Region Rhein-Neckar

Die Morgenröte ist eine Institution in Mannheim. Eigentlich haben wir unseren heutigen Tag gut begonnen, wir sind flott mit einem guten Frühstück im Kurpfalz Center in den Tag gekommen, aber schon nach 90 Minuten hat sich mein Magen gemeldet. So ein Einkauf Marathon macht sich bei mir schon nach 30 Minuten bemerkbar, wo ich am liebsten die erste Biertheke aufsuche und mir ein frisch gezapftes bestelle, während meine Frau noch nach Taschen und Schuhen Ausschau hält. Auf der Vogelstang und im benachbarten Wallstadt gibt es einige gute Restaurants, aber die sind alle griechischer Herkunft. Auf gegrilltes und Fisch hatten wir aber keine Lust.


Lieber einen ordentlichen Sauerbraten mit Klößen oder ein Schnitzel, das war so meins, wo man auch ordentlich ein paar Hefe dazu schütten kann. Klar, Morgenröte, das Aushängeschild was Schnitzel und Sauerbraten angeht, allerdings gibt es letzteren nur Donnerstags (er wird 14 tage eingelegt), also wieder zurück auf den Waldhof.


Der Waldhof ist ein Stadtbezirk und Stadtteil von Mannheim im Rhein-Neckar-Dreieck. Der Waldhof wurde um 1800  gegründet, 1897 kam der Waldhof zusammen mit der Muttergemeinde Käfertal zur Stadt Mannheim. 
Das Lokal hat einen kleinen Außenbereich, wo mehrere Tische direkt an der Straße Speckweg/ Wiesbadenerstraße stehen. Im Sommer sitzen wir sehr gerne draußen,  der vorbeifahrende Verkehr stört nur  wenig. Der Innenbereich, der sehr bayrisch rustikal gehalten ist, hat dennoch einige modernen Accesoires. So ist Bugs Bunny 2x zu sehen, in Anlehnung an die Familie Haas, die Inhaber. Auch draußen vor dem Lokal über dem Schild ist ein Feldhase mit einer Karotte zu sehen. Die Inneneinrichtung ist vom Typ "Forsthaus", sehr rustikal eingerichtet (auch viele Wandgemälde mit Jagdszenen u.ä. und auch großen Deckengemälden). Es gibt etwas über 10 Tische, viele davon ziemlich groß. Es gibt auch so eine Art Wintergarten, der als Raucherzimmer genutzt wird (nochmals bald 10 Tische verschiedener Größen) - insgesamt gibt es ca. 100 Sitzplätze. Man ist also sehr gut gerüstet für auch größere Gruppen - der Platz wurde heute am Mittag komplett ausgenutzt. Eine Gruppe vom benachbarten Mercedes und eine Gruppe vom Roche Werk aßen zu Mittag, außerdem war wohl noch ein Leichenschmaus, die Herren und Damen waren ziemlich dunkel (schwarz gekleidet) angezogen

Viele Gäste (so wie wir heute Mittag) schwören auf die deutsche, regionale Küche ohne Firlefanz - und da sind wir in der Morgenröte daheim. Wir bestellen jeweils einen Beilagensalat sowie einmal Käse-Schnitzel (10,80) vom Schwein mit Spätzle sowie einmal das Rahmschnitzel (10,80), ebenfalls vom Schwein. Am Nachbartisch mit der Mercedes Gruppe wurde das Paprika-Schnitzel serviert, 2 große Schnitzel mit geschmorter frischer Paprika (nichts aus der Dose) in einer herrlich riechenden Burgunder-Sauce. Mensch, sah das toll aus. Außerdem bestellten wir eine Cola klein (0,3) sowie ein Hefebierchen von Eichbaum 0,5. 
Die Bedienung war auf zack, aufmerksam und sehr herzlich. Die Getränke wurden schnell und sehr gut temperiert serviert. Nach ein paar Minuten kam der Beilagensalat. Der war spitze angemacht, leicht mit Sahne, aber wirklich nur ein Hauch. Vor allem schmeckte er nach Essig und Öl. Karotten und Krautsalat frisch und knackig. Die Böhnchen ein Traum - jedes Böhnchen ein Tö(h)nchen - jeder Schuss ein Russ ;-)


Die beiden Schnitzelgerichte die danach serviert wurden mal wieder sensationell. Ich weiß nicht wie ich anders die Schnitzel beschreiben soll. Das Fleisch zart und saftig, die Panade herrlich locker am Fleisch, luftig, als ob während des Backens ein paar Bläser Luft unter die Panade blasen würden. Die Panade hatte eine unterschiedliche wellige Bräunung, der Butterschmalz (Öl) zwischen der feinen Poorung. Das schmeckte man mit jedem Biss, dass hier Butter-Schmalz und gute Butter zum Ausbacken verwendet wird und kein Billig Pflanzen Öl für 1,49 aus der 5 Liter Metro Trommel. 


