München

Allgemein
So 18 Uhr nach dem Ende der Heim und Handwerk in München, stellte sich die Frage ob wir und in die U-Bahn quetschen mit allen
Messeheimfahrern oder doch lieber noch was leckeres Essen gehen. Die
Frage war schnell beantwortet bei den maasen auf dem Weg zur U-Bahn. Wir
hatten dan auch noch das Glück, daß auch noch ein 4er Tisch frei war.
Und los ging es im Running Sushi.

Bedienung
An der Bedienung war eigentlich alles OK bis auf den freundlich-Asiatisch Befehlston. Aber ich denke das dies Asiaten gar
nicht merken von ihrer Mentalität her. Also lasse ich mir den Spaß auch
nicht dadurch verderben.

Das Essen
Um all das zu beschreiben was ich mir da zum Essen gegebne habe reicht der Platz nicht ;-). Aber es war fast alles extrem Lecker (
besonders die Sachen die auf dem Band waren ). Sogar uneren Vegitarier
haben wir Satt bekommen. Toll war auch die Vorspeißen Platte mit
Garnellen. Das Sushimi auf das ich mich so gefreut habe, war der einzige
wehrmutstropfen an diesem Abend. Der Fisch war nicht wie gewohnt in
dünne Scheiben geschnitten, sondern in 1x1x3 cm würfel. Der Geschmack
war mehr als neutral. Selbst Zitonenaft hat da nicht geholfen. Das kann
man echt besser. Dies war aber auch der einzige Makel. Die Maki vom
Laufband waren dagegen schon regelrecht kleine Kunsterke mit
erstaunlichem Geschmack.

Das Ambiente
Das Ambiente war typisch Running Sushi, da kann man auch nicht viel erwarten. Das highlight ist und bleibt das Laufband mit dem leckeren
Essen.

Sauberkeit
Soweit ich es beurteilen kann was der Laden tip Top sauber.

Allgemein
Da ich hier sehr oft vorbeifahre, mußste ich es doch mal ausprobieren. Zumal hier ja noch keine Bewertung steht. Der Name läst  vermuten das es sich hier ein wahres Schnitzel eldorado handeln muß.

Bedienung
Hier Bedient der Chef noch selbst,  das merkt man sofort. Freundlich und flott, das ist soweit OK.

Das Essen
Für einen Schnitzel-Laden war das Angebot relativ klein. Auch war zu vermissen das es Mittagsangebote gibt.
Wir hatten daraf aus der Tageskarte bestellt. 1x Schnitzel Wienerart und ein Jägerschnitzel.
2  Dinge die den Namen nach eigentlich keine Probleme bereiten dürfte. Das
Wienerschnitzel war absolut ok und Geschmacklich top. Beim Jägerschnitzel
jedoch war bis auf die Soße auch alles OK. Die Spätzle wirkten sogar
selbst gemacht. Aber die Soße !!!! Das war nichts. Das war nix als
Tütensoße mit Pilzen aus dem Glas. Und die waren nicht mal Champions.
Brrrr das brauche ich echt nicht nochmal.

Das Ambiente
Die 80er leben wieder, die Einrichtung spiegelt sich in der Art der Soßen
zubereitung wieder, schnell schnell und günstig. Da sollte echt
mal was gemacht werden. Muß ja nichts teures oder Luxus sein. Aber der
Kantienencharm ist nicht für jeden was.

Sauberkeit
Da kann man nicht mekern, ich hab nichts zum beanstanden gefunden.

Seit Sep.2014 residiert an Knie in Pasing ein komplett andere Restaurant. Statt den einheitsbrei zu folgen ging man hier einen
Weg der nicht alltäglich ist. Das Hickory ist ein Lokal das seine Speißen ( nach einer Erklärung auf der Homepage ) über einer Holz-Sorte zart räuchert. Dieses Holz gibt es nur in Asien und Nord-Amerika.
Zitat von der Homepage:
Hickory ist eine Gattung von Bäumen, die nur in Nordamerika und Ostasien vorkommt, deren Holz wir für das Räuchern unserer Speisen verwenden. Durch ganz langsames Garen und Räuchern bei Niedertemperaturen wird unser Grillfleisch butterzart und bekommt die besondere Hickory-Rauchnote.
Die einrichtung ist eine Mischung von Oma Esszimmer und moderner Bar. Ungewohnt aber gemütlich.

Die Speißekarte ist klein aber sehr fein. Das unterstreicht das nur frische Ware zu einsatz kommt.
Der überwingende teil sind Spareripps, Steak und Fisch was sich gut räuchern läst. Dir Gerichte sind nicht wirklich günstig,
aber was frisch und von guter Qualität kann nicht billig sein.
Ich hatte beim erstbesuch eine Mittagsmenu für 6,90 €. Zwei Hünchen / Paprikaspieße mit Kartoffelsalat.
Nicht zuviel und nicht zuwenig.

