Deutschland

Das urige Lokal Lommerzheim ist eine Legende. Der Wirt war "Köln". Er hörte selbst 2004 mit einem großen Fest auf. Dann stand das Gasthaus erst einmal leer. Doch die Kneipe wurde dann von Päffgen (2008) übernommen. Es musste einiges hergerichtet werden. Davon profitierte besonders der Sanitärbereich.

Aber nun - nach Lommis Tod - ist die Renovierung auf jeden Fall super gelungen.

Der Wirt Hans Lommerzheim (* 17. September 1930; † 28. Juni 2005), auch „Lommi“ genannt, war früher Köbes im Päffgen-Brauhaus, das als Hausbrauerei nur für den eigenen Bedarf produzierte. Ausgestattet mit der damals ersten und heute noch seltenen Erlaubnis des Brauers, außerhalb des Brauhauses sein Kölsch auszuschenken, eröffnete er in der Deutzer Siegesstraße im Jahr 1959 seine eigene Gaststätte. Sie wurde fast nie verändert.

Besonders das Mittagessen war berühmt: Die Speisenauswahl bestand überwiegend aus daumendicken Koteletts, einer großen Bratwurstschnecke und dem Halven Hahn. Die wurden von der Ehefrau zubereitet.
Ich schätze mich glücklich davon gegessen zu haben. Der Wirt ging meist wortlos von Tisch zu Tisch und brachte frisches Bier. Bestellen brauchte man es nicht - ja es war gar nicht erwünscht.

Man konnte keinen Platz reservieren. Selbst der amerikanische Präsident wollte dort einkehren und dafür das ganze Lokal beanspruchen. Als  Bill Clinton anlässlich des Weltwirtschaftsgipfels eine authentische Kölner Traditionskneipe besuchen wollte, riefen seine Begleiter in Deutz beim Lommerzheim an. Und was hat Hans »Lommi« Lommerzheim geantwortet? – »Nä, dat jeit nit!«, weil seine Stammgäste wegen der drohenden Sicherheitsvorkehrungen hätten draußen bleiben müssen.

Dafür liebten ihn seine Stammgäste. Jeden Tag - außer dienstags - wurde morgens und abends geöffnet.

Ich erinnere mich gerne an die Besuche dort.

Gut, dass die Brauerei Päffgen diese "Kneipe" erhalten hat.

Das Essen ist immer noch Spitze (ich mag das Brauhaus-Essen dort).

Jeden Tag kann man hier hingehen - nur Dienstag ist weiterhin  Ruhetag.

Das Päffgen Kölsch schmeckt immer gut, aber hier finde ich es am besten.

Das Restaurant liegt direkt an der Hauptstraße durch Altenahr.  An der Straße kann man nicht parken. Etwas versteckt gibt es aber einen großen Parkplatz an der Ahr.
Am Sonntag war viel los. Der Service stand da unter großem Druck. Leider war das das zu bemerken, aber alle waren trotzdem freundlich.

Wir haben das Menü-Angebot  querbeet gegessen.

Der Gruß aus der Küche war eine Rehterrine mit Rotkohlsalat auf Bratenjus (lecker)
“Cuvee J.S.” Winzersekt, trocken - Weingut J. Sebastian, Rech war sehr gut.

Die Terrine von Zander und Hummer war gut gemacht.
Weingut Sermann - Kreuzberg, Altenahr - 2010er Bellabianca, weiß gekelterter Spätburgunder, QbA trocken - passte dazu.

Die Karotten-Ingwer-Suppe mit Lachs schmeckte köstlich.
Winzergenossenschaft Mayschoß – Altenahr – 2010er Ahr-Weißburgunder Qualitätswein feinherb - schön dazu.

Das Kabeljaufilet mit Topinambur und Nudeln war gut - besonders das Gemüse war sehr schmackhaft
Winzergenossenschaft Mayschoß – Altenahr – 2010er Riesling Klassiker, QbA trocken - guter Begleiter.

Das Rinderfilet mit Artischocke, Tomate, Kartoffelkrapfen war in Ordnung - die Kräuter auf dem Fleisch sollten gratiniert sein, waren aber eher pampig und störend, die Soße war stark gewürzt, die Tomaten waren etwas dominant.
Winzergenossenschaft Mayschoß – Altenahr – 2009er N. Ponsart Edition Nr.20, Spätburgunder, QbA, trocken - passte gut, feines Aroma.

Die Lebkuchentarte mit Quittensorbet und Rumfrüchten war gut gemacht, aber die Früchte schmeckten sehr alkoholstark und töteten das Aroma.
Groebe Westhofen Rheinhessen Gewürztraminer 2009 - ein schöner Wein, aber völlig unpassend zur Süßspeise - er war nicht süß genug.

Immer noch eine Empfehlung, aber bei einem anderen Besuch war das Essen und  der Service besser.

