Deutschland

Tag 1, Samstag, in Hamburg. Unser zweiter, aber erstmals gemeinsamer Besuch der Hansestadt. Und wieder werden wir mit strahlendem Sonnenschein empfangen.

Wir machen uns auf Richtung Hauptbahnhof und starten die Touritour mit dem Doppeldecker-Sightseeing-Bus. Das Schöne: Man kann an  verschiedenen Haltestellen aussteigen, sein eigenes Programm machen, dann wieder in den nächsten Bus einsteigen.

Am Rathaus steigen wir aus, irgendwann könnte man auch zu Mittag essen! Bei diesem Wetter ist natürlich die Hölle los, Außenalster kann man knicken.

Wenige Meter vom Trubel entfernt entdecken wir eine schöne Außenterrasse. Schöne Bestuhlung, nett dekoriert und reichlich Platz. Das Restaurant gehört zum Mariott Hotel.

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Ein junger, sehr freundlich bemühter, Mann kümmert sich um den Außenservice.
Wir bestellen:
1 Mineralwasser San Pellegrino, 0,25 l, 3,70. Zum Wasserpreis hole ich nicht schon wieder aus.
1 Ratsherren-Pils, 0,3 l, € 3,90
Die Getränke werden flott serviert.

Auf der Hauptkarte werden wir auch schnell fündig:
Für meinen Mann:
Hering Smørrebrød: Matjesfilet – Rote Bete -  Apfel - Zwiebelringe – Honig-Senf-Sauce € 9,50

Für mich:
Belugalinsen-Taler – Wildkräuter -  Zupfsalat - Deichkäse-Crouton zu  € 14,50

Nach angemessener Wartezeit wird serviert. Die Teller sind schön angerichtet.
Rustikales frisches Brot und Butter im Weckglas wird dazu gereicht.
 



Das Matjesgericht auf einem modernen Holzbrett, Butterbrotpapier unter gelegt. Das gut belegte Brot mit Salat, den Majesfilets, Granny-Smith-Spalten, Zwiebelringen, frisch gemahlenem Pfeffer.  Alles schön frisch. Die rote Bete allerdings nicht auffindbar. Die Honig-Senf-Sauce wurde durch eine sehr zähe und fade Creme ersetzt, die hätte man besser weggelassen, hat mein Mann auch weitestgehend entfernt.


Matjesbrot

Den jungen Mann auf Bete und Sauce angesprochen – er wollte es an die Küche weitergeben. Ob es passiert ist? Keine Ahnung.

Meine Portion war auch in Ordnung. Schön marinierter Salat mit eßbarer Blüte dekoriert. Sieht nett aus, geschmacklich ist das Hornveilchen aber nun mal kein Aromaträger. Die Taler würde ich eher als vorbereiteten und aufgewärmten Muffin einordnen. Recht trocken und auch geschmacklich geht es besser, war aber okay. Dazu 2 krosse Weißbrotstücke mit dem Deichkäse überbacken. Deichkäse kenne ich nicht, der Käse war aber angenehm aromatisch und so die beste Zutat auf dem Teller.

Beluga-Linsen-Taler

Für einen kleinen Mittagstisch war das Essen okay, aber auch nicht mehr. Wir haben dort schön gesessen und wenn nicht eine Truppe junger Männer sich lautstark mit Bier und Vodka abgefüllt hätte, wären wir auch gerne noch etwas auf der schönen Terrasse sitzen geblieben.

Im Restaurant selbst waren wir nicht gewesen.

So zahlten wir und wurden nett verabschiedet.
 
 
 

On my way to Timbuktu…
….ist natürlich etwas hart umschrieben für ein nettes Wochenende mit Frau und Kind am Starnberger See. Aber wir waren on the road.
Der Plan war eigentlich in der letzten halben Stunde, die es dann über Land geht irgendwo einzukehren.
Der Plan sah aber auch eine Ankunft so um 15 Uhr herum vor und abends ein Essen im Rahmen der Halbpension.
Blöd irgendwie sich um 15 Uhr noch den Bauch zu füllen und drei oder vier Stunden später schon wieder zu essen.
So unterbrachen wir die Fahrt nach Timbuktu gegen 12:30 auf Höhe Augsburg um in einer der umliegenden Ortschaften einzukehren.
Gesagt, ge….sucht. Irgendwie fuhren wir einfach heftigst planfrei in den Tag und kamen letztlich in Augsburg raus. Erster Halt, umsehen, nix da. Da waren wir wohl in der Döner-Vorstadt gelandet.
Ok, dann eben wieder raus aus der Stadt irgendwie Richtung Autobahn. Und so kam es, daß wir gleichzeitig an einem freien Parkplatz und am Lechhäuser Hof vorbei kamen.
Das Haus und der angrenzende Biergarten sahen schon auf das erste Erhaschen nett aus.
Die Ausfallstraße war gerade ampelschaltungsbedingt leer und ich wendete zweimal nicht ganz StvO-tauglich und wir standen in der Parkbucht und eine Minute später vor dem Biergarten.
Locker bewölkter Himmel und angenehme Temperaturen schrien natürlich nach dem Biergarten.
Wir enterten also den Bereich und trugen blöd guckend (ich meine natürlich einen „fragenden Blickkontakt“) dafür Sorge, daß uns die Bedienung auch wahr nahm.
 
Der ganze Biergarten war eingeschottert und mit sehr massiven Tischen und Bänken ausstaffiert. Die Möbel standen sinnvoller Weise auf im Boden befestigten Gittern, die auf den ersten Blick nicht auffielen aber ein Einsinken erfolgreich verhinderten.
Sitzkissen lagen auf den Sitzgelegenheiten und der alte Baumbestand sorgte mit für ein angenehmes Verweilen.
Die anliegende Ausfallstraße wurde nur anfangs als lästig empfunden.
Zu unserer Ankunft lagen einfache laminierte DIN A4-Blätter auf den Tischen aus denen ein paar wenige (aber ausreichend) Speisen zu entnehmen waren.
Daß es Kinder- und Seniorenportionen zum halben Preis gibt entdeckten wir erst nach der Order.
Daß wir, zwar im Regierungsbezirk Schwaben, aber im Bundesland Bayern waren sahen wir recht schnell an den verhaltenen Getränkepreisen. Dafür habe ich die Kartenrückseite angehängt (zum Genießen für unsere Norddeutschen Mitleser).
 
Erst zu unserem Aufbruch wurden die „Folien“ peu a peu durch durchaus umfangreichere und ansprechendere Karten ausgetauscht.
Mit einem freundlichen „Grüß Gott“ kam die Bedienung dann an den Tisch. Da wir eh’ auf der Durchreise waren gab es gleich auch schon die Getränkebestellung.
Je ein halber Liter Mineralwasser (1,90), Spezi und Cola (je 2,50) wurden bestellt und auch alsbald gut gekühlt an den Tisch gebracht.
 
Dann war etwas Warten angesagt.
Irgendwie nett hier. Die Ausfallstraße zwar etwas lästig, aber ich glaube das Stammpublikum ist nicht auf ein gemütliches Dinner am Abend aus. Nein es ist auch keine Trinkanstalt, aber einen netten Abend mit Kumpels kann man hier sicher verbringen. Das Drumrum hatte schon etwas von Gemütlichkeit. Aber auch Benutzungsspuren die auf viele fröhliche Abende schließen ließen.
 
Dann kamen die Essen in Form einer Currywurst mit Pommes in Tomaten-Curry-Soße (5,80) und zwei Schnitzel Wiener Art ebenfalls mit Pommes (je 8,80).
 
Die Currywurst war eine Art gegrillte Rote oder Bockwurst mit einer heftig scharfen Soße darüber. Ich selbst fand sie lecker und nicht scharf aber sie war ja auch für meine Tochter. Und für sie war sie etwas zu heftig. Die Soße hatte Anteile aus der Küche mitbekommen die nicht ganz zugekauft gewesen sein dürften. Ob sie gänzlich selbst gemacht war wage ich zu bezweifeln, aber meiner Vermutung nach wurde ein Convenienceprodukt nochmals etwas deutlich überarbeitet. Es war ein offensichtlicher Paprikageschmack darin und das Curry alleine sollte nicht so ausschlaggebend für die empfundene Schärfe meiner zwei Herzdamen gewesen sein. Aber ich für mich fand sie ja auch gut.
Die Pommes waren Allerweltspommes mit getroffenem Frittiergrad.
 
Die Schnitzel waren sättigend. Arg viel mehr kann ich dazu nicht sagen. Sie waren nicht besonders gewürzt und zudem leicht sehnig. Man konnte sie essen. Punktuell meinte meine Frau (und ich ebenfalls an ein oder zwei Bissen) hatten sie etwas gesauelt. Das war, ich bitte um Nachsicht, nur unser Geschmacksempfinden. Ich will hier aber nichts unterstellen.
Die Pommes waren wie oben schon beschrieben und wurden von einem kleinen Schälchen Ketchup auf dem Teller begleitet.
 
Zum Schluß gab es noch einen anständigen Beleg und ein freundliches „Auf Wiedersehen“.
 
Wie sauber kann es in einem Biergarten sein? Soweit ganz gut. Was von den alten Bäumen fällt das kann man nicht verhindern. Es wird offensichtlich aber regelmäßig danach geschaut. Die Toiletten im Gebäude, dessen Innenraum auch ganz gemütlich und trinkselig aussah, waren zwar in den Jahren aber sicherlich nicht übertrieben alt. Und sie waren vor Allem augenscheinlich sauber und gepflegt.
Manche interessiert es sicher, daß sie ebenerdig zu begehen waren, aber mitnichten geräumig oder gar rollstuhlgerecht. Dies nur der Vollständigkeit halber.
 
Wir setzten jedenfalls unseren way to Timbuktu fort und waren ausreichend und rechtzeitig gesättigt, so daß wir dem abendlichen Mahl am Starnberger See entspannt entgegen sehen konnten.
 
Fazit:
Hier kann man ein schnelles Mahl in netter Biergartenatmosphäre auf der Durchreise und in Autobahnnähe zu sich nehmen. Muß man aber nicht. Ich bin überzeugt, daß es Besseres für den Anlass gibt. Günstig war es. Aber es war auch nicht so, daß man von einem guten PLV reden müsste.
 
