Baden-Württemberg

“Komm, lass uns doch mit den Kindern heute Abend essen gehen” so die Aussage meiner Frau am Samstagmorgen.
Der anvisierte Flammkuchenhof in Heidelberg wurde per Mail kontaktiert und schon nach nicht einmal  zwei Stunden war klar das diese Idee gestrichen ist, am Samstagabend komplett ausgebucht. Immerhin gab es eine Rückmeldung und mit dem „neuen“ Flammkuchenhof in Hambrücken wurde eine Alternative angeboten, vorbildlich.
 
Beim stöbern auf Gastroguide war mir in der Woche das Casa del Sol aufgefallen, ein Spanisches Restaurant in den ehemaligen Räumlichkeiten des Italieners Ciro im Vereinshaus des Tennisclubs Heddesheim, Eröffnung irgendwann zwischen Ende 2014 und Anfang 2015. Bei Gastroguide noch nicht bewertet und vor 6 Monaten als Italiener eingetragen, etwas mehr Sorgfalt könnte bei den Guides manchmal nicht schaden, zeigt die Homepage einen Überblick über Speisekarte, Spezials, Catering, einen ersten optischen Einblick ins Restaurant, Öffnungszeiten und die Auszeichnung für den Schlemmerblock Award 2016. Okay, dazu kann man stehen wie man will, es muss ja nicht gleich abschrecken, besonders da der Name der Inhaberin Ana Gracielle Da Silva Köhn nach Spanien klingt und Spanien auch für Kinderfreundlichkeit, die Bewertungen auf anderen Portalen ließen zumindest beim Essen im Gegensatz zum Service hoffen. Vamos....
 
Das Casa del Sol liegt im Sportzentrum von Heddesheim, umgeben von Baggersee, Eislaufbahn, Fussballplatz, Sporthallen und Hallenbad. Parkplätze, sowohl eigene als auch in der Umgebung sind ausreichend vorhanden solange nicht bei Sonnenschein und 35° halb Rhein-Neckar Nord und Mannheim zum Baggersee strebt. Über die eigenen Parkplätze vorbei an den Tennisplätzen ist das Casa del Sol sowohl zum Gastraum als auch zur überdachten Terrasse hin barrierefrei zu erreichen, die Toiletten liegen allerdings im Keller. Der Zugang zum Gastraum im Vereinsheim erfolgt durch eine wenig ansprechende Stahltür, dies ist aber aus Gründen der Einbruchsicherheit im Sportgelände für mich in Ordnung. Durch eine weitere Tür gelang man in den Gastraum welcher mit flexibler Tischanordnung zwischen zweier und x-er Tischen gut 50 Gästen Platz bietet und sieht sich der hellen Theke gegenüber. Der Gastraum grau gefließt, die Wände cremefarben gestrichen, die Säulen in einem dunklerem Rotton gehalten, dezente Bilder als Akzente an den Wänden, die großzügige Fensterfront Richtung Terrasse und Tennisplätzen lässt Licht in den Raum. Die mit weißen Tischdecken, roten Deckservietten, roten Papierservietten, einem Teelicht im Glas und Besteck eingedeckten mittelbraunen Holztische mit den farblich identischen Stühlen wirken angenehm ohne eine wirkliche Atmosphäre einer Spanischen Bodega auszustrahlen. Der Ofen an der Wand gegenüber der Theke wirkt einerseits heimelig, verliert aber wiederum an Charme, da auf, neben und unter ihm Sitzkissen gelagert werden. Spanischer geht es schon auch ohne in Kitsch zu Verfallen, andererseits sind wir in einem Vereinsheim, deshalb 3*** für das Ambiente.   
 
Die Reservierung per Telefon funktionierte zumindest für die Anzahl der Personen und die gewünschte Uhrzeit gut, unser Name beim Reservieren wurde vom deutschsprachigem Gegenpart am Telefon falsch wiedergegeben, von mir korrigiert, wiederum falsch aber identisch wiedergegeben, nochmals von mir korrigiert und wiederum falsch aber identisch wiedergegeben. Okay, wie sagte jemand mal, Namen sind Schall und Rauch, heißen wir heute Abend halt anders, den falschen Namen konnte man sich zumindest gut merken, der Einstieg könnte aber besser sein.
Wir wurden bei unserer Ankunft von einer weiblichen Bedienung nach kurzer Wartezeit begrüßt und gefragt ob wir reserviert hätten. Nachdem unser Pseudonym, der eigene Name wollte ja nicht notiert werden, nach einigem Blättern im Reservierungsbuch an der Theke gefunden wurde geleitete uns unsere Bedienung an den Tisch. Die Karten wurden gereicht, gefragt ob wir schon Getränke bestellen möchten oder erst schauen wollen, einen Hinweis auf die Tagesgericht welche auf den Schiefertafeln an der Wand angeboten wurde gab es nicht. Nach angenehmer Wartezeit wurde die Bestellung aufgenommen, eine Kinderportion auf zwei Tellern war nach Rücksprache mit der Küche auf Grund der Portionsgröße kein Problem. Die Nachfrage ob wir die verschiedenen Tapas lieber nacheinander im Zweierpack oder gleich zusammen bestellen sollen wurde mit einem „Bestellen Sie ruhig zusammen, wir liefern dann immer Zwei“ beantwortet, in der Realität kamen dann alle Gerichte gleichzeitig an den Tisch, zwei Tapas mehr und wir hätten die Teller am Tisch stapeln müssen. Nachdem im Verlauf des Abends mehr Gäste das Lokal bevölkerten bekam man von einigen Tischen immer mehr Unmutsäußerungen auf Grund langer Wartezeiten auf Essen und Getränke mit, auch bei unserer Getränkenachbestellung meinte meine Frau „Auf der Theke steht’s schon und verdunstet“.  Der Service ist nett und freundlich aber sobald das Lokal mit mehr als 50% belegt ist anscheinend überfordert. Das der Barmann dann von Tisch zu Tisch pilgert um sich für die Wartezeit zu entschuldigen zeugt auch nicht vom Zusammenspiel von Küche und Service. Alles in allem 2** für den Service, das geht besser.
 
Obwohl und die beiden Tagesgericht Rumpsteak auf der Schiefertafel anlachten entscheiden wir uns aus der Speisekarte im dunkelbraunen Kunstledereinband für verschiedene Tapas und einmal Spaghetti Bolognese ( € 4,50 ) aus der Kinderkarte. Die Kinderkarte umfasst fünf Gerichte und ist „solo para los ninos“, Erwachsene und Kinder ab 13 Jahren zahlen für diese Gerichte 3 Euro Aufpreis.
Neben den Getränken, einem Hugo für € 4,50 und einem Rioja López de Haro Crianza 0,2l für stolze € 5,30 wurde eine karibische Suppe, ausgewiesen als Tomatensuppe mit Kokosmilch und Ingwer-Zitronen für 3,90 Euro als Vorspeise und sechs Tapas geordert. Die Tapas bestanden aus Pan con Aioli – spanische Knoblauchcreme mit Brot ( € 2,90 ), Patatas Bravas – knusprige Kartofelstücke mit pikanter Mayonnaise ( € 3,90 ), Albóndigas – würzige Hackfleischbällchen in Tomatensauce (€ 4,90), Champinones al Ailoi – frische Champignons in Knoblauchöl gebraten (€ 3,90), Brocheta de Pollo pikante – Hähnchenspieß mit scharfer Sauce (€ 4,90) und Gambas al Aioli – Gambas in Knoblauchöl gebraten
(€ 5,90), zur Abschluss dann noch einmal Jamón Serrano (€ 4,70).
Die Spaghetti für die Kids machten optisch einen guten Eindruck und haben beiden geschmeckt, die Bolognese schien selbstgemacht. Nett wäre es gewesen wenn die Spaghetti gleich in der Küche auf zwei Tellern angerichtet worden wären, so gab es einen zweiten Teller und wir mussten das Verteilen am Tisch selber übernehmen, naja, die Deckserviette war ja schon vorher rot und nicht weiß. Die Tomatensuppe in einer Steinguttasse serviert auf einem weißen Teller dekoriert mit Cocktailtomaten und Rucolablättern schmeckte stimmig. Ein schöner Tomatengeschmack, Ingwer, Zitronengras und Kokosmilch schmeckte man heraus ohne das ein Aroma zu dominant war, das hat gepasst und war ein guter Einstieg – 3,5***. Unsere bestellten Tapas kamen leider alle gleichzeitig und nicht wie abgesprochen nacheinander an den Tisch, das macht das Bewerten etwas schwierig da die warmen Speisen zum Ende doch merklich kalt waren. Die Pan con Aioli waren vier dicke Scheiben Baguette bestrichen mit Knoblauchcreme, kann man essen, vom Hocker gehauen hat es mich nicht, irgendwie hatte die Creme etwas von Mayo aus dem Glas mit Knobigeschmack – 2**. Die Patatas Bravas kross gebräunt mit dezenter Würze, die pikante Mayonnaise überraschend rot und ohne Mayonnaiseanteil, hier wurde wohl die Salsa de la Casa mitgeliefert, tomatig-fruchtig und dezent in der Würze – 3***. Champinones al Ailoi, kleine, frische Champignons angebraten und angegrillt mit schönem Knoblauchgeschmack, dazu ein Schälchen Aioli welches leider auf dem Teller im Knoblauchöl stand. Persönlich finde ich das nicht so prickelnd wenn ein Schälchen in dem Öl steht, das ich gerne mit dem Brot noch aufdippen möchte – 3***. Bei den Brocheta de Pollo pikante handelte es sich um vier Hähnchenspieße, vom Fleisch her noch nicht trocken aber kurz davor, das „pikante“ kann man getrost streichen, sowohl beim Fleisch als auch bei der Sauce, das war wohl wieder die Salsa de la Casa – 2**.  Das Würzige ging dann auch den Albóndigas etwas ab, nein, fad waren die vier Hackbällchen nicht, würzig ist aber auch etwas anders, die Tomatensauce war in Ordnung aber auch nicht mehr, schlechter haben die Albóndigas eines blaugelben Discounters bei der Spanienwoche auch nicht geschmeckt wobei ich hier nichts unterstellen möchte – 3***. Gambas al Aioli, sechs Garnelen aus den eisigen Tiefen, zumindest nicht bis zur Kaugummikonsistenz gebraten, das Knoblauchöl allerdings hatte seinen Namen verdient – 3***. Zum Abschluss sollte es dann doch noch neben einem weiteren Rioja und einem Caipirinha der Jamón Serrano sein. Vier Stücke zum Teil schlecht geschälter und auch geschmackloser Melone umwickelt mit jeweils einer Scheibe Serranoschinken. Der Schinken war nicht nur trocken sondern an einigen Stellen schon hart und hat meiner Meinung nach schon etwas länger im geschnittenen Zustand an der Luft auf seinen Einsatz gewartet – 1*.
Rechnerisch komme ich beim Essen auf 2,5 Sterne, ich würde gerne auf 3 Sterne aufrunden aber da auch falsche Produkte als Zutaten bei den Tapas geliefert wurden belasse ich es bei 2,5.
 
Bei der Sauberkeit gab es nichts zu bemängeln, weder im Gastraum noch bei den Toiletten gab es für uns etwas zu beanstanden, 3***.
 
61,10 Euro hat uns dieser Abend gekostet, eigentlich nicht wirklich viel Geld wenn zwei Erwachsene mit zwei Kindern Essen gehen, allerdings liegt hier auch noch der Bon des Las Tapas aus GER neben dem Laptop. Wenn ich dann Preise, Service, Ambiente und das Essen vergleiche komme ich beim PLV nicht über 2,5** hinaus.
          