Rickmer Rickmer´s ist ein Erlebnisrestaurant in HH. Man kann am Board zuerst leckeren Fisch essen (natürlich gibt es auch Fleisch oder vegetarisches Essen), dann das Museumschiff besichtigen und alles über die Historie und Gegenwart von dem Museumschiff durch einen Rundgang erfahren. Die Bedienungen sind sehr freundlich und nett, erfüllen auch gern extra Wünsche von Gästen. Das Essen ist exellent und der Fisch war fangfrisch und sehr lecker. Die Ambiente war sehr schön und historisch. Für alle HH-Besucher ist hier sehr empfehlswert.

Der Service war sehr gut, die Auswahl (Frühstück, Brunch, Kuchen) auch - es gab zum Frühstück sogar meinen geliebten Tomatensaft, den ich nur im Flugzeug nicht trinke ;-)!
Aber: Details wie Salz und Pfeffer auf den Tischen fehlten, und das wäre bei den eher nichtssagend gewürzten Gerichten nötiger gewesen als Zucker und Milch.
Vom Preis-Leistungs-Verhältnis in punkto Essen konnte der Schnitterhof nicht wirklich überzeugen.
Was die Bewetung deutlich verbessert hat: der sehr bemühte Service (vor allem ein junger Mann (Lehrling???) konnte punkten!). das schöne Ambiente (viel altes Fachwerk), die gute Lage (direkt am Kurpark) und nicht zuletzt die hochinteressante kleine Kunstausstellung mit Fotos und Gemälden zum Thema "Venedig"!

Diesmal bin ich mit öffentlichen Verkehrsmitteln nach Bensberg gefahren.
Das war sehr entspannt. Doch bis zum Vendome zieht sich der Weg zu Fuß doch etwas.
Aber so konnten wir uns auf die tollen Weine freuen.

Herr Calero Novillo – der Maitre - ist jedes Mal eine Freude. Er behandelt jeden Gast wie einen Freund.
Die übrige Crew ist auch locker eingestellt ohne je den falschen Ton zu treffen. So kommt schon Freude auf, ehe das erste Gericht kommt.

Dann der Blick in die Speisekarte - das Frühjahrsmenü steht bereit - vor ein paar Tagen wurde Herr Wissler als bester Koch Deutschlands ausgezeichnet - weltweit.

Und das zu Recht:

Grüße aus der Küche

Hummer dazu Palladius / Südafrika als Wein

Seezunge dazu Kranachberg / Steiermark

Bresse Taube dazu Dits del Terra / Priorat

Dörrobst dazu Scharzhofberger / Mosel

Rhabarber dazu Opitz Schilfwein / Neusiedlersee

Zum Abschluss Kaffee und wunderbare Pralinen und ein Bourbon (Pappy van Winkle´s).

Ein Dank an die ganze Belegschaft und Herrn Wissler. So schön kann ein Tag sein!

Das Lokal liegt nahe am Dom in einer Seitenstraße am Breslauer Platz. Die Einrichtung ist modern, nüchtern, Bistrostil - aber mit Geschmack. Das Publikum ist von jung bis alt. Der Name ist Programm: Wein und Speisen.

Parkplatz ist sicher nicht einfach - ich war mit öffentlichen Verkehrsmitteln unterwegs. Das WC liegt im Keller am Ende einer langen Treppe.

Die Bedienung war freundlich.

Mittags gibt es ein Zwei-Gang-Gericht für 14,80 Euro.
Abends ein Vier-Gang-Menü für 43 Euro.

Wir wollten mittags mehr essen und haben daher aus der Karte gewählt und offene Weine auf Empfehlung dazu genommen.

Das Lokal ist eine gute Adresse.

Das Landgasthaus liegt zentral an der Durchgangsstraße des Dorfes.
Es gibt viele Plätze in mehreren Abteilungen. Parkplätze gibt es an mehreren Stellen – extra Plätze für Motorräder.
Es scheint, dass hier die Menschen der Gegend gerne essen. Das Publikum war gemischt.
Am Ostermontag war das Lokal voll ausgebucht. Wir hatten aber reserviert.
Wie wir schon telefonisch erfahren hatten, gab es eine kleine Karte und kein Menü.
Zu jedem Hauptgericht gab es aber eine Suppe und auf Wusch Nachtisch.
Die Weinkarte sagt mir sehr zu, weil drei deutsche Winzer sehr ausführlich vorhanden sind.

Wir bekamen eine Spargelsuppe (Schüssel und angewärmte Teller).
Aus der Karte wählten wir:
-         Schweinerückenschnitzel mit Pilzen, Salat und Pommes
-         Hirschbraten mit Rotkohl und Spätzle
-         Lammhaxe, Kotelett mit Rahmwirsing und Kartoffeln
-         Maishähnchenbrust, Hollandaise mit frischem Spargel
-         Schweinelendchen, Spargel, Kroketten
Als Nachtisch nahmen wir Herrencreme, Kirschen und Eis.

