Rheinland-Pfalz

Ein kaputtes ipad – das Töchterchen dachte es wäre ein Trampolin – führte mich an einem warmen Freitagmittag nach Speyer zum „Apfel-Laden“ meines Vertrauens. Die Chance, in dessen Innenhof das Vehikel kostenlos zu parkieren, ließ ich mir nicht entgehen, denn diese bekommt man im Zentrum der Domstadt nicht allzu oft.
 
Da mein Magen knurrte und die Zeit nach einem kurzen „Schliff“ beim „Barbier um die Ecke“ noch einen kleinen Mittagslunch zuließ, spazierte ich frisch rasiert in Richtung Schützenstraße, wo sich seit August 2019 ein mir bis dato unbekanntes vietnamesisches Restaurant in der altehrwürdigen Zisterne niedergelassen hat.
Der Eingang zum nostalgischen Kellergewölbe
Meine gute Erfahrung im „Le Cyclo“ – ebenfalls ein empfehlenswertes vietnamesisches Lokal in Speyer – vor rund 5 Jahren im Hinterkopf und eine bemerkenswerte 4,6 im Google-Schnitt machten mir die Entscheidung leicht, mal wieder auf fernköstliche Verpflegung am Mittag zu setzen.
 
Außerdem war es sehr warm, weshalb ich ein Essen im kühlen Gewölbekeller aus dem 15.Jahrhundert schon allein aus klimatischen Gründen in Erwägung zog. Der neben dem Restaurant befindliche, mit reichlich Blumenschmuck ausstaffierte Biergarten,
Nicht gerade unverblümt: der Eingang zum Biergarten
war zwar geöffnet, dennoch zog ich es vor, im angenehm temperierten Souterrain zu speisen.
 
Im mit reichlich Asia-Deko ausgestatteten „Domstadt-Dungeon“ ging es sehr entspannt zu. Die meisten Gäste wollten bei dem guten Wetter lieber draußen schwitzen. Schnell kam ich mit dem Inhaber des Ladens, der mich sehr freundlich empfing und einwandfrei umsorgte, ins Gespräch. Für einen kommunikativen Alleinesser wie mich immer eine willkommene Gelegenheit, die Lage vor Ort besser kennen und einschätzen zu lernen.     
Im mit viel Asia-Deko ausgestatteten "Domstadt-Dungeon"
Auf einem gut gepolsterten, schweren Holzstuhl sitzend, musste ich beim Anblick der mich umgebenden Asia-Folkore schon ein wenig schmunzeln. Was wohl der Weltenbummler aus Saarbrücken zu dieser kulissenhaften „Ho-Chi-Minh-Höhle“ gesagt hätte. Wahrscheinlich ging er hier bereits als Zeppelinschüler ein und aus. Mit einem Brezel in der einen und einem Schoppe(n)glas in der anderen Hand versteht sich…;-)
Hatte dennoch seinen eigenen Charme...
Ihm zu Ehren hätte ich mich fast für die traditionelle Pho entschieden, aber bei der warmen Witterung wollte ich dann doch keine schweißtreibende Flüssignahrung zu mir nehmen. Eher was Knuspriges zum Dippen vorweg und was Kurzgegrilltes mit Salat zur leichten Sättigung schwebte mir vor. Am Abend stand ja noch gehaltvolle Weinstubenkost mit zwei Pfalztouristen aus dem Bergischen auf dem Programm.  
 
Ein Blick in die Speisenkarte brachte Klarheit. Zwei kross frittierte, mit Glasnudeln, Gemüse und Hühnerfleisch gefüllte Frühlingsrollen, die man hier als „Hanoi Rolls“ (6,50 Euro) bezeichnete, sollten als Vorspeise fungieren. Von der Mittagskarte wählte ich den gegrillten Schweinebauch mit Reisnudeln und Salat für preisgünstige 9,50 Euro. Besonders auf dieses mit traditioneller vietnamesischer Limetten-Sauce servierte „Bun Thit Nuong“ war ich gespannt.
 
Eine gut gekühlte Flasche Vio Medium Mineralwasser (0,75l für 5,20 Euro) gesellte sich ebenfalls dazu. Man(n) war ja durstig. Dann hatte ich ein wenig Zeit, mir die Szenerie vor Ort etwas genauer anzuschauen. Nach meiner Exkursion zu den etwas in die Jahre gekommenen Nassräumen – da sollte man wirklich mal über eine Sanierung nachdenken – bestaunte ich die von der Decke baumelnde Lampion-Landschaft des schlauchartigen Gewölbeabteils zu meiner Linken.
 
Die ungenutzten, mit Stroh überdachten Buffetvorrichtungen beherbergten einen ganzen Berg von Fruchtattrappen, bei denen anscheinend der Deko-Zweck die fragwürdigen Mittel heiligte. Sicherlich Geschmackssache, aber meiner Meinung nach waren die quietschbunten Staubfänger aus Kunststoff – typische China-Gadgets – komplett entbehrlich. Generell täte dem Interieur des Loi Xua weniger Deko-Schnickschnack gut. Die historischen Räumlichkeiten würden ohne den ganzen Tinnef noch einladender wirken.
 
Zur Überbrückung der Zeit bis zu meinen Knusperrollen blätterte ich noch ein wenig im Speisenprogramm, dessen verheißungsvoll klingende Spezialitäten vom Holzkohlegrill mich besonders ansprachen. Jedenfalls ist das vietnamesische BBQ mit Entrecôte vom Rind, Lachs, Black Tiger Garnelen, Hähnchenfilet oder mariniertem Schweinebauch für den nächsten Besuch im Loi Xua bereits vorgemerkt.
 
„Hanoi, hat des geknuschbert!“ hätte man in Karlsruhe und Umgebung nach dem Verzehr der kross frittierten „Lenzrouladen“ begeistert festgestellt. 
"Hanoi, hat des geknuschbert!"
Und fürwahr gerieten die köstlich gefüllten Hanoi-Rollen durchaus „anNembar“. 
Die Frühlingsrollen
In die mitgelieferte Limetten-Fischsauce getunkt, war das ein knusprig-süffiges Fingerfood der besseren Art. 
Die knusprigen "Lenzrouladen" konnten was...
Nur der dazu gereichte Krautsalat war nicht so mein Ding und blieb deshalb weitgehend unangetastet auf dem Teller zurück.
 
Noch besser gefiel mir mein Hauptgericht von der Mittagskarte. 
Der Schweinebauch am Spieß
Zwei mit gegrilltem Schweinebauch bestückte Spieße lagen auf einem Hügel Reisnudeln. Daneben türmte sich ein ansehnlicher Wall aus frischen, mit ein wenig Rohkost vermengten Eisbergsalat-Schnipseln. Der Salat war mit einer leicht süßlichen Vinaigrette angemacht.
„Bun Thit Nuong“ in der Lunchportion
Bei den Reis-Spaghetti bedurfte es der mitgelieferten Limetten-Soße, um ihnen ein wenig mehr Geschmack zu verleihen. Die Schweinebauchspieße wurden vor dem Grillen in Honig, Zitronengras und Milch mariniert. Die leichte Süße passte gut zu den saftigen Spießgesellen vom Holzkohlegrill. 
Toll marinierte Spießgesellen
Erinnerungen an längst vergangene BBQ-Zeiten auf meinem Balkon in Steinweiler wurden wach...
 
Für knapp unter 10 Euro war das eine absolut ausreichende Mittagsportion, an der es auch geschmacklich kaum etwas auszusetzen gab. Nach einem netten Schwätzchen mit dem Inhaber und Serviceleiter des Loi Xua verließ ich gut gesättigt das kühle Kellergewölbe und genoss den kurzen Spaziergang zurück in die Karmeliterstraße, wo mein Auto stand.
 
Abends ging es dann mit pfalzaffinen Wiederholungstätern zuerst in eine urige Pfälzer Weinstube und danach auf eine der schönsten Burgen, die ich kenne. Dort ging es nämlich – wie jeden Freitagabend im Sommer – auf musikalische Weise „unplugged“ zu, weshalb das alte, über dem Weinort Eschbach thronende Gemäuer von vielen Musik- und Schorleliebhabern an diesem Abend erwandert wurde. In vielerlei Hinsicht ein passender Schlusspunkt...

Wer dem gemeinen Pfalztouristen den Pfälzerwald schmackhaft machen möchte, der fährt zur Burg Lindelbrunn, einer mittelalterlichen Ruine, die keck über dem rund 600 Einwohner zählenden Örtchen Vorderweidenthal thront und ein beliebtes Ausflugsziel für Freunde des gepflegten Fernblicks darstellt.
 
Ein Besuch dieser nur noch fragmentarisch erhaltenen Felsenburg drängt sich auch weniger lauffreudigen Naturliebhabern auf, da der Anstieg auf den rund 440 Meter hohen Kegel des Schloßbergs, auf dem sich die Mitte des 12.Jahrhunderts erbaute Reichsburg befindet, recht kurz ist und die wenigen, etwas steileren Abschnitte mühelos bewältigt werden können.
 
Neben der wunderschönen Aussicht auf die bewaldeten Hügel und die gut versteckten, roten Sandsteinfelsen der Umgebung, zählt die Existenz eines sehr empfehlenswerten, am Fuß der Lindelbrunn gelegenen Ausflugslokals zu den Hauptargumenten für einen Abstecher nach Vorderweidenthal.
 
Denn hat man erst einmal die recht enge, kurz vor dem Örtchen abzweigende Straße passiert, wartet dort nicht nur ein ausreichend großer Wanderparkplatz, sondern eben auch das nach dem Pfälzer Forstwissenschaftler Heinrich Cramer benannte Cramerhaus. Was im Jahr 1934 als einfache Wanderhütte begann, entwickelte sich in der Folgezeit zu einer veritablen Waldgaststätte, in der sich Wanderer und Erholungssuchende bei gutbürgerlicher Pfalzküche stärken können.
Da geht's rein ins Cramerhaus!
Zwei Jahrzehnte lang wurde das Cramerhaus, das auch 13 Doppel- und Dreibettzimmer sowie ein großzügiges Apartment für Übernachtungsgäste bereithält, von Inge und Mathias Becker mit viel Herzblut geführt und zu dem gemacht, was es heute ist. 2022 verkaufte die Familie Becker ihr Schmuckkästchen an Jean-Pierre Baron, den Geschäftsführer der Pro Jagdkonzept GmbH.
 
Zusammen mit seinem Kompagnon und Freund aus Schultagen Uli Osterheld, der mit seiner Familie im benachbarten Forsthaus wohnt, führt er seitdem das idyllisch gelegene Traditionslokal. Und das nach wie vor mit großem Erfolg.
 
Schuld daran ist vielleicht auch das neue Konzept, bei dem verstärkt auf Wildfleisch aus der eigenen Jagd gesetzt wird. Die Jagdhütte befindet sich schließlich nur ein paar Meter weiter und mit den beiden neuen Betreibern, zwei passionierten Jägern und Jagdkonzeptlern, war dieser Schritt nur logisch.
 
Genug der Vorgeschichte und hinein ins schmucke Anwesen. Es war Mitte August und wir zeigten zwei Pfalzbesuchern, wie schön unsere Heimat ist. Nachdem wir sie den Weg zur Burg hinauf und wieder hinunter gescheucht hatten, kehrten wir spontan im Cramerhaus ein.
 
Es war ein herrlicher Sommertag und auf der großen, kinderfreundlich angelegten Gartenterrasse ging es sehr beschaulich zu. 
Draußen im Grünen
Pfälzerwald-Idylle pur!
Nun, es war Ferienzeit und das Wetter passte, aber unter der Woche hält sich der Ansturm meist in Grenzen.
 
Wir nahmen draußen auf leidlich bequemem Gartengestühl Platz und durchblätterten die bereits ausliegenden Speisen- und Getränkekarten. Bestellt wird hier übrigens drinnen an der Theke. Wenn der mitgegebene Pager bzw. das „Bing-Gerät“ (Danke Manowar!) brummt, macht man sich auf den Weg, um das bestellte Essen abzuholen. Die Getränke erhält man dagegen gleich nach Bestellung an der Theke ausgehändigt. Damit auch ja keiner verdurstet.
Drinnen geht es rustikal zu
Ich gönnte mir an jenem sonnigen Donnerstagmittag eine gut gekühlte Rieslingschorle. Natürlich aus dem Schoppenglas – alles andere würde ja auch den Pfälzer Schorlegott erzürnen. Dieser wird hier übrigens für (noch) faire 4,50 Euro unters durstige Volk gemischt. Um mich herum ging es dagegen alkoholfrei zu. Der halbe Liter Mineralwasser wurde mit 3 Euro berechnet.
 
Ein Glas Apfelschorle fürs Töchterlein (0,3l für 3,30 Euro) und eine große Kirschschorle (0,5l für 4,50 Euro) fanden ebenfalls den Weg an unseren Tisch. Irgendjemand kippte sich auch noch ein alkoholfreies Weizenbier (0,5l für 4,50 Euro) rein. Pfui Deiwel!
 
Beim Essen sollte es bald wesentlich wilder zugehen. Für die Dame mit halbem Hunger gab es einen kleinen Wurstsalat mit Brot (8,50 Euro), ihr ständiger Begleiter ergötzte sich an einem deftigen Wildragout mit Spätzle und Salat (18,90 Euro), einem waschechten Waidmannsteller nach Art des Hauses.
Ordentlicher Waidmannsteller!
Dem Pfalznovizen gefiel sein süffiges Schmorgericht und auch seine Lebensabschnittsgefährtin schien mit ihrem sauer angemachten, mit reichlich Zwiebel und Gurke versehenen Wurstsalat ziemlich zufrieden zu sein.
Der kleine Wurstsalat mit Brot (für den kleinen Hunger)
Mich gelüstete es nach einem schiefen „Wildsack“ (13 Euro). Jenem aus einer Bratwurst und einem Leberknödel bestehenden Pfälzer Waldhüttenklassiker, den erst ein stattlicher Sauerkrauthügel adelt. 
Der schiefe "Wildsack"
Nur dass hier die herzhaften, von fachkundiger Metzgerhand erzeugten Schweinereien mit reichlich Wildfleischanteil auf dem Teller landeten, was sie mit einer noch kräftigeren Fleischnote ausstattete. Besonders die saftige Bratwurst fiel zum Zunge schnalzen lecker aus.
What a Wurst!
Meine Gattin bestellte ebenfalls das Wildragout mit Spätzle und Salat (18,90 Euro), das als lange geschmortes Schwarzkittelgulasch im Grunde keines Messers bedurfte, um es zu verzehren. Es fiel derart mürbe aus, dass es förmlich auf der Zunge zerging. 
Pulled wild boar mit viel Sooß!
Zum üppig bemessenen, in dunkler Wildsoße ertränkten Fleischgericht gesellten sich noch eine halbe Birne, etwas Preiselbeermarmelade und ein ansehnlicher Spätzleberg – nicht selbstgemacht, dafür aber gut zugekauft – hinzu.
Waldragout mit Spätzle
Ein Teller, der jeder hungrigen Wandersfrau zur vollständigen Sättigung gereicht hätte. Vom dazu gelieferten, schmackhaft angemachten Blattsalat ganz zu schweigen.
Beilagensalat zum Wildragout
Ja, die Portionen sind hier eher was für Gut- und Gerneesser. Aber frischer Luft und zurückgelegten Wanderkilometern wird ja häufig appetitsteigernde Wirkung nachgesagt. Also passte das auch portionsmäßig zur Umgebung.
 