Das Fazit zum Gesamteindruck kann deshalb nur lauten:
2 – kaum wieder, dafür liegt Germersheim dann doch zu Nahe.
(1 – sicher nicht wieder, 2 – kaum wieder, 3 – wenn es sich ergibt wieder, 4 – gerne wieder, 5 – unbedingt wieder - nach "Küchenreise").

Das Notos ist die neue Bleibe einer Gastrofamilie die bislang den Stern in Unterberken bewirtschaftete.

Und das machte sie damals über sehr viele Jahre sehr gut.
Den Stern in Unterberken entdeckte ich erst recht spät und war dann regelmäßig Gast dort. War doch eine fast unglaubliche Terrasse dabei die einen Blick vom Schurwald bis auf die Schwäbische Alb ermöglichte. Traumhaft.
Und auch das Essen konnte sich immer sehen lassen.
Das ist nun Geschichte und es ranken sich wiederum Geschichten darum warum dem nicht mehr so ist. Pachthöhe und Erbengemeinschaft sind Stichworte die sicherlich dem zwischen den Zeilen lesenden Interessierten genug Aufschluß geben.
 
Nun, die Erbengemeinschaft hat es nicht nötig, der Stern steht leer und die seitherigen Betreiber haben sich ein neues Domizil gesucht.
Und genau dieses wollten wir natürlich auch mal ansteuern, obwohl es noch weiter weg ist als bislang schon.
 
Im Göppinger Teilort Faurndau wilderten wir quasi fast direkt vor den Toren von GastroGuide und besuchten einen „alten Bekannten“.
Um diesen „alten Bekannten“ auch wirklich zu besuchen bedarf es aber eines Parkplatzes. Und ein solcher war unter der Woche in dem Mischgebiet schwerlich zu bekommen. Das Haus hat nur deren 4 oder 5 als solche ersichtliche. Am Wochenende mag das anders aussehen, wenn die sich daneben befindende Firma keinen Betrieb hat.
 
Das Haus selbst sieht recht unscheinbar aus und es bedarf der Bezwingung einer Treppe am Eingang (5 Stufen mit Handlauf) um die Innereien zu entern. Drinnen ist dann aber alles barrierefrei, wie ich es eben als diesbezüglich dankbarer Weise Unbetroffener so beschreiben würde. Auch die Toiletten sind dann ebenerdig zu erreichen.
 
Und drinnen ist an diesem x-beliebigen Dienstag im April um die Mittagszeit sogar was los. Drei oder vier Parteien waren anwesend.
Einer der Betreiber, gekleidet in schwarzer Hose und weißem Hemd, begrüßte uns lächelnd und wiedererkennend.  Ein kurzes Pläuschchen mündete in dem Angebot uns einen der freien Tische aussuchen zu dürfen. Selbstredend, daß wir einen Tisch wählten der das Fotografieren so entspannt als irgend möglich machte. Da es zudem ein Fenstertisch war nahmen wir gerne hier Platz.
 
Die Einrichtung ist, speziell im Vergleich zum Stern damals, recht  modern gehalten und offensichtlich ganz neu. Die Filzdeckchen auf den blanken Holzstühlen und –Bänken waren aber nicht unbedingt dazu gehalten es übertrieben bequem zu machen. Griechischen Nippes findet man auch. Man muß aber schon genau hinschauen. Angenehm zurückhaltend.
 
Umgehend kamen auch die Karten und eine Frage „ob wir schon wüssten oder erst noch….“.
Wir wussten aber schon. Lange Strecke und die Mittagszeit sind immer für eine Cola gut.
Die Karten kamen in Form eines DIN A3 und eines DIN A4 Blattes an den Tisch. Er meinte bei der Reichung noch, daß die Karten in den nächsten 2-3 Wochen in ansprechenderer Aufmachung erscheinen würden. Bislang müsse man noch hiermit leben. Ging für uns auch in Ordnung. Wir wollten ja nicht die Karten essen.
 
Auf dem DIN A3 Blatt war eine, für die Verhältnisse griechischer Küche in Deutschland, recht reduzierte Wahl abgedruckt. Aber grundsätzlich ließ sie auch nichts vermissen. Vorspeisen kalt und warm, Salate, vom Grill, Fisch und Beilagen. Alles war da.
 
Das DIN A4 beinhaltete aktuelle Mittagstischangebote.
Ok, das erklärt auch den Betrieb um diese Zeit.
Und diese Mittagstischangebote waren durchaus preisgünstig und bewegten sich zwischen 6,50 und 8.-.
 
Nach den 2 Cola (0,33er Flasche zu 2,50) orderten wir zwei mal Zaziki mit Pita (je 3,50) und, wiederum 2x, das überbackene Gyros in Metaxasoße mit Pommes und Salat (7.-) aus dem Mittagsangebot.
 
Nach kurzer Wartezeit kam dann die warme Pita mit dem Zaziki.
Die Pita immer noch sehr lecker (außen leicht angetoastet und innen luftig mit netter Kräuterwürze) aber nicht mehr ganz so diese ultimative Gewichtsklasse für die ich sogar den FC Bayern angefeuert hätte, wie damals oben auf dem Schurwald (dieses Pfand wurde mir aber glücklicher Weise auch damals nicht abverlangt). Das Zaziki wie eh und je. Schön sahnig, leicht knobelig und angenehm abgeschmeckt.
 
Daß es anschließend Schlag auf Schlag ging unterstelle ich jetzt dem Mittagstisch. Da ist so was aber auch angeraten. Bringen die Gäste die man damit anspricht ja nicht wirklich viel Zeit mit.
 
Sofort danach kam der Salat an den Tisch. Ok, der kann immer noch nix. Mit Hilfe der Menagerie am Tisch (Salz- und Pfeffermühle und damit der obligatorische Gruß an Wastel ;-) und kleine Pötte mit Essig und Olivenöl) hauchten wir ihm soweit ausreichend Leben ein. Die darauf drapierte Pepperoni hatte allerdings schon Leben. Und die Oliven waren sogar reife. Das gefiel. Der Rest war ein um diese Jahreszeit natürlich geschmacksloses Tomatenachtel (4. Aggregatszustand von Wasser? ..... -->holländische Tomate) und eben der unverwüstliche Eissalat.
 
Salat leer und das Gyros mitsamt Pommes stand da. Die für das Mittagsangebot reduzierte Menge fiel erst gar nicht auf. Als ich es mit den Fotos von damals verglich konnte man es zwar ausmachen aber gering und auch so war es eigentlich mehr als genug. Wir schafften es auch so nicht alles aufzuessen.
Das Gyros war schön gewürzt und auch die Metaxasoße als solche erkenntlich. In Summe vielleicht etwas „leise“ aber gut. Die Pommes aber leider etwas zu kurz in der Fritteurin (wie heißt denn das politisch korrekt?). Ansonsten waren auch sie ok.
 
Zum Bezahlvorgang (zu dem ganz automatisch ein anständiger Beleg kam) wurde noch kurz geschwatzt (Homepage geht auch bald richtig online etc.) und wir wurden freundlich verabschiedet.
 
Fazit:
Das Essen ist weiterhin gut und ich bin mir sicher, daß sie sich im Göppinger Raum behaupten werden. Daß es punktuell nicht ganz so klasse wie seinerzeit in Unterberken war schiebe ich mal auf den Mittagstisch und auch die Anlaufschwierigkeiten. Auch das Flaschencola dürfte dem Anfang geschuldet sein.
Und weil ja jedem Anfang auch ein Zauber innewohnt werden wir es trotz der langen Anfahrt sicher noch mal besuchen. Man will ja wissen wie’s weiter geht und ob und sowieso.
Nach Unterberken hatten wir zuvor schon oft Bekannte und Freunde „geschleppt“ und die waren nicht nur wegen der bombastischen Aussicht immer sehr angetan.
Aber die Aussicht fehlt jetzt leider.
 
PS: ach ja, der Ouzo, den ich gewohnt war, fiel aus. Mittags unter der Woche sicherlich auch der Grund warum.

Lage

 
Im Hohenzollernsche Lande im Herzen der Schwäbischen Alb, geprägt von herrlicher vielfältiger Natur liegt der Ort Trochtelfingen mit seinem historischen Zentrum. Das gemütliche Brauhaus liegt gleich am Anfang der kopfsteingepflasterten und verkehrsberuhigten Fußgängerzone. PKW-Parkplätze davor sind vorhanden. Ein Wohnmobilstellplatz befindet sich etwas außerhalb an der Stadthalle. 
 
Ambiente
 
In der einzigen Brauerei in Trochtelfingen reicht die Brautradition bereit über 150 Jahre zurück und ist schon in der 5.Generation in Familienbesitz. Die Bierspezialitäten werden mit dem ursprünglichen Albquellwasser gebraut. Eine Besonderheit ist das Bierkrugmuseum mit über 1000 Exponaten aus 150 Jahren. Eine Reise durch die Bierkruglandschaften vergangener Zeiten. Biergeschichte hautnah. Das familiäre Brauhaus selbst bietet zusammen mit den Nebenräumen Platz für ca. 130 Personen. Im Biergarten sind weitere 90 Sitzplätze direkt an der Seckach gelegen.  Die Gaststube ist hell möbliert. Die schweren Holzstühle und Bänke sind blank, mit Kissen oder gepolstert je nach Verweildauer. Auf den Tischen stehen Vasen mit Narzissen oder frischen Tulpen. Bierkrüge mit Bestecken stehen auf kleinen mit Monogramm bestickten Mitteldecken bereit. Die Holzdecke ist schön bemalt. Die Deko besteht traditionsgemäß aus Fässern, Hopfen, Schnitzereien und das Herrgottseckle fehlt auch nicht. Überwiegend  Buntglasfenster mit Malereien verziert spenden Licht bzw. die mit "Elefantenhaut" überzogenen Lampen über jedem Tisch.
 
Service
 
Freundlich aber teilweise überlastet obwohl genügend Personal vorhanden wird emsig aufgetragen und abgeräumt. Für ein kleines Schwätzchen bleibt jedoch keine Zeit. Nachfragen nur sporadisch.  
 
Essen
 
Täglich werden frisch zubereitete regionale Speisen als Tagesgerichte angeboten. Von der Karte ist für jeden Geschmack etwas dabei  von der Bierbrauervesper bis zum Schwäbischen Zwiebelrostbraten  oder dem Bierbrauersteak  - und Vegetarier müssen auch nicht Hungern.   Zum Einstieg gab es die Tagessuppe (3,70€). Eine Leberspätzlesuppe, etwas grünlich durch das Olivenöl, aber geschmacklich in Ordnung. Dann entschieden wir uns für eine zünftige Bierbrauervesper (7,90€) und wurden nicht enttäuscht. Das Brot in einer Holzschale war frisch und mit der festen Kruste besonders lecker. Das Wurstsortiment sehr ausgiebig. Leberwurst, geräucherter Schinken, Bierwurst, Dosenfleisch und drei Sorten Salami.  Im Schwäbischen dürfen die Maultaschen nicht fehlen. Daher bestellten wir auch die Spinatmaultaschen in einer Champignonsauce mit Salat (9,10€). Schöne Maultaschen mit ausreichend Spinatfüllung wurden serviert. Die Sauce schmeckte nach Wein und hatte die richtige Konsistenz. Was jetzt noch fehlte war ein schlotziger warmer Kartoffelsalat. Den orderten wir zusammen mit einem ofenfrischen Fleischkäse (8,10€) von der Tageskarte. Gute schwäbische Küche.
 
Fazit : Brauereigasthof mit zünftiger Vesper und typischen schmackhaften Gerichten.

