Nordrhein-Westfalen

Im tristen Arbeitnehmer-Dasein ist es eine meiner größten Freuden, am Samstagvormittag den Markt und meine favorisierten Feinkost-Geschäfte anzusteuern, voller entspannter Vorfreude Leckereien für den Abend und Zutaten für das Sonntagsrezept zu besorgen und mir last not least dabei mittags etwas schnelles, in der Regel tendenziell eher ungesundes einzuverleiben.

Meine jüngste Entdeckung am Ohligser Markt war leider geschlossen, meine dort geliebte Pasta plötzlich in weiter Ferne, ich schleppte mich von Weinkrämpfen geschüttelt zurück zum Vehikel und steuerte resigniert eine örtliche Institution in Sachen Gyros an.

Des Schicksals glückliche Fügung ließ dort angekommen meinen Blick zur anderen Straßenseite schweifen. „Milkbar, Diner & Bakery“ las ich dort, „Try our Homestyle-Burgers!“ hieß es auf Emaille im Schaufenster, die amerikanische Flagge war präsent und man konnte Teile des Interieurs erahnen.

Man erkannte schnell, dass sich hier jemand viel Mühe gegeben hat, lediglich die noch fehlende Neon-Werbung über dem Schaufenster verlieh dem Exterieur einen etwas unfertigen Eindruck.

Doch davon ließ ich mich als Verfechter einer infantilen Wertschätzung der amerikanischen Diner-Küche nicht abschrecken, sollte es in meinem Kaff tatsächlich eine neue Hoffnung für dieses Genre geben?

Eingetreten wähnte ich mich zunächst in einer Art surrealer Vision, eine ca. 16 jährige kleine Maus im pinken Pettycoat mit passender Haarschleife begrüßte mich freudigst gut gelaunt. Um mich herum pinkes Pastell, überall 50iger Nippes an den Wänden, im Hintergrund dudelte Little Richard, ein anwesender twenty-something Gast verschlang einen Teller Pancakes mit Rührei, Toast und Bacon – „Ob ich was essen will? Ja, alles, sofort, danke!“

Ich konnte mir gut vorstellen, dass dies für viele meiner gerne von Foie Gras Orgien fachsimpelnden Feinschmecker-Mitstreiter irgendwo zwischen Vorhölle und kulinarischer Guantánamo Bay rangieren würde, war umso entschlossener hier zu essen und fühlte mich sehr bald sehr wohl in einer Mischung aus Pioniertatenlaune und wohliger Nostalgie in Gedanken an wundervolle USA Besuche vor vielen Jahren.

Die kleine Lady kam mit der Karte angewackelt, A4 laminiert, sehr liebevoll gestaltet und größer als erwartet (die Karte!). Hier zeigt sich eine schöne Auswahl von durchweg Elvis-kompatiblen Frühstückstellern (Ahornsirup, Pancakes, Bacon, baked Beans, Eier in allen Varianten), Fingerfood, etwas Pasta, einige Tellergerichte und natürlich Burger, letztere in einer erfreulichen, zum Teil sehr authentischen Bandbreite mit Angus Rind und passenden Buns (u.a. Brioche und einer dunklen Guinness Spielart).

Als Entscheidungs-Neurotiker hatte ich kein leichtes Spiel, ich wählte kurzentschlossen Pasta um mich für meine soeben erlebte Enttäuschung zu entschädigen, Spaghetti „Bel Air“ zu 7,90€ sollten es sein, laut dem durchweg zweisprachigen Menu mit einer „sweet & spicy meat sauce“, nehmt das ihr faulen Italiener von der Pizzeria am Markt!

Dazu eine Coke, mit Eis bitte! Die Coke kam (0.2l zu 2€), angenehm kühl aber leider ohne Eis, Eismaschine sei gestern kaputt gegangen, das täte ihr sehr leid und sie hoffe das mir die Cola trotzdem schmecken würde was ich gerne bejahte.

