"Und ewig kreist die Pfeffermühle..."
Geschrieben am 07.04.2017 2017-04-07 | Aktualisiert am 07.04.2017
Restaurant La Fontana
€-€€€
Restaurant
08972403610
Brudermühlstraße 33, 81371 München
"Für mich die besten Scampis überhaupt!"
Geschrieben am 26.03.2017 2017-03-26
Restaurant Opson
€-€€€
Restaurant
08921751215
Trappentreustraße 33, 80339 München
"Ausgezeichnete Weingastronomie"
Geschrieben am 22.03.2017 2017-03-22
Alois · Dallmayr Fine Dining
€-€€€
Sternerestaurant, Partyservice
0892135100
Dienerstr. 14-15, 80331 München
"Bestes Sushi und China-Restaurant am Harras"
Geschrieben am 18.03.2017 2017-03-18
Kiku Sushi & Sake
€-€€€
Restaurant
498974657098
Plinganserstraße 63, 81369 München
"Myra - orientalischer Fixpunkt in München"
Geschrieben am 09.03.2017 2017-03-09 | Aktualisiert am 09.03.2017
Myra
€-€€€
Restaurant, Bar
08926018384
Thalkirchner Str. 145, 81371 München
"Super Bierkultur mit Burger und Bratkartoffeln"
Geschrieben am 20.02.2017 2017-02-20
Tegernseer Tal
€-€€€
Restaurant
089222626
Tal 8, 80331 München
"Bestes Wiener Schnitzel"
Geschrieben am 20.02.2017 2017-02-20
Schlosswirtschaft Schwaige
€-€€€
Restaurant
08912020890
Schloss Nymphenburg 30, 80638 München
"Ausgezeichneter Italiener"
Geschrieben am 18.02.2017 2017-02-18
Osteria Da Mimmo
€-€€€
Restaurant
08932499756
Pelkovenstraße 57, 80992 München
"Bestes Essen und wunderbarer Service"
Geschrieben am 13.02.2017 2017-02-13
Essence Restaurant & Lounge
€-€€€
Restaurant, Catering, Loungebar
08980040025
Gottfried-Keller-Str. 35, 81245 München
"Pranzo di Lavoro in der Innenstadt"
Geschrieben am 31.01.2017 2017-01-31 | Aktualisiert am 05.02.2017
Osteria - Der Katzlmacher
€-€€€
Restaurant
089333360
Bräuhausstraße 6, 80331 München
"CocoRaddichio am 16.02. im Katzlmacher"
Geschrieben am 30.01.2017 2017-01-30
Osteria - Der Katzlmacher
€-€€€
Restaurant
089333360
Bräuhausstraße 6, 80331 München
"Nicht alles Gold was glänzt?"
Geschrieben am 20.01.2017 2017-01-20
avva
€-€€€
Restaurant
089139276503
Dreimühlenstr. 30, 80469 München
"Gute Weißwurst!"
Geschrieben am 30.12.2016 2016-12-30
Prinzregent Garten
€-€€€
Restaurant, Wirtshaus, Biergarten
0898202760
Benedikterstraße 35, 81241 München
"Bayrischer Abend im Festsaal."
Geschrieben am 25.12.2016 2016-12-25
Hofbräuhaus
€-€€€
Restaurant, Kneipe
089290136100
Platzl 9, 80331 München
"Gut - bürgerliches Restaurant in München Laim"
Geschrieben am 18.12.2016 2016-12-18 | Aktualisiert am 18.12.2016
Gasthaus Gotthardgarten
€-€€€
Restaurant, Biergarten, Gaststätte
08966060175
Gotthardstr. 1, 80686 München
"Messlatte hängt halt nicht hoch"
Geschrieben am 18.12.2016 2016-12-18
Guglhupf
€-€€€
Restaurant, Cafe
0892608868
Kaufingerstr. 5, 80331 München
"Schöne Pizzeria unter neuer Leitung"
Geschrieben am 12.12.2016 2016-12-12
L Olive Ristorante Pizzeria
€-€€€
Trattoria, Pizzeria
08974160164
Waldfiredhofstr.88, 81377 München
"Frischer Gegenpol zu Haxen und Knödel"
Geschrieben am 10.11.2016 2016-11-10
Sushi Wrap
€-€€€
Sushibar, Imbiss, Take Away
Hauptbahnhof, 80335 München
"Stilvoller Ort, wunderbarer Service!"
