Sachsen

Wir haben im Juni 2026 unseren Abiball im Ballsaal des Watzke gefeiert und sind mit dieser Entscheidung mehr als zufrieden! Mit 250 Personen war der Saal sind zu überfüllt und die Tanzfläche noch groß genug, um richtig zu tanzen.
Das Personal war freundlich, schnell und zuvorkommend. Auch die Mitarbeiter aus der Küche waren sehr freundlich und haben sich gerne nach unseren Vorstellung und Programmpunkten gerichtet.
Das war sehr lecker, neben Fleisch gab es auch eine ordentliche Auswahl an vegetarischen und veganen Gerichten in Buffetform. Die Eisbombe zum Dessert war ein Highlight.
Insgesamt war auch die Planung im Voraus unkompliziert und das Ambiente spricht für sich.
Die Entscheidung für eine Getränkepauschale war außerdem, bei 30 Grad, definitiv die richtige.
Wir können es nur empfehlen, den Abiball hier zu feiern, wir würden es immer wieder so machen.

Wir waren rundherum sehr zufrieden. Es hat selbst die Erwartungen unserer Gäste übertroffen. Immer gern wieder.

Depeche Mode sind in der Stadt……ach nee, ist doch nur die Cover Band Forced to Mode, aber als eingefleischte DeMo-Fans gehen wir da natürlich auch gern hin, wenn schon das Original nicht kommt. Die Jungs spielten mit ihrer neuen Tour im Dresdner Alten Schlachthof, und da wollten wir mit unseren Freunden natürlich hin. Aber wie so oft vor solchen Events wollten wir natürlich noch etwas essen gehen, und das sollte natürlich auch fußläufig zum Schlachthof sein. Leider sieht es da mit Gastronomie echt mau aus in dieser Gegend, und so blieb uns nicht viel Auswahl.


 
So viel unsere Wahl auf das Restaurant „Ali Baba“ ganz in der Nähe. Früher waren wir recht oft dort essen, nachdem wir aber vor vier Jahren nicht so recht zufrieden waren, haben wir das Lokal in der letzten Zeit gemieden. Mit einem flauen Gefühl bestellte ich also telefonisch einen Tisch, in der Hoffnung nicht enttäuscht zu werden, denn unsere Freunde die uns begleiteten, waren noch nie so richtig orientalisch essen.
 
Am besagten Abend parkten wir dann unser Auto in einem Geheimversteck unweit des Alten Schlachthofes, und gingen zu Fuß zum Lokal. Da wir schon vor der Öffnungszeit am Restaurant waren, zündeten sich unsere beiden Begleiter erst mal ne Fluppe an. Dies bekam man augenscheinlich auch im Restaurant mit, denn wenig später kam eine junge Dame zu uns, und bot uns an, ach Trotz das die Öffnungszeit noch nicht erreicht sei, doch ins Lokal zu kommen. 

 
 
Das taten wir dann auch, und schon beim Betreten war uns auf den ersten Blick klar, zumindest optisch hat sich in den letzten vier Jahren hier nichts verändert. Es stehen sogar noch immer rote Servietten auf den Tischen. Ansonsten hat man hier nichts angefasst, höchstens mal beim sauber machen. Das war dieses Mal zu unserer Zufriedenheit. Mag vielleicht auch daran liegen, dass das Restaurant gerade erst eröffnete.

  
 
Geändert hat sich aber die Bedienung, denn heute wurden wir von einer sehr jungen, sehr freundlichen deutschen Dame begrüßt und bewirtet. Und trotz dass sich das Lokal zum Abend hin immer mehr füllte, war sie allein in der Gaststube zuständig, und meisterte das auch mit Bravour. Sie scheint aber auch schon etwas längere Zeit nun hier tätig zu sein, denn mit einigen Kunden kannte man sich scheinbar. Aus der Küche lugte dann immer mal wieder ein Herr heraus, welcher hier der Inhaber sein könnte. Man sah auch, dass er durch eine weitere Dame in der Küche unterstützt wurde.


 
Wir bekamen also unmittelbar nachdem wir Platz genommen hatten unsere Speisekarten gereicht, und da wir vorab schon Online in der Karte gelunscht hatten, stand unsere Entscheidung nach einem kurzen Blick in die Karte recht schnell fest, und so orderten wir:
 
Getränke:
 

• 2x 0,5ér Pilsner Urquell für je 4,90 €


• 1x 0,2ér Fanta für 2,30 €


• 1x 0,2ér Rotweinschorle für 5,90 €


• 1x 0,2ér libanesischer Weißwein Ksara für 8,50 €

 
Hauptspeisen:
 

• 2x Lammplatte > Lammfilets, Lammkoteletts, Lammfleischspieß und Lammhackfleisch am Spieß, mit Kichererbsen- und Paprikapüree, dazu frittierte Kartoffelscheiben, Fladenbrot und gemischter Salat für je 22,90 €

• 2x Lahme Ghanam Mischwi > gegrillter Lammfleischspieß, mit Kichererbsen- und Paprikapüree, frittierte Kartoffelscheiben, Fladenbrot, dazu gemischter Salat für 20,90 €

 
 
Die junge Dame war flott. Klar waren wir noch allein, aber nach nicht einmal 3 Minuten waren dann schon unsere Getränke am Platz. Zwei Bier frisch gezapft, und beide Weine ausgeschenkt. Hut ab. 


 
Zehn Minuten später ging dann auf einmal die Tür der Küche auf, und unsere gemischten Salat wurden gebracht. Sicher nicht das, was wir unter einem gemischten Salat verstehen, denn er war einfach und schlicht. 



Auch heute wieder war es Chinakohl, Eisbergsalat, eine halbierte Scheibe grüne Gurke und ein paar Tomatenstückchen in einer kräftigen, mit Kräutern versetzten Essigessenz angerichtet. Solange ich mir diesen Teller nicht als gemischten Salat kaufen muss….. also alles gut.


 
Das Lokal füllte sich zusehends, aber unsere Speisen waren pünktlich nach einer halben Stunde an unserem Tisch. Und während Herr Jenome sich für die Lammplatte entschied, und Frau Jenome das Lahme Ghanam Mischwi wünschte, war es bei unseren Freunden genau andersherum.
 
Fangen wir also beim Lahme Ghanam Mischwi, dem gegrillten Lammfleischspieß an. Hier gab es zwei Spieße, gespickt mit frischen, gut gewürzten und auf den Punkt genau gebratenen und vor allem großen Lammfleischstücken. 



Das Fleisch war außen scharf an- und innen gut durchgebraten, und trotzdem noch schön saftig. Dazwischen, so ziemlich in der Mitte des Spießes gab es zwei Scheiben frische Zwiebel, welche scharf angebraten aber noch immer schön fest im Biss war. Hier hätte es können gern etwas mehr Zwiebel, oder wie in den vergangenen Jahren mit etwas Paprika sein können. 



Dazu gab es ein mildes Kichererbsenpüree und ein herzhaft würziges, leicht scharfes Paprikapüree. Beides passte perfekt zum Dippen für den großen Fleischspieß. Nur Frau Jenome war das Paprikapüree etwas zu scharf, aber da ist meine Frau eh sehr empfindlich. 



Das dünne, eigentlich nach nichts schmeckende Fladenbrot deckte die beiden Spieße ab, das Beste, die frittierten Kartoffelscheiben lagen daneben. Diese waren knusprig frittiert und mit reichlich Knoblauch versetzt. Naja, vielleicht verschafft uns das dann zum Konzert ja etwas mehr Platz. Als frisches Gemüse eine Scheibe Gurke und Paprika als Beilage.


 
 
Unsere Freundin und meine Wenigkeit hatten uns für die Lammplatte entschieden. Ich liebe Lamm, und hier werden ja Lammfilets, Lammkoteletts, Lammfleischspieß und Lammhackfleisch am Spieß serviert. Also alles was das Lammfleischliebhaberherz so begehrt. 



Am Anfang sah man gar nicht was sich alles auf dem Teller verbirgt, denn auch hier war das Fleisch unter dem Fladenbrot versteckt. Nachdem man es aber aufgeschlagen hatte, kamen die Köstlichkeiten hervor. Das Lammfilet herrlich zart, das Lammkotelett mit einem kräftigen Knochen drin, der sich vom zarten Fleisch ganz leicht lösen ließ. Beide gut und kräftig gewürzt, vor allem mit Knoblauch wurde nicht gespart, und scharf angebraten, jedoch innen noch leicht medium. 



Der typische Lammgeschmack war aber noch gut präsent, allerdings weit entfernt vom alten Hammel. Auch der Lammfleischspieß, den wir ja schon von dem anderen Gericht kennen, war hier gut. Zusätzlich hatte ich dann auf meiner Platte noch das Lammhackfleisch am Spieß. Während dies bei unserem letzten Besuch zu trocken war, merkte man hier, dass es frisch angerichtet und gebraten wurde, denn das Hackfleisch war noch schön saftig. 



Auch hier wieder das Kichererbsen- und Paprikapüree, sowie die frittierten Kartoffelscheiben als Beilage dazu. Als frisches Gemüse auch hier eine Scheibe Gurke und Paprika als Beilage.


 
Das Lokal war mittlerweile voll, die junge Dame voll am Laufen, trotzdem hatte sie immer alle Gäste im Blick. So konnten wir zeitnah bezahlen, sodass wir fast pünktlich zum Einlass zu unserem Konzert kamen. Trotz reichlich Knoblauch im Essen hatten wir dann aber nicht unbedingt mehr Platz als erhofft, aber nach ner halben Stunde Konzert war das eh egal, weil die Music for the Masses alle zum Tanzen und Hüpfen brachte, und da der Knoblauchgeruch wohl das geringste Problem war ;-)
 
Unser Fazit: wir ließen zu viert 114,10 € im orientalischen Restaurant Ali Baba in Dresden. Während wir beim letzten Besuch nicht ganz zufrieden waren, wurden wir dieses Mal wenigstens nicht enttäuscht. Weder von der netten Bedienung noch vom Essen. Und unsere Freunde kommen wieder mal mit uns mit zum orientalischen Essen. Der Abend war gelungen.

Während wir unseren Freunden vor kurzem noch die Krokuswiesen im Erzgebirge zeigten, waren dieses Mal die beiden dran, und führten uns durch das Meißner Elbland, und zeigten uns dort die verschiedensten, bunt geschmückten Osterbrunnen. Uns war das bis dato unbekannt, und so haben auch wir wieder einmal etwas Heimat näher kennen gelernt.


 
So viel rumgefahre macht natürlich auch Hunger, und so versuchten wir unterwegs in den ein oder anderen Gasthof etwas zum Mittag zu bekommen, aber zum Ostersonntag war dieses Unterfangen aussichtslos. Da wir nun aber auch schon erfolglos in Riesa geschaut hatten, fiel mir dann die Gasthausbrauerei Hammer Bräu ein, in welcher wir schon vor so manchen Event in der Riesa Arena speisen waren. 



Normalerweise hat das urige Gasthaus aber Sonntags geschlossen, der große Online-Kartenanbieter zeigte es aber als geöffnet an. Also probieren geht über studieren, und wir fuhren zum Gasthaus an der Elbe. 


 
Das Auto auf dem großen Parkplatz abgestellt, mussten unsere Freunde nun erst mal an ihrem Glimmstängel ziehen, währenddessen ich ins Gasthaus ging. Und tatsächlich war wegen Ostersonntag geöffnet. Allerdings waren auch hier fast alle Tische besetzt, und es war mittlerweile viertel nach eins, das Lokal nur bis 14 Uhr geöffnet. 



Trotzdem gab die Dame im Service, die wir schon von unseren anderen Besuchen kannten, mir einen Tisch, der gerade erst frei geworden war. Während ich also nach draußen ging, um die anderen zu holen, wurde drinnen der Tisch für uns vier wieder vorgerichtet. Das ist doch mal Serviceorientiert.

 
 
Am Interieur hat sich in den letzten Jahren nichts verändert, alles ist gleichgeblieben. Auch auf Sauberkeit wird nach wie vor großer Wert gelegt, und so wird jeder Tisch gründlich gereinigt und wieder neu eingedeckt, bevor neue Gäste kommen.

 
 
Wir kannten die Speisekarte ja schon, auch hier hat sich nicht zu viel geändert, außer ab und an mal der Preis, aber das ist ja leider überall so. Und da wir wussten das die HammerBräu-Mannschaft in einer dreiviertel Stunde Feierabend machen will, hatten wir unsere Speisen und Getränke schnell beisammen. 



Auf eine Vorspeise verzichteten wir, und so orderten wir:
 
Getränke:
 

• 1x 0,5ér Coca-Cola für 4,60 €


• 1x 0,3ér Saftschorle für 3,10 €


• 2x 0,4ér Hammer Bräu Märzen für je 4,70 €


• 2x 0,4ér Hammer Bräu Schwarzbier für je 4,70 €

 
Speisen:
 

• 1x Hamburger Schnitzel – paniertes Schweineschnitzel mit Setzei, Bratkartoffeln und Salatbouquet für 18,90 €


• 1x Rippchen vom Schwein mit Hausgemachter BBQ bestrichen, dazu Cole-Slaw und Süßkartoffelpommes für 22,90 €


• 1x Hähnchen im Käse-Ei-Mantel auf Brokkoli, Kroketten und Pestorahmsoße für 22,90 €


• 1x Rinderbäckchen mit Rotkohl und Petersilienkartoffeln für 24,90 €

 
Nach nicht mal 5 Minuten waren unsere frisch gezapften Biere, als auch die beiden alkoholfreien Getränke am Tisch. Unser Begleiter, der das hiesige Brauhaus noch nicht kannte, war begeistert vom Märzen, welches hier aus fünf verschiedenen Malzsorten frisch gebraut wird und mit seinem bernsteinfarbenen Anblick und dem milden, malzigen Geschmack besticht. 



Da aber das Brauhaus gerade Werbung mit „B(l)ack to he Roots“ für ihr Schwarzbier machen, entschieden wir beiden Herren uns dafür, dieses doch auch gleich mal mitzutesten. Auf der Rückbank im Auto sitzt es sich auch gemütlich, und da sollen uns mal die Damen nach Hause führen, was sie auch gut gemacht haben. Und ja, beide Biere waren gewohnt gut und kräftig im Geschmack. 

 
 
Kurz nach unseren Getränken kam ein kleiner Gruß aus der Küche, welcher heute aus vier Scheiben frischem Brot und frischem Eiersalat bestand. Der Eiersalat war hier selbst angerichtet, die Eier schön in verschieden große Stücken geteilt und mit Senf und einer leichten Mayonnaise verfeinert. Lecker.


 
Zirka eine halbe Stunde nach unserer Bestellung kamen dann auch unser Speisen an den Tisch. Es war eine viertel Stunde vor Feierabend, aber die Bedienung gab uns zu verstehen, dass wir in Ruhe essen dürfen.
 
Unsre Freundin hatte sich das Hamburger Schnitzel auserkoren. Hier war es ein angenehm großes und frisches paniertes Schweineschnitzel, welches goldbraun gebraten wurde, die Panade wellte sich leicht über das Fleisch. 



Zum Hamburger Schnitzel gehört Spiegelei, oder wie es hier genannt wird, Setzei. Zwei Eier, das Eiweiß gut durchgebraten, das Eigelb noch schön flüssig, sodass es sich beim Anstechen über das Schnitzel ergießt. Unter dem Schnitzel eine große Portion krosser Bratkartoffeln, welche hier selbstverständlich mit Speck und frischen Zwiebelstippen gebraten werden. So muss das. Als Beilage frischer, knackiger Salat, Tomate und Paprika.


 
Meine Frau hatte sich das Hähnchen im Käse-Ei-Mantel gewünscht. Und hier war ein großes und dickes Hähnchenschnitzel mit einer Käse-Ei-Panade versehen und kross und kräftig dunkel gebraten. Das Fleisch war noch angenehm saftig und mild gewürzt. 



Obenauf dem Hähnchenschnitzel frischer Rucola, und das nicht zu knapp. Unter dem Hähnchenschnitzel angenehm bissfester Brokkoli, welcher mit seiner kräftig grünen Farbe hervorstach. Dazu Kartoffelbällchen bzw. Kroketten, welche zu Bällchen geformt waren. Das Ganze noch mit einer milden Pesto Rahmsoße angerichtet. Die beiden Frauen waren schon mal zufrieden.


 
Ich hatte mich heute für die Rinderbäckchen mit Rotkohl und Petersilienkartoffeln entschieden. Das war ein richtiges Mittagsgericht, zum Abend mag ich so etwas eher nicht. Und heute hatte ich mich richtig entschieden, denn mir wurden hier auf dem Teller 6 Scheiben feinstes Rinderfleisch serviert. 



Die Bäckchen waren angenehm zart und weich, das Fleisch gut gewürzt und außen scharf angebraten. Dazu natürlich eine passende, kräftige Soße. Auch hier wieder, ich fand es nicht unbedingt passend, frischer Rucola oben auf. Dazu aber passenderweise Rotkohl, der nach meiner Meinung leider nur aus dem Glas gekommen ist, aber trotzdem ganz gut schmeckte. 



Nur die Konsistenz war halt a´la Glas. Dazu noch Kartoffeln, welche sich hervorragend zum Aufsaugen der Soße eigneten.


 
Unser Freund und heutiger Fahrer hatte sich in die Rippchen vom Schwein verguckt, und wollte diese unbedingt haben. Ich schätze so 800 gr. bis ein knappes Kilo lagen da auf seinem Teller. Die Rippchen schön gebacken, sodass sich die Knochen fast von selbst vom Fleisch lösten. 



Obenauf mit einer würzigen BBQ-Sauce bestrichen, welche wohl hier selbst hergestellt wird. Der Cole-Slaw wurde in einem extra Schälchen gereicht, und war ja nichts anderes als Weißkrautsalat mit Möhrenraspel verfeinert. Auch hier sicher Convenienceware, aber geschmacklich gut. Zum ersten Mal in seinem Leben probierte er nun die Süßkartoffelpommes und war positiv überrascht, obwohl er dann doch lieber die „normalen“ Fritten bevorzugt. Was ich in manchen Gastros beim Rippchen essen vermisse – hier wurden zwei Feuchttücher gereicht, damit man sich immer wieder die Finger reinigen kann, wenn man am Rippchen geknaubelt hat.


 
Eine viertel Stunde nach Feierabend des Personals waren wir dann fertig mit unserem Essen. Wir zahlten, mit Karte hier kein Problem, und bedankten uns für die Feiertagsarbeit aber auch dafür, dass wir so kurz vor Ladenschluss noch ordentlich zu Mittag essen durften mit einem ordentlichen Trinkgeld.


 
Unser Fazit: wir zahlten zu viert 116,10 € im Riesaer HammerBräu. Zum Glück haben wir noch einen Tisch erhaschen können, vom Essen her wussten wir ja, dass wir hier nichts verkehrt machen. Auch unsere Freunde waren zufrieden, und so konnten wir nach vielen Osterbrunnen schauen und dem deftigen Mittagessen unsere Heimreise antreten.

