Baden-Württemberg

Zitat:
http://www.stuttgarter-zeitung.de/inhalt.print.988bc5ec-21e6-4617-950b-5d5e56c9c20f.presentation.print.v2.html

Wer nichts wird, wird Wirt, lautet ein alter Spruch, den man aktualisieren könnte zu: Wer nichts wird, macht Street Food, denn Fixkosten und unternehmerisches Risiko sind weitaus geringer als bei einem Restaurant. Überall werden Food Trucks aus den Garagen ans Licht der Öffentlichkeit gezerrt und ziehen von Stadt zu Stadt. Wie es scheint, will jeder noch schnell auf den fahrenden Zug aufspringen, bevor das Thema überstrapaziert und der Markt gesättigt ist. 

Auch beim Dinkelacker-Brauereifest am 12. und 13. September gibt es dieses Jahr zum ersten Mal – genau, einen Street-Food-Market. Auf dem Stuttgarter Karlsplatz hat sich seit Ende Juli der wöchentliche StreetFood-Markt als Institution etabliert, die auch dem Weindorf und den Sommerferien trotzen konnte. Vom Ambiente her ist der schmucke Platz in 1-ALage ohnehin ideal und hat sich längst etwa als Adresse für den Hamburger Fischmarkt behauptet. Der Street-Food-Markt aber soll anders sein – nicht nur vom kulinarischen Angebot her, sondern auch was die Dichte der Betreiber angeht. Mehr Raum für Austausch und Abwechslung ist ein zentrales Anliegen, das so gut ankommt, dass es irgendwann doch noch eng werden könnte. 
Nach eher chilligen Nachmittagsstunden, in denen man sich in Ruhe von Stand zu Stand, von Truck zu Truck durchfuttern kann, ist der Platz ab 18 Uhr ziemlich bevölkert. Und das gar nicht mal nur von Hipstern mit Bart und Dutt, die über die ideale Garzeit von Pulled Pork fachsimpeln, sondern bunt gemischt von Fashion Victims und Bürohengsten über Familien bis hin zu Senioren. Street Food ist in der Mitte der Gesellschaft angekommen – und das ist gut so, weil etwas mehr Bewusstsein für vielfältige Ernährung nicht schaden kann. Veranstaltet wird der Street-Food-Markt von der Stuttgarter Eventagentur Heldenreich. 
Der Geschäftsführer Daniel Rosner sagt, er habe inzwischen mehr als 200 Kontakte. Heißt also, dass zwischen einigen Stammplatzhaltern unter den rund 15 Trucks und Ständen jede Woche neue dabei sind. Die Kühlschränke der Getränkezelte sind mit wechselnden Marken eines nicht handelsüblichen Sortiments gefüllt, zuletzt zum Beispiel mit Zitronenstolz aus BietigheimBissingen oder Craft Beer der Münchner Crew Republic. Keine mobilen Einheiten von alteingesessenen Betreibern 
Auch die lockere Möblierung des Platzes soll immer wieder anders sein. Neben Bierbänken und -tischen gibt es mal Liegestühle, mal Hängematten, mal Sitzquader. Bügelbretter und Tischkicker gehören ebenso zum Bild. Für die dezente Beschallung werden meist Straßenmusiker ausgesucht, denn ein Partyhotspot mit Bands und DJs soll der Markt nicht werden. 
Und dass in den Trucks und Ständen sauber gearbeitet wird – das wird amtlich kontrolliert. Und wer sind nun diese Street-Food-Macher im Einzelnen? Eingangsspruch hin oder her: es handelt sich nicht um verkrachte Existenzen, aber viele Quereinsteiger sind es schon. Wichtig ist Rosner, dass keine mobilen Einheiten von alteingesessenen Gastronomen vertreten sind. 
Einige Caterer sind zwar dabei, ebenso solche, die mit bis zu drei Food Trucks ein richtiges kleines Unternehmen haben wie Sven Wagner, der schon die Anhänger von Helene Fischer oder Fans bei Rock am Ring mit seinen ungarischen Lángos versorgt hat und inzwischen über eine Expansion nach Malaysia nachdenkt. 
Oder Lou’s Maultäschle mit einem Truck und zwei Hängern. Oder das Laugenbekenntnis der Brüder Daniel und Marcel Brandt, die mittags auf ihrer festen Wochentour große Firmen ansteuern und demnächst einen zweiten Wagen haben, um etwas flexibler zu sein. Pulled Pork läuft in Zürich, Linz, Salzburg – und Stuttgart Die Wenigsten sind gelernte Köche, aber auch solche gibt es etwa in der Küchenkutsche, aus der zwar vergleichsweise konventionelle, aber gut gemachte Kost wie Riesengarnelen mit Spinatspätzle gereicht werden. 
Petros Zoidis stand sogar 30 Jahre in der Küche, doch vor kurzem hat er sein Restaurant Goldfish im Stuttgarter Westen aufgegeben und verbindet mit seiner Fahrküche nun zwei Hobbys: Autos und Kochen eben. Er hat sich ein Feuerwehrauto Baujahr 1972 gekauft und umgerüstet, bietet unter anderem Frühlingsröllchen, KokosHühnchen-Spieße oder Asia Burger an und sagt: „Im Vordergrund steht der Spaß.“ 
Aus dem Raum Frankfurt kommt Klaus Vanluchene mit seiner CubitaBretterbude, die authentisch südamerikanisch aussieht. Seine Spezialität: Cuban Burger mit Pulled Pork und Arepas aus Maismehl. Die laufen auch in Zürich, Linz und Salzburg gut. Das Herumziehen ist Valunchene gewohnt, denn früher war er Techniker im Zirkus. 
Die Peruvian Bros mit ihrem Truck, der so hoch ist, dass eine Europalette als Tritt dienen muss, haben tatsächlich peruanische Wurzeln, auch wenn sie Patrick und Derrick Pieper heißen. Sie sind aus der Gegend von Mühlacker und eigentlich Uhrmacher und Goldschmied, aber ihre Sandwiches mit Pulled Pork sind der Knaller. 
Eine Bespielung des Karlsplatzes 2016 wäre wünschenswert Auch Süßes ist auf dem Street-Food-Markt zu haben, zum Beispiel „Choco Kebab“ aus Göppingen. Die italienische Spezialität, für die Nussnougat vom rotierenden Spieß geschabt wird, sieht gut aus und schmeckt auch so. Domenico Mobilia arbeitet als Informatiker in einem großen Unternehmen, aber die Leidenschaft für Gastronomie sei angeboren: Sein Bruder und seine Mutter haben beziehungsweise hatten Restaurants. 
Weitere Angebote wie Dim Sum, Chicken Teriyaki und natürlich veganes und glutenfreies Food oder die Eatboxes aus der Eatbox – unter anderem mit aus einer Kartoffel gedrehten Patata-Chips-Girlande und Pulled Pork – zeigen: im Großen und Ganzen stimmt der Mix auf dem Markt. Und die Leute stehen geduldig an, wenn es bei manchen der handgemachten Spezialitäten etwas länger dauert. 
Laut Daniel Rosner gibt es zwar noch keine Verhandlungen mit den Behörden für nächstes Jahr, aber eine Fortsetzung mit noch mehr Abwechslung wäre wünschenswert – auch wenn Street Food 2016 endgültig kein Trendthema mehr ist. Übrigens: die ideale Garzeit für Pulled Pork scheint bei zwölf Stunden zu liegen. 
Info: Die Saison geht noch bis zum 12. November jeden Donnerstag von 15 bis 22 Uhr auf dem Karlsplatz. Infos auf www.facebook.com/GaumenfreudeStreetFood (https://www.facebook.com/GaumenfreudeStreetFood)

Vor gut zwei Wochen waren wir wieder mal Gast im Panorama in Mannheim Wallstadt. Die Inhaber aus Griechenland sind seit einigen Jahren der Betreiber und bieten griechisch-deutsche Küche an. Das Restaurant liegt im Mannheimer Stadtteil Wallstadt. Keltenstraße, Ecke Allemannenstraße. Durch das Neubaugebiet „Wallstadt Südwest“ wuchs die Einwohnerzahl ab 1979. 1997 entstand in Wallstadt-Nord das größte ökologische Neubaugebiet Deutschlands. Vor 9 Jahren feierte die Petrusgemeinde 450-jähriges Jubiläum.