Die Bedienung war eine wirklich sympatische . Getränke uns Speißen wurden rasch und ordentlich geliefet.
Da ist nicht viel zu verbesser. Weiter so.

Sauberkeit und Ordnung kann man bei einem Neuen Lokal nicht wirklich bemängel. Da ist alles so wie es sein muß.

Fazit:
Ein Lokal was nicht wirklich günstig ist aber die Qualität ist es wert.
Ich werde bald mal zum Rippchenesssen mit meiner Frau einlaufen.

Wie letztes Jahr wollten wir zu viert nach der Heim und Handwerk noch zu Abschluss
Sushi Essen gehen. Leider hat das Akakiko in München Riem am Sonntag nicht mehr geöffnet. So sind wir ins Kyoto am Heimanplatz ausgewichen.

Das Kyoto ist ja schon seit Jahren eine der zuverlässigen Adressen in München.
Da mein Mann seit Jahren dort Stammkunde ist, haben wir auch noch einen Tisch für
4 Personen reservieren können. War echt super das dies geklappt hat.

Running Sushi hat natürlich Vor und Nachteile.

Erst der Nachteil. Man ist viel zu viel leckere Sachen die man eigentlich nicht essen sollte.
Zudem ist es eigentlich recht teuer mit 18,90 € pro Person. Aber die Art und Qualität der Speisen rechtfertigen so einen Preis.

Der Vorteil ist natürlich das ( wenn das Lokal voll ist ) immer frische Sachen vorbeifahren die zum vernaschen geradezu schreien.
( ein Running Sushi das leer ist ( außer zu den Öffnungszeiten ) sollte man auch nicht besuchen. Das Kyoto haben wir noch NIE leer erlebt. )
Muscheln ,Skampi, Pilze, Ente, Hühnchen, klassisches Sushi, Vor und lecker Nachspeisen.
Alles einfach vom Band nehmen und genießen. Klasse Idee.

Da wir dort ja eh schon bekannt sind werden wir natürlich auch von der Chefin begüst und von einem freundlichen Personal bedient. Da hatten wir noch nie Probleme.

An der Sauberkeit haben wir auch noch nie was zu mäkeln gehabt.

Nur wer dort hin will, sollte unbedingt reservieren. Besonders am Wochenende.

Da schreibt man fleisig Bewertungen und überlegt was gut und schlecht war.
Und da passiert es, daß man seine Lieblings-Chinesen einfach vergisst. Schande.

Wenn meine Frau und ich überlegen was wir Essen wollen, und China auf der Zunge liegt brauchen wir
eigentlich nicht darüber nachdenken wo es hin geht. Klar ins Gamsig ähh Gam-Sing.

Seit 8 Jahren gehen wir dort unregelmäsig zum Essen. Das Lokal selbst selbst efüllt alle China-Lokal Klisches.
Mit einer mächtigen Orientalischen EInrichtung. Einziger Kritikpunkt ist hier das Licht.
Sehr viele Energiesparlampen mit einen fragwürdigen Licht. Einige Tische sind durchwegs unbeleuchtet
am Abend. Mag schön sein wenn man nicht sehenh will was es zu Essen gibt. Was wiederum schade wäre.
Dabei kann man mit ein paar mehr LED-Lichtern die Helligkeit etwas erhöhen.

Wenn es heller wäre kann man auch die druchwegs netten , freundlichen und hilfsbereiten Bedienungen besser sehen.
Was es wert wäre. Die brauchen sich nicht verstecken.

Das Essen braucht sich werder in der Optik noch im Geschmack verstecken. Wir sind immer sehr begeistert.
Ob die wirklich guten Frühlingsrollen, meine Lieblingssuppe San-Sing oder die Wan-Tan- Lecker.
Mein Tip ist das Essen von der Seite 1 ( Punkt 6 oder 7 ). Ente auf Gemüse im heißen Grußteller. Hammer.
Die Ente wird am Tisch in die heiße Gußschale gegeben und mit Soße aufgegossen.
Ein echter Augenschmauß.
Die Haupspeiße ist so üppig das wir zu zweit davon Satt werden. Für angenehme 15,90 €

Als Fazit ist zu sagen, wenn ein Lokal über 8 Jahre eine gleichbleibende Qualität und guten Service
abliefert, machen Sie ihren Job richtig. Da kann man bedenkenlos hingehen.
Weiter So.

Ab und an gehe ich mit meinen Mann nach der Arbeit in den Wienerwald um Schnitzel zu Essen.
Das Lokal gefählt mir sehr gut, da es nicht zu aufdringlich ist.
Das Essen ist preiswert und gut. Das Schnitzer Wiener Art mag ich besonders.