In der Singener Innenstadt gelegen ,zentrale Lage unweit des Bahnhofs und nur 15 min. zum Bodensee.
Die Zimmer sind eher einfach eingerichtet und sehr sauber- ansonsten ist alles was man braucht vorhanden.
Die Begrüßung war freundlich und alles Frühstückszeiten ,Auschecken,Besonderheiten wurde ausführlich erklärt.
Das Frühstücksbuffett war vielfältig und es hat an wirklich nichts gefehlt,- frische Säfte,verschiedene Cerealien,diverse Brötchen und Brote........
Mein Tischnachbar schwärmte mir von seinem köstlichen Essen gestern Abend vor ( O-Ton : saisonale Produkte,viel Liebe zum Detail ,eine echte Gaumenfreude wie er es beschrieb )  und das ich es unbedingt auch probieren müsse , seine Beschreibung des Abendessen wunderte mich nicht ,da schon das leckere Frühstück einen Einblick in die exquisite Küche des Jägerhauses gab.
Sollte ich wiedermal in der Nähe sein ich komme garantiert wieder !

Seit einigen Jahren ein (eigentlich nicht mehr geheimer) regionaler Geheimtipp: die Gaststätte des Vogelparks in Hambrücken – der Flammkuchenhof – wie es inzwischen auch auf der Homepage des Vogelparks bezeichnet wird: http://vogelpark-hambruecken.de/html/info.html.


Da wir Beide wirklich nur die ganz dünnen Flammkuchen mögen und bei verschiedenen Lokalen leider eher pizzaähnliche als Flammkuchen angeboten bekamen – war unsere Auswahl zumeist der Kauf Elsässer Ware zum selber backen und wenige Adressen zum Ausgehen.


Nachdem wir den Tipp mit dem Flammkuchenhof Hambrücken von mehreren Seiten unabhängig voneinander bekamen, haben wir uns bei dem schönen Wetter heute dorthin aufgemacht. Die Gaststätte des Vogelparks hat einen großen Parkplatz, viele Biertischgarnituren im Aussenbereich neben einem Minigolfplatz und so verbreitet die Anlage zunächst Straßenfest-Atmosphäre. Da ich nur kurz in den Innenraum ging – ein Absatz und eine kleine flache Stufe, die kein Hindernis sind kommt man in einen etwas dunkel in tiefrot gehaltenen Wirtschaftsraum, der versucht, aus einer typischen Vereinsheim-Gaststätte einen etwas anheimelnderen Betrieb zu gestalten. Die jungen Damen vom Service sind sehr freundlich und informieren bei Sonderwünschen und Nachfragen uns wirklich geschickt.


Die auf DIN A3 Hochglanzpapier übersichtlich gedruckte Speisekarte mit 40 Flammkuchen-Variationen, anderen Speisen und Getränken sowie einem All-you can eat Angebot, das tischweise genutzt werden kann und dabei günstiger ist als zwei Flammkuchen allein, interessiert uns zunächst wenig – wir wollen Flammkuchen nur klassisch – hier wird er auch mit der Bezeichnung angeboten – Elsässer Art mit Sauerrahm, Speck und Zwiebeln, für den 7,80 aufgerufen werden. Auf einer Schiefertafel wird der Flammkuchen des Tages ausgelobt – sehr regional bezogen mit frischem Spargel, Schinken und Sauce Hollandaise zu 8,90.  Wir ordern zwei klassische Flammkuchen - dazu noch ein Apfelsaftschorle groß (0,5l im Bierkrug) und ebenso ein Wasser. Der halbschattige Platz unter den großen Bäumen mit dem frischen hellgrünen Laub und wärmenden Sonnenstrahlen ist wunderbar – trotz Kinderspielplatz, der von etlichen Müttern mit Kleinkindern gut besucht ist – ist es ruhig, fröhliches Kinderlachen ohne Geschrei, Vogelgezwitscher – fast Urlaub.
 
Kurz drauf kommen die Getränke – in stabilen halben Glas-Maßkrug – das Apfelsaftschorle naturtrüb – für uns bzw. meine Frau genau das Richtige. Etwas länger dauern die Flammkuchen – sehr angenehme Wartezeit- handgemacht oval, typisch auf einer Sperrholzplatte – die mit einem Schwarzen, schnittfesten Blatt abgedeckt ist, dazu hat jeder einen piksauberen Pizza-Rollschneider auf dem Brett – auf dem hauchzart, mit gerade millimeterdickem Teig ein fantastischer Flammkuchen lockt – etwas leicht salzig – ein Traum


 Der Flammkuchen überzeugt, sättigt – obwohl, der macht Appetit und Lust auf noch einen. „Wollen wir uns einen teilen?“ – meine Frau stimmt zu – doch nun diskutieren wir darüber, welchen – meine Frau beharrt auf klassisch – unsere Erfahrungen mit anderen Belägen im Elsass haben uns den Appetit – selbst auf interessant klingende Variationen mit Lachs und Feta verdorben – klassisch aber war immer gut.


Doch mich reizt die Vielfalt – wie kann ich sagen, ob das hier gute Flammkuchen sind, wenn ich nur den einen probiert habe? Mich reizt der Flammkuchen des Tages. Und die Bedienung macht uns den sehr schmackhaft – außerdem würde der sehr stimmig zum klassischen sein – Spargel an Stelle Zwiebeln, Schinken – Speck und dann noch Sauce Hollandaise –der wäre sehr sehr lecker – das glaube ich dem Mädel –und dann kommt mir in den Sinn, ob man den Belag nicht halbe-halbe  machen könne – Gerne, sie würde in der Küche nachfragen, ob das geht -  und verschwindet. Es dauert, wir erhalten keine weitern Zwischenbescheid, dann kommt ein neues Brett, neuer Rollschneider und der Flammkuchen- halb klassisch, halb mit frischen Spargelabschnitten, Schinken und einem Gitter aus Sauce Hollandaise. Der Teig wunderbar dünn – es knuspert beim Schneiden – und ich bin vom Flammkuchen des Tages bereits ab dem ersten Bissen überzeugt – eine top-Kombination – absolut stimmig. 


Einziges Problem: die Wartezeit nach dem ersten Flammkuchen hat natürlich dazu beigetragen, das Signal des Sättigungsgefühls zu verbreiten – meine Frau gibt nach dem zweiten klassischen Teil bereits auf – lässt sich auch nicht dazu überreden, vom Spargel zu probieren.
 
Fazit: völlig unabhängig ob das Ambiente hier nun besonders schön ist – oder nicht – die Außenanlage mit Biertischen trotz rot-weiß-kariertem zentralem Platzdeckchen unter dem Krug mit den gerollten A3-Speisekartenblätter sehr einfach aber praktisch sind - Flammkuchen sind hier ein Genuss. Und die anderen 38 werden wir zum Teil sicher bei anderen Gelegenheiten testen. Sicher ist, bevor wir in Zukunft lange selbst backen oder nach Frankreich fahren – auf nach Hambrücken! 

Dem Alltag entkommen. Ankommen. Eintauchen. Das Herz klopft, die Finger kribbeln. In deinem Ohr plätschert der Brunnen. Du hörst das Singspiel der Vögel und ihre Flugspiele nimmt Dich gefangen.… en passant fallen die Widerstände des bekennenden Großstadtmenschen gegen das Leben und diese ach so romantische Genusslandschaft unweit des Neckars nimmt gefangen. Einatmen. Ausatmen. Abschalten. Loslassen. Wenige Stunden, einen Abend, nur ein paar Momente. Einatmen. Ausatmen. Abschalten. Ankommen in der Wohlfühllandschaft Wolfsbrunnen.

Mit der Eröffnung des Restaurants „Wolfsbrunnen“ im Mai 2015 ist die gastronomische Landschaft Rhein-Neckar um eine Attraktion reicher. Schon von außen setzt sich das unter Denkmalschutz stehende Gasthaus von 1822 mit seinem modernen Anbau verdammt chic gepaart mit dem Charme einer sagenreichen Geschichte in Szene.
Seine Tradition, seine Sagen und allerlei Geschichten stehen dem herrlich-romantischen Gastronomieensemble recht gut zu Gesicht. Der Name Wolfsbrunnen geht übrigens zurück auf eine Geschichte nach der im Mittelalter hier die Wahrsagerin Jetta gelebt haben soll. Als sie im Wald bei den Quellen unterwegs war, wurde sie von Wölfen angegriffen und getötet. Seither tragen die romantischen Quellen vorm Haus den Namen Wolfsbrunnen. Heute werden die Gäste im Restaurant von allerlei Genüsslichkeiten angegriffen und genüsslich bereichert.
Das eingespielte Team im Service zeigt sich ebenso wohlgeübt in der Kunst, den Aufenthalt zum Erlebnis für alle Sinne zu gestalten wie das perfekt eingespielte Kreativteam um Küchenchef Hostenkamp. Genussfreudige Gäste dürfen sich auf eine saisonale und internationale Frischeküche freuen, welche sich stets aktuell auch an dem regionalen Gemüsegarten Rhein-Neckar orientiert. Das Ganze in gleichbleibend hervorragender Qualität. Die gutsortierte Weinkarte listet feine Weinspezialitäten für jeden Geschmack. Mich nimmt gefangen ein frischer „2015 Sauvignon Blanc“ der Gebrüder Knipser aus der Pfalz begleitet vom jungen Gemüse mit Ziegenkäseschaum und Kräutersalat als Vorspeise. Die Hauptspeise ist eine wahre Genussperformance an Aromen: Grenzhöfer Stangenspargel mit jungen Kartoffeln. Dazu rosa gebratenes Filetsteak vom Weideochsen. Die Köpfchen zart, die Stangen mit Biss: So schmeckt Spargel perfekt! Das Steak medium genau auf den Punkt gegart. Zartfein im Biss, ohne Fettrand und fein-würzig im Geschmack.
Zahlreiche Berichte, Briefe und Tagebuchnotizen des Gasthauses Wolfsbrunnen sind Zeugnis berühmter Besucher seit 1589. Zar Alexander, Kaiser Franz von Österreich und auch Kaiserin „Sissi“ waren Gast… und auch ich war ungeniert und unberühmt gern Gast, welcher mit ganz viel Servicefreundlichkeit gekrönt wurde.

Das Preis-Leistungsverhältnis ist sehr fair. Flammkuchen im Biergarten beginnen bei 8 Euro. Hauptspeisen im Restaurant bei 10,80 Euro. Und natüüüüürlich gibt es auch frischgezaptes Bier.

vom 1. Juli bis 25. August 2016 geschlossen

Besuchsmotivation

Eine Durchschnittsbewertung von 4,7 und mehrere euphorische Empfehlungen von Bekannten führten mich heute - da Samstag und schnelle Küche angesagt war - ins Maultaschenlädle. Wollte einfach mal die vielgepriesenen Maultaschen probieren.
Den ersten Dämpfer erhielt mein Entschluss, als ich an der Schaufensterauslage erkannte, dass das Maultaschenlädle ein Wela Suppen Shop ist. Hätte vielleicht doch besser die Homepage anschauen sollen. Aber was soll’s, hervorragende Bewertung und ein Grummeln im Bauch vertrieben die Bedenken.
 
Ambiente (3*)
Der erste Eindruck ist nicht schlecht. Ein großer Vollholztisch für 10-12 Personen mit einladender Eindeckung vor dem Regal mit Wela-Produktattrappen dominiert den Raum. Im rechten Winkel dazu Bedientheke mit Kühlvitrine für die Demonstration der verschiedenen Maultaschenangebote (vakumiert versteht sich). Der ganze Raum ist angefüllt mit dem Aroma der Wela-Produkte. Für viele mag das appetitanregend wirken, ich mag’s nicht. Auf dem Tisch steht eine Menagerie mit Pfeffer - und Salzstreuer (für Eingeweihte „Wastlstreuer“), ein Döschen Wela Streuwürze und ein Fläschchen Wela Flüssigwürze.
 
