Fulda

Vergesst langweilige Schickimicki-Läden – wer in Fulda echte, sündhaft gute Kochkunst und ein verdammt heißes Ambiente sucht, muss in das Traditionshaus „Zum Ritter“.

Wir durften in der ehemaligen Pferde- und Kutschenstube Platz nehmen. Urig, historisch und mit einer Atmosphäre, die sofort Lust auf mehr macht!
Meine bessere Hälfte startete mit Roter Bete, Linsen und knackig-bissfestem Spargel – eine herrlich frische, handwerklich verdammt sexy Kombination.

Mein eigenes Menü war eine einzige kulinarische Liebeserklärung. Die Brühe vom Tafelspitz vorab war der absolute Wahnsinn: eine mega Kraftbrühe mit Tiefgang, als Einlage handgemachte Kalbs Klößchen und Maultaschen zum Dahinschmelzen.

Der absolute Höhepunkt war dann das originale „Fuldaer Lieblingsgericht“. Die Sauce aus der Kombination aus süß-sauer zubereiter flüssiger Blutwurst, knusprig ausfrittiertem Schwartenmagen, einem göttlichen Leberknödel und der genialen Bratwurst von der Kult-Fleischerei Schneider war schlichtweg die beste Hauptspeise aller Zeiten! Das mit Pfeffer geräucherte Sauerkraut hat dem Ganzen den absolut perfekten, scharfen Kick gegeben.

Und das Finale?
Ein süßes Nachspiel par excellence! Meine Frau wurde vom mega erfrischenden Minzsorbet mit cremiger Panna Cotta (für unschlagbare 4,50 €) verführt, während ich mich der absoluten Schokoladen-Sünde hingegeben habe: Das Triple Chocolate für 11,50 € war purer, dunkler Food-Porn!

Hier wird traditionelles Handwerk mit verdammt viel Liebe und Charakter zelebriert. Für uns die unangefochtene Nummer 1 in Fulda.

Wir "kommen" wieder

Es ist mal wieder der alljährliche Ehrentag meiner besseren Hälfte, ambitioniert, ja, an dem Abend sollte es modern und gleichzeitig gemütlich zugehen. 


Wenn ein Abend schon mit Brot und  modernen interpretierten Spiegelei beginnt, weiß man: Hier hat jemand entweder Mut – oder geniale Einfälle. Im Fall vom Restaurant 1906 ganz klar Letzteres.

 Der Auftakt: 
{
 Brot, außen knusprig, innen so fluffig, dass man kurz überlegt, es als Kopfkissen mitzunehmen. Dazu ein Spiegelei mit Kräutern modern interpretiert– simpel auf dem Papier, aber geschmacklich eine kleine Offenbarung. Man fragt sich unweigerlich, warum man zu Hause je etwas anderes frühstückt - habe mir am nächsten Tag im Gewürzladen natürlich gleich die Kräuter/Gewürzemischung zugelegt.

Dann der Feldsalat:

 Klingt erstmal nach „ach ja, gesund halt“, kommt aber mit einem lauwarmen Dressing daher, das vermutlich irgendwo zwischen Zauberei und französischer Diplomatie angesiedelt ist. Jeder Bissen sagt: „Du bist heute ein besserer Mensch.“
Und dann – Trommelwirbel – die Kalbsbäckchen:
Kalbsbäckchen
So zart, dass man fast vermutet, sie hätten nie ein Messer gesehen, sondern seien einfach aus Respekt vor dem Koch freiwillig zerfallen. Geschmacklich irgendwo zwischen „Wow“ und „Ich schreibe meiner Oma, dass ich sie liebe“.
Der Service? Ambitioniert ist noch freundlich formuliert. Eher eine Mischung aus Sterneküche-Präzision und dem leicht nervösen Charme eines ersten Dates. Man merkt: Hier will jemand alles richtig machen – und stolpert dabei gelegentlich charmant über die eigenen Ansprüche.

