Rheinland-Pfalz

Lange haben Benjamin Peifer und Bettina Thiel ein Geheimnis darum gemacht, wo in der Pfalz sie ihr erstes eigenes Restaurant eröffnen würden. Aus Marketingsicht nicht ungeschickt, denn mit von Zeit zu Zeit lancierten Bildern vom Renovierungsfortschritt blieben die beiden im Gespräch, hielten die Spannung aufrecht und haben dennoch nichts verraten. Kosten? Mutmaßlich zu vernachlässigen.














Dampfnudel und ...

...Woisoss



















































Abgesehen davon war dies ein bockstarker Auftritt, den Benjamin Peifer und Maximilian Goldberg in der Küche sowie Bettina Thiel im Service hinlegten. Peifer führt seine Linie aus „Urgestein“-Zeiten konsequent weiter. Es finden sich viele regionale Bezüge, aber sich nur auf Neuinterpretationen von Pfälzer Gerichten zu beschränken, wäre ihm nicht genug. Schon immer spielten asiatische Komponenten eine wichtige Rolle in seiner Küche und er baut sie so geschickt und selbstverständlich ein, als wären Kallstadt und Kyoto immer schon Nachbarstädte. Nichts wirkt hier angestrengt, nichts wird mit einem dogmatisch erhobenen Zeigefinger erläutert oder serviert. Alles fügt sich sehr stimmig zusammen. Benjamin Peifer scheut sich nicht vor starken Aromen, aber vielleicht mehr als früher beherrscht er auch die feinen, differenzierten und leisen Momente. Handwerklich ist das alles ohnehin auf einem sehr starken Niveau. Es sollte mich wundern, wenn hier nicht sehr bald ein Stern leuchten würde. 




Der Abend war nun wirklich anders als der, den wir vor Urzeiten im „Weissen Ross“ erlebten. Er war besser. Viel besser.

Bericht und sämtliche Bilder auch auf: http://tischnotizen.de/intense-kallstadt/

Auf einem Plateau oberhalb von St. Goarshausen im Ortsteil Heide gelegen unweit der Loreley .Diese kann man auf einem kurzen Wanderweg von hier aus verkunden ,auf dem kurzen Fußweg dahin ergeben sich immer wieder wunderschöne Ausblicke auf den Rhein unten im Tal und laden zum verweilen ein.
Außer dem ländlich eingerichtetem Gastraum verfügt das Hotel Christian noch über einen schönen Biergarten mit einer weinberankten Pergola ,die uns auch bei unangenehmer Hitze etwas Schatten spendete.
Offeriert wird hier vorwiegend ein Querschnitt der gut bürgerlichen  Küche :
Schnitzel, Steaks,Fischgeriche,.....aber auch vegetarische Leckerbissen,feine Desserts ,Kaffee und Kuchen kann man sich hier auch  schmecken lassen.
wir bestellten uns :
Cordon bleu inside out =(Schinken und Käse um Fleisch herum ,nicht gefüllt  wie sonst bekannt ) mit Pommes,Preiselbeeren und Salat -lecker, besonders das überaus leckere Salatdressing hatte es mir angetan,leider wollte man mir das Rezept nicht verraten - Famlienrezept -schade
Matjesfilet mit Bratkartoffeln und grünen Bohnen-sehr lecker und auch appetitlich angerichtet ( wie eine Blume wurden die Bohnen gelegt und darauf der Fisch wie eine  Blüte drapiert  )
zu trinken  hatten wir leckere,erfrischende Rhababerschorle  und Rieslingtraubensaft - das alles wurde durch einen netten,freundlichen,flotten Service komplettiert.
Das alles zu günstigen 31.10 Euro .

Wir hatten, zusammen mit einem befreundeten Ehepaar, erstmals im Kronprinzen ein 2 Tages-Arrangement , verbunden mit einem regionalen 3 Gang Menü und einem
5- gängigen Überraschungsmenü gebucht.
Schon das 3 Gang Menü am ersten Abend war sehr gut. Nach dem Gruß aus der Küche ( vitello tonnato auf dem Löffel) gab es zur Vorspeise Saumagen, neu interpretiert, nämlich als ein Carpaccio mit einem sehr gut abgeschmeckten Salat, dann Weingockel mit Nudeln und Champignons und als Dessert Interpretationen von der Pflaume mit mousse au chocolat ( alles sehr schön angerichtet und äußerst schmackhaft).


Das Überraschungsmenü am 2 Abend stellte alles in den Schatten:
Nach dem Gruß aus der Küche ( leider kann ich mich nicht mehr erinnern, was es genau war), gab es eine Auster, danach auf den Punkt gebratene und sehr saftige Riesengarnelen mit Couscous, grünen Bohnen und einer Creme, im nächsten Gang Pfifferlingsrahmsuppe mit Kaninchenrücken, im dritten Gang gebratene Rotzunge mit dreierlei Karotten auf Erbsenpürree, dann kurz vor unser aller Kapitulation eine perfekt gebratene Barbarie Entenbrust auf tomatisierter Polenta und mediterranem Gemüse. Das Dessert war der absolute Höhepunkt:
Variationen vom Weinbergpfirsich mit Schokoladenparfait ,pain quatre épices und einem Pfirsischlikör.
Wir waren alle 4 restlos begeistert.
Schade nur, dass die Portionen ein wenig zu groß waren. Aber darüber sollte man sich eigentlich wirklich nicht beklagen.
Die Weinauswahl ist ebenfalls sehr gut und das Preis-Leistungsverhältnis absolut in Ordnung.


Wir kommen auf jeden Fall wieder und haben das Restaurant schon am gleichen Abend anderen Freunden weiterempfohlen.


Hervorzuheben sind auch der herzliche Empfang und der nette und zuvorkommende Service an beiden Tagen

Lage /Parken
Außerhalb des Mainzer Zentrums aber gut mit öffentlichen Verkehrsmitteln zu erreichen, direkt hinter dem Bruchwegstation und rechts neben der Eissporthalle, gelangt man zum Haasekessel. Auch die Anfahrt mit dem PKW ist problemlos. Parkplätze stehen zur Genüge bereit (500 kostenfreie am Bruchwegstadion)  und ein großer  Wohnmobilstellplatz  ist 5-Gehminuten davon entfernt.
 
Ambiente
Bei schönem Wetter ist draußen ein großer Biergarten aufgebaut. Wir hatten leider Pech es regnete in Strömen. Beim Eintreten steht man  vor einer Trennwand und wird nach rechts oder links umgeleitet. Wir betreten ein stilvoll-elegantes Restaurant. Alles wirkt taufrisch und quicklebendig. Eleganter Schick in lichten Räumen mit umlaufender  dunkelroter Ledersitzbank und Hochlehnerstühlen. Detailverliebte Deko sowohl auf den Fensterbänken und auf den Tischen. Große Kreidetafeln an den Wänden beschreiben das jeweilige Tagesgericht.
 
Service
Freundlich wurde uns ein Tisch zugewiesen. Die Bedienung  erklärt mit Leidenschaft die Tagesangebote – an jedem Tisch etwas anders-  und umsorgt seine Gäste herzlich und engagiert.
 
Essen
Uns gefiel sofort der Schwedenteller (13,50€) mit Forelle, Räucherlachs, Flußkrebsfleisch, Baguette und Butter. Ausgarniert mit Salat, Ei, Tomate, Zwiebeln, Gurke, Meerrettich, Zitronenscheibe, gehobelte Karotten und Paprikawürfeln. Unwiderstehlich gut mit einer erfrischenden südlichen Note. Erstklassig und  herrlich aromatisch. Lob in höchsten Tönen, Genuss auf ganzer Linie. Das zweite Tagesgericht auf Empfehlung war ein Schweinebraten mit Blumenkohl in Rahmsauce und 3 Knödeln  (12,80€). Die Tranchen waren  auf den Punkt gebraten, fein und von guter Qualität. Der Blumenkohl in Rahmsauce wurde separat dazu serviert und hatte noch einen schönen Biss. Die Kartoffelklöße waren mit gerösteten Weißbrotwürfeln gefüllt und mit Butterbröseln bedeckt. Das Gericht war schlicht, ungekünstelt, klassisch präsentiert und  überzeugte wiederum  durch die Qualität der Produkte.
 
                                                                                            
Fazit: Ein harmonisches Gesamterlebnis, so macht Essen Spaß.

Lage /Allgemein
Einer der ältesten Städte Deutschlands  mit einer mehr als 2000 Jahre alten Geschichte ist Andernach. Sehenswürdigkeiten sind die historische Altstadt, der romantische Rhein, herrliche Naturlandschaften und der 60 m in seiner Art  welthöchste Kaltwassergeysir im Naturschutzgebiet, der nur mit dem Schiff zu erreichen ist. Und es gibt  noch eine Besonderheit. In  Andernach läuft das deutschlandweit  einzigartige Projekt „Essbare Stadt“. Hier heißt es in den öffentlichen Grünflächen “ Pflücken erlaubt- statt Betreten verboten“. Hier darf man sich an den Früchten, Kräutern, Salaten, Tomaten, Bohnen, Zwiebeln, Kohlsorten und Erdbeeren je nach Jahreszeit einfach bedienen. Beim Schlendern bekamen wir aber dann doch Hunger auf etwas Deftiges. In der Fußgängerzone, nur etwa 200m vom Rhein, vom Wohnmobilstellplatz und den Schiffsanlegern entfernt fanden wir das Restaurant „Zum Franziskaner“ und nebenan die dazugehörige Metzgerei Selbach. Das überzeugte uns.
 
Ambiente
Direkt vor dem Restaurant waren Tische und Stühle aufgebaut. Ein Schaukasten wies auf die täglich wechselnden Mittagsmenüs hin. Beim Eintreten steht man direkt vor dem Ausschank. Die Einrichtung ist rustikal und gediegen. Dunkles Holz, Steinfußboden, Geweihe an den Wänden und  umfunktioniert zu großen Leuchtern an der Decke. Die 75 Sitzplätze sind rot gepolstert. Auf den Tischen als Mitteldecke liegt ausgebreitet eine Serviette, Salz und Pfefferstreuer drauf, fertig, ohne viel Schnickschnack. Pflanzen stehen nur auf den Fensterbänken.
 
Service
So lieblos wie die Tische eingedeckt sind ist auch der Service. Einzig die männliche Kraft am Ausschank hatte Spaß an der Arbeit. Auf Sonderwünsche  des Gastes wird nicht eingegangen. Beilagenumbestellungen sind nicht möglich. Es herrscht ein derber rauer Ton.
 
Essen
Die Gerichte in der Speisekarte sind bodenständig. Tagesmenü an diesem Tag sind zwei Hackbratengerichte. Wir wählen hiervon das feine Hackstück mit Kohlrabigemüse und Butterkartoffeln (7,30€).  Fein war die Portion. Ein großes Stück Hackbraten mit Sauce, etwas zu lasch gewürzt aber ansonsten ganz in Ordnung. Das Kohlrabigemüse war mit einer  hellen Mehlschwitze angedickt worden, wobei die Kohlräbchen zu weit gegart worden waren. Die Butterkartoffeln in Gänze, mit Petersilie bestreut,  komplettierten  den Teller. Als zweites Gericht sprach uns der Franziskanerteller an. Medaillons vom Schwein und Rind, dazu ein Hacksteak und neun Kroketten (15,50 €). Da jedoch ein umbestellen der Beilagen nicht möglich war wurde uns der Filettopf Franziskaner (15,50€) offeriert. Hier sei alles gleich und nach Rückfrage unsererseits sei auch ein Hacksteak dabei. Weit gefehlt. Das Pfännchen kam. Verschiedene Filets lagen auf den Röstkartoffeln und obenauf ein Spiegelei. Die Röstkartoffeln waren getränkt von einer Soße und umringt von Erbsen.  Das  beigefügte Bohnenbündchen war ungenießbar. Die kalten Bohnen aus der Dose waren nichts Famoses. Der umwickelte Speck hatte  noch nie eine Pfanne gesehen – durchwachsen und kalt. Beim Abräumen wiesen wir die Servicekraft nochmals daraufhin, das beim Filettopf das versprochene Hacksteak nicht dabei war. Nach einer richtigen Entschuldigung oder Lösung des Problems  wurde aber nicht gesucht. Wir fühlten uns nicht richtig umsorgt  bzw.  willkommen.
 
 
Fazit: Die guten Produkte aus der Metzgerei nebenan werden ohne Leidenschaft, Liebe und Herzblut in der Restaurantküche verarbeitet.

