Deutschland

Mitten in Reutlingens schönstem und attraktivstem Walderholungsgebiet, im Gewand Mark, liegt das Lokal Waldesslust. Gleich ums Eck ist das Naturtheater, das in jeder Sommersaison für zahlreiche Gäste sorgt. Auch ein schönes Freibad und viele wunderbare Wanderwege sind vor Ort.
 
Gestern, am späten Sonntagnachmittag, war ich mit Freunden während eines Ausfluges hier zu Gast. Uns gefiel die verborgene (und geborgene!), schattige,  von hohen Bäumen umstandene Lage mit einem großzügigen Aussenbereich und Gastgarten. Hier konnte man sogar an einem heissen Tag sehr bequem und angenehm im Kühlen sitzen.
 
Die Holztische sind lose und mit viel Freiraum in einem Garten gruppiert. Leider fand ich die Stühle etwas unbequem; sobald man etwas herumrücken wollte (weil z.B. der Boden uneben ist), klemmte man sich die Finger oder die Beine ein. Egal, das ist eher nebensächlich…
 
Wir wurden sehr sehr freundlich willkommen geheissen. Die männlichen Servicekräfte waren echt auf Zack: sehr aufmerksam und schnell und absolut kundenorientiert.  Auf Fragen oder Sonderwünsche wurde sofort eingegangen. Man hat wirklich alles Wünschenswerte möglich gemacht. Sogar die handgeschriebene Tageskarte auf einer grossen Tafel, die normalerweise am Eingang lehnte, wurde mir zum Tisch gebracht. Sehr entgegenkommend!
 
Im Innenbereich hat man das Gefühl, dass das Lokal schon in die Jahre gekommen ist, man die alte Substanz aber mit Charme aufgreift und mit Kreativität Neues daraus schmiedet. Die Möblierung ist schlicht und einfach. Mir gefiel jedoch die Treppe zum UG (old fashioned im Stil der 1960er Jahre) und die floralen Muster auf der Tapete. Auch viele kleine Eyecatcher zeugen von der Retro-Liebe zum Detail. Fühlte mich glatt an meine Kindheit erinnert. Danke!
 
Apropos Kindheit: Unter den Gästen finden sich viele Familien, denn Kinder fühlen sich hier extrem wohl. Auf der Speisekarte finden sie übrigens eigene attraktive Angebote. Und es gibt viel Platz zum Herumtollen. Gerne kommen ich mal mit meinen Patenkindern wieder.
 
Jetzt aber zum Thema Kulinarik. Weil man mir nicht sagen konnte, mit welcher Weinsorte die Weinschorle gemischt werden, bestellte ich mir das meinige sortenrein. Das war beim Aufgeben der Bestellung gar kein Problem, die Servicekraft war extrem freundlich und konzentriert und verständnisvoll. Leider schmeckte mein Lembergerschorle total abgestanden und schal, wie „100 Jahre Einsamkeit“.  Möglicherweise war  das Mineralwasser nicht mehr prickelnd und/oder der Rotwein über dem Verfallsdatum. Diese Mischung hätte ich daheim auf jeden Fall nicht mehr getrunken. Gut mundete meinen Begleitern aber das Berg Hefeweizen, sowohl in der Version mit als auch ohne Umdrehung (3,50 Euro für einen halben Liter): frisch, perlend, anregend. Zum Bier hier ein Zitat: „Die Bergbrauerei braut ihr Bier in Ehingen, Ortsteil Berg, aus Hopfen und Malz nach dem Reinheits-gebot von 1516. Die Geschichte der Brauerei geht bis ins Jahr 1466 zurück. Die Brauerfamilie Zim-mermann betreibt die Brauerei seit 9 Generationen. Berg Bier ist nicht pasteurisiert und nicht haltbargemacht. Der Hopfen stammt aus den deutschen Anbaugebieten Tettnang und Hallertau, die Brau-gerste kaufen sie direkt beim Landwirt ein. Berg Bier gibt es nur hier in der Region, so ist es immer frisch und durch die kurzen Transportwege wird die Umwelt geschont. „
 
Beim Essen waren wir etwas geschockt. Wie kann eine annähernd frische Speise innerhalb von 5 Minuten serviert werden? Uns standen geradezu die Haare zu Berge. Die wilden Kartoffeln mit frischem Salat waren jedoch überraschend knackig und würzig (8,50 Euro) und boten viel Menge fürs Geld. Auch der Knoblauch-Dip mundete und schmeckte nicht zu aufdringlich. Leider waren die Käsespätzle sowohl in der kleine als auch in der normalen Portion, sowohl mit als auch ohne Speck, vollkommen indiskutabel. Denn: überteuert, ohne Beilagensalat, aus Fertigteilen montiert, ohne Liebe angerichtet. Dafür 7,70 Euro für die kleine und 9,20 Euro für die normale Portion zu zahlen, grenzt an Unverschämtheit. Wir haben unseren Unmut beim Servicepersonal abgeladen, das souverän und sehr gut darauf reagierte (Danke!), aber wir sind immer noch sauer auf den Betreiber und das unfähige Küchenpersonal. Schwäbische Gastronomie stellen wir uns anders vor.
 
Resümee: tolles Konzept, sehr engagierte Servicekräfte, aber vollkommene Pleite in der Küche. Schade, denn diese Location ist einzigartig und sollte unbedingt so erhalten werden.

Der Imbiss Adolf Müller, von der Stammkundschaft liebevoll  „Mc Müller“  genannt, ist seit nunmehr 40 Jahren der Imbiss in St. Wendel überhaupt. Er liegt zentral schräg gegenüber von Mia Münster Haus und Kugelbrunnen, einige Kurzzeitparkplätze stehen dem hungrigen Gast in unmittelbarer Nähe zur Verfügung.

„Mc Müller“ ist an sechs Tagen in der Woche von morgens 10 bis abends 23 Uhr geöffnet und bietet typisch saarländische Imbissspezialitäten: Rostwurst, Currywurst, Schnitzel, Hacksteak, Frikadellenburger & Co..

Mein Favorit – auch heute meine Wahl – der „rote Teller“, eine gegrillte Rindswurst im großen Teller mit einer üppigen Portion leckerer Fritten und reichlich selbstgemachte Currysoße nach „Müller’s“ – Spezialrezept drüber, das Ganze mit einem halben Weck dazu für 4,30 €. Lecker, satt, günstig.

Hier ist immer was los, aber auch bei Hochbetrieb brauch man nicht lange zu warten. An der Spitze des Serviceteams steht der stets gutgelaunte Josef Müller, der den Betrieb in zweiter Generation leitet. Immer freundlich, flott und  aufmerksam vermittelt er einem stets das Gefühl, auch wenn man mal ein paar Wochen nicht da war, gerngesehener Stammgast zu sein.

Dieser außerordentlich freundliche Service und nicht zuletzt die gute Qualität und Frische der Speisen brachten dem Imbiss vor einigen Jahren  eine Auszeichnung als bester Imbiss im Saarland und lobende Erwähnung in Jon Flemming Olsen’s Buch „Der Fritten – Humboldt“, Ergebnis seiner Suche nach außergewöhnlichen Imbissbuden in ganz Deutschland.
 
Fazit: die Imbissbude in St. Wendel, absolut empfehlenswert.

Nach dem kleinen Debakel im "Petit Dave" hatten wir keine Lust auf weitere Experimente an diesem Sonntag. Ich schaute auf meine "to do" Liste, welche aus Empfehlungen von Guides und Restaurant-Kollegen besteht.

Der Friedrichsfelder Hof, stand da noch ganz oben, wir haben schon ein paar Mal probiert zu reservieren, aber meist war das immer zu kurzfristig, wir haben nie einen Tisch bekommen, heute hatten wir Glück, im Hofgarten war um 17.00 Uhr noch ein Tisch für 2/4 Personen frei.

Der Anruf verlief herzlich und professionell, passend zum ganzen Drumherum des Friedrichfelder Hofs. Friedrichsfeld ?? Gehört noch zu Mannheim, verwunderlich, da ja bekanntlich Ma-Seckenheim den Raum Heidelberg und Mannheim trennt, Seckenheim gehört ebenfalls noch zu Mannheim. Konzentriert man sich aber auf den Odenwald so fährt man, wenn man Seckenheim verlassen hat, mit dem Auto wieder runter (Richtung Mannheim Rheinau) und nicht weiter Richtung Heidelberg.

Im Westen Richtung Mannheim-Rheinau und südlich der Alteichwaldsiedlung Richtung Schwetzingen grenzt Friedrichsfeld an eine größere zusammenhängende Waldfläche (Unterer Dossenwald, Bundeswald Hirschacker und Grenzhöfer Wald), die Mannheim mit Frischluft versorgt, geografisch liegt Friedrichsfeld zwischen Ma-Seckenheim und Neckarhausen im Norden.


Wir parken in der Straße und sehen den imposanten Friedrichsfelder Hof, links eigene Parkplätze, die Außenfassade wirkt gepflegt und macht einen hochwertigen Eindruck. Der Hof liegt in einem reinen Wohngebiet, rechts der Bahnhof, der mal vor Hundert Jahren bestimmt ein Bahnhof war, jetzt wohl Heimat von einigen Familien mit Wurzeln im Ausland.


Gäste können in den Sommermonaten im schönen Hofgarten verweilen, wir reservierten ebenfalls für diesen und waren kurz nach 17 Uhr die ersten Gäste. Schön ist es hier, hier kann man es aushalten. Die 2 weiblichen Bedienungen sind aufmerksam, eine gehört wohl zum Haus, die andere wohl angestellt. Wir bekommen die Speisekarten, diese machen einen hochwertigen Eindruck, viele Gerichte gibt es nicht, auf einer Seite stehen maximal 2 Gerichte, diese schön erklärend, dann kommt mal wieder ein Menüvorschlag, diese belaufen sich irgendwo zwischen 30 und 40 Euro maximal. "Echtes Wiener Kalbsschnitzel" in feinem Butterschmalz ausgebacken mit Kartoffelsalat für 13 (!!!!!) Euro, gibt es auch als Kleine Portion (1 Schnitzel) für 10 Euro, war mein erster Favorit. Vielleicht vorab ein pikante Kokos-Curry-Schaum Suppe für 4 Euro ??


Marktfrisch einkaufen, saisonal kochen und alles selbst machen, so heißt das Credo des Küchenchefs Oliver Schreck. Den Eindruck gewinnt man leicht, wenn man die Karte studiert, fast zu jedem Gericht gibt es eine Weinempfehlung, diese werden großzügig und mit unschlagbarem Preis-Leistungsverhältnis ausgeschenkt. So langsam füllt sich der komplette Hofgarten, jeder Tisch ist besetzt, immer wieder werden Rumpsteaks serviert, die (fast) besser als im Steakhaus aussehen. Klassisch mit Zwiebeln, mit Chilli-Meerrettich Kruste oder mit gebackener Leberwurst, die Speisen werden zauberhaft in Szene gesetzt - für jeden - denn mit oder ohne Allergie, mit oder ohne Unverträglichkeit, für jeden ist was dabei.


Wir entscheiden uns für die selbst gemachte Pasta - Käseravioli - mit Curry-Kokos-Sauce und asiatischem Gemüse (10,80), ich nahm Lende (17,90) - vom deutschen Bio Schwein (aus ökologischer Zucht) mit gepfefferten Bananen und Sauce Hollandaise, dazu gebratene Gnocchis und einem Beilagensalat - eine gewagte und besondere Zusammenstellung, die nicht so oft an dem Abend geordert wurde.


