Deutschland

Allgemein:

Für Nicht-Einheimische ist es nicht ganz einfach das Restaurant zu finden, insbesondere ohne Navi. Man muß zick-zack durch kleine Sträßchen fahren, um das Restaurant, das auf der Anhöhe am Stadtrand von Ebersbach liegt, zu erreichen. Das Restaurant bietet für ca. 55 Personen im Inneren Platz. Sommers läßt es sich zudem im Biergarten aushalten.
Das Restaurant bietet deutsche Gerichte, aber auch verschiedene Pizzas und glutenfreie Gerichte. Zur Zeit (im Herbst) stehen auch einige Wildgerichte auf der Speisekarte.

Bedienung
Wir wurden sehr freundlich begrüßt. Auch die Wartezeiten auf die Getränke und Speisen war angenehm kurz.

Essen
Zwiebelrostbraten ist schon fast das Standardgericht für Wirtschaften in unserer Region. Das Restaurant am Höhenfreibad bietet jedoch den Rostbraten neben der gebräuchlichen Variante mit Zwiebelsoße auch nach Znaimer Art an – zwar mit Röstzwiebeln aber mit einer Sahnesoße und klein geschnittenen Essiggürkchen. Da ich diese Variante bislang noch nicht kannte, war ich natürlich neugierig und bestellte mir dieses. Es hat sich gelohnt! Die Essiggürkchen verleihen dem Gericht einen dezenten, leicht säuerlichen Geschmack. Den Zwiebelrostbraten hatte ich Medium bestellt. Er war für meinen Geschmack einen kleinen Tick darüber hinaus in Richtung well done, aber wirklich nur minimal.
Ungewöhnlich für ein Gaststätte, zumal in dieser Größe, ist die große Anzahl der geführten Biermarken. Wer möchte, kann beispielsweise eine kleine Weißbierprobe mit drei verschiedenen Marken (Königsbräu, Maisel und Paulaner) machen.

Ambiente
Das Restaurant ist vorwiegend in Gelb- und Orangetönen gehalten, und strahlt dadurchz einen warmen und freundlichen Ton aus. Als besonderer Blickfang ist eine alte Obstleiter an der Decke aufgehängt, die stets der entsprechend Jahreszeit dekoriert wird.

Preis-/Leistungsverhältnis
Der Schwäbische Rostbraten kostet 19,50 EUR, wobei die Portion sehr reichlich ist – auch gute Esser werden davon satt.

KOPIE DER RK-KRITIK

Nach mehreren kulinarischen Desastern habe ich den Friesenhof jahrelang gemieden. Zu aufdringlich der Seefahrer-Kitsch Made in Taiwan, zu offensichtlich die Touristenabzocke mit pompös klingenden Fischgerichten in dann einfachster Zutat und Ausführung. Nur wenige Schritte vom Marktplatz gelegen und mit dem Parkplatz für die Touristenbusse die Straße runter war die Auslastung wohl nie ein Problem.

Ermutigt durch die vorige Kritik (und den Umstand, dass bei Regenwetter der Eingang 30 Meter von meinem Büro liegt) habe ich mal wieder einen Versuch gewagt. Aus meiner Sicht nach wie vor keine Empfehlung.

Bedienung

Die erfahrene Kraft, lt. Bon Frau Segelke, erledigte ihre Arbeit routiniert und professionell. Ich wurde auf den regelmäßigen "Schollen-Tag" am Donnerstag aufmerksam gemacht, der neben das Tagesangebot tritt. Es ging alles flott. Die Fragen nach der Zufriedenheit klangen ehrlich interessiert. Die Kerzen auf den Tischen waren zur Mittagszeit alle nicht entzündet. Für die Stammgäste einen freundlichen Schnack, wie man hier so sagt.


Das Essen

Vorweg belangloses Baguette mit einer krossen Kruste und zwei große Scheiben helles Vollkornbrot. Etwas trocken und so, wie ein Supermarktschnittbrot aus der industriellen Großbäckerei halt schmeckt (bzw. nicht schmeckt). Keinerlei Dip oder Aufstrich. Früher gabs Schweineschmalz mit Grieben. Das war was besonderes und so ein gesalzenes Schmalzbrot ist ja von Zeit zu Zeit auch was Feines.
Tempi passati - das Schmalz gibt es jetzt als "Friesische Tapa" für 3,50 Euro das Töpfchen. Die Touri-Abzocke hat man jedenfalls noch drauf.

Da ich die Schollen bei Bodes (s. meine Kritik) frischer, besser und billiger bekomme und ich auf die in der Vorkritik gelobten Bratkartoffeln keinen Appetit hatte, entschied ich mich für das Tagesgericht: Gepökelte Rinderbrust in Meerettischsauce mit Petersilienkartoffeln und grünen Bohnen für sage und schreibe 5,90 Euro.
Da war im Budget nicht nur ein Softdrink für recht günstige 2,50 Euro drin, sondern auch eine Vorspeise aus dem Angebot der "Friesischen Tapas". Neben dem erwähnten Schmalz und einer Kräuterbutter (auch für 3,50!) waren das die ungeheuer friesischen Klassiker Harzer (!) Handkäse und Salat mit Hirtenkäse und Oliven. Alles jeweils im Weckglas serviert, vermutlich eine alte Strandräuberspezialität... Aber Überraschung, es war ja mit dem bunten Matjessalat doch ein einziges Angebot von der Küste dabei.

Hätte ich doch die Bratkartoffeln genommen!

Etwa zwei Suppenlöffel voll Matjessalat mit Paprika, frischen Gurken und Zwiebeln. Das Gericht schmeckt nur säuerlich nicht nach konservierungsstoff, eher nach mildem, leicht fruchtigem Essig. Die Komponenten hatten alle keinen dagegen wahrnehmbaren Eigengeschmack. Der Matjes war auch solo nicht erkennbar, weder salzig, noch so wunderbar mildfettig, wie ein guter Matjes sein kann. Nach nichts außer dem Essig, vielleicht schon ewig mariniert.

Beim Stammessen ein ähnliches Bild in aufsteigender Güte bei Kartoffeln, Bohnen und Fleisch mit Sauce. Unterschiedlich groß geschnittene Kartoffelstücken sehr weich, aber nicht zerkocht oder matschig. Ohne Geschmack. Seltsam, was die industrielle Herstellung von Lebensmitteln so macht: Vom Gefühl im Mund Kartoffeln, aber nichts zu schmecken. Die grüne Bohnen TK-Ware, dafür mit etwas, aber doch wenig Geschmack. Leichte Butternote. Einzig das Fleisch war zumindest durchschnittlich. Zwei Scheiben von der Dicke eines kleinen Fingers. Zart, aber noch schnittfest, also nicht zerfallend und auch nicht trocken. Typisch salziger Pökelgeschmack. Die Sauce dickflüssig, aber noch nicht fest, nur dezenter Merrettichgeschmack. Vermutlich Tüte, hinterließ auf der Gabel so einen Film.

Eine durchschnittliche Komponente reicht nicht für drei Sterne. Es war aber auch nichts schlecht im eigentlich Sinne, nur nichts. Daher genau richtig für 2 Sterne. Klar darf man für den Preis keine Geschmackswunder erwarten, aber gerade gute Beilagen in großen Mengen für das Tagesangebot belasten die Kalkulation nicht über die Maßen.

PLV aufgrund des sehr günstigen Stammessens einen mehr, obwohl der Matjessalat schon sehr wenig war.

Das Ambiente
Nach einem Relauch, der nach meiner Erinnerung Anfang der 2000er war, ist das Disney-Piratenambiente verschwunden. Der große Gastraum optisch gut in mehrere Zonen unterteilt. Zur Straße durch die bodentiefen Fenster und Türen, die im Sommer vollständig geöffnet werden, hell und Tische und Bänke locker verteilt. In einem leicht erhöhten Bereich längere Tische für Gruppen und Nischen. Hinten gehts noch weiter, da wird es dann aber klein und dunkel. Auf dem Boden Parkett, die Tische und die bequemen, mit hellem Lederimitat bezogenen Stühle aus dunklem Holz. Die grob verputzten Wände abwechselnd in hellem Sandton und einem warmen Rostbraun. Ich hab mich sehr wohl gefühlt, vermutlich bin ich auch soooo 80er...Der Kitsch ist wenigen maritimen Details gewichen, die in der Tat unaufdringlich eine Decksatmosphäre aufkommen lassen.

Der Blick geht auf eine kleine Straße und die Geschäfte im gegenüberliegenden, schönen Bürogebäude. Wer will, kann gucken, ob bei mir noch Licht brennt. Ich hab mich dann mal mit dem Rücken zum Arbeitsplatz gesetzt...

Zur späten Mittagszeit bestand die überschaubare Kundschaft fast vollständig aus älteren Herrschaften allein oder als Paar. Nach norddeutscher Sitte jeder an seinem eigenen Tisch. Es wurde überwiegend das Stammessen geordert.

Sauberkeit
Der Gastraum war untadelig sauber. Frau Segelke wischte nach jedem Gast den Tisch sorgfälitg und nicht nur alibimäßg ab. Nach den Ekelkissen im Spaghettihaus den Tag zuvor, hab ich mir die Sitzgelegenheiten genauer angeschaut. Man sah den Gebrauch, wie bei hellerem Lederimitat zu erwarten, aber es war durchweg sauber. Toiletten nicht besucht.

Wir waren 4 Tage im Tum Stüürmann zu Gast und besuchten in diesem Rahmen auch das Restaurant um unseren gebuchten Verzehr-Gutschein einzulösen.Vom gesamten Team um Dirk Wittig wurden wir stets sehr freundlich umsorgt.

Im Restaurant genossen wir dann einen Schlemmer Topf: verschiedene Steaks auf Bratkartoffeln mit Ei, Erbsen und Wurzeln dazu Jägersoße und Kräuterbutter. Für dieses Gericht sind gewöhnlich 18,90€ zu entrichten.

Ferner ein Rumpsteak nach Herren-Art mit Pilzen und Zwiebeln dazu Pommes und Kräuterbutter. Hierfür bezahlt der Gast gewöhnlich 19,90€.

Als Nachspeise genossen wir Hauseigenes Tiramisu: Dieses ist etwas anders als gewöhnlich mit frischen Früchten, aber gut. Im Glas serviert für 5,90 €

Das gesamte Essen wurde uns zügig serviert. Es war heiß, sehr reichlich und insgesamt gut im Geschmack

Fazit:
Wer Büsum besucht, sollte das Tum Stüürmann als eine gute Adresse mit einem vernünftigen Preis-/Leistungsverhältnis auf der Liste haben. Hier kann man lecker essen – von uns eine Empfehlung ohne Einschränkung.

(Ein Kaffeetrinken mit vier Personen für ca. 45 Euro, für uns 24,40)


Mit alten Freunden trafen wir uns heute im Cafe Zeitlos (Zitat Flyer: "Das barrierefreie Erlebniscafe in Neukirchen") und sind diesen Freunden dankbar für diesen Vorschlag!

Noch vor etwa zwei Jahren war hier der Getränkemarkt eines Supermarktes zu Hause - heute befindet sich hier ein originell gestaltetes Cafe, was man auf den ersten Eindruck von außen her nicht erwartet - vielleicht unter anderem, weil man denkt: hier war doch einmal der "XY" Getränkemarkt .....

Zumindest mir stand nach Betreten des Cafes der Mund etwas offen, denn damit hatte ich nicht gerechnet. Natürlich nicht mehr wiederzuerkennen, aber ein solch liebevoll gestaltetes Innenleben hatte ich nicht erwartet.

Vom Konzept her unter anderem für einsame, alleinstehende Menschen als Treffpunkt gedacht (sorry, wenn das schlecht oder falsch rüberkommt - der Inhaber kann das viel besser erklären!), inzwischen als Cafe von vielen anerkannt und akzeptiert ist dies ein Ort, den es wirklich zu besuchen lohnt.

Für uns war es das erste Mal und es wird sicher nicht das letzte Mal gewesen sein!

Impressionen der Inneneinrichtung mag man sich auf den Fotos anschauen - wir fanden sogar "unsere" uralte Wohnzimmeruhr wieder! Der sehr offene Bereich, der auch einen Teil der Küche beinhaltet, lässt einen bei der Zubereitung der Angebote teilweise zuschauen (Tipp: Popkornwaffel! - wird hörten das Popkorn poppen).