Stella Restaurant und Biergarten


Da dauert es nun fast ein Jahr, bis sich Nolux und PetraIO wieder treffen. Feststellung: Das darf nicht wieder so lange dauern!
Geplant war schon länger ein Treffen, irgendwie haben wir uns nie unter einen Hut bekommen. Doch am 11.08. sollte es endlich wieder so weit sein. Das wir noch eine Freundin samt Tochter mitbringen würden war zum Glück kein Problem. Also reservierte ich per Email einen Tisch für sechs Personen, was mir recht schnell positiv bestätigt wurde.
Das Scheunenrestaurant und Biergarten STELLA in Simmertal liegt zentral im Ortskern. An Parkplätzen gibt es nur die öffentlichen auf der Straße. Wer suchet der findet.
Wir vier waren dann kurz vor der Zeit am Lokal und sind dann schon mal rein. Allein. In den Hof hinein. Ohne Petralein. Da standen wir nun im Biergarten. Vor uns lag ein Hund. Den kümmerte es aber am wenigsten dass wir etwas essen wollten. Der ursprüngliche Plan war ja draußen zu sitzen, aber der November zog es vor mitten in den August zu fallen, und somit ließen wir die drei rüstigen Damen alleine ihr Viertel trinken. Nur wo geht es in die gute Stube? Kein Mitarbeiter zu sehen. Die Tür links führte auch nicht zum gewünschten Ziel. Hmm. Von geradeaus kam ein Bub mit Vater aus einem Scheunentor. Die Tür knapp ein Meter fünfzig hoch. Soll da das Scheunenrestaurant hinter sein? Tatsächlich. Gebückt hindurchgeschlüpft und am Vorhang vorbei gekämpft steht man in der Scheune. Das Ofenfeuer prasselte (im August), die dezente Beleuchtung tat ihr übriges um eine gemütliche, wohlfühlende Atmosphäre zu schaffen.
Der Herr hinter der Theke erkannte sofort das ich reserviert hatte, nannte sogar den Namen. Wir durften dann am langen, reservierten Tisch Platz nehmen. Platz für acht. Die Bänke waren in der Art von Bierzeltbänken mit Rückenlehne. Die Tische mit rot-weiß-karrierten Tischdecken bedeckt. Ansonsten nix. Wir bekamen dann gleich die Karten und die Farge nach Getränken gestellt. Hmm. Wenn noch nicht mal in der Karte alle Getränke stehen, woher soll man ohne Info wissen was man möchte? Also um Bedenkzeit gebeten und einen Blick in den Bierkühlschrank geworfen. (Und sowas im Weinland Nahe) Da stehen ja außergewöhnliche Sachen. Zwickl Kellerbier, Störtebecker Roggenweizen, Bersteinweizen, und die feinen regionalen Spezialitäten der Kirner Privatbrauerei.
Fräulein wollte einen trockenen Riesling, da keiner im offenen Ausschank, wurde ihr trotzdem einer vom Flaschenarsenal geöffnet. Löblich!
Dann kamen auch schon Obersteiner. Herzliche Begrüßung war obligatorisch. Platz genommen, Karte studiert und dann bestellt. Getränke kamen dann stetig aber zügig. Ich entschied zum Erstaunen von Petra zu einer kleinen Bierprobe und begann mit dem Zwickel. (0,5 / 3,40€) Süffig, lecker, passt! Fräulein bekam ihren trockenen Riesling vom Weingut Weber / Monzingen (0,1 / 2,80€). Auch eine Flasche Wasser fand den Weg an den Tisch. (1,0 /4,90€) keine Ahnung wer das trank ;-)
Zwischen interessanten, lustigen und schönen Gesprächen war auch Zeit sich umzusehen. Und was man sah gefiel. Offenes Mauerwerk, rustikale Einrichtung, gemütliches Ambiente. Und fast voll besetze Hütte. Auch mit ein Grund wieso es an diesem Freitag nur eine reduzierte Karte gab. So erkläre der Chef des Hauses, dass sie gerade an so gut besuchten Tagen nicht mehr die volle Karte bedienen können. So gab es hauptsächlich Burger, Flammkuchen, Feta Variationen und ein paar andere Kleinigkeiten. Und nicht den von Petra hochgelobten und erwarteten Super Food Salat. Sie wurden dennoch fündig.
Eigentlich löblich, die Karte zu reduzieren um die Küche zu entlasten. Aber wirklich zeitig bekamen wir das Essen nicht. Mit der Wartezeit für die Vorspeise konnte man noch leben:


Beilagensalat (3,90€)

Beilagensalat

Nicht nur optisch toll. Alles frisch, alles lecker. Lollo Rosso und Bionda, sogar Feldsalat (mit Aroma!) Gurkenscheiben, Radieschenscheiben und (leider) rohe Paprikastreifen. Dazu ein feines, schmackhaftes Dressing mit groben Senf und gutem Öl. Eine ordentliche Portion, die beinahe schon statt machte. 4*


Da brauchte es erst mal ein weiteres Bier um nachzuspülen. Diesmal ein Störtebecker Roggenweizen (0,5 / 3,60€) Was es nicht alles gibt. Ein wirklich feiner, toller aber auch kräftiger Geschmack. Und da das vielen Quatschen um die Wartezeit zum Hauptgang so anstrengend ist und durstig macht , gab es kurz nach dem Servieren der Hauptspeisen noch ein weiteres Roggenweizen :-)


Burger Chili Cheese Bacon (extra scharf bestellt) (10,90€) plus Pommes (2,50€)

Burger Chili Cheese Bacon

Auch hier wieder ein Hingucker. Fast mannshoch hielten zwei Holzstäbe und ein Messer das Fleisch zwischen den beiden Hälften des Buns. Laut Karte 200 Gramm feines Rindfleisch (Rasse stand dabei, leider vergessen). Durchgebraten aber noch saftig. Dazu feiner Bacon, Cheddar Käse, eine Art Bolognese Soße? und Röstzwiebel, Tomaten, Gurken und Salat. Zwischendrin ein paar Jalapenos. Hätte gerne ein paar mehr gehabt damit es noch etwas schärfer wäre. Aber insgesamt ein sehr geiler Burger. Und der erste den ich mit Messer und Gabel essen musste, weil er so mächtig war :-)
Die Pommes, welche im Weckglas serviert wurden, gaben auch keinen Grund zum Meckern. Auch sehr gut. 4,5*


Flammkuchen Chilli Con Carne (9,90€)

Flammkuchen Chili con carne

Um es kurz auf den Punkt zu bringen. Groß, knusprig, perfekt gewürzt und äußerst schmackhaft. Die Hackfleischsoße war genug, dazu feine Chilistreifen, Zwiebeln und fertig ist das feine Ding. Allein der Teig war wohl nicht selbst gemacht. Geschenkt. 4*


Die Idar-Obersteiner waren ebenfalls zufrieden mit ihren Burgern, der klassische Flammkuchen unserer weit gereisten Freundin war ebenso wenig zu verachten wie der überbackene Feta.
Und da der Burger, bzw. der Chili Flammkuchen dann doch irgendwann mit Schärfe glänzten (zumindest ein bisschen) und der Abend noch so jung und schön war, gab es noch ein Bierchen. Diesmal ein Störtebeker Bernsteinweizen (0,5 / 3,40€) Auch fein, etwas süffiger aber nicht so kraftvoll wie das Roggen. Jedenfalls war danach Schluss. (Hier zählt ja eh keiner mit)
Bezahlt wurde bar am Tisch. Kartenzahlung geht nicht. Glück fürs Fräulein, da sie eigentlich zahlen wollte, aber nix Bares dabei hatte. So sind die Frauen... Ach, und nen anständigen Beleg gibt es auch nicht.
Der Chef erzählte uns noch ein wenig über finanzielle Betriebsführung und weitere Maßnahmen die der Scheune zu Gute kommen sollen. Das was bisher geleistet wurde kann sich sehen lassen. Sogar die Toiletten im ersten Obergeschoss wurden liebevoll renoviert (hier verweise ich auf Bilder in der Bewertung von PetraIO)

Alles in Allem ein schönes Fleckchen mitten in Simmertal am Rande des Kellenbachtals. Wir kommen wieder! Hoffentlich mal in den Biergarten!


Fazit:

Die Erwartungen wurden deutlich übertroffen. Frische Küche, gut umgesetzt, lecker serviert. Allein die Taktzeiten aus der Küche lassen zu Wünschen übrig. Dennoch gute, verdiente 4* fürs Essen.
Der Service wurde meist vom Chef persönlich übernommen, beim Servieren der Speisen bekam er weibliche Unterstützung. Am Ende kam auch mal die Küchenchefin nach draußen um kurzen Plausch mit den Gästen zuhalten. 4*
Man fühlt sich sehr wohl in der Scheune. Alleine das offene Mauerwerk und die heimelische Atmosphäre hätten 5* verdient. Drumherum wirkt aber alles noch wie auf der Baustelle. Daher einen halben Stern Abzug.
Sauberkeitstechnisch gibt es nicht viel zu maulen. Durch das schwache Licht war auch nicht viel zu sehen ;-) Aber im ernst. Kein Grund zur Klage. 4*
Das PLV finde ich sehr gut. Trotz dem exklusiven Bier, den riesen Portionen kann man über die Preisgestaltung nicht meckern. Dazu wird wert auf die Herkunft der ausgewählten Zutaten gelegt. Vorbildlich! 5*


5 – unbedingt wieder


(1 – sicher nicht wieder, 2 – kaum wieder, 3 – wenn es sich ergibt wieder, 4 – gerne wieder, 5 – unbedingt wieder - nach "Küchenreise")

Die Vulkan-Eifel eignet sich sehr gut für Wanderungen und Ausflüge aller Art. Um sich zu Stärken empfehle ich die Einkehr in den Pappelhof.


Hier wird ein Mittags-Menü für sechs Euro angeboten: eine Suppe, das immer reichhaltige Hauptgericht und ein Eis mit Sahne als Nachtisch. Am heutigen Tag sind unsere Hauptgerichte von Tomatensuppe und Stracciatella-Eis eingerahmt.



Alle Hauptgerichte sind grundsolide Hausmannskost und werden mit dem großen Löffel auf die Teller geladen. Ein gesunder Appetit ist nötig, um den Teller leer zu bekommen. Auch mit dem deutlichen Ausschlag in Richtung Convenience von vielen Komponenten ist es doch schmackhaft zusammengestellt.



Die Bedienung ist professionell freundlich und aufmerksam und die bestellten Speisen kommen schnell auf den Tisch. Wie ein Gasthof eben sein soll.



Die Speisen im Einzelnen



Das Schweinegulasch mit Spiralnudeln in einer würzigen Soße ist selbstgemacht. Die Portion ist
kaum zu schaffen.

hausgemachtes Gulasch und Apfelmus



Zwei Seelachsfilets in Knusperkruste, einer Kräuterpanade. Dazu reichlich Kartoffeln und eine aufgewertete

und eine Sahnesoße.

Seelachsfilet



Das Schnitzel Wiener Art - wahlweise auch mit den üblichen Soßen erhältlich - ist kross ausgebacken. Ein etwas dickeres, saftiges Stück Schwein mit reichlich Pommes.

Schnitzel Wiener Art mit Pommes



Die Getränkepreise sind auch am unteren Ende der Preisskala zu finden.



Mein Tipp für hungrige Wanderer, Durchreisende und Ausflügler!

Unter dem diesjährigen Motto #lovewins beginnt die 2017er Lesben und Schwulen Parade, bei der sich die Teilnehmer für die Gleichberechtigung und Akzeptanz Nicht-Heterosexueller stark machen, um 14 Uhr in der Breiten Straße. Das hat mich und meine Frau heute dazu veranlasst, unserer Wahlstadt den erotischen Rücken zu zeigen und über den Rhein nach Worms zu fahren.
Nach den Start um 14 Uhr geht es nicht wie sonst über die Planken (wegen Bauarbeiten gesperrt), sondern vorbei am Paradeplatz weiter in die Kunststraße, auf den Kaiserring, ehe der Demo-Zug gegen 17:30 Uhr auf der Bismarckstraße in Höhe des Mannheimer Schlosses endet. Die Abschlussparty daher dieses Jahr (mal wieder) in den Gebüschen des Mannheimer Schlosses, bravo, da haben die Veranstalter von der Mannheimer Stadt aber wahrlich dazu gelernt, ich erinnere mich noch an den letztjährigen Zeitungsbericht, wo ehrenamtliche Helfer mit Koks und Amphetaminen verschmierte kleine Einweg-Spiegel und massig Verhüterli aus den Büschen des Mannheimer Schlosses gefischt haben.


Wir lernen auch jeden Tag dazu, deshalb fahren wir wie anfangs erwähnt, wieder über die Sandhofener Brücke auf die andere Rheinseite. Gefühlt saniert die Stadt da schon seit zig Jahren die Brücke, egal ob Samstag, Sonntag oder unter der Woche Rückstau von mehreren Kilometern sind keine Seltenheit, schön auch dass die Bauarbeiter in 3 Schichten voll durcharbeiten, um die Staus so klein wie möglich zu halten. Egal wann, so auch heute, keine Bauarbeiter zu sehen. Das ist schon sensationell.