Aber auch die beiden Saucen herrlich abgeschmeckt, es wird in der Küche kein Saucen Pulver verwendet, Mittwochs ist Schlachttag und von den Knochen werden die Saucen bis zum Ruhetag (Dienstag) hergestellt. Meine Frau hatte das Rahmschnitzel, die Sauce bestand aus frischen Champignons (welcher Koch nimmt den heutzutage noch Dosenchampignons bei den günstigen Preisen für die Frischen) Rahm/Sahne (??) und Fleischbrühe. Meine Käsesauce erstklassig, herrlich leicht, luftig, schaumig und käsig. Ein Traum !!


Dazu hatten wir selbst gemachte Spätzle, die schmecken immer super lecker, da sie danach noch abgeschmolzen und in Butter geschwenkt werden, bei den Bratkartoffeln fehlte etwas Salz und ein wenig bräunung. Leider waren die Schnitzel so groß, dass meine Frau ihres nicht ganz schaffte, ich musste auch kämpfen, denn das Frühstück, welches ich 2,5 Stunden vorher zu mir genommen hatte, machte sich dann doch mit den drei Hefebierchen bemerkbar., daher ließ ich am Ende die ganz hellen (Brat)kartoffeln in der kleinen Schüssel. 


Fazit:
Nach wie vor "the best Schnitzel in town". Empfehlung !!

Das Metropolis verbindet Café, Bar, Restaurant & Lounge in einem. Geöffnet hat es genau wie das Einkaufszentrum "Kurpfalz Center" täglich von 09.00-20.00 Uhr. Wir gehen gerne Samstags morgens her um zu frühstücken, wir waren vor einigen Monaten mal zum Mittagstisch hier, allerdings hat uns da die Küche nicht so überzeugt. Die Essen waren rundherum nicht richtig abgeschmeckt, es fehlte Salz und Pfeffer an den Saucen, meine Nudeln hatten damals überhaupt kein Salz im Wasser gesehen, daher haben wir jetzt ein paar Monate gewartet bis wir wieder einkehren würden.


Heute morgen war aber alles gut, wir entschieden uns für 2x Klassik Frühstück für 7,90. Bei dem Preis ist ein großes Heißgetränk dabei, jedes weitere wird extra berechnet. Bei den Frühstücken gibt es diverse Auswahlmöglichkeiten, zwischen süß und defitg bis hin zum Deluxe Frühstück ( mit verschiedenen Brötchen, Melonen-Parmaschinken-Schiffchen, Rührei mit gebratenen Garnelen, Tomate-Mozzarella, Cherry-Tomaten mit Parmiggiano, frischem Obstsalat mit Joghurt, Butter, Konfitüre/Nutella, ein Glas Prosecco, frisch gepresster Organgensaft und einem Heißgetränk nach Wahl) - das Deluxe Frühstück kostet im metropolis keine 12 Euro, ein gutes Angebot, auch weil die Portionen mehr als ausreichend sind. In Mannheim gibt es Cafes wo man für jeden Mückenschiss 3-4 Euro extra zahlen muss, und am Ende wundert man sich, warum man zu zweit 60 Euro ausgegeben hat, nur um in den Tag zu starten.



