Bayern

Das "Wirtshaus zur Kratzmühle" ist ein eigenständiger Betrieb in einem ehemaligen  Mühlenbetrieb zwischen Kinding und Beilngries. Seit April 2017 wird es von einer "Berlinerin" als Wirtin geführt.  Das Lokal liegt im Bereich des Technikmuseums und vor dem Camping Kratzmühle an der Altmühl und neben einem Badesee. Man darf es nicht mit dem Seerestaurant Kratzmühle verwechseln, welches direkt am Ufer des kleinen Sees liegt.
Zu erreichen ist das Lokal reichen von der A9 München-Nürnberg aus von der Ausfahrt Kinding (am nördlichen Beginn der berüchtigten Radarfallenbergstrecke der Autobahn) Man fährt von dort in Richtung Kinding & Beilngries. Zwischen den beiden Orten Kinding & Beilngries geht es rechts ab zu dieser Lokalität.
Über die seit circa 10 Tagen auf 3 Tonnen begrenzte Überfahrlast beschränkte Altmühlbrücke gelangt man direkt zum Restaurant.  Parken kann man schon vor der Brücke. Alledings gilt dort am Parkplatz eine Höhenbegrenzung von 2,1 Mtr. Die Wohnmobilisten sollen auf den benachbarten Campingplatz ( ABER: Für WoMos mit mehr als 3 Tonnen Gesamtgewicht gilt ein ausgeschildeter Umweg von circa 4,5 KM über circa 2,5 km Schotterwaldweg mit regenbedingtem erhöhten Verschmutzungsrisiko des WOMO - von den Behörden angeordnet!!!).
Angekommen finden die Besucher an schönen Tagen einen anmutig hergerichteten Biergarten und einen schönen Gastraum im Innern.
Das Personal war stets sehr freundlich und für die Gäste in Reichweite. Meine Gattin und ich nahmen an einem freien Tisch im Biergarten Platz. Die weibliche Bedienung begrüßte uns sehr freundlich und brachte umgehend die Karten.
Vom Andrang am vorausgehenden Muttertag war das Team anscheinend mehr als positiv überrascht worden, denn heute waren um 19:00 Uhr bereits mehrere Gerichte der überschaubaren Karte "aus"!
Schön war aber, dass uns das Personal sofort beim Reichen der Karten darauf hingewiesen hat!
Als Trostpflaster gab es als Tagesgericht Schweinshaxe mit Salat und Klößen für 10,90 € pro Portion. Das war genau nach unserem Geschmack!
Die Servicekraft nebst Chefin, einer engagierten Berlinerin, betreuten die Gäste im Biergarten und waren stets gerne  für Auskünfte auf Fragen der Gäste und deren Wünsche bereit.
Die Karte enthielt regionale Gerichte in einer übersichtlichen Auswahl. Keine 120 Positionen auf dem Papier! Eine Seite mit Gerichten!!! Wem es nicht passt, der kann ja .... !  Wir fanden das Angebot genau nach unserem Geschmack!
So orderten wir:
1x Winkler Bier Spezial (dunkel) 0,5 ltr aus der Region                                      2,90 €
2x Weizen Dunkel der Brauerei Gutmann aus Titting        a 2,90 €                5,80 €   sowie
2xm  Schweinshaxe mit Klößen und Beilagensalat            a 10,90 €               21,80 €.
Die richtig gekühlten Getränke samt der zweiten Order kamen stets reicht temperiert und schnell an den Tisch.
Die beiden Hauptgerichte wurden nach angemessener Zubereitungszeit zusammen gereicht. Die Beilagensalate waren an einem schmackhaften Dressing in optisch ansprechenden Glasschälchen gereicht. Sortenreich aus frischen Sorten zubereitet war der Salat sehr wohlschmeckend. Die beiden Haxen kamen ebenfalls recht schön und mit viel Kruste zusammen mit einer dunklen Soße und je 2 Klößen mit gerösteten Semmelbröseln gemeinsam an den Tisch. Das Besteck wurde in einen "Miniholzzuber" bereitgestellt. Salz & Pfeffer, ja die Streuer waren griffbereit am Tisch!
Die beiden Haxengerichte waren sehr schmackhaft zubereitet. Die Fleischportionen waren von sättigender Größe und die beiden Knödel schmeckten zusammen mit Fleisch und der vorzüglich abgewürzten Soße  ausgezeichnet.
Während wir mit dem Vertilgen unserer Schweinshaxen beschäftigt waren, kam die Bedienung mehrmals um sich nach unserem Wohlbefinden und eventuellen weiteren Wünschen zu erkundigen ohne, dass es irgendwie störend oder aufdringlich bei uns ankam.
Wie es im Lokal ausschaut?  Fragt uns bitte nicht.  Draußen war es echt Spitze, drinnen waren wir beide nicht, noch nicht einmal auf den Toiletten.
Fazit:  Neue Leitung - neues Team - sehr gute Küchenleistung - Einkaufs- & Bevorratungslogistik noch verbesserungsfähig.
Wiederbesuchswert ( 1*  -   5* ):      4,0 *
Besuchsnachweis:    Tisch   15:  30,50 €  -  Rechn.nr.: 611  -  15.05.2017   -  20:16  -   Bediener:   Chef  1