Das Beste zum Schluß: Frau mag Kokos anstatt des 3 Gang Desserts:
Ananas Ragout Kokosnuss Schaum & Passionsfrucht Sorbet:
Kokos Passionsfrucht und Ananas Ragout

Meiner einer:
Creme Brûlée von der Dunklen Schokolade, Zwetschge & Vanille Rum Eis
Creme Brülle(r) von der dunklen Schokolade

Preis jeweils 49 Euro (do kannsd ned mackern)


Fazit: Ein Abend im Rezi 1906 ist wie ein kleiner kulinarischer Höhenflug mit gelegentlichen Turbulenzen im Service – aber ganz ehrlich: Für diese Kalbsbäckchen würde man sogar freiwillig durch einen Sturm fliegen.

Wer im Brauhaus Fulda einkehrt, sollte besser hungrig sein – und ein bisschen Sinn für Genuss mitbringen.

Schon beim Reinkommen merkt man: Hier wird Gastfreundschaft nicht nur versprochen, sondern gelebt. Der Service? Flink, aufmerksam und mit genau der richtigen Portion Charme, die einen sofort heimisch fühlen lässt.

Natürlich musste ein Hefebier her. Und was soll ich sagen: süffig, frisch gezapft und so lecker, dass das Glas fast schneller leer war, als man „Prost“ sagen kann.

Auf meinem Teller landete das Schnitzel Schleswig-Holstein – und das kam mit ordentlich Charakter daher. Goldbraun paniert, saftig und gekrönt von herrlich geröstetem Speck. Das Highlight: ein wunderbar fluffiges Spiegelei oben drauf, das dem Ganzen noch eine extra Portion Herzhaftigkeit verpasst hat.
Ehrlich gesagt: genau so stellt man sich deftige Brauhausküche vor.

Die Kartoffeln dazu waren schön gebraten, hätten allerdings einen kleinen Hauch Salz vertragen können – kein Drama, aber ein kleines bisschen mehr Würze hätte ihnen gut gestanden. Auch am Nachbartisch vermissten die Frauen etwas Salz

Meine bessere Hälfte entschied sich für den Leberkäse-Burger – eine ziemlich geniale Idee. Saftiger Leberkäse zwischen einem Laugen-Bun, dazu geschmolzener Käse und frischer, knackiger Salat. Deftig, kreativ und ziemlich lecker.


Unterm Strich: gutes Bier, ehrliche Küche und ein Service, der richtig Spaß macht. Wer in Fulda unterwegs ist und Lust auf ein entspanntes, genussvolles Brauhaus-Erlebnis hat, sollte hier definitiv einkehren.

Wir waren zu Besuch in Fulda und sind hier zufällig eingekehrt. Sehr hübscher kleiner Innenhof mit Biergarten. Das essen war wirklich gut, die grüne Soße mit Kartoffeln ("Goethes Leibspeise") ist zu empfehlen. Auch das Schnitzel war sehr lecker. Alles in allem eine gute Adresse mit nettem Service. 

Auf der Suche nach einem Restaurant in Fulda haben wir das Stella entdeckt. Tolles Konzept, leckeres Essen und super schöne Atmosphäre!!!!! Wir haben auf der Terrasse einen Tisch bekommen und waren echt begeistert von der liebevollen Dekoration und den toilen Tapas auch die Bediehnung war einfach klasse. Auf jeden Fall rund um zu empfehlen. 

Barockbaumeister Johann Dientzenhofer ging 1699 in Fulda ans Werk, nachdem er davor im Vatikan sein Praktikum hatte. Und siehe da, der Dom in Rom in Fulda einfach nachgebaut. Das sag ich nicht einfach so daher, ich war Ministrant und mit den Kollegen in den 90ern auf dem Papstplatz in Rom, und dieser Vorplatz des Hohen Domes, erinnert mich stark daran.

Letztes Jahr war ich in Fulda, warum? Weil ich in einem erstklassigen Wellness Hotel in Deutschland einen sympathischen Lehrer kennengelernt habe, der mir 3x Dinge in Fulda empfohlen (wärmestens ans Herz gelegt) hatte. Esperanto, Hoher Dom und das Orange. Drei Absolute Pflichtbesuche.

