Bayern

Das Bad ist cool, das Bistro weniger:
Bei Hallenbadrestaurants kann man natürlich keine kulinarischen Wunderwerke erwarten, aber ein gutes Konzept. Und das gibt es im Prinavera-Bistro nicht.
Selbstbedienung schön und gut, aber der ""Gastraum"" hat keinen Durchgang und viel zu viele Tische, dh. man muss sich irgendwie 10 Meter an Tischen vorbeihangeln, bis man bei der Ausgabe ist. Barrierefreiheit gleich null. Man bestellt dort und dann wird einem das Essen zum Tisch gebracht. allerdings ist die Warteschlange echt lang. Ich wollte Fisch und dazu ein Weißbier. Schlimm: Der einzig freie Tisch war neben dem Babybecken. Dort gibt es so eine Skulptur, mit der Kinder Wasserstrahlen rumspritzen können. Darum kann es in unregelmäßigen Intervallen passieren, dass dein Essen/Getränk Babybeckenwasser abbekommt (Was so richtig ekelhaft ist). Das zweite, was ich daran schlimm finde ist, dass die Gläser nicht wie für Bäder üblich aus Plastik sind, sondern echt aus Glas. Angenommen man sitzt da neben dem Kleinkind-Becken und ein Glas fällt runter, könnten locker etliche Scherben ins Becken springen.
Wie zu erwarten war, war der Backfisch Tiefkühlware, immerhin war der Kartoffelsalat selbst gemacht. Das Bier war vom Hofbräuhaus Traunstein, die alkfreien Getränke von Adelhlozener, ich bin ein Fan von beidem. Allerdings überteuert: Das Weißbier 3,50 Euro, der Convenience Fisch samt Kartoffelsalat-Klecks 8 Euro.

Mittagszeit im Fränkischen. In jedem größeren Ort ist ein Lokal zu finden, welches über Mittag geöffnet ist. So auch in Schlüsselfeld, im Bamberger Raum.

Die Navi wollte uns zu einem andern Lokal führen - leider geschlossen. Oder, wie es sich im Nachhinein herausgestellt hat, zum Glück.

Parkplätze sind reichlich zu finden, diese sind kostenfrei, jedoch sollte eine Parkscheibe gelegt werden. Zwei Stunden sind dann möglich, tagsüber. Ein wenig über das altertümliche Pflaster gewackelt, dabei die architektonischen Schönheiten fränkischer Baumeisterkunst begutachtet, schon steht der geneigte Gast vor dem Eingang. Und hier trennt sich die Spreu vom Weizen. Oder anders: Die, die gut zu Fuß sind von denen, die hinken. Gibt es bei den beiden genannten Gruppen nur Stufen zu überwinden, so stehen Rollstuhlfahrer vor dem Aus. Schade, denn das Lokal ist wirklich einen Besuch wert.

Viel Holz, der Nebenraum gemütlicher als die Schankstube, warmes Holz überall, liebevoll zur Weihnachtszeit geschmückte Fenster.

Die Servicekraft bringt sofort die Karte, welche sich sehr überschaubar und deutlich regional geprägt präsentiert. Die Getränke wurden abgefragt, im gleichen Zug auch die Speisen.
1 Wasser still, 0,5 Liter - 2,00 €
1 Wasser spritzig, 0,25 Liter - 1,30 €
1 Spezi 0,5 Liter - 2,40 €
1 Leberkäse mit Ei und Bratkartoffeln  - 8.50 €
1 Bratwürste mit hausgemachtem Kartoffelsalat (siehe Bild) - 7,80 €
1 Blaue Zipfel mit Bauernbrot - 5,80 €

Vorweg: Die Preise für die Speisen sind schon etwas über dem Schnitt (besonders der Leberkäse), aber jeden Cent wert. Der Beilagensalat erntete durchgängig Lob, auch die Bratkartoffeln zum Leberkäse wurden wohlwollend erwähnt. Waren diese doch gut gewürzt und nicht in Fett schwimmend. Darüber ein Spiegelei, auf den Punkt gebraten.

Die Bratwürste ebenfalls ohne Tadel, ein dem Vernehmen nach hervorragend zubereiteter Kartoffelsalat, bei mir die mit Abstand besten "Blaue Zipfel". Der Koch hat Augenmaß bei der Herstellung des Sudes bewiesen. Oft ist es leider so, dass billigster Essig und offensichtlich Reste vom Weißwein verarbeitet werden. Hier nicht. Perfekt in der Waage, leckere Zwiebeln und eine gute Qualität an Bratwürsten. Wollte ich meckern, würde ich die nicht auf dem Teller befindlichen Wurzelgemüse monieren. Vermisst habe ich sie aber nicht. Aber Achtung! Gute Esser mit Hunger sollten überlegen, die Portion zu verdoppeln. Gierige Menschen auch ;-)

Die Bedienung ist flott, beschickt zwei gut gebuchte Räume alleine. Leider kam an diesem Tag die Küche in Hudelei. So wurden Gäste vor uns bedient, welche nach uns kamen. Und wiederum bekam der Nachbartisch ein Nachzüglergericht, nachdem unsere Teller bereits abserviert wurden. Auch an unserem Tisch kamen die Speisen einzeln, mit langer Verzögerung. So bekam ich meinen Teller erst, als der erste Teller bereits komplett geleert war. Hieran sollte gearbeitet werden, ich gehe aber davon aus, dass dies nicht die Regel ist.

Mein Fazit: Wer sehr gut fränkisch essen gehen will, wer Wert auf ländliches Idyll ohne Kitsch legt, wer anstatt einer Imbissbude zu besuchen die Zeit aufbringt, ordentlich zu essen - der isst hier richtig. Fränkische Küche mit einem feinen Gaumen zubereitet, dies ist ein Aushängeschild. Mein Befehl zum Schluss: Hingehen! Hopp hopp!

Der Service bekommt von mir nur die Hälfte der möglichen Punkte, was aber eigentlich der Küche aufgrund der zerstückelten Anlieferung zuzuschreiben ist. Die war schon sehr störend, wir kommen aber wieder.

Diese Bewertung bezieht sich nicht auf die Lyra Alm selbst sondern auf den Apres Ski Schirm an der Stümpfling Sessel Bahn der nach Auskunft der ortsansässigen Bevölkerung ebenfalls zur Lyra Alm gehört.
Grundsätzlich schön, daß es diesen Schirm zum Erholen und Entspannen während und nach dem Skifahren gibt.
Die angebotenen heißen Getränke im Schirm sind "Standard" und werden in Plastik Bechern angeboten, die Speisen werden kurz in der Mikrowelle aufgebacken und der Schirm selbst ist nicht beheizt.
Schade, daß die Begeisterung der Angestellten zur Ihrer Tätigkeit sowie Ihre Gastfreundschaft den Gästen gegenüber bereits beim Betreten eher einen missmutigen Eindruck hinterlässt.
Auch wenn ich Verständnis dafür habe, daß man keine mitgebrachten Speisen verzehren darf, so halte ich es dennoch für frech seine Gäste mit unfreundlichen Sprüchen zu verärgern. Konkret geht es darum, daß wir, 4 Erwachsene und 5 Kinder im Alter zwischen 7 und 15 Jahren, bereits diverse Getränke im Schirm konsumiert haben. Eines der Kinder war mit einem fast fertig gegessenem Crêpes von "Jonny's Crepes" zurück zum Schirm gekommen und hat sich zu seinen Freunden an die Biertischgarnitur vor dem Schirm gestellt. Offensichtlich war das für die Angestellte im Schirm ein größeres Problem. Sie lief umgehend nach draußen und belehrte erst das Kind um dann in den Schirm zurückzukehren und auch uns Eltern in einem äußerst aggressiven und unfreundlichen Ton zu belehren.
OK letztlich war es unser Fehler diese Lokalität aufzusuchen und sicher begeistert die Angestellte mit Ihrer Art andere zahlende Gäste die diese unfreundliche und kinderfeindliche Gastfreundschaft zu schätzen wissen.  Bei meinen Freunden, die ich mit Ihren Kindern in den Schirm mitgebracht habe, habe ich mich für dieses Verhalten entschuldigt und daraus gelernt, daß man dort als Gast mit Kindern nicht willkommen ist.
Daher werden wir und unsere Freunde diesen Schirm nicht mehr betreten und können Ihn in keinster Weise Familien mit Kindern weiterempfehlen.

Das neue Jahr hat begonnen, es ist Sonntagmittag und den Brauch hier essen zu gehen behalten wir auch 2017 ein. Ein wenig durch die Innenstadt geschländert versuchten wir unser Glück im Weissbräuhaus. Sie haben zwar reichlich Sitzplätze, aber man bekommt nicht immer einen freien Platz. Mitten in der „ Freßmeile“ von Ingolstadt befindet sich die Traditionsgaststätte. Hier reihen sich eine Gaststätte nach der anderen an . Das Weissbräuhaus hat durchgehend warme Küche. Parkplätze gibt es hier nicht, man muss ein paar Schritte gehen. Wenn man Glück hat bekommt man einen der öffentlichen Parkplätze in der Nähe am Straßenrand oder man nützt den etwas weiter weg gelegenen Theaterparkplatz samt Tiefgarage. Ins Gasthaus kommt man ebenerdig, die Toiletten befinden sich allerdings im Keller.
 
Ob Kritiken die Betreiber interessieren ist uns ein Rätsel. Wir vermuten eher nicht, in der Tür klebt noch ein Aufkleber – Bewerten sie uns auf Restaurant-Kritik- Das ist schon lange her, dass es dieses Portal gab.
 
Service
Wir betraten den Gastraum und standen etwas planlos rum, bis eine der Service Kräfte dann doch mal zu uns kam und meinte – ja, bitte-. Wir fragten nach, ob sie noch einen Tisch für zwei Personen hätten. Sie meinte – wo sie möchten, es ist nichts reserviert-. Einen Tisch ausgesucht und Platz genommen als uns auch schon die Karten von einer anderen Dame gereicht wurden. Sie begrüßte uns freundlich, wünschte uns ein gutes neues Jahr und erfragte sofort unsere Getränkewünsche. Gut, wir kennen die Getränke Auswahl, aber was macht ein Fremder der nicht weiß was es alles zur Auswahl gibt . Die Getränke kamen rasch und wurden mit der Ansage serviert was sich in den Gläsern befindet. Zur Aufnahme der Essensbestellung ließ sie sich aber Zeit bis sie wieder an den Tisch kam. Das Essen dauerte nicht lange, es kam alles gleichzeitig an den Tisch und sie wünschte uns einen guten Appetit. Eine Zwischennachfrage, ob alles passen würde unterm essen gab es nicht, obwohl sie öfters am Tisch vorbei lief. Dies war auch wieder der Fall als ein Teller leer war und das Besteck gerade hingelegt wurde. Sie nahm den Teller an sich und fragte, ob es geschmeckt hat. Eine Antwort war schwierig, als Kind gelernt – mit vollem Mund spricht man nicht- und der letzte Bissen war noch nicht runter geschluckt worden. Was wir gar nicht mögen, wenn einer noch am essen ist und am Tisch rum gewurschtelt und das abräumen angefangen wird. Der Rest der leeren Teller verblieb dann allerdings eine ganze Zeitlang am Tisch. Es ging dann ein Herr an ein paar Tische und wünschte den Gästen ( wir vermuten Stammgäste ) ein gutes neues Jahr. In den Genuss kamen wir nicht, er meinte nur, darf ich die Teller mitnehmen. Klar doch, was sollen wir damit, zu Hause haben wir selber genug. Diesen Gedanken hatten wir dann nochmal als kurz darauf die Dame kam und meinte ,hat hier jemand die Teller mitgenommen. Also wir haben sie nicht eingesteckt. Die Anwesenheit der Bedienung wäre auch eine Möglichkeit gewesen, nachzufragen, ob man beim leeren Glas die Luft raus lassen soll, geschah aber nicht. Wir orderten etwas später die Rechnung, diese kam rasch als ordentlicher Bon an den Tisch. Die Dame bedankte sich, wünschte uns noch einen schönen Sonntag und verabschiedete uns freundlich. Die Servicekräfte tragen hier alle Tracht, sind nett und freundlich, es wird aber nur das nötigste gemacht. Man fühlt sich nicht so richtig umsorgt und bedient. 2,5 Sterne
 
Essen
Die grüne Karte von der Herrnbräu Brauerei beinhaltet Klarsichthüllen und ist mit den verschiedensten Gerichten bestückt. Von vegetarisch bis hin zu Brotzeiten und Kleinigkeiten.

 
Zusätzlich gibt es noch einen Zettel mit Tagesgerichten. Es sind relativ viele Gerichte vorhanden.

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Wir bestellten zwei alkoholfreie Weizen zu je 3,50 € , die ½ hintere Schweinshaxe- knusprig- mit Semmelknödel und Bayrisch Kraut für 11,80 € und gesottener Tafelspitz an Meerrettichsoß mit Wirsinggemüse und Salzkartoffeln für 13,50 €
 
Weissbräuhaus zum Herrnbräu mit einem Bierpreis von 3,50 € für´s Herrnbräu alkoholfreie Weizen. Das teuerste Weizen , was wir in Ingolstadt in Erinnerung haben. In der gleichen Straße gibt es das gleiche in einer Gaststätte für 2,80 €.
 
Die ½ Haxe hatte eine ordentliche Größe und dazu gab es ein extra Messer. Das könnte man sich sparen, es war komplett stumpf. Die wunderbar knusprige, resche Haut war somit schwer zu schneiden. Für das Fleisch brauchte man es nicht, es war super zart uns saftig. Vom würzen her gab es nichts zu meckern, passte alles super. Die Soße war vom Geschmack her lecker, schön kräftig im Geschmack mit leichter Kümmelnote. Würztechnisch musste der Semmelknödel auch nicht zurück stecken. Er hatte eine Konsistenz wie wir sie mögen und war noch mit Kräutern verfeinert. Das Bayrisch Kraut wurde in einem extra Schälchen serviert. Das gefällt uns sehr, wenn es nicht in der Soße liegt. Es war weich gekocht, aber doch noch mit leichtem Biss. Der Krautgeschmack war noch herrlich vorhanden und eine leichte Säurenote kam durch. Zusätzlich war es noch mit Kümmel und Speck verfeinert.
 

Beim Tafelspitz gab es drei Scheiben super zartes Fleisch, das auf der Zunge zerging. Die Meerrettichsoße war leicht dicklich, mögen wir bei dem Gericht so, sie bleibt dann schön auf dem Fleisch und den Kartoffeln haften. Geschmacklich einwandfrei mit einer schönen Meerrettichnote. Ein bisschen knackiges Wurzelgemüse lag oben drauf. Was wir noch gerne haben, ist frisch geriebener Meerrettich dazu, den gab es hier leider nicht. Die Salzkartoffeln hatten auch Salz beim kochen gesehen, es gab eine schmackhafte Kartoffelsorte und der Garpunkt passte. Der Wirsing wurde auch extra serviert, war weich gekocht und irgendwie cremig. Der Geschmack vom Wirsing kam schön durch und zusätzlich war er noch mit Speck verfeinert. Hier dürfte man sich beim abschmecken noch etwas mehr trauen.