Nun, mit vereinzelten nicht therapierbaren Ausnahmen in diesem Forum kenne ich niemanden, der beim Anblick der lächelnden kleinen Maus im Pettycoat nicht sogar lauwarmen Lebertran freudig akzeptiert hätte.

Nach angenehmer Wartezeit folgte meine Pasta zusammen mit einem etwas klein geratenen Schälchen Parmesan und ich war erst mal überrascht. Das sah nett aus mit der kleinen Deko aus Basilikum und Kirschtomate und roch hervorragend, wenn auch mir etwas zu lieblich-tomatig.

Die Spaghetti waren auf den Punkt gegart und ich war sehr davon angetan, wie gut abgetropft diese waren, nicht ein Hauch Wasserpfütze am Boden des Tellers, das kenne ich leider oft „etwas“ anders, wenn diese nicht nach italienischer Art im Sugo geschwenkt wurden.

Die Sauce definitiv hausgemacht, der Hackfleisch-Anteil war großzügig bemessen, etwas Speck war zu sehen, Gemüse außer Zwiebeln, Tomaten und einem minimalen Hauch Knoblauch nicht wirklich zu vernehmen, was das Ganze optisch sicher hervorragend Kinder-kompatibel machen dürfte.

Geschmacklich war es keine an eine klassische Bolognese erinnernde Sauce, das „sweet & spicy“ war tatsächlich Programm, eine runde, schwere Tomatensüße und ein minimaler Chili-Kick, etwas ungewöhnlich aber geschmacklich gut und dabei ehrlich und solide gekocht.

Nach einem kleinen Plausch mit der Betreiberin, in dem sie mir verriet, dass es den Laden in dieser Form erst seit vier Wochen gäbe, sie aber schon seit einigen Jahren sehr erfolgreich mit handgemachten Designer Torten im 50er Design unterwegs sei, entschloss ich mich bald mal wieder reinzuschauen.

Gesagt getan, schon am nächsten Tag Madame überredet, ich lockte mit der Aussicht auf dekadente Milkshakes sowie leckere Frühstücksangebote mit Pfannkuchen.

Bedingt durch die Zeitumstellung war es allerdings schon früher Nachmittag, wir entschlossen uns daher beide für etwas aus der Burger-Abteilung und jeweils eine „Pink Lemonade“ (3,50€), eine frische Limonade mit Zitrone, Grapefruit und Orangen-Aroma.

Auch heute war wieder die kleine Pettycoat Lady am Werke und servierte die Limonaden, letztere kam ebenso herzallerliebst daher wie der Rest des Ladens, kleine Schraubgläser im Country-Style mit Strohhalm, was es alles gibt.

Hier war es sehr schade, dass die Eismaschine defekt war, eiskalt hätte mir dieses Getränk sicher etwas besser geschmeckt, das es frisch angemixt war konnte man deutlich sehen und schmecken.

Nach ca. 20 Minuten kamen unsere Burger, ein „Jack Daniels Pulled Pork Burger“ (14,90€) für mich, Madame optierte für einen „Chee-Cheeseburger“ (9,90€), beide mit standesgemäßer Begleitung aus einer in der Karte nicht näher deklarierten Kartoffel- und Gemüsebeilage sowie Cole-Slaw.

Da ich selber keinen Smoker besitze stürze ich mich gerne auf Pulled Pork wenn ich in England bin, ich mal in einem Hard Rock Cafe lande oder wann immer sich auch hierzulande die seltene Gelegenheit bietet. An dieser Stelle warne ich übrigens ausdrücklich vor dem widerlichen Convenience Produkt der Firma Tulip, das es momentan bei Edeka gibt, dagegen ist Frühstücksfleisch aus der Dose geradezu eine Delikatesse.

