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Allgemein

Am Kappelner Schleihafen reihen sich einige touristische Restaurants aneinander. Die alte Räucherei besticht durch ein historische Gebäude und ansprechender Terrasse, auf der wir bei schönem Wetter Platz nahmen; das Lokal war gut besucht. Die Quittung weist die Selbsteinschätzung "Gaststätte" und "Fischlokal" aus, was es eigentlich trifft, obwohl man hier angesichts der Leistung schon von einem Restaurant sprechen könnte. Die Küchenleistung kann sich sehen lassen; Preis-Leistung würde ich als fair und preiswert einschätzen.
Bedienung
Freundliche Begrüßung, flotte, nette und aufmerksame, persönliche Betreuung. Humorvoll-unkompliziert.
Das Essen
Die Getränke kamen flott (0,2l Grauburgunder gut 4,-€; Wasser 0,2l 1,50€ und eine Schorle 0,2l 1,60€) und die Hauptgerichte ca. 20min nach Bestellung aus der sehr umfangreichen, regionalen und rasch ausgehändigten Karte - Schwerpunkt Fischgerichte in allen Variationen.
2 goldbraun gebratene, große Dorschfilets mit Salzkartoffeln angenehm gewürzt, sehr schmackhaft-saftig, reichlich und gut begleitet von einem ordentlichen Salat (14,50€) sowie Matjes Nordische Art - 3 Filets rosig-edel von feinem Ausdruck mit Senf-Dill-Dressing, Salatbeilage und Salzkartoffeln (10,50€) ebenfalls reichlich und wohlschmeckend ließen für ein rustikales Mahl keine Wünsche offen. Eine anständige Leistung!
Das Ambiente
Terrasse sauber und ordentlich funktional eingeckt: Gesamteindruck inkl. Gaststätte urig-rustikal.
Sauberkeit
Gut gepflegt; keine Beanstandungen.

Allgemein

Das rustikal-freundliche Restaurant mit sehr höflich-ruhiger, etwas schüchterner Bedienung war in der Nebensaison fast leer und schon früher einmal Ziel unseres Besuches. Saubere Holztische mit etwas maritimem Ambiente strahlen einfach-gutbürgerlichen Charme aus und bieten den Touristen neben Kaffee und Kuchen eine gut balancierte, nicht zu große Karte mit Fischgerichten und Kurzgebratenem - beides gem. Beschreibung vom Gusseisengrill, den man auch leicht roch. Die Person des südländischen Betreibers (mit wohl deutschem Koch) machte die Kartenankündigung der "Verpflichtung zur regionalen Küche" nicht wirklich authentisch...
Der Weißwein kühlfrisch und ordentlich - gutes Preis-Leistungsverhältnis!

Was wurde gegessen:
Nordseeteller mit Buntbarsch- und Kabeljaufilet, Folienkartoffel mit Sour Creme-Dressing und Krabben 16,90€, Kutterscholle mit Bratkartoffeln 12,90€; Wasser 0,2l 2,20€, Müller-Thurgau 0,2l 3,90€, Wattenläuper 2cl 1,90€

Nach ca. 20min angenehmer Wartezeit kamen unsere Tellergerichte - angenehm und fair portioniert ohne viel Schnickschnack genau die richtigen Portionen. Deko/Salat etwas ärmlich aber entbehrlich, dafür ordentlich Fisch, der bei beiden Gerichten etwas mehr Salz vertragen hätte. Bis auf den Buntbarsch, der der durch etwas zu langen Herdaufenthalt 2x starb, durchaus frischsaftig und handwerklich gut gemacht. Das Dressing in der Folienkartoffel dank leichter Knoblauchwürze ideal abgeschmeckt und ausgesprochen lecker. Die Bratkartoffeln dank Würzsalz (bitte weglassen - Pfeffer, Salz und Speck würden reichen!) etwas zu schmackig und mit einigen Zwiebeln angebraten sehr kross und gierigmachend intensiv - aber nicht wirklich schlecht. Unseren ersten "Wattenläuper" erhielten wir als Fernet Branca; hatte ich undeutlich gesprochen?
Einfach-ehrlich, keine Gourmetküche und nicht unbedingt etwas Besonderes. Für ein unkompliziertes, schmackhaftes Mahl bei nicht zu hohen Preisen allemal ausreichend und so für eine Tageseinkehr geeignet.

