GastroGuide Köln -

kgsbus hat neue Fotos zu Mare e Monti in 50858 Köln hochgeladen.

vor 12 Jahren (19.11.2013 21:54)

kgsbus hat neue Fotos zu Restaurant Defne in 50858 Köln hochgeladen.

vor 12 Jahren (19.11.2013 21:44)

kgsbus hat Restaurant Defne auf GastroGuide eingetragen

vor 12 Jahren (19.11.2013 21:38)

Restaurant Defne

Aachener Straße 1141, 50858 Köln

Restaurant

asiagoume hat sich als Guide angemeldet

vor 12 Jahren (19.11.2013 20:37)

asiagoume

Kommt aus Köln

Rang #6222

50 Punkte

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Ehemalige User hat neue Fotos zu FRÜH am Dom in 50667 Köln hochgeladen.

vor 12 Jahren (11.11.2013 23:06)

Foto zu FRÜH am Dom: Kölsch - was sonst?!

ribery1 hat Farmer's Steakhouse in 50667 Köln bewertet.

vor 12 Jahren (10.11.2013 20:55)

"Im steakhouse köln waren wir vor c..."

Geschrieben am 10.11.2013

Im steakhouse köln waren wir vor ca einem Halben Jahr essen. Das steak war medium, wie bestellt und die Kartoffelecken waren auch sehr gut. Das chilli war sehr scharf und die Bedienung war etwas unfreundlich.

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Hilfreich

|Gut geschrieben

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kgsbus hat Alcazar in 50672 Köln bewertet.

vor 12 Jahren (08.11.2013 16:00)

"Soweit man weiß, gibt es in dem Ha..."

Geschrieben am 08.11.2013

Soweit man weiß, gibt es in dem Haus, in dem sich heute das "Alcazar" befindet, schon seit der Jahrhundertwende eine Kneipe.

Das Belgische Viertel (hier haben fast alle Straßen Städtenamen aus Belgien als Paten) war vor der Zerstörung Kölns im zweiten Weltkrieg mit wunderschönen Jugendstil-Häusern bebaut. Eines davon stand an der Ecke Bismarkstr./Brüsselerstr. Ganz in der Nähe vom Friesenplatz. Nach dem Krieg gab es sofort wieder eine Wirtschaft in dem Haus. Die damalige Hausbesitzerin, "die alte Frau Schmitz", baute das Haus mit bescheidenen Mitteln auf.

Etwa zu Anfang der 70er Jahre wurde sie in "Alcazar" umbenannt. Das Alcazar war ein Vorreiter einer etwas anderen Küche. Während es zu dieser Zeit in den meisten Kölner Eckkneipen fast nur "Bockwurst mit Kartoffelsalat" gab, spezialisierten sich die damaligen Wirte auf "französische Küche" oder was sie auch immer darunter verstanden. Das "Normannische Kotelett" war Stadt bekannt.

Heute ist das Lokal auch bekannt für sein eigenes Bier: Das Böll Bier (nach einem der Besitzer benannt). Dieses Kölsch wird bei Sünner in Kalk nach eigener Rezeptur gebraut.

Die jungen Damen im Service waren sehr freundlich und erzählten uns kurz die Geschichte des Hauses (an den Wänden hängen passende Bilder). Wir haben uns sehr wohl gefühlt und das Bier hat gut geschmeckt.

In der kleinen Küche konnten wir dem Koch zusehen wie er hantierte: Es wurden Kürbisse zerteilt und zu einer Suppe und Beilagen verarbeitet. Die Speisekarte wechselt täglich zweimal (mittags und abends).

Jeder der beiden Köche hat seinen eigenen Stil und seinen eigenen Schwerpunkt. Es gibt immer mehrere Salate, Suppen und vegetarische Gerichte auf der Karte. Möglichst werden saisonales Gemüse, Fleisch, Eier und Fisch von Art gerecht gehaltenen Tieren verarbeitet. Alle Gerichte sind hand- und hausgemacht.

Die Einrichtung ist spartanisch, aber für eine Kneipe in Ordnung. Das eigene Bier ist ein Markenzeichen, Hier gibt es nebenbei auch noch gute deftige Kost.