Der Frühling ist angebrochen, und jedes Jahr lesen wir in der örtlichen Zeitung von den wundervoll blühenden Krokuswiesen in Drebach im Erzgebirge. Also beschlossen wir mit unseren Freunden, doch mal einen Ausflug ins Erzgebirge zu machen, und auf einer schönen, gemütlichen Wanderung rings um und durch Drebach die Krokuswiesen zu erkunden. Das kleine Örtchen hat sich natürlich wieder wie jedes Jahr dem Ansturm der Touristen gewappnet, einen schönen Rundweg ausgeschildert, ausreichend Parkmöglichkeiten geschaffen, und zwischendrin auch eine gemütliche Imbissecke aufgebaut. Uns war aber nicht nach Imbiss, und so machten wir uns nach unserer Rundwanderung wieder auf, und fuhren einfach ins „blaue“, irgendwo wird sich schon eine Einkehrmöglichkeit ergeben.
 
So kamen wir auch in dem kleinen Örtchen Wolkenstein vorbei. Der erzgebirgische Ort ist aber nicht nur durch sein Schloss Wolkenstein bekannt, sondern auch durch das Zughotel. Hier kann man in einem ausrangierten Zug nächtigen, eine angeschlossene Gaststätte versorgt die Hotelgäste und Wanderer. 



Da wir zu einer ungünstigen Zeit kamen, und gerade eine große Gruppe Motorradfahrer die Gaststätte und den Außenbereich in Beschlag genommen hatten war also auch diese Option für uns gestorben. 



Aber wir hatten beim großen Onlinekartendienst hinter dem Zughotel, im alten Bahnhof von Wolkenstein das Café "Alter Bahnmeister" entdeckt. 



Hinweisschilder wiesen uns den Weg, und so stellten wir unseren vierrädrigen Untersatz auf dem zugehörigen Parkplatz ab. 

 
 
Die letzten Meter ging es zu Fuß zum alten Bahnhof, und bereits, als wir den kleinen Vorraum betraten, sahen wir, das hier mit viel Liebe der Eisenbahn gehuldigt wird. Alte Uniformen und Bahnschilder, Bilder und Modellbahnen und diverse Relikte aus vergangenen Zeiten zierten den Raum. 

 

Aber es sollte noch besser werden, denn nachdem wir durch die Tür ins Café gingen, offenbarte sich uns ein Raum, in dem wir uns locker 70 Jahre zurückversetzt fühlten. Keine Ahnung welche Funktion diese Räume früher mal hatten, aber die großen Bogenfenster brachten viel Licht in die beiden Räume. Hier glänzten auf den alten, dunklen und schweren Tischen die verschiedensten Sammeltassen samt zugehöriger Teller mit ihrem Goldrand. Wo gibt es denn sowas noch? 

 

Auch die großen, mit weichem, rotem oder grünem Plüsch überzogenen Stühle trugen zum alten Charme bei, genau wie die dunkle Anrichte im Hintergrund, die Standuhr, die großen, gemütlichen Sofas als auch der Gold glänzende Kronleuchter. Das I-Tüpfelchen war aber, das in jedem Raum, kurz über der Tür, ringsum eine kleine Bahnstrecke aufgebaut war, auf der ein Zug unermüdlich seine Runden drehte. 



Eine dunkle Holzvertäfelung rundete das alles ab. Allein für dieses wundervolle Café reichen 5 Sterne beim Ambiente definitiv nicht aus.
 
Da wir aber am heutigen Tage mit unserem Vierbeiner unterwegs waren, und die Wirtin aufgrund des Interieurs nicht wünschte das Hunde in das Café kommen, gingen wir auf die Terrasse, welche früher der Bahnsteig war. An diesem wunderschönen Frühlingstag genossen wir die Sonne, und auch alle anderen Gäste zogen es vor, die ersten Sonnenstrahlen hier zu erhaschen. 

  

Auch hier wieder altes Gestühl, aber hier dann eher aus verschiedenen Epochen zusammengetragen. Auch hier war wieder mit den verschiedenen Sammeltassen eingedeckt. Und auch hier fuhr, zur Freude der Kinder, ein Zug an den Tischen entlang.


 
Die freundliche Wirtin führte uns an einen freien Tisch, Hundi konnte hier bequem darunter liegen, und hätte auch, wenn wir dies gewünscht hätten, etwas zu trinken bekommen.
 
Die Speisekarte war gleichzeitig zur Hand, und so konnten wir erst mal schauen. In der Speisekarte stehen neben den ganzen Kaffeespezialitäten auch die verschiedenen Eisbecher, welche im Preis zwischen 7 und 9 Euro liegen. Weiterhin werden selbst hergestellte Windbeutel mit diversen Füllungen angeboten als auch ein paar herzhafte Kleinigkeiten. Natürlich dürfen auch Torten nicht fehlen, da kann man sich an der Theke die aktuellen Tagestorten in einem gläsernen Kasten aussuchen. Unsere Wünsche waren schnell zusammengetragen, und so orderten wir:
 
Getränke:
 

• 1x 0,2ér Orangensaft für 3,00 €

• 1x Pott Kaffee für 2,70 €


• 2x Tasse Filterkaffee für je 1,70 €


• 1x Cappuccino für 3,50 €


• 1x Schokomilchshake für 4,90 €

 
Speisen:
 

• 1x Schwedeneisbecher mit 3 Kugel Vanilleeis, Apfelmus, Eierlikör und Schlagsahne für 8,90 €


• 1x Heiße Schiene mit 3 Kugeln Vanilleeis, mit heißen Himbeeren ohne Schlagsahne für 7,70 €


• 1x Fitnessbecher mit 2 Kugeln Joghurteis, mit Honig und Cerealien, dazu frisches Obst, Joghurt und Sahnedip für 7,60 €


• 1x Windbeutel mit einer Kugel Eis und Kirschgrütze für 7,90 €


• 1x Windbeutel mit einer Kugel Schokoeis und Eierlikör für 7,90 €


• 1x Mandarinen-Sahne-Torte für 4,20 €

 
Nach etwas mehr als 10 Minuten waren unsere Speisen du Getränke am Tisch. Und da gab es schon das nächste Erstaunen, denn der Kaffee wurde ganz klassisch aus einer Kaffeekanne eingegossen. 



Ich fühlte mich wie bei Oma am Kaffeetisch. Schön. Der Filterkaffee war natürlich frisch aufgebrüht, der Cappuccino kam aus dem Kaffeeautomaten.

 
 
Die Eisbecher waren gut, auf Wunsch gab es, wie bei meiner Frau, statt Vanilleeis ebend Schokoeis zum Eisbecher „Heiße Schiene“. Klar war das Eis nicht selbst hergestellt, sondern von einem großen Eislieferanten, aber das Eis war schmackhaft. Die heißen Himbeeren wurden in einem extra Schälchen serviert.


 
Unsre Freundin hatte sich dem Schwedeneisbecher verschrieben. Anders als wir es sonst kennen, war hier das Apfelmus nicht auf, sondern unter und neben dem Eis. Obenauf eine große Portion Schlagsahne, in welcher dann ein Becher Eierlikör stand. Auch hier Apfelmus als auch Eierlikör Convenience.


 
Der Fitnessbecher war mit fruchtigem Joghurteis angerichtet, als frisches Obst wurden Trauben, Mandarinen, Ananas und Nektarine verarbeitet. Zusätzlich ein Müsli und viel Honig, welcher den Becher dann doch fast zu süß machte. Und statt Schlagsahne gab es hier einen Sahnedip, den man auch als verunglückte Schlagsahne bezeichnen könnte, denn es war eigentlich nichts anderes als nicht steif gewordene Sahne.


 
Ich freute mich auf den riesigen Windbeutel, der mir da auf einem goldigen Teller serviert wurde. Zwischen beiden Hälften war hier viel frische Sahne eingebracht, in dieser wiederrum war dann die frische Kirschgrütze als auch die Kugel Eis versteckt. 

 
 
Unser Freund hatte ebenfalls einen Windbeutel, allerdings mit Schokoeis und reichlich Eierlikör. Auch der Windbeutel war gut.


 
Zum Schluss verspürten unsere Freunde noch einen kleinen Heißhunger auf ein Stück Torte, und so teilten sie sich ein Stück der Mandarinen-Sahne-Torte, welche wohl auch sehr lecker gewesen sein soll.


 
Unser Fazit: wir zahlten zu fünft 72,90 € im Café „Alter Bahnmeister“ in Wolkenstein. Es ist etwas versteckt, aber gut ausgeschildert findet man im alten Wolkensteiner Bahnhof das Café „Alter Bahnmeister“. Ein wunderschön eingerichtetes, nostalgisches Café, selbst beim Einschenken des Kaffees wird aufs Detail geachtet. Die Wirtin freundlich, die Windbeutel sind ne Wucht (nicht nur für die Hüften), der Kuchen lecker. Auf alle Fälle lohnenswert.

Unser neues Schwiegersöhnchen hatte Geburtstag, und wie er es bei uns im letzten Jahr gelernt hatte, gehen wir als Familie gemeinsam essen. Wie die jungen Männer vom Land so sind, lieben die natürlich Fleisch, meistens viel Fleisch. Unser Schwiegersöhnchen ist da keine Ausnahme, vor allem aber liebt er die griechische Küche. Also war klar, wohin die Reise gehen sollte. Und wer durfte wieder suchen? Na klar, Herr Jenome. Nun bestand aber die Schwierigkeit darin, nicht irgendwo essen zu gehen, denn das kleine Töchterchen hatte immerhin Nachtschicht, und die ihr anvertrauten Kinder in der Kinderintensivpflege brauchen ja auch nachts ihre Hilfe. Also sollte es ein Restaurant sein, welches in der Nähe ihrer Wirkungsstätte liegt, oder aber auf dem Weg dahin. Da nun auch noch die Geschmacksrichtung vorgegeben war, fielen letztendlich nur noch zwei Restaurants ins Raster, einmal das neu eröffnete Restaurant in Radeberg, welches wir ja mittlerweile besucht hatten, oder aber das griechische Restaurant Santorini am östlichen Stadtrand unserer Landeshauptstadt. 



Hier waren wir das letzte Mal zu RK-Zeiten, das ist also schon fast 15 Jahre her. Wir konnten uns entsinnen, dass wir damals eigentlich recht zufrieden waren, und da es das Restaurant noch immer gibt, kann es ja nicht so viel falsch machen. Mit einem Telefonanruf reservierte ich 5 Plätze, und fragte nach, ob Töchterchens Hundi auch mit ins Lokal darf. Das war kein Problem, einem geselligen Abend stand nichts mehr im Wege.

Am Abend des Geburtstages fuhren wir nun also mit zwei Autos in die Landeshauptstadt. Hier am Rande von Dresden gestaltete sich die parkplatzsuche allerdings recht schwierig. Der Parkplatz eines angrenzenden Supermarktes wird überwacht, Strafzettel also vorprogrammiert, und der kleine Parkplatz des Restaurants ist relativ schwer zu finden, liegt er doch hinter dem Restaurant, nur durch eine schmale Gasse erreichbar.

Nun ging es also erst einmal rein in das Restaurant, freundlich wurden wir von mehreren jungen Herren im Service begrüßt, und n unseren Platz gebracht. Das Restaurant war fast bis auf den letzten Platz ausgebucht, stand doch an diesem Tag ein Büffet zur Auswahl. Dies ist aber nur am Freitag, Samstag und Sonntag hergerichtet, und kostet 24,90 € pro Person.



Für uns stand jedoch fest, dass wir a´la Carte essen wollten, und so brachte uns der nette Herr wenige Minuten später die Karte. Wie überall beim Griechen üblich, ist die Karte natürlich sehr umfangreich, so gibt es allein 21 kalte und warme Vorspeisen und zwei Suppen, sowie 80(!) Hauptspeisen. Da ist von Rind, über Schwein und Fisch bis zum Lamm alles dabei. 



Die Preise bewegen sich dabei alle zwischen 20 bis 25 Euronen, nur das argentinische (beim Griechen!) Rumpsteak steht mit über 30 Euro in der Karte. Die Auswahl ist also groß, es sollte also für jeden etwas dabei sein. Denkste, so hatte sich unser kleines Töchterchen auf griechische Nudeln gefreut, die suchte man hier in der Karte allerdings vergeblich. Nach einiger Zeit waren wir dann so weit, und bestellten nun Getränke als auch unsere Speisen gemeinsam.

Getränke:

·         1x 0,5ér Feldschlösschen Rubin für 5,40 €

·         1x 0,2ér Weißwein Santorini für 6,90 €

·         1x 0,4ér KiBa für 5,90 €

·         1x 0,33ér Coca Cola für 3,90 €

·         1x 0,33ér Spezi für 3,90 €

Vorspeisen:

·         1x Schafskäse überbacken mit Knoblauch und Kräutern für 11,90 €
 
 
Hauptspeisen:

·         1x Gyros mit Reis, Pommes Frites und Tzatziki, dazu ein Salat vom Buffet für 17,50 €

·         2x Platte Sokrates mit Gyros, Souflaki, Souzuki, Reis, Pommes frites und Tzatziki, dazu ein Salat vom Buffet für 19,90 €

·         1x Keftedakia – Hackfleisch in Tomaten-Weinsauce, dazu Reis, Pommes Frites, Tzatziki und ein Salat vom Buffet für 17,90 €

·         1x Gyros Pfännchen mit Metaxasauce, Champignons, dazu Reis, Pommes Frites und ein Salat vom Buffet für 19,50 €



Nun mussten wir knappe 10 Minuten warten, bis unsere Getränke am Tisch waren. Bei dem vollen Restaurant ok, so hatten wir Zeit uns etwas umzusehen. 



Das Restaurant ist in zwei teile aufgeteilt, einmal im Haupthaus, wo auch die Theke, die Küche als auch die beiden Buffets stehen, nebenan im Anbau dann noch einmal ein großer Raum mit vielen Tischen und Bänken. Dabei sind viele Tische als gemütliche Sitzecken konfiguriert, andere wiederum kann man als lange Tafel zusammenschieben. 

  

Tische in edlem Holzdekor, die Stühle mit einem mediterran farbenen Polster angenehm zum Sitzen. Die Tische werden zwar bei jedem Wechsel abgewischt, aber unter den Tischen sah es teilweise verehrend aus, Töchterchens Hundi hatte hier locker ihr Abendbrot beisammen. Ob das nur von einem Abend ist? Ich weiß es nicht.



Endlich kamen nun auch unsere Getränke, und nachdem wir auf das Geburtstagskind angestoßen haben, ging es an die Salatbar zum Salat fassen. 

 

Der Salat war nun wieder völlig einfach gehalten, das meiste davon Convenience, kaum was Frisches. So gab es Mais, rote Beete, Kidneybohnen und Krautsalat aus der großen Dose, einzig grüne Gurke, Blattsalat, Tomate und der Möhrenraspel waren frisch, und schmeckten halt teilweise recht lasch, da ja gerade für Tomate und grüne Gurke noch keine Saison ist. 

 

Lasch schmeckte auch das Dressing, welches als Knoblauch-Joghurt-Dressing und als Kräuter-Joghurt-Dressing angeboten wurde. Im Nachhinein hätte man sich das sparen können.

Weitere 10 Minuten später kam dann der Schafskäse überbacken, den Frauchen und das große Töchterchen sich teilen wollten. Allzu viel gab es da nicht zu teilen, die Scheibe Schafskäse im Schälchen reichte aber für die beiden zu. 



Der Käse herzhaft würzig, leicht angebräunt und mit Peperoni, Oliven und frischen Zwiebeln angesetzt. Dazu ein Stückchen Fladenbrot, so wie wir es vom örtlichen Dönerladen kennen. 

 

Ausreichend für die beiden Damen, es war nur ein kleiner Vorgeschmack auf die griechische Küche.



Wiederrum 10 Minuten später ging es dann mit den Hauptspeisen los. Hier hatte sich unser Geburtstagskind für das Gyros Pfännchen mit Metaxa Sauce entschieden. 



Das Pfännchen ist gut, in einer Blechpfanne wurde hier mehrere Streifen Gyros serviert, ertränkt in dieser milden Metaxa Sauce. Dabei bekam man zum Glück nicht so richtig mit das das Gyros völlig trocken und kaum gewürzt war. 



Als Beilage gab es auf einem extra Teller Pommes Frites und Reis. Besser hätte hier wohl frisches Baguette dazu gepasst.



Da die Kleine nicht ihre griechischen Nudeln bekam, entschied sie sich für das Keftedakia, die Hackfleischbällchen in Tomaten-Weinsauce. Neun kleine Hackfleischbällchen lagen hier in einer Schale, unter den Bällchen eine dunkelrote Sauce, die zwar nach Tomate schmeckte, aber wo von Weißwein keine Spur war. 



Während die Fleischbällchen würzig und gut gebarten waren, war die Sauce einfach nur tomatig. Auch hier wieder auf einem extra Teller Pommes Frites und Reis, und auch hier hätte frisches Baguette besser dazu gepasst.


 
Unsre Große liebt Gyros, und so war es klar, dass sie sich den Gyrosteller nimmt. Allerdings war sie von diesem Gyros enttäuscht, denn er war nicht nur trocken durch zu langes braten, er war auch geschmacklich einfach zu fad. 



Da fehlte einiges. Auch die mitgelieferten Pommes Frites, waren wie bei allen anderen Speisen, kaum gewürzt und teilweise pappig. Sie hätten gern noch etwas Zeit in der Fritöse verbringen können. Auch der Tomatenreis war nun nicht unbedingt der Bringer, denn auch dieser war geschmacklich sehr fad und pappig.

 

Herr Jenome und Frauchen haben sich für die Platte Sokrates mit Gyros, Souflaki, Souzuki, Reis, Pommes frites und Tzatziki entschieden. Auch hier wieder das Gyros zu trocken und kaum gewürzt, was man leider auch vom Souflaki sagen muss. 



Das Souflaki hatte zwar schöne Grillspuren zu verzeichnen, allerdings war das Fleisch auch hier total trocken und kaum gewürzt. Gut war dafür das Souzuki, denn dieser Hackfleischkloß war richtig gut würzig und scharf angebraten. Auch hier wieder die Pommes und der Reis, auf die wir auch gern verzichtet hätten.

 

Da noch etwas Zeit war, bis das kleine Töchterchen auf Arbeit musste, gönnten die Damen sich noch einen Nachtisch. So bestellten sie sich noch einmal:

·         1x Griechischer Joghurt für 6,90 €
·         1x Tiramisu für 7,50 €

Wenige Minuten später waren die beiden Nachspeisen am Tisch. Der griechische Joghurt wurde natürlich mit recht viel Honig angerichtet, dazu gab es einen Klecks Sahne und eine Kugel Vanilleeis.

 

Das Tiramisu sah dann auch wieder ganz nach Convenience aus, denn so wie wir es nun auf dem Teller hatten, kennen wir es auch aus dem Supermarkt. Aber gut, wir sind beim Griechen, nicht beim Italiener.



Zum Glück gab es zwischendurch immer mal einen Ouzo, denn da kam immer wieder mal einer der jungen Herren mit einem vollen Tablett durch das Restaurant.

 

Nach knapp 1,5 Stunden waren wir fertig, Töchterchen musste zur Nachtschicht. Also konnte Schwiegersöhnchen zahlen, was mit Karte kein Problem war.

Unser Fazit: für uns fünf Leute standen 159,90 € auf der Rechnung, da Schwiegersöhnchen Geburtstag hatte, wurden ihm knapp 5 Euro erlassen, und er musste nur 155 Euro zahlen. Ich glaube nicht dass wir so schnell wieder hier her kommen, für uns ist das eher ein unterdurchschnittlicher Grieche mit zu viel Convenience. Da geben sich andere Gasthäuser mehr Mühe, und bieten zum Beispiel auch die griechischen Bratkartoffeln und eine bessere Auswahl am Salat an.

