Baden-Württemberg

Wollte heute eigentlich in einem der neu eröffneten Schicki Miki Lokale (Sansibar, Oh Julia, Nesenbach) im Dorotheenquartier Essen gehen. Aber weder das Ambiente, noch das Angebot und schon gar nicht die Preise haben mich überzeugt. Besonders das Angebot des Sansibar hat mir den Appetit verschlagen (z.B. Burger – leider ohne Gewichtsangabe – mit Beilagen 29,- € oder US Don MorganTenderloin Wagyu Filetsteak, 160 gr, 62,00 €, entspricht einen Kilopreis von 389 €).
Da kam mir spontan das französische Bistro Einstein mit seinem liebenswürdigen Charme in den Sinn. Um Wiederholungen zu vermeiden verweise ich auf meine Bewertung vom 24.04.2016.
Heute habe ich den Biergarten am Wilhelmsplatz genutzt.
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Vorab gab‘s den traditionellen Ricard mit viel Wasser (3,70 €).
Danach drei ordentliche Merguez (gut gewürzte maghrebinische Hackfleisch-Bratwurst aus Lamm- und Rindfleisch) mit Pommes Frites und gemischtem Blattsalat (8,50 €). 
Merguez
In einem gesonderten Schälchen wurde dazu Harissa (scharfe, nordafrikanische Paprikapaste) serviert. Hab‘s sehr genossen.
Zum Essen trank ich einen französischen rosé Landwein (0,2 l  3,50 €).
Zur Feier des Tages genehmigte ich mir noch eine süße Galette (bretonische Crêpe aus Buchweizenmehl) mit Apfel und Banane (8,00 €). 
Galette
Zum Abschluss spendierte mir der Wirt noch einen sehr milden Calvados der normannischen Domäne Coquerel (http://www.calvados-coquerel.com/). 
Calvados
Ein feiner Abgang.
Damit war ich für 23,70 € angenehm satt und der eingangs erwähnte Schock behoben. Werde das Lokal voraussichtlich am 9.10.2017 zur Feier des 20-jährigen Jubiläums wieder besuchen.

Die Kur war vorbei und ein schon lange geplantes langes Wochenende am Bodensee stand an.
Klar, daß da abends wieder regelmäßig auswärts gegessen wurde.
Da wir aber nicht zum ersten Mal in Wasserburg waren, waren und diverse Häuser dort und in der Umgebung soweit bekannt.
Am ersten Abend durfte es gerne etwas für uns Neues sein.
Und gerne gehen wir auch zum Griechen. Nur gibt es den zwischen Lindau und Friedrichshafen eigentlich nicht.
Lindau wurde vor Jahren (und zuletzt vor deren zwei) erfolgreich abgehakt (natürlich auch auf ein Wiedersehen).
Friedrichshafen ist auch schnell erreicht und so eröffnete uns das Internet dort einen Griechen welcher nicht an der Promenade zu prominenten Preisen aufwartete sondern eher im urbanen „Hinterland“ in der Nähe des VfB-Geländes.
Die B31 führt fast direkt vor die Haustüre und so war es nur ein Katzensprung von unserer Unterkunft zum Konstantinos.
Parkplätze gab es vor dem Haus mit seiner ausladenden Terrasse mehr als genug.
Und genau diese Terrasse hatte es uns sofort angetan.





Sie war mit einer großen Markise komplett beschirmt. Eine halbhohe Glaswand schirmte zur Straße und gegen den an diesem Abend nicht vorhandenen Wind ab.
Rattanstühle mit Sitzpolstern schufen darüber hinaus ein angenehmes Sitzen.
Zuvor wurden wir aber freundlich empfangen und uns wurde die Wahl zwischen den freien Tischen gelassen.
 
Und dann stellte sich das Gefühl ein, „ja, wir waren mal wieder am Bodensee“. Lauer Abend, nettes Ambiente und Urlaub.
Sehr schön.
So hätte es weiter gehen können.
Ging es zunächst auch.
 
Die Karten erreichten unseren Tisch und die Getränkeabfrage wurde auf einen Folgebesuch der Bedienung terminiert. Dieser erfolgte zwar relativ zügig aber das war für uns ok.
Ja, zügig ging es dort durchaus zu. Nein, mitnichten unfreundlich aber eben flott.
Sehr flott.
 
Kaum hatten wir die gewünschten Vorspeisen
Pepperoni vom Grill mit Knoblauchsoße (6,90) und
Pita mit Zaziki (4,90)
Bestellt so waren sie auch fast schon da.
Pita mit Zaziki




 
Ok, das bedarf in der Küche keiner besonders aufwendiger Vorbereitungen.
 
Die Pepperoni vom Grill waren ganz nett und mundeten auch wie erwartet. Begleitet waren sie von einem kleinen Schälchen mit Salat, Zaziki und zwei Scheiben einer Art Baguette mit einer sehr wohlschmeckenden und würzigen Tomatenessenz obendrauf.
In Summe richtig gut.
 
Die Pita mit Zaziki machte ebenfalls ein gutes Bild.
Pepperoni



Die Pitta zwar eher Durchschnitt aber angenehm nachgewürzt konnte ebenfalls gefallen. Das Zaziki schön sahnig, fiel aber von der Würze etwas ab.
 
Die Vorspeisen gefielen durchaus und weckten Vorfreude auf die Hauptgerichte.
 
Und dann ging es wieder flott.
Teller leer, Hauptgerichte da.
Irgendwie zu flott um gemütlich zu sein.
Wieder die Kellnerin. Wieder freundlich.
Ein Kellner der auch anwesend war machte dagegen einen eher lustlosen Eindruck. Versuchte man ihn zu erreichen schaute er gerade weg. Instinktiv irgendwie.
 
Meine Liebe hatte zuvor einen
Plaka-Teller (13,40) mit Souvlaki, Gyros, Feta, (Gemüse-) Reis, Knoblauchkartoffeln und Zaziki
bestellt.
 
Ich war eher vorsichtig und orderte nicht das von mit gerne favorisierte überbackene Gyros in Metaxasoße sondern
Gyros (12,80) mit Knoblauchkartoffeln, Zaziki und Pommes.
Die Pommes waren im Tausch zum annoncierten Gemüsereis auf dem Teller.
Reis ist einfach nicht meins.
Gyros




 
Die Hauptspeisen fanden also mit dem letzten Bissen der Vorspeisen an den Tisch.
Ich suchte derweil das Schild auf dem stand, daß wir die Welt retten müssten und nur eine halbe Stunde Zeit hätten um gestärkt in den Kampf zu ziehen.
Allein, ich fand es nicht.
 
Was ich ebenfalls nicht fand war der Bezug zu Knoblauch bei den Knoblauchkartoffeln.
Es waren einfache Kartoffelscheiben die durch die Friteuse gegangen waren.
Ok, Kartoffeln und Knoblauch gedeihen unter Tage. Das war es aber auch schon mit Gemeinsamkeiten.
 
Dann wurde ich aber doch noch fündig:
Ich fand das Gyros herzlich schal. Hatte es schon keine knusprigen Stellen (Gruß an Doc) so war es darüber hinaus auch nicht recht gewürzt. Ich würde mich fast zu der Behauptung versteigen es wäre gar nicht gewürzt gewesen. Geschmacklich würde ich das unterschreiben, beweisen kann ich es aber nicht. Unterm Strich: das Gyros war nix!
Die Pommes waren dafür ohne Fehl. Suuuper….. Die haben es aber auch nicht mehr rausgerissen.
Auch der Krautsalat nicht, der zwar ganz nett schmeckte aber von der Süße und dem sonstigen Geschmack her irgendwie nach Eimerwahre schrie.
 
Ein ähnliches Bild auf dem Teller meiner Frau.
Plaka-Teller




Das Gyros dito, nur das Souvlaki hatte von der kurzen Zeit profitiert. Es war nicht totgebraten sondern noch angenehm saftig. Allerdings war es von einer Art Mayonnaise mit Paprika bedeckt das schon gewöhnungsbedürftig schmeckte. Die Gewöhnung bzw. die Wiederholung dieses Geschmackserlebnisses wird nach Aussage meiner Frau nicht mehr angestrebt. Der Reis meiner Frau war dafür eher langweilig. Gemüse musste man suchen und ansonsten eben ohne Belang.
 
Welch ein guter Auftakt mit den Vorspeisen und welch Tiefschlag bei den Hauptgerichten.
Ambivalenz in Unterrichtsqualität.
 
Der Kellnerin der wir dies später schilderten versprach es an die Küche weiter zu geben. Auch hier war sie freundlich und autentisch. Den Ouzo auf’s Haus gab’s mit der Rechnung auch noch und
Applaus, Applaus, nach nicht mal 38 Minuten zogen wir wieder von dannen auf unserer Mission die Welt zu retten.
Aber nicht ohne noch einen Preis da zu lassen.
Der Kellner bekommt von uns den Hauptpreis in der Kategorie: „eigentlich wäre ich jetzt lieber zuhause“
 
Drinnen sah es übrigens auch ganz nett und einladend aus. Wäre die Küche nicht, dann könnte ich mir ein Verweilen dort auch gut vorstellen.
Aber von Verweilen kann man bei dieser Taktung ja eh nicht reden.

Da zur Zeit bei der Familie unseres Sohnes eine Gastschülerin aus Japan wohnt, mussten wir zum Übernachten ausweichen und wählten wie schon öfters den Schützen in Laupheim. Also bot es sich an, hier auch einen Tisch für das Mittagessen zu reservieren.
Wie wir bei der Ankunft feststellen konnten, war das neue Restaurantgebäude fertig und in Betrieb genommen. Das Restaurant war voll besetzt, was schon mal einen guten Eindruck macht, denn wenn viele Gäste da sind, scheint das Haus einen guten Ruf zu haben.
Wir waren 7 Personen und die Bedienung hat uns freundlich empfangen und den für uns reservierten Tisch gezeigt. Speise- und Getränkekarten lagen auf dem Tisch bereit, so dass wir gleich aussuchen konnten, was wir essen und trinken wollten.
Obwohl das Restaurant voll besetzt war, nahm die Bedienung unseren Getränkewunsch schnell auf und kurz danach auch unsere Essenswünsche.
Da ich nach dem Essen noch rund 150 km mit dem Auto fahren musste habe ich mich für ein alkoholfreies Weizenbier Euro 3 entschieden. Ein Pils 0,3 ltr kostet Euro 2,40, was meine Frau trank. Spezi, Radler, Cola light je 0,5 ltr kosten Euro 2,80. Ein Fanta 0,5 ltr kostet Euro 2,60.
Fast jeder entschied sich beim Essen für etwas anderes, so dass wir einen breiten Eindruck von der Vielfalt des Angebotes erhielten.
1 Seniorenportion Allgäuer Käsemedaillon das ist Schweinemedaillon mit Schinken, Tomaten und Käse überbacken dazu Kroketten Euro 12,70
1 Seniorenportion Putenschnitzel Euro 9,20
1 Jägerschnitzel mit pommes frites Euro 11,20
1 Kinderschnitzel ebenfalls mit pommes Euro 7,20
1 Schweinemedaillon mit Spargel und Kroketten Euro 15,80
Mein Sohn und ich hatten uns für Allgäuer Käsemedaillon mit Spargel Normalportion  Euro 15,80 entschieden. Schon beim Servieren erklärte uns die Bedienung, dass  es nur noch für zwei Spargel gereicht hat, da diese am ausgehen sind, aber es würde deshalb auch ein Sonderpreis gemacht , was sich dann in einem Rabatt von je Euro 2,80 niederschlug, so dass ich dafür nur 13 Euro bezahlen musste. Bild ist beigefügt.
Alles in allem kann ich erneut feststellen, dass das Essen sehr gut war und ich das Restaurant erneut empfehlen kann.