Die Torten sind alle selbstgemacht. Täglich frisch. Heute gab es vier im Angebot: Kirsch-Quark-, Baileys- und Hansen-Jensen-Torte. Letztere zusätzlich noch einmal glutenfrei!

Eine meiner Lieblingstorten - ich mag diese Kombination von Sahne, Stachelbeeren und Baiser.

Obwohl wir keine wirklichen "Kuchenesser" sind, waren wir begeistert! Sehr lecker! Geschmeckt hat es wie bei uns im Schwälmer Land auf Geburtstags-Kaffeetrinken in der Familie. Einfach nur gut!!

Neben den Torten gibt es Waffeln verschiedener Art, einen täglich wechselnden Mittagstisch und die Möglichkeit zum Frühstücksbuffet.

Also werden wir auch einmal zu anderen Zeiten hier einkehren. Es ist ja alles noch so neu, und es gibt vieles zu entdecken. Wir sehen uns wieder, Cafe Zeitlos!

Das Verzehrte:

Tortenstück - 2,80
Cafe Crema - 2,10
Milchkaffe - 2,00
BIO-Bock Alsfelder Landsburschen 0,33 - 2,20
Prosecco 0,2 - 4,80

Allgemein
Wir gelangten am 13.09.2014  durch eine Empfehlung  unserer Kritikerfreunde "Zum Blauen Fuchs". Sehr versteckt gelegen und für uns eigentlich unmöglich dieses Restaurant zufällig zu entdecken.

Das Inhabergeführte und mehrfach ausgezeichnete Haus liegt im nördlichen Saarland in der Nähe des Bostalsees. Hauseigene Parkplätze gibt es direkt vor dem Restaurant.
Der Chef in der Küche, seine Frau im Service. Ein offensichtlich über viele Jahre eingespieltes Team und Garant für einen gelungenen Abend, wie sich herausstellte.

Bedienung
Wir wurden sehr freundlich von der Chefin Frau Bank gegrüßt, unsere beiden Begleiter hatten vorab den Tisch reserviert. Dies ist auch sicherlich unbedingt zu empfehlen.
Frau Bank ist wohl an Souveränität nicht zu toppen. Bis ins kleinste (Gewürz)detail kann sie Auskunft zu den Speisen geben, eine Weinkarte stellte sich als überflüssig heraus. Wir vertrauten lieber auf die Empfehlung von Frau Bank, diese frage uns kurz nach unseren Weinvorlieben und empfahl und dann den Chardonnay und Sauvignon Blanc.
Frau Bank wurde freundlich und unauffällig von einer jungen Dame unterstützt. Beide immer auf den Punkt zur Stelle.
Getränke wurden zügig serviert, die Speisen mit angemessener Wartezeit, Getränke nachgeschenkt, auf Sonderwünsche perfekt eingegangen. Wartezeiten gab es eigentlich durch die Küchengrüße überhaupt nicht. Mehr dazu bei den Speisen.

Essen
Es gibt eine feine und kleine Speisekarte mit gut durchdachten Menü´s. Diese sind aufeinander abgestimmt und saisonal passend. Die Speisen der beiden Menü´s sind preislich nochmals einzeln ausgewiesen, so kann der Gast auch selbst zusammenstellen. Die Speisekarte wechselt ca. alle 14 Tage, so wird es auch den Stammgästen nicht langweilig.
Als Aperitiv nahmen wir die Empfehlung: 2 x Rieslingsekt zu € 5,80 - ein guter Auftakt. Noch eine große Flasche Mineralwasser zu € 5,50 dazu.
Als Gruß aus der Küche wurden 2 Sorten frisches Brot, Fleur de Sel, Chili-Curry-Butter, Avocadocreme und ein sehr gutes Olivenöl serviert. Damit nicht genug. Es folgte, fein angerichtet und mit frischem Thymian dekoriert, ein Auberginenpüree mit einer saftigen Scheibe getrüffeltem Kochschinken. Das Trüffelaroma erfreute jeden Trüffelliebhaber!

Als Vorspeisen wählten wir:
Süßkartoffel-Kürbissuppe mit Jakobsmuschel zu € 12,--. Eine tolle, heiß servierte, Suppe die schön in die leider schon herbstliche Jahreszeit passt. Fein püriert und gut abgeschmeckt, die Jakobsmuscheln durften, schön angebraten, vor dem verspeisen in der Suppe schwimmen.
Couscous-Pulpo-Salat mit Tomatensugo zu € 18,-. Schlicht auf der Karte beschrieben wurde ein Gemälde serviert. Fast zu schade zum Essen. Der zarte Pulpo im mit tollen Aromen und Kräutern abgeschmeckten Couscoussalat, obenauf zwei Scheibchen gebratene Jakobsmuschel. Das Ganze wunderbar dekoriert mit frischen Kräutern, u. a. Kapuzinerkresse- und Borretschblüte. Das erfreut doch mich als Kräuterhexe!
Da unsere Begleiter das 4-Gang Menü wählten, wurde uns als große Überraschung für uns ein Pfirsichsorbet umringt mit frischen Früchten serviert! Damit wir nicht nur zuschauen und warten müssen. Dies habe ich noch nie erlebt und nicht erwartet. Zeichnet das Haus aber in höchster Weise an Aufmerksamkeit und Gastgeberqualität aus!!!
Die Hauptgänge:
Wir entschieden uns beide für den Loup der Mer auf Kürbismousse und Artischockenböden. Dies war eigentlich eine der Menüvorspeisen und wurde uns als Hauptgang serviert. Auch hier wieder perfekter und flexibeler Service der Frischeküche. Der kross aber saftig gebratene Fisch wurde toll abgeschmeckt serviert. Die Haut konnte man sogar mitessen. Die Artischockenböden geschmacklich so überzeugend, ich möchte wetten, diese stammten von frischen Artischocken. Damit wir auch satt wurden, ergänzte die Küche noch mit Tüffelgnocchis. Im separaten Schälchen mit nochmals gebratenen Artischocken und Frühlingszwiebeln, sowie getrockneten Tomaten umgeben. Die volle Aromendröhnung perfekt zum Glücklichmachen. Durch das "Aufrüsten" zur Hauptspeise wurden hier gerechtfertigte € 24,-- berechnet.
Die von Frau Bank empfohlenen deutschen Weine passten perfekt zu diesem (was sonst ?) 5*-Essen. Besser ging es nicht.
Danach noch 2 Espresso. Für ein Dessert waren wir zu satt. Auch hier wieder noch die Möglichkeit auch nur 1 Bällchen Vanilleeis für den Abschluss zu erhalten. Ganz ohne Süß wurde dann der Espresso nicht serviert. Edele Pralinen und da Männer süß sind, konnte mein Mann nicht widerstehen :-).

Ambiente
Gepflegte und toll dekorierte Wohnzimmeratmosphäre. Edel und gepflegt. Tolle alte Möbel. Sehr stimmig zum Haus.
Die Tische fein mit gestärkten weißen Tischtüchern und Servietten eingedeckt. Schönes feines Geschirr, den Speisen entsprechend.
Sauberkeit
Alles sauber und gepflegt. Toiletten mit Gäste-Frotteehandtüchern, Handcreme etc. Es wird nicht nur in Küche und Service mitgedacht.
Das Haus hat sich seine Auszeichnungen verdient und wir kommen sicherlich wieder.
Es war definitiv ein perfekter Abend.

ALLGEMEIN
Unser heutiger Spaziergang rund um den Allenbacher Weiher im Hunsrück machte im Schneematsch und Glatteis keine richtige Freude. Da lag es nahe, sich die Freude im Hotel Steuer zu gönnen.

Das familiär geführte Hotel liegt in unmittelbarer Nähe des Weihers und an der B422 die durch den Ort führt. Wir kehrten schon öfters hier ein, meist zu Kaffee und Kuchen. Das Haus erfreut Wanderer (angrenzender Saar-Hunsrück-Steig), Mountainbiker, Golfer und sonstige Naturliebhaber, der Erbeskopf ist auch nicht weit. Ich habe das Restaurant-Café noch nie schlecht besucht erlebt, wir waren froh, gegen 14.30 Uhr einen Tisch zu bekommen. Die zahlreichen Mittagsgäste saßen teilweise noch gemütlich bei Dessert oder Getränken zusammen, auch die ersten Gäste mit süßem Appetit trudelten schon ein. Die hausgemachten Kuchen in der Kuchentheke machen auch schon richtig was her!
Das Hotel steuer hat sicherlich viele Stammgäste, überwiegend älteren Semesters.

SERVICE
Wir wurden freundlich von einem jungen Herrn begrüßt. Mein Mann gelüstete es nach Kuchen. Ich als "Nicht-Süße" fragte, ob ich noch eine herzhafte Kleinigkeit bekommen könne. Der junge Mann klärte in der Küche und bot ein nach Wunsch belegtes Brot oder eine der Suppen an.  Wir wurden von dem Herrn und einer weiteren Dame im Service sehr freundlich und gut geschult bedient. Ohnehin scheint nicht an ausreichendem Personal gegeizt zu werden.

ESSEN
Die Wahl fiel von meinem Mann auf ein Stück Käse-Sahne-Torte mit Ananas (€ 2,40). Ich wählte kurzentschlossen die Cremesuppe von Strauchtomaten mit Sahnehaube und Basilikum-Brot-Croutons garniert ( € 4,00).
Durch die einfache Bestellung ging es mit dem Servieren entsprechend flott.
Mann Mann war begeistert von dem großen Stück Kuchen welcher nach seiner Aussage "soooo lecker und frisch" schmeckte. Ich probierte und kann dies bestätigen. Eine gehaltvolle Gabe, eventuell trug hier nicht nur Sahne, sondern auch noch Mascarpone zur kalorienträchtigen Freude bei. So entstehen Gourmetgewölbe (= größerer Bauchumfang)!!! Ich werde ein Auge auf meinen Mann haben :-) Als Getränk ein Pott Kaffee zu € 3,20.
Meine schön heiße Suppe wurde in einer sehr schönen Terrine gereicht. Schön dekoriert mit der Sahnehaube und den Croutons. Sie war sehr gut abgeschmeckt, es gibt nichts zu beanstanden. Für mich als Getränk ein Glas Weinschorle, 0,2 l, zu € 2,40.
Die Speisekarte (auch auf www.hotel-steuer.de einzusehen) schaute ich mir noch genauer an. Sicherlich werden wir bald einmal zum Abendessen einkehren. Die gut sortierte Speisekarte inklusive guter Weine macht Lust auf einen "richtigen" Besuch.

AMBIENTE und SAUBERKEIT
Das Ambiente ist sehr gediegen, gut gepflegt, aber in die Jahre gekommen. Vermutlich so wie die vielen Stammgäste, die ja oft auch keine Veränderungen mögen. Hier sollte man einfach bei einem Besuch nicht das Hauptaugenmerk drauf richten. Dennoch alles sehr sauber (z. B. alle Tische frisch mit Tischdecke, Läufer und Blumendeko).

Wir hatten heute ein Fass für 5 Personen reserviert.Das Fass war sehr gut beheizt, gemütlich eingerichtet und sogar mit Internetradio ausgestattet. Sehr freundliche Bedienung. Das Essen war sehr lecker, das Fleisch auf den Punkt gebraten und die Teller gut vorgewärmt.Wir werden jetzt öfters hier Essen gehen !

Die Zimmer sind groß ( auch das Badezimmer ) und schön ,technisch auf dem neuesten Stand.Eine kleine Spa-Abteilung vertreibt Verspannungen und Stress im Nu.
Das Frühstück - kurzum man wähnte sich im Schlaraffenland.
Es fehlte an nichts -am Eingang schon Smoothies und frische Obstsäfte.Kaum saß man wurde man nach seinen Wünschen gefragt.
Das Büffet erstreckte sich über 2 Räume und war so gut bestückt ,das andere dies schon als Brunch bezeichnen.Außer den normalen Sachen gab es versch. frisch gepresste Obstsäfte,Nürnberger Würstchen,versch Lachssorten,Suppen ,Showcoking mit diversen Omelettes nach Wunsch,herrlich verfüherische süße Stücke,Muffins,versch. Donats,Kuchen,frischen z. T. exotisches Obst........hier blieben keine Wünsche offen - Spitze !