Wir waren hier abends verabredet, meine Ex-Regierung und die Schwiegereltern von Frau FalkdS hatte zum Abendbrot geladen, wir hatten also eine Verabredung zu viert, kein Date...
Da wir beiden die ersten vor Ort waren, haben wir die Sitze eingesessen und schon mal das dunkle Bier probiert. 
Nachdem wir komplett waren gab es die Speisekarten und die nächsten 2 Biere kamen sehr schnell an den Tisch.
Mir fiel wie immer die Auswahl sehr schwer, das offensichtliche Problem aller "Allesesser". 
Ich entschied mich für etwas, was ich zu Hause wegen "mag ich nicht" nicht angeboten bekomme und auch nicht selbst zubereite. 
Nachdem wir uns für das warme Abendbrot entscheiden hatten, ging auch die Bestellung ratzfatz. Unser dunkles Bier schmeckte weiterhin ausgezeichnet.
Unser 4 verschiedenen Gerichte:
- Muttis Seniorenportion Spargel mit Schinken und Salzkartoffeln,
- Vatis Seniorenportion Schnitzel "au four" mit Bohnen und Kroketten,
- Frau FalkdSs Schnitzel mit Spargel und Kroketten und
- FalkdSs Wildschweinbraten mit Rotkohl, Preiselbeerbirne und Klößen
waren jedes für sich eine Wohltat für die Gaumen und Mägen dieser Tafelrunde.
Es gibt zu jedem Gericht ein Foto UND natürlich von dem Bier (aber nur der "erste" Gang).

Es war ein sehr schönes Abendessen im Kreis der Familie.

Wahrscheinlich bedingt durch die eher geringe Gästezahl, es waren nur 2 Tische (8Gäste) besetzt, hatte ich das Gefühl, dass der Service etwas aufmerksamer sein könnte. 
Wir mussten manchmal doch etwas Geduld aufbringen, bevor sich der Service sehen ließ. Aber wenn sie da war, ging alles super flott und freundlich. Auch konnten wir unser Lob an die in der Küche Beschäftigten bei ihr los werden...


Zu den Öffnungszeiten ist Folgendes ergänzend zu sagen:
Ich habe die Minimalvariante gewählt, also die Zeiten, die für die Wintersaison von November bis April gelten. Von Mai bis Oktober geht es 17:00 Uhr los und endet 22:00 Uhr.
Küchenschluss ist eine Stunde vor der Schließzeit.
UND noch was, wenn es Reservierungen für mindestens 10 Personen gibt, wird auch Mittagstisch angeboten, auf Anfrage auch außerhalb der Öffnungszeiten.

Hier fühlt man sic wohl und man wird immer wie ein Freund begrüßt. Dieses Restaurant gehört zu den Besten. Denn alles ist wunderbar vom Essen bis zur Nachspeise. Alles vom Feinsten. Die Mitarbeiter sind alle Super nett und zuvorkommend. Freundlichkeit wird groß geschrieben. Hier ist man gern gesehen und man wird auch als Freund behandelt. Immer wieder gerne besuche ich dieses Restaurant.

So berühmt das 2-Sterne-Restaurant "Falco" im obersten Stock des ikonischen Hochhaus-Hotels in Leipzig, sicherlich auch dank seines etwas eigenen Küchenchefs Peter-Maria Schnurr, für viele Jahre war, so sehr überraschte es im November 2023 auch, als die plötzliche Schließung bekannt gegeben wurde. Eine große Brigade in Küche und Service sah sich so nun bedauernswerter Weise plötzlich der Suche nach einer neuen Bleibe für ihre bewiesen exzellenten gastronomischen Fähigkeiten gegenüber gestellt. Dies ist zwar nicht die direkte Verbindung zum lustigerweise ebenfalls November 2023 eröffneten "Gasthaus Helmut", dem sich diese Rezension ja eigentlich widmen soll, doch ein gewisser Berührungspunkt hierzu und sogar noch zu einem weiteren Sternelokal Leipzigs besteht eben schon. 
Namentlich sind dies Daniel Kreßner und Christian Wilhelm. Erstgenannter war vormals stellvertretender Küchenchef und Letztgenannter Sommelier im zu Beginn erwähnten "Falco". Wie angedeutet verließen sie das Sternerestaurant aber bereits längere Zeit vor der plötzlichen Schließung, blieben jedoch in Leipzig und taten sich vor allem mit zwei weiteren gastronomischen Persönlichkeiten der Messestadt zusammen, die in den letzten Jahren dort verdientermaßen an Bekanntheit gewonnen hatten. Ich selber habe das Restaurant "FRIEDA" bereits besuchen und die tolle Cuisine erfahren können, die Lisa Angermann und Andreas Reinke dort bieten und welche nun schon seit Jahren beständig mit einem Stern im Guide Michelin ausgezeichnet wird. Auch sie haben in der Vergangenheit bei Peter-Maria Schnurr im "Falco" gearbeitet und darüber eben die Bekanntschaft mit Daniel und Christian aufgebaut.
Gemeinsam kombinierten diese 4 also ihr gastronomisches Wissen, jedoch nicht zu einem neuen Anwärter auf die höchsten Weihen der bekannten Gastro-Führer, sondern wesentlich bodenständiger in einem Gasthaus namens "Helmut".

Auf der Website stellt das Haus seine Philosophie dabei dankenswerter Weise prägnant und schlüssig dar. Über allem steht der Slogan "HELMUT is(s)t HEIMAT". Wie man es sich von einem traditionellen Gasthaus so romantisch vorstellt, dass der Wirt mit den Bauern und Produzenten seines Örtchens per "Du" ist und hier all seine Zutaten erhält, so will also in diesem Fall der Wirt "Helmut" eine Art "Heimatküche“ mit Anspruch und Finesse  bieten. Saisonalität steht hier ebenfalls im Vordergrund, doch ebenso auch der Anspruch an Qualität, sodass man den Lieferantenpool dabei nicht dogmatisch einschränkt. "Sämtliche Produkte entstammen Lieferanten der Spitzengastronomie oder regionalen Erzeugern ." heißt es dazu ebenfalls auf der Homepage. Ein weiteres Zitat schließt die Umschreibung dessen, was den Gast kulinarisch hier erwartet, noch einmal trefflich ab: "Vieles scheint bekannt und wird doch überraschen!". Das steht natürlich auch voll in unserem Sinne, denn kaum etwas ist doch bedauernswerter, als kulinarische Langeweile und Belanglosigkeit. In unseren Fokus hatte sich das "Helmut" damit bereits absolut gesetzt.

Zum Osterfest das Jahres 2026 verweilte ich also erneut in Leipzig und der erste Karfreitag sollte wieder einmal mit kulinarischem Genuss abgeschlossen werden.
Somit standen wir also um 18 Uhr vor dem Haus im nördlichen Leipziger Stadtteil Gohlis, welches somit auch wenig überraschend nur einen Steinwurf vom eingangs genannten "FRIEDA" entfernt ist. Da direkt in der Stadt und an einer Kreuzung gelegen handelt es sich hierbei natürlich nicht um ein romantisches Fachwerkhaus mit sichtbar langer Historie, sondern um eines der für Leipzig durchaus typischen, schön renovierten Gründerzeithäuser mit beigem Anstrich, Ornamenten und teilweiser Backsteinoptik, in dessen Erdgeschoss sich das Restaurant befindet. 
Außenansicht.
Eines ist aber durchaus passend zum "Gasthaus"-Charakter. So befindet sich gleich direkt vor dem Lokal, zu dem man übrigens ein paar Stufen nehmen muss, eine ebenfalls auf dieser erhöhten Ebene liegende, umzäunte und damit klar vom Gehweg abgetrennte Terrasse, die durchaus etwas von einem Mini-Biergarten hat. Zur warmen Jahreszeit ist das bestimmt wahrlich ein Benefit für den Zulauf zum "Helmut".
Die Terrasse.
Hinter der dunklen Holztür offenbart sich dann aber ein Interieur, dass eher weniger mit einem alteingesessenen traditionellen Gasthaus gemein hat, sondern durchaus modern daherkommt.
Innenansicht und Einrichtung.
Rot ist hier die absolut dominierende Farbe, lässt sie sich doch an Wänden und Decke wiederfinden. Zum Kontrast dazu wurde Schwarz als Farbe für die Tische, Stühle, sowie eine weitere Wand, die Bar und einige Weinschränke gewählt. Die Beleuchtung ist ebenfalls meist punktuell gesetzt. Das ergibt durchaus eine wärmende, angenehme Atmosphäre, bei der nur der geflieste Boden etwas „unterkühlt" wirkt, was man aber mit ein paar Teppichen versucht zu kompensieren. Die metallenen Stühle sind für etwas Komfort glücklicherweise mit einem Sitzpolster versehen.
Das Ambiente ist also in gutem Zustand, sauber und wie gesagt modern und trägt in seiner Gestaltung zu einer Gemütlichkeit und Gastlichkeit bei. Das unterstrich auch die entspannende Soul-/Jazz-Musik im Hintergrund.
Die Toiletten befinden sich im Untergeschoss, wohin eine Wendeltreppe überwunden werden muss.

Das Menü umfasst tatsächlich nur eine Seite, was den auf Produktqualität, -saisonalität und ja vor allem -regionalität gesetzten Fokus bereits deutlich glaubhaft macht. Zudem sprechen die feilgebotenen Gerichte zwar eine kreative, von den Zutaten her aber zumeist die versprochene, vertrautere Sprache, sodass hier wahrlich auch diejenigen, die über die gutbürgerliche Küche nicht gern hinausgehen, glücklich werden sollten.
Bei den Vorspeisen fanden sich z.B. karamellisierter Schweinebauch, Schwarzwurzelcremesuppe oder auch konfierter Spitzkohl, wobei die Preise größtenteils im mittleren 10er Bereich liegen. 
Bei den Hauptgerichte lässt sich die „Gasthaus-Deftigkeit“ im "Helmut" bereits erlesen. Für 20er bis 30er Preise gibt es dabei Kabeljau a la Bouillabaise, Schweinshaxe und den bekannten Blumenkohl „polnisch“. Auch preisliches Highlight ist ein Chateaubriand für 2 mit 43 € pro Person.
Ein süßer Abschluss mit z.B. Kaiserschmarren , „Honigkuchen“ oder Käsebrett lässt sich für Preise um die 10 € herum bestellen.
Das veranschlagte Preisniveau passt zur "Gasthaus-Philosophie" also meiner Meinung nach gut und wenn nun auch noch das auf die Fahnen geschriebene Qualitätsbewusstsein diesem folgt, stünde hier definitiv ein positives PLV zu Buche.

An diesem frühen Abend des 03.04.2026 war das Lokal zu Beginn zu schätzungsweise 2/3 ausgelastet, füllte sich im weitern Verlauf aber noch fast komplett. Für das Wohl der Gäste waren dabei wohl 2 männliche Mitarbeiter zugegen. Begrüßt und in Empfang genommen wurden wir von einem Herrn mittleren Alters, der uns nach Bestätigung der Reservierung sogleich unseren vorbereiteten Tisch an der Wandbank zeigte.
Über den Aufenthalt hinweg bediente uns beide Herren und zeigte dabei jeweils Aufmerksamkeit, entspannte Freundlichkeit und Kompetenz, die zu Philosophie und Anspruch des Restaurants sehr gut passend. Kurzum: Sie trugen zum Wohlgefühl definitiv bei, wenn auch noch etwas mehr Kommunikativität das letzte Tüpfelchen auf dem i gewesen wäre

Was ebenfalls zur kolportierten Philosophie passt ist die Tatsache, dass die Portionsgrößen nicht einem mehrgängigen Gustationsmenü angepasst, sondern allemal auch zur Sättigung gedacht sind. Daher war es sowohl für meine Begleitung, als auch für mich schon im Vorhinein klar, dass wir mit 2 Speisen zum Abend definitiv gut bedacht wären. Für uns beide sollte es die Kombination aus Vor- und Hauptspeise sein.
Nur wenige Minuten, nachdem wir dem Service unsere Bestellung übermittelt hatten, begann sogleich auch der kulinarische Teil dieses Besuchs mit einem kleinen Küchengruss.
Küchengruss: Ziegenkäse mit Pumpernickel und Feigenbeere.
Unter der Annonce „Ziegenkäse mit Pumpernickel und Feigenbeere“ bekamen wir in einem kleinen Schälchen eine in Pumpernickelbrösel gerollte Ziegenfrischkäsekugel, zu der sich etwas kleiner Blattsalat, eine geflämmte Perlzwiebel und eben ein Tupfen einer Feigenbeerenmarmelade.
Die Kugel war sehr schön aromatisch und fein cremig. Bei den knackigen Komponenten gefiel die Perlzwiebel am meisten. So war es nur die Feigenmarmelade, deren Süße leider nicht genug gegen den Ziegenkäsegeschmack ankam und damit eine tolle Balance erzeugen konnte. Da bestand bei der Proportion noch etwas Potenzial.

Nur wenige Minuten später kam parallel zu unseren Vorspeisen noch ein Brotkörbchen auf den Tisch.
Brotkörbchen.
Das nicht genauer definierte Brot war weich und hatte eine schöne Kruste, hätte aber gerne noch wärmer und damit frischer wirkend sein dürfen.

Aus der Vorspeisenkategorie sprach mich persönlich „Rindertartar „Béarnaise“ mit Kapern, Zitrone & Estragon“ für 21,5 € am meisten an, sodass damit auch mein kulinarischer Zweiklang des Abends beginnen sollte. Für 19 € mehr hätte es auch noch eine Vergoldung mit 10g Kaviar sein können, was ich aber ausließ.
Rindertartar „Béarnaise“ mit Kapern, Zitrone & Estragon.
Nach dem also etwas zwiespältigen kleinen Auftakt begeisterte mich das Küchenteam mit diesem Gericht aber gleich vollends.
Das als Ring angerichtete Tatar war deutlich sichtbar mit dem Messer per Hand fein geschnitten und zudem saftig und frisch.
Sprossen und hauchfeine Kartoffelchips ergänzten die geschmeidige Konsistenz mit toller Knackigkeit.
Die wohl mit dem Estragon aromatisierte Bernaise befand sich in der Mitte des Rings und verdient angesichts ihrer herrlich luftigen, cremigen Konsistenz volles Lob.
So hob sie mit ihrem Fett die Vollmundigkeit des Tatars in der Kombination noch einmal herrlich an.
Kleine Kapern und Tupfer von Zitronengel rundeten diese mehr als gelungene Vorspeise mit Salzigkeit und Säure perfekt ab.

Mein Gegenüber entschied sich zum Auftakt für die Schwarzwurzelcremesuppe mit
Petersilienpesto & Sauerteig-Croûton, welche mit 12,5 € auf der Karte stand.
Schwarzwurzelcremesuppe mit Petersilienpesto & Sauerteig-Croûtons.
Die schön warme Suppe wurde dem Namen „Cremesuppe“ voll gerecht. Auch aromatisch knüpfte sie an diese Qualität mit klarem Schwarzwurzelgeschmack an. Dem stand auch das Petersilienpesto in nichts nach, was somit eine kreativere Form der Zugabe dieses dazu passenden Krautes. Wenig überraschend glänzten auch die Croutons mit 1A Knusprigkeit, womit auch diese Vorspeise rundum sehr gut war.

Nochmaligen Genuss im größeren Umfang erhoffte ich mir von meiner Hauptspeise, welche sich im international-kreativeren Bereich des Angebots bewegte und „Japanischer Pfannkuchen „Okonomiyaki" mit Spitzkohl, Gari-Ingwer, Furikake Nori, Togarashi & Koriander“ nannte. Bepreist war dieses Gericht in der aktuellen Karte mit 24,5 €.
Japanischer Pfannkuchen „Okonomiyaki" mit Spitzkohl, Gari-Ingwer, Furikake Nori, Togarashi & Koriander.
Warm und saftig entfaltete sich schon die erste Kostprobe im Mund, wobei dies Dank des Spitzkohls und wohl auch Ingwers auch mit einer willkommenen Bissigkeit einherging.
Geschmack und Cremigkeit verstärkten die beiden Soßen, mit denen der Pfannkuchen sozusagen ummantelt wurde. Vor allem die dunklere Variante lieferte in Anlehnung an Teriyaki mit einer Verbindung aus Süße, Säure und Rauchigkeit viel Tiefe zur Aromatik, ohne den Hauptdarsteller aber zu erschlagen.
Die japanischen Gewürzmischungen Furikake Nori, Togarashi und auch Koriander kamen dann noch als Topping obenauf zum Einsatz und veredelten alles mit einer unfassbaren Bandbreite an Geschmacksnuancen, die aber völlig ausbalanciert am Gaumen wirkte.
Hier war so viel Spannung und Freude im Mund, die aber zu keiner Zeit übertrieben wirkte: Einfach stark.

Die kulinarische Krönung erhoffte sich meine Begleitung beim Lammkarree mit „Café de Paris“ - Kruste, Lammragout, Sumach-Joghurt, krosser Polenta & Pecorino, für das 34 € zu Buche standen.
Lammkarree mit „Café de Paris“ - Kruste, Lammragout, Sumach-Joghurt, krosser Polenta & Pecorino.
Schon der Anblick der Kruste brachte die kulinarischen Augen zum Leuchten. So thronten zwei Karreestücke auf dem Lammragout, begleitet von einer Nocke des mit dem säuerlichen Gewürz Sumach angemachten Joghurts.
Das perfekt gegarte Lamm im Anschnitt.
Der Anschnitt reihte sich dann in die handwerkliche Qualität der bisher genossenen Speisen dann ein, denn natürlich war das Fleisch perfekt saftig und auf den Punkt Rosa gegart. Die krosse Kruste machte jeden Bissen des Fleisches so zum Hochgenuss.
Auch beim Ragout versprühte schon eine kleine Menge viel Umami und Saftigkeit.
Doch auch bei diesem Gericht wurde die Balance nicht aus den Augen verloren, denn der auch dank des levantinischen Sumachs typisch säuerliche Joghurt sorgte als Ergänzung zur benötigten Frische.
Tadellos waren natürlich auch die Soße und das Kräuteröl.
Die krosse Polenta als „Schnitte“ a Part.
Knusprig konnte man sich dann an der Polentaschnitte im separaten Schälchen erfreuen, über das der Pecorino großzügig gerieben wurde.
Das kann man zwar anders servieren, aber meiner Meinung nach in dieser Zusammenstellung einfach nicht besser.

Zu guter Letzt möchte ich also diesen ersten Eindruck vom „Gasthaus Helmut“ im Leipziger Stadtteil Gohlis an diesem Karfreitag noch einmal zusammenfassen.

In Sachen Ambiente ist das wunderschön renovierte Gebäude und die angeschlossene Terrasse als Jackpot bei der Immobilien- und Standortwahl zu bezeichnen. Die Innengestaltung erzeugt mit der Farbauswahl Gemütlichkeit und so eine den Genuss unterstützende Atmosphäre.

Das Serviceteam agierte an diesem Feiertag im ordentlich ausgelasteten Lokal mit professioneller Aufmerksamkeit, Umsichtigkeit und gleichzeitig nicht aufgesetzter Freundlichkeit.