Bin am  26.05.2017  dort gewesen , um wie in Soltau schön essen zu gehen..leider ein totaler Reinfall gewesen und habe mich gegenüber meinen Gästen voll blamiert..
Ich hatte zu 19 Uhr einen Tisch bestellt... pünktlich dort gewesen.  Die Bedienung hat mich lieber beiseite geschubst, anstatt mir den reservierten Tisch anzu weisen.  Die Kneipe war nicht überäßig voll, dennoch war zu wenig Personal dort, nur eine Bedienung für ca. 150 Plätze.
Unser Tisch befand sixch gerade mal 2 Meter vom Tresen entfernt... auf die ersten Getränke nach Bestellung 15 min. gewartet... die Essenbestellung wurde dann aufgenommen und nochmals 40 min. Wartezeit auf 4 essen.
Auf das zweite Getränk mussten wir dann 20 min. warten um dieses zu bestellen, dann wiederum 10 min. bis es an den Tisch kam..
Das Essen war einfacher Art, Geschmack ließ zu wünschen übrig... der Burger für 9,90 € war schlecht belegt, das Brötchen pappig getoastet. Das Puten -Curry Geschnetzelte war sehr trocken gebraten und die Käse -Spätzele schmeckten wie aus der Tüte gemacht..
In dem sog. Restaurant war es extrem laut, eien Unterhaltung mit meinen Gästen unmöglich.
Außerdem total ungepolsterte Sitzgelegenheiten im extrem rustikalem "Ambiente ".

Wer gemütlich und schön essen will, sollte um dieses Brauhaus eine riesen Bogen machen...

Fazit (für schnelle LeserInnen vorab)
Unter der Voraussetzung, dass die à la carte Gerichte besser sind als mein Mittagstisch, ein guter Treffpunkt zum Klönen und abends ausgehen.
Lage, Historie
Der Stall ist das Restaurant des Hotels Württembergischer Hof am Rande der Altstadt von Kirchheim. Nach nicht endend wollenden Umbauarbeiten wurde das Lokal im letzten Jahr wiedereröffnet. Was da geschaffen wurde kann sich sehen lassen. Dem großzügig angelegten Parkplatz fiel leider der alte Biergarten zum Opfer, der auf die weniger attraktive Eingangsfront weichen musste. Dort ist er nur durch den Bürgersteig von der Paradiesstrasse - Einfahrtsschneise zur Stadtmitte – getrennt.
Ambiente (4)
Man betritt das Restaurant von der Paradiesstrasse her. Linker Hand die Hotelrezeption, geradeaus die ansprechende Theke, 
Theke
rechts geht’s zu den gut gestylten Stuben, eine davon „Der Stall“. 
"Der Stall"
Wetterbedingt war der Außenbereich gut belegt, der Innenbereich leer. Das Publikum war bunt gemischt.
Die Stuben sind sehr hell gehalten, mit viel Holz, Natursteinen und praktischen, bequemen (Kunst-Lederstühlen). Tische und Stühle sind sehr locker aufgestellt, sodass man kein Gefühl der Enge bekommt. Die Theke ein richtiger Hingucker und Anziehungspunkt. Hier wurde gekonnt Regie geführt.
Service (4,5)
Die Dame am Empfang macht auch den Service. Sehr freundlich, entgegenkommend und authentisch fröhlich, sozusagen eine Perle dieses Berufsstandes. Zügig bekam ich die hübsche Speisekarte mit textilem Einband vorgelegt, 
Karte
wurde die Bestellung aufgenommen und sehr rasch das bestellte Bier serviert. Alles lief wie am Schnürchen.
Das Essen (3)
Die übersichtliche Karte enthält u.a. die typisch schwäbischen Gerichte wie Zwiebel-Rostbraten, Maultaschen und Kalbsbratwürste. Daneben eine beachtliche Anzahl von Edel-Burgern (7)  in der Preisklasse von 7,00 – 12:00 €.
Die Tagesangebote standen auf einer Tafel am Eingang. 
Tagesangebot
Ich entschied mich für Tortellini an Gorgonzolasoße und Salat (7,90 €).
Tortellini
Die Tortellini waren Standard Convenience, die Soße vermutlich auch. Der Beilagensalat riss mich auch nicht vom Hocker. Irgendwie fehlte dem Ganzen der Pfiff. Hab vielleicht den falschen Tag erwischt.
Ausnahme das Bier ein Kirchheimer Spezial vom Fass (0,5 l   3,20).
Kirchheimer Spezial vom Fass
Manufakturell, untergärig gebraut in der Hirschbrauerei Böhringen (http://www.boehringer-biere.de/) nach alt überliefertem Rezept, vertrieben im nahe gelegenen „Paradiesle“, mit tollem Geschmack. Das allein war schon der Besuch wert.
Sauberkeit (4)
Die Gasträume und Toiletten machen einen sauberen, gepflegten Eindruck. Was Wunder, ist ja alles neu.

Das RBG Bar & Grill hat immer wiederkehrende Groupon-Deals die sich nicht verstecken müssen. Hier wird wahrlich nicht gespart. Heute haben wir den "All-you-can-eat-Brunch am Sonntag" zu viert genossen. Los ging es nach dem "Hotelfrühstückern" um 11:15. Tisch war reserviert, doch wir hatten die freie Auswahl im Innenraum oder Terrasse. Die wichtigste Grundinformation zu Beginn war der Kaffee-Vollautomat, der neben klassischen Spezialitäten auch Schokolade und Iced-Varianten zubereitet.

Hier schon das erste Plus: Alles aus dem Automat sowie Säfte, Smoothies und Wasser ist kostenfrei im Preis inbegriffen. Als Überraschung gibt es auch noch eine Runde Sekt. Die Auswahl ist vielseitig und die Backwaren frisch. Von frischen Pancakes, frischen Früchten, Müsli und Wraps bis hin zu Laugenwecken mit Eier-Speck-Patti ist für jeden etwas dabei.

Gegen Mittag wandelt sich das Buffet und der Grill auf der Terasse wird angeworfen. Salate, Maiskolben, Gemüse, u.v.m. stehen zur Auswahl. Ebenfalls kann man sich Spaghetti aus dem Parmesanlaib zubereiten lassen.

Wir sind wirklich begeistert, da das Angebot einige Hilights hat. Kein Mega-Großes Buffet, überschaubar aber mit vielen Hilights. Qualität ist top. Für knapp 20 EUR pro Person ein sehr gutes Preis-Leistungsverhältnis. Und nach vielen, wiederholt guten Erfahrungen - auch mit Gutscheinen kann man das RBG uneingeschränkt empfehlen.
Wenn mal was danneben geht wird auch professionell damit umgegangen und zwar ohne große Diskussionen. Da können sich andere Restaurants durchaus etwas abschauen.

Kleiner Update, denn nach wie vor gibt "All you can eat" Spearrip-Events im RBG. Am 26.05.2017 waren nutzen wir mal wieder dieses Angebot. Alles nach wie vor hervorragend. Neue Marinade für die Spearrbs ist auch gelungen. Die Pommes sind heiß und kusprig. Neben Barbecue-Sauce gibt es auf Wunsch Ketchup und Mayo dazu. Bedienungen sind immer Super-Freundlich. Wir sind mittlerweile schon Stammgast.

Die B & S Lounge wurde am 09.05.2017 nach gründlichem Umbau in den Räumen des früheren Rössle, das im Januar seine Pforten geschlossen hat, neu eröffnet. Die Betreiber leiteten davor das Bistro in der Bike Schmiede in Altbach.
Neu entstanden ist ein beachtliches Restaurant mit Schwerpunkt auf moderner amerikanischer Küche, ein Burger- und Steakhouse (daher der Name B & S Lounge), das seinesgleichen sucht. Es liegt unübersehbar, sehr zentral an der Hauptdurchgangsstrasse mit guten Parkmöglichkeiten.
Ambiente, Angebot (5)
Entlang der Front in der Moltkestrasse sind ansprechende Tische und Stühle aufgestellt. 

Eine großflächige Markise spendet Schatten. Die großflächigen Fenster bzw. Glastüren geben dem Gastraum eine angenehme Helligkeit. 
Gastraum
Boden, Theke und Regale aus grau gebeiztem Holz geben dem ganzen einen antiken Touch. Dazu harmoniert gut die schwarze und beige Bestuhlung und die dunklen Tische. 
An den wilden Westen erinnern nur das Büffelgehörn hinter der Theke und ein Werbeschild von Harley-Davidson, wohl eine Erinnerung an das frühere Bistro.
Theke
Alle Tische waren mit einer frischen, dunkelroten Rose dekoriert und eingedeckt.
Die Speisekarte umfasst eine beachtliche Anzahl an (Edel-)Burgern der gehobenen Preisklasse und Steaks (angefangen bei normalen Rumpsteaks bis hin zu Dry Aged Prime Rib Steaks, das in einer Kühlvitrine im Lokal ausgestellt wird). Eine gute Alternative zu Little Archies.
Service (4)
Im Gastraum herrscht die Chefin, in der Küche ihr Mann. Die Bedienung ist sehr freundlich und kompetent. Man fühlt sich als Gast gut aufgehoben.
Das Essen (4)
Hier wird noch bodenständig gekocht und unter weitgehendem Verzicht auf Convenience-Produkte Premium-Rohware eigenständig verarbeitet. Der Koch versteht sein Handwerk.
Da ich erst nach 13:30 Uhr ankam musste ich mit dem Tagesangebot (7,90 €) Vorlieb nehmen. War dennoch von der Qualität überrascht.
Es gab gebackenen Leberkäse (schwäbische Bezeichnung für Fleischkäse) mit gedämpften Zwiebeln,  Pommes Chips und Beilagensalat. 
Serviert wurde vorab eine ordentliche Portion gemischter Blattsalat mit Hausdressing.
Beilagensalat
Danach 2 große Scheiben, sehr frischer, saftiger und schmackhafter Fleischkäse (Metzgerware). 
"Leberkäse"
Die goldbraunen Chips mit krossem Rand passten gut dazu. Meide in der Regel solche Gerichte, aber hier hat es mir sehr gut geschmeckt.
Ein Franziskaner alkoholfreies Hefe (3,60 €) rundete das Essen ab.
Sauberkeit (4)
Gastraum und Inventar wirken sehr gepflegt und Sauber. Toiletten habe ich nicht besucht.