Als unsere Getränke serviert werden Saftschorle 0,5 für 4 Euro und Valentins Hefe vom Fass 0,5 für 3 Euro, wird uns ein Gruß aus der Küche gereicht. Selbst gebackenes Pizzabrot, wunderbar fluffig und weich dazu gibt es einen Kräuterquark, der schmeckte fantastisch.


Meine Frau orderte etxra noch einen Beilagensalat, bei mir war der dabei. Der Salat kam vorab. Er war super angemacht, richtig mit Essig und Öl, die Gurken,die Zwiebeln, alles wurde richtig entkeimt, unten war frisch geraspelt Sellerie, dieser war separat angemacht, sowie Karotte und Gurke. Wir wollten uns eigentlich Salat als Begleitung fürs Essen aufheben, der war aber so unglaublich lecker, dass wir ihn dann doch leermachten. Der Salat hatte ein super Zusammenspiel von Kräutern und Säure.




Das Regionale Küche nicht langweilig sein muss, zeigt uns der Küchenchef mit der Anrichte des Schweins. Vier große Medaillons, zart rosa gegart, hervorragend abgeschmeckt, oben liegend angeschmorte Bananenhälfte (Viertel), übergossen von frisch aufgeschlagener Sauce Hollandaise, die genau die richtige Anzahl von Pfefferkörnern abbekommen hat. Die Beilagen, hier waren es selbst gemachte Gnocchis, hatten eine perfekte Konsistenz, schön fluffig und nicht zu fest, leicht noch in Butter angebraten, ein echter Traum. Auch der Preis von 17,90 war für diese Holzfällerportion gerechtfertgigt, auch wenn man die Qualität der einzelnen Komponenten berücksichtigt.


Ein weiterer Traum die selbst gemachten Käseravioli, unheimlich cremig, die Hülle mit leichtem Biss. Auch das Gemüse hatte einen leichten Biss und passte hervorragend ins Gesamtbild, dennoch machte sich eine leichte Schärfe bei meiner Frau im Mund breit, aber eine angenehme Schärfe.


Für ein Dessert war leider kein Platz mehr.


FAZIT:


Eine weitere Top Empfehlung, hier kalkuliert man mit besonders hohem Wareneinsatz, das Preis-Leistungsverhältnis ist fast nicht zu schlagen. Man sollte schon ein geübter Esser sein, wenn man die Fleischportionen schaffen möchte. Die Gerichte sind kreativ und sehr gut abgeschmeckt, wir werden in kürzester Zeit auf alle Fälle wieder kommen, der Friedrichsfelder Hof bietet auch unter der Woche einen Mittagstisch/Tagestisch an, der sich vielversprechend anhört.

Das Giovanni L. ist ein Eiscafe im Einkaufszentrum Kaiserwiesen in Fulda. Es gehört zur Bäckerei Pappert, was man aber auf den ersten Blick gar nicht merkt.

Die Bedienung war sehr freundlich.

Wir hatten einen "Früchtebecher" und einen "Eiscafe". Der Früchtebecher war wirklich sehr groß. Er enthielt sowohl frisches Obst wie auch Dosenfrüchte, was ich eigentlich nicht so gern habe. Der Früchtebecher kostete 5,80 Euro, der Eiscafe 3,80 Euro. Das ist okay, aber es gibt in Fulda schon billigere Eisdielen.

Das Ambiente geht so. Das Eiscafe ist mitten im Einkaufszentrum, wo es immer etwas hektisch zugeht. Draußen gibt es auch noch Plätze, von denen man aber direkt auf den Parkplatz schaut.

Die Sauberkeit war in Ordnung. Eigene Toiletten hat das Eiscafe nicht, man muss die Toiletten des Einkaufszentrums benutzen.

Das Preis-Leistungs-Verhältnis ist okay.

„Wer aufhört, besser werden zu wollen, hört auf, gut zu sein“ steht als Einleitungssatz auf der ersten Seite der Speisenkarte. Ein Credo, dem man sich im „Piccola Italia“ allem Anschein nach mit Leib und Seele verschrieben hat. Er passt wie kein zweiter zur räumlichen und kulinarischen Entwicklung dieses Ristorantes am Landauer Stadtrand.

Was in den 80er Jahren noch im Herzen von Landau begann, ist nun im Gewerbepark „Am Messegelände“ zu einer der „Italo-Institutionen“ schlechthin avanciert. Das Erfolgsrezept schon damals: leckere Pasta, italienische Freundlichkeit und ein absolut faires Preis-Leistungs-Verhältnis. Im alten, zentral gelegenen „Piccola“ waren die Platzverhältnisse noch etwas eingeschränkt. Uneingeschränkt gut waren dagegen schon damals die Nudelvariationen zum Mittagstisch.
 
Seit ein paar Jahren schon haben sich die beiden Geschäftsführer Giuseppe Baorda (Serviceleitung) und Leonardo Moschetta (Küchenchef) mit ihrer Idee einer „kulinarischen Wohlfühloase italienischer Prägung“ in der Landauer Lise-Meitner-Straße etabliert und haben sich auch konzeptionell weiterentwickelt. Mit angegliedertem Partyservice, urban-schicken Gasträumen, einer beschirmten Sommerterrasse, flinken und gut gelaunten Service-Kräften und einer nach wie vor sehr gelungenen Pasta-Küche stehen die Zeichen auch hier klar auf Erfolg. Dies macht sich besonders an den Abenden bemerkbar. Ohne Reservierung wird es nämlich schwer, einen der begehrten Plätze zu ergattern. Und drinnen kann dann der Geräuschpegel schon einmal nach oben hin ausschlagen, was ein romantisches Dinner zu zweit erschweren dürfte. Aus eigener Erfahrung kann ich jedoch behaupten, dass es sich hier mit Freunden vortrefflich feiern lässt.

In letzter Zeit kehre ich ins „Piccola“ (wie der Landauer Regionalkulinariker gerne abgekürzt zu sagen pflegt) vornehmlich am fortgeschrittenen Freitagmittag so zwischen 13.30 Uhr und 14.30 Uhr ein. Für mich eine perfekte Überleitung zum bevorstehenden Wochenende und zudem ein leckerer Wochenabschluss, der auch gerne mit guten Kollegen angegangen werden darf. Um diese Uhrzeit ist der große „Run“ aufs Mittagsmenü (die legendäre „Pasta Mista“ bestehend aus drei verschiedenen, ständig wechselnden Nudelgerichten, die es mit Getränk für unschlagbare 7,60 Euro gibt sowie ein fleisch- oder fischlastiges Tagesgericht, das preislich knapp unter der 10 Euro-Marke rangiert) schon vorüber und auch die Angestellten genehmigen sich da schon mal ihr wohlverdientes Mittagessen.
            
Bei meinen letzten Besuchen (es waren allein in diesem Jahr sicherlich schon 3 oder 4) orderte ich eigentlich immer die gemischten Nudeln, nicht selten auch nur als „Zweier-Kombi“. Da hat man von seinen Lieblingsteigwaren einfach etwas mehr auf dem Teller, falls man denn auf die „dritte Nudelei“ verzichten möchte…oder kann. Der Varianten gibt es viele. Die „Spaghetti Piemonte“ (mit Pilzen in Sahnesauce) oder die „Fusilli Saporiti“ (mit Brokkoli und Schinken in Tomatensauce) klingen genauso lecker wie sie schmecken. Und die herzhafte „Pasta alla Bolognese“ steht sowieso immer zur Auswahl. Ihrer würzigen Fleischsauce merkt man an, dass hier gerne mit Wein gekocht wird. Schön, dass dieser Klassiker als eine Art „feststehender Begriff“ jeden Mittagstisch bereichert.
 
Beim letzten Ma(h)l gab es zur „Bolo-Portion“ noch Rigatoni mit Auberginen und würziger kalabresischer Salami. Meine Begleitung entschied sich zusätzlich für die Linguine in Kartoffel-Sahne-Sauce. Wie man die Nudeln trotz „Wärmebox“ noch „al dente“ hinkriegt, ist mir zwar ein Rätsel, aber mit solchen Fragen beschäftigt man sich ungern, wenn es so delikat mundet. Bestellt wird beim Mittagsmenü an einer Essenstheke, an der auch die Scheckkarte mit dem zu zahlenden Betrag „beladen“ wird. Diesen zahlt man später bequem an der Kasse im Eingangsbereich. Für meinen grünen Beilagensalat (mit Olivenöl und mildem Balsamico) erhielt ich einen sogenannten „Pager“, dessen unangenehm vibrierender Klingelton mich auf die fertige Zubereitung hinwies. Den bekommt man übrigens mittags für alle „A-la-Carte-Bestellungen“ sowie fürs Tagesgericht.
 
Wenn wir uns abends mit Freunden im „Piccola“ treffen, wird traditionell die Bruschetta Tradizionale (passt ja dann vom Namen her…) mit Tomaten, Rucola und Parmesan (5,90 €) zur Eröffnung bestellt. Die Kritik von Kollege „Keeshond“ bzgl. des wenig üppig erscheinenden Belages und des antiproportional dazu üppig kalkulierten Preises teile ich nicht. Auf die Produkte kommt es an und die schmecken mir – angefangen vom feinen Olivenöl, bis hin zum würzigen Parmesan – hervorragend. Und preislich bewegt man sich da sicherlich auf Normalniveau. Was sich übrigens wie ein roter „Preis-Leistungs-Faden“ durch die ansehnliche Auswahl an Gerichten auf der Karte zieht. Auf eine ganze Reihe von Vorspeisen-Klassikern, wie beispielsweise Carpaccio vom Rinderfilet (11,90 €) oder Vitello tonnato (10,90 €), folgt eine ordentliche Auswahl an Pizzen (mit 32 cm im Durchmesser - preislich zwischen 7 und 13 Euro je nach Belag) und Pastagerichten. Die „Linguine ai gamberoni“ (12,90 €) kommen mit einer gut abgeschmeckten Curry-Sahne-Sauce auf den Teller und sind ihr Geld genauso wert wie die hausgemachten „Involtini Emiliana“ (11,90 €). Einer Art aufgeschnittener „Roll-Lasagne“, die mit Speck und Pilzen verfeinert wird.
 
Daneben befinden sich auch einige einfallsreiche Fleischgerichte (z.B. das „filetto di maiale piccante“, Schweinelende auf pikanter Sauce mit Rucola, Parmesan und Rosmarinkartoffeln, für 16,90 €) auf der Karte. Noch mediterraner geht es bei den klassischen Fischtellern zu. Egal ob man sich zu zweit ein Kilo gegrillter Gambas mit Kräutern, Dips und frischem Pizza-Brot (33,90 €) gönnt oder sich für das gegrillte Wolfsbarschfilet auf Rosmarinrisotto (19,90 €) entscheidet, man rückt in geschmacklicher Hinsicht dem Meer etwas mehr auf die Pelle und das macht besonders im Sommer richtig Laune.
 
Eine additive Monatskarte ergänzt die ohnehin schon große Auswahl an Gerichten aus der Standard-Karte saisonal. Im Monat Juni beinhaltete sie unter anderem Schwertfisch bzw. Lammkoteletts vom Grill (19,90 € bzw. 22,90 €), Saltimbocca alla Romana (19,90), Spargelrisotto (11,90 €) und Auberginenauflauf (10,90 €). Da kann man nicht meckern.
   
