Bayern

Im Onassis hat sich nicht viel getan. Warum auch? Die Einrichtung ist neu. Der Service sehr aufmerksam und flott, dabei immer freundlich und besorgt.
Wir sind zum Mittagstisch gekommen. Der kommt mit einem kleinen Salat als Vorspeise und einer vernünftigen Portion vom Hauptgericht. Zum Abschluss gibt’s noch einen Espresso oder Ouzo.
Das Doraden Filet zu € 9,80 ist sehr frisch, gut zubereitet und schmeckt ausgezeichnet, die beiden Calamari auf dem Teller schmecken ebenso gut wie der Fisch und die Beilagen. Doraden Filet mit Beilagen Der zweite Teller zu € 7,80 heißt Gyros mit Suvlaki und kommt mit Zaziki und Reis. Der Gyros ist gut angebraten und schmeckt fein, so wie der Spieß mit den Suvlaki drauf. Wir sind zufrieden und versprechen einen wiederholten Besuch. Noch zu erwähnen sind die gepflegten Getränke, insbesondere der Cabernet Sauvignon aus Griechenland.
Fast hätte ich das Fazit vergessen: gut, dass sich nicht viel verändert hat, im Onassis.

Neue Pächterin auf dem Bad Rodacher Hausberg: Die Vorstandschaft des Gemeinnützigen Vereins e.V. Bad Rodach hat sich für die Wirtsnachfolge des Ausflugslokals auf dem Georgenberg entschieden. Neuer Pächter ist die Familie von Claudia Lemm, der „Claudi vom Berg“, die in den letzten drei Jahren dort als Wirtin agierte. Sie freut sich darauf, dann ihre eigenen Vorstellungen für das beliebte Ausflugslokal umsetzen zu können. Organisatorisch wird es einige Veränderungen geben. Das war schon von ihr zu erfahren. Der Pachtvertrag mit dem Vormieter endet am 31.12.2019.

Hoffentlich kann die neue Pächterin das Lokal wieder auf Vordermann bringen. Wir werden sehen, wenn wir im kommenden Jahr voraussichtlich im Mai oder im September wieder in Bad Rodach sind.

Verschiedene Zutaten, frisch und lecker unter € 5,00!!!Lediglich der Service macht manchmal einen unabgestimmten Eindruck.

Erst kurz vor unserer Anreise nach Klingenberg habe ich die Bewertung des Kollegen Lodda gelesen. Daher war ich etwas skeptisch bezüglich der Küchenleistung des Hauses, war doch in unserem Arrangement ein 3-Gänge-Menu eingeschlossen.

Nach der deutlich langwierigen Anreise checkten wir im Hotel ein, dabei wurden wir gefragt, ob man gleich für den Abend einen Tisch im Restaurant reservieren solle. Ja, das sollten sie gerne, aber erst mal wollten wir aufs Zimmer, die Taschen auspacken und uns etwas ausruhen.

Etwa eine Stunde später waren wir etwas restauriert und gingen ins Restaurant. Die Einrichtung stammt wahrscheinlich aus den siebziger oder achtziger Jahren, hatte aber dennoch nicht den Anklang des Altbackenen, und es war alles peinlich sauber.





 Dort angekommen wurden wir gleich an den reservierten Tisch gewiesen. Wir hatten kaum Platz genommen, als uns auch schon die Speisekarten gereicht wurden, um die Getränke auszuwählen. Ein Zettel mit dem vorgesehenen Menü wurde in einem Klappumschlag auf den Tisch gelegt:

-          Hausgebeizter Lachs an Honig-Senf-Dill-Sauce mit kleinem Salatbukett
-          Schweinerückensteak „Caprese“ – mit Tomate und Mozzarella überbacken, dazu Kroketten
-          Apfeltiramisu

Ebenfalls zu unserem Arrangement gehörten zwei Gläser Wein vom Haus. Auf der Theke stand eine Tafel mit Angeboten von Weinen des Hauses, zwei Rotweine und ein Weißwein. Madame fragte die Bedienung nach einem kräftigen, trockenen Rotwein, daraufhin wurde uns der Portugieser des Hauses empfohlen: „2014 Klingenberger Schlossberg Portugieser“.



Wir bestätigten den Vorschlag und bestellten dazu noch eine Flasche Mineralwasser (0,75l für 4,90 €). Die reichlich gefüllten Weingläser und das gut gekühlte Wasser wurden nach kurzer Zeit serviert. Der erste Schluck des Weines zeigte aber nicht die erwartete geschmackliche Fülle, der Portugieser kam eher flach daher.



Dann wurden die Vorspeisenteller serviert, drei Tranchen Lachs mit der Honig-Senf-Dill-Sauce. Das Salatbukett erwies sich als einige Blätter Salat, die geschickt zusammengedreht waren. Der Lachs war ausgezeichnet, die Sauce eher etwas zurückhaltender abgeschmeckt als sonst meist üblich, aber gerade dadurch etwas besser. Mit den frischen Salatblättern ein schöner Auftakt.



Nach dem Abräumen der Vorspeisenteller dauerte es nicht lange, bis das Hauptgericht serviert wurde. Ein unpaniertes Schweinesteak, überbacken mit Tomatenscheiben und Mozzarella, lag auf einem Spiegel aus Bratensauce, umrahmt von sechs Kroketten in Zweiergruppen. Ein wenig überflüssig die Cocktailtomate in der Mitte des Tellers, ohne sie wäre aber das Petersilienzweiglein zu allein gewesen. Erfreulich aber, dass hier nicht die sonst weitverbreitete Balsamico-Malerei den Teller zierte, sondern eine Spur von grob gemahlenen bunten Pfeffer.



Die Kroketten waren, wie kaum anders zu erwarten, Convenience-Ware, aber deutlich von der besseren Art. Die Bratensauce hingegen kam erkennbar nicht aus der Tüte, sie hatte einen deutlich angenehmen Geschmack von selbst gezogen.

Last but not least das Schweinesteak konnte wirklich überzeugen. Unpaniertes Schweinefleisch gerät schnell zur Schuhsohle, doch dieses Stück war zart und saftig und die Auflage aus Tomaten und Käse passte. Auch geschmacklich war es gut, die Größe der Portion war absolut ausreichend.

Schließlich bekamen wir noch das Dessert, eine delikate Komposition aus Apfelstückchen und mit Calvados eingeweichten Gebäckstücken,  serviert in einem Wasserglas auf einem mit Puderzucker beschneiten Teller mit einem Früchtearrangement am Rand. Eine sehr freie Interpretation von Tiramisu, aber sehr lecker.



Die beiden jungen Damen im Service erwiesen sich als freundlich und sehr gut geschult, sie fragten beim Abräumen nach jedem Gang, ob alles zu unserer Zufriedenheit gewesen sei. Auch ihre Aufmerksamkeit ließ nichts zu wünschen übrig, ein auch nur leichtes Handzeichen wurde im geschäftigen Vorbeieilen mit einem „ich bin gleich bei Ihnen“ quittiert.

Am zweiten Abend waren wir gespannt auf die Wildspezialitäten des Hauses. Für diesen Abend hatten wir nicht reserviert, doch da das Wochenende vorbei war, gab es keine Probleme mit einem Tisch für uns zwei. Wir wurden von einer anderen jungen Bedienung, die wir vom Vorabend her noch nicht kannten, an einen freien Tisch geführt.

Schnell bekamen wir die Speisekarten, aber noch ehe wir hineingeschaut hatten, war die Frage der Getränkeauswahl klar. Diesmal sollte es von Beginn an der Spätburgunder sein, von dem ich am Vorabend noch ein Glas probiert hatte: „Klingenberger Schloßberg Spätburgunder trocken“ von Köhlichs Weingut (0,25l für 5,90 €). Dazu wiederum wie am Vorabend eine Flasche Mineralwasser.

Die Getränke wurden sehr schnell serviert, wir hatten noch nicht unsere Auswahl der Speisen beendet. Der erste Schluck vom Spätburgunder zeigte dann mit seiner ganzen Fülle, dass wir hier richtig gewählt hatten.
Madame bestellte dann „Wildgulasch mit einem Pflaumenknödel“ (17,90 €), ich hatte mir den „Hirschkalbsbraten in Wacholderrahm mit Apfel Cranberry Relisch und hausgemachten Spätzle“ (19,50 €) ausgesucht. Die Bedienung bedankte sich für unsere Bestellung und verschwand in Richtung Küche.



Nach einer nicht übermäßig langen Wartezeit wurden die Teller serviert. Bei Madame ein enormer Knödel nicht ganz mittig auf dem runden Teller, bestreut mit reichlich kurz geschnittenem Schnittlauch, darum herum das recht dunkle Gulasch, an einer Stelle gekrönt mit einem Klecks frischer Schlagsahne. Halb darunter lag die offensichtlich unvermeidliche Cocktailtomate mit ihrem Begleiter, dem Petersiliensträußchen.



Mein Essen war auf einem quadratischen Teller arrangiert. Auf der einen Seite lagen drei Tranchen Fleisch in einer kräftigen dunklen Sauce. Die andere Hälfte des Tellers wurde von einer Portion Spätzle eingenommen, in einer Ausformung, die in Schwaben eher als „Knöpfle“ bezeichnet wird. Mittig auf Fleisch und Spätzle war das Relish platziert, in diesem Fall wohl der Grund für den Verzicht auf die Cocktailtomate, darauf ebenfalls ein Klecks frischer Schlagsahne.