Wir genossen unser spätes Mittagessen unter freiem Himmel, blickten hoch zur über uns thronenden Burg Lindelbrunn und hinüber zum Spielplatz, wo es sich unsere Kleine im Sandkasten bequem machte. 
Freisitz mit Burgblick
Natürlich bemerkte sie die neben dem Ausschanktresen platzierte Kühltruhe, in welcher verschiedene Sorten „Roberto-Eis“ in 200ml-Bechern lagerten.
 
Der ebenfalls aus dem Pfälzerwald (Gossersweiler-Stein) stammende Roberto Soravia gilt bei uns als lokale Größe in Sachen Speiseeis und taucht mit seinem Eisauto zu festen Zeiten in bestimmten Ortschaften der Region auf. Auch in Steinweiler, meinem früheren Wohnort, stand er regelmäßig vor dem Gemeindehaus. Klar, dass wir da nicht umhinkamen, auch unser Töchterchen mit einem Becher Schoko-Eis von Roberto zu erfreuen.
 
Als wir Anfang September im Anschluss an einen kleinen Familienausflug in den Wild- und Wanderpark bei Silz wieder im Cramerhaus aufschlugen, wollte die ältere meiner beiden Herzensdamen unbedingt wieder vom Wildragout naschen, was sie dann auch ohne Umschweife tat. Sachen gibt’s. Ich beschied mich dagegen ganz asketisch mit einem Paar wilder Weißwürste mit Brezel (ohne „tz“…) und süßem Senf (10,50 Euro).
Klassisches Weißwurstgedeck
Es war das erste Mal, dass mir Wildfleisch in einem blassen Brätling unter Messer und Gabel kam. Die im Petersilienwasserbad servierten Würste schmeckten etwas kräftiger als ihre bleichen Artverwandten und hatten zudem ein tolles Kräuteraroma.
Wildweißwürste im Petersilienbad
Dass da der süße Senf von Händlmeier aus dem Tütchen kam und die Aufbackbrezel etwas zu viel Salz abbekommen hatte, konnte mein spätes Weißwurstfrühstück nicht im Geringsten trüben.
 
Das Cramerhaus kann ich jedem Pfälzerwaldbesucher mit Wildfleischaffinität nur wärmstens empfehlen. Ob nur zur Rast oder zur längeren Einkehr, hier lässt es sich verdammt gut aushalten. Das weitläufige Außengelände ist besonders für Familien mit Kindern sehr attraktiv, da hier den Kleinen viele Spielmöglichkeiten zur Verfügung stehen. Die Qualität der Speisen stimmt und die Preise für feste und flüssige Nahrung bewegen sich auch im vernünftigen Rahmen.
 
Derzeit wird die Küche komplett saniert, weshalb das Cramerhaus bis zum April noch geschlossen bleibt. Die Idee, hier meinen runden Geburtstag im Sommer nachzufeiern, besteht bereits. Mal schauen, wie ich sie umgesetzt bekomme.
 
Auf jeden Fall freue ich mich schon auf den nächsten Familienausflug zu dieser „wilden“ Waldgaststätte, den wir selbstverständlich wieder mit einer kleinen Wanderung zur Burg verknüpfen werden. Denn nicht nur der gipfelstürmende Sandsteinkletterer weiß, dass der Pfälzerwald von oben betrachtet immer noch am schönsten ist.

Endlich wieder Winzerfest, und der Mittwoch steht immer im Zeichen der Familie. Also Mutti, Tochter und Sohn.
Nach gut einer Stunde schlendern über die Festmeile und an den Weinständen vorbei meldete sich der Hunger zu Wort. Mutti hatte zuvor im La Sera reserviert. Wir kannten das Lokal schon vorherigen Besuchen. Auch ist der Platz direkt am Bürgermeister-Neff-Platz schon recht gut. Blick auf die Burg Klopp, normalerweise auch recht ruhig gelegen. Dieses Mal natürlich bedingt durch das Winzerfest eher lebhaft und gut besucht.

Da setzen sich dann auch mal Kinder mit ihrer Curry Wurst von der Imbissbude an den Tisch, was dann toleriert wird, solange keine potentiellen Restaurant Gäste Anspruch erheben. Sollte uns auch nicht stören.
Wir waren also zu dritt, es dauerte etwas bis wir die Karten bekamen, auch bis zum ersten Getränk. Später lief es dann ganz glatt, allerdings waren wir nur so semi zufrieden mit der Speisequalität. Das hatten wir schon besser hier erlebt.

Das Restaurant bietet ganz klassische italienische Küche, hauptsächlich Pizza und Pastagerichte. Eine Karte mit einigen Tagesempfehlungen (andere Restaurants würden viel mehr als das gar nicht anbieten) macht auch mal außergewöhnliche Angebote, z.B. Lamm u.ä.) Uns war aber nicht nicht nach Experimenten, Pizza sollte es sein.

Für mich die Pizza Parma (15€), vorweg noch eine Runde Bruschetta für alle. Grundsätzlich war das in Ordnung, die Bruschetta beinahe überwürzt, mag ich es da doch eher schlicht, frisch und klassisch. Die Parmesanplatten brauche ich in der Art sowie so nicht.

Bruschetta

Genau wie auf der Pizza. Hätte gut werden können, war allerdings recht trocken, der viele Parmesan machte es nur noch schlimmer. Der Rucola frisch, der Parmaschinken ganz okay. Dennoch schmeckte das alles nicht rund. Das alkoholfreie Weizen musste da schon ordentlich unterstützen um es runter zu bekommen.



Wie gesagt, wir waren da schon zufriedener rausgegangen, auch an Winzerfesttagen. Generell darf man hier keine Hochküche erwarten, aber schmecken sollte es schon. Mal sehen, ob und wann es uns wieder hier her führt. Erst mal sacken lassen.

(besucht am 06.09.2023 - drei Personen)

In der Korngasse ( Parallelstraße zur großen ,quirligen  Fußgängerzone  in der Maximilianstrasse mit ihren vielen Einkaufsmöglichkeiten  ) an" der alten Münz "  zu finden.
Das Eiscafe bietet nicht nur  Eisspezialitäten sondern auch Frühstücke, Kaffee und Kuchen, Waffeln  sowie Pizza / Salate und Pasta an  .
Im Eingangsbereich an der langen Theke kann man sich die angebotenen  Eissorten und den Kuchen / Torten anschauen und auch gleich aussuchen.
Im Lokal recht kühle Atmosphäre ( trotz der gelben Wände , den kleinen runden Tischen , Pflanzen, Fake Lederbänke .....) konnte keinerlei Wohlfühlatmosphäre aufkommen.
Die Tische  sind allenfalls funktional eingedeckt, hier fehlt die Liebe zum Detail.
Vor dem Eiscafe laden in der warmen Jahreszeit Bistrotische und Stühle sowie Sonnenschirme welche ausreichend Schatten spenden zum verweilen ein.
Von hier hat man einen schönen Blick auf den  imposanten St. Georgsbrunnen ( junger  Krieger besiegt  goldenen Drachen = Ehrenmal   für die gefallenen des 1. Weltkrieges )  und die Touristenströme die sich durch die Speyrer Altstadt schieben.
Nachdem wir am frühen Nachmittag  an einer Führung durch den Speyerer Dom und dem Domschatz  teilgenommen hatten , wollten wir uns bevor wir uns  wieder auf die Heimfahrt begaben nochmals stärken, zumal an diesem sehr warmen Sommertag alle reichlich ins schwitzen gekommen waren.
Wir stellen uns 2 der kleinen Bistrotische vor dem Lokal zusammen, was man wohl nicht gerne sah und uns einen " Rüffel " einhandelte.
Wir füllten unsere Flüssigkeitsspeicher auf mit: 
- Bananenmilchshake - O.K. , aber nichts besonderes
- Erdbeermilch - O.K.
- Eiskaffee - schönes Glas mit  reichlich Sahne und kleiner Waffel dekoriert
- Aperol Spritz, Cola light , Milchcafe , Orangina 
nachdem auch 1 schon wieder Hunger hatte wurde auch 1 Spaghetti Carbonara bestellt - gut und Portion ausreichend.
Die Kuchen / Torten werden in der eigenen Konditorei selbst hergestellt und eine eigene Kaffeerösterei sorgt für täglich frischen Kaffeegenuss.

In Innenstadtlage liegt dieses von außen recht ansprechende Lokal .
Im Innenbereich hell durch die eingelassenen Deckenverglasungen und bodentiefen Fenster im vorderen Bereich des Lokals.
Die Inneneinrichtung ist im Bistrostil eingerichtet. Die  Wände  sind vollgehängt mit  Bildern aus früheren Zeiten.
Wir nahmen im mediterran angehauchten Terrassenbereich vor dem  Cafe Maximillian platz .
Wie  fast immer ,so auch bei diesem Besuch ist das Lokal gut besucht, was sicher auch an der abwechslungsreichen Karte liegt ( allerlei  Frühstücke ; Suppen; Pfälzer Spezialitäten; Steaks und Schnitzel; Burger; Pasta, diverse Flammkuchen ; Salatvariationen;  Kaffee und Kuchen; Waffeln ; Cocktails; Eis; große  Weinkarte, vegetarische und vegane Speisen  etc ) hier sollte jeder etwas finden .
Ein  schneller, günstiger Mittagstisch sowie regemäßig stattfindende Spezialitätenwochen ( z. B. Schnitzelwochen , Pfälzer Wochen, Fischtage ............)  bereichern das eh schon breite Spektrum der Speisekarte.
Ein Catering und Partyservice runden das Angebot des Maximilian ab.
Möchte man länger bleiben empfiehlt es sich in einem der Gästehäuser oder den Studios des Lokals einzuchecken.
Zu unserem Teamtag hatten wir uns  zum späten Frühstück um 11.00 Uhr im Maximilian verabredet.
Wir speisten:
- Farmer Frühstück - Bratkartoffel mit Speck, Zwiebeln, Spiegeleiern und Salatdeko - O. K.
- Speyerer Frühstück - Brotkörbchen mit 1 Körnerbrötchen und 1 Brezel, Butter, Konfitüre, Wurst,-Käsescheiben ,         Fruchtjoghurt und Rührei - gut
- London Eye -  Süßkartoffel mit Spinat , Humus und pochiertem Ei - lecker 
- Kreta Frühsttück - Rührei mit Schafskäse, Kräuter , Joghurt mit Honig und Nüssen und Brotkorb- o. K. 
- Münchner Frühstück - Brezel , Weißwurst, Obazda, Frischkäse, Parisienne, Butter und kleines Hefeweizen-deftig      in den Tag gestartet.
Jede kleine Umbestellung kostet extra - Flexibilität sieht anders aus.
Cappuccino, Cafe au lait, Pfefferminztee, Johannisbeersaft, heiße Schokolade, Cafe creme begleiteten unser Essen.
Leider mussten wir alle  recht lange auf unser Essen warten und während einige schon fertig gespeist hatten , erhielten andere  gerade erst ihre bestellten Speisen - das hatten wir uns anders gewünscht.

In der Februar Ausgabe 2024 des Guide Michelin werden 11 neue Restaurants erwähnt.

Darunter das Daniels in Kusel!

https://guide.michelin.com/de/de/rheinland-pfalz/kusel_1331255/restaurant/daniels

Sehr verdient und ich freue mich sehr für die sympathische Familie Bößhaar und ihr Team!

Unser letzter Besuch in diesem Café ist doch schon recht lange her.
Da darf ein kleiner Bericht schon mal sein.
 
Meine Freundin aus Kaiserslautern hatte am 2. Oktober einen Termin in Idar-Oberstein.
Kurzerhand packte sie Mann und Tochter mit ein. Ich hatte Urlaub und so passte es prima, uns zum Frühstück zu treffen.
 
Das Café Kredenz hat sich zu einer beliebten Adresse entwickelt. Gelegen in der Obersteiner Fußgängerzone. 
Ein großer öffentlicher und leider gebührenpflichtiger Parkplatz steht in der Nähe (Fußweg ca. 3 Minuten) zur Verfügung.
 
Ich reservierte einen Tag vorher telefonisch für fünf Personen. Der Inhaber, gebürtiger Pole, wollte gerne vorab wissen, was wir frühstücken möchten. Dies konnte ich leider nicht beantworten.
 
Meine Freundin und ihre Familie trafen kurz vor meinem Mann und mir in dem gemütlichen Café ein.
Eingangsbereich
An diesem Brückentag war morgens nicht viel los. Der freundliche Inhaber, Herr Perczak, stemmte das Café in Küche und Service alleine. Nun verstand ich auch seine Frage am Vortag. Mit einer Vorbestellung wäre ihm die Vorbereitung einfacher gefallen.

Die verständlich längere Wartezeit auf unser Frühstück störte uns überhaupt nicht. Wir haben immer viel zu erzählen.

Vorab wurden wir mit Kaffee und Tee versorgt.

Dann wurde aufgefahren:
Käse- und Kochschinkenaufschnitt, Rührei und aromatische Tomaten mit frischen Frühlingszwiebeln.
Wahlfrühstück
Haselnusscreme, Marmelade, Honig.
Süßes und Herzhaftes
Dazu ein Korb mit Weizen- und Mehrkornbrötchen. Die Backwaren schmeckten besser als es die Optik befürchten lies. Trotzdem war es schade, dass hier immer noch Aufbackware serviert wurde. Auch ein paar Scheiben gutes Brot wären schön gewesen.

Trotzdem waren wir zufrieden mit unserem spontanen Wahlfrühstück. 
Besonders gut schmeckte uns das gut gewürzte Rührei.

Herr Perczak wies bei der Verabschiedung nochmals auf sein Pauschal-Frühstücksangebot inklusive Kaffee, Tee… hin. Er bedauerte die Wartezeit. Bei einer Vorbestellung kann er alles vorbereiten. Dies war alles einleuchtend, muss man wissen und so werden wir es auch gerne bei der nächsten Reservierung machen. Aber nur, wenn bessere Backwaren aufgefahren werden.

Gehbehindertengerecht ist das Café nicht. Für die Innenräume gilt es mehrere Stufen zu überwinden. Die Toiletten sind extrem eng, da wird das Betreten für Personen mit Goumetgewölbe schon eine Herausforderung.

Eine liebe Kollegin gab mir den Kirschblütentipp.
Im September passte es mit unserem 1. Besuch nach unserem Ausflug zum Felsenwanderweg Rodalben. Gastronomisch fanden wir in diesem Ort nichts.

Kaiserslautern lag auf dem Rückweg. Die Kirschblüten waren schon lange verwelkt, die Kirschen gegessen. 
Den Restauranttipp noch nicht besucht.  
Von unterwegs rief ich im Restaurant an und konnte noch einen Tisch für uns ergattern.