Der Service erledigt seinen Job gekonnt unaufgeregt. Mit viel Routine und einer gehörigen Portion italienischer Gelassenheit gelingt dies ohne große Hektik. Viele Stammgäste werden freundlich per Handschlag begrüßt und verabschiedet. Der freundliche, unaufdringliche „Small-Talk“ gehört zum guten Ton hier dazu.
  
Habe ich in früheren Rezensionen (auf einem Portal, dessen ehemals guter Name mittlerweile leider eher wie eine kaputte Klospülung klingt…) auf die im Laufe der Zeit gestiegene Qualität bei den Speisen hingewiesen, so hat man auch bei den Getränken zulegen können. Kreuz und quer durch die italienischen Weinbauregionen kann hier glas- oder flaschenweise geordert werden. Über Apulien, Kampanien, das Piemont, die Abbruzzen bis nach Südtirol führt die italienische Weinreise. Mit über 10 verschiedenen offenen Weiss- und Rotweinen kommen Freunde des „vino italiano“ voll auf ihre Kosten. Das falsche Viertel (0,2 Liter) ist dabei ab 4,90 € zu haben. Die Flaschenweinpreise liegen in vielen Fällen unter 20 €. Durch eine Neuerung im Angebot erhält man unter der Rubrik „Winzer des Monats“ die Chance unbekanntere Pfälzer Tropfen zu entdecken. Vom Oberhausener Weingut Geiger komplettierten deshalb im Juni ein trockener Grauburgunder und ein Chardonnay (beide für 4,90 € - 0,2 Liter) die gut sortierte Weinkarte.
   
Abschließend sei erwähnt, dass es mir drinnen abends etwas zu hell beleuchtet ist, weshalb ich die romantische Atmosphäre der Terrasse im Sommer bevorzuge. Bei der guten Essensqualität, dem reichhaltigen Angebot an italienischen Weinen und der geschmackvollen Einrichtung komme ich mit meinen Freunden und Kollegen immer wieder gerne an den Landauer Stadtrand gefahren, um Italien kulinarisch ein Stückchen näher zu sein. Und das Ganze ohne jeglichen Parkplatzstress!

Mittagessen ist angesagt, da gibt es in Delmenhorst verschiedene Möglichkeiten. Im Hotel Thomsen war ich lange nicht mehr, aber bei Sonnenschein sah ich ein paar Gäste vor dem Haus, somit gibt es dort auch einen Mitttagstisch.
 
Im Angebot heute Zigeunerbraten mit pikanter Sauce mit Pommes Frites und Salatbeilage für 5,90 €.
 
Ich mag keine gebratenen Zigeuner, genauso wenig wie panierte Jäger. Ein weitere Blick auf die Karte, Scheiben von der Schweineleber mit glasierten Apfelringen, Zwiebeln und gebutterten Salzkartoffeln für 8,90 €, die hatte ich lange nicht gegessen und war somit meine Wahl.
Dazu einen Grauburgunder für 4,40 €. Das Essen war lecker, ausreichend von der Menge, etwas Salatdeko wäre schön gewesen, fehlte aber gänzlich auf dem Teller.
 
Die Bedienung sehr freundlich, das Ambiente gepflegt, deutsche regionale und saisonale Küche ist im Restaurant von Thomsen angesagt.

Zum Beispiel:
Büsumer Krabbenteller, frische Nordseekrabben mit Bratkartoffeln und Rührei von 3 Eiern, dazu Salatbeilage für 15,90 €
 
Variationen von Zander und Tilapia – Buntbarsch mit Salzkartoffeln, zerlassener Butter und gemischtem Salat für 16,90 €
 
Hausmacher Hackgrütze (Knipp) – vom Schwein mit Gewürzgurke und Bratkartoffeln
Für 8,90 €
 
Kostenloses WLAN gibt es aus, dazu muss man sich allerdings registrieren.
 
Parkplätze direkt vor dem Haus, ebenso ein paar Freiluftplätze, allerdings an einer Hauptverkehrsstraße und Einflugschneise vom Bremer Flughafen, kein lauschiges Plätzen, eher laut und durch den Zebrastreifen ständig bremsende und anfahrende Autos.
 
 

Allgemein

„Live & Free“ – unter diesem Motto präsentieren in den Sommermonaten Flammkuchenbistro und Bogart's  bei schönem Wetter Live-Konzerte auf der „Bühne am Dom“.
Da wir uns unbedingt Volker Hassler (12Saiter) anhören wollten, waren wir bereits um 18:30h vor Ort, die Konzerte beginnen gegen 19 Uhr und enden gegen 22 Uhr. Gut getimt, denn als Volker mit seiner Gitarre das erste Lied  anstimmte, waren alle Tische besetzt.

Das Flammkuchenbistro – hier bei Gastroguide noch unter dem alten Namen Flammkuchenhaus – gehörte bis vor einiger Zeit zu einer kleinen Kette von Flammkuchenhäusern im Saarland, steht  jetzt aber eigenständig unter der Leitung von Christiane Reh.

Ambiente

Schön gelegen in der Fußgängerzone mit Blick auf den Dom empfängt das Restaurant seine Gäste in urigem Wohlfühlambiente, Gaststube vorne mit gemütlicher Kiefernholzbestuhlung und altem Jugendstilbauernschrank, im Zentrum für die Besucher transparent einsehbar der große Flammkuchenofen, im hinteren Teil des Lokales geht es etwas einfacher zu, Bierzeltgarnituren bieten hier weiteren ca. 30 Personen Platz im raumhoch verglasten und lichtdurchfluteten Gastraum mit Blick auf den Hinterhof.
Bei schönem Wetter nimmt man natürlich an einem der Tische vorm Flammkuchenbistro in der Balduinstraße Platz, von hier hat man einen tollen Blick auf den Dom und natürlich die „Dombühne“.

Küche/Bewertung

Das Restaurant  bietet Flammkuchen-Spezialitäten in 35 verschiedenen Variationen, die im Holzbackofen auf Stein gebacken werden sowie einige Salatkreationen.

Das Flammkuchenbistro wirbt noch mit verschiedenen Specials, "all you can eat" sonntags für Familien für 14,50 € / Person (Kinder von 8 - 14 Jahre - 8,00 € / Person und Kinder bis 7 Jahre – frei), mittwochs "all you can eat"  mit französischem Landwein , sinnvollerweise auf 5 Gläser zu 0,2l begrenzt zu 17,30€/Person oder ohne Landwein - 13,50 € / Person. Nun ja   "all you can eat“ oder auch „drink“ sind nicht mein Ding.

Wir wählten den Monatsflammkuchen „Rucola“ in groß zu 10,20 €. Toll finden wir, dass für  Allergiker alternativ auch spezielle Soßen angeboten werden, so orderten wir lactosefrei die  Soße auf Sojabasis und ebenfalls lactosefrei geriebenen Emmentaler. Der Flammkuchen aus dem Holzbackofen war sehr lecker, ein dünner leicht Blasen werfender angenehm krachender Teig, gut belegt mit frischen Zutaten, halbierten Cocktailtomaten, Fetzen vom Schwarzwälder Schinken, aromatischer Soße und würzigem Emmentaler und reichlich Rucola drüber. Für etwas mehr Pep gaben wir noch etwas Salz und Pfeffer aus der Mühle drüber. Flammkuchen, das kann das Team des Flammkuchenbistros. 4 Sterne

Den Beilagensalat zu 3,30 € und mein Salat mit Lachs zu 9,80 € fanden wir dagegen nicht so überzeugend. Optisch ok, eine üppige Portion wirklich marktfrischer knackiger Kraussalat mit mehreren wohl aus der Partypackung von Aldi gepflückten Seelachsscheiben und einem Klecks Sahnemeerrettich aus der Tube bekrönt. Dies allein ist natürlich kein KO-Kriterium, allzumal der Lachs durchaus gut mundete, aber das Kräuter Dressing - laut Speisekarte „mit feinen Kräutern und auf Essig-/Öl-Basis“ -, das dem Salat eigentlich seine „Seele“ verleihen sollte, war eine „mittlere“ Zumutung. Meines Erachtens eine typische Fertigmischung, leicht süßlich und mit der unverkennbar fast schleimigen Konsistenz dieser Großflaschen, wie man sie von der Kantinensalatbar kennt. Sollte ich dem Küchenteam Unrecht tun und diese Brühe  selbstgemacht sein, so muss ich leider feststellen, dass ein Fertigprodukt nicht schlimmer sein kann.  Verstehen kann ich sowas einfach nicht. Zuhause brauche ich keine 2 Minuten, um mit Essig, Öl, Salz, Pfeffer, einer Prise Muskat, etwas Zucker, eventuell Senf und ein paar frischen Kräutern ohne großen Aufwand ein leckereres Dressing anzurühren. Für die Salate des Flammkuchenbistros gebe ich schwache 2 Sterne. Schade, da der Flammkuchen wirklich lecker war.

Sehr zu empfehlen: der leckere fruchtige Rosé - Landwein 0,2l zu 3,80 €

Service

Zum Service komme ich diesmal zum Schluss, denn hier kann ich nur sagen – absolute Spitze. Im Einsatz waren 3 junge Damen, alle super freundlich und vor allem sehr aufmerksam und flott, motiviert und sichtlich mit Freude bei der Arbeit. Da genügte ein kurzer Blick, ein Handzeichen im Vorbeigehen und die Damen waren sofort zur Stelle, umso lobenswerter, da sie wirklich geschätzte 100 Gäste mit Speisen und Getränken versorgen mussten.

Fazit: flotte und aufmerksame Bedienung, Flammkuchen sehr lecker und empfehlenswert, die Salate enttäuschen.

Das Spicy Grill liegt an der Bundestrasse 31 in Friedrichshafen gegenüber dem schönen Bodensee.

Das Restaurant ist geräumig, hat eine schöne Außenterrasse und war sehr gut besucht. Auch bei unserem Besuch war es ziemlich voll und so würde ich um sicher zu gehen vorsichtshalber vorher reservieren. Das Personal ist freundlich und schnell.

Die Speisekarte ist recht umfangreich. Geboten werden Steaks, Burger, Pizzen, Fisch, Salatteller und eben was man gern auf der Karte sieht.
 
Es gibt z.B. vegetarische Burger oder Doppel-Mega-Burger mit 680 g Rindfleisch! Oder für der großen Hunger das T-Bone-Steak 750 – 850 g!

Wir entschieden uns für den Oscarsalat: gemischte Blattsalate, Champignons und gegrilltes Gemüse und eine Pizza mit Champignons. Die Pizza war sehr groß. Der Teig schön dünn, frische Champignons und die Sauce sehr lecker. Der Salat war schön frisch und auch das leckere Dressing ertränkte nicht den Salat.

Lediglich die kleinen Brötchen, die es dazu gab konnte man ehr als Wurfgeschosse denn als fluffige Pizzabrötchen sehen.

Preislich war es in Ordnung und wir würden das Lokal sicher wieder besuchen, wenn wir nochmals nach Friedrichshafen kommen sollten.

 .. auf der Homepage wirbt das Restaurant mit " Alle Speisen werden bei uns täglich frisch zubereitet. Dabei legen wir großen Wert auf eine schonende Zubereitung der einzelnen Lebensmittel mit beispielsweise, kaltgepressten Pflanzenölen. Sowie unbehandelter Nahrung, ohne Frischhalte und Backhilfemittel. Gewürzt wird z.B. nicht mit Kochsalz, sondern mit Meersalz und gesüßt mit Honig oder Stevia, statt Zucker" ... aber das Ganze findet im Dunkeln statt, meine Frau hat zu Ihrem Geburtstag einen Gutschein für 2 geschenkt bekommen (Wert immerhin 90 Euro), für mich war es das erste Mal, meine Frau hatte diese Erfahrung vor 10 Jahren in Stuttgart schon einmal erlebt. Ein befreundetes Paar aus Viernheim sind letzten Samstag mit, wir trafen uns vorab bei uns, denn wir wohnen nur Luftlinie 50 Meter entfernt von diesem Restaurant.