Allgemein

Stark, was Herr Stark und sein Team in diesem urig-einzigartigen Restaurant ohne feste Speisekarte schaffen und geschaffen haben - man sitzt innen quasi in der Küche und kann von der Auswahl der Rohware über die Zubereitung bis zum Servieren an der Kochkunst teilhaben. Schon lange geplant hat es jetzt mit einer Reservierung (empfohlen!) geklappt, welche uns einen schönen, zentralen Tisch bescherte. Logisch war das Lokal ausgebucht, was aber nichts an der Qualität von Service und Küche vermissen ließ. Das System Stark geht folgendermaßen: Man nimmt am zugewiesenen Tisch Platz, bestellt die Getränke und bekommt zunächst eine hervorragende Antipastiplatte und Brot vom Haus. Wenn mann dran ist, wird man zum Küchentresen gerufen und kann sich aus der marktfrischen Auswahl und den Vorschlägen vom Chef(koch) aus der dann komplett frisch zubereiteten Rohware ein Gericht mit Beilagen zusammenstellen (lassen). So birgt jeder Besuch eine Überraschung, Erlebnis und einzigartigen Genuss.
Bedienung
Sehr zuvorkommende Begrüßung und Betreuung. Gute Kontrolle und Übersicht. Fröhlich und absolut professionell.
Das Essen
Endlich mal wieder 5*:
Aufregend frische, professionelle und herzliche Küchenleistung! Die pfiffige Antipastiauswahl mit Pilzen, Paprika, Zucchini, Zwiebeln teils gedünstet und gegrillt auf den Punkt gewürzt und noch tollen Ingwerstäbchen traumhaft.
Hauptgerichte Bavette (Flank Steak 22,50€) wie Filet zartsaftig vom Grill auf aromatischem Rahmspinat, mit Kräuterquarksauce und großen Kartoffelspalten eine solide, ehrliche aber feinedle, hintergründige Komposition superharmonisch und aufregend. Eine Auswahl von 3 gedünsteten Edelfischfilets (u.a. Lachsforelle und Dorsch) in der Kruke mit leichter Lauch-Sahnesauce und Kartoffeln gebacken eine geschmackliche Offenbarung (17,50€). Pfiffig und ausgesprochen wohlschmeckend kreiert. Genial, Herr Stark!
Gute Getränke (Krieger Riesling 0,2l 7,50; Wasser 0,7l 5,50€; Edelbrände 4,-€) verstehen sich von selbst; ein kräftiger Espresso als Zugabe rundete den Genuss ab.
Unsere Empfehlung!
Das Ambiente
Mitunter aufgrund des Systems hektisches Treiben und Bewegung im sonst angenehm-urig-einzigartigen Restaurant; daher doch 4*, totz nur einfacher Ausstattung der Tische mit Kerze und Blumen.
Sauberkeit
Inventar/Sanitärbereich alt aber auch beim näheren Hinschauen keine Mängel!

Allgemein

Klassisch-typischer Chinese mit großer, sehr preiswerter Auswahl. Uns wurden am frühen Abend auch noch die günstigeren Mittagsportionen angeboten. Dennoch reichlich und wohlschmeckend-pfiffig. Empfehlenswert!
Bedienung
Freundlich und verbindlich; eine junge Chinesin behandelte uns im fast leeren Restaurant zuvorkommend-höflich, flott und aufmerksam.
Das Essen
Sehr solide, typisch chinesische Machart aber ohne Tadel. Schweinefleisch in Backteig süß-sauer pfiffig, reichlich, knusprig und gut (6,50€); Bratnudeln mit Gemüse, Sprossen und krosser Ente (6,80€) ausgezeichnet und angesichts der Preise in unerwartet guter Qualität. Selter 0,2l 1,50€...
Man bekommt genau, was man erwartet - schade dass solche bewährten Bedien-Chinesen im XXL-Buffettwahn immer weniger werden...
Das Ambiente
Der typische, verspielte Schnickschnack - aber wohlig-"prunkvoll" gemütlich.
Sauberkeit
Keine Beanstandungen!