Das Speisenangebot ist mit einer auf eine Seite passenden Auswahl reduziert, was sich aber als vorteilhaft hinsichtlich Frische und Handwerk widerspiegelt. Dabei wird aber stets eine Vielfalt angeboten, die sowohl groß genug für die unterschiedlichen Geschmäcker ist, dabei aber doch vertraut und bodenständig bleibt, so wie man es eben vom typischen Gasthaus kennt.
Die uns kredenzten Gerichte präsentierten sich dabei durchweg auf handwerklich und qualitativ hohen Niveau, dass die Hintergründe der Sternegastronomie sehr logisch machte. Geschmacklich war das aber alles sehr zugänglich, ausbalanciert und dadurch unkompliziert einfach „köstlich“.

Somit konnten wir also für einen Preis von ca. 100 € für  jeweils 2 Gänge + Wasser und einem Wein für 2 Personen exzellenten Genuss und ausreichende Portionen erhalten.
Positiv sei bei diesem sehr guten PLV auch noch der Preis von 4,8 € für 1 L stilles Wasser zu erwähnen, was im heutigen üblichen Niveau auch als sehr gastfreundlich bezeichnet werden kann.

Es ist also wirklich schön, dass sich die ehemaligen Mitarbeiter des vormaligen kulinarischen Flaggschiffes der Sterneküche in Leipzig dazu entschieden haben, der aufstrebenden Stadt erhalten zu bleiben und sich gastronomisch weiter dort zu engagieren. Mit dem „Gasthaus Helmut“ gewähren sie ein erschwingliches Angebot, welches zeigt, dass auch eine Kulinarik fernab der Avantgarde mit Qualität, Saisonalität, sowie Handwerk und geschmacklichem Können Hand in Hand gehen kann. Zusammen mit der gesamten Atmosphäre gewähren sie somit ein gastronomisches Niveau, dass für mich eine große Empfehlung und Bereicherung darstellt.

Familie Jenome war auf Shoppingtour in der Dresdner Altstadt, und irgendwie brach dann urplötzlich der Abend herein, also Zeit für Abendessen. Man überlegte wo man denn essen gehen könnte, und unser „neuer“ Schwiegersohn erwähnte so nebenbei, dass er ja noch gar nicht so oft in „ausländischen“ Restaurants zum essen war. Ok, das sollte doch aber hier in Dresden nicht das Problem sein. Eher durch Zufall standen wir um diese Zeit nur wenige Meter von der Gastromeile auf der Wilsdruffer Straße entfernt, und so fiel unsere Auswahl recht spontan auf das Restaurant & Irish-Bar Shamrock.


 
Da es Ende August ein herrlich warmer Sommertag war, wollten wir natürlich draußen im Biergarten sitzen, ein Tisch für uns fünfe war auch frei. Gut, schön ist anders, durch den Verkehr auf der Wilsdruffer Straße und die Einkaufscentren in der Nähe kommt hier draußen natürlich keine Ruhe und Entspannung auf, aber wir wollten ja nur was essen und gut ist.


 
Wir nahmen auf den Korbstühlen Platz, nachdem man uns einen Tisch zugewiesenen hatte. Ja, auch hier ist bequem sicher was anderes. Wo man innen im Lokal auf weich gepolsterten Stühlen und Bänken sitzt, ist hier dann doch eher der Gartenstyle angesagt. 



Auf den teilweise wackligen Tischen (durch das Kopfsteinpflaster darunter) gab es den üblichen Salz-und Pfefferstreuer, eine Chilisauce in der Flasche und Senf in der Portionstüte. Auch das Besteck war in dieser Box verstaut. Servietten standen in einem kleinen extra Halter bereit.


 
Zwei junge Herren waren im Service für den Außenbereich eingeteilt, und diesen hatten sie sehr gut im Griff und Blick. So war auch unsere Speisekarte fix zur Hand, und wir konnten unsere Speisen und Getränke aussuchen.
 
An der Speisekarte hat sich außer bei den Preisen nicht viel geändert, zusätzlich gibt es eine Tages- bzw Wochenkarte. Auch gibt es jeden Tag verschiedene Aktionen. Die Preise bewegen sich zwischen 17 Euronen für den Irish Stew bis zu über 35 Euro für das Rumpsteak. Unsere Wünsche waren recht schnell gereift, nur Schwiegersöhnchen war etwas mit der Auswahl überfordert. So bestellten wir erst einmal unsere Getränke:
 
Getränke:
 
·         1x 0,5ér Shamrock Stout für 6,80 €
·         1x 0,5ér Guinness für 6,80 €
·         1x 0,2ér Weißwein Hauswein trocken für 6,00 €
·         1x0,4ér KiBa für 5,20 €
·         1x Pina Colada für 8,20 €
 
Nun entschwand erst einmal der Kellner, und so hatte unser junger Herr am Tisch dann noch etwas Zeit zum Schauen. Nach wenigen Minuten kamen dann die Getränke an den Tisch, und so wollten wir nun auch bestellen.
 
Vorspeise:
 
·         1x Brotkorb mit Paprika-Frischkäse-, Kräuterquark- & Aioli - Dip mit frischen Kräutern für 6,90 €
 
Hauptspeisen:
 
·         1x Shamrock Spezial – Spätzlepfanne mit gebratenen Hähnchenstreifen, Zucchini, Paprika und Zwiebeln in einer Tomaten-Sahne-Soße für 19,90 €
·         1x Walisischer Bierbrauer Gulasch - Rindfleisch und Lamm in einer Guinness – Soße mit Möhren- und Selleriestückchen, dazu Stampfkartoffeln für 23,90 €
·         1x Sausage & Mash - Hausgemachte englische Würste mit Zwiebelsoße, dazu Kartoffelstampf für 17,50 €
·         1x Irish Stew klein - Lammeintopf mit Gemüse und Kartoffeln, dazu Brot für 9,80 €
·         1x Apple Crumble gebackene Apfelstücke mit Butterstreusel und Vanillesoße für 7,50 €
·         1x Garlic Rump Steak - Argentinisches Rumpsteak (250g) mit Knoblauch, Champignons
und Zwiebeln, dazu Wedges für 35,50 €
 


Nun konnten wir erst einmal Prost machen, und das Bier bei diesen Preisen auch mit Genuss trinken. Zum Glück hatten wir nicht lange Zeit darüber nachzudenken. 


 
Denn nach nicht einmal 10 Minuten war unser Brotkorb, welchen wir als Vorspeise bestellt hatten, am Tisch. Der Brotkorb war nun nichts Besonderes, er bestand aus 4 Scheiben leicht angerösteten Baguette sowie drei kleinen Scheiben Mischbrot. 



Brot und Baguette hatten hier auch den Anschein aus der Großbäckerei zu kommen. Dafür waren die Dips wahrscheinlich selbst angerichtet. Diese bestanden aus einem erfrischenden Aioli – Dip mit Kräutern, einem herrlich cremigen Kräuterquarkdip sowie einem sehr herzhaften, leicht scharfen Paprika-Frischkäsedip. Letzterer war mit Feta vermischt und kleinen Chilistückchen versetzt. Zum dippen zum Bier völlig ok.

 
 
Das kleine Töchterchen hatte heute mal verkehrte Welt gemacht, und so hatte sie sich den Apple Crumble statt als Nachspeise als Vorspeise bestellt. Ok, wer es mag. 



Da standen dann bei ihr ebend als Vorspeise zwei Schälchen mit diesen gebackenen Apfelstücken vor ihr. Dazu eine Vanillesoße, von der man leider nicht deutlicher sehen und schmecken konnte das diese aus der große Tetrakonserve kommt. Die Apfelstücken waren aber gut, und nicht zu süß.


 
Dafür gab es dann bei ihr zur Hauptspeise, welche 20 Minuten später kam, den legendären Irish Stew. Ich denke mal, es ist eines der Nationalgerichte der Iren. Leider konnte ich ihn noch nicht im Original kosten, aber ich denke mal der hiesige kommt da ganz nah dran. 



Denn hier im Shamrock ist dieser Lammeintopf mit ordentlich großen Stücken Lammfleisch versehen. Dabei ist das Lamm butterweich und gut im Geschmack. Zusätzlich gibt es reichlich Möhren und Kartoffelstücken in der herzhaften, leicht scharfen Sauce. Während der Irish Stew richtig gut war, konnte man leider schon beim Ansehen des beigelegten Baguettes sehen, das dies mal eingefroren war. So war es vor allem auch in der Mitte richtig trocken. Schade, das passte nicht dazu.


 
Unser großes Töchterchen hatte sich heute mal was nicht Irisches auserkoren, und wollte Shamrock Spezial, die Spätzlepfanne mit gebratenen Hähnchenstreifen, Zucchini, Paprika und Zwiebeln in einer Tomaten-Sahne-Soße. Dabei war sie heute nicht wirklich zufrieden mit ihrem Essen. 



Sie ist schon eine, die ihr Essen nur warm und nicht heiß mag, aber wenn sie dann sagt das ihr Essen nicht unbedingt warm ist. Oh je. Zurückgeben wollte sie aber auch nicht, da sie dann schon ahnte das es ja eh bloß in der Ping aufgewärmt wird. Auch war es ihr am Ende zu klanschich, so als ob die Spätzle schon lange in dieser Soße lagen. Die Hähnchenstreifen musste sie suchen, auch von Zucchini und Paprika war nicht allzu viel vorhanden.


 
Meine Frau probierte sich heute in dem Walisischen Bierbrauer Gulasch. Hier waren einige schöne, große Stücken Rindfleisch und Lamm in einer Guinness Bier Soße angerichtet. Lamm als auch Rindfleisch schön zart und gut gewürzt. 



Dazu wurden in dem Gulasch Möhren- und Selleriestückchen mitverarbeitet, welche sich so richtig schön mit dem Aroma des Gulaschs vollgesogen hatten. Dazu gab es Stampfkartoffeln, wobei ich allerdings sagen muss das es wohl eher „Rührkartoffeln“ waren, denn von gekochten und gestampften Kartoffeln war dieser Stampf weit entfernt. Hier wird wohl eher fertiges Pulver eingerührt.
 
Da sind wir schon mal im irischen Restaurant, und es gab ja auch genügend Auswahl an irischen Speisen. Was bestellt sich da Schwiegersöhnchen? Das Garlic Rump Steak, ein argentinisches Rumpsteak. Wir alle kamen vom Glauben ab, aber er strahlte. 



Hatte er doch ein schönes großes Rumpsteak auf seinem Teller. Gut gewürzt mit reichlich Knoblauch und ordentlich gegrillt. Die Grillspuren waren deutlich zu sehen. Leider wurde nicht abgefragt welche Garstufe er möchte, und so war es dann in medium well gebraten. 

 

Eigentlich schade um das schöne Steak. Gereicht wurde es mit frisch gebratenen und leicht scharf gewürzten Champignons. Dazu gab es natürlich frisch gegarte Zwiebeln und einen großen Beilagen Salat. Als Beilage gab es hier Wedges, welche uns allerdings geschmacklich nicht so recht überzeugten.


 
Ich hatte mich heute für das Sausage & Mash entscheiden, und schielte dann doch neidisch auf das Steak nebenan. Bei mir gab es drei kleine, hausgemachte englische Würste mit Zwiebelsoße. Die Würste waren sehr fest in ihrer Konsistenz und geschmacklich auch ganz gut. 



Dazu auch hier der Kartoffelstampf, welcher den Namen eigentlich nicht so recht verdient. Obenauf in einer Kuhle des Stampfes ein Zwiebelsoße, welche dann doch eher an eine Maggi Sauce mit einigen Zwiebeln erinnerte. 



Für mich stimmte hier aber vor allem das Preis-Leistungsverhältniss überhaupt nicht.
 
Nach einer knappen Stunde waren wir fertig, konnten zahlen, und unsere Einkäufe zum fahrbaren Untersatz bringen.
 
Unser Fazit: wir zahlten zu fünft 154,50 € im Restaurant & Irish-Bar Shamrock in Dresden. So recht waren wir heute mit unserem Essen nicht zufrieden. Und auch wenn es wieder einmal Sommer ist, das Ambiente im Pub ist natürlich tausendmal besser als davor inmitten des Verkehrslärms.

Meine Frau hatte im September letzten Jahres ihr halbes Jahrhundert voll, und bekanntlich bekommt man ja nie alle Freunde und Verwandten an einen Tisch. So war es auch zur großen Null, unsere Freunde hatten Urlaub gebucht, und dabei völlig den Geburtstag meiner Frau außeracht gelassen. Eigentlich sind wir immer der Meinung, wer nicht dasaß, der nicht mitaß. Aber hier wollten wir dann doch mal nicht so sein. Trotz allem war auch hier wieder die Terminfindung schwierig, arbeiten doch beide in der Pflege.
 
Nachdem ein Termin gefunden wurde, war uns schnell klar, es geht in den Nachbarort in die kleine Gaststätte Wätzlich. Ich habe hier schon über das Haus berichtet, und wir sind sehr oft dort zu diversen Spezialitätenessen, besonders den immer ausgebuchten Schlachteessen. Frischer kann man sein Fleisch als auch die anderen Wurstspezialitäten nicht bekommen, denn während die Schwester die Gaststätte der Eltern betreibt, führt der Bruder im Haus die Fleischerei des Vaters weiter. Aber nicht nur die Frische gefällt uns hier, nein, man setzt nicht nur auf eine starre, immer feste Karte, sondern wechselt diese regelmäßig und hat auch wöchentlich immer wieder neue Kreationen im Angebot.
 
Wir holten also unsere Freunde zu Hause ab, den fahrbaren Untersatz stellten wir vor der Gaststätte auf dem großen Parkplatz für Fleischerei und Gaststätte ab. Als wir das Lokal betraten wurden wir bereits an der Theke in Empfang genommen, und an unseren Tisch im Gastraum gebracht, die Speisekarte war auch alsbald zur Hand, und so konnten wir erst einmal kurz nach den Getränken schauen. Nach wenigen Minuten war der Mann der Chefin wieder am Tisch, und fragte unsere Getränkewünsche ab.
 
Getränke:
 
·         2x 0,4ér Feldschlösschen Rubin zu je 4,50 €
·         1x 0,7ér Flasche Weißwein Grauburgunder vom Weingut Heinrich Basten an der Mosel für 21,90 €
·         2x 0,4ér Tonic Water für je 4,00 €
 
Nach kurzer Zeit wurden die Getränke aufgenommen, und wir konnten die „normale“ Speisekarte studieren. Hier wurden wir viere auch schnell fündig, und so orderten wir:
 
Vorspeisen:
 
·         2x Kürbiscremesuppe für je 5,90 €
·         1x Waldpilzsuppe für 5,90 €
·         1x Würzfleisch mit Gouda und Baguette für 6,90 €
 
Hauptspeisen:
 
·         1x gepökelte Rinderzunge mit buntem Gemüse, Petersilienkartoffeln und zerlassener Butter für 17,90 €
·         1x Beefsteak mit Waldpilzen und Rotkohl mit Kartoffeln für 17,90 €
·         1x Geschmorte Entenkeule mit Apfelrotkohl und Klößen für 19,90 €
·         1x Schnitzel „Zigeuner Art“ mit Bratkartoffeln für 17,90 €
 
Keine fünf Minuten später waren dann die Getränke am Tisch, und wir konnten auf das „alte Mädel“ anstoßen. Auch unsere Vorspeisen dauerten nicht allzu lang, denn nach etwas mehr als 10 Minuten nach Bestellung waren sie am Tisch.


 
Die beiden „älteren“ Mädels hatten sich die Kürbiscremesuppe auserkoren. Hellgelb erstrahlte sie in der dunklen Schüssel, und dampfte vor sich hin. Sie war also schon mal ordentlich heiß. Ordentlich war sie auch im Geschmack, denn sie war sehr herzhaft angerichtet, und angenehm cremig. 



Verfeinert mit einigen Tropfen Kürbiskernöl einigen Ringen Lauchzwiebel und ein paar Sprossen war sie die ideale Herbstsuppe.


 
Meine Wenigkeit hatte sich auf die Waldpilzsuppe gefreut. Auch diese war angenehm heiß, und duftete herrlich nach Waldpilzen. Auch sie war schön dicklich angerichtet, fast schon cremig wie eine Soße. 



Geschmacklich ließen wirklich die Waldpilze und nicht Maggi von sich grüßen, allerdings waren nur klein gehäckselte Stückchen in der Suppe. Ja ok, in der Kürbissuppe sind auch keine ganzen Früchte. Auch hier wieder Lauchzwiebel und Sprossen als Garnierung. Als Suppe so naja, als Soße zu nem Braten perfekt.


 
Die Tochter unsrer Freundin hatte sich das Würzfleisch als Vorspeise ausgesucht. Und wo, wenn nicht im tiefsten Osten bringt man ordentliches Würzfleisch. Bereits zu DDR-Zeiten neben der Soljanka die nationalvorspeise, gab es sie in jedem Restaurant. So durfte sie auch hier nicht fehlen. Angerichtet aus Hühnchen, wovon angenehm große Stücke im Würzfleisch vorhanden waren, mit einer dicken, cremigen Soße. Das ganze herzhaft gewürzt und mit reichlich Gouda goldgelb überbacken. Dazu natürlich noch eine Scheibe goldbrauner Toast. So muss das.


 
Da heute in der Gaststube nicht so viel los war, kamen unsere Hauptspeisen dann auch schon nach 20 Minuten an den Tisch.
 
Die Tochter unsrer Freundin beschränkte sich heute auf einfache Hausmannskost. Sie bestellte sich das Beefsteak mit Waldpilzen und Rotkohl mit Kartoffeln. Und ja, mit ner Fleischerei nebenan gibt es natürlich auch frisches Hackfleisch. Und wenn das wie in dieser Fleischerei auch immer gut gewürzt ist, braucht man in der Küche der Gaststätte nicht mehr viel machen. 



Außer vielleicht nen ordentlich großen Klops formen und braten. So auch hier geschehen, es gab reichlich Beefsteak, es war gut gewürzt und es war richtig kräftig angebraten. Dazu passten dann auch die Waldpilze hervorragend. Hier waren sie nun endlich, welche ich als Stücken in der Suppe vermisst hatte. Sie waren ebenfalls sehr gut gewürzt und gut gebraten. Ob die Waldpilze Convenience sind, oder ein Restaurant doch selber in den Wald auf Pilzsuche geht? Ich weiß es nicht. Dazu gab es frischen, selbst gemachten Rotkohl, der kräftig in der Farbe sowie gut gewürzt mit Essig und Zucker war. Der Rotkohl schön fest im Biss. Als Beilage gab es Salzkartoffeln, und hier hätte nun meine Pilzsuppe perfekt als Soße dazu gepasst.


 
Unsre Freundin weihte nun langsam die Winterzeit ein, und bestellte sich die Geschmorte Entenkeule mit Apfelrotkohl und Klößen. Die Entenkeule war ausreichend groß, aber vielleicht doch ein paar Minütchen zu lange in der Backröhre, denn sie war schon ganz schön dunkel außen rum, und dadurch auch etwas fest. 



Dafür war dann das innere der Keule schön weich. Gut gewürzt passte auch die Soße perfekt zur Entenkeule. Die Klöße selbst angerichtet, man sah es auch an der unterschiedlichen Form und Größe derjenigen. Den Rotkohl hab ich schon beim Beefie beschrieben.