Das Fleisch auf beiden Tellern war äußerst zart und geschmackvoll (ich durfte wie üblich probieren), die Saucen, obwohl deutlich unterschiedlich, doch kräftig und wohlschmeckend. Meine Spätzle harmonierten sehr gut damit, und auch der Knödel bei Madame, schön kartoffelig im Geschmack, war mit dem Gulasch eine Wucht.

Einzig als sie dann in der Mitte des Knödels die Pflaume fand, war die noch eiskalt gefroren. Just in diesem Moment kam eine Bedienung an den Tisch und erkundigte sich, ob alles in Ordnung sei. Madame zeigte ihr die Pflaume, worauf sofort das Angebot kam, das Essen auszutauschen.

Das wollte Madame aber gar nicht, der Knödel sei eh so groß, dass sie davon gut satt werden könne. Sie bat lediglich um eine Information an die Küche, und die Bedienung verschwand sofort in die Richtung, um die Information weiter zu geben.

Noch ehe wir unsere Essen auch nur annähernd bewältigen konnten, kam die Bedienung wieder und bot uns als Kompensation einen Kaffee, Espresso oder auch einen Hausschnaps nach dem Essen an. Wir erkundigten uns nach den Details des Hausschnapses, und hier musste die Bedienung zunächst passen, damit hatte sie bisher auch noch keine Berührung gehabt.

Sie verschwand aber sofort wieder nach hinten, um sich zu erkundigen, und brachte uns dann die Information: Es handelt sich um einen bei einer benachbarten Destillerie im Auftrag gebrannten Tresterschnaps aus den Rückständen der hauseigenen Weinherstellung. Unerwartet weich, und doch so anders als ein Grappa…Prost!

Es ist leider oft so. Das Gute fast vor der Haustüre übersieht man jahrelang. Und, wenn einem endlich die Augen aufgehen und man auf den Geschmack kommt, dann zieht es den Chef weg hin zu neuen Zielen.

Die Schwiegermutter wollte ihre 89 Lebensjahre im engeren Familienkreise feiern und hatte uns gebeten ein passendes Restaurant hierfür auszuwählen.  Das Rokoko unter der Leitung von Jens Cosmar kam uns da in den Sinn. Unsere telefonische Reservierung eines kleinen Raumes für 14 Personen wurde äußerst freundlich entgegengenommen und bestätigt.



Zum Restaurant: Es liegt in Veitshöchheim in der Thüngersheimer Strasse , der ehemaligen Durchgangsstrasse, die heute durch die Umgehungsstrasse als verkehrsberuhigt angesehen werden kann. Parkplätze findet man am Main oder zwei Strassen weiter auf einem zum Restaurant & Hotel gehörenden Parkplatz ( Schrankenanlage mit Ausfahrtmünze, die man im Restaurant beim Zahlen erhält ).

Im Empfangsbereich

Bei unserer Ankunft wurden wir sehr freundlich im Flur empfangen und nach checken der Reservierung in unser Gastzimmer geleitet; dort war eine Tafel für uns bereits eingedeckt; zwei Garderobenständer waren bereitgestellt ... Dass wir wegen eines weniger als eine Stunde zurückliegenden häuslichen Unfalls jetzt nur mit 12 Personen erschienen - kein Problem!
Die freundliche Servicekraft zog sich erst einmal diskret zurück, damit alle Gäste der Jubilarin ihre Glückwünsche überbringen konnten. Da nicht alle Gäste gleichzeitig eintrafen, wurde für diejenigen, die sich bereits an der Tafel niedergelassen hatten, schon einmal die Karten zur Lektüre gereicht.
Zum Angebot: Die auf der Internetpräsentation einsehbare Speisekarte ist nicht aktuell, sondern Stand September! Zur Zeit wird ein "November-Menue", eine saisonal etwas abgeänderte Hauptkarte sowie eine Täfelchen mit mehreren Tagesangeboten  zur Wahl gestellt. Die Urenkelin erhielt auf Nachfrage auch eine extra Kinderspeisekarte.

Die Auswahl ist vielfältig; ich mag nicht Alles hier aufzählen; daher gibt es ein Foto der aktuellen Speisekarte vom Aushang am Restauranteingang. Ich hoffe, dass eine Vergrößerung bis zur Lesbarkeit möglich ist! Die für die einzelnen Gerichte berechneten Preise sind ortsüblich und für die gebotene Qualität vollkommen in Ordnung.



Bei der Aufnahme unserer Wünsche fiel auf, dass die Servicekraft sich die Wünsche des jeweiligen Gastes zum Platz auf dem er an der Tafel saß notierte. Der Vorteil liegt auf der Hand. Beim Servieren gab es eine exakte Zuordnung und kein langes Nachfragen wie beispielsweise " Wer hatte Forelle mit Nußfüllung .......??????" ---> Sprint ans Tafelende zum Gast...   "und für wen ist denn der Rehrücken ?" --> "Hier am anderen Tischende!"  Das gab es hier nicht! Hier wurde wie am Schnürchen das gereicht, was der jeweilige Gast bestellt hatte.

Die Getränke kamen schnell und optimal gekühlt. Es gab während der Zubereitungszeit für die Gerichte einen kleinen Gruß aus der Küche, Kürbisfrischkäse, Kräutersalz und Baguette- & Graubrotscheibchen, ein ausgezeichneter Appetitanreger.

Die georderten Gerichte wurden nach angenehmer Zubereitungszeit von mehreren Servicekräften aufgetragen. Ich will und kann hier nicht auf alle Gerichte im einzelnen eingehen. Wir hatten 2x Kürbissuppe, 1x Kalbstafelspitz, 2x Hähnchenbrust, 4x Wildschweinbraten, 2x Lammbraten, 1x 0,5 Bauernente, 1x Rinderbäckchen. Zusammen mit den Suppen wurde für unser "Nesthäckchen" das Kinderschnitzel serviert, natürlich MIT Ketchup, Pommes und einem Minibeilagensalat  (6,80 €).

Ich will hier beispielsweise auf die Gerichte für meinen Mann, mich und die Jubilarin eingehen.
Mein Mann und die Schwiegertochter hatten sich als Suppe bestellt:
1x Hokaido-Kürbissuppe fein abgerundet mit Honig und Ingwer, seinem Öl und Kernen (4,90€).

Hokaido-Kürbissuppe

Ihr geschmackliches Urteil fiel unterschiedlich aus; mein Gatte mag es würzig, daher war er voll des Lobes; für die Schwiegertochter stand die Suppe etwas zu kräftig in Würze.

Die halbe Bauernente , die meine bessere Hälfte auffahren liess, kam mit zwei Knödeln und Blaukraut optisch recht ansprechend. Die Ente selbst war teilentbeint; Flügel & Schenkel mit Knochen der Brustkorb war knochenfrei! Die Haut war großteils knusprig gebraten, das Fleisch schön zart ... Die Portion: Mein Mann liess einen Kloß zurückgehen, weil er ihn nicht mehr packte; so etwas passiert nur sehr selten!

1/2 Bauernente mit Blaukraut & Klößen

Bei meiner Auswahl glaubte ich eine bescheidenere Vorgehensweise eingeschlagen zu haben:
1x Gebratene Hähnchenbrust verfeinert mit Sesam-Meersalz auf Hokaido-Kürbisgemüse im hausgemachten Wildkräuter-Crepe, dazu knackige Blattsalatein fruchtiger Apfelvinaigrette (16,90€). Was dann vor mir platziert wurde, das war eine "Bombe". Optisch wurden Geschmackszellen schon einmal vorgeglüht; zusammen mit dem sortenreichen Beilagensalat eine Augenweide und geschmacklich wirklich ausgezeichnet. Schade nur, dass man an der Ausgabe mit der Apfelvinaigrette bei dem Beilagensalat sehr sparsam umgegangen war; Salate sind bei mir eigentlich mild abgewürzt, aber heute habe ich dann doch zum am Tisch bereitstehenden Essig zum Aufpeppen gegriffen.

Gebratene Hähnchenbrust auf Hokaidogemüse im hausgemachten Wldkräuter-Crepe


Beilagensalat am Apfelvinaigrette


Die Jubilarin hat sich ihr Lieblingsgericht geordert:
1x Gesottener Kalbstafelspitz an Apfel-Meerrettichsoße mit Bandnudeln und Preiselbeeren
    (als Seniorenportion für 13,40€).
Sie ist in letzter Zeit eigentlich keine große Esserin mehr, aber ihr hat das Gericht wirklich ausgezeichnet gemundet, so dass ihr Teller bis auf zwei Cocktailtomätchen leergeputzt war.

An Desserts wurde überwiegend Eis geordert, aber auch Orangen-Creme-Brulee, Crepe mit Nutella & Vanilleeis sowie Dessertvariationen fanden Liebhaber und wurden von allen gelobt.

Dessertvariationen

Die Bezahlung kann sowohl mit Bargeld als auch mit Karte erfolgen. Auf dem Bon wird alles detailiert ausgewiesen.

Barrierefreiheit:  JA! Von der Strasse her gibt es keine Stufen. Die Toiletten befinden sich zwar im Untergeschoß, aber es gibt einen Aufzug mit dem auch Behinderte problemlos dorthin kommen können.

Sauberkeit: Da gibt es absolut keine Ansätze zur Kritik!

Personal: Topp! Sehr freundlich, geschult, professionell, hilfsbereit, sehr aufmerksam, fragt nach, schnell unterwegs und immer in Reichweite.

Wir kommen sehr gerne wieder!

DOCH HALT !!!
Das Team um Susan & Jens Cosmar  WILL UMZIEHEN !!!
Neue Adresse ab 04.01.2020 ist :
SCHLOSS GRUMBACH
Schloßberg 1, 97222 Rimpar
SCHLOSSGASTSTÄTTE in RIMPAR.