Das kleine Restaurant ist im Diakonissenkrankenhaus in Stuttgart, direkt angrenzend ist das Mitarbeiterrestaurant. Meine Frau wurde heute früh in der direkt angrenzenden Charlottenklinik am Auge operiert, was bis 12.oo Uhr gedauert hat, so dass zumindest ich das Bedürfnis hatte etwas zu essen und das wir das kleine Lokal von einem früheren Besuch kannten, haben wir darauf zugesteuert und Platz genommen. Ein Schild über der Theke weist darauf hin, dass es keine Selbstbedienung gibt.
Schnell kam die Bedienung an den Tisch um nach unseren Wünschen zu fragen. Da die Speisenkarte und ebenso die Getränkekarte auf dem Tisch lagen, hatten wir uns vorher schon entschieden und bestellten einen Eiskaffee groß Euro 4,80 für meine Frau. Ich selbst nahm ein Pils Euro 3,20 und einen Flammkuchen Käse - Lauch Euro 7,90
Das Pils und der Eiskaffee wurden schnell serviert, wogegen der Flammkuchen etwas länger dauerte, was normal ist, denn er musste ja zuerst gebacken werden.
Der Eiskaffee war recht groß und hat gut geschmeckt. Warum im Speiseeis oft größere Eisbrocken sind habe ich noch nie richtig begriffen, aber das war auch hier so.
Mein Flammkuchen wurde auf einem großen Holzbrett serviert , war in Kuchenstücke aufgeschnitten und hat sehr gut geschmeckt.
Wenn man gezwungenermaßen eines dieser zwei Krankenhäuser aufsuchen muss, kann ich dieses Lokal wirklich empfehlen.

Wir waren nun schon einige Male dort essen und es war jedes Mal ein leckerer Gaumenschmaus. Viele Zutaten für das Essen stammen aus der Region oder sind sogar Bio. Das Preis-Leistungs-Verhältnis ist wirklich fair und man kann dort stundenlang sitzen und sich wohlfühlen. Für Kultur-Fans gibt es im Rössle immer wieder Konzerte oder Theater. Ein Besuch lohnt sich in jedem Fall!

Das hätte ich nicht gedacht, dass meine letzte Rezension schon 2 Jahre alt ist – hatte deshalb heute auch keine Fotos gemacht – auch wenn die vollen Teller das allemal wert gewesen wären.

Die Besenwirtschaft Reblaus, die genauso firmiert, ist eigentlich seit Langem dem Besen entwachsen, jedoch ist der Begriff in der Kombination so fest verankert, dass es echter Namensbestandteil zu sein scheint.

Über dem Kraichgau liegt seit wenigen Tagen eine trockene Hitzeglocke mit prallem Sonnenschein und fast Windstille – die gut etwas über 30° fühlen sich an wie über 40° Saharawüste – jede Feuchtigkeit verdampft in Sekunden. 

Vor Tagen hat eine große österreichische Möbelkette einen Prospekt verteilt, in dem neben 30% auf Alles (außer was angeboten ist) auch ein unschlagbares Restaurant-Angebot steht: XXXL-Schnitzel (300g) mit Pommes 1,90€, Rumpsteak (200g) 3,90€ und ähnliches fürs Frühstück. Das miese Wetter der Vortage verleitete mich dazu, Anfang der Woche, als das Prospekt kam, großzügig meine Frau zum Essen Auswärts einzuladen. Doch die Hitze ließ uns gestern passen – zumal mit Fahrtkosten der günstige Preis eh fast neutralisiert wäre. 

So gelüstete es gestern meine Frau nach einem großen Pott Salat als Mittagessen, den sie exzellent zubereitet hat – topp bei der Hitze. 

Heute, Tag zwei der Schweinehitze, erwacht in ihr die Carnifore: Ein Schnitzel bei der Reblaus ist ihr Begehr.  Und nachdem ich es am Wochenanfang versprochen hatte, machen wir uns auf in der brütenden Hitze des Glutofens.

Es sind überraschend wenige Fahrzeuge auf dem Parkplatz vor der Reblaus. Dafür sind die teils in voller Sonne, teils von großen Sonnenschirmen oder Überdachungen überschatteten Plätze im Freien zum Bersten gefüllt. 

Innen herrscht dagegen fast gähnende Leere. Draußen mindestens über 40° in der prallen Sonne – drinnen kühle und ruhige 26° - schätze ich. Draußen schleppen die Bedienungen Getränke und Speisen ohne Ende – auch jetzt, kurz vor halb drei – innen kommt sofort eine Bedienung an den Tisch, fragt freundlich, was wir möchten. 
 
Ein Glas Erdbeersecco, eisgekühlt (0,2l, 3,-€) ist für meine Frau ein Muss, seitdem wir den hier das erste Mal getrunken haben. Der ist zwar ein aromatisiertes Weingetränk – d.h. leicht künstlich, dennoch mit Crash-eis und sehr kalt genossen eine belebende kühle Dusche für den Gaumen. 

Für uns beide ordern wir eine Flasche Teinacher Wasser, bitte kalt (0,75l, 2,60) was bei dem überraschend kurzfristig heißen Wetter und guter Nachfrage wohl nicht erfolgreich sein wird - die werden heute gar nicht genügend Kühlhauskapazität haben, alle Kästen da lang genug einzustellen. 

Meine Frau ordert das Schnitzel mit Soße und Brot (6,70€), einen Beilagensalat (3,50), später noch die kleine Portion Spätzle (2,50) – ich bestelle mir den Reblaus-Teller (Schni.Po,Sa 10,50).
 
Die Getränke kommen umgehend, das Wasser ist wegen reißender Nachfrage leider nur runtergekühlt, nicht durchgekühlt, so wird es sehr schnell warm im Glas. 

Es dauert nur wenig länger, dann wird  meiner Frau ein großer tiefer Teller mit dem Beilagensalat gebracht – Ein grüner Lollo, Tomate, Gurkenscheibe ungeschält, Farmersalat (eine Möhren-Sellerie-Zubereitung), Selleriesalat und gutes Dressing – gut das Doppelte von dem, was mir dann als Salatbeilage gebracht werden wird. Das Schnitzel ist groß – nicht mehr ganz so groß wie noch vor einigen Jahren – aber es nimmt immer noch die Fläche zweier großer nebeneinander gelegter Männer-Hände ein (Früher gab es zwei von der Schnitzel – aber vom Kamm - auf dem Teller – selten schaffbar – doggy-pack war früher Standard. Die Panade sieht locker fluffig aus, wie es sich für ein gut zubereitetes Schnitzel gehört – und es scheint aus der Schweinenuß im Schmetterlingsschnitt gemacht zu sein – nur so kommt es sicher zu der Größe. 

Mein SchniPoSa, das leicht später an den Tisch gebracht wird ist noch etwas größer – es ( das Schnitzelfleisch ist geschätzt ca 8mm dick/dünn zuzügliche Panade und stammt eindeutig vom Schnitzelfleisch aus der Hüfte oder aus der Keule – in jedem Fall kein Kammschnitzel (das ich auch nicht verachtet hätte) und ist trotzdem saftig. Die Portion Pommes erschlägt mit der Menge den Teller – es sind Standard-Pommes, schätze aus dem TK-Beutel, aber gut zubereitet, knackig frisch, innen leicht mehlig, gut gesalzen – mag selbst ich, der nicht gerade „Pommes-Fan“ ist – nur dickgeschnittene belgische fände ich besser. Mein Salat ist aus zweierlei (könnte auch eine Sorte sein) Lollo/Frisee – obenauf dünngehobelte rohe Zwiebel, ein  Joghurtkräuterdressing darunter, das nach dem Durchheben auf der kleinen Schale gut zur Geltung kommt. Meine Frau ordert zwischenrein noch eine kleine Portion Spätzle nach – umgehend kommt ein Teller, der selbst mir überreichlich erscheint.

Ich habe mit dem Schnitzel gut zu tun – es ist lecker, selten wo besser gefunden und viel genug, um auf Sättigungsbeilagen zu verzichten. Nicht mal mehr Trinken ginge jetzt noch. Meine Frau passt nach der Hälfte – lässt sich eine Tüte für das Restschnitzel geben, ihren Beilagensalat wie auch die Spätzle schafft sie bis zur Hälfte. 

Es war gut – Rechnungsbetrag  31– da wurde, ohne dass wir das bemerkt haben wohl was doppelt notiert – ich war beim kurze Vorabrechnen nach der Liste etwas über dem Betrag der Bedienung gelandet – jetzt nachträglich addiert war wohl das Wasser oder die Spätzle doppelt angestrichen -  kann, aber sollte in der Hektik und bei mehreren Bedienungen nicht so passieren, dass was doppelt angestrichen wird. Dennoch, ich bin nicht enttäuscht—wir kommen gerne wieder.

Wir waren gestern zu viert bei Gosch in Freudental, darunter zwei Personen, welche Gosch von Sylt direkt kannten. Das Essen war sehr gut und hochwertig, auch das Ambiente angenehm, Sitzmöglichkeiten drin oder draußen oder im Strandkorb. Aus der Menükarte dürfte jeder Fischliebhaber etwas finden, recht breites Angebot. Die Preise allerdings sind sehr gehoben, was dann in keinem Verhältnis zum Service/Verhalten der Bedienung steht. Diese war zumindest gestern eher "südländisch" statt nordisch geprägt, recht laut und beinahe schon zudringlich zu den Damen. "Schätzelchen" und Anfassen gehört nicht zu einer Lokalität der Kategorie, wozu Gosch-Freudental gehören will. Auch dass man auf die Bitte, nochmal die Karte zu bekommen, nur die Desserts aufgezählt bekommt, ist fragwürdig. Also Geschmack und Auswahl der Gerichte ok, aber rundum Wohlfühlen geht anders.