Service (2,5*)
Hinter der Theke stand der Ladeninhaber selbst. Es war kurz nach 11:00 Uhr (Öffnungszeitpunkt) und Herr Hammelehle schien noch nicht ganz hochgefahren zu sein. Seine Begrüßung war schwäbisch sparsam, seine Infos auf das Notwendigste beschränkt. Take-Away Kunden - wahrscheinlich Stamm - waren ihm offensichtlich lieber. Kein Wunder wenn einer gleich 24 Maultaschen kauft, da lacht doch das Verkäuferherz.
 
Die Maultaschen (3*)
zum Verzehr an Ort und Stelle werden in verschiedenen Variationen angeboten, unter anderem schwäbisch, klassisch in der Brühe oder mit Zwiebelschmälze und Kartoffelsalat. Ich wählte letzteres. Es dauerte fast 20 Minuten bis sie fertig waren. Kein schlechtes Zeichen dachte ich, doch es kam anders. Die „hausgemachten“ - ich würde dazu eher sagen „im Haus gemachten“ - Maultaschen waren relativ klein, rautenförmig zugeschnitten und mit einem Hauch „Zwiebelschmelze“ bedeckt. Der Teig ein Fremdprodukt wie mir gesagt wurde, die Füllung hausgemacht und mit frischen Kräutern sah optisch gut aus, schmeckte aber deutlich nach Fertigwürze. Sie war ca. 1cm hoch. Eine Maultasche wog meiner Schätzung nach maximal 100 gr., ein etwas groß geratenes Ravioli.
Die Zwiebelschmelze bestand aus kleingehackten Röstzwiebeln, die vermutlich in Öl eingelegt waren. Also nicht frisch geröstet, wie man es bei hausgemachten Produkten erwartet.
Der Kartoffelsalat sah optisch sehr gut aus, goldgelb und glänzend. Beim Geschmack waren m.E. auch die berühmten Helferlein im Spiel. Kein Röllchen frischer Schnittlauch hatte sich darin verirrt. 
Das Essen machte mich nicht satt, obwohl ich kein gr0ßer Esser bin. Der Preis für zwei Maultaschen mit einer Handvoll Kartoffelsalat (6,00 €) entsprach oberem Stuttgarter Level.
Ich jedenfalls verließ das Maultaschenlädle nach wie vor hungrig und deckte mich auf dem Markt mit Maultaschen vom Geflügelhof Maier ein (2 Stück, 336 gr. für 3,33 €). 

Der Innenstadt-Italiener Mezzogiorno erfreut sich großer Beliebtheit. Pluspunkte sind:

- zentrale Lage zwischen Hauptbahnhof und Liederhalle
- große Glasfronten mit Blick auf angrenzenden Park, schöne große Terrasse für den Sommer
- zu empfehlen für gehobene Qualität richtiger italienischer Gerichte (neben Italien Fast Food = Pizza)

Die Uni-Nähe ist wahrscheinlich nur ein Plus für betuchte Studenten, denn die Preise sind ziemlich gepfeffert.
 
Der Service ist gut besetzt, flott und leider nur aufgesetzt freundlich - aber wir wollen ja nicht kuscheln sondern essen.
Bei unserer großen Gruppe klappt’s mit der Organisation in der Küche überraschend gut - sehr gute Leistung.
Die Vorspeisenplatte für 4 Personen
Die Vorspeisenplatte für 4 Personen - qualitativ gut / Menge etwas knapp / Preis 50,00 €
Lammkarree
Lammkarree - das Fleisch top lecker - gut medium / allerdings winzige Beilagen Menge
Dorade vom Grill
Dorade vom Grill - toll präpariert, die Gräten wurden bereits in der Küche entfernt - geschmacklich sehr gut!
 
Gute Küchenleistung in Qualität und Timing / Schöne Location - vor allem im Sommer!
Gepflegt und sauber.
Allerdings gesalzene Priese - selbst für Stuttgart - bis auf P/L dennoch empfehlenswert!
(Tippfehler: die Priese sollte Preise werden - oder besser "gesalzene Prise")   
 
Am besten nicht von der Hospital-Seite her kommen, nicht wegen Krankheit, sondern weil das Restaurant aus dieser Richtung unscheinbar hinter einer Tankstelle liegt.
Allerdings gibt’s unter der Tankstelle ein Parkhaus - als Pluspunkt.

Am 14. Mai wird die Stuttgarter Niederlassung von Xond (schwäbisch für gesund) eröffnet. Ein ganz neuer Wind im Heusteigviertel. Interessante Meldung am Rande, vegane Xond-Gerichte wirds auch im Hofbräuzelt von Grandl auf dem Cannstatter Volksfest geben.

Auf die Schnelle wollte ich heute was essen. Was lag näher als den neuen King Kebap zu testen. Stand schon länger auf dem Programm, weil ihm ein guter Ruf vorauseilt. Gleich beim Eintreten nahm ich wohlwollend zur Kenntnis, dass die Glücksspielautomaten des Vorgängers, die mich immer gestört hatten, verschwunden sind. Die Tischgruppen sind dadurch viel lockerer geworden. Leider gibt es auch den Samowar nicht mehr, aus dem man sich nach Belieben mit Türkischem Tee versorgen konnte. Geblieben sind die Gartentischchen und Sessel vor dem Haus. Ein Plus für die kommende Jahreszeit.

Die Aufmachung des Lokals wirkt professioneller. Lediglich die Getränkekühlschränke zur Selbstbedienung passen nicht dazu.
 
Das Angebot
ist übersichtlich auf den Schautafeln über der Theke dargestellt. Sämtliche Gerichte und Beilagen werden optisch gut unter Glasvitrinen präsentiert. Als Döner werden nur die Gerichte vom Drehspieß mit dem Scheibenfleisch (Kalb und Pute) bezeichnet. Gerichte vom Hackfleischdrehspieß werden hier als Drehspieß-Spezialitäten nach Döner Art bezeichnet (sehr korrekt, kenne ich so nicht). Neben Döner, Pide, Lahmacun und Grillgerichten werden noch 30 verschiedene Pizzen angeboten.
 
Habe mich für einen Yufka-Döner (5,- €) entschieden. Ich ziehe den dünn ausgewalzten Yufka den Fladenbroten vor. Er wurde vor meinen Augen aufgebacken, dick mit Dönerschnitzeln, frischen Salaten und Gemüsen belegt, mit Yoghurtsoße begossen und mit scharfem rotem Chili (Pul Biber) bestreut. Schmeckte sehr Gur und stand der Qualität des Vorgängers nicht nach.
 
Gastraum und Toiletten sind sehr Sauber und gepflegt.

Die Terrasse musste neu belegt werden und der Baumarkt in Endersbach war eine der Anlaufstellen an diesem Samstagmittag um sich weitere Eindrücke zu verschaffen und die Entscheidungsfindung voran zu treiben.

Mittags ist es ja auch so, daß sich hin und wieder das Hungergefühl meldet. Normalerweise wird in solchen Fällen die gerne vor Baumärkten anzutreffenden Imbissbuden angesteuert. Jedoch ist diese hier so grottenschlecht, daß ich sie seit Jahren nicht mehr aufsuche. Und das obwohl sie „vom Haus“ ist. Mag ja sein, daß sie sich gebessert hat, der Eindruck von vor 3 oder 4 Jahren war bislang aber nachhaltig genug.
Um jetzt aber nicht in einem Totalverriss einer Imbissbude zu versanden muß ich dazu sagen, daß der eine oder andere Gedanke diesbezüglich schon im Vorfeld getroffen wurde.
Meine Frau war zur Ausbildung damals im Teilort Beutelsbach und erwähnte auf der Fahrt zum Baumarkt eine Eisdiele die damals sehr gut war und mittlerweile zu einer Eiscafe-Pizzeria emporwuchs.
Na, behalten wir das mal im Hinterkopf.
 
Baumarkt besucht, Baumarktmitarbeiter ordentlich und nachhaltig belästigt, Entscheidungsfindung abgeschlossen und anschließend Imbissbude problemlos  umkurvt.
Hinterkopf meldet: Auf zum Anni.
 
Das Anni liegt im verkehrsberuhigten Ortskern von Beutelsbach in dem es an jedem Eck von Gastros wimmelt. Gut, es ist nicht der Ku’damm, aber die Dichte ist für diesen überschaubaren Ort doch ordentlich. Weinbaugegend eben.
 
Vor dem Haus gibt es eine beschirmte Bestuhlung die aber bei dem netten Wetterchen (die Wolken haben ordentlich geschwitzt um die Hitze durch Verdunstung einzudämmen) keinen großen Zuspruch fand. Hinein geht es direkt an der Eistheke vorbei. Auch diese hatte an dem Tag eine Auszeit bekommen.
Danach eröffnet sich mit einer zurückweichenden und großzügigen Theke ein Raum der zur Straße hin von rel. groß dimensionierten Fenstern zusätzlich erhellt wurde.
Dem schloss sich noch ein weiterer Raum durch einen Durchgang an den wir aber nicht weiter angeschaut hatten.
 
Im vorderen Raum haben ca 25-30 Personen Platz. Aber außer uns und 3 oder 4 Servicekräften war niemand zugegen.
Hoppla, so viele Leutchen an einem Samstagmittag und nix los?
Und von den Angestellten spielten die meisten auch noch am Häändie rum. Na das machte ja Eindruck. Nun, Vorurteile müssen bedient werden sonst verlieren sie sich. Und die Italiener und ihre Häändies…….
Erst später sahen wir dann Pizzakartonstapel hinaus in eines von zwei Autos mit Anni-Aufdruck wandern. Das erklärt Einiges.
Aber nicht die Handyspielerei bei Anwesenheit von Gästen.
 
Egal, ein (junger) Kellner war schnell zur Stelle und empfing uns aufrichtig freundlich.
Wir durften uns einen Platz aussuchen und wählten einen netten Tisch am straßenseitigen Fenster.
Die Karten wurden alsbald gereicht und wir wussten auf die zurückhaltende (!) Frage des Kellners nach evtl. schon vorhandenen Getränkewünschen auch schon die Antwort.
Mittags um 12:30 und wenn der Tag noch lang wird, dann darf es auch einfach ein Cola und ein Spezi (0,3 L zu je 2,80) sein.
Im Grunde eine spannende Bepreisung, denn ich glaube nicht, daß ein Weizenbier im preislichen und quantitativen Äquivalent 4,60 kosten würde.
Ich habe die Alkoholica in der Karte nicht studiert aber ich glaube nicht, daß es nach der vor Jahren mal angedachten Sitte zugeht, daß die Gaststätten freiwillig ein alkoholfreies Getränk günstiger als …. Ach lassen wir diese affige Selbstverpflichtung. Ist sowieso nur wieder eine Sau gewesen die durchs Dorf getrieben wurde.
 
Also wir orderten ein Spezi und ein Cola (jeweils in GROSS, was aber durch 0,3 egal wurde) und bezahlten den Preis auch. Weitestgehend. Irgendwie.
Dazu aber später.
 
Außerdem orderten wir nach dem Studium der ganz ansehnlichen Karten einen
 
Thunfischsalat (9,20)
grüner Salat, Tomaten, Ei, Zwiebeln und Thunfisch 
 
Tagliatelle Mare e Monte (10,90)
Mit Champignons, Zucchini, Kirschtomaten, Shrimps in Sahnesoße
 
Pizza Roma (10,10)
Mit Oliven, Peperoni, Champignons, Kapern und Salami
 
Der Salat wurde als Vorspeise für uns gemeinsam gewählt.
Der eifrige Kellner offerierte noch ein Knoblauchbrot (?), was sich für uns grundsätzlich gut anhörte aber, auf eher zufällige Nachfrage, außerordentlich kostenpflichtig aufgeschlagen wäre. Nicht, daß es uns nicht angemacht hätte, aber da wir sowieso schon Vor- und Hauptspeise gewählt hatten kam es uns als zu viel und die Annonce als etwas zu geschäftstüchtig vor.
Mag ich so nicht überall!
 