Besuchsnachweis: Tisch : 2 Gast: 1  Datum: 03.11.2019  14:14  Dora Vecsey  Gesamtsumme: 305,50€

Essen schmeckt auch in dem neuen Lokal gut, nur leider ist es viel teurer und auch der Charme zu vorher ist verloren gegangen. Unkoordinierter und langsamer Service.

Vom 01.11. bis 06.11.2019 gönnt sich das Team eine kleine Verschnaufpause - so der Facebookeintrag der Alm.

Das Feuerwerk in Fischach ist toll eingerichtet und man fühlt sich dort direkt wohl. Es ist unterteilt in mehrere kleine Räume, sodass kein nerviger Lärmpegel entsteht. Das ist ein absoluter Pluspunkt meiner Meinung nach. 
Die Speisekarte ist sehr vielfältig, sodass für jeden was dabei sein sollte. Die Burger sind sehr, sehr lecker und mit einem saftigen Patty ausgestattet. Absolut zu empfehlen sind auch die Bruscetta mit Käse. Das Feuerwerk verfügt über einen Steinofen, in dem auch sehr saftige Pizzen gebacken werden. In einem der Zimmer kann man den Pizzabäcker sogar direkt bei der Arbeit beobachten- finde ich persönlich toll. Allgemein habe ich schon sehr viele Speisen der Karte probiert und war immer absolut zufrieden. Das Restaurant ist zwar grundsätzlich eher auf Grillgut spezialisiert, aber als Allrounder leisten sie gute Arbeit. 
Neben dem Essen bekommt man an der Bar auch leckere Cocktails. Nicht zu stark, sondern genau richtig. 
Bedienungen sind stets sehr bemüht, aufmerksam und freundlich. Auf Extrawünsche wird auch immer sehr gern eingegangen.
Das Feuerwerk hat im hinteren Bereich auch noch Kegelbahnen, auf denen man dann die Kalorien wieder verlieren kann ;-). Hier muss man aber auf jeden Fall reservieren, da sie meistens ausgebucht sind. 

Ab 05.11.2019 bis April 2020 ist die Huette im Winterschlaf !

Eine Reise nach Franken kommt immer auch einer Genusstour gleich: deftige Speisen, gute Weine, liebliche Landschaft. Nach vielen Fahrten in die Gegend von Volkach und Sommerach bietet sich Würzburg nun wirklich einmal an – besonders empfehlenswert im Oktober, wie auch schon StadtLandGenuss vor mir praktiziert hat. Der Blick auf die Festung Marienberg und das Käppele sind legendär und geradezu bilderbuchmässig schön! Und wenn man auf der Brücke vor der Alten Mainmühle steht, glaubt man sich glatt in fremde Gefilde gebeamt, vielleicht nach Südfrankreich oder ins Piemont., so lieblich und südländisch ist hier die Region.

Während unseres dreitägigen Aufenthalts in Würzburg können wir beim besten Willen nicht ununterbrochen konsumieren, ein Schoppen Wein zwischendrin geht aber immer noch. Das denken offenbar auch die vielen Menschen, die trinkend, schwätzend, lachend mit einem Glas auf der Alten Mainbrücke stehen und den Moment geniessen. Die Brücke mit seinen Statuen und Heiligen kann als absoluter Hotspot gelten, immer gut besucht. Direkt am Brückenkopf befindet sich das Gasthaus Alte Mainmühle, dazu gehörend ein Pavillon mit Brückenausschank. In den 1920er Jahren befand sich hier eine Art Kraftwerk und ein Wellenbad. Viele Um-, An- und Neubauten haben aus dem historischen Gebäude ein wunderschönes Lokal gemacht, einzigartig gelegen, sehr rustikal ausgestattet, mit heimeligem Ambiente. Holzböden, Backsteinmauern und sehr viel Licht durch die grossen Dachgauben und Sprossenfenster zaubern ein urgemütliches Ambiente. Bei gutem Wetter sollte man unbedingt auf dem Balkon mit grandiosem Blick auf die Festung Platz nehmen. Hier kann man fränkische Gastlichkeit geniessen. Die Karte bietet deftige, regionale Spezialitäten wie Blaue Zipfel, Schweinssülze, Bratwürste, aber auch aussergewöhnliche und moderne Interpretationen wie ein Ofenschlupfer von der Brezel mit Bergkäse auf Tomatenragout oder einen Flammkuchen mit Blutwurst und Sauerkraut. Dazu eine sehr beeindruckende Auswahl regionaler Weine (vom örtlichen Juliusspital, Bürgerspital oder Weingut am Stein), sowohl als Viertele oder als Achtel oder gleich als Flaschenwein. Hier könnte man durchaus einige Tage zubringen, ohne dass es einem langweilig würde. Leider befinden sich die Räume auf verschiedenen Ebenen, so dass eine Barrierefreiheit nicht gegeben ist. Die (sauberen und gut gepflegten) Toiletten sind im oberen Stockwerk ganz hinten zu finden.

Am vielleicht letzten sonnigen Tag in diesem Herbst beschliessen wir, den Wein auf der Brücke zu geniessen. Wir wählen jeweils ein Viertel Silvaner (für 4,50 Euro) und ein Viertel Rotling (für 5,00 Euro). Beide Weine schimmern so intensiv farbig im Nachmittagslicht, dass man glatt an eine optische Täuschung glauben mag. Der Silvaner birgt Aromen von Apfel und Birne, der Rotling erinnert an Erdbeeren und Himbeeren. Beide Weine werden gut gekühlt serviert und wurden grosszügig eingegossen. Auf der Mainbrücke herrscht dichtes Gedränge, hier treffen sich Jung und Alt, Einheimische und Touristen. Dazu gibt es kostenlose Live-Musik und einen berauschenden Ausblick auf das Panorama Würzburgs. Komisch: während andernorts um den Ausschank jedes Stadtfestes, jedes Open-Air-Events hart gekämpft werden muss, scheint hier alles problemlos abzulaufen. Nur sollte man sein Glas nicht unbeaufsichtigt auf den Steinmauern abstellen. Das könnte die örtliche „Brückenbeauftragte“ höflich monieren und um sichere Standfestigkeit bitten (immer eine Hand am Glas halten!).

Ein Besuch der Alten Mainmühle ist aufgrund des einzigartigen Flairs und des Genius Loci auf jeden Fall zu empfehlen. Das Servicepersonal agiert umsichtig und bodenständig, mit gewohnt fränkischem Charme. Noch ein Tipp für alle Nachkommenden: an Silvester wird ein besonderes Programm geboten, für das zum Zeitpunkt meines Besuches (Ende Oktober 2019) noch einige Plätze frei waren. Hätte ich nicht schon feste Pläne, würde ich mir diese reizvolle Option durchaus durch den Kopf gehen lassen. Eine bessere Kulisse zum Jahreswechsel kann man sich kaum vorstellen.

Diese kuriose Besonderheit dürfte es ausserhalb von Würzburg weit und breit nicht geben: das Juliusspital vereint Krankenhaus, Pflegeheim, Hospiz, Weingut, Weinstube, Restaurant, Weinkeller – und noch einiges mehr. Und das nicht nur unter der Oberherrschaft einer Stiftung, sondern in direkter räumlich-architektonischer Verbindung. Der grosse, zentral gelegene Gebäudekomplex an der Würzburger Juliuspromenade wirkt von aussen vielleicht etwas unscheinbar, hat es beim Nähertreten jedoch wahrhaft in sich. Durch ein und dasselbe Tor gelangt man links zum Weingut und rechts zum Krankenhaus, dazwischen liegen freundliche Innenhöfe, ein hübsch begrünter Park und immer wieder irritierende Wegkreuzungen. Was soll man schon sagen, wenn es links zur Weinstube und rechts zur Urologie geht? Genuss und Leid liegen hier nah beisammen, doch mir scheint, mit einem Schoppen Wein lässt sich manche Malaise leichter ertragen, wird vielleicht sogar als Therapie empfohlen?

Während meines Würzburg-Aufenthalts führt der tägliche Gang unweigerlich am Juliusspital vorbei. Nach der etwas enttäuschenden „Grupfter“-Fehllieferung beim Maulaffenbäck will ich mein Glück noch einmal im Juliusspital versuchen. Was sich hier bescheiden-zurückhaltend Weinstube nennt, entpuppt sich als sehr gepflegtes Speiserestaurant mit einer feinen Auswahl regionaler Erzeugnisse des hiesigen Weinguts.  Toll: die Weinstube hat täglich von 11 bis 24 Uhr geöffnet, ohne Ruhetag. Am Sonntagabend, bei vollem Haus und vielen reservierten Tischen, sieht die Lage allerdings erst mal bescheiden aus. Da ich mich mit keinem Katzentisch zufriedengeben möchte, werde ich in die Iphöfer Kammer gebeten. Neben der schmucken Gediegenheit des Hauptgastraumes ist dieser Nebenraum etwas schlichter ausgestattet, dafür nehme ich direkt unter einem wandfüllenden Ölgemälde Platz, das in beeindruckender Breite die Weinlage Rödelsee darstellt.