Unser Geburtstagskind hatte lange mit sich gerungen, sich dann aber für die gepökelte Rinderzunge mit buntem Gemüse, Petersilienkartoffeln und zerlassener Butter entschieden. Und das war eine ordentliche Portion. Lagen doch auf ihrem Teller 8 Scheiben zarter Rinderzunge. 



Diese war gut gepökelt, aber nicht zu salzig und richtig schön weichgekocht, sodass sie auf der eigenen Zunge fast zerging. Dazu gab es als buntes Gemüse einen Mix aus Karotten, gelben Möhren, Brokkoli und Erbsen. Ich denke mal das dies eine bunte Conveniencemischung war. Trotzdem war das Gemüse ebenfalls schön bissfest und leicht gesalzen, sodass der Eigengeschmack noch gut zur Geltung kam. Auch hier wieder frische Kartoffeln und eine kleine Salatbeilage. Das Ganze dann in reichlich zerlassener Butter angerichtet. Meine Frau mag das so, für mich wäre die Butter zu viel gewesen.


 
Ich freute mich heute auf das Schnitzel „Zigeuner Art“ mit Bratkartoffeln. Darf man das denn überhaupt noch so nennen? Zum Glück schert sich der kleine Dorfgasthof nicht um diese blödsinnige Diskussion, und verkauft weiter, wo alle wissen was gemeint ist. Ich hatte ein großes, zartes Schnitzel, welches mit einer knusprigen Panade versehen war, und schön goldgelb gebraten wurde. 



Dazu die berühmte Zigeunersoße, und die war so wie ich sie von jeher kenne. Feine Wurststreifen scharf angebraten, mit saurer Gurke und Paprika versetzt, und das Ganze dann ordentlich gewürzt, wobei man da mit scharfen Paprika und Chili nicht unbedingt sparen muss. Das Ganze dann in einer leicht tomatigen Soße angerichtet, fertig und lecker. 



Dazu passten die frischen Bartkartoffeln natürlich perfekt, denn auch diese waren deftig gewürzt, und so wie es sein muss, mit Speck und Zwiebel verfeinert. Das Ganze dann noch schön braun anbraten, gut ist. Hier hätten die Bratkartoffeln aber gern noch ein, zwei Minütchen in der Pfanne verbringen dürfen. Sie waren nicht schlecht, aber für mich persönlich fehlte der letzte Schliff. Dazu noch eine kleine Salatbeilage, und Herr Jenome war satt.


 
Ich weiß nicht so recht, aber die Damen waren trotz der Portionen wohl noch immer nicht satt, und so orderten sie tatsächlich noch eine Nachspeise:
 
·         2x Dessert Helene für je 4,90 €
·         1x Eis und Heiß Himbeere für 7,50 €
 
Die Desserts ließen nicht lange auf sich warten. Das Dessert Helene war eine Kugel Eis mit Sahne sowie eine halbe Birne. 


 
Das Eis und Heiß war auf Wunsch meiner Frau mit Schokoladeneis und Sahne aufgefüllt, dazu gab es ein Schälchen heißer Himbeere.


 
Die Damen waren zufrieden, ich hätte die Helene lieber in flüssiger Form genommen, aber einer musste ja fahren. Nach 2 Stunden traten wir dann auch den Heimweg an, Geburtstag erledigt für dieses Jahr.
 
Unser Fazit: wir ließen zu viert 160,70 € in der Gaststätte Wätzlich in Rammenau. Wire immer waren wir zufrieden und kommen immer wieder gern hier her.

Die Landesfeuerwehrschule des Freistaates Sachsen liegt nicht unbedingt verkehrsgünstig, sondern ziemlich weit im Osten von Sachsen, an der brandenburgischen Grenze bei Hoyerswerda. Geschuldet ist dies, dass es bereits zu DDR-Zeiten eine Feuerwehrschule für die Offiziersausbildung der Feuerwehren war. Und da man nach der Wende dieser strukturschwachen Region was Gutes tun wollte, baute man diese Schule für sämtliche Feuerwehren des Freistaates großzügig aus.

Ich selbst bin seit über 35 Jahren in diesem Verein tätig, und seit über 10 Jahren auch in einem landesweit organisierten Team, welches Feuerwehrleute nach belastenden Einsätzen mit einer Art Psychosozialer Notfallbegleitung (PSNV) begleitet. Für unser Einsatznachsorgeteam stand wieder einer von jährlich zwei vorgeschriebenen Lehrgängen an der Schule an, und da ich nur einen Fahrtweg von etwas mehr als einer halben Stunde habe, bin ich immer wieder fällig unsere Teamtreffen und Lehrgänge zu organisieren. So stand an diesem Tag auch noch einmal ein kurzer Termin in Hoyerswerda an, und da er wirklich nur kurz war, und nicht telefonisch geregelt werden konnte, nahm ich meine Frau mit, somit wird es auf der Autofahrt nicht ganz so langweilig. Und da der Termin am späten Nachmittag war, wollten wir das gleich noch mit nutzen, um gemeinsam essen zu gehen. Irgendeine Gastronomie wird es schon geben, welche uns zusagt. 



Beim großen Onlinekartenanbieter wurden wir schnell fündig, und der führte uns in die Hoyerswerdaer Altstadt, direkt neben das Hoyerswerdaer Schloß. Hier gibt es nicht nur deutsche und griechische Restaurants, sondern in einer kleinen Seitengasse auch das indische Restaurant Punjab Palace. Da wir die indische Küche mögen, war für uns recht schnell klar, das ist es. Unseren fahrbaren Untersatz bekamen wir auf einer Stellfläche direkt vor dem Lokal los, ansonsten stehen in der Nähe noch weitere Parkplätze am Schloß zur Verfügung.

An der Tür zum Restaurant wurden wir auf einem großen Zettel bereits darauf hingewiesen, dass hier nur Barzahlung möglich ist. Gut das ich meine Frau mithatte, denn mehr als 10 Euronen hab ich nie einstecken, ich bin im Gegensatz zu meiner Frau notorischer Kartenzahler.



Nachdem wir das Restaurant betreten hatten, wurden wir von einem freundlichen, jungen Inder(oder Pakistani?) begrüßt, er überließ uns im fast leeren Restaurant die freie Platzwahl. Wir platzierten uns an einer kleinen Ecke an der Heizung, da meine Frau heute etwas fröstelte. Mit uns waren noch zwei weitere Tische besetzt.

 

Das Restaurant war in einem kräftigen Orange-Ton gestrichen, an den Wänden viele Bilder und Zeichnungen aus Indien. Große Tische boten ausreichend Platz für die gewählten Speisen, auf den grell-gelben, weichen Lederstühlen mit ihrem dicken Polster saß man sehr gemütlich. Das Restaurant war 1a sauber. Auf den Tischen die von unserem Wastel so verhassten Salz-und Pfefferstreuer sowie ein kleines Teelicht.



Die Speisekarte brachte der junge Herr nachdem wir uns gesetzt hatten, und wollte auch alsbald die Getränkebestellung aufnehmen. Wir erbaten uns aber erst einmal kurz Zeit, um wenigstens mal in die Speisekarte schauen zu können.

Die Getränke waren dann recht schnell klar, und da uns der Kellner immer im Blick behielt, kam er sofort zu uns, und wir orderten:

Getränke:

·         1x 0,5ér Lausitzer Pilsner für 4,50 €
·         1x 0,4ér Coca-Cola für 4,50 €

Nun konnten wir erst einmal die Speisekarte studieren, und die wie gewohnt beim Inder sehr reichhaltig. Man konnte aus 6 Suppen und 8 weiteren Vorspeisen wählen, die Preise bewegten sich dabei zwischen 5,50 € und 9,90 €. Als Hauptspeisen standen vegetarische Gerichte, Hühnchen Gerichte, Lammgerichte, Fischgerichte und natürlich auch die Tandoorigerichte zur Auswahl. 



Sage und schreibe 62 unterschiedliche Gerichte, die Preise bewegten sich zwischen 12 und 20 Euro, was ich als ziemlich preisgünstig empfinde. Bereits auf der ersten Seite wurde darauf hingewiesen, dass der Koch die Speisen für den europäischen Geschmack pikant anrichtet. Wer jedoch gern scharf essen möchte, konnte sich entscheiden zwischen mittelscharf oder indisch scharf(sehr scharf). Beilagen und Saucen werden zu jeder Zeit kostenfrei nachgereicht. Das klingt doch gut.



Hier mussten wir dann doch eine Weile überlegen, aber eigentlich war uns klar, wenn Inder, dann etwas mit Lamm. So stand unsere Entscheidung dann fest, und als unsere Getränke an unseren Platz kamen, orderten wir:

Vorspeise:

·         1x Dal Shorba - Linsensuppe für 5,50 €
·         1x Knoblauchsuppe nach indischer Art für 5,50 €

Hauptspeisen:

·         1x Lamm Saag – Lammfleisch in Spinat nach indischer Art mit frischem Ingwer und Knoblauch für 16,90 €
·         1x Lamm Roghan Josh – Lammfleisch in einer würzigen Mischung aus Zwiebeln, Knoblauch und grünem Paprika in einer Currysoße für 17,90 €

Kurz nachdem der Kellner unsere Bestellung in der Küche abgegeben hatte, brachte er einen kleinen Gruß aus der Küche mit. Hierbei handelte es sich um einige Fladen Naan Brot sowie drei unterschiedlichen Soßen. 

  

Die erste war eine milder Minz-Joghurt-Chutney, die zweite war eine schon etwas würzigere Tamarinden Chutney, aber die dritte, die Tamaring Sauce hatte es aber in sich, und brachte mich ordentlich zum schwitzen und tötete fast die Geschmacksknospen auf der Zunge ab, denn diese war aus grüner Chili hergestellt und feuerte entsprechend. Also nix für meine Frau, ich musste aber immer wieder einmal kosten. Sehr zum Leidwesen meiner Vorsuppe, denn von der hab ich am Anfang erst mal gar nichts geschmeckt, meine Geschmacksknospen mussten sich erst einmal neutralisieren.



Eine viertel Stunde nach unserer Bestellung waren dann unsere Suppen am Platz. Äußerlich unterschieden sich die beiden Suppen sich fast überhaupt nicht. Meine Knoblauchsuppe nach indischer Art war etwas heller als die Suppe meiner Frau, und beim Essen merkte man auch, dass die Konsistenz dünner ist. 



Außerdem lag auf meiner Knoblauchsuppe ein Stück Zitrone. Nachdem sich meine Geschmacksknospen dann wieder normalisiert hatten, schmeckte man bei dieser heißen Suppe auch sehr deutlich den Knoblauch, die vielen klein gehackten Stückchen gaben der Suppe einen sehr kräftigen Geschmack. Sie Knoblauchsuppe war herrlich sämig und cremig



Meine Frau hatte sich die Dal Shorba, eine indische Linsensuppe auserkoren. Und auch die war richtig heiß, dunkelgelb in ihrer Farbe und sehr sämig, fast schon breiig in der Konsistenz. 



Ihr Geschmack war sehr mild, man schmeckte deutlich die gelben Linsen heraus. Das richtige für meine Frau, die ja nun mal gar nicht das scharfe Essen mag.



Eine halbe Stunde nach unserer Bestellung kamen dann auch die Hauptspeisen an unseren Tisch. Es war ein angenehmes Zeitmanagement, denn so hatten wir etwas Zeit, das sich die Suppen etwas setzen konnten.
Unsere Gerichte kamen in Edelstahlschüsseln, und wurden vom Kellner nur mit Topflappen angefasst und auf eine entsprechende Unterlage gestellt. Vorsicht heiß!



Da wir beide Reis zu unseren Gerichten wählten, wurde dieser ebenfalls in einer großen Schüssel serviert.
Ich hatte mir heute das Lamm Roghan Josh ausgesucht. Wie schon beschrieben, essen wir beim Inder sehr gern Lamm. Hier war das Lammfleisch in mundgerechte Stücke geschnitten und in einer Mischung aus Zwiebeln, Knoblauch und grünem Paprika in einer Currysoße angerichtet. Eigentlich sollte die ganze Mischung ja würzig sein, mir war sie allerdings zu lasch, hier hätte ich da dann doch die mittelscharfe oder die indisch Scharfe variante wählen müssen. 



Trotzdem war das essen gut, das Lammfleisch schön weich gebraten, von Zwiebeln und grünem Paprika waren ausreichend große Stücken in der milden Soße, welche sehr reichlich war. Gut das wir da den Reis, welcher schön körnig und fest war, als Beilage gewählt hatten, denn so wurde die Sauce gut aufgesogen.



Meine Frau bestellte, wie eigentlich immer, das Lamm Saag. Das waren ebenfalls klein geschnittene Stücken gut gebratenes und schön weiches Lammfleisch. Das wurde in einem sehr geschmackvollen und würzig, frischen Spinat angerichtet. 

 

Dieser wurde nach indischer Art mit frischem Ingwer und Knoblauch abgeschmeckt, und war hier, im Gegensatz zu manch anderem Inder, überhaupt nicht scharf, also wirklich perfekt für meine Frau.



Nach knapp einer Stunde waren wir fertig, hatten seit langen mal wieder indische Küche, und konnten nun unseren Heimweg antreten.

Unser Fazit: wir zahlten zu zweit 54,80 € im indischen Restaurant Punjab Palace in Hoyerswerda. Ein gemütliches Restaurant, flotter und freundlicher Service, und auf den europäischen Geschmack eingerichtete Küche. Wer das weiß, kann immerhin auf die scharfe, indische Küche ausweichen. Nicht schlecht, hierher kommen wir bestimmt gern mal wieder, es gibt ja weitere Lehrgänge zum Organisieren, und hier hatte ich zwei Fliegen mit einer Klappe geschlagen.

Wir hatten zu viert einen sehr schönen Abend in gemütlicher Atmosphäre in diesem einladenden Landgasthof. Das Essen war lecker, die Bedienung aufmerksam und freundlich. Wir gingen zufrieden nach Hause und können den Landgasthof nur weiterempfehlen.

Mario Pattis hat in der Dresdner und sächsischen Gourmet-Szene sicher einen der „größten Namen“. Anfang der 90er holte er für das Familienrestaurant auf dem Weißen Hirsch den ersten Michelinstern in die damals tatsächlich noch recht neuen Bundesländern, später machte er u.a. mit seinem e-Vitrum in der Gläsernen VW-Manufaktur von sich reden. Dann wurde es ruhiger, jedenfalls in meiner Wahrnehmung als regelmäßig unregelmäßiger Gast der sächsischen Landeshauptstadt.

Deswegen war ich auch positiv überrascht, als ich im letzten Sommer bei meinem Weg durchs auferstandene Barockviertel eher zufällig in den Prisco-Höfen Pattis’ neuestes kleines Gastro-„Imperium“ entdeckte - bestehend aus Catering, Kochschule, Feinkostladen nebst dem augenzwinkernd  „Kantine“ genannten Bistro und eben dem Gourmetrestaunt. Der sympathische Chef war zwar durch eine Verletzung am Arm gehandicapt, ließ sich aber dadurch nicht die Laune verderben, begrüßte mich herzlich und ließ mir bei wunderbaren Wetter die Wahl zwischen dem komplett leeren Innenbereich oder unter den noch wenigen freien Tischen im Außenbereich. Dort hatte sich schon eine bunt gemischte Gästeschaft versammelt, Paare, Familien und private oder kollegiale Grüppchen. Ich wählte einen eher am Rand stehenden Tisch, der nicht unter einem der Schirme oder Bäume stand. Letzteres auch, um ungewollte „Dekoration von oben“ zu vermeiden; hauptsächlich aber, um zu der schon vorgerückten Stunde möglichst lange Tageslicht für die Fotos zu haben. Hat immerhin eine Zeitlang geklappt.


Der Service wurde freundlich und routiniert von der langjährigen Mitarbeiterin und inzwischen auch Ehefrau des Chefs sowie einem ebenfalls berufserfahrenen Herrn erledigt. Das klappte alles tadellos und auch die üblichen kleinen Sonderwünsche des Einzelgastes wurden gern erfüllt. Gefreut hat mich, dass Sommelière Jana Schellenberg nach langer Zeit wieder mit ihrem langjährigen Chef zusammenarbeitet. Ihre Beratung hatte ich schon im nahen Nouvelle Caroussel schätzen gelernt, als dort noch Sterneküche serviert wurde. Und ich wurde nicht enttäuscht! Denn schon meinen Wunsch nach der italienischen Champagner-Alternative Franciacorta konnte sie mühelos erfüllen. Die Weinkarte ist zumindest nicht überzogen kalkuliert, der La Montina kostet z.B. 64 Euro (im Netz ab 27 Euro). Die Flasche Tafelwasser hilft mit 7€ beim Deckungsbeitrag.


Während ich zufrieden meine Flaschengärung schlürfe, die mich sicher durch den Abend begleitet, stöbere ich durch das Angebot. Die Karte wird in einer Hülle von innen beleuchtet, was mir kindliche Freude wie ein Lampion beim Martinsumzug bereitet!


Beim Menü für 89 Euro geht das Feine Kost einen eigenen Weg: Drei kleine Vorspeisen sind gesetzt. Bei Hauptspeise und Dessert kann der Gast zwischen jeweils drei Möglichkeiten wählen. Wobei der (von Waltmann affinierte ) Käse statt Dessert mit zusätzlich 10 Euro zu Buche schlagen soll, aber natürlich alternativlos ist! 
Bei neuen Restaurants wähle ich ja gern etwas üppiger, um die Küche kennenzulernen. Übrigens auch bei Lieblings-Lokalen, die ich häufiger aufsuche. Und an einem Wochentag, der auf „g“ endet. Oder mittwochs eben. Aber sonst nie. Außer, wenn ich Hunger habe.
Egal: Zwei ins Menü eingeschobene Gänge waren kein Problem - bei immerhin über 30 Gästen und zwei Menschen in der Küche.

Derweil kommt das Brot für den ersten Appetit. Es ist aus einem Natursauerteig gebacken, sehr großporig mit knusperfeiner Kruste und ganz regional, denn "Boulanger" Elias‘ Backstube steht in hundert Meter Luftlinie. Die daneben gereichten Brötchen mit Kurkuma und Sesam leider etwas trocken. Aber da half die reichlich bestückte Abteilung Dippen und Stippen:
Zurückhaltende Avocado- und kräftigere Trüffelcreme, eine ausdrucksstarke Thunfischzubereitung, Balsamico 12 Jahre, Kräuteröl und leckere Parmesan-Krümeln.
Dazu die Ansage vom Chef: Alles einzeln oder einmal durch alles! 
Eventuelle Skrupel verschwinden schnell, denn es wird "aus der Quetsch-Flasche frisch auf den Tisch" serviert wird. Naja, ein Pergament-Set war schon noch dazwischen...



Ansonsten serviert man stilsicher auf Meissener Porzellan, das auch im Inneren reichlich die Wände ziert. Während drinnen zurückhaltend auf blankem Holz eingedeckt ist, werden die dunklen Stein-Tischplatten auf der Terrasse von cremefarbenen Läufern geziert.


Ich starte noch vor dem Menü mit einem add-on, der Austern-Triologie des Meisters (lt. Karte 15€): 



Das naturbelassene Exemplar fleischig, kaum Salz, toll temperiert, ein Genuss! Mit Passionsfrucht frischer, für mich ist die Variante mit Wasabi und Gurke passender.