Alsbald kamen die Getränke gut gekühlt an den Tisch.
 
Dann blieb uns etwas Zeit den Raum zu inspizieren.
Der Raum war nett eingerichtet und es hat uns hier auch durchaus gefallen. Meist schauten wir ja eh durch die großen Fenster auf die Gass.
Punktuell kamen Mitarbeiter herein und warteten auf die nächste Auslieferung und waren dann wieder mit vielen Pizzakartons wieder weg. Und immer dazwischen das „auf der Bank hocken und in’s Handy glotzen“.
 
Dann kam unser Salat.
Es gab ganz von selbst einen Extrateller dazu. Gut so. Da haben wir schon ganze Tischdecken in die Waschmaschine geschickt bevor der Service bemerkt hatte, daß evtl ein Extrateller vielleicht doch eine gute Sache wäre.
 
Der Salat soweit frisch und von der oben genannten Zusammenstellung.
Und er war, entgegen der mittlerweile leidigen Gewohnheit, durchgehend angemacht. Das (Sahne-) Dressing war extrem schmackhaft und hatte richtig Gehalt. So supergerne immer wieder. Der Tonno war nicht aus der gewöhnlichen (Supermarkt-) Dose sondern ebenfalls von guter Textur und konnte durchaus Freude am Gaumen entfachen . Insgesamt war der Salat ein richtiges Pfund. Den könnte man auch alleine als Hauptspeise nehmen und wäre anschließend nicht unzufrieden. (typische schwäbische Umschreibung von: das war schon gut. Auf schwäbisch eben: `s goht,, und ned bruddelt isch globt gnuag)
 
Die Tagliatelle wurden von meiner Frau überschwänglich gelobt (sauberle). Klasse Pasta mit perfektem Gargrad und sensationeller Soße.
Der Chef-Handyspieler meinte noch (er war ein sehr umgänglicher und freundlicher Mensch): möchten Sie vielleicht noch etwas Parmesan dazu?
Dies bejahte meine Frau gerne.
Worauf wir noch mit bekamen, daß er in der Küche lautstark frisch gehobelten Parmesan orderte.
 
Suuuper Sache!
Nur, der Parmesan erreichte nie unseren Tisch. Mußte wohl noch eine kleine Weile lagern.
 
Dennoch war meine liebe Frau extrem zufrieden mit den Tagliatelle. Aber irgendwie fand sie das nicht ganz so prickelnd mit dem Versprochenen und nicht Eingehaltenem.
 
Ich durfte die Soße der Tagliatelle probieren (soll heißen: mir wurde sie aufgezwungen) und kann ihr einen klasse Geschmack attestieren. Das hatte schon was! (ich hatte den „Zwang“ nicht bereut).
 
Was fehlt noch?
Ach ja, die Pizza.
Sie kam in ordentlicher Größe an den Tisch und sah schon mal gut aus. Der Rand war schön luftig und der Boden dünn. Aber irgendwie hatte das Ganze einen Flammkuchentouch, denn der Rand war herzlich knusprig und auch der Boden  tendierte zu Kräckerqualität. Nicht unbedingt mein Ding aber es war auch nicht schlecht. Der Belag dagegen war über jeden Zweifel erhaben. Sehr würzig das Zusammenspiel der Zutaten (auch der Teig war gut gewürzt) und gut abgeschmeckt. Auch quantitativ sehr zufriedenstellend. Kamen die Pilze hier zwar, im Gegensatz zu den Tagliatelle (wo frische Champignons eingesetzt wurden), vermutlich aus der Dose/Glas, ist mir das bei Pizza oft auch lieber so als wie wenn es nachher ausgetrocknete Stücke auf dem Teigfladen gibt.
Die Oliven auf der Pizza dürften, geschmacklich, geschwärzte gewesen sein. Aber das ist man ja meist gewohnt. Leider.
 
Beim Abräumen wurde die Zufriedenheit erfragt und von uns bestätigt.
 
Das war nach dem Essen und vor der Rechnung.
 
Erst zuhause beim Studium des Belegs kamen ein paar Ungereimtheiten auf.
War doch gebeten worden die (milden) Peperoni durch scharfe Vertreter auszutauschen schlugen die doch recht überschaubaren Ringelchen mit 70ct auf. Dafür fehlten dann aber die milden Peppies gänzlich.
Jetzt reißt mich das zwar nicht in die Pleite (habe schließlich auch gut Trinkgeld gegeben), solch eine Geschäftstüchtigkeit stößt aber irgendwie etwas auf.
 
Das zwinkernde Auge wurde aber auch bedient.
Hätte der gute Mann seine Kasse nämlich ebenso gut unter Kontrolle, dann hätte er auch zwei weitere Cola abgerechnet die somit unter den Tisch fielen.
Klar, daß er dann wo anders einen Deckungsbeitrag hereinholen muß. Ob das alleine mit 70ct-Chilies aber auf Dauer klappt?
 
Fazit:
Aber nicht nur weil für uns so günstig abgerechnet wurde hat es uns hier gefallen. Auch das Essen kann ich mir jederzeit wieder vorstellen. Bis auf den etwas sehr knusprigen Pizzateig war das Essen durchweg gut.
Und bei entsprechendem Wetter stelle ich mir die Außengastro auch sehr angenehm vor.

Am kleinen Stadtpark von Leinfelden, der je nach Finanzlage der Stadt mehr oder weniger gepflegt ist, liegt unweit von Filderhalle und Hallenbad das Hotel am Park.
Familie Schienle hat das Hotel mit Restaurant hier errichtet und hält es mit seiner Mannschaft seit Jahren auf konstant hohem Niveau.
Hotel_am_Park - Eingang Lounge 
Hinter der Eingangstür gelangt man durch den Lounge Vorraum zur Bar, an der uns Herr Schienle begrüßt, die Garderobe abnimmt und uns in die „Guade Stub“ „Guade_Stub“ zu unserem reservierten Tisch führt. Im Gegensatz zum gediegen eingerichteten Hauptrestaurant ist die Guade Stub eher altmodisch - in positivem Sinn - mit Butzenfenstern, viel hellem Holz sowie einigen Bierseideln und Zinntellern ausgestattet.
Die Tische sind wertig mit weißer Tischwäsche eingedeckt. Silbernes Besteck und Accessoires harmonieren und werden durch geschmackvolle Blumendeko ergänzt. „Guade_Stub“
Das ganze Haus - Restaurant und auch Hotel - wirkt sehr gepflegt und ist tadellos in Schuss.    
 
In der Guada Stub übernehmen nun zwei adrett gekleidete Damen freundlich leger den Service. Die Speisekarten mit bis zu 25 verschieden Positionen von Vorspeise bis Dessert werden überreicht, sowie die Tagesempfehlung genannt. Auch eine Weinkarte wird beigelegt, diese ist wesentlich umfangreicher und bietet neben vielen Regionalen und deutschen Weine reichliches bis zu hochpreisigen französischen und internationalen Flaschenweinen.  
 
Nach etwas Bedenkzeit und Studium der Karte wird nach dem Aperitif- und Wasserwunsch gefragt.
Meine Wahl fällt für den Aperitif auf den Mandois Blanc de Blancs 2010 1er cru, diese Chardonnay-Cuvée begeistert durch ihre Eleganz, wirklich ein besonderer Genuss (aktuell hier im Offenausschank 0,1 á 10,50 €).
Das Teinacher Medium 0,75 á 5,50 € war dagegen eher ein Schnäppchen.
 
Zudem wurde Brot - verschiedene Sorten - und Griebenschmalz aufgetragen. Brot_verschiedene Sorten - und Griebenschmalz
 
Da wir Spargel- und Fischgerichte gewählt hatten, fiel meine Weinauswahl auf den 2014er Untertürkheimer Gips Riesling Erste Lage Qualitätswein trocken, Weingut Aldinger-Fellbach (36,00 € die 0,75er Flasche). Ein kraftvoller Riesling, teilweise im Holzfass ausgebaut, mit viel Substanz und doch leichtem Schmelz und frischer Säure - „a feins Tröpfle“.
 
Nach angenehmer Wartezeit folgt die Vorspeise:
Grüner Spargel mit Orangennudeln und gebratener Riesengarnele (12,00 €), Grüner_Spargel mit Orangennudeln und gebratener Riesengarnele
ansprechend angerichteter grüner, bissfester Spargel mit einem Türmchen aus Tagliolini an fein säuerlicher Orangensauce und einer Riesengarnele obenauf. Die Orangensauce perfekt abgeschmeckt mit intensivem jedoch nicht dominantem Aroma, al dente Pasta und kurz angebratener Garnele - sehr gelungen.
 
Wiederum nach angemessener Pause die Hauptgerichte:
Filet vom Zander auf der Haut gebraten mit Safranrisotto, Gemüse und Kräuterschaum (22,50 €)  Filet_vom_Zander auf der Haut gebraten mit Safranrisotto, Gemüse und Kräuterschaum
Zander auf der Haut angebraten und im Kern leicht glasig, feiner Geschmack. Die Möhren schön bissfest wie auch der intensiv grüne Broccoli. Feine Sahnesauce mit frischem Kerbel, Dill, Petersilie und weitern Kräutern. Auf goldgelbem Risotto der leider komplett enttäuschte, die Reiskörner ohne jeglichen Biss und kein Safran wahrnehmbar, übergart und die Aromen verdampft - schade.
 
Die Tagesempfehlung:
Fischvariationen an Champagnerschaum auf Blattspinat mit Salzkartoffeln (23,00 €) Fischvariationen an Champagnerschaum auf Blattspinat mit Salzkartoffeln
ausgelöste Garnele, Rotbarbe, Zander und Saibling ebenfalls perfekt, leicht meliert auf der Haut angebraten an feiner Champagnersauce deren Schaum sich allerdings bereits beim Auftragen aufgelöst hatte. Und nach dem Verzehr der halben Fischportion war die recht feine aber kleine Saucenmenge aufgegessen - hätte ruhig etwas mehr sein dürfen. Der Spinat und die in Butter geschwenkten Kartoffeln ohne Tadel sehr ordentlich.
 
Dessert mit Eis-Variationen (9,50 €) zum Abschluss 
Kleine Creme Brulée, optisch nett doch etwas flach im Geschmack. Gut dagegen das aromatische Erdbeersorbet, das halbe Schokotörtchen, die Mousse au Chocolat frisch, süß und aromatisch, feines Kokos Parfait und das Ganze an einem Mangospiegel mit frischem, intensiven Aroma.
 
Nach einem aromatischen Espresso in vorgewärmten Tassen, sind wir mit unserem Besuch summa summarum recht zufrieden. Klar, hier wird gehobene Gastronomie angeboten, abgerechnet und daher auch vom Gast verlangt.
 
Die Damen im Service waren trotz gut besetztem Restaurant immer präsent, freundlich und flink. Und auch Herr Schienle reichte uns beim Abschied die Garderobe und bedankte sich für den Besuch.                
 
Anmerkung:
An warmen Sommertagen bietet eine gemütliche Gartenterrasse Platz für bis zu 100 Personen.
Die Öffnungszeiten des Restaurants sind allerdings auf Geschäftsleute und das Restaurantpersonal zugeschnitten, denn Samstag, Sonntag und an Feiertagen ist geschlossen (außer für geschlossene Gesellschaften ab 35 Personen), ein kleines Manko für private Einladungen.
Zumindest ist das Hotel die ganze Woche geöffnet und ebenfalls zu empfehlen.
 
