Stuttgart

Standort, allgemeiner Eindruck

Gefunden habe ich den Stand auf dem Gaumenfreude – Der Street Food Market (auf dem Karlsplatz in Stuttgart (jeden Donnerstag ab 15:00 Uhr zwischen altem Schloss und Planie / https://www.facebook.com/GaumenfreudeStreetFood).

Angekündigt auf der Facebook Seite von kontrastreich:
Speisekarte für morgen steht. Alles mit viel Liebe drin, frischen Kräutern, leckeren Gewürzen, extrem Viren Arbeitsstunden und tollen Bio Gemüsen! Hört sich gut an, also nichts wie hin.
 
Weil ich schon um 17:00 Uhr dort war, hatte ich die Gelegenheit mich mit dem jungen veganen Koch – Christian Weber - ein wenig zu unterhalten. Habe dabei den Eindruck gewonnen, dass ein nicht nur einem Modetrend folgt, sondern überzeugter Veganer ist. Er versteht es auch seine Gerichte sehr lecker zuzubereiten, was in diesem Genre nicht immer der Fall ist. Seine klare Antwort auf die Frage
Frisch Kochen ist aufwendig, teuer und kompliziert? NEVER!
 
Das Angebot
Im Angebot waren drei Gerichte aus seinem Repertoire


·         Schwäbisch orientalischer Brotsalat  (6,00 €) - Tomate, Rettich, Gurke, Quinoa, Avocado, Minze
·         Knusprige Kartoffelrösti (7,00E) - mit Zucchini, Hirse-Kokos-Limetten-Linsen-Kohlrabi-Aprikosen-Salat
·         Macadamia-Walnuss Brownie (4,50 €) mit Gin-Beeren, Karamellsoße, Minze   
 
Habe mich für Angebot 2 und 3 entscheiden. Die Kartoffelrösti (2 Küchlein) perfekt goldbraun in der Pfanne gebraten (abgetupft, daher fettarm) schmeckten vorzüglich. Der sehr interessant zusammengestellte Linsensalat (geht in mein Repertoire ein) Basis, Füllung und Top der beiden Rösti, ein wirklicher Genuss. Die marinierten Aprikosenachtel und Kohlrabi Raspel dekorativ darüber verteilt.
Die Brownies dezent süß fein abgerundet mit den Gin-Beeren und der ebenfalls angenehm süßen Karamellsoße rundeten das Ganze gekonnt ab.
 
Alles in allem, diesen Stand kann ich nur wärmstens empfehlen.

Dass hier ein Profi am Werk ist zeigte auch die perfekte Sauberkeit des Standes.

Stuttgart bekommt jetzt auf dem Karlsplatz seinen ersten wöchentlichen Streetfood-Markt. Warum wir den unbedingt brauchen, erzählt Daniel Rosner vom Veranstalter Gaumenfreuden.

 
LIFT Wie wird sich der Streetfood- Markt von den bisherigen Versuchen unterscheiden? 
ROSNER Ein guter Markt ist eine Geschmacksweltreise. Streetfood hat nichts damit zu tun, dass Restaurants eine Kurzzeitfiliale eröffnen. Wir waren enttäuscht von den bisherigen Märkten. Es gibt so viele Foodtrucks, doch davon gab es bislang nicht viel zu sehen.
LIFT Woher kommen die Foodtrucks?
ROSNER Beim ersten Markt werden Trucks aus Freiburg und Frankfurt, aber auch lokale Helden wie Erna & Co. dabei sein. Es besteht Kontakt zu 150 Foodtrucks, wir können also aus dem Vollen schöpfen. 
LIFT Was erwartet uns ab sofort jeden Donnerstag auf dem Karlsplatz?
ROSNER Keine Woche wird der vorherigen gleichen. Es wird jede Woche neue Speisen und Getränke geben – bis im November der letzte Markt für dieses Jahr stattfindet!

Quelle:
http://www.lift-online.de/gastro/gastrotipps/Caf%C3%A9s%20&%20Bistros/GAUMENFREUDE-STREET-FOOD-MARKET-3715

Gaumenfreude - Der Street Food Markt ist eine Marke von Heldenreich - Starke Momente GmbH
Renzwiesen 6, 70327 Stuttgart. Aus meiner Sicht eine geniale Idee der Herren Rosner. Etwas völlig Neues in Stuttgart, das hoffentlich lange Bestand hat.


Empfohlen von Stuttgart geht aus

Am 22.08.2015 ab 21:00 Uhr findet die Closing Party für das Suite 212 statt.