Das Petit Dave ist in einem alten Fachwerkhaus untergebracht, vorher war da eine veraltete Kneipe und das Inventar wurde einfach übernommen, es wirkte etwas "angestaubt". Wir waren im Vorfeld gespannt ob man uns am Ende das Menu zeigt, oder ob man den Gastraum am Anfang oder am Ende zeigt, leider war das nicht der Fall. Wir saßen bequem auf Stühlen, der Tisch war bezogen mit einer einfachen Papiertischdecke, die ich am Schluss als Serviette missbrauchte, da das unaufmerksame Serviceteam es in 2 Stunden nicht schaffte mir eine neue Serviette zu bringen. 

Vorab sammelten sich die Hälfte der Gäste in einem Vorraum, da dimmerte rotes Licht, es war sehr sehr warm, als das Licht ausging bekamen einige von uns richtig Platzangst (u.a. ich) es war ein sehr negatives Gefühl), das hätte man sich getrost sparen können, auch meinte meine Frau dass das ganze sehr unorganisiert wirkte im Vergleich zu dem Besuch im Dunkelrestaurant in Stuttgart. Ein Kellner teilte uns mit, dass im Dunkeln bereits ein "Gruß aus der Küche" auf unserem Platz wartete.

Der Gruß aus der Küche sollte wohl die Tast und Geschmacksinne schärfen, ich spuckte 2 Teilchen gleich wieder raus. Das eine war wohl eine Gurke, allerdings angetrocknet (von wegen frisch zubereitet), die knabberte ich etwas an, auch ein Stück Paprika, 2 Teile wickelte ich gleich wieder ein, bei de Teile überhaupt nicht gewürzt, das Mundgefühl stimmt hier überhaupt nicht.

Wir bekamen keine "Hemdchen" oder "Lätzchen" an, unser befreundetes Paar hatte einige Soßenreste auf Brille und Kleidung, auch hier gibt es deutlich Optimierungspotential für das Petit Dave Team.

Nach einer knappen halben Stunde kam der erste Gang, in einer Metallschüssel eine Art Tomatensuppe, die schmeckte uns allen am Tisch und war entgegen unser Befürchtungen ziemlich leicht zu Essen, in der Suppe waren noch kleine Chorizo Chips und Perlzwiebeln. Der zweite Gang war schon etwas schwieriger, es kam ein Teller mit Salat dazu Rinderschinken der angeblich mit Spinat gefüllt war. Geschmeckt hat unser Tisch den aber nicht, er hat mehr an Spargel erinnert, aber gut, es war stockfinster, gesehen haben wir nichts. 

Der dritte Gang/Hauptgang war leider eine Katastrophe. Wir haben uns alle so auf das Milchkalb gefreut, aber was wir da teilweise vorgesetzt bekamen ging gar nicht. Schneiden konnte ich es nicht, das Fleisch war zäh, außerdem so in Pfefferminze getränkt dass ich nur Minze im Mund hatte, vom Milchkalb schmeckte man 0,0. Das komplette Gericht ging bei mir zurück, auch bei allen anderen lag am Ende wohl viel auf dem Teller. 

Gespannt waren wir dann alle auf das Dessert, aber das Serviceteam überraschte uns mit einem Puzzle, dazu hatten einge an unserem Tisch überhaupt keine Lust, ich auch nicht, ich wollte dann irgendwann raus, aber auf "Hilfe Hilfe"Rufe, oder " nehmen sie bitte mein Puzzle" wurde überhaupt nicht reagiert.

Der vierte Gang - ein Schoko Souffle - entpuppte sich leider als ein warmer Schokokuchen, der sehr mächtig war, aber von einem Souffle war das Dessert so weit entfernt wie die Erde von der  Sonne. Auch das wurde bemängelt, wir warteten daher gespannt auf die Abschlussrechnung.

Abschlussrechnung ?? Gibts nicht im Petit Dave, man muss sich vorab Gutscheine für das Essen kaufen, mit denen kommt man dann in den Genuss des Menüs im Dunkeln, lediglich die Getränke müssen bezahlt werden. Aber an die Beschwerden und an die fast vollen Teller die wieder zurück sind, hat sich am Schluß niemand mehr erinnert, vor allem das Serviceteam nicht - das war heute, wie der Hauptgang und das angepriesene Dessert ein Totalausfall.

Das Cafe Roma findet man im Leo-Center im Obergeschoß in Richtung Deichmann und Reno zu finden. Es bietet einen Bereich im Mittelgang mit einigen Sitzgelegenheiten an.
Es ist alles etwas eng und klein gehalten, die meisten Tische sind für 2 Personen ausgerichtet, man findet aber auch einige Tische für 4 Personen. Mit Kinderwagen oder großen Einkaufstaschen hat man hier keine Chance bzw. es wird sehr eng.
Vom Ambiente her kann man aber trotzdem sagen, dass es doch angenehm eingerichtet ist, da viele warme Farbtöne eingesetzt wurden.
Da es ein Cafe und Restaurant ist, trifft man hier auch viele Verschiedene Personen an, alles bunt gemischt. Morgens wird zusätzlich Frühstück angeboten.
Dazu kann ich aber nichts sagen. Dafür aber zur Pizza Schinken und Hawaii.
Die Pizzen haben eine gute Größe, der Teig ist sehr lecker, der Belag der Pizzen ist lecker und mengenmäßig sehr ausreichend. Hier gibt es wirklich nichts zu meckern.
Der Schinken war frisch und die Ananasstückchen auf der Hawaii waren auch ok.
Die Preise sind voll in Ordnung – Pizza Schinken 6,50 Euro, Hawaii 7,00 Euro.
Die Getränke liegen für 0,3l unter 3 Euro.
Die Bedienung war höflich und nett.
Parkmöglichkeiten gibt es im Leo-Center Parkhaus, welches kostenpflichtig ist - leider.
Wenn man im Leo-Center shoppen geht und ein wenig Hunger verspürt, dann sollte man sich das Cafe Roma ins Gedächtnis rufen, denn hier bekommt man gutes Essen zum gleichen Preis, wie das teilweise Fertigessen im EG.

Das Schnellrestaurant im Zoo am Meer ist eine typische Kantine in einem Freizeitpark.
Man hat eine relativ große Auswahl an Speisen, die teilweise in Wärmebehältern dauergewärmt werden, je nach Andrang. Hier bekommt man diverse Würste, Pommes, Frikadellen, Schnitzel und noch vieles mehr, sogar Kartoffelsalat. In der Vitrine sehen die Speisen sogar noch recht vernünftig aus. Leider sind es eben Speisen, die nicht gerade die Feinschmecker unter uns aus den eigenen 4 Wänden locken würden, aber für ein Restaurant in einem Park kann man sich nun auch wiederum nicht beklagen.
In der Bewertung sind:
1 Paar Wiener mit Kartoffelsalat, Currywurst mit Pommes und Frikadelle mit Pommes.
Die Speisen bewegen sich alle zwischen 6-7 Euro.
Die Wiener Würstchen sind geschmacklich voll in Ordnung, es waren 2 große Würstchen. Der Kartoffelsalat war auch nicht schlecht, mit Remoulade/  Mayonnaise zubereitet. Hier kann man nichts falsch machen. Der Preis von  6,70 Euro ist vielleicht ein wenig hoch gegriffen.
Die Currywurst aus einer Bratwurst gemacht war lecker, wahrscheinlich weil diese ganz frisch zubereitet wurde, da vor uns eine Gruppe bestellt hat und nahezu alles leergekauft hat (zumindest Würste und Pommes). Die Currysoße war nicht Ketchup mit Curry, nein es war eine richtige warme Currysoße, die gut war. Die Pommes kamen frisch aus der Fritteuse und waren deshalb frisch und lecker.
Die Frikadelle war sehr groß und dick, der Inhalt war überraschenderweise auch nicht schlecht, leider lag sie aber schon etwas im Wärmebehälter, aber trotz allem noch sehr gut genießbar.
Auch hier waren die Pommes frisch und lecker.
Bei Currywurst und Frikadelle waren die Preise angemessen.
Vom Ambiente her kann man natürlich nicht allzu viel erwarten, ich denke in einem Zoo verbringt man auch mehr Zeit an den Gehegen. Es ist schlicht mit Plastikstühlen eingerichtet – typische Mensa eben.
Das Gute an diesem Restaurant – man kann an Eingang und wenn man schon nahe des Ausgangs ist hereinspazieren und sich noch ein Eis gönnen oder etwas anderes Süßes (Vorsicht!! Teuer!!! Twix = 1 Euro). Außerdem gibt es einen kleinen Außenbereich, hier kann man bei schönem Wetter draußen sitzen.
Alles in allem voll in Ordnung für Zwischendurch.
Die Sanitäranlagen sind sauber - keine Wickelmöglichkeit (direkt am Eingang ist eine), nicht barrierefrei ( auch am Eingang).

Gestern abend haben wir wieder einmal Mme. Lecomte mit ihrem "Adler" besucht; da es sehr sonnig und warm war, hatten wir uns einen Tisch im Garten/Biergarten reservieren lassen. 

Ambiente: Was uns als erstes aufgefallen ist: es gibt hier im Biergarten mehr Blumen in Ampeln und Töpfen als in den Jahren zuvor. Und dass nach wie vor die "alten traditionellen" Biergartenstühle vorhanden sind; auf genau solchen Dingern habe ich bereits vor zig Jahren als kleiner Bub in Speyer mit meinem Opa bei Besuchen im Biergarten am Rhein (Gaststätte Hammer; nach wie vor zu empfehlen) oder im "Löwengarten" (jetzt leider ein Hotel Garni) gesessen. Damals habe ich das Sitzen auf solchen Stühlen nicht als lästig empfunden, aber da war mein Hinterteil auch noch jung; jetzt haben meine Frau wie auch ich es lieber bequemer, zumal wir trotz Kissen auf der "Adler"-Aussenbestuhlung schon nach nicht mal einer Stunde, auch diesmal, Sitzbeschwerden bekommen. Da sollte Mme.Lecomte wirklich mal Geld in die Hand nehmen und investieren; Stühle dieser veralteten Art sind z.B. rund um den St.Johanner Markt schon lange ausgemustert und gegen Bequemeres getauscht worden. Das Ambiente im Gastraum ist wie bereits beschrieben sehr schön und gemütlich; hier gibt es keinen Verbesserungsbedarf. Ganz im Gegenteil; es soll so bleiben wie es ist. Vier Sterne.

Service: Hier tummeln sich mindestens zwei "neue" junge Damen (ausländische Studentinnen?) und Mme. Lecomte sucht laut Aushang weitere Servicekräfte. Die jungen Damen waren erkennbar nicht vom Fach, aber sehr freundlich, aufmerksam und flott. Flott müssen sie auch sein, denn Mme. Lecomte führt ein recht strenges Regiment und ausserdem ist der Weg von der Küche bis zum Biergarten ziemlich weit. Getränke hingegen werden aus einem kleinen Häuschen (früher wahrscheinlich ein Stallgebäude) gebracht; müsste das alles auch noch aus dem Gastraum geholt werden, bekäme der Service wahrscheinlich Wadenkrämpfe oder Blasen an den Füssen, zumindest aber einen kräftigen Muskelkater. Für den Service-Einsatz gibt es viereinhalb Punkte.