Geschrieben am 05.11.2016 2016-11-05
Cafe im Museum der Villa Stuck
€-€€€
Bistro, Cafe, Biergarten
4908945555166
Prinzregentenstraße 60, 81675 München
"Ein Eldorado für Katzenfreunde und Veganer"
Geschrieben am 18.10.2016 2016-10-18 | Aktualisiert am 19.10.2016
Café Katzentempel
€-€€€
Restaurant, Cafe, Veganes Restaurant
08920061249
Türkenstr. 29, 80799 München











Gotthard Garten - Inneneinrichtung
Gotthard Garten - Kinderschnitzel
Gotthard Garten - Schweinelendchen in Paprikarahmsoße mit Spätzle
Gotthard Garten - Domschnitzel














Schon vor unserer Anreise nach München waren wir uns sicher, dass wir das Lokal -Pardon, Restaurant- in unserem Hotel besuchen werden. Gute Bewertungen, wenig Weg, keine Suche nach einem Parkplatz. All dies war zu verlockend. Zwei Abende sind wir auf unserem Heimweg an den Fenstern direkt am Fußweg vorbeigeschlichen, immer in der Hoffnung, einen Blick auf das Essen erhaschen zu können. Tja, entweder wir waren zu spät oder zu früh, jedenfalls gab es entweder Vorspeisen oder Desserts zu sehen. Also auf in das Abenteuer.
Wir hatten nicht reserviert, denn nach unserer Beobachtung waren immer Tische frei. Mit dem Aufzug war das Restaurant schnell erreicht, ein freier Tisch wurde uns in einer ruhigen Ecke zugewiesen.
Leider hielten sich in unserer Nähe zwei "Gourmets" auf, welche ihr Fachwissen unbedingt in einem lauten Tischgespräch ihrer Umgebung zuteil werden ließen. Unter uns: Wenn eine Vorspeise so penetrant nach Trüffel "stinkt", auf und in dem Gericht kein Trüffel zu sichten war, dann ist es....? Na...? Genau. Unsere Gourmets aber schwärmten vom guten Geschmack, während uns am Nachbartisch die Nasen schon zuschwollen. Was solls.
An unserem Besuchsabend hatten wir die Wahl, entweder von an den Tisch gebrachten, fast mannshohen Tafeln die Tageslaune des Kochs zu probieren, oder wahlweise einzelne Gerichte aus der Karte bzw. Tagesmenüs zu wählen. Die "Trüffel"speise war übrigens aus der Menüserie und ich bin noch heute dankbar, dass ich dieses nicht gewählt habe.
Für uns sollte es an diesem Abend sein:
Mineralwasser S.Pellegrino, 0,75 Liter zu 5,50 € (7,33 €/Liter)
Spezi 0,5 Liter zu 3,50 € (7,00 €/Liter)
Vitello Tonnato zu 11,50 €
Saltimbocca Romana zu 18,50 €
Ravioli zu 15,50 €.
Das Positive vorweg: Die Getränke waren gut gekühlt.
Kommen wir zum Rest, dem Essen.
Abgesehen davon, dass der Raum vom "Trüffel" geruchsschwanger war, kam das Amuse an den Tisch. Eine Art Bruschetta, jedoch mit guten Anteilen von Gemüse, vorrangig Aubergine. Wenig gewürzt, einfaches Stangenweißbrot, matschig im Mund. Hier zeigt sich wieder, dass gut gemeint nicht immer auch gut gemacht ist. Hierauf hätte ich gerne verzichtet.