Hier im metropolis kann man das morgendliche Einkaufen gleich mit einem unbeschwerten Frühstück verbinden. man sitzt wunderbar entweder mit Leder bezogenen Stühlen, oder auf einer bequemen Bank. Der hintere Teil ist durch offene Regale mit dem Hauptteil geschickt getrennt, dennoch offen. Es geht eine Stufe hoch, ich finde es klasse, man sitzt irgendwie über den anderen. Privat finde ich es auch genial wenn man zB das Wohnzimmer betritt und 1,2 Stufen runter, oder 4-5 Stufen zum Cinema Empore hoch gehen muss :-)


In diesem hinteren Part stehen 3 großzügige Tische mit Bänken und diesen Lederstühlen, der Tisch am Fenster war durch 4 Frauen belegt, sie hatten sich alle für das Deluxe Frühstück entschieden. Ihrem Kleiderstil nach hatten sie das Geld locker in der Hose sitzen, ihrer Sprache nach, kamen sie wohl eher aus Russland, wohnten aber in Käfertal, da sie primär über Kindergärten, sekundär über Glättigungscremes für die Brüste gesprochen haben. Sie waren aber ebenfalls wie wir heute sehr begeistert vom Frühstück.


Das Klassik-Frühstück (7,90) bestand aus einem Körner und einem hellen Brötchen, Kräuterrührei, Wurst- und Käseaufschnitt, Butter, Konfitüre/Nutella und einem großen heißen Milchkaffee. Verziert wurde das ganze von einer exotischen Frucht, eine halbe Erdbeere (wo die wohl her war? Ich hab sie trotzdem gegessen) und einer Knabberstange. Lediglich das Rührei musste man etwas nach salzen. Die Bedienungen sind aufmerksam, immer sehr freundlich und einheitlich angezogen.


Fazit:
Morgens klappt es immer so gut, warum klappt das nicht beim Mittagstisch ?? 

Ich tue mich sehr schwer, diesen Bericht zu verfassen. Denn sowas ist mir noch NIE passiert. Ich war in vielen Ländern essen, günstig und teuer, schlicht und fein. Aber diesen "Service" konnte ich zuvor nicht mal erahnen ...

Zu acht fuhren wir mit dem Schiff nach Speyer um dort einen gemütlichen Nachmittag auf dem Markt zu verbringen. Irgendwann war ein Teil von uns hungrig, ein Teil wollte sitzen und wir entschlossen uns im Restaurant mit dem niedlichen Namen "Petersilie" einzukehren.
Draußen war das Ambiente (mit Blick auf den Markt) wirklich sehr gemütlich. Kräuter auf dem Tisch,... eine Mitreisende erklärte noch, dass sie letztes Mal auh dort gegessen hätten und das Restaurant so schön sei.

Beim Studieren der Karte dachte ich dies auch noch... doch dann kam die Bedienung. Sie ging zu einem der von uns besetzten Tische (es waren 4 Personen Tische, also mussten wir uns auch zwei Tische verteilen). Dort nahm sie die Getränkebestellung auf und wollte sich entfernen. Meine Bekannte verwies dann auf unseren Tisch und meinte, dass wir auch noch bestellen wollen.
Darafhin veränderte die Bedienung ihr Verhalten :
Sie erklärte unserer Bekannten, dass sie eine Servicekraft sei und nicht auf dem Marktplatz arbeitet. Die Erklärungsversuche, dass wir eben zusammengehören, stimmten sie nicht um. Die nächsten Unfreundlichkeiten verteilte sie dann an unserem Tisch : Dies sei kein Cafe, sondern ein Restaurant.

Nun, nach dem ersten verbalen Angriff war uns der Hunger vergangen. Eigentlich wären wir auch sofort aufgestanden und hätten dort nicht einmal die Getränke eingenommen. Aber wir hatten eine alte Dame dabei, die sitzen musste, ebenso waren wir mit anderen aus der Gruppe im Restaurant verabredet.

Solch einen unverschämten Service habe ich wie gesagt noch nie erlebt. Dennoch bleibt zu sagen, dass uns die Speisekarte zugesagt hätte, das Restaurant sehr hübsch aussieht und es zentral in Speyer liegt. Aber was nutzen all diese Vorteile, wenn der Service nicht nur nicht stimmt, sondern ein unfassbares Verhalten an den Tag bringt?
(somit verliert doch das schönste Ambiente an Wert...)