Dine around the world.

Rauschenberger’s Supper Club No 3. Cube, Sommer 2015
Das Cube als temporäre Plattform eines extravaganten Ausgeherlebnisses. Ein völlig neues Set- Up schafft ein avantgardistisches „Raum Erlebnis“, ein völlig anderes Menu inspiriert zu einer kulinarischen Reise um die Welt. Urlaub mitten in der Stadt – nur vom 27. Juli bis zum 6. September 2015, nur abends.
Quelle:
http://popup-restaurant.de/

Liebe Kunden!
Wir machen nun Sommerpause.Bitte seien Sie nicht enttäuscht,das wir Ihnen heute keine leckeren Speisen liefern können.Wir freuen uns darauf,Sie ab dm 27.8.wieder bedienen zu dürfen.
Mit besten Grüßen Ihr-Heute-Was-besonderes team.

Der Geheimtipp in Stuttgart das Essen im Café ist super lecker und man schmeckt das die Produkte hochwertig und frisch sind. Das Café ist sehr schön eingerichtet vorallem die terasse läd zum Kurzurlaub ein. Das Personal ist sehr freundlich und kompetent. Nicht zu vergessen ist das Frühstück sehr ist vorallem die leckeren Omelette. Jede zum empfehlen aber 20 Jahre sprechen denke ich für sich

Breitenbach - ein Name der unzertrennlich mit der Stuttgarter Gourmetszene in Verbindung steht, ist nach einem kurzen Ausflug mit abschließenden Quereleien im Restaurant Knote in Sindelfingen, nun wieder in Stuttgart gelandet. Ich habe vor vielen Jahren ebenso die Heslacher Adresse besucht wie auch das Knote in Sindelfingen, dessen Hallenambiente schon gar nicht zu Breitenbachs damaligem Kochstil paßte.

Seit September 2013 hat er, besser gesagt seine wasserstoffblonde und den Service leitende Lebensabschnittsgefährtin Mareike Witt, das Waldhorn in Stuttgart-Rohr übernommen. Gelegen an einer Ecke, bietet es hinter dem haus eigene geschotterte Plätze zum Parken an.

Der Zugang zum Restaurant ist ebenerdig und da heute mittag die Sonne scheint, steht uns der Sinn nach draußen sitzen. Die ca. sieben Tische sind mit karierten Stofftischdecken eingedeckt und das WMF Hotelbesteck steckt in braunen Papierservietten in einem blauen "Schmalztopf". Bevor ich mich setze, will ich meinen Stuhl, auf dem sich Blätter befinden, kippen, damit sie herunterfallen. Anstatt dem Blätterfall kommt aus der Stuhlrinne erst mal ein Schwall Regenwasser. Bei dem nächsten Stuhl ebenfalls und erst der dritte Stuhl ist trocken.

Die Speisekarte der HP ist mit der uns nun gereichten identisch. Ergänzt wird sie mit einem Angebot auf der Schiefertafel gleich am Eingang. Nach Maultaschen, Schweinefleisch oder Wurstsalat ist es für keinen von uns. Wir bestellen 4 x das Wiener Schnitzel aus zartem Kalbfleisch in Butter gebraten mit knusprigen Bratkartoffeln und gemischtem Salat (18,90 Euro).

Der kleine Salatteller kommt vorab. Jeder angelt sich sein Besteck aus dem Topf und los gehts mit dem appetitlich angerichteten Salat. Unter den grünen Salatblättern finden sich ein paar Gurkenscheiben, gehobelter Rotkohl und Karottenstreifen, die uns wie erstmal weichgegart vorkommen. Das geschmacksneutrale Joghurtdressing finden wir viel zu fad und findet ebenso wenig unsere Zustimmung wie die gerade erwähnten Karotten.

Und da wir wissen, daß Breitenbach nicht nur Sterne erkochen, sondern richtig gut auch Hausmannskost kochen kann, freuen wir uns auf das Schnitzel. Es war meine Empfehlung an meine Mitesser, da ich es im Knote damals sensationell gut fand.