Der Pulled Pork Burger bestand aus einem rustikalen Roggen Brötchen mit Guinness im Teig, dessen leicht herbe Note hervorragend mit der Süße von Fleisch und der hausgemachten Jack Daniels BBQ Sauce funktionierte. Auch die Konsistenz des Brötchens war perfekt, leicht knusprig, innen fluffig aber insgesamt stabil genug um sich nicht schon bald zusammen mit den restlichen Komponenten in einen fettigen Pamp zu verwandeln. Frischer Salat sorgte auf der unteren Hälfte zudem zusätzlich für die gewünschte Barriere um genau dies zu verhindern.

Das Pulled Pork, es war wirklich gut, weich und aromatisch, mir aber einen Hauch zu unverbindlich in der Textur, ich kann nicht sagen, ob sehr, sehr gute Convenience oder heimischer Herd die Herkunft bestimmte.
 
Die Sauce war ein Traum, süß und rauchig, eine leichte Whiskey-Note, dürfte sogar Styropor in eine kleine Leckerei verwandeln, zusammen mit dem Löffel Rahm, den roten Zwiebeln, Fleisch und Brötchen ergab sich eine fantastische Burger-Erfahrung.
 
Die Kringel-Pommes waren gut frittiert, heiß und schmackhaft, mehr gibt es dazu nichts zu sagen.
 
Das mediterrane TK Mischgemüse aus Paprika, Zucchini u.ä. auf dem Teller war komplett überflüssig für meine Begriffe, zudem war er es übergart und hatte geschmacklich in Sachen Intensität gegen den Rest nicht den Hauch einer Chance.

Gut dagegen die Frische des ebenso für meine Begriffe hausgemachten Cole-Slaws, der Sahne-Krautsalat von der anderen Seite des Atlantiks überzeugte mit der genau richtigen Spur Cremigkeit und angenehmer, leicht kühler Temperatur.

Auch meine Begleitung war von ihrem Burger angetan, das Patty war geschmacklich und in der Konsistenz sehr gut aber TK, wer handgemachte frische Burger erwartet die man auch in Medium bestellen kann (oder im Bestfall nur so bekommt wenn nicht anders gewünscht), ist wohl auch hier leider fehl am Platze, habe dies aber nicht weiter hinterfragt.

Der optisch veritable Cheeseburger war neben Salat, Tomate, Gurke und roten Zwiebeln mit einer BBQ Sauce und einer Honig Senf Sauce versehen, war allerdings weder in Brioche oder Potato-Bun gekleidet sondern gab sich brav im Standard Weizenbrötchen mit Sesam.

Zwischenzeitlich kam auch heute die junge Dame immer wieder vorbei und fragte ob wir noch Wünsche hätten oder alles in Ordnung sei, da sollten sich einige der bergischen Platzhirsche mit ihrem Eiche-Rustikal-Interieur mal eine Scheibe, pardon „Slice“, abschneiden!

Wenn ich Hunger habe und es gut schmeckt kann ich schon etwas verdrücken, hier musste ich kapitulieren, das Gemüse blieb auf dem Teller und auch der Cole Slaw wurde nicht ganz verspeist, die Portion war schon für den hungrigen Gast bestimmt, soviel ist sicher.

Kartenzahlung ist momentan noch nicht möglich, die nostalgische Registrierkasse ratterte und wir erhielten einen Kassenbon mit einem handgemalten Herzchen mit begleitendem „Thank you!“ daneben, ein wenig gute Laune und Herzlichkeit an einem regnerischen Sonntag.

Fazit

Ein gewagter Versuch, so etwas in Solingen etablieren zu wollen, ich hoffe die Nähe zu Mettmann und Düsseldorf sowie die nahen Autobahnen verhelfen zu interessierten Gästen aus der Region.

Da es – ganz Milchbar – keinen Alkohol gibt, wird sich vielleicht auch der ein oder andere Jungs-Stammtisch überlegen, ob man hier zusammen leckere Burger essen geht.

Mir hat es gut geschmeckt, die Zutaten waren gut, vieles war hausgemacht, alles mit Liebe zubereitet, mehr als man meist über Gastronomie in dieser Preisklasse sagen kann – leider.

