Rüsselsheim am Main

Allgemein

 
Wir hatten am 28.11.14  Klassenstammtischtreffen  meiner Frau in der VFR Gaststätte.
Das Lokal wurde von der Pächterin für die Adventszeit schön geschmückt und hergerichtet – aber manch einem war es doch etwas zu überladen. Wir hatten an drei Tischen mit ca. 22 Personen einen schönen Abend. Für die gut besuchte Gaststätte ist an diesem Abend alles vom Personal - Team gut bewältigt worden. Die Kameradschaft hat sich für das nächste Treffen wieder für das Lokal entschieden.
Service:
Der Service war hier für mich an diesem Abend für eine  Vereinsgaststätte sehr gut.  Für die gut besuchte Gaststätte ist an diesem Abend alles vom Personal - Team gut bewältigt worden.
Ambiente:
Die gut bürgerlich eingerichtet Gaststätte mit seitlicher Holzverkleidung und einigem Nippes auf den Regalen, aber Männer sehen es anders als Frauen.
 
Essen / Getränke
Wir hatte uns an diesem Abend  für ein Rahmschnitzel und ein Pilzrahmschnitzel mit Pommes und Beilagen Salat zu je 10,50€ entschieden.  Der Salat sowie die beiden Essen haben uns gut geschmeckt, nur die Pommes sind leider in der der Soße ertrunken, da wäre ein Schälchen mit separaten Pommes besser angebracht. Andere hatten vom Butterzarten Rumpsteak, Putensteak oder anderem Essen   nur gut geredet.
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Sauberkeit: War für mich gut und es gab für uns nichts zu meckern.

Allgemein
Es wurde mal wieder Zeit  in  Rüsselsheim's "Gut Stubb" zum Essen zu gehen.   Gemütliche Atmosphäre, gutes schmackhaftes Essen und freundliches Personal - wenn da nur das kleine Stück Papier beim Handkäse nicht gewesen wäre.  Da muss ein bisschen mehr Sorgfalt,  auch bei einem sehr gut besuchten Dienstagabend in der Küche aufkommen. Der bestellte Tisch war wie gewünscht mit einem Kinderstuhl bestückt. Die Chefin hat sich für das Missgeschick entschuldigt
Bedienung
Das Lokal war an einem Dienstagabend sehr gut besucht.  Wir wurden wie immer  freundlich  Empfangen  von der immer gut gelaunten Bedienung.
Das Essen
Wir hatten als Vorspeise 1 x Handkäse mit Musik hatten Rumpsteaks mit Kräuterbutter Pommes bzw. Bratkartoffel zu je 17,20€ und kleinem gemischten Beilagensalat zu je 2,50€,  sowie Maultaschen von der Tafel zu 7,90 €. 
Die  200 Gramm Rumpsteaks waren auf den Punkt gebraten die Pommes bzw. Bratkartoffeln waren auch sehr gut und nicht zu stark gesalzen.
Die Maultaschen hatten meiner Frau sehr gut gemundet, waren für sie ausreichend und von guter Qualität.
Schade, beim Handkäse war noch ein Stück Papier zwischen den beiden Käsen. So etwas sollte auch bei Hochbetrieb, in der sonst doch immer  guten Schaab-Louis-Küche nicht passieren.
 
Das Ambiente
Das Schaab-Louis ist ein rustikales Haus in Rüsselsheim von denen man sich in Rüsselsheim mehr wünschte. Der Bier / Weingarten war auch schon von einigen Gästen, die innen keinen Platz mehr bekommen hatten besucht.
Sauberkeit
Es war nichts zu beanstanden.

Mein Vater hatte Geburtstag und hatte zum Lieblings-Italiener eingeladen, sehr zur Freude aller, denn wir waren doch schon länger nicht mehr bei Mimmo gewesen, wie wir im Nachhinein feststellten mussten. "Mimmo" gibt es schon seit zig Jahren, ein einfaches, kleines Ristorante im Rüsselsheimer Stadtteil Haßloch-Nord, direkt neben einem kleinen Einkaufszentrum mit ein paar Geschäften, daher ist Parken hier selten ein Problem.