Sensationell auch dass wir in Worms bei Dimitras unserer Flitzer direkt vor der Tür parken können, 
Platz direkt vor dem Lokal für unseren Flitzer


als wir die Adresse in unser Navigierungsding eingegeben haben, kommen gleich vier Rückfahrt-Alternativen, da erkennt man gleich wieder, dass wir einen Franzosen haben (warum hat ein französischer Panzer fünf Gänge ? - ein Vorwärts – und vier Rückwartsgänge :-) ) Reserviert haben wir nicht, wir hatten Glück, in dem doch recht kleinen Lokal waren noch vier eng zusammen gestellte Zweier-Tische frei. Allerdings waren auch 15 Minuten diese Tische voll besetzt, alle fünf Minuten kamen Familien, einzelne Wormser, dann eine Asiatische Touristengruppe, alle wollten sie heute ins Dimitra, leider musste unser Gastgeber die meisten mit einem sympathischen Lächeln wieder hinaus begleiten. Der Laden läuft und das hat seine Gründe:


Knapp 60 Google Bewertungen, fast keine negativen dabei. Fast alle sind voll des Lobes über die Küchenleistung und dem Service. Wo wir schon beim einzig negativen wären, knapp 40 Gäste saßen heute im Lokal, ich sag mal 45 Quadratmeter, viele Tische und die Sauberkeit lässt zu Wünschen übrig. Auf den Tischen standen Getränke und Eiskarte, auf der waren so eine zwei mm dicke Fettschicht (zumindest bei uns), auch die Pfeffer und Salzstreuer erinnerten mehr an Europa-Park als ein gepflegtes Restaurant, daher Punktabzug bei Sauberkeit.


Die Karte liest sich gut, auch wenn auf den ersten Blick es zu viel Auswahl gibt. Spieße in etlichen Variationen, Ochsenfetzen, Ochsensteaks, Rumpsteaks vom argentinischen Rind, Viel Meereszeugs, diverse Pfännchen und Grillteller. Zudem gibt es an Werktagen und auch an den Samstagen eine Mittagskarte. Die Preise auf den ersten Blick fair und bezahlbar.

Zu trinken wählte meine Frau ein stilles Wasser, ich entschied mich für ein Viertel vom griechischen Nousa. Meine Frau nimmt „von Hand mehlierte Calamari, mit Zitronemayo, Zitrone und mit Quark gefüllte Ofenkartoffel," dazu gibt es einen grünen Beilagensalat für 9,50. Ich entschied mich für das Gyros Pfännchen Spezial, mit Metaxasauce und leichtem Käse gratiniert, dazu gab es Pommes und einen normalen deutsch-griechischem Beilagensalat (8,90), als Vorspeise nehmen wir einmal die gegrillten Peperoni mit frischem Knoblauch und Baguette-Brot (4,50).


Schön, das stille Wasser kommt in einer verschlossenen Flasche, mein Wein wird vor meinen Augen eingeschenkt. Danach kamen dann schon zügig die gegrillten Peperoni. Diese hatten schöne Grillaromen, waren schön saftig und hatten ordentlich Feuer. Die frische Knoblauch hat hervorragend gepasst, die Peperoni in Essig/Öl, so wie man das kennt von den Griechen. Das Baguette Brot ebenfalls vom Grill, frisch und schön knusprig.


Die in Mehl gewendetn Tintenfische/Calamari waren butterweich und super saftig.Hervorragend auch die Ofenkartoffel.Normal kennt man das, die Kartoffeln werden in reichlich Wasser gekocht und schmecken dementsprechend wässrig, nicht so bei Dimitra. Schöner Kartoffelgeschmack, gefüllt mit Tsatsiki/Quark. Erwähnenswert, dass alle Fisch/Meresfrüchte Esser einen ausschließlich grünen Beilagensalat bekommen, die Fleischesser einen gemischten. Ich hatte Kraut-, Karotten-, Gurken- und Blattsalat. Das Dressing bei den Karotten schön orange, bei den Gurken eine leichte Saure Sahne mit Dill Soße. Der Krautsalat und der Blattsalat mit Öl und etwas Essig angemacht.


Ausgezeichnet mein Gyros. Das Gyros vom Drehspieß Mund fein geschnitten, knusprig, auf Nachfrage vom Kamm – ist eigentlich das Gleiche Stück wie vom Nacken, wird das Fleisch beim Schlachter frisch abgeschnitten spricht man von Nacken, liegt es in der Kammer zum „Behandeln“ spricht man anschließend vom Kamm, warum auch immer.
Die Metaxasauce hatte ordentlich Metaxa gesehen, auch war das Pfännchen mit etwas Käse gratiniert, nicht zu viel, dass alles erdrückt wird, sondern nur ganz wenig Käse, hat hervorragend geschmeckt.


Fazit:
Angenehm gesättigt verließen wir dann das Dimitra und schlenderten anschließend noch etwas durch die Innenstadt. Neben dem Akropolis gibt es jetzt auch noch einen zweiten guten Griechen in Worms, das freut uns. Empfehlung !!

Ein Bericht in der Nahe-Zeitung machte uns aufmerksam auf dieses Haus am Mittelrhein. Ein Bericht der Erwartungen weckt, vielleicht zu hohe Erwartungen.

Wir suchten noch ein Ausflugsziel um den 7.7., da kam uns der sympathische Bericht über diesen Familienbetrieb mit zwei jungen ambitionierten Köchen sehr gelegen. Die beiden Köche sind Brüder und haben sich aufgeteilt. Marc Lambrich als Küchenchef, Florian Lambrich als Geschäftsführer. Als ebenfalls gelernter Koch springt er wohl bei größeren Events ein. Die beiden Brüder haben den elterlichen Betrieb übernommen.
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Online reserviert, Bestätigung per eMail, alles unkompliziert.

Schönes Wetter hatten wir auch gebucht und so trafen wir mittwochs nachmittags ein. Die Rezeption in dem kleinen Familienbetrieb nicht besetzt, das ist vollkommen ok. Eine Minute später begrüßte uns eine der beiden Chefinnen: Frau Tamara Lambrich. Wobei wir uns eine Begrüßung anders vorstellen. Handy am Ohr betrat sie den Raum, kein Blick zu uns. Warum nicht ein kurzer Wink oder Kopfnicken zum Zeichen den Gast wahr zu nehmen? Nun denn, mit knappen Gruß der Zimmerschlüssel gereicht und die Frühstückszeiten benannt. Ein herzliches Willkommen stellen wir uns anders vor.

Zwei Abende hintereinander zu beschreiben finde ich immer schwierig. Vorweg: Der zweite Abend war die Steigerung.
Für den ersten Abend hatten wir einen Tisch im Restaurant reserviert. Zum Glück gibt es eine L-förmige Terrasse, bei der großen Hitze war es draußen angenehmer als innen. Ein Tisch war nicht für uns bestimmt, so hatten wir die freie Wahl. Genauso am nächsten Abend.

Service + Sauberkeit:
Am ersten Abend begrüßte uns Herr El Sayed, gebürtiger Ägypter, mit bewundernswertem Deutsch trotz weniger Jahre wohnhaft in Deutschland. Auch am nächsten Abend war er maßgeblich unser Ansprechpartner.

Er konnte punkten durch Freundlichkeit, Aufmerksamkeit, Wissen (auch sehr in Bezug auf die Weine). Bei ihm und auch drei weiteren Mitarbeitern haben wir uns wohl gefühlt.

Das Restaurant ist schlicht, modern und sauber eingerichtet.

Tolles Wetter, also wählten wir einen Frischluftplatz. Tischdecke, Windlicht, angewelkte Blumendeko (die nach Überbleibsel der vielleicht vergangenen Samstagshochzeit aussah).
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Das Besteck im Korb, wie im Brauhaus zur Selbstbedienung, ebenso Papierservietten in einfachster Ausführung.

Da waren wir schon sehr erstaunt. Noch mehr über das Brotkörbchen, abgedeckt mit Stoffserviette. Bei der heiß-gewittrigen Luft war das Brot gar keine Verlockung mehr und blieb von uns unangetastet. Schade.

Für den zweiten Abend hatten wir nicht reserviert. Es war aber kein Problem auf der Terrasse einen Platz zu finden. Da alle Tische noch mit Frühstückskrümeln versehen waren, entschieden wir uns für unseren Tisch vom morgendlichen Frühstück. Denn hier waren uns die Krümel persönlich bekannt. Herr El Sayed erneuerte netterweise die Tischdecke. So viel zum Thema „unrund“, an den Tischdecken wird irgendwie gegeizt. Am zweiten Abend gab es nachträglich Stoffservietten und Brot wurde frisch am Tisch serviert und war dadurch richtig fein.  Also besser nicht reservieren?
Ansonsten alles sehr sauber und gepflegt. Toiletten im Untergeschoss.

Speisen und Getränke:
Mineralwasser, Fachinger medium, 0,75 l zu  € 4,90
Aperitif: Winzersekt (Weingut Stassen, Oberheimbach)  brut €  5,00 – sehr fein! Also an beiden Abenden. Und noch einer extra!
Erster Abend: Riesling Blauschiefer, Weingut Stassen, 0,75 l - € 22,00. Dieser überzeugte uns sehr.

Auf das angedörrte Brot auf dem Tisch folgte der Küchengruß.
Eine gut gekühlte Quiche mit Lauch und überwiegendem Speckgeschmack. Leider für uns kein gelungener Auftakt.
Frisch aus dem Kühlschrank war überwiegend penetranter Speckgeschmack spürbar, wirklich unharmonisch. Die Masse fest, das geht besser.
Gruß am ersten Abend: Quiche

Zum Essen wählte ich das „Classic Menü“ – 5 Gänge - € 53,00, ohne Weinbegleitung.
Menü Juli 2017

Carpaccio vom Gelbflossen Thunfisch mit Parmesan, Avocado und Limette
Das Thunfischcarpaccio wurde ergänzt mit einem Stück Thunfischsashimi. Der Thunfisch von sehr guter
Qualität.

Essenz von der Strauchtomate mit Ziegenfrischkäse-Ravioli
Das Süppchen überzeugte mit intensivem Tomatenaroma, sehr fein.

Jakobsmuschel und Riesengarnele an grünem Spargel und Ananaschutney

Medaillion von der Hirschkeule, Sommergemüse, Kräuterkrapfen
Das Fleisch perfekt rosa und zart! Tolle Sauce. Krapfen haben mich noch nie so richtig überzeugt, diese auch nicht. Aber das liegt nicht an der Küche, sondern an meinem persönlichen Geschmack. Das Gemüse noch schön mit Biss, die Erbsen frisch (keine Tiefkühlware).

Abschließend sehr feine süße Versuchungen:
Dessertvariation
Crème brûléevon der Tonkabohne, zweierlei luftige Schokomousse, Apfelsäckchen, Kokoseis.

Ein absolut überzeugendes und gut abgestimmtes Menü.

Mein Mann wählte aus der Karte:
Vorspeise: Carpaccio vom Gelbflossen Thunfisch mit Parmesan, Avocadound Limette - € 13,50
 
Zwischengang: Jakobsmuschel und Riesengarnele an grünem Apfel und Chorizo - € 13,50
 
Hauptgang: Fisch des Tages: Saiblingsfilet, Rosmarinkartoffeln, Zucchinigemüse - € 19,80.
 Saiblingsfilet, Rosmarinkartoffeln, Zucchinigemüse


Zweiter Abend:
Auch am zweiten Abend blieben wir dem örtlichen Weingut (und kauften dort noch unsere heimische Weinprobe ein) treu:
 Weissburgunder, trocken, Weingut Stassen, 0,75 l - € 17,00.

Ein feiner mediterraner Küchengruß im Weckglas: Kichererbsensalat mit Oliven und Seranoschinken.
 Kicherebsensalat mit Schinken und Oliven
Vorspeisen:
Für mich der Sommersalat  - Rieslingdressing – Beeren – Wachtelei – gehobelter Bergkäse - € 8,90
Sommersalat - Rieslingdressing – Beeren – Wachtelei – gehobelter Bergkäse
Für meinen Mann, weil es am Vorabend so gut war:
Jakobsmuscheln und Riesengarnele an grünem Spargel und Ananas-Chutney  - € 12,50.
Jakobsmuscheln und Riesengarnele an grünem Spargel und Ananas-Chutney
Dieses Mal, zum gleichen Preis, sogar 2 gerne genommene Jakobsmuscheln!
 
Als Hauptgang für uns beide die Tagesempfehlung:
Tagliatelle mit frischen Pfifferlingen - € 12,50.
Tagliatelle mit Pfifferlingen
Die Pasta mit einer guten Portion Pfifferlingen in leichtem Rahm versehen, mit Paprikastreifen ergänzt. Sehr fein!

Mein Dessert:
Variation von hausgemachten Sorbets an marinierten Früchten - € 5,70.
Variation von hausgemachten Sorbets an marinierten Früchten
Absolut top: Sorbet vom grünen Apfel – Kokosmilch (mein Favorit) – Waldfrucht. In der Etagere, dazwischen die frischen Früchtchen!
 
Mein Mann wählte die Crème brûléevon der Tonkabohne mit Erdbeer-Sorbet und Holunderblüten- Mousse - € 5,70.
Crème brûléevon der Tonkabohne mit Erdbeer-Sorbet und Holunderblüten- Mousse
Alle Speisen waren rundum von sehr guter Qualität und handwerklich nahezu einwandfrei. Der grüne Spargel war am zweiten Abend deutlich besser (mit Biss) gebraten. 