Wir haben noch drei Schnäpse probiert: Tresterbrand von Weber, Burggraben und Kreuzberg.

Winzersekt von Brogsitter, Casanova von Kreuzberg, Süßwein von Weber  waren unsere Weinbegleiter.

Der Service war zuvorkommend, das Essen war ordentlich gemacht.

Die Portionen waren ordentlich, das Essen handwerklich gut gemacht: Eben Landhausküche.

Es ist sicher keine Gourmetküche und keinen Umweg weg. Aber: Das Lokal ist empfehlenswert, wenn man für sein Geld schnörkellose Gerichte und einen freundlichen Service erwartet. Die Flaschenweine von den ausgewählten Winzern sind sehr gut.

Wunderschöne Lage - schöne Aussicht auf den Aremberg.
Tolles Hotel - es wirkt großzügig und luxeriös.
Viele Parkplätze sind vorhanden - es ist gut zu erreichen, an der Hauptstraße gelegen.

Das Publikum ist altersgemischt zusammengesetzt, die Menschen wirken nach gehobenem Einkommen und gutbürgerlich in der Ausrichtung ihrer Essenswünsche.

Das Restaurant ist rustikal eingerichtet, es gibt viele Pätze, geräumig. Kamin vorhanden.

Der Service ist höflich und zuvorkommend.

Das Essen ist ordentlich - wir haben mehrere Fleichgerichte untereinander gebucht. Die Portionen sind großzügig bemessen. Die Produkte sind in Ordnung aber "langweilig" verarbeitet.

Wir haben das Hotel nicht näher angesehen, aber es wirkt einladend.

Zum Essen würde ich aber eher in andere Lokale der Gegend gehen - außer ich möchte meinen Hunger stillen und satt werden. Nur für die Speisen kann ich persönlich das Lokal nicht so sehr empfehlen.

Ein schöner Backsteinbau - direkt neben der Kirche in der Stadt Erftstadt im Stadtteil Lechenich.
Es gibt genug Parkplätze in der Nähe. Die Lage ist ruhig. Die Straße liegt etwas versteckt.
Der Eingang ist relativ eng. Dann kommt man in einen großen geräumigen Gastraum. Dieser ist farblich stimmig gestaltet. Meine Tochter fand den Raum schön, meiner Frau und mir war er zu nüchtern.

An diesem Sonntag waren wenig Gäste da. Der Empfang war freundlich aber schnörkellos.

Wir wurden an den reservierten Paltz geführt. Sofort kam die Frage nach den Getränkewünschen. Telefonisch hatte ich unsere Wünsche zum Essen bereits angemeldet.

Die Wahl fiel auf das Überraschungsmenü.

Riesling-Sekt mit Zitronen-Basilikum-Essenz (fruchtig, angenehm)

Gruß: Oliven- und Möhrencreme und Sellerie auf Krokant

Gruß: Ziegenkäse-Kartoffel-Bällchen auf Ratatouille

Moderner Labskaus: Makrele, Kalb, Rote Bete, Kartoffeln, Kräuter
Briedeler Herzchen - Riesling - Hubertus Reis - 2010

Kartoffelsüppchen mit Gartenkräutern und Croutons

Blutente mit Spargel, Pilzen, Möhren, Beilagen
Rioja - Vega Crianza - 2009

Vordessert: Ziegenkäse-Eis mit Mandelschaum

Törtchen vom Rhabarber mit Champagnercrèmesorbet
Messidor Beerenauslese Cuvée – Weingut Gunderloch - 2010

Kaffee mit Petit Fours bzw. Pralinen



Neisson Rhum Blanc



Alle Speisen waren schmackhaft und gefielen uns in der Komposition. Der Labskaus war schön angeordent, die Kartoffelsuppe fein abgeschmeckt. Die Ente war etwas zu lange gegart und daher etwas zäh - aber lecker im Geschmack mit einer feinen Jus als Soße mit schönen Aromen. Das Törtchen war harmonisch im Geschmack.



Die Getränke passten gut zu den Speisen.



Der Service war in Ordnung - aber ich konnte kein "Gespräch" führen. In der Regel werde ich in einem Sternelokal etwas mehr unterhalten und kann über Essen und Getränke reden.



Vielleicht war das Personal nicht in guter "Laune" - es waren nur 4 weitere Gäste neben uns Dreien im Raum verteilt.



Das Essen war so gut, dass ich durchaus wieder kommen würde.



Eine Beratung zu den Getränken war kaum möglich, weil der "Kellner" sehr einsilbig war und kein Dialog entstand.



