Region Köln / Bonn

Das Restaurant „Ristorante Alfredo“ liegt an einer verkehrsreichen Straße in der Nähe vom Opernhaus. Ich bin mit der Bahn bis Neumarkt gefahren und dann zu Fuß dorthin gegangen – daher kenne ich nicht die Parkmöglichkeiten für Autobenutzer.

Ambiente ****
 
Das Eckhaus ist von außen sehr unscheinbar. Drinnen ist ein einladender Raum in Weiß (Wände) und Schwarz (Möbel) gehalten. Die komplette Einrichtung ist unaufdringlich. Der Flügel im Lokal weist darauf hin, dass der Koch nicht nur auf Sterneniveau arbeitet, sondern auch singen kann. Freitags gibt es oft ein Konzert mit dem Hausherren.
Wir waren zu zwei Personen jedoch mittags im Restaurant. Da wir reserviert hatten, war unser Platz schon vorbereitet und dezent und schlicht klassisch eingedeckt.
 
Sauberkeit ****
 
Das Restaurant ist gut gepflegt und angenehm in seiner Erscheinung.
 
Die Toiletten sind im Keller über eine Treppe zu erreichen und tadellos sauber.

Service ****
 
Die Bedienung ist sehr aufmerksam und freundlich und hat eine hohe Beratungskompetenz.
 
Wir wurden freundlich am Eingang empfangen, die Garderobe wurde versorgt und wir höflich und charmant zum reservierten Tisch geführt.
Die Speiseangebote wurden anschaulich und wortreich mündlich vorgetragen. Wir haben dann um eine Menüfolge in fünf Gängen mit entsprechender Weinbegleitung gebeten. Gerne wurden alle Speisen und Gertränke für uns handschriftlich auf einen Bogen Papier festgehalten und uns am Ende übergeben.

Nach der Bestellung wurde sofort Brot (drei Sorten) und Butter serviert.
Kurz darauf folgte schon der Gruß aus der Küche (eine kalte Radieschensuppe im Glas und eine Kreation auf einem Porzellanlöffel.

Rasch folgten dann die Gänge, die mit „Liebe“ präsentiert wurden.
Wir waren mittags dort. Das Lokal war gut besucht aber nicht voll besetzt. Es schienen Geschäftskunden, Stammkunden und Liebhaber italienischer Küche zu sein. Der Service blieb immer aufmerksam ohne aufdringlich zu sein.
 
Die Speisen und Getränke **** / *****

Brot und Butter

Gruß aus der Küche

Jakobsmuscheln mit Tomatenvariation
Pinot Bianco 2011 Castel San Michele All´Adige Trentino
 
Die Produkte standen ganz im Fordergrund – das heißt auf viel Dekoration wurde bewusst verzichtet. Die Gewürze wurden dezent verwendet und eingesetzt. So kamen die Aromen voll zur Geltung. Ich habe selten so klare Gerichte in bester italienischen Tradition serviert bekommen.

Kalbsbries mit Peperonata
Langhe Arneis 2011 Cantine Gemma Piemont
 
Kalbsbries ist eine der wenigen Innereien, die ich gerne probiere. Es war optimal zubereitet und durch das Gemüse gut begleitet.

Tagliolini mit Calamaretti
Chardonna 2009 Planeta Sizilien
 
Pasta, die frisch gemacht ist, schätze ich sehr. Die kleinen Tintenfischteile waren dazu passend. Gerne werden diese Tiere etwas zäh, wenn sie die falsche Temperatur bekommen oder zu lange in der Pfanne bleiben. Sie waren lecker, aber meine Lieblingsmeerestiere werden sie wohl nicht mehr werden.

Steinbutt mit dicken Bohnen und kleine Polypen
Langhe Bianco Verdiana 2007 (Rossese) Cantine Gemma Piemont
 
Dieser edle Fisch ist für mich immer wieder eine Freude. In der deutschen Küche werden oft die Bohnen auch „Schweinebohnen“ genannt, weil sie derb daher kommen; aber wenn sie den äußeren Mantel entfernt bekommen, sind sie ein feines Gemüse.

Kalbsleber mit Salbei
Pinot Nero 2010 Castel San Michele All´Adige Trentino
 
Ein Klassiker: Leber und Salbei sind Freude und ergänzen sich außergewöhnlich gut. Kalbsleber muss innen rosa sein und an der Oberfläche leichte Ansätze von Röstaromen zeigen. Ich liebe Leber – esse sie aber relativ selten in Restaurants. Es war ein Genuss.

Himbeeren mit kalter Zabaglione
Gewürztraminer Spätlese 2008 J. Hofstätter Südtirol
 
Diese Nachspeise besticht durch Leichtigkeit und feinen Schaum.

Espresso und Grappa
 
Preis-Leistungs-Verhältnis ****
 
Das Essen und die Getränke haben ihren Preis; aber bei der Qualität sind sie angemessen.
 