Den Reigen der Entrées eröffnet dann eine geröstete, süße Jakobsmuschel, dazu mild gebeizter Lachs. Nicht nur farblich gut funktioniert dazu ein kleines Caprese verschiedenfarbiger Cocktailtomaten, einem schon festen Mini-Mozzarella und vor allem einem Basilikum-Eis. Das hat schon mal Spaß gemacht.


Als zweiten Streich schickt die Küche eine halbe Wachtelbrust, sehr saftig, die karamellisierte Haut knistert leicht. Das tolle Fleisch kombiniert die Küche mit kräftig getrüffeltem, aber überraschend leichtem Schafsjoghurt. Der sorgt für kräftig-erdige Töne, etwas Frische und Fülligkeit durch den Fettanteil. Der süßen Gegenpart Aprikosenmarmelade ist etwas zu sparsam portioniert und die Blaubeere bleibt blass. Auch das frittierte Eiskraut hat es schwer gegen den Trüffel. Dafür funktioniert der Crunch durch Brot- und Kartoffelchip und gepopptem Irgendwas, die Farbe deutet auch auf Cordifol. 
Trotz der leichte Schwächen in der Ausgewogenheit sind das vorzügliche Produkte und erstklassiges Handwerk.


Den Abschluss des gut aufgebauten Reigens macht eine Entenleberterrine, die mir zu salzig geraten ist. Immerhin passt Pfefferkirsche - gedämpft und in Portwein(?) eingelegt - gut.
Das eingearbeitete Stück roher Thunfisch ging völlig unter, kulinarisch verstehe ich das auch nicht.
Dann schon eher die leckeren Steinpilz-Brunoise.
Als Beilage klassisch eine Scheibe gerösteter Brioche, noch leicht warm.



Beim zweiten Extra-Gang viel Licht und ein wenig Schatten:
Das pochierte Ei gelingt wachsweich und vermengt sich mit der buttrigen Kartoffelmousseline zu einem schönen Mundschmeichler. Trüffelsauce und aromatische Pfifferlinge sorgen für Kraft, nicht zu weit gegarter Karfiol und Romanesco sind willkommene. Der Teig der Ravioli ist an den Rändern angetrocknet und deutlich zu fest. Die erstaunlich grob geschnittene Füllung aus Pilz, Schalotte und wohl Käse (Ricotta?) gefällt mit einer zitronigen Frische, die der ansonsten sehr „breiten“ Konstruktion Frische einhaucht. Auch dieser Teller war hart gesalzen, schade.


Als Hauptgang hatte ich Seesaibling gewählt, alternativ wäre als Fleischgang Kalbsfilet mit Rossini-Touch im Angebot gewesen; die vegetarische Variante Nudel-Pilz-Ei hatte ich ja schon.
Der Fisch durchaus gelungen, noch glasig, immer eine geschmackliche Alternative zum Lachs. Die gebratene Haut - wie so oft ohne jeden Knusper - fand notgedrungen ihren Platz auf der Tellerfahne.
Auch hier Romanesco, aber statt Blumenkohl kam Rettich in Scheiben. Perfekter Biss und leichte Bitternote sehr passend zum Petersilienwurzelpüree mit Sellerie(?), das ebenfalls als eine feine Mousseline daherkam. Hier mussten sich die Beilagen überhaupt nicht verstecken.
Die Wasabi Beurre Blanc brachte eine sehr passende, erfreulich feine Schärfe mit und - Überraschung - Salz. 
Im Gesamtbild funktionierte das aber sehr gut. Das frische, mediterrane Basilikum on top kann ich mir nur als Farbtupfer erklären; es leistete der Saiblingshaut Gesellschaft.


Zum abschließenden Käse war ich unentschieden zwischen rotem und weißem Süßwein. Frau Schellenberg löste das Problem locker mit je einem Glas Tawny Port von Dow und einer jungen Riesling Spätlese von der Mittelmosel.
Die Auswahl war bemerkenswert, weil nicht nur wohltemperiert, sondern auch sehr abwechslungsreich:

Allgäuer Bergkäse 18 Monate
Trüffel-Pecorino
Blauschimmel mit Kakao affiniert
Le Cados mit Calvados.
Dazu noch reichlich Beilagen, die ich nicht mehr geschafft habe. Seltsam.

Ein gelungener Abschluss für einen überaus netten Abend mit guten bis sehr guten Küchenleistungen! Selten habe ich mich bei einem Erstbesuch wohler gefühlt - Wiederholung baldmöglichst!

Ich habe das Restaurant „Tsubaki“ zum ersten Mal besucht und Sushi bestellt.
Das Sushi, das von einem japanischen Sushi-Meister zubereitet wird, war hervorragend und vermittelte einen klaren Eindruck von authentischer japanischer Handwerkskunst. Die Frische der Zutaten sowie die perfekte Balance zwischen Fisch und Reis waren sehr überzeugend und erinnerten mich an Sushi, wie man es in Japan genießt.
Es ist selten, in Dresden ein Restaurant zu finden, das so authentisches Sushi anbietet. Für alle, die japanische Küche lieben, ist dieses Restaurant absolut empfehlenswert.
Dieses Mal habe ich mich auf Sushi konzentriert, aber ich bin sehr gespannt darauf, beim nächsten Besuch auch andere japanische Gerichte zu probieren. Ich freue mich auf die weitere Entwicklung des Restaurants und komme auf jeden Fall wieder.

Die beliebte Gaststätte „Alte Wassermühle“ steht seit Mitte November leer. Nach Insolvenz und Gewerbeuntersagung wurde der Betreiberin fristlos gekündigt.

Noch Anfang Oktober herrschte rund um die Gaststätte „Alte Wassermühle“ in Obergurig beim Lichterfest mit Lampionumzug heimelige Stimmung. Jetzt ist das historische Gasthaus geschlossen, von einem Tag auf den anderen. An der Vorderseite hängt seit Mitte November ein Zettel mit der Überschrift „Gaststätte vorübergehend geschlossen“ und einer nachfolgenden Erklärung zu den Gründen der Schließung.

Das Schild stammt von der Gemeinde Obergurig, denn ihr gehört das Gebäude. Man habe das Mietverhältnis mit der bisherigen Betreiberin der Gaststätte vorzeitig beendet und ihr gekündigt, heißt es in der Erklärung, die auch auf der Homepage der Gemeinde nachzulesen ist. Katrin Dils hatte das Lokal an der Spree im Dezember 2019 übernommen und musste es nun von heute auf morgen räumen.
Obergurigs Bürgermeister Thomas Polpitz (CDU) erklärt die Situation. „Frau Dils hatte bei der Gemeinde Mietschulden im fünfstelligen Bereich und sich auch deshalb für den Gang in die Insolvenz entschieden“, sagt er auf Nachfrage der SZ. Hinzu sei dann auch noch eine Gewerbeuntersagung gekommen, aufgrund derer das Haus sofort geschlossen werden musste, sodass die Gemeinde reagieren musste.

„Ich hatte der Gemeinde das Angebot unterbreitet, dass mein Mann die Gaststätte vorläufig übernehmen würde, damit es auch für die Mitarbeiter weitergehen kann“, sagt Katrin Dils. Zudem habe es für die Zeit bis zum Jahresende für Weihnachts- und Firmenfeiern Reservierungen für mehr als 1300 Personen gegeben. „Denen so kurzfristig absagen, das wollte ich den Gästen nicht antun“, sagt die 44-Jährige.

Doch die Gemeinde entschied anders. In einer außerordentlichen Sitzung vor zwei Wochen hatte, so bestätigt es Thomas Polpitz, der Gemeinderat einstimmig beschlossen, dieses Angebot trotz vieler Vorbestellungen nicht anzunehmen und stattdessen das Gasthaus zu schließen. Ein zweiter Beschluss am Montag dazu ging ähnlich aus. Zwischendurch hatte die Gemeinde die in Kühltruhen gelagerten Lebensmittel im Wert von mehreren tausend Euro entsorgt. Nun wolle man abwarten, wie sich der Insolvenzverwalter äußert, so Polpitz.

Für Katrin Dils ist damit ein Albtraum wahr geworden. Dabei war die dreifache Mutter und gelernte Fachkraft im Gastgewerbe fast genau vor sechs Jahren mit großen Plänen und Träumen in der Gaststätte der „Alten Wassermühle“ gestartet. „Drei Monate nach der Eröffnung kam Corona. Davon haben wir uns nie so richtig erholt. Deshalb habe ich die Notbremse gezogen und Gewerbeinsolvenz angemeldet“, sagt sie. Am schwersten falle es ihr nun, ihre drei Mitarbeiter und zwei Azubis kurz vor Weihnachten in die Arbeitslosigkeit zu schicken. „Genau das wollten wir mit unserem Angebot ja verhindern.“

Als es nach der Pandemie in der Gaststube mit der alten Mühlentechnik weitergehen konnte, brummte das Geschäft, sodass die Wirtin zwischenzeitlich bis zu acht Mitarbeiter beschäftigte. Katrin Dils und ihr Team kochten jedoch nicht nur für ihre Gäste in der „Alten Wassermühle“, sondern belieferten viele Firmen der Umgebung mit Tagesessen sowie die Schullandheime in Halbendorf/Spree, Neukirch und Sohland. Erst vor wenigen Wochen hatte sie sich für die Essensversorgung für Kita und Schule in Obergurig beworben.

Mit diesem Zusatzgeschäft federte sie die in manchen Monaten wenig sprudelnden Einnahmen aus dem Lokalbetrieb ab. „Am Wochenende waren wir gut besucht, aber unter der Woche sieht das auf dem Dorf schon anders aus“, erzählt Katrin Dils. Sommer- und Oktoberfeste, Krimi-Dinner oder Weihnachtsmarkt - um Gäste anzulocken, habe man sich so einiges einfallen lassen. Doch die Rückzahlung der Corona-Hilfen habe sie zuletzt finanziell nicht mehr stemmen können.

Die Gastronomin hätte sich jedoch gewünscht, dass die Übergabe des Hauses mit mehr Augenmaß und Absprache stattgefunden und es eine Lösung für ihre Angestellten gegeben hätte. „Wir haben länger in der Alten Wassermühle ausgehalten als viele unserer Vorgänger. Es liegt hier einiges im Argen. Wir haben uns zuletzt auch nicht mehr unterstützt gefühlt“, sagt Katrin Dils.

Die Gemeinde will nun zeitnah den Betrieb der Gaststätte neu ausschreiben und bis dahin die Räume auf Vordermann bringen, sagt der Bürgermeister. Das Haus sei für jeden Gastronomen ein interessantes Objekt, ist er überzeugt. Ein neuer Pächter teilt sich das Anwesen jedoch mit anderen Nutzern, da es außer der Gaststätte in dem vor mehr als 20 Jahren sanierten Gebäude weitere Räume gibt, die von Vereinen für Zusammenkünfte und Feiern genutzt werden.

Die ersten Anfragen von Gastronomen gebe es bereits, auch eine neue Bewerbung der Wirtefamilie Dils werde begrüßt. „Wichtig ist ein klares Konzept, das zum Ambiente des Hauses passt“, nennt Thomas Polpitz die Wünsche der Gemeinde als Verpächterin. Ob Katrin und Phil Dils dieses Angebot wahrnehmen? „Das ist eher unwahrscheinlich“, sagen sie.

gefunden bei: https://www.saechsische.de/lokales/bautzen-lk/bautzen/wieder-geht-ein-paechter-warum-die-alte-wassermuehle-in-obergurig-die-tueren-schloss-4JEKI7OIFNDIND3ITICBAFL53U.html

Im ersten Moment nach dem Betreten des Dresden 1900 war ich etwas erschlagen von der Größe des Restaurants. Gerade im hinteren Bereich, in dem der Waggon steht, ist die Beschreibung Bahnhofshalle ziemlich passend. 

Auf der Speisekarte wird viel mit Tradition geworben und oft die Oma zitiert. Wer also typisch sächsische Speisen testen möchte, ist hier richtig. 
Die Frau, durch Verwandtschaft früh mit diesen Gerichten in Berührung gekommen, hat das Würzfleisch empfohlen. So wurde das bestellt. 9,90 Euro, die gut angelegt waren.
Die zweite Spezialität war das Bratenbrot für 18,90 Euro. Die Kombination Brot und Schweinefleisch passt sehr gut, die Soße aus Schwarzbier ist üppig dabei. 
Das dritte dann das Schweinesteak mit Würzfleisch obendrauf, dazu Buttererbsen und Pommes. 25,90 Euro kostete das. Sah auch gut aus und wurde restlos verputzt. Das war auch das einzige Problem: Die Portionen waren für hungrige Touristen zu klein. Für später war sowieso noch der Weihnachtsmarkt eingeplant, da gab es dann noch Bratwurst. 

In der Dresdener Altstadt fußläufig zum Zoo, Zwinger und der Frauenkirche gelegen.
Das Lokal ist modern gestaltet , beim Interieur wurde jedoch mehr Wert auf Zweckmäßigkeit den auf schönes Ambiente gelegt.
Alles sehr sauber . In den warmen Monaten kann man auch auf den weitläufigen Vorplatz des Lokals platz nehmen .
In meinem Bemühen zu später Stunde noch ein offenes Lokal zu finden ( ca. 22 Uhr ) bin ich schließlich im  Istanbul Grill gelandet , denn die meisten anderen Lokale waren schon geschlossen oder hatten keine warme Küche mehr.
Da ich außer dem Frühstück an diesem Tag  noch nichts gegessen hatte , hatte ich inzwischen großen Hunger , also kehrte ich im Istanbul Grill ein.
Das Lokal ist barrierefrei was nicht nur Rollstuhlfahrer , sondern auch ältere Menschen und Eltern mit Kinderwägen erfreut .
Freundliche Begrüßung auch noch  zu später Stunde , auch alle Speisen auf der reichhaltigen Speisekarte waren noch erhältlich versicherte man mir .
Serviert werden hier nicht nur die Fast Food Klassiker der türkischen Küche , sondern auch Grillgerichte, Schmor/Pfannenspezialitäten ( u.a .Kremali Hindi, Patlican Güvec, Koban Kavurma.........) dazu italienische Speisen wie Pizza, Pasta, Pide einige deutsche Gerichte, vegetarisches, Suppen und  Fisch. 
Ich begann mit einer Empfehlung des Kellners :
- Kelle Paca = herzhafte tradionelle türkische Suppe aus Kutteln und Lammkopf - erstaunlich gut , war froh das ich  der  Empfehlung gefolgt bin denn von mir aus hätte ich die Suppe nie bestellt.
- Istanbul Karisik Izgara = Grillplatte  mit  marinierten Lammkoteletts, Frikadelle , Kalbspieß, Hähnchenspieß,   Lammhackspieß dazu Bulgur und Salat - das Grillfleisch wurde vor meinen Augen auf dem Holzkohlegrill frisch zubereitet , gegrillte Peperoni, Tomate und Zwiebeln sowie Tzatziki Sauce wurden dazu serviert - ich war angenehm überrascht.
Beim Abräumen der Grillplatte wurde mir noch als kleines Geschenk des Hauses ein Tee gebracht - hier versteht man was von anatolischer Gastfreundschaft.

Montagabend in Dresden-Neustadt, das sich anbietende Villandry hat leider geschlossen, also überlasse ich die Wahl des Lokals der "einheimischen" Kollegin, die zwar die Gentrifizierung des einstigen alternativen Stadtteils beklagt, aber eben auch die Parkplatzsituation in ihrem Wohnviertel. Für mich ist das Stadtbild hier bunt und interessant. 


Das in der vergleichsweise ruhigen Böhmischen Straße gelegene Raskolnikoff soll es sein, Mischung aus Kneipe, Stadtteil-Suppenküche und ernst zu nehmenden Restaurant mit Borschtsch und vielfältigen Pelmeni-Angebot als Signature-Dish.
Eine kleine rote Lampe über der Eingangstür weist den Weg in den Altbau-Flur, links dann der nikotineske, rechts der rauchfreie Teil.
Das Ambiente erwartungsgemäß schlicht, blankes Holz und Teelichter, leicht orientalisch anmutende Leuchter verbreiten zusätzlich warmes, fotofeindliches Licht. Das Publikum gemischt, die Atmosphäre freundlich entspannt. Eine jüngere, ausschließlich weiblich gelesene Crew erledigt den Service freundlich und locker, aber versiert und mit erfreulichem Weinverstand.
Auch die Karte überrascht mit kluger Beschränkung.
Die russisch überschriebenen Tagesangebote listen saisonale Kürbissuppe, Pelmeni mit Rotbarschfüllung, dann Rehkeule und Cassis-Sorbet.

Zum Auftakt ein halbes Fläschchen von Schloss Vaux (18€), brut und mit Apfelnote, nicht so meins. Der ausgewogene Weißburgunder/Chardonnay-Einsteiger von Dreissigacker überzeugt mehr. 37€ sind eine erträgliche Kalkulation. 
Der halbe Liter (Leitungs?)Wasser schlägt mit 4,5€ zu Buche - na, leben und leben lassen.

Ich starte klassisch mit (vegetarischem) Borschtsch. Da noch ein Gang bestellt wird, bietet man mir aufmerksam gleich eine kleine Portion an (6,9€). 
Der Klassiker der osteuropäischen Küche überzeugt, gute Balance zwischen Säure, Süße und Erdigkeit, Kartoffel nicht verkocht, Weißkohl mit Biss, Bete nicht zu dominant.
Eine großzügige Nocke Schmand wird von Kresse und Zwiebelgrün frisch begleitet. Auch das leicht angeröstete Weißbrot ist nicht klassisch, aber stimmig.

Danach wähle ich mutig die Pelmeni des Tages mit Fischfüllung, Tomaten-Oliven-Salat und Feta für satte 19,5€. Meine Begleitung bleibt klassischer mit Bergkäse innen und Brotcrumble und Schwarzwurzeln-Fritten außen.

Meine Nudeltaschen sind aus vorbildlich fein gearbeitetem Teig gearbeitet, mit einer Creme von schwarzem Knoblauch überzogen und auch der Fisch ist durchaus erkennbar. Allein, es schmeckt mir in der Kombi nicht. Zudem lässt der kalte Salat - für sich genommen tadellos - die Pelmeni schnell auskühlen.

Ich steuere um und bestelle die Bergkäse-Variante der Kollegin nach. Kein Problem, es geht schnell, ist heiß und der Service erkundigt sich nochmals, ob es objektiv Grund zur Klage gab. Tat es nicht; reine Geschmacksache. Sehr überzeugend die schlotzige Soulfood-Ausführung des Ersatzspielers, der gleiche feine Teig, kräftiger Käse und knusprige Beilagen, die bis auf das letzte Krümelchen zufrieden vertilgt werden.

Auf Kaffee verzichten wir. Nach 2,5 sehr angenehmen Stunden machen wir uns auf den jeweiligen Heimweg. Wir weichen Punkern aus, die auf dem Gehweg ein Happening veranstalten.
Ich denke bei mir: Noch ist Sachsen nicht verloren!

Unser Sommerurlaub auf der wunderschönen Insel Rügen war leider viel zu kurz, und so waren wir nach zwei Wochen Erholung wieder zu Hause angekommen. Da unsere Kinder inclusive Schwiegersohn natürlich vom Urlaub erfahren wollten, und uns natürlich auch wieder sehen wollten, beschlossen wir noch auf der Heimfahrt den Urlaub in einem heimischen Restaurant ausklingen zu lassen, denn der heimische Kühlschrank war eh leer. Fisch gab es an der Ostsee reichlich, und auch der Abschluss sollte wieder etwas mit Fisch sein. Was passt da besser als das „Gastmahl des Meeres“ der Hein Mück Group in Dresden. Telefonisch wurde ein Tisch für uns 5 bestellt, und selbst Hundi durften wir mitbringen.