Der geübte Service überschlägt sich vor Höflichkeit und benutzt schon mal den Pluralis Majestatis, wie einst am Hofe des Fürstbischofs. Das amerikanische Touristenpaar am Nebentisch hat sichtlich damit zu kämpfen, schlägt sich aber wacker durch mehrere Gänge mit korrespondierenden Weinen. Die Speisekarte gibt aber auch einiges her: eine beachtliche Bandbreite zwischen einem halben Dutzend Schnecken und einer Leberknödelsuppe (bei der Vorspeise), zwischen Zanderfilet, im Juliuspital-Wurzelsud gedünstet, und Gulasch vom fränkischen Wild (beim Hauptgang), zwischen einem Limoncello-Sorbet und einem Kaiserschmarrn (beim Dessert). Doch meine Wahl steht von vornherein fest: ein Grupfter (7,90 Euro) muss es sein. Was dann auf einem Teller in rustikaler Zinnoptik gereicht wird, entspricht endlich auch meinen Vorstellungen: ein herrlich cremig angemachter Camembert mit reichlich untergemengter Butter und Sahne, dazu eine Auswahl an frischen Früchten und Grünzeug, obendrauf die obligatorischen Salzletten und Zwiebelringe als Deko (muss sein!). Wunderbar! Ist keine allzu grosse Portion, sättigt zusammen mit zwei Scheiben kräftigem Bauernbrot jedoch enorm. Dazu ein Zehntel vom Juliusspital Rotling (einem regional geprägten Verschnitt aus roten und weissen Trauben, ähnlich einem gemischten Satz in Österreich) mit einem feinen Erdbeer-Aroma, das an den Sommer erinnert und eigentlich am besten auch dann getrunken werden sollte (2,90 Euro). Dazu ein Viertel Mineralwasser (2,90 Euro).

Fazit: Ambiente und Service, Weine und Speisen machen die Juliusspital Weinstuben zu einem Muss für jeden Würzburg-Touristen. Eine Empfehlung noch nebenbei: genau am gegenüberliegenden Ende des ganzen Juliusspital-Komplexes (gerne mutig durch die Krankenhausabteilungen schreiten) befindet sich die zugehörige Weinhandlung mit einer kleinen, fast geheimen Probierstube im Hinterzimmer. Hier kann man sich zu günstigen Preisen und gerne mit selbst mitgebrachter Brotzeit einmal durch das formidable Weinangebot rauf- und runtertrinken. Der Gesundheit dürfte es nicht abträglich sein. Eine Anfahrt mit öffentlichen Verkehrsmitteln zu diesem einzigartigen vinologisch-medizinischen Kosmos ist unabdingbar. Die Haltestelle Juliuspromenade liegt direkt vor der Haustüre und ist nicht zu verfehlen.

Für Geschäftsreisende und Touristen ist das GHotel in Würzburg sicherlich eine empfehlenswerte Adresse, wochenends wie unter der Woche. Auch wenn man, aufgrund von Übermüdung, Überarbeitung oder zu viel Sightseeing diesen Ort gar nicht mehr verlassen möchte. Die Lage könnte nicht besser sein: gut zu Fuss oder mit öffentlichen Verkehrsmitteln vom Bahnhof aus erreichbar: man kann entweder durch einen Park flanieren oder eine Strassenbahn bis zum nahen Berliner Platz oder einen Bus fast direkt vor das Haus nehmen. Als Übernachtungsgast hat man vielleicht sogar das Glück, ein Zimmer in einem der obersten Stockwerke mit weitem Blick über die Stadt und die Weinberge zu ergattern.

Der Blick weiter unten ist zugegebenermassen weniger erquickend. Das Haus liegt direkt an einer hochfrequentierten Einfahrtsstrasse. Restaurant, Bar und Entree finden sich direkt auf der Eingangsebene und wirken daher auf den ersten Blick erst einmal etwas düster, dunkel, wenig einladend. Das liegt auch etwas an den blau getönten Scheiben der Gebäudeverglasung. Davon sollte man sich allerdings erst einmal nicht allzu sehr beeindrucken lassen. Auch nicht, wenn Reisebusse direkt vor dem Hotel parken und den Ausblick und das einfallende Tageslicht beeinträchtigen.

Im gross angelegten Gastraum im Erdgeschoss kann man morgens das Frühstück einnehmen (für sehr angemessene 12 Euro) und zwischen 12 und 22 Uhr a la carte speisen. Okay, beim kulinarisch attraktiven Angebot Würzburgs dürfte das eine eher zweitrangige Alternative sein. Aber eine durchaus in Erwägung zu ziehende. Die Speisekarte bietet eine attraktive und nicht überteuerte Auswahl an internationalen Gerichten, Salaten, Steaks, Fisch- und Fleischgerichten, Desserts. In der Hotelbar erhält man quasi rund um die Uhr eine Vielzahl von Getränken zu wirklich überraschend günstigen Preisen (die Tasse Kaffee für ca. 2 Euro, ein Weinschorle für 3 Euro, darüber hinaus Weine, Biere, Spirituosen in guter Auswahl). Im Aufzug habe ich ein norddeutsches Paar kennengelernt, das regelmässig hier zu Besuch ist und abends kein Bein mehr vor die Tür setzt, weil es hier vor Ort alles unter einem Dach erhält. Sehr süss auch die beiden Chinesinnen, die sich ihre Nudelboxen mit heissem Wasser aufgiessen lassen und danach giggelnd wieder in ihrem Zimmer verschwinden.

Meine kulinarischen Erfahrungen basieren allerdings nur auf dem Frühstück, das prinzipiell nicht im Übernachtungspreis enthalten ist, sondern zusätzlich zuzubuchen ist. Für 12 Euro erhält man am morgendlichen Büffet allerdings alles, was das Herz begehrt: Brot und Brötchen in jeglicher Ausfertigung (für meine mit Allergien behaftete Begleitung auch glutenfreie Alternativen und Dinkelbrötchen auf Anfrage), ein herrlich nussiges Müsli, diverse Cerealien, Samen und Körner, eine beachtliche Auswahl an Wurst- und Käseaufschnitt, Tomate mit Mozzarella, gekochte Eier und Rührei und Bratwürstchen, frisches Obst und Obstsalat, Säfte und Mineralwasser. Eine Besonderheit vor Ort: kleine Graninifläschen mit Tomatensaft, dazu Tabascosauce. Vermutlich müssen hier besonders viele Gäste nach dem opulenten Weinkonsum am Vorabend wieder entgiften. Nachzuvollziehen wäre das auf jeden Fall… Kaffee steht in Warmhaltekannen direkt auf den Tischen, schmeckt aber dennoch nicht schal oder abgestanden.

Der Gastraum an sich ist riesig, allerdings innenarchitektonisch und strukturell gut unterteilt. Beim Frühstück habe ich mich erst einmal etwas verloren gefühlt. Zwei grosse Reisegruppen dominieren Raum und Zeit, der Geräuschpegel ist leider sehr hoch. Dafür agiert der Service überaus flott und flink, mit angenehmer Konzentriertheit und Freundlichkeit. Auf Wunsch lasse ich mir zwei Spiegeleier braten, die überraschend schnell serviert werden. Auch am Büffet wird in Windeseile aufgefüllt und nachgelegt, so dass es nie zu Engpässen kommt. Somit kann ich das Frühstück uneingeschränkt empfehlen – und würde beim nächsten Besuch vermutlich durchaus mal das abendliche Speisenangebot ausprobieren.

Da uns schon bei  frühen unser Anreise der Hunger plagte , hielten wir bei der Raststätte Edenbergen.
Was sich als echter " Glücksgriff "unter den Raststätten entpuppte, nicht nur das es hier erstaunlich sauber und gepflegt wirkte , nein auch sonst sollte uns die Raststätte positiv überraschen.
Die Inneneinrichtung  hell und freundlich, was durch die verglaste Front verstärkt wurde , geschmackvolle, aufgelockerte Möbelierung, sehr bequem gepolsterte Stühle und Sessel  , Tische nett dekoriert - alles andere als Raststättencharakter - Chapeau.
Ein kleiner Spielplatz vor dem Lokal vertreibt auch dem  Nachwuchs die Zeit bis zur Weiterfahrt.
Außer den üblichen Speiseangeboten auf Raststäten gab es zusätzlich  schwedische Spezialitäten  ( Köttbullar, Fika...... ) und überall begrüßten uns große und kleine schwedische Flaggen  - waren hier schwedische Wochen  oder sollte der Betreiber ein Schwede sein ?
Wir stärkten uns mit :
Smorgasbaguette =Baguette mit Frikadelle, Rote Bete,Salat, Petersilie und Sauce- sehr lecker
Hähnchen BBQ baguette=Hühnerfleisch, Tomaten, krosser Bacon und BBQ-Sauce auf Baguette -gut
Heidebeerkäsekuchen-sehr gut
helles Schoko Cokkie- naja
Insgesamt einer der besten Raststätten die wir bisher besucht haben.

inmitten von Murnau liegt das Griesbräu.In einem denkmalgeschützten Vierkanthof  befindet sich das Brauhaus und das Restaurant  mit einem schönen Innenhof.  Für besondere Veranstaltungen kann man den historischen Gewölbekeller mieten, oder gleich ein Bierseminar  buchen.
Hier blickt man auf eine lange Brautradition zurück, bereits anno 1836 wurde unter dem Namen Griesbräu Bier gebraut
Bei unserem Besuch befanden sich hier auch viele Einheimische in tradioneller Kleidung ( Dirndl, Lederhosen, Hüte mit Gamsbärten .... ) auch bei der Einrichtung herrscht hier tradionelles Brauchtum vor mit rustikalen Tischen und Stühlen, Bierkrügen, Wimpeln, Fotos der Vereine etc.
Im urigen Restaurant sind ebenso 2 glänzende kupferfarbene Braukessel zu bewundern.
Bei unseren Besuch war das Lokal sehr gut besucht und kaum noch ein Platz zu finden, daher leider auch trubelig  laut
Je nach Jahreszeit werden zusätzliche verschiedene Spezialbiere kredenzt ( März -Murnator, Mai-Maibock, August Braunbier Bruno, Dezember -Weihnachtsbock , Craftbiere ........)
Das Essensangebot spiegelt die ganze Bandbreite der  bayrischen Lebensart und Tradition wieder´( Hendl,Haxen, Spanferkel, kesselfrische Weißwurst, Ochsen-Rippen, Apfelstrudel...... )
Wir entschieden uns für :
Schweinshaxen mit bayrisch Kraut und Knödel - gut-Haxen- hatte eine schöne Kruste wie es sich gehört
1/4  Ente mit Rotkohl und Knödel -sehr gut - besonders die herzhafte Sauce hatte es mir angetan und auch die Portionen befrieden den großen Hunger.
Die Gerichte holt man sich an der Selbstbedienungstheke  und bezahlt dort auch gleich , die Getränke bringt der Ober an den Tisch.
Wer regionale Küche mit hausgemachten Bieren sucht wird hier garantiert fündig.