Das war es jetzt aber auch mit „nur satt werden“ oder „für ein Bier mit dem Kumpel“. Hatte ich in letzter Zeit genug.
Mal schauen was es am See so gibt.
Ich weiß es natürlich schon, ist aber noch in Arbeit;-)
Bleibt noch der Eingang „on my way to Timbuktu“.
Ich weiß nicht warum ich den Satz gewählt habe. Er ist einfach eines Witzes entlehnt der im weitesten (um nicht zu sagen: gar schon strapaziertesten) Sinne eine Reise beschreibt.
Wer den Witz lesen will muß nur die fünf Worte bei Tante G eingeben und einen der ersten Beiträge anklicken ;-)))
 

Allgemein:

In der Kritik über Ruis Taverne bemerkte ich noch, dass es in Cuxhaven keine stabile Szene portugiesischer Restaurants gebe. Ruis war ein Lichtblick und O Cantinho im alten Fischereihafen sollte ein zweiter werden.
Zu Fuß von Duhnen bis zum O Cantinho (1:50 h!) betreten wir kurz vor 18:00 das urige Restaurant, um bedeutet zu bekommen, dass man abends gar nicht geöffnet habe, nur mittags. Die sehr schlecht deutsch sprechende junge Frau erzählte etwas von ihrem Mann, der in Portugal sei … Im dürftigen Aushang keine Telefonnummer und kein Hinweis auf Öffnungszeiten! Genervt und erschöpft holte ich mir dann das Plazet meiner ständigen Begleiterin, doch schon am Mittwoch das am Vortag entdeckte, neue griechische Restaurant in Duhnen, „El Greco“, zu besuchen. Das erwies sich als sehr gute Entscheidung!

Dieses Restaurant wurde Ende März 2016 eröffnet. Wir haben die Räumlichkeiten noch in Erinnerung für eine rustikale, maritim dekorierte Abfütterungsanstalt (Name entfallen). Davon ist nichts geblieben.
In den Cuxhavener Nachrichten werden Georgios und Maria Ntafopoulos als Wirtsleute ausgewiesen, die sehr viel Geld in die Hand genommen haben, um ein sehr großzügiges Restaurant zu schaffen.

Nach dem Totalreinfall vor zwei Jahren in Sahlenburg im Syrtaki (übellaunige Kellner, allenfalls mittelprächtiges Essen) zeigt man im El Greco, dass man auch im Kurgebiet mit vielen Urlaubern und Tagesgästen seine Gäste sehr ansprechend zufrieden stellen kann.

Die hohen Investitionskosten für das El Greco schlagen sich nicht in den Preisen nieder, sie sind fair angesetzt und deswegen gibt es für das Preis-Leistungsverhältnis sehr ordentliche vier Sterne. Die üppigen Portionsgrößen sollten die Wirtsleute überdenken, denn auf den Tellern der vielen älteren Besucher wurden viele Reste wieder in die Küche zurückgetragen.

Erstaunlich gut besucht war das El Greco an einem Mittwochabend. Viele auf der Sonnenterrasse, aber auch im überaus großdimensionierten Restaurant waren viele Tische besetzt. Wie in Cuxhaven üblich, dominieren ältere Paare. Aber auch einige Jüngere oder ausgehfeine Freundinnen waren zu beobachten.

Für Duhnen ist das El Greco ein absoluter Gewinn, gibt es doch ansonsten neben der Fischeinerleiküche nur Schlichtpizzerien, die für etwas Abwechslung sorgen.

Die auf der Visitenkarte angegebene Homepage mit der Adresse www.elgreco-duhnen.de funktioniert noch nicht.

Service:

Fünf Männer und eine Frau jüngeren bis mittleren Alters und griechischer Abstammung erlebt man hinter der Theke und im Restaurant. Klassisch schwarz-weiß mit kurzer Kellnerschürze uniformiert. Auffällig: Alle tragen schwarze Turnschuhe mit weißer Sohle, allerdings unterschiedlicher Marken.

Die uns betreuende Frau und der schon ergraute Mann (vielleicht der Wirt), waren höflich und bei Ansprache offen und auskunftsfreudig. Meine Frage, ob der gegrillte Käse aus Messinia einer von der quietschigen Sorte sei, wurde gar mit einem heiteren Lächeln bejaht! Ziemlich zum Schluss und deswegen leider zu spät, beobachtete ich einige Tische weiter, dass eine bauchige Flasche des von mir geschätzten Retsinas Kechribari serviert wurde, der nicht in der Karte vermerkt ist. Unser männlicher Betreuer scherzte, dass dieser Retsina nur seinen sehr guten Freunden vorbehalten sei. Scherz beiseite: Als er die Karte schrieb, hatte er den Kechribari einfach noch nicht auf dem Schirm.

Die Versorgung mit Getränken und Speisen passte. Unser Wunsch nach einer Pause wurde beachtet und der (ich nenne ihn jetzt mal so) Chef fragt nach den Vorspeisen, ob eine Viertelstunde konveniere, was wir bejahten und was dann auch beachtet wurde.

Der Biertrinker bekommt Standardveltins (0,3 l für 2,60 €), Nostalgieveltins Grevensteiner (0,3 l für 2,70 €) und Weizenbiere von Maisels ins Glas. Die 0,75-l-Flasche Wasser kommt auf glatte 5,00 €.

Die wenigen offenen Weine starten preislich bei 4,50 € für das Viertel. Mein Sokos (gekeltert aus Cabernet-Sauvignon und Syrah) kam auf 5,00 € und passte.

Die Sternenuhr deutet auf knappe vier Sterne hin.

Essen:

Die Karte ist überschaubar. Gut die Vorspeisenauswahl (6 x kalt, 16 x warm), darunter etliche Zubereitungen mit Käse oder Scampi, Garnelen, Muscheln und gebratene Sardellen. 14 Fleischgerichte vom Grill und aus der Pfanne zzgl. fünf Zusammenstellungen daraus als Platten und aus dem Ofen Lammhaxen mit sieben unterschiedlichen Beilagen für die Freude von Schwein, Lamm und Rind. Eine Referenz an die Lage sicherlich die Auswahl an Fischgerichten mit Nordmeerfischen wie Kabeljau, Scholle, Rotbarsch oder Schellfisch.

Zu den Hauptspeisen gibt es ein Salatbuffet zur freien Bedienung. Klugerweise haben es die Wirtsleute unterlassen, es zu hochwertig zu bestücken, um ihre Vorspeisenauswahl nicht noch weiter zu kannibalisieren. Aber neben Tomate, Gurke und Co. gibt es einen erfrischenden Krautsalat, einen Kartoffelsalat mit Dillnote und einen Kichererbsensalat auf dem Buffet. Letztere drei hatte ich auf meinem Teller, so dass ich diese Zusammenstellung nur empfehlen kann.

Aber zuvor bekamen wir (zum Erstaunen an einigen umliegenden Rentnertischen) Schafskäsecreme (Kopanisti, 4,50 €), Auberginenmus (Melitzanosalata, 4,50 €) und den gegrillten Käse mit Tomatenmarmelade und Rucola (Talagani, 7,00 €). Dazu ein Schälchen mit frischem, aber leider etwas weichkrustigem Stangenweißbrot.

Alle Portionen ordentlich. Schön stückig die Auberginen mit Joghurt, die ein wenig mehr Knoblauch vertragen würden. Nur sehr schüchtern, mit lupenkleinen grünen Pepperonistücken gewürzt die Schafskäsecreme. Der Grillkäse (auf den meisten Karten als „Halloumi“ geführt) erwartet quietschig im Biss und mit einer sehr süßen Soße „napiert“. Auszumachen waren Zwiebelstücke. Tomate haben wir nicht rausgeschmeckt. Unsere Kellnerin gab dann noch Zitronenschale als Zutat bekannt. Aber als Kreation eine gute Antwort auf Ziegenkäse mit Thymianhonig.

Dann fünf Lammkoteletts mit Ofenkartoffeln und Tsatsiki (16,00 €) und Furnisto = vier Hacksteaks in Tomaten-Sahnesoße, mit Schafskäse überbacken und Kartoffelgratin (14,50 €).

Die Lammkoteletts mit dem Tsatsiki gefielen meiner ständigen Begleiterin sehr gut, die reichlichen Ofenkartoffeln mundeten ihr nicht sehr, was ich nicht nachvollziehen konnte, denn meine Kostprobe ergab sehr gut gewürzte Schmorkartoffeln!

Mein Gericht wurde in einer höllisch heißen Rundpfanne serviert und hätte selbst mich ohne Vorspeisen gesättigt. Das lag an den vier mittelgroßen, gut geknobten Hacksteaks und dem sehr stopfigen Kartoffelgratin.

Auf den Tischen eckige Acrylglasmühlen mit Salz und buntem Pfeffer.

Fazit: Bei den Vorspeisen hätten wir uns etwas mehr Würze für die Auberginen und den Schafskäse gewünscht (aber dann vielleicht nicht mehr so rentnerverträglich). Ansonsten war alles sehr schmackhaft und summa summarum sind das gelinde vier Sterne in der Bewertung.

Ambiente:

Das El Greco befindet sich hinter dem Ahoibad am Ende der Duhner Strandpromenade in einer der baulichen Scheußlichkeiten aus den sechziger Jahren.

Das Restaurant ist für ein griechisches Restaurant in unseren Breiten geradezu riesig dimensioniert. Zwischen den Tischen, rund um die Theke und gen Eingang und Terrasse gibt es viel Platz. Die Zweiertische wirken im Verhältnis zur Raumgröße etwas unterdimensioniert und 10 cm mehr Kantenlänge hätte ihnen gutgetan.

Dominierende Farben sind das dunkle braun des Fußbodens in Holzplankenoptik und das beige-weiß der gepolsterten Sitzmöbel und von Wänden und Decke. Folkloristische Deko wurde unterlassen.

Das Interieur trägt eine klare Handschrift, alles ist aufeinander abgestimmt und von der Anmutung her gediegen.
Durch die bodentiefen Fenster dringt viel Licht, zumal die Westausrichtung die Abendsonne beschert. Sie flutet denn auch die Terrasse, die bis zur Kugelbake sicherlich die größte bewirtete Außengastronomie mit Blick auf Watt, Meer und die Insel Neuwerk bietet, über der auch die Sonne untergeht.

Entfernt wahrnehmbare griechische Schlagermusi drang an unser Ohr.

Die Toiletten sind über eine Treppe erreichbar im Keller gelegen. Auch hier alles neu und zum Stil des Restaurants passend. Ein Hingucker die auf dem Boden stehenden, konischen Waschbecken.

Sauberkeit:

Alles piccobello.

Am Mittwoch, den 1. Juni 2016 eröffnete „Der Berg ruft – das Bistro“ im „Haus für seelische Gesundheit“ der Evangelischen Stiftung Tannenhof am Friedrich-Ebert-Platz in der Innenstadt von Remscheid seine Pforten.
 