El da Enzo Kirchheim ist seit Mitte Februar 2017 die neue Niederlassung von Enzo Porcaro nach der Ratsstube und dem gleichnamigen Lokal in der Marktstr. 38 in Plochingen. Aus Altersgründen hat er seinen Betrieb verkleinert und die bisherige Schmiede übernommen, wie er mir erzählte.
Das Plochinger Lokal wurde 2017 mit einer Assiette im Guide Michelin gelistet.
Zitat:
Hier am Marktplatz kann man in wirklich hübschem, freundlichem Ambiente "cucina italiana" genießen - dazu gehören frischer Fisch, frische Pasta, aber auch etwas Pizza. Vertrauen Sie auf die mündlichen Empfehlungen, die lohnen sich immer...
die MICHELIN-Tester
https://www.viamichelin.de/web/Suchen_Restaurants/Plochingen-73207-ELdA_ENZO-475993-41102
Das rote Label prangt nun an der Eingangstüre in Kirchheim.
Das Lokal ist leicht zu finden, doch mit Parkplätzen haperts. Mit etwas Glück findet man an den Wochenenden ein Plätzchen auf dem nahegelegenen Parkplatz des Finanzamts, auf der gegenüberliegenden Seite der Alleenstrasse beim Umami Hasu oder in der Tiefgarage am Krautmarkt. Wer allerdings einen 10-minütigen Fußmarsch nicht scheut kann auch kostenfrei auf den Großparkplatz Ziegelwasen sein Gefährt abstellen.
Ambiente (3)
Das Interieur wurde dem Stil von Enzo angepasst und weist klare Linien auf.  
Gastraum
Die Tische sind weiß eingedeckt, auf eine weitere Deko - wie früher in Plochingen üblich -wurde allerdings verzichtet. Mein buntbedrucktes Wasserglas war auch nur von IKEA.
Service  (4)
Bedient wurde ich von Enzo selbst mit der gewohnten distinguierten Freundlichkeit.
Essen (3,5)
Habe mich für die auf der Karte aufgeführten Nudeln mit Wildschweingulasch (13,00 €) entschieden. 
Nudeln mit Wilschweingulasch
Serviert wurden Linguini gemischt mit sehr klein gewürfeltem Gulasch. Der Geschmack ordentlich, doch meinem Empfinden nach etwas streng gesalzen. Die Portion war trotz kleinem Hunger gut zu schaffen.
Auf einen Beilagensalat habe ich verzichtet, der hätte zusätzlich mit 5,00 € zu Buche geschlagen. Ein stolzer Preis für ein Standardgericht.
Zusammen mit einem kleinen Aqua Panna (0,2 l  3,50 €) habe ich mich um 16,50 € erleichtert. Ein stolzer Preis.
Das Lokal macht einen sauberen, gepflegten Eindruck.

Fazit (für schnelle LeserInnen vorab)
Endlich mal ein vegan vegetarisches Restaurant in Esslingen, das es in sich hat. Für Veganer und Vegetarier ein absolutes Muss. Kann ich auch Karnisten empfehlen. Wer die Preise der Vorgänger kannte wird angenehm überrascht sein.
Lage und Ambiente  (4)
Die alte Weinstube Öxle - zentral am Marktplatz gelegen - hat eine neue Verwendung gefunden. Seit geraumer Zeit findet man dort Copper Bowl, ein vegan, vegetarisches Restaurant mit authentisch südindischer Küche. Die alte Ausstattung (Holztäferung, Kassettendecke) wurde erhalten. Sie erhielt mit indischen Plastiken, Bildern und Altärchen den landesüblichen Touch.
Ganesha-Schrein
Im Gegensatz zu früher gibt es jetzt auch ein Außenbereich mit ansprechender Bestuhlung nach Art der Baden-Badener Kurgartenstühle. Hier lässt es sich angenehm sitzen mit Blick auf den historischen Marktplatz, die Stadtkirche und das Kesslerhaus.
Das Essen wird – dem Namen des Lokals entsprechend – in Kupferschälchen serviert, deren Innenseite aus Edelstahl besteht.
Ab 19:00 Uhr war das Lokal voll besetzt.
Service  (4,5)
Eine junge deutsche Bedienung (die sich noch ein bisschen was vom Charme und der Freundlichkeit ihrer indischen Chefin abgucken sollte) und die Inhaberin teilen sich den Service. Alles läuft wie am Schnürchen. Beide Damen sind sehr kompetent und kennen ihre Angebote sehr gut. Fragen zu den einzelnen Gerichten erläutern sie präzise.
Das Essen (5)
Habe mich für mich entschieden für Copper Bowl südindisches Thali  (13,80 €).
Thali (indisch Platte) ist auch der Name für ein Menue, das aus regional verschiedenen Gerichten besteht, die in Kupferschälchen serviert werden. Untertitel „Essen wie am Hofe des Maharajas“. 
Thali
Auf meiner Platte fand sich folgendes:
·        Sambar (im Eimerchen), eine Soße auf Linsen- und Tamarindenbasis und verschiedenen Gemüsestückchen, die man zusammen mit dem Basmatireis ißt. Sehr dezent gewürzt. Der Reis, salzarm gekocht, erhielt dadurch einen köstlichen Geschmack
·        Zwei Schälchen mit Gemüsezubereitungen.
Erstes, ein mir bis dato unbekanntes Gemüse, das ich mit Hilfe der Chefin als Bittergurke bzw. Bittermelone identifizieren konnte, ein typisch südindisches Gemüse, das hier häufig zum Einsatz kommt. Verwendet werden nur die ganz jungen Früchte, denen durch Salzbehandlung die Bitterstoffe entzogen werden. Wirkt appetitanregend und hat mir gut geschmeckt. Ein guter Opener.
Zweites, eine Zubereitung von Okra die mir bisher so auch nicht bekannt war. Im Gegensatz zu dem sonst oft langweiligen Geschmack, schmeckte diese Zubereitung sehr gut
·        Gurkensalat, sehr klein gewürfelte Gurkenstückchen in Yoghurt-Dressing mit schwarzem Senfsamen. Sehr erfrischend und angenehm im Geschmack.
·        Dazu gab’s ein perfekt gebackenes Papadam (wer’s nicht kennt, ein dünner Teigfladen aus Linsenmehl)
·        Erste süße Komponente war ein Kokos-Konfekt, angenehm süß, eine gelungene Abrundung.
·        Als weiteres Dessert gab‘s einen Donut aus Linsenmehl, auch eine neue Erfahrung und mit dem was sonst unter diesem Namen vertrieben wird nicht zu vergleichen. Dazu passte ausgezeichnet mein Lieblingsgetränk Mango Lassie (+ 3,00 €), das in einem Keramikbecher serviert wurde.
Mango Lassie
·        Den Durst danach löschte eine deutsche Komponente, ein Zwiefalter Hefeweizen (3,00 €)
Für Essen und Getränke habe ich 20,- € investiert. Ein sehr gutes PLV.
Gastraum und Toiletten sind gut gepflegt und gaben keinen Anlass zu Beanstandungen.

Auf der Rückfahrt von einem Wanderurlaub im Allgäu war ich zum ersten Mal zu Gast in Wangen und total begeistert von der pittoresken Innenstadt, die sicherlich noch genügend kulinarische Angebote in petto hält. Leider reichte die Zeit nicht zum Austesten beliebig vieler Lokalitäten. Doch unser Führer und Fast-Einheimischer konnte wärmstens den Fidelisbäck empfehlen, der offenbar den besten Leberkäse weit und breit hat. Wenn das mal nicht verlockend klingt? Für ein zweites Frühstück reichte unser Hunger allemal.
Wer sich unterm Fidelisbäck lediglich eine Bäckerei vorstellt, liegt grottenfalsch. Es ist weitaus mehr – ein herrlicher, schattiger Biergarten, eine zünftige Gastwirtschaft, ein Wangener Traditionshaus, ein Ort zum Sehen-und-Gesehen-werden. Am besten erreicht man den Fidelisbäck zu Fuss. Parken kann man ausserhalb der Innenstadt auf einem großen Parkplatz kostenlos.

Der Fidelisbäck kann mit einer langen Historie glänzen. Schon seit 500 Jahren wird in der Paradiesstraße in Wangen Brot gebacken. Neben traditionsbehafteten Schmankerl wie den Laugenhörnle oder den mit Kümmel bestreuten Seelen bietet die Location auch durchaus Saisonales und Angesagtes wie den „Ruccolo“ (ein Fladenbrötchen mit Frischkäse, Schwarzwälder Schinken, Balsamicocreme und Monterico Käse.) Hier wird auf Fertigbackmischungen, Geschmacksverstärker und chemische Zusatzstoffe gänzlich verzichtet.

Obwohl wir an einem schnöden Montagvormittag zu Gast waren, hatten wir schon zu kämpfen, um als kleine Gruppe mit 6 Personen noch einen großen Tisch zu finden. Die Gaststube ist urig, holzvertäfelt, gemütlich. Aufgrund des sonnigen Wetters wählten wir jedoch einen langen Holztisch im Aussenbereich, schön schattig unter einem ausladenden Baum im Biergarten, mit Blick auf die gegenüberliegende Backstube im Nebengebäude. (Apropos Gebäude: man beachte im Haupthaus die wundervollen farbenfrohen Wandmalereien! ) Überall auf den Tischen stehen riesige Brotkörbe, die randvoll mit stets frischen Laugengebäck und Seelen gefüllt sind. Hier darf man sich nach Belieben selbst bedienen, sollte beim Abkassieren aber sagen, was verspeist wurde.

Ansonsten wird man bedient – mit Charme und freundlicher Zugewandtheit.  Die Speisekarte weist verschiedene Frühstücksvariationen (von Weisswurstfrühstück bis Schnecklefrühstück), herzhafte Brotzeiten (z.B. saurer Käs, das heisst mit Zwiebeln und Essig angemachter Limburger), wärmende Suppen (der aktuelle Hit: eine Paprikasuppe) und diverse Getränke auf. Der Kaffee ist handgeröstet (Stichwort: Wiener Kaffeehauskultur nach Daniel Moser). Mein riesiger Cappuccino (3,10 Euro) war herrlich sahnig-cremig und hatte doch ein herzhaftes Aroma. Auf Wunsch kann man auch eine kleinere Tasse für 2,50 Euro bekommen. Legendär ist der hiesige Leberkäs: knusprig und aromatisch! Wir wählten jeweils eine 200g Portion für 4,90 Euro. Schwächlinge können aber auch eine 130g Portion oder gar ein Häppchen für 80g ordern. Nach meinem Gusto sollte man unbedingt dazu die krossen Röstzwiebeln (2,00 lohnenswerte Euro extra) dazu bestellen. Süsser und pikanter Senf steht übrigens in farblich unterschiedlichen Töpfen bereits auf dem Tisch. Wer möchte kann den Senf auch einfach auf sein Brötchen streichen… (was ich persönlich liebe).

