Region Stuttgart

Joyce Bar und Bistro befindet sich in der Spielbank im SI-Centrum in Stuttgart unweit des Apollo Stage Theaters  in dem wir an diesem Abend das Musical " Der Glöckner von Notre Dame " sahen.
Da wir sehr früh angereist waren, konnten wir noch einige Spiele in der Spielbank ausprobieren ( leider nur verloren ) und ein Abendessen vor Ort  geniesen , bevor das Musical begann.
Sehr modernes , geschmackvolles  Ambiente mit  langem Bartresen und kleinen runden Tischen und Samtpouffs zum sitzen,( im Vorderen Bereich ) selbst Tapeten,Teppichböden und Möbel folgen einem gemeinsamen Farbkonzept.Alles sehr stimmig.Von hier hat man auch einen guten Ausblick auf Spielautomaten und Spieltische.
Die Bedienung war freundlich und schnell .
Angeboten werden verschiedene Flammkuchen, Currywurst, Burger , Kuchen ,Champagner, Cocktails...... ergänzt durch verschiedene Tagesangebote,
Wir stärkten uns mit :
4 Käseflammkuchen = Flammkuchen mit Gorgonzola, Mozarella, Gouda und Frischkäse- sehr knusprig und lecker, dazu fruchtigen Mangosaft und einige Geschichten von dem gutgelaunten Kellner.

Die " Sonderbar " ist eine moderne mit bunten Lichteffekten und einer runden Tanzfläche ausgestattete Bar im SI -Centrum in Stuttgart.
Die Sonderbar gehört zum großen Domerohotelkomlex im SI-Cenrum.
Angeboten werden Cocktails, Longdrinks, Shooters., Biere .......aber auch antialkeholisches findet sich auf der Karte.
Das Ambiente ist modern und die Sitzmöglichkeiten bequem.
Gestört hat uns jedoch das Selbstbedienungsprinzip und die sehr,sehr laute Musik die eine Konversation unmöglich machte , sodaß wir nach 1 Drink das Lokal verliesen.- schade .
Da insgesamt  sehr wenig los, und das am Wochenende war gingen wir davon aus das es auch anderen Gästen definitiv zu laut war.

Wir genehmigten uns :
Shooter -beam me up Scottie =Kaluha, Bailys und Wisky- gut ( 5,00 Euro )
Cocktail - Goldfinger =Aassaft / Mango , Wodka und Eis- sehr lecker ( 6.50 Euro )

Zu Beginn erst mal eine kleine Anknüpfung an die Bewertung meines Vorredners spybox. Die von ihm monierte Werbung für eine „dort beheimatete Nudelfabrik“ dürfte auf eine verhängnisvolle Verwechslung basieren. Allein der Nachname Tress sorgte hier wohl für Verwirrung. Dachte spybox dabei offenbar an das Nudelimperium ALB-Gold der Firma Tress in Trochtelfingen, steht das Ausflugsziel Wimsener Höhle seit 2006 doch unter der Ägide der Gastronomenfamilie Tress aus Hayingen, bekannt für ihr Bio-Hotel und das Bio-Restaurant in Ehestetten.

Von den vier Tress-Brüdern zeichnet sich vor allem der überaus agile Dominik Tress verantwortlich für den Standort in Wimsen: mit dem Gasthof Friedrichshöhle, dem Kiosk und dem Schaubereich der Höhle (die einzige mit dem Boot befahrbare Wasserschauhöhle in Deutschland!). Alles in allem ist die Gegend ein wundervolles Ausflugsziel für die ganze Familie, ein wahres Natur- und auch Kulturparadies. Denn im angegliederten Kulturdenkmal Wimsener Mühle finden regelmässig Konzerte, Ausstellung, Kabarettveranstaltungen statt.

Wir hatten das Glück, an einem Sonntag im April schon relativ früh vor Ort zu sein. Den Autofahrern steht nur ein begrenzter Parkplatz mit geringer Kapazität zur Verfügung. Wer mit Öffis anreist (durchaus möglich), sollt vorher den Fahrplan studieren und gut planen. Von Zwiefalten aus führt ausserdem ein herrlicher Wanderweg von ca. 3,5 Kilometern bis zur Wimsener Höhle und dem Restaurant Friedrichshöhle. Gemeinhin ist das Lokal schon vormittags sehr gut besucht. Bei einigermassen gutem Wetter sollte man unbedingt auf der Aussenterrasse mit Blick auf den Flusslauf der Ach und den darin schwimmenden Forellen Platz nehmen. Ein grosser Spass, nicht nur für Kinder! An einem ehemaligen Kaugummiautomaten kann man Fischfutter für die Forellen erwerben – und damit schon mal sein zukünftiges Mittagessen heranziehen? Denn das Gasthaus Friedrichshöhle ist vor allem für sein legendäres Angebot an Forellen bekannt (geräucherte und gebratene Forellen in verschiedenen Varianten), aber auch für deftiges Vesper (Wurstsalat, Käseplatte), vegetarische  Speisen (teilweise auch glutenfrei), regionale Spezialitäten wie Maultaschen, Käsespätzle oder Gerichte mit Alblinsen, sowie für feine, hochwertige Schnitzel und Braten. Natürlich auch die bekannten Suppen aus der Rose-Biomanufaktur.  Und bei unserem letzten Besuch gingen schon am Sonntagvormittag die Kuchen weg wie warme Semmeln. Ein ganz besonderer Geheimtipp ist der Wimsener Höhlenstollen, den die Bäckerei BeckaBeck im September in der Höhle einlagert – aber das ist eine Geschichte für sich.

Alles in allem kann man sich im Gasthaus Friedrichshöhle über den bekannt hohen Tress´schen Standard freuen (regionale und saisonale Speisen, möglichst in Bio-Qualität), verbunden mit günstigen, familientauglichen Preisen. Die Vesper und die reichhaltigen Suppen alle unter 10 Euro, die Forellengerichte unter 20 Euro. Maultaschen und Käsespätzle mit Beilagen jeweils um die 12 Euro. Die Regionalität wird nicht nur bei Speisen, sondern auch bei Getränken hochgehalten. So wird hier das Zwiefaltener Klosterbräu ausgeschenkt, sowie Säfte aus dem hiesigen Biosphärengebiet und Weine aus der Region.

Bei unserem letzten Besuch haben wir allerdings nur Kaffee getrunken (die Tasse für 2,40 Euro), da wir vom üppigen Frühstücksbüffet (davon ein ander Mal mehr) noch pappsatt waren. Der Service ist – wie schon von spybox beschrieben – leider immer noch etwas desorientiert und nicht optimal organisiert. Die beiden Servicemädels schafften es, nachhaltig an uns vorbei zu kucken und uns erst nach längerem Winken zu bemerken. Dafür war die männliche Servicekraft ganz auf Draht und auch bei guter Laune. Bei grösserem Andrang dürfte es hier aber drunter und drüber gehen.

Die Toiletten sind sowohl vom Gastraum, als auch vom Aussenbereich (über eine kleine Rampe) zu erreichen und trotz der hohen Besucherfrequenz in gutem Zustand.  Im Flur davor befinden sich umfangreiche und gut geordnete Prospekt-Auslagen zu weiteren Ausflugszielen und Angeboten in der Region. Offenbar wird der Kiosk der Wimsener Höhle ebenfalls von Tress betrieben. Dort kann man übrigens auch gekühlte Suppen aus der Rose Bio-Manufaktur zum Mitnehmen erwerben – und das sehr günstig (meine Favoriten: Linsen Dal mit Feigen und Kichererbsen-Kokos-Suppe).

Noch ein Tipp für das Gasthaus: möglichst wochentags und dann möglichst früh kommen (in der Saison, die dieses Jahr am 30.03. eingeläutet wurde, ist das Lokal von 10:00 bis mindestens 19:30 geöffnet). Dann hat man die herrliche Gegend, die Terrasse und den Ausblick auf die Ach fast noch für sich.

Lage und Ambiente (4*)
Die altehrwürdige, urig, schwäbische Weinstube Kachelofen am Eberhards Brunnen gibt es noch. Auch wenn die Betreiberin dem Namen Anatoli Psomiadou nach vermutlich griechisch ist, ist es gelungen den Charakter einer originalen Schwäbischen Weinstube zu erhalten und Speisen anzubieten, wie es schwäbischer nicht geht. Das Lokal ist Partner von Green Chefs (Näheres siehe: https://green-chefs.de), einer Organisation, die für Fairness und Verantwortung in der Gastronomie steht. Die Verwendung regionaler Waren hoher Qualität steht auf ihrem Banner.
Namensgeber ist der antike Kachelofen in der Mitte des Gastraumes. 
Der Namensgeber
Drumherum viel Holz (Wandvertäferung, klassische Wirtshausstühle und Tische u.ä.). Schon beim Betreten des Lokals fühlt man sich wohl.
Bereits bei meiner Ankunft um 17:00 h waren sämtliche Tische reserviert. Trotzdem erhielt ich einem Platz an einem Tisch mit Reservierung ab 19:00 h. Wer dort ankern will, dem empfehle ich deshalb dringend rechtzeitig vorab einen Tisch zu reservieren.
Die Weinstube wird offensichtlich gut angenommen. Bereits ab 18:00 h waren mehr als 75% der Gäste eingetroffen, überwiegend ältere Weinzähne gemischt mit Jungem. Die 4 Bedienungen hatten jetzt alle Hände voll zu tun.
 
Service (4*)
Es gibt 4 Bedienungen und 2 junge Männer an der Theke. Alles läuft wie am Schnürchen. Zügig wird die Speisekarte gereicht, die bestellten Getränke serviert und das Essen serviert. Man ist sich auch nicht zu schade für einen kleinen small Talk und ein freundliches Lächeln.
 
Essensangebot (4,5*)
Die Karte enthält beachtlich viele original Schwäbische Gerichte und eine ebensolche Anzahl regionale Weine. Auch das Bierangebot kann sich sehen lassen.
Habe mich vorab für hausgemachte Kartoffelsuppe (4,50 €) entschieden.
Kartoffelsuppe

Die wurde mit 2 Scheiben Bauernbrot und frischem Schnittlauch serviert, war dezent geschmackvoll gewürzt, eine wahre potage, wie die Franzosen es nennen.
Als Hauptspeise gab’s Ochsenbrust (15,80 €) mit Wurzelgemüse, Meerrettich und Bratkartoffeln.
Ochsenbrust
Serviert wurden2 ordentliche Scheiben Fleisch mit Möhren und Selleriescheiben, Preiselbeeren in Fleischbrühe. Das Fleisch war sehr zart und saftig, die Brühe sehr gut abgeschmeckt mit sehr feinem fruchtigem Touch von den Preiselbeeren. Das Auslöffeln am Ende, ein besonderer Genuss.
Die Bratkartoffeln köstlich, besser geht’s nicht.
Bratkartoffeln
Dazu ein Schwarzes von Schwabenbräu (0,5 l 3,70 €)
Das Schwarze
Als kleine Überraschung am Ende kam noch eine Scheibe hausgebackener Hefezopf mit selbstgemachtem Erdbeergsälz (Fruchtaufstrich), das stark zuckerreduziert war, sodass der Fruchtgeschmack voll zur Geltung kam.
Amuse Geule

Ein tolles Essen zu gutem Preis (24,00 €). Sehr gutes PLV (4*).