Der Name soll mehrere Aspekte ausdrücken: Remscheid wird einerseits als die  „Seestadt auf dem Berge" bezeichnet ( http://www.waterboelles.de/archives/388-Wie-die-Seestadt-auf-dem-Berge-zu-ihrem-Namen-kam.html ) und die Küche soll alpenländisch geprägt sein. Ebenso soll damit eine Lücke in der Gastronomie geschlossen werden.
Dietmar Volk, Kaufmännischer Direktor der Evangelischen Stiftung Tannenhof bemerkt dazu: Gastronomische Angebote gibt es in Remscheid viele – aber eben keine mit Alpenlandküche.
 
Das Bistro ist zwar  im „Haus für seelische Gesundheit“ untergebracht, richtet es sich aber nicht nur an die Patienten der Einrichtung; es soll ein ganz normales Bistro sein.
Besonders stolz sind Volk und seine Mitarbeiter auf das Konzept des Mittagsbuffets: Dies wird es montags bis freitags mit und ohne Fleisch und verschiedenen Beilagen geben.
Bedienen kann sich jeder selbst – und an der Kasse wird alles pro 100 Gramm abgerechnet.
Das Konzept, den Preis vom Gewicht abhängig zu machen, hat sich die Stiftung Tannenhof in New York abgeschaut.
„Dort in den Delis ist das gang und gäbe“, sagt Volk. „So wird man auch den verschiedenen Ansprüchen gerecht. Es gibt schließlich auch Menschen, die mittags nur eine kleine Portion essen wollen“, fügt Pohl, Küchenchef der Tannenhof Menü GmbH, einer Tochtergesellschaft der Stiftung, hinzu.
Es ist das erste und einzige Bistro, das die „Tannenhof Menü“ bisher betreibt. Sonst bekocht das Tochterunternehmen der Stiftung Tannenhof Patienten und Bewohner und betreibt in Lüttringhausen eine Mitarbeiter-Cafeteria.
Das „Der Berg ruft“ wird täglich mit frischen Gerichten beliefert, in den Räumen wird nicht gekocht.
 
Der Raum verfügt über 120 Quadratmeter Verkaufsfläche mit Sitzplätzen für 40 Besucher. Im Außenbereich gibt es derzeit 12 Sitzplätze, der Bereich soll noch weiter ausgebaut werden.
 
Das Bistro soll bis auf weiteres montags bis freitags von 6.30 bis 16.30 Uhr geöffnet haben. Samstag öffnet es von 8 bis 14.30 Uhr, am Sonntag bleibt es geschlossen.
Änderungen sollen von den Besuchern abhängig gemacht werden.
 
Das Mittagsbuffet soll laut Michael Pohl 1,30 Euro pro 100 Gramm kosten und von montags bis freitags angeboten werden. Darüber hinaus gibt es verschiedene À-la-carte-Gerichte. Alle Angebote gibt es auch zum Mitnehmen.
 
Die Lokalpresse berichtete ausführlich über die Eröffnung.
 
https://www.rga.de/lokales/remscheid/bistro-city-soll-luecke-schliessen-6452054.html
 
http://www.rp-online.de/nrw/staedte/remscheid/bistro-bietet-alpenlaendische-snacks-aid-1.6015861
 
Die zentrale Lage in der Innenstadt halte ich für recht günstig (Busbahnhof, Alleecenter, Schulen sind in der Nähe). Auch der integrative bzw. inklusive Gedanke ist ansprechend.
Problematisch könnte es sein, dass die Gerichte nicht vor Ort hergestellt werden, sondern aus der Zentralküche die in einem anderen Stadtteil zu liegen scheint.
 
Aber ein Probe-Essen scheint bei den günstigen Preisen unvermeidlich zu sein, wenn man sich in der Gegend befindet.

Super nett, Preis Leistung passt. Qualität bestens. Sind Stammgast dort.

Nachdem wir etwas durch Plön spaziert sind, hat uns der Appetit in dieses Café am Markt geführt. Es sollte aber nur Kaffee und Kuchen sein, das Eis haben wir nicht probiert, da war das benachbarte Eiscafé Cini "schneller". 

Wir hatten die Qual der Auswahl und so viel diese dann auf die Käsetorte. Wir liebe sie beide und haben sie deshalb auch hier probiert, ein Gedicht kann ich nur sagen, ein hausgemachtes Gedicht. 
Der Kaffee schmeckte auch gut. 

Die Bedienung war flott und aufmerksam, ohne aufdringlich zu wirken. 

Hier kann man den ganzen Tag frühstücken, find ich total toll. Vor allem wäre das zu meinen Studierzeiten genau das Richtige für mich und die anderen gewesen. Wir hatten doch damals auch keinen Bock auf Frühstück selber machen, außer die finanzielle Situation und der Hunger haben uns dazu gezwungen. 

Die Küche würde ich unter regional eingliedern. 

Hier kann man hin gehen und läuft nicht Gefahr, enttäuscht zu werden.

Ankunft in Neuhaus nach sieben Stunden Autobahn. Nachdem wir uns per Handy mit unseren Freunden kurzgeschlossen hatten wurden wir informiert, dass es in Neuhaus nur diese Lokalität gäbe die geöffnet hat. Also blieb zum Durst löschen nur die „Christina“. Es ist erschreckend, wie hier das Wirtshaussterben zugeschlagen hat. Allein auf dem Weg von unserer Unterkunft zur „Christina“ haben drei Gaststätten dicht gemacht!
 
Christina macht das Lokal selbst, außer wenn viel los ist kommt die Schwiegertochter und hilft mit. Ein reiner Familienbetrieb, wahrscheinlich nur deshalb noch erhalten. Die Chefin ist sehr freundlich und einem Gespräch nicht abgeneigt. Die zwei Ankunftsweizen dunkel kosteten jeweils 3,30 €, passt. Wurden recht schnell serviert und kamen (natürlich) aus München ;-) .
 
Am nächsten Abend hatten wir uns dann zum Abendessen verabredet ohne allerdings zu reservieren.
Als wir eintrafen hatte gerade eine Reisegesellschaft das Lokal verlassen und die gute Christina war doch etwas genervt als wir zu zwölft dort aufschlugen. Die Speisekarte besteht hier am Abend aus dem „Dinner 14“.
 Aus der Karte die vier Vorspeisen
(Pfifferlingsrahmsuppe, Tomatencremesuppe, Geräuchertes Forellenfilet Norwegischer Räucherlachs), vier Hauptgerichte
(Ochsenbrust, Schweinefilets, Putensteak, Rumpsteak „Hofmeister-Art“)
und ein Überraschungsdessert enthält, kann man frei wählen und bezahlt dann 14,00 € für dieses Menü.
 
Die Speisen sind ansprechend angerichtet, von der Portionsgröße ausreichend und werden in angemessener Zeit serviert. Man kann dieses Lokal also mit guten Gewissen empfehlen, auch wenn eigentlich nichts anderes übrig bleibt, da sie ja die einzigen sind die an diesem Ort offen haben.

Nach einem ausgiebigen Besuch des Schloss Corvey – was einer kleinen Wanderung entspricht – verlangten die Füße eine entsprechende Ruhepause. Sollten sie haben, wir nahmen die Kurve in das Schlossrestaurant und hier auf die Terrasse. Das Wetter meinte es gut mit uns.
 
Da genügend Tische noch frei waren suchten wir uns einen Tisch selbst aus und nahmen Platz. Eine sehr freundliche Servicekraft kam unverzüglich an unseren Tisch und frug ob wir die Speisekarte möchten – wollten wir. Auch hier kaum Wartezeit bis wir die Karten hatten. Allerdings entschieden wir uns dann doch gegen ein Mittagessen, da für den Abend bereits ein Tisch bestellt war und die Portionen dort sehr groß sind.
 
In der Karte finden sich für den Mittagstisch verschiedene Suppen, Salate, klassische Gerichte der Saison, Flammkuchen und als Spezialität ein „Wonnekraut“ mit Thüringer Bratwurst. Wir entschieden uns also lediglich für zwei Corveyer Dunkel – ein sehr süffiges vollmundiges Dunkelbier und Kaffee mit Apfelkuchen – riesige Stücke! Die Preise in Anbetracht des Umfeldes sehr moderat, lediglich die Öffnungszeiten sollten beachtet werden, für ein Abendessen nicht geeignet, da in der Woche bereits um 18:00 Uhr und am Sonntag um 17:00 Uhr Feierabend ist! Für Feiern und Gesellschaften werden jedoch Ausnahmen gemacht.
 
Das Ambiente im Lokal ist sehr stielvoll und dem Schloss angemessen, wenn es zeitlich passt unbedingt empfehlenswert.

Das Bistro liegt im Gebäude am Eingang zum Wildpark (dessen Besuch wirklich empfehlenswert ist) und kann sowohl von der Straßenseite als auch durch Tourist Information betreten werden. Über flache Rampen ist alles ebenerdig zu erreichen, auch die Toiletten.
 
Nach dem ausgiebigen Besuch des Wildparkes (die Greifvogelvorführung ist im Eintrittspreis von 5,00 € enthalten!) bekommt man ganz schön schwere Beine. Also ist eine Rast im Bistro angesagt. Die Speisekarte weist die üblichen Sattmacher auf, unter anderem auch wieder die Sülze vom Bauern Otte wie im Brodhaus, Sollingshöhe u. a. Lokalen die der Herr Macke betreibt. Die Sülze ist ja nicht schlecht, aber die Anrichte gewöhnungsbedürftig. Dose auf und auf den Teller gestürzt, sodass die Riffelung des Dosenbodens sichtbar wird. In „besseren“ Lokalen wird dann diese runde Sülze halbiert und etwas verschoben, schaut schon besser aus. Dazu dann Bratkartoffeln, etwas Salatdekoration und je nach Lokal unterschiedliche Remouladen.
 
Das Ambiente des Lokals ist sehr modern gehalten, hell mit viel Fenstern und Glasregalen. Ein drei Seiten Kamin soll wohl das naturnahe wiederspiegeln. Auf der Terrasse sind schwere Echtholzmöbel aufgestellt jeweils für etwa 4 bis 6 Personen / Tisch und mit Segel zur Beschattung.
 
Die Service Dame war sehr kompetent, freundlich und schnell. Sie wurde bei etwas größeren Aufkommen durch die Küchenkraft unterstützt so sie denn Zeit hatte zu servieren.
 
Die Preise der Hauptspeisen bewegen sich zwischen 8,90 € für die „Hausmachersülze“ und 15,50 € für einen Wildbraten in Burgunderrahm. Suppen gibt es für 4,50 €.
 