Der Service, ja was soll ich sagen, da möchte man noch mal 17 sein, (ich verkneife mir jetzt aber Schlager zu zitieren da Kollege First der Einzige wäre der die Ironie überlesen und begeistert mitsummen würde), gut war das! Und sooo putzig! :-)

Sauber war es bis ins kleinste Detail, auch das PLV gab keinen Grund zur Klage!

Für alle Liebhaber dieser Lebensart, USA Kulinarik-Fans oder unvoreingenommene Gerne-Esser die nicht nur dann alles gänzlich toll finden, wenn es im Feinschmecker einen Leitartikel darüber gab, sicher einen Blick wert!

Ristorante Mala liegt an der Kärntner Straße in Mönchengladbach Großheide. Obwohl das Lokal an der Straße liegt und reichlich Parkplätze vor der Tür vorhanden sind, hört man innen keinen Straßenlärm und der Biergarten liegt hinten heraus. Das Lokal hat eigentlich drei Bereiche: Den ersten vorne um die Theke herum, teils mit Fensterblick, dann nach einem offenen Duechgang einen weiteren Raum mit Blick nach hinten ins Grüne. Hier sind bodenhohe Verglasungen angebracht, die den Aufenthalt sehr angenehm machen. Dahinter am großen Rasen liegt der Biergarten, der nicht so riesig ist und etwa 6 Vierertische hat.
Ambiente
Über das bereits Beschriebene hinaus findet man eine fast familiäre Atmosphäre, die an einer deutlichen Zahl an Stammkunden zu erkennen ist. Die Einrichtung ist zweckmäßig, gelegentlich werden die Bilder an den Wänden ausgewechselt.
Service
Der Service ist sehr freundlich, die Chefin bedient auch mit und hat ein scharfes Auge auf die Zufriedenheit der Gäste.
Speisekarte und Speisen
Die Speisekarte ist recht umfangreich, wobei es Speisen gibt, die dasselbe Fleisch haben, aber im Drumherum variieren. Es wird frisch angerichtet, es gibt immer eine Tageskarte und Vorspeisen aus der Vitrine.
Sauberkeit
Nichts auszusetzen.
Peis-Leistung
Hier nenne ich "mittleres Preissegment", aber das Essen ist sein Geld auf jeden fall wert.
Fazit
Mala lockt uns immer wieder an.

Gestern abend befand ich mich im strömenden Regen auf der Rückfahrt aus Norddeutschland. Ich wollte nur noch heim. Da ich seit dem Frühstück nichts mehr gegessen hatte, machte sich bei mir etwas Hunger bemerkbar. Auf eine Autobahnraststätte hatte ich keine Lust und es war bereits nach 23:00 Uhr, so das sich die Auswahl auch stark einschränkt. Aber kein Problem, Bernie weiß sich doch zu helfen - wir haben doch noch unsere Nachbarstadt Gelsenkirchen, welche für seine italiensichen Restaurants mit langen Öffnungszeiten hier im Ruhrpott bekannt ist. Also auf zum Ristorante Lido in GE - Buer, welches von der Fam. Vincenzi geführt wird (liegt eh auf meinem Heimweg), und wir / ich seit knapp 30 Jahren immer mal wieder ganz zufrieden sporadisch besuchen, meistens aber zu nächtlichen Zeiten. 