Das Fortuna hat sich in den Räumen eines ehemals Indischen Restaurants in der Veldener Str angesiedelt. Die Räumlichkeiten wurden zwar neu eingefärbt, aber der Indische Stil ist nicht zu verleugnen.
Was aber der Qualität der Küche keinen Abbruch tut.
Das Lokal mit dem Indisch-Italienischen Flair macht einen kühlen Eleganten Eindruck . Hier würde die schmückende Hand einer Frau noch mehr Leben einhauchen. Aber was nicht ist kann noch werden.
Die beiden Chefs sind Koch und Bedienung in einer Person. Aber die finden schon noch eine nett Bedienung.
Die Speißekarte ist recht umfangreich aber der Koch kennt sein Handwerk.
Die Speißen sind günstig und von ausreichender menge.
Geschmacklich ist es vom feinsten.
Das das Lokal in der nähe meines Ladens liegt werde ich dort sicherlich öfter als Gast zu sehen sein.
Ich wünsche den Jungs alles gute.

Als ich heute am Münchner Hauptbahnhof unterwegs war plagte mich der Hunger. Mein Kollege fiel ein das in der Prielmeierstr. 3 ein neues Lokal vor kurzen eröffnet hatte. Das Deli
Als nicht wie rein in den Laden. Was einen als erstes auffällt, sind die wohl kleinsten Tische die ich je gesehen habe.
Diese müssen von einen Japaner oder verhungerten Model designd worden sein.
Aber zu zweit geht es gerade.
Die Speisekarte ist recht übersichtlich aber OK. Currywurst , 3 Suppen, Salat und eine mege Burger zu selber gestalten.
Die Getränke kommen schnell aber leider wird man überhaupt nicht gefragt ob man überhaupt Eis im Glas haben will.
Die Burger werden mit echt guten Pommes ( so wie Sie früher bei McDonalds waren) serviert.
Die Burger ( ich hatte einen Chessburger für 7,90 € ) sind gut aber leider nur lauwarm.

Das Deli ist insgesamt auf einen guten Weg, aber es gilt noch ein wenig Fein-tuning zu leisten.

Nachdem ich im Internet einen Bericht über das Restaurant Davvero gelesen hatte, warf ich einen Blick auf die HP und setzte dann das Lokal auf meine „to-do-liste“. Neben den zu erwartenden Gaumenfreuden reizte mich die Terrasse. Man sollte vielleicht erwähnen, daß das Davvero das Restaurant des „The Charles Hotel“ (5 Sterne) ist und sich in unmittelbarer Nähe des Bahnhofs befindet.

Von der langen Regenphase schon ganz zermürbt, nutzte ich die Schön-Wetter-Prognose und reservierte einen Tisch draußen für Schatzl und mich. Ausnahmsweise fuhren wir mit dem Auto in die Innenstadt. Ich ging einfach davon aus, daß das Hotel eine Garage haben wird. Von der Luisenstraße aus kommend darf man eigentlich nicht in die Sophienstraße zwecks Einbahnstraßenregelung hineinfahren, aber bis zum Hoteleingang ist es erlaubt. Gegenüber des Eingangs ist ein Taxistand und dahinter ein paar (kostenpflichtige) Parkplätze. Dort stellten wir uns hin. Wie wir später erfuhren, kann man das Auto auch vom Doorman in die Garage fahren lassen.

Vor dem Eingang rechts sieht man sofort den Terrassenbereich des Restaurants. Dort lenkten wir unsere Schritte hin, begutachteten schon mal die Tische (noch war nix los) und warfen einen Blick ins Innere. Dort ist die Einrichtung zweigeteilt (siehe Fotos). Der Sinn erschließt sich mir nicht so ganz.

Eine junge Servicedame namens Carolina nahm uns in Empfang und ließ uns die Wahl zwischen zwei Tischen. Als wir Platz genommen hatten, kam auch schon ihr Kollege Tobias und fragte nach einem möglichen Aperitif-Wunsch. Nein, wir schauen erst, bitte die Karte. Und bei selbiger handelt es sich tatsächlich um EINE Karte, es war nämlich nur eine einzige überdimensionale Seite, schön in einen Kunstlederrahmen eingebettet.

Ich konnte mich erinnern gelesen zu haben, daß das Davvero für besonders authentische italienische Küche ausgezeichnet wurde. Eine klare Ausrichtung der Küche in diese Richtung konnte ich auf der Karte aber nicht erkennen, eher ein buntes Durcheinander. Angefangen bei der arabischen Mezze Platte über eine Gazpacho bis hin zum Côte de Boeuf. Bis Mitte September findet im Lenbachhaus eine Hundertwasserausstellung statt, das Restaurant bietet hierzu ein passendes Menü (Tickets gibt‘s auch und freies Parken). Die Weinkarte ist umfangreich, aber gut strukturiert.

Neben einem Mineralwasser (S.P. 0,75 l. € 9,--) bestellten wir uns zwei Glas Ruinart brut (€ 18,--) sowie eine Flasche Rosa dei Frati Riviera del Garda Bresciano (€ 46,--). Dieser Rosé war herrlich leicht wie eine frische Brise und ein guter Begleiter durch den Abend. Aber zuerst präsentierte uns Tobias die Flasche Ruinart, bevor er zwei Gläser voll einschenkte.