Die Toiletten befinden sich im Obergeschoss. Sie sind trotz des großen Publikumandrangs sehr gepflegt und gut in Schuss. Lohnenswert ist es auch, in der Bäckerei noch einige Teilchen für unterwegs mitzunehmen. Mein mit Mozzarella und Tomate gefülltes Körnerfladenbrot reichte glatt für den Rest des Tages, so riesig und umfangreich und sättigend war es. Das komplette Personal – sowohl hinter der Bäckereitheke als auch im Service – ist gut gelaunt, auskunftsbereit, superfreundlich und kundenorientiert. Man wird schnell und ohne Umstände bedient, muss nie lange warten. Schade ist nur, dass das Gasthaus an Sonn- und Feiertagen nicht geöffnet hat. Gerade jetzt, zum Vatertag und den Pfingstfeiertagen wäre diese Location bestimmt sehr gefragt.

In Höchenschwand einen Tiefschlag erlebt, eine Woche und ein paar Kilometer weiter eine ganz gute Einkehr, war ja klar, daß wir noch etwas weiter fahren würden um etwas noch Besseres zu erfahren.
 
Waldshut liegt am Ende der gut ausgebauten B 500 die vom hohen Hotzenwald zum Hochrhein runter führt.
Ich könnte jetzt langweiligste Abhandlungen über dieses pittoreske Altstädtchen ausführen. Alleine, es bringt den geneigten Leser keinen Schritt weiter.
 
Wir fuhren also wieder die abfallende Hochebene entlang. Das Alpenpanorama freute uns immer noch und Näschen schlug beim Brauereigasthof Waldhaus nur kurz an um zu sagen „da war doch was“.
Zum Schluß der B500 geht’s dann knackig runter ins Hochrheintal. Aber die Aussicht und die pittoresken Landschaften waren schon richtig schön. So weit ich das überhaut aufnehmen konnte, denn das Schnauferle schob schon recht gewaltig.

Angekommen in Waldshut hat unser HansHans TomTom beste Dienste geleistet. Das ist schon eine „schnell abbiegen und Einbahnstraßen-Konnektschn“.
Samstag 12:30 Uhr. Der Wochenmarkt geht dem Ende zu und vor dem Parkhaus stauen sich einlaßwinselnd die Autos.
„Ha! Fahren wir einfach in’s Schdädtle!“.
Auf solch eine, mit traumwandlerischer Sicherheit idiotische Idee kann aber auch nur ein Touri kommen!
Es gab durchaus Parkplätze in einer Parallelstraße.
Aber die waren alle belegt. Zudem ist dort eine Halbstundenbeschränkung mit Parkscheibe angesagt. Und daß diese Regelung auch kontrolliert wird, das durften wir bei unserem weiteren Aufenthalt durchaus feststellen.
Im Endeffekt warteten wir keine 5 Minuten vor dem Parkhaus bis wir Audienz bekamen.
Abgesehen von manch überraschend kognitiv minderbemitteltem Autofahrer (bzw. –in) war das Parkhaus genial! An der Decke ging durchgehend sichtbar ein LED-Streifen entlang der einen freien Parkplatz mit grünem Licht kennzeichnet. Man sieht also schon gleich nach der Einfahrt ob und welcher P frei ist.
Was meine neue Lieblingsschweizerin nicht davon abhielt 20 Meter nach der Einfahrt auf einsteigende Personen und deren freiwerdenden Parkplatz zu warten und so gefühlte 2 Stunden das ganze Parkhaus zu blockieren.
 
Ich glaube ich sollte etwas mehr Zug zum eigentlichen Thema aufnehmen, sorry, ich musste mir das vom Leib schreiben. ;-)
 
Das Altstädtchen, an dessen Eingang wir uns damit befanden war/ist pittoresk und sehr schön. Das Wetter war dem zugeneigt und alles wusste durchaus zu gefallen.

Das Piazza Grande befindet sich in einem Gebäudekomplex am Rande der Altstadt im baulichen Zusammenhang mit der Tiefgarage.
Es hat einen äußerlich leidlich ansprechenden Gebäudeteil und eine sehr große Piazza davor die teilweise vom Betrieb vereinnahmt wird und vermutlich auch bei der Namensgebung behilflich gewesen sein dürfte.
Alsbald nach dem Umschauen steuerten wir bei herrlichem Wetter und sehr angenehmen Temperaturen den Außenbereich an.
 
Dort gab es keine besondere Anlaufstelle um von den diversen emsigen Kellnern (und Kellnerinnen) sofort als potenzieller Neugast erkannt zu werden. Und dennoch hielt nach wenigen Sekunden ein solcher inne und erfragte unser Begehr.
Den Zweiertisch den wir uns wünschten bot er uns zu freien Wahl.
Derer gab es am Rande der sehr großzügigen und komplett mit Markisen beschirmten Terrasse zur freien Wahl.
Es gab am Rand viele Zweiertische und ansonsten eben Vierertische von denen schon eine erkleckliche Zahl belegt war.


Einen Netten der ersten Kategorie fanden wir schnell und der Kellner kam auch fast umgehend mit den kartonierten Karten hinterher.
 
Darin war irgendwie fast das komplette Programm enthalten das ich seither bei Italienern gesehen hatte. Zusammengefasst. Das Haus musste also einen guten Durchsatz haben.
Eine zusätzliche Weinkarte fand ebenfalls an den Tisch wäre aber nicht vonnöten gewesen. Der Kellner hatte meinen untergeordneten vinophilen Ehrgeiz und die Tatsache der bevorstehenden 2,5 Stunden auf der Autobahn wohl nicht angesehen. 
Oh oh, das führt zu Punktabzug.
In der Kategorie Hellsehen ;-)
 
Überhaupt das Bedienungspersonal!
Die waren ständig so präsent, daß ich anfangs mal wieder die selten gewordenen Skrupel hatte zu knipsen. Irgendwann hatte ich diese aber dann doch überwunden (die Dame vom Nebentisch glotzte auch schon so blöd…).
Aber ich wäre nicht ich wenn ich nicht irgendwann doch drauf los geknipst hätte. Was soll wer denn auch sagen?
 
Alsbald sollte es ein großes Cola und ein Spezischorle werden. Jeweils im 0,4 Liter Gebinde und mit 4,20€ bepreist.
Zuvor sollte es ein Salat Capricciosa zu 10,50 für uns beide als gemeinsame Vorspeise werden.
Meine Lieblings-GG wählte die Fettuccine alla Cilentana (12,50) aus hausgemachten (!) Teigwaren
Und ich (oh Wunder) eine
Pizza Al Capone (11,50)
 
Zum Salat wurde abgefragt ob es ein Joghurt- oder ein Essigdressing dazu geben sollte. Wir wählten das Joghurtdressing, da aus leidvoller Erfahrung Salate in diesen Häusern sowieso fast nie gänzlich angemacht werden. Ganz in dem Gedanken dann eine Menagerie dazu zu ordern.
Letztlich: Wir mussten nicht ordern.


Die Menagerie kam noch vor dem Salat ganz automatisch an den Tisch. Sogar eine Pfeffermühle war dabei. Wastel ick hör’ Dir trapsen!
Außerdem waren auch gleich zwei Extrateller und sogar Extrabesteck im Geleitflug des Salates.zum Salat geliefertes Brot


Zuvor kam noch sehr luftiges und abgedecktes Brot an den Tisch dessen Richtung ich mal zwischen Baghuette und Ciabatta einordnen will. Jedenfalls ein recht leckeres Brot zum Salat das ich gerne ganz aufgegessen hätte, wäre da nicht die Hauptspeise gewesen welche mich innehalten ließ.
 
Der Salat sah optisch jetzt nicht so prickelnd aus.Salat Capricciosa


War die Joghurtsoße doch irgendwie als Glattstrich über ihn verteilt worden.
Aber dieser Glattstrich hatte schon was. Er schmeckte schon sehr ansprechend. Natürlich waren die sehr vielfältigen und frischen Blattsalate darunter nicht gesondert angemacht (hach bin ich doch ein Vorahner;-)).
Mit Hilfe der Menagerie und des leckeren Brotes war das aber doch letztlich ganz ansprechend.
Ist der Gast eigentlich immer beim Salat dafür zuständig ihn mithilfe von einfachsten Gewürzen über das Niveau von Hasenfutter zu heben? Scheint so.
Nein, er war wirklich gut!
Mit den Blattsalaten, Käse- und Schinkenstreifen der sehr ansprechenden Art, Artischocken, Ei, Tomaten und Oliven (habe ich was vergessen?) war er nicht nur qualitativ, sondern auch quantitativ ein ordentliches Teil!
Und, für mich mit meinem Tomatenfetisch ein nicht unerhebliches Augenmerk: Die Tomaten hatten Geschmack! Wo bekommt er die um diese Jahreszeit her???
 
Nach angenehmer Zeit folgten die Hauptspeisen zeitgleich.
 
Meiner Frau FettuccineFettuccine

mit Cherrytomaten, Crevetten, Gemüsewürfeln, Mozzarella und Basilikum waren schon mal nett anzuschauen.
Das war laut meiner Frau schon ein Träumchen! Sehr gut und sehr aromatisch, wie ich selbst verkosten durfte. Die Nudeln schon was anderes wie aus der Packung und das Sößchen fabelhaft. Die Garnelen etwas wenig aber dennoch alles sehr rund und ausgesprochen schmackhaft.
 
Meine Pizza war ebenfalls eine Wucht.Pizza Al Capone


Einzig der angenehm dünne Boden war gegen Mitte etwas weich, aber ansonsten ohne Fehl.
Der wunderbar luftige Rand ein Geschmackspfund dessen Rest sogar am Folgetag im Heißluftofen aufgewärmt noch gut schmeckte. 
Der Belag war von guter Menge und Würze. Das konnte schon was. Da half sicher auch das sehr gute Zusammenspiel zwischen Teig und Sugo.
Was Al Capone damit zu tun hatte weiß ich natürlich nicht. Sollte er einen Knoblauchfetisch wie ich gehabt haben, dann wären wir Brüder im Geschmack. Der Knoblauch war nämlich in durchaus ausreichender Menge vorhanden.
 
Am Nachbartisch beobachtete ich das Herbeibringen eines Gebindes welches mir äußerst bekannt vorkam.
Dieses scharfes Öl orderte ich ebenfalls beim nächsten Erreichen eines Kellners. Und was dann kam war, für mich, einfach klasse.Chiliöl


Ein Gefäß welches reife und unreife (also rote und grüne) Chillies in reichlich Öl beinhaltete. Entgegen der Vermutung: „zu frisch, da wirst Du die Chillies und nicht das Öl benötigen“, hatte das ganze Teil richtig Bums.
Wie gut, daß ich erst doch vorsichtig vorging.
 
Fazit:
Hier isst man schon ausnehmend gut. Und das Preisgefüge ist in der Gegend so.
Aber ich würde für dieses Essen jederzeit auch etwas mehr ausgeben.
Ist mir doch der Unterschied zwischen kann man doch essen und „ey, das war aber richtig gut“ sicher mehr wie ein paar wenige Euro wert.
Daß es hier etwas mehr kostet ist ja auch nicht zuletzt der Tourigegend geschuldet.
 