Das Kalbfleisch war wirklich zart ... das wars schon an positivem. Der Rest war so, daß ich hinterher mich erst mal erkundigte, ob B. B. heute mittag tatsächlich selbst in der Küche steht. Die Antwort kam prompt: ja klar, wer denn sonst? Das Paniermehl fanden wir sehr grobkörnig, das ginge auch feiner. Der Klecks Preiselbeeren war uns zu sehr umhüllt mit dieser geleeartigen Masse, wie man sie aus der Glasware kennt. Das ginge auch feiner, denn Preiselbeeren haben einen leicht säuerlichen Geschmack und brauchen diese "Kunstglasur" nicht. Bei den angekündigten knusprigen Bratkartoffeln war keine Spur von knusprig. Dafür viele verkohlte. Meinem Urteilsvermögen nach müssen die Kartoffeln erst gekocht worden sein und sind danach in die Pfanne gekommen. Sie waren viel zu weich gekocht und sind dann durchs anbraten vollends zerfallen. Mit einer kleinen Auswahl habe ich am Schluß den Teller "dekoriert". Dass der Service deshalb nachhaken würde, hatte ich nicht erwartet. Die Tische wurden abgearbeitet und die Frage ob's schmeckte, kam für uns mehr als Standardsatz ihres Wortschatzes an, als wirkliches Interesse an uns als Gast.

Gewisse Erwartungen hatte ich an das heutige Essen schon. Das heute servierte ist nich mehr der Breitenbach den ich schon so lange kenne. Vielleicht hilft ihm sein berühmter Name, denn das Gästeklientel, das ein- und ausging, sieht immer noch ganz schön betucht aus.  

Zitat aus der Homepage:
Die Mischung macht´s ... Sie beginnt beim Haus, das um die Jahrhundertwende gebaut wurde. Mit seiner ansehnlichen Fassade und der originalen Inneneinrichtung in feinem Eschenholz stehen wir in einer historischen Verantwortung, die in unserer Küche zur Entfaltung kommt.
Der seit über 20 Jahren kursierende gute Ruf unter unseren anspruchsvollen Gästen ist für uns eine Herausforderung, der wir uns gerne stellen. Wir führen Konventionelles und Modernes zu einem ansprechenden Mix zusammen. Konkret bedeutet dies für Rudolf Schmölz und sein Team, einen kreativen Kompromiss aus regionaler Tradition und Nouvelle Cuisine zu gestalten. Überzeugen Sie sich selbst: Dieser kulinarische Mix paßt zum Ambiente des Hauses.

Honoriert wird die Philosophie von Rudolf Schmölz - seit Jahren ununterbrochen - durch Auszeichnungen mit dem Bib Gourmand (Michelin Guide), Feinschmecker (FF), Schlemmer Atlas (2 Löffel+), Gusto (5/10)

Heute stand mir der Sinn mal wieder nach italienischer Küche und da hatte ich das "Messina" in Stuttgart Möhringen noch in petto. Aufgespart hatte ich es mir, nachdem ich in einer Bewertung von der schönen Außenterasse las, für einen warmen Sommerabend.

Der Restaurantbereich ist über ein paar Außentreppen erreichbar. Die Türen und Fenster zum Inneren stehen stehen offen und ein kurzer Blick ins Innere bestätigt mir, dass ich mit der Idee draußen-zu-sitzen ganz gut liege. Innen sieht es zwar nobel, aber nach rustikalem Ambiente mit viel dunklem Holz aus. Die Terasse dagegen ist mit Korbmöbeln bestuhlt, wobei die Tischbeine so ungeschickt platziert sind, dass Beine auszustrecken nicht möglich ist. Hinter uns plätschert Wasser aus einem kleinem Brunnen, der Notenständer mit der Speisekarte wird in unsere Sichtweite gerückt und mit grimmigem Blick und ohne sich aus der Ruhe bringen zu lassen, liest Cheffe uns die heutigen Tagesangebote vor.

Ich wähle, ohne genau zu wissen, was sich dahinter verbirgt, Büffelmozarella "alla Pizzailo" (16,50 Euro) als Vorspeise und Tagliatelle mit Steinpilze (18 Euro) als Hauptgang. Die Weinempfehlung überlassen wir dem Patrone und mit "Orus" hat er genau unseren Geschmack getroffen.

Es kommt hausgemachtes Käsemousse, so köstlich, dass er uns natürlich das Rezept nicht verrät und danach einlegtes Gemüse mit einem Korb Foccacia, das noch warm und in Schnitten vor uns steht. Hiermit könnten wir uns satt essen und wären glücklich.

Die Vorspeise entpuppte sich als leichter neapolitanischer Genuss und "alla Pizzailo" war eine Tomaten-Knoblauch-Öl-Wein-Oregano-Sauce, die bei niedriger Temperatur geschmort wurde und zusammen mit geschmorten ganzen Cherrytomaten auf dem Büffelmozarella angerichtet war. Perfetto.