Montagabend kam ein Bericht im deutschen Fernsehen, ich weiß nicht mehr der Sender, aber in dem Bericht ging es um die deutsche Fleischproduktion, vor allem Rind und Schweinefleisch. Es gibt eine deutsche Landwirtschaftsvereinigung die für glückliche Schweine und Rinder steht, diese Vereinigung bietet auch einen Onlinedienst an, meine Frau haben uns da eine 2,5 Kilo Probe Packung bestellt, seitdem Bericht hatte ich extremst Lust auf Fleisch (kommt nicht oft vor, aber dann doch mal ab und an)

Die Frage, wo gehen wir hin ?? Ich wollte seit längerer Zeit mal wieder in den Hirsch in Mannheim-Käfertal, allerdings ist der immer voll bzw voll ausgelastet gewesen in letzter Zeit, also versuchten wir gestern Abend wieder unser Glück,und siehe da, 2 Tische waren beim Eintreten noch frei. 

Das Restaurant befindet sich zentral hinter dem Käfertaler Rathaus und ist mit öffentlichem Nahverkehr und Auto gut erreichbar, ein Problem ist die Parkplatzsuche. Vom Lokal gibt es keine Parkplätze, denn der Innenhof ist im Sommer der Biergarten und schwer mit dem Auto zu erreichen (enger Eingang). Die Obere Riedstraße ist seit mehreren Monaten eine Baustelle, keine Ahnung warum, es werden wohl die Kanäle neu gemacht. Die Einrichtung hat leider nichts Griechisches, die gesamte Dekoration und auch die Teller erinnern eher an ein 70-/80er-Jahre Restaurant deutscher Küche, die Inhaberin kommt glaube ich aus Griechenland, der Chef wohl nicht.


Wer auf weiße Säulen, Olympiakos Fähnchen, blau-weiße Eros Skulpturen mit Riesen-Penise und bemalte Wände mit Domestos Schriftzügen steht, wird sich im Restaurant wohl nicht wohlfühlen. Auch die Speisekarte gibt nichts her, keine Lothar Piräus Platte, keine Alex Tsipras Röllchen, die Speisen heißen eingedeutscht Spezial-Platte oder Hacksteak mit Käse überbacken.


Im Restaurant legt man anderen großen Wert, auf ausgezeichnete Produkt und Fleischqualität, das ist in Käfertal und den umliegenden Stadtteilen und Bezirken bekannt, dementsprechend bekommt man hier selten einen Tisch. Wir entscheiden uns mal wieder für die Feinschmecker-Platte (18,50) meine Frau für das Schafskäse-Pilze-Pfännchen (9,90). Zu beiden Gerichten gibt es einen Beilagensalat, den wir, so wie der Name schon sagt, zur Speise gereicht bekommen. 


Als Vorspeise haben wir uns wieder (wie immer) für die gegrillten Peperoni entschieden, die waren wieder famos. Schöne Röstaromen, das ganze in Essig und Öl schön ausbalanciert, luftig leckerer Tsipras ähhh Tsatsiki. So mögen wir das ;-)


Danach kamen dann unsere Hauptspeisen. Die Feinschmeckerplatte - Jackpot !! - besteht aus: Lammkotelett, das war sehr sehr heiß, nur leicht mit Kräuter und einem Knoblauch Pfeffer Gewürz versehen, das Fleisch rosa und saftig und ließ sich wie von selbst vom Knochen befreien. Ein Rumpsteak (Angus), das wär schon rötlich im Innern mit leichtem "Blutstrich", die Lammlachse ebenfalls mit "Blutstrich" und komplett rose im Innern, ein längliches Kalbssteak, das war auch wunderbar saftig und von ausgezeichneter Fleischqualität. Abgerundet wird der Teller von einem Lendenspieß, der aus 4 mittelgroßen Stücken Lende bestand, diese waren fast durch, nur leicht rose, aber immer noch akzeptabel. Ich wählte heute die breiten Pommes als Beiwerk, es gibt diverse Alternativen


Meine Frau war mit Ihrem Pfännchen auch glücklich. Hervorragender Schafskäse mit ordentlich Stall-Geschmack, die Pilze und die (geschälten) Tomaten mit Röstaromen, das ganze von einer wunderbaren pikanten Tomatensauce begleitet. Als Sättigungsbeilage gab es gegrilltes Weißbrot.


Fazit:
Immer wieder gerne !!

Läuft man durch Zwingenberg ist ein Lokal auf jeden Fall nicht zu übersehen. In einem mächtigen Bau am Rande der Altstadt, direkt an der B3 ist der Bunte Löwe untergebracht. An der ersten Türe findet sich zwar ein Aufsteller mit aktuellen Angeboten, aber auch ein Schild bitte zur nächsten Türe weiter zu gehen. Dort gelangt man dann direkt in den Gastraum des Restaurants.