Das kleine Restaurant liegt direkt am Stadtpark von Kaiserslautern. Hier war ich noch nie, mein Mann sowieso nicht.
Also erst einmal Parkplatzsuche ohne einen Anwohnerparkplatz zu belegen. Bei der Anreise per PKW sollte man mal gut 5 Minuten für die Parkplatzsuche einplanen. Wir fanden einen Parkplatz in der Nähe, sogar kostenfrei.

Das Restaurant befindet sich unauffällig in einem sterilen und nichtssagenden Neubau.
.
Vertieft zur Straßenebene betritt man die Außenterrasse. Und genau das sorgt dafür, dass die Außenplätze längs am Gebäude für die Gäste ruhiger liegen. Gepflegte Pflanzkübel, unter anderem mit Bambus, sorgen für eine gemütliche Atmosphäre.
.
Beim Betreten der schmalen Außenplätze entdeckten wir das Hinweisschild „rauchfreie Zone“.
.
Für uns ein höchst willkommener Hinweis, wir speisen einfach gerne ohne Nikotinbenebelung. 
Ja, zugegeben: Ich bin wirklich ein schlimmer Nichtraucher.

Alles sehr einladend und gepflegt. Bei unserer frühen Ankunft waren erst wenige Gäste da. 
Das Restaurant füllte sich im Laufe des Abend auf der Terrasse und dem Innenraum.
Die schmale Terrasse
Der Innenraum ist ebenfalls sehr gepflegt, und wie es wohl aktuell für asiatische Restaurants sein muss, recht dunkel gehalten. Die tadellos sauberen Toiletten befinden sich auch ebenerdig.

Eine Mitarbeiterin begrüßte und führte uns zu einem angenehmen Platz auf der kleinen Terrasse.
Die Karten wurden gereicht und wir stöberten natürlich Richtung Sushi.

Unsere Getränke:
1 Flasche Mineralwasser, 0,75 l – faire € 5,00.
1 Bitburger alkoholfrei, 0,33 l - € 3,00
1 Ihringer Grauburgunder, trocken, 0,20 l - € 6,50

Unsere zwei Vorspeisen zum Teilen:
Vegetarische Minifrühlingsrollen - € 3,20.
Vegetarische Frühlingsrollen
Die Frühlingsrollen wurden frisch frittiert und heiß serviert. Sie boten aber keine geschmackliche Überraschung und waren sicherlich nicht hausgemacht. Knusprig, gute Füllung, ok.

Gyoza – japanische Teigtaschen, frittiert, gefüllt mit Gemüse - € 5,00.
Gyoza
Ähnlich die Gyoza. Auch hier kein Grund zur Klage. Aber auch kein Grund eine kreative Küchenleitung zu feiern.
Unzufrieden waren wir mit den Vorspeisen nicht. Preis-Leistung passte, mehr hatten wir nicht erwartet.

Sushiboxen / Sushimenüs werden auch hier angeboten. Obwohl sie in der Regel günstiger sind, bin ich kein Fan davon. Irgendwas stört immer.

Also wählte ich quer durch das Sushiangebot und unseren Geschmack. Mein Mann überlässt Sushibestellungen vertrauensvoll mir.
Nigiri mit Lachs
Nigiri Lachs

Garnele

Thunfisch
Nigiri Thunfisch,
Tintenfisch/Oktopus
Nigiri Oktopus/Tintenfisch
Maki mit Thunfisch und Lachs
Maki mit Thunfisch und Lachs
Uramaki mit Avocado, Thunfisch und Rogen.
Uramaki Thunfisch + Nigiri Garnele

Dazu gab ich noch die Bitte auf, keine Saucen über das Sushi zu geben.

Wir saßen sehr angenehm und die längere Wartezeit auf frisch zubereitetes Sushi war völlig in Ordnung.
Und das Servierte sah schon fabelhaft aus!
Frei gewähltes Sushi
In der Zwischenzeit wurde auch an anderen Tischen Sushi serviert. Überall ohne Saucenkleksereien.
Meinen Hinweis an den Service hätte ich mir hier sparen können. Weiß man aber halt vorher nicht.

Nicht nur die Optik überzeugte. Auch der Geschmack. Nicht nur der qualitativ sehr gute Fisch machte Freude.
Wesentlich ist auch eine gute Reisqualität, die Konsistenz und die dezente Würze mit ausgewogener Säuerung des Reises.

Gute Sojasauce wurde separat gereicht. Wasabi war mit anständiger Schärfe. 
Der eingelegte Ingwer war uns zu knapp bemessen. Ein kleiner Hinweis genügte und es wurde sehr großzügig und ohne Berechnung nachgereicht.

Rundum zufrieden und gesättigt wurden wir freundlich verabschiedet. Natürlich auch, weil wir die Rechnung beglichen.

Es wird Zeit für den nächsten Besuch!
 

Am 10. September besuchten wir den Schinderhannesmarkt im historischen Fachwerkort Herrstein. Der wunderschöne und sehr besuchenswerte Geburtsort meines Mannes.

Natürlich wurden die Besucher hier auch mit Speis und Trank bestens versorgt. Aber 1!!! spiralförmig aufgeschnittene und frittierte Kartoffel für € 5,00? Nö.

Mein Mann ist ja ein süßer Fan und mir fiel ein, dass auf dem Rückweg die Kupferbergstube von neuen Pächtern übernommen wurde.

Frühstück, Kaffee und Kuchen / Torten bietet Familie Pollmer an. Wir hörten vorab nur Gutes.
Und davon wollten wir uns an diesem wunderschönen Spätsommertag überzeugen.

Die Kupferstube liegt in Alleinlagenlage, verbunden mit dem zu besichtigenden Kupferbergwerk (empfehlenswert bei großer Hitze, denn dort ist es immer kühl).

Parkplätze stehen reichlich und kostenfrei gegenüber (nur durch die Straße getrennt) zur Verfügung.

Und genau dort parkten wir und fanden noch einen schattigen freien Tisch auf der großzügigen Außenterrasse der Kupferstube.

Sehr familiär geht es dort zu und wir wurden gleich freundlich von einer sehr jungen Dame begrüßt.

Die Kuchen und Torten werden selbst und frisch gebacken. In der guten Stube
Im Gastraum
standen zwei  Kühlschränke mit der Auswahl (auch gluten- und laktosefrei) für die Gäste bereit.
Tortenauswahl
Mein Mann hatte Reizüberflutung und sogar mir (als Nichtsüßmaul) lief das Wasser im Mund zusammen!
Tortenauswahl
Da sah man sofort, dass hier noch handwerklich und frisch gebacken wurde!
Wir konnten uns kaum entscheiden.

Unsere Bestellung:
1 Mineralwasser, 0,3 l (?) – 2,00
1 Nahe-Weißwein, trocken, 0,25 l - € 3,50
1 Tasse Kaffee - € 2,20
2 Stück Torte je € 3,00

Der Erdbeertorte (Typ Hensen-Jensen) konnte und wollte ich nicht widerstehen.

Und so perfekt wie sie aussah, so schmeckte sie. Saftig, frisch, nicht zu süß – einfach perfekt.

Die Tortenwahl meines Mannes stand meiner Erdbeerverführung nicht nach. Auch hier toller Bisquit, Aprikosen- und Nusssahne. Obenauf auch wieder die luftige Baiserhaube.

Beide Tortenstücke waren großzügig bemessen und wir happy mit unserer Entscheidung.
Unsere Wahl
Die nette Bedienung machte uns noch neugierig auf das Frühstücksangebot. Da kommen wir unbedingt noch drauf zurück.

Der Betreiberwechsel ist mehr als positiv zu bewerten.

Ein Familienwochenende.

Am Vortag feierten wir in Koblenz die Goldene Hochzeit von Tante und Onkel. Tags darauf lag ein Abstecher zur Westerwälder Familie nahe, mein Bruder schloss sich uns gerne an.

Für den frühen Abend reservierte unser Westerwälder Onkel einen Tisch am Dreifelder Weiher. 
Hier waren wir noch nicht.

Da wir nach dem Abendessen gleich unsere Heimfahrten in drei unterschiedliche Richtungen antreten wollten, waren wir auch mit 3 PKW unterwegs.

Die Familie (Onkel, Tante, Cousine) wartete bereits im Restaurant. Inklusive meines Bruders. Er traf ca. 2 Minuten vor uns ein.

Nur wir saßen draußen im Auto. Denn genau mit unserer Ankunft ging der einzige sintflutartige Regen 2023 nieder. Bei Wasser bin ich nicht zimperlich, bin ja nicht aus Zucker. Also: Mit einem Satz aus dem Auto um den griffbereiten Regenschirm im Kofferraum zu greifen und zu öffnen. Blöd nur, wenn die modernen Autos, bei laufendem Motor, den Kofferraum nicht freigeben!

Da galt es Haltung zu bewahren. Klatschnass begleitete ich meinem trockenen Coiffeur mit Regenschirm ans Restaurant und zog innen eine schöne nasse Spur über die Fliesen. Da hatte ich meinen Auftritt! 
Vor Mitleid und Hilfsangeboten (die Chefin bot mit gleich Handtücher an) konnte ich mich kaum in die gepflegten Nassräume (wie passend ???? ) retten.

Terrasse, Restaurant und Toiletten befinden sich alle ebenerdig, also gehbehindertengerecht.

Wieder 2 Minuten später war das Unwetter natürlich vorbei. Mein Mann holte mir ein Handtuch und ein trockenes Kleid aus dem Auto. Gut, dass wir mit Gepäck unterwegs waren.

Der gemütliche Teil konnte dann beginnen.

Wir hatten einen schönen Tisch im gepflegten Gastraum. Hell und gepflegt (schlicht, zweckmäßig) ist die Einrichtung.
 
Die Chefin Cornna Sikosek versorgte uns schnell mit den Speisekarten und den bestellten Getränken. 
Aufgrund der Autofahrten blieb es bei alkoholfreiem Bier und Mineralwasser.

Wir waren die ersten Gäste des Abends. Die Wartezeit entsprach genau der Zeit, die der routinierte Koch für die frische Zubereitung brauchte.

Serviert wurde meinem Mann:
Zanderfilet in Nussbutter, Zitrone und Rosmarin gebraten. Pommes Frites und Beilagensalat - € 21,50
Zanderfilet gebraten. Pommes, Beilagensalat
Das Restaurant wirbt mit regionalen Zutaten. Ob der Raubfisch aus regionaler Zucht stammte, können wir leider nicht sagen. Aber es war grätenfrei, sehr gut und saftig gebraten. Die Pommes waren klasse (der Chef und koch ist wohl Niederländer) und auch die kleine Salatbeilage punktete.

Meine Wahl:
Seeweiher Salat -großer gemischter Salat mit Bratkartoffeln und 2 Freiland-Spiegeleiern - € 16,90
"Großer" gemischter Salat mit Bratkartoffeln und Spiegeleiern
Diese Speisentriologie mag ich schon immer sehr gerne und wurde nicht enttäuscht. Top knusprige Bratkartoffeln. Die Spiegeleier hätten für meinen Geschmack noch etwas früher aus der Pfanne gekonnt – aber das will ja jeder anders. Frische Kräuter obenauf. Den „großen Salat“ würde ich als kleine Beilage bezeichnen. Und leider war diese bunte und frische Salatbeilage mit leichtem Dressing so gut, sie hätte einfach größer ausfallen dürfen!

Die weiteren Speisen:
Käsespätzle mit Gouda und Emmentaler, dazu großer gemischter Salat - € 13,50
Käsespätzle, gemischter Salat
Schnitzel mit Käse und Speck überbacken, Pommes Frites und Beilagensalat – Preis unbekannt.
Schnitzel mit Käse und Speck überbacken, Pommes, Beilagensalat
Schnitzel mit Käse und Speck überbacken

Die Familie war mit diesen Gerichten auch sehr zufrieden und es sah wirklich auch alles appetitlich aus. 
Das Schnitzel sehr großzügig bemessen, dies hätte ich mir für die Salatbeilagen einfach auch gewünscht.

Das Betreiberpaar war sehr aufmerksam und freundlich.
Da wir eingeladen waren, kann ich zu den Getränkepreisen keine Angaben machen.

Wir wurden freundlich verabschiedet und konnten trockenen Fußes die Heimfahrt antreten.
Eingangsbereich nach dem Regen
Fazit: Freundliche Gastgeber – gepflegtes Ambiente – ordentlich-bürgerliche Frischeküche. Passt!   
 
 
 

Auf unseren wunderschönen Moselabend folgte, nach reichhaltigem Frühstück, ein Ausflug an das Gemündener Maar.

Unsere eigentliche Abendplanung fiel für diesen Tag sprichwörtlich ins Wasser und selbst zu kochen ebenso.

Am frühen Abend waren wir auf dem Heimweg und wie unzählige Male zuvor fuhren wir am Hochwaldhof vorbei. Der kleine Ort Bruchweiler liegt am Rande des Nationalpark Hunsrück-Hochwald. Das inhabergeführte Restaurant besteht gefühlt schon immer, machte immer einen gepflegten Eindruck und war auch stets besucht.

Parkplätze für die Gäste sind vorhanden. In den Sommermonaten sind hier viele Motorradfahrer unterwegs, sicherlich genehmigen sich die Zweiradfahrer gerne in Biergarten eine Pause.

Und dies machten wir an diesem Abend auch, allerdings waren wir mit dem „Vierrad“ unterwegs.

Wir nahmen im Biergarten vor dem Haus Platz. Gepflegte und schlichte Bistrobestuhlung stehen für die Gäste bereit. Stabile Sonnenschirme spenden Schatten.
Im kleinen Biergarten
Lauschig ist der Biergarten nicht. Er liegt direkt an der Ortsdurchfahrt, ist für Fremde sichtbar. Aber man lauscht halt auch dem (erträglichen) Verkehr.

Unsere Ankunft wurde gleich bemerkt. Es war wohl die Chefin die uns freundlich begrüßte und die Karten reichte.

Die Speisekarte traf genau unsere Erwartungen. Gut, gut bürgerlich. 
Spargeltoast, diverse Schnitzelkreationen, Steaks. Die Speisekarte veränderte sich wohl in den letzten 30 Jahren weitestgehend bei den Ziffern hinter den Speisen. Die Gerichte haben alle ihre Berechtigung und das passte alles hier gut. Auch die Ziffern, sprich die Preise.

Unsere Getränke, von der hier meist vertretenen Kirner Brauerei, erreichten und schnell und gut gekühlt.
Alkoholfreies Pils, 0,33l - € 2,50
Alkoholfreies Weizenbier, 0,5 l – 3,80

Sehr angenehm, die Salatteller wurden vorab serviert. 
Auch für die Region die klassische Mischung: Blattsalat, Karotten- und Rettichsalat.
Frischer Beilagensalat
Alles frisch und mit einem leichten und schmackhaften Sahnedressing versehen.

Unser Abendessen fing also gut an und ging auch so weiter.
Schweineschnitzel „Wiener Art“, Pommes frites, Salatteller - € 16,00.
Auf die Schnitzelvariationen überbacken und mit Sauce verzichten wir meist gerne.
Schnitzel Wiener Art
Und so schlicht und klassisch wie erhofft wurde heiß serviert. Zwei tellerfüllende und goldgelb gebratene Schnitzel. Das Fleisch zart und saftig. Gut gewürzt.
Die knusprigen Pommes (die sowieso nicht mehr auf den Teller passten) in der Edelstahlschale der 80er serviert.
Pommes frites zum Schnitzel

Es schmeckte uns und es blieb nichts übrig!