Nachdem zu Hause das Auto entladen war, Frauchen ihrem gewohnten Hobby Wäsche waschen nachging, und auch ich das Auto grob vom Ostseesand befreit hatte, machten wir uns also auf nach Dresden. Das urige Restaurant liegt ziemlich abseits und versteckt der üblichen Touristenströme, und ist auch mit dem ÖPNV nicht so einfach zu erreichen. Das merkten wir, nachdem wir unser Auto in dem kleinen Gewerbegebiet abgestellt hatten, und den Gastraum betraten. Zum Samstagabend waren in dem doch recht großen Restaurant lediglich drei Tische besetzt, wir waren der vierte. Mehr Gäste kamen den Abend über nicht mehr hinzu. Dabei war an jenem Abend noch nicht einmal Grillwetter, denn es war nass und kalt draußen. Somit eigentlich die beste Zeit für einen Restaurantbesuch. 

 

Wir wurden von einem jungen Kellner freundlich begrüßt, und er bot uns einen Tisch in der Ecke des Lokals an, damit unser Hund in Ruhe unter dem Tisch liegen kann. Alsbald war auch schon die Speisekarte zur Hand, und er fragte nach den Getränken. 



Da wir ja aber selbst schon einige Zeit nicht mehr hier waren, erbaten wir uns kurz etwas Zeit zum Stöbern in der Karte. Die Zeit gewährte er uns, und kam nach etwas mehr als fünf Minuten wieder an unseren Platz. Zwischenzeitlich hatten wir nun auch unsere Speisen ausgesucht, und so orderten wir:

Getränke:

·         1x 0,5ér Jever Pilsner für 5,90 €
·         1x 0,2ér Weißwein Riesling trocken vom Weingut Paul Knod für 6,50 €
·         1x 0,4ér Apfelschorle für 5,20 €
·         1x 0,4ér Tonic Water für 5,50 €
·         1x 0,4ér Apfelsaft für 5,40 €
·         1x 0,4ér Orangensaft für 5,40 €

Vorspeisen:

·         1x Fischsoljanka „Hein Mück“ mit buntem Gemüse und erlesenen Fischstückchen  für 6,90 €
·         1x Klare Fischsuppe „Hein Mück“ mit buntem Gemüse und erlesenen Fischstückchen für 6,90 €

Hauptspeisen:

·         1x Schlemmerplatte für 2 Personen mit Riesengarnele, Knurrhahn-,Victoriaseebarsch- & Lachsfilet dazu Ratatouille & Beilage sowie Kräuterbutter für 54,90 €
·         1x Lachsfilet mit Blattspinat und Käse gratiniert & Beilage für 24,90 €
·         1x Räucherfischplatte - Arrangement von geräucherten Fischen aus hauseigener Räucherei, dazu Baguette für 17,90 €
·         1x gebratenes Tilapiafilet an Möhren-Kohlrabi-Gemüse, Beilage & Kräuterbutter garniert für 17,90 €

Beim bestellen stellten wir fest, dass die Preise im Gegensatz zu anderen Gastros in Dresden noch ganz human sind. So haben sich die Preise für beide Vorsuppen seit 2021 gar nicht verändert, dafür die Hauptspeisen um teilweise mehr als 5 Euro. Auch das Bierchen von der Nordsee ist nun 1,60 € teurer.



Überhaupt nicht verändert hat sich jedoch die Inneneinrichtung. Die großen Aquarien sind immer noch da, und auch die rustikalen Bänke und Stühle, sowie die großen Tische laden zum verweilen ein. 

 

Vom Gastraum kann man noch immer in die offene Küche sehen, und den beiden Köchen beim kochen(oder langweilen) zusehen. 



Unsere Getränke waren nach wenigen Minuten am Tisch. Ich war wieder erfreut, ein leckeres Jever vom Fass bei uns hier in Sachsen trinken zu können. Auch der Wein meiner Frau war gut und schmeckte ihr.

Was dieses Mal leider auch fehlte, und der Kostenrechnung zum Opfer fiel, war ein kleiner Gruß aus der Küche. Aber die Vorspeisen ließen ja nicht lange auf sich warten.

Nach etwas mehr als 5 Minuten nach unseren Getränken standen dann auch schon unsere beiden Vorsuppen auf dem Tisch. Das diese nicht frisch angerichtet werden ist klar, sie warten im großen Topf auf Kundschaft, und werden bei Bedarf erwärmt. Das hat natürlich den Vorteil das solch Suppe dann schön durchgezogen ist.

Meine Frau wollte sich mit unsrer Großen die Fischsoljanka teilen, und bestellten somit einen zweiten Löffel. Der wurde natürlich mitgeliefert, einer links und einer rechts von der Suppentasse. 



Und die Fischsoljanka war natürlich so, wie wir sie von Hein Mück erwartet haben. Dampfend heiß, mit sehr viel verschiedenen Fischstückchen drin und natürlich Gemüse wie Erbsen, Möhren und Lauch. Die Soljanka war geschmacklich der originalen Soljanka ebenbürtig, die Soße angenehm dicklich und sehr würzig. 



Der Fischsoljanka ein keinster Weise nach stand meine Klare Fischsuppe „Hein Mück“, denn sie war ebenso mit vielen verschiedenen kleinen Fischstücken und reichlich Gemüse versehen. 



Hier kam dann allerdings etwas mehr Wurzelgemüse zum Einsatz, was auch den klaren Bouillon sehr würzig machte. Und natürlich war auch diese Suppe dampfend heiß. Was mir fehlte war etwas Baguette, welches hervorragend zu Fischsuppe und Fischsoljanka gepasst hätte.



Derweil fingen nun die beiden Köche in der offenen Küche an zu brutzeln. Bei Schwiegersöhnchens Wunschessen brauchten sie das aber nicht, denn er hatte sich die Räucherfischplatte ausgesucht. Der Räucherfisch kommt hier im Restaurant aus der eigenen Räucherei, versorgt doch Hein Mück mit einigen Verkaufswagen diverse Wochenmärkte der Region mit Räucherfisch und frischen Fischbrötchen. 

 

Die Platte hatte geräucherten Fisch von  Zander, Heilbutt, die Schillerlocke, frische Makrele, Thunfisch sowie kalt und heiß geräuchertem Lachs zu bieten. Dazu eine kleine Salatbeilage. Einzig die grüne Gurke, welche ihren geschmacklichen Zenit schon überschritten hatte, und deshalb wahrscheinlich geschält auf dem Teller lag, passte nicht so recht dazu. Dazu wünschte er sich Bratkartoffeln, welche ohne Aufpreis geliefert wurden. Die Bratkartoffeln waren zwar gut mit Speck und Zwiebel ausgestattet, dafür hätten sie aber gern noch einige Minütchen in der Pfanne verbringen können.



Frauchen wollte heute gleich einmal die Schlemmerplatte für 2 Personen mit mir teilen. Frauchens Wunsch war mir Befehl. Auf einer großen Platte wurden hier verschieden Filets vom Knurrhahn sowie dem Victoriaseebarsch kredenzt, aber auch das klassische Lachsfilet fehlte nicht. 

 

Alle Filets waren ausreichend groß, aber ich hätte eventuell gern noch ein weiteres Filet vom Dorsch oder ähnlichen gern draufgehabt. Die Filets waren angenehm mild gewürzt, und gut gebraten, sodass der jeweilige Eigengeschmack des Fisches voll zur Geltung kam. 

 

In der Mitte der Platte stand eine große Schale mit dem sehr würzigen Ratatouille, welches vornehmlich aus Zucchini und Paprika bestand. Meiner Frau zu viel Paprika und zu würzig, ich fand es gut, und hatte somit die Schüssel fast für mich allein. 

 

Allein für mich hatte ich auch die beiden Riesengarnelen, denn die mag Frauchen nun überhaupt nicht. Dazu gab es auf unseren Wunsch Kartoffelecken, welche gut frittiert waren.

Töchterchen hatte sich das gebratene Tilapiafilet an Möhren-Kohlrabi-Gemüse auserkoren. Da lagen dann auch drei große und dicke Filets auf ihrem Teller. Leicht gewürzt, angenehm schonend gebraten, der Fisch somit herrlich frisch und leicht saftig. 



Bei dem Möhren-Kohlrabi-Gemüse hielten sich der Kohlrabi und die Möhren die Waage, und das war auch gut so. Kohlrabi als auch Möhren waren ordentlich gedünstet und angenehm bissfest. Als Beilage wählte Töchterchen die Kartoffelecken, welche ebenfalls gut frittiert waren. Dazu eine kleine Salatbeilage.

 

Die Große hatte sich das Lachsfilet mit Blattspinat und Käse  gratiniert bestellt. Auf den ersten Blick sah der Blattspinat auf dem Lachsfilet so aus wie wenn man aus dem TK-Regal das Schlemmerfilet eines bekannten Herstellers in den heimischen Backofen schiebt. 



Aber das war dann doch ne andere Hausnummer hier. Der Spinat, welcher mehr als reichlich vorhanden war, ist ordentlich würzig und in einer dicklichen Sahnesoße auf den Lachs gebracht wurden, ehe er mit reichlich Käse überbacken wurde. Der Lachs selbst war ebenfalls gut, leicht und mild gewürzt, ordentlich auf der Haut gebraten, sodass diese auf der Unterseite schön knusprig war. Eine große Portion Fisch. Als Beilage wählte Töchterchen ebenfalls die Kartoffelecken. Auch hier wieder eine Salatbeilage dazu.



Nach 1,5 Stunden waren wir satt und zufrieden. Die Urlaubskasse war leer, ein Nachtisch wurde zum Glück heute nicht von den Damen gewünscht.



Unser Fazit: wie ließen zu fünft 174,10 € im „Gastmahl des Meeres“ der Hein Mück Group in Dresden. Das Restaurant hat Gästemäßig bestimmt schon bessere Zeiten gesehen. Es wäre schade, wenn es eines Tages nicht mehr da wäre, denn das maritime Flair und das leckere Fischessen sind doch immer wieder einen Besuch wert.

Nach einer bemerkenswerten Dekade voller Burger-, Genuss- und Gemeinschaftsmomente verkündet das Team der Burgerei Dresden den Abschied: Das beliebte Restaurant wird ab November geschlossen.

Das Statement der Gastgeber lautet: „Wir sagen Danke – an all unsere Gäste, Freunde und das gesamte Team, für unvergessliche Momente, Lachen, Gespräche und jede einzelne Bestellung.“ Eine Einladung an alle Erinnerungen mit einem herzlichen Rückblick auf zehn Jahre Burgerei.

Es ist das Aus für ein echtes Kultrestaurant: Das MaxiMahl auf der Kesselsdorfer Straße in Dresden-Löbtau schließt zum 21. Dezember 2025 endgültig seine Türen. Nach fast 17 Jahren verabschiedet sich das beliebte XXL-Restaurant, das seit 2009 für gigantische Portionen und legendäre Esserlebnisse bekannt war.

Wer in Dresden richtig Hunger hatte, der kam am MaxiMahl kaum vorbei. Hier waren Schnitzel mit 1,5 Kilo Gewicht, Burger mit 700 Gramm Fleisch oder gigantische Spareribs-Portionen keine Ausnahme, sondern Programm.

Das Konzept: große Portionen, große Freude – und für alle, die es wirklich schafften, ihre XXL-Portion restlos zu verputzen, gab’s einen Gutschein als „Schmerzensgeld“.

Jetzt heißt es: Schluss mit lustig. Auf der Website des Restaurants wurde das Aus offiziell verkündet.
Kunden werden gebeten, noch bestehende Gutscheine rechtzeitig einzulösen.

Offizielle Gründe zur Schließung gibt es bislang nicht. Die Betreiber äußerten sich auf Nachfrage nicht zu den Hintergründen. Dabei galt das Restaurant stets als gut besucht – gerade an Wochenenden und Feiertagen musste man oft mit Wartezeiten rechnen.

In einer Zeit, in der viele Gastronomiebetriebe mit steigenden Kosten und Personalmangel kämpfen, reiht sich das MaxiMahl dennoch in eine wachsende Liste geschlossener Dresdner Traditionslokale ein.

gefunden bei: https://www.facebook.com/100046182776279/posts/1385934506289295/?rdid=J6HiTFe2jHoJG4yn

Töchterchen und Schwiegersohn in spe hatten einen Termin im ostsächsischen Weißwasser. Da sie aber nicht so weit fahren wollten, Papa ja nen Dienstwagen hat, und auch noch mit Feuerwehrkramt in der Gegend zu tun hatte, bot es sich an, gemeinsam dahin zu fahren. Da mein Termin aber bei weiten nicht so zeitintensiv war, wie der von Töchterchen, lud ich Frauchen mit ein, und wir wollten die restliche Wartezeit bei einem gemütlichen Abendessen in Ostsachsen verbringen. Vorbestellen wollte ich nirgends, in solch einer Stadt gibt es doch sicherlich ausreichend Gastronomie.

Töchterchen war abgesetzt, mein Termin recht schnell erledigt, stand ich nun mit Frauchen am Straßenrand, und wir durchsuchten den großen Onlinekartenanbieter nach Gastronomie in der Stadt. Da staunten wir das erste Mal, den so viele Gaststätten oder Restaurants gibt es gar nicht mal in der Stadt, es dominieren eher die Imbisse und Lieferdienste für Döner, Burger und asiatische Küche. Der nächste Schock folgte auf dem Fuße, denn von den verbliebenen Gaststätten und Restaurants hatte die Vielzahl zum Wochenanfang geschlossen. Fündig wurden wir schließlich unweit des Eishockey Stadions im Zentrum der Stadt. Hier, gleich neben dem ehemaligen Wasserturm der Stadt sollte heute die „Hanna Gaststätte "Am Wasserturm“ geöffnet haben. Das klingt doch nicht schlecht, gutbürgerliche, deutsche Küche wie bei Google versprochen, sollte doch gehen.

Also begaben wir uns mit unserem vierrädrigen Untersatz zur angegebenen Adresse, und fanden vor der Gaststätte einen ausreichend großen Parkplatz vor. Die Gaststätte stand unmittelbar vor dem alten Wasserturm, und versprach laut Werbeschild von außen auch, ein Eiscafé zu sein. Die Tische auf der kleinen Terrasse vor der Gaststätte waren gut besetzt, wir zogen es jedoch vor, im inneren zu speisen. Erstaunt waren wir beim Betreten des Lokals, wurden wir doch von einem jungen, vietnamesischen Pärchen begrüßt. Wir kamen erst einmal ins Grübeln, denn eigentlich hatten wir uns doch auf deutsche Küche eingerichtet. Da wir ja auch wussten das die meisten anderen Gastros heut eh geschlossen haben, blieben wir also. Man überließ uns die freie Platzwahl, und so platzierten wir uns mittig im Restaurant. Hier hatten wir den besten Überblick.

Der junge asiatische Mann (jung? Man kann bei ihnen das Alter immer schwer schätzen) wirbelte im Gastraum, während seine Frau in der Küche stand. Er brachte auch alsbald die Speisekarte, und wir waren abermals erstaunt. Wird hier doch asiatisch-vietnamesische Küche genauso geboten, wie typisch, gutbürgerliche deutsche Küche. 



Oha. Dabei reichten die deutschen Speisen von der typisch ostdeutschen Soljanka für 4,90 €, über ein klassisches Bauernfrühstück für 15,30 € bis zum Sauerbraten mit Rotkohl und Kartoffeln für 21,90 € oder das 300 gr. Rumpsteak mit Pommes für 28,00 €. Insgesamt stehen 19 deutsche Gerichte in der Karte., und auch an Vegetarier wird dabei gedacht.

An asiatisch-vietnamesischen Speisen stehen 5 Vorspeisen für knapp 5 Euronen zur Auswahl, die Hauptspeisenauswahl ist derweil fast utopisch. So gibt es die verschiedensten Gerichte in allen möglichen Richtungen, meistens jeweils als vegetarisch, mit Tofu, mit Hühnerfleisch gegrillt oder gebacken, mit knuspriger Ente, mit Rindfleisch oder mit Großgarnelen, ab und an auch mal mit gegrillten Lachs. Die Preise bewegen sich dabei zwischen 10 bis 20 Euronen. OK.

Wir hatten recht schnell gefunden, was wir wollten, es sollte bei der deutschen Küche bleiben. Nun kam aber leider schon wieder der nächste AHA-Effekt. Denn was nützt mir eine große Karte, wenn es dies und das nicht gibt. Ich wollte zum Beispiel ein Jever Pils vom Fass und eine Soljanka als Vorspeise, beides war nicht verfügbar.
Mmmmh, ok, also schnell umswitchen und so bestellten wir:

Getränke:

·         1x 0,4´er Radeberger Pilsner für 4,20 €
·         1x 0,2ér Weißwein der Kelterei Jung&Knobloch Albiger Scheurebe für 5,50 €

Vorspeisen:

·         1x Würzfleisch mit Zitrone und Toast für 6,50 €
·         1x Thai Suppe „Tom Yam Gun” mit gebratenen Hähnchenbruststreifen für 4,50 €

Hauptspeisen:

·         1x Schweinelendchen mit Waldpilzrahmsoße, Kaisergemüse und Kroketten für 17,90 €
·         1x Holzfällersteak mit Röstzwiebeln und Bratkartoffeln für 18,90 €

Die beiden Getränke waren nach wenigen Minuten recht schnell am Platz, wobei uns missfiel, dass man das Weinglas nicht am Stiel fasste, sondern am Kelch, und auch die schöne Schaumkrone beim Pils war schon verschwunden. Macht man so eigentlich nicht. Egal, wir konnten erst einmal Prost machen, und uns genauer im Gastraum umschauen.



Hier merkte man nun wieder, dass man beim Asiaten is(s)t. Die Tischdecken waren teilweise fleckig, also auch nicht an diesem Tag frisch draufgekommen. Auch die Speisekarten hätten hier und da mal neue Einleger gebraucht. Für mich aber so typisch für (unsere) Asiaten in der Gegend. 

 

Das Mobiliar ist auch deutlich in die Jahre gekommen, und teilweise schon ganz schön abgeranzt. Die Sitzkissen auf den Stühlen kann man als solche nicht mehr bezeichnen, denn die waren mehr als durchgesessen. Da hätte man sich diese auch sparen können. 

 

Ich denke mal das Inventar und der Ausbau stammt von Anfang der 90íger Jahre, als das Lokal als deutsche Gaststätte eröffnet wurde, und dann bei der Übernahme durch das vietnamesische Pärchen ohne weitere Investitionen übernommen wurde.



Eine knappe viertel Stunde nach unserer Bestellung kamen die beiden Vorspeisen. Ich hatte mir ja eigentlich Soljanka gewünscht, bin dann aber wegen der Nichtverfügbarkeit auf die Thai Suppe „Tom Yam Gun” für 4,50 € umgeschwenkt. Diese vietnamesische Suppe war so wie man sie in so einem Lokal erwartet. Angenehm heiß, angenehm scharf. 