Vorbei die Zeit des Hackspießes.
Endlich gibt es auch im UniDöner einen richtigen Fleischspieß.
Zwar hat dieser seinen Preis, der Döner gehört zu den teuersten der Stadt, was allerdings auch der Lage mitten in der Innerstadt liegt.
Regelmäßig bildet sich hier zu den typischen Esszeiten eine lange Schlange, das Warten lohnt sich allerdings.
Ich nehme regelmäßig einen Yufka, der durch das echte Fleisch entsprechend lecker ausfällt.
Beim letzten Besuch mit einigen Kollegen haben wir uns an einen der Tische gesetzt und ich eine Dönerpizza bestellt.
Trotz langer Schlange ging die Bestellung zügig, die Pizza war schön knusprig und nicht durch die Hektik zu hell oder verbrannt.
Die Tomatensoße und der Käse waren ok, das Fleisch hat die Pizza dann auf ein obere Mittelklasse angehoben.
Daher würde ich den UniDöner in der Innenstadt als ernste Konkurrenz zum bisherigen Platzhirschen Euphrat sehen und kann diesen Laden auf jeden Fall empfehlen!
Neben dem Essen sind auch die Angestellten sehr freundlich, trotz Stress :)

Gut bürgerlicher Landgasthof mit gutem Essen und tollem Preis-/Leistungsverhältnis

Wirklich, ich habe lange überlegt, aber ich kann mich bei bestem Gewissen nicht daran erinnern, jemals so schlecht griechisch gegessen zu haben.

Die Taverne Mykonos liegt heute quasi auf unserem Weg, durch eine Kritik auf einem anderen Portal bin ich auf dieses Restaurant aufmerksam geworden. Die Website ist recht ansprechend gestaltet und das alte Flachdachhaus mit blau-weißem Anstrich sieht sehr landestypisch aus.

Ein junger Kellner nimmt ums gegen 19.00 h sehr freundlich in Empfang. Kurze Nachfrage, ob wir reserviert haben. Nein, unter der Woche reservieren wir in der Regel nicht. Wir hätten auch die Möglichkeit auf der überdachten Innenhofterrasse Platz zu nehmen, aber bedingt durch die Außentemperatur empfinden wir das nicht als besonders einladend, so wird uns ein 4-er Tisch in der Mitte des Wintergartenanbaus angeboten. Die Speisekarten werden umgehend von einem älteren Kellner gereicht, gleichzeitig wird das kleine Teelicht in einem hohen Plastikgefäß angezündet. Wenig später nimmt dieser Herr unsere Bestellung entgegen:
Cola 0,2 l zu 1,60 €, alkoholfreies Weizen 0,5 l zu 3,50 €, eine Karaffe Hauswein weiß Xiros (= trocken) 0,5 l zu 6,- €
Tsatsiki zu 2,- €, Kinderteller Lammspieß zu 8,- €, Gyros und Schweinespieß zu 12,- € und Bifteki Spezial (Frikadelle gefüllt mit Schafskäse auf Tomatensauce) zu 10,- €, als Beilage wählen wir alle Röstkartoffeln, zu den beiden letzteren Gerichten gehört noch jeweils ein kleiner Beilagensalat.

Die Getränke kommen flott und sind bestens temperiert, mein Wein knackig kalt, zu diesem Preis ganz klar keine Offenbarung, aber durchaus trinkbar, auch wenn ich schon besseren griechischen Hauswein getrunken habe.
Nach angenehmer Wartezeit wird eine kleine Portion Tsatsiki zusammen mit den Beilagensalaten und einem kleinen Körbchen mit etwas geröstetem Fladenbrot serviert, letzteres wird auf Nachfrage vom Kellner gerne nachgereicht und nicht extra berechnet. Der Tsatsiki kann überhaupt nicht überzeugen, kaum Knobi-Geschmack, die großen Gurkenwürfel schmecken säuerlich. Hausgemacht? Ich kann mir sehr gut vorstellen, dass hier Convenienceware verwendet wird. Schade, Tsatsiki ist doch kein Hexenwerk.

Der Beilagensalat besteht aus etwas Krautsalat, ein paar Tomaten- und Gurkenstückchen sowie klein geschnittenem und sehr salzigem Blattsalat, unter den eher geschmacksneutralen Krautsalat gemischt ist das Ganze dann doch essbar. Das Dressing ist recht öllastig und gelbfarbig. Meine Frage, ob hier ein bestimmtes Gewürz verwendet wurde, kann der ältere Kellner nicht beantworten, er will aber nachfragen, vergisst es aber anscheinend doch. Curry kann es mMn nicht gewesen sein.

Jetzt warten wir. Okay, im vorderen Gastraum saßen bei unserem Eintreffen schon ein paar Gäste, der Wintergarten war noch komplett leer, andererseits wurde zwischenzeitlich auch ein Außer-Haus-Gast bedient und so dauert es ca. eine knappe Stunde, bis der Koch selbst unsere Hauptspeisen an den Tisch bringt.

Der Klops schmeckt mir nicht, das Hackfleisch kaum gewürzt, der Schafskäse sehr flüssig, die Sauce, vermutlich aus passierten Tomaten (Tetra-Pak?), schmeckt sehr säuerlich. Sorry, ich schreibe es wirklich ungern, aber hier greift irgendwie der Spruch "der Hunger treibt´s rein". Die Röstkartoffeln haben ihr Thema völlig verfehlt, von "Röst" keine Spur, sehr weich und labberig. Schade, die Kartoffeln am Nachbartisch sahen knuspriger aus, hätte ich gern mal probiert, vielleicht musste es bei uns schnell gehen??
Die Männer sind auch nicht sehr zufrieden. Der Schweinespieß sehr trocken und gewürzarm, die großen Gyrosfladen sehr fettig und nicht kross, keinerlei Röstaromen. Der Lammspieß na ja, Junior meint, kann man essen, einen freundlichen Gruß in die Küche gibt es heute nicht von ihm. Die Portionen sind hier nicht allzu groß, aber für uns dennoch ausreichend.

Wir wollten nicht reklamieren, vermutlich hätten wir dann noch länger warten müssen, inzwischen sind auch alle Tische im Wintergarten besetzt. Die kurze  Nachfrage nach unserer Zufriedenheit beim Abräumen kann von uns leider nicht positiv beschieden werden, meine Kartoffeln gehen zu Hälfte zurück. Ich meine, ein kleinlautes "Oah" gehört zu haben, uns wird noch ein Ouzo aufs Haus angeboten, dieser wird dann mit 0,- € auf der Rechnung ausgewiesen.

Das Servicepersonal ist wirklich sehr freundlich, wirkt aber sehr desorientiert und wenig routiniert, zu weiteren Wünschen werden wir nicht befragt. Die Rechnung kommt recht schnell in einem kleinen Kunststoffmäppchen, danach müssen wir wieder warten und eine Erinnerung für den Bezahlvorgang ist nötig. Wir werden nett verabschiedet, Junior darf sich noch einen kleinen Beutel mit Gummigetier (Süßkram) aussuchen.

Der Wintergarten ist ganz nett gestaltet, zwar sehr einfaches Mobiliar, die Tische mit hellblauer Stofftischdecke und bunt karierter Mitteldecke, bedruckten Papierservietten und Besteck (Messer/Gabel) eingedeckt, an den Wänden und der Decke echte Weinreben, im oberen Tresenbereich indirekte wechselnde Farbbeleuchtung. Der vordere Gastraum ist wesentlich gemütlicher gestaltet, hochwertigeres Mobiliar sowie deckenhohe Holzregale bestückt mit Olivenöl, Wein und Spirituosen, jede Flasche Wein aus dem Regal wird hier zum VK-Preis zzgl. 8,- € für den Verzehr im Restaurant angeboten. Es gibt einen angrenzenden Weinhof (Kanathos), der während der Restaurantöffnungszeiten zugänglich ist, hier werden auch recht hochpreisige griechische Weine angeboten, ein Versand über den Online-Shop ist auch möglich.

Das Restaurant bietet jeden ersten Montag im Monat auf Voranmeldung ein 6-gängiges Weinmenü für 25,- € an.

Schade, unsere Erwartungen wurden in keiner Weise erfüllt und daher keine Empfehlung.

Sauberkeit
Unsere Tischdecke war etwas fleckig, ansonsten war das Restaurant gut geflegt.

Das Restaurant Le Coq gehört zum Best Western Plus Hotel im Kassel. Es liegt zentral in der Kassler Innenstadt und ist am besten über den Zugang in der Kurfürstengalerie zu erreichen.

Die Einrichtung ist modern, aber gemütlich. Der Raum ist in verschiedene Ebenen aufgeteilt, dadurch wirkt der Raum kleiner als er ist.

Das Restaurant ist nur morgens und mittags geöffnet. Morgens wird ein Frühstücksbüffet angeboten, zum Mittagessen gibt es in der Regel eine kleine Karte mit Tagesmenu und drei bis vier Gerichten. Abends ist das Le Coq geschlossen.

Wir haben uns gestern entschieden mal wieder das Frühstück dort einzunehmen.
Da das Frühstücksbuffet in der Regel gut besucht ist, haben wir vorsichtshalber einen Tisch reserviert. Dies wäre gestern nicht unbedingt notwendig gewesen, denn die Hotelgäste waren schon alle abgereist und es war jede Menge Platz vorhanden.

Bei unseren Eintreffen wurden wir von einer netten weiblichen Bedienung begrüßt, die uns auch gleich wieder erkannte, obwohl wir schon einige Zeit nicht mehr im Le Coq gewesen sind. Wir konnten uns einen Tisch aussuchen und entschieden uns für einen schönen Tisch am Fenster.
Sofort wurden wir nach unseren Getränkewunsch gefragt. Mein Mann ist Kaffeetrinker, ich bin Teetrinker. Kaffee wird in Thermoskannen an den Tisch gebracht, für Teetrinker gibt es zur Selbstbedienung eine Teestation mit großer Teeauswahl- ich habe 12 Teesorten gezählt-, Zitrone, Kandis und allem was ein Teetrinker benötigt. Ich glaube, auf Wunsch kann man auch Cappuccino oder Latte bekommen.

Das Frühstück wird, wie schon erwähnt, in Form eines reichhaltigen Buffets angeboten.
Hier findet man alles was das Herz begehrt: verschiedene Wurst- und Schinkensorten, verschiedene Schnitt- und Frischkäse, verschieden Räucherfische mit den dazugehörigen Saucen, Lachstatar, angemachte Salate wie z.B. Eiersalat und Wurstsalat.

Gekochte Eier, Rühreier, Speck und Frühstückswürstchen gibt es ebenfalls, weitere Eierspeisen werden von einem Koch frisch zubereitet. Mein Mann hat sich ein Omelett mit Käse und Schinken bestellt, das prombt zubereitet wurde und sehr gut geschmeckt hat. Mein gewünschtes Spiegelei wurde auch flux gebraten, war mir aber etwas zu "kross" gebraten.

Frühstückscerealien sind ebenso vorhanden wie eine Auswahl an Quark- und Joghurtspeisen. Es wird frisches Obst ( Ananas, Melone, Orangen,u.s.w.) angeboten aber auch Konserven- bzw. TK-Obst.
Frisches Gemüse in Form von Tomaten, Paprika und Gurken war auch vorhanden.
Es ist für jeden etwas dabei. Ich habe bestimmt einige Sachen nicht aufgeführt, das Angebot ist sehr umfangreich.

Neben einer großen Brötchenauswahl gibt es natürlich auch verschiedene Brotsorten, Croissants, süße Brötchen und Kuchen.
Fünf verschiedene Säfte, Milch und Mineralwasser stehen natürlich auch bereit.

Das Buffet wurde immer recht flott aufgefüllt und die Platten und Schüsseln sahen immer appetitlich und hygienisch aus. Husten- und Spuckschutz ist hier eine Selbstverständlichkeit und die Art und Weise, wie das Frühstück angeboten wird, entspricht auch den gesetzl. Hygieneanforderungen. Nicht wundern: mein Mann und ich sind gelernte Gastronomen und wir legen auf solche Sachen großen Wert.

Die Qualität der angebotenen Speisen war sehr hochwertig. Die von uns gewählten Sachen waren alle frisch, sehr lecker und gut .

