Münster

An Münsters Fressmeile gibt es nun auch Hot Dogs. Mit Wurst vom Metzger Brüning, hausgemachten Soßen und Brötchen nach Rezept einer Münsteraner Traditionsbäckerei.

Zur Auswahl stehen interessant klingende Sorten wie Kevin BaconDog, ThaiDog oder MexikanDog. Dazu Pommes, Süsskartoffeln oder Cole Slaw als separate Order. Ein normaler Dog liegt bei 3,90€, die "dickeren Dinger" liegen bei 5-6€. Bei der Wurst kann man zwischen Rind, Schwein und Veggie wählen. Hausgemachte Limonade, Softdrinks und alkoholische Getränke gibt es ebenfalls.

Bestellt und bezahlt wird am Tresen, das Essen wird in typischen Körbchen an den Tisch gebracht.
Im Sommer kann man auch draußen sitzen und das Lokal beinhaltet auch noch eine Cocktail-Bar.

Wir hatten den MexikanDog mit Hackfleisch, Bohnen, Guacamole und Nachos, dazu normale Pommes. Tolle Kombination, Zutaten frisch, die Rindswurst saftig.
Der Pulled PorkDog war ebenfalls reichlich belegt, saftig und lecker.

Superdog ist kein Restaurant im klassischen Sinn, insgesamt aber ein schönes Lokal, um einen leckeren Hot Dog zu essen, der preislich in Ordnung ist und mit qualitativen Zutaten, Liebe und Herzblut gemacht ist.

Wir hatten Lust auf griechisches Essen und beschlossen, das Hellas zu testen. Dieses Restaurant gibt es gefühlt schon ewig an der Weseler Straße, unweit vom schönen Aasee-Gebiet. Parken kann man mit gutem Glück in den wenigen Seitenstraßen.
 
Der Hauptraum des Lokals ist schön eingerichtet, nicht das typische griechische Ambiente mit Efeuranken und Adonis-Figuren. Der Nebenraum ist eher klein und nicht wirklich gemütlich, einzig die Wandbemalung mit einer Windmühle mit echtem Windrad war nett. Auf der Fensterbank etwas totes Kleingetier, naja...
 
Wir hatten nicht reserviert und wurden eher nicht freundlich in den Nebenraum bugsiert. Der Tisch war für vier Personen, war aber zu zweit schon sehr eng.
 
Vorweg gab es einen nicht so schmackhaften Ouzo und die Speisekarte, das war die freundlichste Geste vom Abend.
 
Die Karte beinhaltet Vorspeisen wie Suppen und Mezes, auch gemischte Platten (4-10,50€), Grillgerichte, Lamm, Hähnchen, Leber, gemischte Teller, Aufläufe, Hackspezialitäten, Fisch- und vegetarische Gerichte sowie Kinderteller. Preislich gehen die Hauptgerichte bei 10,90€ (Gyros) los. Zu fast jedem Hauptgericht gehört ein Salat vom Buffet.
 
Wir bestellten zwei Mythos (0,33l zu 2,70€), was recht schnell kam. Hätten wir gewusst, dass dies unsere einzige Flüssigkeit für den Abend bleiben sollte, hätten wir uns das besser eingeteilt...
 
Recht teilnahmslos wurde dann unsere Bestellung entgegen genommen. Vorweg für den Mann Kritharaki: überbackene griechische Nudeln mit Feta und Metaxa für 6,50€.
 
Ich wählte Feta Skaras: in Alufolie gegrillter Schafskäse für 6,50€.
 
Die Vorspeise kam nach angenehmer Wartezeit und hat wirklich Lust auf mehr gemacht. Der Auflauf für den Mann war sehr lecker, mit schöner Kruste, gut gewürzt und nett angerichtet. Auch mein Feta, der im Alupäckchen daher kam, war mit Kräutern und Gemüsewürfeln belegt, optimal gegrillt und schmackhaft. Das dazu gereichte Brot war allerdings dröges Fladenbrot. Aber die Vorspeisen haben uns wirklich sehr gut geschmeckt. Während wir danach der Dinge harrten, füllte sich der Vorraum zunehmend mit größeren Gästegruppen, die ohrenscheinlich Spaß hatten.
 