Rechts ist noch ein kleiner (Neben-)Raum abgeteilt in dem sich einige Stehtische stapeln, der Gastraum zur Linken ist in einer Mischung aus alten Elementen wir dem zentral befindlichen Kamin und moderner Möblierung eingerichtet. Dabei fällt auf, dass alles ein wenig nach hinten geschoben scheint. Direkt vor der zu Beginn befindlichen Theke stehen 2 kleine Tische, die aber nach Deko denn nach Plätzen für Gäste aussehen. Daneben kommt dann eine freie Fläche. Ob es an diesem unmöblierten Bereich, oder der meiner Meinung nach nicht passenden Kombination aus Alt und Neu liegt kann ich nicht genau sagen, aber der Raum wirkt relativ kühl.

Als ich nach dem Eintreten an der Theke ankomme muss ich kurz warten, bis eine der beiden Bedienungen zu mir kommt und mich begrüßt. Ein Tisch für eine Person ist dann auch schnell gefunden, es sind zwar ein paar Tische besetzt, richtig voll ist es aber nicht.

Nachkurzer Zeit kommt denn auch die Karte mit der Frage ob es schon etwas zu trinken sein dürfe an den Tisch. Aber ich wollte zunächst mal in die Karte schauen.

Die Karte entspricht tendenziell einem typischen deutschen Gasthaus. Es gibt ein paar regionale Spezialitäten und auch ein paar mediterrane Einflüsse. Außerdem gibt es eine Empfehlungskarte, die aktuelle mit verschiedenen Kürbisvarianten bestückt ist. Nun bin ich kein ausgewiesener Kürbisfan, seit ich aber im Baltasar in Paderborn eine wunderbare Kürbisconsommé hatte bin ich mit diesem Gemüse etwas experimentierfreudiger geworden.

Daher bestellte ich schließlich:
1x Beilagensalat (3,- €)
1x Kalbssteak mit Bratkartoffeln und Kürbischutney (16,80 €)

Schön fand ich übrigens, dass es auf der Deckseite (Umschlag) der Karte einen Einleger mit verschiedenen Regionalen Weinen gab. Schade fand ich dagegen, dass diese Weine, von denen mich durchaus ein paar interessiert hätten nur als ganze Flaschen verfügbar waren. Der offene Spätburgunder von der Bergstraße (0,2l 4,20 €), der mir stattdessen empfohlen wurde war leider nicht wirklich ein Highlight deutscher Winzerkunst. Außerdem bestellte ich noch ein kleines Wasser (0,25l 2,- €)

Der bestellte Beilagensalat kam dann ohne Brot aber mit einem „So junger Mann, guten Appetit“.
Etwas verwirrt ob der Ansprache (die sich im Laufe des Abends noch öfters wiederholte und mich in der Betonung doch sehr daran erinnerte wie meine Frau mit unseren Jungs redet wenn diese mal wieder was angestellt haben) stammelte ich ein verwirrtes Danke und vergaß glatt nach etwas begleitendem Brot zu fragen.

Der Salat war ein typischer Vertreter der Gattung Beilagensalat. Karottensalat, Krautsalat, Tomate, Gurke, Blattsalate und Zwiebeln. Alles recht frisch aber die Salatblätter leider noch in Originalgröße (das ist auf so einem kleinen Teller nur sehr schwer ohne größere Sauerei zu essen – aber vielleicht wusste die Bedienung das ja auch schon vorher und daher die mütterliche Anrede).
Auch wenn die Größe des Salates eher sehr zurückhaltend ausfiel, das Dressing war in Ordnung und der insgesamt kann würde ich den Salat als guten Durchschnitt einstufen.
Nachdem der leere Salatteller ohne weitere Rückfragen oder Kommentare abgeräumt wurde, kam nach überschaubarer Wartezeit auch das Hauptgericht.