Meine Wahl, die goldgelben Tagliatelle mit den frischen Steinpilzen als Hauptgang zu nehmen, war goldrichtig. Feine al dente Nüdelchen wurden mit der dezent cremig-sahnigen Soße umhüllt. Die angekündigten Steinpilze haben Gesellschaft von ein paar sandigen Pfifferlingen bekommen. Und wenn ich bis jetzt 5 Sterne fürs Essen gegeben hätte, so hat mich dann doch sehr das knirschen des Sandes beim Kauen gestört. Bei den wenigen Pfifferlingen hätte das nicht passieren dürfen.   

Trotzdem - die Küche verdient unser Lob und hat uns sehr gefallen und unsere geäußerte Zufriedenheit läuft Herrn Wirt wie Öl hinunter und ... er kann sogar lächeln.  Einen Rest "Orus" bekommen wir zum Mitnehmen eingetütet und ... er lächelt zum zweiten Mal. 

Beim Hinabsteigen der Treppe ruft uns Patrone "Arrivederci" hinterher - ja ganz sicher und auch recht bald.


     

Leider ist der schöne Biergarten derzeit geschlossen. Näheres siehe Homepage des Lokals.

Neues Konzept wo man seinen Burger selbst zusammenstellen kann. Saftiges Fleisch und geile Sossen. Die Atmosphäre ist gelungen. Gemütliche Einrichtung und leckeres Essen. Top!!

Deutlich hat sich die "Instruktion" bei mir eingeprägt, hier im Rudel aufzuschlagen um möglichst viel probieren zu können.

Die Schulstraße, in der sich das Restaurant befindet ist Fußgängerzone und ein Parken vor dem Restaurant ist somit ausgeschlossen. In den umliegenden Parkhäusern kann für 2,50 Euro /Stunde geparkt werden, kostenlos ist etwas außerhalb möglich und dann ein paar Schritte zu Fuß.Das Restaurant befindet sich auf der "oberen Ebene", d. h. darunter bzw. unten sind Geschäfte und ist für einen Ortsfremden auch nicht sofort ersichtlich.

Wir werden zu unserem bereits am Vortag reservierten Tisch am Fenster geführt. Jeder bekommt eine schwarze Speisekarte und wahrscheinlich sehen wir nicht mutig oder experimentierfreudig genug aus, lediglich eine Rote. Genau wegen der Speisen in der Roten sind wir gekommen. Standardgerichte wie man sie bei den meisten Chinesen bekommt gibt es auch hier. Viele Seiten füllen die Hühnerfleisch-Enten-Reis-Gerichte mit süßsaurer Soße. Etwas besonderes und die typischere chinesische Küche findet sich in der Karte mit dem roten Einband, wo es von Quallensalat über gefüllten Schweinemagen und Schweineohren so ziemlich alles gibt was essbar ist. Hieraus bestellen wir dann auch

geschmorte Entenzunge (5,90 Euro), Tintenfisch und Gurke mit Knoblauch (5,90 Euro), knusprig frittierte Tongku-Pilze mit süß-saurer Soße (5,90 Euro), Hühnerfüße ohne Knochen mit Knoblauch (5,90 Euro), geröstete Jiaozi (chin. Maultaschen) mit Essig-Ingwer-Dip (6,90 Euro).

Bewußt haben wir diese Kombination bestellt, die uns so nach und nach serviert wurde. Und unsere Zusammenstellung schien eine gute Wahl gewesen zu seinn, denn zu den warmen und mit dunkler Soße geschmorten Entenzungen war der Tintenfisch-Gurken-Teller eine kleine Erfrischung. Zu den kalten und scharfen Hühnerfüßen harmonierten die Pilze, die mit süß-saurer Soße schon überzogen waren, ganz prima. Und die Maultaschen waren für sich alleine eine Delikatesse. Wenngleich die butterweichen Entenzungen nicht besser hätten zubereitet werden können, waren sie doch für ein paar am Tisch schon eine Überwindung, sie zu kosten. Mir erging es so mit den zerkleinerten Hühnerfüßen, an denen ich schon oft im Thailaden vorbeiging und mich fragte, wer das wohl isst. Ursprünglich hatten wir die scharfen nach Sechuan-Art bestellt und Frau Wirtin riet uns zu denen ohne Knochen, damit mehr zum Essen bleibt, zu nehmen. Gekommen sind dann doch ein Teller voll Hühnerfüße mit Knochen, was bei einem meiner Gäste zu Unmut führte. Der deutschen Sprache nicht mächtig wurde es von der Wirtin verstanden und mit lautem Geschrei kommentiert, man solle es probieren. Es würde nachher nicht auf der Rechnung stehen. Scharf waren auch diese, so daß es am Tisch glasige Augen gab. Ich fand die Schärfe und die "Würzmischung " der knorpeligen Stück gelungen.