Am letzten Tag unseres 4 tägigen Wellness Aufenthaltes im Tagungshotel Esperanto (vorzügliches Frühstück, sensationelles abendliches Büffet der Extra Klasse) hatten wir Glück mit dem Wetter. Kein Regen, es kam Sonne raus. Wir nutzten das und gingen Richtung Schlosspark, der auf uns einen außergewöhnlich guten Eindruck vermittelt hat, ganz untypisch für das Land Hessen, welches von Fluglärm, Verluste in der Landeskasse und Drugchecking bekannt ist - wohlwissend, das wir auf dem Rückweg bei der Burgermanufatur (meine Frau wusste bis dahin nichts von Ihrem Glück, hatten wir doch vorzüglichst gefrühstückt im Esperanto) vorbei kommen sollten.

Vor dieser standend, meinte ich "schau mal, hier soll es beste Burger geben" - darauf sie " ist das wieder ein KI Vorschlag von Deinem Billig Handy?" - war es natürlich. Bei jedem Urlaub gibt mir mein Handy zahlreiche Empfehlungen ab, es unterscheidet u.a. auch die Dringlichkeit meiner eingehenden Nachrichten, was es nicht alles gibt, für 159 Euro. Wir traten also die Türe ein und waren einer der ersten Gäste nach Eröffnung um 12 Uhr. Auf den Tischen standen kleine Körbchen mit Heinz Ketchup, Heinz BBQ und einer asiatischen Chilli Sauce, kurz gegoogelt: 250.000 Scoville, zum Vergleich: Tabasco hat 5000. Für den richtig harten Kerl also. (nicht für mich, ich bin ultra hart)

Wir bekommen die Karte gereicht, beidseitig bedruckt mit dem Hinweis: Unsere Burger bestehen aus 100 % qualitativ bestem Muskelfleisch der Rinderrassen Charolais undLimousin aus Irland. Diese Rassen gedeihen in liebevoller Weidehaltung, ernähren sich ausschließlich von Wiesengras und stammen von Bauernhöfen irischer Familienunternehmen
Das ist schon mmal ein kleiner Wink, dass hier nicht gerade 0815 Burger serviert werden. Es sollten auch keine 0815er kommen, sondern Burger der Extraklasse.

Meine Frau nimmt den Cheeseburger in der Karte stehend als IRISH CHEESE 
Irish Cheese - ein Traum von Burger
Rindfleisch | Briochebrötchen | hausg. Mayo |  Käsemakkaroni-Frilette | Monterey Jack & Cheddar | Tomaten Gurken | Zwiebeln | Salat für 15,90 mit Pommes. 

Ich nahm von der Spezial Karte den "Cheese Attack"
Spezialburger 23,90
Rindfleisch | Briochebrötchen | zerrupftes Schweinefleisch* | hausg. Mayo | Speck |  Käsemakkaroni-Frilette | Käsesauce |  Monterey Jack & Cheddar | Röstzwiebeln |  Salat. Dazu wählte ich auch Pommes.

In diesem Fall lasse ich Bilder vom Anschnitt sprechen:
Anschnitt Irish Cheese

600 Gramm sind Seltenheit


Beide Burger waren fantastisch. Angeröstetes Bun, knackiger Salat, Irish Beef medium. Bei den Burgern gab es das extra Paddie mit Käsemakaroni, das Paddie wurde in Form gebracht, paniert und ausgebacken. Dazu die geile Käsesauce, ein Traum von Burger. Das gezupfte Schweinefleisch als extra Paddie (bei mir im Spezialburger) gemacht, lagen zwischen meinem Brioche 3 mittelgroße Paddies mit ca 600 Gramm Gewicht. Zum Spülen (und zwischenzeitigem rutschen) mussten es dann am Ende vier halbe Weissbier sein. Kann man mal machen - da ich nicht die Mundöffnung von Thomas Herrmanns habe, musste ich mir Hilfe holen, in Form von Messer und Gabel.

Fazit:
Leider gibts die Orange Burgermanufaktur nicht in Mannheim, dafür haben wir Burger#19 in der Mannheimer Lupinenstraße. Gäbe es die Manufaktur in Monnem, wüsste ich nicht wer ganz oben auf dem Burger Podest stehen würde, die Burger hier hätten Platz 1 aber wohl verdient - ein absoluter Pflichtbesuch wenn man in Fulda ist und Lust auf Burger hat.

Sehr gute Pizzeria. Wir hatten leckere Pizzen zu fairen Preisen. Die Bedienung war auch sehr freundlich. 