Die Verabschiedung durch die Auszubildende war sehr herzlich. Ich glaube nicht, dass es nur am Zahlen lag.

Vermisst haben wir hier die von uns (vielleicht falsch) erwartete Präsenz der Familie Lambrich. Das Frühstück war gut, aber es war vom Service niemand erreichbar.
Warum war bei schönstem Wetter der Frühstückstisch nur innen reserviert? Wir deckten selbst um auf die Terrasse, auch am zweiten Tag. Wie auch die anderen Gäste. Wo ist das Problem? Einfach mal den Gast fragen, der Winter ist noch lang genug.

Meine Bewertung – insbesondere Service – bezieht sich nur auf unsere beiden Abendessen.


Fazit: Zum Essen gerne wieder - aber da schläft wohl auch die Konkurrenz am Rhein nicht.

Der angegebene Preis bezieht sich auf die Abendessen der Abende 5. + 6.7.17.

War gerade da!
Musste leider die Curry wieder zurückgeben die Saucen Empfehlung vom Personal war eher ein Streich!!!!
Einem fremden so eine scharfe Sauce anzubieten ist unverantwortlich!
Leider konnte ich die Wurst nicht genießen. Ich bin auf dem linken Ohr Schwerhörig und hab bei der Bestellung öfter nachgefragt, vielleicht dachte die Bedienung, ich will ihn auf den Arm nehmen.
Schade Leute......!
Currywurst ist die beste Zwischenmahlzeit ever......!

Wir waren auf Empfehlung und in Begleitung von „PetraIO“ und Gatte an einem Samstagabend im Rittersturz zu Gast. Petra hatte sich wohlweißlich um die Reservierung gekümmert, ohne diese ist im Rittersturz eher kein Tisch zu bekommen. Das Restaurant war wie erwartet bis auf den letzten Stuhl besetzt.  Unsere Kritikerfreundin hat das Restaurant bereits im April besucht und reich-bebildert, ausführlich und mit 5 Sternen bei Gastroguide bewertet. Mein Eindruck von Küche, Service und Ambiente sind – so viel schon mal vorab- deckungsgleich, auch von mir bekommt dieses Restaurant die volle Punktzahl.

Ambiente

Der kleine Landgasthof  liegt ruhig und abgeschieden, umgeben von viel Grün in direkter Nachbarschaft zum namensgebenden Rittersturz-Felsen und der Ruine von Schloss Veldenz. Das historische Gebäude, mit viel Geschmack und Liebe zum Detail restauriert, ist eine Wohlfühloase. Die ansprechende  Einrichtung in warmen Brauntönen sowie die geschmackvolle Deko  vermitteln einen heimeligen Charme der ganz besonderen Art, ein perfekter Rahmen, um die gekonnt in Szene gesetzten Küchenkreationen von Patron Volker Kruft zu genießen.

Service

Für den perfekten Service sorgte Frau Sömisch, unterstützt von zwei aufmerksamen jungen Bedienungen. Die Begrüßung war unaufgesetzt herzlich, der Service am Tisch, unaufdringlich und flott, ließ den ganzen Abend über nichts zu wünschen übrig. Getränke und Speisen kamen nach angenehmer Wartezeit und die einzelnen Menü-Gänge in optimaler Zeitfolge.

Küche

Die Speisekarte des Landgasthofes ist  überschaubar, dennoch abwechslungsreich und bietet saisonal themenbezogene Menüs, wahlweise 3 Gänge zu 42.-€  und 4 Gänge zu 50.- €
Wir entschieden uns getreu dem Motto der aktuellen Themenwoche auf „kulinarische Weltreise“ zu gehen und orderten das 4-Gänge Menü.




Vorspeisen

1. Schweiz          Steinpilzsalat mit Schinkencrumble, Alpkäse-Dressing / Wildkräuter 

2. Kanada           Hummersüppchen mit Cognac, Lauchstreifen / Chilipopcorn

Hauptgang

1. Mexiko (meine Wahl)

Hauchdünne Rinderlende mit Limonenpfeffer gebraten, Guacamole / Salsa / gefüllte Weizentortilla

oder

2. Portugal

Dorade mit Aromen gebraten, Rote Zwiebeln / Oliven/ Gebratene Tomaten / Safrannudeln

Nachspeise

Rendezvous mit Genuss – Hausgemachte Dessertleckereien mit Mousse / Parfait / Sorbet / Früchte

Bewertung

Wir waren rundum zufrieden. Volker Kruft versteht sein Handwerk. Seine kulinarischen Kreationen konnten  überzeugen. Der Küchenchef beweist nicht nur ein gutes Händchen bei der Auswahl der Zutaten, die sich allesamt durch einwandfreie Qualität und Frische auszeichnen, sondern versteht es auch, die perfekt und kreativ zubereiteten Speisen ansprechend zu präsentieren. Jedes Gericht ist Augen – und Gaumenschmaus zugleich.

Los ging es mit einer auf einem Porzellanlöffel mundgerecht servierten Burrata, schön cremig, bekrönt von marinierten Orangenfilets mit Fenchel und grünen und schwarzen Oliven als Gruß aus der Küche.




Der als erste Vorspeise servierte Steinpilzsalat war eine delikate Komposition aus in dünne Scheiben geschnittenen Steinpilzen, golden angebraten, lauwarm  angerichtet auf einem Bett aus verschiedenen Blattsalaten und mit einem unaufdringlichen nicht das Pilzaroma überdeckendem feinen Dressing aus Alpkäse überzogen, ergänzt von hauchdünn geschnittenem mildaromatischen von krossem Schinkencrumble bekrönten hauchdünn gehobelten Käsestreifen, garniert mit Kerbel und Majoranblüten -  ein toller Auftakt, der neugierig stimmte. 


Das als zweiter Gang folgende Hummersüppchen übertraf meine Erwartungen noch; herrlich schaumig und intensiv hummeraromatisch durch wohl intensives Köcheln vorher gerösteter Hummerschalen, mit delikater Hummerfleischeinlage, mit einem Schuss Cognac und garniert mit Kerbel und Bockshornkleeblüte, war sie ein exquisiter Übergang zum Hauptgang.




Die dünn geschnittene Rinderlende, üppig portioniert, absolut sehnenfrei, auf beiden Seiten scharf angebraten, perfekt medium, innen mit rosa Streifen, zusammengeklappt, nicht nur wegen der Optik, sondern wohl auch um Platz für die Beilagen zu schaffen, war  zum Hinknien, ein einmaliger Leckerbissen,   zart in Schnitt und Biss, saftig und aromatisch mit leichter Sommerfrische durch Limonenpfeffer; passend dazu  Guacamole, cremiger  Avocado-Dip, und als peppiger  Kontrast Salsa, die mit Chili gewürzte Sauce aus der mexikanischen Küche. Auch die beiden Weizentortillas mit klassischer Füllung mundeten sehr.



Meine Begleiter waren mit Ihrer Wahl ebenso zufrieden, die Teller gingen leer geputzt zurück. Meine Frau, sonst eigentlich nicht so geizig, ließ mich nur ein kleines Stück von der Dorade kosten. Perfekt auf den Punkt gebratenes, festes, weißes, grätenfreies Filet  mit einem angenehm würzigen Geschmack.




Zum Abschluss dann noch ein Genussfeuerwerk und krönendes Finale einer fantastischen kulinarischen Weltreise. Rendezvous mit Genuss – köstliche selbstgemachte Dessertvariationen, eine perfekte Komposition: Creme Brülle, Schoko Minze Mouse, Krokantparfait und Pfirsichsorbet, verführerisch eingebettet in frische Beeren und Früchtescheibchen.




Als Begleiter zum Essen hatten wir die Weinempfehlung, einen 2016er Riesling Kabinett, vom Weingut Veldenzer Hof (1 Fl. 0,75l zu 19,50€), einen 2015er Blanc de Noir vom Weingut Jörg Thanisch Lieser (1 Fl. 0,75l zu 22,50 €, und da wir so vorausschauend waren, fußläufig in einer Pension Zimmer anzumieten,  neben Espressi und Mineralwasser auch noch verschiedene andere Wässerchen.

Anmerkung: der Ritterssturz kann sich über eine Auszeichnung im Guide Michelin freuen. Die Inspektoren loben in der Ausgabe 2017 das Restaurant mit folgenden Worten: „Das hat Charme: liebenswerte, gemütliche Räume, freundlicher und aufmerksamer Service und dazu die idyllische Lage im Grünen! Nicht zu vergessen die guten klassisch-saisonalen Gerichte…“. Die Verleihung eines roten MICHELIN-Tellers sowie einer MICHELIN Gabel verbunden mit dem  Prädikat: „Eine Küche von guter Qualität“ verdienen erwähnt zu werden. So wurde das Restaurant zwar nicht mit dem begehrten MICHELIN Stern ausgezeichnet, aber bereits die Aufnahme in den Guide kann man als Wertung für eine überdurchschnittliche Küchenleistung betrachten.

Fazit: ambitioniert, kreativ, innovativ -  gehobene, aber nicht abgehobene Gourmet-Küche zu fair kalkulierten Preisen.  100% Weiterempfehlung.

Klar bin ich von Carstens Hochpreis Dünen-Sandbunker und HBman’s Lister Lieblingsfischbude (in anglizierter Form ist ein sächsicher Genitiv ausnahmsweise berechtigt) nicht nur in räumlicher Hinsicht weit entfernt. 

Aber, was der Gosch in List auf Sylt, das ist Gocht in Speyer und Umland. Mit (lt. Webseite) elf mobilen Fischständen versorgt das Team von Gocht als  Einzel-und Großhandel mit eigener Produktion über 50 verschiedene Ortschaften im Raum Mannheim, Heidelberg, Sinsheim, Speyer, Karlsruhe, Ettlingen und Worms, darunter 18 verschiedene Märkte im Umkreis von Speyer bis hin nach Bruchsal und Bretten. -Gocht’s Fischhaus in der Speyerer Auestraße, einem Gewerbegebiet am Speyerer Nordrand (nicht am Sylter Nordseestrand) ist dabei Hauptgeschäft und Produktionsstätte. 


Hier befindet sich im Fischgeschäft auch das Selbstbedienungsrestaurant mit vielen Plätzen und großer Außenterrasse.




Klar habe ich mich, da das Haupthaus als Fischgeschäft auch Küche anbietet, die auf der Webseite eher dem Speiseangebot von Imbissfilialen mit dem Namen eines nordatlantischen Randmeeres, d,h, Backfisch entspricht, zuvor telefonisch nach Küchenzeiten und Angebot erkundigt. Und ich erfuhr, dass zu den Ladenzeiten die Küchenzeiten parallel laufen – d.h.warme Küche von 9:30 -19:00 und dass das auf der Webseite gezeigte Speisenangebot nicht alles ist – alle Gerichte können nicht nur wie auf der Webseite beschrieben im Bierteig gebacken bestellt werden, sondern werden auf Wunsch auch mehliert gebraten, im Ofen gegrillt oder im Dämpfer zubereitet.


Nein, sicher kein Vergleich zu Sylt. Auch wenn hier in der Auslage des Fischgeschäfts heute, am Montag  7.8.  Heilbutt, Wolfsbarsch in verschiedenen Größen, Lachsfilets, wunderbarer Thun, Sepien- und deren arme, Tintenfischtuben sowie –zöpfe, Shrimps, Muscheln, Austern und Doraden liegen, habe ich sicher noch was an Frischfisch vergessen. Einiges an Fischzubereitungen wie Heringsfilets in diversen Zubereitungen wie auch als -salat, Krabbencocktail, Wakame und was noch sind im Verkaufsangebot.


Doch kann man hier nicht nur Fisch kaufen, man kann ihn hier auch essen. Dazu gibt es ein ständiges Angebot wie gebackenes Fischfilet, gebackene Scholle, gebratene Knoblauchgarnelen mit einem Ciabattabrot, Fish & Chips, gebackene Tintenfischringe und immer als Beilage entweder Remoulade oder Knoblauchsoße. Zusätzlich können Kartoffelsalat, Pommes oder Salzkartoffeln bestellt werden, Weiter gibt es ein wechselndes Wochenangebot, das wäre diese Woche Lachsfilet erfahre ich am Telefon - das wär nicht meins.


Aber nicht nur das – man kann sich den Frischfisch aus der Auslage direkt zubereiten lassen – deshalb ordere ich eine kleine Dorade, die im Ofen gegrillt werden soll, als Beilage Salzkartoffeln. Die Dorade kostetet im Fischverkauf 19,90/kg – für Zubereitung und Beilage erhöht sich der um 7€/kg – macht bei 428g gerade mal 11,51€. Als Vorspeise nehme ich dazu einen Klacks Wakame – genau 86g zu 19,90/kg macht 1,71€.  Meine Frau entscheidet sich für die gebratenen Knoblauchgarnelen mit Ciabattabrot und Remouladensoße zu 6,95€. Natürlich müssen wir was trinken. Hier bietet das Fischhaus Weine in 0,25l Fläschchen, unsere Wahl fällt auf einen 2016 pfälzer Riesling von Holz-Weisbrodt aus Weisenheim (gab‘s  aus dem Ort nicht gerade erst eine Bewertung des Admiral vom Daueresser?) Das Viertel-Liter Fläschchen kommt 4,20€ und eine Flache Mineralwasser 1,55€. Meiner Frau fällt kurz vor dem Zahlen an der Ladenkasse noch ein, dass der Shrimpssalat zu gut aussieht, um ihn in der Theke zu belassen, so gibt es 104g  für Sie zu 2,80€ - alles in Allem für uns Beide doch ein sehr nettes Mittagessen zu gerade mal 30,97€!