 
Als Hauptgericht hatten wir beide den Paros Teller für 15,50€ gewählt: Gyros, Hacksteak und Schweinespieß mit Reis (der Mann) und Pommes (ich).
 
Eigentlich wäre es nett gewesen, die Vorspeisenteller abzuräumen, dem Gast somit zu signalisieren, dass bald das Essen kommt und man sich schon mal den Salat vom Buffet holen kann, geschweige denn noch eine Getränkebestellung aufzunehmen.......plötzlich stand der Kellner mit den Tellern vor uns und guckte etwas sparsam, denn auf dem Tisch war ja gar kein Platz. Fix die Vorspeisenteller auf dem eigenen Schoß zwischengeparkt und dann flott auf zum Salatbuffet. Das war in Ordnung, Blattsalate, Krautsalat, Gemüse, zwei Soßen. Dazu stapelweise Schüsselchen verschiedenster Form.
 
Zurück am Tisch war das Essen dann schon nicht mehr ganz so heiß, was bekanntermaßen ja nur mich stört, nicht den Mann.
 
Nun ja, das Hauptgericht war optisch kein Highlight, etwas lieblose Salatblatt-Deko und das Fleisch sah auch nicht saftig aus. War es auch nicht. Der Spieß war sehr trocken, das Hacksteak war ok, aber keine Explosion an Gewürzen oder Brataroma. Das Gyros war überhaupt nicht unser Fall, es waren sehr kleine, fitzelige Stücke, sehr stark mit einem nicht passenden Gewürz überzogen. Pommes und Reis waren ok, aber nichts Besonderes. Insgesamt ein recht unbefriedigendes Hauptgericht.
 
 
Mittlerweile war das Pärchen, was einige Zeit unbeachtet mit uns alleine im Raum saß, wieder gegangen, so war auch unsere letzte Chance auf ein weiteres Getränk hinfort. Irgendwann erbarmte sich jemand, abzuräumen und wir orderten sofort die Rechnung. Das Trinkgeld fiel entsprechend klein aus, was mit einem spitzen Blick quittiert wurde.
 
Beim Verlassen des Restaurants haben wir gesehen, das der ganze Vorraum voll war. Diskussionen im Bekannten-und Kollegenkreis ergaben einstimmiges Ergebnis: Da ist es immer voll, aber niemand weiß, warum. Passt.
 
 
 
Für den Service gebe ich einen halben Stern. Nicht freundlich, nicht bemüht, man fühlte sich sehr unwillkommen.
 
Für die Sauberkeit vergebe ich drei Sterne, Tisch und Geschirr waren sauber, das Salatbuffet sah sehr ordentlich aus trotz der vielen Gäste. Allerdings hätten Fensterbank und Deko sauberer sein können.
 
Für das Ambiente vom Hauptraum würde ich 4 Sterne geben, für den Nebenraum nur 2, macht also drei Sterne.
 
Für die Vorspeise hätte ich 4,5 Sterne vergeben, abgesehen vom Brot. Für das Hauptgericht einen. Daher bleibt die Wertung offen.

Ich hatte es ja schon angekündigt, ich geh dahin! Jetzt war es soweit, meine Frau hatte Karten für das GOP bekommen und wir wollten ins Varieté. Davor muss man ja auch etwas essen........Brainstorming, MS HBF, GOP am HBF, Salam Kitchen an der Wolbecker Straße, alles fußläufig erreichbar, passt! Wir gehen vor der Show essen im Salam Kitchen.

Die Wolbecker Straße in Münster zwischen Bahnhofstraße und Hansaring ist ein kulinarischer Hotspot, ein Brutkasten für neue und ungewöhnliche gastronomische Konzepte. Vieles scheitert, einiges zieht weg nach erfolgreichem Beginn, weniges ist seid langer Zeit vor Ort. Immer wieder findet sich neues und sehr verlockendes in den Häusern an der Straße.

Mittendrin in diesem Hotspot nun das Salam Kitchen, geöffnet seid einigen Wochen. Sehr angesagt und am WE vollständig überlaufen. Nicht zuletzt die TV Berichterstattung über das Praktikums- und Ausbildungsangebot für Flüchtlinge hat sich die Bekanntheit sehr gesteigert.