Parkmöglichkeiten gibt es einige vor dem Haus, sowie in den benachbarten Straßen. Wir sind schon oft daran vorbei gefahren. Von außen sieht es nicht gerade griechisch ansprechend aus, auch der Name "Panorama" kenne ich von unseren griechischen Freunden eher nicht. Betritt man den Innenraum, kommt einem eine moderne Inneneinrichtung entgegen. Wer Piräus Fahnen, blau-weißen Kitsch, Plastiksäulen und einen Grill im Innern des Lokals vermutet, wird enttäuscht. Uns vermittelt die Inneneinrichtung einen positiven Eindruck. Modernes Ambiente in Beige-Brauntönen gehalten. Die Wände mit Verblendersteinen vesehen. Ordentliche Tischdeko, frische Blumen, Loungige & chillige Musik.


Wir haben nicht reserviert, dürfen uns aber dennoch einen Tisch heraus suchen, wir zeigen der Bedienung unseren Schlemmerblock. "Ist notiert". Wir schauen in die Karte, die hat sich in den letzten Jahren nicht groß verändert. Ich hatte die Bedienung vor 2 Jahren mal angesprochen, dass Steak ein geschützter Begriff sei, ich hatte damals das Steak bestellt und war verwundert, dass es ein Schweinesteak war und ließ es damals zurückgehen. Der eifrige Leser weiß natürlich, das ein Schweinesteak immer als Schweinesteak bezeichnet werden muss "Steak" alleine steht für Rind. Aber die Inhaber sind da (leider) ihrer Marschrichtung treu geblieben.


Egal, wir sind im Jahr 2015 und nicht 2013 und lesen eifrig die Karte. Irgendwie sind wir das zehnte oder fünfzehnte mal hier, bestellen aber immer das gleiche (gefühlt). Die Preise und die Auswahl bieten einfach 4 Gänge an. Als Vorspeise nehmen wir immer die gegrillten Peperoni. Dann eine Fleischplatte, als Dessert meist was süßes. - So auch heute. Wir bestellen Maracujaschorle groß (0,5 für 3,80) sowie ein Hefe von Paulaner (0,5 3,50) und die Peperoni. Die Peperoni waren mild, leicht gegrillt und mit ordentlich Knoblauch. Dazu war das ganze in einer sauren Essiglauge angemacht. Super !! Zu den Peperoni gab es mit Kräuter-Olivenöl eingeriebenes Weißbrot, was gegrillt in einem seperaten Körbchen daher kam.


Nach den Peperonis wurde uns jeweils eine große weiße Salatplatte gereicht. Herrlich frischer Kopfsalat, Paprika, Kraut, Gurke. Der Salat geht schon als großer Salat quasi als Zwischengang durch. Kein kleiner Beilagensalat sondern schön dimensioniert. Dieser schmeckte uns wie immer ausgezeichnet. Bei fast allen Fleisch und Fischgerichten ist die "Salatplatte" dabei.


Weiter geht es mit Fisch und Fleisch. Meine bessere Hälfte nahm die mehlierten Tintenfisch mit Wildreis und Gemüse. Ich entschied mich für den "Panorama"Spieß. Der Tintenfisch war super weich (wie bekommen die Griechen das immer so gut hin ?), der dazu gereichte selbst gemachte Tsatsiki passte perfekt. Das Schweinefilet bei mir war zart rosa gegrillt, die Schafskäsesauce hatte leider einen Tick zu viel "Stall" Geschmack, da musste ich ab und an mit dem Hefe gut spülen ;-). Zu meinem Gericht wurden breite Pommes,die mit etwas Kümmel und Salz gewürzt waren, aber gerade der Kümmel hat super zu der Sauce gepasst.


Und zum Schluß gibts immer beim Panorama das Galaktoboureko, auch Galaktompureko genannt. Das Galaktoboureko ist ein griechisches Dessert, bei dem Grießpudding von Filo-Teig umhüllt ist. Im Gegensatz zu vielen Backwaren aus Blätterteig wird die Puddingmasse mit dem Teig gebacken und nicht im Nachhinein dazugegeben. Er kann mit Puderzucker/Zimt bestäubt sein und wird normalerweise mit einem einfachen Sirup serviert. Man kann aber auch Vanilleeis und Sahne mit dazu geben, so wie man das im Panorama macht, etwas eingedeutscht, aber lecker. Der Gast hat neben dem gebackenen Pudding im Teig auch noch das Zusammenspiel von eiskalt und heiß sowie fest und cremig. Perfekt !!


Fazit:
Wir kommen immer wieder her, auch wenn er natürlich nicht ganz an unseren Lieblingsgriechen (Dioni) herankommt. Klare Empfehlung, das Preis-Leistungsverhältnis stimmt (noch), auch ohne Schlemmerblock. Die Portionen sind groß, die Qualität der Speisen ist gut-sehr gut. 

Heute habe ich auf dem Genussfreude Street Food Markt ein ganz besonderes – mir bisher verborgenes Kleinod entdeckt, den Stand von Feinkost Çerez, eine türkische Confiserie vom Feinsten. Wie mir der Inhaber versicherte werden die über 40 Lokum-Arten noch in familiärer Manufaktur hergestellt. Schon der Anblick der ausgestellten Köstlichkeiten hat mich so gefesselt, dass ich einfach nicht weitergehen konnte. Die Bilder sollen das bestätigen. Ich habe von den angebotenen Pröbchen rege Gebrauch gemacht - eines so gut wie das vorherige - und mich dann für ein Grantapfel-Lokum entschieden (3,20 €), das dekorativ mit geriebenen Pistazien bestreut war. Dazu einen Becher türkischen Mocca (3,00 €) - die Welt war wieder in Ordnung.

 
Doch was ist nun Lokum überhaupt? Am besten erkläre ich das mit den Worten des Geschäftsinhabers aus seiner HP:
Wohl kaum ein Land verbindet so viele verschiedene Länder und Kulturen mit seinen Delikatessen wie die Türkei. Ob nun Lokum in der Türkei, Rahat in Rumänien oder Lokumi in Griechenland genannt, gemeint ist immer die gleiche Köstlichkeit. Eine 400 Jahre alte Süßigkeit, die basierend auf Sirup hergestellt und mit feinsten Nüssen, Rosenblättern und Früchten verfeinert wird. Die verschiedensten Facetten dieser orientalischen Confiserie finden Sie nun mitten in Stuttgart. Genießen Sie unseren Lokum, der ohne jegliche Konservierungs­- und Geschmacksstoffe hergestellt wird zu einem köstlichen Mokka oder türkischen Tee frisch gebrüht im Samowar.

Und das habe ich wahrlich getan und keinen dafür ausgegebenen Cent bereut. Der Geschmack war schlicht und ergreifend nur köstlich. Sehr dezent gesüßt, sodass der Fruchtgeschmack voll zur Geltung kam. Das war was ganz anderes als die sonst oft angebotenen, gnadenlos übersüßten Desserts.

Beim Franchise-Konzept von Coa findet der Gast asiatische Küche - vor allem Gerichte aus Vietnam, aber auch aus China, Thailand und Indien. Coa-Standorte gibt es mittlerweile acht im Bundesgebiet. Seit Anfang des Jahres 2012 gibt es zudem ein Coa-Restaurant in Prag. Hier bei GG kommt das System-Restaurant gut weg, mit einer Durchschnittsbewertung von 4,3, ebenfalls wurde hier schon ein Blog erstellt und die Frage gestellt, ob das Vapiano der neue Franchise König neben dem Vapiano wird. - Was ich vom Vapiano halte, habe ich hier bei GG in einer Kritik nieder geschrieben. Generell halte ich von Systemgastronomie sehr wenig. Egal ob das Vapiano, Kochlöffel, Coa oder Nordsee heißt. Da es ja immer gleich schmeckt bzw gleich schmecken muss, laut Franchise Geber. Passend dazu dass sich das Coa direkt neben dem Vapiano auf dem Friedrichsring befindet, man teilt sich die pompöse Außenbestuhlung.