In GE gab es früher im Zentrum 2 italienische Lokale (welche mittlererweile bereits u.a. aus Altersgründen geschlossen sind), welche offiziell bis 05:00 Uhr geöffnet hatten, in einem davon konnte sogar bis 05:00 Uhr gekegelt werden. Es gab Zeiten, da sind wir am Wochenende erst um 07:00 Uhr dort herausgekommen. Das Lido in GE - Buer und die jetzt noch geöffnete Pizzeria in GE Hassel hatten damals noch bis 04:00 Uhr geöffnet. Die Lokale waren / sind alle sehr groß. Es waren nachts die Anlaufstellen der Diskogänger, der Nachtschwärmer, der Schichtarbeiter, Personen aus dem Nachtgewerbe, anderer Gastronomen und der Polizei (diese haben aber nur jede Nacht ihr zuvor bestellten Speisen abgeholt). Am Wochenende zwischen 02:00 Uhr und 05:00 Uhr mußte man teilweise auf einen freien Tisch warten. Durch das veränderte Freizeitverhalten der heutigen Jugend und der heutigen ganz großen Anzahl amerikanischen Burgerketten, welche in der Nähe der Großraumdiskotheken und an den Autobahnauf / ausfahrten zu finden sind und bereits teilweise 24 Std. geöffnet haben, bzw. der Fastfood Angebote in den Diskotheken oder auch der Bequemlichkeit ein Pizzataxi zu ordern, haben diese noch verbleibende Restaurants ihre Öffnungszeiten anpassen / reduzieren müssen. Das Lido öffnet seit ein paar Jahren jetzt auch erst ab 17:00 Uhr und schließt bereits um 01:00 Uhr / Freitag und Samstag jetzt um 02:00 Uhr. Die meisten nächtlichen Gäste sind vom Alter ende 30 aufwärts, teilweise zufriedene Stammgäste von früher, aus den Drang und Sturmzeiten.

Das Lido liegt zwischen einigen Banken dirket gegenüber der Fußängerzone von GE - Buer. Vor dem Lokal gibt es einen Parkstreifen (Wochentags teilweise bezahlpflichtig) oder ein paar Meter weiter in Rtg. der Polizeiwache gibt es noch zwei größere Parkplätze. Das Lokal hat viele Sitzplätze und ist recht nett eingerichtet. Das frühere Aquarium ist bei der letzten Aufhübschung einem neuen Aquarium direkt am Ein / Ausgang gewichen, welches eine schöne blaue Beleuchtung hat und schöne Fische beheimatet (Zierfische - nicht zum Essen). Die Tische sind alle mit Stoffläufern eingedeckt, Vorspeisetellern, Papierservierten, einer Kerze und Salz / Pfefferstreuer. Es sieht modern aus und paßt zum Ambiente. Das Lokal war wie immer sehr gepflegt und auch die Tische waren alle sehr sauber.

Ich wurde kurz vor 24:00 Uhr von einer weiblichen Bedienung nett begrüßt und durfte mir einen der freien Tische aussuchen, was ich auch direkt mit einem freien Vierertisch an der großen Fensterfront tat, von wo ich das Treiben auf der Straße und den starken Regen beobachten konnte. Im Sommer werden draußen vor der Fensterfront auch noch einige Tische aufgestellt. Mit der Überreichung der Speisekarte wurde ich bereits gefragt, ob ich vorab schon eventuell einen Getränkewunsch hätte. Ich bestellte mir eine große Coca Cola 0,4l für 2,40€, welche gut gekühlt und sehr schnell gereicht wurde. In der Speisekarte sind die typischen italienischen Klassiker aufgeführt, wie Antipasti, Suppen, Salate, Pasta, Pizzen, Fisch / Fleisch Gerichte und Desserts.
Ich entschied mich mal wieder für mein hier favorisiertes Pasta Gericht, die Nr. 50 Penne Arrabiata für 8.-€, welche hier mit Knoblauch, scharfer Peperoni, Paprika und Tomaten-Sahnesauce serviert wird. Bitte aber einmal molto picante.