Wir waren auf der Durchreise in Fulda und sind spontan hier essen gegangen. Echt leckere Tapas. Wir haben uns eine Tapasplatte für zwei geteilt. Die Gerichte waren sehr vielseitig und die Mengen ausreichend. Der Wein war auch sehr gut. DAs Preis-Leistung stimmt. Wenn wir mal wieder in Fulda sind, kommen wir auf jeden Fall wieder vorbei. 

Lage
Nach der Dombesichtigung und einem Spaziergang im wunderbaren Schlosspark  von Fulda treibt uns der Hunger in die nahe  Einkaufszone zum „Schwarzen Hahn“.
 
Ambiente
Vorbei an Tischen und Stühlen im Außenbereich geht es in den urigen Innenbereich. Dunkle gedrechselte Tische und Stühle. Selbstgehäkelte kleine Deckchen auf jedem Tisch und jede Menge Bilder aus früheren Zeiten an den Wänden geben den Räumlichkeiten einen antiken Scharm. Was als Deko nicht fehlen darf, sind die Hähne. Die gibt es zahlreich in allen Formen, Farben und Materialien, wo das Auge auch hinschaut.
 
Service
Der Chef bedient am Anfang allein. Total überlastet und hektisch. Geschirr fällt herunter. Seine Stimmung ist am Boden. Wir wurden vergessen. Erst als gegen 18:00 Uhr zwei neue  Servicekräfte hinzukamen und den Chef ablösten wurde es besser.
 
Essen
Die umfangreiche Speisekarte führt sowohl kleine Gerichte als auch Deftiges. Wir entschieden uns für die 2 Semmelknödel mit Pfifferlingsauce (15,50€) aus der Saisonkarte. Die Knödel waren schön locker und die Pfifferlingsauce gut abgeschmeckt. Keine Beanstandung.
Mit etwas mulmigem Gefühl bestellen wir in Hessen ein Fränkische Schäufele mit Knödel und Wirsinggemüse (15,50€)  Das Fleisch ließ sich vom Knochen lösen, ohne dass das dazu gelieferte Schäufelemesser groß benutzt werden musste. Das Wirsinggemüse war m.E.  etwas zu grob geschnitten aber sehr gut gewürzt. Auch in Hessen kann man ein Schäufele Essen.
 
Fazit
Wo der schwarze Hahn kräht, ist das Essen gut und lecker. 

Lage
Etwas außerhalb befand sich das uns bereits  bekannte Gasthaus Felsenkeller. Der Besitzer hat jetzt gewechselt .Es läuft jetzt unter dem Namen Hopfenglück im Felsenkeller.
 
Ambiente
Der Innenbereich ist geschlossen. Der große Außenbereich ist teilweise  mit einem großen riesigen  Glaspavillion überbaut. Die Einrichtung ist neu.
 
Service
Am Eingangsbereich gibt es  strenge Kontrollen. Impfausweis, Luca-App, Händedesinfektion und persönlicher Namenseintrag in ein Reservierungsbuch.
Nach uns kamen gleich noch 2 Pärchen die an den letzten 2 freien Tischen Platz nahmen. Diese beiden wurden vor uns nach den Getränken gefragt. Bei einem Tisch bekamen wir mit, dass der Gast ein Kindergericht bestellen wollte. Dies wurde vom Kellner abgelehnt. Er sei kein Kind. Die Seniorenkarte kommt erst Ende des Jahres. Irgendwie müssen sich die beiden aber geeinigt haben, da nach ca. 10 Minuten das Essen an den Tisch gebracht wurde, bevor die Getränke kamen.
Nach über 15 Minuten Wartezeit an unserem zugeteilten kleinen Tisch, ohne dass auch nur eine Bedienung uns bemerkte, verließen wir den Biergarten wieder. Pech gehabt, von wegen Hopfenglück.
 