Apropos 80er: Beim Betreten der Innenräume erfuhr ich die Zeitenwende „zurück in die Jugend“. 
Alles gepflegt, seit den 80zigern oder noch ein paar Jahre früher. Inklusive der WC-Räume. 
Bis auf wenige Stufen sind alle Gasträume auf einer Ebene gelegen.

Und um völlig authentisch 80er zu sein: An der Theke rauchten die Stammkunden. Und das war der einzige Punkt, der mich wirklich richtig störte. Dies macht sich dann bei den Punkten für das Ambiente bemerkbar.

Im großen Nebenraum wird bestimmt nicht geraucht, aber alleine durch den Zigarettenrauch zu laufen geht für mich gar nicht. Und der Rauch zog halt auch in alle Räume.

Ich war schnell wieder draußen. Wir zahlten bei der sehr freundlichen (vermutlichen) Chefin.
Es dauerte Jahre, bis wir den Weg in dieses Restaurant fanden. 
Wenn unser Weg mal wieder durch Bruchweiler führt, kommen wir auch gerne wieder. 
Allerdings dann nur, wenn das Wetter freisitztauglich ist (oder innen nicht mehr geraucht wird).
 

Nach Caminada und Joachim Wissler (Vendôme, Schloss Bensberg) also wieder eine Drei-Sterne-Institution als nächste Station.
Ich habe Marco Franzelin in Bergisch Gladbach erlebt.
Ein großariger Sommelier und charmanter Mensch.
Er ist sicher ein Gewinn für das Haus.

… denn es soll ja nicht langweilig werden.
Aber langweilig wird es einfach nicht, mit dem was aus Thierry Roussels Küche und dem Weinkeller die Gäste erreicht.

Zwei Beiträge habe ich seit der Entdeckung dieser Moselperle bereits geschrieben. Wer mag, kann die Details dort nachlesen.
Und ja: Dieses kleine und feine Restaurant ist wohl inzwischen unser Lieblingsrestaurant in Reichweite von einer knappen Stunde Fahrzeit. Bei diesen überaus freundlichen Gastgebern fühlen wir uns immer willkommen.
Frühzeitiges Reservieren ist unbedingt zu empfehlen.

Bei unserem Besuch im Juli war es möglich, eine Ferienwohnung für nur eine Übernachtung zu buchen. 
Natürlich werden in der Hauptsaison die Ferienwohnungen in der Regel nicht für eine Nacht vergeben. 
Ein glücklicher Zufall sorgte aber genau für die uns passende Lücke. Heike Roussel, Thierrys Mutter, ist für die 
Ferienwohnungen, Kosmetik und das sehr gute Frühstück die verantwortliche und kompetente Ansprechpartnerin.

Geschützte Außenplätze
Sehr überrascht waren wir, das Restaurant frisch renoviert vorzufinden.
Im Restaurant
Denn nötig fanden wir ein „Facelifting“ hier nicht. Auch nicht bei den Toiletten, hier gab es noch umfangreichere Renovierungen. Was vorher sehr ansprechend war, ist nun noch einen Deut schicker und bequemer.

Und Thierry Roussel, seine Lebenspartnerin und Sommelière im Service und das Team setzen einfach immer noch ein Highlight drauf.

Hier unsere Impressionen aus dem Juli!
Sekt brut vom Weingut Roussel
Die Küche grüßte:
Hausgebackenes Brot, Salze, aufgeschlagene Butter
Feine Appetitanreger
Signature Amuse - Faux gras (vegetarisch)

Obsiblue Garnele (roh mariniert), Ananas, Limette, Chili, Mangogel

Kabeljau, Kräuter-Pernod-Brösel
Kabeljau, Kräuter-Pernod-Brösel. Am Tisch mit Safranboullion angegossen

Kabeljau, Kräuter-Pernod-Brösel, Safranboullion

Seeteufel, Tomatenvinaigrette, Ratatouille

Erfrischung vor dem Hauptgang

Unseren Hauptgang tauschten wir in die Hauptspeise des vegetarischen Menüs
Ravioli Pfifferlings Duxelles, Mangold, Champagnerschaum

Farbenprächtiges Erdbeer-Rhabarberdessert! Saftiges Baba au Rhum mit Erdbeersorbet, marinierten Erdbeeren, Rhabarbergel, Erdbeer-Rhabarbersauce und Creme Chantilly.
Himmlisch fruchtiges Dessert mit saftigem Hefegebäck

Käse Affineur Waltmann
Hausgebackenes Früchtebrot zum Käse

Unsere süßen Betthupferl

Nach diesem Genussabend waren wir am 1. November wieder bei Familie Roussel!
Zur Zeit befindet sich das Restaurant im wohlverdienten Winterschlaf bis einschließlich 13. Februar.
Schade, sonst hätten wir für den 1. Februar reserviert!

Bitte anclicken: Bericht aus dem MAGAZIN gastro-guide (gibt es wirklich :-)

Packt einen im südpfälzischen Landau die Lust auf griechische Küche, gibt es prinzipiell nur zwei Optionen. Und diese liegen kurioserweise keine 50 Meter Luftlinie voneinander entfernt. Die Rede ist vom alteingesessenen Gyrosspezialisten „Olympia“ in der Martin-Luther-Straße, den ich nach wie vor zu meinen kulinarisch wertvollsten Hellas-Helden zähle, sowie vom Landauer „Gewölbegriechen“, dem seit 1987 (!) in der Schützengasse beheimateten Restaurant Poseidon.
 
Vor vielen Jahren als ich noch in Landau studierte, besuchte ich beide Lokalitäten in regelmäßigen Abständen. Heute verschlägt es mich nur sehr selten dorthin. Da meine Frau kein großer Fan der griechischen Küche ist, muss ich mir für einen zünftigen Grillfleischabend stets ein paar plattenputzende Bifteki-Brüder rekrutieren, was nicht immer so einfach ist.
 
Außerdem liegt Landau nicht gerade um die Ecke und wir sind in Wörth mit dem „Bayerischen Hof“ sowie dem „Kalimera“ oder dem Gasthaus „Zum Pflug“ in Hatzenbühl in Sachen deutsch-griechischer Gastfreundschaft solide aufgestellt.
 
Mein letzter Besuch im Poseidon – damals saß ich im gemütlichen Gewölbekeller – fand im September 2015 statt. Zeit also, dem Ruf meiner Freunde an einem warmen Samstagabend Ende Juli zu folgen und mich abends im trubeligen Innenhof Landauer „Meeresgottes“ einzufinden.
 
Ein guter Freund hatte geladen, um sich vor seinem knapp fünfmonatigen Abenteuertrip, auf dem er vorhatte, zusammen mit seiner Frau von Vancouver aus mit dem Fahrrad die komplette Westküste der USA bis nach Mexiko-City zu durchqueren (und dies dann auch tat!), von seinen Kumpels gebührend zu verabschieden.        
 
Es war verdammt viel los und die Servicekräfte wuselten von Tisch zu Tisch. Wir waren insgesamt sieben Personen und die Stimmung war dem Abend entsprechend eine ganz besondere. Hier traf mediterranes Freisitzflair auf pfälzer Geselligkeit, was eine fast schon weinfestartige Atmosphäre entstehen ließ, die jedoch bei fortschreitender Dauer des Abends immer mehr ins Gemütliche abflaute.
 
Der Serviceleiter und Inhaber des Ladens machte – vielleicht stressbedingt – einen total überdrehten Eindruck. Mit peinlichen Sprüchen und flapsigem Humor sorgte er nicht nur bei mir für Kopfschütteln. Auch mit zwei bis drei leisen Sätzen war ihm nicht so richtig beizukommen. Glitschig wie ein eingeölter griechisch-römischer „Um-Worte-Ringer“, wand er sich aus einer Fremdscham erzeugenden Situation nach der anderen heraus. Gut, dass er irgendwann von uns abließ und einen seiner Kollegen an unseren Tisch delegierte.
 
Von da an verlief der Rest des Abends in deutlich entspannteren Bahnen, was sicherlich auch dem bald folgenden Genuss der qualitativ guten Speisen zuträglich war. Da jener für mich an diesem Abend nicht im Vordergrund stand, lag mein Fokus eher auf dem kommunikativen Austausch mit meinen Freunden.
 
Was da im Einzelnen alles bestellt und dann auch verputzt wurde, habe ich heute nicht mehr parat. Da war unsere Tafel auch schlichtweg zu lang, um die Gerichte aller Anwesenden abzulichten. Nur ein paar wenige Foodfotos lassen mich zumindest das Verzehrverhalten meiner direkten Tischnachbarn rekonstruieren.
 
Neben dem riesigen Angebot aus der Standardkarte – über 120 verschiedene Gerichte sind dort gelistet – bot man auf einem Einlageblatt eine Reihe von Empfehlungen an, von denen einige wirklich verlockend klangen. Der Feta Saganaki (7,90 Euro) ist seit meinem letzten Griechenlandurlaub eine liebgewonnene Vorspeisentradition, der ich auch diesmal nicht entsagen wollte. Das Cannelloni Pastizio (14,50 Euro) vom Empfehlungsschreiben – eine etwas abgewandelte Version des griechischen Auflaufklassikers – kam mir als Alternative zum sonst üblichen Grillfleischteller gerade recht. Meinem Durst kam ich mit einem halben Liter Radler (4,30 Euro) problemlos bei.
 
Bei meinem frittierten Schafskäse war wohl zuvor das Paniermehl ausgegangen, denn seine Hülle fiel doch arg blass aus.
Etwas blass panierter... äh frittierter Schafskäse
Geschmacklich konnte der würzig-mürbe Käsequader dennoch überzeugen. Was das Balsamico-Graffiti auf dem Teller zu suchen hatte, entzog sich zunächst meinem kulinarischen Verständnis. Na wenigstens punktete die mitgelieferte Salatbeilage mit Frische und knackig roher Kost. Hier machte dann auch der Einsatz von Balsamessig wieder deutlich mehr Sinn.
Feta "Saganaki" mit frischer Salatbeilage
Angenehm vorgesättigt ging es in Richtung Hauptmahlzeit. Schade, dass man den Cannelloni-Auflauf wohl etwas zu lange am Pass hatte stehen lassen. Dadurch war er nicht mehr ganz so heiß, was an einem warmen Sommerabend grundsätzlich nicht verkehrt ist. Das Problem war nur, dass auch die Rindfleisch-Béchamel-Füllung recht trocken ausfiel.
Cannelloni Pastizio (dry aged)
Die Idee mit dem frisch darüber gehobelten Gravierakäse fand ich dagegen richtig gut. Der mildwürzige Hartkäse half dem an sich eher unauffällig gewürzten Nudelauflauf geschmacklich etwas auf die Sprünge. 
Mein etwas zu trockener Röhrenauflauf
Mein mit größeren Röhrennudeln als üblich serviertes Pastizio war jetzt kein totaler Reinfall. Das konnte man durchaus essen, aber etwas saftiger hätte ich mir die Griechenpasta schon gewünscht.
 
Der Kollege gegenüber verputzte eine stattliche Moussaka (13,90 Euro), die mit dicker Béchamel-Haube die Kartoffel-Auberginen-Schichten unter sich begrub.
Mighty Moussaka!
Nur die Hackfleischmasse quoll förmlich aus dem Auflaufklassiker wie zu viel Sauce beim Burger. Der gute Mann war dennoch zufrieden mit seiner wohlportionierten Schichtspeise aus dem Backofen.
 
Der gute Freund und Badmintonkollege neben mir trotzte der allgemeinen Auflaufsucht und orderte ganz "oldschool" das Gyros mit Zaziki und Tomatenreis (12,90 Euro). 
Der Gyros-Teller vom Kollegen
Dieses kam mit viel roten Zwiebeln on top und dem klassischen TK-Gemüse auf die dunkle Keramik. Sein vom Drehspieß gesäbeltes Redundanzgericht sah verdammt gut aus. Auch der süffige Tomatenreis und das cremig-würzige Zaziki konnten anscheinend was.
 
Da wusste ich sofort, was ich beim nächsten Besuch im Poseidon auf dem Teller haben wollte. Kurioserweise sollte mein frommer Gyroswunsch tatsächlich ein paar Monate später im Rahmen einer „Saloniki-Platte“ für zwei Personen in Erfüllung gehen. Jedoch nicht im Poseidon, sondern beim benachbarten „Tranchenprimus“ Olympia. Denn was der vom Drehspieß schneidet, ist wirklich über jegliche Fleischfetzen anderer Hellasbuden erhaben.
 
Im Poseidon würde ich dennoch jederzeit wieder einkehren, da man im Gewölbekeller außergewöhnlich schön sitzt und die Fleischteller von solider Qualität sind. Wenn man trotz besseren Wissens dann doch zu griechischer Pasta greift, dann kann es – wie bei mir geschehen – nur noch ein sündig-süßes Galaktoburiko mit einer Kugel Vanilleeis (5,90 Euro) richten. Dieses war nämlich jede Kalorie wert und ein absolut versöhnlicher Abschluss.

