Neunkirchen/Saar

Das Restaurant "Grill au Bois" wurde im vergangenen Jahr renoviert und wird derzeit um einen großen Anbau erweitert. Und wer in der saarländischen Gastronomie 40 Jahre lang erfolgreich ein Restaurant führt wie der Franzose André Folschweiller, der auch seit 1984 Besitzer des prächtigen Holzhauses in der Neunkirchener Zweibrücker Straße ist,
dies tut, muss so ziemlich alles richtig gemacht haben.

Für Fleischliebhaber, insbesondere Steak-Kenner, ist der "Grill au Bois" eine bekannte und beliebte Adresse; kein Restaurant im ganzen Saarland bietet eine solch große, exquisite Auswahl an, da ist sich Folschweiller sicher. Von Anfang an hatte er auf hochwertiges Fleisch gesetzt, meistens direkt importiert. Derzeit bietet er zum Beispiel trocken gereiftes Rinderfilet "Haus Selection" an, 150g kosten 27,50 Euro, 300g 48 Euro.  Irisches Rinderroastbeef aus der Reifekammer ist für 33,50 Euro zu haben (300g), Rib Eye aus dem irischen Hause John Stone gibt es für 36 Euro. Dazu werden Steakkartoffeln, Salat und Sauce Bearnaise gereicht. Doch Dry Aged-Spezialitäten sind längst nicht alles.

Interessierte finden auf der Karte "Nebraska USA Rinderfilet" zu 30,50 Euro (150g) und 52 Euro (300g), ebenso Tournedos vom kanadischen Bison (37 bzw. 68 Euro). Und "für den allergrößten Genussmoment" werdenTournedos vom Original Kobe aus Japan angeboten, zu 89 bzw. 170 Euro (150 bzw. 300g). Neben seiner speziellen Steak-Kultur setzt Folschweiller mittlerweile ebenfalls mit Erfolg auf "Gourmet-Burger". Derzeit bietet der 61-jährige vier Varianten an, den "italienischer Casanova Burger"  mit Focacciabrot, Kalbfleisch, Rucola, Parmaschinken und Parmesan, den "Amerikanischer Western Burger" mit Sesambrot, Barbecue & Pommery Dip, Bisonfleisch, gegrilltem Bacon, Tomaten und Gurken. Außerdem locken der "Kentucky Whisky Burger" mit mariniertem Angusbeef und der "Grill au Bois Burger" mit Simmentaler Rind aus der Reifekammer und Trüffel Dip.

Weil Fachkräfte Mangel seien und das Personal damit entlastet werde, hat Folschweiller einen Roboter angeschafft. Er heißt "Sir James", ist ausgestattet mit vier Tabletts und fährt das Essen an den jeweiligen Tisch. Dort reicht das Personal es den Gästen an.

(Quelle: SZ vom 25.11.ö21)

Hermann Wögerbauer von der Hostellerie Bacher-Wögerbauer schickt dazu einen seiner bewährten Klassiker ins Rennen: butterzart in Rotwein geschmorte aromatische Schweinebäckchen mit locker-luftigen Schneebällchen. 

Für Nicht-Saarländer: Saarländische Schneebällchen sind kleine Klöße aus mehlig kochenden Kartoffeln; in den Teig müssen außerdem noch Eigelb, Mehl, Salz, Pfeffer, Petersilie und Muskat hinein. 

Auf seiner Hostellerie - Abholkarte bietet Wögerbauer derzeit unter www.hostellerie-bacher.de nicht nur dieses Gericht (mit Wirsing für EUR 25,00) an, sondern auch weitere 6 Gerichte (Käsespätzle, Roastbeef, Original Wiener Schnitzel, Burgunderbraten, Gefüllte Poularde oder Zanderfilet mit Krabben; jeweils mit Beilagen  zum gleichen Preis wie die Bäckchen bzw. die Käsespätzle für EUR 20,00), die man laut Beipackzettel zuhause bequem im Wasserbad  warm machen kann. Als Dessert kann man für EUR 9,00 "Winterliche Äpfel mit Mascarponecrême" ordern.

Speziell zu den Feiertagen wird lt. Weihnachts-/Silvester-Abholkarte zum Preis von EUR 48,00 pro Person ein 4-Gänge-Menü angeboten:

Leckeres vorneweg: Hausgemachtes Griebenschmalz mit frischem Brot

Vorspeise: wahlweise "Dreierlei aus dem Meer" (Scampi mit Schafskäse + gefüllte Tomate mit Wallerragout + hausgebeizter Räucherlachs)  bzw. "Dreierlei von Hof und Weide" (Geflügelterrine in Portweingelee + Schweinefilet in Kräutersoße + Entenbrust mit Cumberlandsoße und Waldorfsalat)

Ein leckeres Zwischendurch-Süppchen: Currysuppe mit glasierten Apfelstückchen

Hauptgericht: wahlweise "Kalbsrückensteak unter der Nusskruste mit edler Morchelrahmsoße, Nudelröllchen und buntem Gemüse", "Zart gegarte Gänsekeule in Orangensoße mit Kartoffelklößchen und Apfelrotkraut" bzw. "Gefülltes Fasanenbrüstchen mit brauner Zwiebelsoße, Kartoffelklößchen und Champagnerkraut."

Dessert: Schokotörtchen "schwarz-weiß" im Baumkuchenmantel mit heißen Portweinkirschen.

Die Angebote sind für mich stimmig, auch von der Preisgestaltung her. Ab sofort habe ich die mir bis dato unbekannte "Hostellerie" auf dem Radarschirm; nicht um dort etwas abzuholen sondern um vor Ort die dortige Küche auszuprobieren; irgendwann in nicht allzu weiter Ferne wird das uns allen ja, Corona hin oder her,  hoffentlich wieder möglich sein. 

Wohl jeder kennt von Besuchen im Neunkirchener Zoo (oder anderen Tiergärten) das dortige Elefanten- oder das Affenhaus; von einem "Menschenhaus" in Zusammenhang mit Gastronomie hatte ich noch nie etwas gelesen oder gehört gehabt. Bis wir im vergangenen Oktober auf Wunsch meiner Frau "Grunder´s Hofgut Menschenhaus" einer Kurzinspektion (siehe GG-Bericht) unterzogen hatten; von Saarbrücken aus ist es ja nicht weit. Damals hatten wir nachdem uns das Ambiente und auch die Speisekarte zusagten beschlossen, noch einmal zum Essen hierher zu kommen. Was allerdings ein halbes Jahr gedauert hat.

Zu den vielfältigen Aktivitäten der Familie Grunder habe ich mich im letzten Bericht schon ausgiebig geäussert; wer mag kann es dort nachlesen und findet auch Ausführliches und Bebildetes unter www.hofgutmenschenhaus.de; die auf den Geschäftskärtchen angegebene Adresse www.hofgut-menschenhaus.de ist (wie ich bereits im letzten Bericht angegeben hatte) auch nach sechs Monaten immer noch falsch!

Ambiente: Leider konnten wir auch diesmal verschiedene Räumlichkeiten nicht ansehen; sie waren durch diverse Konfirmationsfeiern belegt. Wir (meine Frau, unsere Tochter, ihr Mann und ich) waren wieder im "Restaurant Kamin Lounge" untergebracht, diesmal im hinteren Teil: eine Mischung aus Moderne und Rustikalem. Uns gefällt das, mir vor allem auch die hölzernen Kunstobjekte, z.B. ein Fohlen in Originalgröße oder ein großer Hirschkopf an der Wand. Vier Sterne sind hier durchaus drin, auch wenn wir nur diesen einen Gastraum kennen. Beim heutigen warmen und trockenen Wetter waren auch viele Gäste, die Plätze im Aussenbereich (diverse "Biergärten" vor, zwischen und hinter den Gebäuden) bevorzugten.