Im Einkaufzentrum Breuningerland im Ludwigsburg zu finden.Nettes Eiscafe das aber auch mit Frühstück , Kuchen, Tiramisu.........und Snacks aufwartet.
Im modernen italienischen Stil sitzt man hier auf bequemen Sessel ,um in gepflegtem Ambiente eine kurze Rast einzulegen . Das Personal ist  freundlich und flink.
Wir hatten leider nur Zeit für eine kurze Erfrischung, und unsere Getränke  nahmen wir auch noch mit - also to go.
dies tat dem Genuss  jedoch keinen Abruch.
wir erfrischten uns mit :
Orangina - italienische Kultlimo
Chardonay - gut gekühlt - prima
beim nächsten Besuch probieren wir sicher mal das Eis oder das Frühstücksangebot aus.Konnten es uns beim Einkauf ansehen und ich muss sagen es sah sehr gut aus.

Ja das Göckele. Das gibt es wahrlich schon sehr lange. Wie es kulinarisch in ganz frühen Zeiten war kann ich nicht sagen. Aber in den letzten 50 Jahren war es Gartenwirtschaft, Absteige, „ganz nettes Haus“, gut frequentierter Jugendtreffpunkt, Kneipe mit großem „da geht man nicht hin“-Faktor und und und.
Und dann starb der letzte Wirt des Hauses plötzlich. In die Gartenwirtschaft konnte man bis dahin mit dem Fahrrad auf ein Bier gehen. Reinsitzen und essen eher nicht.
Dann stand es lange Zeit leer.
Irgendwann tat sich dann was. Man sah daß das Haus grundsaniert wurde. Man bekam mit, daß der Garten komplett umgestaltet wurde und man erfuhr wer hinter der ganzen Aktion steckte. Der Sohn der Besitzerin (welche noch weitere Gaststätten besitzt und verpachtet) und ein angesehener örtlicher Unternehmer.
Von Letzterem erfuhr man auch, daß durchaus mit einer längeren Startphase gerechnet würde da das Haus doch nicht immer den besten Leumund gehabt hätte. Ein Wirtspaar habe man aber schon bei der Stange.
Der Umbau zog sich und die Neugier der örtlichen Bevölkerung stieg.
Geplant war dann ein soft-opening.
Auf den Herbst! Bei diesem Garten!
Und alsbald bekam man mit, daß Hinz und Kunz schon dort waren und allerseits nur Gutes berichtet wurde.
So war es eine Frage der Zeit bis wir da auch mal aufschlagen würden.
 
Supertoller Märzfreitag mit Kaiserwetter. Wir hatten frei und kamen nach dem Einkaufen nachhause. Meiner Frau war nicht nach kochen sondern nach Göckele. Mehr oder weniger subtile Aufforderungen bekam ich schon zuvor via whatsapp in Form der Mittagskarte vom Göckele.
Irgendwann war auch mir nach: SchniPoSa geht immer.
 
Leider war es für den schön gestalteten Garten noch eine klitzekleine Spur zu frisch. Schöner alter Baumbestand, im Sommer eine Wohltat aber für die vorsichtige Frühjahrssonne dann doch etwas hinderlich. So enterten wir den Raum durch zwei Stufen im Eingangsbereich und wurden sogleich freundlich begrüßt. Wir durften uns einen freien Tisch nach unserem Gusto aussuchen. Die Karten resp. Flyer lagen auf dem Tisch und die nette Dame musste sowieso noch raus und bei den Bauarbeitern der nahen Baustelle (?) nach dem Rechten sehen welche dann doch draußen im Biergarten ihr Mahl eingenommen hatten.
Alsbald war sie aber wieder da und wir hatten fortan ihre uneingeschränkte Aufmerksamkeit.
 
Aus der Tageskarte lachten uns
Schweinesteak mit Salat (8,90) und
Schnitzel mit Pommes (7,50) an
 
Meiner Frau war auch nach Pommes zu ihrem Steak und die Dame meinte noch „dann nehmen wir einfach eine Kinderportion dazu“ (3.-). Mir war nach zusätzlichem Beilagensalat welcher sich dann als kleiner gemischter Salat zu 3,90 auf der Rechnung einfand.
 
Als Getränke orderten wir ein Cola und ein Spezi. Jeweils 0,5l zu 3,90.
 
Die Getränke kamen alsbald, waren schön gekühlt und mit einem halben Liter auch mal wieder in angemessener Größe.
Aber auch auf die Essen mussten wir nicht lange warten. Mittagstisch eben.
Und sie sahen schon mal gut aus.
 
Das Schweinesteak wurde begleitet von einem ordentlichen Berg an gemischten Salaten.
Das Steak selber war fein gewürzt und superzart und saftig. Meine Frau war sehr begeistert. Gut auch die verschiedenen Salate welche jeweils gutbürgerlich-typisch eigene Dressings bzw. Würzen begleiteten. Da war alles ohne Mangel. Sogar der Kartoffelsalat, für gewöhnlich der Fallstrick einer minderbegabten Küche, konnte überzeugen. Vielleicht nicht ganz die Gewichtsklasse des Lamm oder des Schützenhauses aber immer noch richtig gut.
Auch die Pommes waren gelungen. Leider hatte meine Frau den Eindruck, daß bei ihren Pommes wohl der Deckel vom Salzstreuer runter gefallen sein dürfte. Die waren etwas über Gebühr gesalzen.
 
Mein paniertes Schnitzel war nahezu perfekt.
Wäre es nicht punktuell für meinen Geschmack etwas zu dick gewesen, ich wäre ausnahmslos glücklich aufgestanden.
Dennoch hatte es sehr gut gemundet. Schön zart, ebenfalls noch saftig und mit einer feinen und luftigen Panade versehen konnte es durchaus gefallen. Zumal bei meinen Pommes auch noch alles soweit gepasst hatte.
 
Grundsätzlich waren die Portionen qualitativ ohne Fehl.
Und quantitativ waren sie enorm. Hätten wir das vorher gewusst hätten wir auf unsere Extras (Beilagensalat, Pommes) verzichtet und die Berge auf unseren Tellern geteilt.
 
Hier waren wir sicherlich nicht das letzte Mal. Im Sommer lockt ja zusätzlich auch noch der Biergarten. Essen kann man hier gut und zu angenehmen Preisen. Kleines Manko: Die Kräuterbutter welche das Steak begleitete war zwar gut aber auch noch fast gefroren. Das geht besser, muß sich aber evtl. auch noch einspielen.
Der Service war landgasthöflich, umgänglich und direkt. Passte jedenfalls.
Wir wundern uns nicht über den schnellen und regen Zuspruch den das Haus in solch kurzer Zeit erfahren hatte.

PS: Bei der Bewertung "Ambiente" habe ich den Garten mit einbezogen. Der Innenraum ist zwar ok aber nicht halb so nett wie der Garten.

Lage und Ambiente (4*)
Mein in den letzten Tagen beleidigter Gaumen forderte nachdrücklich Satisfaktion. Da fiel mir ein, dass ich noch keine Rezension über die neue Wirkungsstätte von Oli Döber, den Ochsen in Köngen, geschrieben habe, den der ehemalige Betreiber des Albblick vor einem Jahr erworben hat.
Der Ochsen liegt sehr zentral in unmittelbarer Nähe des Köngener Schlosses, sehr verkehrsgünstig angebunden an die A 8, ca. 15 Minuten entfernt vom Flughafen Stuttgart und der Messe.
Das Gebäude ist ein modernisierter Fachwerkbau. In mühevoller Nachtarbeit nach Küchenschluss im Albblick hat Oli den Gastraum individuell nach seinem Gusto gestaltet. Was dabei herauskam kann sich sehen lassen. 
Gaststube
Die früher kahlen Wände wurden teilweise mit rohen Holzriemchen verkleidet, was nicht nur hübsch aussieht, sondern auch ordentlich den Schallpegel senkt, wenn der Raum voll besetzt ist, was hier zur Regel gehört. Seine zweite Leidenschaft, die Jagd, hat er dezent mit alten Flinten, Geweihen und anderen Jagdutensilien zum Ausdruck gebracht.
Der Gastraum hat rd. 50 Plätze, die anschließende Sommerterrasse ca. 30. Eine tel. Vorabreservierung empfehle ich daher dringend, wenn man nicht abgewiesen werden will, was heute mehrfach der Fall war.
 
Service (4,5*)
Die Küche schmeißt Oli meisterhaft mit einem Azubi und einer Küchenhilfe. Da er prinzipiell auf Convenienceprodukte verzichtet und alle Speisen frisch selbst zubereitet kann es in Stoßzeiten schon mal zu Wartezeiten von einer halben Stunde, selten länger kommen. Das nehme ich aber im Hinblick auf die hohe Qualität des Essens gerne in Kauf.
Die Gäste bedient seine Frau mit 2-3 weiteren freundlichen Damen. Alles läuft wie am Schnürchen wie ein präzises Uhrwerk. Beim Betreten des Lokals bekommt man seinen Tisch zuwiesen. Die Speisekarte lässt nicht lange auf sich warten. Zügig wird die Bestellung aufgenommen, die Getränke serviert und nebenher noch ein Small Talk mit den Gästen geführt. Hier kann man sich als Gast geborgen fühlen.
 
Essensangebot (5*)
Von Montag, Mittwoch – Freitag wird ein Mittagstisch (11:30-14:30 h) für 7,50 € angeboten. Man hat die Wahl zwischen 4 Gerichten, zusätzlich ein Spezialgericht (z.B. Wild) für 11,90 €. Suppe +2,50 €, Dessert + 2,90 €, Espresso +1,20 €. Da kann man nicht meckern.
Die große Karte enthält 12-15 Gerichte. Davon möchte ich besonders erwähnen eine vorzügliche Bouillabaisse für 12,50 €
Bouillabaisse
und freitags ab 17:00 h einen Zwiebelrostbraten mit Bratkartoffeln und Salat für 13,90 €.
Zwiebelrostbraten mit Bratkartoffeln
Das war heute meine Wahl. Der Zwiebel-Rostbraten wie immer ca. 250 g, perfekt medium mit gedämpften Zwiebeln und Bratkartoffeln mit kleinen Schinkenwürfelchen, kurz ein Genuss.
Medium
Vorab ein Teller gemischten Salat (Basis Kartoffel-, Rettich-, verschiedene Blattsalate, getoppt mit Sojasprossen und gerösteten Brotwürfeln).
Salatteller
Dazu ein wohleingeschenktes Kellerpils (0,3 l 2,80 €) und die Sache war rund.
Kellerpils
Jetzt fehlte nur noch was Süßes. Heute war im Angebot Mousse au Chocolat (4,90 €). Die war attraktiv angerichtet auf angenehm süßer Weichselkonfitüre mit einer Kugel Vanilleeis, verziert mit zwei Erdbeervierteln, Mangospalten und einer Scheibe Pitahaya (Drachenfrucht).
Mousse au Chocolat
Zusammen mit 21,60 € ein sehr gutes PLV (5*)

Das neue Schiff hat die Anker gelichtet. Nach längerem Leerstand hat das neue Restaurant im Quadrium geöffnet. Vom 23.03.-07.04. sind Welcome weeks, d.h. das Lokal ist von 10:00-18:30 h geöffnet. Geboten wird ein Mittagsbüffet für 9,90 €, Kaffee und Kuchen für 4,90 €. Also nichts wie hin.
 
Ambiente (4*)
Das Inventar ist gleichgeblieben wie beim Vorgänger. Einige nette Dekostücke gibt es allerdings nicht mehr.

 
Service (3*)
Fürs ganze Lokal war heute nur eine Auszubildende schwarzer Hautfarbe anwesend, die im Wesentlichen nur das gebrauchte Geschirr abräumte und zaghaft fragte ob alles in Ordnung sei.. Ab und zu ließ sich auch der Restaurantleiter blicken. Da es nur ein Selbsbedienungsbüffet gab, war auch nicht mehr nötig.
 