Und während wir den Champagner genossen, sah ich mich um und entdeckte tatsächlich ein Eichhörnchen, das über die Straße sprang. Gegenüber des Hotels ist nämlich der alte Botanische Garten, und so sitzt man trotz Innenstadt wie auf einer Insel im Grünen. Großartig!

Schatzl hatte sich für das Hundertwasser-Menü entschieden zu € 49,--: Salat vom Bachsaibling, Broccolimousseline * Kalbsschnitzel Wiener Art, Bratkartoffeln, Preiselbeeren, Champagner-Zwiebeln * Dreierlei Strudel. Ich wählte hingegen das Duo vom Lachs und Thunfisch Tatar (€ 21,--) sowie den Red Snapper, Erbsenpüree, Artischocke, Rote Zwiebeln, Safransauce (€ 27,--)
Als nächstes brachte uns Tobias ein Holzbrett. Darauf dreierlei Brot, Rosmarinsalz, Basilikummousse, hauchdünner Südtiroler Schinkenspeck und eine Knoblauchzehe, die im Ofen weich gegart wurde. Sie schmeckte sensationell, und genau solche unerwarteten Geschmackserlebnisse machen für mich den Reiz eines Restaurantbesuchs aus.

Angenehme Wartezeit bis zur Vorspeise. Da hatte sich jemand sehr viel Mühe beim Dekorieren gemacht. Zwei Tupfen cremiges Pesto und das Mangochutney (tippe ich) mit den Wildblüten, die den Tellerrand geziert hatten, dienten dazu, den Lachs und den Thunfisch geschmacklich auf Vordermann zu bringen. Ich persönlich hätte es bevorzugt, hätte die Küche das Tatar direkt raffiniert zubereitet.

Auch der Teller mit dem Red Snapper war ein richtiges Kunstwerk. Fast zu schade zum Essen :-) Jede Komponente für sich war nicht nur von erstklassiger Qualität, sondern auch perfekt zubereitet. Trotzdem finde ich, daß es ein bißchen zu viel des Guten war. So überlagerte die kräftige Zwiebel z. B. völlig den Safrangeschmack (in einem Schaum ist es eh schwierig, Geschmack zu packen, es hätte ja auch eigentlich eine Soße sein sollen). Mein Gaumen war schlußendlich ein bißchen überfordert. Manchmal ist weniger mehr.

Aber mein Highlight sollte noch kommen. Carolina brachte mir die Speisekarte zurück, und ich wählte dort den warmen Schokoladenkuchen mit Safran Eis (€ 12,--) aus. Es könne 20 Minuten dauern, bereitete mich Carolina auf eine Wartezeit vor. Die überbrückten wir mit einem Espresso und einmal als macchiato (€ 4,--).

Beim Espresso bin ich Traditionalist. Am liebsten trinke ich ihn aus einer dickwandigen original italienischen kleinen Tasse. Hier wird er in einer dünnen Porzellantasse serviert. Von solider Qualität, aber von Italien träumt man dabei eher nicht.

Ins Schwärmen komme ich dagegen selbst jetzt beim Schreiben, wenn ich an den Schokokuchen denke. Eine knusprige Teighülle ummantelte dickflüssige großartige Schokolade, die sich beim ersten Löffelstich wie glühende Lava auf den Teller ergoß. Es heißt nicht umsonst, Schokolade macht glücklich. Hier tut sie es und sendet in jede Richtung Glücksbotenstoffe aus. Das Safraneis wäre für sich ein tolles Dessert mit den gedünsteten Feigen gewesen. So aber erging es dem Eis wie zuvor dem Schaum im Hauptgang. Keine Chance gegenüber der Schokolade.

Ein Wort noch zu Schatzls Dessert, dem „Dreierlei Strudel“. Eigentlich war es ein Zweierlei plus eine Kugel Vanilleeis sowie ein kleines Küchlein. „Möchtest Du das mal probieren?“ fragte mich Schatzl ganz harmlos. Es hätte mich schon mißtrauisch werden lassen sollen, als ich ein großzügig bemessenes Stück zugeteilt bekam. Es war nämlich eine staubtrockene Angelegenheit, und ich mußte das Stückchen Kuchen ordentlich durchkauen, bevor ich es schlucken konnte. Na vielen Dank auch fürs Probieren lassen!!
Den Abschluß des Abends bildete ein Teller mit Nettigkeiten aus der Patisserie. Hier möchte ich besonders die dunkle Schokokugel mit der flüssigen Passionsfruchtfüllung hervorheben.

Zu den Toiletten führt eine ziemlich lange Treppe ins Untergeschoß. Für Menschen mit Handicap empfehle ich den Lift neben der Rezeption. Es ist auch eine Behinderten-Toilette vorhanden.