Die Festung Marienberg thront hoch über Würzburg und gehört zu den beliebtesten Ausflugszielen von Einheimischen und Touristen. Hier würde man nicht unbedingt gediegene Gastlichkeit und lukullische Höhepunkte erwarten, sondern eher gastronomische Massenabfertigung, da die meisten Gäste eh so schnell nicht wiederkommen. Bei dem hohen Anteil von asiatischen Touristen könnte man sagen: wahrscheinlich nie wieder…

Wer wie wir die Festung zu Fuss erklimmt, kommt oben jedoch mit einem gehörigen Appetit an. Mitten im Innenhof der überraschend weitläufigen Burganlage befindet sich eine gern besuchte und gut frequentierte Gaststätte, die häufig von Reisegruppen gebucht, aber auch von Einheimischen für Familienfeiern ausgesucht wird. Obwohl wir an einem Oktobersonntag kurz vor 12 Uhr ankommen, ist die Lage schon recht kritisch: an fast allen Tischen prangt ein Reserviert-Schild. Das Servicepersonal wuselt geschäftig durch die Gegend, ein möglicher Ansprechpartner ist nicht in Sicht, alles deutet eher auf Ablehnung und Zurückweisung. Der grosse Gastraum ist eher unvorteilhaft möbliert und unterteilt, dabei könnte man sich das Ambiente ganz grossherrschaftlich und fürstlich vorstellen. Wir nehmen am letzten freien Katzentisch nahe der Küche Platz und harren der Dinge, die da kommen. Aber der Fokus liegt hier ganz klar auf angemeldete Gruppen. Einzelgäste werden geflissentlich ignoriert. Hier hilft nur: Ellenbogen ausfahren, Stimme erheben, laut werden. Doch von jetzt an geschieht ein Wunder.

Wer einmal auf dem Schirm der Serviceherren auftaucht, hat gute Karten. Der herzliche, wohlwollende, gut organisierte ältere Ober bedauert glaubhaft, uns übersehen zu haben und bedient uns nun mit grosser Aufmerksamkeit. Zwar wird an diesem Sonntag nur eine kleine Karte gereicht, aber hier dürfte jeder fündig werden. Wir wählen eine herzhafte Kartoffelsuppe mit Croutons (4,60 Euro), die zwar unterschwellig nach Kürbis schmeckt, aber sehr sämig ist und wundervoll sättigt. Ausserdem Hühnergeschnetzeltes mit Spätzle und Beilagensalat (für überraschend günstige 12,80 Euro) – eine riesige, üppige Portion mit reichlich Convenience-Knöpfle und einem sehr vielseitigen, überaus würzig marinierten Salat, bei dem vor allem der kräftige Krautsalat und die erdigen Möhren überzeugen. Auch wenn hier grosse Mengen bedient werden, glauben wir, eine individuelle Note und eine ambitionierte Küche herauszuschmecken. Das überrascht dann doch. Auch das spritzige und frische Keiler-Weissbier, das direkt hier in Würzburg gebraut wurde, ist eine wunderbare Entdeckung. Es wird in einem griffigen, handlichen Henkelglas serviert und schmeckt nach mehr. Aber man muss ja irgendwie wieder in die Stadt hinunterkommen…

In puncto Gemütlichkeit liegen wir hier oben allerdings eher im gefühlten Minusbereich. Der mächtige Gastraum verströmt das Feeling einer grossen, gesichtslosen Halle, ohne Wärme oder Heimeligkeit. Scheinbar ungeordnet sind Tische und Stühle in den Raum gestellt, nur um das Optimum an Belegung herauszuholen. Dabei blicken wir auf zwei interessante Porträtgemälde an der Wand, wahrscheinlich den Fürstbischof Schönborn und den Architekten Balthasar Neumann darstellend. Aber für kunstgeschichtliche Erörterungen ist an diesem quirligen, lauten Oktobersonntag wirklich keine Zeit.

Die Toiletten erreicht man ebenerdig über den Empfangsraum hinweg. Trotz der hohen Besucherfrequenz sind sie gut gepflegt und gewartet. Alles in allem sehe ich in diesem Lokal ein recht hohes Potential, allerdings ziemlich gedämpft durch die grossen Besuchermassen, die hier hereinströmen. Unter der Woche ist man an diesem Ort sicherlich besser aufgehoben. Die Küche strengt sich sichtlich an und gibt viel mehr her, als man erwarten würde. Der Service wirkt am Wochenende zwar unter Druck, ist aber um Leistung und mehr Zugewandtheit bemüht. Allerdings scheinen Familienfeiern oder örtliche Tagungen den Vorrang zu haben. Trotzdem empfehle ich, als Individualgast sich einfach durchzusetzen und bemerkbar zu machen. Es lohnt sich bestimmt!

Längst hat der Würzburger Maulaffenbäck Kult-Status erlangt – und das nicht nur aufgrund des skurrilen Namens. Der Legende nach stand der hier ansässige Bäcker immer dumm und bräsig in der Gegend herum, hielt also Maulaffen feil. Noch viel bemerkenswerter find ich persönlich die hiesige Tradition des „Bäcks“, einer praktischen Kreuzung zwischen Bäckerei und Weinstube, also einem Ort für alle Tageszeiten und alle Bedürfnisse, vielleicht einem fränkischen Pendant zum österreichischen Kaffeehaus. Beim Bäck kann man oft auch seine eigene Brotzeit mitbringen, beim Maulaffenbäck zum Beispiel vormittags zwischen 10 und 12 Uhr. Wie mir erzählt wurde, hat man dazu in der Vergangenheit gerne im Nachbargebäude beim Metzger eine Wurscht gekauft. Leider ist in diesem Haus heutzutage ein „Dean & de Luca“ untergebracht. Die Gentrifizierung hat also auch vor Würzburg nicht Halt gemacht.

Aber wieso eine eigene Brotzeit mitbringen, wenn die Speisekarte voller Köstlichkeiten ist? Weisswürste, Tellersülze, Leberklösschensuppe? Ripple und Knöchle? Flammkuchen und Griebenschmalzbrot? Vom regionalen Wein mal ganz zu schweigen. Dass dem Lockruf der Location die Hundertschaften folgen, müssen wir samstagabends leider selbst erleben. Zwar hat der Maulaffenbäck in den letzten Jahren mehrmals die Betreiber gewechselt (nicht immer zum Besten), aber er gilt nach wie vor als ein Hot Spot in Würzburg. Schon am frühen Abend finden wir keinen Platz mehr in der proppevollen Wirtsstube, die rustikal und zweckmässig eingerichtet ist. Hier steppt der Bär, ähh, der Maulaff! Nur mit eingezogenem Bauch kann man sich durch die Reihen schlängeln, doch eine Nachfrage beim Ober ergibt: keine Chance, alles voll, vielleicht am nächsten Tag erneut versuchen…

Doch wir lassen uns nicht abwimmeln und schnappen uns den letzten freien Tisch im Aussenbereich. Ein mutiger Schritt Ende Oktober. Die beiden Ober haben alle Hände voll zu tun, versorgen uns jedoch schon nach kurzer Wartezeit mit der Speisekarte und danach recht schnell mit dem Bestellten. Vielleicht ist es dem Migrationshintergrund der feschen Kellner geschuldet, vielleicht auch meinen eigenen mangelnden Fränkischkenntnissen, auf jeden Fall landet nicht ganz das Gewünschte auf unserem Tisch, aber das macht fast gar nichts. Getrunken wird auf jeden Fall ein Viertel Grauburgunder vom Teufelskeller für 5,20 Euro (überraschend nuancenreich und blumig) und ein Silvanerschorle für 3,70 Euro (eher flach und nichtssagend). Gegessen werden Blaue Zipfel ( in Essigsud gegarte Bratwürste) für etwas überteuerte 10,50 Euro. Sie entpuppen sich leider als latente Enttäuschung. Ich kenne die Zipfel eigentlich in kleinerer Variante, gut durchgezogen und aromatischer. Hier sind sie eher lauwarm und haben in der allgemeinen Hektik die Brühe nur zu kurz gesehen. Dazu wurde eine Portion Grupfter bestellt (die fränkische Variante des Obatzten), geliefert wird aber ein Rupfbrot (5,70 Euro), was allerdings eine interessante neue Erfahrung ergibt. Auf deftigem, mit Kümmel gewürztem Bauernbrot wird eine würzige Käse-Sahne-Butter-Mischung überbacken und mit Zwiebelscheiben garniert. Ist ziemlich mächtig und deftig, mundet aber gut. Der dazu bestellte Beilagensalat (4,20 Euro) entspricht eher dem Mittelmass, aber wer isst hier schon Salat?