Gerade die Außenbestuhlung hat es uns gestern Abend angetan, wir liefen am Wasserturm vorbei, viele Mannheimer saßen an den Wasserspielen, genossen die friedliche Stimmung und schauten in den Himmel. Das macht natürlich hungrig, wir beschlossen rüber zum Coa zu laufen. Wir hatten Glück, 2 Tische waren draußen noch frei. Im Innern waren alle Plätze belegt. Das Geschäftskonzept ist klar. Was bei coa serviert wird, folgt einer ebenso einfachen wie einleuchtenden Idee: Das Beste aus den Küchen Ostasiens in bester Qualität und unverfälschter Zubereitung. Das kulinarische Erlebnis im puristischen coa-Ambiente soll mit starkem Facettenreichtum überraschen und den hohen Ansprüchen einer authentischen „Cuisine of Asia“ folgen, dazu zählen vietnamesische Einflüsse ebenso wie Inspirationen der chinesischen, thailändischen und indischen Küche. Die „Seele“ der verwendeten Rohstoffe als sinnliches Erlebnis!



Constantin und Alexander von Bienenstamm haben aus Asien die Idee eines Fast-Food-Restaurants mitgebracht. Die Einrichtung ist modern, die Lage am Wasserturm spektakulär. Und was ist das schöne am Fast-Food ?? Die Ware wir von der Fabrik geliefert, damit es schön schnell (bis zu 10 Minuten, dann ist es kein Fast Food mehr) zubereitet dem Gast serviert werden kann. Die Auswahl ist meist sehr groß, die Wartezeit hält sich in Grenzen, das Essen vermittelt "frisch" und "gesund" zu sein. Allerdings warten wir erst mal 20 Minuten bis wir mit etlichen Handzeichen uns endlich bemerkbar machen können, uns werden die Karten gebracht. Wir suchen aus und bestellen. Getränke, eine Suppe zum Teilen, dann Hühnchen süß-sauer für 10,90, ich suche mir das teuerste Fast Food Gericht raus, Rindfleisch mit Bambus und Zitronengras für 12,90. Wir beobachten. Am Nachbartisch bekommen die Englisch sprechenden Gäste ihr Essen, allerdings ohne Besteck. Das Essen dampft und kühlt ab, bis irgendwann ein deutsch sprechender Gast die Bedienung ruft und erklärt, dass die Herren noch auf das Besteck warten. Übrigens ist das meiner Frau den ganzen Abend aufgefallen, bei fast jedem Gast wurde zuerst das Essen, dann das Besteck/Körbchen gebracht. Hier gibt es enormes Verbesserungspotential.


Uns wird die Kokos-Kürbis Suppe gebracht. Dazu 3 Champignons und etwas Lauch. Die Suppe schmeckte ganz gut, hätte natürlich etwas mehr asiatischen Pepp vertragen können, war sehr sämig, kam aber an die Suthani Suppe ein Tag zuvor nicht heran. Da waren 2 Klassen Unterschied, mindestens.


Nach der Suppe wurden unsere Getränke gebracht, so dass wir wenigstens die Getränke zur Suppe hatten. Nach der Suppe mussten wir aber 30 Minuten warten bis das Essen gekommen ist, das hat aber mit Fast Food überhaupt nichts zu tun. Wir fragen nach, die Bedienung erklärt uns, man habe nicht gerechnet dass heute so viel los sei, man habe 2 neue Küchenhilfen im Team, eine Deutsche und eine aus Asien. 


Ich probierte die etwas wässrige Soße bei dem Hühnchengericht meiner Frau, geschmacklich in Ordnung. Vielleicht etwas wenig Geflügel, der Reis ebenfalls in Ordnung. Aber für 10,90 ist da noch viel Luft nach oben.


Das Rindfleisch musste ich leider mit der Lupe suchen, ich hatte 3 kleine Bröckchen Rindfleisch auf dem Teller. Sehr viel Gemüse, das war schön bissfest, hatte einen leichten Asia-Touch mit der dunklen Sauce. Der Reis war ebenfalls in Ordnung, allerdings hatte ich viel zu wenig Sauce auf dem Teller (und zu wenig Fleisch). Geschmacklich wirklich in Ordnung, würde ich 3 Sterne beim Essen geben, da wir aber so lange auf das Essen warten mussten, ziehe ich einen Stern wegen des fehlenden Zeitmanagements in der Küche ab. 




Fazit:
Bezahlt haben wir mit Schlemmerblock, das heißt, ein Gericht wurde "stoniert". Aber an vielen Tischen lag kein Schlemmerblock, die Portionsgrößen dort ähnlich mau wie bei uns. Am Fenster im Restaurant saßen 3 Frauen, die immer wieder neue Teller mit Gerichten bekamen, anscheinend ist das beim Coa so gewollt, dass der Gast mehrere "Teller" bestellt wegen den "Mini"Portionen, aber das geht dann ganz schön ins Geld. Für uns gibt es in Mannheim bessere Alternativen. 

Wenn Abends in geselliger Runde, z.B. nach der Sportstunde, die Frage aufkam, wohin man in Geislingen gehen könne um noch eine Kleinigkeit (oder auch etwas mehr) zu Essen und zu Trinken, fiel in der Vergangenheit bei uns des öfteren die Wahl auf das Vereinslokal des SV Glück Auf Altenstadt. Jahrelang hatte es einen griechischen Pächter, und in all den Jahren wurden wir auch nie bei einer Einkehr von diesem Lokal enttäuscht. Wir wurden stets freundlich von der Chefin und den Mitarbeitern empfangen und bedient, und das Essen war zwar keine Sterne- oder Eventküche (was auch von einer Vereinsgaststätte nicht unbedingt erwartet wird), jedoch stets frisch zubereitet und geschmacklich sehr gut. Also rundum empfehlenswert.


Nachdem zu Jahresbeginn der langjährige Pächter (leider) gekündigt hatte, ging es jedoch in letzter Zeit sehr furios zu. Der Nachfolger, erneut ein Grieche, machte sich bereits nach kurzer Zeit quasi über Nacht klammheimlich aus dem Staub, so daß der SV Glück Auf Altenstadt für einige Monate ohne Pächter für sein Vereinslokal da stand. Am 01. August 2015 erfolgte nun die Wiedereröffnung, nachdem vom Verein ein deutsch-italienisches Ehepaar als neue Pächter gefunden werden konnte. Dementsprechend wird nun nicht mehr griechische sondern deutsche und italienische Küche angeboten.

Zusammen mit einigen Freundinnen war nun meine Frau wenige Tage nach Wiederöffnung in der Vereinsgaststätte, neugierig wie sich das neue Pächter Ehepaar präsentieren wird. Und es war – leider – recht enttäuschend. Es begann bereits beim Betreten des Lokals. Statt wie in der Vergangeheit mit einem freundlichen Willkommengruß empfangen zu werden, schlug den Damen schon an der Eingangstür eine lautstarke Schimpfkanonade des Chefs entgegen. Anscheinend hatte er irgend etwas an der Bedienung auszusetzen, und ließ seinen Unmut sehr lautstark an ihr aus. Statt gleich umzudrehen schluckten meine Frau und ihre Freundinnen ein paarmal, um dann doch noch die Wirtschaft zu betreten.

Im nachhinein hätten Sie dies vermutlich unterlassen, denn die Qualität der Speisen ließ ihre Laune noch weiter sinken.

Der Salat, den meine Frau als Vorspeise hatte, war in Ordnung. Er sah frisch aus, die Salatsoße war geschmacklich zufriedenstellend, also im Ganzen annehmbar.


Als Hauptgericht hatte meine Frau Rigatoni al Forno bestellt. Die Nudeln waren bißfest (al dente) gekocht, dies stimmt somit noch. Die Tomaten-Sahne Soße war jedoch enttäuschend: kein Geschmack, kein Aroma von frischen Kräutern - nichts, nur langweilig und es drängte sich der Eindruck eines Fertigprodukts vom Diskounter auf. Die „Krönung“ war indes der Käse obenauf. Dieser ließ sich problemlos in einem Stück abheben und hatte keinerlei Bindung zu der Soße oder den Rigatoni. Gerade so, als ob zum Schluß zwei oder drei Käsescheiben draufgelegt worden wären, und das Ganze schnell für ein paar (wenige) Minuten in den Ofen geschoben worden wäre damit der Käse noch etwas verläuft.
 