Das Lokal ist ebenerdig, hat auch einen kleinen Außenbereich für die Sommermonate, ist fast immer gut besucht, hat viele Stammgäste, eine große Karte, zusätzlich auf Tafeln ausgeschriebene Tagesempfehlungen (z.B. Lammfilet oder Fischgerichte) und bietet ca. 35 Personen Platz. Das Lokal ist für mein Empfinden mit allerlei Krimskram überdekoriert, es gibt Lokale mit ansprechenderem Ambiente, aber deswegen kommt hier mit Sicherheit keiner her. Zum Mimmo geht, wer lecker Essen zu akzeptablen Preisen haben will. Für´s Ambiente daher nur 3*

Wir betraten mit 6 Personen das Restaurant und wurden von den beiden Damen im Service freundlich mit großem Hallo begrüßt, schließlich kommen wir seit fast 10 Jahren hierher. Nicht immer als Restaurantgäste, öfters nehmen wir uns auch von unterwegs das Essen mit nach Hause.  In der Küche gegenüber des Eingangs schepperten Pfannen, Chefkoch und Patrone Mimmo war in seinem Element, der Geruch von Knoblauch und Rosmarin lag in der Luft, ich bekam Speichelfluss. Wir wurden zu dem reservierten Tisch begleitet und bekamen umgehend die Speisekarten überreicht, natürlich mit dem Hinweis auf die ausgeschriebenen Tagesempfehlungen. Da wir schon wussten, was wir trinken wollten, wurden die Getränke gleich notiert, die Damen wählten einen offenen Rosé, die Herren Weizenbier, die Jugend Cola und Spezi. Nach kurzer Wartezeit wurden die Getränke gut gekühlt serviert und anschließend die Speisenbestellung aufgenommen. Wir wählten:
 
Vorspeisen:
Pizzabrot
 
Hauptspeisen:
 
3x Cordon Bleu mit Rosmarinkartoffeln und Gemüsebeilage
 
Gegrillte Calamari mit Knoblauch-Butter-Soße, Rosmarinkartoffeln und Gemüsebeilage
 
Meinem Schatz gelüstete es nach etwas, was nicht auf der Karte stand, wurde aber mit dem Kommentar "Macht der Chef für Sie" notiert: Ein großer Salatteller mit gebratenem Lachs.
 
Meine Weinigkeit wählte von der Seite "Empfehlung des Hauses" die Taglioni "Da Mimmo" mit Seeteufel, Seehecht und Lachs in Pfeffer-Sahnesoße.
 
Während wir auf die Speisen warteten und während des Essen füllte sich das Lokal nach und nach, die beiden Servicedamen hatten gut zu tun und gingen gut gelaunt ihrer Arbeit nach, es schien, als ob sie nur Stammgäste zu bedienen hatten.
Nachdem die Speisen serviert waren und einige Zeit vergangen, kam die Nachfrage nach der Zufriedenheit mit den Speisen und auch zwischendurch wurde geschaut, ob noch Getränkewünsche zu erfüllen wären. Tadelloser Service, ist mir 4,5* wert, volle Punktzahl hätte es gegeben, wenn die Damen eine einheitliche Kleidung hätten, ich finde, das gehört sich so.
 
Das Pizzabrot wurde in kleinen Körbchen recht zeitnah gereicht (das Foto zeigt die Portion für 2 Personen), und alle machten sich sofort darüber her, weil es so verführerisch duftete. Der Teig war recht dünn, von excellenter Konsistenz und auch nur recht homöopatisch mit Tomatensoße bestrichen, die mit dezenter Knoblauchnote und Rosmarin geadelt war. Einhellige Meinung aller am Tisch anwesenden: Bisher noch kein besseres Pizzabrot gegessen!
 