Das Kalbssteak war begleitet von einem Häufchen blasser Bratkartoffeln, einem halben Rosmarinbusch und schwamm in einem tiefen See aus Kurbischutney das durch vermutlich längeres Parken am Pass bereits mit einer leichten Haut überzogen war.
Kurz nach dem Anschneiden des Fleisches kam dann auch die Bedienung vorbei und fragte ob alles OK sei. Probiert hatte ich zu dem Zeitpunkt noch nichts, konnte aber zumindest weitergeben, dass das Fleisch wohl eher ein wenig zu weit gegart war. Das war auch weiter in der Mitte des Stückes der Fall, aber damit war das Fleisch, das nur knapp am Punkt „trocken“ vorbei geschrammt ist noch das Beste auf dem Teller.
Das Chutney war abgesehen davon, dass ich es mir lieber in einer extra Schale gewünscht hätte anstatt alles auf dem Teller zu ertränken, sehr süß gehalten und mit weiteren Früchten, die ich aber nicht mehr zu identifizieren wage versetzt. Die Kürbisstückchen gaben dem ganzen nicht wirklich einen positiven Touch, sondern gesellten sich in Form kleiner mehliger Stückchen dazu. Letztlich keine Zubereitung, die mich zum Kürbisfan werden lässt.
Die Bratkartoffeln waren aber das Hauptproblem auf dem Teller. Zum einen waren nur einzelne der Kartoffelscheiben angebraten und diese auch nur einseitig. Die große Mehrzahl lag bleich und röstfrei auf dem Teller. Dazu kommt, dass die Kartoffeln geschmacklich einen Muff aufwiesen, wie ich ihn nur von schlecht gelagerter Ware bzw. von Convenience-Ware kenne (welche der beiden Ursachen hier in Frage kommt weiß ich nicht, ist mir auch egal, es hat halt nicht geschmeckt).

Die Bedienung („So junger Mann, darf ich abräumen?“) wollte das Kartoffelthema an die Küche weiter geben. Rückmeldung habe ich nicht bekommen.

So ein Abendessen ohne Brot zum Salat und nicht verzehrfähigen Bratkartoffeln hinterlässt bei einem Blaubären durchaus noch ein Hungergefühl und daher fragte ich bei der Bedienung nach, was es denn noch für Desserts gäbe. Die Empfehlung lautete auf Vanilleeis mit Zwetschgenkompott und hausgemachtem Mandelkrokant (5,20 €). Hört sich gut an, nehm‘ ich.

Optisch sah das Dessert dann auch ganz gut aus. Auf einem Bett aus Zwetschgenkompott lagen 2 Kugeln Eis. Das Ganze bestreut mit Krokant. Aber der Teufel steckte auch hier im Detail.
Das Eis war OK, ich nehme an ein mittelpreisiges Fertigprodukt. Der Krokant, geschmacklich wirklich sehr gut war leider in viel zu dicke Stücke zerteilt. Dadurch wurde das Ganze natürlich sehr hart und mein Zahnarzt kann sich vermutlich bald wieder auf eine neues Feriendomizil freuen.
Das Zwetschgenkompott war leider eiskalt. Das sollte es vermutlich auch sein, eine Variante mit heißem, oder zumindest warmen Kompott hätte aber deutlich besser gepasst. So blieben die Aromen eher dezent im Hintergrund und erinnerten mich eher an ein Glas eingemachte Zwetschgen, die mit Stärke zum abbinden aufgekocht wurden um anschließend eine Nacht im Eisschrank zu verbringen.
Der Ansatz war zwar ganz gut, die Umsetzung im Detail aber eher dilettantisch.
Das Bezahlen mit ordentlicher Quittung war kein Problem, eine Verabschiedung habe ich beim Verlassen des Lokals nicht mehr vernommen.

Bewertung:

Ambiente:
Hier hätte man wirklich mehr draus machen können. Der zentrale offene Kamin in der Raummitte dient hier leider nur als eine Art Raumteiler. Insgesamt wirkt alles recht kühl. => 3 Sterne

Service:
Vom grundlegenden hat ja eigentlich alles recht gut gepasst. Ich wurde zumindest teilweise befragt ob es geschmeckt habe und es gab auch keine großen Wartezeiten. Die mich sehr verwirrende Anrede und auch der übrige Habitus der beiden Damen erzeugten aber eher ein Unwohlsein denn ein Willkommensgefühl. => 3 Sterne

Essen:
Abgesehen von kleinen eingestreuten Highlights wie dem Mandelkrokant im Dessert blieb mir eher ein kantinenhafter Eindruck in Erinnerung. => 2 Sterne

Sauberkeit:
Das Lokal und auch die sanitären Anlagen waren gut gepflegt. Bemerkenswert ist vielleicht noch die halbe Weltreise, die angetreten werden muss, will man die Toiletten aufsuchen (Kompass bitte nicht vergessen). => 4 Sterne

Preis-Leistungs-Verhältnis:
Bei wenigstens mittelprächtigem Essen wäre der Preis noch gerechtfertigt gewesen. Aber so muss ich mit einem Kantinenbetrieb vergleichen. => 3 Sterne

Fazit:
Da gibt es in Zwingenberg deutlich besseres. Den bunten Löwen werd‘ ich wohl tendenziell eher nicht mehr aufsuchen.