Das Essen (2*)
Aufgebaut waren ein Kaltes Buffet mit Käse- Wurstplatten, mediterranem Gemüse, Rucola, Kartoffel- und andere Salate. Dazu ein Krug mit Essig-Öl Dressing. Ich entschied mich für eine je 1 Scheibe Salami, Schinken, Hartkäse sowie marinierte Auberginen, Paprika, Radieschen und Rucola.
Kaltes buffet
Vorspeisenauswahl
Alles ordentlicher Standard, nichts Besonderes. Das Salatdressing etwas Essig lastig.
Die Tagessuppe aus dem Suppenpot „Kräutercreme-Suppe“, 
Kräutercreme-Suppe
eine undefinierbare gelbgraue Masse schmeckte nur salzig und erinnerte stark an Päckchensuppen. Die „Kräuter“ schwammen als verkochte dunkle Punkte drin herum. Kein frisches Kraut war auszumachen, ebenso wenig wie ein Kräutergeschmack.
Das Warme Buffet bestand aus Fleischkäsescheiben, Rosmarinkartoffeln, Käsespätzle und Bratensoße. Wo die herkam wissen die Götter.
Warmes Buffet
Hauptgericht
Der Fleischkäse war ebenfalls stark gesalzen was den Fleischgeschmack überdeckte. 
Die Rosmarinkartoffeln, ungeschälte Pellkartoffelecken (ein Unding im Restaurant), die zumindest nicht nach Rosmarin schmeckten. Der Name erklärt sich wahrscheinlich daher, dass ein Pot mit lebendem Rosmarin auf der Theke stand.
Der Abschuss waren die „Käsespätzle“. Verklumpte Teigwaren mit etwas Käsegeschmack. Sollten diese Spätzle tatsächlich hausgemacht sein haben sie die Experimentalphase noch nicht überstanden. Zudem hatten einige darunter hell-bis dunkelbraune Stellen, was darauf schließen lässt, dass auf Vorrat abgekochte Spätzle in der Pfanne wieder aufgewärmt wurden, wobei sie etwas zuviel Hitze abbekamen.
Das Dessert, Ofenschlupfer mit Vanillesoße sah ganz gut aus. 
Dessert
Beim ersten Bissen merkte ich, dass die stark mit Puderzucker bestreute Oberfläche schwarz verkohlt war und den Geschmack sehr negativ beeinflusste. Sowas gehört eigentlich nicht mehr auf den Tisch. Die Vanillesoße war wohl eine klassische Vanillinsoße, von Vanille keine Spur.
Das ganze Essen war weder schwäbisch noch mediterran, wie der HP zu entnehmen ist und m.E. selbst den Preis von 9,90 € nicht wert. Für mich war das kein „Welcome“.
Getrunken dazu habe ich ein Stuggi Rhabarbersaft-Schorle (3,00 €), der einzige Lichtblick des Essens.
Stutti Schorle
Die Sauberkeit (4*) von Lokal und Nebenräumen gibt keinen Anlass zu Beanstandungen.

Fazit (für schnelle LeserInnen vorab)
Ein ordentliches Lokal mit solider Hausmannskost und gutem Bierangebot. In der 5. Jahreszeit soll hier einiges vom Stapel laufen.
 
Lage und Ambiente (3*)
Das Hasenheim, oder wie die Ortsansässigen es nennen „S’Häsle“, liegt am Südostende von Hochdorf. Danach kommen nur noch Felder. Es ist eine typische Vereinsgaststätte im Grünen. Der Biergarten sieht einladend aus und ist bei warmem Wetter sicher ein angenehmer Aufenthaltsort.
Der Eingangsbereich ist eine Art Vorratslager. Eine große Tiefkühltruhe nimmt viel Platz ein. Die Einrichtung entspricht derer von alten Wirtshäusern mit typischer Stammtischecke. Auf allen Tischen stehen kleine Salz- und Pfeffermühlen, die auf Fingerdruck funktionieren (lobenswert). 
Salz-& Pfeffermühle
Diese Art habe ich bisher noch nirgends gesehen.
Ein Fernseher, vermutlich für Sportübertragungen, ist auch vorhanden.
 
Service (3,5*)
Den Service machte an diesen Abend die Mitinhaberin, Frau Barbara Kröner, die Küche Volker Barth (vermutlich ihr Lebenspartner). Zügig kam die beachtliche Speisekarte, die mit der auf der Internetseite identisch war. Kurz nach der Bestellung kam wohleingeschenkt das georderte Malteserweizen vom Fass. Die Suppe ließ auch nicht lange auf sich warten. Auch das Hauptgericht folgte sehr schnell.
 
Mein Essen (3*)
Hatte heute mal richtig Lust auf schwäbische Hausmannskost. Auf den Tischen wurde auf kleinen Täfelchen ein Tagesessen „Filettöpfchen“ angeboten, das sich recht gut anhörte. Hatte aber bereits im Internet entdeckt, dass auf der Standardkarte eine „Kaspressknödel-Suppe“ (4,20 €) angeboten wurde, eine Seltenheit in BW, da österreichisch. Die wollte ich unbedingt probieren. 
Kaspressknödel-Suppe
Die Knödel waren ganz ordentlich, auch wenn der Form nach zu schließen Convenience. Die Brühe dagegen war dem Aussehen und Geschmack nach eine Fertigsuppe. Leider.
Als Hauptgang bestellte ich „Geröstete Maultaschen“ (8,90 €) mit Ei, Zwiebeln und Salat. 
Geröstete Maultaschen
Die Maultaschen guter Standard, ordentlich gewickelt und als Riesenportion mit dem Salat auf einem (Pasta-)Teller serviert. Der gemischte Salat – Kartoffel, Rettich, Möhren, Tomaten und Kopfsalat – auf Empfehlung der Wirtin mit Honig-Senf-Dressing, schmeckte bis auf die Tomaten ordentlich, wenn die Soße auch ein Fertigprodukt war.
Dazu ein gut eingeschenktes Malteser-Hefeweizen vom Fass (3,00€). Das rettete den 3. Stern. Insgesamt habe ich dafür 16,10 € gelöhnt, ein akzeptables PLV (3,5*)
 
Die Sauberkeit (4*) des Lokals und der Toilette gab keinen Anlass zur Beanstandung.

Das Asteri hat einen neuen Koch, Lefteris Kalaizidis, Mitglied von The Chef’s Academy of Greece. Was gibt es für einen besseren Grund kurzfristig eine neue Bewertung einzustellen. Beschränke mich dabei nur aufs Essen und verweise im Übrigen auf meine Bewertung vom 17.11.2018.
Vorspeise 1
Vier Kugeln hausgemachter, fein gewürzter Cremes mit goldbraunem Toast (von links nach rechts)
Vorspeise 1
·        Tamaras, der traditionelle Aufstrich aus Fischrogen, frisch zubereitet und ohne Farbstoffe und sonstige Helferlein;
·        Feta, sehr wohl schmeckende, luftige Käsecreme
·        Tzatziki, so köstlich, wie ich es nur selten gegessen habe
·        Kartoffel-Knoblauch Creme, ein Renner für sich
 
Vorspeise 2
Fünf Kugeln Käse-Kroketten, auch eine neue Erfahrung. Köstlicher Genuss.
 
Vorspeise 3
Gefüllte Weinblätter, hausgemacht, sehr mild abgeschmeckt, wie man sie sonst nicht bekommt. Es fehlte der allgemein übliche, überzogene Essiggeschmack. Genau nach meinem Gusto.
 
Zwischengericht
Zwischengericht
Makrelenfilets an Kartoffelcreme mit Dill und Fischpaste. Ein wahrer Gaumenschmeichler.
Hauptgericht 1
Hauptgericht 1
Gegrillte, mit Linsen gefüllte Tintenfischschulps mit lauwarmen Linsen und Blattsalat. Ebenfalls ein Gericht, das ich so noch nicht kannte.
 
Hauptgericht 2
Hauptgericht 2
Pfahlmuscheln, nicht in dem üblichen Weißweinsud oder Tomatensoße, sondern in einer sehr leckeren, leicht sauren Soße mit viel frischen Kräutern. Die Muscheln selbst ein absolutes goldgelbes Premiumprodukt mit erstaunlich großem Fleischanteil.
 
Eigentlich wäre ich jetzt mehr als satt gewesen, doch an einem Dessert kam ich nicht vorbei.
Dessert 1
Galaktoburiko
Galaktoburico, die traditionelle Griesschnitte mal ganz anders. Gepackt in hauchdünnen Blätterteig und nicht so pappsüss wie üblich. Ein angenehmer Genuss.
 
Dessert 2
Milfei
Milfei (abgeleitet vom französischen Mille Feuilles), ein turmartiges Gebilde aus Blätterteig, einer Panna Cotta ähnliche Scheibe, die jedoch mit Milch statt Sahne hergestellt wird, einer Kugel Vanilleeis, das mit einer weiteren Blätterteigscheibe abgeschlossen war. Neben dem Eis noch ein Stück sehr fluffiges Halvas.
 
Leider kann ich zum Preis nur sagen, dass das, was ich der Speisekarte entnehmen konnte in sehr angemessenem Rahmen liegt. Das Essen selbst war ein Geschenk.

Ich bekam einen Werbebrief vom Schlemmerblock (SB). Und, warum auch immer, ich habe ihn sogar geöffnet und angeschaut. Mit Gutscheincode und blabla. Das Internet angeworfen ergab einen Preis von 24€ mit Gutschein. Hmmm, das las sich doch ganz anders. Ein klein wenig herumprobiert und plötzlich waren wir bei 75€ für deren 6 Schlemmerblöcke. Inkl. Versand. Jau, ein paar Weihnachtsgeschenke braucht der Mensch doch auch und so schlugen wir zu.
Der Vorteil für uns war der günstige Einzelpreis, der (manchmal auch durchaus  zweifelhafte) Vorteil für den Leser sind die Ergüsse die aus SB-Besuchen meinerseits resultieren. ;-)
 
Warum das Disegnio, direkt neben der STIHL-Galerie in Waiblingen; im SB aufgeführt war erstreckte sich uns irgendwie gar nicht. Hatte man ja schon von einigen gehört, daß sie dort eingekehrt waren und ansonsten außer der leichten Hochpreisigkeit keine weiteren Kritikpunkte vernommen.
 
Und um ca. 14:30 Uhr war auch durchaus noch ordentlich was los im Haus welches eine von außen irgendwie unscheinbare Bretterwand darstellte aber von innen die Sinn- und Funktionshaftigkeit der Installation durchaus zu beweisen vermochte. Man kommt irgendwie in einen „Schlauch“ mit Theke auf der einen Seite und Vierertischen an der Fensterfront.
Bodentiefe Fenster sind was Schönes. Nur nicht wenn die Sonne scheint. So halten die senkrecht verbauten Paneele die direkte Sonne, welche den überwiegenden Teil des Tages dann doch seitlich kommt einigermaßen gut ab.
In meinen Augen hat das schon eine gewisse Hässlichkeit. Aber die Funktionalität finde ich klasse. Denn von drinnen hat man durchaus einen guten Blick nach draußen. Das Glotzen von draußen nach drinnen, oder besser, „das Fühlen wie auf dem Präsentierteller“, ist damit natürlich ebenfalls unterbunden.
Stirnseitig können die Bretterflügel offensichtlich auch zum Straßencafe hin aufgeklappt werden. Was an dem kühlen und regnerischen Tag natürlich ohne offene Fenster vonstatten ging.
 
Ja das ist schon etwas „schlauchmäßig“ zu Beginn. Rechter Hand gibt es noch einen überschaubaren Extraraum, in dem auch schon einige Gäste saßen und am Ende des Schlauches öffnete sich der Raum etwas um die Ecke.
Sehr „modern“ alles, irgendwie.
Zur Beschreibung der Lokalität stelle ich aber lieber mal die Bilder ein und lasse diese sprechen. Vieles gefällt sicherlich und manches auch wiederum nicht jedem.
Hatte jedenfalls was und man konnte sich, also wir, durchaus auch wohl fühlen.