Als "Nachtisch" bestellten wir noch Hühnerfleisch sü-sauer, gebratenen Reis mit Hühnerfleisch und Hummerkrabben mit Bambus, Pilzen und Morcheln. Eventuell wäre es günstiger gewesen, erst den "Nachtisch" und dann die Vorspeisen zu essen oder noch besser, den ganzen Abend bei den Vorspeisen zu bleiben. So im Anschluß fanden wir es langweilig und wenig geschmacksintensiv. Der gebratene Reis mit Hühnchen schmeckte uns leider besser als die teuren Krabben mit der leicht glibberigen Soße. Das gebratene Hühnerfleisch war zwart und das Äußere davon war knusprig. Der Reis als Beilage zum Hühnerfleisch kam eine viertel Stunden später und auch erst als nachgehakt wurde.

Bei der vielen und unpassenden Petersiliendeko witzelten wir noch, ob die wohl nicht gegessene für die nächste Tellerdeko wieder verwendet wird. Als wir dann tatsächlich Spuren mit anderer Soßenfarbe fanden, verging uns das Lachen.

Den Service fanden wir durchweg inakzeptabel, nicht besonders freundlich und sehr hektisch was ich dem doch knapp eingesetzten Personal zuordne. An einem Samstag Abend zwei Räume und zusätzlich der Außenbereich, alles bis auf den letzten Platz besetzt, mit nur drei Servicekräften zu bewerkstelligen, kann nur in Gerenne und Stress ausarten. Fragen oder Nachbestellungen gestalteten sich schwierig, da Blickkontakte und angesprochen werden durch stur-auf-den-Boden-schauen verhindert wurden.

Begeistert sind wir von der Küche, die uns auch an San Franciscos Chinatown erinnerte. Nicht begeistert hat uns das kalte Ambiente mit der grellen Deckenbeleuchtung in Form eines Lüsters mit dem Glaskugelgehänge, der mit einem Durchmesser von zwei Metern schon nicht mehr zu übersehen ist. Nicht besonders gemütlich ist die Tischstellung. Dazu noch fünf große runde Tische bei denen die gegenüberliegend sitzenden Gäste sich wegen der Entfernung schon fast zurufen müssen. Dass dies naturgemäß einen enormen Geräuschpegel ergibt, stört dann auch nicht mehr wirklich. Die gezählen 58 Gäste auf ca 50 Quadratmeter Raum ist schon eine Ansage. Dass davon ca. die Hälfte chinesischer Abstammung sind, möchte ich nicht vergessen zu erwähnen.

Die sanitären Anlagen waren trotz der vielen Gäste sauber. Einzig der Eimer mit den Papiertüchern quoll über. 

Mein Vorschlag, für heute Abend um mit meinen Stuttgarter Freunden einzukehren, hätte uns in Pavarotti nach Ludwigsburg geführt. Zum Verhängnis wurde es dann, als das Internet keine Speisekarte mit Preisen hergab. So fügte ich mich, las auch in aller Eile den Gesamtdurchschnitt der Kritiken was kein positives Bild abgab.

Pünktlich um 20 Uhr schlugen wir zu fünft dort auf und durften uns einen noch freien Tisch aussuchen. Einige der schon etwas in die Jahre gekommenen dunklen Holztische stehen erhöht. Wenn ich es richtig gesehen habe, sind die größere Anzahl davon Tische für ca. 6 Personen und entsprechend ist auch gegen später der Geräuschpegel. Eingedeckt ist mit Stoffservietten, Pflänzchen auf den Simsen und alles ist sehr sauber. Eine später besuchte Toilette ist trés chique mit schwarzen Glasabtrennungen, modernen dunklen Fliesen und weißer großer Vase mit Blumendeko - nichts gegen Papierhandtücher - aber hier hätte ich doch Stoffhandtücher vermutet.

Die gebundene Speisekarte, leider auf der HP nicht aktualisiert, wird vom in natogrünen Klamotten gekleideten Wirt gebracht. Vorspeisen, Salate, Suppen, Nudeln, Fleisch, Fisch und anscheinend erwartet die hier einkehrende Gästeschar auch Pizza.