Daher habe ich unter dem Strich noch keine abschließende Meinung zum Lokal - ich gehe "Essen", um auch unterhalten und angergt zu werden und möchte "glücklich" das Haus verlassen.

Schönes Gebäude.
Neben dem Museum Engelskirchen.
Parklätze vorhanden.
Umfangreiche Karte.
Gute Weingegleitung.
Tische großzügig aufgeteilt.
Für Rollstuhlfahrten ggf. ein Problem, weil es viele Treppen gibt (Eingang, WC etc.).
Gemisches Publikum - alle Tische besetzt.

Wir haben gewählt:
Klassisches Menü in 6 Gängen mit Weinbegleitung,

Winzersekt mit Holunderextrakt

Gruß aus der Küche: Lauchquiche

Wachtelbrust, Jakobsmuscheln, Curryschaum
Grauer Burgunder Johner 2010 Baden

Gänsestopfleber, Valrhonaschokolade
Riesling Spätlese Kallfelz 2009 Mosel

Cappuccino vom Hummer, Tigergarnele
Chablis 2009

Steinbutt auf Erdnusslinsen und Hummerjus
Les Terasses Chateau Pesquie rose 2010 Cote du Rhone

Salzwiesenlamm, Bärlauchpüree, Vanillekarotten
Little James Saint Cosme Cuvee 2010



Maracujamus

Pinot Meunier blanc de noir Racknitz 2004 Nahe



Netter Service, aber noch nicht auf der Höhe zum "Stern" (Besteck legen, Speisen erklären, Weine erläutern etc.).



Gute Karte, guter Koch - manche Komponenten wiederhoen sich noch bei den Gängen.



Empfehlenswert.

Das Lokal liegt mitten im Belgischen Viertel - nahe Friesenplatz und Bekleidungshaus Weingarten. Mit der Straßenbahn also gut zu erreichen. Auf der Homepage wird das Parkhaus in der Nähe für Autofahrer empfohlen.

Das Restaurant ist sehr schön im Bistro Stil eingerichtet, die Tische sind blank geputzt.
Die Bedienung ist freundlich und sachkundig.
Mittags gibt es eine kleine Karte - zwei Gänge kann man für günstige 15 Euro buchen.
Abends gibt es zur Zeit ein 4-Gang-Menü für 44 Euro.

Wein gibt es in großer Auswahl - offen oder als Flasche (neben dem Restaurant ist auch eine Weinhandlung).

Die Zubereitungszeit ist recht flott.

Abends ist die Karte umfangreich, das Lokal gut ausgebucht - man sollte dann vorbestellen.

Ich kann das Haus für Lunch empfehlen - ich war noch nicht abends da.

Hier bekommt man Italien pur - Weine, Käse, Wurst, Feinkost - alles auch zum Mitnehmen.
Aber auch kleine Speisen oder einen Lunch kann man gut einnehmen.
Es wird vom Koch frisch zubereitet. Jeden Tag gibt es eine kleine Karte.
Man setzt sich an einen der Tische - im Bistrostil.
Leckere Weine gibt es auch.
Selbstverständlich kann man auch einen "Kaffee" trinken, sich mit Freunden treffen und sich unterhalten.
Mir haben stets die Fischgerichte und die Pastaspeisen besonders zugesagt.

Schön gelegene und gemütliche Cocktailbar am Schlossplatz mit moderaten Preisen.

Bietet indische, italienische und deutsche Speisen an - das Essen schmeckt gut, es gibt große Portionen, und die Bedienung ist freundlich. Studenten erhalten Rabatt.

Das Restaurant liegt im Ortteil Sträßchen der Stadt Burscheid an der B 51 nahe einer Bushaltestelle. Es gibt ausreichend Parkplätze. Das Lokal hat relativ viele Plätze zu 4 bis 6 Personen-Tischen angeordnet.
Die Deko ist üppig mit vielen Plüsch-Bären. Das Publikum war am Tage eher älter. Das Restaurant war über die Hälfte besetzt - fast alle Tische waren belegt.

Die Sanitäranlagen liegen im Keller und sind sehr sauber und großzügig angelegt.

Das Personal war freundlich. Die Karte war übersichtlich und gut gegliedert.Wie angekündigt war das Essen nach österreichischer Art.