Da die Öffnungszeiten von 11:30 bis 17:30 Uhr liegen bleibt eigentlich nur die Mittagszeit für einen Besuch zum Essen. Meine Empfehlung: wenn man schon dort ist kann man hier schon anständig essen. Viel mehr Auswahl an Gastronomie gibt es in dieser Gegend allerdings leider auch nicht mehr.

Schon im Vorfeld war ich auf die Bewertung von Carsten1972 gestoßen und bin neugierig geworden. So ergab es sich, dass wir bereits am zweiten Abend unseres Aufenthaltes uns entschlossen das Waldschloss aufzusuchen. Eine Reservierung erfolgte problemlos wenn auch nur für 10 Personen. Als wir dann aber mit 12 Personen eintrafen wurde halt kurz noch ein Tisch zugestellt. Für den Service wurde es dadurch etwas eng, klappte aber den ganzen Abend über trotzdem vortrefflich. Trotz des etwas unsicheren Wetters entschlossen wir uns die 2,5 km von unserer Unterkunft bis hierher zu Fuß zurückzulegen – Appetit machen halt.
 
Das Waldschloss liegt an einer sehr romantischen Nebenstrecke von Neuhaus nach Holzminden die auch nicht allzu sehr befahren ist. Daher auch eine Empfehlung für Übernachtung/en. Genügend eigene Parkplätze sind vorhanden, in das Restaurant geht es allerdings einige Stufen hoch. Auch die Toiletten im Keller sind für gehandicapte Personen ein Problem. Die Toiletten sind sauber wenn auch etwas in die Jahre gekommen.
 
Das Ambiente entspricht auch dem Namen, der Charme vergangener Jahre macht sich deutlich bemerkbar, alles etwas dunkel durch das viele Holz, aber sauber und ordentlich. Die Tische sind mit Stofftüchern und –Servietten eingedeckt. Als wir eintrafen war unsere Tafel in einem Nebenraum  bereits fertig eingedeckt und bis auf die oben erwähnte Erweiterung sofort „beziehbar“.
 
Umgehend erfolgte auch die Getränkeabfrage und die Auslieferung. Die Getränkepreise sind in Ordnung (Mineralwasser 0,7 zu 4,90 € Franziskaner Hefeweizen 0,5 zu 3,40 €) sind gut gekühlt, das Wasser auch im Kühlbehälter. Auch die georderten Weine waren gut temperiert. 
 
Besonders erwähnenswert sind auch die Speisekarten die in einer Art Holzkiste verpackt sind. Mal etwas ganz anderes, wenn auch für den Service schwer zu tragen. Obwohl wir quer durch die Speisekarte bestellten kamen alle Speisen recht zeitgleich an den Tisch, souverän von der Chefin serviert, von der Tochter die mit geholfen hat noch etwas unsicher aber trotzdem recht ordentlich. Die Freundlichkeit der Beiden war den ganzen Abend über gegeben, ebenso wie die Aufmerksamkeit den Gästen gegenüber.
 
Die Speisen selbst durchwegs ohne Tadel. Frisch, aus der Region und passend zur Saison. Ja, es geht auch ohne Fertigprodukte! Mein Schnitzel Wiener Art (zu 10,50 €) war eine recht große Portion, die Pommes Frites dazu auch in Ordnung und auf den Salat vom Buffet habe ich allerdings verzichtet. Da noch Spargelsaison ist hatten einige von uns diverse Spargelgerichte geordert, allesamt zufrieden. Für Vegetarier gibt es auch drei Gerichte zwischen 9,80 € und 10,50 €.
 
Zum Abschluss wurden noch einige Espressi (zu 2,00 €) geordert, sehr anständige Qualität. Die üblichen „Verdauungshelfer“ wie Wesertropfen, Malteserkreuz Aquavit oder Linie Aquavit liegen preislich zwischen 2,00 € und 2,40 € also auch im Rahmen. Der Rückweg half dann doch noch besser mit dem Verspeisten fertig zu werden, aber etwas Genuss soll ja auch sein!
 

Nach einer kleinen Wanderung vom Schloss Corvey nach Höxter trafen wir uns mit dem Rest der Gruppe in der Fußgängerzone um im Café Pammel einige Erfrischungen und Stärkungen in Form von Kuchen und Torten zu uns zu nehmen. Da schönes Wetter herrschte belegten wir einige Tische im Freien vor dem Lokal. Eine extrem aufmerksame Servicekraft kam mit der vollen Terrasse sehr gut zurecht. Wir wurden sehr flott bedient.
 
Da wir uns mit Kaffee und guten Kuchen und einigen Getränken zufrieden gaben kann die Qualität der Speisen nicht beurteilt werden. Hier werden auch Kleinigkeiten angeboten wie Toasts, Salate, Baguettes, Zwiebelkuchen und Würste.
 
Sehenswert die Inneneinrichtung des Cafés, senkrechte schwarz / weiß Streifen dominieren die Wände, die große Glasfront zur Fußgängerzone macht alles hell und offen. Die Kaffeemühlensammlung im Treppenaufgang ist imponierend. Da sind wir dann schon wieder einmal bei der Barrierefreiheit, die ist hier leider nur im Laden im Erdgeschoß und auf der Terrasse gegeben. Das Café und die Toiletten befinden sich beide im Obergeschoss.
 
Fazit, ein etwas anderes Café mit einem wow – Effekt im Lokal und einem „schwer entscheiden können“ im ebenerdigen Laden.
 

Der Campingplatz Silberborn wird von der Wilddieb Stube aus gemanagt. Das Areal befindet sich am Eingang zum Hochmoor Mecklenbruch im Naturpark Solling. Das Lokal ist nur über eine Treppe in die 1. Etage zu erreichen, zu den Toiletten geht es dann im Lokal wieder nach unten. Also nur für Leute die einigermaßen gut zu Fuße sind. Parkplätze sind vor dem Lokal vorhanden.
 
Nachdem wir uns einige Stunden in der Natur umgesehen hatten zeigten unsere Konditionslevel auf Mittagszeit und Sitzen. Also erklommen wir die Treppe zur Wilddieb Stube und wurden hier von der Wirtin freundlich empfangen. Als wir die Frage nach Speisekarten verneinten durften wir uns an den nicht eingedeckten Stammtisch setzen. Alle anderen Tische waren mit Stofftüchern und Deko schön eingedeckt. Die Teller wären sonst auf dem glatten Stammtisch gerutscht! Sehr vorausschauend. Ansonsten entspricht die Einrichtung dem Namen. überall ausgestopfte Tiere, Geweihe und Nippes. Das Mobiliar ist das typische Brauereimobiliar, viel Holz und alles etwas duster aber sauber.

 
Die Preise der Speisen bewegen sich zwischen 7,00 € für eine Nudelpfanne Bolognese und 10,90 für ein Holsteiner Schnitzel bzw. ein Schnitzel Cordon blue vom Schwein. Also sehr angenehme Preise, umso unverständlicher, dass wir trotz der Mittagszeit und des belegten Campingplatzes die einzigen Gäste des Lokales waren. Ja, es war etwas Resignation zu spüren. Das leere Schwimmbad das vom Gastraum aus zu sehen ist „rentiert“ sich nicht mehr, ist zu teuer, so die Wirtin. Auf meine Frage ob es denn nicht Sinn mache das etwas umzubauen um mehr Tische unterzubringen kam die lapidare Antwort: „da habe ich dann zwar mehr Tische aber nicht mehr Gäste“! Gut, wir haben auch nichts gegessen da wir für Abend schon reserviert hatten und uns reichliche Portionen erwarteten.
 
Als Fazit bleibt, wer die Natur des Solling genossen hat ist hier nicht schlecht aufgehoben.

Sehr gute Metzgerei. Lokale Lieferanten. Freundliches Personal. Ausgezeichnetes Mittagessen.

Nach einem ausgiebigen Bummel durch Einbeck entschlossen wir uns in dem Traditionshaus Brodhaus (richtig mit „weichem“ d!) das bekannte Einbecker Bier zu probieren und auch ein kleines Mittagsmahl einzunehmen. Das Lokal liegt im Altstadtkern gegenüber dem alten Rathaus und hat mit seinen über 600 Jahren doch schon einiges auf dem Buckel. In das Lokal führen einige Treppen, also wieder schwierig für Gehandikapte. Parkplätze gibt es hier natürlich nicht, Fußmarsch ist angesagt.
 
Die Einrichtung des Lokals ist zweckmäßig, mit Stoffdecken eingedeckte Tische und recht offen. Es wirkt alles sauber und ordentlich trotz des alten Gemäuers. Das Besondere sind jedoch die 3 Fässer im Nebenraum die jeweils einen Tisch für 4 bis 6 Personen enthalten. Für vier Personen recht bequem, für sechs Personen schon etwas kuschelig.
Sitzplätze im Fass

Der Service sehr geschult, kompetent und flott. Die Getränke kamen sehr schnell und mit den Speisekarten. Das Besondere ist hier, dass regionale Produkte (hier der Senf aus der Senfmühle) bevorzugt werden. Da gibt es z. B. die Senfsuppe zu 5,20 €, Macke’s Senfschnitzel zu 12,80 € und anderes mehr.
 
Die „Hausmacher Sülze“ mit Remouladensauce, Salatbeilage und Bratkartoffeln zu 9,00 € hatte es mir angetan. Als serviert wurde bekam ich große Augen – das ist doch aus der Dose! Der geriffelte Dosenboden war deutlich zu erkennen! Später sollte ich erfahren, dass dieses Produkt vom Bauern Otte stammt und auch in den anderen, von Herrn Macke betriebenen Lokalen, mit geringfügigen Variationen angeboten wird. Nun, wir in Bayern kennen eine Sulze etwas anders, war daher nicht so ganz mein Geschmack. Das ist aber kein Grund für eine Abwertung. Die anderen Speisen meiner Mitesser waren allerdings zu deren Zufriedenheit. Der Einbecker Bierbraten vom Schweinenacken zu 12,80 € in Braunbiersauce fand ebenso Anklang wie Macke’s Senfschnitzel mit einer Panade aus verschiedenen Senfsorten auf einer Braten- und Senfsauce. Die zu den Gerichten servierten Bratkartoffeln können wirklich so genannt werden, schöne Bräunung und knusprig. Die Preise der Hauptgerichte bewegen sich zwischen knapp 10,00 € und 26,50 € für ein 200 g Black Angus Filet.
 
Obwohl das Lokal bis auf den letzten Platz gefüllt war (eine angemeldete Radler Truppe hatte das Lokal okkupiert) wurden wir freundlich. schnell und stressfrei bedient. Der Service ist hier wirklich auf Trapp und geschult.
 
Nach einer Besichtigungstour der Altstadt absolut empfehlenswert, vor allem kann man auch eine umfassende Bierprobe der Einbecker Brauerei durchführen!