 
Es ist schon eine Zeitlang her, dass wir dort waren, das essen überzeugte uns heute , 4,5 Sterne
 
Ambiente
Es ist ein älteres Gasthaus mit großem Gastraum und Gewölbe an der Decke. Je voller es wird , umso höher wird auch der Lärmpegel. Kleine Tische sind eher wenig vorhanden, hier sitzt man sich schon mal zu anderen an einem großen Tisch dazu. Es ist bayrischer Flair vorhanden. Die Stühle mit Herrnbräu Logo drauf sind zwar schon heftig abgenutzt, wir finden aber, sie passen urig dazu.
 
Was uns nicht so gefallen hat sind die Tische. Die Grunddecke ist in weiß gehalten und die rosa Mitteldecken sind schleisig, abgenutzt, haben risse und Flecken die beim waschen nicht mehr raus gegangen sind. Nicht gerade einladend. Sie sind auch sehr überladen eingedeckt. Die roten Servietten und das Besteck was nicht gebraucht wird verbleibt auf dem Tisch und wurde von uns dann zur Seite geräumt damit wir Platz haben. Hier stellte sich uns die Frage, was machen sie dann damit , wenn wir weg sind ? Dann gab es noch auf dem Tisch ein Teelichtdekoglas , das nicht angezündet wurde, Salz-und Pfefferstreuer, ein Hinweißschild mit Bierangebot, einem Ständer mit Bierdeckel, Luftschlangen, ein Schnapsglas mit Zahnstochern gefüllt und verschiedene Bonbons. Hier finden wir , weniger ist oft mehr.

Ein schönes bayrisches Gasthaus, wenn man die Tische so weg lässt , 3 Sterne
 
Sauberkeit
Man sieht hier richtig gut, das Staub gewischt wird. Nur sollte man bei der Deko nicht nur großflächig außen rum wischen, sondern diese auch hoch heben. Ansonsten war alles sauber.

Die Reinigungskraft der Toiletten hatte wohl ihre Brille vergessen. Eine oberflächige wischerei würden wir das nennen. Die Wickelauflage sollte man mal austauschen, ich würde hier mein Kind nicht wickeln wollen. 3 Sterne.

Nachdem letztes Jahr Silvester bei Behl für uns ein klasse Erlebnis der kulinarischen Art und nebenbei noch ein wirklich schöner Übergang ins neue Jahr wurde, war für Schätzchen und mich klar, dass dies auch am Ende von 2016 unser Rutsch ins neue Jahr als krönender Abschluss von vielen schönen Momenten des Jahres sein soll.
 
Auf der Website des Hauses schon länger angekündigt: 7-Gang-Feinschmecker-Menü inkl. einer Übernachtung mit Frühstück für insgesamt 155 Euro pro Person, das klang gut. Als wir dann Ende September meinem 65. Geburtstag beim Behl feierten, wurde von uns für Silvester 2016 reserviert. Leider hatten wir zu spät daran gedacht, so dass die Zimmer schon ausgebucht waren und keine Übernachtung möglich war, so buchten wir nur das Silvester-Menü.
 
Um 19 Uhr sollte das Mahl beginnen. Nach einer ca. 35-minütigen Autofahrt trafen wir zwanzig Minuten vorher ein und konnten so noch unseren fahrbaren Untersatz noch ganz vorne vor dem Haus abstellen.
 
Direkt nach unserem Betreten des Eingangsbereichs zum Hotel wurden wir schon freundlich von jungen Servicekräften willkommen geheißen. Die Mädels und Jungs der Service-Crew waren allesamt toll gestylt und dem Anlass entsprechend feierlich gekleidet. Unsere Mäntel wurden uns abgenommen und ein leckerer Begrüßungs-Sekt eingeschenkt und gereicht. Bei unserem Eintreten ins Restaurant war sofort jemand zu Stelle, der uns zu einem schön eingedeckten 2er-Tisch führte.


Die jungen Servicekräfte verstanden ihr Handwerk glänzend. Das Servieren wurde professionell, wie es sich gehört, ausgeführt. Die einzelnen Gänge wurden angesagt. Ob es geschmeckt hat, wurde bei jedem Abräumen erfragt. Gläser wurden nachgeschenkt, auch die Mineralwassergläser. Dem Umstand, dass wir nach dem Menü wieder nach Hause fahren mussten, war natürlich ein sparsamer Umgang meinerseits mit den alkoholischen Getränken geschuldet. Volle Punktzahl von mir für den Service.
 
 
Das Essen
 
Da heute nur eine Kurzkritik von mir angesagt ist, da es bereits meine dritte über das Brennhaus Behl innerhalb eines Jahres ist, werde ich über die einzelnen Gänge nicht viel schreiben, sondern will die Fotos auf den Betrachter wirken lassen. Nur so viel vorab: Es gab von unserer Seite nicht einen Hauch von Unzufriedenheit, sondern nur einhellige Begeisterung für den Gaumenkitzel und die optische Präsentation. Das Auge isst ja bekanntlich mit.
 
 
Gruß aus der Küche:
Variation von Behls hausgeräuchertem Lachs
Variation von Behls hausgeräuchertem Lachs


Erster Gang:
Foie gras, Feldsalatbukett, Brioche
Foie gras, Feldsalatbukett, Brioche

Zweiter Gang:
Schaumsüppchen vom Hummer
Schaumsüppchen vom Hummer 
 
Dritter Gang:
Kalbsbries, Trüffelschaum, Blattspinat
Kalbsbries Trüffelschaum Blattspinat 
 
Vierter Gang:
Filet vom Steinköhler (Dorschart), Maronenschaum, Mandelrisotto
Filet vom Steinköhler auf Mandelrisotto

Fünfter Gang:
Erfrischendes Heidelbeersorbet
 
 
Sechster Gang:
Tranchen vom Spessart-Rehrücken, fränkischer Spätburgundersauce, Morcheln, Rosenkohl, Selleriepüree


Abschluss:
Behls süße Verführung
 
 
 
Fazit:
 
Für 250,- € haben wir einen sehr gelungenen Silvesterabend erlebt. Meine liebe Gattin und ich sind uns einig, dass wir das Brennhaus Behl wieder in unsere „Must have“ einreihen.
 
 
Deshalb mein Gesamteindruck: (nach Küchenreise)
 
5 = unbedingt wieder!

Obererding, Ortsteil Aufkirchen – dem Navi  gefolgt und nicht gedacht , dass es noch irgendetwas gibt hier in der „ Pampa“.  Wir hatten ein Zimmer im Mercure Hotel gebucht, das liegt direkt an der Durchgangsstraße von Aufkirchen und ist auch gleich zu sehen und finden. Gaststätten mäßig konnten wir nur etwas zurück gesetzt gleich neben dem Hotel das La Vigna finden. Es liegt sehr unscheinbar, versteckt und wenn man es nicht weiß , findet man es schwer. Vorm Haus gibt es einige Parkplätze , der Eingang befindet sich ebenerdig und zu den Toiletten kommt man 2 Stufen nach unten. Wir waren frühzeitig dran, haben noch einen Platz ohne reservieren bekommen, das Lokal füllte sich aber rasch. Was wir mitbekommen haben waren die meisten einheimische oder Hotel Gäste.
 
Service
Die Öffnungszeit hatten wir beim ankommen am Hotel abgecheckt und waren pünktlich dort. Eine Dame in schwarz –weiß  und mit schwarzen Bistroschurz bekleidet war am Tresen gerade mit einer Dame am ratschen. Unser hereinkommen störte sie nicht, sie quatschte munter weiter. Nach einiger Zeit meinte sie dann doch mal zu uns – bitte-. Wir fragten nach einen Tisch für zwei Personen , sie deutete auf zwei  Tische und meinte wieder – bitte-. Wir suchten uns einen aus, sie legte die Karten hin und begab sich wieder zu der Dame. Diese verließ dann das Lokal und sie kam an den Tisch und meinte – zu trinken-. Das nennt man italienische Gastfreundlichkeit, man wird nicht mal begrüßt. Wir bestellten die Getränke und mussten eine ganze Zeitlang darauf warten .  Gut, es sind mittlerweile noch zwei Hotelgäste eingetroffen, das bedeutet schon Stress. Die Getränke wurden wortlos an den Tisch gestellt und wir waren so frei von uns aus das essen zu bestellen. Wurden ja auch nicht gefragt. Nach 20 Minuten kamen dann auch endlich unsere Suppen und was glaubt man hat die Dame gesagt beim servieren – bitte-. Nun kam eine andere Dame zur Verstärkung zu Hilfe. Diese trug Alltagskleidung und auch einen schwarzen Bistroschurz. Ich hatte gerade den Löffel hingelegt als sie mit einer Pizza vor uns stand und meinte – haben sie Pizza Capriciossa bestellt?- Ich meinte ja und schaute sie an. So nun stand sie da, schaute mich an, wieder den Suppenteller und war etwas ratlos. Nachdem ich nichts gemacht hatte meinte sie zu mir- können sie den Teller weg nehmen, das ich die Pizza hin stellen kann-. Irgendwie war ich perplex und hab Automatisch den Teller hochgehoben und sie stellte die Pizza hin. Im nach hinein habe ich mich dann geärgert, wie doof bist du eigentlich. Den Teller hat sie mir dann wortlos aus der Hand genommen und Spotzl gefragt – darf ich den auch mitnehmen-. Ja will sie wieder warten bis das nächste Gericht fertig ist und wir wieder abräumen ?  Eine halbe Pizza später trafen dann auch endlich die Nudeln ein und sie meinte nur – hier-. So nun wurde sich um die mittlerweile eingetroffenen Stammgäste gekümmert,  uns wurde kein Interesse mehr geschenkt. Lag übrigens nicht an Manowar, den anderen Hotelgästen erging es genauso.  Teller leer, mittlerweile auch Gläser leer, wir sind halt keine Stammgäste , warum sich darum kümmern, Wartezeit – dann endlich kam die Dame an den Tisch , nahm die Teller mit, sagte danke und verschwand. Da haste keine Worte mehr. Gäste hier wurden bedient, Gäste da wurden bedient, wir Hotelgäste saßen da wie Luft. Wir konnten sie dann doch mal abfangen und orderten die Rechnung. Was passierte, wir warteten wieder mal. Nach einiger Zeit kam ein Bon wortlos an den Tisch und sie bemühte sich wieder um die Stammgäste. Endlich ist sie dann gekommen, kassierte, sagte – Danke- und ward wieder verschwunden von unserem Tisch. Die Verabschiedung viel genauso aus wie die Begrüßung -                                     -.
Stammgast müsste man sein, dann klappts auch mit dem Service , 0,5 Sterne, weil weniger nicht geht. Gut , gar keine Sterne geht auch, aber dann würde es so aussehen , als würde man den Service nicht bewerten.
 
Essen
Die braune Ledereinbandkarte mit Klarsichthüllen beinhaltet die typischen italienischen Gerichte, Pizza, Pasta…. Wenn man das Lokal betritt sollte man die Tafel lesen die dort ausgestellt ist, hier stehen Gerichte drauf, die sonst nirgends zu finden sind. Es gibt auch keinen Hinweis dafür. Schade, hier hätte uns ein Gericht sehr gut gefallen.
 
Somit gab es zu trinken ein dunkles Weizen für 3,10 € und einen Rotwein  für 4,20 € und zu essen die Zuppa di Pomodore ( Tomatensuppe ) für 4,90 € , Pastina in Brodo ( Nudelsuppe) für 4,90 €, Pizza Capricciosa mit Vorderschinken, Champignons, Salami, Oliven ( wurden abbestellt) und Peperoni für 8.- € und Spagetti Casa mit Filetspitzen, Cognac und Tomatensoße für 10,50 €
 
Schnäpselchen gab es keines :-(( ,  Bestellung war nicht Möglich und die Wartezeit wurde uns mittlerweile auch zu viel.
 
Tomatensuppe – Die Suppe war schön heiß , hatte eine leichte cremige Konsistenz und schmeckte richtig gut nach Tomaten. Vom würzen her musste sie sich auch nicht verstecken, oben drüber gab es noch etwas frisch gemahlenen Pfeffer. Als Einlage wurde hier nicht nur der Basilikum rein gelegt, sondern es gab ein Basilikum-Pesto. Dieses war sehr geschmackvoll und passte wunderbar zur Suppe dazu.
 
Nudelsuppe - Hatten wir uns etwas anders vorgestellt. Wir würden eher sagen Gemüsesuppe mit etwas Nudeleinlage. Die Nudeln waren auf den Punkt gegart, aber sehr spärlich vertreten. Es gab Gelberüben, Zuchini und Zwiebeln in der Suppe, alles knackig frisch und dazu noch eine jede Menge Staudensellerie in Scheiben. Staudensellerie hat einen sehr eigenen Geschmack, ist nicht jedermanns Geschmack und er dominierte hier sehr in der Suppe. Bei der Brühe handelte es sich um eine Gemüsebrühe , wo wir eventuell ein Pülverchen mit drinnen vermuten.
 
Pizza Capricciosa -   Der Rand bei der Pizza war etwas dicker und zur Mitte hin wurde er sehr dünn und weichte sehr schnell durch. Die Unterseite war auch sehr blass gebacken. Das Tomatensugo darauf hatte eine dezente würze, der Käse nicht zu überladen und schön zerlaufen. Die Salami war sehr geschmackslos und fettig. Der Schinken  schmeckte und  die Champignons waren frisch. Die Peperoni in sehr großer Anzahl vertreten, in Streifen geschnitten und vom Geschmack nicht wirklich erwähnenswert. Massenpeperoni aus dem Glas denken wir mal.

Spagetti Casa – Die Spagetti waren auf den Punkt gegart, für den Preis allerdings etwas wenig vertreten.  Von den Filetspitzen lagen ein paar Streifen oben drauf und sie waren total durchgebraten und somit auch nicht mehr saftig und zart. Zu den Nudeln gesellten sich noch Zuchini, Auberginen, Paprika und Zwiebeln. Alles frisch und mit Biss. Die Soße hatte einen dezenten Tomatengeschmack, war klasse abgeschmeckt, schön würzig , nur den Cognac konnten wir überhaupt nicht raus schmecken. Hat den vielleicht der Koch selber getrunken?  Oben drauf gab es noch eine Ladung frische Petersilie.
 
Durchschnittliches essen , 2,5 Sterne
 
Ambiente
Wenn man das Lokal betritt steht man vor einer Abtrennung , einem Weinregal und einem Tisch mit verschiedenen Schnäpsen drauf. Links geht es Richtung Küche und Toiletten, am Tresen vorbei kommt man zu den Sitzmöglichkeiten.
 
 Die Bestuhlung besteht hier aus dunklerem Holz mit verschiedenen Stuhlformen. Zum Teil haben sie eine Art Bast-Sitzmöglichkeit und zum Teil helle Polster. Die Tische und Stühle sind etwas eng aneinander gestellt. Eingedeckt sind die Tische mit roten Tischdecken und rot-weiß-gelb karierten Mitteldecken, beides aus Stoff.
 
Rote Servietten stehen auf dem Tisch und daneben liegt das Besteck. Zusätzlich befinden sich ein weihnachtlich dekoriertes Glas mit Teelicht und Salz-und Pfefferstreuer mit auf dem Tisch.
 