Am Tisch wurde das benutzte Geschirr laufend abgeräumt. Wir mögen es nicht, sich alle Frühstückssachen auf einen Teller zu klatschen. Wir gehen lieber einmal mehr zum Buffet, da fällt dann auch schon mal ein Teller mehr an, der abgeräumt werden muß. Wie gesagt, das hat super geklappt. Auch um den Kaffeenachschub wurde sich vorbildlich gekümmert. Der Kaffee war übrigens schön heiß und schön stark. Wir wurden auch immer wieder gefragt, ob alles in Ordnung ist oder ob wir noch weitere Wünsche haben. So eine Freundlichkeit findet man hier in Nordhessen nicht immer.

Für den Preis von 16,50 pro Person kann man sich holen, was man möchte und wieviel man möchte. Wir finden, der Preis ist wirklich angemessen. Für uns blieben heute keine Wünsche offen.

Ach ja, die Toiletten befinden sich eine Etage tiefer und sind super eingerichtet, wenn man das so über Toiletten sagen kann. Sehr sauber, hell und freundlich- wie auch das übrige Restaurant.

Wer sich einfach am Morgen mal etwas Gutes gönnen möchte, der ist im Le Coqgut aufgehoben. Eine klare Empfehlung von uns!

Freunde hatten das Restaurant für ein gemeinsames Abendessen vorgeschlagen und einen Tisch für Samstagabend um 18.00 h reserviert, man kannte das Restaurant bereits von vorherigen Besuchen, wir waren zum ersten Mal dort und recht positiv überrascht.

Die Parkplatzsuche ist um diese Zeit in der Kölner Straße kein Problem. Die Chefin begrüßt uns sehr freundlich und verschwindet kurze Zeit später in der Küche.....wie ich gehört habe, ist Caterina keine gelernte Köchin und bewerkstelligt ihren Job in der Küche ganz allein.....und das macht sie richtig gut. Im Service heute ein einzelner Kellner, mehr Personal ist in diesem kleinen Restaurant mit gerade einmal 5 oder 6 Tischen auch nicht notwendig, am Wochenende ist eine Reservierung immer empfehlenswert.

Die Speisekarten werden umgehend gereicht und unsere Getränkewünsche erfragt, aber ich möchte gerne vorerst einen Blick in die Karte werfen. Wir bestellen Wasser, Weizen und für mich einen Inzolia, sizilianischer Weißwein. Leider ist dieser nicht gekühlt, okay dann nehme ich einen trockenen Rose und bitte den jungen Mann, den Weißwein für mich kalt zu stellen. Der Rose ist nicht wirklich trocken, der sehr fruchtige Inzolia (0,25 l zu 5,- €) ist zu späterer Stunde bestens temperiert und kann mich eher überzeugen.

Wir bestellen Antipasti, eine vegetarische Pizza für meinen Mann und für mich Saltimbocca alla Romana vom Lummer zu 15,- €. Die anderen Preise erinnere ich nicht im Detail, die Vorspeisenplatte lag bei 12,- € und die Pizza so bei 9,- €.
Vorweg gibt es Brot mit einem sehr leckeren scharfen Dip, oder waren es doch Pizzabrötchen?
Unsere Vorspeise kommt nach recht angenehmer Wartezeit. Es sei gesagt, dass man hier etwas mehr Zeit mitbringen muss, aber die haben wir eh, wenn wir mit Freunden ausgehen.

Die Antipasti sind handwerklich sehr gut gemacht, ich erinnere gebratenes und mariniertes Gemüse (Pabika, Zuccini), getrocknete Tomaten, würzige Salami und Parmaschinken. Caterina bringt uns etwas später auf einer separaten Platte etwas scharfen italienischen Käse und warme mit Sugo gefüllte und mit Käse überbackene Champignons - 4*.
Saltimbocca - "Spring in den Mund" - zwei Lummerschnitzel mit reichlich Parmaschinken und Salbei in einer sehr schmackhaften Sauce, angenehme Konsistenz, nicht zu dick, dezent süß, dazu gut gebratene Röstkartoffeln und ein stimmig angemachter Beilagensalat mit würzigem Dressing - 4*. Sehr schade nur, dass man nicht die klassische Variante mit Kalb anbietet.

Die Pizza ist sehr gut, reichlich belegt mit Auberginen, Zuccini und Paprika, schön würzig, die optimale Menge Mozzarella, der Teig dünn und schmackhaft. Unsere Freunde haben auch Antipasti sowie Pizza und Pasta und sind ebenfalls zufrieden, Sonderwünsche werden hier gerne erfüllt. Die Herren bestellen auf Nachfrage unseres Kellners einen Grappa, dieser ist okay wenn auch eher unspektakulär.

Unser Kellner ist freundlich und zuvorkommend, wirkt allerdings noch nicht sehr routiniert, es hapert ein wenig bei der Aufzählung der Tagesempfehlungen, die hatten wir aber bereits im Eingangbereich gesichtet und konnten ihm so behilflich sein, unsere Zufriedenheit und weitere Wünsche werden erfragt und leere Gläser sofort bemerkt - 3*.

Als typisch italienisch möchte ich die Einrichtung nicht bezeichnen, rustikal schon, alte Holztische, warme Farben, viel Deko mit sehr persönlicher Note wie z. B. Masken als Wandbehang - für mein Empfinden 3*.
Die Toiletten sind schon etwas veraltet aber sauber.

Die Rechnung kommt sehr schnell, wir wollen gerade gehen als die Chefin mit einer Flasche Grappa und 4 Gläsern an unseren Tisch kommt. Unsere Männer lassen sich noch zu einem Gläschen überreden.
Ein schöner Abend, ich empfehle das Restaurant gerne weiter.

Nachtrag 04.01.2015
Unsere Freunde haben nach dieser Bewertung noch einmal hier gegessen und waren diesmal wesentlich weniger zufrieden. Möglich aber, dass es sich um einen schlechten Tag gehandelt haben mag.

Allgemein

Das Mykonos liegt in Mainaschaff direkt an der Bahnlinie von Darmstadt nach Aschaffenburg gelegen. Parkplätze sind in der Umgebung genügend vorhanden. Lange Zeit unter dem Inhaber Costa, ein Grieche, der ein gutes Händchen im Umgang mit den Gästen hatte, und da sein Essen auch immer gut war, stets ein volles Haus hatte. Nachdem Costa in seine Heimat zurückgekehrt war, wurde es ruhig um das Lokal. Der nachfolgende Italiener traf nicht den Geschmack der Mainaschaffer und Umgebung.
Seit ein paar Jahren wird das Restaurant als Mykonos von einem in der Mainaschaffer Gastronomie unter dem Namen Kalli wohlbekannten Herrn geführt.
Hier gilt seit dem, die einen sagen so, und die anderen so, will heißen, je nach Tagesform ist es mal sehr gut dort und ab und an kann man aber auch Pech haben. Am Samstag hatten wir Glück und einen guten Tag erwischt. Kann aber auch heißen, dass man auf das Geschwätz anderer nichts geben soll, sondern seine eigenen Erfahrungen machen muss.
Nach einem vereinsinternen sportlichen Event am Nachmittag waren wir gegen 17.30 Uhr mit 15 Personen dort eingekehrt und belegten 3 Tische. Allgemein herrschte äußerste Zufriedenheit unter uns. Ich werde aber nur über das schreiben, was an meinem Tisch serviert wurde.
 
 
Bedienung


Freundliche Frau mittleren Alters mit osteuropäischem Akzent. Sie strahlte eine gewisse Selbstsicherheit aus und beherrschte das Einmaleins des Bedienens in dieser Restaurant-Kategorie einwandfrei. Zügig wurden die Getränke- und Essensbestellungen aufgenommen und auch der Getränkenachschub wurde bei leeren Gläsern sofort erfragt und prompt geliefert.

Getränke an unserem Tisch waren Naousa Rot,in der Karaffe serviert und am Tisch in die Gläser eingeschenkt, 0,2 l, 3,70 €, Mineralwasser, Flasche am Tisch geöffnet und in die Gläser eingeschenkt, 0,75 l, 2,30 €, Schlappeseppl Export sowie Kellerbier, 0,5 l, 3,00 €, Pils, 0,4 l, 2,50 €, alles frisch gezapft mit schöner Blume.

Die Wartezeiten aufs Essen waren angenehm. Die Nachfrage, ob es denn geschmeckt hat und ob alles in Ordnung sei, war obligatorisch.
Nach dem Essen servierte sie jedem Tisch noch eine Karaffe Ouzo aufs Haus. Die dazugehörigen Gläser wurden von uns selber gefüllt und ergaben für jeden 2 Ouzo.

Die Speisen und Getränke waren tischweise gebongt und so gab es auch beim Auseinanderdividieren keinerlei Probleme.
Da außer uns nur noch ein paar wenige weitere Gäste zugegen waren, hatte sie auch keinen Stress. Wir fanden sie alle okay, also drei Sterne.
 

Das Essen

 
Die Speisekarte war in Leder eingebunden und die einzelnen Seiten in Plastikhüllen. Sie offenbarte sich als umfangreich. Das Speisenangebot ist nicht nur griechisch, sondern auch deutsch und italienisch. Für Fischfreunde gab es auch einige Angebote. Der Chef Kalli selber legte in der Küche Hand an und sorgte für zufriedene Gesichter in unserer Runde. Gut, eine Pizza hatte er übersehen, nach Nachfrage wurde diese aber ruck, zuck, nachgeliefert.

Pizzen Diavolo, 7,60 € sowie die vergessene Capriciosa, 7,40 € (Foto).
Sämtliche Pizzen hatten einen schön knusprigen Teig, der Rand war nicht zu dick, gut belegt, aber nicht durchgeweicht, die Diavolo sehr scharf, wie gewünscht. Alle Pizzaesser fanden sie gut.

Gebackener Schafskäse, 6,70 € (Foto).
Fand uneingeschränkt die Zustimmung der Esserin. Käse gute Konsistenz, alles schön heiß, geschmacklich sehr pikant.
 
Spaghetti Calabrese, 7,40 € (Foto).
Die Nudeln schön al dente, geschmacklich von meinem Schätzchen für sehr gut befunden. Die in der Karte stehenden Parmesanspäne wurden von ihr vermisst und reklamiert. Als Alternative wurde ihr ein Schälchen geriebener Parmesan gereicht, den sie sich selber nach eigenem Gusto draufstreute.
 
Kleines Gyros mit Pommes und Zaziki, 7,40 (Foto).
Da ich schon öfters bei diversen Griechen teilweise vertrocknetes und zu hartes Gyros serviert bekam, habe ich schon bei der Bestellung darauf hingewiesen, dass ich nur frisches Gyros akzeptiere. Das wurde mir selbstverständlich zugesagt und diese Zusage auch eingehalten. Schönes, leicht krosses Gyros, weder trocken noch angebrannt, sondern sehr gut im Biss, dazu dicke Pommes und ein prima schmeckendes Zaziki. Hat mir alles sehr gut geschmeckt.
 
Insgesamt würde ich das Essen mit 3,5 Sternen bewerten, da aber ein Essen vergessen wurde, beim Parmesan nicht wie beschrieben serviert wurde und auch die Teller leider nicht vorgewärmt waren und so doch recht schnell alles ins Lauwarme abglitt, runde ich auf immer noch gute 3 Sterne ab.
 
 
Das Ambiente

 
Fällt mir schwer zu beschreiben. Dem einen gefällt es, dem anderen wohl eher nicht. Wenn man reinkommt, steht man vor der Theke und geht dann in den ersten Gastraum. Links stehen längsseitig 6er-Tische, rechts abgetrennt durch Glaswände ebenfalls 6er-Tische, umgeben von gepolsterten Bänken, an einer Stirnseite kann noch ein Stuhl drangestellt werden. Es gibt auch noch ein oder zwei kleinere Tische. Die heutige Tisch-, Wand- und Deckenausstattung hatte entweder noch die Deko von einer Silvesterparty oder war schon für die Faschingszeit so gewollt.
 
 
Sauberkeit
 
Nichts zu erkennen, was es zu bemängeln gäbe.
 

Allgemein

Am schwarzen Brett irgendeines Nachlassgerichtes hing die Notiz: „Wer am Essen spart, hungert für seine Erben!“
Daher gehen wir gerne essen. Es geht nicht um eine Kritik, sondern nur um die Freude am Leben. Aber die Ausgangslage zum Besuch muss schon stimmen.

