Remscheid

Am Mittwoch, den 1. Juni 2016 eröffnete „Der Berg ruft – das Bistro“ im „Haus für seelische Gesundheit“ der Evangelischen Stiftung Tannenhof am Friedrich-Ebert-Platz in der Innenstadt von Remscheid seine Pforten.
 
Der Name soll mehrere Aspekte ausdrücken: Remscheid wird einerseits als die  „Seestadt auf dem Berge" bezeichnet ( http://www.waterboelles.de/archives/388-Wie-die-Seestadt-auf-dem-Berge-zu-ihrem-Namen-kam.html ) und die Küche soll alpenländisch geprägt sein. Ebenso soll damit eine Lücke in der Gastronomie geschlossen werden.
Dietmar Volk, Kaufmännischer Direktor der Evangelischen Stiftung Tannenhof bemerkt dazu: Gastronomische Angebote gibt es in Remscheid viele – aber eben keine mit Alpenlandküche.
 
Das Bistro ist zwar  im „Haus für seelische Gesundheit“ untergebracht, richtet es sich aber nicht nur an die Patienten der Einrichtung; es soll ein ganz normales Bistro sein.
Besonders stolz sind Volk und seine Mitarbeiter auf das Konzept des Mittagsbuffets: Dies wird es montags bis freitags mit und ohne Fleisch und verschiedenen Beilagen geben.
Bedienen kann sich jeder selbst – und an der Kasse wird alles pro 100 Gramm abgerechnet.
Das Konzept, den Preis vom Gewicht abhängig zu machen, hat sich die Stiftung Tannenhof in New York abgeschaut.
„Dort in den Delis ist das gang und gäbe“, sagt Volk. „So wird man auch den verschiedenen Ansprüchen gerecht. Es gibt schließlich auch Menschen, die mittags nur eine kleine Portion essen wollen“, fügt Pohl, Küchenchef der Tannenhof Menü GmbH, einer Tochtergesellschaft der Stiftung, hinzu.
Es ist das erste und einzige Bistro, das die „Tannenhof Menü“ bisher betreibt. Sonst bekocht das Tochterunternehmen der Stiftung Tannenhof Patienten und Bewohner und betreibt in Lüttringhausen eine Mitarbeiter-Cafeteria.
Das „Der Berg ruft“ wird täglich mit frischen Gerichten beliefert, in den Räumen wird nicht gekocht.
 
Der Raum verfügt über 120 Quadratmeter Verkaufsfläche mit Sitzplätzen für 40 Besucher. Im Außenbereich gibt es derzeit 12 Sitzplätze, der Bereich soll noch weiter ausgebaut werden.
 
Das Bistro soll bis auf weiteres montags bis freitags von 6.30 bis 16.30 Uhr geöffnet haben. Samstag öffnet es von 8 bis 14.30 Uhr, am Sonntag bleibt es geschlossen.
Änderungen sollen von den Besuchern abhängig gemacht werden.
 
Das Mittagsbuffet soll laut Michael Pohl 1,30 Euro pro 100 Gramm kosten und von montags bis freitags angeboten werden. Darüber hinaus gibt es verschiedene À-la-carte-Gerichte. Alle Angebote gibt es auch zum Mitnehmen.
 
Die Lokalpresse berichtete ausführlich über die Eröffnung.
 
https://www.rga.de/lokales/remscheid/bistro-city-soll-luecke-schliessen-6452054.html
 
http://www.rp-online.de/nrw/staedte/remscheid/bistro-bietet-alpenlaendische-snacks-aid-1.6015861
 
Die zentrale Lage in der Innenstadt halte ich für recht günstig (Busbahnhof, Alleecenter, Schulen sind in der Nähe). Auch der integrative bzw. inklusive Gedanke ist ansprechend.
Problematisch könnte es sein, dass die Gerichte nicht vor Ort hergestellt werden, sondern aus der Zentralküche die in einem anderen Stadtteil zu liegen scheint.
 
Aber ein Probe-Essen scheint bei den günstigen Preisen unvermeidlich zu sein, wenn man sich in der Gegend befindet.

Im Allee Center in Remscheid kaufen wir recht gerne ein. Wir finden dort die Sachen, die es leider in Wermelskirchen nicht so leicht zu finden gibt. Allerdings hat das Center in der unteren Alleestraße die meisten Geschäfte vertrieben bzw. dort ist wenig los – erst wenn wir in die Nähe des Einkaufszentrums kommen, nimmt die Zahl der Fußgänger in der autofreien Straße zu.
Allerdings findet der Wochenmarkt mehrmals auf der Straße statt. Unser wichtigstes Ziel ist dabei immer „Bauer Kempe“. Nicht nur das Geflügel ist dort Spitze, sondern auch Lamm und Wild. Auch einige Gemüsehändler haben ein frisches Angebot.
 