Ein paar Blumenstöcke und Bilder zieren den Raum. Es ist nichts besonderes, aber uns hat es gut gefallen , 4 Sterne
 
Sauberkeit
Hier gab es nichts großartiges zu bemängeln. Die üblichen Staubspuren im Lokal und auf den Toiletten , 4 Sterne

 

Nach einem langen, langen Lokalfindungsprozess haben wir es auf einen Nenner gebracht: Der Altstadthof in Seßlach.
Bornschlegels, die Inhaber, sind seit Jahrzehnten ein Garant für gutbürgerliches Essen.

Zur vereinbarten Zeit trafen wir also im Lokal ein, trafen uns dort mit vier weiteren Personen zum Abendbrot. Die Karte ist nicht allzu üppig, dafür aber sehr frankenlastig. Also genau das, was ein Tourist auch in einem solchen Ort zu finden hofft. Kein Schischi, kein Brimborium ohne Sinn - zack, auf den Teller. Im guten Sinn.

Wir hatten an diesem Abend - nach der Überwindung der Eingangsstufen (die Toiletten liegen für Gehbehinderte quasi unerreichbar im Keller) - folgende Speisen und Getränke geordert:

Für meine Begleitung und mich:

1 Scharpf Dunkel - 0,5 Liter, 2,30 €
2 Pepsi-Cola - 0,4 Liter, 3,00 €
1 Cordon bleu - 10,40 €
1 Wiener Schnitzel - 8,80 €
1 Coupe Dänemark - 4,10 €

Weiterhin:
2 weitere Cordon bleu, einmal Einmarinierte Heringe, einmal Pfefferhaxen.

Kurz zu den Eindrücken der "Mitesser":
- die "Einmarinierte Heringe" wurden als perfekt erachtet, machten auch zumindest optisch einen sehr guten Eindruck
- der Pfefferhaxen war wohl ebenfalls ein sehr gutes Essen, wenn auch der Esser einen etwas zu derben Pfeffergeschmack anmerkte. Ich durfte die Sauce kurz probieren, finde, dass der Schärfegrad in Ordnung war, allerdings ein etwas hochwertigerer Pfeffer in Betracht gezogen werden sollte.

Nun zu unseren Speisen.

Meine Partnerin hat ein "Wiener Schnitzel" bestellt. Gekommen ist ein "Schnitzel Wiener Art", was uns in Anbetracht des Preises natürlich auch klar war. Die Pommes waren gut, um nicht zu sagen "lecker", der Beilagensalat ein kleines Gedicht. Gutes Dressing, frische Salate überwiegen, leider selten geworden, so etwas serviert zu bekommen. Das Schnitzel krankte leider jedoch wie mein Cordon bleu daran, dass die Panierung zwar vorhanden, jedoch extrem aufgeweicht war. Das hat zwar dem Geschmack kaum einen Abstrich gebracht, aber dem Mundgefühl doch einiges an Genuss genommen.

Mein Cordon bleu war ebenfalls im gleichen "Panierungszustand", wartete aber noch mit Käse und Schinken auf. Leider waren beide recht neutral im Geschmack, sodass bei einem Wiederbesuch gleich ein Zugriff auf ein Schnitzel erfolgen wird. Knapp 1,60 Euro mehr kann man sich sparen, diese besser in einen zusätzlichen Beilagensalat investieren.

Pepsi ist nicht so meine bevorzugte Soft-Drink-Marke, aber das genossene Scharpf-Dunkel hat es wieder wett gemacht. Auf Seiten meiner Begleiterin hat ein Coupe Dänemark, also ein Klassiker in der deutschen Küche, den krönenden Abschluss gegeben. Dem Vernehmen nach soll dieser ebenfalls zu den Besseren seiner Gattun gehört haben.

Das Lokal hat unsere Empfehlung, es ist in Speisedingen wie Franken selbst. Immer wieder gibt es etwas Neues zu entdecken. Schade nur, dass die zwei in direkter Nähe gelegenen Parkplätze für Behinderte für das Gasthaus aufgrund der vielen Treppenstufen keinen Wert haben. Dafür sind aber die Toiletten sehr gut gepflegt.

Weißwurstessen im Prinzregent. Das klingt gut, seit kurzem hat die Tochter des Hauses die Zügel übernommen. Die Einrichtung ist im bayrischen Wirtshausstil mit dem etwas morbiden Charme eingerichtet, der Einheimische fasziniert und Nichteinheimische etwas erschreckt. Wir und unsere Gäste fühlen sich wohl und der Service bringt uns an den reservierten Tisch. Unverzüglich werden die Getränke aufgenommen, Speisekarten werden nicht gebracht, da bei vorab bestellten Weißwürsten und Brezn alles gesagt ist. Schon bald nach den gepflegten Getränken, alle Biere kommen vom „König Ludwig“ aus Kaltenberg und kosten € 3,70 – 3,90, kommen auch die Weißwürste zu € 1,90/Stück, schön in Terrinen mit heißem Wasser schwimmend, so dass sie nacheinander verzehrt werden können ohne auf dem Teller kalt zu werden. Die noch lauwarmen Brezn zu €1,00/Stück wurden schon vor den Weißwürsten eingesetzt und jetzt kann es losgehen. Händlmeier Senf auf den Teller, die Haut abziehen und dem Genuss steht nichts mehr im Wege. Die Qualität der Weißwürste ist sehr gut, weich und fluffig, ein wahrer Genuss. Danach noch einen Espresso zu € 2,00 und wir sind rundum zufrieden. Der Service war fleißig und immer ansprechbar. Was noch zu sagen ist: der Biergarten ist im Sommer sehr angenehm und die Toiletten sind gepflegt.
Der nächste Besuch kommt sicher bald.

Die Reservierung für ein Frühstück am 28.12 haben wir schon im November gemacht. Ganz wichtig war es uns, dass wir den kleinsten Tisch im Nebenraum reservieren, weil ich am Rücken operiert bin und nur da eine Bank vorhandern war. Dann hat es geheissen, dass dies überhaupt kein Problem ist, natürlich ist das möglich, auch wenn wir nur zu zweit kommen.
Heute sind wir hingegangen und siehe da, unser Tisch war mit drei !! Personen besetzt. Die Bedienung hat uns dann (nicht freundlich) erklärt, dass der Tisch zu groß für zwei sei und deswegen sitzen drei Leute dort. An mein Anliegen wegen meinem Rücken war die Dame nicht interessiert. Stattdessen hat sie uns einen kleinen Tisch direkt am Eingang im Vorraum gezeigt, was für mich gar nicht in Frage kam, die Stühle sind dort nicht geeignet für mich. Auch dass  wir den Tisch abgelehnt haben hat sie wenig beeindruckt.
Fazit: wir waren oft im Goa. Aufgrund dieser Situation werden wir nicht mehr hingehen und auch nicht mehr empfehlen.  Ab sofort gehen wir, genau wie heute, ins Wasserschlössl. Freundliche Bedienung, tolle Atmosphäre, super Preis-Leistungsverhältniss.
Schade, aber Unfreundlichkeit und Unzuverlässigkeit ist für uns ein absolutes nein.

Ich hatte mir die draußen aushängende Speisekarte angesehen und mich für ein Hauptgericht zur Mittagszeit entschieden. Nach dem Eintreten musste ich feststellen, dass die Tische sämtlich nicht eingedeckt waren und wir darum an einem ungedeckten Plastiktisch sitzen mussten. Nachdem die Getränke bereits ausgewählt und bestellt waren, wollten auch wir unser Essen bestellen. Die Bedienung empfahl uns jedoch eindringlich, lieber am Festtagsbrunch Buffet teilzunehmen. Als wir dennoch a la carte bestellen wollten, eröffnete die Servicekraft, das sei überhaupt nicht möglich. Dieser Hinweis fehlte jedoch an der ausgehängten Karte.
Wir bestellten also notgedrungen das Festtagsbuffet, mussten dann aber feststellen, das dieses wohl schon den ganzen Vormittag vom Personal unbeaufsichtigt im Raum stand und nur noch wenige, kümmerliche Reste vorhanden waren. Während ich mich nicht überwinden konnte etwas von den noch vorhandenen Resten zu nehmen, versuchte meine hungrige Begleiterin die letzte, bereits ziemlich zerfallene Geflügelkeule mit einem vom langen Lagern im heißen Wasser schon völlig verkochten Klos und etwas matschigem Salat. Letztendlich mochte aber auch meine Begleiterin nichts davon essen und wir bezahlten unseren "Festtagsbrunch" und verließen das Restaurant.
Einziger Pluspunkt war die höfliche, jedoch offenbar für Ihre Tätigkeit nicht besonders qualifizierte Service Aushilfskraft, die sicherlich nur teilweise für den jämmerlichen Zustand der Speisen und des Buffets verantwortlich war.
Insgesamt scheint sich weder ein Koch noch sonst jemand persönlich für das Restaurant verantwortlich zu fühlen und so tritt als Restaurant Inhaber auch eine "Fapio Food GmbH" auf. Mein Fazit: Zur Zubereitung leckerer Speisen mit Herz bracht es einen engagierten Koch aus Fleisch und Blut, aber keine "Fapio Food GmbH" Kapitalgesellschaft.


 
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Allgemeines
 
Es handelt sich bei der Location um das Vereinsheim des Vereins Vorwärts Kleinostheim. Fußball und Kegeln sind die Hauptsportarten. Das Vereinsheim mit Restaurant hat schon einige Jahrzehnte auf dem Buckel. Zu Anfang gab es Pächter, die über längere Zeit für einen guten Ruf sorgten. Die letzten ca. zehn Jahre hatte der Verein weniger Glück mit seinen Pächtern, die kamen und gingen im Schnelldurchlauf. Ja, man kann sagen, die Location wurde runtergewirtschaftet.
 
Nach einer totalen Renovierung, welche Gasträume, Küche, Sanitäranlagen usw. betraf, hielt die Pechsträhne mit den Pächtern leider weiterhin an. Seit 1. Oktober 2016 änderte sich dies gravierend zum Guten. Die neuen Pächter ab diesem Tag wurde die Familie Matic, die zuletzt jahrelang erfolgreich das Wanderheim im Aschaffenburger Stadtteil Damm führten.
 
Schon am Eröffnungstag war der Andrang groß und dies hielt auch bis jetzt so an. Ohne rechtzeitige Renovierung geht zumindest sonntags selten was. Immerhin gibt es dort ca. 120 Sitzplätze.
 
Erster Weihnachtsfeiertag. Traditionell trifft sich die Verwandtschaft von Seiten meiner Frau zum gemeinsamen Abendessen. Für drei Generationen zwischen einem und sechsundsechzig Jahren musste genügend Platz vorhanden sein. Und so fiel die Wahl der Organisatoren in diesem Jahr auf das Restaurant „Zum Steinbachtal“ in Kleinostheim. Rechtzeitig wurden 35 Plätze für den 1. Feiertag ab 17 Uhr reserviert.
 
 
Der Service
 
Für unsere Gesellschaft waren zwei Tischreihen in U-Form aufgestellt. Die Tische waren weihnachtlich eingedeckt.


Als kurz vor 17 Uhr so nach und nach alle von unserer Gesellschaft eintrudelten und die Umarmungen und Weihnachtswünsche ausgetauscht waren, wurden vom geduldigen Service dann so nach und nach die Getränkewünsche abgefragt. Drei Personen kümmerten sich während unseres Aufenthaltes immer freundlich um uns. Als alle mit Flüssigkeit versorgt waren, ließ man uns genügend Zeit für einen ausreichenden Blick in die an diesem Tag verkürzte Speisekarte.
 
Der Reihe nach wurden die Essenswünsche dann abgefragt. Sogar der ein oder andere Änderungswunsch wurde trotz vollem Hause angenommen und ohne Aufpreis verwirklicht.
 
Aufmerksam wurden leere Gläser gesehen und Getränkenachschub nicht nur erfragt, sondern auch zügig geliefert. Nachdem wir instruiert wurden, dass man sich den Salat am Buffet selber zusammenstellen muss, konnte schon mal die Wartezeit aufs Hauptgericht mit dem Salat, sozusagen als Vorspeise, überbrückt werden. Die leergegessenen Teller wurden dann schnell abgeräumt.
 
Als dann die erste Servicekraft mit jeweils drei Tellern auf den Armen die Hauptgerichte ansagte, brauchte man nur seinen Arm heben und das Essen wurde demjenigen serviert. Während die ein noch den letzten Teller servierte, kam schon die nächste und weiter gings. Innerhalb ca. zehn Minuten vom ersten bis zum letzten Teller hatte jeder das Gericht, so wie er es bestellt hatte, vor sich stehen und konnte mit dem Essen loslegen.
 
Die Aufmerksamkeit des Services hielt bis zum Weggehen. Zwischendurch mussten sie auch an anderen Tischreihen bedienen. Gut durchorganisiert und professionell gelang dieser Spagat gut.
 
Nur beim Bezahlen dauerte es etwas. Da ja jede Familie für sich separat zahlte, musste die Bedienung erst die einzelnen Posten abfragen und aufschreiben, bevor sie die an der Registrierkasse vergleichen konnte, um dann jedem seinen korrekten Bon auszudrucken. Nachdem jeder Zahler seinen Obolus entrichtet hatte wurden schon zwei große Tabletts mit heißem Julischka drauf auf den Tischen abgestellt und verteilt.
 
Also für den Service, der aufmerksam, freundlich und stressresistent agierte, gerne 4*
 
 
Das Essen
 
Wie schon erwähnt, kleine verkürzte Auswahl, aber genug für jeden Geschmack im Angebot.
 
Der Auszug aus der regulären Speisekarte las sich so: 5 internationale Gerichte vom Schwein, 1x Hähnchenbrustfilet, 2 verschiedene Argentinische Rumpsteaks, 1 Lammteller mit Filet, Koteletts und Hüfte, 3 Vorspeisen, 1 vegetarisches Gericht, 5 kroatische Grillspezialitäten, 1 Fischgericht, 3 Kinderteller 4 Desserts. Da sollte doch jeder fündig werden. Und es wurde auch jeder fündig.
 
Bei vollem Haus war es für mich fast unmöglich, Fotos zu machen, deshalb hab ich nur mein Essen, das meines Schätzchens und das meines mir gegenübersitzenden Schwagers mehr schlecht als recht abgelichtet
 
Zanderfilet
Nachdem wir schon an Heiligabend bei uns zu Hause kräftig der Fleischeslust frönten, damit meine ich die weltbesten Rindsrouladen, die meine Frau für uns und die Kinder zubereitete, hatte ich Appetit auf Fisch. Zanderfilet mit Estragon-Zitronensauce, dazu Butterreis und wie schon erwähnt Salat vom Bufett (15,50 €). In drei Stücke geschnitten, die Haut so gebraten, dass man sie gut mitessen konnte, das Filet noch leicht glasig, wunderbar zart. Leider auch mit ein paar kleinen, dünnen Gräten behaftet, die man erst beim Kauen bemerkte. Die Sauce passte hervorragend dazu, der Butterreis schön locker. Mein Teller wurde ratzeputz leergegessen.
 
Pljeskavica Spezial
Schätzchen entschied sich für Pljeskavica Spezial. Gefülltes Hacksteak, gefüllt mit griechischem Schafskäse. Dazu Pommes und Djuvec-Reis (11,90 €). Geschmacklich sehr gut das Hacksteak, ordentlich gewürzt und auch mit genügend Knobi versehen. Das Ajvar im Schälchen hätte etwas schärfer sein dürfen. Der Djuvec-Reis so gut, dass sie eine Portion nachbestellte und dafür die Pommes an die Kinder verteilte.
 