Die nüchternen Daten zum Restaurant (Stand 10/2014) somit zuerst:
* Schlemmer Atlas 2 Kochlöffel
* Varta 1 Diamant
* Volkenborn Rangliste Platz 2094
* Gerolstein-Liste Platz 2238
* Restaurant-Kritik Platz 2 in Remscheid

Das Haus hat 18 Tische und 68 Plätze – bei voller maximal 80 Personen; die Terrasse hat 60 Einheiten zu bieten.
Den beiden Besitzern (Kai Robert Paulus und Joachim Schreiber) gehören neben dem Hotel, dem Restaurant und dem Catering-Service noch fünf Tankstellen – drei davon in Remscheid (Prospektaussage).
Kai Robert Paulus antwortete im RGA (Tageszeitung) 2012 bei einem Interview: „Kochen ist ein Handwerk, aber ein sehr kreatives Handwerk. Ich versuche, mit Geschmäckern zu spielen, mit der Konsistenz zu arbeiten, alte Rezepte neu darzustellen. Insofern ist Kochen eine künstlerische Arbeit, mit der ich auch versuche, den Geschmack der Masse zu treffen.“

Wir besuchen gerne den Wochenmarkt in Remscheid: Das Fleisch von Bauer Kempe ist für uns großartig; auch das Fisch- und Gemüseangebot ist einfach breiter angelegt als in Wermelskirchen.
Nach den Einkäufen besuchen wir auch gerne ein Restaurant, das am besten fußläufig vom Allee Center aus zu erreichen ist.
In der Villa Paulus waren wir schon lange nicht mehr. Das Überraschungsmenü haben wir bisher noch gar nicht verkostet.
Der Internetauftritt ist informativ und so konnten wir uns bereits im Vorfeld gut orientieren. Die ansprechende Weinkarte hat mir zugesagt. Die Speisekarte ist regional – mediterran geprägt.
Also vorher einen Anruf getätigt und zwei Plätze reserviert. Am nächsten Tag auf den Markt und dann in einer guten Viertelstunde zum "Tatort".

Ambiente

Das Haus hat uns mit seinem Charme überzeugt: hell brauner Parkettboden, Tische und Stühle in abgestimmten Brauntönen, die Wände sind halbhoch ebenfalls in Holz gehalten. Darüber ist eine dezente helle Stofftapete mit floralem Muster. Die Decke ist weiß gehalten und hat schöne Stuckelemente. Auf dem Tisch befinden sich ein Teelicht und eine kleine Topfpflanze (Bonsai). Die Stoffserviette ist klassisch weiß.
Ein wirklich ansprechend gestaltetet Bereich ist die WC-Anlage. Der Boden ist ein Mosaik. Das Waschbecken erscheint wie schwarzer Basalt, Die Armatur ist funktional und formschön. Auch die Stoff- und Papierhandtücher sind in Griffweite. Einziger Wermutstropfen ist die Halterung für die Handtücher. Sie wirkt „unschön“ und nicht stimmig zum Gesamtbild. Aber der Sanitärbereich ist wirklich ein Kunstwerk und ich hätte gerne öfter solche Schmuckstücke.
 
Service

Der Fensterplatz war leider schon vergeben. Aber wir erhielten einen anderen schönen Tisch in der Nähe. Das gefiel uns gut. Die Garderobe wurde uns freundlich abgenommen und in den mit Code gesicherten Raum gebracht. Unsere kleinen Extrawünsche bezüglich Unverträglichkeiten wurden gerne bei der Bestellung berücksichtigt. Der Kellner (ein höflicher junger Mann) erklärte jeweils die Speisen und hatte auch eine gute Hand bei der Weinbegleitung. Die Getränke und Speisen wurden zügig gebracht. Die Küche scheint im Keller zu sein und mit einem Aufzug, den wir sehen konnten, werden die Speisen nach oben befördert und sofort serviert. Es bereitete der Servicekraft keine Probleme die 10 Gäste an vier Tischen alleine zu bedienen.  

Die verkosteten Speisen 

Wir wählten das Überraschungsmenü und bestellten einmal Fisch und einmal Fleisch (27,90 €).
Zuerst wurden uns Brot und Aufstrich gebracht. Die Scheiben waren dünn geschnitten und frisch. Es waren zwei Sorten. Ebenso gab es zweierlei Belag. Zwei Pflaumen im Speckmantel lagen auch noch auf dem Tellerchen. Das war eine Sättigungsbeilage und schmeckte ganz ordentlich – war aber nicht besonders originell; und für uns auf keinen Fall ein Gruß aus der Küche (den wir auch nicht erwartet haben).
Der erste Gang vom Menü folgte sofort: eine Komposition aus Ziegenkäse, Rote Bete, Ente und Kürbisgemüse (Chutney).

Der zweite Gang war eine „Brasilianische Feschuada“ – ein Eintopfgericht mit Gemüse wie schwarze Bohnen, Speck, Dörrfleisch und Wurst. Uns schmeckte das Gericht wie eine leckere Linsensuppe mit viel Charakter.
Der Hauptgang war einmal eine Saltimbocca aus Schweinefilet und einmal Zanderfilet. Das Kohlgemüse (möglicherweise Spitzkohl oder Wirsing) war auf beiden Tellern. Die Kreation war gut gegart und abgeschmeckt. Zum Fisch gab es einen Süßkartoffel-Muffin und zum Fleisch Kartoffelecken mit Chili. Der Muffin schmeckte mir wie ein mächtiges saftiges Brötchen. Die andere Beilage schmeckte mir etwas besser und erinnerte mich an einen Pfannekuchen. Das Schweinefilet war pikant mit Pfeffer gepudert und war rund im Geschmack. Die Portweinreduktion (Jus) war lecker. So war der Klassiker Saltimbocca gelungen abgewandelt. Auch der Fisch war perfekt gegart und hatte eine feine Kruste zur Geschmacksabrundung. Uns haben also die Hauptkomponenten gefallen und nur die „Kartoffel-Komponente“ war nicht ganz unser Fall.

Als Abschluss folgte das Dessert. Schön auf einer Schiefertafel angerichtet, kamen Kokos-Eis, Pflaumen-Panna-cotta, Kumquat und Scheibchen von Obst als Deko. Das Eis war sehr cremig und zerging auf der Zunge. Die Panna cotta war gut im Geschmack, hatte aber wohl etwas viel Gelatine abbekommen und wirkte relativ fest im Mund. Ein erfreulicher Gang – trotzdem.

Getränke 

Wasser (Selters medium – 0,75l für 6,00 €), Weinbegleitung drei Weine (13,00 €): Leo Hillinger, Grüner Veltliner (passte gut zum Gemüsegang am Anfang) - Georges Vigouroux, Pigmentum aus den Trauben Ugni blanc und Colombard (passte harmonisch zum Fisch) – Leo Hillinger, Small Hill Sweet eine Trockenbeerenauslese aus Welschriesling und Chardonnay (feine Süße, die die Aromen der Nachspeise abrundeten)
Die Getränke haben mich überzeugt und den guten Eindruck der Karte bestätigt.

Fazit

Das Mittagsmenü hat uns trotz einiger kleiner gefühlter Schwächen gefallen und geschmeckt; auch das Preis-Leistungs-Verhältnis stimmt. Die Teller an Nachbartischen machten uns einen optisch und olfaktorisch ebenso feinen Eindruck:
4 - gerne wieder.
(1 – sicher nicht wieder, 2 – kaum wieder, 3 – wenn es sich ergibt wieder, 4 – gerne wieder, 5 – unbedingt wieder – nach „Kuechenreise“)

Der „Spatzenhof“ hat gerade am 6.11.2014 den Michelinstern für 2015 wieder verliehen bekommen. Das freut mich, weil ich das Haus schätze.

Philipp Wolter ist der zielstrebige und umsichtige Küchenchef, der stets auch Extrawünsche bei Zutaten oder Unverträglichkeiten berücksichtigen kann.
Armin Weisenberger leitet den Service charmant-locker – wir können uns stets gut unterhalten, sei es zu den Speisen oder zu den Getränken.
So sind wir sorglos zum Mittagslunch mit sieben Personen aufgebrochen.
Ambiente
Das Anwesen ist drinnen wie draußen großzügig gestaltet. Im Restaurant sind die verschiedenen Räume thematisch gestaltet und haben dazu passende Namen.
Wir mögen besonders den kleinsten Raum, der für etwa acht Plätze an zwei Tischen eingerichtet ist.
Als Lampen dienen zwei „Milchflaschen“, an den Wänden sind alte Emailleschilder aufgehängt. Drei Fenster geben viel Licht.
Sauberkeit 
Das Haus ist allen Bereichen picobello gepflegt. Ich widme mich auch stets kritisch den Sanitäranlagen. Hier bin ich sehr angetan. Die Bereiche sind großzügig gestaltet und zweckmäßig eingerichtet.
Service
Die Kräfte erledigen souverän ihre Aufgaben und für „wichtige“ Fragen stehen Herr Weisenberger und Frau Wolter sofort bereit.
Die Karte(n) 
Mittags gibt es eine kleine Karte mit Gerichten und den wöchentlich wechselnden Lunch in drei Gängen mit Alternativen in Fleisch, Fisch, Vegetarisch.
Abends kommen dann noch die Gourmetangebote dazu.
Die verkosteten Speisen 
Wir haben uns für den Lunch entschieden und Fisch, Fleisch, Suppe, Salat und Dessert je als Drei-Gang-Menü (28,50€) gewählt.
Gruß
Gebeizter Lachs – Forellenmousse – Rösti
Der Lachs wird im Haus veredelt. Die Forellen kommen aus der nahen Umgebung aus Fischteichen. Die Kartoffeln stammen ebenso aus der Region.
Wenn Honig verarbeitet wird, stammt dieser sogar aus eigenen Bienenstöcken.
Die einzelnen Komponenten waren gut zu erschmecken und ergaben einen harmonischen Gesamteindruck.
Vorspeisen
Cesars Salat (alternativ- Sauerkrautsuppe mit Krautknödel)
Der Salat ist ein Klassiker der US-amerikanischen Küche, der aus Römersalat, einem speziellen Dressing, Croûtons und Parmesan besteht. Für das Dressing wird ein Eigelb mit Olivenöl, Knoblauch, frisch gepresstem Zitronensaft, Worcestershiresauce, Salz und frisch gemahlenem Pfeffer wie bei einer Mayonnaise zu einer Emulsion aufgeschlagen. Die vorbereiteten Salatblätter werden mit der Vinaigrette vermischt und mit den in Knoblauchöl gerösteten Croûtons sowie Spänen von Parmesan vollendet. Je nach Rezept wird Caesar Salad zusätzlich mit Sardellenfilets, Avocado, Tomaten, Garnelen, gebratener Geflügelbrust usw. ergänzt.
Bei uns waren Sardellen, Tomaten und Parmesanplätzen verarbeitet. Das Gericht war schmackhaft und fein gewürzt. Auch die Suppe fand Anklang bei zwei unserer Gäste.
Hauptgerichte
Geschmortes Short Rib auf Erbsenpüree mit Kaiserschoten und Pommes carree (alternativ - Filet von der Dorade mit Fenchel getrockneten Tomaten und Sepia-Bandnudeln)
Rinderrippen, sogenannte Short Ribs, erleben gerade ein wahres Comeback, wie zuvor Lammhüfte und Schweinebacken, bemerkt Gordon Ramsay in seiner Kochshow. Das Fleisch ist eigentlich recht fett und sehnig, aber Fett und Sehnen verändern sich beim langen Kochen in Rotwein und Brühe.
Das Fleisch war wirklich butterweich und die Fettanteile konnten abgetrennt oder mitgegessen werden. „Ochsenschwanz“ und „Bäckchen“ sind wirklich nicht meine Lieblingsgerichte. Die Konsistenz des Produktes erinnerte stark daran. Aber – Gott sei dank – schmeckte mir das Gericht ganz gut; sicher auch daher, weil die Soße prächtig zum Fleisch passte. Trotzdem war meine Frau froh, den Fisch gewählt zu haben. Andere „Mitesser“ trennten jedoch auch das Fett ab.
Das Püree war eine passende Begleitung. Die Kartoffelwürfelchen schmeckten mir wie leckere Bratkartoffeln.
Die Dorade war auf der Haut gebraten: außen kross, innen saftig. Das Gemüse mundete gut. Die Nudeln waren al dente und fein abgeschmeckt.
Dessert
Blätterteig mit Vanillecreme gefüllt, dazu Schokoladeneis und Quittenkompott
Der Nachtisch bildete einen runden Abschluss, die einzelnen Bestandteile waren in sich stimmig und schmeckten auch im Zusammenspiel. Wegen einiger „Unverträglichkeiten“ reichte die Küche insgesamt drei verschiedene Varianten.
Getränke 
Selters (6,80€ - 0,75l)
Lillet red berries (6,90€)
Orangensaft (3,10€ - 0,2l)
Riesling – Seckinger 2013 Riesling vom Löss (0,5l – 23,00€)
Weinbegleitung: Coteaux du Languedoc "l'Amphora" 2012- Villa Symposia (55% Syrah, 35% Carignan, 10% Cinsault) und Kracher Beerenauslese Cuvee (36,00€)
Fazit
Wir werden immer wieder hierher kommen: öfters das Mittagsmenü nehmen und gelegentlich das Abendmenü (mittwochs als Reinschmeckerangebot) verkosten.
(1 – sicher nicht wieder, 2 – kaum wieder, 3 – wenn es sich ergibt wieder, 4 – gerne wieder, 5 – unbedingt wieder – nach „Kuechenreise“)

Allgemein
Gehobene Küche, leider ohne Raffinesse. Nach zwei ansprechenden Mittagsbesuchen erfolgte vor einer Empfehlung an (Hochemer) und andere Gäste mit fußläufigem Hotel erst einmal der Härtetest: Abendessen mit Gattin.