Service: Im letzte Bericht hatte ich angegeben, dass ein Großteil der Servicemannschaft für mich noch unter "Welpenschutz" fällt; will heissen, dass man bei dem mit einer Ausnahme doch sehr jungen Personal dessen Leistung nicht allzu kritisch beäugen und bewerten sollte. Hier hat sich seit Oktober nichts geändert: man ist weiterhin freundlich und willig, sollte sich allerdings doch das ein oder andere im handwerklichen Bereich noch aneignen. Ich mag nicht wenn der Service alle zwei oder drei Minuten am Tisch erscheint mit Fragen wie:"Darf es noch etwas sein?", "Die Herrschaften sind zufrieden?", "Wars recht?", "Alles in Ordnung bei Ihnen?" etc.. Es gefällt mir aber auch nicht wenn wie hier im "Menschenhaus" die zeitlichen Intervalle bis zum nächsten Erscheinen einer Servicekraft am Tisch allzu groß gefasst sind oder wenn ich mich nach längerer Wartezeit erst  in einen anderen Raum begeben und jemanden vom Personal fast auf Knien an meinen Tisch bitten muss. Hier gibt es noch ziemlichen Nachschulungsbedarf; unter wirklich starker Berücksichtigung des Welpenschutzes gebe ich für den Bereich "Service" trotz der Wartereien dreieinhalb Sterne.

Sauberkeit: Alles in Ordnung, vier Sterne.

Trinken und Essen: Unsere Tochter und ihr Mann tranken San Pellegrino (1l EUR 8,90) und Espresso (EUR 2,00), meine Frau Rilchinger Spritz (0,25l EUR 2,00). Ich nahm als Aperitiv ein Karlsberg Urpils (0,3l EUR 2,80) und zum Essen trank ich einen 2015er Weißburgunder (0,2l EUR 6,00) vom Weingut Ellermann-Spiegel aus Kleinfischlingen. Der pfälzische Winzer Frank Spiegel ist was Weissweine anbelangt quasi der Hoflieferant vom "Menschenhaus"; bis auf zwei Ausnahmen sind alle Weissen von ihm. Auch bei den Roséweinen und sogar bei den Roten ist er mit seinen Produkten vertreten, wobei das Schwergewicht bei Rot doch eindeutig die Weine aus Frankreich, Spanien und Italien bilden. Den von mir getrunkenen Weißburgunder beschreibt Frank Spiegel wie folgt: "Opulente feinfruchtige Nase; der Wein riecht wie eine tropische Südseeinsel. Viele Früchte, Meer und Kokos; reintönig und verdammt süffig." Meine Oma hätte dazu gesagt: "Papier ist geduldig!" Salzwasser sprich Meer habe ich Gottseidank nicht herausgeschmeckt, Kokos eher auch nicht, und die Südseeinsel habe ich olfaktorisch nicht wahrgenommen. Früchte ja und verdammt süffig war er in der Tat; ein sehr feines Weinchen zu einem moderaten Preis. Gut möglich, dass ich mir ein paar Flaschen davon ins Haus kommen lasse.

Nur meiner Frau war es nach einer Vorspeise; sie bestellte von den Tagesangeboten "Löwenzahnsalat mit pochiertem Ei  und Bacon" (EUR 7,90) und nahm anschliessend aus dem Bereich "Vorspeisen" das "Dreierlei von der Gänseleber (Parfait mit Mirabellenchutney, Terrine mit Gewürzbrot, Mango und gebratene Gänseleber auf Apfel)" für EUR 15,90. Unsere Tochter entschied sich für das Tagesangebot "Kalbssteak mit Spargel, neuen Kartoffeln und Sauce Hollandaise" (EUR 28,90) und als Dessert wählte sie "Hausgemachter Obstsalat mit Zitronensorbet" (EUR 5,90). Unser Schwiegersohn bestellte auch ein  Tagesangebot, nämlich das "Lammragout mit Tagliatelle und Schmorgemüse" (EUR 18,50); sein Dessert war "Warmes Schokoladenküchlein mit Joghurt-Kirsch-Eis und frischen Früchten" (EUR 6,90). Ich hatte mich bereits zuhause am PC im Internet kundig gemacht und mich nach Studiium der Speisekarte auf der "Menschenhaus"-HP dann auch schon daheim für  den"Grillteller (Rinderfilet und Schweinefilet mit Kalbskräuterbratwurst, Bratkartoffeln und Salat" für EUR 16,90 als Hauptgericht und für  "Crêpes Suchard mit marinierten Pflaumen und Vanilleeis" für EUR 6,90 als Dessert entschieden.

Als Gruß aus der Küche kam etwas nicht weiter Erwähnenswertes, das auch geschmacklich nicht viel hergab; Schwamm drüber!

Beginnen wir bei meiner Frau; sie war sowohl mit ihrer Vorspeise wie auch mit ihrer "Vorspeisen-Hauptspeise" äusserst zufrieden; die Kombination Löwenzahn-Ei-Bacon gefiel ihr sehr gut und die drei Gänselebervariationen gefielen ihr noch viel besser. Sehr zufrieden war unsere Tochter mit ihrem Hauptgericht; sie bemängelte lediglich, dass bei einem Preis von fast neunundzwanzig Euro die Küche mit der Menge an Spargel hier doch ziemlich gegeizt hatte und dass das Steak ein bisschen sehr klein ausgefallen war. Der Obstsalat versöhnte sie dann aber doch weitgehend wieder. Unserem Schwiegersohn gefielen die Tagliatelle und das Schmorgemüse sehr; mit der Qualität des Lammfleischs war er nicht so ganz zufrieden. Gut möglich, dass Kurden gerade bei Lamm höhere Ansprüche als unsereins stellen. Das Schokoküchlein gab er nach zwei oder drei Bissen an seine Frau weiter; ob es ihm zu süß oder zu bitter war, darüber wollte er sich nicht auslassen. Ich war mit meinem Grillteller durchweg zufrieden; bedauerlicherweise war ich zu der von mir gewünschten Garstufe nicht gefragt worden, meiner Erfahrung nach kommt das Fleisch dann für gewöhnlich "medium" an den Tisch. Das Schweinefilet war auch medium, während das sehr eigenartig geschnittene Rinderfiletstück doch ziemlich übergart sprich "well done in Richtung Schuhsohle" war. Ausgesprochen glücklich war ich dagegen über die Kalbskräuterbratwurst, die ich vorab eigentlich als "Schwachstelle" des Gerichtes vermutet hatte. Sie kam nämlich nicht wie eine handelsübliche Bratwurst aus feingemahlenem Brät daher sondern entsprach von der Konsistenz wie auch von der Würzung ganz einer pfälzischen groben Bauernbratwurst. Alle Achtung; das war eine aussergewöhnlich gute Bratwurst! Oder um die TV-Bruzzlerwerbung zu bemühen:"Mann, iss dat ne Wuuast!" Die Bratkartoffeln waren in Ordnung, die Grilltomate habe ich an meine Frau weitergereicht und beim Abfassen des Berichtes bemerke ich gerade, dass ich um meinen Salat beschissen worden bin; er wurde schlichtweg nicht gebracht. Die Crêpes waren sehr gut, die marinierten Pflaumen ebenfalls und das Vanilleeis war zwar nicht selbstgemacht aber gut eingekauft. Gerne hätte ich für "Essen und Trinken" vier Sterne gegeben, aber aufgrund der "kleinen Ungereimtheiten und Unzulänglichkeiten" werden es dreieinhalb, wobei meinem Wein allein schon mindestens ein halber Stern zuzuschreiben ist.

Preis-/Leistungsverhältnis: Einzelne preisliche Ausreisser, z.B. das kleine Kalbssteak mit nur wenig Spargel oder das San Pellegrino  sind innerhalb des Gastro-Levels, in dem sich das "Menschenhaus" bewegt, störend. Diese Preise sind für Neunkirchen eindeutig erheblich zu hoch. Ansonsten preislich im Rahmen, leistungsmässig von den beschriebenen Unzulänglichkeiten abgesehen im Schnitt eigentlich auch.

Fazit: Wir werden irgendwann in nächster Zeit einmal einen der zahlreich angebotenen Brunches testen, auch bietet das "Menschenhaus" diverse abendliche Motto-Buffets  an, die uns möglicherweise interessieren könnten.