Allgemein

Eine langjährige Institution ist diese gepflegte Grieche in Elmshorn. Stylisch-schön, angenehm dekoriert und beleuchtet. Eine große Karte mit typischen Klassikern und etwas mehr...
Im gut besuchten Restaurant war es möglich auch ohne Anmeldung einen schönen Tisch zu bekommen. Die Betreuung war freundlich aber etwas unverbindlich. Etwas nervig der auch gut laufende Außer-Haus Abholbetrieb... Sonderwünsche kein Problem. Vor dem Essen wird ein "normaler" kleiner griechischer Salat und etwas trockenes Brot gereicht.
Bedienung
Nett aber nicht herausragend. Etwas unpersönlich und unaufmerksam. Keine Nachfragen/Angebote etc. Bei offensichtlichen Stammkunden war das anders...
Das Essen
Eine etwas über den guten Durchschnitt hinausgehende Küchenleistung bei sehr guter Rohstoffqualität. Ansprechend und lecker serviert - geschmacklich ordentlich, aber wie woanders auch:
Dolmadakia (Weinblätter mit Reisfüllung warm) 4,50€ mit etwas Tzatziki - guter Standard. Giouvetsi mit Rindfleisch und Tomatensauce - hier nicht mit griechischen Nudeln sondern Spaghetti serviert - ein schön eingekochtes Eintopfgericht; reichlich und schmackhaft 13,50€. Der Samos-Teller (16,40) mit Souvlaki, Souzouki (Hackfleischröllchen), 3 Steaks und Gyros, mit Zigeunersoße - extra scharf- mit Reis und Pommes, dazu Salat war zwar vom Fleisch lecker und zart, die Sauce war aber etwas dünn und von Schärfe wenig geprägt. Die Calamaria gegrillt, ganz - auf Wunsch auch gebacken nach griechischer Art - gegrillter Tintenfisch mit Knoblauch und einem Klecks Tsatsiki, Salat 12,50€ waren dagegen hervorragend zart und ursprünglich. So etwas bekommt man nicht bei jedem Griechen! Eine Beilage dazu wird extra berechnet (Pommmes 3,-€).
Die Getränke fair kalkuliert und ordentlich.
Das Ambiente
Wirklich stimmig und gemütlich. Der glaseingefasste 3-eckige Bau mit Butzenscheiben etwas futuristisch mit großem zentralen Fischhbassin als Hingucker.
Sauberkeit
Absolut pingelig sauber; sehr gepflegt.