Grillteller
Und auch der Schwager war mit seinem Grillteller (12,50 €) mehr als zufrieden. Cevapcici und Hacksteak waren herzhaft ohne jeden Tadel. Sogar der Fleischspieß war mal nicht tot gebraten, wie man es leider sooft bei den Kroaten erlebt, das gleiche gilt für das Schweinerückensteak mit der topgebratenen Speckscheibe darauf. Auch auf diesem Teller blieb nichts übrig.
 
Da ich bis zu unserem Weggehen auch von allen anderen nur Gutes über ihr Essen zu hören bekam, wurde mein Eindruck bestätigt, dass es sich hier um einen der besseren Kroaten handelt.
 
4*
 
 
Das Ambiente
 
Vereinsheim-Flair. Man bemüht sich mit Tischdecken, Deko und auch einigem Nippes eine Restaurant-Atmosphäre zu schaffen. Und das ist glaube ich, dem Zweck entsprechend auch einigermaßen gelungen.
 
3*
 
 
Die Sauberkeit
 
Auf den ersten Blick nichts ins Auge gefallen, was einen an der Sauberkeit hätte stören können. Auch die renovierten Toiletten hinterließen einen sauberen, ordentlichen Eindruck.
 
4*
 
 
Mein Fazit
 
Wenn die Familie Matic auf diesem Level so weitermacht, könnte das Restaurant im Vereinsheim zu einer Goldgrube werden. Ich kann auf jeden Fall eine Empfehlung aussprechen und bin sicher, dass es zu weiteren Besuchen unsererseits kommt. Nicht wir zwei alleine, aber in Gesellschaft von Verwandten, Freunden und Bekannten gerne.
 
 
Gesamteindruck  (nach „Küchenreise“)
 
4 – gerne wieder!
 
(1 – sicher nicht wieder, 2 – kaum wieder, 3 – wenn es sich ergibt, wieder, 4 – gerne wieder, 5 – unbedingt wieder)

Das Chinarestaurant "golden Panda" wurde 2016 zum japanischen Sushirestaurant REI umkonzipiert.
Vom Innenraumkonzept hat es sich insofern geändert, dass zwar die Deko mit 3D- Rosenbildern kitschiger wurde, allerdings aber auch das Buffet indirekt verschwand. Indirekt deswegen, weil sich das komplette Buffet nun digital abspielt, was bedeutet, dass auf jedem Tisch ein fettes Tablet steht, wo man halt einfach antippt was man haben will. Das wird einem dann auch gleich gebracht. Das Konzept ist genial, weil einerseits keine verfressene Buffet-Hektik mehr herrscht und außerdem kein kollektiver Keimaustausch mehr über Schöpfkellen von Gast zu Gast stattfindet. Außerdem schaufeln Gäste sich so nicht wie üblich tonnenweise zu viel auf ihre Teller, sodass die Hälfte stehen gelassen wird, sondern es wird tatsächlich nur das bestellt, wonach ihnen gerade ist, und das kommt dann kleiner portioniert aber flatratemäßig so oft wie man halt will. Die netten/schnellen/(und hübschen :) ) Kellnerinnen sprechen gut deutsch und sind auch per Knopfdruck gleich da, was wirklich phänomenal ist, wenn man noch was trinken oder zahlen will. Unnötige Wartezeiten werden einem so echt erspart. Diese Tablets sind übrigens auch in top sterilem Zustand, Hygiene wird groß geschrieben.
Preis Leistung: Es gibt dieses digitale Buffet, man kann aber auch a la carte bestellen. Buffet kostet 12 Euro und kommt somit eigentlich günstiger als ein Sushi-Menü von der Karte, Wobei die Stücke bei letzterem größer sind und ein Sushi-Teller natürlich eine größere Ästhetik besitzt als tausend kleine daherkommende Happen. Zusammen hab ich 56 Euro für 3 Leute bezahlt, die hatten Buffet und ich Sushi von der Karte, aber auch einige gute Wieninger Biere. Beim nächsten mal ess ich wahrscheinlich Buffet, das kommt günstiger. Die Zutaten scheinen jedenfalls hochwertig, die Sojasauce ist echte Kikkoman und auch am Ingwer und Wasabi wird nicht gespart.

Wer asiatisch mag und mal was neues ausprobieren will, sollte da mal hin.

Habe dort ein außerordentlich gutes Original Wiener Kalbsschnitzel mit Bratkartoffeln (keinen Kartoffelsalat sondern Bratkartoffeln genommen) gegessen. Dazu ein Müllerbräu Dunkel aus Neuötting, vollmundig und überhaupt nicht süß. Klasse! Ich komme sicher wieder.

Der Besuch will ins Hofbräuhaus. In der Schwemme kann man nicht reservieren.
Mit 11 Personen finden wir in der Schwemme nie so viel Platz, damit wir alle zusammensitzen können. Es ist ja auch noch Weihnachtsmarkt. Der ist voll mit liebeswürdigen italienischen Touristen, die unbedingt auch ins HB wollen.
Nun die Alternative: Der Festsaal im 2. Stock bietet ca. 700 Personen Platz und hier kann reserviert werden, kostenfrei. Also sind wir dabei.
Der Saal ist um 20:00 Uhr schon gut besucht mit Besuchern aus aller Welt, wir werden an unseren Tisch gebracht und nach kurzer Zeit kursieren am Tisch Speisekarte in den verschiedenen Sprachen.
Die Getränke sind schnell gefunden, Bier aus der HB. Besonders zu empfehlen, das Dunkle im handlichen 1000ml Gebinde zu € 8,40, die Touristen aus Japan denken, das ist ein Geschenk vom Auswärtigen Amt. Das Essen kommt rasch und der Besuch verzehrt am liebsten Spanferkel zu €14,90, aber auch Schwammerltopf zu € 10,50, sowie Tatar vom Rind zu € 13,90 und Rindergulasch zu € 14,50 oder auch den Brotzeitteller zu € 10,90. Im Generellen ist zu Portionsgröße und Geschmack nur ein Lob auszusprechen. Allen hat es gut geschmeckt und die Darbietungen der nicht ganz tonhaltenden Blasmusik und des super engagierten Goaslschnalzers haben den Abend harmonisch und „folkloristisch“ gestaltet.
Der Service entspricht dem Gesamtbild einer Großgaststätte und die Toiletten sind gepflegt.
Der nächste Besuch kommt sicher bald.

Es trug sich zu, dass uns die Kunde eines weihnachtlichen Brunches auf Schloß Hohenstein an unsere Ohren getragen wurde. Nun denn, Prinzessinnen und Ritter mögen Schlösser, so sei es gesetzt. Der Bedienung des Fernsprechapparates mächtig, trugen wir unser Begehr der Magd des Hauses an. Dies fleißig´ Geist beschied unser Ansinnen wohlwollend, aufdass wir uns mit unserer Kutsche mit den mächtigen Rössern auf den beschwerlichen Weg gen Hohenstein, zum Sitze der dortigen Herbergsleute und Küchenleute machten.

Die Rösser stellten wir unter einen Baum im weiten Park, nicht sicher, ob diese nicht die nachfolgenden Mitlagerer hinderten, die Furt zu queren. Mit einem flauen Magen begaben wir uns sogleich in die vor dem Regen schützenden Gewölbe. Hier fanden wir - nach der Überwindung der Stufen am Portale - eine kleine Kleiderkammer. Den Schenk nach dem rechten Weg gefragt, wies dieser uns eine Stiege zum oberen Saal. Beschwerlich der Aufgang für Gesellen, welch Beine hinken; gar ohne Möglichkeit, wer auf runde Scheiben zur Überwindung der Strecke angewiesen. Treppauf zum Saal, treppab zum Aborterker.

Die Prinzessinnen buhlten um die Throne nah am Feuer, dies, dieweil der Saalbau zu Hohenstein mit Kühle aufwartete.

So, Cut. Das wird nix mit der Romantik. Da kam keine Stimmung auf. Versucht habe ich es, aber ich schreibe nun mal Klartext.

Die Parksituation ist als "etwas" chaotisch zu bezeichnen, denn einen Parkplatz gibt es, aber eben leider nicht klar ausgeschildert. Try ´n Error am Schloss? Na, das hat nichts von einer standesgemäßen Vorfahrt. Wir standen also rechts des Schlosses auf einer kleinen Fläche, welche nur durch ein "Feuerwehrzufahrt freihalten" auf sich aufmerksam macht. Da es sich um eine Fläche mit Splitbelag handelt, die zudem von nadelnden Bäumen gesäumt ist, ist weder klar, ob es ein offizieller Parkplatz ist, noch wo genau die Parkplätze sind. Schön für den Park, leider weder schön für den Platzsuchenden, noch für das feine Schuhwerk der Damen. Ein Pflaster oder zumindest Balken auf dem Boden könnten da für Abhilfe sorgen.

Den Zutritt haben wir durch das Hauptportal erhalten, sicherlich geht durch einen Nebeneingang auch die Zufahrt mit Rollator und Rollstuhl. Das war es aber auch schon, denn ein ehrwürdiges Gemäuer ist nicht auf Gehbehinderung ausgelegt. Was aber nicht am Willen der Pächter liegt, eher in der Historie des Gebäudes begründet liegt. Das Schloß wurde liebevoll von Oskar Hacker (Hacker-Pschorr) renoviert; an vielen Stellen sieht man, wie viel Finanzen in das Haus geflossen sind. Aber Stufen sind eben in einem Schloß nicht einfach herauszureißen.

Der Brunch fand leider nicht - wie erhofft - im Wintergarten statt, sondern im Saal im ersten Stock. Was heißt: Wieder unzählige Treppen steigen. Und auch wieder abwärts, soll es auf die Toiletten gehen. Diese sind übrigens perfekt gepflegt, wie auch der Rest des Hauses.

Ein wenig enttäuscht waren wir vom Ambiente im Saal. Außer einem Gesteck auf dem Tisch und ein paar Kunststoff-Sternen als Streumaterial war nichts von Weihnachten zu sehen. Gerade wenn ich in ein Schloß zu einen Weihnachts-Brunch gehe, wünsche ich mir das "besondere" Ambiente. Einen Baum, etwas an weihnachtlichem Drumherum, im Hintergrund etwas Musikberieselung. Nicht live, das wäre dann doch wieder zu viel, aber eine leise Beschallung. Und es wäre auch, besonders im Sinne der Damen, nett, die Heizung etwas eher anzustellen. So waren doch recht niedrige Grade zu vermelden, selbst in der Nähe der Heizung. Was wohl auch den mittelalterlichen Raumhöhen geschuldet ist.

Das Personal ist aufmerksam, zu bewundern ist die Strecke, die an diesen Tagen zurückzulegen ist. Leider ist das dann auch an den Wartezeiten für die Sonderbestellungen zu bemerken.

Kommen wir zum Brunch. Je teilnehmender Person werden 29,50 Euro fällig. Inkludiert sind während des Frühstücksteiles von 11 - 12.00 h die Säfte, Wasser, Heißgetränke wie Kaffee und Tee. Die genaue Aufstellung bitte ich dem beigefügten Foto zu entnehmen. Das hausgemachte Bircher-Muesli und die kleinen Gebäckteile (einfach hergestellt, aber dennoch schmackhaft) waren neben der Lachsqualität das Highlight des Frühstückes. Leider beschränkte sich die Wurstauswahl auf die "üblichen Verdächtigen", zudem scheinbar nicht vom Metzger vor Ort. Schade. Der Käse dagegen wurde reichlich angeboten, auch was die Auswahlmöglichkeiten betraf.

Nürnberger Würstchen, Eier in Varianten - diese waren beim Service direkt zu ordern und wurden frisch in der Küche zubereitet. Der Vorteil ist die Frische, der Nachteil, dass es den Essensbeginn doch recht herauszögert. Gut ist dabei natürlich, dass das gekochte Ei nicht mehr endlos vor sich hingart und so auf den Punkt an den Tisch kommt.

Gefreut haben wir uns auf den Mittagessenteil. Und das Erlebnis war durchwachsener als Räucherspeck.
Ein Problem ist das Geschirrmanagement. Kalte Teller und leider nur lauwarme Speisen, gerade das sollte ein Hotelrestaurant mit selbstgestelltem Anspruch besser machen. Auch das ständige fehlen von Geschirr hat das Essen zu einem Vabanque-Spiel gemacht. Ergo: Die Teller volladen, um alle zu probieren und nicht in die Lage zu kommen, vor einem gefüllten Buffet ohne Geschirr zu stehen. Die Organisation von Buffets sollte dringend überdacht werden. So war es mir leide rnicht möglich, eine Suppe zu probieren, weil ewige Zeiten keine Suppentassen zur Verfügung standen. Auch wirkt der Salat vom Buffet auf Hauptspeisentellern nicht so gut, aber der Zweck heiligt eben die Mittel. Auch hier bestand die Präsentation der Speisen im einfachen Hinstellen der Schüsseln. Schade, ein wenig Dekoration auf dem Buffet - und vielleicht auf auf den Käseplatten - hätte ich schön gefunden. Zudem sollte vielleicht gerade zum Käse ein Senf (Birne, Traube, welcher Geschmacksrichtung auch immer) gereicht werden. Ihr lieben Leute, Euer Schloss steht an einem Waldrand, zumal ein großer Teil davon auch zum Hotel gehört. Eine Schere, fünf Minuten Angst und etwas Muse zur Dekoration, und es fluppt.

Die Wachtelbrüstchen waren mit rosafarbenem Kern gebraten, geschmacklich durchaus gut, leider aber kalt. Feldsalat ist Feldsalat, da gibt es nichts zu erzählen, das Kartoffel-Speck-Dressing dazu sehr gut, die Quiche recht fade. Was auch für fast alle Hauptspeisen galt. Der Rindfleischsalat war sehr gut abgeschmeckt, der Karottensalat mit Rosinen leider viel zu süß. Die Schwarzwurzelcremesuppe hätte ich gerne probiert, leider war dies aufgrund fehlenden Geschirrs (sic!) nicht möglich. Nach dem Hauptgang hat sich noch eine einzelne Terrine auf den Buffettisch verirrt, für mich aber zu spät. Schade.

Nachdem also nur der die volle Auswahl bekam, wer schnell genug am Buffet war, waren wir für den Hauptgang in "Alarmbereitschaft". Die "Confierte Entenbrust" war recht widerstandsfähig, als hätte der Vogel seinen letzten Kampf auf meinem Teller ausgefochten. Das Rotkraut sehr kräftig gesalzen, vielleicht war hier der Anteil zu finden, der in den anderen Speisen gefehlt hat. Gut war der behutsame Einsatz von etwas Zimt. Die Kletzenschupfnudeln waren ein Gedicht, die Sauce zur Gans geschmacklich gut, aber zu zurückhaltend abgeschmeckt.