Fazit
Nie mehr  - hier findet man bestimmt nicht sein Glück.

unweit des Fuldaer Hauptbahnhofs gelegen. Heute hatte ich noch viel Zeit zum umsteigen, bevor ich meinen Anschlusszug erreichen musste, sodaß ich Zeit hatte um  das Bahnhofsgelände zu verlassen und mich auf die Suche nach vernünftigen Essen machen konnte, nicht nur Fastfood, wie leider sonst recht oft.
Im indischen lLokal Phulkari sollte ich fündig werden .
Es war schon schwierig genug , viele Restaurants hatten noch Corona bedingt geschlossen , andere Mittags leider  nicht geöffnet, nur Abends .
Umso mehr freute ich mich auf die von mir sehr geschätzte indische Küche.
Sehr professionelles und freundliches  Personal, hübscher Gastraum mit vielen indischen Götterstatuen, geschnitzten Holznischen .........direkt nebenan befindet sich noch ein kleiner Laden zum Restaurant gehörend , dort kann  man landestypische  indische Gewürze, Tee, Chutneys etc. für zu Hause erstehen.
Obwohl die Speisekarte recht groß ist , ist alles sehr  übersichtlich gegliedert in Suppen, Vorspeisen, Hähnchen, Lamm, Schwein, Fisch,-Meeresfrüchte Gerichte  ,Tandoori gegrilltes , vegetarische Speisen, Biryanis, und Salate .
Montags bis Freitags werden zusätzlich zur normalen Speisekarte , täglich wechselnd einige Gerichte zum stark ermäßigten Preis  ca .5.50  Euro als Mittagstisch  angeboten .
Ich bestellte:
Mugh Pakoras = Hähnchenfleisch in Kirchererbsenmehl paniert - sehr gut 
dazu Butter Nan = ovales flaches Brot aus Hefeteig ,knusprig warm  aus dem Tandooriofen - sehr gut .
Da inzwischen die Zeit doch knapp wurde bat ich mir das Essen zum mitnehmen einzupacken, was man auch gerne tat.

modern eingerichtetes Hotel mit angenehmen Ambiente in der barocken Altstadt von Fulda.
Da ich wenn ich auf Tagungen oder Seminaren bin ,gerne bequem mit dem Zug anreise , achte ich meist darauf das meine Hotels sich in Hauptbahnhofnähe befinden - so ist  auch das Altstadthotel Arte bequem  fußläufig  vom Bahnhof aus zu erreichen.
Netter Empfang , ein kostenloses Zimmer Upgrade, , Mineralwasser auf dem Zimmer und eine Leselampe am Bett die ihren Namen verdient und nicht nur diffuses , gedämpftes Licht  irgendwohin strahlt und zum lesen/arbeiten völlig ungeeignet ist -wie leider sehr häufig anzutreffen  ! sehr gutes Frühstück bei dem es an nichts gemangelt hat.
Faires Preis-Leistungsverhältnis.
Ich komme gerne wieder.

Liebe Mimma, es klingt wie ein Heiratsantrag und nimmt sich nicht viel. Vor drei Jahren kehrte ich Fulda den Rücken und zog zurück in meine alte Heimat Potsdam/Berlin. Vor ein paar Tagen besuchte ich meinen Freund Jens R. in Fulda, der mich zum Essen einlud in das Pasta é Basta! in der Florengasse. Ich dachte zunächst, wir gehen aus lauter Faulheit zum erstbesten Italiener, der fußläufig gefühlte einhundert Meter von meinem B&B Hotel entfernt liegt: Ein kleines, aber feines Resturant in altem Gemäuer mit einer kleinen Sonnenterrasse. Geführt von Mimma Arresta, die sich vor Kurzem einen neuen Koch angelacht hat, nachdem sich Ihre Mutter verdientermaßen in den Ruhestand in die Heimat zurückzog. Dieser junge Mann ist das beste, was Mimma in ihrem Leben sozusagen in den Schoß gefallen ist. Antonio Caruso macht seinem Namensvetter alle Ehre. Nomen est omen. Er kocht vituos wie ein Weltmeister, also wenigstens wie ein Sternekoch. Ungelogen! Er hat mindestens einen ersten Stern verdient!!! Nicht nur von der Deko, die Mimma mitgestaltet, sondern auch von der Qualität der Kochkunst her. Um es kurz zu machen: ich habe in drei Abenden mindestens ein Kilo zugelegt. Vorneweg haben wir uns eine vorzüglich abgeschmeckte Portion Vitello tonnato geteilt und an den nächsten Tagen wechselweise immer das bestellt, was der andere tags zuvor gegessen hat. Da möchte ich am Tag Eins nur meine Lasagne al forno erwähnen. Ein Traum. Sowas habe ich  meinem ganzen Leben noch nicht gegessen. Und ich dachte, ich kann kochen! Am zweiten Abend folgte Caramelle ripieno (Bonbonnudeln) di porcini, castagne e ricotta. Edel geht die Welt zugrunde! Am dritten Abend wollte ich mich ein wenig kalorienarm ernähren und nahm einen Insalata serrano mit Kirschtomaten zu mir... Ich erhole mich nun zuhause von diesen unverhofften Genüssen. Erwähnen möchte ich noch, was Jens auf dem Teller hatte: Americiana - gepökelte Schweinebacke, rote Zwiebeln, Rotwein und Tomatensauce. War genauso lecker. Und um ehrlich zu sein: wir sind eigentlich Weintrinker, aber wir haben uns zu einer kühlen Blonden entschlossen. Und das alles zu Preisen wie in Friedenszeiten, wie meine Mutter Charlotten immer sagte! ... Chapeau. Weiter so!