Ein sonniger Sonntagnachmittag und auf Vorschlag meiner Frau machten wir deshalb einen kleinen Ausflug nach Neunkirchen zum Hofgut Menschenhaus der offenbar sehr geschäftstüchtigen Sippe Grunder. Laut der Hauspostille "Grunder gourmet aktuell"   (Ausgabe September 2016) haben die Vorfahren dereinst vor über 100 Jahren mit einer kleinen Metzgerei begonnen und der Betrieb ist mittlerweile, immer noch in Familienbesitz, eigener Aussage zufolge zu einem der derzeit grössten Party- und Event-Caterer im Saarland und Umgebung geworden. "Party- & Event-Catering" plus Bistro/Gästehaus/ Tagungshotel plus "Grunder Deko" plus das "Hofgut Menschenhaus" mit Kaminlounge, Biergarten und Menschenhaus. Weitere Einblicke in das Gesamtgefüge des kleinen "Grunder-Imperiums" gibt die Homepage www.grundergourmet.de; die spezielle Homepage des Hofguts Menschenhaus ist www.hofgutmenschenhaus.de (die auf dem Geschäftskärtchen angegebene Adresse www.hofgut-menschenhaus.com ist schlicht und ergreifend falsch). Auf der HP gibt es auch schöne Fotos; ich hatte diesmal, da wir hier nicht essen wollten, keine Kamera dabei und auch nicht den grossen Kritikerkoffer, von dem unser Doc häufig spricht.Das Hofgut liegt sehr ländlich, nicht weit entfernt liegen Höfe mit Milchwirtschaft und Mutterkuhhaltung, ich meine auch von Kirkel kommend eine Stallung mit Limousinrindern gesehen zu haben. Ausreichend Parkplätze hinter dem Haus sind vorhanden, das Gebäude selbst macht einen sehr guten Eindruck.

Ambiente: Wir durften, da die Orangerie (für bis zu 150 Personen geeignet) von einer großen Geburtstagsgesellschaft belegt und es im Biergarten (120 Plätze) trotz Sonnenschein zu kalt war, in der neu eröffneten "Kamin-Lounge" (80 Plätze) Platz nehmen. Darüber hinaus gibt es noch ein "Chalet" mit Platz für bis zu 400 Personen für Veranstaltungen jedweder Art, wobei der Geschäftszweig "Grunder Deko" zu jedem Event die passende Deko und Bestuhlung bietet: stylish, gemütlich, minimalistisch elegant, abenteuerlich, mediterran, maritim, pompös, mittelalterlich oder sportlich (Zitat aus der Hauspostille).

Die Kamin-Lounge gefiel uns ausnehmend gut; die Farbtöne braun (eingezogene Holzdecke mit vielen Deko-Balken, Wandvertäfelung bis vom Boden aus in etwa 1,50 Höhe, Tische und Bestuhlung (teils mit Leder- und teils mit Stoffbezug, schöne Bodenfliesen) und weiss. Ein hoher Raum mit hohen Fenstern, die den Blick auf den Biergarten bzw, zur Strasse hin freigeben. Man sitzt sehr gemütlich, vor allem auf den lederbezogenen Sitzmöbeln, die für mich Stühle mit Sesselcharakter, auf denen auch ich mich problemlos über Stunden hinweg  wohlfühlen könnte, sind. Einziger Mißgriff von Grunder Deko aus meiner Sicht: die Deckenlampen sprich Kronleuchter aus Hirschstangen. Wenn schon so etwas dann aber doch bitte mit Leuchtmitteln in Kerzenform (in sehr feinen Häusern auch mit Originalkerzen schon gesichtet) anstelle eines einzelnen einsamen zylindrischen Leuchtmittels pro Kronleuchter. Das passt nämlich für mich wie Arsch auf Eimer sprich gar nicht. Für diesen Fauxpas muss ich einen halben Stern abziehen; bleiben aber immer noch sehr gut gemeinte vier Sterne.

Sauberkeit: wirklich alles sehr ordentlich und sehr sauber; hoffentlich bleibt das auch so wenn die Lounge erst mal einige Jährchen auf dem Buckel hat. Vier Sterne.

Service: Hier ist ein sehr junges Serviceteam, das für mich noch Welpenschutz geniesst, am Start. Sehr freundlich, sehr bemüht, perfekt geht allerdings anders, aber was (noch nicht) ist kann ja noch werden. Wegen des Welpenschutzes wirklich sehr gut gemeinte vier Sterne.

Essen und Trinken: Die Karte, die ich mir von der Gestaltung her etwas ansprechender wünschen würde, ist übersichtlich und weist bei den Speisen keine Flut von achtzig oder mehr Positionen auf. Das lässt hoffen, dass der Gast nur wenig Vorgegartes und stattdessen viel frisch Zubereitetes vorgesetzt bekommt. Neben der Normalkarte gibt es zwei Tagesempfehlungen; heute wären dies Kalbsfilet für EUR 24,50 oder Seeteufel für knapp achtundzwanzig Euro gewesen. Die Preise für die auf der Karte (auf der Homepage einzusehen) angegebenen Speisen gehen, da wir uns hier im ländlichen Bereich befinden, bei den Hauptgerichten schon ein bisschen in Richtung "gehoben", sind aber, sofern die Qualität stimmt, vertretbar. Nach unserem ersten bereits vage ins  Auge gefassten "Ess-Besuch" werde ich darüber Genaueres berichten können.Heute haben wir nur Kleinigkeiten (zweimal Käsesahnetorte zu EUR 5,60, Rilchinger Spritz zu EUR 2,00 und Karlsberg Urpils (EUR 3,90 für 0,5l) zu uns genommen; zur Bewertung heranziehen und in Sternen ausdrücken kann ich das natürlich nicht. Zu bestimmten Terminen werden hier auch Buffetabende (z.B. Wildbuffet, Winterbuffet, Herbstbuffet etc.) veranstaltet. Die Preise hierfür liegen zwischen ab EUR 16,00 bzw. ab EUR 17,79 pro Person; Preisobergrenze sind mir nicht bekannt können aber sicherlich unter [email protected] oder telefonisch unter 06841-934800 erfragt werden.

Fazit: Hier hat es uns sehr gut gefallen, wir werden  sicherlich zum Essen wieder in die "Kamin-Lounge" kommen, entweder zu zweit oder en famille bzw. mit Freunden.
 

Wir waren heute kurz entschlossen, da wir im Hotel am Zoo etwas zu besprechen hatten, in der Auberge de la Cigogne zum Mittagessen. 
Ich: umfangreiches kaltes Buffet mit Fleisch, Wurst, Salaten, Käse, lecker und bis satt. 8,50 €
Mein Mann: Rinderlende in Charlottensauce, Gemüse, Pommes Frites, Salat. 14,50 €
Mein Mann schwärmt jetzt noch von Fleisch und Sauce!
Mir hat vieles vom kalten Buffet sehr gut geschmeckt, leider kann man wegen zunehmender Sättigung nicht alles probieren. 

Bedienung aufmerksam und freundlich. 
Chef kommunikativ und sehr sympathisch. 
Elsässisch-freundlich eingerichtet, gute Bestuhlung (oft kann man auf den Restaurantstühlen  kaum eine Stunde sitzen), großer, temperierter Innenraum, schöne Terrasse und vor/neben dem Haus noch ein Biergarten. 
Wir werden schon am Freitag mit 5 Personen wieder kommen und das Haus auch im Bekanntenkreis sehr empfehlen. 
Sehr gutes Preis/Leistung Verhältnis. 

Allgemein:

Wieder in Neunkirchen und nach meinem Ausflug in die deftige, elsässische Küche (vgl. Kritik Auberge de la Cigogne), folgte ich einer Empfehlung des Saarschmeckers und kehrte in Stumm´s Brauhaus ein, um saarländischer Küche zu frönen.

Ich kann die Empfehlung für Stumm´s Brauhaus nachvollziehen und bekräftigen.

Am besuchten Dienstagabend füllte sich die Hauptebene des kleinen Brauhauses schnell. Das Publikum überwiegend einheimisch und man hörte (ich sehr gerne) saarländisches Schwätzen, ergänzt um auswärtige Kollegengruppen aus dem nahe gelegenen Holiday Inn Express. Eine Reservierung ist nach dieser Erfahrung auch unter der Woche zu empfehlen.