Allgemein

Ein Spitzenrestaurant mit ausgezeichnetem Essen ohne wenn und aber. Am wuseligen Kreisel in der verkehrsreichen Ortsmitte des betuchten Hamburger Stadtteils Duvenstedt gelegen präsentiert sich das LENZ gegenüber der besonders bei Bikern bekannten Eisdiele. Der Parkplatz bietet Platz für 5-6 Autos, das Lokal etwa 70 Sitzplätze, welche im Laufe des Abends auch alle besetzt waren. Wir waren mit einem Geschenkgutschein im Wert über 100,-€ bewaffnet, um einer Empfehlung folgend das bei Kennern beliebte Restaurant ebenfalls auszuprobieren.
Bedienung
Super-professionelle und ausgebildete, freundliche und eher zurückhaltend-höfliche Bedienungen, die im Eifer des Gefechts selten unpräsent waren. Die Menüansagen personell minimal unterschiedlich - insgesamt ein sehr guter Service!
Das Essen
Trotz minimaler Optimierungsmöglichkeiten kann man hier guten Gewissens 5* geben. Die Speisenfolge (auf Nachfrage) für so ein Restaurant schon eher rasant ohne Digestifabfrage. Das Tempo wurde aber anhand unserer Bitte wohlig-zufriedenstellend reduziert.
Gruß aus der Küche: 2erlei Weizenkrustenbrot mit gesalzenem Olivenöl und Tomaten-Muschelmousse mit Oktopus - dieses meerig-schmackig aber wenig tomatig; der Oktopus etwas neutral. Das Brot knusprig-lecker und das Öl auf den Punkt!
Feldsalat mit Kernöl-Vinaigrette und Kürbis mit Jacobsmuscheln 14,50€ Säuerlich angemachter, knackiger Salat mit großen angenehm süß-sauer eingemachten Kürbiswürfeln und hohen, frischen, auf den Punkt getroffenen zart angebratenen Jakobsmuscheln - ausgezeichnet!
Lachstatar mit Linsen, Creme Fraîche und Kaviar 12,50€ - Ein wunderbar natürlicher und angenehm gewürzter Tatarspiegel unter einem pfiffig angemachten Linsenbelag mit etwas Creme Fraiche und etwas frischrotem, knackigen Kaviar - hervorragend!
Kalbsfilet und Thunfisch "rare" mit in Vanille gedünsteten Radischen, Sojajus und Wasabipüree 26,50€ Die Kalbsscheiben rosazart geschmacklich und auch optisch ein Leckerbissen. Die Jus würzig, das Püree leichtscharf genial ausbalanciert, der noch warme Thunfisch frisch und edel. Auch dank der ungewöhnlichen Radieschenbeilage eine tolle Komposition!
Rinderfilet mit Steinpilzkruste, Blattspinat und Kartoffel-Trüffelcreme 27,50€ Das Fleisch hoch und rund portioniert gleichmäßig mediumrare rosa, ausgezeichnet abgeschmeckt, beste Qualität und superzart; die Kruste eher buttrig-semmelig rund noch etwas weich und mit wenig Steinpilznuancen. Das leichte Trüffelpüree dagegen gar nicht sparsam mit dem (anderen) edlen Pilz in Szene gesetzt. Das blattige Spinatbett noch etwas knackig und etwas im Hintergrund gehalten; die Jus umwerfend würzig-vollmundig.
Dessert – Variation „Lenz” 13,50€ (Miniaturen aus Duvenstedter Rote Grütze (frisch-fruchtig sehr gut), Traubensüppchen mit Champagner (saftig-ausdruckslos), Schokoladen-Creme-Bruleé (schwerwürzig) und Schaum (leicht und süß), Dunkles Karamellparfait (eher von zarter Natur), Waldmeistereis (ausgezeichnet wie vom Konditor), Topfenmousse mit Vanille und Kirschen (etwas neutral), Apfelstrudelravioli (zimtig-knusprig-edel) mit Apfelkompott (ausgezeichnet) und Vanillesauce)
Getränke:
Cremant Rosé A. Gratien 0,1l 7,50€ Spitzenqualität!S.Pellegrino 0,75l 6,50€Heinrich Burgenland Zweigelt 2011 Fl. 28,50€ Tiefrot, vollmundig, etwas schwer und fruchtig-ausgezeichnet!Dirker Hasenussgeist 6,-€ muss man probieren!Julius Meinl Dopp. Espresso mit Schokoküchleinpralinee (schwer-süß!) 4,-€ -der Kaffee etwas aromalos.Für einen nicht verfügbaren Armanac gab es einen Carlos I ohne Berechnung.
Das Ambiente
Klare Linien, etwas kubistische Formen und schöne, dunkle Holztische in modern-grauem, leichtem Abiente ohne Schnickschnack. Bei vollem Restaurant sehr hellhörig und schnell zu warm. Dennoch wohlig, die Tische mit edlem Blumenschmuck und wertigen Accessoires. Schönes Geschirr und edle Bestecke sowie Stoffservietten. Warum ein geöffnetes Dachfenster wieder geschlossen und eine heruntergedimmte, wohlige Beleuchtung wieder heller gemacht wurde, blieb unklar. Raucherplatz und Toiletten eher nüchtern.
Sauberkeit
Sehr gepflegt - da fehlte nur wenig an 5*...
FAZIT: Der Besuch lohnt im regionalen Umkreis - auch für die verfügbaren etwas einfacheren Klassiker aus der Karte. Portionsbedingt (zugunsten der Qualität) sollte man mindestens 2 Gänge einplanen, was in so einem Hause normal ist. Solch gute Lokale gibt es aber einige, was eine weitere Anreise etwas relativiert.

Allgemein

Seit Eröffnung im September 2014 hat sich dieses Restaurant kontinuierlich verbessert.
Sehr professionell designte Website ;-)!

