Deutschland

Es erscheint schon etwas gewagt. Die Neueröffnung eines Hotels mit maritimem Charakter mitten in Erbendorf in der Oberpfalz. Der Name des Restaurants "Pier 28" hat wohl Bezug zu der Adresse Tirschenreuther Straße 28, doch das passt zu der Lage am "Ufer" der Fichtelnaab.

Eröffnung der Anlage war am 18. März 2016 und wie es scheint, waren die Arbeiten zur Eröffnung noch nicht ganz abgeschlossen. Die Restarbeiten in der Küche finden derzeit statt, und so gab es heute "nur" Flammkuchen in verschiedenen Variationen.


Eine Begrüßung im eigentlichen Sinn fand erst auf den zweiten Anlauf statt. Wir betraten das Restaurant "Pier 28" und... da war niemand. Auf Nachfrage an der Hotel-Rezeption teilte man uns mit, daß das Restaurant geöffnet hat und eigentlich jemand dort sein müßte. Wir legten unsere Garderobe ab und nahmen an einem der Tische Platz. Kurze Zeit später kam eine Bedienung und begrüßte uns.

Das Ambiente ist recht puristisch, ich weiß nicht, ob es so auf einem Kreuzfahrtschiff aussieht. Sauber eingedeckte Tische, runde Deckenleuchten.

Gleich zu Anfang der Hinweis, daß die Küche derzeit umgebaut wird und daß es deshalb nur Flammkuchen gäbe. Kein Problem - auch wenn ich nicht ganz verstand, was Flammkuchen auf hoher See zu suchen haben.


Die Speisenkarte offerierte tatsächlich fünf verschiedene Flammkuchen in unterschiedlichen Variationen.


Ich entschied mich für den klassischen Flammkuchen "Elsässer Art" mit Gewürzcreme, Speck und Zwiebeln (6,90 Euro). Kurze Zeit darauf wurde er auch schon gebracht von Hoteldirektor Werner Pürner. Auf einem Holzbrett, das eigens von einer Behindertenwerkstatt für das Pier 28 angefertigt wurde. Lobenswert! Ein hauchdünner Teig, belegt mit Creme fraiche, Zwiebeln und Speck. Selbstverständlich vorgeschnitten. Ein Genuss!

Meine Partnerin wählte einen Flammkuchen Bavaria mit Speck, Zwiebel und Bavaria Blue (7,50 Euro), der mir fast noch besser schmeckte als der original Elsässer. Noch würziger durch den Edelschimmelkäse.

Der Service war freundlich und aufmerksam, die Sauberkeit tadellos und die Preis angemessen. Ein Besuch ist empfehlenswert.

Das Restaurant Reethus ist im ältesten Haus, Baujahr 1865 in Timmendorfer Strand. An der Rezeption des Hotels Fuchsbau hatten wir einen Tisch reserviert, welcher uns am nächsten Morgen telefonisch rückbestätigt wurde, dieses hatte mich schon mal fasziniert. Das Haus liegt in Strandnähe und bietet im Sommer eine Außenterrasse.

Pünktlich angekommen wurden wir im Erdgeschoß freundlich empfangen und an unseren Tisch in der ersten Etage geführt. Der gut geschulte Kellner fragte nach evtl. ersten Getränkewünschen und wir bestellten Aqua Panna (0,7l 6,80€) und Cola light (0,2l. 2,90). Die Frage nach Wasser Zimmertemperatur oder gekühlt wurde gestellt und ich frage mich, warum dieses nicht öfters abgefragt wird. Die frühe Getränkewunsch Abfrage ist für mich in Ordnung, da wir uns unabhängig vom Essen für einen Aperitif bzw. ein Wasser entscheiden. Die Getränke kamen schnell und wir konnten unsere Bestellung aufgeben.
 
Mein Cabernet Mondavi (0,2l. 7,80€) und ein Cremant (7,50€) wurden auch schnell serviert.
Al Amuse Geule erhielten wir Tomaten- und Kartoffelbaguette mit 2 Dips. Das war gut, hatte ich woanders aber schon geschmackvoller bekommen.
Kurz danach kam auch schon meine Spargelsuppe, sehr heiss und gut abgeschmeckt mit al dente Spargelscheiben. Die Suppe war nicht exorbitant, aber in Ordnung.
Danach erhielten wir einen gemischten Salat bestehend aus Sprossen, Cherrytomaten, Paprikawürfeln und gem. grünen Salaten, angemacht mit einem delikaten Balsamico Dressing.
Als Hauptgang nächstes ein Rumpsteak vom Husumer Weiderind mit Kartoffelgratin und einer Petersilien Pesto. Das Fleisch bestellte meine Frau medium well, ich meines medium.  Das Kartoffelgratin war ein Traum, das Pesto war gut, aber Leider war das Fleisch meiner Frau durchgebraten, meines war wirklich medium, aber....wir haben nach der Hälfte aufgegeben, da das Fleisch wirklich sehr zäh war. Es machte schon Mühe, dieses mit den scharfen Markenmessern zu schneiden und unsere Zähne wollten irgendwann nicht mehr. Wir hatten noch nie so ein zähes Rumpsteak essen müssen. Wir baten den netten Kellner zu uns und klagten unser Leid. Seine Reaktion war sehr professionell, er bedankte sich für unsere Reklamation und ging damit in die Küche. Es dauerte nicht lange und er bestätigte, dass die Küche diesen Strang aus dem Verkauf nehmen wird und bedauerte, dass dieses passiert sei. Ich habe nur für mich gedacht: muss ein Koch dieses beim Schneiden des Stranges bzw. beim Braten merken?
Als Dessert bekamen wir eine rote Grütze mit Vanilleeis. Eigentlich war dieses das Highlight dieses Abends, sehr delikat abgeschmeckt mit Zimt und Sternanis und eine wirklich große Portion.
 
Als "Entschädigung" erhielten wir noch einen exzellenten Walnussbrand von Brigitta Rust und einen genauso guten Himbeerbrand  von Scheibel.
 
Der Bezahlvorgang ging zügig und es folgte noch einmal eine Entschuldigung für das nicht gelungene Fleisch.
 
Fazit: der Service war exzellent, das Ambiente hat uns gut gefallen, an der Sauberkeit ist nichts auszusetzen, aber was haben wir verbrochen, dass wir beim Hauptgang so viel Pech hatten? Aber: es kann passieren.
 

Am 14. Mai wird die Stuttgarter Niederlassung von Xond (schwäbisch für gesund) eröffnet. Ein ganz neuer Wind im Heusteigviertel. Interessante Meldung am Rande, vegane Xond-Gerichte wirds auch im Hofbräuzelt von Grandl auf dem Cannstatter Volksfest geben.

Ich war heute nach fast 40 Jahren (!) in der Mahnertmühle und hatte den Eindruck, dass sich kaum etwas verändert hat. Damals feierte ich meine Verlobung in einem Nebenraum, der heute nach meinem Eindruck, noch genauso aussieht. 

Es ist ein altes Fachwerkhaus innerhalb einer sehr alten Hofanlage, welches unter Denkmalschutz steht. Gelegen mitten im Grünen.

Parkplätze sind ausreichend vorhanden.

Das Publikum ist - an diesem Abend zumindest - älteren Jahrgangs. Insgesamt war das Restaurant sehr gut besucht.

Wir bekamen die Speisekarten sehr schnell, die Frage nach den Getränken kam leider erst viel später. Insgesamt ist der Service etwas, sagen wir mal, zurückhaltend. Verbsserungspotenzial ist gegeben. 

