Esslingen am Neckar

Ich habe eine Weile mit mir gerungen diesen Besuch überhaupt in die Tasten zu hauen. Aber frei nach einem großen Bremer Gastrosophen: Alles kann dienen.

Esslingens Altstadt ist einen Besuch wert! Vom Krieg weitgehend verschont zeigt sie viele schöne Ecken und Winkel. Wir hatten letztes Jahr schon mal eine Rikschafahrt dort mitgemacht und schenkten dies heuer meiner Mutter. Anschließend wollten wir irgendwo einkehren. Und Töchterlein, seit anderthalb Jahren in Esslingen auf Arbeit, meinte in dem Haus würden sie öfter mal was zu Mittag bestellen.
Na also, so schlecht wird es schon nicht sein und rein! Also eher nicht rein, sondern bei dem schönen Wetter vor dem Haus Platz genommen. Das Haus liegt an einer Shoppingmeile knapp außerhalb der Esslinger Altstadt. Parkplätze gibt es in Esslingen zwar ausreichend, aber meist lassen sich die Parkhausbetreiber das Abstellen dort gut vergüten. Sei’s drum.
Ein wortkarger Kellner brachte die Karten und eine Zeit lang war uns nicht bewusst ob er der deutschen Sprache überhaupt ausreichend mächtig wäre.


Nach dem die Getränke (2x Spezi 0,4L zu je 4,-€ und ein Bitter Lemon 0,4L zu 4,50€) geordert waren und auch alsbald kamen platzierten wir die Essenswünsche.
Ein Insalata Italia (13,50) als gemeinsame Vorspeise.
Meine werte Mutter orderte Spaghetti Frutti di Mare (16.-),
meine liebe Frau Tagliatelle al Salmone (16.-)
und meine Wenigkeit konnte nicht aus seiner Haut und wagte, trotz leichter Bedenken, eine Pizza Diavolo (12.-).
Die leichten Bedenken lagen darin begründet, dass ebenerdig durchs Fenster ein schöner Holzpizzaofen zu sehen war, vor dem auch dauernd ein Mitarbeiter rumlungerte (und ich ihn darum leider nicht ablichten konnte), dieser aber gar nicht befeuert war…


Egal, die Bestellungen waren platziert.Insalata Italia
Der Insalata kam angenehm zeitnah und schmeckte ausgesprochen gut. Frisch, durchgehend und würzig angemacht erfreuten wir uns an Blattsalaten, Gurkenscheiben, Tomatenachteln, Rucola, Ei, Artischocken und Thunfisch.


Bis zu den Hauptspeisen dauerte es dann aber doch eine deutlich spürbare Spur länger.


Meiner Mutter Spaghetti Frutti di Mare kamen mit zwei stattlichen Garnelen als Topping und ausreichend Frutti darunter.Spaghetti Frutti di Mare Sie tat sich schwer die Garnelen von ihrem Panzer zu befreien und da wäre ein Extratellerchen und etwas zur Reinigung sehr willkommen gewesen. Sie selbst hätte es geschmacklich auch gerner etwas „kraftvoller“ in der Würze gehabt, mehr „Bewertung“ resp. „Kritik“ kam aber nicht. Daß die Salz- und Pfeffermühlen am Tisch ausgiebig genutzt wurden, spricht aber auch schon genug.


Analog dazu meiner Frau Tagliatelle al Salmone.Tagliatelle al Salmone Gargrad der Tagliatelle passte durchaus. Es war auch eine geraume Menge Lachs darinnen. Nur leider war dieser sehr trocken. Aber die Soße angenehm sämig. Aber eben auch unendlich nichtssagend. Auch hier ausgiebiger Gebrauch der Mühlen.


Das setzte sich dann auch bei meiner Pizza fort.Diavolole Sie sah ja irgendwie ganz nett aus und war auch sehr ordentlich belegt. Aber der Diavolo war eher ein Diavolole in der Ausbildung. Auch sonst kam nicht so recht Geschmack auf. Der Käse einfachster Natur und vom annoncierten Knoblauch nichts zu schmecken. Aber wenn ich schon halbe Salamischeiben auf dem Fladen sehe, dann schwant mir eh nix Gutes. Der Rand weder luftig noch kross und der Boden relativ dick wussten beide also nicht so recht ob sie Männlein oder Weiblein sein wollten. Geschmacklich war die Orientierungslosigkeit auch omnipräsent.