Wie man anhand der Zeche schon erahnen mag, ist das Preisniveau sehr gastfreundlich: Für Vor- und Hauptspeisen und zwei große Biere nur 20 € auf dem Bon zu haben, ist gute vier Sterne für das Preis-Leistungsverhältnis wert.

Die Homepage bietet alle notwendigen Informationen einschl. des Kartenangebots und der Aktionen, aber leider nur wenige Fotos vom Innenleben (www.stumms-brauhaus.de).

Service:

Zwei Männer und zwei Frauen in weiß-blau karierten Hemden bzw. Blusen mit stummscher Kellnerschürze bedienten zügig, so dass mein Durst schnell gestillt wurde und auch der Appetit in angenehmer Taktung seine Nahrung fand. Man ließ mich auch gegen 18:30 Uhr einen Vierertisch in Beschlag nehmen, was man angesichts des nachfolgenden Andrangs sicherlich bereute, mich aber nicht spüren ließ.

Die Ansprache war freundlich und die insgesamt zufriedenstellende Leistung verdient auf meiner Skala 3,5 Sterne.

Der Braumeister des Hauses schafft drei Biere (Helles, Dunkles, Weizen). Für 0,25 l werden 2,10 € fällig (entspricht 2,52 € für mein Referenzmaß 0,3 l). Wasser gibt es auch in der 0,75-l-Flasche für 4,50 €. Also ein mittleres Preisniveau.  Die 7 offenen Weine liegen für 0,2 l bei 4,00 bis 4,50 €.

Das Helle war gut gehopft mit einem leicht bitteren Abgang und für den Pilstrinker empfehlenswert. Das Dunkle ohne erdrückender Malznote und deswegen für den Pilstrinker noch genießbar.

Essen:

Die Karte bietet neben Schnitzeln, Flammkuchen, Brotzeiten und Ofenkartoffeln eine Seite mit saarländischen Spezialitäten.

Im Saarland isst man Lyoner, ein quasi Grundnahrungsmittel des Saarländers. Als Bremer schätzen wir auch die handwerklich vom Fleischer an der Ecke wöchentlich in der eigenen Wurstküche produzierte Bremer Gekochte in den Varianten mit und ohne Knoblauch, das Fleischwurstpendant zur Lyoner.

Ich wählte als Vorspeise die Kartoffel-Lauchsuppe mit Lyonerscheiben (4,90 €) und den neugierig machenden gegrillten Ring Chililyoner mit Bratkartoffeln (8,90 €).

Die Suppe in einer Terrine schön heiß und mit recht dicken Halbscheiben Lyoner als Einlage. Sehr sämig und nicht vollständig püriert. Geschmacklich eher mild gewürzt und im Mittelfeld der Suppenkasperliga zu platzieren. Dazu ein Korb mit drei Scheiben frischen Ciabattas mit grober Krume. Hätte es noch eine knusprige Kruste gehabt, wäre eine vollständige Rehabilitation der mauen Stangenbrotqualitäten meiner beiden letzten Erfahrungen in Neunkirchen (siehe oben) und Saarlouis (Kouzina) geglückt.

Im Saarland isst man die Lyoner gerne auch gebraten oder gegrillt, was dem Bremer mit seiner Gekochten nicht einfällt (allenfalls heiß vom Fleischer oder wie Würstchen selbst erhitzt).

Mein kleiner Lyonerring also in der Grillvariante, dekorativ eingeschnitten und gut geröstet.  Für die versprochene Schärfe sorgten Chiliflocken und Chilisamen in der Wurstmasse. Ins Schwitzen geriet ich nicht, aber die Zunge wurde gereizt. Auch ansonsten gut gewürzt. Die Bratkartoffeln konnten mit der Wurst nicht mithalten. Einige Scheibchen schon verbraten, andere noch sehr blond.

Der als Zwischengang servierte Blattsalat war mit einer weißen Standardsoße angemacht, die eine schwache Senfnote hatte und für ein Industrieprodukt durchgewunken werden kann.

Die Portionsgrößen beider Speisen empfand ich angesichts des Preises als sehr passend. Auch die anderen an mir vorbeigetragenen Teller zeugten nicht von Geiz.

Am Ende war ich mit meinem Lyoneressen gut zufrieden und das bedeutet vier Sterne in der Bewertung.

Auf den Tischen weder Salz noch Pfeffer.

Ambiente:

Stumm´s Brauhaus befindet sich in den architektonisch an den Wasserturm des alten Hochofenwerks sehr angestückelt wirkenden „Anbauten“. Zur Straßenseite hin gibt es eine Terrasse und auf derselben Ebene den Hauptgastraum und ein Jägerstübchen. Darunter ein weiterer Gastraum (Schalander, wohl für Gesellschaften) mit Tresen, in dem aber nicht bedient wurde. Ein Kupferkessel oben und einer unten (dort befindet sich der Gär- und Lagerkeller) bezeugen die Braustätte.

Insgesamt ist Stumm´s Brauhaus, verglichen mit Brauhäusern mit Eigenproduktion in anderen Städten, sehr
überschaubar.

Durch den Kessel als Blickfang mit  sich herumschmiegenden Bänken und Hochtischen und dem Tresen bekommt der Raum eine abwechslungsreiche Struktur und lädt zum längeren Verweilen ein. Brauhaustypisch sind die blanken Buchenholztische, die auf dunklem Dielenboden oder Steinfliesen stehen. An ihnen ist nicht üppig Platz, was insbesondere für die schmalen Hochtische gilt, an denen sich gegenüber sitzende Gäste möglichst keine ausladenden Flammkuchen zeitgleich essen wollen sollten.

Sauberkeit:

Hierzu stach mir nichts zu Bemäkelndes ins Auge. Die Toiletten befinden sich im unteren Raum, treppabwärts und sind funktional-schlicht und sauber.

Zeche: 30,40 € (eine Person)

Allgemein:

Ein Arbeitstermin im saarländischen Neunkirchen verschlug mich zum Nächtigen in das Hotel am Zoo. Das es jwd liegt, war mir bewusst, aber der Restaurantpartner des Hotels, die Auberge de la Cigogne, versprach Sättigung vor dem Viertelfinalrückspiel des FCB in der CL in Lissabon.

Wie ich für diese Rezension recherchierte, betreibt der französische Wirt Roger Murer seit Oktober 2015 das Restaurant.

Obwohl Frankreich ein Mutterland des Kochens ist, sind französische Restaurants mit bodenständiger Küche in Deutschland eine Rarität. Ich war deswegen auch ein wenig aufgeregt und neugierig, was ich auf den Teller bekommen würde. Die Karte mit  dem Schwerpunkt auf elsässischer und lothringischer Regionalküche las sich jedenfalls gut (verfügbar auf der Homepage: http://www.auberge-am-zoo.de/index.html). Und ich bin schmackhaft gesättigt gegangen.

Leider war ich an dem Abend der einzige Gast in dem großzügig bemessenen Lokal, der die Küche beschäftigte. Das ist atmosphärisch eher bedrückend und wirtschaftlich bedenklich. Wie mir am nächsten Tag ein Geschäftsführer des Neunkircher Zoos aber berichtete, sei die Auberge de la Cigogne ansonsten, auch mittags, gut bis sehr gut besucht.

Wer es eher nach Hausmannsart mag, dem kann ich die Auberge de la Cigogne für eine Einkehr empfehlen.

Das Preis-Leistungsverhältnis sehe ich bei vier Sternen.

Service:

Als ich mich vorsichtig ins Restaurant tastete, also in die gähnende Leere eintauchte, saßen zwei ältere Bedienstete an einem Tisch am Tresen. Die weibliche Kraft sollte mich dann bedienen. Eine Französin, die die Ansprache auf Französisch pflegte. Als ich sie nach den Köstlichkeiten auf meiner Vorspeisenplatte fragte, war sie hörbar überfordert, die Bestandteile auf Deutsch zu benennen. Auch die Rücksprache mit der Küche führte nicht zur letzten Erhellung. Auf die Idee, mir anhand der Karte zu zeigen, was ich aß, kam sie nicht oder es hätte auch nichts genutzt, weil die Karte auf Deutsch abgefasst ist. Ich empfand die mangelnde Auskunft schade, denn ich hätte gerne erfahren, was denn nun die Geschmackstreiber der hausgemachten Köstlichkeiten sind.

