Region Stuttgart

Mehrere Zeitungen berichten es heute (16. Mai 2017): Der Drei-Sterne-Koch, der Baiersbronn und die Traube Tonbach weltberühmt gemacht hat. hört auf – schon im Juni wohl.

Sein bisheriger Vertreter, der 39-Jährige Torsten Michel, wird die Chefstelle übernehmen.

Wohlfahrt war fast 40 Jahre in der Schwarzwaldstube tätig. Er hat zahllose Köche ausgebildet, die oft selber Sterneköche geworden sind.

25 Jahre hielt er drei Sterne. Das ist deutscher Rekord.

Seine Crew will sicher alles tun, diesen Ruhm fortzusetzen.

Aber das wird sicher nicht leicht werden.

Ganz zur Ruhe will sich Wohlfahrt mit seinen 61 Jahren auch nicht.  Wir werden sehen, was er vorhat. Zunächst wird er als Berater dem Hotel zur Seite stehen.

Seit nunmehr fünfzehn Jahren ist das „Mezcalitos“ in Reutlingen eindeutig der Platzhirsch für mexikanische Küche und abwechslungsreiche Cocktails. Die zwischenzeitliche Konkurrenz eines „Joe Penas“ in der alten Feuerwache konnte sich dagegen nicht durchsetzen und ist mittlerweile schon wieder Geschichte. Vor allem bei jüngeren Leuten sind das Restaurant und die Cocktailbar beliebt wie eh und je.
Wir waren heute Abend nach einem Kinobesuch hier um uns nach langer Abwesenheit mal wieder ein Bild von der Lage zu machen.

Ambiente / Sauberkeit
Restaurant und Cocktailbar sind mittlerweile räumlich getrennt in zwei verschiedenen Gebäuden an der oberen Wässere anzutreffen. Vor beiden gibt es jeweils eine Terrasse am Wasser mit großen schützenden Sonnenmarkisen für den Hochsommer. Der Innenraum des Restaurants ist in mehrere Bereiche aufgeteilt mit Bartischen, kleineren und größeren Sitzgruppen. Es geht recht lebhaft zu und so kann man sich ungezwungen wohl fühlen.
Alles ist angenehm sauber, auch die  Toiletten machen einen aufgeräumten Eindruck.

Bedienung
Die Servicemannschaft ist engagiert und aufmerksam bei der Sache und so kommt es zu keinen Zwischenfällen. Die Wartezeiten auf Getränke sind angenehm kurz und auch das Essen lässt in normalem Rahmen auf sich warten. Die Anzahl an Servicekräften ist der Größe und dem Gästeansturm angemessen.

Essen / Trinken
Wenn man lange nicht mehr hier war will die Speisekarte erst einmal wieder studiert sein. Zwischen Nachos, Enchilladas, Tacos und Burritos fällt die Auswahl erstmal schwer. Daneben gibt es auch noch Salat, vegetarische Gerichte, Fisch und Fleisch. Wer hier nichts findet, muss schon einen sehr speziellen Geschmack haben.

Wir entschieden uns für folgende Gerichte:
Mezcalitos Starter-Platte
Quesadilla de Res
Gambas Especial für zwei Personen

Zum Essen trank ich ein erfrischendes Desperados mit leichtem Tequilageschmack und der obligatorischen Limettenspalte darin.
Wie eh und je erwiesen sich die Portionen als sehr reichlich bemessen. Die Starter Platte reichte gut für zwei Personen als Hauptgericht aus. Vor allem da die meisten Sachen aus der Fritteuse kamen. Das machte die Sache unnötig schwer, auch wenn die dazu gereichten Saucen für etwas Abwechslung sorgten. Meine Quesadilla war recht schmackhaft, wenn sie auch noch etwas würziger hätte sein können. Die Mischung aus Brot, Fleisch, Gemüse und cremiger oder fruchtiger Sauce hat schon was. Lediglich der Reis war mir etwas zu trocken so fast ganz ohne Gemüseeinlage. Trotzdem eine gelungene Kombination. Meine Frau war mit ihren Gambas sehr zufrieden, auch wenn wir etwas Zweifel hegten ob die servierte Menge wirklich einem Kilo entsprach, wie in der Karte behauptet. Die Sauce war erstklassig und konnte mit dem Knoblauchbrot nach Herzenslust aufgetunkt werden.

Fazit
Wer sich mal richtig mexikanisch satt essen will ist hier nach wie vor richtig. Die Küche ist sehr vielfältig, die Portionen reichhaltig und das alles zu einem attraktiven Preis. Das Ambiente ist jugendlich fröhlich geblieben und die Bedienung ist auf Zack. Und wenn man nachher noch bei ein paar Cocktails und lauter Musik den Abend in die Nacht übergehen lassen will, muss man lediglich die Straßenseite wechseln um sich an die Bar zu begeben. So kommen sich  die unterschiedlichen Bedürfnisse auch nicht in die Quere. Wir kommen in Zukunft sicher von Zeit zu Zeit mal wieder hierher.