Der Saibling war leider nicht mehr kross, was aber der Präsentationsweise unter dem Deckel geschuldet ist. Sehr fester Fisch auf Orangenfenchel, Venere-Reis gab es dazu. Hätte ich mit verbundenen Augen diese Komponenten erraten müssen, es wäre daneben gegangen. Ich liebe Fenchel, besonders in Verbindung mit Zitrusaromen. Hier war weder von dem Einen noch dem Anderen zu schmecken. Ja, ich war enttäuscht davon. Der schwarze Reis kann ein besonderes Aroma haben, hier war als Minimalziel leider nur das "gegart ist er" erreicht. Ich mag das nussig-süßliche Aroma, hier war nur der optische Effekt des schwarzen Reises zugute zu halten. Man, traut Euch doch, die Gewürze in der Küche auch einzusetzen, arbeitet die produkteigenen Aromen besser heraus.

Für mich "sehr gut" waren die Ravioli. Ich habe mir - wie von den anderen Speisen auch - jeweils eine kleine Portion zur Probe genommen, war davon restlos überzeugt. Tolle Füllung, guter Teig, die braune Butter deutlich zu schmecken, leider der Parmesan weniger. Was aber kein Nachteil für mich war, denn so konnten die restlichen Aromen gut glänzen. Vielleicht einfach mal in den Coburger Milchwerken eine Ration zum probieren kaufen?

Das Dessert wurde gebracht, schon ging der Run los. Wie die Geier wurde geplündert. Gut, dass der Koch diese Desserts nicht in Schüsseln als SB brachte, sondern in kleinen Gläsern. Manchmal muss man sich für seine Mitmenschen schämen. Wie sich auch heute zeigte, kann man sich mit Geld weder Geschmack noch Anstand kaufen. Nu, es sei so.

Die Vanillecreme mit Bratapfel war Durchschnitt, störend die recht großen "Crumble", neudeutsch für Streusel. Auch diese gingen zu bewältigen, wäre ja gelacht. Toll im Geschmack das Nougatmousse mit Glühweinkirschen. Süßes und Saures, ich mag das gerne, noch dazu eine Mousse, welche nicht hoffnungslos überzuckert war. Ein guter Abschluss für ein sehr gemischtes Essenserlebnis.

Unser Fazit:

Brunch brauchen wir in diesem Haus nicht mehr, aber das ist nur die Meinung unseres Tisches und eine Momentaufnahme. Eines der beiden Restaurants werden wir aber demnächst besuchen, um ein differenziertes Urteil bilden zu können. Wie gesagt, nach Jahren war das unser erster Besuch in diesem Haus, die Erinnerungen haben unsere Erwartungen zwar nicht in exorbitante Höhen geschraubt, aber die Erwartungen waren höher als an eine 08/15-Gastronomie. Mag sein, dass die eingesetzten Produkte den Preis gerechtfertigt haben, die Umsetzung aber, die lag weit hinter den Erwartungen nach dem Studium des Menüblattes zurück.

Die Verbindung von Dienstreise und romantischem Kurzurlaub scheitert meist daran, dass die Dauer meiner beruflichen Termine weitgehend unbestimmbar ist. Das führt dann schon mal zu Frust. Umso erfreulicher, dass ein zeitlich eingrenzbares Gespräch in einer der ältesten und schönsten Städte Deutschlands auf den Freitagvormittag gelegt werden konnte. (Lange) Anreise am Vortag, etwas Arbeit, drei Abendessen, etwas Shopping und viel Sightseeing zwischen Walhalla und "der Fürstin" im Elektrowägelchen.

Ein kurzes Wort zum Hotel Elements: Am Alten Kornmarkt in unmittelbarer Nähe zum Dom gelegen, wird es wohl eine der kleinsten Herbergen der Stadt sein. Auf fünf Etagen vier Zimmer (eine Maisonette) mit steuerbarem, buntem Lichtkonzept und themenbezogen eingerichteten Zimmern. Bei uns das Element Erde, also in vielen Brauntönen. Der Vorraum mit zusätzlicher Schlafmöglichkeit im Kolonialstil, der eigentliche, ausreichend dimensionierte Wohn- und Schlafraum als Westernranch. Dusche und Bad auf diesem Stockwerk sehr klein, wohl dem Vorratsraum im Treppenhaus geschuldet, aus dem der kostenfreie Wassernachschub erfolgt. Sonstige Versorgung ist nicht möglich, auch kein "eigenes" Frühstück, aber das italienische (albanische?) Café des Hauseigentümers im Erdgeschoss war fast so gut, wie dessen Lobpreisung durch unseren Gastgeber per Telefon und E-Mail. Dort werden auch alle Formalitäten (Schlüssel, Rechnung) erledigt. Preislich für die Lage sehr günstig. Eine individuelle Unterbringung, genau das Richtige für den Pärchen-Städtetrip.

Der erste Abend war zwar kein echter Reinfall, doch die Kneitinger Gaststätte Goldener Ochse serviert leider nicht die erhofften oberpfälzer, nieder- oder sonstig bayerischen Spezialitäten, sondern ist ein von Küche wie Einrichtung in den 80er Jahren verbliebener Jugoslawe. Das Prinzip "Nur viel Fleisch ist gutes Fleisch!" gefiel der überschaubaren einheimischen Gästeschar besser als uns. Allein der Djuvec-Reis war gut. Wir trösteten uns am nächsten Mittag im Auerbräu an der Regenbrücke, eine sichere Bank in touristenfreier (WIR sind ja "Freunde des Landes"!), authentisch einheimischer Küche.
Am letzten Abend stießen wir dagegen mehr zufällig auf die empfehlenswerte Osteria Luna Rossa. Italienische Küche mit Tagesangeboten jenseits des Mainstreams und einer Chefin am Herd, die durch kreative Leistungen ebenso auffällt, wie durch eine recht rustikale Ansprache. Viva la Donna!

Den mittleren Abend konnten wir schon mangels freier Plätze nicht im gerade erneut besternten Storstad verbringen. Was zu verschmerzen war, da zum einem meine Göttergattin mit Nordic cuisine sowieso eher fremdelt und zum anderen der Abend in der Silbernen Gans sehr angenehm verging. Die Empfehlung des Guide Michelin (ohne Auszeichnung) war nachvollziehbar.

Auf der Flussinsel Wöhrd am Fuß der Eisernen Brücke im Erdgeschoss eines (Ur)Altbaus situiert, umfing uns schon beim Eintreten einerseits "Gemütlichkeit" durch niedrige Decken mit mächtigen naturbelassenen Holzbalken und großen cremefarbenen Bodenfliesen. Andererseits eine festliche Atmosphäre mit schön eingedeckten Tischen, bequemen, grau bezogenen Stühlen,  vielen Silberaccessoires und großen Lilienarrangements. Ein zweiter Raum etwas rustikaler mit Holzdielen und einfacherem (harten?) Gestühl.

Auch die Sanitärräume stylisch, sehr gepflegt und mit frischen Blumen.

Den Eindruck des Besonderen komplettiert die ausschließlich männliche Crew, die in schwarzen Hosen und weißen Oberhemden mit schwarzer Fliege gekleidet ist und am Tisch weiße Handschuhe trägt. Die (etwas distanzierte) Freundlichkeit, Aufmerksamkeit und Fachwissen sorgen für eine tadellose Leistung.
Eine Weinberatung konnten wir leider nicht in Anspruch nehmen, da mich anfangs noch recht heftige Kopfschmerzen quälten. Erst zum Abschluss konnte ich einen Niepoort Vintage 2005 vom Haus nicht abschlagen. Meine liebe Frau solidarisierte sich und nippte nur eine Weißwein-Cuvée White Moon vom Pfälzer Weingut Stachel. Der 0,1-Fingerhut für 5€, was wahrscheinlich mehr ist, als der Einkaufspreis für die ganze Flasche... Das San Pellegrino kostete vermutlich 8€, der Bon bleibt bei mehreren Positionen im Ungefähren. Trotzdem ergab sich aufgrund des hohen Menüpreises hier mal ein MWI von über 2.

Die Küche grüßte reichhaltig.
Viererlei Brot, alles zugekauft und einen Tick trocken, darunter auch das leicht pappige Pan carasau
 nach sardischer Art. Dem frisch gebackenen bei meinem ersten Besuch in der saarländischen Villa Almarin werde ich vermutlich auf ewig nachtrauern...
Dazu
 Minzquark und karamellisierte Kirschtomaten

 deren süß-saure Note ich genossen habe. Nur waren mir die Stücke zu hartschalig. Auf den Tischen stand toskanisches Olivenöl und Meersalz aus Eivissa.
Schließlich ein heißes Kokosmangosüppchen
 mit schwarzer Sesamsaat. Angenehm zur Fruchtigkeit der pikante Abgang. In einem kleinen Glas serviert, war der Löffel dazu sinnlos; es sei denn, man sollte die Suppe auf denselben gießen.

Wir starteten mit dem Croustillon von Gambas auf alten Beten (18€), meine Frau hatte danach Appetit auf die ungewöhnliche Suppe von Feldsalat mit Schwarzbrot und Kümmel (9€). Da letzterer zu meinen geschmacklichen No-gos gehört, sollte es auf meiner Tischseite mit Rehpflanzerl auf Essiglinsen und Steinpilzen weitergehen. Leider mussten ersatzweise Shitake verwendet werden. Als Hauptgericht wählten wir beide die ausgelöste Kaninchenkeule begleitet von weißem Zwiebelmus sowie Karotten und Ingwer (28€). Den Abschluss bildete wortwörtlich ein wenig Käse (vermutlich 6,5€).
Die genannten Beträge sind á-la-carte-Preise. Im Rahmen des 4-Gang-Menüs wurden 69€ berechnet, dabei führte der Wechsel vom vorgesehenen Rinderfilet zum preiswertesten Hauptgang Kaninchen nicht zu einer Reduzierung. Die Weinbegleitung hätte mit 30€ ("pro Gang 1 Glas Wein" - keine Mengenangabe, ich vermute je 0,1l) zu Buche geschlagen.

Das Menü begann mit
Gambacroustillon auf alten Beten
Die Garnelenstücke waren in etwas eingebacken, das ich erst für Kartoffelstroh gehalten habe. Es soll allerdings Tempurateig gewesen sein. Entscheidend war aber ja, dass das Krustentier kräftig schmeckte und sehr knusprig war. Schönes Mundgefühl. Auch die Begleiter haben überzeugt. Die rote Bete gewürfelt brachte erdige, die noch warme, gehobelte gelbe säuerliche Nuancen ein, was zum Croustillon unerwartet, aber nicht störend war. Etwas Blattsalate mit einem mildem Honig-Senf-Dressing.

Meiner Frau schmeckte die sahnige Suppe sehr.
Suppe von Feldsalat mit Kümmel und Schwarzbrot
Insbesondere der kräftige Kümmelgeschmack gefiel, brrr. Das Schwarzbrot war als Croutons in die Suppe gebrockt.

Ich war ebenfalls zufrieden. Schon optisch eine schöne Kombi von orangenen Linsen, die die fruchtige Säure des Essig mitbrachten und den sehr dunkel gebratenen, aromatischen Pilzen. Die kleine Frikadelle hatte den typischen Rehgeschmack und war recht fest, aber für das magere Fleisch noch hinreichend saftig. Auch hier deutliche Röstnoten.Rehpflanzerl auf Essiglinsen mit Shitake

Auf Wunsch erhielt ich ein  
Sorbet von der Sauerkirsche
(vermutlich 6,5€). Etwas angetaut durch die Spritztüte angerichtet und mit Minze garniert nicht nur geschmacklich eine hübsche Unterbrechung.

Beim Hauptgericht war meine Frau etwas begeisterter als ich. Das ausgelöste Keulenfleisch entpuppte sich als ausgesprochen zart in einer geschmacklich gefälligen Reduktion des abgelöschten Bratensatzes. Hier wäre allerdings Luft nach oben für eine veritable Sauce gewesen. Das Zwiebel(kartoffel)püree war angenehm cremig und die leichte Süße harmonierte gut mit dem Fleisch. Die Wurzeln erwiesen sich als noch recht bissfest und eine säuerliche Note fand ich hier als störend. Vom Ingwer konnte ich leider gar nichts wahrnehmen, er sollte wohl in der zweiten Sauce stecken.
Die Präsentation war verbesserungswürdig.
Ausgelöste Kaninchenkeule, Püree von weißer Zwiebel, Möhre und Ingwer
Die beiden reichlichen Flüssigkeiten vermengten sich unschön. Das Fleisch war wenig sorgsam angerichtet und bildete mit dem Püree einen unansehnlichen Haufen. Auch die etwas ungeschickt drapierten Batonnets könnten auf die Arbeit des Azubis hindeuten.  

Die abschließende Käseauswahl bestach dagegen durch ihren Purismus.

 Noch eine hohe Säule zeugt von der Deko Pracht - in diesem Fall ein einsames Zweiglein Rosmarin. Auf der Porzellanplatte versammelten sich überschaubare Portiönchen von Cheddar, Camembert, Alpenkäse und - man mühte beiderseits die rudimentären Französischkenntnisse, bis die Küche aufklärte - ein exzellent schmeckender Pont l'Eveque, ein Weichkäse von Kuhmilch aus der Normandie. Mit erneutem Stangenbrot wurden Butter, schwarze Oliven und ein geschmacklich sehr überzeugend komponiertes

  Paprika-Chutney
angeboten. Ob selbstgemacht, blieb offen.

Auf Kaffee haben wir verzichtet. Trotzdem durften wir reichlich von den vermutlich im Haus hergestellten schwarzen, braunen und weißen
  Schokocrossies
naschen.

Fazit: Gehobene, moderne Küche mit deutschen Wurzeln und französischen Anleihen. Die Silberne Gans ist weit entfernt von Sterneküche und will es wohl auch nicht werden. Tolles Ambiente - im Sommer auf der Terrasse mit Blick auf die Altstadt, nur durch einen schmalen Fahrweg vom Fluss getrennt. Professionelles Team.

Ein kritisches Wort indes zum PLV. Auf einem anderen Portal wird von Abzocke geschrieben. Das möchte ich dann doch nicht bestätigen. Indes: Der Menüpreis ist überhöht, erst recht nach dem Austausch von Rinderfilet durch Kaninchen und Steinpilzen durch Shitake. Die (von mir am Abend nicht monierte) Rechnung ist unübersichtlich. Es scheint, als ob die Einzelgerichte deutlich günstiger waren, selbst unter Berücksichtigung der Suppe anstelle des Rehpflanzerl. Dafür war mein Hauptgericht auch deutlich weniger, was beim Menü sehr sinnvoll ist. Sich aber eben auch im Preis niederschlagen sollte. Bei einem weiteren Besuch, den ich durchaus ins Auge fasse, würde ich die Rechnung sorgfältiger prüfen.

Ich ließ das Essen liefern. Ente und Reis waren KALT, Gemüse total ZERKOCHT. Alles völlig ungewürzt. Nie wieder. Das ist rausgeschmissenes Geld.

Immer frische Salate mit wunderbaren verschiedenen Dressings. Die Suppen sind auch einfach ausgezeichnet. Jede einfach sehr lecker. Sehr nette Bedienung und absolute Kundenfreundlichkeit. Könnte mein zweites Zuhause werden. Absolut Spitze.

Ein Wochendtrip mit der Familie nach München stand an, wir hatten zwei Karten für das Spiel der Bayern gegen den VFL Wolfsburg ergattert. Die Aufteilung sah einen Trip in die Alianzarena für den Großen und mich und einen Besuch von Schloß Nymphenburg mit Dinomuseum und den Besuch des Spielzeugmuseums für den Kleinen und meine Frau vor.
 