Da ich den Blick nach draußen wählte, gab es leider keinen Blickkontakt zur Bedienerin und ich musste mich umdrehen und sie heranwinken, wenn ich etwas wollte oder, bewertend ausgedrückt, ließ ihre Aufmerksamkeit zu wünschen übrig. Auch, ob es recht war, wurde nicht gefragt.

Da gibt es nur 2,5 Sterne.

Die Getränkepreise in der Auberge de la Cigogne sind eher moderat: 0,3 l Karlsberg Pils kosten 2,30 €, 0,75 l Wasser sehr günstige 3,80 € und die hauptsächlich elsässischen Weine beginnen offen bei 1,80 € für 12 cl und 4,20 € für das Viertel. Mein Rosé de Pays wurde gut gekühlt serviert und passte zu den Speisen.

Essen:

Die Karte ist überschaubar und bietet klassische Küche. Hier ein Blick in die Vorspeisenauswahl:


Entenleber nach Art des Hauses 17,90 €
Gänserliette mit grünem Salat 8,90 €
Lothringer Quiche mit Rohkostsalat 6,90 €
Rieslingpastete, Rohkostsalat 8,50 €
Terrine der Saison, Rohkostsalat 9,50 €
Eingelegte Heringe nach Großmutters Art, Kartoffelsalat 8,90 €
Presskopf mit Pinot Noir Vinaigrette, Rohkostsalat 8,90 €
Geräucherter Schinken, Rohkostsalat 9,50 €
Hausmacherteller mit Rohkostsalat 12,80 €
Elsässer Schnecken, 6 Stück 6,80 €
Elsässer Schnecken, 12 Stück 12,00 €
Geräucherter Lachs, Rohkostsalat 9,50 €
Blätterteigpastete, Möhren, Sellerie 8,50 €

Ähnlich geht es mit Flammkuchen und Fleischgerichten weiter. Das angebotene Menü für 23,00 €:
Terrine der Saison - Rohkostsalat
Lende in Périgourdinesauce mit Spätzle oder Pommes
Kuchen des Hauses
 
Ich entschied mich für den Hausmacherteller (12,80 €), hoffend, eine gute Auswahl repräsentativer Vorspeisen serviert zu bekommen. Wie das Foto zeigen mag, wurde ich nicht enttäuscht.

Auf einer großen Schieferplatte fanden sich Gänserilette, eine Scheibe Blätterteigpastete, eine Form mit einer (so meine ich das Ergebnis der Erklärungsversuche deuten zu dürfen) Entenleberpastete und eine "gestürzte" Pastete. Zudem Möhren- und Selleriesalat sowie streichfähige Butter. Drei Scheiben Baguette, leider mit eher zäher, denn knuspriger Kruste, komplettierten die Vorspeise.

Alles, was sich auf der Platte befand, war sehr gut gewürzt oder hatte eine kräftige Lebernote. Das Gänserilette sehr schmalzig und nichts für Kalorienzähler, aber leicht gesalzen ein schöner Aufstrich auf dem Baguette. Die Blätterteigpastete und die Entenleberpastete ebenbürtig. Etwas abfallend die zylinderförmige Pastete, deren Kern auch aus einer feinen Lebermasse bestand.

Der Selleriesalat mit leichter, senfiger Schärfe und der Möhrensalat mit feiner säuerlicher Note erfrischend.
Die Portion sehr üppig und für einen mäßigen Esser (wenn er noch etwas Baguette nachordert) bereits ausreichend.

Als klug erwies sich denn auch, dass ich als zweiten Gang nur den Flammkuchen Försterin wählte (9,50 €). Belegt laut Karte und Sichtkontrolle mit Zwiebeln, Speck, Pilzen und Emmentaler. Die Basis auf dem dünnen Teigboden bestand aus Quark und Rahm.

Ich bin zugegeben kein Flammkuchenkenner, so dass ich mir eine relative Bewertung nicht anmaßen kann, aber was ich auf dem großen Brett vor mir hatte, entsprach meiner Vorstellung. Speck, Zwiebeln und Rahm bilden eine klassische Geschmackseinheit, hier ergänzt durch wenige Champignonscheiben und zerlaufenem Käse. Der Belag und die Eindruck machende Größe des Flammkuchens haben eine gut sättigende Wirkung. Einen solchen Flammkuchen kann ich mir durchaus - ab und an - als Alternative zur von mir geliebten Pizza Quattro Formaggi vorstellen!

Bleibt noch zu erwähnen, dass mir auf Wunsch eine mächtige Pfeffermühle mit zupackendem Mahlwerk auf den Tisch gestellt wurde.

Ich bin sehr zufrieden und wohlig gesättigt gegangen. Das ist mir 4,25 Sterne wert.

Ambiente:

Die Auberge de la Cigogne ist in einem architektonisch bescheidenen Flachbau untergebracht. Zur Zooseite hin fällt es deutlich ab und von der Terrasse hat man einen schönen Blick auf einen Teil des Zoos und auf die Höhenzüge um Neunkirchen. Vom Ausblick fällt da der Biergarten links vom Eingang deutlich ab.

Das Storchenprojekt des Zoos beschert dem Gast immer wieder An- und Abflüge von Adebar, der der Auberge de la Cigogne damit seine Ehre erweist.

In dem Restaurant geht es räumlich sehr großzügig zu. Im Eingangsbereich wird eine gute Auswahl an  Terrinenformen für die heimischen Versuche oder, da bunt bemalt, als Deko angeboten. Der quadratische Gastraum wird durch einen laut plätschernden Zimmerbrunnen aufgelockert. Ansonsten zeigt die Deckengestaltung mit offenen, weißen Kassetten an, dass der Raum im Wesentlichen unverändert schon einige Jahrzehnte auf dem Buckel hat. Einige bunte, naive Darstellungen elsässischer Motive lockern die ansonsten weißen Wände farblich auf. Die Tische sind sehr großzügig angeordnet und bieten viel Platz auf passenden, karierten Tischdecken.

Die Toiletten im Keller sind mit den vorfindlichen Fliesen und der Keramik "historisch" und weisen viele "Umbaunarben" auf. Der Handtrockner funktionierte nicht und die Papierspender waren leer.

Sauberkeit:

Die den Gastraum hell erleuchtende, tief stehende Sonne zeigte, dass die großen Scheiben mal wieder professionell geputzt werden sollten. Ansonsten bemerkte ich nichts zu Bemängelndes.

Leckers Essen, gut bürgerliche Küche, schöner großer Biergarten mit tierischer Überraschung

... GastroGuide und einem verlässlichen Kritikerfreund sei es gedankt! Sonst wären wir gestern Abend vor unserem Konzertbesuch sicherlich weniger gut satt geworden!

Das Ristorante liegt zentral und zu Fuß ca. 4 Minuten vom Saarparkcenter entfernt in einer Nebenstraße. Ohne GastroGuide hätten wir es wohl kaum gefunden.

Am frühen Abend trafen wir zu Fuß hier ein. Mit Parkplätzen kann es hier sicherlich eng werden. Unser Auto stand gut auf einem kostenlosen Parkplatz ca. 10 Minuten entfernt.

Service:
Wir wurden freundlich begrüßt und bekamen noch einen schönen 2er-Tisch in der Nähe des Fensters. Reservieren dürfte hier empfehlenswert sein.
Auffallend war die Auswahl der Servicekräfte: 4 gestandene Herren im "erfahrenen" Alter.
Angenehm: Sie hatten´s wirklich drauf mit der Erfahrung.
Die 4 arbeiteten als perfekt eingespieltes Team, sehr interessant zu beobachten. Solch guten und dennoch unaufdringlichen Service erlebt man nicht oft.
Freundlich, aufmerksam, alles im Blick, Getränke- und Speisenaufnahme prima, vorher wurde uns noch die Tagestafel gebracht. Alles flott. Wir waren an diesem Abend nicht sehr hungrig und bestellten nur einen Hauptgang. An den anderen Tischen konnte ich sehen, dass Vorspeisen sehr schnell von den Hauptspeisen verfolgt werden. Sollten wir nochmals hierher kommen, würde ich gleich vorab um eine längere Pause zwischen den Gängen bitten. 