Zur Ehrenrettung des Servicemenschen muss ich sagen, dass er später eine Spur auftaute. Dummerweise war dem beim Geschmack des Essens eher nicht so.


Schlussendlich wären wir wohl besser wo anders eingekehrt. Für das Gebotene waren die Preise selbst in dieser Lage sehr sportlich. Ein Ausrutscher, der besser vorbereitet, eigentlich nicht hätte passieren dürfen. Aber, wie sagte ein großer Bremer Gastrosoph?….. Alles kann dienen. Zumindest dem aufmerksamen Leser.

Das Terra Nobile ist ein beachtliches Feinkostgeschäft mit angeschlossenem Café. Angeboten werden Hervorragende Kaffeespezialitäten und Gebäck. Feine Snacks und Spezialitäten aus Esslingens Partnerstadt Udine (weitere Partnerstädte sollen folgen).

Ich bin seit Jahren Kunde und finde den Imbiss klasse! Das Essen ist schmackhaft und gut, das Personal freundlich.

... ist der Stammtisch für Selbstzapfer (siehe: https://www.karmeliter.de/selbstzapfen.html)

Im historischen Paracelsushaus, wo bisher das Kaffeehaus Villa Berg und danach Starbucks residierten ist jetzt ein schmuckes italienisches Bistro, das "Taglieri e Bicchieri" eingezogen. Den Auslagen nach zu schliessen darf man einiges erwarten.

Riegers Café & Restaurant im 2. OG ist ein beliebter und gut besuchter Anlaufpunkt für Jung und Alt. Der grosszügig eingerichtete Raum ist quasi Showroom für Restaurantmöblierung.
Ein tolle Sitzecke
Obwohl Schnellrestaurant mit Selfservice nimmt sich der Restaurantleiter häufig die Zeit selbst vor Ort zu sein und die Gäste zu begrüssen. Heute sass er sogar an der Kasse. 
Ein absolutes Highlight ist der Asia Wok. 
Der Asia Wok Stand
Seit ca einem halben Jahr fungiert hier ein neuer Koch, den ich heute, 21.10.2023, kennenlernen durfte. Was mir sehr imponierte war, dass er gleichzeitig mit 3 Woks hantierte, was die Wartezeit erheblich verkürzte, immerhin standen 15 Personen in der Warteschlange als ich ankam (14:00 Uhr). Er beherrscht das Showkochen perfekt.
Heute entschied ich mich für den
Asia Wok mit Garnelen, gebratenem Gemüse und Thai-Curry-Kokos-Soße auf Reis (11,83 € incl. 0,25l Teinacher Naturell). Eine beachtliche Portion mit einem randvoll bespickten Spiess frischer Garnelen. Ein optischer Hingucker, der auch noch sehr lecker schmeckte. Das Foto davon sagt alles.
Asia Wok mit Garnelen
Dieser Genuss verlangte einfach noch ein Dessert. Ich wählte aus dem tollen Kuchenangebot
Kuchenbüffet
ein Stück Torte (Pfirsich Melba)
Pfirsich Melba links
und einen Espresso Macchiato (3,87 €, Kaffeklatsch)
Kleiner Hinweis, die krummen Preise ergeben sich, weil man als Kundenkarteninhaber 3% Rabatt auf die Restaurantpreise erhält.
Für alle die ein schnelles und trotzdem Gutes Essen suchen bedingungslos zu empfehlen.

Super Service! Sowohl der Kaffee als auch das Eis haben beste Qualität.

unbedingt reservieren ! schöner Gastgarten auf der Terasse - super netter Empfang durch die Chefin, die alleine den kompletten Service geschmissen hat incl Getränke zapfen - Respekt . Daß es dadurch etwas länger gedauert hat war überhaupt nicht schlimm, da man wirklich gemütlich und ruhig sitzt, Essen super lecker und riesen Portionen- Preis Leistung absolut top. Kommen gerne wieder !

Lage und Ambiente (4*)
Das Restaurant „Im Reisfeld“ gibt es seit Herbst 2020.

