Region Sauerland

Wohin, wenn es in der Mittagspause schnell gehen soll und dennoch lecker?

 
Die „Trattoria Calabria“ in der Overwegstraße in Letmathe – eine Straße oberhalb (in Höhe und auf der Karte nördlich) der Fußgängerzone Hagener Straße wird uns empfohlen. Also geht’s rein ins Auto, um ein paar Ecken und auf gleich neben der Trattoria sind seitlich Parkplatze.
 
Vor der Trattoria stehen auf der Außenfläche direkt an dieser kleinen, dennoch nicht unbelebten Straße einige, an diesem sonnigen Tag gut besetzte Garten-Sitzgruppen, nur durch schmale Pflanzbehälter abgetrennt. Davor tobt der Busverkehr an zwei Haltestellen, dank naher Schule ist aufgeregt fröhliches Schnattern bis Geschrei und Stille die Geräuschkulisse neben dem superlauten Martinshorn, dass einer der recht häufig passierenden Rettungsfahrzeuge natürlich genau an der Kreuzung 20 meter zuvor und direkt vor der Trattoria einschaltet ( so durchgepustet bleiben die Ohren sauber oder ein Hörschaden zurück).
 
Auch wir bleiben gleich draußen am letzten freien Tisch, den uns ein offensichtlich direkt vom Pizzaofen aus der Küche mit Pizzatellern kommender, (fast noch weiß gekleideter) Koch mit munterem italienischen Akzent mit „Prego“ zeigt. Sein Kollege, ein junger Mann ist in perfektem „kleinen Schwarzen“ mit Hemd und Weste unterwegs und angesichts der voll besetzten Tische in der Mittagszeit schnell, jedoch ohne Hektik. Alles hier ist ebenerdig – ideal Behindertengerecht – auch die nahen Parkplätze (mit Parkschein, 30min kostenfrei, 60min  0,50€, allerdings ist die Parkplatzgrößen eher golf-2-optimiert denn für Autos geeignet)
 
Offensichtlich gibt es viele Stammgäste hier, denn er fragt gleich nach unseren Getränke- und Speise-Wünschen, bringt auf mein verdutztes Gesicht hin aber sofort die Karten, mit über 130 Positionen in breiter Auswahl von drei  Antipasti, zwölf Salaten, 35 Pizzen , 36 Pasta verschiedenster Art, drei Gemüse- und drei Reisgerichte,  zehn Fleischgerichten (vom Hühnchen) , fünf Fischgerichten – die breite Auswahl macht mich etwas stutzig – allerdings sind die Zutaten gut kombinierbar - und im stillen hoffe ich, dass es besser sein möge als es nach meinem aktuellen Gefühl ist.
 
Ich bestelle einen normalen Gemischten Salat (5,-), weiter werden verschiedene Pizzen (29cm mit 4,- bis 7- Euro)  und Penne Bolognese (6,-€) bestellt. Glatte Preise siehe die Karte in der nett gemachten, informativen Internet-Seite www.calabria-letmathe.de. Als Getränke wird nur Wasser bestellt – schließlich sind wir nicht zum Vergnügen hier in Letmathe.
 
In sehr angenehmer Zeit kommen ein Körbchen mit einer Menge von kleinen Pizzabrötchen und etwas wenig Kräuterbutter dafür – wenig, aber extrem lecker – und kurz danach zwei recht große, massiv belegte Pizzen, für mein Geschmack zu dicker Teigboden – die Portion Penne Bolognese und mein recht großer Salatteller auf den Tisch. Die Vinaigrette, die ich als Dressing gewählt habe, ist wohl selbst gemacht und von erfrischender Säure über wirklich frischem Salat.
 
Falls Ihr wissen wollt, wie es geschmeckt hat: wir waren am Folgetag wieder hier und haben dann noch an zwei Tagen den Lieferservice genutzt – (die kleine Pizza mit 24cm wirkt recht klein- trotz oder wegen dickem  Boden, der selbst mir als Dünnboden-Fan gut schmeckt aber mehr als sättiggend - die 29cm "mittlere" Größe ist fast schon wieder zu groß)  alles war immer sehr lecker (bis auf eine Ausnahme –ich hatte Spaghetti Calabria bestellt, die waren mir einfach zu sahne-lastig und die verwendeten TK-Shrimps hatten nicht die Qualität, die ich erwartet hätte (aber manchmal bekommt halt so Ware).
 
Fazit: Wenn es gut sein soll……  Gerne komme ich wieder, würde ich dort wohnen, könnte es mein Stammlokal werden, denn auch innen sitzt man sehr gepflegt, schlicht modern eingerichtet aber großzügig mit dem Platz, so dass man akustisch nicht direkt mit am Nebentisch sitzt (auch wenn das dort Bestellte noch so lecker aussieht).  Nach Küchenreise wäre das eine 4 – 5 Punkte Wertung.   