Wir nehmen unsere Vorspeisen und Getränke auf dem Tablett mit und setzen uns in den Außenbereich – gut, es gehört viel Phantasie dazu, die belebte Straße im Gewerbegebiet mit den vorbeifahrenden Autos nach Sylt zu versetzen und sich vorzustellen, da cruisen nun Bentleys, HBm's Porsche und was noch, selbst, wenn ein oder zwei Ferraris hier vorbeikommen. Aber die sonnenbeschirmte Terrasse ist mit kleinen Palmen abgegrenzt und der heutige Super-Sonnen- Sommer-Montag  lässt Urlaubsstimmung aufkommen. Die Garnelen und die Dorade werden frisch zubereitet und uns dann gebracht werden.
 

Nach angenehmer Wartezeit, die tatsächlich nur der Zubereitungszeit entspricht wird zunächst der Teller mit den drei Garnelenspießen gebracht, kurz darauf meine Dorade und dann die Kartoffeln. Die Garnelen sind knusprig-saftig, machen meiner Liebten Freude. 


Meine Dorade ist wunderbar auf den Punkt, saftig noch minimal, kaum wahrnehmbar, glasig gebacken, auf der Haut und im Bauchraum eine meersalzige Gewürzmischung, angenehm leichte Knoblauchnote, ein wenig Frischkräuter, dafür zwei Zitronenachtel mitgegart. Schnell entkleide ich den Fisch seiner Haut, das Fleisch lässt sich perfekt von der Gräte lösen, ein Genuss! Dazu eine Menge kleine schmackhafte Kartoffeln. Wir sind beide begeistert und wissen, hier waren wir nicht zu letzten Mal – klare Empfehlung – immer gerne wieder. 


Man spürt, dass die  Mitarbeiter ihr Geschäft verstehen – und die freundliche Thekenkraft berichtet auf mein Lob zum perfekten Gargrad  der Dorade auch stolz, dass man den in der Küche mit einem Kern-Thermometer haargenau überwacht. Besser geht Fisch nicht.

Zum Goldstein Mainz


Nolux lebt. Und spaziert mit seinem Schwager nach Mainz um im Frankfurter Hof einen feinen Blues Rock Abend zu verbringen. Da wir eher nie bist gar nicht ohne unsere Frauen ausgehen, ging es außerdem vorab zwecks Stärkung und Auffüllung des Hopfenpegels zum zwei Minuten entfernten GOLDSTEIN.

Das Restaurant ZUM GOLDSTEIN kannten wir beide von früheren Besuchen, mein letzter Besuch allerdings ist schon über zwei Jahr her.
Es war ein lauer Sommerabend und so versuchte ich optimistisch am gleichen Morgen noch per Email einen Tisch draußen zu reservieren. Ich warte bis heute noch auf eine Antwort :-(

Draußen deshalb, da es das Wetter zu ließ und man im Goldstein herrlich unter großen Kastanien sitzt. Um kurz nach 17 Uhr gelangten wir durchs Tor und die paar Treppenstufen in den Goldstein Biergarten. Von den ca. 20 Tischen waren schon zwei oder drei belegt, einige hatten einen Reservierungsstein auf der Platte liegen. Kurzen Moment gewartet bis uns eine junge Dame vom Service bemerkte. Gleich wurde gefragt ob wir reserviert hätten, worauf ich nur meinte „versucht hab ich's“. Keine Reaktion. Wir durften uns dann von drei Zweiertischen einen raus suchen.
Zwischendurch klingelte immer wieder das Telefon zwecks Reservierungsanfragen, sofern ich das mitbekommen habe. Und immer mehr potentielle Gäste kamen an. Die meisten wurden weggeschickt, es wäre alles reserviert. Nur komisch, dass in den knapp zwei Stunden die wir da waren einige „reservierte“ Tische nicht belegt wurden, sondern erst kurz bevor wir gingen. Da hat man es wohl nicht nötig mehr Umsatz zu machen.

Blick zur Theke (und den Schirmen)

Egal, wir waren ja da, hatte einen Platz bekommen und bekamen auch schnell die Speisekarte gereicht. Wir bestellten dann sofort zwei „Münchener Hell“ von Paulaner, welches hier frisch vom Fass kommt. (0,5 / 4€). Ganz früher wurde hier selbst noch gebraut, mittlerweile hat man mit Paulaner Fass- und Flaschenbieren ein gutes Sortiment an besten Bieren.

Die Speisekarte ist relativ übersichtlich. Da gibt es Kleinigkeiten zum Wein, deftiges aus der Brauhausküche und tagesabhängige feine Spezialitäten. (Karte ist auszugsweise im Internet einzusehen). Ich versuchte mich zwischen dem Goldstein LIM Burger (Burger mit Limburgerkäse), dem Jägerschnitzel und dem Rumpsteak zu entscheiden. Letzteres bekam dann den Zuschlag in der Variante mit Schmorzwiebeln, Kräuterbutter und Bratkartoffeln. Mein Begleiter nahm das Rumpsteak Madagascar in Pfefferrahmsauce. Und da es so warm war und Vitamine gut tun, bestellte ein jeder noch den Beilagensalat und ein weiteres Helles dazu.

Das Bier kam dann auch wieder flott, nur der Salat ließ dann fast eine halbe Stunde auf sich warten. Es wurde nun auch immer voller im Biergarten und die drei Damen im Service hatten gut zu tun mit Getränken nachzukommen.


Dann kam der Beilagensalat (3,50€)

Beilagensalat

Genau so wie ich ihn noch vom letzten Besuch in Erinnerung hatte. Die selbe umständliche Schüssel, bei der jederzeit der Salat vorne raus zu springen drohte. Inhaltlich ein bunter Mix an frischesten Zutaten. Lollo Rosso und Lollo Bionda machten das Gros aus, aber auch Radieschen, Tomaten, Gurke und rote Bete waren zu finden. Alles sehr gut mariniert und mit Gartenkresse garniert. So sollte ein Beilagensalat immer sein. 4*


Danach kamen die beiden Rumpsteaks (je 21,80€)

Rumpsteak (Schmorzwiebeln) und Bratkartoffeln

Serviert wurde das Ganze in einem gusseisernen Pfännchen, gerade warm genug um sich nicht daran zu verbrennen. Das Steak wurde unter einem Berg von geschmorten Zwiebeln begraben, die Kräuterbutter saß auf einer Zitronenscheibe. Die Bratkartoffeln rechts daneben sahen erst mal ein bisschen wenig aus, am Ende war die Portion aber genau richtig. Und dieses Mal auch besser gebraten als das letzte Mal. Nur mit der Würze happerte es erneut. Doch diesmal bekamen wir Salz- und Pfeffermühle. Da haben wir es uns passend gemacht. Qualitativ gab es an unseren Essen absolut nichts auszusetzen. Die Steaks wie gewünscht Medium, bzw. Medium-rare. Das Fleisch war saftig und zart. Der Fettrand wurde beim Braten dran gelassen und mit serviert, ich habe ihn dann abgeschnitten und nicht gegessen. War mir noch zu lapprig. Im Grunde gab es nix zu meckern. Nur besser Würzen! 4*

Gut gesättigt bestellten wir aus der gut sortierten Digestif Karte einen Trester aus dem Barrique (3,80€) und einen Dirker Mirabellen Schnaps (3,90€). Und da noch etwas Zeit bis Konzertbeginn war noch jeder ein Bier, diesmal durfte es für mich ein Paulaner Zwick'l sein (0,4 / 4€). Ein schönes, süffiges, naturtrübes Kellerbier. LECKER!

Lecker Paulaner Zwick'l

Das Bezahlen war kein Problem, wir teilten uns die Rechnung und bezahlten bar. Freundlich verabschiedet verließen wir die Lokalität. Wir kommen bestimmt wieder. Mann sitzt so herrlich ruhig und entspannt unter den (verdreckten) Schirmen (die hätten es mal nötig) , bzw. den Kastanien.


Fazit:

Nach wie vor eine gute Adresse für leckeres Essen mit besten Bieren aus München!
Das Essen erschien mir diesmal besser als beim letzten Besuch vor zwei Jahren. Die Auswahl an Speisen ist toll, die Biere ebenfalls sehr gut und auch die Weinkarte wird von Jahr zu Jahr besser. 4*
Der Service war an diesem Abend stets bemüht, freundlich und präsent. Einen halbe Stern muss ich dennoch abziehen, man kann ja wenigstens auf eine Email antworten. Das nächste Mal rufe ich wohl besser an. 3,5*
Die Sauberkeit (3,5*) betreffend kann ich diesmal ja nur den Außenbereich bewerte und die Toiletten. Diese befinden sich im Keller des Anwesen und hierfür müssen schon ein paar Stufen bewältigt werden. Dort war jedenfalls alles in Ordnung. Draußen die Tische ebenfalls sauber, und auf denn ersten Blick auch sonst nichts zu beanstanden. Nur die Sonnen- oder Regenschirme haben eine Reinigung dringend nötig. Schwarze Flecken gefallen nicht jedem. Eigentlich bräuchte es die gar nicht. Die Bäume sind eigentlich dicht genug. Wenn es wirklich heftig regnen sollte könnte man die Schirme immer noch aufspannen.
Daher muss ich auch beim Ambiente Abstriche machen. Innen ist es urgemütlich, draußen ruhig, ebenfalls urig und eigentlich zum Wohlfühlen. Schaft die Schirme weg! 3,5*
Über das PLV hatte ich bei letzten Bericht schon die Bierpreispolitik bemängelt. Mittlerweile sehe ich es nicht mehr ganz so eng, immerhin stimmen die Preise mit denen von vor zwei Jahren überein und das Paulaner gibt es auch nicht an jeder Ecke. 4*


4 – gerne wieder

(1 – sicher nicht wieder, 2 – kaum wieder, 3 – wenn es sich ergibt wieder, 4 – gerne wieder, 5 – unbedingt wieder - nach "Küchenreise")

Inmitten eines grünen Rebenmeeres an den sanften Hügeln der Haardt, dort wo Pfälzerwald und Rheinebene zusammentreffen, liegt das Edelweindorf Weisenheim am Berg.  Und wie sagte einst Jack the Ripper „London ist immer einen Abstecher wert“, so kommt mir Weisenheim, die Pfälzer sagen „Weisrem“, vor, in den letzten Wochen mehrmals zum Wein trinken, wandern und heute zum Schlemmen eingekehrt.




































































Heute war das für uns ganz großes Kulinarisches Kino.

Empfehlung !!

Ich war in letzter Zeit öfter im Astarix und war immer sehr zufrieden. Normalerweise setze ich mich draußen hin und komme mir ein bisschen vor wie in einem Bristrot von Paris. Es ist eine lockere und entspannte Atmosphäre. Für mich ist es wunderbar, dass es veganes Essen gibt, da ich an vielen Allergien auf Tierprodukte leide. Das Schöne ist, dass alle veganen Gerichte die ich bisher gekostet habe, liebevoll und lecker zubereitet waren und auch meine nicht veganen Freunde auf ihre Kosten kommen. Ich füge ein Foto von vegan gefüllten Spitzpaprika hinzu, aber auch die vengane Pizza mit veganer Soße war gut. Der Vegane Himber-Kokus Nachtisch war mit meiner Begleitung geteilt, aber er war begeistert und bestellte noch einen. Abgesehen von dem für mich so wichtigen begaben Essen empfinde ich es als angenehm nicht mitten im Touristengewühl zu sitzen, aber doch noch im Zentrum von Trier zu sein. Ich kann Astarix nur empfehlen. 

Wir waren letzten Samstag dort. Ich hatte vor circa einem Jahr mal ein sehr gutes Rumpsteak dort gegessen. Jetzt wollten wir nur etwas trinken, doch der Wirt stürmte von der Terrasse aus im fleckigen T-Shirt auf uns zu, (zunächst dachte ich er wolle uns begrüßen), um uns mitzuteilen, dass um 18 Uhr geschlossen wäre, denn das Personal wolle ja auch mal zum Ende kommen. Wir durften keinen Wunsch äußern oder gar den Versuch machen uns zu setzen, obwohl es erst 17.45 Uhr war. Wir waren ganz verdattert, drehten uns rum und gingen. Nach Aussage meiner Begleiterin war ihr bereits ähnlich Rüpelhaftes dort vorgekommen und insofern war das auch unser letzter Besuch dort, es sei denn ich werde im Schlepptau dorthin gebracht. 