Nun denn, wir hatten zuvor angerufen und uns wurde beschieden, daß ein Platz für zwei Personen frei wäre.
Dem war dann auch so. Dem Personal hinter der langen Theke wurden wir nach kurzen Augenblicken gewahr und wir wurden an einen schönen Tisch in der verglasten Ecke geleitet.
Die interessant gestalteten Karten kamen umgehend mit und uns wurde Zeit gelassen uns zu akklimatisieren und in den Karten zu stöbern.
 
Nun mit stöbern war nicht weit her. Gar zu umfangreich waren sie nicht. Getreu dem Motto „Bar-Cafe-Restaurant“ beinhalteten sie die wesentlichen Basics um als italienisches Restaurant durchgehen zu können. Vorspeisen, Suppen, Insalata, Pizza, Pasta, Carne und ein klein wenig Fisch/Pesce (tiefkühltaugliche Ware).
Gleich zu beginn wurde auch eine große Tafel, an der Theke lehnend, umgedreht damit wir die Tagesangebote lesen konnten. Dieses Tagesangebot las sich schon fast bunter als die eigentliche Karte, besonders in der Breite.
Meine liebe Frau interessierte sich fast umgehend für die Lasagne nach Art des Hauses (10,90). Die freundliche aber durchaus eingespannte Dame welche uns überwiegend bediente erläuterte, daß zum landläufigen Grundrezept noch Erbsen, Eier und Schinken dabei wären. Das zauberte meiner Frau ein noch freundlicheres Gesicht und die Order war platziert.
 
Aber der Reihe nach. Als Getränke wurden ein Spezi (0,4 zu 3,50) und ein Kristallweizen gewünscht.
Oh, Kristallweizen haben wir nicht.
Ok, dann eben ein Hefeweizen (0,5 zu 3,90). Also in Bayern gibt es eher selten Kristallweizen. Aber hier? Naja, wenn man es sich rausnehmen kann, dann isses eben so. Aber das Hefe schmeckte auch gut.
 
Bis es aber schmeckte dauerte es.
Und während es so dauerte konnte man auch mal wieder schön die Leutchen beobachten. Nicht nur die auf der Gass’ sondern auch die hier drinnen.
Im anderen Eck gab es einen längeren Tisch für 7 Personen welcher kurz zuvor frei und anschließend abgeräumt wurde. Alsbald stöberte ein Paar (mit größerer Lebenserfahrung) nach einem freien Platz und okkupierte den Tisch an der Fensterseite. So gibt es eben die Leute welche nach wie vor in’s Haus kommen und sich selbst einen freien Platz suchen (daß sie daher dem Service z.T. nicht gewahr und erstmal nicht bedient werden, dahingestellt). Wir befinden uns aber in einem Landstrich mit einem Menschenschlag bei dem ein Tisch eben voll besetzt ist wenn auch nur eine Person sich daran befindet. Und sei er, der Tisch, auch noch so lang. So ges(ch)ehen nur wenig später als eine dreiköpfige Gruppe keinen freien Platz mehr fand. Auch und gerade dort nicht.
Zeit um in sich hinein zu grinsen.
 
Zeit aber auch, daß die Getränke kamen.
Und es tat sich was. Der als Vorspeise georderte Insalata Tonno (9.-), auf der Karte als „großer gemischter Salat mit Thunfisch“ angepriesen, fand an unseren Tisch.
Oha, der war aber sehr überschaubar!
Überschaubar war auch das Mitdenken des Service (diesmal ein Herr). Denn Extrateller, weil wir den Salat ja explizit gemeinsam essen wollten, mussten nachgeordert werden. Vielleicht hat der Service aber auch mitgedacht und sich dabei gedacht, daß das bisschen Salat ja unmöglich für zwei Kirchenmäuse reichen konnte.
Wie gesagt, der Salat war überschaubar und das Etwas Balsamicodingens was darüber geträufelt war brachte auch noch keinen rechten Geschmack hinein. So wurde dann eben auch gleich noch eine Menagerie mit Essig und Öl erwünscht.
Das Hauptaugenmerk beim Salat war Eisbergsalat. So langweilig wie eh und je. Etwas Tomate (um diese Jahreszeit auch nicht besser) und Gurkenscheiben begleiteten das maue Topping aus Thunfisch.
Was interessant war waren die begleitenden Pizzabrötchen.

Hatten sie geschmacklich durchaus gefallen können waren sie dafür aber eiskalt. Also nicht EISkalt im Wortsinne sondern der Enttäuschung nach.
Später wollten wir dem Herrn noch bedeuten, daß diese zwar gut geschmeckt hätten aber leider kalt waren und wenn man sie vorher aufwärme sie doch noch eine gute Spur besser schmecken würden.
Und dann schlug mal wieder der Umstand durch, daß die Beherrschung der deutschen Sprache im Service, auch im nur liefernden, doch ansatzweise von Vorteil ist. Der Herr verstand uns wohl überhaupt nicht und lieferte freundlich und umgehend noch eine weitere Ladung EISkalter Pizzabrötchen.
Naja, so isses eben.
 
Kurz nach Lieferung des Salates kamen übrigens auch unsere Getränke.
Mit den Worten „ups, die Küche war schneller“ wurden sie gereicht. Der lieben Dame konnte man keinen Vorwurf machen. Sie war hier und dort und überall und hatte wohl jeden Job im Haus. Was aber der bzw. ein weiterer Herr so den lieben langen Tag machte erstreckte sich mir nicht. Sah man die Dame immer positiv herumwuseln hatte man beim restlichen Service nicht den Eindruck der Arbeitsüberlastung. Vielleicht kann man der Dame doch einen Vorwurf machen: Sie muß delegieren lernen. Aber vielleicht ist die Dame ja auch „nur“ Angestellte und die Herren der Gipfel der (Wert-) Schöpfung (-skette).
 
Mußte man also auf den Service öfter mal deutlich warten war dies beim Essen nicht so.
Zeitnah kamen unsere Hauptspeisen.
 
Die Lasagne war leider an der Oberfläche punktuell etwas verbrannt.

Das war zwar schade aber fast ausschließlich ein optisches Problem. Laut Aussage meiner Liebsten war sie absolut klasse. Die Kombi mit Eiern, Erbsen und Schinken eine ausgezeichnete Idee und insgesamt ein Pfund das sie sehr gerne wieder essen würde. Nix war matschig und nichts war auch nur ansatzweise geschmacklich langweilig. Sogar die bei der Bestellung bezweifelte Möglichkeit der Untermengung von Knoblauch (ich orderte ebenfalls welchen) war umgesetzt worden und passte gut ins Bild.
 
Nicht ganz in dieses Bild passte meine Pizza Salami (7.-) zzgl. Knoblauch.


Es fing schon damit an, daß ein bei der Bestellung gewünschtes scharfes Öl natürlich nicht an unseren Platz fand und ich nochmals darum ersuchen musste. Auch sonst machte die Pizza einen außergewöhnlich geschlechtsneutralen Eindruck. Der Teig, von den Pizzabrötchen bekannt, konnte durchaus etwas und war soweit würzig und gut. Auch der Boden noch soweit in Ordnung aber hier schon etwas zu fest für die Dicke. Dann lieber kross. Ansonsten waren da kaum noch Highlights dabei. Der Rand war gerade so etwas aufgegangen, das Sugo war geschmacklich überhaupt nicht vorhanden und der Belag schwamm in diesem selbstgefälligen Nichts einfach mit. Der Knoblauch war vorhanden. Mehr nicht. So blieb es an dem scharfen Öl hängen daraus noch etwas heraus zu holen. Das Öl war gut, schaffte es aber auch nur bedingt die Pizza soweit zu heben, daß ich damit zufrieden gewesen wäre.
Finanziell fiel die Pizza durch den SB hinten herunter. Gut so.
 
FAZIT:
Punktuell kann die Küche wirklich punkten.
Warum das Haus aber im SB gelistet ist wissen wir wirklich nicht. Jedoch deuteten Salat und Pizza einen Grund an. Dann wäre es aber der falsche Weg.
Prominente Lage und gehobene Preise reichen aber bei einigen Mitmenschen durchaus das Haus ordentlich zu bevölkern.
Wir völkern jedoch sicherlich nicht mehr mit.
 

Nach knapp 2 Jahren ist mal wieder eine Auffrischungsbewertung angebracht. Nachdem ich gestern große Lust auf einen Rostbraten verspürte, nahm ich Kurs auf Plochingen und kehrte beim Plochinger ein. Seit letztem Jahr gibt dort ein neuer Koch sein Bestes. Lage, Ambiente und Service haben sich seit meiner letzten Bewertung nicht verändert. Für neue Leser verweise ich deshalb auf meine vorhergehende Bewertung vom 26.06.2017.
Habe mich diesmal in einem der beiden Stübchen im OG in meinem Lieblingseck niedergelassen. 
Meine Lieblingsecke
Beide Stübchen strahlen eine wohlige Wärme aus, man fühlt sich fast wie in einem Wohnzimmer. Alles hell und lichtdurchflutet (was leider die Qualität der Fotos beeinträchtigt). Die hellen Böden aus gehobelten und eingelassenen Holzdielen schaffen in Verbindung mit den Holztischen eine sehr angenehme Atmosphäre. Über eine sehr schmale, steile Holzstiege (wie in alten Häusern üblich) erreicht man diesen Gastrohimmel. Stühle und Bänke sind in hellgrauem Leder gepolstert. Alles gekonnt aufeinander abgestimmt.
Um die Wartezeit zu versüßen spendierte der Wirt einen dreifach Marillen(Haus-)brand. 
Marillenbrand
Sowas Feines wurde mir schon lange nicht mehr kredenzt. Der hatte ein sehr charakteristisches Aroma und lief runter wie Öl und ohne jegliches Kratzen im Hals.

Gegessen habe ich, wie schon eingangs erwähnt einen Rostbraten mit Bratkartoffeln (21,90 €). Was da auf den Tisch kam, kann sich sehen lassen.
Rostbraten mit Bratkartoffeln
Die Optik eine Augenweide und der Duft phänomenal. Das Fleisch, eine gute Portion von 250-300 gr., perfekt medium an der Grenze zu saignant gebraten mit sehr schönem rosa Kern schmeckte vorzüglich. 
Perfekt gebraten
Ein absolutes Premiumstück, zart, saftig und ohne zähen Haut-Fettrand. Wahrlich ein Hochgenuss. Dafür zahlt man gern den geforderten Preis.
Die Bratkartoffeln aus einer goldgelben, sehr aromatischen Kartoffelsorte, kross gebraten und gut gewürzt, rundeten vortrefflich ab. Nicht zu vergessen das „Sößle“, ein Schmeichler für verwöhnte schwäbische Gaumen. Kurz, so einen Rostbraten muss man in der Region lange suchen. Und dann noch zu dem Preis.
Vollendet wurde der Genuss mit einem Meckatzer Weiß-Gold vom Fass (0,5 l à 3,50 €). Das schmeckte so, dass eine Wiederholung Pflicht wurde.
Jetzt verlangte mein Göschle noch einen süßen Abschluss. Den fand ich mit einer hausgemachten Mousse au Chocolat (4,90 €), serviert in einem Weck-Rundrandglas mit roten und weißen Trauben und einer Physalis.
Mousse au Chocolat
Für dieses Essen löhnte ich 33,80 € ein tolles PLV

Das Flying Ship wird noch im März nach Abschluss der Bauarbeiten unter der neuen Adresse Friedensstraße. 10, 70794 Filderstadt-Bernhausen neu eröffnet.