Wir waren mal wieder in der Eifel im Urlaub und suchten nach einem Restaurant,welches am 01.01 , geöffnet hat.
So fanden wir über Googel dieses Restaurant und da uns die Speisekarte zusagte,reservierten wir.
Es sind dort übrigens Hunde erlaubt,aber das nur am Rande.
Das Romantik- Hotel liegt richtig schön und es gibt einen hauseigenen Forellenteich.
Wir wurden sehr freundlich empfangen und an unseren Tisch gebracht. Schon etwas schicker. Die Stühle mit rotem Cord bezogen und Stoffservietten,welche ja immer seltener zu finden sind. Meistens maximal DUNI Servietten.
Es gibt dort Bitburger vom Fass. Nicht gerade unser Lieblingsbier, aber vom Fass ließ es sich gut trinken.
0,3 Liter kosten 3,60 Euro.
Männe musste fahren und trank die alkoholfreie Variante die es in Flaschen,gibt.
Sein Bier kostete 3,50 Euro.
Als die Speisekarte gebracht wurde,guckten wir erst etwas enttäuscht, da auf der Homepage Jakobsmuscheln als Vorspeise angeboten wurden,welche jetzt auf der Karte nicht zu finden waren.
Als die Bedienung kam,merkte ich es an. Sie hatten die Jakobsmuscheln gerade erst von der Karte genommen,aber sie fragt mal nach,ob noch welche da sind. Toll,oder ? In jedem anderen Restaurant hätten wir jetzt einfach Pech gehabt.
So kam die Bedienung aber zurück und teilte uns mit,dass noch welche da sind und wie wir sie gerne hätten. Mit Feldsalat oder mit Spinatgemüse. Währewnd Männe sich für Spinatgemüse entschied,nahm ich mit Feldsalat. Die Jakobsmuschel kosteten 16,50 Euro und waren richtig gut. Wir hatten jeder 4 Stück und während Männe von seinem Spinargemüse sehr angetan war,war ich begeistert von der Anrichtung des Feldsalates. Mit Kirschtomaten und geröstete Croutons. Dazu ein ausserordentlich leckeres Dressing.
Bevor die Vorspeise gebracht wurde,gab es noch einen Gruß aus der Küche.
Der bestand aus Baguettescheiben, Tomatenfrischkäse,Oliventapenade und Rindfleischsalat. Männe merkte sofort an, dass es gut war zu erwähnen dass es sich um Rindfleisch handelt,da ich ja kein Schwein esse.
Der Gruß aus der Küche war schon ein sehr guter Auftakt. Oliventapenade kannten wir noch gar nicht,aber hat uns außerordentlich gut geschmeckt.
Zur Hauptspeise nahm Männe die Forelle auf dem heißen Stein,zu 25,00 Euro.
Die Forelle war ganz frisch aus dem Teich und richtig gut gebraten und gewürzt. Sie war mit frischen Kräutern gefüllt und dazu gab es Pellkartoffeln und Salat. Männe war hellauf begeistert. Er sagt er kann sich nicht erinnern,jemals so eine gute Forelle gegessen zu haben. Ich habe probiert und muss ihm recht geben. Sie schmeckte wirklich vorzüglich.
Ich entschied mich für das Doraden Filet mit Oliven-Tomaten-Basilikum Linguine, zu 25.00 Euro und auch ich,wurde nicht enttäuscht.
Es sah gar nicht so viel aus,aber ich war gut gesättigt,ohne ein Völlegefühl zu haben.
Das Filet war perfekt gebraten Also,der Koch kann was.
Die Bedienung war auch sehr aufmerksam. Immer mal im vorbei gehen gefragt,ob alles recht sei,ohne aufdringlich zu sein.
Wir waren so begeistert ,dass wir uns auf dem Weg zu unserer Unterkunft überlegten,am nächsten Tag nochmal dort zu reservieren,falls wir einen Platz bekommen.
Also angerufen und die Dame am Telefon wusste sofort Bescheid. Ach Sie kommen ja schon direkt um 18 Uhr,da werden wir für Sie noch ein Plätzchen haben.
Am nächsten Abend also hin. Das Mädel an der Rezeption sofort : Sie waren doch gestern schon hier. Ich erwähne das,weil man daran erkennen kann,dass man als Gast auch gesehen wird. Woanders wäre man schon direkt nach verlassen der Lokalität ,vergessen gewesen.
Diesmal saßen wir im Kaminzimmer. Gefiel uns noch besser. Der offene Kamin und eher gemütlich.
Diesmal gab es für uns als Gruß aus der Küche statt Rindfleischsalat, Petersilien Espuma Schaum zu Brot und Aufstrich. Da mir auffiel,dass die anderen Gäste den Rindfleischsalat hatten,sprach ich die Bedienung darauf an.
Ja,den hatten Sie doch gestern schon. Dickes Plus. Mal ehrlich. Woanders könnte man jeden Tag einkehren und man bekäme immer den gleichen Gruß aus der Küche.Das sind so die Kleinigkeiten.
Der Petersilien Espuma  Schaum war übrigens sehr gut. Hätten wir gar nicht vermutet.
Diesmal nahmen wir ein Menue. Männe mit Schwein und ich mit Fisch.
Als Vorspeise gab es Kartoffelsuppe mit Lauch oderSalat.
Ich fragte erst,ob die Kartoffelsuppe ohne Speck ist,sonst hätte ich Salat genommen.
Sie war ohneSpeck und sehr gut.
Das Schweine- Rückensteak begeisterte Männe sehr. Er hat noch nie so ein dickes Rückensteak gehabt,welches zudem so saftig und auf den Punkt gebraten war.
Ich war mit meinem Filet auch sehr zufrieden. Weiss nicht mehr,welcher Fisch es war. Das Safran Risotto war auch super. Da waren richtig viele Safranfäden drin.
Es gab ein Überraschungs Dessert. Als es gebracht wurde,merkte die Bedienung an, dass die Himbeer Pannacotta mit Gelatine angemacht ist und ob es für mich okay sei,da ich ja kein Schwein esse. Wo bitte schön,ist man so aufmerksam ?Gelatine ist für mich kein Problem. Es war noch eine Mousse dabei und Orangenfilets in einer leicht säuerlichen Fruchtsoße.Da ich nicht rechtzeitig daran dachte Foto zu machen,ist die Pannacotta schon angefangen und das Schokogitter auf der Mousse,fehlt. ( lach ) Das komplette Menue kostete pro Person, 29.00 Euro.
Zum Abschluss nahmen wir noch einen Espresso zu 3.10 Euro. Der war schön heiss,wie es sich gehört.
Was uns auch angenehm auffiel, Gäste die an unserem Tisch vorbei kamen grüßten.Das ist leider nicht mehr so selbstverständlich. Es tobten auch keine Kinder durchs Restaurant. Das eine Kind,welches wir sahen,saß ruhig am Tisch und spielte mit seiner Switch. In diesem Restaurant weiß man sich noch zu benehmen.
Wir haben unserem Vermieter von diesem wunderbaren Restaurant und dieseraufmerksamen Bedienung erzählt und erfuhren dann von ihm,dass es das erste Haus am Platz ist und Schumi wenn er seine Rennen fuhr,dort einkehrte.
Fazit : Wir haben selten so gut gegessen, sind von dieser unwahrscheinlichen Aufmerksamkeit überwältigt und wenn wir wieder in der Ecke Urlaub machen, reservieren wir die ganze Woche,nur da . Da kann ich nur die volle Punktzahl,geben.

Im Juli waren mein Kletterkollege und ich mal wieder im Pfälzer Sandstein unterwegs. Nach ausgiebiger sportlicher Betätigung an der majestätischen Rappenwand bei Erfweiler (in der Nähe von Dahn) kam uns eine gemeinsame Einkehr zum Abendessen in den Sinn.
 
Da wir sowieso über das kleine Örtchen Birkenhördt (westlich von Bad Bergzabern) zurückfahren mussten und ich dort ein Jahr zuvor im Jägerhof der Familie Mössinger einen wunderbaren Coq au Vin verzehrt hatte, rief ich von unterwegs aus dort an, um uns einen Tisch zu organisieren.
 
Wir hatten Glück und bald darauf durften wir es uns im hübsch angelegten Außenbereich bequem machen. Parkplatzprobleme gibt es hier wirklich keine. Da findet sich meist direkt vorm Haus eine Gelegenheit, das Vehikel abzustellen. Oder schräg gegenüber auf dem größeren Platz vor dem Dorfgemeinschaftshaus.
 
Von außen wirkt der seit 1998 von der Familie Mössinger betriebene Landgasthof eher unscheinbar. Betritt man jedoch dieses gutbürgerliche Kleinod an der Birkenhördter Hauptstraße, zieht einen die heimelige Atmosphäre gleich in ihren Bann. Eine solch idyllisch angelegte Gartenterrasse würde man hier nie und nimmer vermuten.   
 
Die im Slowfood-Genussführer gelistete Einkehradresse mit dem gutbürgerlichen Namen und den sympathischen Gastgebern hat kulinarisch weit mehr zu bieten als Schnitzel mit Pommes frites oder den berühmten Pfälzerteller. Schon die von Frau Mössinger direkt neben uns aufgestellte Schiefertafel mit den Empfehlungen des Tages versprach Leckereien jenseits des üblichen Gutbürgertums.
 
Anscheinend war bei Küchenchef Bernd Mössinger gerade Lammsaison, denn als besondere Gerichte außerhalb der Karte bot er Lammleber in Champignon-Burgundersauce, Lammrollbraten mit Spätzle vom Brett und eine geschmorte Lammhaxe in Rosmarin-Sauce an. Das klang ja schon mal sehr verlockend.
 
Auch das restliche Speisenprogramm las sich wie das einfallsreich zusammengestellte Portfolio eines Allrounders am Herd, der gerne kocht, auf was er gerade Lust hat und was die Saison ihm so bietet. Von der hausgemachten Gazpacho über Russische Eier bis zum Grillkotelett vom Pfälzer Strohschwein war so ziemlich alles vertreten, was man in anderen Speiselokalen des Pfälzerwalds vergeblich suchen würde.
 
Manches davon klang herrlich zeitlos – wie direkt aus Omas Kochbuch entnommen. Ich kann mich jedenfalls nicht erinnern, eine hausgemachte Schweinefleisch-Pilzpastete im Schinkenmantel mit Kartoffel-Endiviensalat oder ein feuriges Lammragout mit Herz jemals auf einem Speisenzettel vergleichbarer Lokalitäten entdeckt zu haben.
 
Dass neben der nicht gerade geringen Anzahl an Vor- und Hauptspeisen auch eine Handvoll sogenannter „Versucherle“ angeboten wurde, machte uns die Entscheidung nicht einfacher. Bei ihnen handelte es sich um klassische Leib- und Seelengerichte im Zwischengang-Format. So nach dem Motto: „Zwei Versucherle sind auch eine Mahlzeit!“
 
Zwei solcher „Versucherle“ bestritten bei uns das kulinarische Vorprogramm. Meinen Kletterkameraden sprachen dabei die hausgemachten Ravioli mit Salbeibutter und Parmesan (13,80 Euro) am meisten an, während ich mit dem Lammrückenmedaillon in Rosmarinsauce mit Parmesan-Kartoffelstampf (17,80 Euro) an den Start gehen wollte.
 
Da es unser Hunger zuließ, machten wir auch bei der Wahl unserer Hauptgerichte keine halben Sachen. Mein Gegenüber orderte die geschmorte Lammhaxe (26,80 Euro) von der Empfehlungstafel. Mich hingegen überzeugten die interessant klingenden Spaghetti „Bozen“ (22,80 Euro) – gibt es diese Garnitur wirklich? –, die mit frischen Pfifferlingen, Tomaten, Knoblauch und Speck ausgestattet waren und zusätzlich noch mit Parmesan überhobelt wurden.
 
Vorweg genehmigte ich mir einen mit Grenadine und Eiswasser gemischten Pernod (5,20 Euro), der hier unter dem Namen „La Tomate“ auf frankophile „Aperitiflinge“ wartete.
Die Tomate, die nach Anis schmeckte...
Die süße Frucht der Grenadine stellte sich mutig dem intensiven Anisgeschmack entgegen ohne ihn zu überdecken. Ein gut gekühlter, durchaus trinkbarer Apéro, der an diesem lauen Sommerabend seine entschleunigende Wirkung nicht verfehlte.
 
Das herbe, unfiltrierte Kellerbier von der Homburger Karlsbergbrauerei (0,5l für 4,80 Euro) war uns als veritabler Durstlöscher nach anstrengender Kletterei gerade recht. 
Die Durstlöschabteilung
Die mit einer guten Portion Humor ausgestattete und um keinen Spruch verlegene Hausherrin Frau Dagmar Mössinger versorgte uns zeitnah mit zwei Schoppen des trüben Gerstensafts, der mich meine (berechtigten) Vorurteile gegenüber Bieren von der Karlsbergbrauerei noch einmal überdenken ließ. Denn: ihr mit dezenter Malznote und herbem Hopfenaroma gesegnetes Kellerbier mundete uns ganz vorzüglich. Schade, dass wir mit dem Auto unterwegs waren…
 
Das Lammrückenmedaillon und die beiden hausgemachten Ravioli machten den Auftakt. Zwei ordentliche Pfundskerle, die von ihrer Größe eher an Maultaschen erinnerten, zierten das weiße Rund meines Kollegeen.
Hausgemachte Ravioli mit Salbeibutter und Parmesan
Frittierte Salbeiblätter, frisch geriebener Parmesan und geschmolzene Butter verliehen der herzhaft gefüllten Pfälzerwald-Pasta zusätzlichen Schmackes. Nicht nur mein Kletterfreund staunte über die Qualität seiner leckeren Nudeltaschen, die man so nicht unbedingt in einem gutbürgerlichen Landgasthof erwarten würde.
Mehr als nur ein "Versucherle"!
Mein mit röscher Kruste ausgestattetes Medaillon vom Lammrücken offenbarte beim Anschnitt sein saftig-zartes Rosa. 
So muss das!
Es thronte auf einem ansehnlichen Hügel aus fachkundig zubereitetem Kartoffelstampf, dessen vollmundiger Geschmack vom Parmesankäse herrührte.
Lammrückenmedaillon in Rosmarinsauce mit Parmesan-Kartoffelstampf
Das war nicht gerade eine homöopathische Vorspeisendosis, die ich mir da verabreichte. Aber zusammen mit der aromatischen Rosmarinsauce rutschte auch die cremig-stückige Erdapfelmasse prima runter.
 
Nach diesen beiden alles andere als bescheiden portionierten Eröffnungstellern, hatte sich der erste Hunger bereits etwas gelegt. Wahrscheinlich um sich für die bald folgenden Aufgaben zu wappnen. Gut, dass wir uns im Vorfeld körperlich ertüchtigt hatten. Sonst wäre unser Nahrungsbedarf wohl schon nach den Vorgerichten gedeckt gewesen.
 
Ich muss zugeben, dass ich beim Anblick der geschmorten Lammhaxe große Augen machte. 
Geschmorte Lammhaxe mit Bohnen-Kartoffelstampf und Rosmarinsauce
Unter dem prächtigen Exemplar lugte der mit Bohnen durchmengte Kartoffelstampf hervor. Die gleiche tiefgründige Rosmarinsauce – nur etwas großzügiger beigegossen – bedeckte den Boden des Tellers. Meinem Mitstreiter war mit einem Mal ganz provenzalisch zumute. Kein Wunder, denn das zarte, fast vom Knochen fallende Lammfleisch duftete herrlich nach mediterranen Kräutern und Knoblauch. Keine Frage, hier handelte es sich zweifellos um das Ergebnis einer handwerklich tadellosen Schmorküche. Die Begeisterung meines Tischgenossen war nachvollziehbar.
I call it a "Prachtexemplar"!
Mich hatte es – zumindest namentlich – in die norditalienische Provinz Südtirol verschlagen. Da mir an jenem Abend ein paar zusätzliche Kohlenhydrate gut zu Gewicht standen, hatte ich mich für die Spaghetti „Bozen“ entschieden. 
Spaghetti „Bozen“ mit frischen Pfifferlingen, Tomaten, Knoblauch und Speck
Die mit umami-lastiger Tomatensauce servierte Nudelkombi schmeckte mir besser als in so manchem Pastalokal. Die etwas dickeren Spaghetti hatte man zur richtigen Zeit aus dem Salzwasserbad geholt. Dementsprechend bissfest fielen sie aus.
 
Aber auch die aus Tomaten, Pfifferlingen, Speck und frischen Kräutern erköchelte Sauce erfreute meine Geschmacksknospen. Da ging „Soßengott“ Bernd Mössinger beim Abschmecken seinem Faible fürs Mediterrane nach, denn Thymian, Rosmarin und Salbei waren hier mit von der Partie. 
Geschmacklich einwandfreier Nudelteller
Frisch darüber geriebener, wunderbar würziger Parmesankäse (der besseren Art) verlieh dem an sich schon leckeren Nudelteller noch einen zusätzlichen Geschmacksschub. In der Summe ergab das ein sommerliches Wohlfühlgericht, das mich satt und zufrieden den letzten Schluck meines naturtrüben Bieres leeren ließ.
 
