Region Köln / Bonn

Im Wartezimmer des Zahnarztes meines Vertrauens las ich heute Nachmittag in einer der Zeitschriften über das Konzept des im Oktober eröffneten Restaurants „LADEN EIN“, das mir außerordentlich gut gefällt:

Die Veranstalter des Kölner Street Food Festival locken mit einem absolut coolen Konzept ins Kölner Agnesviertel. Dazu wurde die ehemalige Metzgerei Hof in ein Restaurant umgewandelt.

Amerika, Europa, Asien, Afrika - eine Reise quer durch die Welt des Essens und Trinkens mit einem Zwischenstopp im 14-tägigen Rhythmus. "Pop-Up-Restaurant" nennt es Vincent Schmidt, der zusammen mit Till Riekenbrauk und Mathes Robel außer dem Street Food Festival nun auch das "Laden Ein" betreibt.

Alle zwei Wochen wechselt das komplette Konzept, samt Koch, Kellner und Menü. Immer ist  der aktuelle Händler der Star des Ladens und kann den Laden ganz individuell gestalten und sich krativ ausleben. So entsteht eine ganz persönliche Raumkomposition.

Das Restaurant sieht sich als Plattform für all jene, die von einem eigenen Restaurant träumen. Ob Foodblogger, Hobby-Koch, gelernter Gastronom oder Street-Food-Händler – „Laden Ein“ bietet Raum für fast jeden. Ständig gibt es hier Neues zu entdecken. Das Essen wird stets frisch und direkt vor den Augen der Gäste zubereitet.

Das Restaurant ist geöffnet von Montag bis Samstag jeweils von 12 bis 22 Uhr. Es gibt 30 - 40 Plätze an Holztischen und auf Holzbänken und einen erfahrenen Küchenchef, der den wechselnden Köchen mit Rat und Tat zur Seite steht.


Siehe auch hier:
http://www.laden-ein.com/speisekarte
http://www.express.de/im-agnesviertel-was-kann-koelns-erstes-streetfood-restaurant--23013226

Daniel Rößler, der Gastronom im Haus Eifgen, hat Insolvenz beantragt; das Verfahren ist noch nicht eröffnet. Er will am 19. Dezember 2015 „Schluss“ machen.

Eigentümer Herbert Ante nimmt das zur Kenntnis - auch wenn er keine Mieteinnahmen mehr hat.

Rößler sagte am Mittwoch im Gespräch mit dem WGA, dass er den „Rückgang beim Partygeschäft“ nicht mehr habe auffangen können. Die Hochzeiten hingegen „liefen gut“, hätten aber das Minus im laufenden Betrieb nicht mehr auffangen können.

Dass er mit dem laufenden Restaurant- und Gaststättenbetrieb ein wenig „geschludert“ habe, gesteht Rößler zu.
Als er das Haus von Sascha Hilverkus übernahm, bestand der Schwerpunkt aus Partys und Hochzeiten – bei einem „verschwindend geringen Tagungsgeschäft“ Insofern sei zunächst auch der Biergarten nicht gut gelaufen; zumal da warme Speisen gefehlt hätten, ist sich Daniel Rößler sicher.
Im vergangenen Sommer hingegen – ein neuer Koch hatte gerade angefangen – lief die Außengastronomie außerordentlich gut. „Darauf hätte man eigentlich aufbauen können“, blickt Rößler zurück. Es sei aber nicht mehr möglich gewesen, das sinkende Partyschiff noch über Wasser zu halten.
Steuern seien auch noch hinzugekommen; als kürzlich die Gewerbesteuer fällig wurde, habe er die Reißleine ziehen müssen und nicht mehr noch eine weitere Woche zuwarten können und wollen, zumal ihm die Pacht über den Kopf gewachsen sei.
Die sei noch gestiegen, weshalb auch Stundungsvereinbarungen nicht mehr wirklich weitergeholfen hätten.
Rößler resümiert: „Ich sehe zurzeit keine Möglichkeit, das Haus weiter zu führen.“ Das würde nur gehen, wenn die Miete nennenswert sinke.

Er bedaure das natürlich sehr angesichts dieses an sich so schönen Gebäudes. Es nehme freilich auch nicht wunder, dass er in zwölf bis 13 Jahren schon der siebte Pächter gewesen ist.