Fazit: Wenn ich in das Restaurant eines 5-Sterne-Hotels essen gehe, bin ich mir bewußt, daß entsprechende Preise aufgerufen werden. Das ist auch völlig in Ordnung. Man bekommt ja auch dafür etwas geboten wie z. B. den hervorragenden Service. Insbesondere Carolina hat viel dazu beigetragen, daß wir uns sehr wohlgefühlt haben. Für das Essen kann ich allerdings nicht mehr wie vier Sterne geben, denn es hat uns nicht in allen Bereichen überzeugt. Und daß mir das PLV nur 3 Sterne wert ist, liegt daran, daß die Portionen schlicht zu klein waren, mit Ausnahme des Desserts. Beim Anblick meiner Vorspeise dachte ich zuerst, das sei ein Gruß aus der Küche. Richtig satt war ich nicht, und so bleibt leider trotz des schönen Abends eine leichte Unzufriedenheit.
*

Eine sehr außergewöhnliche Bar in einer sehr unscheinbaren Umgebung! Wenn man es nicht wüsste, dass sich dort eine Bar befindet würde man das Gebäude nicht betreten! Die Bar befindet sich im 4. Stock und wird von jungen Leuten betrieben die einen sehr freundlich empfangen. Es gibt eine kleine Cocktailkarte mit außergewöhnlicher Zusammenstellung. Ansonsten gibt es alle möglichen andere Getränke. Es gibt auch eine sehr schöne kleine Dachterrasse mit ein paar Plätzen und traumhaften Blick auf München! Kleine Snacks werden auch geboten! Bei der Bar handelt sich um einen absoluten Geheimtipp und wenn man mal in der Nähe ist sollte man auf jeden Fall vorbeischauen!

Die Bar im 4. Stock des gleichnamigen Hotels bietet handwerklich ausgezeichnete und abwechslungsreiche Cocktails. Die Auswahl an Getränken ist sehr gut und es findet sich für jeden Geschmack die passende Auswahl. Es gibt auch eine Terasse auf der man die Getränke mit herrlichem Blick über die Münchner Hinterhöfe genießen kann. Die Bar ist ein absoluter Tipp und einen Besuch wert.

Der Thai gleich neben der Schrannenhalle in München ist eine kleine und sehr preiswerte Alternative zu den teuren Feinkostläden in der Umgebung. Das Essen wird vor Ort und vor den Augen der Kunden frisch zubereitet. Es gibt einige Sitzplätze, das Konzept scheint aber eher für die Mitnahme ausgelegt. Das Essen war sehr lecker und es stehen diverse thailändische Gerichte und auch Menüangebote zur Auswahl, welche u.a. mit Ökofleisch zubereitet werden.

Kleiner Thai gleich neben der Schrannenhalle in München und eine sehr günstige Alternative zun den teuren Feinkostläden in der Umgebung. Man bestellt an einem Schalter und erhält einen Bon. Mit diesen geht man zu der Bar und erhält seine Getränke und einen Summer. Dieser fängt das Blinken an, sobald das Essen fertig ist. So wird garantiert, dass das Essen frisch zubereitet wird. Es gibt ein paar wenige Sitzplätze ist aber eher für die Mitnahme ausgelegt. Essen war sehr lecker. Es gab diverse thailändische Gerichte und auch Menüangebote. Auserdem wurde Ökofleisch angeboten. Absolut empfehlenswert.

Die Gaststätte Brünnstein in der Nähe vom Münchner Ostbahnhof ist gut mit den öffentlichen Verkehrsmitteln zu erreichen. Es ist eine typisch, bayrisch, urig eingerichtete Gaststätte, wie man sie sich vorstellt. Das Personal ist sehr freundlich und passend in Trachtenkleidung anzutreffen. Es gibt auch einen kleinen Außenbereich, welcher bei schönem Wetter geöffnet ist. Die Preise sind für eine Münchner Gaststätte sehr angenehm und es gibt eine große Auswahl an bayrischen Speisen und Getränken. Ebenfalls gibt es eine Monats- und Sonntagskarte. Ich hatte eine halbe Schweinshaxe mit zwei Kartoffelknödel und Salat. Obwohl es recht voll war ging es sehr flott und es hat super geschmeckt. Die Haxe war gut gegrillt und auch die Speisen auf den anderen Tischen sahen super aus. Passend dazu ein Helles für 3 Euro ist angenehm. Es gibt auch kleine oder kalte Gerichte. Auf jeden Fall einen Besuch wert, wenn man etwas aus der Innenstadt raus möchte und nicht nur Touristen treffen möchte.