Die Tische waren alle eingedeckt und Stoffservietten, was ich nicht gerade erwartet hatte, sind Standard. Die Speisekarte ist gut sortiert und es wird besonders auf frischen Fisch (Tagesangebot Scholle) und Wildspeisen hingewiesen. Für die Jahreszeit entsprechend ein gute Spargelkarte.

Ich wählte die Spargelcremesuppe (EUR 5,50?), die süßlich abgeschmeckt war und reichlich Spargel enthielt. Ein Minischeibe eines Pariserbrotes hatte sich auf dem Unterteller "verloren". Leider gab es kein Brot oder Butter vorweg. Muss aber zugeben, dass ich auch nicht danach gefragt hatte. Qualitativ war die Suppe gut. Als Hauptgang wählte ich ein Rinderfilet (220r.) mit einer - ich meine hausgemachten - leckeren Pfeffersoße, Salat und Pommes Frites (EUR 25,00?). Perfekt medium war das sehr, sehr zarte Fleisch, hochgeschnitten, gebraten. Die Soße wie schon erwähnt sehr gut. Als Nachtisch "nur" zwei Kugeln Vanilleeis, als "Sonderbestellung", was aber kein Problem war. 

Übrigens ist ein Fragezeichen hinter den Preisen, da ich eingeladen war und ich keine Rechnung vorliegen habe. Bin mir allerdings sehr sicher, dass die Preise stimmen.

Zum Essen bestellte ich einen badischen Grauburgunder aus einem guten Angebot offener Weine.

Es war 21:30 h als ich den Eindruck hatte, gehen zu müssen, denn fast schlagartig waren wir die vorletzten Gäste und es schien so, als wenn um 22 Uhr die Türen abgeschlossen werden.

Heute, Theater in der Familie.
Nicht wegen uns, aber die Zeit !!!!
Wie bei allen Ruheständlern. Alles haben sie, nur keine Zeit.

Ich muß zum Krankenhaus.
Sie zum Bauhof.
Wann wir uns wieder mal treffen oder sehen, fraglich.
Was einkaufen?
Was kochen?

Irgendwie habe ich schon länger Appetit auf Gickerl.
:-)))))))))))
Woanders bekannt als: Broiler, Brathähnchen, Hendl, oder sonstwie.

Abgemacht, wenn mich die Docs. frei lassen, komme ich unterwegs am Imbiss in Bad Kötzting vorbei.

Ampel grün. (Aufpassen, Unfallschwerpunkt) gleich rechts wenn man in die Stadt rein will ein Parkplatz.
Darauf eine Holzbude.
3 Stufen am Eingang.
Drinnen links und rechts je eine Holzbank und ein "Tisch".
Gerade aus, ein schmales Fenster ( Durchreiche) .

Links sitzt ein Ehepaar und vertilgt Fritten und ?????? ich weiß nicht was.
Es muß ihnen geschmeckt haben. 
Man sah und hörte es.

Am Schiebefenster niemand.
Ein weiterer Blick in den Raum.
Na ja.
Halt ein Imbiss auf beschränktem Raum.

Die Tiere waren in einem kleinen Schränkchen mit Glastüren. Schon fertig.

Die Bedienung war erst eine relativ junge Frau.
So was von Freundlichkeit und Herzlichkeit.......
Die hätte mir glatt den ganzen Tierpark verkaufen können.

Zwei halbe reichten mir aber erst mal.
Dazu noch 2 Salzbrezn.
Alles in einer Plastiktüte verpackt.

Der hinzu gekommene Herr war der Finanzminister.
Genau so freundlich.

Gesamtkosten : 8,00€

Draußen schneite es leicht.
Klar, es war ja auch Ende April.

Nach Hause.
Mäuschen wartete schon.
Ich war später als sonst dran.

Noch einmal in den Ofen einschließlich des Gebäcks.

Und ??
Und ???
Die Brezn aller erste Sahne.
Die Flattermänner sehr gut.
Vor allem keine Biafra Tiere.
Mit Fleisch und Fett.
Glückliche Tiere, glückliche Menschen.

Wenn nun die beiden da ihren Tieren noch etwas mehr an Gewürz beigegeben hätten , wären sie 5 Sterne wert gewesen.
Glaube, es waren noch nicht einmal gefrorene.

Mädel, eine Spritze etwas Salzwasser angereichert mit scharfen Paprika oder meinetwegen auch Chilli, und diesen armen Deibeln vorher eine richtige Spritze Würze in den Arsch gejagt das etwas mehr Pep drin wäre, ihr könntet reich werden.

So aber war der häusliche Frieden gerettet, und das fehlende Pikante machten wir selber uns rein.

Ein schönes Essen mal zwischendurch.

Mus auch mal sein.

Im übrigen:
Auch meine Mistkrücke schien ganz zufrieden zu sein.
Er wischte sich darum auch die Schnauze am Teppich ab.

Auf die Schnelle wollte ich heute was essen. Was lag näher als den neuen King Kebap zu testen. Stand schon länger auf dem Programm, weil ihm ein guter Ruf vorauseilt. Gleich beim Eintreten nahm ich wohlwollend zur Kenntnis, dass die Glücksspielautomaten des Vorgängers, die mich immer gestört hatten, verschwunden sind. Die Tischgruppen sind dadurch viel lockerer geworden. Leider gibt es auch den Samowar nicht mehr, aus dem man sich nach Belieben mit Türkischem Tee versorgen konnte. Geblieben sind die Gartentischchen und Sessel vor dem Haus. Ein Plus für die kommende Jahreszeit.

Die Aufmachung des Lokals wirkt professioneller. Lediglich die Getränkekühlschränke zur Selbstbedienung passen nicht dazu.
 
Das Angebot
ist übersichtlich auf den Schautafeln über der Theke dargestellt. Sämtliche Gerichte und Beilagen werden optisch gut unter Glasvitrinen präsentiert. Als Döner werden nur die Gerichte vom Drehspieß mit dem Scheibenfleisch (Kalb und Pute) bezeichnet. Gerichte vom Hackfleischdrehspieß werden hier als Drehspieß-Spezialitäten nach Döner Art bezeichnet (sehr korrekt, kenne ich so nicht). Neben Döner, Pide, Lahmacun und Grillgerichten werden noch 30 verschiedene Pizzen angeboten.
 
Habe mich für einen Yufka-Döner (5,- €) entschieden. Ich ziehe den dünn ausgewalzten Yufka den Fladenbroten vor. Er wurde vor meinen Augen aufgebacken, dick mit Dönerschnitzeln, frischen Salaten und Gemüsen belegt, mit Yoghurtsoße begossen und mit scharfem rotem Chili (Pul Biber) bestreut. Schmeckte sehr Gur und stand der Qualität des Vorgängers nicht nach.
 
Gastraum und Toiletten sind sehr Sauber und gepflegt.

Das Weinhaus Hess in Gensingen ist ab Samstag, 14. Mai wieder geöffnet!
Öffnungszeiten wie bisher.

Das ehemalige Birkenheide Team freut sich euch unser neues Projekt vor stellen zu können - 05.05.16 geht´s los, Auszug aus der Facebook Seite.

Am Vatertag ist Neueröffnung und geht um

10 Uhr los mit Weißwurstfrühstück, um

11.30 Uhr sind die Böllerschützen Ilmendorf dort und um

12 Uhr beginnt der Anstich durch die Barthelmarkt- Königin Marina

anschließend gibt es Party Stimmung mit Tropical Rain

Ende April zieht es den deutschen Maschinenbauer nach Hannover zur Branchenschau, der Messe Industrie. Auch Carsten nimmt sich jedes Jahr einen Tag Zeit, sich die neuesten Entwicklungen im Industriebereich anzuschauen, und Netzwerke zu pflegen. Deswegen war ich gestern wieder in Hannover mit großem Pensum auf der Messe. Nur Lunch auf dem Messegelände lehne ich ab. Zuviel Geld für zu bescheidende Gegenleistung. Das ÜSTRA Ticket ist ja mit im Ticket für die Messe und so hatte mich zum Lunch mit einem Freund, der in Hannover lebt verabredet.