Abends traten wir in das gediegen und wertig beleuchtetet und dekorierte Restaurant ein - freundliche Begrüßung und Tischzuweisung. Die nette Dame des Hauses eher zurückhaltend und weniger gesprächig und offensiv als der Chef - gaaanz sutsche, wie wir hier im Norden sagen. Es waren 3 weitere Tische besetzt; eine Kühltheke offerierte frischen Fisch und Pilze sowie grünen Spargel. Die Tagestafel wohlsortiert mit einigen sehr speziellen Angeboten (Nieren). Die Standardkarte klein und fein sowie mit einigen Klassikern ausgewogen und ausreichend.
Italienische Restaurants mit Neapel-Straßenfeeling mögen typisch sein - hier meinem Gusto entsprechend eher wohlig-ruhig und entspannend (auch vom Tempo).
Bedienung
Die Bedienung manchmal unverbindlich, unpersönlich und sogar etwas unsicher zurückhaltend, aber korrekt und nicht negativ. Keine Aperitifabfrage oder Empfehlung in irgendeiner Disziplin oder Richtung, zunächst sehr sachlich aber später freundlicher und verbindlicher.
Das Essen
2 große Aperol Sprizz (à 4,50€) gönnten wir uns zum Einklang - ordentlich. 0,75l San Pellegrino 5,-€; später ein 2013er Branciforti Nero d'avola Sizilien Fl. 19,-€ tiefrot-schwer und würzig-aromatisch - sehr gut!
Vorab kam vom Haus Bruschetta - pfiffig, wertig und aromatisch-würzig auf hervorragendem Weizenbrot geröstet. Dieses Brot mit Konditornote, Kruste und einwandfreier Textur durften wir auch mit den Vorspeisen weiter genießen, die schon zusammen mit den Bruschetta kamen...
Vitello Tonnato (8,50€) zartrosa und fein, reichlich mit cremiger, tiefsinniger ausgezeichnet abgeschmeckter Sauce sehr gut! Die Antipastiplatte (8,50€) gar nicht langweilig, toll gewürzt und hochwertig-reichlich ausgezeichnet. Diese enthielt Tomate, guten Mozzarella, Salami, Weinzwiebeln, Oliven, Paprika, Zucchini, Aubergine und Artischocke toll gedünstet oder gegrillt mit Basilikum und Rucola.
Polposalat (9,50€) auf den Punkt und aufregend gewürzt einfach genial; Penne arrabiata (7,50€) mit frisch geriebenem Parmesan stimmig, rund und toll feinscharf ein wirklich harmonisch-pfiffiger Genuss sowie Tagliata di Manzo (rosanes Huftsteak in Scheiben auf Salat mit gehobeltem Parmesan /24,50€) kräftig-schmackig und von bester Qualität sehr gut.

Ablauf
Nach gewünschter Abfrage ging es nach einer Pause und Digestif (Pircher Williams 6,50€ ausgezeichnet) weiter. Der Lachs vom Grill (15,50€) aus der geeisten Vitrine superfrisch naturell und nur leicht gewürzt sehr harmonisch eine große Scheibe einwandfrei. Die grüne Salatbeilage vorsichtig aber passend mariniert.
Eine Pizza halb und halb Tonno-Salami (Sonderwunsch 8,50€) war vom Teig und Tomatensauce in jeder Hinsicht vorbildlich, dünn-knusprig und lecker. Der etwas massige, würzige und sehr saftige hochwertige und reichliche, dennoch wohlige Belag (viele mögens so) übertönte das feine Grundgerüst jedoch sehr, sonst wäre das meine Pizza des Jahres geworden...
Wir bestellten noch einen ordentlichen doppelten Espresso (mit Amarettini 3,-€), einen braunen Sambuca Café (3,50€) und verließen das Lokal in wohliger Stimmung.
Ein Wohlfühlabend, den wir bestimmt wiederholen werden.
Das Ambiente
Wertige Blumendeko, Tischwäsche, Stoffservietten etc alles aus einem Guss stimmig und warmgemütlich - einfach schön zum Entspannen. Ebenso wunderschöner Raucherraum. Tolles, gelungenes Ambiente - und mit Blick hinter den Tresen und Küche - interessant und picobello.
Sauberkeit
Wie geleckt; supergepflegt und gedeckt.
Fazit:
Etwas individueller und impulsiver bitte - und etwas mehr Aufmerksamkeit! Manchmal hilft Anpreisen, Nachschenken und etwas Konversation gegen leere Kassen.
Jetzt kann dieses Lokal dank ausgezeichneter Küche und vortrefflichem Interieur auch mit stimmiger Bedienung unser Lieblingsitaliener werden...