Das Restaurant – Hotel Sollingshöhe liegt mitten im Naturpark und kann als Ausgangspunkt für entsprechende Wanderungen gut genutzt werden. Parkplätze sind ausreichend vorhanden, der Eingang ist über zwei / drei kleine Stufe gut zu meistern, lediglich die Toiletten befinden sich im Untergeschoss. Vor dem Gebäude befindet sich auch ein kleiner Gastgarten unter einem großen Baum und zusätzlichen Schirmen. Der Ortsteil Silberborn von Holzminden ist gut mit dem Kfz zu erreichen.
 
Wir besuchten das Lokal während unseres Aufenthaltes mehrfach, insgesamt drei Mal zum Abendessen. Zum einen lag das daran, dass kulinarisch in dieser Gegend wie man so schön sagt „der Hund begraben ist“, zum anderen aber auch an der guten Küche, dem sehr guten Service und auch dem Platzangebot für eine Gruppe von 12 Personen.
 
Da wir jedes Mal selbstverständlich vorher reserviert hatten war die Tischzuweisung kein Problem. Beim ersten Besuch allerdings mit dem Kommentar „Sie haben aber Mut mit 12 Personen zu kommen“, lag aber auch daran, dass an diesem Tag (Mittwoch) „Big Steak Tag“ (300 g vom Rinderrücken für 19,50 €) war und das Lokal rappelvoll war. Wir bekamen dann einige Tische im eigentlichen Frühstücksraum zusammengestellt. Das hat dem Service neben den weiteren Wegen auch noch mehr Umsatz gebracht, denn selbst die noch freien Tische im Frühstücksraum wurden im Laufe des Abends noch belegt! Diese Themen Tage scheinen ein echter Renner zu sein, am Freitag (Gambas satt zu 21,50 €) war das Lokal wieder komplett gefüllt, während der Donnerstag (Burger ab 12,50 €) nicht so ankommt.
feste Tagesangebote
 
Der Service im Restaurant erfolgt sehr kompetent, freundlich, schnell und unaufgeregt. Aufmerksam werden die Gäste umsorgt ohne dass dieses als aufdringlich empfunden wird. Ach, wenn es nur immer so wäre. Man merkt, dass hier eine permanente Schulung und Anweisung erfolgt. Sehr lobenswert!
 
Die Preisgestaltung hält sich noch im Rahmen und ist in Anbetracht des Ganzen auch angebracht. Die Biere mit 0,3 Ltr. bewegen sich um die 2,40 € (auch wenn das Pils noch mit 2,30 € in der Speisekarte steht), bei den 0,5 Ltr. bewegen wir uns um die 3,40 € und das Weizenbier wird mit 4,20 € per 0,5 Ltr. abgerechnet (auch hier in der Speisekarte mit 3,40 € angegeben). Die Speisen bewegen sich in einem Preisrahmen von Vorspeisen ab 8,50 € (sehr gelobter gratinierter Ziegenkäse) über Suppen ab 5,00 € hin zu den Hauptspeisen zwischen 9,00 € (die „Hausmacher“ Sülze vom Bauern Otte) und 31,50 € für das gegrillte Irische Rinderfilet 250 g. Dabei muss erwähnt werden, dass die Portionen wirklich reichlich sind und jeder satt geworden ist. Die Nachspeisen wurden von uns nicht so sehr geordert, aber sie liegen zwischen 2,00 € für ein Joghurt-Mandarinen Eis und 5,80 € für eine Panna Cotta.
 
Als Gruß aus der Küche gab es beim ersten Besuch einen pikanten Nudelsalat im Glas (ähnlich Ikea Kerzenglas habe ich mir sagen lassen), die Rigatoni waren leicht mit Essig und Öl angemacht und mit Brunoise von Gurke und Chili mild – pikant gewürzt, sehr schmackhaft. Beim zweiten Besuch gab es den gleichen Nudelsalat, allerdings mit einer Art Rotini (kleine spiralförmige Nudeln). Beim dritten Besuch hatten wir ein Déjà-vu es gab als Gruß aus der Küche Nudelsalat wie schon gehabt! Einmal ist sehr gut, zweimal war in Ordnung, aber dreimal wird langweilig.
 
Die Hauptspeisen wurden von meinen Mitessern komplett und ausnahmslos gelobt und blieben ohne Beanstandungen. Meine Hauptspeisen:
Mackes Senfschnitzel in Einbecker Senfpanade zu 14,80 sehr würzig und knusprig aus der Pfanne gebraten hervorragend gemacht,
Cheesburger zu 14,80 € bestand aus einem saftigen Rinder Patty mit den obligatorischen Salat, Kraut, Tomate, Ketchup (Hinze?) und knusprigen Pommes. War ok, aber Burger werden wohl nie meines.
Lauwarmes Carpaccio vom Rind zu 12,50 € in der Karte hat mich am letzten Abend neugierig gemacht. Wird in der Karte auch als „mal was ganz anderes“ ausgelobt. Es kamen drei sehr kurz gebratene Saftige Rindfleischscheiben auf einem mit Balsamico gut angemachten Rucola-Salat mit Parmesan, Kapernäpfeln und Kirschtomaten. Köstlich, hat zwar mit Carpaccio sehr wenig zu tun, ist aber mal eine neue Interpretation.
regionales Fleisch
 
Die üblichen Espressi zu 2,20 € waren perfekt, die Spirituosen liegen im Bereich von unter 2,00 € bis zu 5,50 € für einen Williams Edelbrand, jeweils 2 cl. Besonderheit, es gibt einen recht selten zu bekommenden Averna zu 2,20 € und natürlich ein regionales Produkt, den Silberborner Moorkräuter ebenso wie der empfehlenswerte Wildfeuer zu 2,00 € .
 
Fazit, Wanderer kommst Du nach Silberborn so führe Dein Weg Dich in die Sollingshöhe! Aber auch für Nichtwanderer aus der Umgebung lohnt sich die Fahrt in dieses Restaurant.

Die Pulverlochschänke ist eine gemütliche Dorfgaststätte und bietet eine gut bürgerliche Küche und eine sehr gute Kuchen- und Tortenvielfalt an.

Aktionstag am Donnerstag mit einem speziellen Gericht lt. Aushang.

Freundliche Bedienung durch den Chef persönlich.

Das Jägerstübchen ist vorübergehend geschlossen.Tagesessen können von Montag bis Freitag zwischen 11:30 und 13:00 Uhr in der Metzgerei abgeholt werden.

Von außen sieht es jetzt nicht so gerade einladend aus. Die Karte liest sich gut und es gab immer einen unterschiedlichen Aufsteller und somit sollte es heute unsere Wahl sein. Als wir in Unterkochen angekommen waren hatten wir dort was getrunken und es machte einen guten Eindruck auf uns. Im Ortsteil Unterkochen von Aalen ,an der Ecke Heidenheimer Str. / Rathausplatz befindet es sich direkt an der Straße und ist als Gasthaus nicht so wirklich zu erkennen. Es gibt hier auch Möglichkeiten zum Übernachten.  Am Eingang sind nur zwei Stufen zu überwinden, die Toiletten befinden sich allerdings im Keller. Es gibt eigene Parkplätze vorm Haus.
 
Wir wurden von der in schwarz gekleideten Chefin sehr freundlich begrüßt, sie kannte uns noch vom Bierchen trinken. Wir gingen gleich wieder ins Nebenzimmer. Sie brachte uns die Karten und fragte nach, ob wir wieder zwei dunkle Weizen möchten , oder erst in Karte schauen wollen. Wir baten um einen Blick in die Karte und nach kurzer Zeit nahm sie unsere Getränke Bestellung auf. Diese kamen rasch, der Wein wurde ein wenig eingeschenkt,  sie meinte zum wohl und der Rest der Bestellung wurde in Auftrag gegeben. Beim Rumpsteak wurde der Gargrad nachgefragt, die Essen ließen auch nicht lange auf sich warten und kamen gleichzeitig an den Tisch. Sie wünschte uns einen guten Appetit und als das Fleisch angeschnitten war erkundigte sie sich, ob der Gargrad so recht wäre. Unterm Essen gab es eine Nachfrage, ob noch alles in Ordnung ist und es uns schmeckt. Die leeren Teller wurden gleich bemerkt und sie fragte nach, ob alles gepasst hat und wir noch was möchten, einen Schnaps, Kaffe oder Nachspeise. Schnäpschen wär nicht schlecht und sie brachte uns nochmal die Karten. Auch vor leeren Gläsern muss man nicht lang sitzen wegen der Nachfrage, ob es noch was sein darf. Wir hatten dann noch einen kleinen Plausch mit ihr, sie gab uns noch einen Schnaps aus und das bezahlen ging rasch mit einem ordentlichen Beleg über die Bühne. Sie verabschiedete uns herzlich und wünschte uns noch einen schönen Aufenthalt. Wie wir von ihr dann erfahren hatten , sind sie hier in Miete, haben sich einen Traum erfüllt, leider richtet der Vermieter nichts her und Ihnen sind die Hände gebunden. Eine liebeswerte, sehr freundliche, aufmerksame Dame , 5 Sterne
 
Essen
Die Ledereinband Karte mit Klarsichthüllenbeinhaltet sauber gedruckte Blätter. Es gibt hier die verschiedensten Gerichte, Fleisch, Fisch, Salate, Kleinigkeiten, Brotzeiten, auch vegetarisch, aber nicht zu überladen. Eine Seite ist mit Spargelgerichten versehen.
 
Wir hatten zu trinken ein Maisel dunkles Weizen für 3.- € , einen Rotwein ¼ für 4,50 € , zwei Willi zu je 2,50 € und zu essen das Kochertöpfle – Schweinelendchen mit frischen Rahmchampignons und Spätzle für 12,80 € und das Rumpsteak „ Madagskar“ mit grünen Pfefferkörnern in Cognac-Sahnesoße für 16,80 € . Beim Rumpsteak kann man sich unter verschiedenen Beilagen eine auswählen, es wurden Rösti gewählt  und es wird das Rohgewicht von ca. 250 g angegeben.
 
Die Getränke hatten die Temperatur wie sie für jedes Getränk sein sollten.
 
Das Rumpsteak hatte eine ordentliche Größe, war perfekt medium gebraten, butterzart und wahnsinnig lecker, mir läuft jetzt nochmal das Wasser im Mund zusammen, wenn ich das Bild anschaue und daran denke. Die Soße mit leichtem Cognac Touch, leicht rahmig, mit Zwiebeln verfeinert ,mit Pfefferkörnern aufgepeppt und  wunderbar abgeschmeckt. Am liebsten würde man den Teller noch ablecken. Die Rösti dazu vermuten wir mal als TK Ware. Sie waren aber von guter Qualität und nicht fettig.
 