Gegessen haben wir:

Mittagsmenü in 5 Gängen mit einer Weinbegleitung von Stiegelmar-Weinen Burgenland Gols

Carpaccio vom Tafelspitz mit Salatbouquet, Basilikumdressing, gebratenen braunen Champignons und Kürbiskernöl (Fleisch sehr schmackhaft, Dressing gut gewürzt)

Grüner Veltliner 2010 Qualitätswein

Gänseessenz mit Leberknödeln (leckerer Fond als Suppe mit Einlage)

Weissburgunder 2009 Qualitätswein

Lachsfilet mit Lauchgemüse und Butter-Erdapferln (schön gegarter Fisch, gut abgeschmecktes Gemüse und normale ganze Kartoffeln)

Grauburgunder 2010 Qualitätswein

Rinderfilet, Rotwein-Pfeffer-Schalotten, Speckbohnen und Erdapferl-Gratin (zartes Filet gut gewürzt, scharfe Schalotten, wenig gewürzte Bohnen und weiche Kartoffeltaler mit Kräutern)

Blauer Zweigelt 2008 Qualitätswein

Warme Rumpflaumen mit Zimteis im Einmachgläschen

Welschriesling Auslese 1990

Vorweg ein Cocktail, zwischendurch Brot mit Schmalz und Butter am Ende ein Espresso – kein Gruß aus der Küche.

Ich war zufrieden und werde das Lokal im Auge behalten und wieder besuchen.

Das Haus liegt direkt neben der Hauptstraße. Sauber und bescheiden; recht klein wirkt es von außen. Ein sehr kleiner Parkplatz liegt am Haus - aber man kann auch im Wohngebiet recht nahe weitere Parkmöglichkeiten finden.

Die Begrüßung ist wunderbar freundlich. Die Tische sind klassisch eingedeckt - wir fühlten uns direkt wohl.

Die Speisekarte stand auf einer Tafel, die neben unseren Tisch gestellt wurde. Alle Gerichte wurden sehr anschaulich beschrieben; es waren alle Klassiker dabei von Vitello tonnato bis Gemüse in der Vorspeisenabteilung - ebenso frische Fische und herrliche Rindergerichte bis Dessert mit Panna cotta, Eis, Sorbet, Obst etc.
Viele offene Weine waren im Angebot, wir konnten probieren und dann wählen. Der Patron machte auch Vorschläge.

Wir haben als Vorspiese mehrere Dinge ausgewählt und untereinander probiert:
Gegrillte Gemüse, Schinken, Vitello, Trüffel etc.
Bei den Hauptspeisen haben wir Thunfisch, Seeteufel und Perlhuhn gewählt.
Nachher Dessert speziale als ein Querschnitt des Angebotes: Panna cotta, Mouse, Sorbet und Früchte.
Sehr schönen Grappa aus dem Holzfass und Espresso zum Ende.

Falanghina aus Molise, Montepulcano d´Abruzzo, Moscato d´Asti, Proseco haben wir glasweise getrunken und noch weitere probiert. Die Beratung war ausgezeichnet. Vorweg gab es leckeres frisches Brot mit Basilikum-, Thunfisch- und Frischkäsepaste. Auch für die Autofahrer gab es erfrischende alkoholfreie Getränke
Wir waren sehr gut versorgt und können das Lokal nur empfehlen. Für die gute italienische Landküche gibt es nur Lob.

Das Familienunternehmen hat ein schönes Hotel. Hier kann man gut Urlaub machen und im Siberberg speisen. In den Anita Stuben gibt es regionale Küche.
Der Schlossberg ist aber das Juwel.
Der Schlossberg von Herrn Sackmann ist über Jahre eine gute Adresse mit hervorragendem Essen und erlesenen Weinen.
Das Haus liegt zwar an einer Straße, einer Eisenbahnlinie und einem Bach und hat damit eine „laute Ausgangslage“, aber drinnen ist es ruhig. Das Personal ist freundlich und geschäftig, denn es gibt neben dem Gourmetrestaurant noch Siberberg und Anitastuben.
Das Team Uwe Joel (Gastgeber) Bruno Escudeiro Craveiro (Weinmeister) harmoniert gut.
Die Tische waren alle besetzt, das Publikum war altersgemischt.
Diesmal haben wir die „Kulinarische Entdeckungsreise“ gewählt:

Hamachi
Kaviar
Jakobsmuschel
Gillanrdeau Auster
Hahnen Kämme
Wurzelgemüse mit Thunfisch Sashimi
Seeforelle mit Kaviar
Heilbutt
Chicoree
Taubenbrust
Rohmilchkäse
Loquat Mispel
Lunario Zitronen Ravioli
Exotische Träume
Espresso mit Pralinen
Dazu an Getränken:
Laible, Alte Reben, Riesling trocken 2010
Loimer, Grüner Veltliner 2010
Droin, Chablis 2008
Bibei, La Pola 2008
Ravensburg, Lemberger trocken 2008
Lescure, Beaune 1er cru 2007
Huber, Auxerrois 2011
Quietud, La Dulce Quietud 2007
Geil, Huxelrebe Beerenauslese 2007
Ron Quorhum 23y
Ein wunderschöner Abend: Speisen auf höchstem Niveau, eine geniale Weinbegleitung.