Kurz darauf folgte die Vorspeise, welche wir uns teilten, da meine Begleiterin sich nicht sicher war, ob sie es mögen würde. Eine ordentliche, für zwei Personen ausreichende Portion wurde uns vorgesetzt. Und schon war er da - der Ober/Inhaber, welcher mit der Pfeffermühle "drohte". Nein, ich mag keinen Pfeffer haben, der Koch sollte das Essen so zubereiten, dass es genug Aroma hat. Ich mag es auch nicht, wenn Speisen nachträglich pfefferscharf nachgewürzt werden. Bitte, liebe Köche, verwendet einen guten, aromatischen Pfeffer und nicht den Metzgerpfeffer, den man mit wenig Aroma in großen Mengen verwenden kann. Tellicherry. Aroma pur, wenn frisch gemahlen. Aber bitte nicht die Pfeffermischung aus dem Großmarktsonderangebot- am Ende noch mit dem rosafarbenen Pseudopfeffer - verwenden. Hier wäre es sowieso nicht nötig gewesen, da das Vitello Tonnato gut abgestimmt war. Somit war die Begleitung überzeugt und hat brav den ihr zugewiesen 50 %-Anteil verspeist. Zwar war das Brot dazu ein anderes als beim Amuse, aber auch hier leider nur Durchschnitt.
Nach dem Abservieren verging eine gewisse, jedoch nicht zu lange, Zeit, in der wir den Tischnachbarn lauschen konnten. Oder besser mussten, denn die Akustik ist leider hervorragend. Sei´s drum, auch das ging vorbei.
Am Tisch erschienen die Ravioli. In einer leichten Butter-Zitronensoße, garniert mit Würfeln von der Rote Bete. Gute Nudelqualität, ein schmackhafte Füllung mit viel Ricott-Anteil. Die Begleitung war nicht sonderlich begeistert, aber dem Vernehmen nach waren die Ravioli gut essbar, wenn auch kein Glanzlicht. Vielleicht sind wir von den Italienern in unserer Region verwöhnt, aber auch hier wäre das Gebotene nur eine Standardware. Hinsichtlich Qualität, als auch bei dem Geschmack.
Ach, was hatte ich mich auf meine Kalbssaltimbocca mit Gemüse gefreut. In Bad Rodach bekomme ich diese, wie sie auch mein italienischer Onkel zubereitet. Manche Dinge benötigen keine neue Interpretation, perfekte Saltimbocca - wie sie die Nonna macht - gehören dazu. In der Karte steht "Saltimbocca alla Romana". Nun, im Jahre 1962 wurde vom italienischen Köcheverband "das" Rezept für dieses Gericht festgelegt. Wenn es in der Karte mit dieser recht exakten Bezeichnung steht, dann erwarte ich das insgeheim auch so zubereitet. DIESES Rezept ist gemeint: https://de.wikibooks.org/wiki/Kochbuch/_Saltimbocca_alla_romana Eigentlich unmissverständlich. Dachte ich.
Bekommen habe ich zwar Kalbfleisch, leider aber komplett zugedeckt mit angebratenem Rohschinken. Soweit OK, ist eben eine Interpretation. Nicht in Ordnung ist aber, wenn der Schinken in der Schärfe alles an Aroma platt macht. So wie in diesem Fall. Vereinzelt war ich dankbar darüber, dass ich ein Salbeiblatt schmecken durfte, die Schnitzelchen gingen geschmacklich komplett unter. Kannte ich es bisher mit Weißwein zubereitet, wusste ich doch, dass manchmal auch Rotwein verwendet wird. Aber ein scheinbar eher für das Dessert geeigneter süßer Wein? Nein, das ist dann doch zu viel. Ein positiver Eindruck wurde noch vom Gemüse gegeben. So wurde die Beilage zum Hauptakteur. Selten, hier aber wahr. Teils tourniert, in jedem Fall aber auf den Punkt gegart. Mild und fein abgewürzt, schon auf Zunge und am Gaumen.
Ein Dessert haben wir uns sodann verkniffen, der Automat im Hotel hatte mit den Süßigkeitenfächern bekannte Größe zu bieten. Für uns an diesem Abend der sicherere Abschluss.
Fazit: Vielleicht waren wir von den Tagen zuvor verwöhnt, als uns in der Nachbarschaft tolle Gerichte kredenzt wurden. Vielleicht waren auch die Hoffnungen zu hoch. Wie auch immer, der Abend verlief für uns leider enttäuschend. Das Hotel selbst werden wir wieder belegen, um das Lokal aber einen Bogen machen.