In kulinarischer Sicht entspricht das Lokal nicht ganz seinem langjährigen Ruf, doch man ist sichtlich bemüht, die Legende aufleben zu lassen. An den Schoppengläsern baumelt ein kleines Plastikäffchen, das Wirtshausschild und das Logo tragen einen Affen zur Schau und es sind zahlreiche kostenlose Maulaffen-Postkarten im Umlauf, darunter eine mit dem lesenswerten, passenden Mundartgedicht. Ein Besuch des Lokals gehört daher zum Pflichtprogramm für jeden Würzburg-Touristen. Das wissen auch die vielen Asiaten, die hier zu Besuch sind. Es geht also ziemlich multikulti zu, manchmal auch ziemlich laut und weinselig – spätestens dann, wenn ein Akkordeonspieler die Gaststube beschallt und die schon etwas angeschickerten Gäste zu schunkeln anfangen. Es versteht sich von selbst, dass man hier mit Öffis oder zu Fuss anreisen sollte, aber das ist eh kein Problem bei der besten Innenstadtlage.

Betriebsferien von 28.10. bis 27.11.2019 laut facebook-Eintrag!

Das Gasthaus ist gemäß Aushang an der Tür und gleichlautender Information auf der Homepage "vorübergehend geschlossen".

Diese Information fand ich im Aushang des Hotels, siehe Bild.

An diesem Tag haben wir die Fußgängerzone von Miltenberg in voller Länge durchmessen. Auf dem Rückweg zum Abstellplatz unseres Gefährts regte sich ein deutliches Hungergefühl, doch diverse Angebote für einen schnellen Snack haben uns nicht besonders gefallen.

Doch dann kamen wir am Fischhaus Schuster vorbei, wo wir verschiedene Angebote für einen Mittagsimbiss im Fenster und auch auf Aufstellern vor der Tür fanden. Das Angebot einer Fischsuppe für 4,95 € fand unser einhelliges Interesse, und so betraten wir das Geschäft. Sofort fragte eine der Mitarbeiterinnen hinter dem Tresen nach unseren Wünschen, und wir bestellten zweimal die Fischsuppe.



Zwei Keramikschalen wurden mit Suppe gefüllt und zusammen mit einem Teller mit zwei geschnittenen Mini-Baguettes auf einem Tablett platziert. Vor dem Eingang standen zwei robuste Gartentische mit je vier Stühlen, wo wir dann Platz nahmen.

Die Fischsuppe war heiß und äußerst schmackhaft, sie enthielt eine enorme Menge an Fischstückchen. Die Baguettes waren frisch und knusprig, da gab es überhaupt nichts zu meckern. Schließlich waren wir gut gesättigt, und dieses Sättigungsgefühl hielt noch über längere Zeit an, ohne dabei unangenehm zu sein.

Ab Dezember 2019 wird das Rosenstock als Erwachsenenhotel betrieben

Zusammen mit meinem Gatten besuchten wir die Hütte nach einem kleinen Spaziergang (*) auf der Hochrhön zur Mittagszeit.
Meine Gehhilfen waren heute "getarnt" als Tourenstöcke. =(*) Aber für mehr als eine knappe Stunde Gehstrecke, wohl gemerkt insgesamt, hat es immer noch nicht gereicht.

Schon bei der Ankunft waren die umliegenden Parkplätze fast alle sowie die Tische auf der Terrasse komplett belegt.

Aber Annerose, die Chefin, hat uns im Lokal schnell einen Tisch freigemacht; diejenigen, welche ihn reserviert hatten, waren mehr als 30 Minuten überfällig ohne Nachricht. Die umgehend gereichte Karte hatten wir eigentlich nicht nötig.

Großen Hunger hatten wir beide eigentlich auch noch nicht,
aber mein Mann hatte Lust auf eine "ganze"  warme geräucherte Forelle mit frischem Toastbrot und Sahne-Preiselbeer-Meerrettich für 11,90 €. Die ebenfalls angebotene halbe Portion entsprach nicht seiner Begierde!

Für mich gab es aber auch keine Alternative: Schon früher, als noch die Mutter der Chefin im Betrieb mithelfen konnte,  waren die Windbeutel unter Kennern die erste Wahl hier im Hause; daher für mich auch heute
1x Windbeutel "Herbstzauber" ( mit Holundersirupsosse ), Nusseis und vieeeeel Sahne für 5,50 €.

Dazu orderten wir für mich ein Haferl Kaffee ( 3,00€ ) und für meinen Mann 1x Apfelsaftschorle 0,4 ltr zu 3,40 €.

Prompter Service bei dem riesigen Andrang, stets aufmerksam und superschnell unterwegs. Was wollte man mehr!

Und geschmacklich: Bestens! Da muß man schon bald wiederkommen!

Sauberkeit: Keine Mängel im Gastraumbereich; auf den Herrentoiletten -laut Gatte- braucht es wohl für einige Herren eine Zielscheibe an den Pissoirs, aber da kann das Team wohl nix dafür!

Besuchsnachweis:  Rechnung Nr. :  6786   -   Datum: 26.10.2019   -   Tisch : 13  -   Bedienung : 2   - 
                                 Gesamtbetrag : 23,80 €

Am 10.09.2019 hat die Familie Juric das Lokal Split in Laufach wieder eröffnet, welches zuvor über 13 Jahre erfolgreich bis zum 10.07.2019 von Marija und Dragan Didovic geführt wurde und von uns regelmäßig sehr gerne besucht wurde.
Äußerlich hat sich nichts verändert, Innen wurde wohl einmal neu gestrichen und rechts neben der Eingangstür, stehen jetzt die ersten 3 Tische quer anstatt längst - ansonsten alles wie früher, außer noch ein anderes Bild an der Wand links neben dem Kücheneingang - anstatt ein Foto von Split hängt dort jetzt ein Foto vom "Goldenen Horn" auf der Insel Brac  / nahe dem Ort Bol (es sei wohl der beliebteste Strand Kroatiens - wobei der während der Saison mittlerweile total überlaufen ist).
Gestern auf der Rückfahrt vom Bodensee war es dann soweit, dass wir hier mal einen Zwischenstopp einlegten und den neuen Pächtern eine Chance auf eventuelle weitere Besuche geben wollten..
Das Lokal war gegen 18:30 Uhr recht gut besucht. Ich wurde recht normal begrüßt und ich äußerte meinen Wunsch nach einem Zweiertisch (meine Begleitung war noch auf der Toilette - welche gegenüber dem Lokal auf der anderen Flurseite der Sporthalle liegt). Man entfernte schnell an der Fensterfront von einem Zweiertisch die leeren Gläser von den Vorgängern und bot mir den Tisch an.
Zwischenzeitlich gesellte sich meine Begleitung dazu. Man reichte uns die Speisekarten und wir bestellten direkt 2x Coca Cola - wir mussten ja anschließend noch knapp 300 KM mit dem Auto fahren. Ich schaute zuerst zu den Getränken in der Karte und stellte fest, es gibt jetzt unterschiedliche Größen der Coca Cola 0,3l für 2,50€ und 0,4l für 3,20€. Im Service waren 2 Herren (ca. Mitte 30) und eine jüngere Dame tätig. Ich sagte dem anderen Kellner sofort, bitte für uns aber die große Cola Version - hätte ich mir sparen können, als er an der Theke ankam, reichte ihm der andere Kellner bereits unsere großen Cola 0,4l Gläser herüber. Diese sind jetzt pro Glas 0,20€ teurer geworden (habe gerade zufällig eine alte Rechnung noch gefunden), aber vom Preis her noch OK.
Die Speisekarte hat sich nur leicht inhaltlich verändert - mit einer teilweisen sehr moderaten Preisanpassung, welche meiner Meinung nach aber nicht wirklich ins Gewicht fällt. Die Preise passen immer noch sehr gut.

Bestellt wurde 1x mein Cevapcici Klassiker für jetzt 10,50€ und für meine Begleitung 1x den Grillteller Spezial für jetzt 12,90€. Meine Begleitung wollte mal schauen, ob es jetzt einen Unterschied zu dem Grillteller von unseren Abschiedsessen am 06.07.2019 im Split gibt.
Danach bekamen wir noch unser Besteck und 2 Papier Servietten auf einem Teller gereicht. Man erwähnte noch schnell beiläufig, dass wir uns unseren Salat am Salat Buffet holen dürften - welches wir ja bestens kannten. Weder vom Standort noch vom Dressing hat sich hier etwas geändert - es gibt jetzt nur keine Paprika und keine Zwiebeln mehr, doch dafür 2 andere Sachen. Der Salat war wie immer frisch und lecker - es gibt nichts zu makeln.