Das Restaurant liegt im Herzen der Stadt - ein großer kostenloser Parkplatz (Lochesplatz: Markt- und Kirmesplatz) liegt ganz nahe.
Das Lokal ist mediterran eingerichtet und hat eine Menge Platz im Inneren.

Hier kann man große Portionen erwarten. Die Speisen werden schnell serviert. Die Karte ist sehr umfangreich. Es gibt neben dem Gastraum auch noch ein Sälchen und eine Außengastronomie (die liegt aber an einer Kreuzung von mehreren Straßen).

Die Steaks von der Karte sind in Ordnung. Die eigentlichen klassischen Balkangerichte sind mir zuletzt etwas zu fettig in der Konsistenz gewesen. Daher verzichte ich persönlich meist auf die üblichen Fleischgerichte.

Hier kann man mit mehreren Personen hingehen und die typischen Gerichte nach "Balkan-Art" essen. Man sitzt nicht zu eng und kann sich gut ausbreiten.

Für ein "Esserlebnis" ist die Gaststätte weniger geeignet - eher für die Familie, wenn man nicht kochen will und nicht viel Geld ausgeben will - für Kinder gibt es Angebote und es dauert alles nicht so lange.

Die „Centrale“ liegt im Herzen von Wermelskirchen. Die katholische Kirche steht fast daneben und der Loches-Platz ist ganz nah. Hier kann man auch parken, wenn man mit dem Auto kommt. Die beiden Einkaufsstraßen der Stadt kommen an der Eich zusammen.
 
Die Centrale ist eine klassische Gastwirtschaft mit Kölsch und Pils vom Fass. Aber hier kann man auch ordentlich essen. Gerne kommen hier Menschen zu Festen wie Kommunion, Konfirmation, Geburtstag, Jubiläum oder Hochzeit hin; ebenso auch zu Reueessen und Versammlungen.
Dafür stehen neben den Thekenbereich ein kleiner Saal und ein Gastraum zur Verfügung. Hier wird im besten Sinne „gutbürgerlich“ gekocht.
 
Die Eigenaussage ist ehrlich und stimmig: „Die Gaststätte ist ein Treffpunkt für nette Leute in gemütlicher Atmosphäre, im Sommer auch im Außenbereich. Wir bieten eine Mischung aus Kneipentreff, Speisegaststätte und Eventgastronomie mit Programmen wie Live-Musik, Tanzparty oder Oktoberfest.“
 
Ambiente
 
Das Sälchen wird auch gerne durch einige Vereine genutzt. Der Männergesangverein, Sportgruppen und die Karnevalsgesellschaft treffen sich hier unter anderem regelmäßig.
Die Einrichtung ist zweckmäßig aber sicher nicht modern, sondern eher einfach und bieder. Zierrat oder Nippes findet man weniger, sondern solide Stühle und blanke Tische (bei Feiern mit Tischdecke und Dekoration). Servietten sind aus Papier.
 
Sauberkeit 
 
Das Haus ist gut gepflegt. Für Herren ist das WC ebenerdig, die Damen müssen leider eine Treppe hochsteigen. Die Sanitäranlagen sind nicht besonders geräumig.
 
Service
 
Hinter der Theke und beim Bedienen in den Räumen sind der freundliche Wirt und seine weiblichen Helferinnen umgänglich und hilfsbereit. Alle haben das Herz auf dem rechten Fleck und immer zu einem kleinen Gespräch bereit.
 
Die Karte
 
Die Küche bietet nach eigener Aussage „bürgerliche Küche mit verschiedenen Speisen von Schwein, Rind und Pute. Die Gerichte werden grundsätzlich frisch, sowie die Fleischspeisen ausschließlich in der Pfanne zubereitet.“
 
Das Lokal bietet Speisen nach Wahl (aus der kleinen Karte) oder ein Büffet (bei gegeben Anlässen), das die Gastgeber mit der Küche zusammen auswählen und anbieten.
 
Die verkosteten Speisen 
 
Für unsere Adventsfeier hatte der Vorstand ein Drei-Gänge-Menü gewählt. Dabei war der Hauptgang ein Büffet aus Rind- und Schweinefleisch, Beilagen wie Kartoffeln, Klöße und Spätzle und Gemüse wie Rotkohl, Rosenkohl, Blumenkohl.
 
Der erste Gang bestand aus Meeresfrüchten und Fisch: Lachs und Forelle (leicht geräuchert) gehörten dazu. Zwei Arten von Garnelen (gegart) komplettieren den Gang. Etwas Meerrettich, Brot und Feldsalat befanden sich auch noch auf dem Teller.
 