Unweit des Museums in der Fuldaer Innenstadt gelegen.
Das Restaurant China Mc- Chop Suey bietet vor allen chinesische Speisen aber auch japanisches Sushi oder Poke Bowls, vegetarische Speisen und vegane Gerichte finden sich auf der Speisekarte.  Von Montag bis Freitag gibt es zur Mittagszeit verbilligte Mittagsmenues mit Suppe oder Frühlingsrolle. ( ab 6,- Euro )
Die Einrichtung ist ganz im gängigen chinesischen Stil gehalten mit Girlanden, Bildern, chin. Stauetten.
Die Auswahl ist riesig und erfordert ein ausgiebiges Studium der Speisekarte , dies  erleichert  allerdings die Wahl leider nicht   .
Ich entschied mich für :
Frühlingsrolle - gut 
Gebratene Ente mit chin. Pilzen ( Morcheln, Shiitakepilze, Austernpilze ) und gebratenem Reis - gelungener Pilzmix - Ente leider schon etwas trocken .
Leider musste ich auch zusätzlich 2 Euro Aufpreis zahlen, da ich statt gekochtem Reis - gebratenen geordert hatte.
georderter Guavensaft und Mangosaft gut.

Bei der Fastfoodkette Subway handelt es sich um ein Franchiseunternehmen das weltweit agiert und in fast jeder größeren Stadt zu finden ist.
Gekennzeichnet ist dieses Fastfoodkonzept  dadurch, das man seines Sandwiches, Wraps ,Salate individuell selbst zusammenstellen kann , ein Cookie zum Nachtisch kann auch nicht schaden , dazu eine zwangloses Atmosphäre und einfaches schmuckloses  Inventar .
Schnelles, frisches günstiges Essen .
So auch diesmal mit :
BBQ Ribes  = Parmesan Oregano Brot mit BBQ Rib, Salat , Tomate , Gurke, Rucola ,Mozzarella und als Sauce Hickory Smoked BBQ  - sehr lecker , knusprig und warm dazu 3 Cookies ( Choco Coco Nut, Pecannuss, Double Chocolate Chip - alle gut )
Chicken Faita =   Honey Oatbrot  mit Hähnchenbruststreifen mit leicht scharfer Würzung ,grüner Salat , Mais, Zwiebeln, Cheddarkäse und Salsasauce - fast schon ein südamerikanischer Touch - gut 
Wenn man satt werden will sollte man sich die 30 cm Variante wählen .
Für Sparfüchse gibt es täglich wechselnd 1 Sub des Tages zum besonders günstigen Preis und  mit dem Menü des Tages bekommt man noch 1 Getränk sowie 1 Cookie nach seinem Wunsch  dazu.
Auch diesmal hatte ich am Essen  nichts zu meckern - Fast Food nach meinem Geschmack.