Kurze Zeit später wurde mir ein Körbchen mit 4 heißen und sehr leckeren Pizzabrötchen, einer Schale mit ausreichenden Menge von gut schmeckender Kräuterbutter sowie eine Schale mit Pepperonis und Oliven vom Haus gereicht. Nach angenehmer Wartezeit, wurde mir dann mein Pastagericht serviert und mir guten Appetit gewünscht Die Pasta richtig schön heiß und al Dente - so wie ich es mag. Die Sauce erstklassig - nicht zuviel Sahne, reichliche Paprikastreifen / Stücke und ausreichend Peperonis waren natürlich auch vorhanden und die Sauce war wirklich richtig schön scharf, so wie von mir bestellt. Zwischendurch wurde nett und nicht aufdringlich nachgefragt, ob alles in Ordnung wäre. Es hat mir mal wieder sehr gut geschmeckt - so das ich mich nach dem Bezahlen am frühen morgen nach 01:00 Uhr gut gesättigt auf die letzten KM meines Heimwegs begeben konnte.

Die Bezahlung klappte anschließend auch reibungslos mit einem vernünftigen Kassenbeleg und einem vom Haus gereichten Masala.

Fazit:
Ins Lido komme ich immer wieder gerne. Die Bedienung ist auch früh morgens immer noch sehr freundlich und gut gelaunt, die Speisen sind sehr lecker, das PLV paßt auf jeden Fall auch und solch eine gute Qualität bekomme ich ansonsten nachts hier in den Nachbarstädten nirgendwo geboten, auch nicht im Bermuda Dreieck (Bochum) oder in der Umgebung von der Brückstraße in Dortmund, wo es ja auch einige Möglichkeiten der Nahrungsaufnahme zur nächtlichen Zeit gibt..

Das Café Montmartre gibt es schon gefühlte 40 Jahre auf der Wolbeckerstrasse und ich bin seinem unkompliziertem Charme früher oft erlegen. Das Cafe ist ein typisches Studentencafe wo sich die Jugend zum Cappuccino oder zum preiswertem Frühstück trifft. Das Ambiente wirkt authentisch mit den geschwungenen bequemen Holzstühlen und den Marmorbistrotischen. Aber es ist in die Jahre gekommen, der Holzfußboden, die Wände, die Tische und Stühle alles wirkt ein bisschen schmuddelig. Auch das Frühstück hatte ich anders in Erinnerung. Trotzdem ist der Laden immer gut besucht. 

Bedienung
Die beiden jungen Studentinnen sind zwar flott und einigermaßen freundlich unterwegs, aber man merkt ihnen an, es ist nur ein Studentenjob für sie. 

Essen
Frühstück gibt es den ganzen Tag über bis 20 Uhr zwischen 2,20 und 7,90. Ich hatte das Frühstück Paris mit einen halben Barguette wahlweise mit Schinken, Käse oder Pute 2,90. Ich hatte gekochten Schinken und ein Ei und Cappuccino für 2,30. Das Baguette kam innerhalb von 2 Minuten, der Cappuccino später. Das Barguette hätte mindestens noch 3 Minuten länger im Ofen gebraucht, es war blass. Die Tomaten und die Gurkenscheiben eiskalt aus der Kühlung, viel zu dick geschnitten, geschmacksneutral. Auf dem Barguette eine Art Mayonnaise anstatt Butter, üppig belegt mit vier Scheiben Kochschinken, aber schwer zu essen, wenn man kein Breitmaulfrosch ist. Das gekochte Ei, fast kalt. Der Cappuccino okay mit Plätzchen. Alles in allem nicht was man nochmal haben muß. Die Barguettes werden auch außer Haus verkauft. 

Ambiente
Ich finde das Cafe könnte durch aus eine Renovierung vertragen, bei allem Charme für das Ursprüngliche. Auf den Tischen ein Wastel Salz und Pfefferstreuer, Zucker und ein Teelicht. Positiv es gibt immer reichlich Zeitschriften, Studenteninfos über Wohnungen und Jobs. Die Toiletten gehören auch dringend renoviert, die dunkelblaue Farbe und das schwache Licht verdeckt einige Ecken. Hinter der Theke wird wie in einer Studentenküche mit 2 Kochplatten gewerkelt für die Rühreier, die Espressomaschine ist aber ein Profigerät. 

Sauberkeit
Verbesserungswürdig!