Wir hofften allerdings, dass wir an einem Mittwochabend einen Platz bekommen würden ohne Reservierung. Dann standen wir vor dem Haus Nummer 64, und die Außenbänke auf dem Bürgersteig der Wolbecker und Dortmunder Straße waren weitestgehend schon belegt, aber zum Glück war innen noch Platz. Also hinein und nach einem Tisch gefragt. Sofort wird man geduzt, finde ich nicht so angemessen in einem gastronomischen Betrieb, aber leider scheint das immer mehr die vorherrschende Art des Umgangs mit Gästen zu werden. Ein Tisch zu viert am Fenster wurde angeboten, mit dem Hinweis, dass bei großen Andrang auch noch Gäste an den Tisch platziert werden würden.....kann ich mit leben, es wurde auch nicht so voll am Besuchsabend, dass das zum Thema werden sollte.

Wir nahmen Platz und sahen uns um

relativ schlicht die Einrichtung, aber doch mit leichtem arabischen Charme. Tische, Stühle, Bänke. Wenig Dekor, die Tische sehr schlicht eingedeckt. Trotzdem war das eine sehr angenehme Atmosphäre im Restaurant, wir fühlten uns wohl und gut aufgehoben.

Man brachte uns die Karten (einsehbar auf der HP) und fragte nach einem Getränkewunsch. Auf der Theke stehen zwei große Karaffen mit hausgemachter Limonade, ein Paradiesapfel und eine Limettenlimonade. Von beiden wurde je ein großes Gals bestellt

Beide Limonaden waren schmackhaft, nicht zu süß, mit Eis gekühlt. Die Paradiesapfellimonade war etwas besser, von der wurde dann nachbestellt im Laufe des Essens. Zusätzlich gibt es weitere alkoholfreie Getränke, Bier, ein bisschen Wein und weitere geistige Getränke.

Der Blick in die Karte macht Freude, wenn man denn maghrebinische und die Küche der Levante mag. Sogar Shakshuka gibt es, das traditionelle Frühstück in Israel. Ich wüsste kein weiteres Restaurant in dem es dieses Gericht gibt. Es juckte in den Fingern zu bestellen, aber ich wollte drei Gänge essen und war nicht sicher ob dieses Gericht in der Größe zu einem Dreigangessen gepasst hätte. Außerdem waren weitere Gerichte noch verlockender und so bestellten wir uns Vor- und Hauptspeise. Für meine Frau vorweg Kichererbsencreme (Hummus) mit gerösteten Kichererbsen, eingelegten Zitronen & Petersilie

Hummus gibt es als Vorspeise pur, wie gewählt oder auch mit Lamm und Pinien. Serviert in einer kleinen Schale, in der Mitte eine Vertiefung gefüllt mit Olivenöl, aromatisiert mit Zitronen und Petersilie, dazu ein paar ganze geröstete Kichererbsen, ich durfte kosten, fein! Für meine Frau ein vielversprechender Auftakt!

Baba Ghanoush (Auberginenpüree) mit Yufkateig, Granatapfelkernen & Labneh war meine Wahl

Ein weiterer Klassiker der Levante für mich! Auberginenpüree mit Sesampaste und einer Million Varianten des Abschmeckens mit weiteren Zutaten. Hier serviert die Küche eine recht zurückhaltende Version des Klassikers, man schmeckt hauptsächlich die Aubergine und die Tahine, sanft gewürzt. Spannend wird es durch die Beilagen. Der Yufkateig trennte drei Kleckse des Pürees voneinander. Eine frische Komponente ins Spiel brachten wieder Granatapfelkerne und Labneh. Das kannte ich nicht und musste den großen Bruder Google fragen, eine Art Joghurt vermischt mit Olivenöl.....alles zusammen eine Augenweide und sehr lecker! Auch für mich ein sehr gelungener Auftakt.