Die neuen Betreiber Alan Woods und Rebecca Widmayer kochen jetzt irisch. Achtung: die Internetseite betrifft die Vorgänger Fam. Morlock

Das seit mehreren Jahren geschlossene Waldhorn wurde wieder zum Leben erweckt, leider ohne den Charme des alten Traditionsgasthauses. Heute ist es mir endlich mal gelungen einen Platz zu ergattern. Hatte eine Stunde vorher reserviert. An Wochenenden gehts einfach nicht ohne Reservierung.
 
Ambiente (3)
Einige Tische waren früher mal Hobelbänke, ein gelungener Gag. Aber sonst beschränkt sich die Einrichtung auf nüchterne Funktionalität. Vor dem „Nebenzimmer“ steht der riesige 480˚ Holzbackofen und man kann vom Tisch aus zusehen, wie der Pizzabäcker hantiert. Das Restaurant hat einen guten Zulauf. Bereits um 12:00 h waren fast alle Tische belegt.
Ein bisschen Flair bringen die antiquarischen Stühle mit ihren Schnörkeln, wenn auch nicht unbedingt bequem. Die dunklen Tische sind spärlich dekoriert, darunter als lobenswerter Gegenstand Pfeffermühlen mit buntem Pfeffer.
Die Speisekarten bestehen aus Holzklemmbrettern mit mehreren Papierseiten drauf. Diese zeigen schon deutliche Gebrauchsspuren und vermitteln nicht gerade Gepflegtes. Bei solchen Karten sollte man einfach nicht auf Laminierung der einzelnen Blätter verzichten.
 
Angebot
Das Speiseangebot ist beachtlich, leider im höheren Preissektor. Pizzen liegen zwischen 8,90 € (Margherita) und 16,90 € (Marinara). Letztere wird besonders empfohlen, weil mit „Nardin Sardinen“ belegt (angeblich besonderer Konservenfisch). Die zweit teuerste Pizza, belegt mit frischem Parmaschinken, Fior di Latte (ein besonderer Mozzarella) und getrüffelter Rauke 14,90 €. Auf Nachfrage erfuhr ich, dass man das italienische Wort Rucola durch das deutsche Rauke ersetzt hat. Zum Wortteil „getrüffelt“ bekam ich nur eine indifferente Auskunft. Der Rucola soll mit Trüffelöl abgeschmeckt sein. Ob tatsächlich Trüffeln beigemischt sind, was man unter getrüffelt versteht, konnte man mir mit Bestimmtheit nicht sagen.
Ein Wiener Schnitzel gibt’s für 22,90 €, einen Rostbraten für 21.,90 und ein Rib-Eye-Steak (350 gr.) für 34,90 €. Da hat man sich wohl an Stuttgart orientiert.
 
Service (3)
Im Service sind nur sehr junge Damen und ein Herr. Sehr freundlich und entgegenkommend. Meine Bestellung wurde rasch aufgenommen. Das bestellte Bier vom Fass (0,5 l Augustiner Edelstoff 3,90 €) wurde kurze Zeit darauf in einem Steinkrügle von dem jungen Kellner serviert. Bei genauerem Hinsehen entdeckte ich, dass der Krug nur zu maximal ¾ gefüllt war. Das geht gar nicht. Die Schaumkrone reichte gerade mal bis kurz unter den Eichstrich. Diese Volksfestmethode wollte ich nicht akzeptieren und ließ das Bier nachschenken, was anstandslos geschah.
 Nachgefüllter Steinkrug
Hätte den Vorgang nicht erwähnt, wenn nicht an Nebentischen 5 anderen Gästen das gleiche passiert wäre. Die haben es aber offensichtlich hingenommen. Ich kann mich jetzt allerdings nicht des Eindrucks erwehren, dass das System ist.
Bezahlen konnte ich erst ca. 15 Minuten nach der ersten Aufforderung
 
Das Essen (4)
Habe mich für das günstigste Angebot entschieden, 2 hausgemachte, geschmälzte Maultaschen mit Kartoffelsalat (9,90 €).
Geschmälzte Maultaschen
Die Maultaschen schmeckten sehr gut. Hab nur ein bisschen nachgepfeffert (gut, dass es eine Pfeffermühle gab). Auch der Kartoffelsalat, schwäbischer geht’s nicht. Sehr schmackhaft mit leichtem Öl-Glanz und perfekt abgeschmeckt.
Unter Berücksichtigung der übrigen Preise bewerte ich das PLV mit 3,5*
Da das Restaurant und die Toiletten von der Pike auf renoviert wurden, kann man die Sauberkeit noch nicht bemängeln. Dass es in den Toiletten nur Kaltwasser an den Waschbecken gibt ist für dieses Genre auffallend (schwäbisch schottisch).

Seit 16.02.2019 ist das Küferstüble nach beseitugung der Brandschäden wieder eröffnet

Nach einem trockenen Schulungsnachmittag passierte ich auf dem Weg zur S-Bahn Sophie’s Brauhaus und fühlte mich spontan noch durstiger. Sophie’s Brauhaus gilt inzwischen als die größte Hausbrauerei in D. Als ich das Schild „Donnerstags American Night“ entdeckte gab’s kein Halten mehr. Sporen angelegt, durchs attraktive Treppenhaus mit den antiquarischen Kinoplakaten

rauf ins Restaurant im Jugendstil mit den imposanten kupfernen Braukesseln.
 
Der Brasseriestil schafft eine angenehme Atmosphäre. 

Ein sehr netter Herr mittleren Alters (vermutlich der Restaurantleiter) empfing mich sehr freundlich. Da um 17:30 h schon rd. 90 % der Tische reserviert waren suchte er mir einen freien Platz, den er an einen Vierertisch in der Nähe meines geliebten Erkers mit dem runden Tisch fand.
 
Service (3)
Der Kellner hatte heute wohl nicht seinen besten Tag. Ziemlich wortkarg (auf schwäbisch maulfaul) erkundigte er sich nach meinem Getränkewunsch und dem Essen. Da es erst 17:45 h war, die Angebote der American Night aber erst um 18:00 h starteten wollte er sich erst in der Küche erkundigen. Nach kurzer Zeit stellte er mir das bestellte Hefeweizen auf den Tisch
 „Essen geht“ war seine einzige Bemerkung dazu. Nach angenehmer Wartezeit kam das bestellte Essen, das wortlos serviert wurde. Die Rechnung wurde mir mit der schlichten Bemerkung „macht 25,50“ präsentiert und im Weggehen „noch einen schönen Abend“. Das wars.
 
Das Essen (4)
Von dem attraktiven Donnerstagsangebot entschied ich mich für das Rinderfiletsteak mit Ofenkartoffel und Kräuter(Sour)creme fraîche (16,90 €). 

Was serviert wurde sah nicht nur gut aus, es duftete auch so. Die Ofenkartoffel, wesentlich besser als das amerikanische Original Idaho Potatoe, mit der gut gewürzten Kräutercreme, schmeckte sehr gut. Das Filetstück ca. 250 gr (amerikanisch wären es 450 gr., daher eher deutsch, zu dem Preis aber top) war wie gewünscht perfekt medium an der Grenze zu english, auf beiden Seiten ca. 1 mm cross gebraten mit schönem Röstaroma. Der Kräuterbutterwürfel drauf, auch eher deutsch, schmeckte gut. Das Ganze garniert mit einem Blatt Radicchio mit einer Handvoll Coleslaw (typisch amerikanischer Krautsalat) der mit seinem leicht süßlichen Geschmack gut zum Steak passte. Nicht zu vergessen, eine Pfeffermühle gab's auf Wunsch..Kurz rundum zufrieden.
Dazu eine Halbe hausgebrauten Weizens (4,30 €), das nur den einzigen Nachteil hatte, dass es nachdrücklich eine Wiederholung forderte.

Der ganze Spaß kostete mich 25,50 €. Ein gutes PLV für diese Mahlzeit. 
Auch die Sauberkeit gab kein Anlass zur Beanstandung.
 
Fazit
Sophie’s Brauhaus ist nach wie vor eine urig gemütliche Brasserie für gesellige Runden, die der Lärmpegel nicht stört. Die Einrichtung im Jugendstil trägt ein Übriges dazu bei.

Allen Unkenrufen zum Trotz (Bewertung Silver vom 20.01.2019) habe ich beschlossen heute mein Mittagessen hier einzunehmen. Bin sehr angenehm überrascht und halte daher die o.g. Bewertung für sehr fragwürdig. Der Neue Pächter, der im Herbst 2018 angetreten ist, gibt sich alle Mühe seine Gäste zufrieden zu stellen, was ihm in meinem Falle absolut gelungen ist.
 
Ambiente (4)
Bereits unter dem Vorgänger hat sich das Lokal in ein Vereinsheim der besseren Klasse gewandelt. Dieser angenehme Stil wird offenbar weitergeführt. Die schwarzen Tische waren gekonnt mit violetten Tüchern, Sets, Kerzen und Blumenväschen liebevoll dekoriert. Macht ordentlich was her. Alle Tische mit lindgrünen Papierservietten und Besteck eingedeckt. Zu dem neuen Pächter kann ich dem TC nur gratulieren. Kurz, ein gelungener Wurf.
 
Service (4)
Eine nette Dame mittleren Alters bediente heute. Hatte kaum Platz genommen lag schon die Speisekarte auf dem Tisch und mit freundlicher Stimme empfahl sie mir das Tagesessen. Nach der Bestellung kam bereits nach 7 Minuten der Beilagensalat, nach 12 Minuten das Hauptgericht. Die negativen Äußerungen meines Vorbeurteilers kann ich diesbezüglich nicht nachvollziehen. Hier scheint mir etwas Profilierungssucht der ersten Rezension im Spiel gewesen zu sein.
 
Angebot (4,5)
Das Essensangebot möchte ich als grundsolide schwäbisch bezeichnen. Wie mir der Koch ausdrücklich versicherte kommen bei ihm weder Pülverchen noch Convenienceprodukte zum Einsatz. Alles wird selbst gemacht (dafür einen halben Punkt plus).
Auch der preisliche Rahmen stimmt. Der schwäbische Klassiker „Zwiebelrostbraten mit Brot“ für 13,40 € ist schon ein Schnäppchen. Der Mittagstisch (täglich wechselndes Gericht) für 8,50 € kann sich auch sehen lassen.
Habe mich heute dafür entschieden Fischfilet mit Petersilienkartoffeln und Salat (8,50 €). 
Der gemischte Blattsalat mit hausgemachtem, sehr schmackhaftem Dressing und frischen Kräutern drauf wurde korrekt vorab serviert.
Beilagensalat
Fünf Minuten später kamen die beiden panierten Fischfilets. Frische Ware (kein rechteckiger Fisch), sehr angenehm gewürzt und wie die wolkige Panade bewies in der Pfanne ausgebacken. 
Fischfilet
Sehr schmackhaft. Die Petersilienkartoffeln (Annabel wie mir der Koch bestätigte) rundeten den Geschmack sehr gut ab.
Jetzt wollte ich es genau wissen und bestellte mir ein Überraschungsdessert – Apfelküchle mit Pistazieneis (6,80 €). Vom Koch selbst serviert kam eine beachtliche Schieferplatte mit drei frisch ausgebackenen Apfelküchle, eine Kugel Pistazieneis, drei Kiwischeiben und zwei Häufchen Schlagsahne mit je einer Apfelscheibe drin. 
Apfelküchle mit Pistazieneis
Schon der Anblick ein Bild für Götter. Der Preis dafür (6,80 €), kein Anlass zum Meckern.
Dazu noch ein stilles Wasser (0,5l à 3,80 €). Zusammen 21.20 € ein wahrhaft gutes PLV (4) für diesen Mittagstisch.
 