Die Suche nach einem taktisch, also U- und S-Bahngünstig gelegenem Hotel mit Familienzimmer zu einem fairen Preis, führte uns zum B&B Hotel München City West im Bezirk Laim, die hoteleigene Tiefgarage eher klein und komplett belegt, Parkplätze vor dem Hotel waren aber noch zu ergattern. Die Zimmer ausreichend groß und sauber und auch das Frühstück war in Ordnung. Kein Hotel für einen romantischen Wochenendausflug zu zweit, als Unterkunft für ein / zwei Nächte zum Wochenendtrip oder die geschäftliche Übernachtung aber in Ordnung, ein eigenes Hotelrestaurant gibt es aber nicht.
 
Nachdem die Suche im Vorfeld nach einem „normalen“ und familientauglichem Resaturant in der Münchener Innenstadt rund um den Marienplatz sowohl bei GG als auch bei Google zu keinem wirklich befriedigendem Ergebniss führte ( ambitionierte (Touri-) Preise für normale Gerichte, keine Kinderkarte, wenig überzeugende Bewertungen, mehr Bussi-Bussi Lounge als Restaurant ) verlagerte ich die Suche auf den Umkreis ums Hotel und damit auf die westlichen Stadtteile Laim und Schwanthalerhöhe. Fündig wurde ich beim Gotthardgarten in Laim, eine U-Bahnstation von unserem Hotel entfernt. Das Restaurant bei GG zwar gelistet aber noch nicht bewertet, die Karte auf der Homepage mit ausreichender Auswahl im bayrischen Stil aber nicht überladen wie bei anderen Lokalitäten in Hotelnähe. Die Reservierung per Mail funktionierte reibungslos, keine 2 ½ Stunden später erfolgte die Bestätigung.
 
Das Gotthardgarten befindet sich in einem Eckhaus ca. 3  Minuten von der U-Bahnstation Friedenheimer Straße entfernt. Eigene Parkplätze scheint es nicht zu geben, hier ist wohl Suchen in der näheren Umgebung angesagt, uns konnte es an diesem Abend egal sein. Der ebenerdige Weg zum Eingang führt durch eine Tor in der mannshohen Außenmauer durch den kleinen Biergarten, an der Außenmauer sowohl Schaukästen mit der aktuellen Karte wie auch den Tagenangeboten. Wenn ich hier wohnen würde könnte ich mir den Biergarten im Sommer sicher öfters als Ziel vorstellen. Einmal eingetreten steht man im mittleren der drei Gasträume. Rechte Hand ein Gastraum für ca. 20 Personen, der mittlere Gastraum mit Zweier- und Vierertischen wie auch einem großen Tisch an der Eckbank bietet Platz für ca. 30 Personen, der Gastraum linke Hand an der Theke dürfte ebenfalls Platz für 20 – 30 Gäste bieten. Die Einrichtung ist mit viel Holz rustikal aber hell gehalten. Die Wände zweidrittelhoch mit Holz verkleidet, der obere Teil der Wand wie die Decke weiß gestrichen, am oberen Ende der Wandverkleidung reihen sich verschiedene Bierkrüge aneinander. Für die ausreichende Beleuchtung sorgen schmiedeeisene Wand- und Deckenleuten. Bequeme Holzstühle mit Sitzpolstern und Holzbänke mit Sitz- und Rückenpolstern laden auch zu längerem Verweilen ein. Die Tische sind schlicht eingedeckt mit einer größeren, grün-weiß karierten Mitteldecke und einer kleineren, grünen Oberdecke, darauf die berüchtigten Wastelstreuer für Pfeffer und Salz, einem Bierdeckelständer, einem Teelicht im Schmiedeeisenhalter, einem kleinen Weihnachtsstern und einem Bierkrug mit dem in Papierservietten gewickeltem Besteck. Auch die restliche Dekoration ist für mich hier stimmig, bayrisch und weihnachtlich angehaucht, dabei den Gast aber nicht mit übertriebenen Folklorekitsch erschlagend. Für das Ambiente 4**** weil es hier einfach stimmig war, selbst das in die Papierservietten gewickelte Besteck im Bierkrug.

Gotthard Garten - Inneneinrichtung
 
Wie wurden beim Eintreten freundlich von einer jüngeren, männlichen Servicekraft begrüßt und und zu unserem reservierten, den einzigen noch freien, Tisch geführt. Ein weiterer Kellner, laut Rechnung Dragan, kümmerte sich jetzt um uns. Die Speisekarten wurden gereicht und uns Zeit zum Auswählen zu geben. Nachdem wir gewählt hatten wurde die Bestellung rasch aufgenommen und die betellten Getränke zügig serviert. Auch die Nachfrage nach zwei Kinderschnitzeln mit Pommes welche nicht auf der Karte standen wurde freundlich mit einem „ Gar kein Problem, natürlich“ beantwortet. Das Servieren der Vor- und Hauptspeisen erfolgte nach angemessener Wartezeit und auch die Rechnung konnte zeitnah mit vernünftigem Bon geordert werden. Zwischendurch immer wieder die Nachfrage ob alles passen würde und wir noch etwas möchten. Die einzigen kleinen Punkte die uns gestört haben waren das bereitstellen eines Körbchens mit Brezeln beim Servieren der Getränke und das die Kids auf ihre Gerichte solange warten mussten bis auch wir unsere Hauptgerichte erhielten. Falls jetzt die Frage aufkommt was an einem Körbchen mit Brezeln stören kann, pro verzehrter Brezel wurde ein Euro fällig, erkennbar an einem kleinem Hinweistäfelchem am Korb. Meine Frau hatte es erst auf meinen Hinweis bemerkt und zwei Kindern mit Hunger dies vor die Nase zu stellen, naja..... Von den für die Umgebung passenden Service mit 4**** deshalb dann doch ein kleiner Abzug, schlechter als 3,5*** soll es dann aber nicht sein.
 
Die braune Kunstlederbrauereikarte mit goldenem Restaurantausdruck und Einsteckblättern in Klarsichthüllen bietet eine übersichtliche Auswahl an Suppen, Salaten, Hauptgerichten, Steaks und Desserts auf vier Seiten, einsehbar unter http://www.gotthardgarten.de/Speisekarte.pdf. Dazu kommen noch diverse Tagesempfehlungen wie an diesem Abend Königsberger Klopse, Schweinelendchen, Paprikagulasch, etc.. Leider fällt mir an dieser Art der Karten immer wieder auf, dass das Lesen der Karte durch die das Licht spiegelnden Klarsichthüllen verdammt schwer sein kann.

Geordert wurden zwei Kinderschnitzel Wiener Art mit Pommes für jeweils € 7,90, als Vorspeisen die Karotten-Ingwerrahmsuppe und die Leberknödelsuppe (€ 3,90) und als Hauptgerichte das Schweinelendchen in Paprikarahmsoße (€ 12,90) sowie das Domschnitzel vom Schwein verfeinert mit süßem Senf und Meerrettich und Kartoffel-Gurkensalat (€ 10,90). Die Umbestellung der Beilage beim Schweinelendchen von Reis auf hausgemachte Spätzle war ohne Probleme und ohne Aufpreis möglich. An Getränken wurde ein Münchner Hell (0,5l/€ 3,30) und ein Grüner Veltliner (0,2l/€ 4,40) geordert.

Die Karotten-Ingwerrahmsuppe wurde in einem großen Teller schön heiß und mit dem angekündigten Sahnehäubchen serviert. Optisch sehr ansprechend doch leider wurde der Ingwer maximal in nur homöopathischer Dosis verwendet, weder meine Frau noch ich konnte ihn wirklich rausschmecken, Karottenrahmsuppe hätte es hier eher getroffen. Einfach mehr Mut in der Küche, wenn ich Ingwer bestelle möchte ich diesen auch schmecken, deshalb auch nur 2,5**.
Die beiden Leberknödel meiner Suppe waren entweder selbstgemacht oder ein verdammt guter Zukauf vom Metzger, gut gewürzt und schön fluffig und nicht die knochentrockene Variante welche man immer wiedermal auf den Skihütten erhält. Die Suppe hat leider etwas zu viel Salz abbekommen ohne das der Verdacht nach aufgelöstem Pulver in heißem Wasser aufkam. Die Knödel waren gut und gegen das Salz halt noch ein Münchner Hell, deshalb 3,5***.

Absolut tadellos waren die beiden Kinderschnitzel, selbige eine ansehnliche Portion, dünn plattiert und schön ausgebacken mit welliger Panade ( kommt auf dem Bild leider nicht so gut rüber wie im Original ). Die Pommes dazu außen kross und innen noch angenehm weich, hierfür 4**** auch wenn die Jungs wegen der Salatgarnitur sicher einen Abzug geben würden ;-)

Gotthard Garten - Kinderschnitzel

Die drei Medaillons von der Schweinelende leider etwas zu trocken aber noch nicht doppelt totgebraten, das hausgemacht der Spätzle glauben wir gerne, wenn etwas Salz aus meiner Suppe den Weg eher in die Spätzle gefunden wären sie noch besser gewesen. Die dazu servierte Paprikarahmsoße gab uns etwas Rätsel auf, meine Frau konnte einen Geschmack der Soße nicht wirklich einordnen, ich durfte probieren und hatte als ersten Gedanken den Geschmack vom Gemüsewasser eingelegter Paprika aus dem Glas im Sinn. Dazu hatten die Paprika allerdings noch zu viel Biss. Laut Aussage meiner Frau in Ordnung aber nichts was sie nochmals bestellen würde, deshalb wegen der Spätzle gutgemeinte 3***.

Gotthard Garten - Schweinelendchen in Paprikarahmsoße mit Spätzle

Mein Domschnitzel kam als verdammt großes, gut paniertes und schön in Butterschmalz ausgebackenes Exemplar auf den Teller. Das Fleisch schön zart mit dem Geschmack nach süßem Senf und Meerrettich, die Panade wellig. Das hat gepasst leider viel der Kartoffel-Gurkensalat doch etwas ab. Die Kartoffelstücke und die dünnen, ungeschälten Scheiben der Salatgurke in einer schlotzigen Marinade von..... ja von was eigentlich? Essig und Öl sicherlich aber absolut geschmacksneutral. Weder der Essig noch Pfeffer und Salz waren wahrzunehmen, hier gingen leider sämtliche Aromen ab, auch hier hätte ich mir gerne mehr Mut zum Würzen gewünscht. Wegen dem gut gemachten Schnitzel für das Gericht aber dennoch 3,5***.

Gotthard Garten - Domschnitzel

An der Sauberkeit sowohl im Gastraum wie auch auf der Herrentoilette gab es nichts Auszusetzen, 4****.

58,40 Euro haben wir für vier Personen inklusive zweier Vorspeisen bezahlt, das Essen war trotz diverser Schwächen in Ordnung, der Service freundlich, beim PLV deshalb 3,5***.

Das Fazit zum Gesamteindruck lautet deshalb:
3 – wenn es sich ergibt wieder. Extra nach München fahren würde ich für einen Besuch im Gotthard Garten sicher nicht, wenn ich dort wohnen würde könnte ich mir aber schon vorstellen das Restaurant noch zwei / dreimal anzutesten.   
 
(1 – sicher nicht wieder, 2 – kaum wieder, 3 – wenn es sich ergibt wieder, 4 – gerne wieder, 5 – unbedingt wieder - nach "Küchenreise").

Kurzkritik:

Mal wieder in München gewesen und da gefrüstückt.
Zusammenfassend kann man sagen, dass 10 Euro für ein Franziskaner Weissbier aus einem Glas, an welchem ein Zwiebelring festgetrocknet ist, zwei kleine Weißwürscht und eine trockene kleine Breze zu viel sind. Auch wenn in der Münchner Touristenzone die Messlatte nicht sehr hoch hängt, würden sich andere mehr erwarten. Aber es war genug Senf dabei und die WW wurden im Topf mit Schnittlauch gebracht, das war nett.
Eigentlich ist es ja auch ein schön eingerichtetes und nettes Cafe mit großer und guter Auswahl.
Eine Wartezeit von über 20 Minuten ist jedoch lächerlich. Allerdings hatte mich die für Zentral-München originell sympathische Bedienung des bummvollen Cafes vergessen und sich mehrmals für den Fehler entschuldigt.
Die mitgenommenen Karten gehörten ausgetauscht; Großstädter sind wahrscheinlich schon keimresistenter als unsereins aus der ländlichen Gegend, ich finde abgenutzte Papierkarten, deren Seiten bereits nicht unwesentlich zusammen haften jedenfalls gerade zu dieser Jahreszeit eher abenteuerlich.
Im Allgemeinen ist das Gugelhupf aber symphatisch.

Das Gasthaus zum Lamm besuchen wir schon seit Ewigkeiten, haben auch Besitzer Wechsel mitgemacht uns waren immer zufrieden. Mittlerweile befinden sie sich auch im Gutscheinbuch und das wollten wir heute ausnutzen. Im Ortsteil Friedrichshofen von Ingolstadt gelegen befindet es sich gleich an der Ecke an der Kreuzung, wo sich die viel befahrenen Durchgangsstraßen kreuzen. Vorm Haus gibt es ein paar eigenen Parkplätze, ansonsten sieht es nicht rosig aus mit der Parksituation. Am Eingang führen 2 Stufen nach unten ins Gasthaus, zu den Toiletten und dem Nebenzimmer geht es jeweils 2 Stufen nach oben. Es füllte sich der Gastraum recht schnell, zum größten Teil mit Gutscheinbuch Besitzern. Durch eine Reservierung ist man auf der sicheren Seite einen Platz zu bekommen.
 
Service
Wir betraten den Gastraum, die schwarz gekleidete Dame, als Servicekraft durch einen schwarzen Bistroschurz erkennbar, war gerade beschäftigt und wir waren so frei einen Tisch auszuwählen, wo kein Reservierungsschild stand. Sie kam auch gleich an den Tisch, begrüßte uns freundlich, reichte uns die Karten und erfragte unsere Getränke wünsche. Diese kamen rasch an den Tisch, sie meinte zum wohl und nahm den Rest der Bestellung auf. Auf unserem Hinweis wegen des Gutscheinbuches meinte sie- kein Problem. Den Salat servierte sie vorab und sagte zu uns- bitte schön, ein paar Vitamine-. Die beiden Essen wurden gleichzeitig serviert und sie wünschte uns einen guten Appetit. Eine Zwischennachfrage, ob alles passen würde gab es während des essens auch. Bei der Abholung der leeren Teller ließ sie sich ein wenig Zeit, sie hatte auch alleine viel zu tun, erkundigte sich aber ob es uns geschmeckt hat. Die leeren Gläser wurden gleich war genommen und nachgefragt, ob wir noch was möchten. Wir orderten die Rechnung, diese kam zügig als ordentlicher Bon an den Tisch. Wir bezahlten, sie bedankte sich, wünschte uns noch einen schönen Sonntag und wir wurden noch freundlich verabschiedet. Netter freundlicher Service, 4 Sterne.
 
Essen
Die blaue Brauerei Speisekarte mit Klarsichthüllen ist bestückt mit kleinen Gerichten, Schnitzelgerichten, Gerichte aus der Balkan Küche und Pizza. Als Vorspeisen sind Suppen hinterlegt und ein paar Nachspeisen gibt es auch.
 