Fazit: Von der ersten Liga (der Stadt) ein deutliches Stück entfernt, aber eine gute Alternative, wenn es nicht der ganz große Auftritt sein muss. Das Ambiente kann man nur beeindruckend finden; ob schön oder scheußlich bleibt indes die Frage des persönlichen Geschmacks. Gourmet-Architekten und andere Liebhaber klarer Formen mögen sich wappnen!

Bedienung
Leider war der Mit-Inhaber nicht anwesend, der ein wesentlicher Teil der Gesamtinszenierung ist: Gewandet und frisiert im Stile eines englischen Dandy finde ich keineswegs, dass ihm Arroganz aus den Augen scheint. Vielleicht mit einem aus der Zeit gefallenen Äußeren und einem ebensolchen Habitus, der aber in sich und im Lokal völlig stimmig ist. Max Raabe in Tweed trifft es ganz gut. Bei unserem Abendbesuch wurde der Service von zwei Damen erledigt. Garderobe hatten wir an diesem heißen Tag nicht. Uns wurde ein Tisch auf dem Gehweg angeboten sowie zwei zur Auswahl im Restaurant. Wir wurden weitgehend von einer höflichen, etwas strengen Dame umsorgt, die leider ihren starken Akzent mit besonders schnellem Reden kompensierte. Wir mussten mehrfach nachfragen, erhielten dann aber vernünftige Auskunft. Kaum Platz genommen, mussten wir uns der Frage nach dem Aperitif erwehren. Später wurde dann aber unser Tempo aufgenommen. Mit aktiven Empfehlungen wurde bei Speis und Trank sparsam umgegangen, andererseits war der Service immer präsent, wenn wir ihn brauchten. Die Wartezeit zu Getränken und Gängen war, wie jeweils gewünscht. Zur gemischten Vorspeise wurde ein zweiter Teller für meine Gattin angeboten. Das Annoncieren klappte bis auf die sprachlichen Schwierigkeiten problemlos, ebenso das Nachschenken, auch ein weiteres Glas Wein wurde zeitnah angeboten. Die Dame erkundigte sich immer zum richtigen Moment nach unserer Zufriedenheit. Insgesamt ein aufmerksamer, aber distanzierter Service ohne Mängel.

Das Essen
Wir wählten

Gurkenwasabi-Suppe mit Hummerfleisch 8,9€

Gemischte Vorspeisenplatte Medio 16,9€ bestehend aus Rote Beete und Büffelmozzarella aus der Folie, Teryaki-Rinderfiletspieß, Aprikose im Speckmantel, Gamba Bruschetta, gefüllter Champignon, Sushi Tuna Tartar, Baguette

Filets vom St.-Petersfisch mit mit Ragout von zweierlei Spargelspitzen in Weißburgundersauce, serviert „an“ (s.u.) Nudeltaschen gefüllt mit Mascarpone und Limonen 22,9€. Hätte ich ja gern gesehen, so eine Teigtasche gefüllt mit Limonen... Vielleicht ein Angebot an irgendwelche XXL-Sender?

Meine Begleiterin entschied sich für das „kleine“ Menue (ohne, dass ein großes erkennbar angeboten wurde) für 35,9€. Das waren Cremesuppe von der Süßkartoffel mit Gemüsechips und Croutons, Thunfischcurry (alternativ Lamm) und Trilogie von der Kokosnuss

Als Getränke entschieden wir uns für einen Champagner Taittinger 12€, Prosecco mit frischem Erdbeermark 7€, offenen Weißburgunder vom Weingut Herrenberg aus der Pfalz für 6,9€, italinienisches Surgiva Gletscherwasser 0,75l für 5,9€ und Espresso lungho für freundliche 1,9€.

V orweg erhielten wir zweierlei Baguette, von dem das gekräuterte überzeugen konnte, das helle war Standardware. Dazu schön gewürzte Tapenade von grünen Oliven, vermengt mit ganzen entkernten Exemplaren. Nicht ganz einfach zu essen. Olivenöl und mit dreierlei Pfeffer vermengtes Salz stand in größeren original Schott Reagenzgläsern auf den Tischen. In der Tat offen, aber eine in einer Vorkritik bemerkte Muffigkeit kann ich nicht bestätigen. Zusätzlich erhielten wir später eine Pfeffermühle und gemahlenen Pfeffer sowie sehr feines Salz in einem Holzkästchen auf den Tisch.

Meine drei Gänge konnten sich permanent steigern.

Die Suppe wurde in überschaubarer Menge ca. 0,15l in einem Wasserglas sehr heiß serviert, was ich durchaus schätze. Bei fast 30 Grad Außentemperatur wäre in der Küche allerdings ein spontaner Umstieg auf geeistes Gurkensüppchen ein Geniestreich gewesen. Die Suppe war von schöner grüner Farbe und wirklich nur bei allergrößtem Wohlwollen war ein Hauch von Gurke zu schmecken. Wasabi oder eine sonstige Schärfe völlige Fehlanzeige. Hauptsächlich schmeckte die Suppe salzig (allerdings nicht unangenehm) und undefinierbar „gemüsig“. Auch insoweit wäre eine kalte Darreichung hier sinnvoller gewesen. Dagegen waren die ausreichenden kleinen Hummerfleisch-Stückchen sowohl in Geschmack, als auch Konsistenz sehr gefällig. Dazu frische Weißbrot-Croutons, lobenswerter Weise extra gereicht und wieder das Einheits-Stangenweißbrot. 3 Sterne.

Von den Vorspeisen überzeugte das Rinderfilet durch Zartheit und Teryakigeschmack, der geschmacksstarke Pilz mit würziger Schafskäse(?)-Füllung und die Aprikose, deren Speckmantel allerdings schon krosser hätte sein dürfen. Gambastückchen in pikanter roter Soße auf gerösteten Weißbrot tadellos. Rote Beete und Mozzarella waren in Alufolie exakt gegarte, die Wurzel weich und voll im Geschmack, der Käse nur teilweise schon am zerlaufen, aber völlig von Rosmarin dominiert. Das Thunfischtartar von hellstem, ergo geschmacksneutralem Fleisch und nach der Art eines Matjessalat mit Zwiebeln angemacht. Ich habe mich schwer getan, Thunfisch zu erkennen. Da half auch die originelle Vorlage in einer leeren Sardinenbüchse nichts. 3,5 Sterne.

Das Hauptgericht war geschmacklich überzeugend. Zwei Filets vom wunderbaren, wunderbaren St.-Pierre natur in der Pfanne gebraten. Das dünnere einen Tick zu lange (fest, aber keineswegs trocken), das kräftigere perfekt. Wie schon bei meinem letzten Besuch grüner und weißer Spargel von schönem Biss und kräftigsten Geschmack. Nur deutscher Juni-Spargel schmeckt wir deutscher Juni-Spargel! Zusammen mit der milden, aber überzeugenden Weißweinsauce ein wunderbares Ragout. Drei sehr große Ravioli exakt gegart und der Frischkäse darin harmonierte mit seiner leichten Limonennote wunderbar mit der Weißweinsoße. Mindestens 4 Sterne. Verbesserungswürdig die Präsentation. Wie schon bei meinem Mittagsgericht wurde alles aufeinandergeschichtet und „schwamm“ im Ragout. Nix mit „an“ Nudeltaschen...

Meine attraktive Begleiterin schwärmte von der Süßkartoffelsuppe ebenso wie von den Gemüsechips. Beim Thun-Curry wurden die vielfältigen gut gegarten, geschmacklich ausdrucksstarken und würzigen Gemüse gelobt. Die Fischstücke tendierten indes teilweise zu trocken. Das Kokosnuss-Dessert bestand aus Panna Cotta, Eis und Crema Catalana und konnte in allen drei Komponenten überzeugen, wie ich selbst erfahren durfte. (Wohl dem, der seinen Vorspeisenteller nicht allzu aufmerksam hütet...)

Der Prosecco-Cocktail mundete der Dame, der Champagner wie häufig nur auf Weißweintemperatur. Der Weißburgunder, mangels Silvaner gewählt, war ausgewogen und korrespondierte gut mit den Fischgängen. Sogar die Dame griff noch zu, an deren Abstinenz die Wahl eines Flaschenwein zuvor noch gescheitert war. Mit dem Dänenprinz: Schwachheit, dein Name ist Weib! Der Espresso war so mild, wie ein lungho sein sollte, mit wenig Crema und wurde vorbildlich trotzdem mit Wasser serviert. Dazu – meine Kinnlade klappte nach unten – eine Waffel und ein Keks aus der Industriedose. Dann doch lieber gar nichts...

Insgesamt schwache 4 Sterne.

Das Ambiente
Ich meine: Man muss Geschmack anerkennen, auch wenn er nicht dem eigenen entspricht. Ein Gesamtkunstwerk der opulenten Raumgestaltung. In den hohen Raum des hanseatischen Kaufmannshauses ist eine Zwischendecke eingezogen, so dass um die Treppe oben eine geräumige Galerie entsteht, im Erdgeschoss beiderseits des Eingang ein recht niedriger Raum, der jedoch durch die Schaufensterverglasung sehr hell bleibt. Der Blick fällt durch die großen Scheiben über den vielbefahrenen Wall-Boulevard auf die wunderbare Parkanlage. Auf dem Bürgersteig vor dem Lokal einige Tische durch großzügige Buchsbäume vom Verkehr notdürftig getrennt. Am Sonn-Abend geht’s noch, ansonsten muss man es schon mögen. Das Interieur ist Ausdruck eines konsequent durchgesetzten Hangs zur Melodramatik. Wären die cremefarbenen Ledersitze nicht, könnte das Ambiente als morbide gekennzeichnet werden: Schwarz und Silber all überall. Des Abends Dutzende Kerzen in dunklen Gläsern. Zig dunkle Flaschen bis zur 3-Liter-Bouteille. Tische, Regale, Wände übersät mit Accessoires, die eines eint: Ihre Stimmigkeit zueinander. Da war nicht eines, das nicht gepasst hätte. Ob man natürlich Geweihe, Silberkugeln und einen Wein-Altar mag, steht auf einem anderen Blatt. Wer sich darauf einlässt, hat indes viel zu schauen.

Das Publikum bestand überwiegend aus Paaren mit gewisser Lebenserfahrung, tagsüber auch viele Geschäftsessen und gleich mehreren Freundinnen zum Verschnaufen nach dem Shopping-Bummel.

Sauberkeit
Tadellos. Besonders hervorzuheben die Toiletten mit Frottee-Handtüchern und Kieseln im Waschbecken. Die Gestaltung fügt sich nahtlos in das Gesamtkurnstwerk ein. Moderner Kristallüster, oberhalb der Fliesen schwarze Tapete mit floralem Prägedruck in Grau. Spiegelrahmen natürlich in Alt-Silber.