 
 
 
 

Durch Freunde wurde mir das Roseneck empfohlen, seiner guten schwäbischen Küche wegen. Nun denn, bestallt hatte ich einen Schwabenteller (Spätzle mit Soße, Kartoffelsalat nebst Frikadelle, Schweine-Filet und einer Maultasche), dazu ein Beilagensalat, ein Johannisbeerschorle und zum Nachtisch eine Kugel Eis. Alles zusammen für schlappe 30 Euro!  Nun -
Einen Stern gibts für das gemütliche Ambiente, den zweiten für die rasche, freundliche Bedienung, den 3. für die Getränke.
 
Einen Stern Abzug gibt es für das fad gewürzte, untersalzene  essen, den zweiten Abzug für die Mini-Portionen und den daran gemessenen unverschämt überteuerten Preis.

Das Ambrosino gibt es schon recht lange im Industriegebiet in Schwieberdingen. Die Familie. Ferizi betreibt dort einen italienischen Supermarkt mit leckeren italienischen Produkten und vorne vor eine kleine einfache Pizzeria, welche besonders zur Mittagszeit immer recht gut besucht ist (u.a. wegen dem Mittagstisch Angeboten). Ich besuche diesen italienischen Supermarkt und die Pizzeria so ca. 3 bis 4 mal im Jahr, wenn ich dort bei einem Kunden in der Nachbarschaft tätig bin. Bedingt durch die großen Firmen dort, u.a. Bosch, DSV Spedition usw, gibt es gerade hier im oberen Bereich der Markgröninger Straße 1 griechisches und 2 italienische Lokale, quasi nebeneinander, wobei ich hier im Ambrosino immer recht zufrieden war.
Gestern stand mal wieder spontan ein Kundenbesuch in Schwieberdingen an und da mein Begleiter morgens verschlafen hatte und noch nicht gefrühstückt hatte, steuerten wir gegen 13:00 Uhr das Ambrosino an.
Bis auf einem Tisch waren draußen schon alle Tische belegt, doch bei knapp 24 Grad wollten wir doch schon draußen sitzen, wobei sich die Tische vor dem Supermarkt und dem kleinen Gastraum unter einer großen Überdachung befinden, incl. der Supermarktparkplätze. Innen ist der Gastraum schlicht und einfach eingerichtet, nicht zu groß, aber gepflegt. Für das Ambiente gibt es von mir 2,5 Sterne - sehr sauber ist es aber im Lokal und auch auf der Toilette.

Wir nahmen am letzten freien Tisch draußen platz und in Kürze begrüßte uns ein Kellner sehr freundlich und reichte uns direkt auch die Speisekarten, welche in einer Lederummantelung waren. Dort findet man die typischen italienischen Klassiker und eine zusätzliche Mittagstisch Karte für Montag bis Freitags, welche wöchentlich wechselt und auch im Internet einsehbar ist .
http://www.pizzeria-ambrosino.de/wochenkarte-mittagstisch.



Besonderheit des Hauses: Hier gibt es auch für diverse Personenkreise Dinkel Pizza und Gluten freie Pasta.

Draußen sind die ausschließlichen Vierer Tische mit einer Stoff Tischdecke eingedeckt. Der Kellner fragte uns, ob wir bereits einen Getränkewunsch hätte, was wir mit 2 kalten Coca Cola beantworteten. Wir wurden nach große oder kleine gefragt, worauf ich nach der Füllmenge fragte. 0,3l ist klein und 0,5l wäre groß. somit 2x die großen Cola, aber bitte sehr kalte. In der Speisekarte sind nur die 0,3l Varianten aufgeführt (2,60€ ??), unsere 0,5l Variante wurde anschließend mit jeweils 3,80€ berechnet.

Die Cola Gläser wurden zügig serviert, incl. jeweils einem Besteck in einer weißen Papier Servierte. Das Einzige Negative bei unseren gestrigen Besuch waren natürlich mal wieder die alkoholfreien Getränke, mensch, dass ich daran selbst nicht mehr gedacht hatte ;-) .
Die Cola war nicht wie bestellt eiskalt, sondern eher mittel bis lauwarm und dann auch noch ohne Kohlensäure. Bei einer 2x 0,5l Bestellung, könnte man doch zur Not eine 1. Liter Flasche Cola mal kurz in die Eistruhe packen oder haben wir die Reste aus mehreren Flaschen erhalten ??? Beim nächsten Besuch also wieder ein Bier oder Vino.

Bestellt haben wir folgende Speisen: Für meine Begleitung einmal das Mittagstisch Menü 1 für günstige 7.-€, sprich diesen Donnerstag gab es dafür einen kleinen gemischten Beilagen Salat und 1 Pizza Salami e Cipolla / mit Salami, Zwiebeln, Mozzarella und Tomatensauce. Für mich einmal das Pizzabrot mit Öl und Knobi (welches wir uns aber später von der Menge her geteilt haben) für 3.-€ und 1x Rigatoni Napoli picante für 6,50€.

Nach kurzer Zeit erhielt mein Begleiter seine Salat und es wurde uns noch ein Ständer mit italienischen Balsamico, Essig / Öl, Pfeffermühle und Salzstreuer gereicht. Es war jetzt ein normaler Beilagen Salat mit selbstgemachten Dressing und es war alles zu seiner Überraschung richtig frisch und knackig. Die Quelle der frischen Zutaten liegt ja direkt nebenan im italienischen Supermarkt. Er war jetzt bei seinem ersten Besuch schon positiv gestimmt.

Nach einer guten Wartezeit bekamen wir dann unsere bestellten Speisen gereicht und uns wurde ein guten Appetit gewünscht. Zwischendurch wurde auch dezent nachgeragt, ob es mit den Speisen alles passen würde.
Das Pizzabrot Pizzabrot war mal wieder richtig lecker, die bestellte Pizza Salami e Cipolla Pizza Salami e Cipolla    meines Begleiters erfreute ihn immer mehr. Er war richtig von dem schönen dünnen Teig, des Mozzarella und dem weiteren Belag angetan. Weiterhin bereitete ihm das von dem Kellner uns zusätzlich auf dem Tisch gestellte Peperonica Öl große Freude Pepperonica Öl , welches mal eine richtige schöne Schärfe hatte. Meine Pasta Rigatoni Napoli war von der Menge auch völligst OK und die Pasta schön al Dente. Die leicht scharfe Tomatensauce (es wurde ja von mir picante geordert) war mal wieder richtig lecker und den Rest fügte das Öl noch dazu.

Die Speisen waren uns beide heute mal wieder gerechte 4 Sterne wert und das PLV passt hier für diese Region auch.

Der Bezahlvorgang klappte auch wieder einwandfrei mit einem vernünftigen kompletten Kassenbeleg. Danach wurden noch ein paar Lebensmittel und Getränke für @ home im italienischen Supermarkt beim Patrone eingekauft und das Außenfoto der Pizzeria geschossen (bez.der dortigen Mittagspause waren jetzt keine Gäste mehr anwesend)

Fazit: Immer wieder gerne, doch es sollte mal endlich eine vernünftige Lösung für eine ordentliche Cola gefunden werden, bez. der Kälte und der Kohlensäure. Bei 3,80€ pro Glas darf man das schon mal verlangen dürfen.

Was macht man nicht alles für die lieben Kritikerkollegen auf GG! So überhaupt keine Lust, keinen Appetit, keinen Hunger gegen Ende des bisherigen fast Fastentages–und doch, ich raffe mich mühsam auf. Schließlich ist Donnerstag, damit Rumpsteaktag in der Tierparkklause in Malsch.
 
Denn auch. selbst wenn ich nicht wollte, irgendjemand muss sich ja mal dazu erbarmen (wenn ihr das nicht tut), den hohen Qualitätsstandards des Tierparkklausen-Angebots zu sichern. Und so opfere ich mich denn dem Begehren meines besseren Drittels und antworte meiner Frau wie schon vor fast vierzig Jahren wieder mit „Ja, wenns denn sein muss!“.
 
Nur wer GG-kollege ist, kann sich vorstellen, was ich leide, mich nun wieder mal an einen netten Tisch zu setzen, eine Flasche Gerolsteiner 0,5l, einen Schoppen NG1 von Nauert Gnägy sowie ein Rumpsteak mit Pfefferrahmsoße und Knöpfle sowie ein Surf `n Turf ebenfalls mit Knöpfle zu ordern. Besser gesagt muss ich das fast garnicht, denn die Servicekraft (Simone, wie ich seit Dezember weiß) kommt mir bereits mit „Ein NG1…“  entgegen, während ich mich noch entscheide, ob wir uns heute drinnen oder mal endlich an einen der mit rötlicher Tischdecke einladenden Tische  im Außenbereich setzen werden.
 
Obwohl gegenüber den über 30°C vom Vortag nun die Temperaturen im mittleren Drittel der zwanziger Grade der Celsiusskala fast als eiskalt empfunden werden, lockt ein, nein der Tisch unter der Überdachung. Regen ist angesagt und liegt auch bereits in der Luft, und schon stehen ein Glass NG1 und die Flasche Wasser mit Glas vor mir auf dem Tisch. Mein besseres Drittel kommt zeitlich passend gerade mit dem Hund nach – ich hatte sie samt Hund, wohlwissend, dass das keine acht Minuten hallten wird, zuvor an der Straße ausgesetzt.
 
Der Wein ist kühl, mein Wasser auch –und es dauert eine angenehme kleine Weile, bis uns der Salatteller vorab von der zweiten Servicekraft (sie heißt Luzia, wie ich auch seit Dezember weiß) serviert wird. Der Salatteller scheint deutlich größer auszufallen, leider steckt das Handy in der Hosentasche und der Salat lockt mehr, als das Pflichtbewusstsein ein GG-Foto zu machen- mea maxima culpa. Das Dressing ist gewohnt gut. Leider ist der grüne Bohnensalat schnöden weißen Bohnen gewichen, zwar, gut, aber mag ich nIcht – (wie eigentlich auch den grünen Bohnensalat, der mich hier in der Klause allerdings richtig anmachte). Die Blätter von zwei Sorten Lollo würde ich sagen, sind leicht grob etwas zu groß gerupft, aber gabelig faltbar. Kleines Manko wie schon früher: der Grundteller für den Salat wird mit drei wohl vorgerichteten ungeschälten Gurkenscheiben und zwei Tomatenachteln am Rande geschmückt – die Gurke trocknet dabei oberflächlich leicht an, wenn die mal zehn Minuten offen steht. Fazit zum Vorsalat: schmackhaft, wirkt größer, weiße Bohnen müssten nicht. Doch bin ich ja nicht als Hasenfutterkonkurrent nach Malsch gekommen, sondern wegen des Carniforen Herzerfrischung – dem Rumpsteak. Der Salatteller ist geschafft (bis auf die auf beiden Tellern verbliebenen weißen Bohnen), wird  nach kurzer Frage, ob fertig, ja - abgeräumt.
 