Zwischenzeitlich wurden unsere leeren Salatteller von dem Kellner, welche die Getränke serviert hat und die Speisen aufgenommen hat, im vorbeigehen kommentarlos mitgenommen.
Nach angenehmer Wartezeit, kam der Kellner, welcher mir den Tisch zugewiesen hatte und uns die Speisekarten gereicht hatte, mit unseren beiden Tellern aus der Küche (die anderen Tische waren ja mit mehreren Personen besetzt). Plötzlich bleibt es an der Theke stehen, nimmt mit der linken Hand sein Handy aus der Schublade und fotografiert unsere beiden Teller, welche er in der rechten Hand hielt. Danach verschwand das Handy wieder in der Schublade. Meine Begelitung und ich schauten uns ungläubig an, da er diese Situation auch im Spiegel hinter meinen Rücken verfolgen konnte. Vielleicht sind die Fotos ja für Instegram oder mal für Facebook, wobei es bisher noch keine neue Seite vom Lokal im Internet gibt, außer eine alte Facebook Seite, die mal irgend jemand angelegt haben muss (nicht die Vorbesitzer) und wo sich bereits eine aktuelle Beschwerde über 1,5 Stunden Wartezeit auf das Essen nach der Neueröffung zu lesen ist. Anschließend konnten wir es noch 2x beobachten, wie dieser Kellner auch noch weitere Speisen die er aus der Küche holte, mit seinem Handy fotografierte.
Wir können uns über die Wartezeiten nicht beschweren, die waren im ordentlichen Zeitrahmen wie früher auch.
Die beiden Teller wurden uns dann auch tatsächlich serviert und uns einen guten Appetit gewünscht.
Mein Cevapcici Teller Cevapcici Teller war von der Optik eigentlich fast so wie früher, außer das es jetzt kein extra Töpfchen mit Ajvar gab - das Ajvar liegt jetzt bereits auf dem Teller, aber selbstgemacht mit Zwiebeln angreichert - lecker aber nicht scharf. Die Zwiebelstückchen auf dem Teller sind großen Zwiebelringen auf den Cevapcici gewichen. Die Menge der leckeren Pommes Frites ist immer noch sehr sehr gut bemessen, die Menge vom Djuwetsch Reis fast identisch, nicht verkocht oder wässerig - mir aber etwas zu sehr geschmacksneutral - da hatte der frühere Djuwetsch Reis etwas mehr Pfiff. Die selbstgemachten Cevapcici waren zwar von der Stückzahl (sechs) identisch, auch recht ordentlich gewürzt, wobei diese früher etwas größer / breiter und bestimmt auch etwas schwerer waren (ich habe zuvor noch nie mehr als 4 Stück geschafft - gestern problemlos alle 6). 
Meine Begleitung war mit seinem Grillteller Grillteller Spezial (Wenn man hier auf dieses Foto separat klickt, wird es größer und man kann meinen Cevapcici Teller noch aus der anderer Sicht im Hintergrund sehen) auch sehr zufrieden - ihm hat es vom Fleisch und den Pommes Frites her auch sehr gut geschmeckt, nur den Djuwetsch Reis fand er früher auch leckerer. Das Ajvar sagte ihm auch zu - ich hatte direkt noch einmal Ajvar nachgeordert, welches in einer guten Portion schnell serviert wurde.
Jetzt waren wir beide gesättigt, die Teller und Gläser leer und hätten gerne noch zwei weitere Getränke gehabt. Doch irgenwie ließ sich kein Kellner mehr bei uns am Tisch blicken bzw. Blickkontakt gab es auch keinen. Zwischendurch wurde auch nicht einmal nachgefragt, ob alles passen würde oder ob wir noch einen Wunsch hätten.
Irgendwann sah der Kellner, welcher die Getränke serviert hatte, zufällig beim vorbeigehen wohl, dass unsere Teller leer herumstanden. Er bleib stehen und fragte ob es geschmeckt hätte, was wir mit einem Ja beantwortetet, ansonsten wären die Teller ja auch nicht leer gewesen. Ob wir noch ein Getränk haben möchten, auf diese Idee kam er gar nicht und wollte schon wieder verschwinden. Wir (meine Begleitung und ich) guckten uns blöd an und rief ihm hinterher, die Rechnung bitte. Wir haben dann mal schnell beschlossen, den Edeka Markt in Hösbach, unweit der A3 Auffahrt noch schnell aufzusuchen, um dort kalte Getränke für die Heimfahrt zu kaufen - schade - somit weiterer Umsatz und Gewinn entgangen.
Sehr schnell kam dann dieser Kellner mit 2 warmen Slyvo´s und einem Blockzettel zu uns zurück, auf dem untereinander Cevapcici 10,50€, Grillteller 12,90€ und Getränke 6,40€ = 29,80€ stand.
Das zusätzliche Ajvar wurde nicht extra berechnet / Danke. Daher gab es dann auch etwas mehr Tipp.
Als wir das Lokal verließen, sagten wir noch Tschüss, doch von den Kellnern an der Theke kam kein Wort zurück.

Fazit: Die Speisen sind immer noch sehr lecker (der Djuwetsch Reis hat noch Luft nach oben - daher nur gute 3,5 Sterne anstatt 4 Sterne für die Speisen) und das PLV passt auch. Allerdings kommt es mir jetzt leider auch hier beim Personal so vor, wie in einigen vergleichbaren Lokalen. Dienst nach Vorschrift, bloß keine Regung oder etwas Freundlichkeit zeigen oder mal ein kurzes Wort zum Gast - irgendwie wie Massenabfertigung. Warum wird nicht auf leere Gläser geachtet - damit verdient der Gastronom schließlich den Hauptanteil (somit diesmal nur 2,5 Sterne für den Service). Vielleicht spielt sich das auch noch ein, weil die Speisen konnten uns bis auf dem Djuwetsch Reis weiterhin überzeugen.

Wir werden auf jeden Fall hier weiterhin mal einen Zwischenstopp einlegen und sind gespannt, ob beim Service in Zukunft Verbesserungen zu erkennen sind.

Wie bereits in meinem vorletzten Machwerk erwähnt, sollte unser letzter Tag in Garmisch-Partenkirchen kulinarisch gesehen fest in grün-weiß-roter Hand sein, wobei weder Mexiko noch Ungarn zum Zuge kamen; ausschließlich Bella Italias Gaumenfreuden sollten unseren Hunger stillen.
 
Leichte Wehmut sollte den Abend begleiten: Wo waren die letzten acht Tage geblieben, waren wir nicht erst vorgestern angereist? Kinder, wie die Zeit vergeht…
 
Aber auch Vorfreude sollte mit im Spiel sein, ein weiterer weißer Fleck auf der GAP-Kulinarik-Landkarte sollte ausgemerzt werden, ein Besuch bei einem beliebten, bislang nicht heimgesuchten Italiener stand an: dem „Kulimare“ im Dorint Sporthotel Garmisch-Partenkirchen.
 
Obacht bot auch an diesem Abend wieder einmal selbstlos ihre Fahrdienste an, gegen 20 Uhr machten wir uns auf den Weg nach Partenkirchen und nach wenigen Minuten und Kilometern konnte das Vehikel entspannt auf dem Parkplatz des Hotels abgestellt werden.
 
Das Hotel beherrscht die Szenerie, man muss schon genau hinschauen, um das Restaurant im ersten Stock eines Nebengebäudes zu entdecken. Es wirkt von außen betrachtet doch etwas nüchtern, sachlich und etwas in die Jahre gekommen; einladendes, mediterranes Flair sieht dann doch anders aus.

Außenansicht
 
Aber wie man weiß: „Grau ist alle Theorie - entscheidend is' auf'm Platz“… bzw. auf dem Teller, also machten wir uns auf den Weg ins Obergeschoss, wo dann die totale Retro-Immersion ihren Lauf nehmen sollte.
 
Ein großer offener Raum, die Decken und Säulen in Weiß, an so mancher Wand prangt ein klischeebeladenes Fresco das wohl auch nach dem engagierten Studium einiger Bob Ross Folgen entstanden sein könnte, das Ganze passend garniert mit weißem Leder als Bespannung für die in einigen Bereichen vorhandenen Bänke.
 
Kurzum: Mehr 80er-Jahre-Italo-Flair geht eigentlich nicht! Hätte an einem Ecktisch Monaco Franze bei einem Kir Royal einer jungen Dame schöne Augen gemacht, es hätte mich nicht gewundert und tatsächlich dinierte ein silbergrauer Herr im feinen Zwirn mit einer ebensolchen Begleiterin was ich rückblickend selbstredend mit einem halben Extrastern für das Ambiente würdigen möchte: „A bisserl was geht schließlich immer!“ 

"Ich wollte Sie ja gar nicht ansprechen, Fräulein. Ich wollte Sie ja nur fragen, ob wir vielleicht eine Tasse Kaffe zusammen trinken wollen. "
 
Die freundliche Begrüßung erfolgte durch eine aparte Italienerin Ende Fünfzig in eleganter Garderobe. Sie sollte auch den Service übernehmen und überzeugte mit ihrer angenehmen, höflichen und dabei niemals aufgesetzt oberflächlichen Art.
 
Obacht! hatte einen sehr schönen Tisch reserviert, am Rande des Geschehens direkt an der Glaswand zur Terrasse, auf der Außenansicht links zu sehen. Die Terrasse ist nett anzuschauen, auch wenn der Ausblick nicht ganz so berauschend ist wie im „Da Nico“ kann ich mir gut vorstellen, hier an einem lauen Sommerabend den Tag mit einer guten Pasta zu beschließen.

die Terrasse nach Sonnenuntergang
 
Die schlichte Tischkultur selbst lehnt sich stark an das restliche Ambiente an, gut gefielen mir die hochwertigen Stoffservietten im Glas.


 
Signora erfragte erste Getränkewünsche, worauf bald drei gut gekühlte Gläser Prosecco – eher Frizzante als Spumante – zu 4,50 € und eine große Rhabarberschorle zu fairen 3,50 € serviert werden sollten.
 
Die Karte ist erfreulich überschaubar und saisonal gehalten, es gibt weder die notorische, drei Milliarden Positionen umfassende Pasta und Pizza Litanei, noch - bis auf einige Ausnahmen – die üblichen Mainstream-Klassiker.
 