Wir hatten zwei alkoholfreie Weizen zu je 2,90 €, das Zigeunerschnitzel „ pikant“ ( vom Schwein) mit Kroketten und Salat – hätte ohne Gutscheinbuch 10,60 € gekostet- und die Grillplatte „ Zum Lamm“ für 1 Person, Cevapcici, Pleskavica, Nackensteak, Raznjici, Speck, Djuvecreis , Pommes Frites und Salat für 14,50 €
 
Wir hatten hier meistens die Grillplatte für 2 Personen, durch das Gutscheinbuch wurden heute zwei Gerichte bestellt.
 
Das Zigeunerschnitzel kam leider als paniertes Schnitzel mit Soße drüber an den Tisch. Paniertes Schnitzel mit Soße oben drauf mögen wir gar nicht, schade für die Panade, wenn sie so aufweicht. Das Schnitzel war schön paniert, wunderbar raus gebraten , weichte allerdings sehr schnell durch. Vom würzen her kann man nicht meckern. Die Soße war pikant, hatte eine schöne würze und leichte schärfe. Sie beinhaltete weich gekochte Paprika-und Zwiebelstreifen und Essiggurken Streifen. Die Kroketten sind vermutlich ein Fertigprodukt, schmeckten aber nicht schlecht. Sie waren innen schön weich und außen knusprig frittiert. Wenn das Schnitzel Natur wäre oder die Soße separat serviert wird würden wir das Schnitzel öfter mal bestellen.

 
Grillplatte „ Zum Lamm“ – die einzelnen Fleischsorten hatten heute ein wenig mehr Röstaromen abbekommen. Es gab zwei Cevapcici die eine festere Konsistenz hatten, so wie wir es mögen. Geschmacklich waren sie gut gewürzt, wegen uns dürfte noch etwas mehr Knoblauch drin sein. Das Pljeskavica war ein wenig fluffiger, hatte eine zarte schärfe in sich, einen leichten Paprikageschmack und schmeckte. Das Razjici bestand aus Fleisch vom Nacken und war wie das Nackensteak saftig und zart gebraten. Vom würzen her passte es. Der Speck hatte einen schönen Geschmack und war kross angebraten. Die Pommes auf den Punkt frittiert, innen schön weich, außen kross. Hier schade, dass das Fleisch oben drauf liegt und sie schnell durchweichen. Salz haben sie ausreichend gesehen. Der Djuvecreis war auf den Punkt gegart, schmeckte leicht nach Tomate, war mit Zwiebeln, Gelberüben und Erbsen verfeinert. Er hatte einen würzigen Geschmack, war sehr leicht dezent scharf, aber irgendwie kam ein Hauch von Künstlichkeit im Abgang rüber. Dazu gab es noch ein paar frisch aufgeschnittene Zwiebeln und ein Schälchen mit Ajavar, das wir schwer als Fertigprodukt aus dem Glas vermuten.

 
Der Beilagen Salat bestand aus Kopfsalat mit einfachen Essig-Öl Dressing angemacht, Gurken mit einem Rahm Dressing und Dill verfeinert, Gelberüben mit einem leicht säuerlichen Dressing, Krautsalat der dezent nach Kümmel schmeckte und ein cremiges rahmiges Dressing abbekommen hatte. Zusätzlich gab es noch zwei Paprikastreifen. Es war alles frisch, einfach gehalten , schmeckte aber.

 
Einfaches gutes essen zu einem ordentlichen Preis. Die getrockneten Kräuter auf den Tellern könnte man sich wegen uns sparen, kosten Geld und haben keinen Geschmack. 4 Sterne
 
Ambiente
Es ist ein altes Gasthaus und hat noch einen älteren Fliesenboden mit drinnen. Die Schenke befindet sich im Raum, außen herum führt eine Eckbank und dazu gibt es Tische und Stühle die man in unterschiedliche Größen zusammenstellen kann. Mitten im Raum gibt es noch einen kleinen Tisch und den Stammtisch, an denen sich die Übernachtungsgäste, meist Arbeiter , zum Teil aufhalten. Es sieht alles neuwertig aus und besteht aus hellem Holz. Auf dem Tisch liegt ein rot gemusterter Läufer aus festen Zellstoff. Es steht eine Vase mit frischer Rose auf dem Tisch, ein Ständer mit Salz-und Pfefferstreuern und Zahnstocher und das Besteck samt weißen Servietten steht in einem Krug mit drauf.


 Ein Schal vom FC Bayern und einer vom ERC Ingolstadt hängt an der Wand und darunter befindet sich ein Fernseher auf dem Musikvideos laufen. Zum Glück sehr leise. Wenn am Abend die Arbeiter sich hier aufhalten die hier übernachten , soll es nicht stören, aber Sonntagmittag  finden wir es etwas unpassend. Wir sind hier in einem einfachen bayrischen Wirtshaus und finden es passt hier, 4 Sterne


 
Sauberkeit
Im Gastraum konnten wir nichts nachteiliges finden, Toiletten haben wir nicht besucht. 5 Sterne

 

Auf dem Weg nach Hause vom Kurzurlaub hatten wir vorab uns schon informiert wo wir einkehren können .Berching stand auf dem Programm, sogar einen Plan B+C hatten wir. A+B haben beide gleichzeitig Urlaub und die dritte Option war dadurch natürlich völlig ausgebucht. Die Innenstadt verlassen Richtung B299 sahen wir noch eine Gaststätte. Durch den Torbogen durch liegt gegenüber ein öffentlicher Parkplatz, Auto abgestellt und ein paar Schritte zurück gegangen. Die aktuelle Tageskarte hängt im Schaukasten, der Aufsteller liest sich nicht schlecht, probieren wir unser Glück. Es gibt am Straßenrand in der Nähe ein paar Parkplätze, diese waren alle belegt. Eigene konnten wir keine sehen. Am Eingang gibt es eine Stufe, die Toiletten befinden sich im inneren ebenerdig.
 
Service
Wir betraten den Gastraum, standen ein wenig doof da, als eine junge Dame in Alltagskleidung mit Bedienungsgürtel meinte- ja, was wollen sie?- Wenn man ein Gasthaus betritt warscheinlich nicht schwimmen gehen. Wir fragten , ob sie noch einen Platz für zwei Personen hätten. Etwas ratlos schaute sie sich im Gastraum um und meinte – den da hinten oder den anderen da hinten, muas i aber erst abräumen-. Platz genommen , Zettel mit den Speisenangeboten liegt am Tisch, kam sie nach einiger Zeit an den Tisch und meinte – was möchten sie?- Getränkekarte gibt es hier dann anscheinend nicht, also Bestellung aufgegeben. Die Getränke kamen rasch mit der ansage was es ist an den Tisch. Nun war eine andere Dame, auch in Alltagskleidung, mit zwei Suppentellern in der Hand unterwegs und wollte sie am Nebentisch abgeben. Diese nahmen die Lieferung nicht an und sie meinte zu uns, haben sie Suppe bestellt? Auf unser ja stellte sie die Teller an den Tisch und wünschte uns einen guten Appetit. Die leeren Teller räumte sie ab mit den Worten – hods basd-.  Der Salat wurde vorab ohne Worte an den Tisch gestellt. Nach längerer Wartezeit kam dann der Sauerbraten an den Tisch und es gab erneut einen guten Appetit. Nach einiger Zeit wollte sie dann ein Schnitzel servieren, wir teilten mit, es sollte eigentlich ein Schweinebraten sein. Verdutzt nahm sie den Teller, redete mit der Kollegin , diese brachte das Schnitzel zum richtigen Besitzer und kurz darauf kam auch der Schweinebraten. Mit dem Essen fertig und genügend Zeit das geschehene zu beobachten, es wurde sich um uns nicht mehr gekümmert.
 
An einem größeren Tisch waren einige Kinder dabei die Suppe hatten. Als der erste mit dem Essen dieser fertig war, bekam sie der letzte erst. Die kleinste bekam sie als letztes. Sie schaffte sie nicht ganz, Mama löffelte fertig und bekam aber schon ihr Hauptgericht. Sie nahm den Suppenteller in die Hand , da die Bedienung den Teller hinstellen wollte. Sie hatten in der Zwischenzeit die Salate am Tisch serviert und der freie Platz war sehr begrenzt. Die Bedienung stand dann daneben und wartete bis sie den Teller ausgelöffelt hatte, schaute ihr zu und nahm dann den leeren Teller mit. Die Eltern waren fast fertig mit ihren Hauptgerichten, als die Kinder nach und nach ihre Cordon bleu bekamen. Von der ersten Schnitzel Lieferung bis zur letzten vergingen 15 min.
 
Am Nebentisch wurden zwei Gerichte bestellt, nach ca. 45 min wurde ihnen dann mitgeteilt, die Pommes sind aus, und gefragt ob sie Bratkartoffeln oder lieber Kartoffelsalat haben möchten. Viele ???? für uns.
 
So nun kann man sich denken wie lange wir schon da saßen und mittlerweile auch nichts mehr zu trinken hatten. Wir bekamen eine Chance endlich die Rechnung zu ordern. In diesem Zuge nahm sie die Teller mit und fragte – hods basd-. Nun war die Kollegin vom ersten Kontakt zuständig, nur sie hatte einen Bedienungsgürtel. Sie irrte mit einigen Bons durch die Gegend und suchte unter den Zetteln den richtigen für uns heraus. Sie nannte uns den Betrag, kassierte ab und das war es dann auch schon. Es gab nicht mal mehr eine Verabschiedung.
 
Alltagskleidung recht und schön, aber diese hier finden wir unpassend. Der einen Dame rutschte beim servieren immer das T-Shirt hoch – ein nackter Rücken kann schon entzücken, aber nicht beim essen gehen. Die andere Dame hatte ein Spagettiträger T-Shirt an , das wir eher als Sexy Unterhemd einstufen würden. Beim Service sollte man sich große Gedanken machen, auch bei der Kommunikation Küche-Service. 0,5 Sterne.
 
Essen
Speisekarte gab es hier nicht, es liegt ein Zettel mit den Gerichten aus.  Einmal Suppe und ansonsten Fleischgerichte. Wer kein Fleisch mag ist hier fehl am Platz.

 
Wir hatten zwei alkoholfreie Weizen zu je 2,50 €, zweimal die Grießnockerlsuppe zu je 2.- €, den Schweinsbraten mit Knödel und Salat für 7.- € und den Sauerbraten mit Spätzle und Salat für 9,80 €
 
Sie Suppe kam schön heiß an den Tisch, die Brühe hatte einen kräftigen Geschmack, wir vermuten aber es wurde ein wenig mit Pulverchen nachgeholfen. Die Grießnockerl hatten eine schöne Konsistenz, etwas fester, aber dennoch fluffig. Geschmacklich waren sie einwandfrei. Etwas  frisches grünes in der Suppe wäre noch schön gewesen.

 
Der Beilagen Salat bestand aus Kopfsalat und Radi, die beide frisch waren. Bei den Gelberüben, Bohnen und dem Krautsalat vermuten wir schwer, dass der aus so Eimerchen kommt. Sehr weich und geschmackslos. Das Dressing war sehr einfach aus Essig und Öl und nicht der Rede wert.

 
Der Sauerbraten war eine schöne Portion, das Fleisch sehr zart und weich gekocht, es zerging richtig auf der Zunge. Das Säureverhältnis bei der Soße war ideal, auch vom sonstigen würzen her gab es nichts zu meckern, schmeckte. Die Spätzle waren selbst gemacht, hatten eine schöne Konsistenz aber uns fehlte hier sehr das Salz, sie waren etwas fade. In Verbindung mit der Soße ging es dann vom Geschmack her.

 
Beim Schweinebraten gab es zwei Scheiben vom Hals. Es war nicht fettig und sehr zart und saftig. Die Soße war naturbelassen, einfach aber etwas dezent gewürzt. Haben wir lieber etwas kräftiger mit leichtem Kümmelgeschmack. Der Knödel hatte eine schöne Konsistenz und schmeckte auch richtig gut nach Kartoffeln, passte.

 
Beim Salat sollte man sich Gedanken machen, ansonsten anständiges Essen für den Preis,  3,5 Sterne
 
Ambiente
Es ist ein Raum der komplett mit Holz verkleidet ist. An einer Wand gibt es ein schwarz-weiß Bild von Berching und hier begleiten künstliche Blumen das Bild.

 
Die Fensterbänke zieren ein paar Blumenstöcke, und zwei kleine Bilder hängen noch an der Wand, ansonsten ist nicht viel Deko da im Raum.
 

 Tische und Stühle haben unseres erachtens nach schon ein paar Jahre auf dem Buckel. Die Tischdecken stammen der Stoffart nach aus auch dieser Zeit. Die Grunddecke in creme-weiß und die Mitteldecke in braun gehalten. Ein Ständer mit Salz-Pfefferstreuer, Zahnstocher und einem Würzfläschchen stehen auf dem Tisch und zusätzlich noch eine Vase mit künstlichen Blumen. Das Besteck liegt eingewickelt in eine sehr dünne Serviette auf einem Teller und steht bereits am Tisch. Der vorhandene Platz wird vollkommen ausgenutzt mit Gästen und deswegen ist der Lärmpegel auch sehr hoch.


 Wir finden es ein wenig sehr in der Zeit stehen geblieben. Die Toiletten sind sehr renovierungsbedürftig. 2,5 Sterne.
 
Sauberkeit

Die üblichen Staubspuren im Gastraum und auf den Toiletten , 4 Sterne

Das Frühstück war schon reichlich, so sollte es für Mittag nur eine Kleinigkeit sein. Wir waren auf dem Weg Richtung Mercado Einkaufscenter als Spotzl einfiel, hier gibt es doch den Curry Karl mit der leckeren scharfen Soße. Klar doch, kann man gleich die restlichen Geschäfte dann zum bummeln nutzen. Kurz umgeschaut auf dem Plan, gibt es noch und ins OG begeben. Gleich neben einem Supermarkt und gegenüber dem goldenen M liegt es nun in einer sehr verkleinerten Version, als wir es in Erinnerung hatten. Die holländischen Kleinigkeiten sind nicht mehr vertreten, Currywurst, Schnitzel und Hot Dog gibt es noch. Im Parkhaus kann man die ersten zwei Stunden kostenlos parken.
 
Man kann hier bei den Produkten zwischen Schwein, Rind, Pute und Veggi wählen. Dazu kann man aus 6 verschiedenen Soßen welche dazu aussuchen.
 
Service
Bei der Dame am Tresen angefangen zu bestellen. Als erstes wurde der Hot Dog bestellt und sie fragte nach welche Wurst man haben möchte , Schwein-Rind oder Berliner, dann kam die Frage, geröstete oder geschmolzene Zwiebeln, Ketschup oder Soße. Dann wurde die Currywurst aufgegeben, hier auch wieder die Frage nach welcher Wurst und welche Soße man haben möchte. Bei den Pommes meinte sie Ketschup oder Majo oder beides. Spotzl wählte die scharfe Soße und bekam den Hinweis, in dieser Ecke ist ein wenig von der scharfen Soße, wenn er noch mehr möchte einfach sagen und es gibt nachschlag so viel er will. Das war auch dann kein Problem. Sie meinte noch – zu trinken auch was-? Ich entschied mich für eine Cola und sie fragte mich aus – 0,5 -0,4 -0,3 oder 0,2 -. Ich meinte eine kleine und sie wandte sich an Spotzl. Er teilte ihr mit , das er nichts trinken möchte und sie sagte uns, dann nehme ich die Cola mit zur Currywurst und rechne es als Menü ab und die Cola kostet dann 20 Cent weniger. Ist nett von ihr. Es geht hier zackig vorwärts, sie hatte alles im Griff und war trotz des Andrang nett , freundlich und Hilfsbereit.
Sterne vergeben wir hier nicht, da es ja Selbstbedienung ist.