Guide MICHELIN vergibt auch 2016 einen „Bib Gourmand“ für dieses Restaurant.
 
Zum einleitenden Satz mit bester Adresse in Leinfelden:
In einer anderen Liga spielt das Sterne Restaurant „top air“ doch dieses befindet sich nicht in Leinfelden sondern in Echterdingen.

Fazit (Für schnelle LeserInnen vorab)
Eine ordentliche Kneipe, wenn man mal fünfe grad sein lassen will. Alles andere bleibt dem geneigten Leser überlassen.
 
Besuchsmotivation und Ambiente (4)
Nachdem der Bären die Sanierungsphase überstanden hat und seit gestern wieder geöffnet hat, wollte ich unbedingt wissen, was sich geändert hat. Ein schwäbisches Traditionsgasthaus unter vietnamesischer Führung, das musste ich gesehen haben.
Der erste Eindruck war nicht schlecht. Aus der ehemals schmuddeligen Existentialisten-Kneipe hat man eine ordentliche Gaststätte gemacht. Neuer Parkettboden in hellgrauem Ton, Dazu passende Holzstühle und –tische mit Platten aus massiven Tischlerplatten, ebenfalls grau gebeizt.
Der renovierte Gastraum
Stühle und Bänke mit dunkelbraunen Leder(imitat?)polstern. Die Füllungen der Holzbalkendecken dezent weiß verstärken die angenehm heimelige Atmosphäre. Alle bisher Anstößige (Küche, Toiletten, Inneneinrichtung) wurde offensichtlich erneuert.
Trotzdem wurde der Charakter des alten Bären gekonnt erhalten. Das Publikum ist sehr gemischt. Um 20:00 Uhr war das Lokal voll, der Geräuschpegel entsprechend. Auch die Klientel scheint die gleiche geblieben zu sein. Am Nebentisch wurde z.B. das panierte Schnitzel wie früher auch mit Sahnesoße übergossen.
 
Service (4)
Das alte Team wurde fast komplett ausgetauscht. Der Kellner tritt korrekt gekleidet auf (schwarzes Hemd und Hose, orangefarbene Schürze): Macht einen guten Eindruck. War sehr freundlich und konnte perfekt Rede und Antwort stehen. Die Damen wollen offensichtlich nicht auf ihre Blue Jeans verzichten, was ich als Stilbruch empfinde.
Kleiner Wermutstropfen, bei der Abrechnung wurde mir der volle Preis für meinen Burger berechnet, obwohl ich auf die Pommes-Frites lt. Karte verzichtete.
 
Das Angebot und mein Essen (3)
Die Speise- und Getränkekarte sind gut aufgemacht, ansprechend und überschaubar. Ein Gemisch aus Schwäbischem, Amerikanischem mit kleinen asiatischen Tupfen. Bei den Getränken stach mir sofort mein geliebtes Wulle ins Auge (mit 3,20 € allerdings ein stolzer Preis für 0,33 ltr).
Mein Wulle
Nachdem mir der Kellner versichert hatte, dass die Burger hier hausgemacht seien, entschloss ich mich für den
Basic Burger (200 gr. American Beef, Zwiebel, Blattsalat, Rucola, Gurkenscheiben, eine Scheibe Chester-Käse und Soße). 
Basic Burger
Das Fleisch war sehr gut, locker gepresst mit intensivem Rindfleischgeschmack und ordentlichem Röstaroma. Spricht für frisch hausgemacht. Für 9,50 € allerdings gut bezahlt. Der Geschmack der Soße erinnerte entfernt an Rose Island.
Das verwendete Bun (auf Schwäbisch Gummiweck) schmälerte mir allerdings den Genuss. Das konnte auch der darauf gestreute Sesam nicht ändern. Die Schnittstellen waren auch nicht angeröstet, wie das die Edelburger-Shops machen. Warum bloß kann man sich nicht für ein ordentliches Gebäck entscheiden, wo es doch hundert Meter weiter eine ausgezeichnete Biobäckerei gibt.
Zum Dessert gönnte ich mir was Schwäbisches, Apfelküchle mit Vanilleeis und Sahne (6,50 €).
Apfelküchle
Der gleichmäßigen Farbe nach kamen diese aus der Fritteuse und waren deshalb ziemlich fett. Die Streifen von Schokosoße darunter sind zwar Mode, aber passen tun sie nicht dazu. Ein bisschen Puderzucker darüber wäre mir lieber.
 
Sauberkeit (4)
Lokal und Toiletten sind sehr sauber und gepflegt, halt neu. Hoffentlich bleibt’s so. Auch der frühere Dampf von Rauch und Bier ist verschwunden.

Nach gründlicher Sanierung unter neuer Führung der Vietnamesin Linh Dimoski wieder eröffnet

Nach grundlegender Sanierung wurde der Bären gestern, 26.04.2016, wieder unter neuer Führung der Vietnamesin Linh Dimoski geöffnet.

Das Allegro in Pforzheim ist der Nachfolgebetrieb vom Spaghettissimo, direkt an der Bundesstrasse am Ortsausgang der Wilferdinger Höhe in Richtung Autobahn gelegen, direkt verbunden mit dem Residenz Hotel.
Das Restaurant ist leicht aufgemotzt worden, also ein bisschen moderner gemacht, aber nicht allzu viel.
Voller Spannung und einer gewissen Erwartungshaltung sind wir ins Restaurant gegangen um zu sehen, ob und was sich geändert hat.
Allgemeines: Leider konnten natürlich die neuen Pächter nichts an der Parkplatzsituation ändern, so dass die 5 Parkplätze vor der Pizzeria nie und nimmer ausreichen und man automatisch den Parkplatz von Roller, ATU etc. ansteuert.
 
Ambiente: Die Einrichtung ist ähnlich wie beim Vorbesitzer, der Wintergarten / Pavillon ist schön hell und freundlich eingerichtet. Der „normale“ Gastraumbereich ist dagegen modern rustikal eingerichtet, was aber nicht negativ gemeint ist. Alles in allem hat sich der Innenbereich nicht grundlegend geändert.
 
Essen: In der Bewertung stehen Pizzabrötchen, Pizza Salami und Pizza Hawaii.
Die Pizzen sind sehr groß, so dass man auf jeden Fall satt die Räumlichkeiten verlässt. Geschmacklich sind die Pizzen sehr gut, der Teig ist angenehm dünn, der Teig ist lecker kross und vom Belag her kann man auch nicht meckern, auf der Salami Pizza war genug drauf, bei der Hawaii hätten sich noch ein paar Ananasstückchen mehr  verirren können, aber ich denke das war alles noch im grünen Bereich.
Die Pizzabrötchen waren für den Betrag auch vollends ok (3,50 Euro), geschmeckt haben sie jedenfalls.
Mir ist positiv aufgefallen, dass das Allegro seine Mittagskarte von Montag bis Samstag hat und diese sogar bis 15.00 Uhr gültig ist. Zu meinem Glück Stand da auch die Pizza Salami zu einem Schnäppchenpreis darauf (6,30 Euro, sonst knapp 8 Euro). In der Mittagskarte werden Pasta, Pizzen, Salate und sogar Getränke aufgelistet – von dem her findet jeder etwas.
 
Service: Der Service war sehr gut, wenn man auch im Hinterkopf hat, wie schlecht dieser bei den Vorgängern war. Hier wurde man freundlich begrüßt und auch sonst konnten wir uns über die Bedienung nicht beschweren, die sehr aufmerksam war und immer mal wieder nach dem Rechten gefragt hat.
 
Sanitäranlagen: Diese sind zwar etwas älteren Jahrgangs, aber gepflegt.
 
Im Gesamtergebnis stelle ich dem Allegro ein gutes Zeugnis aus, da man hier gut und gemütlich in angenehmer Atmosphäre sitzen und Essen kann. Es gibt wie gesagt 2 Bereiche und so kann sich jeder aussuchen wo er sitzen möchte. Die Pizzen sind lecker, leider kann ich zu Pasta, Lasagne und Co. nichts sagen.

Für unsere Rückreise aus NRW wurde uns von Bekannten das Landhotel Kirchberg für ein Mittagessen empfohlen. Ideal weil direkt nach der Ausfahrt Kirchberg noch vor dem Ort gelegen und nicht zu übersehen. Leider hatte eine „geschlossene Gesellschaft“ uns diesen Mittagstisch verdorben. Also zurück und weiter zum Shell Autohof auf der anderen Seite der Autobahn A 6. Eine Kleinigkeit die genießbar ist wird es wohl geben, so unser Gedanke. Aber dann die Überraschung:

 
Zur Lage bei einem Autohof ist ja nicht viel zu sagen, Parkplätze ausreichend vor dem Haus, gut ausgeschildert ab der Ausfahrt Kirchberg, ebenerdig gelegener Eingang, lediglich die Toiletten befinden sich im Untergeschoss.
 
Das Ambiente entspricht einem Autohof und ist unterteilt in einen Shop, ein Bistro und ein Restaurant mit Service! Die Einrichtung ist aus hellem Holz mit geräumiger Bestuhlung und Platz für den Gast. Man fühlt sich nicht wie in einem Autohof, es ist ein Restaurant!
 
Der Service schnell, kompetent, sehr freundlich und zuvorkommend. Aufmerksam als die Gläser leer wurden, wurde sofort nachgefragt ob es noch etwas sein dürfte.
 
Die Getränke sind wie zu erwarten gut gekühlt und im normalen Preisrahmen, Spezi 0,2 Ltr. zu 1,90 € und ein Tafelwasser ebenfalls 0,2 Ltr. zu 1,80 €.
 
Die Wartezeit auf die Getränke war extrem kurz, auf das Essen etwas länger, aber es war auch frisch zubereitet und selbst gemacht, na ja, die Pommes waren TK-Ware, ist ja normal.
 
Als Speisen nahmen wir zwei Schnitzel Wiener Art und da es in der Speisekarte extra ausgelobt war, als kleine Portion. Ist ja bei längerer Fahrt auch angenehmer. An Stelle von jeweils 9,10 € für die normale Portion wurden dann für die Kleine 7,90 € verlangt. Wie bereits erwähnt kamen die Schnitzel auch relativ schnell, heiß und gut in der Pfanne ausgebraten. Auch die Größe der „kleinen Portion“ war ausreichend. Die Pommes gut knusprig und innen schön weich, gut gesalzen und mit etwas Paprika bestäubt. Sehr guter Standard.
 
Bei der Sauberkeit gibt es nichts zu mäkeln, sowohl die Tische als auch das Lokal waren ebenso wie die Toiletten in einem einwandfreien Zustand.
 
Fazit, für einen Autohof überraschend gut geführtes Lokal mit Restaurantniveau, gutem Essen und akzeptablen Preisen. Eine Abfahrt von der Autobahn rentiert sich.
 

Schatz war endlich wieder fit und uns gelüstete es endlich mal wieder Essen zu gehen. Ob der langen Abstinenz war es an meiner Frau zu wählen: Küchenrichtung, bekannt oder neu.

Ihr war es nach italienisch was mir grundsätzlich ja auch nicht unbedingt widerstrebt. Zuzüglich durfte es gerne mal wieder einen Versuch geben etwas Neues zu testen. Der letzte Reinfall in Erdmannhausen mit der Sonne Taverne Makedonien war ja schon fast vergessen;-)
 
Was Neues und italienisch ist im Remstal immer noch zu finden. Bedingt auch durch den omnipräsenten Weinanbau und der rel. beliebten Wohn- und Lebensgegend (meiner Unterstellung es wäre von Waiblingen bis Schorndorf alles zubetoniert sollte aus der Sicht eines Dorfbewohners taxiert und nicht mit zu viel Negativem im Grunde begegnet werden) resultiert die Tatsache, daß es dadurch hier auch sehr viele Gastros gibt. Ja viele Menschen zieht es geradezu dort hin.
 