Ulrike Thieltges macht weiter. Sie sagte dazu: „Die Anteilnahme im Betrieb selbst, aber auch die Kondolenzschreiben vieler Gäste - das gibt mir Kraft dazu."
                    
Mitten in den Betriebsferien war Helmut Thieltges nach kurzer Krankheit überraschend gestorben.
Am 1. August fand die Totenmesse in der katholischen Dorfkirche statt.
 
Ulrike Thieltges öffnete dann am 2. August wie geplant das Waldhotel Sonnora samt Gourmetrestaurant wieder.
 
Neuer Küchenchef ist der langjährige Sous-Chef des Hauses. „Er hat den Stil meines Mannes verinnerlicht“, bemerkte Ulrike Thieltges dazu.
 
Clemens Rambichler (*1988 in Bad Reichenhall) bewarb sich 2011 um die Stellvertreter-Stelle.
 
Nach seiner Ausbildung im Intercontinental Resort Berchtesgaden  im Restaurant 360° (2006-2009) und einer weiteren Station im Restaurant Le Ciel im Intercontinental Resort Berchtesgaden (2009-2011) wollte er von Helmut Thieltges lernen.
 
Über seine neue Aufgabe bemerkt er: „Er wird mir fehlen, als mein Chef, Mentor und Freund. Wir werden ohne ihn weiter kämpfen müssen, denn Aufgeben ist keine Option“.
 
Ulrike Thieltges selber bleibt für das operative Geschäft im Hotel zuständig. Zudem arbeitet sie im Restaurant als Gastgeberin. Insgesamt besteht das Team aus 20 Mitarbeitern.
 
Ulrike Thieltges arbeitet seit 31 Jahren im Betrieb ihres nun verstorbenen Mannes, seit 1988 war sie mit ihm verheiratet. "Er wird mir fehlen, als Mensch und Partner, aber auch im Betrieb. Nun treffe ich alle Entscheidungen alleine."
 
Ulrike Thieltges gilt als herausragende Patronin. 2015 wurde sie in der Kategorie "Gastronomie der Gegenwart" mit dem „Eckart“ ausgezeichnet. Die Jury lobte: "Sie ist noch mehr als eine kongeniale Gastgeberin, sie ist die Seele Hauses. Der Begriff Gastfreundschaft wird bei Ulrike Thieltges auf überragende Art und Weise zur Realität."

Wie die "großen Führer" die Küche in Zukunft bewerten werden, steht in den Sternen. - Wichtiger wird es jedoch sein, wie die (alten und neuen) Gäste den neuen Chefkoch einschätzen werden.

Ich halte diese Aufgabe für sehr schwer. Nur eine Kopie des "Meisters" zu sein, wird nach meiner Meinung nicht reichen  und eine eigene neue Linie wird unter Umständen von den "Stammgästen" nicht angenommen werden.

Soeben erreicht mich die Nachricht, dass Helmut Thieltges überraschend verstorben ist.

Noch sind keine Details bekannt.

Welch schrecklicher Verlust für die deutsche Top-Gastronomie.

Unser aller Mitgefühl gilt zuerst seiner Familie.

Ich bin bestürzt und sprachlos.

Dieses Dönergeschäft hat meistens schon eine 3/4 Stunde vor schließung kein Dönerfleisch mehr. Personal sehr freundlich.

Nach dem Erklimmen der Burg Stahleck musste mein Mann dringend seinen Energiehaushalt auffüllen.
Unterzucker in allerhöchster Not!

In Bacharach, wieder auf Rheinniveau angekommen, sah die “Lurelei“  einladend aus.
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Warum hier aus der Loreley die „Lurelei“ wurde? Vielleicht ein Luder in Gestalt der Lorelei?

Das Café-Bistro klein, gepflegt und einladend.
Die gut bestückte Kuchentheke bot Verlockendes.
Feine Kuchen und Torten
Wir entdeckten den schattigen und geschützten keinen Innenhof mit Sitzplätzen.
Es war heiß an diesem Tag und hier war es wirklich angenehm.
Der kleine geschützte Innenhof
An kühlen Tagen sicherlich auch, da absolut windgeschützt.

Auf Grund der Hitze entschied sich mein Mann mal nicht für Kuchen und nicht für die verlockenden belgischen Waffeln.  Ein gemischtes Eis (Schoko-Nuss-Vanille) mit Sahne - € 4,50 – sollte es sein. Langnese, dies konnte man schon auf den Tafeln am Eingang ersehen. Klare und ehrliche Ansage für den Gast.
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Mir genügte ein gut gekühlter Pinot Noir -2015 – feinherb – Weingut Eisenbach-Korn. Ohne Sahne, aber um 0,10 € getoppt  - € 4,60.

Ein junger Mann nahm die Bestellung auf und servierte zügig.
Zum Zahlen gingen wir an die Theke. Hier plünderte die nachwachsende Generation die Eistheke und der junge Mann hatte wirklich alle Hände voll zu tun.

Neben kulinarischen Genüssen werden hier auch Dekoartikel im  Vintagelook verkauft.

Das war wirklich nett hier.

Wundert mich dass es noch keinen Bericht über Daddys gibt.
Daddy ist ein Szenelokal am südlichen Ende der Trierer Fussgängerzone ganz in der Nähe des Viehmarktes.
Vor einiger Zeit whats appte ich mit einem Kumpel als ich in Trier unterwegs war, wo ich denn was essen könnte. Mein Einzugsbereich ist nach wie vor eher SB und in Trier kenne ich nur die Fussgängerzone mit ihren doch sehr touristischen Restaurants.
Er legte mir nahe einmal beim Daddy den "besten" Burger der Stadt zu essen.
Ich machte mich mit Hilfe von google maps auf den Weg in die Neustrasse. Was im Grunde nicht schwierig ist.
Dort angekommen ergatterte ich den letzten freien Tisch. Zu meiner freude gibt es dort "KraftBräu". Eine kleine Brauerei aus Trier. Ich warte in WND ca 8 Wochen bis es zu meinem Getränkemarkt geliefert wird. Nachdem der Bügel der Flasche geploppt hat schaute ich mir das Angebot an. Auf der Karte gibt es ca 10 Burger die man so größtenteils noch nicht gegessen hat. Ein Burger mit Erdnussbutter (der PBJ) zum Beispiel gehört mittlerweile zu meinen absoluten Lieblingsburger.
Zu den Burgern gibt es Pommes oder Chips. Die Pommes sind breit, so wie man sie mittlerweile öfter in "moderneren" Restaurant bekommt. Die Chips sind quasi in dünne scheiben geschnittene Kartoffeln. Die Pommes waren mir ehrlich gesagt zu trocken, hier sollte man zu Ketchup oder Majo greifen. Oder besser noch zu einer der selbstgemachten Dips.
Die knusprigen Chips hingegen find ich Klasse. Auch ohne Dip.
Das Fleisch kommt zudem aus der Eifel, aus artgerechter Haltung. Die Buns von einem Trierer Bäcker. Kann man alles auf Flyern nachlesen.
Die Burger kosten je nach Belag zwischen 7 und 10 Euro.

Das Ambiente ist  "industriestyle" ähnlich einem Imbiss hat man auf der einen Seite eine große Theke an der auch die Burger gegrillt werden, auf der anderen Seite sind die Tische, zum Teil kleine runde Tische mit Sofas. Auch an der Theke kann man einen Burger genießen. Bei schönem Wetter natürlich auch draussen.
Sehr modern rustikal, jeder Platz wird genutz um Gäste unter zu bekommen, denn der Laden ansich ist sehr eng und klein. Gerade zu stoßzeiten bekommt man hier nur schwer Platz.

Leider muss man, wie ich finde einen Tick zu lange aufs essen warten. Dies liegt halt an der frische der Produkte und da immer sehr viel los ist. 30-40min muss man kalkulieren. Dies wurde auch an anderer Stelle schon kritisiert.

Darüber hinaus gibt es aber nichts zu kritisieren. Wer auch gerne mal nen Burger isst MUSS! Daddy probiert haben.

Als kleiner Insider:
Wer aufs Klo geht bitte 2mal gucken auf welches. :c)
 

Benjamin Peifer
 
Benjamin Peifer bei der Arbeit

* 11.12.1986 in Speyer
 
Ausbildung
 
2002 -2005, Lehre als Bäcker
2005, Zum Schwanen, Hassloch
2006, Ketschauer Hof, Deidesheim
 
Stationen
 
Hofgut Ruppertsberg
Gästehaus Klaus Erfort, Saarbrücken
2009 - 2011, Prälatenstube, Kasel bei Trier (Chef de cuisine)
2012 - 2016, Urgestein, Steinhäuser Hof, Neustadt (Chef de cuisine)
2014, 1 Michelin-Stern
2017, http://www.restaurant-inten.se
 
Benjamin Peifer begann mit dem Kochen, weil ihm die Pfannkuchen seiner Mutter nicht geschmeckt haben.
 
Sein Stil wird im Internet als zeitgemäß interpretierte klassische Küche mit leichtem fernöstlichem Einschlag bei Zubereitung und Würzung geschildert.
 
Ehrgeiz, Besessenheit und Talent sagen ihm Kritiker ebenfalls nach – und das dürfte zutreffen. Ich habe ihn bei alledem als bescheiden, leise und engagiert erlebt.
 
Seine Vorstellungen lauten unter anderem: Eine Zutat soll nicht untergehen auf einem Teller oder unbeachtet bleiben. Daher serviert er sein Brot nicht als Beilage, sondern als Gang. Sein Salat kommt nicht zum Fleisch, sondern vorher als eigener Teller.
Und Köche sollten oft bei Kollegen einkehren, nicht um zu kopieren, sondern zum Schmecken.
Asiatische, besonders japanische Köche sind Meister im Würzen und in der Technik, davon möchte er lernen.
 
Bis zum Start in seinem Lokal ging er als „Mietkoch“ auf Tour durch Deutschland. Ich konnte ihn in Köln erleben. Danach hat Benjamin Peifer alle Schritte zu seinem Lokal auf seier FB-Seite dokumentiert - ohne die Adresse zu verraten. Das geschah erst vor Kurzem. Zur Zeit läuft die Pre-Eröffnung.

Ich war sehr gespannt: Spitzenkoch in einer Hobbyküche - Essen im Freien.

die Tafel
 
Der Ort: Blick auf den Dom auf einer Terrasse. Es regnete nicht, aber die Sonne war zuerst noch schüchtern. Leichter Nebel lag auf der Stadt.

der Platz
 
Wir mummelten uns in unsere Jacken und konnten auch noch auf warme Decken zurückgreifen. Doch im Laufe des Tages wurde es sogar noch sonnig. So stimmte alles zum Thema „IM HIMMEL ÜBER KÖLN“.

Dom-Blick und St. Ursula
 
Die Gespräche mit den Tischnachbarn waren wieder äußerst unterhaltsam. Und auch Benjamin Peifer und Bettina Thiel, seine Lebensgefährtin erklärten ihre Arbeit anschaulich und nachvollziehbar.

Die Karte


0. Brot
 
Das Brot hatte enorm viele Kräuter oder Samen im Inneren. Die Kruste war dunkel und knusprig – so wie ich es liebe. Die Krume war angenehm weich und locker. Das Brot schmeckte pur und auch mit der Salzbutter in Kombination ausgezeichnet.
 
Brot

Wenn Brot so schmeckt, ist es für mich wirklich ein eigener Gang. Aber ich esse es auch zwischen den anderen Gängen stückchenweise.
 
1. Elmsteiner Forelle von Dominik Hans

Seviche
 
Das Stück krosse Fischhaut war köstlich, die Maiskörner waren ebenfalls mit Biss. Dazu waren die weiteren Komponenten weich: rote Zwiebelringe, eine grüne Paste und natürlich die Hauptzutat, die Zuchtforelle. Sie war als Ceviche verarbeitet. Die Stücke waren fein aromatisiert und in einer Sauce mariniert. Südamerika in Köln.
 
Sushi

2. Der Aal war nun die Sushi-Komponente. Lauwarm, weich, saftig, süß und auch würzig, der glasierte altrheiner Fisch. Dazu einen japanisch anmutender Gurkensalat, Sushireis und ein mit Algen und Sesam verfeinerter Reischip.
Auch hier war die Verbindung von hiesigen Produkten mit diesmal asiatischen Techniken wunderbar gelungen.
 
Caesar Salad

3. Caesars Salat … mal anders, hieß der Teller. Das Dressing war auf einem halben Herzchen vom Römersalat angerichtet. Darauf noch etwas salziger, weicher ausgelassener Schinkenspeck, geröstetes grobes Paniermehl und Schnittlauchröllchen.
 
Da das Event von YouDinner ja Streetfood Intense hieß, war das Ganze als Fingerfood gedacht. Tapfer habe ich Salatschiffchen in den Mund befördert. Das klappte auch gut ohne Besteck. Mit der Serviette die Finger poliert und ein neues Mundtuch erhalten, ging es weiter.
 