Vor Kurzem war die Offizielle Eröffnungsparty im Kraftwerk. Ein Mega-Event mit über 1200 Gästen. Die "Küche im Kraftwerk" stemmte die Bewirtung. Das Restaurant ist schon seit über 4 Wochen in Betrieb. Ich war nun schon öfters hier. Alle angebotenen Speisen sind vorzüglich! Auch wenn der Schweinebraten die 10 Euro-Grenze knapp überschritten hat, ist der absolut zu empfehlen ! Es gibt aber auch immer 2 günstige Mittagsgerichte. Nachspeisen sind alle zu empfehlen. Das Ambiente ist super. Die Sitzgelegenheiten sehr cool (siehe meine Fotos) Alle Speisen werden frisch zubereitet !
In Kürze kann das Lokal auch ausserhalb der Öffnungszeiten von Kare über einen Aussenaufzug besucht werden. derzeit: Mo-Fr 10-22 Uhr, Samstag 9-23 Uhr und Sonntag 9-18 Uhr. Video zur Eröffnungsparty: https://www.youtube.com/watch?v=nkMADXl1s1Y&list=UUxiskbCAZdVPa2PLKNzSD3g

Der Chef (der brauchbar Deutsch spricht) meint, er kann jedem ein Gespräch aufdrängen. Das letzte mal war er so penetrant, dass ich das Lokal verlassen habe, ohne mein Getränk auszutrinken.Über den Gesprächsverlauf schreibe ich besser nichts, weils für den Chef zu peinlich wäre.(über den Uzo-Konsum des Chefs kann ich nichts sagen)
Nach 2 Jahren regelmäßiger Besuche ist mir das Lokal keinen Besuch mehr wert.

Nachdem ich einen Bericht über die Eröffnung des Tian gleich gegenüber des Viktualienmarktes entdeckt hatte, warf ich einen Blick auf die Homepage – und in der Hoffnung auf viele neue kulinarische Eindrücke reservierte ich gleich online einen Tisch.

Das nächstgelegene Parkhaus ist wohl das in der Schrannenhalle, wir sind mit der U-Bahn gekommen und über den Viktualienmarkt geschlendert. Beim Betreten des Restaurants steht man gleich mitten im Geschehen, soll heißen links und rechts sind Tische, vor einem das Stehpult. Dort stand der Restaurantleiter Herr Stevanato und begrüßte uns freundlich. Nach einem kurzen Check der Reservierungen führt er uns an einen schönen Zweiertisch im hinteren Teil des Raums. Durch die Glaswand neben mir hatte ich einen faszinierenden Blick auf die angrenzende Bar mit einem futuristischen Bild, das sich in der gespiegelten Decke wiederfand. Toll!!

Auch die Einrichtung selbst war genau nach unserem Geschmack. Grautöne, gedämpftes Licht und dezente Lounge-Musik (die leider im Laufe des Abends im ansteigenden Geräuschepegel unterging). Den Abschluß des Raums bildet die offene Küche, wobei man von keinerlei unangenehmen Gerüchen eingenebelt wird.

Auftritt der Service-Mitarbeiterin Merle. Fachlich top, herzlich, fürsorglich – kurzum perfekt! Normalerweise schauen wir ja gerne erst in die Karte, bevor wir einen Aperitif bestellen, aber dank der charmanten Art von Merle folgten wir ihrem Vorschlag und orderten einen Heu Spritz (€ 6,40). Basierend auf einer Limonade, die aus Heu (?) hergestellt und mit Prosecco aufgegossen wird. Als Deko steckt ein Rosmarin-Zweig im Glas. Nun gut, den Heugeschmack kann man mit viel gutem Willen erahnen, aber der Drink war auf alle Fälle erfrischend und fand unsere Zustimmung.

Die Speisekarte ist dreigeteilt. Links das Menü Dahoam / Heimat / Ursprung, in der Mitte das Menü Emotion / Impuls / Instinkt und rechts die A-la-carte-Gerichte. Schatzl las und meinte „Schau, da sind sogar vegane Gerichte aufgeführt. Aber weißt Du, was ich vermisse?“ und dann kam der Blitz der Erkenntnis. Wir sind in einem vegetarischen Restaurant! Hatte ich vergessen zu erwähnen :-)) Das führte erst einmal zu einem längeren Schweigen auf der anderen Tischseite, und ich steckte meinen Kopf tiefer hinter die Speisekarte…

Die Menüs kann man vom 3-Gang bis hin zu sechs Gängen bestellen. Wir wählten beide das Menü Emotion, Schatzl als 6-Gang zu € 58,--, ich als 5-Gang zu € 50,--, wobei ich um eine Dessertänderung bat (was ohne Aufpreis möglich war). Als nächstes brachte uns Merle die Weinkarte. Diese ist so angenehm groß geschrieben, daß man selbst bei der schummrigen Beleuchtung ohne Nasenfahrrad auskommt. Neben einem großen Mineralwasser (Vöslauer 0,75 l. € 7.50) orderten wir eine Flasche Champagner (Delamotte € 65,--)