Uns auch mal wieder. Aber weniger aus vinophilen Gründen sondern eher profanerer Art. In Endersbach-Benzach, einer Schlafstadt welche sich Endersbach angliedert wird ein Pizzeria-Ristorante namens Di Meglio verortet.
Im Netz finden sich kaum Hinweise darauf und schon gar keine Bewertungen.
 
Uff.
Wollen wir es wagen?
 
Wir wollten. Und so führte uns unser Weg nach Benzach mittenrein in eine Siedlung aus Hochhäusern und sonstigen Mehrparteienwohnstätten.
Schnuckelig oder pittoresk ist was anderes und wir waren schon etwas im Zweifel ob wir hier eine anständige Adresse finden würden.
Gut, es gibt einen großen öffentlichen Parkplatz in unmittelbarer Nähe (gegenüber).
Das Ristorante liegt in einer kleinen offenen Passage im Parterre eines Schlafbunkers, macht aber von Außen nicht gerade den supereinladendsten Eindruck. Eher pizzadienstmäßig. Da wir aber zuvor die HP konsultiert hatten war schon der Eindruck da, daß hier kein reiner Take-away Betrieb wäre.
 
Und der zweifelnde Bauch verlor sich gleich nach dem Eintreten. Das sah doch ganz gut und nett aus was wir hier zu Gesicht bekamen. Eine großzügige Räumlichkeit welche breitseitig von bodentiefen Terrassenfenstern angenehm erhellt wurde und durch viele raumteilende Mäuerchen und dergleichen Privatsphäre an den Tischen zu verschaffen vermochte.
Die genaue Art und Weise mag zwar vielleicht nicht bei jedermann Entzücken hervorrufen, uns hat es aber gut gefallen.
Auf dem Weg zur rückwärtig im Raum gelegenen Theke entdeckte uns auch schon eine Bedienung und nahm uns umgehend und sehr freundlich und versiert in Empfang. Wenn auch die Dame vielleicht (?) nicht vom Fach war so hatte sie zumindest große Erfahrung in der Szene welche sie sehr positiv einsetzte. Wir haben uns bei ihr sehr gut aufgehoben gefühlt und wurden den ganzen Abend ent- und ansprechend umsorgt. Kein leeres Glas, unerfüllter Wunsch und auch kein suchender Blick mussten merklich warten.
 
Warten konnte auch die Dame mit der Frage nach dem Getränkewunsch. Erst kamen die Karten und später dann die Abfrage.
Die Karten waren haptisch und optisch eher hochwertiger und kamen in einem buchähnlichen Umschlag welcher blassgelbe Blätter von hoher Grammatur beinhaltete. Auch waren diese nicht abgegriffen oder dergleichen.
 
Aus ebendiesen bestellten wir dann zu gegebener Zeit
 
Ein großes Spezi (0,4l zu 3,20) und ein Weizenbier (0,5l zu 3,30)
 
Dem folgten umgehend (wir hatten unsere Wahl schon getroffen, es war aber wirklich keine unangenehme Zeitspanne!) unsere Essenswünsche:
 
Insalata Contadina (9,00)
Großer gemischter Salat mit Thunfisch, Peperoni, Oliven und Parmesan
 
Tagliatelle al Salmone (10,20)
Bandnudeln mit Lachs in Tomatencrémesoße
 
Pizza Diavola (7,70)
Tomaten, Käse, pikante Salami, Peperoni, Chili
 
Der Salat kam dann mit zwei Extratellerchen und in Begleitung von Pizzabrötchen nach nicht allzu langer Zeit an den Tisch.
Quantitativ in Ordnung konnte er überdies durch ein sehr gutes Dressing überzeugen. Auch war er dankbarer Weise durchgehend angemacht und so mussten die am Tisch bereitgestellten Gewürze in Form von (Balsamico-) Essig, (Oliven-) Öl, Salzstreuer und Pfeffermühle (Gruß an Wastel) nicht eingesetzt werden.
Die beigefügten Peperoni waren zwar harmloser Natur aber in Summe hat er sehr gut geschmeckt. Sogar der etwas dick gehobelte Parmesan (Achtung: subjektiver Eindruck) fügte sich nahtlos und positiv ein.
 
Die Pizzabrötchen waren noch lauwarm und hatten einen fluffigen Biss und angenehm würzigen Geschmack. Das machte Hoffnung.
 
Die Tagliatelle meiner lieben Frau wurden mit Begeisterung gegessen. Ich bekam eine kleine Gabel voll zur Verköstigung und kann ihrem Urteil beipflichten das da lautete:
Nudeln mit perfektem Biss und hocharomatische und unglaublich leckere Soße.
(Anm. d. Schreibers der etwas probieren durfte: die Soße war gut gewürzt, angenehm sahnig, leicht tomatig und hatte zudem noch ordentlich Lachs im Blut).
 
Wenn der Salat gut ist und die Pasta sehr gut, dann ist meist die Pizza der Verlierer.
Ist es doch so oft so, daß man entweder klasse Pasta oder klasse Pizza kann. Selten, daß Beides gut gelingt, so meine Erfahrung.
 
Die Pizza hatte zwar einen etwas flachen und unscheinbaren Rand war aber ansonsten richtig gut. Ein dünner und fester aber nicht harter Boden wurde bedeckt von einem nicht näher getesteten Sugo. Aber der Belag war allgemein recht würzig und wusste sehr zu gefallen. Besonders der Käse war sehr aromatisch.
Anstelle der pikanten Salami (schmeckt mir meist irgendwie etwas seifig) bat ich um normale Salami und scharfe Peperoni.
 
Auf diesen Wunsch hin wurde angeboten ein Chili- und ein Knoblauchöl (weil ja auch beiderseits Knoblauch als Extra geordert wurde) an den Tisch zu bringen.
Diese schlugen in Form zweier Töpfchen bei uns auf. Eines mit Knoblauchöl und das andere mit Chiliöl. Eine Warnung vor dem Chiliöl wurde noch ausgesprochen aber geflissentlich abgenickt.
 
Ob in dem Knoblauchtöpfchen bei unserem Abgang noch was drin war kann ich heute nicht mehr sagen. Außer der seltsamen Begebenheit, daß es an dem Tag ordentlich Fledermäuse tot vom Nachthimmel regnete.
 
Das Chiliöl war ein Traum für mich und passte wie die Faust auf’s Auge. Das Auge blieb zwar trocken und zeigte kein Augenpipi aber weit weg war es nicht.
 
So kann ich am Schluß nur einen unscheinbaren Rand der für meine Begriffe etwas dünn und fest geworden war bemängeln aber ansonsten war die Pizza richtig gut.
Und bezüglich des Randes fand sich meine Frau als begeisterte Abnehmerin. Natürlich bevor der Capsaicintornado darüber hinweg fegte.
 
Beim Abräumen der Teller wurde auch angeboten den Rest der sich in Kernschmelze befindlichen Pizza für zuhause einzupacken.
 
Die punktuell und zeitlich treffsicheren Abfragen nach der Zufriedenheit wurden jeweils zustimmend goutiert (ich hoffe es wurde bei meiner Bejahung nichts angesengt) und wir wurden freundlich vor sich hin kokelnd verabschiedet.
 
Ich weiß nicht ob mir die Terrasse inmitten von Hochhäusern wirklich gefallen würde. Drinnen hat es uns aber sehr gut gefallen. Die anfängliche Skepsis war unbegründet. Die inneren Werte eben. In diesem Fall auf ein rel. einfaches Restaurant bzw. Ristorante bezogen machten und machen es aus.
 
Kommt man zwar ebenerdig in das Ristorante hinein geht es in den gut gepflegten Sanitärbereich aber ein Stockwerk tiefer. Ob es eine Abkürzung für bewegungseingeschränkte Mitmenschen gibt weiß ich nicht. Aber, Stichwort „Hochhaus“, das dürfte einen Aufzug in Griffweite haben. Eine Nachfrage diesbezüglich könnte sich lohnen.
 
Fazit:
Eine nette Einrichtung, sehr guter Service und ein Essen welches in dieser Gastro-Gewichtsklasse keinerlei Tiefen aufwies lassen uns mit Sicherheit wieder hier aufschlagen. Die Gegend ist vielleicht nicht besonders einladend aber das Ristorante für uns durchaus.
 
 
 
 
 
 

Besuchsmotivation

Mein Stadtbummel führte mich heute an den Wilhelmsplatz und was entdeckte ich da zu meinem Erstaunen … am Eingang zum mir bisher nicht bekannten Bistro Einstein 

eine Tafel auf der u.a. Galettes angeboten wurden (bretonische Spezial-Crêpes, die aus Buchweizenmehl hergestellt werden). Am Eingang stand ein charmanter Kellner, der Partner (?) der Inhaberin, ein Franzose aus Toulouse. Nachdem er mir versichert hatte, dass es sich bei dem Tafelangebot um Galettes nach dem Originalrezept handelt, entschied ich mich kurzerhand den Versuch zu wagen. Da ich sowieso schon geraume Zeit Ausschau nach einem akzeptablen Café gehalten hatte - was sonntags in Stuttgart-Mitte zur Odyssee ausarten kann - kam mir das gerade recht, es hatte nämlich unangenehm abgekühlt und regnete leicht.
 
Ambiente
Das Bistro entpuppte sich beim Eintreten als eines jener typisch französischen Lokale, die trotz ihrer Flomarktmentalität einen ungeheuren Charme ausstrahlen.
Kuschelige Ecke
Die schmiedeeisernen Bänke und Bistrostühle Waren üppig bestückt mit Lederpolstern und Kissen. Fast jeder der Bistrotische hatte ein anderes gusseisernes Untergestell, z.T. von alten Nähmaschinen stammend. Die hellen Marmorplatten darauf lockerten das Ganze auf. 
Das Bistro
Der ganze Schnick-Schnack wohlgeordnet und mit System platziert.
Einige der Gäste unterhielten sich auf Französisch, was das Flair noch unterstrich und Musik in meinen Ohren war. Ein früherer Bretagne-Urlaub kam mir wieder in den Sinn. Schade, dass das bisher an mir vorbeigegangen ist.
 
Meine Zeche
Die Galettes werden in rezenten und süßen Variationen angeboten. Da grad Kaffeezeit war entschied ich mich für die Variante mit Apfel, Banane, Zimt und Zucker (8,00 €). 
Die Galette
Dazu einen großen Pot Kaffee ( 3,30 €) 
Kaffee-Pot
und als Krönung einen Ricard (4cl à 3,70 €). Dieser wurde vorab im Originalglas mit passender Wasserkaraffe serviert.
Der Ricard
Perfekt.
Kurze Zeit später kam die Galette, perfekt gebacken mit den typischen kleinen Löchern, die bei einer guten Gärung des Teigs entstehen. Sie war reichlich gefüllt mit leicht gedünsteten Apfel- und Bananenstücken, angenehm süß und überhaupt nicht fett. Habe jeden Bissen genossen.
Der Kaffee wurde mit Kaffeesahne serviert und schmeckte sehr gut dazu.  
Kann das Gericht vorbehaltlos weiterempfehlen.
 
Lokal und Toiletten machten einen sauberen, gepflegten Eindruck. War zwar das erste Mal dort, sicher aber nicht das letzte Mal.

Wegen Pachtende des bisherigen Betreibers und geplanter Sanierung bleibt der Ratskeller ab 01.04 2016 bis auf weiteres geschlossen.