Die drei Cordon-Bleu wurden durchweg positiv beurteilt, Fleischmenge mehr als ausreichend, Rosmarinkartoffel lecker. Die Gemüsebeilage bestand aus tournierten Möhrchen und Brokkoli, beides bissfest gegart, aber für die Fleischesser durchaus verzichtbar.
 
Mutter hingegen war froh über die Gemüsebeilage zu ihren gegrillten Calamari, die gut gegart und nicht gummiartig waren. Die Knoblauch-Butter-Soße war lecker,  ist aber eher was für Hardcore-Knobi-Fans.
 
Der Salatteller von meinem Schatz war ordentlich dimensioniert, verschiedene Blattsalate, Tomatenspalten und Gurkenscheiben, mariniert mit Essig-Öl-Vinaigrette, waren mit fünf Tranchen gebratenem Lach (innen noch glasig - prefekt!) und gebratenen Champignonscheiben garniert. Dazu wurden vier handgemachte Pizzateig-Brötchen gereicht, Schatz hat es geschmeckt und war danach pappsatt.
 
Meine Taglioni Da Mimmo waren sowohl von der Qualität als auch von der Quantität absolut topp, die Pasta al dente, der gewürfelte Seeteufel, Lachs und Seehecht perfekt im Garpunkt. Die Pfeffer-Sahnesoße war ebenfalls super, der Pfeffer präsent, ohne dominant zu sein, und der Sahneanteil war so gehalten, dass die Soße nicht damit erschlagen wurde. In der Summe der Zufriedenheit aller Beteiligten gebe ich guten Gewissens für das Essen 4,5*
 
In puncto Sauberkeit gab es nichts zu bemängeln, die Toiletten sind zwar auch etwas betagt aber sauber - 4*
 
Das PLV kann sich sehen lassen, da wir eingeladen waren habe ich mir nur den Preis für mein Pastagericht gemerkt, und das war mit 8,50 sensationell. Die Portion Pizzabrot kostet 2,50, das Weizenbier mit 0,5l gab es für 3,20 - auch in Ordnung, die Bewertung mit 4, 5* empfinde ich als angemessen.
 
Fazit: Da wir seit Jahren noch nie enttäuscht waren, absolut empfehlenswert!
 

Das Sternerestaurant Navette soll ab Juli 2015 geschlossen werden.
Siehe:  AGHZ online vom 21.05.2015

COLUMBIA ändert wie bereits andere Hotelkonzerne das Gourmet-Konzept Stück für Stück.

Im Dezember wurde das "Marco Polo" im Hotel in Wilhelmshaven aufgelöst.

Ab Ende Juni wird wohl das Sternerestaurant "Navette" im Rüsselsheimer Hotel  schließen.
Dort ist bislang Thomas Macyszyn als Chefkoch tätig.
Von "Gusto" wurde er noch gerade für 2015 als "Koch des Jahres" gekürt.
Seit 2008 war er der Herr in der Küche.

Zuerst hatte Macyszyn Medizin studiert und dann ab 2004 eine Koch-Ausbildung begonnen. Schon 2007 wird er Küchenchef im La Provence in Baden-Baden.

Im Juni 2008 wechselt er als Stellvertreter nach Rüsselsheim.
Seit Oktober 2008 ist er Küchenchef im Navette sowie in der Brasserie X.O.
Ab 2012 trug er dort einen Stern.

Im Michelin hatte die Hotelgruppe zuletzt für 2015 zusammen noch sieben Sterne in Deutschland.

Auch in Travemünde wird es im Sommer 2015 ohne Kevin Fehling nicht auf Sterneniveau weiter gehen.

Nur noch Denis Feix im "Il Giardino" in Bad Griesbach hat dann noch Sterne in der Columbia-Gruppe.