Alles sah appetitlich aus und hatte „Macht“ schon etwas satt zu machen. Mir gefielen Lachs und Forelle gut. Der Salat war mit Balsamico verziert, sonst aber nicht abgeschmeckt. Die Garnelen waren nach meiner Einschätzung fertig gegart gekauft und nicht weiter verarbeitet.
Der Hauptgang war nach Art von „all-you-can-eat“ gestaltet. Jeder konnte zum Büffet gehen und sich seinen Teller selber voll laden. Das Schweinefleisch war nach meiner Einschätzung ein Lummerbraten in Stücke bzw. Scheiben geschnitten und befand sich in einer sämigen Soße mit Pilzstücken angereichert. Das Fleisch war saftig und zart und hätte ohne Messer geteilt werden können.
Das Rindfleisch waren kleine Involtini-Rouladen, die ebenfalls weich und mundfüllend waren. Mir schmeckte auch dieses Fleisch.
Die Kartoffeln waren gekocht und etwas trocken bzw. zäh – mit der Soße aber gut zu essen. Die Spätzle waren nach meiner Meinung gekauft aber gut gegart. Die Klöße waren sehr ebenmäßig und rund und daher wohl auch Fertigprodukte. Sie waren auch etwas gummiartig. Der Rosenkohl war gedünstet und schmeckte  typisch mit leichten Bitternoten, Der Blumenkohl war gut gekocht, in Röschen geteilt und hatte noch optimalen Biss. Das Rotkraut war als Gemüse klein geschnitten und gut gebunden.
 
Der Nachtisch kam als Tellergericht: Zwei Kugeln sahniges, cremiges Eis, eine große Portion süße Sahne und eine gegarte Birnenhälfte (erinnert an Birne Helene) und alles mit reichlich Schokosoße übergossen und verziert.
Die Portion war wieder reichlich. Der Geschmack war ordentlich – ohne Überraschung.
 
Fazit
 
Hier trifft man sich zu einem Bier oder zu einer Veranstaltung und erhält solide Speisen und Getränke. Das Essen ist ordentlich und schmackhaft aber auch deftig. Da ergibt sich mein Gesamtergebnis: Wenn es sich ergibt, gerne (3).
 
(1 – sicher nicht wieder, 2 – kaum wieder, 3 – wenn es sich ergibt wieder, 4 – gerne wieder, 5 – unbedingt wieder – nach „Kuechenreise“)

Neben der Schwarzwaldstube ist das Bareiss in der Stadt Baiersbronn ein 3-Sterne-Restaurant.

Das Bareiss ist gewaltig – die Anlage ist der Wahnsinn. Es ist eine „eigene kleine Stadt“.

Im Keller sind nicht nur die Toiletten, sondern auch Geschäfte und Dienstleister untergebracht.

Im Gourmetrestaurant haben wir das Degustationsmenü mittags gewählt.
Außer uns waren weitere drei Tische mit jeweils zwei Personen besetzt.

Wir wurden zu unserem reservierten Tisch geführt und erhielten umgehend einen Aperitif und gleich Grüße aus der Küche. Brot, Butter und Salz erhielten wir ebenfalls.
Speisen und Getränke folgten nun Schlag auf Schlag; die Pausen waren eher kurz.

Gänsestopflebervariationen waren dann der erste Gang begleitet von einem Moscato Rosa (Süßwein Praepositus Stiftskellerei Neustift 2010) aus Südtirol.
Es folgten Flusskrebse mit Safran-Fenchel und dazu einen Malvasia (Malvasia DOC Carso - Benjamin Zidarich - Malvasia 2008) aus dem Friaul.
Der Fischgang bestand aus Kingfisch und „Fliegenfisch-Kaviar“ (Tobiko) mit schwarzem Reis und Scheurebe Spätlese trocken (Iphöfer Kronsberg 2009 – Wirsching) aus Franken.
Die Wachtelbrust mit Frühlingsmorcheln und eine trockene Beerenauslese von Grauburgunder (M 2009 – Salway) aus Baden.
Der Maibock als Fleischgang wurde von Cote Rotie (Les Becasses 2007 – Chapoutier) aus der Rhone unterstützt.
Der Käsegang, aus dem Wagen versorgt, ließ keine Wünsche offen mit einem Passito (2006 Lacrima di Morro d'Alba Passito, Stefano Mancinelli) aus den Marken.
Die herrlichen Dessertgänge bestanden aus Kirschsorbet mit Tahiti Vanille und Valrhona-Schokolade mit Pina-Colada und Juracon-Wein ("Symphonie de Novembre" 2006 (süß) - Domaine Cauhape).
Espresso mit feinen Überraschungen bildeten den krönenden Abschluss. Als Degistif schlug Herr Brandt Woodka von Scheibel vor. Er hat damit meinen Geschmack voll getroffen.
Die Weinbegleitung war traumhaft und ich habe Herrn Fendt für Auswahl nur zu danken.
Auch Herr Lumpp machte eine Runde zu den Gästen. Seine Leistung ist mit Worten kaum umfassend zu beschreiben.
Mit Herrn Brandt habe ich mich noch über die Geschwindigkeit des Servierens unterhalten (ich fand es etwas schnell – er fand es gutes Timing).
Insgesamt war der Nachmittag ein tolles Erlebnis; vom Hausfahrdienst wurden wir noch an die Bahnstation gebracht.
Die Servicekräfte waren zuvorkommend und freundlich.
Ein wunderbarer Tag!