Als nächstes kam ein Ast auf den Tisch, auf dem neben einem herrlichen griechischen Olivenöl Butter und Fleur de Sel balancierte. Dazu eine Holzsschale mit zweierlei Brot. Außegewöhnlich: das Brot lag auf kleinen heißen Steinen; dadurch blieb das Brot schön warm. Der Gruß aus der Küche kam in Form eines Schüsselchens mit Sojamilchschaum, sautierten Pilzen und gerösteten Leinsamen. Ich sah es Schatzl förmlich an, wie er mit Todesverachtung seinen Löffel in SOJA-Flüssigkeit versenkte. Doch kaum probiert, hellte sich sein Blick begeistert auf. Es schmeckte großartig. Die würzigen, bißfesten Pilze harmonierten prima zu den gerösteten Körnern, die schaumige Konsistenz der Sojamilch umschmeichelte luftig den Gaumen. So wird man gern gegrüßt!

Es folgten:

Rote Bete / Ziegenfrischkäse / Buchweizen geröstet / Rattenschwanzradieserl , aufgegossen mit Sake
Rote & gelbe Bete / Miso / Orangentupfen
Auberginenravioli auf Maispüree / gebackener Maiscrunch / Sellerie-Chutney
Paniertes Kräuterei / Blumenkohl / schwarzer Trüffel
Zweierlei geschmorte Schwarzwurzel / Sojasoße / Kartoffeln (die Sorte habe ich vergessen) / mit Orange marinierter Fenchel (dadurch besonders aromatisch)
Ziegenkäse / Gurke / Ingwer / Mandel (beim 6 Gang-Menü)
Felchlin 80 % (seltene dunkle Schweizer Schokolade) / Passionsfrucht / Kokos
und für mich stattdessen: Valrhona Parfait / Streusel / Apfelcoulis / aufgegossen mit warmer Apfelsuppe
***
Zu den Geschmackserlebnissen im Detail: Die Zubereitung ist zweifelsohne auf höchstem Niveau und über jede Kritik erhaben. Jedoch fehlt mir eine Steigerung innerhalb der Gänge, wie man es sonst von einem mehrgängigen Menü kennt. Obwohl ich gerne 5 Sterne für diese außergewöhnliche kulinarische Reise ins Land der vegetarischen/veganen Genüsse gebe (ein kleiner Schmunzler am Rande, der Küchenchef heißt ausgerechnet Mezger), hat mir ab und an der Pep gefehlt. Soll heißen, es war alles sehr harmonisch aufeinander abgestimmt. Mir persönlich wäre mehr Mut zu Gegensätzen lieber gewesen.

Man möge es mir nachsehen, mein Highlight war ausgerechnet der Nachtisch. Ich habe für mich den Geschmack dieses unglaublichen Parfaits mit den knusprigen Streuseln im Hinterkopf abgespeichert und schwelge in hingebungsvoller Erinnerung daran. Auf Platz zwei kommt das Kräuterei, auf den Punkt pochiert mit einer herrlichen Panade versehen, ganz köstlich dazu der Blumenkohl. Ebenfalls herausheben möchte ich die Orangentupfen bei der Vorspeise.

Zum Espresso (€ 2,20) brachte uns Merle auf einem Teller Müsli-Pralinen und Cassis-Gelee. Da bin ich aber doch Traditionalist und hätte gerne etwas weniger Gesundes gehabt, und dann war das Gelee arg sauer.

Aufs Haus ging der angebotene Digestif; wir wählten beide eine destillierte Blutorange von Siegfried Herzog.

Wie erwähnt war der Service top und hätte eher sechs wie fünf Sterne verdient (es wird auch nicht an Personal gespart). Warum ich aber „nur“ 4 Sterne gebe, liegt an Herrn Adlgasser, dem Sommelier. Gerne wären wir in den Genuß seiner Beratung gekommen, jedoch wurde uns seine Aufmerksamkeit nicht zuteil. Zwar sah ich ihn oft genug gemessenen Schrittes durch die Tischreihen schreiten, jedoch selektierte er, wem er seine Aufmerksamkeit schenkte und wem nicht. Es gab durchaus Tische, die er fürsorglichst umsorgte. Andere Gäste – so wie wir – wurden völlig ignoriert. Und das geht in meinen Augen gar nicht!

Das Restaurant ist einem 5-Sterne-Hotel angeschlossen. Dementsprechend muß man auf dem Weg zur Toilette an der Bar vorbei in Richtung Rezeption. Daneben führt eine Treppe ins Untergeschoß. Wenn ich es recht gesehen habe, gibt es für gehbehinderte Gäste einen Aufzug.

Fazit: Schatzl und ich haben einen wunderbaren Abend verbracht und viele neue Eindrücke gesammelt. Auch wenn Schatzl eine Zeitlang einem ordentlichen Steak hinterher getrauert hat, hat er großen Gefallen an seinem Menü gefunden. Auch hat uns die Einrichtung begeistert, und wir haben uns sehr wohlgefühlt Ein besonderer Dank gilt Merle, der Service-Perle.

