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Die von mir sehr geschätzten japanischen Nudelbars , suche ich sehr gerne auf, , sofern sie in der Nähe meiner jeweiligen Termine/Wirkungsstätte liegen.
Die Speisekarte umfasst wie nicht anders zu erwarten vorwiegend japanische Nudelsuppen , die in Japan eine lange Tradition haben, ursprünglich jedoch aus China stammen.
Zu jeder der Standartsuppen kann man gegen ein kleines Zusatzentgeld diverse Extras ordern ( Koriander, Algen, Sojasprossen etc. )
Ebenso findet man diverse Starters ( z. B. Gyoza, Wakame, Edamame.......) sowie einige japanische Desserts ( z. B. Mochi, Mitaraschi Dango, Yuzu Sorbet, Dorayaki ........) auf der Speisekarte.
Die Nudeln für die Ramensuppen werden nicht im Lokal hergestellt, sondern direkt aus Japan importiert , aus der tradionellen Nishiyama Fabrik in Sapporo.
Da das kleine Restaurant nur wenige Tische im Innenbereich anbietet, wurde kurzerhand vor dem Lokal auf der Terrasse ein Zelt aufgestellt mit Heizpilzen und warmen Decken.
Hier nahmen wir auch platz , da im Lokal leider schon alles besetzt war.
Die Möblierung im Innenbereich ist einfach gehalten, nur einige schwarze Tafeln mit japanischen Schriftzeichen lockern die Atmosphäre etwas auf. Auf auf den Tischen sucht man Deko etc. vergebens.
Die Speisekarte ist foliert und liegt als Platzset auf jedem Tisch aus.
Neben dem " Stammgerichten " werden jahreszeitlich angepasste Zusatzgerichte angeboten .
Wir entschieden uns für :
- Shoyou Ramen = Misosuppenbasis mit Ramennudeln, gebratenem Hühnerfleisch , Pilzen und Gemüse - sehr geschmackvoll
- dazu Ramune = japanische Limonade in der Glasflasche - schwierig zu öffnen ( Plastikstöpsel nach unten drücken und halten bis Schaum in der Flasche abebbt.) zum einschenken musste ich erst die Glaskugel welche sich in der Flasche befindet von der Öffnung entfernen , so noch nie zuvor gesehen.
- Teriyaki Miso Ramen = Misosuppenbasis mit mariniertem Hühnerfleisch, Ramen , Teriyakisauce, Lauch, Ingwer, Ei - gut gewürzt ,kräftiger Geschmack
- dazu Cupido Soda = leicht gesäuertes Sodagetränk auf Milchbasis - ungewohnt für den Mitteleuropäischen Gaumen - probiert, muß aber kein 2.mal mehr sein.
Alle Gerichte waren sehr schmackhaft und schön heiß serviert, was in der kalten, nebligen Jahreszeit auch nochmal schön von innen wärmt , besonders wenn man im Außenbereich sitzt.
Auch mussten wir nicht lange auf unser Essen warten.
Der Service war unprätentiös und recht wortkarg, hier besteht noch Verbesserungspotential.