Allgemein

Gut ein halbes Jahr nach meinem ersten Besuch hier meine Beurteilung auch unter Berücksichtigung des "Edel-Junk"-Angebots. Das Lokal hat sich etabliert, war ordentlich besucht und verfügt jetzt über eine funktionierende, jung-frische Servicecrew. Die als kreativ-deutsch bezeichnete Küche fand sich auch in der aktuellen Speisekarte und wird am Herd handwerklich ordentlich umgesetzt. Getränkepreise normal, Speisen schon etwas über dem Mittel, aber qualitativ sehr ordentlich.
Bedienung
Aufmerksame und freundliche junge Damen, die die Abläufe im Griff haben. Gute Betreuung bei entspanntem Umgang; sauber-adrett.
Das Essen
In einigen Kategorien eher 3* aufgrund fehlender Vielseitigkeit und mangelnder Würze/Pfiff - aber im Gesamtbild knapp 4*:
Linsen-Kürbissuppe mit Kartoffeln (6,90€) mit schon an einen Eintopf erinnernder Kompaktheit und Reichhaltigkeit als sehr würzige Vorsuppe. Da ist man eigentlich schon satt - und der feine Kürbis kam eigentlich nicht hinter den anderen Zutaten hervor.
Der "Pinneberger" Pannfisch (15,90€) auf Bratkartoffeln (die waren sehr gut!) bestand aus 4-5 fein panierten Lachsfilets (ordentlich aber nur 1 Sorte Fisch) sowie einer feinen Senfsauce. Geht absolut in Ordnung. Der große Dry-aged Burger (17,90€) mit Pommes (gem. Karte Wedges) war riesig, saftig und einigermaßen gut abgestimmt. Eine Harmonie zwischen den Zutaten stellte sich aber nicht vollends ein und das hausgemachte Pattie erinnerte schon etwas an den guten Hackbraten bei Muttern. Hier geht etwas mehr! Hätte ich doch die Susländer Currywurst gegessen... (Na gut - nächstes Ma(h)l)
Das Ambiente
Stimmig, entspannend ruhig und gemütlich - trotz vieler moderner Stilelemente.
Sauberkeit
Guter Gesamteindruck; keine Beanstandungen.

Allgemein

Es ist kuscheliger geworden. Die Tische neu angeordnet, rote Decken auf ihnen und stimmig in der schönen alten Diele. Begrüßung und Betreuung durch ein jüngeres griechisches Paar - sehr freundlich und das Lokal sehr gut besucht. Die Tornescher unter sich. Paare, Kleingruppen, Familien mit Kindern und einige Tresenhocker bunt gemischt und quirlig. Es wird so gekocht, wie früher in griechischen Restaurants üblich - sehr massig, viel Fleisch, sehr würzig und fast zu knusprig. Die übersichtliche Karte schon eher vernünftig zusammengestellt, nicht ganz billig (Chtipiti als Vorspeise 5,70€, Knoblauchcreme 5,20€) und auch sonst über dem Level. Der guten Auslastung geschuldet qualitativ sehr unterschiedlich und etwas hakelig. Es ist ein kleiner, ansprechender Raucherraum am Foyer vorhanden.
Bedienung
Ehrlich nett und freundlich, fleißig aber nicht immer erreichbar. Ouzo vorab und hinterher sowie als Zugabe Lukumades als Dessert (aus meiner Sicht verzichtbarer Trend - Eis und Honig gut, das Gebäck gar nicht fluffig).
Das Essen
Zartes, aromatisches Weißbrot warm vorab - zusammen mit dem Chtipiti, der war in Ordnung. Danach der obligatorische Salat - eher grün als Kraut und mit einem Eck neutralem Käse sowie italian Dressing - in Ordnung.
Lammspiess (15,50€): 2 große Spiesse sehr dunkel-kross aber dennoch innen saftig; geschmacklich übertönte das röstig-bittere etwas den zarten Fleischgeschmack. Dazu Tzatziki (in Ordnung) und etwas ölige übergarte Pommes.
Gyros mit 2 kleinen Bifteki (12,50€): Hierzu waren die Pommes in Ordnung. Ein Riesenhaufen sehr knusprig-herzhafte Gyros etwas überwürzt und extrem griechisch-knoblauchig - schmeckt in heißem Zustand. Hier wird wohl allgemein mit Würzsalzen gearbeitet... Den 2 doch recht großen mit etwas Schaftskäse gefüllten Bifteki ereilte das gleiche Schicksal wie dem Lamm - durchaus feinsinnig, etwas wenig körnig aber übertönt bittrig-röstig. Könnte alles etwas saftiger sein. Der Kokinelli-Rotwein (8,50€ 0,5l) mäßig und die weiteren Getränkepreise normal +.
Das Ambiente
Angenehm, stimmig aber dank unzähliger Bierdeckel auch etwas praktisch. Schöne alte offene Bauernhausdiele; viel zu sehen und mit reichlich Lokalkolorit besucht.
Sauberkeit
In Ordnung; wenig zu beanstanden. Mit Duschvorhang bzw. Klebeband abgesperrte nicht nutzbare Urinale, die man längst hätte demontieren können.
Fazit: Sehr urtümlich und gemütlich; küchentechnisch aber sehr robust. Wer's so mag... - andere Griechen haben sich da weiter entwickelt!

