Spartanische Tischdeko
Schwarzwälder FischduettInfo
Dieses Profil wurde 624772x aufgerufen.
carpe.diem hat 312 Bewertungen mit einer Durschnittsbewertung von 3.9 Sternen geschrieben.
carpe.diem hat am 16.Nov Geburtstag
Mitglied seit: 10.01.2015
Letzter Login: vor 1 Tag
Ich bin weder Gastronom, Koch, Sommelier noch Ernährungsberater, habe mir von allem nur autodidaktisch ein Grundwissen angeeignet. Ich liebe gutes Essen und Trinken in jeder Form, wobei mir allein Geschmack zu wenig ist (den kann man auch auf von mir nicht akzeptierte Arten erreichen). Als Hobbykoch befasse ich mich vorwiegend... mehr lesen
Bewertungs-Statistik
Insgesamt 312 Bewertungen
862356x gelesen
8262x "Hilfreich"
5252x "Gut geschrieben"
862356x gelesen
8262x "Hilfreich"
5252x "Gut geschrieben"
3.9
Durchschnitt bei
312 Bewertungen
312 Bewertungen
5
Sterne
4
Sterne
3
Sterne
2
Sterne
1
Stern
carpe.diem hat Entenmanns Bistro in 73728 Esslingen am Neckar bewertet
"Endlich mal ein Bistro mit Stil"
Verifiziert
5
Geschrieben am 07.05.2019 2019-05-07 | Aktualisiert am 08.05.2019
Besucht am 07.05.2019
Besuchszeit: Abendessen
1 Personen
Rechnungsbetrag: 15 EUR
Lage und Ambiente (4*)
Schon seit längerem stand das Entenmanns auf meiner ToDo Liste. Heute wurde es endlich wahr. Das Lokal wurde 2017 eröffnet, liegt sehr zentral gegenüber dem Neuen Rathaus. Nicht zu verfehlen.
Aus dem alten Wengerterhaus ist ein schnuckeliges Bistro entstanden, das die weibliche Regie nicht verleugnen kann. Was zuerst auffällt ist die große Menge an Blumenväschen, bestückt nicht mit Zuchtprodukten, sondern mit Wildgewächsen aus dem eigenen Garten (Akeleien, Klee u.ä.).
Dann der Blumenkandelaber über der Lounge-Ecke.
Ein hölzerner Ring, bestückt... mehr lesen
carpe.diem hat einen Beitrag zum Pension Bosse in 19288 Ludwigslust geschrieben
"Gaststätte geschlossen"
Geschrieben am 06.05.2019 2019-05-06
Die frühere Gaststätte ist seit 01.07.2018 geschlossen.
carpe.diem hat einen Beitrag zum GINN Hotel Hamburg Elbspeicher in 22767 Hamburg geschrieben
"Fleischloses Restaurant"
Geschrieben am 06.05.2019 2019-05-06
Das Restaurant im Ginn verzichtet auf Fleisch, ohne ausdrücklich vegetarisch zu sein. Weiterhin auf der Karte findet man z.B. attraktive Fischgerichte. Dieses Konzept soll gut ankommen.
carpe.diem hat Maître Alt Steinbach · Bar 311 in 73249 Wernau bewertet
"Neues Konzept in der Bar 311"
4
Geschrieben am 05.05.2019 2019-05-05
Besucht am 29.04.2019
Besuchszeit: Abendessen
1 Personen
Rechnungsbetrag: 15 EUR
Geändertes Flair
Die Änderung des Konzepts ist vollzogen. Nach der Schließung der Restaurants im Maître Stadtmitte gibt es nun ab 17:00 h in der Bar 311 eine eingeschränkte Speisenkarte mit schwäbisch-gut bürgerlichen Gerichten. Das Lokal wurde etwas umgestaltet und das Flair des Bistros hervorgehoben. Ausgeschenkt werden 4 Sorten Bier vom Fass, neben diversen Spezialtäten aus der Flasche. Auch die Weinkarte, sowie Cocktails und Longdrinks können sich sehen lassen.