unweit des Fuldaer Hauptbahnhofs gelegen, ist dieses kleine , modernes  famliengeführtes Hotel.
Sehr freundlicher , netter Empfang , auch das einchecken zu  später Stunde stellte kein  kein Problem.
Alles sehr sauber und überall frische Blumen., gläserner Fahrstuhl.
Auf dem Zimmer begrüßte mich eine Flasche Mineralwasser, für 1 Einzelzimmer recht großes Bett, dafür war das Bad recht klein und leider keine Leselampe am Bett.
Der Frühstücksraum befindet sich direkt neben der Rezeption , auch hier alles sehr sauber und die Tische  hübsch eingedeckt.
Am Frühstücksbuffet gab es alles was das Herz eines Morgenmuffels zum strahlen bringt. Käse, Wurst, Lachs, frische Früchte und Gemüsesticks, Honig, diverse Marmeladen, Kuchen und süße Stücke, Cerealien ,Fruchtsäfte , Quark, Joghurt, diverse Eierspeisen., Brot, verschiedene Brötchen .............. Heißgetränke sooft und soviel man will.
So wird einem der Start in den Tag "versüßt ". 
Auch das Auschecken schnell und unkompliziert . Als Wegzehrung gab es  noch Vitamine in Form von 1 Apfel mit auf den Weg.
Persönlicher, freundlicher Service mit guten Preis-Leistungsverhältnis  - sehr angenehm.

inmitten der barocken Altstadt von Fulda , unweit des bekannten Doms  und Schlossparks zu finden.
Rustikale Einrichtung mit dunklen Holztischen und Bänken, als Deko  viel Federvieh  , besonders viele  schwarze Hähne  vorhanden , zusammen mit den vielen Porträts und Fotos von " Anno dazumal " entsteht ein besonders uriger , bodenständiger Charme.
Ausgeschenkt wird hier auch das bernsteinfarbene Rhöner Landbier, zu dem meist bürgerlichen Speisen , gesellen sich regionale Gerichte ( z. B. Würzburger Weinsülze, Rhönforelle., Kümmelbraten ....... ) und bayrische Schmankerln ( z. B. Ammergauer Bergbauernschnitzel, Schweinshaxe, Schäufele.......... )
da wir leider nicht vor Ort essen durften ( Coronarestriktionen ) nahmen wir uns mit :
fränkisches Schäufele mit Wirsing  und Knödel - herzhafte Hausmannkost , wie man sie täglich essen könnte 
Hähnchenbrust mit  Pommes - O. K .
Schade das wir nicht auch zum essen bleiben durften , den das freundliche Personal und die gemütliche Atmosphäre hätten uns sicher gefallen .

in zentraler Lage in Fulda , gutes Tagungs,-Meetinghotel  , mit 2 Restaurants , Fitnessraum, Sauna  und Tiefgarage .
Sehr freundliche Begrüßung  und Schlüsselübergabe , die Zimmer waren hell , groß und in warmen Farben gehalten .
Auf Wunsch hätte man auch noch sein " spezielles Kissen" aus dem Kissenwunschmenü ( z. B. Daunen, Federn, antiallergisch...... ) heraussuchen können. 
Vor Ort erwarte uns auch schon Mineralwasser und frisches Obst. Ebenso bestand die Möglichkeit sich im Zimmer kostenlos  Heißgetränke zuzubereiten .
Ein großer Arbeitstisch ( prima ) und kostenloses W-LAN  erfreuen sicher jeden Reisenden .
Während der Tagungspausen gab es immer ausreichend Kaffee /Tee , Softdrinks , Obst , Kuchen und Fingerfood in den separaten Pausenbereichen  - sehr gut;  auch das Hygienekonzept wurde gut umgesetzt  und von den Mitarbeitern gelebt ( sicher nicht immer einfach in dieser schwierigen Zeit ).
Das Frühstück konnten wir im Restaurant Wintergarten einnehmen, welches seinem  Namen Ehre macht, da sehr hell mit großen Fenstern und Türen und direkter Anbindung zur Terrasse.
Bei der Frühstücksauswahl bleibt kaum ein Wunsch offen : Brötchen, Brot, diverse Marmeladen, Honig, Eierspeisen, Wurstaufschnitt, Käseauswahl, Kuchen, süße Stücke , Cerealien ,frische Säfte, Joghurt, Quark, Obst , Gemüsesticks( selbst laktosefreies und glutenfreies gab es zur Auswahl )...........dazu eine große Auswahl an Kaffeespezialitäten ( Cappucino, Milchkaffee, Latte....... ) und Teespezialitäten.
Ich durfte im Dezember  einige Tage zu einer Tagung hier verweilen - eine schöne Zeit.
Sehr empfehlenswert für Tagungen auch auf Grund der Lage mitten in der Republik .