Dieser schlug das Mezzo vor. Da wäre ich jetzt nicht darauf gekommen, aber warum nicht, zu meinen Studienzeiten war ich sehr häufig dort, seitdem schon länger nicht mehr. Gepflegt alternativ, so kann man das Mezzo beschreiben. Vom Frühstück bis zum Absacker am Abend trifft man hier ein sehr gemischtes Publikum. Das spiegelt den Stadtteil, in dem das Mezzo liegt auch sehr gut wieder. Sollte mich das Schicksal in meinem Leben doch noch mal wieder nach Hannover zurück führen, dann käme für mich als Wohnort nur die List in Frage.

Am Weißekreuzplatz in der List liegen ja einige Restaurants aufgereiht. Das geht vom Clichy für den hohen Anspruch bis hin zu Franchiseketten, hier kann jeder was finden. Und irgendwo mitten in diesem Gemenge das Mezzo im Kulturzentrum Pavillion, dass zu früheren Zeiten mal ein Supermarkt war.

Wir betraten das Mezzo um halb eins, und ich musste feststellen man hatte renoviert. Es war etwas schicker geworden. Helles Holz, helle Wände, das war bedeutend besser als zu meinen Hannoverjahren.Sonst aber alles beim alten. Studis als Bedienung, mit entsprechend direkter Kommunikation. Eine feste Karte, dazu eine Wochenkarte und eine vegane Extrakarte. Man pflegt seine alternative Ausrichtung. Auch die Preispolitik hatte sich nicht geändert, es ist schwierig, mehr als 10 EUR für ein Gericht auszugeben.

Die feste Karte war kaum verändert zu früher, und auch mein früheres Lieblingsgericht, der Salat 1001 Nacht war noch drauf, jetzt aber in drei Variationen: 1001, 2001 und 3001.........für den Herbivor, den Carnivor, und den Omnivor. Gut geschmeckt hatte mir früher vor allen Dingen die Cassisvinaigrette. Und so orderte ich, in Erinnerung an diese, die vegetarische Variante 2001 Nacht.

2001 Nacht: gemischter Salat mit warmem Ziegenkäse, Honig und Rosmarin auf Brot, so wird er in der Karte ausgelobt. Gut war das Brot, eine geröstete Scheibe Sauerteigbrot war mit mildem Ziegenkäse und Honig gratiniert. Eine leckere Alternative zum allgegenwärtigen Baguette. Der Salat selber topfrisch. Gestifteter milder Rettich, Tomatenscheiben, Gurkenstücke und grüne Salatblätter mit der leckeren Cassisvinaigrette.

 
Dazu ein Glas rheinhessischer trockener Riesling und ein großes Glas Wasser.
 
Ich war zufrieden mit dem Essen und auch über den aufgerufenen Preis von 15,00 EUR inklusive einem abschließenden Cappuccino. Ich komme sehr gerne mal wieder, und genieße die lange vermisste entspannte Atmosphäre.

Der Pächter Konstantinos Oustampasidis hat für Ende April 2016 nach kaum mehr als einem Jahr sein Lokal aufgegeben. Am Anfang lief alles noch gut, doch das Geschäft ist rasch eingebrochen. Statt der mindestens erforderlichen 200 Essen pro Woche konnte er nur noch ein Bruchteil dessen servieren.

Da der Pächter auch zuständig war für Kegelbahn, Squashcourts sowie Sauna im Turnerheim und der fast 900 Mitglieder fassende Turnverein Großwelzheim sich nicht in der Lage sieht, dies mit eigenen Kräften zu schultern, wurde in einer Mitgliederversammlung bei 55 Anwesenden Mitgliedern mit einer knappen Mehrheit beschlossen, die 92 Jahre alte Immobilie zu verkaufen. Deshalb bleibt das Turnerheim für die Öffentlichkeit ab 1. Mai geschlossen.

Der griechische Pächer hat bereits ein zweites Standbein, nämlich den ehenaligen "Schwanen" in Mömbris-Mensengesäß, der jetzt auch Simera heißt, wie bis Samstag die Turnhallen-Gaststätte in Großwelzheim.

Wir waren letzten Sonntag mit unserer 8köpfigen Belegschaft bei Zorbas zu Gast. Wir alle waren sehr zufrieden. Es passt einfach alles... die Gerichte sind lecker, die Preise stimmen und das Personal ist superfreundlich. Wir kommen gerne wieder.

Am 28.04.2016 eröffnete KFC (Kentucky Fried Chicken) seine neue Filiale am Checkpont Charlie. Es ist das 135. Restaurant in Deitschland.

Das O´Pote gehört sicherlich zu den räumlich kleineren Restaurants in der Langen Reihe, aber auch zu den feineren. Neben einer Karte werden im Lokal auch tagesaktuelle Gerichte angeboten und eine Mittagskarte mit stark reduzierten Preisen wie beispielhaft Kalbsleber und Putenbruststreifen (beides deutlich unter 10€). Die beiden Gerichte waren sicherlich auch in der Menge reduziert aber immer noch ausreichend für einen Mittagsgang.
Als Vorspeise werden die üblichen Gerichte und Salate angeboten, die im Verhältnis zur Hauptspeise üppig ausfallen.
Als Nachspeise will ich die Dolce Misto empfehlen. Eine wirklich schmackhafte Auswahl an süßen Leckereien.
Auf Sonderwünsche, wie z. B.  das Weglassen bestimmter Gewürze oder Zutaten, wird eingegangen, was eigentlich üblich sein sollte aber bei einigen Restaurants doch leider "vergessen" wird.
Am heutigen Tag war es fast leer, was zu sehr angenehm kurzen Wartezeiten führte.
Der Service war aufmerksam aber nicht aufdringlich.

Sternekoch Martin Rehman (bisher Sternerestaurant Rehmann, Prien) übernimmt ab Mitte Mai die kulinarische Leitung des Hauses.

Der Sternekoch Martin Rehmann hat sein Lokal in Prien am 10.04.2016 geschlossen. Er führt ab Mitte Mai die Küche des Landgasthof Karner in Frasdorf am Chiemsee.

Der Gasthof Burgwald liegt zwischen Passau und Salzweg (gehört aber noch zu Passau). Er bietet auch Zimmer zur Übernachtung an. Zum Restaurant führen ein paar Stufen, die Toiletten befinden sich im Keller. Also leider nichts für schwer Geh-Eingeschränkte. Parkplätze gibt es reichlich vor dem Haus, da gibt es auch einen kleinen Biergarten mit ein paar Spielgeräten für die Kleinen. Weil jetzt auch der geschätzte Wastel unter uns weilt, sofern erkennbar jetzt auch immer Erwähnung der Hundfreundlichkeit: zumindest kleinere Hunde scheinen kein Problem zu sein (war zu meinem Aufenthalt einer anwesend).

SERVICE: ***
Beim Betreten wurde ich aus der Ferne begrüßt, ich konnte mir selber einen Tisch aussuchen, bekam die Speisekarte mit der sofortigen Abfrage nach dem Getränkewunsch (OK, mittags bleibt da nicht nicht Wahl, aber trotzdem). Bestellung, Lieferungs des Essens und Bezahlvorgang lief dann mit nicht nennenswerter Routine. Es bleibt, dass die Bedienung etwas unpräsent war und sich im Gastraum nur blicken lies, wenn wirklich etwas zu tun war. Im Mittagsgeschäft ist das gerade noch OK, deswegen rücke ich dafür 3 Sterne raus.