Essen
Es gibt hier Schnitzel und verschiedene Wurstsorten. Sie sagte eine Berliner an, diese stand nirgends auf den Hinweisschildern. Bei den Soßen kann man hier unter Curry-Jäger-Zigeuner-Zwiebel-Pfeffer und Feuer. Als Getränke stehen zur Auswahl Cola – Fanta- Sprite und Wasser.


 
Wir hatten einen Hot Dog mit Wurst vom Schwein, geschmolzenen Zwiebeln und Ketschup.  Die Currywurst mit der Wurstsorte  Berliner mit Feuersoße – fruchtiger Mix aus Jalapenos, Gewürzgurken, Zwiebeln und feuriger Sriacha-Chilisoße, Pommes mit Ketschup und eine Cola 0,2 l. Bezahlt haben wir hierfür 10,40 € . Einen Beleg gab es nicht, es wurde aber alles sorgfältig in die Kasse getippt. Auf verlangen würde man sicherlich einen bekommen, haben wir vergessen.
 
Von einem Hot Dog haben wir jetzt eine andere Vorstellung. Wir würden diesen hier jetzt eher Bratwurstsemmel nennen und hier wäre uns Senf lieber als Ketschup. Es gab eine Semmel die schön knusprig und leicht warm war und vom Geschmack her gut war. Die Zwiebeln waren schön weich geschmort und schmeckten. Der Ketschup war vermutlich ein fertig Produkt mit leichtem Currygeschmack. Die Wurst vom Schwein war eine weiße Bratwurst, die selber nicht schlecht schmeckte. Senf dazu und die Semmel ohne alles und es wäre eine gute Bratwurst mit Semmel, als Hot Dog für uns unpassend.

 
Bei der Currywurst wurde eine Berliner Art gewählt. Was der Begriff Berliner mit der Wurst zu tun haben soll, ist uns ein Rätsel. Es war eine rote Bratwurst mit Haut, schön kräftig im Geschmack, in der Konsistenz allerdings sehr weich. Es gab dazu die normale Currywurst Soße. Diese hatte eine leichte tomatige Note, schönen Curry Geschmack und war zart abgeschmeckt. Von der Konsistenz her war sie schön zähflüssig, dass man auch reichlich Soße auf die Wurst bekommt. Bestreut war die Wurst noch mit etwas Curry-und Paprikapulver. An einer Ecke gab es die Feuersoße und das Feuer war hier vorhanden. Sie hatte eine richtig schöne schärfe, man schmeckte aber ganz leicht ein wenig Künstlichkeit raus, uns kam es jedenfalls so vor, das die schärfe nicht von der Natur alleine kommt. Zwiebeln und Gewürzgurken waren sehr spärlich vorhanden. Diese Soße war sehr flüssig und verteilte sich sehr schnell auf dem Teller. Eine festere Konsistenz wäre uns lieber um sie schön mit der Wurst aufnehmen und essen zu können. Abgeschmeckt war sie passend und es wurde nachschlag geholt. Die Pommes waren schön knusprig frittiert und nicht fettig. Sie waren von der dickeren Sorte und ausreichend mit Pommes Salz gewürzt. Dazu gab es noch eine ordentliche Portion Ketschup, der gleiche wie beim Hot Dog.

 
Kann man schon mal essen. Feuer Soße hält was sie verspricht von der schärfe her. Schön , dass es hier Porzellan Geschirr gibt und nicht das Papp Zeug. Bei den Getränken sollt man überlegen, ob man nicht auch auf Gläser wechselt. Für das Essen vergeben wir 3,5 Sterne.

Ambiente
Als wir damals dort waren war alles viel größer und man hatte mehr Platz. Jetzt geht man hin, links der Bestell Tresen, dahinter 2 hohe Tische mit Barhockern dazu, dann ein schmaler Gang dazwischen und rechts davon Tische und Stühle. Dort gibt es sehr eng gestellt dunkle Stühle mit roten Sitzbezügen und helle Tische dazu. Sehr beleibt darfste da nicht sein. An den Wänden hängen beleuchtete Plakate mit Werbung für Gerichte. Es ist etwas eng, schön aber wenn man sich bei einem „ Imbiss“ hinsetzen kann. Wir finden es passt schon für das was sie sind. Miet Raum kostet nun mal Geld. 4 Sterne.

 
Sauberkeit

Das was wir gesehen haben in der kurzen Zeit wurde sauber gehalten. Tische abwischen ist schwierig, sobald einer frei ist wird er sofort wieder besetzt. Das benützte Geschirr wird sofort weg geräumt . Es wird auch kein essen angefasst mit den Händen wo Geld darüber geflossen ist. Es ist kein Restaurant, es sieht alles gepflegt aus, 4,5 Sterne.

Vom Tegernsee nach Dresden: Sternekoch Dieter Maiwert (58, „Maiwerts“) aus Rottach will Anfang 2017 ein neues Restaurant in Dresden eröffnen - genau vis-à-vis von Sternekoch Stefan Mießner und seinem Restaurant „elements“ auf dem Areal der „Zeitenströmung“.
Feinschmecker haben dann die Wahl - und die Köche die Konkurrenz. Die soll vor allem das Geschäft von Maiwert beleben. Im Interview mit der Zeitung „Merkur“ nennt Maiwert, der seit über 30 Jahren in der Küche steht, klar die Gründe für den Umzug.
„Am Tegernsee ist es schwieriger geworden. Fünf bis sechs Monate sind heikel. Die Gäste buchen nach Wetterlage. Es bleiben zu wenige Monate, um Rücklagen zu bilden. Wir hatten heuer 15 Prozent weniger Umsatz als im Vorjahr.“ 2014 hatte der Koch & Chemiker (!) sein „Maiwerts“ in Rottach eröffnet - drei Jahre in Folge erhielt es einen Michelin-Stern.
Maiwert  bestätigt: „Ja, ich komme mit meiner Lebensgefährtin Madeleine nach Dresden. Wir eröffnen ein Restaurant. Nächste Woche bin ich schon mal vor Ort. Dann weiß ich auch den Namen unseres neuen Lokals.“
Sicher ist: Maiwert zieht in die freien Räume links des Eingangs der „Zeitenströmung“. Zuerst will er ein Restaurant und ein Bistro eröffnen, 2018 ein Café. Denn Sterneküche allein - das ist in den meisten Fällen nicht rentabel.

Heute besuchten wir den Nürnberger Bahnhof und Spotzl hatte wie immer Hunger. Er meinte lass uns Frühstücken gehen. Den Bahnhof Richtung Altstadt verlassen, am Handwerkerhof vorbei sahen wir ein Hinweisschild Cafe-Restaurant. Auf den Weg gemacht und nach ein paar Schritten fanden wir es auch. Sie hatten gerade aufgesperrt, die Speisekarte liegt vorm Eingang zum durchblättern und schmöckern aus, es gibt Frühstück, also rein. Der Eingang befindet sich ebenerdig, die Toiletten sind im Keller, wir haben aber einen Aufzug gesehen. Eigene Parkplätze konnten wir nicht sehen, unser Auto parkte im Parkhaus vom Bahnhof. Dieser ist ein paar Schritte entfernt. In der Karte bitten sie um eine Bewertung in einem anderen Portal und verlosen unter den Bewertungen monatlich einen Brunch Gutschein. Wir bleiben aber GG treu.
 
Service
Wir wurden freundlich begrüßt und hatten freie Platzwahl. Die Dame war schwarz gekleidet und durch den Bedienungsgürtel als Servicekraft erkennbar. Die Karte liegt bereits auf dem Tisch und nach kurzer Zeit meinte sie, ob wir schon wüssten was wir trinken möchten oder noch etwas schauen würden. Ja, möchten wir und als die Karten geschlossen am Tisch lagen kam sie um die Bestellung aufzunehmen. Die Getränke kamen rasch und sie stellte sie mit den Worten – Kaffee, Tee, bitte schön- an den Tisch. Dann brachte sie das Besteck und die Servietten, deckte ein und stellte den Teller für das große Frühstück hin. Der Brotkorb folgte gleich darauf und die Spiegeleier und ein gefüllter Teller kamen umgehend. Sie wünschte uns einen guten Appetit und teilte mit, der Rest kommt gleich. Etwas skeptisch schauten wir den Teller an, da war nur Käse drauf.Abwarten und nachfragen, wenn der Rest kommt war unsere Devise. Der Rest wurde rasch serviert und sie bemerkte selber gleich , dass mit dem Teller was nicht stimmt. Sie fragte nach, ob sie richtig liegt und das dieser Teller falsch ist. Sie entschuldigte sich und teilte uns mit, sie bringt gleich das richtige Frühstück. Dieses geschah prompt , sie entschuldigte sich nochmal und wünschte uns einen guten Appetit. Es gab eine Zwischennachfrage ob alles passen würde, und später nochmal die Nachfrage, ob wir noch was bräuchten. Die leeren Teller bemerkte sie gleich und erkundigte sich, ob es uns geschmeckt hätte und wir noch was möchten. Wir verneinten und teilten ihr mit, dass wir zahlen möchten. Sie zog ihr Kästchen raus, fragte ob alles zusammen geht und wir einen Beleg bräuchten. Auf unser ja meinte sie , den bringe ich ihnen dann gleich. Nach dem bezahlen meinte sie ob alles zu unserer Zufriedenheit war und wünschte uns noch einen schönen Tag. Der Bon kam rasch und sie verabschiedete uns noch sehr freundlich. Nette freundliche, aufmerksame Dame. Ein Fehler kann schon mal passieren, sie hat ihn aber selber bemerkt und sich mehrmals entschuldigt, ansonsten hat alles gepasst, darum trotzdem 5 Sterne.
 
Essen
Die Speisekarte besteht aus einen schmalen bedruckten Karton in der Farbe rot mit Namen vom Lokal vorne drauf. Es gibt hier Frühstück, normale Hauptgerichte und Kleinigkeiten zu essen. Zusätzlich liegt noch eine Wochenkarte mit Mittagsgerichten mit drinnen.

 
Wir entschieden uns für eine Tasse Kaffee für 2,50 € , einen Pfefferminztee für 2,50 € , 3 Spiegeleier mit Butter und Brot und dazu Speck für 6,50 € und das große Frühstück, Serranoschinken, Salami, Braten, Fruchtaufstrich, verschiedene Käsesorten, Frischkäse, Rührei, Joghurt mit frischen Früchten, Butter und Brotkorb für 10,50 €
 
Zum Kaffee gab es ein Glas Wasser und einen Keks, beim Tee lag der Keks auch mit dabei und es gab dazu Kandiszucker.

 
Es gab einen Brotkorb für beide mit drei normalen Semmeln und zwei verschiedenen Körnersemmeln. Die Semmeln waren schön fluffig und geschmacklich sehr gut. Man konnte schön die frische schmecken und sie waren außen richtig resch.

 
Die drei Spiegeleier waren klasse gebraten, das Eiweiß schön durch , die Unterseite nicht hart und der Dotter zerlief wachsweich beim anschneiden. Als würze war nur frischer Schnittlauch vorhanden, schade. Das nachwürzen mit den ordinären Streuern machte keinen Spaß. Mühlen konnten wir leider nicht sehen. Der Speck war schön kross und hatte einen sehr guten würzigen Geschmack. Es gab ein Stück Butter in verpackter Form dazu.


 
Der falsch gelieferte Käseteller sah jetzt auch nicht schlecht aus, aber wir freuten uns dann doch auf die Wurst.

 
Auf diesem Teller gab es eine Scheibe Schinken, Schinkenwurst, Braten, Salami und geräuchertes. Angekündigt war Serranoschinken, wir denken der sollte das geräucherte sein, das wir eher als Schwarzwälder Schinken bezeichnen würden. Die Wurst war von guter Qualität und schmeckte. Als Käse gab es 4 verschiedene Sorten. Wir tippen mal auf Gouda, Emmentaler, Brie und Camenbert. Auch hier gute Qualität und guter Geschmack. Zwischen der Deko aus Salat, Gurke und Tomate fanden wir noch etwas Frischkäse. Dieser war ein wenig Geschmacksneutral und etwas fester in der Konsistenz. Eine Heidelbeere und Himbeere gab es noch zur Zierde mit dazu. Der Butter war hier auch in der verpackten Form vorhanden, genauso wie der Fruchtaufstrich, der uns viel zu süß war.


 
Das Rührei kam in einem Schälchen und vom braten her gab es nichts zu meckern. Schön fluffig, aber hier auch wieder völlig ungewürzt. Beim Spiegelei geht es leichter zum nachwürzen, das ist beim Rührei etwas schwieriger. Hier gab es auch wieder frischen Schnittlauch.

 
Es gab noch ein Schälchen mit Naturjoghurt und die frischen Früchte bestanden aus grünem Apfel, Kiwi, Ananas und Orange. Das Obst war alles frisch , aber fast alle Sorten säuerlich. In Verbindung mit dem Naturjoghurt war es uns ein wenig zu viel Säure. Hier hätten wir uns ein paar süße Früchte gewünscht.
 
Wir fanden das Frühstück passt, bis auf die ungewürzten Eier, 4 Sterne
 
Ambiente
In der Karte beschreiben sie sich : Sie sind in einem Cafe-Restaurant mit einem unvergesslichen Ambiente. Bistro-Tische , rote Lederbänke, Wandspiegel mit Louis-Seitze –Leuchtern erinnern an Pariser Cafes, in denen Jean-Paul Sartre und Simone de Beauvoir verkehren. Und die originalen Tische und Stühle von Thonet samt marmorierten Kugellampen könnten aus einem Wiener Literaten-Cafe stammen. Unser Wunsch ist es Ihnen eine besondere Atmosphäre zum verweilen für Gespräche und für öffentliche Lesungen bieten.
 
Es gibt hier verschiedenste Sitzmöglichkeiten in dunklerer, hellerer und roter Farbe. Zeitungen und Bücher liegen zum lesen aus. Die Bücheregale sind allerdings nur als Deko bestimmt.
 
Es ist schön hell hier, am vorderen Bereich gibt es eine große Glasfront. Ein paar Pflanzen und Bilder zieren den Raum.
 
Auf dem Tisch gibt es ein Deckchen, die Speise- und Eiskarte, Zucker-, Salz- und Pfefferstreuer und für den heutigen Tag ein Hinweis auf ein Gericht. Zum Frühstücken, Kaffeetrinken oder eine Kleinigkeit essen gefällt es uns, der Name passt dazu. Zum richtig essen gehen ist es jetzt nicht so unser Fall. 4,5 Sterne.
 
Sauberkeit
Im Lokal war alles sauber. Auf den Toiletten die üblichen Staubspuren , 4 Sterne