An einen Nachtisch war nicht mehr zu denken. Dafür waren die Portionen dann doch zu mächtig. Nach einem netten Plausch mit der Chefin ging es wieder zurück in Richtung Rheinebene. Solche Ausflüge in den Pfälzerwald sind mir nach wie vor am liebsten. Klettern und Kulinarik müssen sich ja nicht ausschließen, sondern lassen sich wie in diesem familiär geführten Vorzeigegasthof im Ortskern von Birkenhördt perfekt miteinander verbinden.
 
Wer auf grundehrlich zubereitete Landküche mit gutem Preis-Genuss-Verhältnis steht, ist hier seit vielen Jahren richtig oder eben längst Stammgast geworden. Die kulinarischen Ausflüge des Küchenchefs in südlichere Gefilde, sein Faible für die Zubereitung substanzieller Saucen, Wildgerichte und Innereien, die hauseigene Räucherei zur Herstellung von Wildschinken, Speck oder Entenbrust sowie die Rückbesinnung auf aus der Mode gekommene Klassiker machen den Jägerhof der Familie Mössinger nicht nur zu einer außergewöhnlichen Einkehradresse, sondern auch zu einer liebenswert aus der Zeit gefallenen Stätte des bewährten Geschmacks.
 
Ich freue mich schon, wenn im Frühjahr die Freiluft-Klettersaison beginnt und es mich wieder öfter in den so geliebten Pfälzerwald verschlägt. Denn dann werde ich mit Sicherheit mal wieder in Birkenhördt anhalten, um das zeitlose Küchenhandwerk des erfahrenen Chefkochs und Inhabers Bernd Mössinger zu genießen. Man weiß schließlich nie, wie lange es solche gastronomischen Raritäten noch gibt…

Gute Nachrichten im Naheland!
Markus Buchholz und sein Team haben das Restaurant abends wieder geöffnet.
Angeboten wird die "kulinarische Reise" - ein 7-Gang-Menü. Auf der Homepage ist das aktuelle Menü einsehbar.
Ruhetage sind Dienstag und Mittwoch.

Nach 47 erfolgreichen Jahren gönnen sich Volker Stützel und seine Frau den wohlverdienten Ruhestand.
Am 3. Januar übergab das Betreiberehepaar den kultigen und sehr gepflegten Idar-Obersteiner Imbiss an die neuen Besitzer. Ein Paar aus der Region.

Schön, dass es hier ohne Leerstand weitergeht.

Die vielen Stammkunden werden dem Imbiss und den neuen Betreibern sicherlich eine Chance geben und die Treue halten.

Familie Esposti hat seit vergangenem Jahr eine neue Wirkungsstätte.

Im Stadtteil Idar haben sie in der Fußgängerzonge ein kleines Restaurant übernommen.
Hier sind sie deutlich präsenter als zuvor, abseits gelegen im kleinen Frauenberg.

Reservierung ist dringend zu empfehlen. Das gemütliche und ansprechend renovierte Restaurant
verfügt nur über wenige Sitzplätze.

… oder das Weingut Melsheimer mit dem Restaurant „die Graifen“.

Die Vorgeschichte:

Mein Mann und ich waren zu einer kleinen Wanderung an der Mosel aufgebrochen.
Auf der Trabener Seite waren wir unterwegs, unsere Wanderung endete am Segelflugclub Traben-Trarbach. 
Hier war ich vor einigen Jahren bereits um die Flieger herumgeschlichen. Spontan, wie ich gerne bin, beschloss ich nach freien Kapazitäten für einen Rundflug zu fragen. Allerdings machte ich mir bei dem schönen Wetter wenig Hoffnung.

Die Herren des Flugclubs begrüßten mich freundlich und nach kurzer Wartezeit war ein Pilot für uns… nein mich, gefunden. Denn mein Mann kniff beim Anblick der kleinen Sportflugzeuge.

Also trat ich den Rundflug im „Zweisitzer“ mit meinem äußerst attraktiven Piloten alleine an. Und lernte so Einiges über Thermik. Denn mein Pilot wunderte sich, dass ich bei dem stürmischen Wetter den Rundflug buchte. Upps… das war mir gar nicht so aufgefallen. Augen auf und durch! Der Rundflug war wunderschön, allerdings war ich auch froh, seit dem Frühstück nichts gegessen zu haben.

Hoch über der Mosel entdeckte ich auch das schöne Anwesen des Weingutes Melsheimer mit dem Restaurant „die Graifen“
Rot umrandet: Die Graifen
… trotz „Luftlöcher“ (nein: es heißt Thermik) verspürte ich Appetit.
 
Nach der erfolgreicher Landung stellten mein Mann und ich die Koordinaten auf die Trarbacher Moselseite und die Graifen. Inzwischen unser Lieblingsrestaurant in Traben-Trarbach. Was zur Folge hat, dass wir hier nur selten Neues ausprobieren.

Reserviert hatten wir leider nicht und bei dem herrlichen Wetter war der wunderschöne Außenbereich mit Moselblick schon komplett belegt.

Das Ambiente im Restaurant gefällt uns auch ganz wunderbar und nach freundlicher Begrüßung durften wir uns im Innern einen Tisch aussuchen.
.

Das Weingut Dr. Melsheimer produziert ausschließlich ökologisch angebaute Rieslingweine. Und bei diesen spezialisierten Weinen wird es nicht langweilig die Feinheiten zu entdecken. Bemerkenswert ist, dass sich alle Servicekräfte auch bei den Weinen ausgesprochen gut auskennen.
Nachdem wir unsere Wünsche
2 Gläser Dr. Melsheimer Riesling Sekt brut - € 5,00 / 0,1 l.
Mineralwasser € 6,00 / 0,75 l.
aufgegeben hatten, wurde die die Graifen-Knabberei zum Aperitif
Feinperliges
serviert:
Frisch gebackenes Foccacia und Oliven.
Überbrückungshilfe
 
Wenig später wurden unsere Vorspeisen serviert.
Ich erfreute mich an
Ziegenfrischkäse mit fermentierter Walnuss im Brickteig gebacken. Löwenzahn-Wildkräutersalat, Shiso Blätter, marinierter Thai Spargel. Für dieses kreative und sehr schmackhafte Gericht gingen € 16,90 völlig in Ordnung.
Ziegenfrischkäse im Brickteig gebacken. Wildkräutersalat
Die sehr guten Zutaten, besonders bei der Marinade, schmeckt man einfach. 
Die Knusperrolle wurde aufgeschnitten mit der cremigen Ziegenfrischkäsefüllung präsentiert. 
Eine reine Gaumenfreude!

Schlichter die Schaumsuppe vom weißen Spargel mit Sesamöl und gebratener Jakobsmuschel , € 10,50, für meinen Mann. 

Er war begeistert. Die Pilgermuschel war im süffigen Süppchen abgesoffen, aber leicht zu finden. Innen noch leicht glasig. Das nussige Aroma der Muschel passte hervorragend zum Spargelgeschmack des fein abgeschmeckten Süppchens.

Zu unseren Vorspeisen wurde noch luftiges Ciabatta gereicht.

Zu unseren Hauptspeisen entschieden wir uns, nach angebotenem Probeschluck, für den 2019er Riesling feinherb „Süd-West“, € 8,90 / 0,2 l.

Meinen Hauptgang wählte ich von der Tagesempfehlung:
Hausgemachte Tortellini mit Ziegenfrischkäsefüllung, Rucola-Pinienkernpesto, zweierlei Spargel und getrocknete Kirschtomaten - € 18,90.
Tortellini mit Ziegenfrischkäsefüllung, Rucola-Pinienkernpesto, zweierlei Spargel
Beim Bestellen war mit gar nicht aufgefallen, dass sich die Ziege wiederholt. Störte mich auch gar nicht. 
Wieder war ich rundum zufrieden. Die Portion war nicht kleinlich bemessen, auch Spargel war reichlich in dem tiefen Pastateller zu finden.

Aus dem Fabelhaus-Menü wählte mein Mann seinen fabelhaften Hauptgang:
Filet vom weißen Heilbutt an Morchel-Velouté, junges Gemüse, Kartoffel-Erbsenpüree, Portulak - € 29,00.
Heilbutt an Morchel-Velouté, junges Gemüse, Kartoffel-Erbsenpüree
Etwas neidisch war ich beim Anblick des Fischgerichtes doch. Der Heilbutt war so zart und saftig gegart, die Haut kross gebraten. Feines Gemüse, der Servierte Stampf stand einem Püree in nichts nach. Der Portulak war wohl aus, stattdessen gab es frische Brunnenkresse. Das Gericht nicht ganz wie beschrieben, die Erwartungen wurden dennoch mehr als erfüllt!

Dieser Restaurantbesuch war mal wieder ein perfekter Abschluss für unseren Moselausflug.
Am 20.12.23 waren wir wieder im schönen Traben-Trarbach. Dieses Mal zum wunderbaren Wei(h)nachtsmarkt der sich seit einigen Jahren in mehreren Gewölbe-Weinkellern etabliert hat. Zum Abendessen reservierte ich lieber einen Tisch. Wo? Natürlich hier! Weihnachtliche Bilder dieses wieder perfekten Abends habe ich angefügt.

Nicht nur an die Küche geht ein großes Kompliment. Auch an die junge, aus Morbach stammende, Servicemitarbeiterin! Sie war bei beiden Besuchen 2023 eine Bereicherung.

Mein erster Besuch in der Neustadter Teigfladeninstitution vergangener Tage erfolgte Anfang Juli zusammen mit meiner Klettergruppe im Anschluss an unsere Exkursion zum stillgelegten Gimmeldinger Steinbruch, der eine Vielzahl an gut abgesicherten Kletterrouten bereithält.

Die fünf Jungs hatten sich die Einladung ihres AG-Leiters redlich verdient, holten sie doch ein paar Wochen zuvor beim Sportkletterwettbewerb im Rahmen von „Jugend trainiert für Olympia“ den 1.Platz und durften sich von da an Landesschulmeister von Rheinland-Pfalz nennen.

Natürlich war ihr von diesem unerwarteten Erfolg völlig überraschter „Kraxelmentor“ komplett aus dem Häuschen und versprach ihnen zeitnah einen Kletternachmittag am Pfälzer Sandstein mit anschließender Pizzaspeisung. Da die Jungs auch selbst gerne im Vorstieg klettern, fiel die Wahl auf den verhältnismäßig gut (mit Sicherungsringen) ausgestatteten Klettergarten über dem Neustadter Ortsteil Gimmeldingen.

Unser Kletterziel passte auch insofern ganz gut, da sich danach in Neustadt sicherlich eine geeignete Einkehradresse finden würde. Das vor ein paar Jahren als nicht besonders empfehlenswert wahrgenommene „Milano“ musste es ja nicht unbedingt sein. Dann doch lieber in den wohl kultigsten Teigfladentempel der ganzen Stadt, die altehrwürdige Pizzeria Falcone, die in der Hauptstraße 120 seit 1978 existiert. Seit rund 10 Jahren allerdings mit neuem Inhaber.

Der Geist des guten Gerardo Falcone, der hier 34 Jahre lang gemeinsam mit seiner Frau Ursula eine breitgefächerte „Pizzakothek“ an deftig belegten Rundbackwaren italienischer Provenienz anbot und in dieser Zeit die nach ihm benannte Pizzeria bis weit über Neustadts Stadtgrenzen hinaus bekannt machte, weht hier längst nicht mehr.

Natürlich sind die äußerst günstigen Preise von einst mittlerweile Geschichte. Wobei selbst in der großen Version die 10-Euro-Grenze für das üppig belegte Hefeteigprodukt nur selten knapp überschritten wird. Die neuen Inhaber aus dem Südosten Europas – ich tippe mal auf Rumänien – haben die überbordende Angebotspalette deutlich verkleinert.

Von 311 (!!) verschiedenen Pizzavarianten, die es damals bei Maestro Falcone an der Theke zu bestellen gab – mit dem Selbstbedienungskonzept sparte der schlaue Gastrofuchs Personal, was die Pizzen unschlagbar günstig machte –, sind heute noch ca. 50 in den Ausführungen „klein“, „mittel“ und „groß“ im Programm. Mit zusätzlich knapp 40 verschiedenen Pastagerichten, einem guten Dutzend Salattellern sowie ein paar gängigen Vorspeisen ist das immer noch ein ziemlich mächtiges Repertoire an Speisen, die hier zubereitet werden. Dementsprechend schwer fielen uns die Entscheidungen.

Wir mussten an jenem warmen Dienstagabend Anfang Juli nicht drinnen am Tresen bestellen. Nachdem man uns draußen drei Tische zusammengeschoben hatte, konnten wir es uns „uff de Gass“ gemütlich machen und wurden vom Chef des Laden, Herrn Taga Haxhi, der einen entspannten Eindruck auf uns machte, freundlich bedient. Es war wenig los an diesem Abend und so konnten sich die ebenfalls draußen sitzenden Leute vom Service (oder Küche) gut um unsere siebenköpfige Gruppe kümmern, was ihnen auch problemlos gelang.

Zunächst galt es die durstigen Felsakrobaten adäquat zu verköstigen. Das helle Vollbier kam von der Münchner Augustinerbrauerei. Für den halben Liter aus der Flasche waren faire 4 Euro zu entrichten. Damit standen die Getränke für die beiden Betreuer gleich fest. Die Kletterjugend delektierte sich indes an koffeinhaltigen Kaltgetränken (auch gerne in der Light-Version) des amerikanischen Branchenriesen mit dem großen „C“ im Namen. Hierfür wurden 3,50 Euro pro 0,4l-Glas abgerechnet. Cola-Verzichter griffen da lieber zur bewährten Apfelsaftschorle, die mit 3,70 Euro (für die gleiche Menge) zu Buche schlug. Am Ende belief sich die ausgewogene Getränkebilanz der durstigen Jungmannschaft auf insgesamt sechs Gläser Coke und sieben mit gespritztem Apfelsaft.