Anlässlich meines runden Geburtstages gabs ein phantastisches Fingerfoodbuffet für 50 Personen, das keine Wünsche offen ließ. Sowohl optisch als auch von der Qualität und vom Geschmack her waren alle Gäste sehr beeindruckt. Es fällt einfach auf, wenn alles mit Liebe zum Detail, Kreativität und viel Erfahrung in guter Küche ohne künstliche Fertigprodukte zubereitet ist.
Wir waren schon häufiger zu Gast in der Gerichtsklause und sind jedesmal begeistert. Hinzu kommt der sehr freundliche Service der Wirte. Das Ambiente im Gastraum wurde neu gestaltet, so dass man angenehm sitzen kann und sich wohl fühlt. Die Athmosphäre ist locker und wer Lust hat, kann nach dem Essen auch gut noch länger verweilen. Die Karte ist vielseitig, aber nicht überfrachtet. Alles ist sehr sauber und ordentlich. Ganz großes Lob!!!

Einfach spitze.

Wir waren gestern 18.2.2015 mit unserem Verein zum 1. Mal dort.
Präsentationen für den Verein über Beamer, und Wlan, super vorbereitet.
Sonderwünsche wurden sofort erfüllt.

Abgesehen davon, dass das Restaurant einen sehr guten optischen Eindruck machte, sind wir von den überaus freundlichen und kompetenten Inhabern / Service vollends überzeugt.

Das Essen als solches? Hammer!
Mehr gibt es von uns dazu nicht zu sagen.
Egal was wir zu  aßen, es war Spitze.
Prädikat: Super wertvoll, vor allem auch
eine sehr freundliche Art von Humor :).

Es hat solchen Spaß gemacht das ich heute mit meiner Gattin erneut in der Gerichtsklause zum essen gegangen bin, deshalb zählt diese Bewertung eher 3 Fach ;).

Auch heute 19.2.2015 , einfach lecker lecker lecker, frische Produkte zu fairen Preisen :), mehr als weiter empfehlen kann man nicht :)

Wir werden mit Sicherheit wieder in die Gerichtsklause gehen :).

Nach einem anstrengenden Arbeitstag in Soest und Umgebung wurde ich abends von einem Kooperationspartner und Kunden in das Pilgrimhaus, wo ich auch übernachtet habe, eingeladen. Ich nehme es vorweg: Es war ein unbeschreiblich schöner Abend.


Als Vorspeise wählten wir die Entenbratleber mit Äpfeln, Zwiebeln, Salbeibutter, Erbsenpüree und Salat. Außerdem gab es Zanderfilet in Apfel-Curry-Sauce an Couscous und Chili-Möhren. Die Leber war wunderbar gebraten, zart rosa und wunderbar zart. Die Äpfel und Zwiebel noch bissfest - perfekt. Der gebackene Zander war im Backteig, ist zwar nicht mein Geschmack, aber ich musste es auch nicht essen. Der Zander selbst war auf den Punkt gegart, die Chili-Möhren waren mariniert und sehr lecker.

Als Hauptgericht gab es Rinderfilesteak mit gebratenen Kräuterchampignons und Tomaten, hausgemachten Kartoffelgratin und Salat. Das 200g Filet war auf den Punkt gegart, butterzart, einfach nur gut. Das Kartoffelgratin wurde in einem separaten Schälchen serviert. Sehr schmackhaft und toll gewürzt. Des Weiteren gab es Entenbrust mit einer zarten Pfeffersauce (Diese Variante kannte ich auch noch nicht). Dazu wurden Birnen-Bohnen mit Speck und Frischkäse-Nocken serviert. Die Ente rosa gebraten, sehr zart und angenehm gewürzt. Die Bohnen bissfest und in der Kombination mit den Birnen und Speck richtig lecker. Sehr angenehm war ich über die Pfeffersauce überrascht. Es waren keine ganzen Pfefferkörner, sondern gehackte Pfefferkörner. Passte tatsächlich sehr gut zu der Ente. Ich war vorher sehr skeptische, kann es aber mit gutem Gewissen weiterempfehlen.

Die anderen Kollegen bestellten frischen Spargel mit Schinken. Auch hier hörte man nur Komplimente. Der Spargel auch auf den Punkt gegart, mit einer Butter-Semmelbrösel-Sauce serviert. Dazu gab es Schinken bzw. Lachs. Passte alle sehr gut zusammen und war sehr schmackhaft. Ich muss eigentlich schon gar nicht mehr erwähnen, dass auch der Lachs den Garpunkt zu 100 Prozent "gefunden" hat. Ein großes Kompliment an die Köchin, Frau Renate Thiede, tolles Essen. Fast hätte ich ja noch den Wein vergessen. Wir wählten einen trockenen Weißwein und folgten auch der Empfehlung der Servicekraft. Gut gekühlt, trocken und fruchtig. Er schmeckte uns sehr gut. Jetzt kommt das Schlimme: Ich weiß nicht mehr welchen Wein wir gewählt hatten. Eins weiß ich aber noch: Er war richtig gut.

Als letztes möchte ich noch einmal die gesamt Service Crew loben. Alle hatten immer ein Lächeln auf den Lippen - nicht aufgesetzt sondern echt. Freundlich und kompetent haben sie uns an diesem wunderschönen Abend "begleitet".

Das war nicht mein letzter Besuch im Pilgrimhaus. Mitte Mai habe ich den nächsten Termin in Soest. Dann ist der Besuch in diesem wunderschön eingerichteten Restaurant Pflicht.