Als Vorspeise teile ich mit meinem Gegenüber das Octopuscarpaccio mit grünem Spagel und Kirschtomaten (13,50 Euro). Das Carpaccio waren sehr gleichmäßige Scheibchen und erinnerte mich an Packungsware. Der grüne Spargel war frisch und auch die Tomätchen. Es schmeckte auch alles wunderbar, bis auf die "Marinde". Wie kann ein Koch (?)  so unkontrolliert Essig drüber schütten? Etwa mit dem (Hinter) Gedanken, daß Essig den Getränkekonsum ankurbelt? Schrecklich, nur sauer ....  Ein guter Esser hätte die Portion alleine geschafft. Wir waren froh, daß wir sie geteilt haben. Es sollte ja auch noch ein Hauptgang folgen.

Mein Hauptgang waren die hausgemachten Nudeln mit Fischragout (13,50 Euro). Auf die Nudeln freute ich mich besonders. Mein Gegenüber meinte, sie hätten noch etwas länger das heiße Wasser vertragen können. Ich fand sie im Biss gerade recht. Über das Fischragout waren wir uns dann wieder einig: wenig zerbröselter Fisch und ein paar Minishrimps war nicht das, was wir unter Fischragout uns vorstellten. Das Ganze schwamm in einer Pestosoße, deren Geschmack mich an die Glasabfüllung erinnerte. Es war viel zu viel dieses Pestos und sollte mich noch Stunden später  auf unangenehme Weise erinnern.  Meine spätere Kritik bezog sich auf den wenigen Fisch, die kommentiert wurde mit : "Sie haben ja gar nicht alles aufgegessen". Nein, Krümel suche ich im Teller nicht zusammen.

Zu den Spaghetti wurde Parmesan gewünscht - es kam eine Schüssel mit bereits gemahlenem.

Das Franca e Franco will kein Nobelitaliener sein und ist es auch ganz sicher nicht. Nichts ist abgehoben - die preise dafür gehoben und für das Gebotene stimmt das Preis-Leistungs-Verhältnis in keinem Fall. Die Rechnung kommt auf einem Schmierzettel - ein abgerissener Fetzen einer ehemaligen Speisekarte.

Mit einem Gutschein konnten wir das "Kursaal-Frühstück" für 17,30 € anstatt für 34,60 € (2 Personen - also 2 für 1) testen. Im Angebot enthalten sind:

• Brötchen


• Butter und Marmelade, Honig, Nuss-Nougat-Creme


• Naturjoghurt mit frischen Früchten


• Emmentaler Käse sowie Frischkäse


• Salami und schwäbisch-hällischer Saftschinken


• Trauben


• 0,1 l Kursaal Cuvée Sekt Rosé

leider ist im Preis kein Heißgetränk enthalten (auch nicht im regulären Angebot der Speisekarte). Die Bestandteile des Frühstücks kommen über einen Zeitraum von ca. 15 Minuten verteilt schrittweise an. Wir waren eine der ersten an diesem Sonntag. Nach und nach füllt sich die Terasse und die Tische - viele ebenfalls mit Gutscheinen. Ab da wird es langsam schwieriger und die ersten Gäste nebenan vermissen Teile ihres Frühstücks. Leider schien es heute etwas unkoordiniert abzulaufen (bei umserem Weihnachtsessen lief alles perfekt).


Der "schwäbisch-hällische Saftschinken" scheint eher etwas wie ein Formschinken auszusehen und auch eine Traube hatte etwas Schimmel in der aufgerissenen Hautstellen. Ein Sesam-Brötchen war schon sehr kross - entweder zu lange aufgebacken oder vom Vortag. Die Früchte im Naturjougurt waren frisch und von guter Qualität.

Fazit
Eine eher durchwachsene Frühstücksleistung und ein relativ schlechtes Preis-Leistungsverhältnis ohne Gutschein. Bei 17,30 kommt man schon langsam in die Brunch-Region. Als Stamm-Frühstücks-Lokalität für uns eher nicht der Fall.

Heute ein Kurzbesuch bei "Fernando". Die Speisekarte ignoriert und auf das individuelle Tagesangebot gesetzt. Meeresfrüchtesalat und Dorade mit Grillgemüse. Einen Rose-Wein der mit einer Erdbeer-Note ein idealer Begleiter zu Fisch und den heissen Temperaturen war. Die Dorade war perfekt angegrillt und hatte einen unglaublichen Geschmack der mit der richtigen Kombination von Salz und Kräutern erreicht wurde. Hätte noch drei Teller davon essen können. Wie immer hat sich der Besuch gelohnt und unsere Geschmacksnerven sind hoch zufriedengestellt. Und dann noch einen Tisch vor dem Restaurant. Zum Glück ist die Nebenstraße ruhig und nur am Tag aufgrund gegenüberliegenden Schulen und Finanzamt etwas lauter. Aber am Abend perfekt.