Es ist der Nachfolger der ehemaligen Traditionsgaststätte Windmühle.
Es liegt verkehrsgünstig in der Stadtmitte in der Nähe des Wolfstores. Es ist sowohl mit dem PKW, als auch mit öffentlichen Verkehrsmitteln (S1/ Bus 111 Haltestelle Hochschule, Fußmarsch 3 Min.) gut zu erreichen.
Das kleine Restaurant ist überschaubar. Die alte Innenausstattung wurde gut erhalten und lediglich ergänzt durch einige vietnamesische Bilder an den Wänden. Sehr gemütlich.

Service (5*)
Es ist im Großen und Ganzen ein Familienbetrieb. Der Onkel (Inhaber) und sein Neffe machen den Service, sehr freundlich, zuvorkommend und kompetent, was die Wohlfühlatmosphäre verstärkt. Alles läuft wie am Schnürchen.
Die Homepage ist übersichtlich gestaltet und verspricht nichts, was nicht gehalten wird. Die mehrseitige Speisekarte in einer Klemmmappe enthält alle Gerichte in Originalsprache mit klarer, verständlicher deutscher Übersetzung und wird jedem Gast ausgehändigt.
Bedient und serviert wird sehr zügig. Immer wieder wird nach asiatischer Manier unaufdringlich abgefragt, ob alles in Ordnung ist, was man gerne bestätigt.
Fragen zu den Angeboten werden sehr verständlich beantwortet und erläutert.
Das Essen (4,5*)
Gekocht wird nach alter vietnamesischer Tradition (die Suppenbrühen z.B. mindestens 24 Std.), ohne Glutamat und andere chemische Helferlein. Alles sehr bekömmlich.
Meine Entscheidung fiel auf
Súp Wan Tan (Wantansuppe 3,90 €)
Wan Tan Suppe
Teigtaschen mit Hühner- und Garnelenfüllung in einer kräftigen, perfekt abgeschmeckten Brühe. Besonders aufgefallen ist mir der leichte Koriandergeschmack, den ich sehr liebe.
Cánh Dô Lúa (Im Reisfeld Platte, 42,90 für 2 Personen)
Im Reisfeld Platte
Riesengarnelen, Hähnchenschenkel, Garnelenbällchen, Frühlingsrollen, Reisnudeln, Salate, Gurken, Sojasprossen, garniert mit frischer Minze und Koriander. Dazu dreierlei hausgemachte Dips (Soja, Fisch, Süß-Sauer). Alles perfekt abgeschmeckt. Sehr lecker.
Dazu ein alkoholfreies Franziskaner Weizen (3,40 €)
Abschließend noch ein köstlicher Nachtisch.
Kem Chiên (gebackenes Vanilleeis im Teigmantel mit gerösteten Erdnüssen, 6,50 €), sehr köstlich.
Gebackenes Vanilleeis
Sehr köstlich, ein Premium Eis mit zartem Schmelz, serviert auf essbarem Reispapier.
Jetzt fehlte nur noch ein original vietnamesischer Kaffee, gebrüht mit dem klassischen Edelstahlfilter.
Origal vietnamesischer Kaffee
Erwähnen möchte ich noch das hausgemachte Himbeer-Limetten-Schorle (5,90 €) meiner Tochter. Sehr fein.
Himbeer-Limetten-Schorle
Sauberkeit (4*)
Trotz des alten Gebäudes gab es weder im Lokal noch auf den Toiletten Anlass zu Beanstandungen. Alles war gut gepflegt.
 
Fazit
War hier zum ersten Mal, sicher nicht zum letzten. Komme gerne wieder. Kann ich ohne Einschränkung empfehlen.

Das Restaurant wurde im April 2022 wieder unter geändertem Namen, neuer Führung und Konzeption geöffnet.

"La Galette" wird aktuell nur an einigen wenigen Tagen im Monat geöffnet. Nächste Öffnung: 
27. bis 29. Oktober 2022
Donnerstag & Freitag ab 17.30h, Samstag ab 12 Uhr