Außer meiner Frau hatte noch eine weitere Begleiterin ein Nudelgericht bestellt, und kam zu demselben wenig schmeichelhaften Geschmacks-Urteil. Beide gaben nach der Hälfte der Portion auf. Die Nachfrage der Bedienung, ob die den Rest zum Mitnehmen einpacken sollte, lehnten beide dankbar ab.

Einige Damen hatten eine Pizza bestellt. Aber auch hier dasselbe Urteil: lieblos belegt und vor allem kein Geschmack. Totlangweilig!

Fazit: in Geislingen herrscht nicht gerade ein Mangel an Pizzerien. Nun gibt es noch eine weitere. Eine Bereicherung für die lokale Gastronomie stellt diese jedoch mit dem an diesem Abend gebotenem wahrlich nicht dar.

In letzter Zeit haben sich die abendfüllenden Rosamunde Pilcher Romane hier auf GG ja teilweise recht verbreitet durchgesetzt. Zudem waren Lokale dabei, die ich wohl nicht nur aus Finanznot nie betreten werde (deren Bewertungen ich dennoch gerne gelesen hatte „schleim“).

 
Und nun habe ich hier eine klitzekleine Rezi über eine Pizzeria in einer ehem. Tennishalle…
 
Ich versuche mich also kurz und schmerzlos zu halten, denn ich will ja nicht den feuilletonistischen Gourmet hier verärgern und versuche hiermit mal mein literarisches Gourmandlicht etwas unter den Scheffel zu rücken.
 
Ach, egal: Schluß mit Rosamunde und mit sphärischer Klaviermusik!
Das ist die ungeschönte Wahrheit über das Essen außerhalb von wohlbehüteten kulinarischen Ponyhöfen in denen Koberindsteaks zwischen den barbusigen Brüsten blonder, in Eselsmilch gebadeter, Jungfrauen zuvor noch handgestreichelt mariniert werden und deren Schuppen dann als wohlige Flocken edelsten handgemolkenen Käses von Europa herself gehimmelt werden und ein ausgefallenes Haar als der Safran des Paradieses geschätzt wird.
 
Hier spielt das Leben!
 
Hier
kommt
Kurt!
 
Nein?
Ähm, dann eben AndiHa.
 
Auf der Suche nach der ultimativen Pizza oder auch Pasta waren wir diesmal nicht.
Aber mal was Neues ausprobieren, das war schon unsere Intension.
Und…Achtung!.... Punkte schnorren bei GG. Zumindest Sympathiepunkte, da noch nicht bewertet.
 
Weit sollte es nicht sein (der Sprit ist doch sooo teuer), daher mal GG angeworfen und festgestellt, daß das La Montanara in Waldrems zwar gelistet ist aber nur von einem schwachen Bild des Betreibers lebt.
 
Dem muß doch abgeholfen werden!
Erna kommt!
Vor vielen Jahren war ich schon mal hier und hatte es irgendwie ….garnicht… in Erinnerung. Aber auch nicht als schlecht abgespeichert.
 
Auf der HP konnte irgendwie ein Betreiberwechsel erahnt werden.
Dennoch, egal, Test…1..2..1.. 2.. machen wir.
 
Im Umfeld des Montanara, das sich, wie gesagt in einer ehem. Tennishalle befindet, gibt es mehr als genug Parkplätze. Zumindest für Familiendroschken landläufiger Bauart. SUV’s und sonstige Lebensraumausfüller, die ihre Chauffeure gerne mal in die oben genannten Muttermilchtempel geleiten, sind selten und hätten auf den ausgewiesenen Stellflächen gerne auch Macken durch ungestüm aussteigende Kleinkinder.
Ein Möbelhaus direkt gegenüber in diesem heimeligen Industriegebiet bietet auch jede Menge Parkmöglichkeiten. Je nach Tagszeit eben.
Kommen wir zu den Kleinkindern.
Die Tennishalle ist nicht mehr.
Der Boris- und Steffiboom ist abgeebbt und trieb die Protagonisten wieder in ihre angestammten Reviere mit sattgrünem Gras die vermackte Kleinbälle und Kaddys bereit stellen.
Jetzt ist dort in der Halle ein sog. „Funpark“.
Ein Indoorspielplatz für Kinder bis ca. 12 Jahre. Klasse Sache für den Betreiber und auch für die Kiddies. So lange sie eben Lust darauf haben. Der Geräuschpegel ist atemberaubend! In der Halle!


In der Pizzeria bekommt man davon kaum etwas mit. Sehr gedämpft.
 
Der Eingang ist ein gemeinsamer und zur Gaststube, sorry, zum Panoramarestaurant, muß man ein paar Stufen empor steigen.
Dort angekommen wird schon etwas besonderes Flair zu erwecken versucht.
Lüster…. ähm … Kronleuchter sind vorhanden. Der Zweck dieser Installation erstreckt sich mir nicht ganz. Bin aber in diesen Dingen auch durchaus unversiert!
 
Die Tische waren nett eingedeckt in weisen Tischdecken, roten, quer gelegten Tischläufern und mittigen Platzsets die mit den üblichen Deko- und Gebrauchsartikeln bevölkert waren. Sah nicht schlecht aus.
 
Nur, wir waren die Ersten, die hier um diese Zeit (18:00) aufschlugen. Ok, Mamas vom Funpark, waren durchgenudelt und wollten sicherlich nicht zum Abschluß mit aufgedrehten Kindern hier einkehren. Verständlich!
Kurz in die Augen meiner Liebsten geschaut (wollen und sollen wir?), dann mutig Raum genommen und vorgestellt.
 
Uns wurde von dem anwesenden und gerade mit einer Vitrine beschäftigten Kellner freundlich die Wahl gelassen.
Klar, daß wir einen Tisch am Panoramafenster aussuchten. Man bekam das Treiben dort unten auf den ehem. Tennisplätzen gut mit. Ein sirrendes Grundgeräusch verriet uns, daß die Fenster abhörsicher waren. Oder war es der hochfrequente Lärmpegel vielzähliger Kinderstimmen jenseits der Scheibe?
 
Es kamen die Karten mit Klarsichtfolien in Einbänden aus veganen Grundmaterialien (Kunstleder). Die Getränke wurden zurückhaltend abgefragt (wissen Sie schon oder wollen Sie erstmal?).
Alsbald fanden durch Kellnerhand ein Spezi 0,4l (2,70) und ein Weizenbier 0,5l (2,70) an unseren Tisch
und sich selbst ein paar weitere Gäste hier ein (aufatmen).
 
Die Speisen waren ausgewählt und wurden in dem Zusammenhang geordert. Beim Kellner. Die anderen Gäste interessierten sich irgendwie nicht für unsere Wahl.
 
Insalata Italiana (7,90) Blattsalate mit Käse, Schinken, Ei und Ananas
 
Tortellini dello Chef (8,50 + 0,50) mit Schrimps, Champignons und Spargel in Tomatensahnesoße (zzgl. Knobi)
 
Pizza Diavola (6,90 +1,0ß +0,50) mit Salami und scharfen Pepperoni (zzgl. Extra Käse und Knoblauch)
 
Es dauerte eine angemessene Zeit während derer sich der Raum weiter füllte. Zum Ende dürfte ca. 5 Parteien anwesend gewesen sein. Darunter keine abgestressten Begleitpersonen ausgepowerter Kinder! Die dürften eher auf dem Weg nachhause sein und alsbald Miracoli ist fertig rufen um mit dieser letzten Amtshandlung den Tag zu beschließen.
 
Der Salat kam. Er sah gut aus (siehe auch Bild). Ein leichtes und nett schmeckendes Joghurt-/Mayodressing (?) war mit oben drauf. Leider war er mal wieder nicht weiter angemacht. Miracoli ist zwar fertig aber der Blattsalat wurde nur durch die Spüle gezogen.
 