Yummy, Yummy, Yummy, I got love in my tummy … Good enough to eat thing and it's just a-what I'm gonna do. (Ohio Express – 1968)

Hier schmeckt es mir (jedes Mal).
Seit meinem ersten Besuch in der „Post“ bin ich immer wieder hier eingekehrt. Es ist mein Rekord für ein Restaurant. Und das hat einen Grund bzw. viele Gründe: die Küche ist einfach authentisch für mich.
Weitere Vorteile:

• Ich kann mit dem Bus in einer erträglichen Zeit anfahren.


• Das Restaurant hat mittags (immer noch - und hoffentlich bleibt das auch so) geöffnet.


• Die Karte ist abwechslungsreich und saisonal angepasst.

Warum gehe ich hier also nicht noch öfter oder nur noch hier speisen?
Das frage ich mich auch (gelegentlich) nach einem Besuch in einem anderen Gasthaus.
Doch neben Tradition (Lieblingsrestaurants) liebe ich auch Abwechslung – denn ich kann das Gute nur schätzen, wenn ich auch Anregungen durch andere Lokale bekomme und Tag für Tag neue Eindrücke speichere.
Aber nicht die Suche nach dem „perfekten“ Essen treibt mich um, sondern die nie erlöschende Freude an allen Speisen, die respektvoll zubereitet werden (vom Imbiss bis zum Sternetempel).
Ich muss dem verehrten Kritiker „Mohnkalb“ voll zustimmen und zitiere ihn gerne wörtlich:
» Ich persönlich gehe nicht wegen irgendeiner "Küchenleistung" ins Restaurant, sondern einfach wegen des guten Essens! In erster Linie bin ich also Genießer und nicht "Würdiger von Leistungen". «
So machten wir uns zum Lunch nach Odenthal auf.
Ambiente
Der Gastraum ist hell in der Erscheinung und klassisch in der Dekoration: weißes Tischtuch, weiße Servietten, Kerzenschein aus einer kleinen Schale, keiner Blumenschmuck in einer dezenten Vase.
Sauberkeit 
Ich fühle mich in den Räumen wohl. Sobald ich Platz genommen habe, lasse ich das Lokal auf mich wirken. Hier gibt es keine Nachlässigkeiten, sondern alles ist herrlich vorbereitet.
Service
Die Damen und Herren im Bewirtungsbereich sind durchweg freundlich, kompetent und herzlich. Zusätzlich ist stets von der Restaurantleitung eine Person anwesend. Die Herren Stefan Krüger, Andre Naujoks oder Thomas Wilbrand umsorgen die Gäste zusätzlich. Speziell heute war Herr Wilbrand – einer der drei Brüder - im Dienst. Seine Weinempfehlungen waren wieder eine reine Freude. Kleine Gespräche zu den Zutaten der Gerichte machten den Genuss perfekt. Gutes Essen ist die Grundlage für das Wohlgefühl. Aber wenn der Service nicht ebenso perfekt abläuft, stimmt das Gesamtpaket nicht.
Die Karte(n) 
Auch mittags kann man a la Carte essen. Zusätzlich gibt es mehrere Mittagsmenüs (drei Gänge) und – mein Favorit: das Tagesmenü (vier Gänge).
Die verkosteten Speisen 
Das Tagesmenü
Gruß aus der Küche
Heute wurden zuerst Brot und Aufstrich bereitgestellt: verschiedene Sorten und Currypate sowie salzige Butter.
Dann kam der eigentliche Gruß. Dreierlei vom Kalb: ein Königsberger Klops in einer leichten Soße, eine Art Sülze auf einem Löffel und eine Essenz im Glas mit einem hellen Schaum obenauf. Alle Komponenten waren herzhaft und lecker; besonders hat uns die Essenz erfreut. Sie war kräftig gewürzt und einen feinen Geschmack nach Fleisch.
***
Pulpo | Fenchel | Graupen | Paprika | Salbeischaum
Tintenfisch ist gar nicht mein Ding; sehr oft sind Stücke  davon wie Kaugummi. Aber heute war das ganz anders, der Pulpo war zart und der Salbeischaum dazu machte das Gericht rund. Auch Graupen können eine „Pampe“ sein. Hier waren die Graupen mit Fenchel angereichert und mit einem zarten Senfaroma abgeschmeckt - und köstlich. Die Komponenten waren auch sehr dekorativ auf einer Schiefertafel angerichtet.
***
Zu unserer Freude gab es einen „Fisch-Gruss“ vor dem nächsten Gang. Es handelte sich um Zander auf einem Vanilleschaum mit feinem mediterranem Gemüse. Es sah so gut aus, dass ich beinahe kein Foto gemacht hätte (auf dem Bild sind aber nur noch die „Reste“ zu sehen).
Steinbutt | Langoustino | Gurkenspaghetti | Erbsen | Minze
Für diesen Gang war auch ein neues Geschirr im Einsatz. Der Steinbutt war ein Gedicht und köstlich gegart. Das andere Meerestier war ebenfalls schmackhaft zubereitet. Die Gurkenspaghetti waren fein gewürzt. Die Erbsen und das Minz-Püree passten gut dazu. Besonders schmackhaft war das frittierte Bällchen aus Milchschaum und Fischtatar erzeugt. Auch die Jus – Rote-Bete-Blut genannt – umspielte das ganze Gericht ausgezeichnet.
***
Rücken und Haxe vom bergischen Reh | Pfifferlinge | Birne | Melone | Kartoffeln
Die Teile vom Reh hatte einen würzigen Geschmack; das Kurzbratstück war rosa gebraten und die Haxe war gründlich geschmort. So hatten wir zwei unterschiedliche Fleischerlebnisse. Die zerquetschten Kartoffeln waren zu eine Paste verarbeitet, die bebacken oder frittiert wurde. Die „Türmchen“ waren außergewöhnlich lecker. Melone, Birne und Pilze fügten sich gut dazu.
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Geschmorte Zwetschgen | Apfelkuchen | Vanilleeis nach Art des Hauses
Auf der Karte war ein warmer Schokoladenauflauf verzeichnet, der auf unseren Wunsch hin gegen den Kuchen ausgetauscht wurde (der Schokokuchen des Hauses ist großartig (weiß ich von früheren Besuchen), aber heute wollten wir keine Schokolade.
Pflaumen können sehr langweilig oder auch mehlig sein, doch heute waren sie „saugut“. Auf dem Hauptteller waren die Zwetschgen in Hälften verarbeitet. In einem kleinen Tiegel war ein Creme brulee untergebracht. Das cremige Eis war von Zuckerwatte umhüllt. Kleine Plätzchen aus Mürbeteig vervollständigten das Bild. Der Apfelkuchen war locker. Und dann war da noch eine separate Schüssel mit einer Art „Pflaumen-Kompott“. In diese Speise hätte ich mich setzten können. Geschmack und Konsistenz waren perfekt für mich.
Einige Pralinen wurden uns noch gereicht und dann war das Menü zu Ende.
Getränke 
Als Wasser wählten wir die „Taunusquelle medium“. Als Aperitif nahmen wir einen Riesling-Sekt von Grans Fassian und einen Monin Orangensaft. Zum Pulpo passte der Sauvignon Blanc von Krück sehr gut. Die Fischgänge wurden mit Riesling von Schloss Johannisberg verkostet. Der feine aber gehaltvolle Spätburgunder von Korrell begleitete das Rehlein. Die Beerenauslese von Esterhazy krönte die Nachspeisen.
Fazit
Volle 5 Punkte: „unbedingt wieder“
(1 – sicher nicht wieder, 2 – kaum wieder, 3 – wenn es sich ergibt wieder, 4 – gerne wieder, 5 – unbedingt wieder – nach „Küchenreise“)

(Ein Abendessen mit zwei Personen für 17,50 Euro (regulär 23 Euro))

Die Lust auf Pizza ließ uns heute Pizza und Salat bei Topolino ordern, zumal wir auch einen vollen Pizzapass hatten, der uns eine "Pizza nach Wunsch umsonst" bescherte.

Schon seit langem haben wir überlegt, ob wir eine Bewertung zum Topolino schreiben, haben aber jedesmal davon abgesehen, da wir uns nicht sicher waren, ob das Topolino überhaupt eine Berechtigung bei RK oder GG hat. Denn einen "Haken" hat die Sache.
Das Topolino ist in erster Linie ein Lieferservice! Zwar gibt es eine Theke mit zwei Barhockern zum Essen vor Ort und angeblich auch einen Tisch, aber seit heute wissen wir, dass es dort z.B. keine Toiletten gibt.

Also eigentlich für unsere Begriffe keine Gastronomie, die den Anforderungen von RK oder GG entspricht. Aber es wäre schade, wenn wir nicht von der "besten Pizza im Umkreis" erzählen dürften. Darum tun wir es hier und jetzt. Mögen die GG Moderatoren entscheiden, ob diese Kritik oder der Betrieb als solches komplett aus dem Archiv gelöscht wird.
Wir fänden es schade.

( Im übrigen erhalten wir ja auch ständig Werbung von "Lieferservice.de" - bei GastroGuide angezeigt -  gehört ja eigentlich auch nicht hier her)

Also. Wir haben nie vor Ort an der Theke gesessen und gegessen, sondern immer nur liefern lassen. Und die Herren finden auch den schwierigsten Lieferort ;-) in angemessener Zeit.

Wir haben viele Pizzen im Umkreis versucht, und nachdem der Betrieb mit der besten Pizza bis dahin vor vielen Jahren geschlossen hat (Bonventi in Neukirchen, heutiges Havana) war es schwierig einen passenden Ersatz zu finden. Bis das Topolino eröffnete und wir darauf aufmerksam wurden.

Es ist schwer zu beschreiben und natürlich subjektiv wie immer, aber diese Pizza ist einfach eine Wucht. Alles frisch, sogar die Pilze! Keine Dosenpilze wie z.B. andernorts, wo man dies nie erwartet hätte. Ein immer sehr gut belegter leckerer  und nicht zu dünner Pizzateig in zwei verschiedenen Größen. Dazu noch preislich äußerst günstig.

Es gab eine mittlere "offene Calzone" ohne Salami für meine Frau und eine große "offene Calzone" mit zusätzlich Knoblauch für mich.

Heute bestellten wir italienischen Salat dazu, der immer mit einer dicken Schicht Schmand angemacht ist (wahlweise aber auch mit Essigdressing erhältlich) und aus frischem grünen Salat (überwiegend jedoch Eissalat), Tomaten, Zwiebeln, Gurken, gekochtem Schinken und Ei besteht. Eine gut große Portion, wie man sehen kann. Dazu wird eine Tüte mit Pizzabrot geliefert.

Für heute war es genau das Richtige, und vor allen Dingen, wir mussten nicht schon wieder "auf Reisen gehen", denn das war in den letzten Tagen doch ein bissel viel geworden.

Und so haben wir auch heute einen zufriedenen gesättigten Abend verlebt. Ohne Stress und günstig dazu. Weiter so 2015 - es lässt sich gut an.

Wir finden: Topolino ist eine Empfehlung wert! Und vielleicht berichtet ja einmal jemand davon, wie er an der Theke eine Pizza verspeist hat.

Insofern können wir Ambiente und Sauberkeit nicht bewerten und vergeben hier drei Sterne als Mittelwert.

(Nachtrag 4.1.15: jetzt wollte ich die Sterne für Ambiente und Sauberkeit komplett löschen, weil uns nicht bewußt war, dass man die Einzelkategorien nicht bewerten MUSS - aber zu spät, es lässt sich nicht mehr löschen! Scheinbar müssen wir nun mindestens einen Stern vergeben. Null geht nicht. Sollte diese Bewertung stehen bleiben dürfen, dann kann vielleicht ein Moderator die Kategorien auf "nicht bewertet" setzen?)

Und durch den vollen Pizzapass reduzierte sich der Gesamtpreis von 23 Euro auf 17,50 Euro.