Die zentrale Lage , die gute Erreichbarkeit mit Auto oder Bahn , die großzügige Ausstattung mit Tagungsräumen, mehrere Restaurants, Dachterrassenbar , Sauna, Schwimmbäder, Fitnessbereich, Dampfbad,  Spa überraschte mich . 
Von außen wenig beeindruckend, eher nüchterner Bau, so weiß das Esperantohotel  innen umso mehr zu überzeugen.
Angenehm  mit warmen Farben, im Stil der Belle Epoque ,trotzdem mit jeglichem modernen Komfort  die Restaurants und Bars, geschmackvoll ausgestattete großzügige, helle Zimmer mit allem was das Herz gegehrt (Bademantel und Slipper, Safe, Minibar, W-Lan, TV, Fön.......) ein Bad das seinen Namen verdient und eine Badewanne zum ausstrecken.-prima .
Nachdem ich diesmal für 2 Nächte zwecks einer Tagung hier verweilen musste, wollte ich auch einige Wellnessangebote testen: Rhassoul - man wähnt sich in 1001 Nacht, während man mit diversen Waschungen und Massagen verwöhnt  wird - sehr empfehlenswert .
Am anderen Tag ging ich nach der Tagung  noch einige Runden im Indoorpool schwimmen, relaxen im Whirlpool und  entspannen in einer der Saunen , ich fühlte mich hier sehr, sehr  wohl, selten habe ich anschließend so gut geschlafen.
Das Frühstück war reichlich und lies  keine Wünsche offen , in anderen Lokallitäten bezeichnet  man dies durchaus bereits als Brunch.
Das  Mittagessen war in unserer Tagungspauschale enthalten und es standen 3 Gerichte zur Auswahl - eines davon jeweils vegetarisch, nachmittags gab es Kaffee, Tee ,Kuchen und süße Stücke in reichlicher Auswahl, sodass ich meistens auf das Abendessen verzichtete und nur noch in der Panoramabar " Buena Vista " 6 Etage ( schöner Ausblick auf Fulda ) zum Ausklang des Tages 1-2  Absacker mit den anderen Tagungsteilnehmern  trank:
Sportman = alkoholfreier  Cocktail mit Erdbeer, Maracuja, Grapefruit , Eis und Ananassaft - fruchtig,gut 
Red Sombrero  = Orangensaft, Zitronensaft, Tequila, Grenadine und Peach Brandy , Eiswürfel - sehr süffig , lecker
Ipanema = Ginger Ale, Maracujasaft, Limette und brauner Rohrzucker und gestoßenes Eis - spritzig, gut .
Ich kann alle probierten Cocktails empfehlen.
Gerne komme ich wieder ins Esperanto, der hier vermisst man wirklich nichts und ist durchaus für einen kurzen Wellnesaufenthalt geeignet.

Unweit des Bahnhofs gelegen.
Von außen angesprochen hat mich die große Auswahl an Burgervarianten sowie die bunte, nette Beschriftung.
Innen eher Imbisscharakter , aber hell und sauber.
Die Speisekarte bietet eine große bandbreite an verschiedensten  Burgern ( auch vegetarische und vegane Varianten
werden angeboten  ca. 60 Varianten ), ebenso Fingerfood, Milchshakes, Salate......... aber auch  Desserts z.B. Muffins, Cookies, Kuchen.
Je nach Saison ist immer ein Aktionsmenue besonders günstig - auch besteht die Möglichkeit gegen ein Aufgeld sein  Burgerpattie zu " verdoppeln "
Da ich bereits vorbestellt hatte musste ich auch nicht lange warten bei der Abholung.
Ich  ließ mir  schmecken :
Chrunchy Cicken Menue = Sesamburgerbun, paniertes CrunchyChicken, Salat , Tomaten und Mayonnaise, mit Pommes-frites  , Getränk nach Wahl ( ich hatte Fritz Cola ) und einem kleinen Basic Salat.
Alles O. K. wenn auch nicht besonderes.