Speisen und Getränke:
1 Flasche 0,75 l San Pellegrino  € 5,50
1 Pinot Grigio 0,25 l  € 5,00
1 Cardonnay 0,25 l   € 5,50

Ein "Gruß aus der Küche" wurde sofort gebracht. Ein sehr gutes und überraschend fest gebackenes Ciabatta. Dazu, ich würde es als italienische Mixed Pickles, bezeichnen: Säuerlich eingelegtes Gemüse mit Peperonistücken, Oliven, Karotten. Mal was anderes!

Die Tagesempfehlungen waren durchaus sehr verlockend. Durch unseren späten Mittagsimbiss war der Hunger nicht sehr groß, länger warten konnten wir aber aufgrund des Konzertbesuches nicht. Also blieben wir auf der gut bestückten Hauptspeisekarte hängen. Vorher hatten wir einen Blick auf den großen Pizza-Steinbackofen geworfen - also: PIZZA.

Für meinen inzwischen gut eingearbeiteten Co-GastroGuide-Kritiker:
Pizza Gustosa (Salami, Champignons, Zwiebeln, Paprika, grüne Peperoni, Knoblauch) - klein - € 8,90

Für mich:
Pizza Ligure (Krabben, Artischocken, Petersilie, Knoblauch) - klein - € 9,00

Die Pizzen wurden zügig serviert. Durch den dünnen Teig brauchten sie in dem tollen Ofen nicht lange. Wir staunten nicht schlecht und ich fragte sicherheitshalber noch mal nach, ob dies die "Kleine" ist. Der nette Herr grinste: "Natürlich, die  ist klein!" 

Ok, dann mal ran an's Wagenrad, serviert auf einem großen Aluteller. Porzellan wird für diese Größe sicherlich zu schwer :-)
Schöner dünner, leicht gebräuner Teig und alles mit frischen Zutaten belegt. Hier kommt nichts aus der Dose. Sicherlich auch ein Grund, dass die Pizzen bis zum Schluß kross blieben. Was heißt "bis zum Schluss"? Wir haben sie leider beide nicht geschafft, haben uns aber die Reststücke einpacken lassen. Am Geschmack lag es ja nicht. 
Etwas mehr Würze hätte meine Pizza vertragen können. Dennoch waren sie wirklich gut. Nicht zu dick belegt, aber es wurde auch nicht an den Krabben gespart.

Die anderen Speisen die im Laufe unseres Besuches an den anderen Tischen serviert wurden, machten allsamt einen guten Eindruck. 

Für mich gab's noch ein Dessert: Ein Grappa! Für € 4,00 ok, aber nicht die Sorte "für meine besten Freunde! :-)

Ambiente und Sauberkeit:
Typische Ristorante-Einrichtung mit Wohlfühlatmosphäre. Die Tische sehr sauber mit gestärkten weißen Tischtüchern und Stoffservietten eingedeckt. Frische Rose und Kerze.  Es wurde auch später, bei gut halb besetztem Restaurant, nicht zu laut.
Die Toiletten nicht mehr neu, aber gepflegt. Mit ansprechender Deko hat man hier Einiges gerettet. 

Preis/Leistung: Warum gebe ich hier 5*? Wir haben "nur" eine Pizza gegessen. Trotzdem gab es einen Küchengruß, die Tische sind dafür aufwändig eingedeckt. Dies muß auch gewertet und respektiert werden!

Fazit:

4 – gerne wieder! Wenn es einen nach Neunkirchen verschlägt. Dies allerdings eher aufgrund eines Konzertes als der Stadt.

(1 – sicher nicht wieder, 2 – kaum wieder, 3 – wenn es sich ergibt wieder, 4 – gerne wieder, 5 – unbedingt wieder - nach "Küchenreise").     

Seit langem waren wir mal wieder in Neunkirchen. Abends stand ein Konzert an ("Die Feisten" --> mein Tipp am Rande für einen wirklich unterhaltsamen Abend!).
Damit sich die Anreise lohnt, machten wir uns mittags auf den Weg. Das Saarparkcenter befindet sich im Stadtkern und unmittelbarer Nähe der Konzertstätte.

Das Mittagessen stand noch aus und wir peilten das "Kyoto" am Saarparkcenter an. Aber dies ist schon wieder geschlossen. Lange suchen wollten wir nicht, also kehrten wir in der Nordsee im Saarparkcenter ein.

Die Mitarbeiterin an der Verkaufstheke war etwas unbeholfen, vielleicht war sie neu. Insgesamt habe ich 5 Damen gesehen die alle Hände voll zu tun hatten. Die Filiale in Neunkirchen war sehr gut besucht, alle Tische besetzt. Es wurden aus dem Küchenbereich laufend frische Speisen für die Theke nachgereicht. 

Mein Mann und ich bestellten bei der Mitarbeiterin an der Verkaufstheke:

1 Wrap Thunfisch € 2,99
1 Salat Garnelen und Mozzarella € 6,95
1 Backfischbaguette € 2,80
1 Pommes mit Ketchup € 2,89
1 Mineralwassser, 0,5 l € 1,95 + € 0,25 Pfand
1 Flaschenbier 0,33 l € 2,25 --> hier war wohl das Pfand eingerechnet

Das Thunfischwrap war schön frisch und schmackhaft.

Der gemischte Salat schön angerichtet in einer knusprigen dünnen Teigschale (Tortillaart). Es war mehr in der Schale als erwartet.
Leider aber auch sehr grobe Eisbergsalatstücke. Dressing konnte man wählen, mein Balsamicodressing war gut.

Das Backfischbaguette im gleichbleibenden Nordsee-Standard, ok. Die Pommes aus dem Wärmebereich tatsächlich noch knusprig, aber nur lauwarm. Der Preis für die kleine Portion deutlich zu hoch.

Positiv ist, dass man hier versucht, überflüssiges Plastikgeschirr zu vermeiden. Ketchup z. B. im Waffelschälchen, Mein Salat in der Teigschale, die übrigens sehr gut schmeckte.

Das Geschirr auf dem Tablett räumt man selbst ab, inkl. Pfandflaschen (wenn man keine Lust mehr hat, sich an der Kasse erneut anzustellen zwecks Pfandrückgabe).

Ambiente + Sauberkeit:
Klare Linie, zweckmäßig, laut. Die Tische hätten dringend zwischendurch abgewischt werden müssen. Der Thekenbereich sehr gepflegt.

Fazit:
Später wollten wir noch den Innenstadtbereich rund um den Saarparkcenter Geschäfte und Gastronomie erkunden. Wir haben wirklich nichts Erstrebenswertes gefunden, vielleicht waren wir auch nicht in den richtigen Ecken rund um den Stummplatz. Gute Gastronomie ist wohl nicht einfach in Neunkirchen zu finden.

Nordsee - als schnelle Notlösung ok. Mit einer Gesamtrechnung von € 20,17 für vorgefertigte Speisen und lauwarme Pommes aber auch kein Schnäppchen.

Allgemein

Wenn ich meine Frau geduldig  beim Shopping durch das Saarparkcenter begleite und sie im Kaufrausch nicht allzu sehr bremse, überlässt sie mir gern die Wahl des Restaurants, in dem wir uns nach erfolgreichem Einkaufsbummel für die Heimfahrt stärken. Lust auf asiatische Küche steuerten wir das „asiahung“  im Erdgeschoss des Neunkircher SaarparkCenter an. Das kleine Schnellrestaurant gehört zu einer deutschlandweit agierenden Restaurantkette.

Ambiente: futuristisch, stylisch, Thekentische mit Barhockern, warme Brauntöne, einsehbarer Küchenbereich

Essen/Bewertung

Philosophie laut Homepage:  „asiahung ist ein deutschlandweit tätiges Unternehmen im Bereich Systemgastronomie, das sich auf die Zubereitung und den Verkauf von asiatischen Speisen spezialisiert hat. Unsere Kompetenzen liegen in der Crossover-Küche, wo verschiedene Kochstile und Aromen kombiniert werden ….und weiter: Das Erfolgskonzept von asiahung ist einfach: guter Service, gesunde asiatische Küche, zu einem fairen Preis. …Frische Produkte, kombiniert mit hoher Qualität in der Zubereitung sowie einen schnellen Service“.