„Trinkt bzw. esst so viel ihr wollt, eure Lehrer zahlen!“ - ein Angebot, das natürlich auch bei der Pizzabestellung nicht abgeschlagen wurde. Hier die sieben georderten Exemplare im Überblick:

• 1 mal Pizza Salami, Schinken und Pilze (mittlere Größe) für 8,50 Euro


• 1 mal Pizza Quattro Stagioni mit Salami, Schinken, Pilze und Paprika (mittlere Größe) für 9,50 Euro


• 1 mal Pizza Dolomiti mit Salami, Schinken, Pilze, Paprika und Spiegelei (mittlere Größe) für 9,50 Euro plus 1 Euro extra für ein paar zusätzliche scharfe Peperoni


• 2 mal Pizza Quattro Formaggi mit Mozzarella, Gorgonzola, Schafskäse und Edamer (mittlere Größe) für 10 Euro


• 1 mal Pizza Tirolese mit Salami, Pilze und Zwiebeln (in groß) für 10,50 Euro


• 1 mal Pizza Peppone mit Oliven, Sardellen und Kapern (in groß) für 10,50 Euro plus 1 Euro extra für ein paar zusätzliche scharfe Peperoni

Das Innere des Lokals musste vor gar nicht allzu langer Zeit wohl renoviert worden sein. Der Muff von 1000 Pizzen drang jedenfalls nicht aus allen Ritzen! Nein, das Interieur machte alles andere als einen schäbigen Eindruck und auch die Toiletten wirkten gepflegt. Mit anderen Worten: es hätte uns bestimmt auch im Gastraum gefallen. Aber bei der warmen Witterung war uns der Pizza-Genuss unter freiem Himmel dann doch lieber.
Pizza Quattro Stagioni ohne Paprika
Die belagreichen Sieben wurden dann auch bald geliefert. Sechs davon nahezu zeitgleich. Auf Teigfladen Nr. 7 musste einer am Tisch noch ein wenig warten, aber das war nicht wirklich ein Problem. Die Pizzen lagen alle bereits „vorgeachtelt“ auf den Tellern. 
Ohne Paprika fehlt hier eine Jahreszeit!
Meine mittlere Dolomiti hatte neben den deftigen Standards vom Schwein (Kochschinken und Salami), ein paar rote Paprikastreifen, frische Champignons (in Scheiben), grüne Peperoni-Schnipsel und ein leider zu lange im Ofen verbliebenes und deshalb zu trocken ausgefallenes Spiegelei.
Meine Pizza "Dolomiti" mit Peperoni-Add-On
Der etwas dickere Boden ging in Ordnung. Nicht übermäßig fluffig, aber auch keine hart gebackene Hefeteigscheibe aus dem Zementmischer. Die Tomatensauce fiel recht lasch aus, was der vor Salzwürze strotzende Belag locker wieder ausglich. 
Pizza Quattro Stagioni wie sie sein sollte!
Zusammen mit der mächtigen Auflage – weniger Käse wäre wünschenswert gewesen – ergab das ein überaus sättigendes Backwerk, das ich selbst in der mittleren Ausgabe nur mit Mühe vertilgt bekam.
Mächtig deftig fiel sie aus!
Keine Ahnung, wie zwei meiner Kletterhelden das Teil in der Maxiversion verspachteln konnten, aber auch sie mussten ganz schön kämpfen. Das schafft man wahrscheinlich nur, wenn man sich noch im Wachstum befindet.
Pizza Peppone mit zusätzlichen Peperoni
Der Jugend haben die durchgebackenen Sättigungsscheiben jedenfalls geschmeckt, das sagten uns zumindest die komplett leergefutterten Pizzateller. Für mich lag die Leistung Küche im überschaubaren Bereich. Da an diesem Tag das Klettern im Vordergrund stand, reichte ein solides Mittelmaß für einen gelungenen Abschluss.

Dennoch würde ich für eine solche Pizza nicht extra nach Neustadt fahren. Da gibt es bei uns im Umkreis deutlich schmackhaftere Vertreter der kreisrunden Art. Und auch in Neustadt selbst bekommt man die italienische Rustikalplatte in deutlich besserer Qualität aus dem Ofen geholt. Die von mir ein paar Wochen später angesteuerte Clubhausgaststätte des Tennis-Clubs Grün-Weiss („La Forchetta“) im Ortsteil Hambach lieferte hierfür den besten Beweis.

Da die Preise mittlerweile auf Normalniveau rangieren, werden wohl auch die Schnäppchenjäger von einst hier nicht mehr allzu oft vorstellig werden. Vielleicht sind die Pizzen geschmacklich gar nicht so weit vom alten „Falcone-Style“ entfernt – leider fehlt mir da der Vergleich zu früher –, aber den Hype vergangener Zeiten werden sie garantiert nicht mehr auslösen. Dafür fehlt ihnen das gewisse Etwas – sowohl beim Teig als auch beim Belag. Für ein sättigendes Abendessen nach dem Klettern war das noch immer unter dem Namen des früheren Neustadter Pizzapaten firmierende Lokal aber auch kein kulinarischer Reinfall. Solider Standard kann in bestimmten Situationen reichen. Dies war so eine.

 
In einem Weingut schlecht essen? Ich erinnere mich nicht daran, dass uns dies je passiert ist. Und so sollte es auch bei unseren beiden Besuchen in der Werkstatt des Weingutes Klein bleiben.

Seit 2022 betreibt Familie Klein das eigene Restaurant. Personal war schnell gefunden und ein glücklicher Umstand. Die Inhaber des etablierten Restaurants „Zur Traube“ gingen in den Ruhestand, ein Teil des Personals konnte zum neu gegründeten Restaurant wechseln.

Bei unserem ersten Besuch hatte ich vorab nicht reserviert. Ich wusste einfach nicht, ob der Tag in Bad Kreuznach passend für ein Abendessen in der „Werkstatt“ auf der Rückfahrt verläuft.

Es passte und wir steuerten das Domizil der Familie Klein an.
.
Sofort wurden wir sehr freundlich begrüßt und hatten Glück: Ein kleiner Tisch war noch für uns frei.
.
Die Speisekarte wurde gereicht und erste Getränkewünsche erfragt.

Unsere Getränke:
Mineralwasser, 0,75 l - € 6,00
Weißburgunder trocken, 0,2 l - € 4,50
Spätburgunder Weißherbst, trocken, 0,2 l - € 4,50
Riesling trocken, 0,2 l - € 4,50
Selbstverständlich werden hier die eignen Weine angeboten. Moderat bespeist, so gehört es sich im Weingut.

gemütlicher Eingangsbereich
Ausgesprochen gut gefiel uns das stimmig-rustikale Ambiente. 
Eingangsbereich
Leider war es zu kühl um im geschützten Weingarten Platz zu nehmen.

Zügig wurden wir mit Getränken versorgt.
.
Zur Überbrückung der Wartezeit folgte frisches Brot mit einem gut gewürzten Röstzwiebel-Frischkäse.
Überbrückungshilfe
Unsere Vorspeise:
Spargelsalat mit Räucherlachs- € 14,50.
Die saisonale Vorspeise sprach uns an, mich als Spargelliebhaberin sowieso. Unser Wunsch „eine Portion zum Teilen“ zu bestellen war gar kein Problem.

Serviert wurde auf 2 Tellern und sehr schön angerichtet.
Spargelsalat mit Räucherlachs
Zum Spargel gesellte sich etwas Blattsalat, beides in einer sehr leichten und feinen Vinaigrette mariniert. 
Dazu der Räucherlachs, wachsweiches Ei und ein Tupfer Sahnemeerrettich. 
Mit unserer Vorspeise waren wir sehr zufrieden.

Nach angenehmer Wartezeit wurde unsere Hauptspeise serviert:
Getrüffelte Nudeln mit gebratenen Jakobsmuscheln, Beilagensalat - € 22,00.
Getrüffelte Nudeln mit Jakobsmuscheln
Nicht nur optisch waren wir sehr erfreut. Die Bandnudeln hatten genau den richtigen Biss. Waren sie eventuell sogar hausgemacht? Ich vergaß leider zu fragen. Die Jakobsmuscheln waren perfekt gebraten und innen noch leicht glasig. Farb- und Geschmackstupfer gaben frische rote Radieschensprossen.

Insgesamt war das Gericht sehr gut abgeschmeckt. Der namensgebende Trüffelgeschmack blieb allerdings hinter den Erwartungen. Das I-Tüpfelchen wäre natürlich ein wenig frisch gehobelter Trüffel gewesen, war aber bei dem Preis nicht zu erwarten. Zufrieden waren wir auch so.

Sehr fein und abwechslungsreich war der Beilagensalat mit roter Bete und Karottenraspeln und dem sehr guten Salatdressing.
Beilagensalat

Die Lieblingsnachspeise meines Mannes stand auf der Karte: Crème Brûlée - € 6,50.
Crème brûlée mit Eis
War schon klar: Die durfte es noch sein. Dazu gesellte ein Bällchen sahniges Himbeereis.

Ein sehr gelungener Abschluss. Zum Abschied ergab sich noch ein sehr nettes Gespräch mit der Restaurantleiterin. Für uns stand fest: Hierher kommen wir gerne wieder!

 
Im Juli war es dann endlich soweit, gemeinsam mit meinem Bruder. Vorab hatte ich telefonisch reserviert.

Das Wetter hätte nicht schöner sein können und so fanden wir uns im schönen Weingarten ein.

Winzer Jürgen Klein begrüßte uns und zeigte uns unseren Tisch. Jürgen Klein unterstützte an diesem Abend im Service. Sicherlich fühlt er sich zwischen Reben und Weinfässern wohler, aber der Kontakt zum Gast liegt ihm auch sehr. Und so zeigte sich wieder einmal: Es muss nicht immer die ausgebildete Restaurantfachkraft sein. Mit Freundlichkeit, offenen Augen und Ohren ist schon alles gut.

Und richtig gut fühlten wir uns an diesem Abend aufgehoben. Dazu trug auch unser Tisch unter einem dicht belaubten Schattenspender bei.

Unsere Getränke: Mineralwasser, alkoholfreies Pils und vergorener Traubensaft (Grau- und Weißburgunder, Weißherbst) des Weingutes Klein.

Vorab wurde wieder frisches Bauernbrot mit Frischkäse serviert.
Apettithappen
Sehr willkommen war diese Überbrückung der Wartezeit. Denn an diesem sonnigen Abend war das Restaurant sehr gut besucht und die Wartezeit verständlicherweise etwas länger.

Mein Bruder wählte: Rosa gebratenes Schweinelachs-Carpaccio an Zitronen-Meerrettichcreme und Salat - € 12,50. 

Sehr appetitlich angerichtet war diese Vorspeise… und sehr viel (oder zu viel) für eine Vorspeise. Geschmacklich war mein Bruder aber so zufrieden, er lobte das zarte Fleisch und die stimmige, fein abgestimmte Komposition, da durfte nichts übrig bleiben!
 
Ich entschied mich als leichte Vorspeise für einen Beilagensalat - € 3,50. Beim Hauptgericht meines Mannes war der Beilagensalat inklusive und er ließ ihn sich als Vorspeise servieren.
Sehr guter Beilagensalat
Mit unseren Frischkosttellern waren mein Mann uns ich wieder sehr zufrieden. Und froh, dass die Vorspeise nicht zu üppig war.

Nach einer angenehmen Pause wurden die Hauptgerichte serviert.

Für meinen Bruder der Hunsrückklassiker:
Mit Leberwurst und Hackfleisch gefüllte Klöße, dazu Specksauce und Salat - € 16,50.
Gefüllte Klöße
Meist werden ein oder zwei große Klöße serviert. In der Werkstatt wurden drei kleinere Exemplare gerollt. Klöße und Sauce schmeckten meinem Bruder ausgezeichnet.
 
Auf der Haut gebratene Dorade mit Meerrettich-Kartoffelpüree, Rieslingsauce und Salat - € 22,50 war die Wahl meines Mannes.
Doradenfilet - Kartoffelpüree - Rieslingschaum
Die saftigen Doradenfilets waren 1A filetiert. Die Haut war perfekt kross gebraten. Das blieb erfreulicherweise auch so, denn die feine aufgeschäumte Rieslingsauce war noch unter dem zarten Püree angerichtet.

Im Gegenzug zu Bruders / Schwagers Vorspeise war die Portion hier nicht so üppig bemessen. Besonders vom feinen Püree hätte es ein Löffel mehr sein dürfen. 
Mein Mann bestellte sich einfach noch einen weiteren Beilagensalat.

Mit meiner Wahl Rinderbacke in Dornfeldersauce, Rotkraut und Kartoffelknödel - € 23,00 war auch ich sehr zufrieden.
Rinderbacke, Rotkraut, Kartoffelknödel
Die Rinderbacke war so, wie sie sein muss. Butterzart geschmort, die kräftige Rotweinsauce sehr gelungen. 
Die Kartoffelklöße waren gut, lediglich das Rotkraut überzeugte mich nicht. Ihm gebe ich kein "frisch und hausgemacht", das geht besser.

Saisonal passte das Gericht nicht so recht in die Jahreszeit, aber mit meinem verspäteten Beitrag heute würde ich sagen: „Jetzt passt's ????“.

Die Männer rundeten den wunderschönen lauschigen Sommerabend mit einem Espresso - € 3,00 und einer Crème Brûlée - € 6,50 ab.
Crème Brûlée mit Eis
Nach der sehr freundlichen Verabschiedung stand für uns 3 fest: Wir kommen wieder!

Restaurant, Weingarten und Toiletten sind nicht komplett rollstuhlgerecht, aber mit wenigen Stufen als "gehbehindertenfreundlich" zu bezeichnen.

… und beim Schreiben bekam ich gerade so richtig Appetit und rief in der Werkstatt an: Die freundliche Frau Fuchs teilte mir mit, dass sich das Restaurant bis Anfang Januar im Urlaub befindet. Wohlverdient. So konnte ich nur alles Gute für 2024 wünschen!

Besuche:
17.05.23 - € 89,00 zu Zweit
22.07.23 - € 124,00 zu Dritt
 

Seitdem der Grieche Alexandros Maralis vor rund 10 Jahren – er arbeitete früher im ehemaligen Wörther Restaurant „Amadeus“ in der Bienwaldhalle (heute „Kalimera“, Anm.) – in das alteingesessene Gasthaus „Zum Pflug“ eingezogen ist, besitzt die einstige Tabakhochburg Hatzenbühl (bei Herxheim) wieder eine echte Dorfwirtschaft.
 
Eine, in der zwar auch ein paar deutsche Deftigkeiten wie Jägerschnitzel, Rumpsteak, Bratwurst und Leberknödel auf den Tellern landen, aber in der natürlich primär der griechischen Fleischküche gehuldigt wird. Und zwar im Rahmen eines bewusst auf die „Basics“ reduzierten Angebots, das dennoch einen soliden Querschnitt durch die erwartbaren Grill-Standards liefert.     
 
Als ich im April mit einem Schlemmerkollegen in meiner nicht weit davon entfernten Kindheitspizzeria „Da Angelo“ aufschlug, liefen wir auf dem Weg zum Auto an der Wirkungsstätte von Alexandros Maralis vorbei.
Der griechische Pflug im Ortskern von Hatzenbühl
Mein nostalgisch veranlagter Kollege, der den sympathischen Gastronomen noch von dessen Wörther Zeit her kennt, wollte seitdem unbedingt mit mir einmal dort einkehren.
 
An einem warmen Dienstagabend Ende Juni war es dann so weit. Es hatte uns die Lust auf eine zünftige Fleischplatte à la Hellas gepackt. Und so machten sich – nach erfolgreicher telefonischer Reservierung eines Tisches – zwei hungrige Fleischgesinnte auf den Weg nach Hatzenbühl.
 
Da ich das heimische Balkongrillen seit unserem Umzug nach Wörth komplett eingestellt habe – mit Holzkohle grillen ist auf unserem Balkon aus Brandschutzgründen ein Tabu und auf die Gasgrillalternative habe ich keine Lust –, suche ich zwei oder drei Mal im Jahr in den bewährten griechischen Lokalitäten unserer Region nach karnivorischer Zerstreuung.
 