Früher konnte man da gut Essen.
Jetzt ist es nur noch eine Spielothek und Raucherkneipe

Gutes und schnelles chinesisches Essen. Ideal beim Stadtbummel für zwischendurch. Ob zum mitnehmen oder dort verzehren.

Absolut top!
Sehr gute Speisen mit frischen Zutaten,lecker zubereitet,appetitlich angerichtet und anschließend mit Genuss verspeist....und das ohne allzu lange Warterei.Unser Essen bestand aus einem gemischten Vorspeisenteller(einer reicht auch für 2 Personen),der mich von seiner Größe und Zusammenstellung überzeugte.Darauf befanden sich gefüllte Paprika mit Käse,gebackener Käse,frittierte frische Tintenfischringe,versch.Dips mit Käse,Auberginen,Quark,Oliven,Pepperoni,Zwiebelchen und noch mehr...dazu frisches Weissbrot,
Anschließend Bauernsalat mit frischen Gurken,Tomaten,Oliven,Schafskäse,wünderschön mit roten Zwiebeln dekoriert.Die Hauptspeise war eine gemischte Platte mit Gyros,Fleischkühle,Pute und Spiesen,dazu Pommes.Auf der Platte war noch ein Schälchen mit Senf und frischem Tzatziki.Das Fleisch war schön saftig und nicht zu trocken.
Einziges Manko war das Gyros,mir war es etwas zu stark gewürzt,-fällt aber bei meiner Bewertung kaum ins Gewicht,weil ansonsten wirklich alles bestens war.
Zum Dessert bekamen wir noch ein Stückchen Wassermelone und eine Kugel Eis.-Eine nette Geste vom Service.
Das Personal  war freundlich und aufmerksam!
Zum Lokal und zum Außenbereich::Freundlich mit Stil liebevoll eingerichtet!So etwas findet man selten!

Im Rahmen einer Hochzeitsfeier waren wir im "Pro ARTE mediterraneo" eingeladen. Dank hervorragender Wetterlage wurde die Feier im "Garten" (Biergarten trifft es nicht ganz) abgehalten wo ein langer Tisch für uns vorbereitet wurde. Bereits bei Ankunft waren wir über das Ambiente und den schönen Garten mit schattigen Bäumen überrascht. Diverses Dekomaterial in Form von alten Wagenrädern, Kisten zaubern ein hübsches Bild das mit diversen Beleuchtungsmitteln am Abend eine angenehme Atmosphäre schaffen. Der Innenraum des Restaurants ist modern und der Zugang ist großzügig geöffnet. Die WCs sind etwas eng aber sauber und es liegen kleine gerollte Stoff-Handtücher zum Trocknen der Hände aus.

Zur Begrüßung wurde als Aperitif wahlweise ein Prosecco oder Hugolino (mit oder ohne Alkohol) gereicht. Im Anschluss gab es eine Auswahl an Crostini mit verschiedenen Aufstrichen. Die Crostini waren Baguettscheiben die jedoch schon etwas trocken waren (und nicht geröstet). Nach einer Pause wurden mediterrane Vorspeiseplatten aufgetragen die mit eingelegtem Grillgemüse, Oliven, Artischocken, getrockneten Tomaten, lauwarmen Spinat-Salat, Hirtenkäse in Vollkornkruste, Caprese, Salami, Parmesan und luftgetrocknetem Schinken aufwartete. Dazu wurde Baguettscheiben gereicht. Alles war frisch und sehr schmackhaft. Als Hauptgang standen "Bandnudeln mit Lachsfiletwürfelchen und Spinat in Cognac-Sahne-Sauce" oder "Scaloppina (Kalbsrücken) al Limone mit Spiralnudeln" zur Auswahl. Der Kalbsrücken wurde mit großer Mehrheit geordert. Das Fleisch war zart und die Zitronensauche umschmeichelte Fleisch und die Spiralnudeln hervorragend. Die Nudeln waren auf den Punkt Al Dente - jedoch im Verhältnis zu Sauce und Fleisch etwas wenig. Hier wäre die doppelte Menge an Nudeln optimal gewesen.