Fazit
Wer so einen Mittagstisch serviert, den kann man getrost auch mal am Abend besuchen, was bei mir bereits auf der Liste steht (trotz negativer Vorbeurteilung)

Ich bekam einen Werbebrief vom Schlemmerblock (SB). Und, warum auch immer, ich habe ihn sogar geöffnet und angeschaut. Mit Gutscheincode und blabla. Das Internet angeworfen ergab einen Preis von 24€ mit Gutschein. Hmmm, das las sich doch ganz anders. Ein klein wenig herumprobiert und plötzlich waren wir bei 75€ für deren 6 Schlemmerblöcke. Inkl. Versand. Jau, ein paar Weihnachtsgeschenke braucht der Mensch doch auch und so schlugen wir zu.
Der Vorteil für uns war der günstige Einzelpreis, der (manchmal auch durchaus  zweifelhafte) Vorteil für den Leser sind die Ergüsse die aus SB-Besuchen meinerseits resultieren. ;-)
 
Der Schlemmerblock führte uns diesmal nach Urbach in das dortige Vereinsheim des SC. Gut, daß das passend schon gleich SC-Treff heißt. ;-)
Vereinsheim heißt genügend Parkplätze und Vereinsheim heißt meist auch ebenerdig. So auch hier. Alles sozusagen barrierefrei einschließlich des Sanitärbereiches.
Ist der Eingangsbereich, seinerseits freundlich und großzügig gestaltet, den genommen kommt man über einen weiteren Durchgang in den großen, lichtdurchfluteten Gastraum. Nun am Samstagspätnachmittag im Februar war damit natürlich nicht mehr weit her. Dafür bollerte ein schöner Kaminofen in einer Ecke. Das gefiel uns sogar besser als etwaige Hitzestaus durch die Sonne.
Von einem freundlichen Kellner, nun er war der einzige des sich unserer annahm und ansonsten nicht durch die Kleidung als solcher erkennbar, wurden wir entsprechend begrüßt und uns ein Tisch zur Wahl gelassen.
Bis dato waren wir die einzigen Gäste und zuvor schon war ich kurz rein gegangen um abzuklären ob überhaupt offen war.
Ich mag es nicht besonders in einem für uns neuen Haus der einzige oder erste Gast zu sein. In Schlemmerblockhäusern kann das auch mal zu einem frühen G-Punkt führen. Aber es war/ist ein Vereinsheim und der Verein wird schon auf einen entsprechenden Pächter acht geben. So hofften wir und blieben.
Ein runder Tisch unmittelbar neben dem Kaminofen sprach uns spontan an. Im Gegensatz zu den anderen Tischen war er nicht besonders eingedeckt. Zumindest befand sich auf ihm, wie auf den anderen Tischen, ein Gimmick, welches wir in letzter Zeit schon ein paar mal gesehen hatten. Eine LED-Teekerze mit Farbwechsel. Juhuu. Darauf haben wir schon lange gewartet. Ok, besser als ein voller Aschenbecher allemal.
 
Die Karten kamen alsbald an den Tisch und wir wurden, auf unseren Wunsch, auch gleich unsere Getränkewünsche los.
Jene kamen auch recht schnell an den Tisch. Bedienerich hatte sonst ja auch nix großartiges zu tun.
Die Karten, von der Aufmachung allzu bekannt, beinhalteten was ein Vereinsheimgrieche eben bieten muß. Standardgriechisch mit ein paar wenigen Fischspeisen und eben ein paar deutsche Klassiker der fleischlastigen aber einfachen Art (Schnitzel, Rostpraten, Wurstsalat, Kässpätzle) und natürlich Gyros vom Drehspieß.
 
Wir fragten bei der Order der (Vor-) Speisen natürlich nach Pita und dies wurde uns positiv beschieden. Es gäbe auch Knoblauchbrot und wir baten um Knoblauchwürze auf der Pita. Dazu Zaziki und gegrillte Pepperoni.
Meist, wenn es das überbackene Gyros in Metaxasoße gibt greife ich zu. Habe ich da doch schon saumäßig leckere Teile gegessen. Natürlich auch Tiefschläge und manchmal, wenn ich ein schlechtes Gefühl habe belasse ich es beim Gyros „natur“. Hier nicht.
Meine liebe Frau findet in der griechakischen Karte irgendwie immer einen Teller der ihr zusagt.
Epidavros-Teller. Ob Athen-Platte, Athos-Teller, Zeus-Dingens oder Hengstenberger Schneckenschwanzklopfer (ach, nee, das war ein saurer Wein). Namen sind austauschbar der Belag auf dem Teller ähnelt sich irgendwie immer.
 
Nach angenehmer Zeit, ähm, füllte sich der Laden dann doch ein wenig und wir waren beruhigter. Nach ebensolcher Zeit kamen dann unsere Vorspeisen an den Tisch.
Bedienserich hatte extra Knoblauch angeboten und so kam es auch. Allerdings auf einem knusprigen Weisbrot (2.-).
Dennoch war das durchaus so lecker, daß wir auf eine Reklamation (wir wollten Pita) verzichteten. Es wurde uns wie selbstverständlich angeboten die Pita nachzureichen aber wir waren ja zufrieden. Die gegrillten Pepperoni (4,80),
  ebenfalls mit ordentlich Knobi versehen, fanden sehr schnell Gefallen und ebenso schnell den Weg in unsere Mägen. Weniger prickelnd kam das Zaziki (3,20) an.
Außergewöhnlich zurückhaltend gewürzt war es zwar angenehm sahnig aber sonst herzlich schwachbrüstig auf dem Teller und am Gaumen.
 
Die Beilagensalate zu den Hauptspeisen konnten wir uns übrigens an einem Salatbuffet selbst zusammen stellen.

Immer besser als die gängige Variante in solchen Häusern die man sonst bekommt. Ordentlich an Qualität passten auch noch ein ganzer Schlag reifer Oliven auf das Tellerchen. Die Dressings waren, naja, ganz nett.
 
Überwiegend positiv gestimmt harrten wir der Hauptspeisen.
 
Und als wir so vor uns hin harrten kamen sie dann auch.
 
Der Epidavros-Teller (13,20) meiner Herzdame war schon mal recht voll geladen.

Das darauf enthaltene Suzukakia war etwas belanglos aber nicht trocken. Die Hähnchenbrust klasse gegrillt und noch angenehm saftig und zart. Das Gyros war von der Konsistenz her ohne Fehl (knusprige und saftig-weiche Teile in angemessenem Verhältnis und nicht zu ausladender Größe) aber sehr geschlechtsneutral gewürzt. Wurde dafür der Begriff „divers“ erfunden? Die Kartoffelchips (wohl frittiert) hätten auch noch mehr Würze vertragen. Ebenfalls irgendwie belanglos. Der Reis meiner Frau hatte so herzlich gar nicht gepasst. Geschmacklich ging er noch aber von der Konsistenz her machte er einen eher basmatiartigen Eindruck und enttäuschte eher das Erwartete.
 
Zu meinem überbackenen Gyros (12.20, ging auf den SB) kamen auch noch Pommes.

Diese habe ich anstatt der Kartoffelchips geordert. Ja sie schmeckten ganz anständig und schön kartoffelig. Außen knusprig und innen sehr weich. Gut so.
Das überbackene Gyros war aber schon beim Anblick etwas bemitleidenswert.
Und beim Probieren wurde es leider nicht besser. Konsistenz des Gyros absolut perfekt. Aber die Pseudometaxasoße war so dünn und nichtssagend, daß von ihr auch kein Geschmack auf das sowieso schon geschmacksneutrale Gyros abfärben konnte.
 
Irgendwie ein enttäuschendes Gericht. Echt schade drum. Das Potenzial wäre da gewesen.
 
Bei der Order der Rechnung gab es auch noch einen Ouzo.
Dieser war absolut in Ordnung. Ob die Antwort des Kellners bei der Nachfrage nach der Zufriedenheit in Ordnung war mag jeder selbst entscheiden.
Wir sagten ihm, daß wir die Würze am Gyros und auch sonst bei einigen Produkten doch stark vermissten und uns diesbezüglich eine etwas mutigere Herangehensweise gewünscht hätten. Seine Erwähnung, daß das so meist gewollt wäre, sei mal dahin gestellt.
Wir wünschen ihm darum noch viel Spaß mit der Anwesenheit im Schlemmerblock. Sollte er dereinst darauf keine Lust mehr haben sollte er vielleicht auf die wenigen Gäste hören die nicht nur auf Nimmerwiedersehen verschwinden sondern auch was sagen bzw. leise Kritik platzieren.
Potenzial hätte das Haus.
 
Vielleicht kommen wir aber doch noch einmal. Denn der Terrassenbereich resp. „Biergarten“ sah schon sehr einladend aus. Mal sehen was die Zukunft bringt.

Karnevals, oder für den Südwestdeutschen, Faschingswochenende, und wie immer sind alle nicht mit dem Karnevalsgen gesegnete Menschen auf der Flucht vor um sich greifender "stand up" Fröhlichkeit........so auch meine Frau und ich, wie immer jedes Jahr. Und der Wohnort meiner Schwiegereltern an der Steige zur Alb ist ein guter Ort, dem Trubel zu entgehen. So war ich also in Pfullingen und lies mich von den Schwiegereltern verköstigen.

Den Samstag hatte ich mir erbeten keine Pläne zu machen, ich wollte endlich mal nach Untertürkheim, nicht zu der Firma mit dem Stern, sondern zu Hans Peter, mit Nachnamen Wöhrwag und seines Zeichens Winzer. Das Navi leitete mich mit einer Site-seeing Tour mitten durch Stuttgart nach Untertürkheim, ist man dann am Werk, sieht man auch schon die ersten Weinberge des Remstalweinbaugebietes direkt hinter der Bahnlinie aufragen. Mitten im alten Teil von Untertürkheim liegt das VDP Weingut Wöhrwag. Ein Besuch dort lege ich jedem ans Herz, der gute Weine zu schätzen weiß, wir hatten mit Herrn Wöhrwag eine wunderbare Verkostung. Herr Wöhrwag ist ein Winzer mit Herz und Seele und man schmeckt dieses Herzblut in allen seinen Weinen.

Nach dem Beladen meines PKW ging es weiter das Remstal hinauf, hier sitzen einige VDP Weingüter von eben Untertürkheim bis hinauf nach Schorndorf. Meine Frau verkündete bei einsteigen in den Wagen, dass es Zeit sei, nach einem Café Ausschau zu halten, vor einer weiteren Weinprobe sei ein auffüllen der Zuckerdepots von Not. Diese Café fanden wir dann in Winterbach.

Direkt an der Einfallsstraße liegt das Café Stritzelberger. Links gibt es einen Verkaufsbereich, zur Rechten einen Gastraum, davor einen Terrasse, leider war das Wetter für diese nicht warm genug.

Also hinein in den Gastraum, in dem sich gegen 13 Uhr schon einige Gäste eingefunden hatten. Sehr plüschig war das, meiner Schwiegermutter hätte es gefallen.

Es gibt eine Karte mit Frühstücks- und Speisenangeboten, Kuchen sucht man sich am Tresen direkt aus. Ich habe das erste mal in meinem Leben eine Schwarzwälder Torte mit einer Höhe von ca. 30 cm gesehen. Wie das Sahnestatisch funktioniert, weiß ich nicht. Für Frau einen Apfelkuchen (nimmt sie immer)

mit Mandeln und Marzipan und für mich Baiser

mit Birne und Nussteigboden. Beide Kuchen sehr lecker. Und auch schön ist, wenn man Kaffee ordert, wird man gefragt, Siebträger (Creme) oder Handfilter? In so einem Ambiente muss es dann Filter sein. Meine Empfehlung für lecker Kaffee und Kuchen hat das Café Stritzelberger.