ESSEN: ***/****
Die Speisekarte ist die übliche Brauereimappe mit Klarsichthüllen, das Angebot ist gutbürgerlich, das Preisniveau günstig bis ortsüblich. Irgendwelche kulinarischen Fremdgängereien gibt es nicht, für die Kinder gibt es auch extra Angebote. Es besteht auch die Möglichkeit, von  den Gerichten gegen Preisnachlass kleinere Portionen zu bestellen. Zur normalen Karte gab es einen - etwas abgegriffenen - Zettel mit den Tagesangeboten, am heutigen Donnerstag stand "Gekochtes Rindfleisch mit Gemüse, Kartoffeln und Meerrettich-Soße" zu 6,50 im Angebot. Nach einer ganzen Weile hörte ich ein sehr verdächtiges "Ping!" und ich dachte schon, ".... na die werden doch etwa nicht...." , aber das war wohl die Service-Glocke von der Küche, weil ich unmittelbar danach mein Essen bekam. Das Essen war ansprechend auf einem großen tiefen Teller angerichtet, das Fleisch war butterweich und man konnte es mit der Gabel zerteilen, das Gemüse war noch schön knackig und die Soße hatte ein feines Aroma. Die Kartoffeln waren jetzt nichts besonderes, immerhin sah man denen an, dass die keine CV-Produkte waren. Es hat soweit geschmeckt, einziger Wermutstropfen war, dass das Essen etwas heißer hätte sein dürfen, bzw. man den Teller hätte vorwärmen sollen. Aber für den aufgerufenen Preis war es eine gute Wahl.

AMBIENTE: ***
Es ist eben ein einfacher Landgasthof, der schon ein bisschen in die Jahre gekommen ist. Hier gilt es nicht, ein spezielles Wohlfühlambiente zu erzeugen, sondern hier geht man hin, um zu essen, vielleicht um sich um Stammtisch zu treffen oder eine Rast zu machen. Das Ambiente muss man also selber mitbringen. Hintergrundbeschallung kam aus dem Radio, aber gerade noch nicht störend. In einem einfach Landgasthof sind fehlende Tischdecken ok, Deko hält sich in Grenzen, auf den Tischen die üblichen Menagen mit Salz und Tischasche. Insgesamt sind das 3 Sterne.

SAUBERKEIT: ****
Bei der Sauberkeit gibt es nichts zu meckern, es war erkennbar alles sauber, auch die Toiletten werden regelmäßig gründlich geputzt. Auch an den ganz verstecken Staubecken (zum Beispiel oben auf den Türen) fand ich nur minimale Spuren, sprich: hier wird auch regelmäßig nach dem rechten geschaut.

PLV: ****
Für einen großen Teller Fleisch mit Beilage und dazu ein Spezi habe ich insgesamt 9 Euro bezahlt, da gibt es jetzt absolut nichts zu meckern, das ist auch nicht teurer, als wenn ich zu einem "Friss-Dich-Zu-Tode"-Mittagsasiaten gehe oder zu einem zweitklassigen "Mittagsgriechen" oder gar ins "Goldene M". Speziell das Mittagsangebot ist auf jeden Fall sein Geld wert. Was will man mehr.

FAZIT:
Für mich persönlich ist es jetzt nicht die Adresse, um da extra speziell wegen dem Essen hinzugehen (da gibt es Ähnliches mehr in meiner Nähe), aber wenn es sich ergibt und man in der Nähe ist und Hunger hat und man mit dem Auto unterwegs ist, eine gute Adresse zur Einkehr und um den Hunger zu stillen. Sprich: Wenn es sich ergibt, gerne wieder.

Im Gewerbegebiet Hasengrund liegt das kleine Lokal das nach seinem Besitzer Orazio benannt ist.

Für Besucher mit Auto kann es um die Mittagszeit schon mal eng werden, aber abends ist in dem Gewerbegebiet die Parkplatzsuche schon viel entspannter.

Wir hatten um die Mittagszeit für 18:30 reserviert, was auch so richtig war.
Wie wir das Lokal betreten hatten waren nur ca. 6-8 Gäste da, aber auf den Tischen standen überall Reserviert Schilder. Wir wurden von einer Bedienung empfangen die uns dann zu unserem zweier Tisch führte der direkt an einem alten Buffetunterschrank angrenzte.

Die Speisekarte ist für mich ausreichend da auch immer wieder schöne Tagesgerichte außerhalb der Speisekarte angeboten werden.

Das Restaurant ist für mich modern mit ein paar alten Möbelstücken  eingerichtet, sowie mit vielen alten Bildern von Schauspielern und Rennfahrern  an den Wänden. Für die internationalen Gäste sind 5 Uhren mit den Zeiten von  verschiedenen Außereuropäischen Zeiten angebracht. 

Das Lokal war etwas überbucht da sich einige Gäste zwischenzeitlich umsetzen mussten  um  hier für eine Größere Tischgesellschaft Platz zu schaffen.

Essen - Getränke:
Zur Vorspeise  hatten wir eine Bruscetta zu 6,90 € sowie einen Meeresfrüchtesalat 12,50 € dazu gab es noch kleine Pizzateigbrötchen die noch schön warm waren.

Für die Hauptspeise hatten wir einmal Penne Arrabiata  (sehr  pikant) für mich  zu 8,50€ sowie Linguine Amatriciana mit Staudensellerie für die Frau zu 9,50€.

Als Getränke hatten wir wie des öfteren,  Hefeweizen  Dunkel 0,5l zu 3,60 € sowie ein Cola Bier 0,5l zu 3,50 €. Die Getränke wurden auch mit dem Emblem vom Glas immer zum Gast gestellt.

Die Bruscetta hatte uns sehr gut geschmeckt auch wenn an den Spitzen Röstaromen vorhanden waren. Es war schön angerichtet mit Rucola und gehobeltem Parmesankäse, geschmacklich für uns beide sehr gut.  

Der Meeresfrüchtesalat war für uns auch sehr gut und würzig angemacht.

Meine Penne Arrabiata  hat mir mit der gut gewürzten sehr  pikant abgestimmten Soße hervorragend geschmeckt. Meine Frau war mit ihren Linguine Amatriciana mit Staudensellerie auch geschmacklich sehr zufrieden.

Die Speisen werden immer alle frisch zubereitet.

Nur auf die Webseite darf man sich nicht auf die Tagesangebote verlassen die steht schon seit Wochen auf dem gleichen Angebot. Hier muss nachgearbeitet werden und dafür gibt es ein Minus.

Da das Lokal in einem Gewerbegebiet liegt ist es auch darauf abgestimmt und hat nur von Mo. – Fr. geöffnet.  Der Mittagstisch wird hier von vielen umliegenden Firmen und Mitarbeitern angenommen. Es sollte hier auch eine Reservierung der Plätze vorgenommen werden um nicht enttäuscht zu werden.

Ich  kann das Lokal gerne weiterempfehlen. Die Toilettenanlage wurde nicht benutzt und kann nicht bewertet werden.

Auf der Suche nach einer anderen Lokalität für meinen Geburtstags-Brunch, beschlossen wir, das Café Hammerhof für einen solchen Anlass zu testen.

Das Café liegt im etwa 15 km entfernten Ortsteil Hardehausen und ist in das Waldinformationszentrum Hammerhof integriert, das 2004 gegründet wurde und durch vielfältige Veranstaltungsangebote, Ausstellungen etc. Menschen für Natur, Wald, nachhaltige Forstwirtschaft und sanften Tourismus begeistern möchte.