Kurz drauf kommen zwei große runde Teller, leicht vertieft-  ein reichlicher Soßenspiegel, darin des reinen Fleischesfreundes Freude: ein hochgeschnittenes  Rumpsteak in der Rahmpfeffersoße und der andere Teller mit einem von Gamba und Kräuterbutter gekrönten ebensolchen Rumpsteak in einem dunkelbraunen Soßensee. So sieht das aus:

Surf `n Turf
Rumpsteak mit Pfefferrahmsoße


Wie gehabt werden die haus-handgemachten Knöpfle-Nudeln in gesonderter Schale beigestellt.
 
Mein ungeschälter fleischiger 8-9cm Gamba ist kräuter-gewürzig ganz leicht knobi-in geschmacklich perfekten Fett perfekt gebraten  (Schätze Olivenöl mit Rosmarinzweig und Zehe).- löst sich perfekt auf leichten Ansatz des Messers aus seinem hellroten Chitin-Schlafanzug – saltimbocca like springt er mir stückchenweise genussvoll in den Mund!  Gut, die Kräuterbutter wäre nun nicht nötig – denn das Stück Fleisch darunter ist herrlich mit etwas grobkörnig-schmeckbarem Salz und Pfeffer genau nichtig gewürzt  im gewünschten Gargrad  Medium –(mit Zusatz: eher Richtung medium-rare) leicht asymmetrisch zubereitet – vermutlich wurde es nach dem großen Rumpsteak meiner Frau gewendet – der rötliche Kern im Medium-rosa ist minimal einseitig zur Unterseite verschoben – bei meiner Frau perfekt in der Mitte – also bei Ihrem Rumpsteak- (nur um Grammatikfreunden hier vorzubeugen). Die Knöpfle sind ganz frisch – also alles bestens – Qualitätsniveau gehalten!
 
Warum aber dieser Runde Teller und das Soßenbad – frage ich Luzia – die Porzellanserie mit der Platte und die Anrichteweise vorher wären doch viel ansprechender gewesen, ebenso die gesondert gereichte Sauciere an Stelle des Soßenspiegels – wenn nicht gar Soßensees?  Der Grund scheint sehr einfach und ist nachvollziehbar: der Service konnte bei den Platten maximal eine in jede Hand nehmen. Denn da die Platten sehr flach waren, sind wohl einige wenige Rumpsteaks ihrem drohenden Verzehr beim Servieren durch Sprung besser gesagt Gleiten von der Platte entkommen. Und die Sauciere erforderte einen weiteren Serviergang. Mit dem neuen Essteller, der auch leicht vertieft ausfällt, kann der Service wie in der Gastronomie üblich mehrere Teller gleichzeitig und sicherer servieren. Gut – diesem Argument opfere ich die Schönheit – ein sicher serviertes Fleischstück ist mir lieber als Servierakrobatik. Summe des Tages für NG1, Pfefferrahmsoßenrumpsteak, Gerolsteiner 0,5 und Surf `n Turf sind 38€ auf dem Bon - ein herrlich verwöhnte Gaumen, ein versöhnter Magen eine zufriedene Frau und auch der Hund war froh ob des gut gelaunten Frau- und Herrchens - zumal er von Luzia mit ein paar speziellen Hundeleckerlies bedacht -?korrumpiert?? - worden war).
 
Fazit nach Küchenreise: - eine glatte fünf – klar und unbedingt  immer wieder !!
(1 – sicher nicht wieder, 2 – kaum wieder, 3 – wenn es sich ergibt wieder,
4 – gerne wieder, 5 – unbedingt wieder)

Für mich ist da Eis von Claus besser als das von Old Bridge, La venice und wie sie nicht alle heißen.
Eine Kugel kostet 1,50 -optional in der Waffel oder im Becher. Anders als beispielsweise bei Old Bridge bekommt man hier aber noch eine richtige Kugel und kein Kügelchen.

Der "Laden" ist neu, groß, schön und schlicht eingerichtet und bietet Plätze sowohl drinnen als auch draußen.
Neben dem Eisverkauf gibt es auch kalte nichtalkoholische und alkoholische Getränke, Kaffee & andere warme Getränke, Salate, belegte Brötchen und Suppen. Passend zur Spargelzeit gibt es momentan außerdem 3 Gerichte mit Spargel.

Ich habe mir "nur" kurz eine Kugel Eis geholt, hiervon mein Eindruck: Die Auswahl der Sorten ist nicht riiiießig, aber etwa 12-15 Sorten gibt es schon. Toll ist, dass es nicht die Standardsorten sind -sondern ausgefallene. Die variieren natürlich auch, aber als ich da war gab es unter anderem: gesalzenes Karamell, Chai Latte, Superduper Schoko, Vanille & Brownie,  schwarze Johannisbeere, Haselnuss, Mohn & Marzipan, .... Da klingt eine leckerer als die andere. Ich entschied mich für gesalzenes Karamell und kann die Sorte nur jedem wärmstens empfehlen - einfach göttlich! Da ich nachfragte, durfte ich außerdem chai latte probieren, was auch sehr sehr lecker war - mir aber für eine ganze Kugel vom geschmack zu eintönig gewesen wäre - aber das ist keine Kritik.
Die Bedienung war sehr freundlich, sie beantwortete auch meine Frage, welches denn die Sorte sei, die am besten läuft (superduper schoko) und gab mir das kleine Probiererle.

Ich werde in Zukunft, wenn ich in Stuttgart bin, nur noch hierher kommen! Das Eis ist hervorragend, das Konzept definitiv unterstützenswert und der Laden einfach klasse!!

Das Gastronomenehepaar Romy und Nils Steinbach - bisher Brauhaus Schwanen, Esslingen/Neckar - hat zum 22.01.2017 die Alte Dorfschule in Ostfildern Ruit übernommen. Schwerpunkt des Angebots - Freunde von Innereien herhören - liegt auf schwäbischen Spezialitäten und Innereien.

Guten Abend. Heute war ich mit einer Freundin im OhJulia essen, beschlossen nach der Bestellung auf der Terrasse Platz zunehmen. Zu essen hatte ich den Blattsalat mit Steak für 16 Euro bestellt. Was mir da gebracht wurde ähnelte leider eher an eine Suppe mit Salatblätter, mein Steak war ungenießbar und bestand zu 90% aus Fett. Die Bedienung die unser Tisch abräumte, fragte mich was nicht in Ordnung gewesen sei. Nachdem ich ihm das geschildert hatte, verabschiedete er sich mit meinem vollen Teller in die Küche und wollte dies dem Küchenchef weitergeben. Keine Entschuldigung, kein Entgegenkommen und vor allem keine Rückmeldung. Lieber Küchenchef, für mich brauchst du in Zukunft nicht mehr kochen...

Die kleine Tapas Bar "Hola Oli" ist nun bereits seit einigen Jahren fester Bestandteil der Reutlinger Gastronomiescene. Sie liegt etwas versteckt in einer Seitengasse direkt hinter dem Tübinger Tor. Auf dem breiten Vorplatz kann man im Sommer geschützt unter großen Sonnenschirmen draußen sitzen. Aber auch an kühleren Tagen ist der Platz durch die umliegenden hohen Häuser angenehm gegen Wind geschützt. Geführt wird sie von jungen unkomplizierten Leuten die mit guter Laune am Werke sind und das zieht ein gemischtes farbenfrohes Publikum an.
Wir waren heute Abend hier um uns nach einem Kinobesuch noch eine Kleinigkeit zu essen zu gönnen.

Ambiente / Sauberkeit
Der Innenraum gruppiert sich im vorderen Bereich um die Bar und weiter hinten stehen ein paar schmale Tische. Viel Platz gibt es nicht so dass man schnell gemütlich eng zusammenrücken muss. Dabei entsteht schnell eine laute heitere Atmosphäre in der man sich richtig wohl fühlt. Genau das richtige für einen ausgelassenen Abend bei südländisch kräftiger Küche und feurigem Wein.
Deutlich größer ist die Terrasse vor dem Haus die, wie erwähnt, bei sonnigen Temperaturen einen angenehmen Aufenthalt bis spät in die Nacht ermöglicht. Dabei blickt man nebenher auf die alten Gemäuer im Umfeld des Tübinger Tores.
Die Sauberkeit war soweit in Ordnung, auch die Toiletten waren ok, wenn auch von der Ausstattung her nicht mehr ganz taufrisch.

Bedienung
Die junge Dame vom Service bemühte sich ungezwungen und freundlich um unser leibliches Wohl. Sie ließ sich etwas Zeit mit der Bestellung, entschuldigte sich aber auch gleich dafür. Später lief alles reibungslos ab.

Essen / Trinken
Hier geht es um Tapas und nichts anderes. Die Speisekarte bietet eine überschaubare Mischung an Kleinigkeiten mit Gemüse, Fleisch oder Fisch. Ob diese regelmäßig wechselt konnte ich nirgends erkennen. Obendrein gibt es eine Wochenkarte mit wechselnden Mittagsgerichten.
Die Getränkekarte bietet eine gute Auswahl spanischer Weine.

Wir entschieden uns für:
Gemischter Vorspeisenteller
Warme Chorizo mit Gemüse und Honigsauce
Crema catalan
Dazu tranken wir ein herbes San Miguel Bier.

Wir mussten gar nicht lange warten, da ging es auch schon los. Die Vorspeisenplatte bestand aus Oliven, Manchegokäse und Serranoschinken auf Salat. Dazu gab es knusprig gebackene Weißbrotscheiben. Alles war sehr lecker und frisch, vor allem die warmen Chorizostückchen in der Honigsauce schmeckten hervorragend. Das durchprobieren mehrerer verschiedener Kleinigkeiten macht den besonderen Reiz der Tapas aus. Mit drei bis maximal vier Gerichten wird man obendrein gut satt.
Wer noch Platz für einen Nachtisch hat dem sei die hervorragende crema catalan empfohlen. Ein süß-cremiger Traum von dem man sich auch gut eine Portion zu zweit teilen kann.

Fazit
Leckere abwechslungsreiche und authentische Küche, eine gute Auswahl südländisch kräftiger Weine und eine herzliche ungezwungene Mannschaft. Dazu ein etwas gedrängtes Ambiente welches das laute Miteinander fördert, dafür steht das „Hola Oli“. Alles in allem ein gelungener spontaner Abend in geräuschvoll fröhlichem Ambiente. Ein echter Geheimtipp in versteckter Lage.

Nach einem ausgiebigen Besuch im Fisch-Spa Karlsruhe, bei dem einem die kleinen Viecher die Füße anknabbern (die armen Kerlchen) kam mir die Idee dass es jetzt passend wäre, auch am Fisch zu knabbern.
 