Es gibt wenige ungarische Küchenspezialitäten, die man in den Nachbarländern nicht kennt oder nicht von dort übernommen und danach meistens irgendwie abgewandelt wurden. Es ist sogar historisch belegt, wie und wann etwa die eingebürgerten Gerichte Ihren Weg in die ungarische Küche fanden. Die italienische Küche besteht aus einer Vielzahl von regionalen Küchen, und bedingt durch die geografische Lage und lange Kochtradition kann sie auf eine Vielzahl von Zutaten und Spezialitäten zurückgreifen.


Schon bei unserem ersten Besuch ist uns die sympathische ungarische Chefin aufgefallen. Sie erklärte uns damals ihre Wurzeln und die Idee des Lokals mit der ungarisch/italienischen Küche. Es werden neben Pizzen und Pasta auch verschiedene Gulyas angeboten, das ganze wird komplettiert von einigen wenigen saisonal abhängigen Gerichten.


Das deutsche Wort Gulasch übrigens wurde aus dem ungarischen "Gulyás" übernommen, das auf Deutsch Rinderhirt bedeutet. Gemeint ist aber das alltägliche Essen des Viehhüters, das er unter freiem Himmel in seinem Suppenkessel zubereitet. Deswegen versteht man in Ungarn als Gulasch immer eine Suppe, die man in Restaurants beim Ober als Gulyás oder Gulyásleves (Gulaschsuppe) bestellt. Da der Rinderhirt alle gehüteten Rinder und bei Tierverlust auch die Kadaver den jeweiligen Eigentümern komplett abliefern musste, genauso wie bei uns beim Almabtrieb, blieb ihm kein Rindfleisch übrig. Er kochte kein Rindfleisch, sondern Schweine-, Lamm- oder Hühnerfleisch.



Dennoch bieten die Inhaber auch diverse Rindergerichte, wie zb das geschmorte Rindfleisch oder einfache Rumpsteaks mit diversen Saucen an. Ungarisch wie auch einige italienische Klassiker gibts auch bei den Vorspeisen, so teilen sich Minestrone, Straciatella Suppe wie auch das berühmte Lángos die Spalte. Bei jedem Besuch bisher haben wir uns für eine Langos Variante als Vorspeise entschieden. So auch vergangenen Freitag, es sollte das Standard Langosch aus der Karte sein. Für 4,50 kommt ein auf einem Holzbrettchen servierter frittierter Hefeteigfladen mit Sauerrahm bestrichen und mit Käse und Knoblauch gewürzt. Der vorgestern war zum Niederknien gut und der perfekte Einstieg. Dazu wählte ich ein Eichbaum Hefe Bierchen ß,5 für 3,50 für den ersten Durst. 


Die Inneneinrichtung ist sehr geschmackvoll, dezente Accesoires vervollständigen das Gesamtbild. Als Hauptspeise sollte es bei uns die Tagesempfehlung sein. Kalbsschnitzel mit Champignon und Tagliatelle (11,50). Ich hatte mich aufgrund den recht niedrigen Preises für die Kalbsschnitzel auf eine Mini Portion eingestellt (Kalbsschnitzel sind in der Regel unter 15 Euro im Lokal nicht zu bekommen) meine Gedanke wurden aber mit Lügen bestraft. Auf jedem Teller 2 mittelgroße in Butterschmalz hellbraun ausgebackene Kalbsschnitzel, die Champignons (Glas) geviertelt und dezent in Knoblauch geschwenkt, die Tagliatelle nochmals in Butter glasiert, war das der perfekte Hauptgang. Das Fleisch saftig und weich, die Panade nicht überwürzt, man merkte den Geschmack des Kalbes beim Beißen, super !!