Der gesamte Komplex liegt, fernab von Hektik und Verkehr, eingebettet in eine schöne Landschaft und kann Ausgangspunkt für Radtouren und Wanderungen sein. Auch das nahe gelegene Wisentgehege mit seinen urtümlichen beeindruckenden Flachland- und Berg-Wisenten, den Tarpanen, Wildschweinen und dem Weißen Rotwild ist ein lohnenswertes Ziel.

Aber das war heute nicht unser Ziel, sondern das Frühstücksbuffet, das jeden Sonntag von 9.00 Uhr – 12.00 Uhr angeboten wird. Wir erreichten den großzügigen Parkplatz oberhalb der Gebäude recht früh, es war noch ausreichend Platz vorhanden. Ein kurzer Fußweg abwärts führt zum Cafe.

Vor dem Cafe befindet sich eine Terrasse mit Tischen und Bänken aus schwerem, dunklem Holz und über eine kleine Holzbrücke gelangt zum Eingang. Rechts und links davon befinden sich die Café-Räume. Auch hier dominiert Holz, überall helles Holz, die schrägen Decken, die Tische und Stühle mit dünnen Sitzauflagen. Große Glasfenster bis zur Decke zwischen Holz machen die Räume sehr hell. Die Tische sind schlicht eingedeckt mit kleiner Mitteldecke, eine Pflanze im Glasgefäß, Papierserviette mit Messer und Gabel daneben, Zucker (inklusive Süßstoff) und Kaffeesahne und ein kleiner Abfallbehälter, dazu eine Thermoskanne mit Kaffee gefüllt.

Wir werden sehr freundlich begrüßt, zu unserem reservierten Tisch geleitet und können sofort unseren ersten heißen Kaffee genießen. Die Tische haben einen angenehmen Abstand, aber das Klappern mit der Gabel auf dem Tellerrand durch einen Steppke am Nachbartisch war natürlich nicht zu überhören. Wenn alles voll besetzt ist, kann es auch schon mal etwas lauter werden.

Der Buffetbereich ist relativ eng und bei den reichlichen Besuchern war etwas Schlange stehen unvermeidlich. Auf den ersten Blick fragte man sich, wie soll das denn für so viele Gäste reichen? Es reichte immer, denn es wurde sofort nachgelegt, wenn etwas zur Neige ging. Und das Angebot war reichlich. Und ich musste dieses Mal von Allem probieren, da ich ja für meine Geburtstagsgäste testen wollte.

Hochwertige Säfte nicht in Karaffen, sondern in den Originalflaschen, diverse knackige Brötchen, verschiedene frische Brotsorten, dazu kleine Croissants luden ein. Frische verschiedene Wurst- und Käsesorten keine Billigware, sondern schmackhaft und von guter Qualität, die drei Konfitüre-Sorten hausgemacht und schön süß, das Rührei nicht aus dem Tetrapack, leicht kross und gut gewürzt, der geräucherte Speck allerdings teilweise so gar nicht kross.
Ich habe sogar die von mir überhaupt nicht geliebten kleinen Nürnberger Bratwürste probiert (ja, ich habe mich geopfert, aber ich mag sie immer noch nicht!).

Kleine Fleischspeiße, asiatisch angehaucht, gut gewürzte Frikadellchen und Mini-Schnitzel und noch andere diverse Leckereien, inklusive frischem Obst, Obstsalat und zwei Quarkspeisen rundeten das Angebot ab. Und das Ganze für 11,90 € pro Person. Da kann man nicht meckern! Und ich habe ALLES probiert!

Fazit:
Keine außergewöhnlichen Angebote, jedoch reichlich Auswahl in guter Qualität und nettem Ambiente bei sehr gutem Preis-Leistungs-Verhältnis. Mein Geburtstagsbrunch ist gesichert!

In der Vegesacker Fußgängerzone befinden sich zwei Eiscafés, das Miotto ist schon lange da, das Eleganza wurde erst ganz neu eröffnet.
 
Das Miotto zeichnet sich durch selbstgebackenen Kuchen aus, das Eis wird auch selber gerührt, allerdings gab es heute kein Vanilleeis. Eine Kugel Eis kostet 1,00 €
 
Wir wollten bei dem Schietwetter noch Kaffee und Kuchen haben, dort gibt es Apfelkuchen, Käsekuchen und Tirmisu.
 
Das Stück Tiramisu kostet 3,50 €, der Apfelkuchen nur 2,50 €, der Käsekuchen 3,00 €
 
Der erwärmte Apfelkuchen und das Stück Tiramisu schmeckten sehr gut.
 
Mein doppelter Espresso kam in einer normalen Kaffeetasse, allerdings folgte unaufgefordert ein kleines Glas Wasser.
 
Das Ambiente ist typisch für eine Eisdiele, die Bedienung war freundlich. Parken kann man in der Nähe in der Tiefgarage, ansonsten ist es eher schwierig, dort einen Parkplatz zu finden.

Hier im Salento Classico waren wir schon lange nicht mehr, es wird auch ein Mittagstisch angeboten, aber man kann auch aus der Abendkarte bestellen.
 
Die Auswahl ist sehr groß, da findet jeder was.
 
Unser Verwandter, der uns eingeladen hatte und ich bestellten Coniglio Primavera, eine
geschmorte Kaninchen-Keule mit grünen Ackerbohnen und anderen Gemüse mit kleinen Kartoffeln für € 10,50
 
Meine Frau nahm von der normalen Karte die Pizza Vegetale
Tomate, Käse, frisches Gemüse der Saison für € 9,50, die sehr gut belegt war.

Nach den Getränken kam ein Körbchen Brot an den Tisch, aber nichts dazu.
 
Es gibt dort eine freundliche Bedienung und gut schmeckende Speisen. Wie der Vorgänger es schon beschrieb, der Putz an der Toilettenwand bröckelt, aber sie war sauber und es roch nicht.
 
Das Restaurant ist nett eingerichtet, und auch nicht zu sehr mit Gondeln und überladen.
 
Uns hat es dort gefallen, bezahlt haben wir nichts, darum gibt es auch keine Quittung. Danke Stipe, war schön dort.
 

Die Terrasse musste neu belegt werden und der Baumarkt in Endersbach war eine der Anlaufstellen an diesem Samstagmittag um sich weitere Eindrücke zu verschaffen und die Entscheidungsfindung voran zu treiben.

Mittags ist es ja auch so, daß sich hin und wieder das Hungergefühl meldet. Normalerweise wird in solchen Fällen die gerne vor Baumärkten anzutreffenden Imbissbuden angesteuert. Jedoch ist diese hier so grottenschlecht, daß ich sie seit Jahren nicht mehr aufsuche. Und das obwohl sie „vom Haus“ ist. Mag ja sein, daß sie sich gebessert hat, der Eindruck von vor 3 oder 4 Jahren war bislang aber nachhaltig genug.
Um jetzt aber nicht in einem Totalverriss einer Imbissbude zu versanden muß ich dazu sagen, daß der eine oder andere Gedanke diesbezüglich schon im Vorfeld getroffen wurde.
Meine Frau war zur Ausbildung damals im Teilort Beutelsbach und erwähnte auf der Fahrt zum Baumarkt eine Eisdiele die damals sehr gut war und mittlerweile zu einer Eiscafe-Pizzeria emporwuchs.
Na, behalten wir das mal im Hinterkopf.
 
Baumarkt besucht, Baumarktmitarbeiter ordentlich und nachhaltig belästigt, Entscheidungsfindung abgeschlossen und anschließend Imbissbude problemlos  umkurvt.
Hinterkopf meldet: Auf zum Anni.
 