Sauberkeit: Hier ist es immer sauber; anders kennen wir es vom "Adler" nicht. Viereinhalb Punkte.

Essen: Die wie immer reiche Auswahl an Tagesempfehlungen auf der Schiefertafel reizte uns heute nicht; ich hatte Nachholbedarf in Sachen Kalbsnierchen und meine Frau wollte Flammkuchen haben. Also bestellten wir von der Normalkarte "Flammkuchen Munster" (belegt mit reichlich Dürrfleisch und Zwiebeln und überbacken mit würzigem Munsterkäse; zu haben wahlweise mit oder ohne Kümmel für jeweils EUR 9,50) und "Kalbsnierchen in Senfsauce (als Beilage wahlweise Bratkartoffeln, Pommes Frites, Tagliatelle oder Reis) mit Salatteller" für EUR 18,50. Getrunken haben wir Bruch No.1 Pils, Cremant Rosé und Mineralwasser.

Der Flammkuchen "Munster", bestellt mit Kümmel, war ganz ausgezeichnet; für Flamm hat man im "Adler" ein Händchen. Besser ist er nirgendwo zu kriegen! Boden schön dünn und knusprig, Belag wirklich sehr fein. Die Kalbsnierchen, die man im Gegensatz zu Frankreich im Saarland ja nicht mehr überall bekommen kann, waren wie immer excellent. Abstriche zu machen waren hingegen bei der Senfsauce (normalerweise hier immer sehr stimmig). Was hier gereicht wurde hatte mit einer Senfsauce so viel zu tun wie ein Eichhörnchen mit einem Nashorn (obwohl beides Säugetiere sind); es war zwar eine Art von Sauce aber eben nicht die annoncierte Senfsauce sondern eher ein Bratenjus "veredelt" mit einem überaus kräftigen Schuss Balsamico. Was den Koch da geritten hat kann ich nicht sagen. Dass anstelle der bestellten Tagliatelle Bavette serviert wurden, fand ich dagegen nicht schlimm; handgemacht waren sie nicht aber wenigstens gut gekauft. Der Salatteller war frisch und das Dressing stimmig. Trotz des Ausrutschers mit der Senfsauce vergebe ich hier viereinhalb Sterne; der halbe Stern ist meiner Verbundenheit mit dem "Adler" geschuldet!

Das Preis/Leistungsverhältnis ist hier zwar bei den meisten Gerichten in Ordnung, bei einigen aber doch nicht so ganz stimmig. Beispie: der Flamm für EUR 9,50 absolut in Ordnung und angemessen, aber die Kalbsnierchen (EUR 18,50) dürften ruhig für zwei Euro weniger über den Tresen gehen, zumal hier bei der Beilage mengenmässig etwas gespart wird. Vier Sterne.

Vorweggenommen: Ich bin kein Freund von "all you can eat" oder diesen chinesischen Großraum-Buffet-Tempeln, aber eine Einladung zum geselligen Essen führt jetzt zu einer Buffet-Bewertung, obwohl ich à la carte vorziehe...

Das Phoenix am Halstenbeker Gewerbegebiet "Wohnmeile Gärtnerstraße" hat schon einige Jahre auf dem Buckel; bedingt durch die Fassadenaktualisierung des beherbergenden Adler-Modemarktes wird auch im Restaurant im Juli/August 2015 ein Facelift mit Schließung erfolgen. Das umfangreiche Baumaterial mit z.B. hellen Bodenfliesen etc etc. ist schon auf der Terassenfläche gelagert und kündigt ein zukünftig freundlicheres Ambiente an.

Ambiente/Sauberkeit:
Das recht großflächige Restaurant mit dunklen rötlichen Bodenfliesen in einer Zweckimmobilie und zentralem Buffettrakt ist dank einiger Raumteiler und Nischen doch einigermaßen gediegen und bietet auch etwas intime Sitzmöglichkeiten; die Besucher des gut zur Hälfte gefüllten Lokals verliefen sich und führten zu keinen Stauungen im SB-Bereich. Etwas klebrig-abgegriffene Speisekarten aber die Tische und das Buffet zufriedenstellend gesäubert.

Angebot:
À la carte etwa 30 (bekannte) Gerichte zu Preisen meist um 9,-€ - die Mehrheit wählt jedoch das zu 14,80€ erhältliche Buffet inkl. Zutaten für den mongolischen Grill. Vorbereitete Teller werden nach dem Garen anhand einer Nummer an den Tisch gebracht.

Bedienung:
Sehr freundlich-aufmerksame, deutschkundige Bedienungen, die zumeist den Getränkenachschub (keine überhöhten Preise!) oder das Abräumen der Teller übernehmen. Bei Bedarf verfügbar und ansprechend-sauber uniformiert.

Essen - verfügbar je nach Lust und Laune bzw. mengenmäßig ausreichend vorhanden und regelmäßig frisch nachgefüllt:
Peking-Suppe säuerlich-gehaltvoll ordentlich; eine große auswahl an Salaten und rohen Gemüsen für den offenen Grillbereich. Dazu Sushi, Fleisch, Fisch, Muscheln, Tintenfisch und allerlei Saucen mit und ohne Schärfe sehr ordentlich. Alle bekannten Beilagen sind verfügbar. Im "Fertig-Bereich" in fluffigem Teig gebackene Garnelen, Huhn, Sesambällchen, Krebsfleisch, Frühlingsröllchen und einiges mehr sowie Ananas und Bananen. Gekocht Shrimps, Curryhuhn, Rindfleisch mit Zwiebeln, 2x gebratenes Schweinefleich, Bratnudeln, Bratreis sowie einige vegetarische und auch mit gemischtem Fleisch verfügbare Topfgerichte sowie Bohnen, Pilze etc - alles schmackhaft-pfiffig mariniert bzw. mit angenehm abgestimmten Saucen gewürzt. Weiterhin eine gute Auswahl an Desserts, Kuchen und eine SB-Kugeleistruhe. Alles so, wie man es kennt.
Qualitativ insgesamt erfreulich und trotz des günstigen Preises schon sehr ordentlich und schmackhaft. Aufgrund der Buffet-Aufwärmung natürlich kein Highlight aber deutlich besser als woanders in vergleichbaren Großbetrieben.
Problem: Man isst natürlich im Probierwahn zu viel - und das ist auch beim Klientel der regelmäßigen Besucher mitunter deutlich zu sehen...

Fazit:
Familienfreundlich, gesellig und anständig bei so gutem Preis-Leistungs-Verhältnis. Zwar etwas Massenabfertigung aber durch die Selbstbedienung und frei wählbaren Gänge auch entspannend. Auch vom Grillkoch gute Arbeit und würzige Kost.
Nichts für Glutamat-Feinde oder Buffet-Hasser wie mich - aber zur günstigen Völlerei bei bekannter China-standard-Menüauswahl geeignet bzw. empfehlenswert.

Ich war Tagsüber in dieser Kneipe. Hier war ich sofort willkommen. Obwohl draußen auf der Strasse/Hansaplatz viel dubioses Volk rum lief, war es in dem Lokal anders. Junge und ältere Leute tranken ihr Bier und erzählten einen schwank  nach dem anderem aus ihrer Jugendzeit. Dabei konnte ich sehr viel über den Hansplatz und auch über Sankt Georg viel erfahren.Ich werde dort öfters  einkehren um über die Geschichten von Sankt Georg zu lauschen.
Mein Fazit: Es lohnt sich immer

Peter hat „sein“ Paradies ja nun zumindest allen hier im Forum verraten, und ich hatte mir fest vorgenommen, dieses Paradies zu besuchen. Am Sonntag, den 28. Juni ergab sich die Gelegenheit. Meine Frau und ich fuhren mit dem Zug und unseren Rädern nach Osnabrück und suchten uns von dort einen Weg nach Sutthausen zum alten Bahnhof.

Nach ca. 30 Minuten waren wir vor Ort. Und schon die Ansicht von außen beeindruckte uns mächtig. Was Volker-Johannes Trieb aus dem Gebäude und umliegenden Gelände des alten Sutthauser Bahnhofs gemacht hat, ist wirklich ein kleines Paradies. Peter hat in seiner Rezi vom letzten Jahr seine Eindrücke beschrieben. Ich will dem nur hinzufügen, dass wir dem nur in jedem seiner Worte beipflichten können. Ich habe selten eine so detailliert liebevoll gestaltete Innen- und Außeneinrichtung in einem Gastronomiebetrieb gesehen. Man sieht die künstlerische Handschrift bis hin zu den wunderschön gestalteten WC Räumen. Eigentlich wandern die Augen während des Aufenthalts ständig durch die Gestaltung und erfreuen sich an neu entdeckten Details. Ich habe auf den Restaurantaccount ein paar Bilder des Ambientes hoch geladen, sie hätten nicht mehr in die maximale Bilderzahl zur Kritik gepasst. Ich hoffe, sie können annähernd das Ambiente näher bringen. Noch weitergehende Informationen zum Atelier trieb hier: http://www.atelier-trieb.de

Gegen kurz vor 12 Uhr betraten wir die Terrasse, etwas früher als reserviert und auch kurz vor der offiziellen Öffnungszeit um 12 Uhr. Das bereitete weder uns noch dem Service ein Problem. Wir durften uns einen Tisch auf der Terrasse aussuchen und zur Überbrückung der Wartezeit gönnten wir uns einen mit selbst gekochtem Holundersirup aufgegossenen Prosecco. Das passte gut zum immer wärmer werdenden Tag. Bis wir die Karten bekamen, waren unsere beiden Augen ständig damit beschäftigt, durch die Anlage zu wandern. Es kam niemals Langweile auf.

Auch die gereichte Karte war ein kleines Kunstwerk. In der Karte wohltuend wenige Gerichte, diese aber alle mit regionalem und jahreszeitlichen Bezug. Vorweg ein Tagesmenü, dahinter ein paar Vorspeisen, Hauptgänge und Desserts. Mit in der Karte die Getränke inklusive der angebotenen Weine. Die Preise der Speisen auf höherem Niveau. Die Weinkarte setzte eher auf unbekanntere Namen, es waren aber auch einige große Gewächse (Weil Gräfenberg 2012 für etwas über 60 Euro) verfügbar. Schwerpunkt der weißen Weine bei deutschen Winzern, die roten waren internationaler ausgewählt.

Wir trafen unsere Wahl und bestellten folgende Speisen:
Meine Frau bestellte vorweg Garnelen mit Wildkräuter- und Blütensalat sowie Passionsfruchtdressing, für mich sollte es das Törtchen von Rindergehacktem, Tomate, Schafskäse und Rucola sein, danach für uns beide die Fjordforelle, Sauerampfersauce, Stielmus und Salzkartoffeln. Ein mögliches Dessert ließen wir vorerst offen.

Vorweg gab es eine Auswahl hausgebackener Brote, bestehend aus einem sehr gutem Sauerteigbrot, einem Zwiebelbaguette sowie einem nicht so guten Laugenbrot, zumindest fand es keine Gnade vor der gebürtigen Schwäbin. Ich als norddeutscher enthalte mich der Bewertung. Begleitet wurde das Brot von einer sehr sanften Aioli, aufgeschlagener Butter sowie Bad Essener Salinensalz. Das Salz war unraffiniert und kam daher mit einer fast süßen Hintergrundnote. Mit dem Sauerteigbrot und der Butter ein Genuss.