Rippchen

4. Als Höhepunkt gab es vorbildlich zarte Rippchen vom Schwäbisch-hällischen Landschwein. Sous vide gegart, geschmort, mit BBQ Lack versehen, mit Erdnussmayonnaise eingestrichen und knusprigen Erdnussstückchen und Bröseln bestreut. Seroendeng stand auf der Karte; es ist eine Mischung aus geriebenen Erdnüssen, Kokosnuss und verschiedenen Gewürzen und eignet sich für asiatische Gerichte.

Lagerbier

Feine Raucharomen, angenehm  schmelzendes Fett, eine feine Süße und knackige kleine Streuselstückchen beschäftigten den Gaumen. Das Fleisch konnte vom Knochen mit der Gabel leicht gezupft werden und Bissen für Bissen in den Mund befördert werden. Dazu ein frisches Tiger Bier.
 
Reis

5. Sticky Rice mit einer dezenten Kokosnote, dazu Mangowürfelchen, als leichtes, aromatisches Kompott war der Abschluss. Angerichtet war der Reis mit Mango und geröstetem Sesam und befand sich in warmen großen Cokotten von Staub. Mich erinnerte das Gericht an Milchreis – und ich bin kein Freund davon. Dafür hat es mir jedoch noch gut geschmeckt.
 
Ein schöner Tag mit prächtigem Essen, passenden Getränken (Wasser, Wein, Bier) und anregenden Gesprächen.

Benjamin Peifer & Bettina Thiel
 
Schade für mich, dass sein Lokal in der Pfalz liegt, aber verständlich bei seiner Bindung an die Region. Eigentlich muss ich da hin, weil das Essen prächtig war.
 
Köln ⋅ 23.10.2016 13.00 Uhr ⋅ 75,00 €

Wir sechs Tippelbrüder und -schwestern – meine Frau, zwei befreundete Pärchen und meine Wenigkeit – treffen uns diesmal zu einem dreitägigen Wanderurlaub in Bad Ems. Gut einlogiert im Park Hotel Bad Ems, einem Hotel garni, kreisen unsere Gedanken nach der ersten Wanderung am 17. Juli um das, was Leib und Leben zusammenhält: Wo gehen wir essen und (mindestens so wichtig!) trinken?

Viele Restaurants haben montags und sogar auch noch dienstags geschlossen, also auch an diesem 17. und dem folgenden 18. Juli. Wir entscheiden uns schließlich für den „gusto italiano“ im Vino e Cucina.

Das Vino e Cucina liegt in der Lahnstraße 12,  einer Lahnuferstraße, in einem zweistöckigen, ockerfarbigen Wohn- und Gechäftshaus in der ersten Etage. Durch einen Aufgang in einem angrenzenden eingeschossigen Anbau, auf dessen Dach sich die Terrasse des  Vino e Cucina erstreckt, gelangt man zu derselben und zum Eingang in das Ristorante in der ersten Etage. 
Vino e Cucina – Aufgang
Wir haben das Vino e Cucina zweimal besucht, weil uns der Besuch nach unserer ersten Wanderung küchen- und servicemäßig überzeugt hat. Also reservieren wir auch für den 18. Juli.

Beide Tage sind sehr warme Tage mit Tropennächten. Deshalb lassen wir uns an beiden Abenden auf der Terrasse nieder.
Vino e Cucina – Terrasse
Hier auf der braun gefliesten Terrasse reihen sich unter roten und gelben Sonnenschirmen Zweier-, Vierer- und Sechsertische mit umstehendem Korbgestühl, für das das Servicepersonal Sitz- und Rückenkissen verteilt. Einige Tische sind mit braun-weiß gestreiften Tischdecken eingedeckt, bei anderen steht eine Topfpflanze und die Salz- und Pfeffermenagerie auf der blanken Tischplatte. Etliche stattliche Pflanzen in großen Blumentöpfen auf dem Terrassenboden oder auf gemauerten Simsen verleihen der Terrasse ein mediterranes Flair.

Wir sitzen an beiden Abenden hier sehr gemütlich an einem Sechsertisch und fühlen uns wohl. Vier Sterne deshalb für das Ambiente auf der Terrasse.

Den Gastraum haben wir nur flüchtig bei unseren Gängen zur Toilette gesehen. Er paßt in das typische Bild eines „ristorante italiano".

Bedient werden wir an beiden Abenden hauptsächlich von der „padrona“, unterstützt von einem jungen Mann. Ein deutliches Gefälle in der Serviceleistung registrieren wir vom ersten auf den zweiten Abend. Werden wir am ersten Abend noch einigermaßen aufmerksam bedient und vor allem mit Getränken versorgt, so müssen wir am zweiten Abend teilweise wie ein Einwinker auf dem Flughafenvorfeld den Service wegen weiterer Getränke zu uns lotsen. 

Die „padrona“ hat Übung im Service, das merkt man. Sie spart nicht mit Worten, läßt Humor aufblitzen, tritt sehr burschikos auf. Der junge Mann hingegen übt offensichtlich noch, ist eher wortkarg. Eine Kritik an zu weich gekochtem Gemüse nimmt er mit einem „Ja“ zur Kenntnis. C’est ça!

Am ersten Abend darf sich jeder von uns Sechsen einen „Absacker“ auf Kosten des Hauses aussuchen, am zweiten Abend: „Niente“! Und dabei fällt die Rechnung für uns Sechs am zweiten Abend mit 186.- € um 24.- € höher aus als am ersten Abend.

Wären wir am zweiten Abend so  bedient worden wie am ersten, hätte das Vino e Cucina mehr an Getränken verdient, und ich würde mehr als zweieinhalb Sterne für die  Serviceleistung an den beiden Abenden geben. 

Ich erzähle im folgenden ausführlich über die Gerichte am zweiten Abend, danach über die am ersten Abend in Kurzform. 

Am Abend des 18. Juli peilen wir nach unserer zweiten Wanderung, der Vier-Türme-Tour, äußerlich erfrischt nach einer Dusche im Hotel, innerlich aber durstig bis dorthinaus, den tags zuvor schon reservierten Sechsertisch auf der Terrasse des Vino e Cucina an. Die „padrona“ bergrüßt uns wieder, dieselbe Prozedur wie tags zuvor. Sie überreicht uns die Speisekarten, doch wir wollen zuerst etwas trinken.

So bestellen wir zuerst einmal  
• Radler (0,4 l für 3,90 €, 0,25 l für 2,40 €), 
• Mineralwasser (0,25 l für 2,20 €, 1 l (San Pellegrino) für 6.- €),
• Hefeweizen, alkoholfrei und dunkel (jeweils 0,5 l für 3,60 €),
• Aperitiv Granatapfel (5,50 €) und 
• Aperol Spritz (5,50 €).

Die Getränke kommen nach einer Weile gut gekühlt auf den Tisch. Allerdings bringt die „padrona“ einen Aperitiv Granatapfel zu viel, dessen sich dann eine Wanderfreundin erbarmt. Es bleibt nicht die einzige Fehllieferung an diesem Abend. 

Die Speisekarte mit dem Ristorante-typischen Angebot (Antipasti, Insalate, Pasta, Pizze, Carne und Pesce) und eine Sonderkarte sind uns bereits vom Vorabend bekannt, deshalb geht die Auswahl diesmal schneller als tags zuvor. Ein Wandersfreund, meine Frau und ich haben sich bereits am Vorabend eine 
• Dorade, entgrätet nach Art des Hauses, mit Gemüse und Salatbeilage (23,50 €)
aus der Sonderkarte reservieren lassen. Meine Liebste und ich wünschen die Dorade mit viel Knoblauch, was sich später mit jeweils 1.- € zusätzlich in der Rechnung niederschlägt. Ein Wanderfreund wählt
•  Insalata Capricciosa (gemischter Salat mit Kirschtomaten, Gurken, Zwiebeln, Thunfisch, gekochtem Ei und Oliven, 8,90 €) und zwei Wanderfreundinnen entscheiden sich für den
• Insalata di Tacchino (gebratenes Putenfleisch auf gemischtem Salat mit frischer Paprika, Gurken, Kirschtomaten, Käsestreifen und Radieschen, 11,50 €).

Zum Essen bestellen wir noch weitere Getränke,
• Veltins (0,4 l zu 3,90 €) und 
• Pinot grigio (4,50 € der Fünftelliter).

Während der Wartezeit auf das Essen löschen wir unseren  Durst. Der wortkarge junge Mann vom Service bringt uns derweil den Gruß aus der Küche auf zwei Tellern.
Gruß aus der Küche
Das geröstete Baguette ist warm, schmeckt gut und ist mit einem an Kräuteröl erinnernden Öl beträufelt. Die spätere Nachfrage meiner Angetrauten, ob es Olivenöl sei, geht bei der „padrona“ ins Leere: Nein, Geheimnis, das sei selbstgemacht! 

Der schweigsame „cameriere“ serviert den Dorade-Fans unter uns die Beilagensalate.
Beilagensalat
Die Salatblätter, Tomatenviertel, Gurken- und Radieschenschnitzel sind frisch und knackig. Meine Frau und ich haben sich bei der wählbaren Salatsauce für Essig und Öl entschieden, unser Wanderfreund bestellt ein nicht näher bezeichnetes Dressing. Doch ihm bringt der schweigsame Kellner zuerst die Essig-Öl-Salatsauce. Unser Wanderfreund lehnt ab, es nützt nichts. Die „padrona“  erscheint wenig später wieder mit dem Essig-Öl-Salat. Nein, er wolle Dressing, bleibt unser Wanderfreund standhaft. Dann endlich kommt ein Salat mit Dressing, das vom Aussehen an eine Sahne-Joghurt-Salatsauce erinnert. 

Der Salat ist in Ordnung, aber wahrlich nichts Außergewöhnliches.

Die Doraden folgen.
Dorade, entgrätet nach Art des Hauses, mit Gemüse und Salatbeilage
Die Dorade hat noch Kopf und Schwanz, das Mittelteil ist aufgeklappt und entgrätet. Das ist also die Entgrätung „nach Art des Hauses“. So haben wir es auch geahnt, denn weshalb wird kein Doradenfilet angepriesen?

Die Dorade ist ordentlich zubereitet, nur geringfügige Grätenreste. Es mangelt allerdings an Würzgeschmack, wie er aus einer Kräuter-Zitrone-Salz-Pfeffer-Füllung beim Garen entsteht. Meine Frau und ich würzen mit Salz und Pfeffer nach, es hilft ein bißchen. Das Mehr an Knoblauch, das meine Frau und ich gewünscht haben, findet sich auf dem Fisch neben Olivenscheiben, Kapern und gedünsteten Tomatenvierteln.

Enttäuschend ist die Gemüsebeilage aus Zucchini-, Möhren- und Tomatenstücken. Das Gemüse ist zu lange gekocht worden, es ist matschig. Meine diesbezügliche Kritik nimmt der wortkarge junge Mann beim Abräumen wie bereits geschildert zur Kenntnis – keine Entschuldigung, keine Andeutung, die Kritik an die Küche weiterzugeben.

Mit den Doraden kommen auch die bestellten Salate.
Insalata Capricciosa
Unser Wanderfreund ist mit seinem „Capricciosa“ zufrieden. Der Salat schmeckt ihm. 
Insalata di Tacchino
Auch unsere beiden Wanderfreundinnen loben ihren „Tacchino“. Sie sind zufrieden und die Vitaminspender mit den Käsestreifen und den Putenfleischstückchen schmecken ihnen gut.

Der Abend wird noch ein langer, der Durst ist noch immer groß. Aber es hapert mit dem Nachschub. Die „padrona“  läßt sich nicht mehr sehen, der junge Mann verteilt sein Schweigen in anderen Regionen der Terrasse. Wir winken wie ein „Flight Line Marshaller“, um an weitere Getränke zu kommen. Manchmal gelingt’s, und es fließt noch Veltins, San Pellegrino, aber auch Pinot Grigio in unsere Kehlen.

Um die Abrechnung kümmert sich dann die „padrona“ , nachdem meine Frau ihren Zigarettenkonsum am Bediensteten-Abendtisch unterbrochen und sie zu uns gelost hat. Wir bezahlen paarweise, sowohl bar als auch mit Kreditkarte.

Der Abend davor am 17. Juli lief schon ein bißchen glatter. Auch da kehrten wir nach einer nicht so anstrengenden Wanderung am frühen Abend beim Vino e Cucina ein. 

Die „padrona“  war freundlicher, uns mehr zugewandt als am zweiten Tag. Sie kam öfter an unseren Tisch, fragte wegen weiterer Bestellungen und ob das Essen schmecke und alles recht sei. Der junge Mann unterstützte sie auch, blieb aber mehr im Hintergrund.

Wir verzehrten neben Radler, Veltins, Pinot grigio und Mineralwasser:
• Insalata di Tacchino,
• zweimal Pasta al gusto (Pasta mit Zwiebeln, Schweinefiletspitzen, grünem Pfeffer (scharf), Gorgonzola und Kirschtomaten, 12,50 €),
• Fettine a portafoglio (Schweineschnitzel gefüllt mit Pancetta (Bacon) und würzigem Provolonekäse in Zitronensoße mit Gemüse, Rosmarinkartoffeln und Salat, 17,50 €) für meine Frau und mich und eine
• Lasagne (vegetarisch) aus der Sonderkarte (9,90 €).