Das Anni liegt im verkehrsberuhigten Ortskern von Beutelsbach in dem es an jedem Eck von Gastros wimmelt. Gut, es ist nicht der Ku’damm, aber die Dichte ist für diesen überschaubaren Ort doch ordentlich. Weinbaugegend eben.
 
Vor dem Haus gibt es eine beschirmte Bestuhlung die aber bei dem netten Wetterchen (die Wolken haben ordentlich geschwitzt um die Hitze durch Verdunstung einzudämmen) keinen großen Zuspruch fand. Hinein geht es direkt an der Eistheke vorbei. Auch diese hatte an dem Tag eine Auszeit bekommen.
Danach eröffnet sich mit einer zurückweichenden und großzügigen Theke ein Raum der zur Straße hin von rel. groß dimensionierten Fenstern zusätzlich erhellt wurde.
Dem schloss sich noch ein weiterer Raum durch einen Durchgang an den wir aber nicht weiter angeschaut hatten.
 
Im vorderen Raum haben ca 25-30 Personen Platz. Aber außer uns und 3 oder 4 Servicekräften war niemand zugegen.
Hoppla, so viele Leutchen an einem Samstagmittag und nix los?
Und von den Angestellten spielten die meisten auch noch am Häändie rum. Na das machte ja Eindruck. Nun, Vorurteile müssen bedient werden sonst verlieren sie sich. Und die Italiener und ihre Häändies…….
Erst später sahen wir dann Pizzakartonstapel hinaus in eines von zwei Autos mit Anni-Aufdruck wandern. Das erklärt Einiges.
Aber nicht die Handyspielerei bei Anwesenheit von Gästen.
 
Egal, ein (junger) Kellner war schnell zur Stelle und empfing uns aufrichtig freundlich.
Wir durften uns einen Platz aussuchen und wählten einen netten Tisch am straßenseitigen Fenster.
Die Karten wurden alsbald gereicht und wir wussten auf die zurückhaltende (!) Frage des Kellners nach evtl. schon vorhandenen Getränkewünschen auch schon die Antwort.
Mittags um 12:30 und wenn der Tag noch lang wird, dann darf es auch einfach ein Cola und ein Spezi (0,3 L zu je 2,80) sein.
Im Grunde eine spannende Bepreisung, denn ich glaube nicht, daß ein Weizenbier im preislichen und quantitativen Äquivalent 4,60 kosten würde.
Ich habe die Alkoholica in der Karte nicht studiert aber ich glaube nicht, daß es nach der vor Jahren mal angedachten Sitte zugeht, daß die Gaststätten freiwillig ein alkoholfreies Getränk günstiger als …. Ach lassen wir diese affige Selbstverpflichtung. Ist sowieso nur wieder eine Sau gewesen die durchs Dorf getrieben wurde.
 
Also wir orderten ein Spezi und ein Cola (jeweils in GROSS, was aber durch 0,3 egal wurde) und bezahlten den Preis auch. Weitestgehend. Irgendwie.
Dazu aber später.
 
Außerdem orderten wir nach dem Studium der ganz ansehnlichen Karten einen
 
Thunfischsalat (9,20)
grüner Salat, Tomaten, Ei, Zwiebeln und Thunfisch 
 
Tagliatelle Mare e Monte (10,90)
Mit Champignons, Zucchini, Kirschtomaten, Shrimps in Sahnesoße
 
Pizza Roma (10,10)
Mit Oliven, Peperoni, Champignons, Kapern und Salami
 
Der Salat wurde als Vorspeise für uns gemeinsam gewählt.
Der eifrige Kellner offerierte noch ein Knoblauchbrot (?), was sich für uns grundsätzlich gut anhörte aber, auf eher zufällige Nachfrage, außerordentlich kostenpflichtig aufgeschlagen wäre. Nicht, daß es uns nicht angemacht hätte, aber da wir sowieso schon Vor- und Hauptspeise gewählt hatten kam es uns als zu viel und die Annonce als etwas zu geschäftstüchtig vor.
Mag ich so nicht überall!
 
Alsbald kamen die Getränke gut gekühlt an den Tisch.
 
Dann blieb uns etwas Zeit den Raum zu inspizieren.
Der Raum war nett eingerichtet und es hat uns hier auch durchaus gefallen. Meist schauten wir ja eh durch die großen Fenster auf die Gass.
Punktuell kamen Mitarbeiter herein und warteten auf die nächste Auslieferung und waren dann wieder mit vielen Pizzakartons wieder weg. Und immer dazwischen das „auf der Bank hocken und in’s Handy glotzen“.
 
Dann kam unser Salat.
Es gab ganz von selbst einen Extrateller dazu. Gut so. Da haben wir schon ganze Tischdecken in die Waschmaschine geschickt bevor der Service bemerkt hatte, daß evtl ein Extrateller vielleicht doch eine gute Sache wäre.
 
Der Salat soweit frisch und von der oben genannten Zusammenstellung.
Und er war, entgegen der mittlerweile leidigen Gewohnheit, durchgehend angemacht. Das (Sahne-) Dressing war extrem schmackhaft und hatte richtig Gehalt. So supergerne immer wieder. Der Tonno war nicht aus der gewöhnlichen (Supermarkt-) Dose sondern ebenfalls von guter Textur und konnte durchaus Freude am Gaumen entfachen . Insgesamt war der Salat ein richtiges Pfund. Den könnte man auch alleine als Hauptspeise nehmen und wäre anschließend nicht unzufrieden. (typische schwäbische Umschreibung von: das war schon gut. Auf schwäbisch eben: `s goht,, und ned bruddelt isch globt gnuag)
 
Die Tagliatelle wurden von meiner Frau überschwänglich gelobt (sauberle). Klasse Pasta mit perfektem Gargrad und sensationeller Soße.
Der Chef-Handyspieler meinte noch (er war ein sehr umgänglicher und freundlicher Mensch): möchten Sie vielleicht noch etwas Parmesan dazu?
Dies bejahte meine Frau gerne.
Worauf wir noch mit bekamen, daß er in der Küche lautstark frisch gehobelten Parmesan orderte.
 
Suuuper Sache!
Nur, der Parmesan erreichte nie unseren Tisch. Mußte wohl noch eine kleine Weile lagern.
 
Dennoch war meine liebe Frau extrem zufrieden mit den Tagliatelle. Aber irgendwie fand sie das nicht ganz so prickelnd mit dem Versprochenen und nicht Eingehaltenem.
 
Ich durfte die Soße der Tagliatelle probieren (soll heißen: mir wurde sie aufgezwungen) und kann ihr einen klasse Geschmack attestieren. Das hatte schon was! (ich hatte den „Zwang“ nicht bereut).
 
Was fehlt noch?
Ach ja, die Pizza.
Sie kam in ordentlicher Größe an den Tisch und sah schon mal gut aus. Der Rand war schön luftig und der Boden dünn. Aber irgendwie hatte das Ganze einen Flammkuchentouch, denn der Rand war herzlich knusprig und auch der Boden  tendierte zu Kräckerqualität. Nicht unbedingt mein Ding aber es war auch nicht schlecht. Der Belag dagegen war über jeden Zweifel erhaben. Sehr würzig das Zusammenspiel der Zutaten (auch der Teig war gut gewürzt) und gut abgeschmeckt. Auch quantitativ sehr zufriedenstellend. Kamen die Pilze hier zwar, im Gegensatz zu den Tagliatelle (wo frische Champignons eingesetzt wurden), vermutlich aus der Dose/Glas, ist mir das bei Pizza oft auch lieber so als wie wenn es nachher ausgetrocknete Stücke auf dem Teigfladen gibt.
Die Oliven auf der Pizza dürften, geschmacklich, geschwärzte gewesen sein. Aber das ist man ja meist gewohnt. Leider.
 