Was bot sich da besser an, als gleich das OISHII Sushi & Grill – ein „Japanese all you can eat!“ Restaurant um die Ecke in der Bürgerstraße anzusteuern – zumal an diesem sommerlichen Sonnentag die Außenplätze förmlich nach Besetzung schrien.
 
Im OISHII wird von Montag bis Donnerstag 12:00 -14:30 und am Abend von 18:00 – 22:30 (Küchenzeiten, Öffnung 30 Minuten früher) – Freitag bis Sonntag abends bis 23:00 – ein (full service)  ACYE geboten. Das Besondere am Restaurant ist, dass man hier seine Speisen und Geträmke per IPAD bestellt, die eine(r) der freundlichen asiatischen Servicekräfte vorbeibringt – auf Wunsch erklärt. Für jeden am Tisch kommt dann ein Doppelschälchen mit Washabi und Ingwer, eine leere Sushiplatte, Stäbchen, Besteck, eine Flasche Sojasoße, ein Schälchen mit sehr milder rötlich- süßsaurer  Chilisoße, rote Papierservietten. Die später gebrachten Servierteille sind zum teil – sehr echt und wertig wirkenden Material  - tatsächlich merkt man, wenn man die Platten in die Hand nimmt – sie sind aus Kunststoff. Die Wartezeiten auf den Service sind trotz gut besuchtem Lokal und zusätzlich Außenplätzen  minimal zu nennen.
 
Die Karte ist gegliedert nach Sushi, Salate, Nudeln&  Reis, Warme Gerichte, Nachtisch, Angebote, Getränke. Die getränkepreise sind moderat bis sportlich zu Dabei kann man sich pro Person und Bestellung jeweils Fünf Gerichte pro Bestellrunde aussuchen – bei zwei Personen also 10 Positionen  für eine Runde sie wohl mit 10 Minuten angeben wird – dann kommt Runde zwei und so weiter bis maximal Runde 10. Wir haben es mit Mühe bis Runde 3 geschafft.
 
Geboten werden die Sushí Standards Nigiri, Maki, Rolls, gunkan und anderes leckeres in jeweils guter Qualität – handwerklich sauber – Manches hat mich nicht so überzeugt- aber es ist in keinem Fall nur „irgendwie Sushi“, sondern das Sushi wirkt authentisch in Zubereitung und Präsentation(soweit ich das als Mitteleuropäer ohne Japanaufenthalt sagen kann).
 
Bei den Salaten findet man Wakame in frischer Topqualität wie auch Lachs - Sashimi- Salat und andere. Was beim Sashimi auffiel, war die Differenz von Präsentation auf der Webseite und im Ipad gegenüber der tatsächlichen Anrichteweise: hier waren drei recht massive Streifen vom Lachs über ein sehr minimalistisches Salatblatt gelegt worden – nicht mit der üppigen Salatunterlage des Bildes.
Ähnliche „Problemchen“  gibt es bei der Bestellweise per Ipad mit Bild und der dann servierten Form – Nigiri und Maki werden zusammen platziert – man sollte also schon wissen, was man bestellt hat und wie die Dinge auch leicht anders aussehen können.
 
Gerade bei den Warmgerichten schwächelt die optische Präsentation -  das erste bestellte Hähnchen schmeckt leicht wie Schweinefleisch – das Tagesangebot aus Fischfilet jedoch ist einwandfrei und auf den Punkt genau gut geraten. Was mich beim Japanesen überrascht sind plumpe Calamares-Ringe -  Eine später bestellte Ente knusprig scheint dem Sushimeister wohl samt derben Fettteil in die leichte Tempura-Panade und Fritteuse gefallen zu sein und wirkt wie kurz vor dem Servieren nochmal kurz durchs Fett gezogen  Die zehn für uns pro Runde bestellten Teilgerichte sind aus genannten Gründen nicht sämtlich ganz klar zu erkennen und damit auch  zu zählen,  da sie teilweise in drei Schüben mit kurzem zeitlichen Abstand an den Tisch gebracht werden. So sollte man sich schon recht gut kennen, verstehen oder aber sehr differenziert bestellen. Als wohlerzogener Ehemann  Da wir - meine Frau und ich, uns schon so lange kennen, gibt es bei uns keine Probleme, auch der Service nimmt es nicht so kritisch, wenn mal etwas anderes als bestellt auf den Tisch kommt oder in der Runde noch fehlt – nächste Runde nochmal bestellen. In der Nachtisch-Sektion gibt es verschiedene Sorten Eis von Greentea-Mate über Mango  bis Litschi, oder ein Sesambällchen und  anderes. Die Auswahl ist gut – dennoch wird man gerne auch mehrfach identisch in jeweiligen Folge-Runden wählen .
 
Auch zum Bezahlen drückt man einen Knopf am IPAD Display – kurz drauf kommt dann die Real World 1.0 Servicekraft in diesem digitalisierten Umfeld und nennt nochmal den detailliert reporteten Endpreis – 36,-€  - neben der langen Liste der insgesamt in den drei Runden gewählten 30 Einzelpositionen stehen (aus der Erinnerung   Spezi 0,4l 3,40, Bionade  0,33 2,90 , Greentea-Mate, 0,475l 3,90) .
 
Fazit: Insgesamt ist das Sushi für Uschi – sehr preisgünstig zu nennen – Allein die Portion vom Wakame-Salat ist sein Geld wert – auch die Sushis sind handwerklich und in der Portionierung richtig – genau richtig für Stäbchen. Kleine Schwächen der Zubereitung bei den Warmgerichten dämpfen da meine Begeisterung  - dann wird mir der Japaner bei Einigem zu sehr „beliebig- Hauptsache asiatisch“ – auch wenn die originalen Küchen sich sicher inzwischen weitestgehend vermischt haben werden – so wie bei uns in Europa ja auch nicht mehr so traditionell gekocht wird wie noch vor 50 Jahren, als man die langen Spaghetti  noch für etwas Besonderes hielt.
 
Ich werde gerne da wieder hingehen, wenn ich mal richtig hungrig bin – gut Qualität, die bei einigen Sushis leicht mit Heidelberg mithalten kann – also gerne wieder! Bilder habe ich keine gemacht – bei der prallen Sonne hätte ich nichts auf dem Display gesehen bzw. erkannt – ihr wisst ja, wie Sushi aussieht.  ボン

Die Geschichte vom Ulmer Spatz kennt jeder Schwabe und sie ist eng mit dem Ulmer Münster verbunden. Im Windschatten des imposanten Kirchengebäudes, ganz im Herzen Ulms, umschattet von grossen Laubbäumen, liegt das gleichnamige Hotel-Restaurant. Am besten ist das Lokal zu Fuss über die weitreichende Fussgängerzone zu erreichen. Parkplätze habe ich nicht gesehen, aber sicherlich kann man hier in der Innenstadt irgendwo Parkhäuser finden. Der Ulmer Hauptbahnhof ist ca. 500 Meter entfernt.

In diesem Lokal scheint die Zeit stehengeblieben zu sein. Seit 1956 wird das traditionsreiche Haus als Familienbetrieb geführt und hat sein Interieur und seine Innenausrichtung seither bestimmt niemals erneuert. Wieso auch? Der Kunde sucht und schätzt genau diese leichte Angestaubtheit, diesen selten gewordenen Retro-Charme und diese heimatlastige Gemütlichkeit. Man kann sich kaum satt sehen, an den schmiedeeisernen Gittern, den geschnitzten Stuhllehnen (hier findet sich das oft zitierte Spatz-Motiv wieder), den blau-weissen Bembeln, den alten Stadtansichten und gestärkten Tischdecken. Selbst die Decke ist mit volkstümlichen Fresken verziert, die sich an der hiesigen Historie orientieren. Über meinem Platz wurde z.B. die Geschichte des „Fliegers“ Albrecht Ludwig Berblinger erzählt. Im grossen Gastraum finden über 50 Personen Platz, im ebenso gemütlichen Nebenzimmer etwa halb so viele. Von meinem Sitzplatz am Fenster sehe ich, wenn ich nach links blicke, Teile des Münsters – und wenn ich nach rechts blicke, tief hinein in die grosse, transparente, helle Küche. Und ja, es geht hier alles mit rechten Dingen zu…

Gegen 13:30 haben wir vorsichtig angefragt, ob wir noch zu Mittag essen können, weil im Lokal schon keine Gäste mehr zu sehen waren. Wir wurden jedoch sofort freundlich empfangen und gleich zum Tisch geleitet. Ein freundlicher, höflicher junger Mann (der Junior-Chef?) leitete den Service, erledigte nebenan wohl einige administrative Aufgaben, war aber immer rasch zur Stelle und sehr aufmerksam. Die Speisekarte listet Erwartetes-Allzu-Erwartetes auf: Zwiebelrostbraten, Schweizer Wurstsalat, Rumpsteaks – neben schwäbischen Klassikern, wechselnden Mittagstischgerichten, diversen Salaten, Vespervariationen und Desserts wie z.B. Apfelküchle mit Vanilleeis.

Wir wählten zwei vegetarische Gerichte: 1x schwäbische Käsespätzle mit würzigem Bergkäse und knusprigen Röstzwiebeln, die preislich knapp die magische 10-Euro-Marke überschritten und mit einem Beilagensalat serviert wurden (Blattsalate, Tomate, Ei, plus unnötigerweise einige Maiskörner). Dazu noch 1x Bergkäsenocken für 10,80 Euro – leichte, ovale Nocken mit Semmelknödelgeschmack, rustikal mit rezentem Bergkäse vermengt. Ich glaubte mich zu erinnern, dass auf der Karte auch ein Beilagensalat erwähnt war. Doch die Nocken wurden auf einem farblich und geschmacklich ansprechenden Bett von breiten, gegarten Paprikastreifen serviert. Eine tolle, sättigende Kombination, die man durchaus auch mal zuhause nachkochen könnte… Das verwendete Geschirr war modern und originell; so wurden die Kässpätzle in einer asymmetrischen Schale serviert.

Die Toilettenanlagen sind – im doppelten Wortsinne – unterirdisch. Da ich schlecht zu Fuss war, nahm ich den altersschwachen Aufzug ins Untergeschoss. Die Haupttüren zu den Damen- und Herrentoiletten verfügten nur über Schwingtüren – was aber möglicherweise so gewollt ist. So muss man keine Klinken drücken und allzu hypersensible Gäste können sich mit leichtem Schulterdruck Zugang verschaffen und haben so jegliche Infektionsgefahr gebannt. Alles in allem scheint das Untergeschoss aber auf eine dringende Renovierung zu warten. Auch das angeschlossene Hotel scheint lediglich mit Funktionalität zu punkten. Aber dafür gibt es natürlich andere Foren und Plattformen.