Ein Rundgang durch das derzeit auf dem Marktplatz stattfindende ESTiVAL 2022 brachte nicht den erhofften Erfolg und so landete ich in der nahegelegenen Alten Zimmerei im Fujisapa – Untertitel auf der Speisekarte: Japan Feat Viet Nam. Die umfangreiche Speisekarte enthält eine ansprechende Auswahl von Gerichten aus der japanischen und vietnamesischen Küche mit dazu passenden Getränken – der Lage entsprechend – zu humanen Preisen. Das Fujisapa ist seit Oktober 2021 der Nachfolger des Roten Hirsch, der sich nach kurzem Gastspiel wieder in seine Stammregion zurückgezogen hat.
Ambiente (4*)
verschwunden ist vor allem das Almflair und die Kukucksuhrensammlung, ersetzt durch geschmackvolles japanisches Interieur und Wanddeko. Schon die Theke am Eingang verlockt zum Nähertreten.
Theke am Eingang
Rechts daneben eine dominierende Buddhafigur
Buddha
gefolgt von einem locker bestuhlten Gastbereich
rechter Gastbereich
Auf der linken Seite ein weiterer Gastbereich mit 3 gemütlichen Balkonen. Von hier aus kann man die Köche durch eine große Glasscheibe hantieren sehen.
Linker gastbereich
Service (4*)
die jungen, meist asiatischen Kellner sind sehr engagiert, flink und kompetent. Nichts scheint ihnen zu viel. Auf alle Fragen antworten sie  gekonnt. Speise- und Getränkekarte haben sie intus und beraten auf Wunsch gut. Zügig werden die Bestellungen aufgenommen und nach kurzer Zeit das Bestellte serviert.
Das Essen (5*)
Habe mich heute für vietnamesisches entschieden- Meine geliebte Pho heißt hier auf der Karte Pho Ha Noi auf Wunsch mit well done Rindfleisch (15,90 €) oder Tofu (14,90 €). Meine Wahl fiel auf ersteres.
Pho Ha Noi
Wer‘s nicht kennt, das ist Vietnams berühmteste Reisbandnudelsuppe, die hier in traditioneller Weise mit klarer Rinderbrühe und 5 verschiedenen Kräuter zubereitet wird, verfeinert mit roten Zwiebeln, Ingwer und frischem Koriander zubereitet und mit einer ordentlichen Portion Rindfleisch versehen serviert wird. In einer separaten Schale bekommt man noch zusätzlichen Koriander, Sojasprossen, Zitronenscheiben und ein Schälchen mit Chilisoße. Neben normalem Besteck gibt’s noch Essstäbchen und einen groben, traditionellen Bambuslöffel, den ich so noch nie gesehen habe. Mit dem kann man aber vorzüglich die glitschigen Nudeln löffeln, viel besser als mit Messer, Gabel und Metalllöffel.
Das ganze hat mir sehr gut gemundet, möchte sagen, die beste Pho, die ich seit langem gegessen habe.
Dazu getrunken habe ich einen hausgemachten Sapa Iced Tea (0,5 l à 5,90 €) aus Lemongras, Limetten Rohrzucker, frischen Johannisbeeren, serviert in einem Halbliterhenkelkrug mit viel Eiswürfeln, ein köstliches Getränk für diese Jahreszeit.
Sapa Iced Tea

Wer mal ein richtig guten und leckeren "Knoblauchrostbraten" essen möchte, der ist hier an der richtigen Adresse. Die schnelle und sehr freundliche Bedienung runden den tollen Aufenthalt in der urigen gestalteten Weinstube ab. 

Komme auf jeden Fall wieder. Hatte ein Geschäftstermin. Sehr gemütliche Atmosphäre, man konnte gut reden und nebenher einen super leckeren Kaffee und Kuchen genießen.

Das Findelkind ist ein richtig gemütliches kleines Café mit sehr freundlichem Personal. Das macht es einem einfach, sich direkt wohlzufühlen. 
Der Kaffee schmeckt mega und auch die Auswahl an vegetarischen und veganen Speisen und Getränken lässt nicht zu wünschen übrig. 
Wir gehören jetzt definitiv zu Euren Stammgästen.
Mein Tipp: unbedingt den "Pink Latte" ausprobieren!

Waren im Findelkind zum Brunchen! Super netter Service, sehr leckere Bowls und Drinks. Man fühlt sich hier super wohl!! Kommen auf jeden Fall wieder her.