Beim Abräumen wurde die Zufriedenheit erfragt und von uns bestätigt.
 
Das war nach dem Essen und vor der Rechnung.
 
Erst zuhause beim Studium des Belegs kamen ein paar Ungereimtheiten auf.
War doch gebeten worden die (milden) Peperoni durch scharfe Vertreter auszutauschen schlugen die doch recht überschaubaren Ringelchen mit 70ct auf. Dafür fehlten dann aber die milden Peppies gänzlich.
Jetzt reißt mich das zwar nicht in die Pleite (habe schließlich auch gut Trinkgeld gegeben), solch eine Geschäftstüchtigkeit stößt aber irgendwie etwas auf.
 
Das zwinkernde Auge wurde aber auch bedient.
Hätte der gute Mann seine Kasse nämlich ebenso gut unter Kontrolle, dann hätte er auch zwei weitere Cola abgerechnet die somit unter den Tisch fielen.
Klar, daß er dann wo anders einen Deckungsbeitrag hereinholen muß. Ob das alleine mit 70ct-Chilies aber auf Dauer klappt?
 
Fazit:
Aber nicht nur weil für uns so günstig abgerechnet wurde hat es uns hier gefallen. Auch das Essen kann ich mir jederzeit wieder vorstellen. Bis auf den etwas sehr knusprigen Pizzateig war das Essen durchweg gut.
Und bei entsprechendem Wetter stelle ich mir die Außengastro auch sehr angenehm vor.

Das haute mich um


Da war ich vor ca. 1 Woche, hier in Pellworm, in der Gaststätte " Unter den Linden " essen. Es war nicht viel zu tun. Der Wirt bediente mich persönlich.  Trotz  meiner angeborenen Zurückhaltung, haben wir uns eine längere Zeit unterhalten.
Bei der Gelegenheit kamen natürlich meine privaten Vorstellungen in Bezug auf  das Verhältnis zwischen Gast, Wirt und Service zur Sprache.

Heute nun, ich hatte Appetit auf eine Lammkeule, war ich wieder dort.
Da ich immer sehr früh essen gehe, waren relativ wenig Gäste da.
Ich bekam die Karte, wählte und bestellte mein Bier.
Die Dame vom Service nahm die Karte, legte sie an das Tischende und sagte: " Falls sie später noch hineinschauen wollen, ich lasse ihnen gern die Karte da"
????????????????

Na ja.
Ich hatte noch einen separaten Salat vorher bestellt.
Er wurde einschl. Messer, Gabel und Serviette serviert.
Zusätzlich stellte sie eine Pfeffermühle !!!!!! auf den Tisch. 
Nachdem ich den Salat gegessen hatte, legte ich, aus jahrelanger Erfahrung, das Messer und die Gabel auf  die Serviette damit der leere Teller abgeräumt werden konnte.
Die Dame kam, nahm den Teller, das Besteck und die Serviette mit und ..........deckte neu ein.
??????????????????

Irgendwie muss ich doof gekuckt haben. Sie sah mich an und frug ob etwas nicht in Ordnung  wäre.
Doch, doch stotterte ich. Nur, ich bin etwas  verwirrt, erst die Karte liegen lassen, dann die Pfeffermühle und nun das , eigentlich selbstverständliche wechseln des Bestecks, irgendwie kommt mir das komisch vor.

Die sehr nette Dame ( die mich nicht kannte !!!) erklärte mir dann:
Unser Chef hat es uns  so gesagt und erklärt, das das in Zukunft so abzulaufen hat.
Ausserdem sollten wir zum Schluss auch nicht mehr fragen ob es geschmeckt hätte, sondern ob der Gast zufrieden war oder vielleicht noch einen Wunsch hätte.
?????????????

Ich war baff.
Alles was ich im Gespräch mit dem Wirt erwähnt  hatte, wurde wortwörtlich umgesetzt.
Das in einem privat geführten Landgasthaus. 
Es war der schönste Tag in meinem Leben als Gasthausgast.
Das ich das noch erleben durfte.
Ich bekam den Glauben an die Menschheit wieder.

Mir ist nun klar geworden, nicht jeder Wirt ist so von sich eingenommen das er gut gemeinte Ratschläge meint ignorieren zu können. 
Es gibt auch noch intelligente Wirte.
Ich werde jetzt öfter dorthin gehen.
Denn dieser Wirt legt wert auf zufriedene Gäste.
Ich fühle mich dort sehr gut aufgehoben.


Und das Essen?
So gut, das dieses Restaurant zu den 3 besten gehört die es hier auf der Insel gibt.
Alles ebenerdig.
Sauber.
Preise ortsüblich.
Friesisch freundlich.
Kinder und Hunde kein Problem. (sofern sie gut erzogen sind !)


Was will ich mehr?

Am Donnerstag findet das erste Pop-Up in Köln mit dem Titel VIVA PERU! statt.

Veranstalter ist der bekannte Fachmann Miguel Calero. Er war jahrelang der Gastgeber im Vendome in Bergisch Gladbach.

Er startet ein neues Projekt "YouDinner" - ein Club mit wechselnden Köchen und Lokalen:

https://www.youdinner.com/


VIVA PERU
Erlebe die peruanische Küche
Köln 28. April 2016
 
Das Event
 
VIVA PERU
 
Meeresfrische Ceviche und temperamentvoller Wein: Für euch holen wir die Schätze Perus nach Köln – und sorgen für Fernweh pur!
Rocío Ruiz Mendizábal lebt und liebt ihre Heimat Peru. Kein Wunder, dass jedes Gericht der in Köln lebenden Köchin und Restaurantinhaberin duftet und schmeckt wie eine Liebeserklärung an ihre Heimat. Gemeinsam mit Rocío laden wir euch ein zu einem kulinarischen Kurztrip nach Südamerika. Freut euch auf das Nationalgericht Ceviche, auf fantastische Weine und einen familiären Abend voller Geselligkeit und Genuss.
 
 
Köchin: Rocío Ruiz Mendizábal
 
Rocío stammt aus der in den Anden liegenden Stadt Ayacucho und hat sich schon in jungen Jahren die Küchentricks ihrer Mama abgeschaut, wenn für die gesamte Familie aufgetischt wurde.
Später lernte sie ihren Mann Johannes in Deutschland kennen und blieb – welch ein Glück für uns! Gemeinsam betreibt das Ehepaar das Restaurant „Rocíos“ mit mediterranem Einfluss in der Südstadt Kölns.
 
Was Rocío an der peruanischen Küche liebt? Die Vielfalt der Produkte, die Aromen und das gesellige Zusammensein mit der ganzen Familie. Genau so wird auch unser Event: wie ein Abendessen „zu Hause“ in Peru.
 
Frühere Station: 5 Jahre betrieb sie ihr erstes Restaurant in Cadaqués, Spanien
Lieblingsrestaurants: Restaurant Cal Pep in Barcelona, Xiringuito de la Mei in Cadaqués
 
 
Location: Peru liegt am Rhein
Direkt im Trendveedel Rheinauhafen gelegen, findet ihr diese lichtdurchflutete Location: das „Pe303“ im Gebäude „The Bench“ – mit traumhaftem Blick auf den Rhein feiern wir hier zusammen das peruanische Leben.
 