Die Bedienung machte uns bei der Vorspeise auf das ungarische selbst gemachte Dessert (5,80) aufmerksam, so dass meine Frau und ich uns noch ein Dessert teilten. Eine Art Strudel mit Quitte und Apfel gebacken, dazu gab es Vanille-Eis und eine Creme, sowie zwei halbe geschmorte Quitten-Stückchen. Sensationell !!


Aufs Haus gab es anschließend noch ein Espresso sowie ein Ramazotti.


Fazit:
Hier stimmt alles. Preis-Leistung, Service, Portionsgröße, Qualität der Speisen, einzig der Montepulciano, den ich zum Kalb hatte, hätte etwas trockener sein können. Top Empfehlung !!

Nach der diesjährigen Eröffnung hatte ich am 10.06.15 kurzen Beitrag zum Burger 420 geschrieben.

Der bei meinem damaligen Besuch zugesagte Veggie-Burger wurde inzwischen kreiert, da wollte ich mich mal nicht „lumpen“ lassen. Sonst verschwindet der Burger noch mangels Nachfrage von der Karte!

Dieses Mal ergab sich zur Mittagszeit zwischen zwei Terminen mit meinem Bruder eine Pause, also ein kleiner Abstecher nach Medard.

Wir wurden wieder sehr freundlich begrüßt und bedient. Vermutlich sind es Vater und Sohn, die hier die Eröffnung des Imbisses wagten.

Wir wählten von der handgeschriebenen Tafel hinter der  Theke. Hier gibt es eine schöne und kreative Speisenauswahl.

Die Bestellung wird an der Kasse aufgenommen und gezahlt. Das Essen wird am Tisch serviert.

Wir wählten:
Texas Burger für meinen Bruder
Veggie-Burger für mich
2 kleine Steakhouse-Pommes
1 x Onion-Rings zum Teilen
1 Coca Cola 0,5 l
1 Mineralwasser 0,5 l
Gesamtrechnung : Knappe 20,00 €

Da es draußen recht kühl war wählten wir einen Platz im Innern. Die Heizung wurde sofort extra für uns noch hochgedreht.

Die Einrichtung ist sehr schlicht, modern, gepflegt und sauber. Es wurde frisch renoviert. Es riecht nach frischen Speisen (und nicht nach Imbiss, Frittierfett o. ä.).

Die Burger und Beilagen wurden frisch zubereitet und nach angenehmer Wartezeit serviert.

Mein Veggie-Burger mit 2 Kartoffel-Gemüserösti, Salatblättern. Dazwischen eine frische und hausgemachte Salsa mit  feinen Würfeln Paprika, Tomate, Zwiebeln, etwas Chili. Gut abgeschmeckt. Die Rösti sehr fein und schön knusprig.
Hat mir richtig gut geschmeckt.

Der Texas-Burger mit einem frisch gebratenen Rinderhack-Patty, Tomate, Gurke, Salat, BBQ-Sauce, Röstzwiebeln und kross gebratenem Speck. Der Speck war meinem Bruder etwas zu viel, ist aber Geschmackssache.

Die Pommes knusprig frittiert und von guter Qualität. Und gar nicht so klein, die kleine Portion.

Die Onion-Rings ebenfalls in dicker Knusperhülle, sicherlich gut, aber nicht so ganz mein Fall. Mein Bruder fand sie klasse… so geht´s mit den Geschmäckern.

Man läßt sich hier sogar saisonale Burger einfallen: Zur Zeit gibt es den Montana Burger. Burgerbrötchen, Kürbis, bestes Beef, Gemüsepattie, Salat, Röst und normale Zwiebeln abgerundet durch eine herzhafte Currycreme... hier war ich nicht auf Zack. Den hätte ich sicherlich auch ohne Beef bestellen können. Das "Drumherum" finde ich nämlich richtig klasse.

Die Speisen werden in roten Kunststoff-Gitterkörbchen mit Serviette gereicht. Dies mag Burger-Typisch sein, aber so richtig schön finde ich es nicht. Die Burger sehen so gut aus, sie haben etwas Besseres als rotes Plastik verdient.

Dieser Imbiss ist auf jeden Fall eine bessere Alternative zu „normalen“ Imbissen. Insbesondere die frischen Zutaten und der Zukauf beim regionalen Metzger und Bäcker ist richtig lobenswert!