"Für Steakfreunde in Saarbrücken ein Muss, aber auch ein weiter Weg lohnt"
Geschrieben am 04.11.2014 2014-11-04 | Aktualisiert am 02.05.2015
Gusto Steakhouse
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Restaurant, Steakhouse
06815893524
Saarstraße 11, 66117 Saarbrücken
"mittägliches Geschmackserlebnis mit einem Hauch von „Sterneküche“ zum fairen Preis"
Geschrieben am 04.11.2014 2014-11-04 | Aktualisiert am 02.05.2015
S'Olivo · Hotel Leidinger
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Restaurant
68193271904
Mainzer Straße 12, 66111 Saarbrücken
"Deutsch, französisch, saisonal, regional, fein, deftig… von allem etwas. „Savoir vivre“ im Einklang mit „Hauptsach gudd gess“."
Geschrieben am 04.11.2014 2014-11-04 | Aktualisiert am 02.05.2015
Gasthaus Zahm | Die Marktwirtschaft seit 1911
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Restaurant, Gasthof
068192569905
Saarstr. 6, 66111 Saarbrücken
"Hallo zusammen! Also von Bedienung..."
Geschrieben am 01.03.2014 2014-03-01
Arizona Diner
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Restaurant
068195816240
Großherzog-Friedrich-Straße 16-18, 66111 Saarbrücken
"Das Café Kostbar, etwas versteckt ..."
Geschrieben am 02.02.2014 2014-02-02
Restaurant Café Kostbar
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Restaurant, Gasthaus, Biergarten
0681374360
Nauwieser Straße 19, 66111 Saarbrücken
"Das Hashimoto ist ein sehr edles j..."
Geschrieben am 31.01.2014 2014-01-31
Restaurant Hashimoto
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Restaurant
0681398034
Cecilienstr. 7, 66111 Saarbrücken
"Das hat Saarbrücken gefehlt ! D..."
Geschrieben am 31.01.2014 2014-01-31
Arizona Diner
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Restaurant
068195816240
Großherzog-Friedrich-Straße 16-18, 66111 Saarbrücken
"Im Segafredo gibts für mich den be..."
Geschrieben am 31.01.2014 2014-01-31
Segafredo
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Cafebar
06819387774
Sulzbachstraße 4, 66111 Saarbrücken
"Das Buffalo ist die erste Adresse i..."
Geschrieben am 31.01.2014 2014-01-31
Buffalo - Das Steakhaus
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Restaurant
068132772
Betzenstraße 10, 66111 Saarbrücken
"Das Chinarestaurant Jasmin in der K..."
Geschrieben am 31.01.2014 2014-01-31
Jasmin
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Restaurant
06819104067
Kaiserstrasse 25, 66111 Saarbrücken
"Hier gibt es massenweise Sushi am B..."
Geschrieben am 06.11.2013 2013-11-06
Running Sushi Bar
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Restaurant, Schnellrestaurant, Bistro, Sushibar
06819101750
Obertorstr. 3, 66111 Saarbrücken
"Sehr schönes Café mit leckerem Ei..."
Geschrieben am 06.11.2013 2013-11-06
Confiserie Café Schubert
€-€€€
Bistro, Cafe, Konditorei
068135599
Sulzbachstr. 2, 66111 Saarbrücken
""Kneipe der Hoffnungslosigkeit... E..."
Geschrieben am 06.11.2013 2013-11-06
Nilles Saarbrooklyn
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Kneipe, Sky Sportsbar
015735533871
Blumenstraße 8, 66111 Saarbrücken
"Wer hier viel erwartet, wird schnel..."
Geschrieben am 06.11.2013 2013-11-06
Club No.1
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Bar, Club
06819581007
Bahnhofstrasse 37, 66111 Saarbrücken
"Nichts besonderes, teuer, laut, unf..."
Geschrieben am 06.11.2013 2013-11-06
Alex · Brasserie Saarbrücken
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Schnellrestaurant, Brasserie
06819068480
Bahnhofstr. 38, 10178 Berlin
"Nach einem langen Nachmittag in der..."
Geschrieben am 06.11.2013 2013-11-06
City Kebab
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Schnellrestaurant, Take Away
068168637188
Dudweilerstraße 12, 66111 Saarbrücken
"Sehr leckeres Essen und auch schnel..."
Geschrieben am 30.10.2013 2013-10-30
Pizzeria Da Nico
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Restaurant
068131809
Bahnhofstr. 109, 66111 Saarbrücken
"Das Wongar liegt in einer kleinen G..."
Geschrieben am 22.10.2013 2013-10-22
Wongar Australian House
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Restaurant
01725813756
Altneugasse 19, 66117 Saarbrücken
"Das essen ist ein geschmacks Erlebn..."