Für Wasser und Getränke nach Wunsch wurde von aufmerksamen Personal schnell und reibungslos gesorgt. Auch die Gerichte wurden nahezu zeitgleich serviert, wobei 2 Personen in mehreren Lieferläufen die Teller herbeibrachten. Beim Hauptgang hat dies natürlich ein paar Minuten gedauert. Aber alles im grünen Bereich.

Als Dessert wurde eine Variation von drei verschiedenen Leckereien serviert. Yougurt mit Honig und Walnüssen (griechischer Ursprung), ein Erdbeer-Tiramisu mit Erdbeersauce und frischen Erdebeeren sowie ein Tiramisu mit Anis-Orangen. Luftig Locker die Tiramisu-Varianten. Cremig der Yougurt und das Obst frisch geschnitten und angerichtet.

Fazit
Ein insgesamt guter Eindruck bei Service und Gerichten. Kleinere Schwächen bei Menge und den Croustini. Ein sehr angenehmes Ambiente und ein sehr schöner Garten in dem man sich bei warmen Temperaturen und lauen Sommernächten bestens aufhalten kann. Die Karte bietet eine Auswahl unterschiedlicher mediterraner Variationen bei einem fairen Preisen (19,50 ist das teuerste Gericht - ein argentinisches Rinderrückensteak). Insgesamt leichte Gerichte die einem nicht schwer im Magen liegen. Auf jeden Fall weitere Besuche wert.

Vor kurzem erst ist das Thai Thaani an dieser Adresse ausgezogen um mit dem Shaba zu fusionieren. Eingezogen ist in die Räume das Thai Orchidee. Am rustikalen Ambiente wurde seit der Zeit als das "Zum Erdinger Weißbräu" sich dort befand, nichts. Danach wollte es dort noch ein Afrikanisches Restaurant versuchen, der scheiterte. Am kompletten Ambiente hat sich nichts verändert und es ist schrecklich, thailändisch Küche unter dunklen Holzbalkendecken, holzverkleideten Wänden und neben geschmiedeten Eisengittern aus den 80ern zu genießen. Gut, ein paar Changs und grellgrüne Gardinen, grüne Tischdecken, lilafarbene Papierservietten, ein paar Buddhaköpfe und ein Torwächter sollen an Thailand erinnern und das rustikale Ambiente aufpeppen. Kunstblumen wechseln sich mit echten Orchideen ab und wir sitzen auf weißen Kunstledersitzen und Stühlen mit roten Polstern. Vor dem Eingang sind sechs Tische für die Freiluftsaison.

Die Räume sind bis auf einen weiteren Tisch mit drei Angestellten die ihren Mittagstisch einnehmen, leer. So geht es auch recht zügig mit dem Bringen der Speisekarte.

Fündig werden meine zwei Begleitungen mit den Tagesessen zu jeweils 7,50 (Gäng Massaman) und 7,90 Euro Ped Pad Khing.  Die Fleischstücke des Massaman waren schon recht groß und es sah nicht nach Feinarbeit aus. Beim anderen Essen wurde die schlechte Fleischqualität bemängelt.

Für mich sollte es der thailändische Klassiker Pad Thai (14,90 Euro) sein, das ich auch schon mehrmals in Thailand gegessen habe. Es ist entgegen vieler anderer Gerichte der Thais nicht scharf. Es ist ein einfach zuzubereitendes Gericht, das ich  schon oft im Wok selbst geköchelt habe. Die Zutaten aus Reisnudeln, Tofuwürfeln, verquirlten Eiern und einer Soße aus Tamarinde und Sojasauce kommen nacheinander in den Wok und werden zum Schluß vermengt. Einen Pepp geben dem Essen thailändische Frühlingszwiebel, Sojasprossen und die darüber gestreuten Erdnusskerne.

Auch im Thai Orchidee wurde so ähnlich gekocht und es schmeckte auch gut. Dass es orginal thailändisch gekocht war, wie auf der ersten Seite der Speisekarte zu lesen stand, kann ich nicht bestätigen. Ich war z. B. sehr enttäuscht, dass dann nicht mal die thailändischen Frühlingszwiebeln verwendet wurden sondern die deutschen. Und das, obwohl nicht mal hundert Meter Luftlinie sich ein Asiashop befindet. Sehr viele kleine längliche verkohlte Stücke (evtl. Ingwer) schob ich an den Tellerrand. Die sieben Garnelen dagegen waren aufgeschnitten und sauber entdarmt. Die Salatblatt-Radieschen-Garnitur ist fehl am Platz und passt einfach nicht.  

Für das Ambiente und die dann doch nicht orginal thailändische Küche werde ich keinen Umweg mehr fahren.