Die Schweinelendchen auch super saftig gebraten und perfekt gewürzt. Die frischen Champignons mit schönem Geschmack in einer rahmigen wohlschmeckenden Soße die mit Zwiebeln auch nochmal verfeinert wurde. Bei den Spätzle sind wir uns nicht sicher, ob die selber gemacht sind, sie haben auf jeden Fall geschmeckt  und hatten ausreichend Salz abbekommen. Darüber gab es noch Brotbrösel in Butter geschwenkt.
 
Wir waren begeistert vom Essen , 4,5 Sterne
 
Ambiente
Man muß es mögen – es ist ein altes Gasthaus mit Gastraum, Schenke, Stammtisch und einen Nebenraum. In diesem begaben wir uns und wird auch bewertet. Durch ein großes offenes Fenster hat man auch einen Blick in den eigentlichen Gastraum, der Rest besteht aus einer Holzwand. Die Fensterscheiben sind rot-weiß eingefärbt so das keiner rein schauen kann, aber es ist trotzdem hell hier drin. Die Fensterbänke zieren lauter Orchideen. Die Tische sind eingedeckt mit roten Grunddecken und Blümchenmuster Mitteldecken. Ein Aquarium befindet sich im Raum und in einem Regal kann man verschiedene Salz-und Pfeffermühlen sehen, haben sie nicht gebraucht. Auf dem Tisch ein frisches Blumenstöckchen mit Herz und Schmetterlings Deko, eine Öllichtlampe, Bierdeckel und ein Zuckerstreuer. Die Tische sind zum Teil bereits eingedeckt mit festeren beigen Servietten und Besteck. Wir sind hier um gemütlich einen Abend zu verbringen und was zu essen und nicht zum fein ausgehen, somit vergeben wir 4,5 Sterne.
 
Sauberkeit
Hier konnten wir absolut nichts finden, weder im Gasthaus noch auf den Toiletten, alles sauber.
5 Sterne
 

 

Auf der Homepage wird die Neuerung bekannt gegeben:
„Wir freuen uns, Ihnen mitteilen zu können, dass wir  ab sofort in allen Restauranträumen, also in den Guten Stuben sowie im englischen Pavillon, die gleiche Speisekarte anbieten. Sie können wählen, ob Sie in den gemütlichen Stuben oder im Licht durchfluteten Pavillon sitzen möchten.

Mittags, unter der Woche, können Sie weiterhin unseren beliebten Villa-Lunch genießen und am Abend ergänzen wir die Speisekarte um einige feine Gerichte sowie ein von Küchenchef Michael Grünbacher kreiertes fünfgängiges Feinschmecker-Menü.“
 
http://www.villa-hammerschmiede.de/Restaurant/Restaurant/


 
Das Anwesen wurde 1893 erbaut. Norbert Schwalbe hatte es 1989 gekauft und in zwei Teilen umbauen lassen.
Es ist ein Fünf-Sterne-Hotel.
Von 2007 bis Januar 2011 war Sternekoch Patrick Spies der Küchenchef. Auch die Nachfolger hielten den Stern. Dann gab es die Schließung des Nobelrestaurants im Hause. Seit 2016 wird es bei Michelin immerhin als BIP-Haus geführt.
 
Wie viele Hotels, die bis vor einigen Jahren ein Gourmetrestaurant für wichtig hielten, wurde auf solch ein Aushängeschild auch hier verzichtet.
 
Seit Juni 2015 ist Michael Grünbacher als Küchenchef für die gesamte Gastronomie der Villa Hammerschmiede verantwortlich. Er wird von zwei Souschefs, Marco Große und Eduard Knecht, unterstützt.

Nach zwei Jahren sind wir wieder in der Fontana de Tervi eingekehrt. Im Service dieselben Kräfte und unsere blonde Bedienerin flott und freundlich und immer noch gerne mit der großen Pfeffermühle zugange. Das Preisniveau wie 2014.
Die Scheibe Bruschetta vom Haus vorab dieses Jahr richtig knusprig und auch das Brot deutlich besser mit krosser Kruste. Die georderten Standards (Tomatensuppe, 6,00 €, Vitello Tonnato, 11,80 €, Funghi ripieni, 9,00 €, Pizza Diavolo, 8,70 € und die Pizza Prosciutto mit Rucola, 9,80 €) waren befriedigend bis gut. Das VT hätte thuniger sein dürfen und die Diavolo war nicht zum Fürchten.

Auf den Tischen gute kleine Salz- und Pfeffermühlen. Zum Schärfen wurde ein Öl mit Chilisamen gebracht.

Für Cuxhaven also eine sichere Adressen. Gut besucht war die Fontana, so dass eine Reservierung angezeigt ist.

Genauso gut hätte ich Marc074`s Überschrift " "Kreative Frischeküche mit sensationellem Preis-Leistungs-Verhältnis -- Teil 2" benutzen können. Von mir ein erster Ritterschlag, das, was wir an dem besagten Freitagabend erleben durften, war großes Pfälzer Kino - das Gloria Kino in Landau lässt grüßen, wo ich mit 12 Jahren das erste Mal ohne meine Mutter ein Kino-Film mit meinen Freunden schauen durfte, ich glaube es war "Batman" mit Michael Keaton - ein absoluter Klassiker mit Jack Nicholson als Joker, Kim Basinger durfte auch noch ein paar Wörter sagen.

Meinem geschätzten Kollegen Herr R. aus S. sei dank, dass wir den Kronprinzen auf unsere "to do Liste" mit aufgenommen haben. Dank sei auch auch unserem neu geupdateten Navi aus dem Hause Renault, es schlug uns eine Route vor in knapp 35 Minuten von Mannheim aus (wir brauchten keine 30 Minuten in Echtzeit, aber was soll`s), wir reservierten im Vorfeld per Email für den 20. Mai einen Tisch für zwei (Herr und Frau Hasselhoff). 

Rhodt, Weyher, Landau-Nussdorf, da geht den Pfälzern ein Herz auf. Als ich das letzte Mal in Weyher war, war ich 19 und auf dem Weinfest. Mein Kollege meinte noch zu mir, als wir gerade am Blödsinn machen waren und diskutierten wer heim fährt, da fragte der Markus " wie lange müssen wir trinken, damit wir auf 2,5 Promille kommen ? " Von dem Kollegen neben dran kam dann die Antwort " eine Woche nichts", nee, war schon schön die Zeit damals. Wir sind aber nicht auf dem Weinfest 1994 und voll wie zehn Russen (anschließend sollten wir noch ins Pharao gehen und danach noch ins Monokel, jesses ich erinnere mich nicht gerne daran) sondern in Echtzeit auf dem Weg nach Weyher, bzw wir parken unseren schwarzen Megane GT-Flitzer etwas oberhalb und staunen nicht schlecht:




Das Hotel-Restaurant macht von außen einen imposanten Eindruck. Einige Aufbäpper von Michelin, Schlemmeratlas und Vartaguide zieren den Eingangsbereich, wir treten ein und fühlen uns irgendwie unbeachtet. Das ändert sich aber schlagartig, als uns eine Bedienung bemerkt. "Reserviert, für David Hasselhoff" (den wir übrigens auch schon ein paar Male auf den bekannten Weinfesten gesichtet haben, es wird gemunkelt, dass er sich zusammen mit Pamela Anderson, dem Ex-Blasebalg von Baywatch, irgendwo bei Deidesheim ein Schloß gekauft hat) - schmunzelnd werden wir zu unserem reservierten Tisch geführt. Gemütlich, ja richtig gemütlich ist es hier. Wir erkenne auch gleich den Chefkoch, ein Pärchen hat wohl das Überraschungsmenü bestellt und Simon Seiler serviert eine ansprechende ausschauende Vorspeise "Jakobsmuscheln auf Mandelsplitter und Weincreme" höre ich beim Vorbeigehen. Das Ambiente erinnert mich irgendwie an das Lamm in Neupotz, da gibt es auch eine sogenannte Eckbank im franz. Landhausstil. Ich finde die affengeil. Da brauche ich sonst keine Superlative, superlative, was fällt mir da so schnell ein: " Ich - Die Nummer eins" vielleicht, ein Film von Claude Pinoteau mit Lino Ventura, Léa Massari -  der Atomforscher Lino Ventura gerät zwischen die Geheimdienstfronten. Ein Agententhriller der extra Klasse. Lino Ventura, das war (ist) ein Schauspieler !! Aber heute bin nicht ich die Nummer eins, nein, auch nicht Simon Seiler ist die Nummer eins, sondern der Service. So etwas familiäres, freundliches, sympathisches, aufmerksames haben wir selten erleben können und daher von mir heute in der Kategorie Service die Maximalpunktzahl -- tööööhhhhterätöööh !! 5 Sterne.

Kaum gesessen kam schon der erste Gruß aus der Küche. Zweierlei Brot mit Meersalz und einer weich aufgeschlagenen Butter. Es folgten dann Gruß Nummer 2: ein Blutwurst-Gebäck, edel auf einer schwarzen Fliese serviert, ehe Gruß aus der Küche Nummer 3 kam, eine Art salziges Parmesan-Brot mit einer süßlichen Butter. Wir studieren die Karte: Wir wählten das angebotene Menü "Spargel Edition" Landschinken Spargel // Erdbeeren // Kräuter




Stangenspargel Schnitzel „Wiener Art“ // Kartoffeln // frisch aufgeschlagene Sauce Hollandaise





Spargeleis// Rhabarber // Minze // Vanille





da ich kein Freund von Spargeleis bin, fragte ich nach einer Altenative. Die Frage ob "schokoladig" gut sei, sollte ich ein "Überraschungsdessert" bekommen:






Meine Alternative für den Hauptgang wäre die "Kleine Schweinerei" - Filet, Bauch, Bäckchen, Saumagen mit Senfkörner, Kartoffeln und jungem Lauch gewesen. ich glaube, das nehme ich auch beim nächsten Besuch. Oder doch das Überraschungsmenü und die "Kleine Schweinerei" als Zwischengang ??

Der erste Gang war überragend gut. Zweierlei Spargel, einmal klassisch geschnippselt, einmal als Spahetti (und auch anders gegart),



dazu der Landschinken, die essbaren Blumen, das war ein Gedicht. Das Schweineschnitzel saftig, die Panade locker und gut gewürzt, auf dem Teller lag ein halbes Pfund Stangenspargel, dazu aufgeschlagene Sauce Hollandaise und in Butter angeschmorte Kartoffeln. 