Es kam wie es kommen musste. Einfach noch nicht alt genug um mit dem Verbrenner zu überleben bzw. sich in den Ruhestand zu retten, wurde Schulungs- bzw Aufschlauungsbedarf beim AndiHa ermittelt. Der Herr darf sich darauf gefasst machen die Transformation mit zu erleben und benötigt dafür natürlich Elektrokenntnisse.
Mein Einwand, daß ich sehr gut wisse was es mit Plus und Minus auf sich habe (bei Minus sind die Pfützen gefroren), überzeugte nicht.
Elektrokenntnisse natürlich die über die Eigenheimverkabelung hinaus gehen.
Dafür steckte mich mein Arbeitgeber, allerdings wirklich mehr freiwillig denn gedrängelt, in einen mehrtägigen Elektrotechnikkurs bei der FH Esslingen der sich über mehrere Wochen erstrecken sollte bzw. noch erstreckt.
Zwar keine „smoking Gun“ aber durchaus den einen oder anderen „smoking Head“ begleitete den ersten Tag. Aber Erwachsenenbildung ist auch nie bierernst. Und das lockerte dann durchaus ausreichend auf. Selber eigentlich nie zum Lachen in den Keller gehend, steuerte ich meinen Teil selbstverständlich dazu bei ;-)
Daß keine Frau im Kurs anwesend war tat natürlich sein übriges und erweiterte die Bandbreite der möglichen…
…aber lassen wir das.
Es kam irgendwann (viel zu spät) die Mittagspause. In froher Erwartung eines leckeren Mensagerichtes der currywurstesken oder dergleichen zufrieden machender aber wohl eher ernährungsphysiologisch abzulehnenden Art, wurde uns beschieden, daß es coronabedingt diesbez. Änderungen gab. Es sollte mit dem Kurs ins unweit liegende italienische Restaurant Raffaello gehen.
Italienisch! Wer will denn das? ;-)
Nun denn, ich verabschiedete mich gedanklich mit einer Träne im Knopfloch von der Curry und begleitete die kleine Gruppe ums nächste Straßeneck.
 
Maultäschle auf und rein in die gute Stube.
Hoppla, nettes Haus und geschmeidige Einrichtung. Das vermochte schon mal zu gefallen. Der Serviceherr, welcher uns freundlich begrüßte, stutzte kurz wegen der Kundenzahl und stockte schnell einen anderen Tisch via Tischetetris auf 9 Plätze auf.


Dann nahmen wir Platz. Und ich bin mir sehr sicher, in Bremen wäre man sehr erfreut über diese ausgesprochen bequemen Kunstleder- (Vermutung) –stühle. Die waren so bequem, daß es mir fast nicht recht war so ultragemütlich während des Arbeitstages zum Mittagessen zu sitzen. Abends bieten sie sicherlich massiv Potenzial zu „verhocken“.
Egal.
Es kam die Ansage, daß wir aus der Tageskarte wählen sollten und ein kurzer Blick auf das eingelegte DIN A4 Blatt machte mich sehr weitgehend zuversichtlich. Sogar ein leichtes Frohlocken vermochte ich tief im Innersten zu vernehmen.
 
Neben Rindermedallons, Pasta und Salaten waren da auch deren zwei Pinsavarianten aufgeführt.
Carpe Diem hatte vor einiger Zeit mal davon geschrieben und war sehr angetan ob der Bekömmlichkeit dieses Sauerteigfladens.
Und ein kleiner Vorspeisensalat war auch bei allen Tagesgerichten inkludiert. Na das wollte ich mir trotz des Umstandes, daß meine Wahl auf die Variante mit Schinken und „Achtung Frevelalarm“ Ananas fiel, nicht entgehen lassen. Kurz dachte ich noch daran die Pineapple zu streichen aber Tagesgericht ist Tagesgericht, dachte ich, oder Vogel friss oder stirb ;-)
Shaney hat mir dieses Bild wieder zukommen lassen, da es hier passen dürfte und ich darf dadurch bestätigen: Ja er lebt noch ;-)Hier mal ausdrücklichen und herzlichen Dank an den Solinger Greta-Fan welcher mir dieses Bild quasi auf Zuruf umgehend wieder aus den Tiefen seines Händies ausgegraben hatte und zukommen lies.


 
Nun denn, Augen zu und durch ;-)
Ein zwei fragende Kollegen wurden dann von mir natürlich mit der Erklärung der Art einer Pinsa und deren Bekömmlichkeit aufgeschlaut und so sammelte ich noch den einen oder anderen Schleimpunkt aber wichtig war ja letztlich auf dem Teller.
Und ein erster Teller kam mit den Vorspeisensalaten nach einer angenehmen aber m.E. für ein (eigentlich rel. zügigem) Mittagsmahl durchaus strapazierenden Zeit.