Salt ’n’ Pepa stand zwar auf dem Tisch (also nicht die Hip-Hop-Band sondern die Wastelstreuer) aber Essig und Öl mussten wir extra ordern. „Mein Gott Walter!“ Dies forderten wir dann von einem zweiten Kellner ein, der in einer doch allzu sehr bekannten, scheinbaren Demutshaltung hinterm Tresen stand. Diese eine spezielle Haltung, die weniger an Abwaschen denn an Handygebrauch erinnert. Es tat uns fast nicht leid ihn aus seiner Versenkung zu holen. Mußten wir dazu doch zunehmend deutlicher seine Aufmerksamkeit einfordern bis wir sie dann endlich erhielten. Eine Menagerie kam dann umgehend an den Tisch. Essig und Öl und schon wieder die Wastels. Doppelte Ausführung, verstehe wer will. Die Flaschen mit der Flüssigkeit muß man eben nach Gebrauch waschen, daher wartet man vielleicht erstmal ab. Da könnte ja das Handy in die Spüle fallen.
 
Nach Gebrauch der Nachlieferung war der Salat ganz schmackhaft und auch quantitativ in Ordnung. Sogar die Tomaten bewiesen eine gewisse Reife die fast schon einen Geschmack hervor brachte.
 
Die dazu gereichten Pizzabrötchen waren noch schön warm und luftig und mundeten gut.
 
Die anderen Speisen kamen in angemessenem Abstand.
 
Die Pasta sah, naja, nicht besonders verlockend aus. Irgendwie lieblos reingeklatscht. Ein paar Flocken grüner Kräuter waren so rar auf dem Rand ausgelegt, daß wir uns überlegten ob es nun Garnierung oder Restschmutz vom Vorgänger war. War es natürlich nicht aber das war nix Halbes und nix Ganzes.
Die Tortellini waren schon leicht über dem optimalen Gargrad durch die sehr sahnelastige Soße bekam das Gericht dann aber doch noch ausreichend Geschmack ab. Spargel war vorhanden und sonst nicht der Rede wert. Eine ausreichende Anzahl Supermaktdosenschrimps wurden ebenfalls ausgemacht.
In Summe nichts Besonderes eher etwas schwach.
 
Und einen Teller mit deutlicher Abplatzung am Rand kann man an einem solchen tag mit eher gemäßigter Publikumsfrequenz doch auch nach hinten stellen. Das machte keinen guten Eindruck!
 
Die Pizza ist wiederum schnell erzählt.
Ein netter, einigermaßen luftiger Rand, mittelprächtiger Belag ohne Geschmacksexplosionen die den Esser verzückt die Augen kringeln lassen und ein erst angenehm dünner aber sehr schnell völlig durchweichter Boden machten das Ganze zu einem Mahl das ich nicht mehr unbedingt haben muß.
 
Kurt geht! Kurt hat genug! Das war in Summe so wahllos und mitunter auswechselbar, daß Kurt dort nix mehr hintreibt. Kurt trinkt jetzt auf Dein Wohl Marie.
 
Sauber war es hier, sogar fast sehr gut, aber der Rest lässt mich zum Schluß kommen: die 2 kaum wieder
 
Nachsatz:
Ich bitte mir die Nicklichkeiten Eingangs (so sie als solche verstanden wurden) zu verzeihen. Sie waren und sind nur der Belustigung des Lesers gewidmet in der Hoffnung ihn dadurch zum Weiterlesen zu motivieren ;-)
Und wer die zitierten Songs findet darf sie behalten

Die Frau des Bruders meiner Mutter, neudeutsch meine Tante, kommt aus Bangkok. Jedes Jahr versucht sie mich immer wieder mit nach Bangkok zu nehmen, wenn sie 4 Wochen ihre Familie besucht in der Hauptstadt des Königreich. Mir ist da aber viel zu viel Trubel, ich bin ein Landauer Junge, Städte mit +/- 40.000 Menschen sind mir am liebsten.

Als ich nach Mannheim gezogen bin und keine 30 Minuten auf den nächsten Bus warten musste, das war schon eine große Umstellung. In Mannheim leben rund 350t Menschen, aber das ist nur ein kleiner Teil dessen was in Bangkok lebt. Die Stadt ist das politische, wirtschaftliche und kulturelle Zentrum Thailands mit Universitäten, Hochschulen, Palästen und über 400 buddhistische Tempelanlagen und Klöster, sowie wichtigster Verkehrsknotenpunkt des Landes. In der Stadt leben ca. 8,5 Millionen Menschen, um den Knotenpunkt Bangkok herum sind es sogar 15 Millionen Menschen, ich habe schon etliche Bilder von Nicht-Touristen Ecken gesehen, da möchte ich nicht hin. 


Dafür habe ich meine Tante vor 2 Jahren mal mitgenommen zu meinem Lieblings-Thai Imbiss, in Mannheim, das Suthani. Nein Marco, nicht das Supan`s, da waren wir auch, aber meine Tante lächelte, als wir damals im Supan etwas mit Thailändischer Schärfe bestellten. Auch ich musste mir da das schmunzeln verkneifen. 
Richtige (freuden)Tränen bekam meine Tante, als wir damals im Suthani gegessen hatten. Das Essen erinnerte sie an ihre Heimat. Aber ganz ehrlich, in den letzten Jahren ist das Suthani bei mir und bei meiner Frau in Vergessenheit geraten. Die Auswahl ist in Mannheim einfach zu groß. Auch gestern Abend sind uns schon wieder 3-4 neue asiatische Restaurants/Bars/Imbisse ins Auge gestochen, die wir vorher noch nie gesehen hatten.


Eine Spezialität im Suthani ist das Pat Thai. Gebratene Nudelgerichte wurden vermutlich während der Ayutthaya-Zeit von vietnamesischen Händlern eingeführt und nach und nach durch entsprechende Zutaten und Gewürze an den Geschmack der Thai angepasst. Phat Thai vereint in sich die vier Grundgeschmacksrichtungen der thailändischen Küche: scharf, sauer, salzig und süß. Dafür sorgen getrocknete Chili, Limette, Fischsauce und Rohrzucker, die oftmals auch separat zum individuellen Nachwürzen serviert werden. Aber auch alle Currys, ob gelb, rot oder grün haben eine gewisse Grundschärfe, schmecken aber deutlich verschieden.


Ich spreche die Bedienung an und frage nach ob die Farben etwas mit der Schärfe gemein haben. "Nein, nein. Nur im Discounter" und lächelt mich an. " egal, ob gelb, grün oder rot, alles gleich scharf - Geschmack anders. Wenn sie wollen scharf, sie müssen sagen "extra scharf" " - was ich auch getan habe.Mittlerweile gibt es die Hochtische, auf den eingestellten Bildern nicht mehr, es gibt 2 normale Tische in Eiche hell, modern, wie man es auch von anderen Asia Tempeln kennt. Ich glaube man nennt das Eukalyptus-Eiche. Rechts stehen die gekühlten Getränke, die kann man sich selber nehmen. Bei uns eine Dosa Cola Light (0,33) sowie ein Nestle Pfirsich Eistee (0,5) jeweils für 1,50. 


Wir bestellen uns eine gemeinsame Vorspeise. Sauer-Scharf Suppe mit Hühnchen und Kokosmilch. Diese war der Hammer. Bombastische Grundschärfe (scharf-sauer), aber nicht so scharf, das mir gleich Tränen in die Augen geschossen sind. Frisches Gemüse, Asiatischer Basilikum, Zitronengras, Shitaki-Pilze und weiches Hünchenfleisch. Für 3,00 Euro habe ich da schon deutlich schlechtere Suppen gegessen. da hätte ich gerne 7,8 Euro bezahlt, das wäre mir die Suppe locker wert gewesen. In der Zwischenzeit schmecken wir den Duft der frischen Ananas und des Korianders. Alle Speisen werden im Suthani vor den Augen der Gäste frisch zubereitet. Die Küchencrew hat selbstverständlich Haar-Cape, Mundschutz und Handschuhe an, ich erwähne es extra, das sind eigentlich langweilige Standards, es aber immer wieder bei dem einen oder anderen vergessen wird.


Es kommen unsere Currys. Meine Frau bestellt das Gelbe Curry mit Hühnchen, ich bestelle das Rote Curry mit Schwein "extra scharf", dazu gibt es Klebereis. (den liebe ich) Grundlage der beiden Gerichte ist eine zu Beginn des Kochens in einem kleinen Mörser zubereitete Gewürzmischung aus Knoblauch, kleinen roten oder grünen Chillischoten und verschiedenen Kräutern (bei mir waren das sehr viele rote Chillis, bei meiner Frau lediglich gelbe und wenige grüne). Die so zubereitete Paste kommt zunächst mit etwas Öl in den über einer offenen Flamme stehenden Wok. Anschließend werden die weiteren Zutaten wie Fleisch, Fisch, Nudeln, Gemüse usw. nacheinander hinzugefügt und geschmort.