Dem ist nichts hinzuzufügen…. Genauso erleben wir das asiahung immer wieder. Heute hatten wir uns für Bo Luc Lac, Roastbeef aromatisiert mit mildem Chili, Knoblauch, Zitronengras,  Paprika und Röstzwiebeln (leicht scharf) zu 6.90 €, und  Chicken Sella, Hähnchenfleisch gebraten mit Sellerie, Ingwer und Pilzen – bestreut mit Sesam-Körnern zu 5,90€ entschieden.
Alle Speisen waren gewohnt frisch, perfekt zubereitet und optisch ansprechend  angerichtet. Die Fleischeinlagen, Hähnchen wie das klein gewürfelte Roastbeeffleisch,  waren zart und saftig, das Gemüse asiatisch vielfältig zusammengestellt, perfekt bissfest gegart und alles mit einer würzig pikanten Soße serviert. Der Reis, eine schöne Portion und gekonnt mit Hilfe eines umgestülpten Bechers angerichtet, war genau wie wir ihn mögen, schön locker ohne zu verkleben, die ideale Konsistenz, um mit der würzig pikante Soße eine leckere Verbindung einzugehen.

Zwei  leckere asiatische Speisen und  zwei gro0e Mineralwasser zum Essen für  16,80 €, da könnte man (sie)  doch glatt die Schuhe im Angebot, die man eigentlich gar nicht braucht, noch mitnehmen.

Fazit: schnell, gut, günstig…. Feine asiatische Küche zum Discountpreis

Wir haben das La Locanda auf Empfehlung eines Freundes besucht. In den 15 Jahren seit Bestehen hat es sich zu einem beliebten Treffpunkt für Freunde italienischer Küche entwickelt. Das Lokal selber präsentiert sich lichtdurchflutet durch raumhohe Fenster zur Fußgängerzone hin; es verbreitet toskanischen Flair durch einen gelb - orangenen Anstrich, Malereien an den Wänden und einfacher, aber passender Möblierung. Doppelte Tischdecken und Stoffservietten peppen das Ambiente noch etwas auf. Man fühlt sich wohl.

Essen/Service

Nach der freundlichen Begrüßung wurden wir zu einem freien Tisch begleitet. Der anschließende Service war unaufdrinlich aufmerksam und flott. Der Saarschmecker war in Begleitung seiner 1 Jahre alten Enkeltochter, der man sich auf bekannt italienisch kinderliebe Art besonders widmete. Direkt wurde ein Kinderstuhl gebracht und zuerst die Bestellung für die Kleine aufgenommen. Sie wählte in „Babysprache“ Nudeln mit Erbsen in Butter geschwenkt (4,00 €) …. Hat super geschmeckt. Sie hat nichts für Opa übrig gelassen.Wir Erwachsenen entschieden uns für eine kleine Pizza „Mama“ mit Salami und Vorderschinken zu 7,80 €, für den Extrabelag Zwiebeln und Paprika wurden zusätzlich 1,00 und 1,50 € berechnet. Die große Pizza „Gustoso“ mit Salami, Champignons, Zwiebeln, Paprika, grünen Peperoni und Knoblauch kostete 9,90 €.

Die Pizzen waren sehr lecker, der Belag ganz nach meinem Geschmack. Alle Zutaten waren frisch, nichts kam aus Glas oder Konserve. Im Steinofen gebacken war der Teig zwar locker luftig, aber der Boden für meinen Geschmack zu dünn. Die Folge: nach kurzer Zeit wird der Boden durch Belag und Tomatensoße mehr oder weniger durchgeweicht. So reicht es nicht für 5 Sterne. Noch etwas muss erwähnt werden: wer im Laconda eine Pizza bestellt, sollte genau in die Karte schauen, denn die kleine Pizza misst 30 cm im Durchmesser und die große Pizza 40cm, auch für gute Esser kaum zu schaffen. Als Begleiter zum Essen wählten wir einen gut temperierten fruchtig trockenen Frascati (0,25l zu 4,50€) ein Mineralwasser, Spezi und zum Abschluss Latte Macchiato und einen Espresso.

Fazit: toller kinderfreundlicher Service, gute italienische Küche zu moderaten Preisen. Vorsicht – Pizza ist gigantisch. Meine Weiterempfehlung

Ich besuchte das Restaurant Parthenon mit meiner Tochter und meiner einjährigen Enkelin. Das Restaurant empfängt seine Gäste in typisch griechisch urigem Ambiente: die dunkel gehaltene Einrichtung , die geschmackvollenDeko-Elemente sowie gemütliche Sitznischen laden zum Verweilen ein.

Service: kaum Platz genommen, war der Kellner schon mit der Karte zur Stelle, brachten einen Kinderstuhl und nahm die Getränkebestellung auf. Ebenso rasch kamen Getränke und Essen. Als ich nach der Rechnung verlangte wurde uns noch ein Digestif auf’s Haus angeboten. Ich nahm einen Ouzo, meine Enkeltochter verzichtete und begnügte sich weiterhin mit ihrer Babyflasche.

Essen:

Wir wählten von der gut sortierten Speisekarte für die Kleine Nudeln mit Soße zu 2,00 € (wurde komplett aufgegessen- 5 Sterne), den „Lenden-Spieß“ vom Schweinefilet mit Pommes und Salat zu 12,00 € und den „Grill-Spieß“ mit Schweinefilet, Roastbeef, Peperoni, Zwiebeln, Reis und Salat zu 14,00 €.

Alle Zutaten waren von einwandfreier Qualität und frisch. Der Salat knackig frisch, mit Kräuterquark verfeinert, war würzig abgeschmeckt, der Reis schön locker und die krossen Pommes schmeckten ebenfalls gut. Absolut überzeugt haben aber die Spieße. Die Fleischstücke, ob Roastbeef oder Schweinefilet, waren spitze; mager und auf den Punkt gebraten, saftig und zart. Toll fand ich, dass die Stücke vom Spieß befreit, serviert wurden. 4,5 Sterne mit Tendenz nach Oben.

Getränke:0,25l Mineralwasser zu 1,80 €, Spezi 0,4l zu 3,20 €, Roditis Rose trocken 0,2l zu 3,50 €, Espresso und Milchkaffee zu je 2,00 €

Fazit: sehr gute griechische Küche zu moderaten Preisen

Immer mal wieder, vor oder nach dem Shopping im Saarparkcenter, besuchen wir vis-à-vis „Stumm’s Brauhaus“ inmitten des Alten Hütten Areals. Besonders gut gefällt mir das urige Brauhausambiente, das gepflegte süffige Bier sowie der stets freundliche, aufmerksame und flotte Service. Man fühlt sich direkt wohl.

Das Restaurant bietet neben der üblichen gutbürgerlichen Brauhausküche deftige, typisch saarländische Speisen wie Lyonerpfanne, gefüllte Klöße oder „Hoorische“. Dazu trinkt man ein hausgebrautes Bier - alle Sorten naturtrüb, nicht filtriert.

Essen

Wir entschieden uns für das Stammessen von der Wochenkarte „alle Schnizelvarianten nur 8,88 €“. Unsere Wahl das Zigeunerschnitzel. Heute waren wir vom Essen leider enttäuscht. Vielleicht lag es daran, dass es schon fast 14 Uhr war, auf jeden Fall konnten die Speisen nicht überzeugen. Am besten schmeckte noch der knackig frische gut abgeschmeckte Beilagensalat. Die Schnitzel dagegen, üppige Portion (2Schnitzel für jeden), waren etwas fad und wenig würzig paniert, die Zigeunersoße erinnerte irgendwie an Soßenmischung aus der Packung,  war viel zu lasch, Paprika und Pilze musste man suchen; kurz gesagt Zigeunersoße ohne jeden Pepp. Auch die Bratkartoffeln waren nicht wie beim letzten Besuch frisch gebraten und knusprig, sondern zu stark gebraten, vermutlich länger warmgehalten und dadurch mehlig und verklumpt. Das war heute keine Meisterleistung.