Als Gruß aus der Küche wurde uns eine Hühnerfrikasseevariation präsentiert. Ein dem heißen Tag angemessenes leichtes Gericht, dem aber ein bisschen das Salz fehlte. Das war zu flau. Kein so guter Start in das Mittagessen. Das geht besser.

Gespannt warteten wir auf die Vorspeisen. Optisch waren diese schon mal ein Augenschmaus. Ich glaube mir sind ganz gute Fotos gelungen. Das steigerte die Freude auf den ersten Bissen. Und wir wurden nicht enttäuscht. Die Küche hatte zwischen und Gruß und Vorspeise „Gas gegeben“ und ich freute mich über eine leicht gegarte Rinderfrikadelle/ Paddy, der innen schön rosa und medium daherkam. Sehr gut abgeschmeckt, war das auch bei kritischer Betrachtung eine gutes Rindfleischgericht. Die Begleitung durch würzigen Schafskäse und Tomate machte es rund. Selbst der Rucola, der sonst nicht so mein Fall ist, passte durch seine Bitternote gut. Ich war sehr zufrieden! Feines Gericht. Auch meine Frau erfreute sich an auf den Punkt gegarten Garnelen und einem frischen Salat mit einem stimmigen Dressing. Die Sonne lachte auf zwei zufriedene Menschen herunter. So durfte es weiter gehen.

Und es ging so weiter. Die zum Hauptgang gereichte Fjordforelle, die, wie ich mir schon gedacht hatte, bei näherem Hinsehen ein Lachssteak war, wusste durch eine ebenso hervorragende Zubereitung zu glänzen. Kross die Hautseite, gut gewürzt nur auf der Hautseite, mit einem auf dem Punkt, glasig gelungenem Inneren, ein Lachssteak, dass ich selten so perfekt zubereitet kosten durfte! Über die Maßen gut. Einzig meckern könnte man der Wahl des Namens, warum muss ein Lachs Fjordforelle heißen? Eine Freude auch der perfekte zubereitete Stielmus in einer Bechamelsauce serviert. So ist dieses Gemüse ein Genuss, ich kenne aus Kindestagen noch die nicht so gut gelungenen Varianten…..auch der Hauptgang wusste uneingeschränkt zu überzeugen.

Mit den beiden Gängen hatten wir uns für einen Wein von der Mosel entschieden:
2012 Riesling “Alte Reben”Weingut Julius Treis, Reil, Mosel
Kurz und gut, ein klassischer säurebetonter, mineralischer Moselriesling. Passte gut zu den Vorspeisen, gut zum Stielmus, nicht ganz so gut zum Fisch selber. Aber perfekt kriegt man es selten hin. Wenn wir im Herbst auf dem Moselsteig wandern schauen wir in Reil mal bei Treis vorbei. Dazu hauseigenes Umkehrosmosewasser Medium, aber fragen sie mich nicht warum Wasser einer Umkehrosmose unterzogen werden muss. Es schmeckte und wurde (der Künstler war am Werk) in einer gravierten Karaffe serviert. Auch die Wasserbecher und Teller der Gerichte waren hausgetöpfert und die Weingläser mit dem Hauslogo ziseliert.

Wir hatten danach noch Appetit bestellten uns ein Dessert. Ich die angebotenen gebackenen Holunderblüten mit Zitronen-Minze-Sorbet, meine Frau den gratinerten Ziegenkäse. Auch die Desserts waren auf dem Niveau der vorherigen Gerichte. Perfekt die Kombination von ausgebackener süßer Holunderblüte mit dem sehr sauren Sorbet. Meine Frau erstrahlt beim Genuss des gratinierten Käse mit Erdbeer-Zitronengras Chili-Marmelade. Dazu eine 2002 Ortega Trockenbeerenauslese, Weingut Karl Pfaffmann, Walsheim, Pfalz. Dies war der erste Wein von Herrn Pfaffmann der mir wirklich gut gefallen hat!

Wir schlossen die Mittagsschlemmerei mit zwei guten Espresso in hausgemachten Tassen ab und beschlossen fest, dieses Restaurant, auch wenn etwas weiter weg von uns, dieses Jahr noch einmal aufzusuchen.

Der Service gab sich über den ganzen Besuch keine Blöße und erfreute durch Kompetenz und herzliche Freundlichkeit. Endlich mal wieder darf ich dies wirklich von Herzen kommend so schreiben. Es lohnt sich immer gut ausgebildetes Fachpersonal einzustellen.

Fazit: Hier gebe ich für alle Kriterien aus vollem Herzen 5 Punkte(den Küchengruß verzeihe ich)! Ein wunderschönes gastronomisches Erlebnis, das alle Sinne anspricht. Wenn sie einmal an Osnabrück vorbeikommen, auf der A1 oder A30, kehren sie ein. Es lohnt sich! Wir kommen ganz sicher wieder! Die erste wirkliche Konkurrenz zum Keilings in Bad Bentheim!

Äußerst zufrieden radelten wir durch das Tecklenburger Land zurück nach Rheine.

Eine der wenigen Sterneköchinnen in Deutschland möchte eine Pause machen.

Seit Anfang 2013 war sie Küchenchefin der Kaisersaal Gastronomie und verantwortlich für das Bankett- und Cateringgeschäft des historischen Kongresszentrums, die Kochschule, das Mittelalter-Restaurant Lutherkeller und natürlich das Gourmet-Restaurant Clara, das der Guide Michelin im November 2013 mit einem Stern ausgezeichnet hat.

Zu ihrem 36. Geburtstag am vergangenen Samstag habe sie sich „Freiheit“ geschenkt, erzählt sie der Tageszeitung.

Das Management hatte Verständnis für den Wunsch ihrer Köchin. Aber die Leitung ist auch sicher, dass dann der „Stern“ erst einmal verloren gehen kann.

Doch dem Sous Chef Johannes Wallner will man vertrauen und ihn nicht unter Druck setzen. Wenn er einen Stern holt, ist es gut – aber die Hauptsache ist, dass die Gäste zufrieden sind und dem Haus die Treue halten. Der Rest wird sich ergeben.
 
Gelesen in: http://www.tlz.de/web/zgt/wirtschaft/detail/-/specific/Erfurter-Sternekoechin-8222-Ich-will-wieder-Hippie-sein-8220-1699844086

An griechischen Restaurants herrscht im Gegensatz zur Peripherie im Zentrum der Hansestadt erstaunliche Flaute. An guten eher Windstille. Sowohl das alteingesessene Plaka, als auch das schon nach wenigen Monaten unter neuer Leitung befindliche Notos am Wall werden auf anderen Portalen so schlecht bewertet, dass ich keine Lust verspüre, meine mehr oder weniger lang zurück liegenden grauenvollen Erfahrungen aktuell zu überprüfen. Umso erfreulicher, dass am Rande des Schnoorviertels nun das Athen seine Pforten geöffnet hat. Nachdem die dortigen Senatsstuben - eines der wenigen Restaurants, von dessen Besuch ich mit Überzeugung aktiv abgeraten hatte - im Herbst verdient in die gastronomischen Jagdgründe einging, hat Anfang des Monats die Familie Meos, die in Oberneuland das gleichnamige Lokal betreibt, den (zusätzlichen) Sprung in die City gewagt. (Kaum hat der Borgfelder seine Zelte im grünen Vorort abgebrochen, folgt der erste Wirt. Naja, der Jäger zieht wohl mit seiner Beute...). Das Meos wurde vom Godfather of greek cuisine - Hanseat1957 - immerhin ins obere Mittelfeld der bremischen Hellas-Kulinarik gevotet.

Also in froher Erwartung hinein in die Stube und fast wieder heraus, denn der erste, große und recht helle Gastraum wird nach wie vor von altdeutscher Möblierung in Eiche rustikal dominiert. Die Sitze in schwarzem Kunstleder, dazu die alten dunkelroten Fliesen - so weit, so bekannt (scheußlich). Leider wurde nicht in eine komplette Neuausstattung investiert, sondern die altdeutsche Herrlichkeit hellenisiert. Dabei haben mir die auf Leinwand gezogenen großen Griechenlandbilder gut gefallen, bringen sie doch Farbe, Sonne und Urlaubsgefühle mit. Aber große Kunststoff-Reliefs, Säulen, Büsten etc., kitschige Leuchten und als Krönung der Geschmacksverirrung ein hohler Säulenstumpf aus Plastik, innen blau (!) beleuchtet, darin stehend Fläschchen, Figürchen und allerlei Schnick-Schnack, vermutlich zum Erwerb vorgesehen. Ob dem durchschnittlichen Bremen-Touristen (denn das dürfte - zu Recht - eine große Zielgruppe des Athen sein), tatsächlich der Sinn nach Ouzo in einer kleinen Athene-Statue steht? Das "Konzept" wird auch im hinteren Bereich und in ersten Stock weiter geführt, in denen insgesamt drei Räume für Gesellschaften zur Verfügung stehen: Bilder und Säulen vor die Tür, Zeus-Saal etc. daran geschrieben, fertig. Auf den Tischen weiße Sets, das übliche Gastrobesteck mit der bekannte "Wir lernen griechisch"-Serviette. Eine Kerze, die sogleich entzündet wird. Salz und Tischasche um Streuer. Eine Mühle war an der Servicestation vor den Gästen in Sicherheit gebracht worden. Schließlich eine kleine Tafel im Holzfuß, auf die mit naiver Hand ein Fischlein und die Erläuterung Dorade vom Grill 15 € gezeichnet war. Aus den Lautsprechern ertönte leise Softpop in griechischer Sprache. Für die zweite Kundengruppe aus den umliegenden Büros wird ein Mittagsbuffet für 8,8€ angeboten. Ein Buffetwagen, dessen helles Holz gar nicht zur sonstigen Eiche rustikal passte, stand leer und störend mitten im Gastraum.
Für meinen Geschmack 2*.

Selbst die ersten Obergeschoss befindlichen Toiletten sind graecisiert. Wobei diese sicher zwei oder eher drei Jahrzehnte auf dem Buckel haben mögen, es findet sich sogar noch ein auf Hüfthöhe angebrachtes Spülbecken, in das sich Gäste, denen -meist aufgrund übermäßigem Alkoholkonsums - übel ward, in entspannter Körperhaltung erleichtern können. Alles aber weder heruntergekommen, noch in irgendeiner Beziehung unangenehm. Im Gastraum sowieso alles sauber. Nachdem Gäste gegangen waren, wurde der Tisch sorgfältig gewischt und neu eingedeckt. Daher 3,5*

An Bedienungen herrscht kein Mangel. Die vermutliche Wirtin hält sich Hintergrund, ein Herr mit Lebenserfahrung teilt sich den Service mit einem jungen Mann. Beide in schwarzer Hose und weißem Hemd, ebenso wie die figurbetont gekleidete junge Dame (Tochter?), die meist zapft, aber gelegentlich die Getränke auch an den Tisch bringt. Nicht an meinen, mir wendet sie die Rückseite zu. Ich Glückspilz. Ganz in Schwarz dagegen ein großer Blonder, dessen Wiege sicher nicht in Hellas stand. Stellung etwas unklar: Schwiegersohn? Beim Blick in die Küche zeigt sich, dass auch die "Großeltern-Generation" im Einsatz ist.
Während der ältere Herr höflich, aber eher zurückhaltend agierte, war der junge Mann offen und freundlich. Er ging interessiert auf meine Rückmeldungen ein. Obwohl stets einer der beiden am Rande des Geschehens "Wache" stand, hätte ich mir eine etwas aktivere Betreuung gewünscht. Empfehlungen gab es nicht, Pfeffermühle nur auf Bitte und mein Weinglas wäre sicher ausgetrocknet, wenn ich nicht selbst zur Flasche gegriffen hätte. Zuvor war eingeschenkt worden, allerdings aus der schon geöffnet an den Tisch gebrachten Flasche. Ein Probeschluck wurde nicht offeriert. Andererseits wurde die Kerze angezündet, gleich nachdem ich Platz genommen hatte, die Weinflasche sogleich in den Kühler gestellt und Wasser zur Begleitung angeboten, vor der Größe der warmen Vorspeise gewarnt und eine Reduzierung angeboten. Auch erfolgten zur rechten Zeit Fragen nach der Zufriedenheit. Die Mitnahme der angebrochenen Weinflasche war kein Problem. 3,5*

Da ich meinen Gesprächspartnern am nächsten Morgen keine allzu kräftige Knoblauchfahne zumuten wollte, wählte ich diesbezüglich etwas zurückhaltender:
Taramas 3€
Bohnensuppe 3,5€
Mit Muscheln gefüllte und überbackene Pilze (Kl. Portion) 4,5€
Lamm Stifado 11,5€
Das PLV bewerte ich als sehr gut. Die Mengen waren gut bemessen, besonders die "kleine" Portion Pilze sehr reichlich. Ouzo gab's zum Kommen und Gehen.