Und was noch besser ist, wenn man den Kuchen auf hat, geht man über die Straße zum VDP Weingut Jürgen Ellwanger und gibt ungeplant noch einmal Geld für feine Weine aus. Wenn der Kofferraum so gefüllt ist nach einem Trip in den Süden

hat sich eine Fahrt ins Ländle immer gelohnt! Zum Wohl!

Klassische Deutsche Gaststätte in einem Nebenort von Donzdorf. Einrichtung etwas älter. Aber das Essen ist wirklich super. Durchweg alles selbst gemacht. Es schmeckt fantastisch. Die Bedienung war auch sehr nett. Die Preise sind auch absolut fair. Sehr zu empfehlen.

Jedes Mal, wenn ich vom Stuttgarter Flughafen aus fliege, lande ich unweigerlich in diesem Bistro – obwohl ich es eigentlich besser wissen müsste. Das AIR by Wöllhaf (ein unnötig gestelzter Name, der sich aber noch erklären lässt) liegt im Sicherheitsbereich des Terminal 1 in Ebene 3, direkt hinter dem Check-In. Mancher Reisende dürfte von den Sicherheitsvorkehrungen und -überprüfungen dermassen gestresst und unterzuckert sein, dass er hier erst mal zu neuen Kräften kommen muss. Manch andere unterdrücken ihre aufkeimende Flugangst mit den ersten Bierchen. Und wer mitten in der Nacht aufgestanden ist, braucht dringend einen kräftigen Koffeinschub.

Ich selbst bekomme beim Reisen immer mächtig Appetit, da hilft auch kein eingepacktes Vesper. Daher ist ein Besuch im AIR geradezu vorprogrammiert. In den vergangenen Jahren scheint sich das Unternehmen Wöllhaf fast die ganzen gastronomischen Einrichtungen des Stuttgarter Flughafen geradezu monopolistisch unter die Nägel gerissen zu haben: Red Baron, Leysieffer, Restaurant Top Air und – als vermutlich jüngstes Kind - nun auch das Bistro AIR. Die Angebote scheinen gleichermassen international wie austauschbar zu sein. Das Personal ist es ebenso. Vorwürfe kann man eigentlich niemandem machen, denn wer erwartet schon auf einem Flughafen regionale oder gar originelle Küche?

Trotz des durchgehenden grossen Andrangs bemüht sich das AIR um Sauberkeit, ein proper präsentiertes Angebot und schnelle Bedienung – auch wenn nicht immer allen Faktoren gerecht werden kann. Das Selbstbedienungslokal überzeugt durch Helligkeit, Transparenz und einer lichten Atmosphäre, ist doch eine Seite komplett verglast. Eine der grössten Pluspunkte ist wohl der direkte Blick aufs Rollfeld. Wer einen der begehrten, bequemen Sitzplätze am Fenster ergattern kann, würde hier am liebsten stundenlang die startenden und landenden Maschinen beobachten.

Das AIR hat vermutlich rund um die Uhr geöffnet. Bei meinem letzten Besuch vor zwei Wochen waren an einem späten Vormittag zwei Selbstbedienungsschalter besetzt, vor denen sich bereits längere Schlangen gebildet haben. Das Speisen- und Getränkeangebot kann in den verglasten Vitrinen begutachtet werden, die Preise hängen grösstenteils auf dunklen Pseudo-Schiefertafeln aus. Das kulinarische Angebot umfasst hauptsächlich belegte Brötchen in jeglicher Ausführung (Baguettes, Fladen, Laugengebäck, Croissants), süsse Teilchen, Salate, vegetarische Speisen, Kaltgetränke jeglicher Couleur, diverse Tee- und Kaffeespezialitäten, alkoholische Getränke etc. pp. Die Präsentation ist proper und sehr ansehnlich, man legt grossen Wert auf optische Attraktivität.

Je nach Verständigungsschwierigkeiten und Entscheidungsfindungen der Vordermänner kann sich die Wartezeit in den Schlangen ziemlich ausdehnen. Das Personal agiert mit höflicher Professionalität und langem Atem. In meinem Falle durfte ich mir gut 10 Minuten die Füsse platt stehen. Meine Wahl beim letzten Besuch fiel auf einen grossen Filterkaffee für 4,30 Euro und eine Laugenstange mit Gouda für 6,20 Euro. Nicht gerade günstig. Der Kaffee schmeckte 0815, die Laugenstange war ziemlich trocken und hätte durch etwas Grünzeug durchaus aufgebessert werden können. In positiver Erinnerung habe ich dann eher noch das mit gegrilltem Gemüse belegte Fladenbrot bei meinem vorletzten Besuch: würzig, schmackhaft, leicht. Den Preis habe ich leider vergessen.

Wer keinen Platz am Fenster ergattert, nimmt irgendwo im gastronomischen Nowhereland Platz. In der Nähe der Tresen stehen zwei hochbeinige Stehtische, die bei meinem letzten Besuch jedoch nicht benutzbar waren, da mit gebrauchtem Geschirr belegt. Ansonsten laden kleine eckige Holztische und -stühle zum Sitzen ein. Einen Abräumwagen gab es bei meinem letzten Besuch leider nicht. Schmutziges und benutztes Geschirr, sowie Essensreste blieben einfach an den Tischen stehen. Sehr schnell hat sich so ein unaufgeräumtes Chaos gebildet.  

Mein Fazit: hochpreisige Schnellverpflegung für den gestressten Vielflieger. Wer weiter durchgeht zu den hinteren Gates, wird noch günstigere Angebote finden. Und ein selbstbelegtes Sandwich nach eigenem Gusto wird hundertprozentig das hiesige Angebot toppen.  Zumal auf meinem Kassenzettel „Außer Haus“ stand und ich mein Baguette nur aus der Tüte gevespert habe.

Lage, Ambiente (5*)
Nach einer kleinen Sonntagswanderung wollte ich mir eigentlich einen Kaffee und Kuchen, im „Plochinger“ zu Gemüte führen. Als ich dann vor verschlossener Türe stand fiel mir wieder ein, dass der ja am Sonntag Ruhetag hat. So landete ich dann 200 Meter weiter im Besen des Weinbaubetriebs Christine & Charlotte Gessert.
Dieser urige, traditionelle Besen ist ein Geheimtipp vom Feinsten und es ist mir bisher nie gelungen dort einen Platz zu ergattern. Er liegt genau gegenüber dem Rathaus, so gut versteckt, dass man wissen muss wo man ihn findet. Geht man die Staffeln weiter landet man bei „les toilettes“ dem weltweit einzigen Kunst-Klohäuschen, das von Tomi Ungerer konzipiert wurde.
Doch nun zum Besen, ein Schmuckstück schwäbischer Besenkultur. Edel eingerichtet in einem denkmalgeschützten ehemaligen Wengerterhaus, Baujahr 1799 sind die Damen sehr darauf bedacht die schwäbische Originalität zu bewahren. Kaum hat man das Haus betreten spürt man die besondere Atmosphäre, die einem bereits jetzt ein Schmunzeln entlockt. Zur linken Hand liegt das stille Örtchen, das hier nicht als WC oder Toilette angekündigt wird, sondern schlicht und einfach mit der schwäbischen Bezeichnung „Abort“.
Weiter geht’s eine enge, steile Treppe hinauf vorbei an der Küche - die einen herrlichen Duft von Sauerkraut und Gebratenem verteilt - zu den beiden Gasträumen. 

Dort sind große, polierte Tische mit ordentlichen Stühlen und Bänken aufgestellt. Entgegen aller schwäbischen Sitten muss man sich hier zusammensetzen. Die gekonnt platzierten antiquarischen Wohnzimmerbuffets, Nähmaschinen und anderen Haushaltsgeräte (darunter ein vierstöckiger Henkelmann, mit dem früher die Weinbergsarbeiter versorgt wurden) betonen die Häuslichkeit des Besens, die sehr deutlich die feminine Handschrift der beiden Betreiberinnen trägt. Kurz, ein Ort zum Wohlfühlen und Verhocken.
 
Service (4*)
Charlotte Gessert ist für den Service zuständig, Christine regiert in der Küche. Alles läuft wie am Schnürchen. Mit wohlwollender Herzlichkeit wird man versorgt. Auch Sonderwünsche werden freundlich entgegengenommen und realisiert. Die Rechnung erfolgt auf einer Postkarte mit den Daten des Besens.
 
Das Angebot (5*)
Auf einer laminierten Karte findet man 27 typische Besengerichte vom Gsälzbrot (2,50 €) bis zum Besenteller (9,00 €). An Sonntagen gibt’s in 14-tägigen Wechsel Schweinebäckle in Trollinger-Sößle oder Krustenbraten vom Backofen mit Kartoffelsalat oder Sauerkraut (je 9,00 €). Je nach Laune der Köchin gibt’s auch schwäbische Spezialitäten wie saure Kartoffelrädle oder Gaisburger Marsch.
Ausgeschenkt werden Fassweine (Rot, Rosé, Weiß) aus eigenem Anbau vom Stuttgarter Weinbaugebiet Rohracker, ausgebaut vom Weingut Bayer in Esslingen. Das Viertel im Henkelglas für 3,00 € oder ein Liter aus dem Glaskrug für 11,00 €. Für Nichtakoholiker Traubensaft und Mineralwasser.
Habe mich für die Schweinebäckle im Trollinger-Sößle mit Sauerkraut entschieden (findet man ja leider nicht oft auf Speisekarten). 

Die lachten einen förmlich an und schon der Duft war betörend vom Geschmack ganz zu schweigen. Die selbstgemachte Soße, ein Gedicht. Serviert wurden dazu 3 Scheiben köstliches Roggenbrot. Zum Schluss bestens geeignet zum Auftupfen der Soße. Mein dunkelroter Lemberger passte dazu ausgezeichnet.
Die angenehme Gesellschaft führte dazu, dass ich mir ein weiteres Viertele gönnte und dazu zwei Flädle (dünne Pfannkuchen) mit hausgemachtem, dezent süßem Apfelmus (4,00 €), ein köstliches Dessert, das meine ursprüngliche Lust auf Kuchen gut kompensierte.

Nach vier Stunden habe ich den Besen wohl gespeist, glücklich und zufrieden kurz vor Betriebsschluss wieder verlassen. Losgeworden bin ich 19,00 €, ein tolles PLV.
Wiederholung ist bereits geplant
 
Sauberkeit (5*)
Auch hier feminine Gründlichkeit. Es gab nicht das berüchtigte Hausgeschmäckle, das älteren Häuser häufig anhaftet.
 
Fazit
Dieser Besen ist wirklich was ganz Besonderes und kann nur wärmstens empfohlen werden. Einziger Nachteil, er hat nur zweimal im Jahr für rund 6 Wochen geöffnet. Diese Saison geht noch bis zu 10.03., die nächste vom 18.10.-01.12.2019

Vor knapp drei Jahren, bei unserem Erstbesuch, hatte es sich ja schon angedeutet, daß das Haus nicht mehr lange den Gästen Freude bereiten würde. Auch wenn es noch Google-Rezensenten gab welche als ganz Linientreue bis zum bitteren Ende fast schon gefühlte fake-news veröffentlichten.
Final hatte der Wirt auch noch keinen Bock mehr und ließ es an allen Ecken und Enden schleifen bis hin zu unregelmäßigen Öffnungszeiten.
Dann war er plötzlich weg.
Und das Haus bekam eine neue Chance.
Allerdings musste sich das erst herum sprechen. Großartig Werbung vernahm ich bislang keine und es war Freunden zu verdanken, welche in der Nähe wohnen, überhaupt wieder darauf aufmerksam zu werden. War es doch nach dem letzten Besuch von vor 2 Jahren nachhaltig aus unserer Liste gestrichen worden.
Nun heißt es zwar immer noch La Piazza aber seit Dezember 2018 mit dem Zusatz –da Mauro. Dummerweise ist dies außer im Netz noch nirgends vermerkt oder sonst wie auffällig gemacht worden.
 