Meine Frau wählte das Dessert vom Menü, einziger Kritikpunkt hier, das Spargeleis, schmeckte nicht wie ein Eis sondern wie gefrorener Spargelsaft, dazu das saure Rharbarber Kompott ?? Meine Frau mag sauer, ich mag einzig die Sauren Gurken aus dem Hause Gottschalk äähh Haribo. Ich bekam dann zweierlei Mouse hell und dunkel mit Früchten.


Ahhh, ich hab ganz vergessen zu erwähnen. Ich habe die angebotene Weinreise dazu geordert. Wie es in der (Vorder) Pfalz üblich ist, bekam ich 3x 0,25 Liter ausgeschenkt. Zum ersten Gang einen Silber-Medaillengewinner aus Walsheim (Pfaffmann) ich glaube das war ein Müller Thurgau Silver Selection, der war Bombe. Zum Hauptgang gab es ein Riesling, ich glaube von Siehgrist, der war ebenfalls ausgezeichnet und zum Dessert gab es eine Trockenbeerenauslese, ebenfalls großzügig ausgeschenkt (deutlich mehr als 0,15). 

Dass das alles natürlich seinen Preis hat, ist vollkommen klar. Die Weinreise kostete 9 (!!!!!!) Euro, in Worten: neun Euro. Das Spargel Menü kostete inkl. der drei Aufmerksamkeiten aus der Küche, rekordverdächtige 24 (!!!!!) Euro, macht zusammen 33 Euro. Ein besseres Preis-Leistungsverhältnis habe ich selten erlebt und ich muss nochmals einen Satz / zwei Sätze von Marc074 kopieren: " Was soll man sagen? Für so wenig Geld ( 24 Euro zur Erinnerung, plus 9 Euro für die Weinreise) habe ich wahrscheinlich noch nie so gut gegessen." 



Fazit:

Auf nach Weyher zum Kronprinzen !!

Die WAZ schreibt in der Online-Ausgabe vom 31.5.2016:


Überraschendes Ende einer großen Gourmet-Ära: Zwei-Sterne-Koch Berthold Bühler wird seine „Résidence“ in Kettwig Ende dieses Jahres schließen.
 

http://www.derwesten.de/staedte/essen/berthold-buehlers-sterne-restaurant-residence-schliesst-id11874950.html

Da der Besitzer bald 65 Jahre alt wird, kann man seine Entscheidung vielleicht nachvollziehen.
Aber es ist sicher ein großer Verlust für das Ruhrgebiet, wenn ein Zwei-Sterne-Restaurant schließt.

Was der mögliche neue Eigentümer vor hat, ist zur Zeit unklar.

Heute ist Dienstag.
Heute ist Friseurtag.
Aber........... heute ist auch "Kohlrouladentag" in der Gaststätte "Wallnau"

Die Wallnau.
Ein Wasservogelreservat.
Ein großer Campingplatz.
Und ein gutes Restaurant.

Ich kenne es seit vielen Jahren.
Es ist zwar ein Campingplatzrestaurant, aber, ich habe in all den Jahren es nur einmal erlebt, das Camper in ihrer Freizeitfestkleidung, sprich Jogginganzug, dort zum essen erschienen.

Ein nettes Interieur.
Ein Biergarten ( verzeihe mir liebe Frau aus Bayern, aber wie soll ich die Außenanlage anders benennen?) der ringsum , windgeschützt, verglast ist.

Der Service ist mir seit Jahren bekannt.
Höflich, distanziert aber freundlich.

Die  einzige Mängelrüge sind die Toiletten.
Sie liegen im ersten Stock.
Dafür aber picobello.
Sauber sowieso. Automatikwasser, sofort warm.
Top!

Ansonsten ist das ganze Restaurant barrierefrei.
Kinder und auch Hunde, wie überall auf Fehmarn eine Selbstverständlichkeit.

Alle Tische eingedeckt.
Mit Tischläufer, obligatorischem Totenlicht, Blümeken, dafür aber Salz- und Pfeffermühlen!

Die Speisenkarte ist sehr vielseitig.
Vor allem, der Insel gerecht, mehrere verschiedene Fischgerichte.
Zu der umfangreichen Karte jeden Tag eine wechselnde Tageskarte und jeden Tag ein extra Hauptgericht.
Dienstag: Kohlroulade
Mittwoch: Burger Abend
Donnerstag: Haxentag
Freitag: Matjestag
Sonntag: Menü Tag

Das Restaurant ist, unabhängig vom Campingplatz, immer gut besucht.
Eine abendliche Reservierung wäre nicht verkehrt.

Parkplätze sind unendlich vorhanden.

Doch nun zum Essen.
Es gibt hier Bitburger.
Und das in 0,5l Gläsern.
Das war schon mal positiv.
Dazu der Preis: 3,70€
Der Abend war schon gerettet.

Zwei mal Kohlroulade mit Sauce und Salzkartoffeln je 8,90€
Die "Dinger" in einer Größe die manchen Mann glücklich machten.
Geschmacklich in Ordnung.
Hier muß man berücksichtigen das nicht jeder Gast den gleichen Geschmack hat.
Da sie auch noch traditionsgemäß aus Weißkohl waren, war von unserer beider Seiten nichts zu bemängeln.
Im Gegenteil, der nächste Besuch hier wurde eingeplant.

Die Sonne ging langsam unter.
Eine kurze Strecke bis zur Ostsee.
Das Glitzern der Strahlen im Wasser bewundert.
Nicht mehr an die Friseurkosten gedacht.

Das Leben kann so schön sein.
Und wenn es nur mit einer guten Kohlroulade seinen Tagesabschluß findet.

Die Umgebung hier ein wenig angeschaut und wir waren zur Mittagszeit in Lauchheim. Die Hauptstraße lang geschlendert was es alles so gibt und heute war uns nach Pizza-Pasta. Ziemlich am Ende der Straße befindet sich die Pizzeria Rose . Eigene Parkplätze konnten wir jetzt nicht finden, es gibt aber hier einige öffentliche und heute am Sonntag gab es auch kein Problem mit dem parken in der Nähe. Eingang und Toiletten befinden sich hier beides ebenerdig.
 
Service
Wir betraten das Lokal und außer Gästen war niemand zu sehen. Nach einiger Wartezeit sahen wir ein Nebenzimmer , wo noch Plätze frei waren und suchten uns dort einen Tisch aus. Nach einiger Wartezeit kam dann eine Dame in Alltagskleidung an den Tisch, legte uns die Karten hin und erfragte die Getränkewünsche. Diese kamen rasch und wir gaben die Essensbestellung auf. Der Salat wurde vorab von einem Herrn, in schwarz bekleidet , gebracht, mit der Ansage, zur Pizza. Dieser brachte auch die beiden Gerichte gleichzeitig an den Tisch und wünschte uns einen guten Appetit. Öl wurde nichts nachgereicht, so machte sich Spotzl auf die Suche nach der Bedienung. Diese gab ihm dann Chiliöl mit und teilte ihm mit, Knoblauchöl haben sie nicht. Es lies sich auch niemand mehr blicken während wir aßen. Spotzl war fertig, als sie an den Tisch kam, nahm seinen Teller und fragte , darf ich mitnehmen. Sie hat ihn eh schon in der Hand, sollen wir sagen nein, den möchten wir behalten ? Ich hatte gerade meine Gabel aus dem Salat genommen und schwups war der Teller auch mit weg. Es waren zwar nur noch kleine Reste drinn, aber ich möchte als Gast schon selber entscheiden , ob ich die noch esse oder nicht. So was geht gar nicht. Als ich dann fertig war nahm sie meinen Teller mit und fragte , war´s recht. Es gab keine Nachfrage, ob wir noch was möchten, auch die leeren Gläser blieben unbeachtet. Wir konnten uns dann bemerkbar machen und die Rechnung ordern. Sie meinte zu uns, schönen Tag noch und beim verlassen gab es ein Tschüß. Sie waren zwar nett und freundlich , aber Service ist für uns was anderes. 2,5 Sterne
 
Essen
Die Ledereinband Speisekarte ist in der Mitte blau und außen rum gemustert. Im inneren befinden sich giftgrüne laminierte Seiten. Es gibt hier die einfachen italienischen Gerichte , wie bei so vielen Italienern.
 
Wir hatten zu trinken zwei alkoholfreie Weizen zu je 3.- € , die Penne Diavola mit Tomatensauce, Peperoni, Oliven und Speck scharf für 6,50 € und Pizza des Hauses mit Tomaten, Käse, Champignons, Salami, Hinterschinken, Muscheln, Artischocken + Salatschüssel für 9.- €
 
Die Salatschüssel war ein Teller , auf dem sich Eisbergsalat, Gurken, Tomaten, etwas Zwiebeln und eine Olive befanden. Der Salat war frisch, alles frisch aufgeschnitten, die Olive mit Kern könnte man sich sparen so geschmackslos wie die war. Das Dressing bestand aus Essig, Öl und Salz. Es war einfach, aber schmeckte ausgewogen und es wurde gutes Öl verwendet.
 
Die Penne waren auf den Punkt gekocht, die Tomatensoße hatte einen schönen würzigen Geschmack , der durch den angebratenen Speck noch verfeinert wurde. Für jemand der gar nicht scharf isst kann man scharf sagen, wer gerne scharf isst , der merkt hier nichts von scharf. Es wurde mit dem Chiliöl nach geholfen , das ordentlich rums hatte. Wir glauben das dieses aus Chillipulver gewonnen wurde, Stückchen konnten wir keine finden.  Die Oliven von der billig Sorte im ganzen incl. Kerne rein gegeben und gaben somit auch an die Soße keinen Geschmack ab. Die sehr milden Peperoni aus dem Glas , wurden in Streifen geschnitten halfen hier aber  auch nicht weiter. Im Großen und Ganzen schmeckten sie, aber warum verwendet man nicht lauter frische Sachen.
 
Die Pizza war richtig schön kross, nicht zu dick geraten und der Teig hatte Geschmack, genauso wie das Tomaten Sugo. Salami, Schinken passte, die Artischocken schmeckten auch, der Käse war ausreichend vorhanden und schön zerlaufen. Die Champignons vermuten wir hier aus dem Glas, warum nimmt man keine frischen die schmecken? Nun zu den Muscheln, erst mal auf die Suche gemacht, nachdem wir sie geschmacklich nicht finden konnten. Wir fanden dann so kleine futzelchen Muscheln und hier tippen wir auch wieder auf die Variante Glas auf, rauf damit. Grund Pizza nicht schlecht, aber warum hier auch nicht lauter frische Zutaten.
 