Beim ersten Biss sind mir gefühlte Flammen aus den Ohren geschossen. Aktuell bin ich leicht erkältet, daher sagte ich, man könne es ruhig "thailändisch scharf" machen. Beim 3.und 4. Löffel war mein Shirt nass. Dennoch hat es wunderbar geschmeckt. Das Curry bestand aus Schweinfleisch, Nüssen, Karotten, Auberginen und vielen Chillis. Man schmeckte halt nicht nur scharf, sondern auch noch Gemüse und Gewürze bzw das was da noch übrig blieb. Das Schweinefleisch war super saftig und schmeckte nach Schwein (nur scharf), das Gemüse knackig, so wie man das von echten Currys erwarten muss.


Das gelbe Curry von meiner Frau ging dann bei mir runter wie Milch, auch wenn es für meinen Frau auch schon sehr gut gewürzt war (war es auch, aber im Vergleich zu meinem Gericht deutlich weniger Schärfe). Das Curry bestand aus saftigen Hühnchenfleisch, Ananas, Koriander und Kartoffeln. Das Schärfste was ich jemals pur gegessen habe war eine Soße mit 2,5 Millionen Scoville, damals ertaubte mein kompletter Rachen-Bereich wie vom besten Zahnarzt-Kokain, gleichzeitig schoss mir mein Nasensaft direkt aus den Augenhöhlen. Zum Vergleich, Tabasco hat 5.000 Scoville. Die Soße bei meinem Gericht in Scoville einzuschätzen ist sehr schwer, ich hatte mal in Gelsenkirchen bei einem Currywurst-Schärfegrad Wettessen mitgemacht. Die Chillis die ich beim Suthani im Gericht einzeln probieren durfte, würde ich als Piri Piri Chillis identifizieren, ich hatte mehrere drin, ich denke so 50.-80.000 Scoville dürfte das Curry gehabt haben. 


Fazit:
Das Suthani ist kein Imbiss/Restaurant wo ich mein erstes Date machen würde, dazu ist die Einrichtung zu funktional. Das Essen ist aber authentisch und richtig "Thai"ländisch, im Gegensatz zu den vielen Mainstream-Imbissen, die mehr auf "Thai und Asia" machen. Empfehlung !!

Zitat aus der Home Page:


Wir bereichern Ihren Mittagstisch stets tagesfrisch und abwechslungsreich mit gesunder, kreativer Küche. In der Küchenkutsche wird ausschließlich mit besten Zutaten auf sachkundige, handwerkliche Art gekocht. Und das meist mit Lebensmitteln regionaler Herkunft sowie auf die jeweilige Saison abgestimmt. Traditionelle Esskultur die man einfach schmeckt!

Frische und gesunde Küche aus regionalen, ausgewählten Produkten. Egal ob man vegane, vegetarische oder carnivore Ernährung bevorzugt - es gibt für jeden etwas. Gegen den Durst gibt es selbstgemachten Eistee und fruchtige Smoothies.

Eine neue Art von Slow Food.

Ich war früher schon hier, damals war ich relativ zufrieden. Das ist schon eine Weile her also kam ich heute wieder.

Grundsätzlich ist es vom Ambiente her ein Standardinder, exotisch angehaucht, mit rot-orangen Farbtönen.

Beim Hereinkommen traf ich eine Bedienung vor der Tpür telefonierend an. ALs ich das Lokal betrat merkte ich sofort das nur wenige Tische eingedeckt waren. Ich nahm einen davon in der Nähe des Eingangs. Nachdem ich mich gesetzt hatte musste ich feststellen, das die Tischdecke Flecken hatte, siehe Foto.
Die Karte kam,ich bestellte, ceylonesische Frühlingrollen mit Lammfüllung, danach Jaffna Briyani ein ceylonesisches Mixgericht mit Würzreis, Fleisch aus dem Tandor, Lammcurry und Omelette. Dazu ein dunkles Hefeweizen.

Nachdem mir mein HELLES Hefeweizen serviert wurde, ohne die vorhandene Kerze anzustecken, kam dann auch ein kleiner Gruß aus der Küche, ein einzelnes Papadam mit verschiedenen Soßen, wobei 2 der Soßentöpfe außen nicht sauber waren.
Kurz danach kam schon die Vorspeise, mit 3-5 Minuten sehr verdächtig schnell, ich befürchte dieselben Frühlingsrollen würde ich wohl auch im Asia-Laden finden. Dazu ein bisschen Salatgarnitur. Geschmacklich war es in Ordnung aber auch nicht mehr.
Nachdem mein Vorspeisenteller mitsamt Besteck abgeräumt wurde, bekam ich folgerichtig frisches Besteck, lapidar mit Hand in der Hose genau so abgelegt wie auf dem Foto zu sehen. Ein sehr lässiger Abend heute:)

Danach kam dann die übliche Wärmeplatte, allerdings habe ich noch keine gesehen die dermassen verratzt aussah und immer noch für Gäste genutzt wird. Das Hauptgericht folgte, nach einer normalen Zeitspanne. Dieses war geschmacklich noch so, wie ich mir das wünsche, schön scharf, auch sonst nett gewürzt. das entschädigte mich ein wenig. Mittlerweile fand bei den Bedienungen ein "Telefoniewechsel" statt.
Das änderte aber nichts an der Lässigkeit:)
Ich zahlte, ging und werde wohl nicht so bald wieder kommen, das Essen war ok, aber wer so wenig Wert auf seine Gäste legt, hat auch keiner verdient.....

Seit über 100 Jahren das Dorfgasthauses "Ochsen" eine nicht aus Gammelshausens wegzudenkende Institution. Als typisch schwäbische Wirtschaft war sie mit ihrer urgemütlichen Atmosphäre über die Ortsgrenzen hinaus bekannt und beliebt. Als dann die bisherigen Wirtleute letztes Jahr verkündeten aufhöhren zu wollen, war die Aufregung entsprechnd groß. Mit Matthias und Christiane Wolf konnte jedoch ein neues Pächter-Ehepaar gefunden werden. Diese verpaßten jedoch zuerst der Traditionswirtschaft ein neues, moderneres Aussehen. Im April 2015 erfolgte dann die Wiedereröffnung.

Die neuen Pächter setzen auf die bodenständige, schäbische Landhausküche, wobei die Karte bewußt recht klein und überschaubar gehalten wurde.

Bei unserem Besuch letzten Samstag in Heidelberg durfte natürlich der Pflichtbesuch im Schmelzpunkt nicht fehlen. Um es gleich kurz vorneweg zu sagen: Im Schmelzpunkt gibt es für uns das beste Eis. Da kann leider kein Italiener mithalten.

Aber nicht nur Eis, nein, es gibt diverse leckere Kuchen, als auch als Empfehlung eignen sich die frisch gebackenen Waffeln und der schmackhafte Kaffee. Die Eisbecher sind phantastisch und großzügig bemessen, wir entschieden uns heute, wie beim letzten Besuch und beim vorletzten Mal für den Schokoschmelz-Becher für 6,90. Wenn man auf Schokolade steht, ist das ein Pflichtbecher.


Interessierte können sich hier einen Überblick über das Angebot verschaffen, die Seite wird stündlich aktualisiert ( http://schmelzpunkt-heidelberg.de/Eiskarte.php )


Der Schokoschmelzbecher besteht aus 3 Kugeln Schokoeis. Dark-Chocalate (dunkle Schokolade Minimum 70%), Schoko-Heidelberg-Brownie-Fudge, sowie Schokoschmelz. Dazu gibt es eine Haube frisch aufgeschlagene Sahne, Schokosoße, sowie flüssige belgische Schokolade. Die Brownie Stückchen sind fluffig und zimmerwarm, dazu das eiskalte und cremige Eis, ein Traum in braun !!


Liest man Tripadvisor durch, ist der "Schmelzpunkt" unter den Top 5 Lokalitäten in Heidelberg und das zu Recht.


Fazit:
Bilder sagen mehr als 1000 Worte !!