Unsere Damen gehen gerne mal donnerstags oder freitags zusammen frühstücken. Manchmal wird es auch ein Mittagessen welches sie gerne zu den verbreiteten Mittagsangeboten der Gaststätten annehmen. Und so sind sie wieder auf das La Piazza gekommen.
Meine Liebe erzählte zuhause, daß es echt gut gewesen wäre und, nach meinem verwunderten und augebrauenhochziehenden Blick auch, daß es jetzt einen neuen Pächter gäbe.
Ganz GG-pizzerieenchronistenpflichtig meinte ich dazu: Ok, es würde bei Gelegenheit in Augenschein genommen werden.
 
Die Gelegenheit ließ nicht lange auf sich warten. Zwei Wochen später fanden wir uns in dem Haus ein.
 
Die Parkplatzsituation ist dort nach wie vor einigermaßen entspannt und das Haus hat auch noch ein paar wenige eigene Parkplätze. Allesamt nicht weiter als 30m vom Eingang entfernt.
Letzterer ist ebenerdig zu entern und durch einen nett gestalteten, verglasten Windfang betritt man auch gleich den Hauptgastraum.
Dieser machte noch denselben einladenden Eindruck wie vor knapp drei Jahren. Man konnte sich hier neben der großen Theke und dem anschließenden Pizzakreationstisch durchaus wohl fühlen. Ein paar wenige Stufen hoch waren in einem weiteren nett gestalteten Bereich dann noch weitere Tische und der saubere und vermutl. auch etwas überarbeitete Sanitärtrakt.
 
Ein ausgesprochen zurückhaltender aber ungemein freundlicher Kellner mit sehr sportlicher Statur und ansprechenden Pizzeps begrüßte uns entsprechend und ließ uns die Wahl zwischen den noch freien Tischen.
Klar, daß ein Ecktisch mitsamt gut gepolsterter Eckbank unser Gefallen fand. Habe ich schon mal erwähnt, daß ich Eckbänke liebe?
 
Die Karten wurden von Mr. Schwarzenegger umgehend an den Tisch gebracht und uns wurde durchaus die Zeit gelassen unsere Getränkewünsche aus eben diesen zu wählen bevor die entsprechende Abfrage kam.
 
Meiner Frau war, wie immer, nach einem Spezischorle, welches sich dann als etwas schwierig zu bestellen heraus stellte. So wurde eben ein Wasser (0,3 zu 1,80) und ein Spezi (0,3 zu 3,-) bestellt. Meiner Wenigkeit war nach einem Weizen (0,5 zu 3,50) welchem später noch ein Cola folgen sollte.
 
Die Getränke kamen recht zügig, war doch auch nicht wirklich viel los. Eine kleinere Gruppe hielt sich noch im Nebenraum auf und hier im vorderen Bereich waren wir die Einzigen. Erst später fand sich noch eine Dame mit etwas mehr Lebenserfahrung ein.
Die Frequentierung schien nicht gar so prickelnd. Dabei waren wir nicht ausgesprochen spät unterwegs an diesem Sonntagmittag. Habe gerade noch mal kontrolliert und den Zeitstempel des ersten Bildes mit kurz vor 13 Uhr gefunden.
 
Klaro, daß wir einen größeren Salatteler gemeinsam als Vorspeise nahmen.
Insalata Mista con Tonno (6,50) sollte es sein.
Als Hauptspeise für meine Liebe diesmal eine Pizza Margherita (Grundpreis 7,-) mit Bolognesesoße, welche sie erfragte und ihr positiv beschieden wurde, und Zwiebeln (+1.-, +1.-).
 
Grundsätzlich sind aufgeräumte Speisekarten ja nicht schlecht. Aber hier fand ich nur ganz wenige Grundpizzen welche natürlich gegen Aupreis gepimpt werden konnten. Aber eine „Standardpizza“ mit Salami, Knoblauch, Peperoni, Zwiebeln und Kapern hätte hier durch das angedeutete Baukastensystem schnell interessante Preisregionen erreicht. Das fiel mir auf und missfiel mir so irgendwie auch unterschwellig. Ob es dem Wirt so bewusst ist kann ich gar nicht wirklich sagen.
 
Nun denn, eine (Standard-) Pizza Calabrese mit scharfer Salami und Chili (9,-) sollte es für mich sein.
 
Das Essen dauerte dann eine angemessene Zeit bis es kam.
 
Zuerst natürlich der Salat.


Begleitet von Pizzabrötchen die zu gefallen wussten.


Aber auch der Salat war ordentlich, wenngleich er auf dem Bild etwas wenig aussehen sollte. 
Zwei Teller begleiteten ihn ebenso wie fast umgehend eine Menagerie. Letztere wurde aber nicht benötigt. Fast nicht.
Der Salat war durchgehend mit einer feinwürzigen Vinaigrette angemacht und gefiel uns allein dadurch schon recht gut. Findet man das in nichtdeutschen Häusern doch außergewöhnlich selten. Im Nachhinein hatten wir das lobend erwähnt und dabei erfahren, daß dies des Wirtes/Küchenchefes eigene geheime Komposition wäre. Gut fanden wir sie, aber so geheim war sie nun auch wieder nicht. Ok, für Apenninesen vielleicht schon ;-)
Die Menagerie, bzw. das Salz darin benötigten wir für die Tomaten. Eigentlich wäre es einfach an der Zeit, daß Tomaten von November bis April nicht mehr im Salat landen. Aber wenn schon denn schon.
Balsamicogeträufle darüber war Standard, Blattsalate gut und der Rucola viel und wie immer zwar lecker aber einfach nicht kultiviert essbar.
 
Die hernach nach angenehmer Zeit gelieferten Pizzen hatten eine schöne Größe und angenehmes Erscheinungsbild.


Sie waren vorgeschnitten, was ich gar nicht mag aber dem guten Geschmack natürlich keinen Abbruch tat. Sehr würzig vom Teig bis zum Belag. Kleiner aber gerade noch angenehm luftig aufgegangener Rand spricht mich ja eigentlich immer an. So auch hier. Im Grunde konnten die Pizzen schon was. Auch der Boden war fest und dünn und bis zur Mitte stabil. Dabei aber nicht übertrieben kross. Gefiel auch alles.


Aber irgendwie war das ganze doch herzlich dünn. Alles irgendwie. Hatte man ein Stück mit der Gabel in den Mund geschoben meinte man schon fast man hätte es vorher falten sollen um auch noch was zu kauen zu haben.
Das hatte schon fast Crepes-Niveau.
Aber wichtig ist am Gaumen und da hatte es durchaus positive Spuren hinterlassen.
 
Zur Rechnung, welche via korrektem Bon an den Tisch kam, wurde auch ein Grappa oder Espresso auf’s Haus angeboten. Wir entdeckten aber schon während unseres Aufenhaltes eine große Flasche Limoncello welche natürlich unser Interesse weckte. Wir baten darum und uns wurden anschließend zwei ausgesprochen großzügig eingeschenkte Gläser eines außergewöhnlich guten Limoncellos kredenzt.


Wir waren begeistert und baten die Flasche fotografieren zu dürfen um einen solchen auch mal zu erstehen. Alleine, in D dürfte dieser wohl nicht zu erwerben sein. Schade drum.
 
Es ist hier mittlerweile um Welten besser als wie vor drei Jahren beim Vorbesitzer. Vielleicht nicht ganz eine eine Pizzeria für die man gerne jede Menge Kilometer frisst um dort einzukehren. Aber wenn man in der Nähe ist sehr gerne wieder. Sie ist jedenfalls in unseren top ten im größeren Umkreis gelandet.
 
 
 

Fazit (für schnelle LeserInnen vorab)
Eine Weinstube mit authentisch schwäbischem Angebot an Essen und Getränken Für Fans der schwäbischen Küche ein absolutes Muss. Hoffentlich bleibt uns das noch lange erhalten.
 
Ambiente (4*)
Der Einladung meines Sohnes folgend kehrte ich gestern in dem mir bis dahin (leider) unbekannten Grashöfle ein, eine urige Weinstube im Zentrum von Kornwestheim. Schon beim Eintreten empfindet man eine wohlige Atmosphäre, ausgelöst durch die fast deckenhohe Wandvertäfelung aus dunkelbraunem Holz. Der Gastraum ist unterteilt in den Hauptraum mit 6 Tischen, eine Art Chambre séparée auf einer kleinen Empore und dem Thekenbereich. Vorabreservierung deshalb dringend erforderlich. In die Wandvertäfelung eingearbeitet sind Sammlervitrinen mit alten Uhren, Modellautos u.ä. Auch findet man viele interessante Dokumente und ausgestellte Bücher. Ein beachtlicher Schnickschnack, der mich aber in diesem Falle überhaupt nicht störte.
Die beachtliche Speise- und Getränkekarte ist gut aufgemacht. Die laminierten Blätter zwischen zwei Holzdeckeln macht was her. Authentisch schwäbische Kost, wie es besser nicht geht. Die Karte ist überwiegend in original schwäbischen Akzent gehalten. So ist z.B. die Seite mit den 6 Rostbratenvariationen eingeleitet mit dem Hinweis     „ … oder doch liaber an Roschdbroda“.
 
Service (4*)
Die sehr flinke, junge Bedienung, eine angenehme Begleiterscheinung, hatte alles bestens im Griff. Sie ließ uns genügend Zeit zur Auswahl und fragte erst im zweiten Anlauf die Getränkewünsche ab. Da ich mich zuvor schon auf der respektablen Internetseite informiert hatte, war die Entscheidung schon gefallen. Die bestellten Getränke wurden im Handumdrehen serviert, die Wartezeit auf die Rostbraten mit einem kleinen Gruß aus der Küche angenehm verkürzt.
 
Das Essen (5*)
Ein Gedicht für sich. Vorab, lt. Der Einleitung zur Speisekarte werden alle Suppen, Soßen und Beilagen aus natürlichen Zutaten nach alter Väter Sitte hausgemacht. Daran ließ das servierte Essen keinen Zweifel.
Der kleine Gruß aus der Küche ein köstlicher Appetizer, Linseneintopf mit gerädelten Saiten (auf Hochdeutsch Wiener Würstchen).
AG: Linseneintopf
Meine Rostbratenwahl fiel auf den mit dem großen gemischten Salat (23,90 €). Vorab wurde korrekt der beachtliche Salatteller serviert. Schon bei dessen Anblick lief mir das Wasser im Mund zusammen. Sämtliche Salate waren perfekt abgeschmeckt, kein Verdacht auf Pülverchen oder Fertigsoßen kam auf.
Gemischter Salat
Dann der Roschdbroda, sowas habe ich schon lange nicht mehr gesehen. Ein 3 cm hohes, schieres Stück Fleisch, mindestens 300 – 400 Gramm mit einem Berg gedämpften Zwiebeln drauf, garniert mit klarer Bratensoße, Herz was begehrst Du mehr. Das Fleisch perfekt medium gebraten, ein zarter Hochgenuss bis zum Schluss.
Roschbroda
Dazu ein Schönbuch Naturtrüb vom Fass (0,5 l à 3,70 €), einfach köstlich.
 
Das PLV (5*)
Für diese Leistung im Raum Stuttgart umwerfend.
 
Sauberkeit (5*)
Kurz, Schwäbisch perfekt, sowohl das Lokal wie auch die Sanitärräume. Trotz erheblichem Schnickschnack war kein Staubkörnchen auszumachen.