Wir waren hier vergangene Woche zu zweit an einem Samstag essen. Wenige Stunden zuvor hatten wir noch angerufen und einen Tisch reserviert, da wir befürchteten, dass es Samstagabend sehr voll werden würde. Letztlich wäre das wahrscheinlich nicht notwendig gewesen, aber man weiß ja nie.

Das Restaurant ist sehr schön und gemütlich. Das Ambiente ist nicht urschwäbisch, aber das stört eigentlich wenig. Schade war, dass wir an einen Tisch gesetzt wurden, der etwas höher war. So saß eine Person auf einer Sitzbank und die andere auf einem "Hochstuhl" ohne wirkliche Lehne.

Wir wurden von einer italienischen Frau bedient, die dem fehlenden schwäbischen Ambiente noch beitrug.
Sie nahm die Bestellung sehr zügig auf und die Getränke kamen auch kurz darauf. Schade war, dass ich eine Johannisbeersaftschorle bestellte, und extra nochmals betonte, dass es eine schorle sein sollte, und dennoch ein Glas Johannisbeersaft bekam. Das Bier meiner Begleitung dagegen war top, auch wenn die Bedienung das Glas etwas unsicher vom Tablet manövrierte und ich es schon auf dem Boden sah.
Auch die Speisen ließen nicht lange warten, wir waren um ehrlich zu sein, sogar sehr überrascht wie schnell es ging. Wir hatten einmal den schwäbischen Zwiebelrostbraten mit Bratkartoffeln (19,50 €) und einmal den Gerberstüble-Salat (11,90 €) mit Maultaschen, Kartoffelsalat und dazu Bauernbrot. Der Rostbraten war auf den Punkt wie bestellt medium gegart, das war hervorragend. Das Fleisch schmeckte spitze, daran war absolut nichts auszusetzen. Definitiv einer der besten Rostbraten in der Gegend! Lediglich die Bratkartoffeln haben uns nicht so ganz überzeugt. Sie waren außen sehr kross, innen aber sehr weich. Man hätte sie vielleicht etwas länger, dafür aber bei niedrigerer Hitze braten müssen.
Auch der Salat war sehr lecker. Vor allem die Rohkostsalate und der wirklich schwäbische Kartoffelsalat waren spitze. Die Maultaschen waren gut, ich persönlich mag sie aber ohne Schinkenstückchen etwas mehr.
Alles in allem, war aber alles schmackhaft und ist weiterzuempfehlen. Als wir von der Bedienung gefragt wurden,ob wir noch etwas wollten und wir verneinten, wurde lediglich in einem etwas unpassenden Ton geantwortet, aber das war auch alles.

Wir würden auf jeden Fall wiederkommen und empfehlen das Restaurant jedem, der schwäbisches Essen mag.

Wie DerOlli schon geschrieben hat, ist die Glasmännlehütte oben auf dem Berg mit einer wahnsinnigen Aussicht zu finden. Mit der Seilbahn ist man in ca 5 Minuten oben.
Das Platzangebot ist sehr reichlich außen auf Bierbänken, innen ist eher wenig Platz. Außen gibt es eine Spielecke für Kinder.
Es herrscht Selbstbedienung, was aber ok ist. Die Schlange der Leute sammelt sich dann eben  an der Theke in der Hütte. Die Mitarbeiter tun was sie können, aber es dauert eben ein bisschen bei Massenandrang.
Die Preise sind mit 3,50 € für ein großes Getränk und 4 € für eine große Schüssel Pommes zivil. Angeboten wird ebenfalls Bier vom Faß und sonstige leckere Sachen.

Auf jeden Fall mal einen Ausflug nach oben wert.

Die Lodge befindet sich am Fuß des Stöckerkopf. Hier gibt es einerseits Klenigkeiten an Essen und Trinken, andererseits kann man hier zu Erlebnistouren starten mit Segway, Ziesel und manches mehr. Die Fahrzeuge kann man hier ausleihen.

Es ist alles recht neu gebaut und modern gestaltet. Sitzen kann man innen auf rustikalen Holzmöbeln oder auch außen an der Luft und die Aussicht genießen. Wir haben eine Rast gemacht und Kaffee, Schokolade usw. getrunken. Über das Essen kann ich daher keine Angaben machen.
Empfehlenswertes Lokal für eine Zwischenstation, wir wurden gut bedient. Die Preise sind auch normal.