In Pulheim gibt es viele Golfplätze. Auf zwei Anlagen sind zusätzlich tolle Restaurants.

Man kann im Velderhof im Bistro oder im Restaurant speisen. Der Räume sind großzügig und lichtdurchflutet gestaltet.
Parkraum gibt es genug, weil ja der Golfklub da ist.

Mittags gibt es eine kleine Karte. Aber man findet gute Lösungen für den kleinen und auch großen Hunger: Tappas oder auch 3-Gänge wie Spargelsuppe, Lammschnitzel, Tiramisu oder eben 5 bis 6 Gänge.

Auch schöne Weine können glasweise dazu genommen werden.

Ich war sehr zufrieden.

Für Kuchen, Gebäck, Pralinen ist Cafe Wild das erste Haus am Platze.
Hier kann man gemütlich frühstücken, gepflegt Kaffee trinken oder auch eine Kleinigkeit zu Abend essen (Flammkuchen, Quiche etc.).

Ein Treffpunkt für Jung und Alt.

Man kann im Gastraum mit Freunden sitzen oder die Sachen auch mit nach Hause nehmen.

Die Bedienung ist freundlich und kompentent - ein echter Familienbetrieb.

Das Schlosshotel liegt außerhalb der Stadt in einer grünen Oase.
Das Gourmetrestaurant ist modern eingerichtet.
Der Service ist Spitze - nur noch mit Vendome oder Schwarzwaldstube zu vergleichen.
Außer den feinen Speisen sind die hervorragenden Weine zu loben.
Man kann mittags schon wunderbar essen, aber am Abend wird das noch getoppt.

Nils Henkel hat zwar einen Stern gerade verloren, aber für mich gehört er in die absolute Spitze.

Sein Konzept "Pure Nature" hat mich völlig überzeugt. Das große Menü am Abend hat mir so gut gemundet wie lange nicht mehr.

Von außen wirkt das New York Diner aufgrund der Lage im Souterrain nicht besonders einladend, der Gastraum ist aber ansprechend und stilgerecht eingerichtet. Bei entsprechendem Wetter lässt es sich sicher auch im Außenbereich recht gut sitzen. Da die Küche nicht vom Gastraum getrennt ist, ist die Luft mit, zeitweise sehr aufdringlichen, Essensdüften geschwängert. Die Bedienung ist sehr freundlich und nett. Mein „Manhatten Burger“ war lecker und die Pommes wirklich klasse. Die Portion war für den Preis angemessen groß. Insgesamt ist das New York Diner in Ordnung.

Im Spatzenhof ist ein Sternerestaurant. Die Einrichtung ist sehr nobel. Der Abstand zu anderen Tischen ist große.

Das Haus liegt außerhalb der Stadt. Es gibt viele Parkplätze neben dem Haus.

Der Service ist perfekt. Man kann Weine aus der Karte wählen oder eine Begleitung nehmen.

Ich habe an einem Sonntag mittags das folgende Menü gewählt und war sehr angetan von der Qualität:

Rhabarberessenz in Spumante

Grüße aus der Küche:

Sushi I Pfannküchlein I Tartar I Praline
und
Makrele I Thunfisch I Zwiebeln I Gelee

Kartoffelchips I Brot I Butter

Heger Grauburgunder “Q” 2010
---
Gänsestopfleber

Joghurt I Koriander I Apfel

Chateau La Tour Blanche 1er Cru 1998
---
Seezunge

Spargel I Trüffel I Belga-Sprossen

Schloss Proschwitz Scheurebe Kabinett trocken 2009
---
Rochenflügel

Tomate I Safran I Estragon

Schloss Proschwitz Scheurebe Kabinett trocken 2009
---
Steinbutt

Bärlauch I Molke I Olivenöl I Limette

Pierre-Yves Colin-Morey Rully Les Caillox 2007
---
Presta vom Iberico

Erbse I Wurzelgemüse I Pumpernickel

Vietti Barbera d´Alba Tre Vigne 2007

---
Kalb oder Lamm

Karotte I Kashmir-Curry I Pasta

Alvaro Palacios Petalos-Bierzo 2008
---
Kräuter
---
Gruß aus der Küche

Wildkräutersorbet
---
Lillet

Wildberry I Rhabarber I Zitrone

Franz-Josef Eifel Trittenheimer Apotheke Alte Reben Riesling Spätlese
---
Espresso
Pralinen
Juan Sebastian Elcano (Brandy)