Die 100. Bewertung hier bei Gastroguide sollte etwas besonderes werden und es war ein absolutes Highlight. Die typisch griechische Küche bevorzugt eigentlich Hauptgerichte, die im Backofen zubereitet werden und entweder dort warm gehalten oder ohnehin nur lauwarm verzehrt werden. Man kocht im Allgemeinen mit viel Olivenöl und mit der allgemeinen Anhebung des Lebensstandards in den letzten Jahrzehnten des 20. Jahrhunderts hat der Fleischkonsum stark zugenommen.


Der Fleischkonsum steht bei den Besuchen so wie heute mit meiner Frau, als auch nach den Tischtennis- oder Tennis-Verbands-Spielen im Vordergrund. Das Restaurant hat hier zwei unschlagbare Argumente! Zum einen das Angus Rumpsteak, zum anderen das Preis-Leistungsverhältnis. Ich kann mich nicht erinnern, wo man ein 300-350 Gramm Angus Rumpsteak so "verkohlt" vom Kohlegrill bekommt, dazu zu einem Preis von nicht einmal 14 Euro. Das ist wie ein Faustschlag ins Gesicht für die ganzen "Steakhäuser " um Mannheim wo man kein 300 Gramm Rumpsteak unter 20 Euro bekommt.  Beim Reichsadler sind das langweilige Standards. Der Inhaber schmunzelt immer wenn ich nach den Grammangebaben bei den Gerichten frage " Minimum 350 Gramm" so seine Aussage. Ein weiterer Standard ist das angebotene Rheingönnheimer Hefe, welches original im Krug angeboten wird, 0,5 für 2,60. 


Wir sind auf dem Weg nach Heidelberg, eigentlich wollten wir in Heidelberg Mittagessen, wir mussten aber in Seckenheim "umsteigen" von der Straba in den Bus,so dass wir kurzfristig umdisponierten. Und das war auch gut so, keine 2 Minuten vergingen, als wir die Getränke bestellt hatten, bis sie serviert wurden. Das einzig was gestört hat, war die Seckenheimer Rentner Gruppe, die Samstag Mittag ihre Kniffelrunde im lokal spielten. Als wir dann aber unsere Salate bekamen, hatten sie es vorgezogen etwas leiser zu sein.


Der Beilagensalat, Grüner-Kopfsalat, gelber Blattsalat, etwas Feldsalat, dazu Karotte und Kraut. Der Grüne und der Gelbe werden mit neuerdings mit einem Dressing aus saurer Sahne angemacht. Das Einheitsdressing gehört der Vergangenheit an. Danach wurden unsere beiden Spieße serviert. Meine Frau entschied sich für den Athos Spieß, 2x Schweinefilet und 2x Schweine-Rücken, überbacken mit hervorragendem Schafskäse. Das Fleisch war super saftig und sehr gut gewürzt.


Der Bauernspieß bestand aus 2 kleinen Rumpsteaks, 2 kleinen Rinderfilets sowie ein Medaillon vom Schweinefilet, mit gebratener Zwiebel, Paprika und Tomate. Die dazu gereichten Wellen-Pommes waren etwas hell, die hätten ein Tick dunkler sein können, waren aber sehr gut gewürzt. Beide Rinderfilets waren schön medium, das Schweine-Medaillon saftig, das Rumpsteak medium-done. Das Rind Argentinischer Herkunft.


Fazit:
Bauernspieß 13,50 & Athos Spieß 10,50, mit Salat und Beilage. Da kann man nicht meckern !! Empfehlung !!

Mitten in der Altstadt von Radolfzell gelegen, befindet sich das Restaurant "Zwiner's".

Wir wurden darauf aufmerksam, da dort jeden Donnerstag "Krabbenpulen all you can eat" angeboten wird. (für 16,50 € mit Dipps und Brot)
Drei von uns nutzten das Angebot, eine Mitesserin entschied sich für ein Fleisch-Gericht à la carte:
Tagliatelle mit Rinderfilet- Geschnetzeltes und frischem Trüffel für 21,50€.

Die Portion vom Fleisch-Gericht war ausreichend. Hätte evtl. etwas mehr sein können. Dafür war der Geschmack wirklich umwerfend. Die Dipps waren sehr lecker (vor allem der Zitrinendipp war sehr erfrischend), das Brot frisch. Und auch die Krabben haben sehr gut geschmeckt.

Die Kellnerin war freundlich und brachte uns ständg Krabben-, Dipps- und Brot- Nachschub. Sie hat uns auch bei der Weinauswahl sehr gut weiterhelfen können.

Zusatz: Man puhlt in der Tat wirklich selber die Krabben. Ist wirklich ein Erlebnis und der Tisch sieht danach meistens nicht mehr ganz so sauber aus... Uns hat es nicht gestört und auch die Kellnerin meinte, dass sei vollkommen normal ;-) Für die dreckigen Hände stehen Schälchen mit Zitronenwasser auf dem Tisch, die auch regelmäßig gewechselt wurden.

Die Inneneinrichtung ist urig und passt zu einem mexikanischem Restaurant. Der Lärmpegel ist dort immer sehr hoch. Eine Unterhaltung am Tisch ist bei mehreren Personen nur möglich, wenn man sich sehr laut unterhält. (Was den Lärmpegel aber noch mehr in die Höhe treibt ^^)

Der Service war an diesem Abend echt spitze. Dies kann aber erfahrungsgemäß variieren. Das Gleiche gilt auch beim Essen.

Wir hatten die Vorspreisenplatte. Die ist meistens immer sehr gut und kann man empfehlen. Die Portion ist auch relativ groß für eine Vorspeisenplatte. Ein Teil von uns war danach schon halb gesättigt...
Danach hatten wir unterschiedliche Hauptspeisen und nur die Burger haben alle überzeugt. Die spanischen Gerichte (wir hatten z.B. Chimichangas und Fajitas) haben uns leider nicht so gut geschmeckt. Es war etwas laberig und die Soßen waren bis auf die scharfe Soße nicht so gut.

Für die Burger würden wir nochmal hingehen...

Die Idee, zwei kulturell unterschiedliche Küchen unter einem Hut zu bringen, fanden wir (10 Erwachsene) ganz wunderbar. Wir konnten uns jedoch auch nicht ganz vorstellen, was uns tatsächlich erwarten würde. Da wir aber alle gerne Barbecue etc. essen, gingen wir mit großen Erwartungen zum "Deutsch-Hawaiianer" nach Litzelstetten.

Die Location ist innen schön gemacht und auch der Außenbereich ist nett hergerichtet. Da es aber direkt an der Hauptstraße von Litzelstetten liegt, fuhren noch spät abends immer wieder Autos vorbei und man musste sich recht laut unterhalten.

Die Kellnerin war zuvorkommen und nett; versuchte auch unsere ganzen Extra-Wünsche zu erfüllen.
Die Vorspeise kam recht schnell. Der Hauptgang lies etwas länger auf sich warten. So weit so gut, aber:

Von den 10 Essen waren bis auf die Burger alle nur lauwarm bis sogar kalt! Das fanden wir alle sehr schade, denn die Qualität der Speisen war ansonsten ganz in Ordnung. 
Geschmaklich war es wirklich gut, wenn auch Manchen von uns der typische "Barbecue" und "Smoker"-Geschmack etwas gefehlt hatte.

Am traurigsten schnitten die Spareribs ab. Diese waren viiiiel zu fettig und überhaupt nicht knusprig bzw. mit leckerer "Haut", wie man es aus einem Smoker sonst kennt. Dafür waren die Burger sehr lecker. Das war auch das einzige Essen, dass warm serviert wurde.

Die Preise sind leicht gehoben, und rechtfertigen (leider) kein kaltes Essen. Auch wenn - wie erwähnt - die Qualität echt in Ordnung war...

Daher werden wir vermutlich nicht mehr dort zum essen gehen. Aber vielleicht sollte man dem Restaurant auch eine zweite Chance geben...

Sehr schön eingerichtetes Restaurant mit einer kleinen aber feinen Essensauswahl.
Die Einrichtung ist in hellen Tönen gehalten und maritim angehaucht. Passend zu den feinen und fangfrischen Fischgerichten, die das Restaurant anbietet. Aber auch Fleisch-Liebhaber und Vegetarier kommen auf ihre Kosten, da auch hier sehr auf Frische und eine leckere Zubereitung geachtet wird. Der Schwerpunkt liegt aber auf jedem Fall auf der Fischkarte.