Zum Landauer Branchenprimus „Olympia“ oder zu seinem fast ebenbürtigen Konkurrenten „Poseidon“ (beide liegen praktischerweise nur ein paar Schritte voneinander entfernt, Anm.) verschlägt es mich immer seltener seit ich in Wörth wohne. Da ist mir der Aufwand, sprich die Entfernung dann doch zu groß, um in den Genuss der fleischgewordenen Ewigkeitswerte von Holzkohlengrill und Drehspieß zu kommen.
 
Liegt vielleicht auch an meinem deutlich zurückgegangenen „Tierverbrauch“ im Vergleich zu früher. Aber hin und wieder muss ich die alten Zeiten dann eben doch wieder aufleben lassen und stelle mich gerne in den Dienst hellenischer Plattenkulinarik.
 
Der gute Alexandros freute sich sichtlich als er meinen Kollegen erblickte und versicherte uns, er würde – wenn es seine Zeit zulässt – später noch mit uns am Tisch auf dieses Wiedersehen anstoßen. Er wünschte uns einen schönen Abend und verschwand gut gelaunt in der Küche. Tatsächlich sollten wir ihn später noch einmal zu Gesicht bekommen – inklusive großzügig ausgeschenkter, ouzotonischer Digestifs aufs Haus, versteht sich.
 
Betritt man dieses altehrwürdige Gasthaus, so wird einem schnell klar, warum das Lokal immer noch „Zum Pflug“ heißt und nicht in „Korfu“, „Athen“ oder „Akropolis“ umbenannt wurde. In den etwas aus der Zeit gefallenen, aber keinesfalls ungepflegt wirkenden Räumlichkeiten sah es nämlich eher nach Pfälzer Dorfbeiz als nach griechischem Folkloreschuppen aus.
Ach damals....
Der alte graue Linoleumboden, die gepolsterte, ringsum verlaufende Wandbank und die schweren Holzstühle mit Loch in der Rückenlehne kündeten von der guten alten Wirtshauszeit. Oft trifft man diese vom Aussterben bedrohte Interieur-Spezies ja heute nicht mehr an. Umso wohltuender, wenn man mal wieder in solch einem gastronomischen Anachronismus speisen darf.
Ländliche Gastraumnostalgie
Seltsamerweise läuft hier kein Bellheimer Bier aus dem Zapfhahn. Nun denn, zur Not tat es auch der ein oder andere Schoppen „Eifelhasch“, wie man in unseren Breiten das Konzernpils aus Bitburg gerne schimpft. Der frisch gezapfte, halbe Liter belief sich auf absolut akzeptable 3,80 Euro. Mein Kollege griff da gerne zweimal zu, während ich mich als Fahrer später mit einem Schoppen Radler (zum gleichen Preis) begnügte.
 
Gyros, Bifteki, Lammkoteletts und Feuerspieß ließen wir links liegen und steuerten zielstrebig auf die einzige hier angebotene Grillplatte für zwei Personen zu. Die nach dem Mann am Herd benannte „Alexplatte“ (38 Euro) bekannte sich – nicht gerade schüchtern – zu Gyros, Putensteak, Rumpsteak, Schweinefilet und mit Käse überbackenem Bifteki.
 
Einen Hügel Tsatsiki, eine Sauciere voll mit Käsesauce und einen Beilagensalat gab es noch on top dazu. Um der Sättigung auch vollends gerecht zu werden, wurden zusätzlich noch Pommes frites und Gemüsereise auf einem Extrateller gereicht. Selbst für zwei hungrige Personen keine leicht zu bewältigende Aufgabe.
 
Der Blattsalat, der vorweg serviert wurde, konnte mit einer wunderbar senfsauren Vinaigrette überzeugen. 
Beilagensalat
Auch das Blattgrün fiel frisch und knackig aus. Die auf einer ovalen Porzellanplatte kredenzte Fleischlandschaft wurde schmurgelnd und zischend in Tischmitte platziert. 
Die Alexplatte!
Ein gefühlter halber Liter Käsesauce, wahrscheinlich handelte es sich um die Hollandaise von Lukull, kam in der Sauciere gleich mit aufs Oval.
Hellas-Hollandaise im "Überguss"
Salatblätter, Zwiebelstücke, Karottenstifte, Tsatsiki-Hügel und ein paar Scheiben Kräuterbutter reihten sich kleinlaut in diesen opulenten Grillfleischreigen ein. Flankiert von zwei stattlichen Anhöhen aus Gemüsereis und Pommes frites hätte dieses herzhafte Karnivorenidyll auch locker drei hungrige Kostgänger gut gesättigt den „Abpflug“ machen lassen. So viel war nach dem ersten Inhalieren des verführerisch duftenden Grillguts schon klar.      
Pindos-Gebirge im Grillfleischformat
Mit den herzhaft überkästen Bifteki wurde wie so oft begonnen. Da hatte die mürbe Hellas-Bulette aber ordentlich Petersilie und Zwiebel gesehen, Bravo! Auch schön, dass man es nicht mit dem Salz übertrieben hatte. Danach widmeten wir uns den nicht übermächtig ausfallenden Rumpsteaks. Diese hätten von der Größe her auch locker von der Rinderhüfte stammen können.
Bifteki, Rumpsteak und Gyros
Keine Frage, da beherrschte jemand sein Grillhandwerk. Die beiden zarten Rinderfetzen landeten nämlich perfekt medium gebraten auf der Platte, während Pute und Schwein erwartungsgemäß etwas kompakter, aber dennoch nicht zu trocken ausfielen. Auch das frisch vom Drehspieß gesäbelte Gyros hatte Fett und Format.
 
Zusammen mit reichlich Tsatsiki und Käsesauce genossen, rutschten die würzigen Fleischhappen deutlich besser dem Verdauungstrakt entgegen. Natürlich mussten wir da später noch mit der ein oder anderen hochprozentigen Anisspirituose etwas nachhelfen.
 
Ganz geschafft haben wir dieses fleischerne Bollwerk aus Rind, Schwein und Pute aber dennoch nicht. Gyros, Rumpsteak und Bifteki hätten mir voll und ganz gereicht, zumal uns auch die Beilagen schmeckten. Am Gemüsereis gab es genauso wenig auszusetzen wie an den knusprig frittierten TK-Pommes, die mit der richtigen Menge an Salz versehen waren.
Gute Fritten, körniger Gemüsereise
Dass man hier den Ouzo in 4cl-Rationen unter die Gäste bringt, konnte ich ja nicht ahnen. 
Klare Verhältnisse!
Spätestens beim zweiten, vom redseligen Wirt und Inhaber Alexandros Maralis ausgegebenen Verdauungstrunk musste ich dann aber passen – und das nicht nur meinem Führerschein zuliebe. Mit der Konsequenz, dass mein werter Kollege noch einen knappen Achtelliter Anisschnaps nach seinen beiden Halben aus Bitburg hinunterkippen musste, was dem gut geeichten Wörther Hopfenhelden allerdings „cum laude“ gelang.

Und so ging dieser von üppiger Plattenkulinarik geprägte Männerabend in der sympathischen Hatzenbühler Dorfbeiz mit dem landwirtschaftlichen Gerät zur Bodenlockerung im Namen feucht fröhlich und pappsatt zu Ende. Danach war mein Verlangen nach griechischer Grillkost wieder für ein paar Monate gestillt. Über den mit präsidialer Unterstützung erfolgten „Saloniki-Abend“ beim Landauer Vorzeigegriechen „Olympia“ Anfang Dezember werde ich sicherlich noch berichten. Aber das wird bestimmt noch eine Weile dauern…

Einfach mal der ordinären Raststättengastronomie ein Schnippchen schlagen. Das sagten wir uns als wir Anfang Juni auf dem Heimweg von Solingen in Richtung Pfalz unterwegs waren. Und so fuhren wir nicht mal eben schnell „rechts raus“, sondern von der Autobahn ab, um im nächstgelegenen Ort in einer medial gut beleumundeten Gastronomie eine wildgeschnetzelte Mittagsrast einzulegen. 
 
Die A61 kann sich ja manchmal ganz schön ziehen. In der Nähe von Rheinböllen, am nördlichen Ausläufer des Soonwaldes, verließen wir die durch mehrere Mittelgebirge führende Schnellstraße und meisterten kurz darauf den kurzen Anstieg zur auf etwas über 500m Meereshöhe gelegenen Waldgaststätte Emmerichshütte, die meine Frau als lohnende Einkehradresse nach ausgiebiger „Googelei“ ihrem Fahrer wärmstens ans Herz gelegt hatte.
 
Aus der vom Köhler Emmerich Schneid im Jahr 1732 (!) an Ort und Stelle errichteten Hütte, ist ein gutbürgerliches Ausflugslokal mit Platz für bis zu 60 Personen in Inneren geworden. Im Jahr 2010 wurde die Waldgaststätte modernisiert und umgebaut. Davon zeugte auch die hübsch angelegte, mit ausreichend Sonnenschirmen bestückte Außenterrasse, auf der wir an diesem warmen Frühsommertag die letzten freien Plätze ergattern konnten.
Blick von der Außenterrasse zur "Hütte"
Netterweise durften wir uns zu drei älteren Damen aus der Region dazu setzen. Schnell kam man mit ihnen ins Gespräch. Dem Charme der redseligen Durchreisenden (und ihrem quirligen Töchterchen) erlagen sie bald und es entwickelte sich ein unterhaltsamer Plausch mit Einheimischen, die dieses Gasthaus schon seit vielen Jahren ansteuern.
 
Sie lobten die hier servierte Hausmannskost gutbürgerlicher Prägung, die mir bereits bei unserer Ankunft mit Hirschsteak, Saftgulasch und Wildgeschnetzeltem auf diversen Empfehlungstafeln auf sympathisch fleischlastige Art und Weise aufgefallen war.
Empfehlungen gab es derer viele...
Am Nachbartisch wurde sich gerade über ein derart gewaltiges, mit frischen Champignons und Käse überbackenes Schnitzel Wiener Art, das locker jeden ausgehungerten Waldarbeiter rundum sorglos und satt ins nächste Fresskoma sediert hätte, hergemacht, dass mir bei den hier vorherrschenden Portionsgrößen doch ein wenig angst und bange wurde.
 
Doch zuerst perlte ein gut gekühltes Mineralwasser der Marke „Schwollener Gourmet“ (0,5l für 3,80 Euro) in unseren Gläsern. Aus Koffeingründen orderte ich ausnahmsweise mal eine große Cola (0,4l für 4,20 Euro). 
Den Durst bekämpfend unterm Sonnenschirm
Schließlich musste ich nach dem Essen auf das "Herrenalber Verdauungsschläfchen" (feststehender Begriff in der Pfalz, Anm.) verzichten und meine beiden Damen noch sicher nach Hause kutschieren.
 
Die Pizza vom Vorabend, deren zweite Hälfte ich ein paar Stunden zuvor zum Frühstück verspeiste, hemmte meinen Bestellermut. Und meiner Frau war das Speisenangebot viel zu eindimensional gestrickt, sprich ohne wirkliche vegetarische Alternativen.
 
Die Wildspezialitäten aus dem Soonwald lachten mich allesamt an. Wildburger, Wildbratwurst, Wildhacksteak und ein Köhlerschmaus hätten wohl jedem echten Waidmann kulinarisches Heil bedeutet. Da fiel mir das Wildgeschnetzelte mit Paprika und Spätzle (19,50 Euro) von der Schiefertafel wieder ein. Nachdem mir meine Frau ihre Solidarität bei der Verspeisung zugesichert hatte, orderte ich einmal das Geschnetzelte „Soonwalder Art“, das wir uns wenig später teilten.
 
Unserem Töchterlein gefiel es ebenfalls hier, war doch ein kleiner Spielplatz mit Sandgrube in direkter Reichweite und ringsherum genug Platz zum Toben. Auch sonst gab es an den „äußeren Umständen“ wenig auszusetzen. Außer vielleicht der Tatsache, dass es hier zuging wie auf einem gut besuchten Wochenmarkt. Typischer Feiertagsandrang (Fronleichnam) bei gutem Wanderwetter! Keine Ahnung, wie der Service diesem Ansturm Herr bzw. Frau wurde, aber die Bedienungen schienen mit einer solchen Auslastung in keiner Weise überfordert zu sein. Ganz im Gegenteil, das ging alles recht zügig und flott über die Bühne.
 
Selbst drinnen waren ein paar Tische belegt, wie ich beim Gang zu den Toiletten erstaunt feststellte. Die sehr sauberen und gepflegt wirkenden Nassräume ließen mich kurz über die nicht immer ganz so „sanifairen“ Verhältnisse auf Autobahnraststätten schmunzeln. Auch sie bestätigten unsere Entscheidung, diese etwas weiter von der Autobahn entfernte Rastmöglichkeit gewählt zu haben.
 
Wieder draußen an der warmen Luft dauerte es nicht mehr lange bis die in ausreichend Sauce schwimmenden Fetzen vom Schwarzwild an unseren Tisch gebracht wurden. 
Wildes Geschnetzeltes mit Paprika und Spätzle
Neben der Soonwalder Saucenplatte hatte sich „Mount Bürger“, also ein ordentlicher Berg Tütenspätzle aufgetürmt. Gut, dass wir nur dieses eine Hauptgericht zu bewältigen hatten, denn das Gelieferte reichte auch locker für zwei nicht gerade vorm Hungertod stehende Mittagstischler.
 
Die Sauce hatte durchaus Substanz. Vielleicht wurde ihr mit ein paar pulverisierten Helferlein geschmacklich ein wenig auf die Sprünge geholfen. Aber wenn, dann eher subtil. Das konnte man durchaus essen, zumal auch das Fleisch vom Schwarzkittel recht zart ausfiel.
"Ich bin in Hitze schon seit Tagen, so werd ich mir ein Schwarzwild jagen..." (frei nach T. Lindemann)
Hatte man mir etwa versehentlich ein paar Streifen vom Kahlwild untergemischt? Egal, zusammen mit der dank Paprika um ein paar fruchtig-herbe Noten ergänzten Tunke machte dieser gutbürgerliche Hausmannslunch zumindest eines, nämlich wunderbar satt.
 
Trotz nicht gerade homöopathischer Verwendung von Salz, hielt sich mein Nachdurst später in Grenzen. Und wie der Eiskaffee (4,20 Euro) schmeckte, den sich meine Gattin danach gönnte, kann sich wohl jeder denken. Exakt so, wie ein kalter, mit Vanilleeis und Sahne veredelter Koffeinspender im Sommer eben schmeckt.
 
Gestärkt und gesättigt machten wir uns danach auf den Weg, um die letzte Etappe in Richtung Heimat in Angriff zu nehmen. Die Emmerichshütte würde ich für eine zünftige Rast jederzeit wieder ansteuern. Die Preise liegen zwar etwas über dem gewohnten „Pfälzerwald-Niveau“, aber die erstaunliche Auswahl an Wildgerichten und die schöne Lage lassen mich locker darüber hinwegsehen. Und naturnaher als jede Autobahngastro-Erfahrung war unser kleiner kulinarischer Abstecher in den nördlichen Soonwald allemal.