Fazit
 
4 – gerne wieder. Das Restaurant ist gut geführt und sehr empfehlenswert. Alle Speisen waren von hoher Qualität aus perfekten Zutaten hergestellt.
Auf Verzierungen wird weitgehend verzichtet, die Produkte sprechen für sich, Gewürze werden dezent eingesetzt.
 
(1 – sicher nicht wieder, 2 – kaum wieder, 3 – wenn es sich ergibt wieder, 4 – gerne wieder, 5 – unbedingt wieder – nach „Kuechenreise“)

Die großartige Anlage „Große Ledder“ von Bayer Leverkusen (Hotel, Restaurant, Schulungs- und Seminareinrichtun) liegt im Ortsteil Dabringhausen. abseits der Umgehungsstraße gut ausgeschildert.
Es gibt sehr viele Parkplätze vor Ort.
Die Landschaft ist parkähnlich und sehr gepflegt. Wunderschön und beeindruckend.

Die Gebäudeteile, die zum Restaurant gehören, sind geschmackvoll eingerichtet.
Es gibt auch eine große Außenanlage.

Der Service ist freundlich und kompetent und aufmerksam.
Wir waren mit eine größeren Gruppe von fast 20 Personen zum Mittagsbuffet vor Ort.
Wir hatten Plätze auf der Terrasse.

Die Angebote von Suppe, Vorspeisen, Salaten, Beilagen, Fischgerichten, und mehreren Fleischgerichten und Nachspeisen waren umfassend und reichhaltig vorhanden.
Allerdings haben mich nicht alle Komponenten überzeugt. Der Fisch hatte für mich einen leicht unangenehmen Geruch und war wenig abgeschmeckt. Das Geflügel war gut gebraten und saftig. Jedoch das Schweinefleisch war leicht trocken. Die Bratkartoffeln waren wiederum sehr lecker. Beim Nachtisch hat mir eine Minz-Marzipan-Kreation zu dominant nach Minze geschmeckt, dagegen wiederum war die Mohn-Mousse lecker, das Obst war zu groß geschnitten und wenig abgeschmeckt (Ananas, Banane), das Eis war nach meiner Meinung nicht selbst gemacht und schmeckte halt langweilig.

Meine Einschätzung: schöne Lage, gute Ausstattung, aufmerksamer Service, für große Teilnehmerzahlen wie Hochzeiten, Geburtstage sich geeignet, das Essen aber am Besuchstag durchschnittlich.

Jedoch müsste ich für eine umfassende Bewertung auch eine Menüfolge aus der Karte probieren; doch muss auch ein Buffet sofort überzeugen, um Lust auf mehr zu machen.

Das Restaurant liegt in der Nähe des Ebertplatzes - bescheiden an der Durchgangsstraße.
Ich komme immer mit der Bahn - für Autos muss man etwas nach Parkraum suchen (es ist ja in der Kölner Innenstadt).

Außenansicht

Die Tische stehen eng - wie in Frankreich in einem Bistro üblich.
Sehr erfreulich, dass es hier einen Lunch gibt.
Es gibt in der Woche eine sehr schöne Tageskarte am Mittag (Unser Wochen.Menü). Neben sehr schönen Speisen gibt es auch herrliche Weine. Man kann sie auch nebenan im eigenen Laden (nach-)kaufen.

Die Bedienung ist freundlich.
Die Wartezeiten sind angenehm.
Alle Speisen sind perfekt zubereitet, die Weine sind ausgezeichente Begleiter.
Allerdings muss man die Enge eines Bistros mögen.
Das Lokal ist stets gut besetzt - gut, dass wir reserviert hatten.

Ich habe das Mittagsmenü genommen - 4 Gänge (sie wechseln jede Woche) - dazu habe ich das Angebot (3 Gläser Wein) bestellt und am Ende habe ich noch die Käsevariationen dazu genommen:



- Rehbock-Filet und Pfifferlinge in Mandelmilch, Gnocchi und Tomaten-Beignet mit Sesam

- Gemüse- und Kräutersalat Mediterran auf Thunfisch-Paprika-Creme, Rotbarbenfilet mit BBQ-Sauce und Beignet von Anchovis mit Tapenade

- Milchkalbsbries mit Orangenblüten-Anis-Creme, Kompott von italienischen Süßzwiebeln, Gemüse-Nem auf Foie Gras-Paste und Salicornes

- Schokoladen-Haselnuss-Riegel mit Kaffee-Mousse, Old Malt-Eis, Feigen-Kompott mit Portwein und Kardamon, dazu Vanille-Creme

- Auswahl an Rohmilchkäse

Wasser Badoit (0,75)

Champagne (0,1)

Jurancon sec (0,1)

Limoux sec (0,1)

Domaine de Fontenille rouge (0,1)

Banyuls (0,1)

Espresso

Vieille Prune (0,04)

4 - gerne wieder - für unbedingt wieder ist es mir zu eng und zu laut im Lokal.
     Die Speisen und Weine sind ausgezeichnet.