Und da schau her, mal wieder ein Italiener der Salat vorher schon mit einem recht guten und auch kräftigen Dressing anmachen kann. Schon der Dritte heuer. Der Salat war lecker und ich musste mich zusammen reißen, nicht auch noch von dem bereitgestellten Brot zu naschen. Das sah ebenfalls sehr gut aus und die Kollegen bedachten es mit ausgesprochen positiven Bemerkungen. Warum ich es aber noch nicht mal ein klein wenig probiert habe, das frage ich mich im Augenblick ebenfalls. Es drängte sich ja geradezu auf das milde Essigsößle des Salates damit aufzutunken…
 
Dann kamen die Hauptspeisen. Zu denen gab es übrigends auch extra gesondertes Besteck bzw. eben Messer und/oder Löffel. Die Medallons und auch die Pastaesser sahen sehr appetitanregende Teller vor sich. Aus sicherlich nicht besonders erklärungesbedürftigen Gründen machte ich natürlich keine Fotos der anderen Speisen. Ich wurde sogar vom Kollegen zu meiner Seite darauf angesprochen und er meinte nur, daß er Eine kenne die das auch immer mache und das Netz damit flutete. Ich erwähnte nur, daß er sich keine Sorgen zu machen brauche jemals dieses Bildes vergegenwärtig zu werden. Mehr brauche ich wohl zu ihm nicht zu erwähnen ;-)
 
Ja die Pinsa sah schon mal ganz gut aber auch ganz interessant und irgendwie anders aus.


Etwas, spärlich verteiltes Sugo war darauf. Besonders hervorstechend war es nicht, aber passte sich jedenfalls harmonisch ins Gesamtbild ein. Ebenfalls der Mozzarella welcher auch nicht als „Käsespiegel“ sondern auch eher punktuell vorhanden war. Der Schinken war natürlich kein 08/15-Formvorderschinken sondern schon eine recht dünne Variante. Allerdings, ich versuchte davon etwas herauszuschmecken aber es schmeckte nur nach leicht gepökelter aber mitnichten luftgetrockneter Ware. Die Ananas störte überraschend wenig ;-)
Was aber sehr schmackhaft war war der Teig. Den empfand ich als wirklich ausgesprochen luftig. Recht dünn aber irgendwie „aufgeblättert“ und überhaupt nie teigig oder irgendwie zu viel. Selbst der Rand luftig-kross gefiel mir ausgesprochen. Besonders viel Geschmack transportierte der Teig zwar nicht aber er war wirklich angenehm leicht und für ein Mittagessen tatsächlich sehr angenehm und nicht maulsperrig oder völlend. Das Ganze ergab in Summe durchaus ein harmonisches Bild am Gaumen. Das hatte mir schon ganz gut gefallen.
 
Über die Preise kann ich nur sagen, daß die Tageskarte, mit Ausnahme der Medallons unter 10€ blieb, und der Rest indirekt natürlich vom Arbeitgeber bezahlt wurde.
 
In das Haus geht es über deren zwei oder drei Stufen. Drinnen ist alles ebenerdig. Die Toiletten befinden sich allerdings eine Wendeltreppe tiefer. Dort fiel mir dann auch ein Bild ins Auge das mal wieder für Schmunzeln sorgen dürfte ;-) --> anklickenFinde den Fehler




 
Ob es im Hochparterre barrierefreie Toiletten gibt habe ich mir zwar vorgenommen zu fragen, Alleine in dieser Gesellschaft verzichtete ich dann doch darauf.
 
Im Grunde ist Pinsa auch für mich ein sehr leckeres Essen und ich würde es, besonders dort, umgehend wieder nehmen.
Die Gewichtsklasse meiner All-time-favorites hat sie zwar nicht aber das war ja auch die erste Begegnung zwischen AndiHa und Pinsa.
Wer weiß also…
 

Anstelle des im Mai 2020 geschlossenen Cosmopolita wurde am 28.05.2021 von den Weingärtnern Esslingen die Vinothek am Markt eröffnet. Hier wird in optisch edlem Rahmen das Sortiment der Esslinger Weine angeboten. Dazu gibt es Snacks und kleine Spezialitäten.