Vom Preis her gab es nichts zu meckern, aber lieber etwas mehr verlangen und frische Zutaten verwenden, 3 ,5 Sterne
 
Ambiente
Wir nahmen im Nebenraum Platz und zwischendurch besuchte uns immer wieder ein kleiner lieber Hund, der immer wieder schaute, ob nichts vom Tisch gefallen ist. Der Raum ist wie ein Gewölbe aufgebaut und hat eine Bestuhlung aus dunklerem Holz. Die Bezüge der Sitzkisssen sind in dunkelbraun gehalten. Die Wände schön weiß gestrichen und Bilder zieren die Wände. Es hat einen leichten Italienischen Flair. Auf dem Tisch gibt es ein braunes Deckchen und darauf befindet sich ein weißes Glas mit einem Teelicht , eine künstliche Blume und eine Cocktailkarte. Im Hintergrund lief leise italienische Musik vom Radio Sender aus Italien. Hier geht man auch nicht Nobel Pizza essen und somit hat es uns gut gefallen, 4 Sterne.
 
Sauberkeit

Hier gab es weder im Nebenzimmer noch auf den Toiletten was zu bemängeln, 5 Sterne

Endlich Urlaub! Damit verbunden das Weihnachtsgeschenk meines Bruders: 2 Tage Hamburg. Damit wir die Hansestadt samstags frühzeitig genießen können, planen wir die Anreise einen Tag früher. Dieser Zwischenstopp soll an der A7 liegen und möglichst nah an Hamburg. Natürlich wollen wir auch gut essen und gepflegt übernachten. Die Landkarte wird studiert, Burgwedel soll doch ein nettes Städtchen sein. Dann wird geschaut, was bei GastroGuide so zu finden ist. Ah ja! Kritikerfreund hbeermann war schon häufiger mit beruflichem Hintergrund hier. Die Homepage macht einen überzeugenden Eindruck. Online gebucht und gleich noch einen Tisch für 4 Personen zum Abendessen reserviert.

Warum für 4 Personen? Hbeermann habe ich gleich spontan angeschrieben. Wäre doch nett, wenn es zeitlich passt und man mal wieder der Internetanonymität trotzt und sich persönlich kennen lernt. Ich wagte es kaum zu hoffen, aber: Die Zusage kam schnell, mein Mann und ich freuten uns sehr auf den Abend.

hbeermann hat unseren Abend ja schon perfekt beschrieben. Mangels zuverlässigem Internet im Urlaub ziehe ich nun endlich nach.

Am frühen Abend kamen wir in dem schönen Städtchen an. Der Kokenhof liegt nur wenig entfernt von der Autobahn und ist schnell zu finden. Parkplätze sind reichlich vorhanden. Das Haus ist für gehbehinderte geeignet.



Etwas vor der vereinbarten Zeit und sehr durstig gingen wir an die Hotelbar vor dem Restaurant. Dort bestellten wir gleich mal eine Flasche Mineralwasser (lieber hbeermann: Der Augenwinkel trügt, es war kein Hugo ;-) ).
Punkt  19.00 Uhr betraten hbeermanns das historische Fachwerkhaus. Herzliches Begrüßen folgte und wir wurden zu unserem reservierten und tadellos eingedecktem Tisch im gemütlichen Restaurant  begleitet. Gestärkte Tischtücher, Servietten, Kerzchen, Blume… alles da. Die Tische stehen nicht zu eng, man muss also nicht zwangsläufig die Gespräche anderer Gäste mit anhören.

Der Innenhof ist auch wunderschön, leider hat das Wetter nicht so ganz mitgespielt um draußen sitzen zu können.

Mit dem Aperitif waren wir uns schnell einig, die Vorliebe für Champagner meines „Kollegen“ ist mir selbstverständlich nicht entgangen. Also für und vier: Champagner Duval weiß zu je € 12,50. Dieser wurde prompt serviert, für meinen Geschmack hätte er noch einen Tick kühler sein dürfen.

Die Auswahl unserer Speisen zog sich etwas, wir hatten ja so viel zu erzählen. Die Servicedamen ertrugen es mit Fassung.

Das Weinbuch wurde gereicht. hbeermann, Autofahrer an diesem Abend, suchte uns 3 Nichtfahrern einen guten Wein aus, die sehr freundliche Servicedame unterstützte die Wahl sehr gut. Es durfte dann der trockene Riesling „Tesch unplugged“ vom Weingut Tesch aus Langenlonsheim / Nahe zu  € 27,50 sein.  Der Duft sehr fruchtig, angenehme Säure, leicht spritzig. Ein moderner Weißwein, ich bin immer wieder erstaunt, wie gut sich in den letzten Jahren die Naheweine entwickelt haben. Dazu noch ein sehr fairer Preis.

Was ich mal wieder vom bestellten deutschen Mineralwasser nicht behaupten kann. Wir kommen schon wieder bei € 7,00 für 0,75 l an! Es ist ein L’eau San Souci! Schon der Klang dieses Namens, feinperlig zergeht er auf der Zunge. Aber „ohne Sorge“ ? Anfreunden kann ich mich mit diesem Wasserpreis nicht, auch wenn hier Ambiente und Speisen in den Rahmen passen.
Wasser ist für mich eine lebensnotwendige Grundversorgung, keinerlei Können ist zum Öffnen der Flasche erforderlich. Wir diskutieren über Mietpreisbremsen, warum nicht über  Mineralwasserpreise?
Auf der Homepage (http://www.leausanssouci.com) wird der ehemalige UN-Generalsekretär Kofi Annan zitiert:
„Der Zugang zu unbedenklichem Wasser ist ein menschliches Grundbedürfnis und daher ein grundlegendes Menschenrecht….“ Genau! Und einen Kühler hat unser Wasser auch nicht bekommen.

Dafür landete unser feiner Riesling nach dem Ein- und Nachschenken immer gleich wieder in seinem Eiswasserpool.
Die Wartezeit wurde überbrückt durch angeregte Gespräche und 2 Küchengrüße. Zunächst wurde ein Körbchen mit 3 Sorten frischem Brot, dazu Fleur de Sel, gutes Olivenöl und Kräuterfrischkäse gereicht und von der Servicedame angesagt.

Frisches, gewärmtes Brot
Kräutercreme, Fleur de sel, Olivenöl

Kurz darauf folgte das zweite  Amuse. Ein hervorragendes Paprikasüppchen in der Espressotasse, Lachs-Sashimi, milder Wasabischaum und eine Bulgurnocke mit feinem Gemüse, gut abgeschmeckt mit Kreuzkümmel. Der Wasabischaum hätte nicht ganz so mild sein brauchen, die luftige Konsistenz war aber spitze.

Feines Amuse

Unsere Vorspeisen wurden gemeinsam serviert.

Für meinen Mann seine Lieblingsvorspeise: Rindercarpaccio mit Pinienkernen und Parmesan € 12,50. Er war sehr zufrieden. Das hauchdünne Fleisch schön mariniert. Die gerösteten Pinienkerne gaben ein gutes Aroma und der geriebene Parmesan natürlich auch. Obenauf noch ein Rucolabouquet und frische Kräuter.

Rindercarpaccio

Ich entschied mich für den Spargelsalat mit Pesto zu € 12,00. Ein Träumchen! Bissfeste weiße und grüne Spargelstücke , Cocktailtomaten, Rucola. In zartcremigem Dressing. Pesto und Kresse rundeten das Gericht ab.

Spargelsalat

Vor den Hauptgängen gab es zur Überraschung noch eine Gaumenerfrischung. Ein Waldbeersorbet im Coctailglas, auf Wunsch aufgegossen mit Champagner. Da sagten wir nicht nein.

Waldbeersorbet

Die Hauptspeisen wurden für uns vier  gemeinsam auf gut vorgewärmten Tellern serviert.

Seezungenfilets mit  Limetten-Ingwerbutter und Kräuterpüree zu €  28,50 für meinen Mann. Die perfekt gebratenen Filets gebettet auf feinem Gemüse. Dazu Nocken des Kräuterpürees. Der Limettengeschmack sehr passend und stimmig.

Seezungenfilet

Für mich gab es:  Zweierlei Hummer, Spinat und Safrannudeln zu € 29,50. Ein sehr schön angerichteter Teller. Das Zweierlei: Im separaten Tellerchen ein Gratin. Hummerstückchen und Frühlingszwiebeln als Ragout mit Käse goldgelb überbacken. Daneben Hummerstücke pur auf Blattspinat. Die Safrannudeln entpuppten sich als feine und frische Linguine bester Qualität, obenauf eine Hummerschere. Ein leichtes Schäumchen noch dazu. Fein, fein, fein!

2erlei vom Hummer

Beide Gerichte mit bunten Chips dekoriert.

Zum Leidwesen von hbeermann hatten wir leider keinen Platz mehr für ein Dessert. Schade, dass er sich nicht doch eins gegönnt hat. Sicherlich wäre hier auch Ansprechendes präsentiert worden! Ein Espresso durfte es zum Abschluss noch sein. Hbeermann hatte nicht so viel davon, aber die gestärkte feine Stoffserviette (leider habe ich kein Foto von der Espressoschlacht). Entschädigend wirkten sich sicherlich die feinen Pralinen auf der Etagere aus.

Süßes zum Espresso

Der Service war top und umsorgte uns sehr aufmerksam ohne in irgend einer Weise als störend empfunden zu werden. Speisen wurden angesagt, Nachschenken der Getränke, Nachfrage ob alles recht ist oder noch etwas gewünscht wird. Das hat Spaß gemacht.

Abschließend zum Kokenhof: Genächtigt haben wir auch sehr gut. Gepflegtes, gemütliches Zimmer mit reichlich Platz. Frühstücksbuffet war auch sehr üppig. Lediglich der Thermoskannenkaffee, den konnte ich nicht trinken.

Sag mir, wie Du schreibst, und ich sage Dir, wer Du bist! Wir hatten keinen Zweifel, dass wir uns gut verstehen. hbeermanns ging es ebenso. Nach den Saarschmeckers und Nolux kennen wir nun 3 GastroGuidekollegenpaare. Im September folgt  ein 4. Kennenlernen. Soll mal keine sagen, das Internet sei anonym! Das Mannheimer Treffen am gleichen Wochenende hatten wir ja leider verpasst.

Wir hatten einen wunderschönen, gelungenen Abend. Leider war er viel zu kurz. Die Rechnung kam auf gemeinsamen Beleg, unkompliziert legten wir zusammen.
Wir begleiteten hbeermanns noch vor die Tür. Herzliches Verabschieden, Winke-Winke hinter dem klangvollen Kleinwagen. Hoffentlich gibt es die Gelegenheit des Wiedersehens!