Beim Hauptgericht hatten wir sofort dieselbe Entscheidung getroffen,  Fischfalafel mit Tahine-Joghurt & Fenchel-Pistaziensalat

Falafel kennen und schätzen wir Beide sehr, aber der Salat hatte es uns beiden angetan, den wollten wir probieren. Ich vermutete zerrupften Fisch unter dem gebackenen Kichererbsenteig, und so war es dann auch. Dezent schmeckte man den Fisch aus den frittierten Kugeln. Lecker, genauso wie der Salat, Fenchel und Staudensellerie mit viel Biss, dazu ungeröstete grüne Pistazien und wieder Granatapfelkerne, angemacht mit einer fein abgeschmeckten Vinaigrette, ergänzt durch den frischen Joghurt, aus dem ich allerdings die Tahine nicht herausschmeckte. Trotzdem ein sehr feines Hauptgericht.

Dessert war nicht fest eingeplant, es wird immer ein Tages Dessert, feste auf der Karte gibt es nicht, angeboten. Und dessen Ankündigung am Tisch lies aufhorchen. In Honig marinierte Äpfel mit Zimt, Pistazien, Pinienkernen sowie Yufkateig war das Dessert an unserem Besuchsabend. Blick für Frau, nicken, ein Teller mit zwei Löffeln war bestellt und wurde serviert.

Das war dann so lecker wie aussieht. Die Äpfel waren in einem süßen (Honig) Sud sautiert und Kleckse davon mit Pinien und Pistazien wieder zwischen Yufkateig serviert. Darüber noch viel Zucker, Zimt und Honig, sehr fein! Guter und wohlschmeckender Abschluss unseres Essens im Salam Kitchen.

Das Essen hervorragend, der Service sehr direkt und manchmal unaufmerksam, man merkt, dass hier studentische Hilfskräfte werkeln. Es wird sehr herzlich am Kunden gewirkt, manchmal aber ungeschickt, und auch das direkte Duzen muss man wohl unter diesem Aspekt verbuchen. Es passt so aber in die legere und lockere Ausrichtung des Hauses, also ist das hier an diesem Ort okay so.

Fazit meines Premierenbesuches im Salam Kitchen. Es wird nicht bei diesem einen Besuch bleiben! Eine kreative Küche, die Freude bereitet. Wir kommen ganz sicher wieder!

Salam Kitchen Gutes Essen, Gutes tun
Afghanisch, persisch, israelisch, syrisch, libanesisch oder palästinensisch – wir machen keinen Unterschied. Wir sind auf grenzenloser, sozio-kulinarischer Friedensmission. Gemeinsam mit Geflüchteten betreiben wir ein Restaurant, in dem du eine spannende Middle East Küche mit europäischen Einflüssen genießen kannst. Im Salam Kitchen vereinen wir wechselnde Gerichte aus den unterschiedlichsten Regionen des mittleren Ostens und interpretieren sie neu.

Seid ein paar Wochen in den Räumen des untergegangen Flic Flac.......wird asap von Carsten besucht und getestet. Das Restaurant ermöglicht Flüchtlingen Praktika und Ausbildung im normalen Betrieb, großartig! Die Karte macht Lust auf genießen, es gibt sogar Shakshuka.......

Beim Betreten der Gaststätte steht man in einer Kneipe mit Theke und einzelnen Tischen.
Weiter hinten gibt es weitere Räume in denen man ruhig und lecker Essen kann!

Im Sommer empfehle ich den Biergarten - eine Oase der Ruhe, von 4 Seiten windgeschützt.

Die Speisekarte birgt an Auswahl wenig Überraschungen, man bekommt genau das was man erwartet - deutsche Küche, Fisch, etwas für Vegetarier und eine ausführliche Getränkepalette.

Die Portionen sind nicht für Wenigesser, Beilagen werden in gesonderten Schalen serviert, auf dem Teller ist einfach kein Platz mehr.

Die Schnitzel sind noch selbst paniert und nicht frittiert und es schmeckt wirklich frisch und gut!


Hier noch 2 Tipps von mir:

Fragt nach dem Tagesmenue für 7 Euro

oder

Besucht Sonntags Abend den Schnitzelsonntag für 13,50€ 

Die Einen sagen "Kneipe" die Anderen sagen "Restaurant" - beide haben Recht!

Erfahrener Koch mit eigener Gaststätte und frischer Küche - manchmal Live Events mit Musik und Tanz.


Große Portionen und lecker !

Empfehlung von mir:

Der Schnitzelsonntag  - Sonntag Abends Schnitzel all you can eat für 13,50