Herbert Ante weiß aktuell noch nicht, was wird. „Die Suche läuft. Es ist noch nichts entschieden. Ich weiß noch nicht, wie es weitergeht.“ Er übergebe sein Geschäft gerade seinem Sohn und werde mal „schauen, was dann passiert. Vielleicht verpachte ich es auch wieder.“

Die Aussage, dass er womöglich selber wieder als Gastronom einsteigen könnte, zieht Ante sofort wieder zurück. „Dann bekomme ich Ärger mit meiner Frau...“

Gefunden: http://www.rga.de/lokales/wermelskirchen/haus-eifgen-steht-verkauf-5943716.html
 

ÖFFNUNGSZEITEN:
täglich 11-1Uhr (Küche: 11.30-22Uhr) - (0214) 500 67 31
 
Leverkusen hat nicht gerade den Ruf, eine Gourmet-Hochburg zu sein. Aber wenn wir einen ganzen Tag in der Stadt verbringen, suchen wir uns trotzdem eine Adresse zum Lunch aus. Dabei haben wir durchaus einige Adressen gefunden, die ein angenehmes Mittagessen ermöglicht haben - zum Beispiel in Opladen. Doch ein Lokal, das sich unbedingt aufdrängt, gab es bisher weniger.
Daher haben wir gerne die Suche nach weiteren Gaststätten eröffnet. Wir sind ja immer offen für neue Eindrücke: Wer nicht wagt, der nicht gewinnt.
 
Der „Herkenrath Hof“ in Schlebusch fiel uns dabei auf. Er ist täglich geöffnet und bietet auch einen Mittagstisch an.
Die Homepage verspricht: „Bei uns genießen Sie rheinisch-ländliche Küche. Mal modern, mal ganz traditionell, und immer zubereitet aus marktfrischen Zutaten aus der Region.“
 
Diese Aussagen entsprechen voll unseren Wünschen und Vorstellungen an ein solides Gasthaus: regional, saisonal und frisch.
 
Also einen Platz telefonisch vorbestellt.
 
Ambiente 3*
 
Das Restaurant liegt an der Fußgängerzone, nahe der Haltestelle Schlebusch Post.
Durch eine Toreinfahrt kommt man in einen Innenhof und an den Eingang. Hinter der Tür sahen wir rechts die Theke und einen Treppenaufgang nach oben zu den Toiletten und weiteren Plätzen. Links konnten wir das Büffet direkt sehen. Eine Mitarbeiterin zeigte uns unseren Tisch. Das Lokal war äußerst gut besucht von Einzelgästen über Paare bis zu ganzen Gruppen hin. Gut, reserviert zu haben. Weiter durch gab es noch weitere Plätze und angeregte Stimmen von weiteren Besuchern.
 
Der Raum ist wenig dekoriert. An den Wänden einige Bilder und etwas dezenter Weihnachtsschmuck an diversen Stellen.
 
Der Fußboden besteht aus hellem Laminat (glaube ich). Die Tische sind braun gehalten und haben eine abwaschbare Platte. Die Stühle sind in der gleichen Farbe gehalten und durchaus bequem.
 
Sauberkeit 3*
 
Der Gastraum wirkte gepflegt.
 
Sanitär 3*
 
Die WC-Anlage befindet sich im ersten Stockwerk und ist über eine offene Treppe zu erreichen. Die Ausstattung ist ordentlich. Die Räume sind sauber.
 
Service 3*
 
Mehrere junge Damen und Herren kümmerten sich um die zahlreichen Gäste. Viele hatten das Büffet gewählt. Einige Tische erhielten auch zusätzliche Speisen aus der Karte. Weitere Kunden hatten auch das Tagesgericht bestellt.
Die Kräfte waren freundlich und erfüllten die Wünsche – am Anfang relativ schnell, später etwas zögerlicher (weitere Getränke, Abräumen von gebrauchtem Geschirr).
 
Die Karte(n) 
 
Es gibt mehrere Angebote: Tageskarte, Speisekarte, Weinkarte. Schon im Internet sind die Gerichte nachzulesen. Die Breite überzeugt. Es gibt unter anderem Panhas, Sauerbraten, Salate oder Steaks und einen Kinderteller. Auch vegetarische und vegane Teller können geordert werden.
 
Das Mittagsbüfett wird so vorgestellt: „Zur Auswahl stehen montags bis freitags eine Suppe, verschiedene Vorspeisen, fünf Hauptgänge und unsere Dessert-Varationen. Beste Küche zum fairen Preis von 8,90 € pro Person.“
 
Die verkosteten Speisen 
 
Wir entschieden uns sofort für das Büffet; denn es erschien uns günstig im Preis und trotzdem vielfältig.
 