Schnellrestaurantambiente im Look „Eisdiele 80iger Jahre“

Die Bedienungen waren sehr freundlich, aufmerksam und flott. Auf Speisen und Getränke mussten wir nicht lange warten.

Wir orderten einen großen Insalata Classica zu 8,40€; der Blattsalat mit Ruccola, Parmaschinken, Mozarella, Oliven und Tomaten war knackig frisch und mit Balsamico-Dressing abgeschmeckt. Dann hatten wir noch eine kleine Pizza Salmone mit Lachs, Artischocken, Zwiebeln und grüne Peperoni zu 6,50€ und eine kleine selbst zusammengestellte Pizza mit Paprika, Zwiebeln, Salami und Champignons zu 6,50€. Die Pizza war sehr lecker und verdient 4 Sterne; alle Zutaten waren frisch, nichts kam aus dem Glas. Der Teig war locker luftig, nicht zu fest gebacken und gut belegt.

Negativ: die Toiletten waren inakzeptabel schmutzig , wie bei unserem letzten Besuch fehlten auch wieder Tücher zum Abwischen der Hände.

Wir haben das Restaurant auf Empfehlung eines Bekannten, der öfter hier zu Gast ist, besucht. Es liegt gegenüber des Saarpark Center in einem wenig einladenden „Nachkriegs-shopping-Palast“, der vorher meines Wissens ein Bekleidungsgeschäft beheimatete. Es hat ca. 350 Sitzplätze (!!!), da kann zwangsläufig nur schwer Gemütlichkeit aufkommen; so erinnert das Ambiente eher an eine chinesische Kantine als an ein Chinarestaurant. Dazu passt auch, dass die Bedienungen immer mal wieder mit typischen (Großkantinen-) Geschirrwagen um die Ecke sausen und die Tische abräumen.

Kundenfreundlich  finde ich, dass die Parkgebühren des angrenzenden Parkhauses erstattet werden. Aber auch so gibt es in unmittelbarer Nähe ausreichend kostenlose Parkplätze.

Service:

asiatisch freundlich, immer mit einem Lächeln, aufmerksam und flott. Wir hatten ruck zuck unsere Getränke auf dem Tisch und auch auf die Rechnung mussten wir nicht lange warten.

Essen:

Der „Drache“ bietet  mongolische, chinesische und japanische Gerichte. Dazu wird ein reichhaltiges Mittagsbuffet zu 7,20 € /Person angeboten. Unsere Wahl. Das Mittagsbuffet bietet wirklich von Allem etwas: Hühner-, Schweine- und Rindfleisch, Ente, Hühnerleber,  Garnelen, Hummerkrabben, Tintenfischtuben usw., immer mit verschiedenem Gemüsen in unterschiedlichen Soßen gegart, Sojasprossen, Reis.

Mit der Bewertung tu ich mich ein wenig schwer, einerseits war es lecker, Gemüse knackig, Fleisch, wenn grad frisch aufgefüllt, auch schmackhaft; nur Nachteil beim Essen in Buffetform ist halt, dass die ein oder andere Speise sich einfach „absteht“. Gar nicht überzeugt hat die Vorspeise, unter anderem eine Peking-Suppe, die zwar pikant, aber so dickflüssig war, dass der Löffel fast darin gestanden hat, Frühlingsrolle und Wan-Tan waren kalt. Die Nachspeise konnte gar nicht überzeugen; vom (Selbstbedienungs-) Eis habe ich nichts probiert, denn wenn um die Eis-Großpackung eine mehr oder weniger dicke Schicht aus Eiskristallen liegt, hatte die Packung vermutlich zeitweise eine falsche Kühltemperatur. Daher entschied ich mich für eine Waldmeister-Götterspeise. Dieser Wackelpudding hat nicht nur nach NICHTS geschmeckt, er war auch noch so hart als hätte er das Wackeln verlernt. Vanillesoße oder Sahne als Rettungsanker  zum Verfeinern ebenfalls Fehlanzeige.

Was mich auch gestört hat: es gab nur kleine Kuchenteller, so dass man mehrmals nachfassen musste, um satt zu werden.

Bewertung im Einzelnen: Vorspeise 1,5*, Hauptgerichte 3*, Nachspeise 1*

Ich glaube, dass man im Drachen besser a la carte isst. Vielleicht probiere ich es irgendwann mal. Heute hat es gesamt jedoch nur für 2 Sterne gereicht.

Fazit: mittelmäßiges asiatisches Buffet in Großkantinenambiente, aber auch zu moderaten Kantinenpreisen

Das „Kyoto“ wurde uns von Freunden empfohlen und, da meine Frau Sushi liebt, kehrten wir nach unserem Einkauf  im Saarparkcenter Neunkirchen in dem kleinen Asiarestaurant ein. Der Zugang befindet sich außerhalb des Einkaufszentrums.
Das „Kyoto“  ist mehr Imbiss als Restaurant. Die Einrichtung ist zweckmäßig einfach, draußen nimmt man auf  Bierzeltgarnituren Platz.  Wenn man aber nicht so viel Wert auf die Einrichtung legt, wenig Zeit hat und gut und günstig essen will, ist das „Kyoto“ eine gute Wahl.
Die Restaurantküche befindet sich im Gastraum  hinter dem Tresen und ist gut einsehbar. Diese Transparenz schätze ich, da sie doch einen Blick auf die Sauberkeit der Küche, die verwendeten Zutaten  und auf die flotte Zubereitung der Speisen ermöglicht.  Zwei  Köche sind im Einsatz, einer bereitet die warmen Speisen, der andere ist für’s  Sushi zuständig.
Den Service könnte man als asiatisch freundlich bezeichnen, sehr offen und geschäftstüchtig. Immer wieder wird nachgefragt, ob alles recht sei, ob man noch etwas Sojasauce oder Ingwer will; auch der Koch winkt zwischendurch mal aus der Küche und erkundigt sich in Zeichensprache, ob man zufrieden ist. Wenn‘s auch etwas mit der Kommunikation wegen kleinerer Schwächen bei der deutschen Sprache hapert, erfuhr ich in den 30 Minuten Aufenthalt, dass  der Koch aus Quang Dong (Kanton)  in China stammt und deswegen die braune Soße so gut schmecke. Der Sushi-Meister und die sehr quirlige freundliche weibliche Bedienung  stammen  aus Vietnam.
Neben verschiedenen Suppen gibt es eine gute Auswahl an Gerichten, gebratene Nudeln, Reis oder Glasnudeln mit den üblichen Fleischsorten zur Wahl, auch gebratenes Fischfilet, gebratener Tofu und letztlich eine überschaubare Sushivariationen. Die warmen Speisen kosten maximal 7,50 €, Sushi gibt’s je nach Zusammenstellung von 6,50 bis 12,50 €.
Wir hatten
Knusprige Ente mit verschiedenem Gemüse in brauner Soße zu 7,50 €
Sushi Menü 4 zu 9,50 €
Das Gemüse war vielfältig und bis auf die Dosenpilze frisch, Soja- und Bambussprossen, Karottenspalten, Kürbiswürfel, Zucchini, Pilze, Paprika und Chinakohl, knackig bissfest im Wok gegart, obenauf dünne Scheiben knusprige Ente, zwar vorbereitet, aber dennoch richtig zart und unerwartet saftig, die Krönung war die braune (Kanton) Soße, pikant würzig mit einem deftigen Chili-Nachgeschmack.
Zum Sushi-Menü gehörte eine „Misosuppe“ vorab, herzhaft lecker, sehr aromatisch durch die Hauptgeschmacksgeber  Fischsud und Sojabohnenpaste mit grünen Meeresalgen und kleinen Tofustücken als Einlage.
Die Sushizusammenstellung aus 15 Einzelteilen  war üppig, sehr schmackhaft durch frische Zutaten von 1a Qualität. Da war von allem was dabei: Lachs, Aal, Garnele, Krebsfleisch.
Fazit: gute asiatische Küche zum Schnäppchenpreis. 100% Weiterempfehlung trotz Imbissambiente. Hier lohnt es sich, mal reinzuschauen.

Super Essen immer wieder gerne. Das Flirtmenü zu 29 € 4 gang inklusive Aperitif, Wein und Kaffee einfach unschlagbar