Allen Freunden der vegetarischen oder veganen Küche sei dieses Restaurant zum selber Testen wärmstens ans Herz gelegt.
*

Nach dem Offizellen faschingsbeginn um 11Uhr11 ging der Veranstallter ( Würmesia) zum Spöckmeier zum Weißwurst essen.
Der Legende nach würde hier beim Spöckmeier vor vielen Jahrzehnten die Typisch Bayrische Weißwurst erfunden. Nur hat die Weißwurscht die heutzutage Verkauft wird nichts mit der Orginalen mehr zutun. Die Orginale Weißwurst heißt eigentlich Stockwurst.
Und bestand nur als Kalbfleisch.
Die Gaststätte wurde vor ein paar Jahren komplatt Renoviert. Was Optisch den Touristen rechnung getragen wurde. Auf der anderen Seite der Service Super-Gau. Man bekommt nur noch ein Radler aus dem Computer und kann keine Wünsche mehr äußern wie zu Beispiel mit etwas mehr Limonade. Der sonnst so freundliche Keller hatte nicht mal die Lust mir meinen Getränkewunsch zu erfüllen.
Wir bestellten die Getränke und 13 Weißwürste im Topf.
Witzig war das die Würste es zuerst schaften am Tisch zu landen. Leider kalt.
Prüft das keiner mehr in der Küche ? Für diese tolle Location ein Armutszeugnis.
Nachdem die Würste warm warren ( leider nicht heiß) schmeckten Sie sehr gut.
Die Brezen waren sehr gut aber mit ein wenig zu viel Salz (für meinen Geschmack ).

Die Preise sind für Toristenlokale typisch sehr hoch.
3 Weißwürste mit 1 Brezen und einem Radler werden 13,60 e fällig. SATT
Sauberkeit war in allen Dingen die ich beurteilen kann perfekt.

Um mal wieder Zeit für Freunde zu finden habe ich einen Groupon Gutschein erworben. Frühstück für 4 im wert von 92 EURO für den preis von 39,90 €. Ist ja mal eine Nette Ansage.
Nach einer nicht enden Parkplatzsuche ( Ich hätte doch einen der Car2Go Smart nehmen sollen ) haben wir und pünktlich um 11:30 Uhr in Nido getroffen.
Die Begrüßung in dem ( meiner Meinung nach ) etwas spartanischen Lokal/Cafe war sehr freundlich. Die Getränke sind auch sehr schnell auf dem Tisch und nun erhalten wir die Erklärung, was unser Gutschein alles Enthält.
Müsli mit Milch oder Jokurt, Spielelei / Rührein in diversen Varianten. Zudem gibt s frisch aufgebackenes Brot ( TK Ware ) was aber Ok ist.
Zudem erhält jedes paar eine 3teller Pyramiede mit frischen Obst / Käse Variation / Salami / Rohschinken.
Die Protionen sind echt Ordentlich. Der Aufpreis für eine 5 Protion schlägt mit 16 Euro häftig ein.
Die Qualität der Produkte ist aber gut bis Ordentlich.
Getränke sind Human 2,70€ für eine Latte und 2,20€ für den Capochino ist mehr als OK für München.
Der Frische Orangensaft mit 4,30€ pro Glas / Ups ist ordentlich.
So kommen für 5 Personen zu dem Gutschein nochmal 50 € extra hinzu.
Ist nicht billig aber es war Gut und reichlich für alle 5 Personen.

Der Service ist so eine Sache. Der "Chef" (männliche Bedinung) war der ausschlaggebende Punkt das der Brunch nicht im Fiasko endete. Nett freundlich und hat auch ein Auge für seine Gäste.
Die junge Dame die und das Frühstück servierte hat das ganze unheimlich runtergezogen. Kein Lächeln und recht zickig im Umgang mit Ihren Gästen. Setzen Sechs. Das geht viel besser.

Das ambinte war wie schon gesagt recht spartanisch aber auch nicht ungemütlich. An der nötigen Sauberkeit hat es auch nicht gemangelt.
Alles in allem kann man da wieder hin gehen.

Es ist ja ein sehr netter kleiner Laden mitt einer gemütlichen Einrichtung.

Der Kellner war das einzige was den guten Eindruck gemindert hat. Wenig motiviert, und man musste ihn mehrmals zum bestellen oder bezahlen auffordern. Mir ist bis heute nicht bewusst ob er überhaupt reden kann. Der Chef hat es allerdings herausgerissen mit seiner freundlichen Art. Das essen war der Hammer. Ich hatte Tortellini mit schwarzen Trüffel (Mega) meine Frau tagiatelle mit Pesto und Krabben. Die Nachspeise war einfach göttlich. Wir werden sicherlich wieder kommen, auch um zu sehen ob der Kellner das reden gelernt hat.