Geschrieben am 05.10.2013 2013-10-05
Restaurant Dubrovnik
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Restaurant
068133752
Kupfergasse 5, 66111 Saarbrücken
"Top essen, immer frisch und lecker...."
Geschrieben am 03.10.2013 2013-10-03
Puntopasta
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Restaurant, Pizzeria
068975021445
Saarbrücker Straße 299, 66125 Saarbrücken














Ursprünglich nur als Dependance zum Gusto am Saarufer gedacht, ist das kleine Restaurant – wie ich vom Inhaber erfahren habe – jetzt das Haupthaus und das Restaurant am Saarufer ist geschlossen.
Ambiente
Das „Gusto“ befindet sich an der Ecke Fröschengasse / Saarstrasse nur ca. 30m vom St. Johanner Markt entfernt. Die moderne stylische Einrichtung, ein Mix aus amerikanischem Steakhaus und spanischer Tapasbar, verströmt ein warmes mediterran angehauchtes Wohlfühlambiente. Sitzt man direkt im Eingangsbereich des Restaurants, kann man durch raumhohe Sprossenfenster die vorbeiziehenden „Altstadtbesucher“ und das Treiben in den Gassen beobachten. Das Lokal ist freundlich und lichtdurchflutet, behaglicher und gemütlicher geht es im hinteren Teil des „Gusto“ zu, den man durch einen schlauchartigen Gang erreicht. 4 Sterne
Service
Bedient wurden wir von einer männlichen Servicekraft: freundlich, aufmerksam und kompetent. Natürlich stellte ich allmögliche Fragen zu den Speisen, v.a. zum Steak, dem „Aushängeschild“ des kleinen Lokals. Toll fanden wir, dass auch der Chef des Hauses mehrmals am Tisch erschien, fachsimpelte und stolz Auskunft über die Herkunft und Zubereitung der Speisen gab. Hier nimmt man sich Zeit für den Gast; das gefällt.
Die Speisen und Getränke kamen sehr flott, zwischendurch wurde auch immer mal nachgefragt, ob alles recht sei und ob wir noch Wünsche hätten. Den Service bewerte ich gerne mit 5 Sternen.
Essen
Das Steakhaus bietet neben einem reichhaltigen Angebot an Tapas und Antipasti, Salaten, Lachs & Gambas erlesene Fleischraritäten, besonders stolz ist man auf das „Dry Aged Beef“; dieses US Black Angus Steak muss mindestens 4 Wochen in einem Spezialkühlschrank „trocken“ reifen und erhält dadurch seinen unverwechselbaren außergewöhnlichen Geschmack. Aber auch die anderen Steaks vom Black Angus sind nicht zu verachten und - so viel schon mal vorab - suchen ihresgleichen in Saarbrücken und Umgebung.
Meine Wahl war ein
US Black Angus Steak (vakuumgereift) 300gr für 28,80 € mit BBQ Dipp und Bratkartoffeln sowie ein kleiner Salat zu 3,40 €
Meine vier Begleiter hatten
Tomaten-Chili Suppe zu 4,80 €
US Black Angus Steak 300gr für 28,80 € mit hausgemachter Kräuterbutter und Bratkartoffeln
Gusto Burger mit Pommes zu 12,80 €
Argentinisches Premium Hüftsteak 200gr zu 15,80 € mit mediterranem Gemüse und einmal in der 300gr Variante zu 21,80 € mit Bratkartoffeln
Bewertung
Meine Begleiter waren wie ich rundum zufrieden. Alle Zutaten waren von 1a Qualität, gut ausgewählt und absolut frisch. Die Zubereitung der Speisen kann man als handwerklich perfekt bezeichnen. Mein gut abgehangenes (wet aged) Steak war ein ca. 5-6cm dickes Prachtstück von Fleisch, ein wahrer Gaumenschmaus, sehr fein gemasert und herrlich aromatisch, meisterlich zubereitet, scharf auf beiden Seiten auf dem Lavagrill perfekt und punktgenau medium gebraten, war es extrem mager, wunderbar saftig und sehr zart im Biss. Da gibt es nichts auszusetzten.
Gut gepasst hat der hausgemachte BBQ Dipp, nicht zu feurig und nicht zu lasch, die Bratkartoffeln, gut ausgewählte kleine Kartoffeln, in Spalten geschnitten und mit der Schale knusprig kross gebraten. Der Beilagensalat, pfiffig zusammengestellt mit in Olivenöl angebratenen Zucchinischeiben, Oliven, Radieschen, Tomaten, verschiedenen Blattsalaten, knackig frisch und mit frischen Kräutern obenauf, war dezent mit einem tollen Petersiliendressing verfeinert.
Fazit: 100% Weiterempfehlung. Nicht gerade günstig, aber jeden Cent wert. Für Steakfreunde in Saarbrücken ein Muss, aber auch ein weiter Weg lohnt