Mir stand der Sinn nicht nach schwerem Rotwein und wählte trotz des Lamms eine Weißweincuvée von Malagousia und Assyrtiko, zwei autochthonen Trauben der Region Eponami in Nordgriechenland. Mir alles gänzlich unbekannt, aber da das Weingut u.a. meinen Vornamen trägt, lachte mich der Wein an. Und zu Recht, zu 24€ lediglich mit dem Doppelten des durchschnittlichen Internetverkaufspreises angeboten, ein Schnäppchen. Dafür bekam ich einen nicht zu schlanken jungen Wein mit sehr gut eingebundener Säure und einem kräftigen Bukett nach Gräsern, grünem Apfel und Basilikum. Durchaus mit eigenem Charakter konnte der Tropfen bis vor das Hauptgericht gut mithalten und hat mir zuhause auch noch den späten Abend verschönt. Gut gekühlt, was sich dank Kühler auch kaum änderte.

Das Essen konnte weitgehend überzeugen. Alles selbst gemacht, da bin ich sicher.
Zum Auftakt heiße Hefeteigbrötchen mit einer hausgemachten, streichfähiger (!) Kräuterbutter darin u.a. Knoblauch, Petersilie und Dill verarbeitet.
Die Fischcreme wurde in drei großen Kugeln mit etwas Garnitur serviert. Sehr feine Konsistenz, etwas zu kalt und in Farbe und Geschmack zurückhaltend, wenn auch erkennbar. Auf meinen Hinweis berichtete der junge Mann, dass manche Kunden einen starken Rogengeschmack nicht schätzen und man immer hin und her gerissen sei.
Wie schon in Oberneulander Restaurant ist der Krautsalat nicht nach meinem Geschmack. Sah für mich zwar selbst geraspelt aus, aber sehr grob, recht hart und mit reichlich Öl angemacht. Immerhin ganz anders als die feine, säuerliche Variante, die Geschmäcker sind eh verschieden.
Viel besser die Suppe aus weißem Bohnen mit Tomaten, roter Paprika, Zwiebel, Dill und einigen Maiskörner. Sie war von Haus aus etwas pikant und wurde zudem mit einem Zitronenviertel serviert, so dass ich nach Geschmack eine fruchtig-säuerliche Note ergänzen konnte. Über die fehlende Zitronenpresse sah ich huldvoll hinweg, zumal unsere auch gerade erst wieder beim Umzug aufgetaucht war. Eine ansprechende Suppe.
Sehr gut haben mir die dann frischen Champignons geschmeckt, die mit jeweils einer Miesmuschel gefüllt und in einer Tomatensauce mit einer dünnen (!) Käseschicht überbacken waren. Alle Bestandteile waren geschmacklich einerseits wahrnehmbar und harmonierten andererseits miteinander.
Das Stifado aus dem Ofen wurde sogleich mit einer Warnung bezüglich der Temperatur versehen und die zischende und brutzelnde Form auch auf einem Extrateller in sicherer Entfernung aber doch erreichbar platziert. Sehr aufmerksam. Ein wunderbarer Duft von Lamm und intensiven Gewürzen stieg auf. Ein Lorbeerblatt lugte aus der Tomatensauce und später fanden sich tatsächlich Wacholderbeeren. Die georderte Pfeffermühle wurde auch nicht gebraucht. Gut würzen kann Großmutter jedenfalls.
Leider war die Form für meinen Geschmack etwas zu lange in der Hitze gewesen. Den Lammstücke waren durch, aber noch saftig. Jedenfalls, soweit sie von Flüssigkeit umgeben waren. Das aus der Sauce herausragende Fleisch zeigte sich aber ein wenig zu dunkel und dort auch eher trocken. Zudem gerieten die namensgebenden kleinen Zwiebeln zu weich, kurz vor matschig. Schade. Die wenigen größeren Exemplare konnten das wunderbare süßliche Aroma mit einem Rest von Biss viel mehr zur Geltung bringen.

Trotzdem ein gelungener Start und ein Gewinn für die Innenstadt. Vermutlich auch hier oberes Mittelfeld, was mangels besserer Alternativen locker für eine Empfehlung reicht. Die Angebote vom Grill warten der Prüfung und dann natürlich auch mit Tsatziki.

Sieben Michelin-Sterne in Folge, 17 von 20 möglichen Punkten im Gault Millau, Lobeshymnen in den Gastroforen - die Freunde hochklassiger Küche werden es bedauern: Die "Traube" in Blansingen schließt zum Jahresende.

Es sind private Gründe, die den Inhaber Nikolai Weisser zu diesem Schritt veranlasst haben, und die Entscheidung ist ihm sehr schwer gefallen. "Der Betrieb ist einfach nicht mit der Familie unter einen Hut zu bringen", bedauert Weisser. Ruhetage seien keine wirklichen Ruhetage, und auch an richtigen Urlaub sei nicht zu denken.

"Es blutet mir das Herz, aber die Familie leidet zu sehr unter der Belastung", sagt Weisser. Das gute Dutzend Mitarbeiterinnen und Mitarbeiter in Küche, Service und Hotel hat er frühzeitig von seinem Schritt verständigt.
 
Die Nachricht verbreitete sich schnell unter Feinschmeckern, informierte doch das Haus selbst die Besitzer von Restaurant-Gutscheinen, damit diese rechtzeitig vor der Schließung noch einmal in dem Anwesen speisen können, das Ilka und Nikolai Weisser 2008 mit großem Aufwand restauriert und gemeinsam mit Küchenchef Henrik Weiser in Rekordzeit wieder zur ersten Adresse im südlichen Markgräflerland gemacht haben.
 
Am 13. Juli 2008 feierten das Ehepaar und ihr Küchenchef Henrik Weiser die Wiedereröffnung, keine vier Monate später verlieh der Guide Michelin erstmals den begehrten Stern und machte die "Traube" wieder zu einem der besten Restaurants Deutschlands.
 
Geht es nach dem Sternekoch, dann wird sein Stern auch künftig ganz in der Nähe leuchten. Weiser und seine Frau, die als Direktionsassistentin in der "Traube" tätig ist, wollen auf jeden Fall in der Region bleiben.
 
 
Gelesen in: http://www.badische-zeitung.de/gastronomie-1/sterne-restaurant-die-traube-schliesst-zum-jahresende--106754513.html

Super lecker, sehr sehr empfehlenswert !! Im Sommer ein schöner Ausblick auf die Burg Teck und Limburg.

Essen und Service sind hervorragend ich gehe dort regelmäßig und gerne essen sowohl im Kleien Kreis als auch mit größeren Gruppen und es läuft immer alles super gut. Auch Preis Leistung ist super.
Das Angebot umfasst gute schwäbische Hausmannskost mit einem rasch aus Ungarn (Zwiebelrostbraten , Maultaschen oder Polapola)

Kevin Fehling schreibt:

"The last waltz" im La Belle Epoque!!!

Mit dem heutigen Tag endet die Ära "La Belle Epoque".

Um 18:30 Uhr heute Abend öffnen sich zum letzten Mal die Türen und wir möchten uns auf diesem Wege bei allen bedanken, die voller Elan und Aufopferung das LBE in die Top Ten Deutschlands mitgeführt haben:
Allem voran unser Eigner Heinrich Schöller, der es vor vielen Jahren erst möglich gemacht hat, dass wir unseren Traum hier ausleben konnten

unsere treuen Gästen, von denen uns viele schon seit über 10 Jahren begleiten

and last but not least, die jetzigen und ehemaligen Mitarbeitern des LBE, vielen Dank euch, ihr wart Teil von etwas ganz Besonderem!

Aber wir sind noch lange nicht am Ende, der Traum geht weiter: Stay hungry, stay foolish

www.the-table-hamburg.de

Euer Kevin

Dem ist nichts hinzuzufügen.

Im März las ich irgendwo einen Bericht oder eine Werbung über die KDW. Nein, nicht KaDeWe in Berlin, sondern KDW in Leisel (ca. 560 Einwohner, gelegen am Idarwald im Hunsrück).
Das Haus ist leicht zu finden. Liegt das Holzblockhaus doch gut sichtbar an der Hauptstraße.
Geparkt wird direkt vor dem Grundstück. Sind hier alle Plätze belegt, findet sich in der Nähe ein Platz.
Hierher haben wir es nicht weit und ich war neugierig auf das Holzblockhaus, auf der Homepage des KDW gibt es einen schönen Ein- und Überblick.
 
Service:

Bei unserer Ankunft am frühen Abend verabschiedete sich gerade eine große Radlertruppe. Für uns und die Aufmerksamkeit des Service sicherlich eine gute Basis.

Wir schauten kurz in die ebenerdige „gute Stube“ des Gasthauses.
Dort entdeckte das geschulte Auge auf einer Schiefertafel sofort eine klasse Weinempfehlung. So lässt sich ein lauer sonniger Abend gut an! Wir nahmen auf der Terrasse Platz. Die nette Mitarbeiterin kam gleich und wir bestellten sofort den gesichteten Wein.

Mit dem Wein wurde uns die dicke gebundene Karte gereicht. Hier dann: Speisen = 1 DIN-A-4 Seite.
Gefolgt von unzähligen Seiten mit Getränken und Spirituosen aus aller Welt. Schlägt die Leber hier Alarm oder Purzelbäume? Nun denn, dies hat ja jeder selbst in der Hand. Der Focus liegt hier sicherlich auf geselligen Runden und mit Getränken lässt sich wohl am Unkompliziertesten Geld verdienen (da der Garpunkt keine Rolle spielt).

Auf Vorbestellung kann man sich  Raclette für 2 Personen schmecken lassen.
Die junge Servicedame war sehr freundlich, konnte prima Auskunft geben, war aufmerksam und unkompliziert. Der Herr, der sie unterstützte, ebenso. Wir fühlten wir uns sehr wohl.