Mit viel Gemüse versetzt, welches aus Paprika, Brokkoli, Lauch, Ingwer und Tomate bestand. Sie schmeckte generell nicht schlecht, aber eigentlich ist ja die originale Thai Suppe „Tom Yam Gun” mit Garnelen und nicht so viel „eingedeutschtem“ Gemüse. Hier war sie jedoch mit Hühnchen Fleisch versetzt, und müsste eigentlich „Tom Yam Gai“ heißen. Aber so kann man den Normalo-Deutschen veräppeln.



Frauchen hatte sich für das Würzfleisch entschieden, und ist ganz gut damit gefahren. Es war kein fertiges mit gleich großen Hähnchenfleischwürfeln, hier hatte man gesehen das das Huhn in der Küche gekocht wurde, und das Fleisch eher gerupft statt geschnitten wurde, 



denn es waren viele unterschiedlich große, fasrige Stücken im Würzfleisch drin. Teilweise waren auch noch kleine Fettanhaftungen zu sehen. Insgesamt das Fleisch gut gewürzt, war auch die dicklich, sämige Soße richtig gut, und selbst angerichtet. 



Das Ganze dann noch mit einer dicken Scheibe Käse überbacken, fertig. Dazu gab es natürlich die Dresdner Worcestersauce.



Eine viertel Stunde nach unseren Vorspeisen kamen dann auch schon unsere beiden Hauptspeisen. Ich wünschte es heute deftig, und hatte das Holzfällersteak mit Röstzwiebeln und Bratkartoffeln geordert. Und ja, das konnte sich wirklich Rostbrätl nennen. 



Zwei dicke Scheiben deftig  gewürzter und gut gebratener Schweinekamm, angenehm mit etwas Fett durchzogen, lagen unter einem großen Haufen frisch gebratener Zwiebel. Ganz oben auf dann noch ein Klecks scharfer Meerrettich. Dazu noch einmal eine ordentliche Portion Bratkartoffeln. 

 

Diese waren ebenfalls mit frischer Zwiebel als auch reichlich kleinen Speckstippen versehen. Sie waren angenehm knusprig gebraten, einige hätten allerdings gern noch ein kleines Weilchen in der Pfanne verbringen können. Dazu ein einfacher Beilagensalat.



Frauchen hatte sich die Schweinelendchen mit Waldpilzrahmsoße, Kaisergemüse und Kroketten gewünscht. Alternativ zur Waldpilzrahmsoße wäre auch eine Pfefferrahmsoße verfügbar gewesen, aber da Frauchen keinen Pfeffer verträgt war dies ja keine Wahl. 



Und auch Kroketten mochte sie nicht so recht, dafür gab es ohne Aufpreis Kartoffelröstis. Diese waren zwar ganz klar Convenience, aber sie waren angenehm knusprig und lecker. Auch ihr Teller war dann richtig mit Fleisch vollgepackt, denn hier wurden mehrere Scheiben sehr zartes Schweinelendchen serviert. 



Über dem Lendchen verteilte sich die cremige Soße mit verschiedenen Waldpilzen. Das diese ebenfalls aus der TK kommen ist sicher alternativlos. Was uns Verwunderte war der Geschmack der Waldpilzsoße als auch der Lendchen. Irgendwie waren sie anders, aber trotzdem gut gewürzt. 



Wir sind leider nicht dahintergekommen um welche Gewürze es sich hier handelte. Als Gemüsebeilage gab es hier das klassische Kaisergemüse wie wir es aus dem Handel kennen mit Brokkoli, Blumenkohl, Erbsen und Möhren. Das Gemüse war angenehm fest und nicht zerkocht. Auch hier noch eine kleine Salatbeilage,



Wir waren noch nicht recht fertig, da standen Töchterchen und Schwiegersohn in der Türe. An ihren Blicken erkannten wir das auch sie gern was essen möchten, also wurde noch einmal die Speisekarte gezückt. Wir bestellten noch einmal:

·         1x Bauernfrühstück mit Salatgarnitur für 15,30 €
·         1x gebackene Banane mit Honig und Mandeln für 5,90 €

Das Bauernfrühstück war auch wieder eine ordentliche Portion, denn unter dem dicken Eimantel waren doch ganz paar ordentlich krosse Bratkartoffeln. 



So kenn ich es, wenn meine Frau die Reste vom Wochenende verwertet. Traditionell gehört bei uns dann noch Gewürzgurke dazu, welche hier auch nicht fehlte. Dazu noch eine kleine Salatbeilage, fertig.



Töchterchen wollte die gebackene Banane, welche ihr mit dem süßen Honig auch gut schmeckte. Einzig das mitgelieferte Vanilleeis war nicht so ihres, das schmeckte dann doch etwas abgestanden.



Bevor es nach Hause ging, musste ich noch einmal kurz zum WC. Und ich sage mal so, zum Glück das ich nach dem Essen war, ansonsten hätte ich das Lokal sofort verlassen. Für mich ein absolutes NoGo, war doch hier auf dem WC der Wasserhahn abgedreht, und stattdessen stand dort eine Schüssel mit deutlich abgestandenen und dreckigen Wasser zum Hände waschen. Das war einfach igitt. 



Zum Glück haben wir im Auto immer feuchte Reinigungstücher.
Wir zahlten mit Karte, und machten uns dann wieder auf den Heimweg.

Unser Fazit: wir zahlten zu viert 87,20 Euro in der Hanna Gaststätte "Am Wasserturm" im ostsächsischen Weißwasser. Die beiden Vietnamesen scheinen schon länger in Deutschland zu sein, denn die deftige, deutsche Küche beherrschen sie. Allerdings lässt das Ambiente mit dem alten Mobiliar als auch der Fauxpas auf der Toilette stark zu wünschen übrig. Vom Essen her ja, vom Rest her eher nicht mehr unser Lokal.

Solange ich mich entsinnen kann, gibt es auf dem Sportplatz des Radeberger Fußballvereins ein Sportheim. All die Jahre gab es dort gutbürgerliche, hausgemachte deutsche Küche. So manchen Sieg haben die Fußballer dort gefeiert, und auch der Radeberger Spielmannszug nutzt  den Sportplatz für seine Marschübungen. Umso trauriger waren die Vereine als auch die Anwohner der Radeberger Südstadt, als die langjährige Pächterin bekannt gab, das sie in ihren wohlverdienten Ruhestand geht. Lange Zeit sah es auch so aus, das das Gebäude wohl in Zukunft leer stehen wird, denn es fand sich kein neuer Pächter, wer will schon in der Gastronomie arbeiten. Wie ein Paukenschlag kam da die offizielle Ankündigung das die beiden Griechen Marjano Gajta und Donald Baho die neuen Pächter der RSV-Sportgaststätte in Radeberg sind. 



Die Eröffnung sollte alsbald erfolgen, allerdings verschob sie sich durch immer wieder kehrende Verzögerung beim Umbau und der Modernisierung. Ende April 2025 war es dann endlich so weit, das neue Restaurant KORFU im Sportheim war eröffnet. 



Da die Radeberger Gastronomie ausschließlich aus Italienern und etwas deutscher Küche besteht, war man froh nun endlich auch einen Griechen bei sich in der Stadt zu haben. Der Ansturm die ersten Wochen war natürlich entsprechend groß.



Mit der Familie meiner „alten“ Jugendfreundin hatten wir es uns schon eine Weile auf die Fahne geschrieben, den Griechen auch mal zu testen, Anfang August fanden wir dann auch einen passenden Termin. Da wir insgesamt 6 Leute waren, mussten wir also mit 2 Autos die Reise ins Nachbarstädtchen antreten. Das war dann vor Ort insofern schwierig, da es auf dem Sportgelände keine Parkplätze gibt. Also mussten wir zusehen unsere beiden Autos im angrenzenden Wohngebiet zu parken. Nachdem uns das nach einigen Runden gelungen war, ging es zu Fuß ins Restaurant. 



Vorbei am vollbesetzten Biergarten, ging es hinein ins ebenfalls vollbesetzte Restaurant. Gut, dass wir telefonisch reserviert hatten. Eine junge Mannschaft griechischer Herren nahm uns in Empfang, und führte uns zu unseren Plätzen. Die üppige Speisekarte war auch gleich zur Hand, so konnten wir erst einmal flux nach den Getränken Ausschau halten, und diese bestellen.

Getränke:

·         2x 0,4ér Radeberger Pils zu je 4,70 €
·         1x 0,4ér Radler für 4,70
·         1x 0,25ér Tafelwein Athos weiß für 7,30 €
·         1x alkoholfreier Cocktail Andrea mit Blue Curacao alkoholfrei, Zitrone, Mandel, Kiwi, grüner Apfel und Orangensaft für 7,60 €
·         1x 0,4ér Spezi für 5,00 €
·         1x 0,4ér KiBa für 5,20 €
·         1x 0,25ér Lichtenauer Tonic für 3,20 €
·         1x 0,2ér Apfelschorle für 3,00 €

Der junge Kellner entschwand, und nun konnten wir erst einmal richtig die Speisekarte studieren. Wie üblich beim Griechen ist diese natürlich mehr als reichhaltig, und man steht vor der Qual der Wahl. So gibt es allein 22 Vorspeisen von knapp 6 Euro bis zu 22 Euro. Als Hauptspeisen gibt es 7 Fischgerichte, und sage und schreibe 52 Grill- und Pfannengerichte. Die Preise liegen dabei zwischen 17 und 33 Euro, wobei der Großteil um die 20 Euro rum ist. Uff, na dann……



Nach 10 Minuten war dann der junge Kellner wieder am Tisch, und brachte uns unsere Getränke. Und auch typisch für nen Griechen gab es natürlich auch erst einmal eine Runde Ouzo. Unsere Fahrerin und die Tochter meiner Jugendfreundin bekamen einen Bananensaft ins Schnapsglas serviert.

  

Mittlerweile waren wir auch mit unseren Speisewünschen so weit fertig, und so orderten wir:

Vorspeisen:

·         1x Oliven und Peperoni für 7,60 €
·         1x Saganaki - Schafskäse gegrillt für 8,80 €

Hauptspeisen:

·         1x Wein Teller mit Steak Lammkotlett, Suflaki, Gyros, Susuki, Zaziki, Knoblauchkartoffeln, Salat und Wein für 23,90 €
·         1x Mix Teller überbacken mit Gyros, Steak, Suzuki, dazu Pommes, Reis und Salat für 19,90 €
·         1x Gyros Spezial überbacken mit Gyros, Tomaten, Zwiebeln, Paprika, Schafskäse mit Metaxasauce, dazu Pommes, Reis und Salat für 20,90 €
·         1x Athen Teller mit Suflaki, Gyros, Susuki, Zaziki dazu Knoblauchkartoffeln und Salat für 19,90 €
·         1x Ipiros Teller mit Gyros, Steak, Susuki, Suflaki, dazu Knoblauchkartoffeln, Zaziki und Salat für 20,90 €
·         1x griechische Nudeln mit Käse überbacken für 11,60 €

Nun hatten wir erst mal Zeit um über unsere Jugendsünden zu lachen, aber auch um uns im neuen Restaurant umzusehen. Vom alten Sportheim ist nicht viel geblieben. Die beiden Griechen, welche einen 10 Jahrespachtvertrag unterschrieben haben, haben hier ordentlich investiert. 

 

Herausgekommen ist ein freundliches, modernes Restaurant. Der griechische Einfluss fehlt natürlich nicht, so ist das Restaurant durch Rundbögen mit Marmorsäulen getrennt. An der Wand hier und da Reliefs der griechischen Mythologie. Die Decke dagegen modern mit farbigen LED-Ambiente Licht gestaltet. Auch das Mobiliar ist neu. So gibt es große, rustikale und stabile Holztische, auf denen auch die großen Essensplatten Platz finden. 

 

Auf bequemen Sesseln mit halbrunder Lehne sitzt man überaus gemütlich, hier könnte man Stunden zubringen.

 

Zeit zum in der Vergangenheit zu sinnieren und uns im Restaurant umzusehen hatten wir genügend, denn erst nach einer fast halben Stunde kamen unsere beiden Vorspeisen. Ich hatte mir die Oliven und Peperoni bestellt, und stellte sie in die Mitte des Tisches, damit jeder einen kleinen Snack vornweg hat. 



Es waren ausschließlich dunkle Oliven, welche ganz sicher vom Großhändler kommen. So auch die milden Peperoni, welche ordentlich mit geraspeltem Knoblauch und Kräutern bestreut waren. Dazu noch frische, rote Zwiebel und eine kleine Salatbeilage. 



Töchterchen hatte sich den Saganaki, den gegrillten Schafskäse bestellt. Auf einem großen Teller wurde dieser angerichtet. Obenauf frische Tomate und rote Zwiebel, welche ebenfalls mit überbacken wurden. 



Dazu gegrillte Peperoni und ein paar Oliven, das ganze in einem würzigen Oliven-Chilliöl. Der Käse zog herrlich beim anschneiden und war sehr deftig. 



Zu beiden Vorspeisen gab es frisches, fluffiges Baguette.



Mit unseren Vorspeisen kamen die Salatbeilagen, welche bei den meisten Grilltellern ja beim Griechen dabei sind. Diese waren nun nicht unbedingt besonders, denn wie überall bestanden sie auch hier aus einfachem Salat, etwas Möhrenraspel, Weißkraut, etwas Tomate und Gurke, einer Peperoni sowie einem milden Dressing. Kann man essen, so besonders sind sie aber bei den meisten Griechen nicht.



Zirka 20 Minuten nach unseren Vorspeisen kam dann eine ganze Armada griechischer Herren aus der Küche an unseren Tisch, und brachten unsere Hauptspeisen. Sofort griff der Mann meiner Jugendfreundin zu Messer und Gabel, der ganze Tisch feixte schon, und so wurde er erst einmal zum Stopp gezwungen, denn Herr Jenome möchte ja schließlich noch Fotos von den ganzen Essen machen. Mit tropfenden Zahn legte er Augen rollend sein Besteck beiseite, und nachdem alle Fotos im Kasten, äh Handy waren, ging es endlich ans Werk.

Meine Freundin hatte sich den Athen Teller auserkoren. Und ja, er war nicht schlecht. Auf einer großen Portion von frischen, saftigen und gut gewürzten Gyros lag dann je ein Suflaki, der griechische Grillspieß sowie das Susuki, die griechische Hackfleischfrikadelle. 



Der Fleischspieß war gut gebraten, hatte die deutlichen Grillspuren auf dem Fleisch und war angenehm im Geschmack. Nicht zu trocken wie es sonst manchmal der Fall ist. Das gleiche kann man auch von der griechischen Hackfleischfrikadelle behaupten. Angenehm saftig, nicht zu trocken und gut gewürzt und ebenfalls die typischen Grillspuren obenauf. Dazu ein kleiner Klecks frisches, angenehm scharfes Zaziki, welches hier frisch angerichtet sein könnte. Dazu die legendären Knoblauchkartoffeln. Entweder in viel Fett oder einer Fritöse wurden diese angenehm knusprig angerichtet, einige hatten auch eine leicht dunkle Färbung.


 
Der Mann meiner Freundin hatte den Ipiros Teller, einziger Unterschied zu dem Athen Teller ist hier, das zusätzlich noch ein Schweinesteak serviert wird. Das war zwar nicht zu groß, aber auch wie der Fleischspieß gut gewürzt, angenehm gegrillt, noch leicht saftig und der Grill hat sich ebenfalls auf dem Fleisch verewigt.



Deren Töchterchen hatte sich für die griechische Nudeln mit Käse überbacken entschieden. Wir kennen diese ja schon von unserer kleinen. In einer würzigen Soße waren hier diese kleinen Nudeln, die manchmal eher an Reis erinnern, angerichtet. 



Obenauf eine dicke Schicht mit überbackenen Käse. Auch dieser war gut dem Backofen ausgesetzt, eine leicht dunkle Färbung sprach für sich.



Meine Frau hatte sich heute mal den überbackenen Mix Teller ausgesucht. Unter der dicken Schicht Käse, welcher auch hier schön dunkel und zerlaufen war, fand man dann das Gyros, ein Steak und ein Suzuki. Erst durch das freilegen vom Käse und der Soße konnte man das dann erkennen. 



Der Käse sättigte natürlich zusätzlich und übertünchte so manch anderen Geschmack. Frauchen war zufrieden, mir wäre das zu viel Käse gewesen. Die Pommes dazu kross, der Reis als eine Art Tomatenreis als Kugel angerichtet.

 

Töchterchen wollte heute einmal das überbackene Gyros Spezial probieren. Ist sie doch der absolute Gyros Fan, sollte es heute diesen mal in anderer Form geben. Da sie nicht so recht wusste wie Metaxa Soße schmeckt, bat sie diese doch bitte wegzulassen. 



Das war vielleicht auch gar nicht so schlecht, denn so schwamm das Gyros wenigstens nicht. Hier wurde wieder das frische und saftige Gyros mit Tomaten, Peperoni Scheiben und Käse überbacken. Verwunderlicher Weise war hier der Käse noch sehr hell, und hatte kaum die Backofenspuren obenauf. Auch hier wieder Pommes und Reis dazu.



Als letzter im Bunde hatte ich mir den Wein Teller erbeten. Auch wenn ich nicht unbedingt der Weintrinker bin, hätte ich das Glas ja an meine Frau abgegeben. Zu Hause viel uns jedoch erst auf, dass es dieses ja gar nicht dazu gab. So ist das ebend wenn man mit der Freundin in die lange vergangene Zeit der Jugend vertieft ist. 



Mein Teller bestand wie die beiden ersten aus Suflaki, Gyros, Steak und Susuki, welche wie auch bei den ersten Tellern richtig gut waren. Nicht ganz so zufrieden war ich mit meinem Lammkotlett. Das war wohl eher alter Hammel, denn das Fleisch war zäh, strähnig und schmeckte sehr deutlich nach Schaf, weniger nach Lamm. Und ja ich wage zu behaupten das ich weiß wovon ich spreche, denn schließlich wandern bei uns jedes Jahr zwei Lämmer in die Tiefkühltruhe.

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Wer meine Mädels kennt, weiß das die Damen einen sogenannten „Dessertmagen“ haben. Während ich mich da dann doch lieber dem immer wieder mal ausgeschenktem Ouzo widmete, bestellte der Rest am Tisch dann noch einmal Nachtisch. Und so gab es:

Nachtisch:

·         1x Schokozauber für 7,90 €
·         1x Eis & Heiß mit Himbeeren für 7,90 €
·         1x Griechischer Joghurt für 7,90 €

Die Nachspeisen waren nach wenigen Minuten am Tisch. Unsere Freunde teilten sich den Griechischen Joghurt, welcher mit Honig und Walnüssen angerichtet war.



Meine beiden Mädels hatten sich die Eisbecher auserkoren, und waren auch zufrieden.
Was will man mehr. 

 

Ein schöner Abend ging leider viel zu schnell zu Ende. 
Wir waren aber pappe satt, und hätten wir noch länger dort gesessen, hätten wir auch die Flasche Ouzo noch geschafft. Wir zahlten getrennt, was kein Problem war, und auch die Kartenzahlung funktionierte wunderbar.

Unser Fazit: wir ließen zu sechst 226,60 € im neuen Restaurant KORFU im Sportheim Radeberg. Die Bedienung muss noch bissel deutsch lernen, denn die Verständigung war manchmal schwierig. Dafür war aber das Essen gut, und ich würde sagen Radeberg kann sich freuen auf diesen Griechen.