Wollte eigentlich dem wiedereröffneten Ratskeller einen Besuch abstatten, aber dank Corona keinen belegbaren Tisch mehr erhalten. Also gings weiter an den Hafenmarkt, wo im ehemaligen Pfleghof des Klosters Denkendorf nach einem Pächterwechsel der Schwanen am Brauhaus am 04. September wieder eröffnet wurde.
In der Brauerei zum Schwanen wurde bereits seit Mitte des 19. Jahrhunderts Bier gebraut. Sie wird inzwischen als Esslingens Brauereimanufaktur (https://brauerei-schwanen.de/) von der Familie Langheck - den Eigentümern des Hauses - geführt. Gebraut werden nur 4 Sorten nach alter Handwerkskunst, nämlich Bock, Märzen, Pilsner, und Weizen. Leider wird im Schwanen davon nur das Märzen und saisonbedingt der Bock ausgeschenkt. Es wird nur soviel gebraut, wie auch verkauft wird. Die händisch gebrauten Biere zählen unter Kennern zu den Besten der Region. Sie haben nichts, aber auch gar nichts mit den industriellen Massenbieren gemeinsam. Ein unschätzbarer Vorteil ist die Konservierung, die nur durch den verwendeten Hopfen und kühle Lagerung erreicht wird.  Einfach grandios. Auch nach größerem Genuss hat man am nächsten Tag keinen dicken Schädel.
Jan Scheu, ein begnadeter Koch hat von November 2018 bis zum 23.08.2020 das Restaurant geführt und es mit einer hochwertigen Brauereigaststättenkultur wiederbelebt. Seit 4.09.2020 sind die neuen Betreiber Denis Hierl und Kevin Lutz in seine Fußstapfen getreten.
Service
Auf Grund der Größe und Zahl der Gasträume auf zwei Ebenen sind die Corona Abstände bequem einzuhalten, für die Kellner bedautet das aber ein vielfaches an Lauferei, treppauf treppab. Sie bewältigen das aber sehr gut und machen ihren Job ausgesprochen freundlich und höflich. Sind auch bereit noch einen kurzen Schwatz mit den Gästen zu halten. Zügig werden die Speise- und Getränkekarte (je eine laminierte DIN A 4 Seite) vorgelegt. Die überschaubaren Speisen und Getränke sind schnell gesichtet. Da ich im Schwanen nur das Hausbräu Märzen trinke, konnte dies auch sofort bestellt werden. Bis zum Service stand dann auch mein Essenswunsch fest, der ebenfalls innerhalb von 20 Minuten erfüllt wurde.
Mein Essen
Gleich auf den ersten Blick stachen mir die Brauhauslinsen (13 €) ins Auge, ein typisch schwäbisches Essen:
Brauhauslinsen

Saure Linsen,  gegart in Märzen, auf hausgemachten Spätzle (der Optik nach wohl nicht handgeschabt), mit          
Saitenwürstle und gebratenem Bauchspeck

Schon die Linsen was Besonderes, grüne Berglinsen von der Schwäbischen Alb, genanannt Alb Leisa (https://lauteracher.de/shop/kategorie/linsen/). Die werden beim Kochen zwar auch braun, bleiben aber bissfest bei richtiger Zubereitung, was hier der Fall war. Auch der Geschmack ist viel aromatischer als der von den asiatischen Mus-Linsen.
Der gebratene Bauchspeck strömte einen unwiderstehlichen Duft aus und schmeckte toll.
Die Saiten waren das einzige Problemteil. Sie waren leider nicht so knackig wie gute Saiten sein sollen, ohne besonderen Geschmack und an den Enden aufgeplatzt. Ich habe das beim Kellner reklamiert und er versicherte mir, dass er sich darum kümmern würde, ein Grund keine Abwertung vorzunehmen.
Alles in Allem trotzdem ein wohlschmeckendes Gericht, das ich mir genüsslich einverleibte.
Dazu getrunken habe ich ein Hausbräu Märzen (0,5 l à 3,70 €),

ein bernsteinfarbenes, naturtrübes Manna vom Fass, das nur den einzigen Nachteil hat, dass es unwiderstehlich ein zweites fordert.
Die beiden Biere forderten nach geraumer Zeit ihr Recht und so konnte ich mich davon überzeugen, das an der Sauberkeit der Gasträume nichts auzsetzen war. Auf den Toiletten sollte man darauf achten, dass die Mülleimer mit den Papierhandtüchern nicht überlaufen.

Wegen Pächterwechsel ist das Lokal vorüberhend geschlossen.