Natürlich gibt es Pasta und sogar die ein oder andere Pizza, allerdings liest sich alles stets mit einem Hauch Klasse und Anspruch versehen, ohne dabei exaltiert oder angestrengt zu klingen.
 
Entspannt wählten wir unsere Gerichte, der Prosecco mundete dazu, Signora notierte routiniert und entschwand in Richtung der Küche.
 
Von dort sollten wir bis zum Servieren der Vorspeisen zu meiner großen Verwunderung leider NICHTS  vernehmen. Es ist mir völlig unverständlich, warum man in Ermangelung eines echten Amuse nicht zumindest bspw. ein paar Oliven mit Brot, Öl und Balsamico auf den Tisch stellt, zumal wenn man sich das leicht gehobene Preisniveau und das Ambiente vor Augen hält.
 
Das führt - neben anderen Aspekten - dann auch zu Abzügen bei Küche und Preis-Leistungs-Verhältnis, hier kann man mit wenig Aufwand und Wareneinsatz für zufriedene Gäste sorgen und selbst wesentlich günstigere Mitbewerber machen dies in den meisten Fällen ebenso.
 
| Vorspeise |
 
Carpaccio di manzo – 14,50 €
2018 Montmija Syrah rosé, Les Domaines Auriols SAS, Lezignan Corbiers, Frankreich – die Flasche zu 23,00 €
 
Carpaccio di Manzo

Das Gericht sollte optisch nicht ganz an die farbenfrohen Malereien seines Namensstifters heranreichen, quantitativ zudem äußerst überschaubar präsentierte es sich eher puristisch und gewöhnlich.
 
Der einzige kleine Kunstgriff waren einige Tupfer eines Basilikum-Pestos, ansonsten trafen sich nur extrem dünnes Fleisch, Parmesen-Späne, Olivenöl, Rucola, Pflücksalat und etwas Fleur de Sel - ich bat um eine Pfeffermühle und pfefferte beherzt nach.
 
Das Fleisch war derart dünn und in so kleiner Grammzahl vorhanden, das es schwer fiel, hier genau hinzuschmecken, es blieb aber geschmacklich eher unauffällig.
 
Wenn man es schaffte, alle Komponenten gemeinsam auf die Gabel zu bugsieren, ergab sich erwartungsgemäß – was soll bei dieser Kombination auch schiefgehen? – ein sehr gelungenes Gesamtbild, allerdings war dann auch nach fünf Gabeln die Vorspeise erledigt.
 
Eine sehr wohlschmeckende Vorspeise für den sprichwörtlichen hohlen Zahn, das sei mir erlaubt festzustellen auch wenn ich Qualität gegenüber der Quantität natürlich den unendlich größeren Stellenwert einräume.
 
Herr Obacht und ich teilten uns eine Flasche eines französischen Bio-Weines, der recht einfache, gefällige Wein gefiel mit frischer, mineralisch unterbauter Himbeer-Frucht, ein Bilderbuch-Terrassenwein für den Sommer, auch wenn ich diesen Begriff hasse, aber hier passt er wie die Faust aufs Auge.
 
Die Kalkulation des Weines möchte ich übrigens sportlich ambitioniert nennen. Ach, hätte die Küche in Sachen Amuse doch auch solche Ambitionen gehabt…
 
Madame war wenig hungrig und beschied sich mit einem Carpaccio und einem Insalata Mista, der wenig kreative, kleine Beilagensalat – der auch optisch nicht gerade eine Sternstunde darstellte – wurde mit strammen sechs Euro berechnet: keine schlechte Wertschöpfung für eine halbe Tomate, ein paar Stücke ungeschälte Gurke, ein paar Blatt Salat und etwas geraspelte Karotte…

Carpaccio & Insalata Mista
 
 
| Hauptgericht |
 
Wolfsbarsch mit Ratatouille und Kartoffelgratin – 26,50 €

Wolfsbarsch | Ratatouille | Gratin | Petersilien-Palme                      
 
Aloha! Eine Petersilien-Palme steckte im Fisch und versprühte Urlaubsfeeling, diese „interessante“ Großtat in der Kulturgeschichte der Speisen-Garnitur funktionierte leider nur deshalb, weil die Haut nicht im Ansatz resch war, wie ich beim Entfernen des Gestrüpps feststellen musste.
 
Das Ganze auf einem an Ratatouille erinnernden Gemüse-Mix und dazugehöriger, leicht wässriger Sauce. Bei letzterer war für mich nicht feststellbar, ob diese Teil des Ratatouilles war oder separat angesetzt wurde, letztlich auch egal denn geschmacklich dominierte nur Tomate, Olive und Sellerie - Tiefe, Wucht und Aromenspektakel waren leider Lichtjahre entfernt.
 
Der ideale Garpunkt des Fisches wurde leider etwas überschritten, aber fairerweise muss man erwähnen, dass er noch völlig akzeptabel war, trocken war er mitnichten.
 
Den Eigengeschmack könnte man mit „unauffällig“  am ehesten treffen, es war in Ordnung aber es schmeckte nicht unbedingt so, als ob die Ware erst nachmittags aus dem Rungis Express Helikopter geladen wurde.
 
Das Gratin einfache Pfeffer- und Salz-Küche, etwas Muskat und Aglio, gut gefielen die hauchdünnen Schichten, was man zu Hause mit dem Gemüsehobel allerdings problemlos ebenso herstellen kann.
 
Ein enttäuschender Hauptgang, leider, ich bestelle selten Fisch zu diesem und hatte mich auf ein kleines mediterranes Aromen-Feuerwerk gefreut, das hier war eher ein Knallbonbon.
 
Obacht! verspeiste ihre Pizza mit gegrilltem Gemüse nur zur Hälfte und ich fand diese optisch auch nicht so richtig gelungen. Ob es ihr nicht geschmeckt hat erinnere ich nicht mehr genau, vielleicht kann sie dazu im Kommentar etwas sagen.
 
So durchwachsen Teile der Kulinarik auch waren, der Stimmung am Tisch tat dies keinen Abbruch, Herr Obacht hatte an diesem Tag einen sehr erfreulichen Autoverkauf getätigt und war entsprechend gut gelaunt, prösterchen mein Lieber, es wurde viel gelacht.
 
Zum Dessert hatten wir an das hausgemachte Tiramisu gedacht, bei einem kleinen Plausch mit einem der Betreiber – ein sympathischer Bayer in den besten Jahren – zeigte sich jedoch, dass an diesem Tag aufgrund der Witterung keines zubereitet wurde; man macht es hier mit frischen Eiern und hatte Befürchtungen in Sachen Haltbarkeit.
 
Da es schon recht spät war und uns ansonsten auch keine unwiderstehlichen Sensationen anlachten verzichteten wir auf ein Dessert und baten um die Rechnung.
 
Die Bezahlung konnte per EC Karte erledigt werden, dazu musste ich allerdings zur Theke pilgern weshalb ich dies bei unserem Aufbruch erledigte.
 
Bei der Gelegenheit spendierte man mir noch einen guten Grappa wir plauderten noch ein wenig mit Signora und dem Wirt, nett und sympathisch sind sie hier - seufz, hätte die Küche da doch nur mithalten können.
 
 
Fazit
 
Ich glaube schon, dass man hier gut kochen kann, ansonsten hätte das Restaurant sich hier nicht so lange Jahre halten und sich zufriedene Stammgäste erkochen können und auch Obachts Kritik spricht eine deutliche Sprache. Auch sind die Zutaten durchaus gut zu nennen.

Aber zur heutigen Momentaufnahme: Die fehlenden Appetitmacher, die Vorspeise in Amuse-Quantität, der freche Beilagensalat, mein in jeder Hinsicht blasses Hauptgericht… mehr als 2,5 Sterne sehe ich für diese Tagesleistung rückblickend nicht.
 
Den Service möchte ich mit 4,5 Sternen bewerten, unsere aparte Signora war immer präsent, ausnehmend höflich und zugewandt, fragte nach der Zufriedenheit, sprach Empfehlungen aus, alles prima.
 
Das Ambiente, trotz aller 80er-Jahre Lästerei, möchte ich mit 4 Sternen bewerten. Die Lichtstimmung ist behaglich, die Materialien hochwertig, angenehme Hintergrundmusik und ein geräumiger Gastraum, wir haben uns wohlgefühlt auch wenn ich mir den ein der anderen Derrick-Tatortvilla Vergleich nicht verkneifen konnte. Außerdem wollen die Schulterpolster-Blazer oder - nach dem Training - die neuen Frottee Schweißbänder mal wieder ausgeführt werden!  :-)
 
Die Sauberkeit in jeder Hinsicht tadellos, alles wirkt gepflegt und ist gut in Schuss: 5 Sterne
 
Beim Preis-Leistungs-Verhältnis bin ich wieder in anderen Sphären: Aufgrund der angesprochenen Kritikpunkte komme ich auch nur auf 2,5 Sterne.
 
Die Gesamtbewertung von 3 Sternen resultiert aus dem Verschnitt von Küche, Service und Ambiente, wobei ich der Kulinarik immer mehr Gewicht einräume.
 

Es kam, wie es zu befürchten war: Der Pächter Sauerbrey gibt zum Jahresende 2019 auf. Der Eigentümer (gemeinnütziger Verein) sucht händeringend zum 01.01.2020 einen Nachfolger, wie in der NP zu lesen war: 

https://www.np-coburg.de/region/coburg/Ausflugslokal-sucht-neuen-Paechter;art83420,6881474