Das Verzehrte:
Mittlere Pizza Calzone (offen) mit Tomaten, Käse, Salami, Paprika, Schinken, Pilze, Zwiebeln - 5,50
Große Pizza Calzone (offen) mit Tomaten, Käse, Salami, Paprika, Schinken, Pilze, Zwiebeln plus Knoblauch - 6,50
Italienischer Salat, grüner Salat mit gek. Schinken, Käse, Tomaten, Zwiebeln, Gurken und Ei - 5,50

Das Ramada-Treff-Hotel liegt außerhalb der Kernstadt Hannover  an der Grenze der Stadtteile Bemerode und Kronsberg. Von der A7 (Hannover-Kassel) über die Ausfahrt Laatzen in gut 5 Minuten zu erreichen. Natürlich sind ausreichend Parkplätze direkt vor dem Hotel vorhanden. Zu Messezeiten fährt ein Shuttle regelmäßig auf das Messegelände.

Aus beruflichem Anlass habe ich dieses Haus am 11. und 12.06.2014 besucht. An beiden Tagen habe ich neben dem Mittagsbüffet diverse Kaffee- und Kuchenpausen genossen. Kuchen und Snacks: beides kann man gut essen. Besonders gut hat mir die Mini-Pizza (Durchmesser ca 8cm) geschmeckt. Klar - Convenience. Aber hier gibt es sicher Unterschiede.

Der Service agierte eher unauffällig. Geschäftsmäßig korrekt. Wie soll man das bei Buffet beurteilen? Meist pünktlich wird abserviert. Dabei kann nichts Persönliches zustande kommen. Kann mir vorstellen, dass es beim Essen a-la-carte anders läuft. Insgesamt okay 3*

Am 1. Tag meines Restaurantbesuchs dominiert die deutsche Küche. Alles soweit ganz okay. Wollte eigentlich keine Kritik schreiben – keine besonderen Auffälligkeiten. Schöne Salatbar – alles frisch.
Geschmacklich ausgewogen. Ein Highlight das Kartoffelgratin – insgesamt gute 3*
Das Essen am 2. Tag zeigt sich dann von einer ganz anderen Seite: es dominiert die Asiatische Küche. Versuche aus dem Gedächtnis zu rekonstruieren: Ingwer-Möhrensuppe super abgeschmeckt, fein sämig, Ingwer kitzelt meinen Gaumen. Klasse! Glasnudelsalat mitpassender Sauce. Auch hier ein Genuss. Rindfleisch mit Erdnüssen und Sojasoße - schmeckt, war allerdings nicht mehr ganz heiß. Lecker auch das Sprossengemüse. Das Essen rundet eine Orangencreme ab, die mir allerdings etwas zu stark künstlich schmeckt. 3,5*

Das Ambiente überzeugend. Es dominieren Blautöne im Teppich und in den Stühlen. Weiße Tischdecken mit Stoffservietten. Besteck, mit dem auch schneiden kann. Alles nichts Außergewöhnliches – guter Hotel-Standard.

Toiletten befinden sich im Untergeschoß. Ich benutze ausschließlich die Treppe – mit dem Fahrstuhl (ich denke, es gibt ihn) ist diese auch für Rollstühle zu erreichen. Deshalb vermerke ich in den weiteren Infos „barrierefrei“.

Bemerkenswert, die in diesen Tagen schon fein heraus geschmückte Bar des Hotels, in der täglich die Spiele der Fußball-WM beim Public viewing zu bestaunen sind.

Mein Fazit:
- zumindest am 2. Tag gutes Business-Essen mit einigen Highlights
- an Sonn- und Feiertagen wird Brunch angeboten – vielleicht mal eine Alternative

Hier in diesem Portal ist noch keine Kritik zu diesem Haus zu lesen, deshalb allgemeine Infos vorab: Harriehausen ist ein Stadtteil der südniedersächsischen Kleinstadt Bad Gandersheim. Dort sind die „Gandersheimer Domfestspiele“ sehr bekannt. In Harriehausen feiert man alljährlich recht umfassend Karneval.

Das Gasthaus Kulp würde ich als typisches Gasthaus bezeichnen. Neben dem Gastraum gibt es einen Klubraum für Feierlichkeiten bis ca. 50 Personen. Dieses alte Bauernhaus verfügt allerdings als Besonderheit über einen großen Saal, in dem mehrere hundert Personen Platz finden. Die sanitären Einrichtungen befinden sich zentral zwischen Gastraum und Saal.

Weihnachtsfeier im Gasthaus Kulp. Wir sind knapp 30 Personen. Unsere einzige Bedienung hat also mehr als genug zu tun: Getränke, dann die Suppe, das Essen auf Platten angerichtet, dann die Nachspeise, zwischendurch immer wieder Getränke. Diese junge Frau schafft das bravourös. Respekt angebracht, ein entsprechendes Trinkgeld versteht sich von selbst.
 
Die Plätze sind schön eingedeckt. Der Vereinsvorstand hat zusätzlich für „nette Gaben“ gesorgt. Die Stimmung ist gut. Ein schöner Jahresabschluss.

Unser Essen: eröffnet wird mit einer leckeren klaren Suppe. Es mundet. Ein guter Appetitanreger. Wir haben uns für Hirschbraten entschieden. Alles auf Platte schön angerichtet. Neben dem Hirschbraten Birnen mit Preiselbeeren und Pfifferlinge. Als Beilagen eine bunte Gemüseplatte, Rotkohl, Kartoffel und Kroketten. Menge? Es wird nachgereicht bis auch der Letzte satt ist. Geschmack: Hirschbraten super zart, saftig. Gut abgeschmeckt. Pfifferlinge sehr gut, Rotkohl so, dass es jedem schmeckt. Aber nichts Besonderes. Kartoffeln, na ja, die müssen in Niedersachsen schmecken. Kroketten TK-Ware. Soße reichlich. Von der Gemüseplatte habe ich nicht viel probiert – Rotkohl und Pfifferlinge waren interessanter und reichlich verfügbar. Alles in allem gute 3*, will heißen - alles in Ordnung! Der Hirschbraten war das Highlight – so soll es auch sein.

Zum Abschluss wird noch Eis mit heißen Kirschen serviert. Auch  das geht noch rein – schmeckt ja auch ganz gut. Jetzt noch ein „Absacker“ (Obstler) und ich bin zufrieden.

Richtig zufrieden verlasse ich mit „meinen Gaben“ das Gasthaus. Heute mal nicht „zum Platzen“ gefüllt – das wollte ich auch unbedingt vermeiden. Leider verleitet das Essen in diesem Haus gern dazu…

Also ich muss sagen, dass ich jedesmal wieder aufs neue begeistert bin. Der Preis der Pizzen ist einfach unschlagbar. Die Pizzen sind super groß, die kleine reicht um satt zu werden, und schmecken einfach lecker. Die Salate esse ich auch immer wieder gerne. Die Auswahl der Speisen ist rießig, ich kenne kein Restaurant bei dem es mehr Auswahl gibt. Geht man am Wochenende abends essen, ist es notwendig einen Tisch zu reservieren, denn das Restaurant ist immer sehr gut besucht. Alles in allem einfach meine Lieblingspizzeria!

Die Schwarzwaldstube ist das deutsche Aushängeschild. Hier werden die Maßstäbe gesetzt, hier haben viele heutige Spitzenköche auch gelernt - sind "Schüler" von Herrn Wohlfahrt gewesen.


Ich habe an einem Mittag das große Degustationsmenü mit Weinbegleitung bestellt.

Der Raum ist sehr gediegen gestaltet, die Tische haben weiten Anstand zum nächsten. Der Service ist der beste, den ich bisher erlebt habe (aber es gibt Lokale, die ich fast auf dieselbe Stufe stellen muss).

Die Karte wechselt nach Saison.
Die Grüße aus der Küche haben uns schon in eine Feiertagsstimmung gebracht.

Feines vom Taschenkrebs war der erste Gang – dazu Schönleber Monzinger Frühlingsplätzchen Riesling GG 2009

Landhühnerei, Kalbsbries, Entenleber, Spargel folgten – Leflaive Puligny Montrachet 2005

Seeteufel, Oliven, Artischocken, Bärlauch – St. Prefert Chateauneuf du Pape blanc 2009

Elsässer Hauskaninchen, Bohnen, Schalotten, Basilikum – Bonnefond Cote Rotie 2004 Cote Rozier

Käse vom Wagen – Bellegarde Juracon 2009

Walderdbeersorbet, Rhabarberkompott, Waldmeisterschaum – Frey Cabernet Sauvignon Rose Beerenauslese 2010

Fondant von Manjari-Schokolade, Himbeeren, Knusperbonbon – Dönnhoff Hermannshöhle Riesling Auslese 2007

Geeiste gebrannte Krem mit Karamellperlen

Espresso – Feingebäck – Bas Armagnac 1986 Laberdolive

Mein Respekt ist riesig - leider hat das jedoch einen Preis, der mich abhält regelmäßig zu kommen (aber die Qualität und der Preis sind stimming).

Sicher möchte ich hier immer wieder gerne einkehren.

Harald Wohlfahrt kam am Ende an unseren Tisch und er gab mir dann auch ein Autogramm auf die Speisekarte - eine schöne Erinnerung an ein großes Essen.

Neben der Schwarzwaldstube ist das Bareiss in der Stadt Baiersbronn ein 3-Sterne-Restaurant.


Das Bareiss ist gewaltig – die Anlage ist der Wahnsinn. Es ist eine „eigene kleine Stadt“.

Im Keller sind nicht nur die Toiletten, sondern auch Geschäfte und Dienstleister untergebracht.

Im Gourmetrestaurant haben wir das Degustationsmenü mittags gewählt.
Außer uns waren weitere drei Tische mit jeweils zwei Personen besetzt.

Wir wurden zu unserem reservierten Tisch geführt und erhielten umgehend einen Aperitif und gleich Grüße aus der Küche. Brot, Butter und Salz erhielten wir ebenfalls.
Speisen und Getränke folgten nun Schlag auf Schlag; die Pausen waren eher kurz.

Gänsestopflebervariationen waren dann der erste Gang begleitet von einem Moscato Rosa (Süßwein Praepositus Stiftskellerei Neustift 2010) aus Südtirol.
Es folgten Flusskrebse mit Safran-Fenchel und dazu einen Malvasia (Malvasia DOC Carso - Benjamin Zidarich - Malvasia 2008) aus dem Friaul.
Der Fischgang bestand aus Kingfisch und „Fliegenfisch-Kaviar“ (Tobiko) mit schwarzem Reis und Scheurebe Spätlese trocken (Iphöfer Kronsberg 2009 – Wirsching) aus Franken.
Die Wachtelbrust mit Frühlingsmorcheln und eine trockene Beerenauslese von Grauburgunder (M 2009 – Salway) aus Baden.
Der Maibock als Fleischgang wurde von Cote Rotie (Les Becasses 2007 – Chapoutier) aus der Rhone unterstützt.
Der Käsegang, aus dem Wagen versorgt, ließ keine Wünsche offen mit einem Passito (2006 Lacrima di Morro d'Alba Passito, Stefano Mancinelli) aus den Marken.
Die herrlichen Dessertgänge bestanden aus Kirschsorbet mit Tahiti Vanille und Valrhona-Schokolade mit Pina-Colada und Juracon-Wein ("Symphonie de Novembre" 2006 (süß) - Domaine Cauhape).
Espresso mit feinen Überraschungen bildeten den krönenden Abschluss. Als Degistif schlug Herr Brandt Woodka von Scheibel vor. Er hat damit meinen Geschmack voll getroffen.
Die Weinbegleitung war traumhaft und ich habe Herrn Fendt für Auswahl nur zu danken.
Auch Herr Lumpp machte eine Runde zu den Gästen. Seine Leistung ist mit Worten kaum umfassend zu beschreiben.
Mit Herrn Brandt habe ich mich noch über die Geschwindigkeit des Servierens unterhalten (ich fand es etwas schnell – er fand es gutes Timing).
Insgesamt war der Nachmittag ein tolles Erlebnis; vom Hausfahrdienst wurden wir noch an die Bahnstation gebracht.
Die Servicekräfte waren zuvorkommend und freundlich.
Ein wunderbarer Tag!

Ich habe dort heute Chicken Wings bestellt, die waren außen kroß und innen gefroren. Ganz gruselig. Das freundliche Personal hat sich tausend Mal entschuldigt. Grundsätzlich schmeckt dort Alles, Döner, Hühnchen, Pizza, Salate, Fingerfood und Pommes. Die Preise sind günstig und es ist immer der Teufel los.