Heute bot sich endlich mal die Gelegenheit die Espressobar von Passione Bici aufzusuchen. Mal was ganz Neues, einen tollen Espresso, aus einer ebenso tollen Maschine, zwischen ebenso tollen edlen Radrennmaschinen bzw. Mountainbikes zu genießen. Das Tässchen Espresso (1,80 €) wurde mir liebevoll mit einer Schale Kleingebäck und einem Glas Wasser an das Bistrotischchen serviert. Habe es und das ganz andere Ambiente sehr genossen. So ein Service ist heute leider selten geworden.

Im Heidelberger Stadtteil Handschuhsheim gelegen.Von außen wiekt die Pizzeria sehr unscheinbar, auch innen ist sie rustikal eingerichtet und kann auch hier nicht überzeugen.
Sollte man sich nun entscheiden zu gehen hat man  die Rechnung ohne die gute Handwerkskunst der Inhaberfamilie gerechnet.
 Mit südländischer Freundlichkeit wird uns die Speisekarte gereicht und die Tagesangebote erklärt ,von Pizza ,verschiedene Pasta ,Fisch und Fleischgerichte reicht die Karte, auch ein Mittagstisch wird angeboten.
Ich hatte :Menue 1 :Pizza mit Parmaschinken und Ruccola- die Pizza war groß,der Teig knusprig,dünn so wie ich ihn mag,-
dazu ein kleiner Salat ( Dressing lecker !) alles sehr lecker, dazu südländische Heiterkeit - fast ein Stück Italien in Deutschland.

Spaghetti alla Carbonara ist weltweit eins der berühmtesten Rezepte der italienischen Kochkunst. Wie es so oft bei den berühmten Kreationen der Fall ist, tauchten im Laufe der Zeit verschiedene Legenden über den Ursprung dieses Rezepts auf Carbonar vs Badminton. Sportlich betätigen nach getaner Arbeit. Wir suchten uns eine geeignet Location, mein Zimmer Kollege B.K. aus P. machte Werbung für das Racket Center in Nußloch. Er sei begeisterter Squash Spieler, würde uns aber gerne auch mal beim Badminton abziehen - natürlich sollte er gegen meine gefürchteten Schmetterbälle dann am Ende doch kein Land sehen, aber im Vorfeld fand ich heraus, dass das im Michelinguide gelistete Marea Ristorante ebenfalls im Racket Center untergebracht ist. Mein Chef war von der Idee, nach dem Badminton noch im Marea einzukehren weniger begeistert, er hatte vor 2 Jahren weniger gute Erfahrungen gemacht, aber wir haben ja nicht 2014, nein, wir schreiben das Jahre 2016.

Das Marea ist Ristorante & Bar und bietet neben zahlreichen Weinchen, Bier (vom Fass), Softgetränke, Pizza, Fisch, Pasta, Meeresfrüchte und Fleisch an. Mediterrane Frischeküche, direkt neben dem Center Court, wir mussten es testen - testen musste ich natürlich auch die Spaghetti Carbonara (von der Empfehlungskarte für 8,90), denn laut Bedienung wird die nach originalem italienischem Rezept (ohne Sahne) zubereitet. Zu dem Gericht gibt es zwei glaubwürdige Theorien: Die gängigste Theorie besagt, dass die Pasta alla Carbonara während des Zweiten Weltkriegs von einem Koch erfunden wurde, als die amerikanischen Soldaten einrückten. Er verwendete ihre Speck- und Eirationen als Sauce für die Pasta und fügte am Schluss Pfeffer und Käse hinzu, um den Geschmack zu unterstreichen. Geschmack, ja, ich hatte Durst und Sehnsucht nach Hefebier Geschmack!! Das kam dann gut temperiert an den Platz, während dessen ich die gut gelungene Speisekarte durchblätterte. 4 Seiten, 2 Seiten Empfehlungen, 2-3 Seiten Standard Gerichte. Aufgefallen ist mir Parpadelle con Calamari e Zaffarano oder der Burger "Grande Siciliano" 232 Gramm Beef mit Käse Rucola, Parmesan, schwarzer Trüffel, Trüffelpesto und hausgemachter Burgersoße. Da hatte ich richtig Lust drauf, aber noch mehr auf die Spaghetti Carbonara. Eine andere Theorie hingegen vertritt die Meinung, dass die Carbonara die Weiterentwicklung eines uralten Rezepts namens „Cacio e ova“ (Käse und Ei) aus dem Latium sei, von dem sich die Köhler (auf italienisch carbonari) ernährten, wenn sie zur Kohleförderung in die Wälder zogen. Ausgehend von der Verwendung als Pastasauce nahm das Rezept im Zweiten Weltkrieg seine endgültige Form an, so wie wir es heute als Carbonara kennen. Ich weiß dass Carbonara für "Kohlehändler" allgemein steht, der bei diesem Gericht durch die  schwarzen Pfefferkörner erinnert werden soll.


Meine Kollegen bestellten den Cäsar-Salat mit gebratenen Hühnchen (9,59) mit Parmesan und Oliven und leckerem Cäsardressing, meine Arbeitskollegin wählte den Lachs vom Grill (ohne Parmesankruste) als Beilage mediterranes Gemüse vom Grill. Die Gerichte kamen dann nach gut 35 Minuten alle zeitgleich an den Tisch, einen Gruß aus der Küche gab es leider nicht. Wir fanden es schade, einen Teller mit Bruschetta hätten wir als Zwischenmahlzeit gerne genascht. Aber gut, was dann kam entschädigte alles. Meine Spaghetti Carbonara waren sensationell, schön schluchzig vom Ei, kräftig gewürzt, gebratener Speck, herrlicher Parmesan-Speck-Eier-Pfeffer Geschmack, dazu die al dente Spaghetti, zum Niederknien gut. Auch die Portion war von der Menge genau richtig um angenehm gesättigt zu werden.  Höchstes Lob auch vom Lachs-Esser(in), der Lachs schön glasig, das Gemüse mit leichtem Biss, schön gewürzt. Volle Punktzahl auch für den Cäsarsalat, das Hühnchen ofenwarm, saftig, gut gegrillt. Der Salat von ausgezeichneter Qualität. Nochmals vielen Dank an die Amerikaner, denn für die "Originale" Carbonara - sollen Amerikanische Soldaten die Köche der Lokale damals gebeten haben, dem Gericht Speck hinzuzufügen, im Glauben es handele sich um Bacon, den sie normalerweise zu Eiern aßen. :-)


Fazit:
Klasse Essen, klasse Service, ausgezeichnetes Preis-Leistungsverhältnis, da vergisst man schnell und gerne mal die Zeit (wir saßen fast 3 Stunden und ich becherte 3 Hefebierchen dazu) - wir kommen gerne wieder !!

Kommt man von der SAP Stadt Walldorf über die L723 kommt man direkt auf die Walldorfer Straße, biegt man dann rechts ab, so stellt man sich unweigerlich die Frage, ob man hier richtig ist. Wir wollten "Zum Löwen" in der 7000 Einwohner Gemeinde Reilingen im Rhein-Neckar Kreis.

Meine Arbeitskollegen waren hier schön öfter, von absoluter Frische-Küche ohne Friteuse und sonstige Convenience Zusatz-Stoffen war vorab die Rede. Reilingen selbst hat allerhand historisches aufzuweisen, ich blicke aber nur kurz auf die letzten 50 Jahre zurück. Im Rahmen der Kreisreform 1973 kam Reilingen vom aufgelösten Landkreis Mannheim zum neuen Rhein-Neckar-Kreis. Bei der baden-württembergischen Gemeindereform konnte Reilingen seine Selbständigkeit bewahren und ging 1975 mit Hockenheim, Altlußheim und Neulußheim eine Vereinbarte Verwaltungsgemeinschaft ein. Wir sind aber nicht im Erdkunde-Unterricht der benachbarten Knetschule, wir (ich) suche den Eingang des Lokals. Wenn man ihn nicht kennt, wird es schwierig den Eingang zu finden. Neben dem Restaurant gibt es noch eine Stallung, ein Museum, zahlreiche Häuser, einige Landwirtschaftsbetriebe, es stinkt ordentlich nach Kuh und Kacke - der typische ländliche Duft.


Innen im Lokal werde ich zuerst von den drei Damen nicht beachtet, ich setzte mich dann wortlos an unseren Tisch. Eine jüngere Dame kam dann, ohne uns zu begrüßen nahm sie Bestellung auf. Eine Empfehlung gab es nicht, aber mein Kollege zeigte mir schon den angebotenen Mittagstisch. Solo für 7,90, möchte man noch Salat, Dessert bzs Suppe vorab werden nochmals jeweils 2,90 (? könnten auch 2,10 oder 2,40 gewesen sein)) oben drauf geschlagen. Ohne auf die Getränkekarte zu schauen, bestelle ich ein alkoholfreies Weizen, meine Kollegen haben schon ihre etwas Kohlensäurearme Cola-Light bzw Cola. 


Ich schaue mich im Lokal um. Die Tische ala Weinstube, polierte Holztische mit sehr kleiner Stoff-Unterlage. Die Fenster sind geputzt, alles wirkt sauber und gepflegt. Leider riechen die Sanitäranlagen etwas nach "WC Ente", auch klemmt mein Drücker auf der Toilette, hier und da könnte man ruhig mal etwas investieren. Als ich gerade von der Toilette kam, sah ich wie die jüngere Dame etwas umständlich ans Hefeglas griff "ob das mal gut geht" dachte ich, es ging nicht gut, platsch lag die Hälfte auf dem Tisch, gott sei dank hatte ich das Vorausgesehen .... Bei ihr bestellten wir das Essen, der ganze Tisch nahm das Ragout vom Jungschwein mit Kartoffelklöße und feiner Cognacsauce, vorab wollten vier von uns die Tagessuppe.


Die Tagessuppe war das Beste. Klare Rinderkraftbrühe, mit ordentlich Fettaugen, mit einem selbst gemacht Grießklößchen, dazu gab es Lauch und Lauchzwiebeln, unten schwamm noch etwas Gemüse-Julienne. Nach einer sehr kurzen Wartezeit kamen dann die großen vorgewärmten Kartoffelklöße, leider hatte nur jeder von uns einen auf dem Teller. Der schmeckte gut, hatte genug Salz abbekommen, innen war er ein Tick zu fest. - Das Ragout konnte da mit dem Kloß und der Suppe leider nicht mithalten. Es war schön viel, leider waren etliche Fleischbrocken kalt, die meisten waren arg trocken.Vom Cognac schmeckte ich leider gar nichts, war vielleicht auch besser so, die Soße hatte eine schöne Konsistenz, aber es fehlte deutlich an Salz und Pfeffer. Auch das Ragout hätte mehr Salz, Pfeffer/Nelke vertragen können, aber gut, die meisten Gäste waren irgendwo zwischen 60 und 90 (und viele derer bevorzugen ja eine salzarme Küche), wir senkten deutlich den Altersschnitt.


Beim Bezahlen bemerkte ich, dass das alkoholfreie Hefe mit 3,80 nicht gerade Gäste freundlich kalkuliert wurde, das Ragout kostete 7,90 (ohne Salat) nicht gerade günstig, da das Gericht irgendwie einen "aufgewärmten " Eindruck vermittelte. Insgesamt bezahlte ich kanppe 17 Euro, für einen "aufgewärmten" Mittagstisch - das geht sicher besser.


Fazit:
Hier kann man sicher gut essen. Heute konnte mich das Team, weder vom Service noch von der Küche vom Löwen leider nicht überzeugen, an der Suppe sah ich aber, dass das Küchenteam Potential hat, daher eine 3,0 im Schnitt.