Als Vorspeisen wählten ein Wanderfreund und ich 
• Frische Sardellen (7,50 €) aus der Sonderkarte und eine Wanderfreundin
• Tris di Bruschette (drei geröstete Brotscheiben belegt mit Tomaten-Mozzarella, Zucchini-Knoblauch und Auberginen-Gorgonzola, 4,50 €) aus der Standardkarte.

Ich habe am ersten Tag leider keine Bilder von den Speisen gemacht, außer vom Beilagensalat und den Fettine a portafoglio für meine Angetraute und mich.
Beilagensalat
Der Beilagensalat war im Gegensatz zum Folgeabend ohne Gurken, ansonsten wie gehabt.
Fettine a portafoglio
Die Schweineschnitzel waren gut zubereitet, würzig vom Käse und Schinken, und sie hatten Röstaroma. Die Zitronensauce schmeckte ausgezeichnet und gab in Verbindung mit den übrigen Aromen einen besonderen Gechmackskick. Sowohl die  Rosmarinkartoffeln als auch das Gemüse waren ohne Fehl und Tadel, das Gemüse mit Biß, keineswegs matschig wie am Folgeabend.

Meine Sardellen und die meines Wanderbruders waren frittiert, kamen warm und mit Salat garniert auf den Teller. Sie schmeckten ausgezeichnet. Auch die Tris di Bruschette schmeckten unser Wanderfreundin gut.

Die Pasta al gusto war wirklich scharf, so sagte unser befreundetes Wanderpärchen. Keine Kritik von ihnen, sie waren zufrieden, es schmeckte ihnen gut. Und auch bei der Lasagne und dem Insalata di Tacchino gab es vom zweiten Wanderpärchen nichts zu meckern. Auch sie waren zufrieden, es schmeckte ihnen gut.

Die Versorgung mit weiteren Getränken lief an diesem ersten Abend wesentlich reibungsloser als am zweiten Abend. Wir waren angetan von der Küche und dem Service des Vino e Cucina und kündigten den Folgebesuch am nächsten Abend an. Bei der paarweisen Abrechnung des Gesamtverzehrs über 162.- € gab sich die „padrona“ dann generös. Jeder durfte sich einen „Absacker“ aussuchen. 

Nicht nur beim Service, sondern auch beim Essen hat der zweite Abend den Eindruck vom ersten Abend abgewertet. Aus der guten Bewertung für den ersten Abend resultiert letztlich für die Gesamtbewertung bei Speisen und Getränke ein „okay“, also drei Sterne.

Mit der Sauberkeit auf der Terrasse gibt es keine Probleme. Die Tischdecken, Geschirr und Bestecke sind proper. Der Fliesenboden ist sauber. Auch die Toiletten, Herren als auch Damen,  sind  sauber. Vier Sterne!

Fisch hat gewöhnlich einen ordentlichen Preis, wenn er frisch eingekauft wird, wie der Padrone und Küchenchef meiner Frau beiläufig am ersten Abend erzählt. Am ersten Abend bestelle ich schon die Dorade, die dann von der „padrona“ als „nicht mehr da“ deklariert wird.  Der Chef sagt später, es habe beim Einkauf an der Frische des Fisches gemangelt. Eine lobenswerte Einstellung, aber satte 23 Euro für den Allerweltsfisch? Und 1.- € mehr für ein paar Stückchen Knoblauch? Letzteres fällt bei mir in die Kategorie „kleinlich“.

Das läßt meine Bewertung des Preis-/Leistungsverhältnisses sinken, besonders angesichts der mangelhaften Serviceleistung am zweiten Abend. Ein knappes „okay“ scheint mir gerechtfertigt, also zweieinhalb Sterne für das Preis-/Leistungsverhältnis bezüglich Essen, Getränke und Service.

Als Kurkartenbesitzer haben wir auf alle Speisen und Getränke einen zehnprozentigen Rabatt bekommen. Diesen Bonus gewährt das Vino e Cucina. Aber selbst dieser Rabatt ändert nichts an der Bewertung, denn ohne den Rabatt wären wir vermutlich nicht anders bedient worden als geschehen. Und es wäre vermutlich auch nicht anders gekocht worden.

Insgesamt haben wir einen gespaltenen Eindruck von Küche und Service des Vino e Cucina bekommen. Wären wir wieder in Bad Ems, würde es mich erst nach genügendem zeitlichen Abstand wieder ins Vino e Cucina drängen. „Wir leben von den Touristen“, sagte die „padrona“ beiläufig. Wir haben es am zweiten Abend gemerkt.

Anreise zum Kurzurlaub am Rhein. Es traf sich gut, dass die mittelalterliche Burg Reichenstein auf dem Weg lag. Die Burg ist inzwischen wieder in Familienbesitz, ein Nachkomme der Industriellenfamilie Puricelli, der die Burg Anfang des vergangenen Jahrhunderts gehörte und zur „Wohnburg“ umgestaltete.

Im vergangenen Jahr wollte ich hier eine Übernachtung buchen, das Hotel-Restaurant Puricelli war erst kurz zuvor eröffnet wurden. Mit kleinen Fragen startete ich zwei telefonische Anläufe zu buchen, erreichte aber nur Mitarbeiter voller Unkenntnis, Rückrufe erfolgten nicht. Ich gab also erstmal auf.

Nun ergab sich also die gute Gelegenheit vor Ort ein Bild zu machen. Und dies war schon mal besser als die Telefonate.

Gegen 13.00 Uhr  und allerschönstem Wetter kamen wir an. Parken konnten wir vor den Burgtoren.
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An diesem Mittwochmittag waren nur wenige Tische auf der Terrasse
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zur Rheinseite belegt. Wir nahmen an einem der freien Tische Platz und es dauerte ein ganzes Weilchen, bis eine der drei Servicekräfte zu uns kam. Sie waren sehr mit der Selbstfindung beschäftigt.

Von einer jungen Mitarbeiterin wurden wir dann freundlich begrüßt und sie fragte, ob wir auch essen möchten. Dies bejahten wir und sie fragte dann, ob wir die Dessertkarte wünschen. Verwundert antwortete ich ihr, dass wir es gerne erst mal mit handfester Nahrung versuchen wurden.

Die Karte *Puricelli am Mittag“ wurde gereicht. Da wir sehr durstig waren, bestellten wir sofort eine große Flasche Mineralwasser. Das gut gekühlte Gerolsteiner medium, 0,75 l - € 5,80 erwärmte sich leider sehr schnell. Schade, zum Wasser gibt es freiwillig zu selten Kühler.

Mir war nach einem schönen Salatteller, leider gab es nur einen Salat unter den Vorspeisen. Es wurde aber versichert, dieser wäre nicht klein. Also für mich der Sommersalat mit Nüssen, Kernen und Croutons - € 9,00.

Mein Mann wählte den „Burgschmatzer“ – feinste Frikadelle mit zartschmelzendem Käse, Spitzkohl und Röstkartoffeln - € 14,80. Die Bratkartoffeln bestellte mein Mann ohne Speck.

Unsere Getränkebestellung erweiterten wir um 1 Veltins alkoholfrei, 0,33 l - € 3,30 und die Puricelli Weinempfehlung: 2014er Riesling Kabinett trocken, Weingut Graf von Kanitz, Lorch. 0,2 l - € 6,50.

Auf unser Essen warteten wir gerne und genossen den wunderschönen Rheinblick.
Rheinblick
Helle Sonnenschirme (ohne hässlichen Werbeaufdruck) spendeten ausreichend Schatten. Unser rustikaler Holztisch war dekoriert mit einer wetter- und windtauglichen Steingartenpflanze.

Überrascht waren wir, als unser Besteck ordentlich verpackt in gestärkten Stoffservietten, Tellerchen mit Buttermesser, dazu  ein Küchengruß mit Ansage gereicht wurde.
Küchengruß
Frisches und saftiges Bauernbrot, Butter und feincremiger Spundekäs. Alles sehr fein.

Die Hauptgerichte servierte nach angenehmer Wartezeit eine weiteren Mitarbeiterin.

Sogar 2 Frikadellen bekam mein Mann und diese sahen auch schon wunderbar „saftig-schmatzig“ aus.
"Burgschmatzer" mit Bratkartoffeln
„Burgschmatzer“ der richtige Name, denn die Frikadellen waren genau richtig gebraten, außen kross innen saftig, gut gewürzt. Der Spitzkohl hätte mehr sein dürfen, hatte noch schön Biss. Die Bratkartoffeln waren ein Gedicht! Schön kross gebraten und würzig, mit Schnittlauchröllchen versehen.

Den Geschmack sah man ihnen beim Servieren schon an, und so bestellte ich noch schnell eine Portion für mich, um meinem Salat etwas fett-kalorienmäßig aufzuwerten.

Mein Salat aus rundweg tadellosen und frischen Zutaten konnte in der Tat geschmackliche Aufwertung vertragen. Ich mag es, wenn der Salat nicht vom Dressing erschlagen wird. Hier war das Dressing aber so leicht, dass ich mich zwischenzeitlich fragte, ob das Dressing vielleicht vergessen wurde.
Sommersalat
Leider war auch vom Service nichts mehr zu sehen.

Bis meine Extra-Bratkartoffeln zu € 2,50 serviert wurden. Mir ist schleierhaft wie man in kürzester Zeit zwei so unterschiedliche Bratkartoffeln hinbekommt! Die meines Mannes in großen halbierten Scheiben, schön angebräunt, aromatisch-würzig, mit Schnittlauch. Meine Portion eher als Würfel, einseitig leicht gebräunt, fade gewürzt  und mit Petersilie bestreut.
extra Bratkartoffeln

Die Punkte Dressing und Bratkartoffeln sprachen wir später beim Service an. Die Dame wußte überhaupt nicht, wie sie darauf reagieren soll.

Das Restaurant selbst ist sehr ansprechend, hell und gepflegt.
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Die Toiletten im 1. OG absolut perfekt sauber.
Wir bezahlten bar und wurden freundlich verabschiedet.

Fazit: Den Service kann man nicht als routiniert bezeichnen.  Höhen und kleine Schwächen seitens der Küche sind verzeihlich. Das gesamte Team muss sich wohl noch etwas zusammenfinden. Es hat uns trotzdem gut gefallen  und wir würden auch jederzeit wieder hier einkehren.
 
 

Direkt am Waldrand liegt das familiengeführte Café und Restaurant Malepartus. Eine schöne Landstraße L230 führt hier direkt vorbei  und ich beschloss hier mal anzuhalten
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Parkplätze finden sich ausreichend direkt vor dem Grundstück. Die Speisekarte im Glaskasten war schon mal ansprechend.
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Bei wunderschönem Wetter nahm ich auf der Terrasse Platz, mitten in der Woche war die Gästeanzahl überschaubar. Am Wochenende ist das Restaurant wohl sehr gut besucht, muss auch so sein. Denn mit den wenigen Anwohnern im Umkreis kann man hier nicht bestehen. Also sind natürlich Wanderer, Biker und sonstige Ausflügler willkommen. Für die Kleinen gibt es einen kleinen Spielplatz.

Die Speisekarte ist klein und durchaus gut sortiert. Regionale Spezialitäten wie Spießbraten, Forelle und natürlich Soonwald-Wildgerichte fehlen nicht. Auch Vegetarisches ist zu finden. Manche Gerichte sind gekennzeichnet und können auch als kleine Portion bestellt werden.

Ein Wildgericht hätte mich sehr gereizt, aber bei dem heißen Wetter und zur Mittagszeit lachte mich die „Juni-Matjes-Empfehlung“ an.

Die weibliche Bedienung nahm routiniert meine Wünsche auf.

1 große trockene Weinschorle (auf meinen Wunsch mit nur kleinem Weinanteil) zu € 3,60 und die Matjes nach Hausfrauenart mit Salzkartoffeln zu € 9,80.

Gut gekühlt und erfrischend die Schorle, nach kleiner Wartezeit die appetitlich angerichteten Matjes.
Matjes Hausfrauenart mit Salzkartoffeln
Eine gute Portion, die Matjes zart und nicht zu salzig. Darüber weiße und rote Zwiebeln in üppiger und nicht sehr einfallsreich  zubereiteter Sahnesauce.  Für meinen Geschmack etwas zu sahnelastig, es war aber ja kein Problem dies selbst zu dosieren und etwas übrig zu lassen. Die Salzkartoffeln mit sehr gutem Eigengeschmack.

Im Restaurant war ich nicht. Die Außenbestuhlung ist gepflegt und es finden sich viele schattige Plätze, auch vor der Terrasse unter Bäumen.
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Insgesamt eine gute Mittagsmahlzeit. Wenn der Weg mal wieder in Richtung Soonwald führt, würde ich gerne mal ein Wildgericht probieren. 

Die Homepage des Malepartus wird immer aktuell mit saisonalen Empfehlungen gehalten – sehr gut!