Allgemein

In ländlicher Idylle vorbei an alten Alleen nordöstlich von Schwerin findet man (hoffentlich) nach Basthorst - einem Teil der Gemeinde Crivitz mit einem schönen herrenhausähnlichen Anwesen - dem Schloss Basthorst. Auf dem liebevoll renovierten Areal neben dem prunkvoll eingerichteten Haupthaus mit urig-stylischen, wertigen Zimmern und Salons und alten Nebengebäuden wurde ein Restaurantkomplex mit Hotelerweiterung neu gebaut, in dem wir zu Gast waren. Hierhinter steckt eine Investorengruppe - bitte nicht mit dem Gut Basthorst von Baron Ruffin im Lauenburgischen verwechseln!
Vorab kann ich sagen, das ich die Erfahrungen meiner Vorbewerter bzgl. Küche und Service nicht teile - wir wurden von einem jungen Team liebevoll bedient und bekocht. Unser Dreigangmenü als Teil eines Pakets dürfte um verdiente 30-40,-€ gelegen haben.
Bedienung
Aufmerksam und frisch-jugendlich international - dabei adrett und gastronomisch sehr gut ausgebildet.
Das Essen
Fluffig-knuspriges Brot vorab, dazu Schmalz und Kräuterquark. Anschließend als Amuse ein Löffel cremig-runder Ziegenkäse mit Balsamico und Krautsalat - pfiffig und lecker. Die Weinauswahl (Fl. 25,-€) 2013er Birchmore Shiraz-Cabernet Südaustralien tiefrotviolett und zum Essen etwas schwer; der Chardonnay vom gleichen Gut und Jahrgang dagegen als weiße Alternative wesentlich verträglicher und süffig ohne zu viel Süße.
Eine kleine aber feine Antipastivariation als Vorspeise bot einen gut abgeschmeckten und stimmigen Querschnitt italienischen Gemüses an feinmariniertem Feldsalat.
Attraktion war der tiefrosane, zartsaftige und leichtblutig-würzige Rinderrücken mit leichter Kräuterkruste. Absolut schier, reichlich und stimmig auf edlem Champignon-Zwiebelgemüse und einem gelungenen Gratin. Perfektes Fleisch trotz üppiger Scheibendicke - toll!
Ein guter Würfel hausgemachtes Tiramisu cremig-fest-kühl ausgesprchen fein und stimmig mit frischer Kakaonote - ein süßschwerer, angenehmer Genuss.
Trotz benachbartem Dinnerbuffet einer Gruppe ruhig, stimmig organisiert und edel entspannend - auch gut für Paare geeignet.
Das Ambiente
Traumhaft schönes Anwesen; rund gestaltetes neues Restaurant mit hochwertiger Ausstattung und Deko.
Sauberkeit
Auch in den herbstlichen Außenbereichen bemüht gepflegte, pieksaubere Atmosphäre.