Ehe wir dann mit dem Bus wieder nach Hause fahren, gönnen wir uns ein Eis im Venezia oder ein Stück Kuchen im Sahnetörtchen.
 
Heute war spontan Eis an der Reihe!
 
Ambiente
 
Die Einrichtung und die Lage (Durchgang vom Markt und Rathausplatz zum Center) gefallen uns eigentlich gar nicht. Daher nehmen wir auch oft ein Eis auf die Hand.
 
Aber gelegentlich setzen wir uns aber auch an eines der Tischchen. Viel Auswahl gibt es selten, weil fast immer alles belegt ist: Es schmeckt eben, da nimmt man auch etwas fehlenden Charme in Kauf.
 
Service
 
Die jungen Damen und Herren eilen mit ihren elektronischen PDA (Personal Digital Assistant) von Tisch zu Tisch und nehmen die Bestellungen auf. Dadurch wird man schnell bedient, aber es kommt kein Gespräch oder ein kleines Wort abseits der Hektik auf. Auch die Abrechnung geht in Windeseile.
 
Die Karte(n) 
 
Die Karte ist umfangreich und beinhaltet auch Frühstücksangebote.
 
Die verkosteten Speisen 
 
Eiskaffee (4,90 €)
 
Eiskaffee

Der Becher war schön angerichtet. Eis und Sahne waren in guter Menge vertreten. Der Espresso war noch zu spüren. Damit wurden unserer Erwartungen erfüllt.
 
Spaghetti Fragoloso (7,20 €)
 
Spaghetti-Eis

Fregola ist die Erdbeere – Fragoloso soll wohl die Bedeutung der Frucht in diesem Becher hervorheben.
Und das ist auch gelungen. Ich liebe Spaghetti-Eis (auch wenn es in den Augen mancher GG-Freunde ein Kindergericht ist).
Die Menge der verwendeten Erdbeerstücke erfreute mich – gerade jetzt gibt es ja überall frische (deutsche) Erdbeeren. Das Eis war cremig und Zart. Die Erdbeersauce war fruchtig und die Sahne war locker und leicht geschlagen.
Ich war rundum zufrieden.
 
Fazit


4 – gerne wieder
 
(1 – sicher nicht wieder, 2 – kaum wieder, 3 – wenn es sich ergibt wieder, 4 – gerne wieder, 5 – unbedingt wieder – nach „Kuechenreise“)
 
Datum des Besuchs: 10.05.2016 – mittags – zwei Personen
 
 
 

Zur Eröffnung Ende 2015 schrieb der Remscheider Generalanzeiger: „Spanische Weine, Tapas und Paella. Das und noch einiges mehr steht auf der Speisekarte des La Bodega II. Das neue spanische Restaurant auf der Alleestraße, im ehemaligen Café Noll, hat vor rund einem Monat eröffnet. `Uns gehört noch ein weiteres spanisches Restaurant in Remscheid, das La Bodega in der Hochstraße. Dort kocht meine Frau und ich koche hier`, sagt Jose Poyatos. Inhaber des Geschäftes ist Isidoro Poyatos. Die Familie stammt aus Granada und lebt seit etwa 40 Jahren in Deutschland. `Wir sind ganz zufrieden mit dem neuen Restaurant. In der Gastronomie muss man aber auch immer ein wenig Geduld mitbringen, bis es richtig gut läuft`, sagt Jose Poyatos.
Theke
Die Alleestraße als Standort für ihr zweites Restaurant haben sie gewählt, da es so zentral ist. Besonders an dem kleinen Restaurant sei das Ambiente. `Es ist klein, kompakt, aber gemütlich. Wir haben es eingerichtet wie Restaurants in Spanien. Es sollte einfach nur typisch spanisch sein`, sagt er.“
Wir sind schon einige Male am Lokal vorbei gegangen; es war am Vormittag meist leer und verwaist.
Sicherheitshalber habe ich auch die GG-Freundin Mr.Slowhand um eine Einschätzung gebeten.
„Wenn wir einen Termin haben und die Zeit fehlt, gehen wir manchmal bei dem Spanier essen. Der ist ganz okay, aber eher als eine bessere Alternative zu den Imbissen oder der "Gastronomie" im Allee-Center zu sehen. - Das Brot ist nicht gerade der Knaller, daher lassen wir es uns immer etwas anrösten.“, so schrieb sie mir.
 