Die Vorspeisen sahen gut aus. 4*
 
Die Blattsalate waren frisch und knackig. Auch Feldsalat und Rucola hatten eine gute Farbe. Sie konnten mit Saucen angerichtet werden. Auch mehrere angemachte Salate standen bereit; kleine Tomatenstücke waren zum Beispiel gut eingearbeitet.
Davon haben wir uns vorrangig bedient und waren von Geschmack angetan.
Am besten hat uns eine Art Toast Hawaii gemundet: Auf einem Sandwich war Schinken, Käse, Ananas gebacken und zwischen den Lagen war eine rötliche Paste, die aromatisch sehr gut zu den Zutaten passte. Ebenso waren keine Stücke, wie eine Pizza belegt, recht lecker. Eine Scheibe Schweinebratenaufschnitt innen mit einer Sauce bestrichen und um einige Rucola-Blätter wie ein Involtini aufgerollt, haben auch überzeugt.
 
Bei den Hauptgerichten haben wir weniger Freude gehabt bzw. durchwachsende Eindrücke gewonnen (2 bis 4 *).
 
Sie waren in Warmhaltebehältern mit Deckeln (das war etwas unhandlich in der Benutzung, weil die Kappen auf die anderen Töpfe gelegt werden müssten).
 
Das Hühnerfleisch war gut gegart und saftig. Die Sauce passte gut zum Bruststück. Die Schweinebratenstücke waren aromatisch und weich. Der Hackbraten jedoch war trocken und krümelig. Die Stücke zerbrachen beim Berühren mit der Fleischzange und mussten so als Puzzle auf den Teller verbracht werden. Eine Art Eierspeise war etwas klebrig aber durchaus typisch im Geschmack. Das vegetarische Gericht war leider in meinen Augen völlig verkocht, denn die Komponenten waren übergart und zerfielen schon. Die Nudeln waren noch in der Penne-Form, aber ganz weich. Die Kartoffelstücke glänzten und waren nach meiner Meinung mehlig. Der Reis war relativ trocken – doch für uns die einzige Beilage, die uns „artgerecht“ erschien. Dem Gemüse war auch „Gewalt“ angetan worden: Der Rosenkohl war dunkelbraun und sehr weich. Dem Broccoli war es nicht wesentlich besser ergangen. Aber die Paprikastücke hatten ihre Farbe behalten und waren in Ordnung.
 
Beim Dessert (3*) standen drei verschiedene gefüllte Schälchen bereit:
 
In einem Gläschen war eine weiße Masse mit brauner Bekrönung. Die relativ feste Creme war nach meiner Meinung ein gewürzter Quark mit vielleicht Frischkäse verschnitten. Obenauf kann es sich um kristallinen Karamellzucker gehandelt haben. Diese Komposition hat uns am besten von der Auswahl geschmeckt.
In einem Porzellangefäß war eine weiße Creme mit marinierten Pflaumenstücken. Die Masse schmeckte überwiegend nach Grießbrei. Die Pflaumen waren lecker.
Das dritte Angebot war ein hellbrauner Schokoladenpudding. Er war nicht fest aber auch nicht cremig. Die dunklen Fruchtstückchen darauf konnten nicht überzeugen
 
Getränke 
 
Ganser Kölsch (0,2 l - 1,50 €)
 
Dieses Bier wurde früher in Leverkusen gebraut und gibt es nicht mehr in vielen Gaststätten im Angebot. Es schmeckte durchaus typisch Kölsch und war gut temperiert.
 
Apollinaris (0,75 l – 5,70 €)
 
Fazit
 
Nach unserem Besuch am Mittag empfinde ich das Gasthaus als „bürgerliche“ Antwort auf die „asiatischen“ Büffets überall im Land.


Das Essen hat uns nicht in allen Teilen geschmacklich überzeugt, aber der Preis für die Gerichte ich auch nicht wirklich hoch. Man kann schließlich hier auch „All you can eat“ zuschlagen.
 
3 – wenn es sich ergibt (doch bei einem weiteren Besuch werden wir aus der Karte wählen).
 
(1 – sicher nicht wieder, 2 – kaum wieder, 3 – wenn es sich ergibt wieder, 4 – gerne wieder, 5 – unbedingt wieder – nach „Kuechenreise“)
 
Datum des Besuchs: 9.12.2015 – mittags – 2 Personen