Es ist zwar auch preislich gehoben, jedoch ist es das Geld wert. Wir sind noch nie dort angegangen und wir haben dort immer sehr frisches leckeres Essen bekommen. Eine Hauptspeise kostet im Durchschnitt 15-25 €.

Einen halben Stern Abzug bekommt es jedoch für die Lage. Das Restaurant befindet sich zwar auf der Mettnau in Radolfzell. Jedoch direkt an der Durchgangsstrasse, gegenüber vom Stadion. Direkt nebenan ist der Hafen und die Außenterasse grenzt an einem Sportplatz.Wenn es ruhiger und direkt am See liegen würde, würden wir hier die volle Punktezahl vergeben.

In der Summe ist es jedoch wirklich lohnenswert dort mal essen zu gehen.

Das Yaz bietet ja orientalische Gerichte an wie Couscous, Humus und Falafel. Die Auswahl ist übersichtlich und das Ambiente wirklich sehr schön. Man hat genug Platz auch vor dem Restaurant.

Aufgrund eines Gutscheins sind wir zum "Testessen" gekommen :D Wir waren Mittags um 13 Uhr dort, also nur 1,5 Stunden nach Eröffnung und es war schon sehr viel ausgegangen was ich sehr schlecht finde vorallem für so etwas neues wo sich erst noch Kunden sammeln muss.

Die Dame vor uns bekam schon nicht mehr das was sie bestellte und das Personal war total chaotisch und unbeholfen. Für die Mittagszeit ist das sehr schlecht wenns schnell gehen muss und alle nur "kurz" was essen wollen.

Wir bestellten noch eine große Wasserkaraffe die man leider nicht direkt liefern konnte weil keine sauberen Kannen mehr da waren. Als wir es dann bekamen war es aber echt Klasse. Es war Wasser mit frischer Zitrone und Minze - absolut lecker.

Das Essen war auch interessant und gut. Auf den Punkt perfekt gewürzt und verdammt sättigend! Wenn sich alles besser eingespielt hat werd ich sicher nochmal kommen und Couscous essen oder Humus kaufen.

irgendwie ist hier immer HappyHour und die Cocktails sind lecker. Auch Alkoholfreie sind sehr lecker und wenn man mehrere Jumbos testen will sehr zu empfehlen :D

es ist wirklich schwer vorbei zu laufen ohne was mitzunehmen. Es gibt immer wieder mal neue Kreationen und die Donuts sind sehr lecker. Man merkt auch das es sich nicht um die billigste Schokolade handeltm sie sind nicht zu Süß und auch nicht zu matschig. Seit Happy Donazz esse ich immer wieder auch mal gerne gefüllte Donuts :D

wir wollten das Restaurant mal testen weil man doch oft vorbei fährt.
Der Service ist leider absolut nicht gut zumindest die Dame die uns bediente. Entweder verstand sie einfach nicht so gut deutsch oder sie hatte keine Ahnung. Wir wollten eine Empfehlung haben weil die Karte doch sehr groß ist - konnte Sie uns leider nicht geben. Dann hatten wir noch eine genauere Frage zu einem Gericht da hatte sie auch keine Ahnung, kam aber auch nicht auf die Idee mal in der Küche zu fragen

Letzendlich haben wir uns beide für Pasta entschieden, können also zur Pizza nix sagen. Ich hatte eine Pasta mit Tomatensoße, Scampis und Cocktailtomaten. Alles war ganz nett angerichtet aber leider fehlte der Pepp :( Es war absolut nichts besonderes es schmeckte nicht mal wirklich nach Tomate also vermutlich wurde auch mit Sahne gearbeitet. Leider wurden die Tomaten auch zu lange mitgekocht denn überall im Teller verteilte sich die Schale was nicht so schmackhaft war.

Zum Nachtisch gönnte ich mir noch ein Tiramisu das war nicht schlecht aber auch hier fehlte mir der Pepp, der typische Gemschmack, stattdessen wurde mit Sahne gearbeitet und zum Schluss noch irgend ein Sirup drüber gekippt - WIESOOOO? Sowas darf doch kein Italiener servieren.

der Autohof ist wirklich ein super Zwischenstopp. Man kann wunderschön draußen sitzen und auch drin ist es sehr gemütlich. Die Auswahl ist der Hammer für einen Autohof. Selbst wenn man sich nur ein Frühstück holen möchte gibt es eine klasse Auswahl an süßem, salzigen und belegten Brötchen - wirklich besser als beim Bäcker :D

Wir waren jetzt schon zwei mal dort zum Burger essen und die sind wirklich absolut geil! Da kann man sich die zwei Burger-Ketten ein paar Meter weiter sparen. Super interessante Kreationen und die Burger sind wirklich groß. Sie sind (bis auf Brötchen und Fleisch) super frisch und demnach auch absolut lecker. Es gibt z.B. eine Kreation mit frisch gebratenen Pilzen und Kräuterbutter oder mit Grillgemüse uvm.

Die Preise sind auch absolut in Ordnung, der Pilzburger z.B. kostet 4,90 im Menü mit Pommes und Getränk sind es glaub ich knapp 11 Euro. Der Service ist auch zu jederzeit super freundlich gewesen ich kann es nur empfehlen hier mal etwas zu essen. Wer keine Burger mag findet auch super Sachen auf der Karte, wirklich wie im Restaurant.

Auf meinem Bild kann man leider vor lauter Salat nicht viel vom Burger erkennen aber ich werde sicher noch das ein oder andere Bild machen dann stell ich es natürlich wieder hoch.

Bei dem Lokal handelt es sich um ein Fischrestaurant, das einem Geschäft mit Meeresfrüchten angegliedert ist. Es gibt ungefähr 25 Sitzplätze und etwa 9 Plätze an Stehtischen.  Beim Betreten des Lokals kommt man zuerst an die Theke, wo auch die Fischgerichte vor den Augen der Gäste zubereitet werden.
Ich hatte bereits am Vortag einen Tisch für 3 Personen bestellt, konnte beim Betreten des Lokals jedoch keinen freien Tisch finden. Die Bedienung an die ich mich gewandt hatte, stellte dann fest, dass ein Einzelgast sich einfach an den Tisch gesetzt hatte, obwohl ein Reserviert-Schild dort stand. Er wurde gebeten den Tisch frei zu machen und sich an einen anderen größeren Tisch zu anderen Gästen zu setzen.
Zur Bestellung muss man an die Theke gehen, -eine Speisekarte gibt es nicht-  lediglich auf einer Tafel an der Wand sind die Gerichte aufgeführt. Wir haben uns für Lachs mit Kartoffelsalat und etwas Gemüse  (€ 18,90) entschieden. Geschmacklich war alles gut, der Lachs war an dünnen Stellen ein bisschen trocken.

Tobias Schewe heißt der neue Sommelier und Restaurantleiter im „Wilden Ritter“.


Gemeinsam mit Sternekoch Andre Tienelt will er das Gourmetrestaurant  unter den besten kulinarischen Adressen Deutschlands  weiter voranbringen.


Die Besitzer der Anlage wollen auch mit dem neuen Personal den Stil des Hauses nicht ändern.
Der 26-jährige Schewe kennt sich bereits bestens in der Spitzengastronomie aus. Als Restaurantleiter und Sommelier war er zuletzt im Seehotel und Restaurant „Die Ente“  in Ketsch tätig, das wie der Wilde Ritter, mit einem Michelinstern dekoriert ist.


Tobias Schewe tritt die Nachfolge von Ronny Weber an, der viele Jahre das Haus geprägt hat.

Die neue Begegnungsstätte, die der ‚Freundeskreis Flüchtlinge Wernau‘ mit Unterstützung der Stadt und des Landkreises eingerichtet hat, lädt ein zu einem ersten Besuch am Samstag, 12. September ab 11 Uhr. Das CaféCult in der Kirchheimer Straße 35 soll die Begegnung mit Flüchtlingen erleichtern und Hemmschwellen abbauen. So können sich bei einer Tasse Tee oder Kaffee Kontakte ergeben, die ein Kennenlernen ermöglichen und Vertrauen aufbauen.
Gelesen:
http://www.wernau.de/index.php?id=31&publish=&publish=2