Adresse: Im Zollhafen 15-17, 50678 Köln
Parkplätze findet ihr in der längsten Tiefgarage Europas im Rheinauhafen – orientiert euch hier an dem Ausgang 3.03
 
Zeit: 19.00 Uhr
 
Preis:
79,00 € pro Person
 
 
Das Menü
 
 
 
Gang1
Ceviche Clasico | Ceviche de Rocío
 
 
Gang 2
Causa de camarones
 Geschichteter Kartoffelsalat | Flusskrebse
 
 
Gang 3
Sudado de pescado
In peruanischem Kräutersud gedämpfter Fisch
 
 
Gang 4
Seco de cordero
 Geschmortes Lamm in peruanischem Maisbier
 
 
Gang 5
Postre sorpresa


Auch in der Wochenzeitung "Die Zeit" ist heute eine Anzeigenbeilage über die Küche Perus.

Für das Schmuckkästchen wird ein Käufer gesucht:
http://www.ahgzimmo.de/immobilien/pachtangebote,gaststaette-zum-weidenbach,13274.html?utm_source=ahgz.de&utm_medium=ahgz-newsletter&utm_campaign=ahgz-newsletter

Am kleinen Stadtpark von Leinfelden, der je nach Finanzlage der Stadt mehr oder weniger gepflegt ist, liegt unweit von Filderhalle und Hallenbad das Hotel am Park.
Familie Schienle hat das Hotel mit Restaurant hier errichtet und hält es mit seiner Mannschaft seit Jahren auf konstant hohem Niveau.
Hotel_am_Park - Eingang Lounge 
Hinter der Eingangstür gelangt man durch den Lounge Vorraum zur Bar, an der uns Herr Schienle begrüßt, die Garderobe abnimmt und uns in die „Guade Stub“ „Guade_Stub“ zu unserem reservierten Tisch führt. Im Gegensatz zum gediegen eingerichteten Hauptrestaurant ist die Guade Stub eher altmodisch - in positivem Sinn - mit Butzenfenstern, viel hellem Holz sowie einigen Bierseideln und Zinntellern ausgestattet.
Die Tische sind wertig mit weißer Tischwäsche eingedeckt. Silbernes Besteck und Accessoires harmonieren und werden durch geschmackvolle Blumendeko ergänzt. „Guade_Stub“
Das ganze Haus - Restaurant und auch Hotel - wirkt sehr gepflegt und ist tadellos in Schuss.    
 
In der Guada Stub übernehmen nun zwei adrett gekleidete Damen freundlich leger den Service. Die Speisekarten mit bis zu 25 verschieden Positionen von Vorspeise bis Dessert werden überreicht, sowie die Tagesempfehlung genannt. Auch eine Weinkarte wird beigelegt, diese ist wesentlich umfangreicher und bietet neben vielen Regionalen und deutschen Weine reichliches bis zu hochpreisigen französischen und internationalen Flaschenweinen.  
 
Nach etwas Bedenkzeit und Studium der Karte wird nach dem Aperitif- und Wasserwunsch gefragt.
Meine Wahl fällt für den Aperitif auf den Mandois Blanc de Blancs 2010 1er cru, diese Chardonnay-Cuvée begeistert durch ihre Eleganz, wirklich ein besonderer Genuss (aktuell hier im Offenausschank 0,1 á 10,50 €).
Das Teinacher Medium 0,75 á 5,50 € war dagegen eher ein Schnäppchen.
 
Zudem wurde Brot - verschiedene Sorten - und Griebenschmalz aufgetragen. Brot_verschiedene Sorten - und Griebenschmalz
 
Da wir Spargel- und Fischgerichte gewählt hatten, fiel meine Weinauswahl auf den 2014er Untertürkheimer Gips Riesling Erste Lage Qualitätswein trocken, Weingut Aldinger-Fellbach (36,00 € die 0,75er Flasche). Ein kraftvoller Riesling, teilweise im Holzfass ausgebaut, mit viel Substanz und doch leichtem Schmelz und frischer Säure - „a feins Tröpfle“.
 
Nach angenehmer Wartezeit folgt die Vorspeise:
Grüner Spargel mit Orangennudeln und gebratener Riesengarnele (12,00 €), Grüner_Spargel mit Orangennudeln und gebratener Riesengarnele
ansprechend angerichteter grüner, bissfester Spargel mit einem Türmchen aus Tagliolini an fein säuerlicher Orangensauce und einer Riesengarnele obenauf. Die Orangensauce perfekt abgeschmeckt mit intensivem jedoch nicht dominantem Aroma, al dente Pasta und kurz angebratener Garnele - sehr gelungen.
 
Wiederum nach angemessener Pause die Hauptgerichte:
Filet vom Zander auf der Haut gebraten mit Safranrisotto, Gemüse und Kräuterschaum (22,50 €)  Filet_vom_Zander auf der Haut gebraten mit Safranrisotto, Gemüse und Kräuterschaum
Zander auf der Haut angebraten und im Kern leicht glasig, feiner Geschmack. Die Möhren schön bissfest wie auch der intensiv grüne Broccoli. Feine Sahnesauce mit frischem Kerbel, Dill, Petersilie und weitern Kräutern. Auf goldgelbem Risotto der leider komplett enttäuschte, die Reiskörner ohne jeglichen Biss und kein Safran wahrnehmbar, übergart und die Aromen verdampft - schade.
 
Die Tagesempfehlung:
Fischvariationen an Champagnerschaum auf Blattspinat mit Salzkartoffeln (23,00 €) Fischvariationen an Champagnerschaum auf Blattspinat mit Salzkartoffeln
ausgelöste Garnele, Rotbarbe, Zander und Saibling ebenfalls perfekt, leicht meliert auf der Haut angebraten an feiner Champagnersauce deren Schaum sich allerdings bereits beim Auftragen aufgelöst hatte. Und nach dem Verzehr der halben Fischportion war die recht feine aber kleine Saucenmenge aufgegessen - hätte ruhig etwas mehr sein dürfen. Der Spinat und die in Butter geschwenkten Kartoffeln ohne Tadel sehr ordentlich.
 
Dessert mit Eis-Variationen (9,50 €) zum Abschluss 
Kleine Creme Brulée, optisch nett doch etwas flach im Geschmack. Gut dagegen das aromatische Erdbeersorbet, das halbe Schokotörtchen, die Mousse au Chocolat frisch, süß und aromatisch, feines Kokos Parfait und das Ganze an einem Mangospiegel mit frischem, intensiven Aroma.
 
Nach einem aromatischen Espresso in vorgewärmten Tassen, sind wir mit unserem Besuch summa summarum recht zufrieden. Klar, hier wird gehobene Gastronomie angeboten, abgerechnet und daher auch vom Gast verlangt.
 
Die Damen im Service waren trotz gut besetztem Restaurant immer präsent, freundlich und flink. Und auch Herr Schienle reichte uns beim Abschied die Garderobe und bedankte sich für den Besuch.                
 
Anmerkung:
An warmen Sommertagen bietet eine gemütliche Gartenterrasse Platz für bis zu 100 Personen.
Die Öffnungszeiten des Restaurants sind allerdings auf Geschäftsleute und das Restaurantpersonal zugeschnitten, denn Samstag, Sonntag und an Feiertagen ist geschlossen (außer für geschlossene Gesellschaften ab 35 Personen), ein kleines Manko für private Einladungen.
Zumindest ist das Hotel die ganze Woche geöffnet und ebenfalls zu empfehlen.
 
Guide MICHELIN vergibt auch 2016 einen „Bib Gourmand“ für dieses Restaurant.
 
Zum einleitenden Satz mit bester Adresse in Leinfelden:
In einer anderen Liga spielt das Sterne Restaurant „top air“ doch dieses befindet sich nicht in Leinfelden sondern in Echterdingen.