Speisen und Getränke:
Grauburgunder, 0,2 l, vom Weingut Hexamer , Meddersheim,  je € 3,70.
Ein fruchtiger und recht gehaltvoller trockener Weißwein  - gut gekühlt serviert – wunderbar.
Ich tat mir mit der Auswahl wirklich schwer. Innerlich eher auf Kohlenhydrate aus Pasta oder Kartoffeln eingestellt, sucht man diese auf der Karte vergebens. Eine gute und küchen-pflegeleichte Vesperkarte mit regionalen und deklarierten Lebensmitteln. Dies finde ich schon mal ganz toll. Die Bäckerei ist ebenso wie Metzger und Käserei benannt, alle in der Region bekannt. Ein gelernter Koch ist hier eher nicht angestellt.
 
Letztlich bestellten wir 1 x den frischen Eisbergsalat mit Tomaten, Gurke, Ei, Paprikasteifen und Käse (€ 5,90) für uns beide. Dieser wurde leider mit dem Hauptgang serviert, wir hatten aber auch nicht gesagt, dass wir diesen gerne als Vorspeise nehmen möchten. 2 extra Tellerchen wurden uns auch noch für den Salat gereicht, sehr nett und aufmerksam, haben wir aber nicht benötigt.
Der Salat, serviert in einer eckigen Schale, gefiel uns mit den frischen Zutaten sehr gut. Er wirkte nicht sehr groß und ließ sich schlecht aus der hohen Schale essen. So stürzen wir ihn auf den großen Unterteller und dann sahen wir auch die reichliche Portion. Das Sahnedressing wurde separat im Gläschen gereicht. Ein Fertigdressing, allerdings vom regionalen SooNahe-Verband. Und dieser überzeugte auch hier wieder mit seinem sehr guten Produkt. Dazu 4 Scheiben frisches Bauernbrot und Butter. Als Hauptgang wäre die Portion für 1 Person sehr ausreichend gewesen.
Einziger Kritikpunkt: Bei den grob zerteilten Tomaten wurde der grüne Strunk nicht entfernt.

Außerdem entschieden wir uns beide für den vegetarischen Flammkuchen (€ 6,50).
In der Karte schon der Hinweis, dass der Teig von der Bäckerei Hofmann aus Schwollen kommt.
Der Flammkuchen heiß und knusprig wurde auf dem Teller serviert. Eine schöne Bräunung an den Teigrändern. Der Teig mit schönen Teigblasen.  Frischer Belag mit fein geschnittenem Lauch, Paprikastreifen, Zwiebeln und Tomatenscheiben (auch hier wieder leider mit Strunk). Geschmacklich top, lediglich etwas Pfeffer aus der Mühle hat mir gefehlt. Der Teig war so klasse, dass ich in der Bäckerei nachfragen werde, ob es für Privatleute die Rohlinge zu kaufen gibt.

Ambiente + Sauberkeit:

WUNDERSCHÖN!
Die Außenterrasse auf der Rückseite des Hauses, mit schöner Bestuhlung, Bänken aus Holzstämmen. Blümchen auf dem Tisch. Schattenspender sind vorhanden. Die Sitzflächen mit Paneelen belegt, drum herum kleine Steine (in die der freundliche Raucher seine Kippen fallen lässt, warum? Diese werden sicherlich mühevoll vom Personal abgesammelt).
Da nur noch zwei weitere Gäste zu unserer Zeit da waren, konnten wir die Stille und den Heuduft geniessen. Zu hören war nur Vogelgezwitscher und das Muhen einiger Kühe. Am Bachlauf spielten ein paar kleine Kinder. Hier kann man die Seele bei einem guten Glas Wein baumeln lassen.

Die „gute Stube“ des Holzhauses natürlich innen mit Holz pur und passend gemütlich, rustikal.

Die Toilette wurde nur von meinem Mann aufgesucht. Von dort brachte mir ein sehr schönes ästhetisches Foto auf dem Handy mit. Er hatte es vom Wandkalender auf der Herrentoilette abfotografiert und empfahl mir, auch mal auf der Damentoilette nachzuschauen ob es da auch schöne Bilder für die Frauen gibt. Dies habe ich leider vergessen, werde es aber nachholen.
Liebe Männer! Das Foto ist wirklich ansprechend, ich traue mich aber nicht, es hier einzustellen. Es verstößt vermutlich gegen die Regeln…
Alles sehr gepflegt und sauber in der kleinen Dorfwirtschaft!
 
Fazit:
Ein tolles Ziel fernab der Hektik.
Wanderer, Biker jeder Art, Touristen (Ferienhaus unter www.CanadianLuxuryChalet.de buchbar) und Einheimische fühlen sich hier hoffentlich wohl.

4 - 5 gerne bis unbedingt wieder!
(1 – sicher nicht wieder, 2 – kaum wieder, 3 – wenn es sich ergibt wieder, 4 – gerne wieder, 5 – unbedingt wieder - nach "Küchenreise").     

Mindestens einmal im Jahr bin ich in Bremerhaven, in der Nähe wohnen Verwandte von mir. Und jedes Mal bin ich auch im Mediterraneo. Das letzte Mal habe ich zuerst das Klimahaus besucht (sehr lohnenswert!) und von dessen Eingang/Ausgang gelangt man dann nach wenigen Schritten gleich zum Eingang des Mediterraneo, einem hübschen Einkaufszentrum im italienischen Stil, das mit seinem südländischen Flair einen bunten Kontrast zum rauen Norden bietet.

Das vollständig überdachte Shoppingcenter wirkt von außen relativ nüchtern und nichts sagend. Geht man aber durch die Eingangstür, erlebt man eine positive Überraschung: Ein Rundweg, die „La Strada“, führt wie eine Straße an „Häusern“ mit Fassaden und Fenstern im ersten Stock an kleinen und größeren Geschäften rechts und links im Parterre vorbei. Wenn man sich die Fassaden allerdings genauer ansieht, merkt man natürlich, dass sie nicht gemauert, sondern aus Pappe und Kunststoff sind. Die bunten Farben der Wände und Häuser und die Arkadengänge vermitteln aber durchaus das Flair des Mittelmeerraums.

Die rund 40 Geschäfte bieten hochwertige Kleidung, Haushaltswaren, Schmuck, Uhren oder Brillen, dazu diverse Edelshops mit Schuhwerk, Kleidung und Schals, auch Deko-Geschäfte für Landhausstil, edlen Schnickschnack und eine Reihe von Bistros, Cafés und Restaurants mit überwiegend mediterranem Angebot.

Durch diese Auswahl der teilweise exklusiven Läden ist es das Gegenteil der Einkaufspassagen mit den teilweise mehrstöckigen Massenläden. Meine Schwester erzählte dazu, dass das Mediterraneo auch scherzhaft „Mädchenterrarium“ genannt wird, weil der größte Teil der Kunden hier wohl Frauen sind.

Ich schlendere gern über die Strada und stöbere in den Angeboten der Geschäfte. Und egal, ob man den Rundweg nach rechts oder links vom Eingang aus beginnt, man landet auf jeden Fall auf der „Piazza“, einem großen hellen Platz unter einer riesigen Glaskuppel, wo man ein leckeres Eis schlecken kann, aber auch bei einem Rotwein kulinarische Köstlichkeiten des Mittelmeeres. Die Piazza wird umrahmt vom Eiscafe, einem Fischrestaurant, Cafés, Bistros, einer Crêperie, einer Flammkuchen-Bäckerei und mehr. Hier findet man keinen Vertreter irgendeiner Fastfoodkette oder Asia-Imbissen. Das gastronomische Angebot ist eindeutig auf die mediterrane Küche ausgerichtet, auch das Ambiente und die Gesamtstimmung passen.

Ich habe hier schon verschiedene Male auf der Piazza etwas gegessen oder getrunken, immer zu meiner Zufriedenheit. Besonders empfehlen kann ich die verschiedenen Eissorten und Eisbecher des Eiscafés „Coccato“, ausgesprochen lecker! Auch wenn man nicht unbedingt einkaufen möchte, hier eine Pause zu machen und zu entspannen, lohnt sich auf jeden Fall!

Anschließend kann man sich ja in das Getümmel des Columbus-Centers stürzen, denn die Brücke dorthin ist gleich in der Nähe ;-).

Es ist nicht gerade ein gemütliches italienisches Restaurant, das „Allermunde“ an Hauptbahnhof und Washington-Platz. Nicht mal der Name läßt eine Pizzeria vermuten. Vielmehr erinnert das moderne Gebäude an eine Großraumgastronomie.
 
Aber egal, wir hatten Hunger, andere gastronomische Einrichtungen in der Gegend waren voll und so toll ist das Angebot an Gaststätten zwischen Hauptbahnhof und Reichstag sowieso nicht.
 
Platz findet man im Haus und auf einer großen Terrassenfläche vorm Haus, auf der Gottseidank ein paar Sonnenschirme stehen, denn sonst gibt es keinen Baum, keinen Strauch, der Schatten spendet.
 
Es ist ziemlich laut und es geht hektisch zu. Servicekräfte gibt es ausreichend, die allerdings ziemlich unkoordiniert zugange waren. Eine Servicekraft brachte die Speisekarten, eine zweite folgte: „Ich bringe Ihnen gleich die Karte“ – „Nein, danke, haben wir schon und würden gern bestellen“ – „Moment, die Kollegin kommt gleich!“.
 
Die Speisekarte ist durch und durch italienisch: Vorspeisen, Suppen, Pizzen, Pasta, Desserts zwischen 4,90 € und 12,90 €, dazu alkoholfreie und alkoholische Getränke, sowie Cocktails und Longdrinks.
 
Unsere Essen (Salami-Pizzen und Tortellini in Weißwein-Salbei-Butter für je 8,90 €) kam trotz sehr gut gefülltem Außenbereich nach normaler Wartezeit. Zwischendurch fragte uns der orientierungslose Service immer mal wieder, ob wir denn schon bestellt hätten! Unsere rote und grüne Berliner Weiße kostete übrigens 3,80 € pro Glas.
 
Die Pizzen und Tortellini kamen fast zeitgleich auf den Tisch und es sah richtig lecker aus. Nur essen konnten wir mangels Besteck nicht: „Wir bräuchten dann noch Besteck!!“ – „Ja, bringe ich sofort“ – sprach die Kellnerin, verschwand im Haupthaus und kam nicht wieder. Ein anderer Kellner bemerkte unser Unglück und klaubte von benachbarten Tischen dort rumliegendes Besteck zusammen, leider nur 2 Garnituren für 5 Leute.
 
Schließlich kam, als meine Laune sich dem Nullpunkt näherte, eine Servicekraft mit einer ganzen Besteckladung anbalanciert. Scheinbar hatte man mit dieser Aufgabe die Serviceneueinstellung betraut, wirkte die junge Frau doch sehr unsicher und ungeübt. Wir hofften, das sie bei der Besteckübergabe weder sich noch uns verletzt. Aber es ging alles gut.
 
Die Pizzen waren gut und auch ausreichend groß. Die Tortellini waren ebenfalls sehr gut, allerdings fehlte mir doch ein bisschen die Soße. Das Salbei-Butter reichte nicht aus, so daß das Ganze etwas trocken war. Geschmacklich wars aber sehr gut.
 
Das mit der Rechnung dauerte auch wieder etwas, da die kassierende Servicekraft mit einem Stapel Rechnungen verschiedene Tische abkassieren mußte.
 
Für ein gemütliches Treffen mit Freunden würde ich das „Allermunde“ nicht wählen. Aber wenn man Hunger hat am Touristenhotspot Hauptbahnhof/neues Regierungsviertel – dann gerne wieder.

Dort kann man hervorragend essen, der Koch hat wirklich was drauf, alles ist sauber und gepflegt. Das Personal ist sehr zuvorkommend und freundlich. Ich war nicht das letztendlich da. Danke für da sehr gute Essen