Da es uns heute viel zu warm war, um nach dem Einkauf auf der Alleestraße noch weiter zu gehen, sind wir kurz entschlossen eingekehrt.
 
Ambiente
 
Der Innenraum war uns in groben Zügen noch vom Vorgängerbetrieb - Bottega di Claudia, eine eher italienische Ausrichtung - bekannt. Aber die Wände wurden schon „spanisch“ umgestaltet.
spanische Wand

Im vorderen Bereich an der Schaufensterseite zur Straße sind die Sitzplätze. Sieben bis acht Plätze an Hochtischen, zehn bis 12 Plätze an sehr kleinen Tischen.
Dann folgt die Theke und dahinter befindet sich die Kochstelle mit Fritteusen und Herdplatten.
Zum Essen werden rote einfache Papierservietten gereicht. Das Besteck wird nicht bei einem neuen Gang ersetzt.
 
Sauberkeit 
 
Alles in Ordnung
 
Sanitär
 
Sauber und gepflegt, aber recht eng.
 
Service
 
Der Koch, der auch den Service machte, saß draußen vor der Türe; denn es war niemand im Lokal. Wir betraten dann gemeinsam den Raum. Da es recht warm im Inneren war, setzten wir uns an ein Tischlein an der offenen Türe, dort konnten wir es dann gut aushalten.
Der Mann war reserviert freundlich und beantwortete uns sachlich alle Fragen.
 
Die Karte
 
Die Karten stehen auf dem Tisch in einem Holzblock und wir schauten uns das Angebot an. Wir fanden Salate, warme und kalte Tapas und Getränke. Dann kam der Mann und fragte nach unseren Wünschen und wir fragten ihn nach den Spezialitäten des Hauses. Er empfahl uns Sardellen und Tintenfischringe, die wir auch bestellten. Da wir nach diesem Gang noch Hunger hatten, wählten wir später zwei Fleischgerichte aus der Karte.
 
Die verkosteten Speisen 
 
Boquerones fritos (6,50 €)
 Sardellen
Die frittierten Sardellen gehören zu den typischen Tapas-Variationen einer Bar. Sie waren – wie zu erwarten – etwas salzig im Mund, aber kross frittiert und schmackhaft. Als Beilage gab es kleine Stückchen Eisbergsalat, Tomaten und Oliven. Und auch Brotscheiben,
 
Calamares fritos (8,00 €)
 Tintenfischringe
Die Tintenfischringe waren sanft frittiert. Sie waren gut gekocht worden und daher nicht gummiartig, sondern angenehm in der Konsistenz. Dazu gab es neben dem Brot eingemachtes Gemüse wie Paprika und Oliven und frische Tomatenstückchen.
 
Pinchitos de Chorizo (5,00 €)
 Chorizo
Pincho heißt der Spieß, der mit Fleischwürfeln versehen wird. Es handelt sich hier also um einen Spieß mit kleinen Stücken. Chorizo ist eine würzige Wurst vorwiegend aus Schwein. Hier war der Spieß weggelassen wirden und die Wurstscheiben waren gebraten worden. In der Mitte lagen Tomatenstückchen und Oliven. Dazu gab es Brotscheiben. Die Chorizo wies die erwarteten pikanten Noten auf.
 
Montaditos de Lomo (6,00 €)
 Schnitzelchen
Montadito leitet sich ab von Montar, was soviel wie aufbauen oder zusammensetzen heißt. Die Silbe -ito ist die Verkleinerungsform. So handelt es sich um kleine Brotscheiben, die mit Kleinigkeiten bestückt werden. Im Gegensatz zu den Tapas, bestehen sie immer aus Brot und Belag.
Lomo heißt Lende und hier waren es kleine Schnitzelchen. Auf dem krossen Brot war eine Tomatenpaste aufgetragen und darauf lag das gegrillte Fleisch.
Dieses Gericht hat mir persönlich am besten von allen Gerichten geschmeckt.
 
Getränke 
 
Die große Flasche gekühlter Apollinaris-Mineralwasser (4,50 €) reichte uns als Begleitung. Bei einem weiteren Besuch würde ich sicher auch einen Wein oder ein spanisches Bier verkosten.

Fazit
 
3 – wenn es sich ergibt. Wir waren mit dem Essen zufrieden und können uns weitere Besuche vorstellen. Die Karte bietet dazu noch einige weitere Happen.
 
(1 – sicher nicht wieder, 2 – kaum wieder, 3 – wenn es sich ergibt wieder, 4 – gerne wieder, 5 – unbedingt wieder – nach „Kuechenreise“)
 
Datum des Besuchs: 10.05.2016 – mittags – zwei Personen