Im Barbereich gibt es neben dem Tresen mit den Barhockern auch Tische und Stühle.... mehr lesen
carpe.diem hat einen Beitrag zum Restaurant Fritz & Felix im Brenners Park-Hotel & Spa in 76530 Baden-Baden geschrieben
"Neuer Executive Chef"
Geschrieben am 03.05.2019 2019-05-03
Ab 01.07.2019 wird Mario Corti (bisher Schloss Elmau) Executive Chef für sämtliche Küchen von Brenners Park-Hotel
carpe.diem hat einen Beitrag zum Wilhelma · Restaurant Amazonica · Beim Haupteingang · Marché Mövenpick in 70376 Stuttgart geschrieben
"Nach Abschluss der Umbauarbeiten wieder geöffnet"
Geschrieben am 02.05.2019 2019-05-02
Pünktlich zum Beginn der neuen Saison wurde das Amazonas wieder eröffnet. Jetzt geöffnet ab 08:30 h. Neuer Renner Frühstücksbüffet im Südamerikanischen Stil von 08:30-10:30 h.
carpe.diem hat einen Beitrag zum Gasthof Zum Ochsen in 64689 Grasellenbach geschrieben
"Das Restaurant ist geschlossen"
Geschrieben am 29.04.2019 2019-04-29
nach einem Hinweis auf der Internetseite ist das Restaurant aktuell geschlossen
carpe.diem hat Quadrium · KücheBar 68 in 73249 Wernau bewertet
"Auch à la Carte nicht überzeugend"
Verifiziert
2
Geschrieben am 21.04.2019 2019-04-21 | Aktualisiert am 23.04.2019
Besucht am 21.04.2019
Besuchszeit: Mittagessen
1 Personen
Rechnungsbetrag: 19 EUR
Motivation & Ambiente (3*)
Dem Rat von Wanderer7 folgend habe ich kurzfristig entschlossen mein Ostermahl In KücheBar 68 einzunehmen. Nachdem ich tel. (13:30 h) auf die Zeit nach 14:30 h vertröstet worden war, trudelte ich dort um 14:30 h ein. Gähnende Leere. Ob alle Gäste es wohl eilig hatten?
Weiter fiel mir auf, dass die Deko für Ostern sehr spartanisch ausgefallen war. Drei verhungerte Stiele mit Palmkätzchen und einer Sukkulente auf den Tischen ließen den Schluss zu, dass man sich hier... mehr lesen
carpe.diem hat einen Beitrag zum Paulaner am Viadukt in 74321 Bietigheim-Bissingen geschrieben
"Bis auf Weiteres geschlossen"
Geschrieben am 19.04.2019 2019-04-19 | Aktualisiert am 19.04.2019
Siehe Hinweis auf der Internetseite: http://www.paulaner-bietigheim.de/
carpe.diem hat einen Beitrag zum Lili's Bar | Sofitel Frankfurt Opera in 60313 Frankfurt am Main geschrieben
"Neuer Name "Lili's Roof Garden""
Geschrieben am 18.04.2019 2019-04-18
Lili's Bar zieht aufs Dach un heißt ab 16.05.2019 "Lili's Roof Garden
Schon seit längerem stand das Entenmanns auf meiner ToDo Liste. Heute wurde es endlich wahr. Das Lokal wurde 2017 eröffnet, liegt sehr zentral gegenüber dem Neuen Rathaus. Nicht zu verfehlen.
Aus dem alten Wengerterhaus ist ein schnuckeliges Bistro entstanden, das die weibliche Regie nicht verleugnen kann. Was zuerst auffällt ist die große Menge an Blumenväschen, bestückt nicht mit Zuchtprodukten, sondern mit Wildgewächsen aus dem eigenen Garten (Akeleien, Klee u.ä.).
Dann der Blumenkandelaber über der Lounge-Ecke.
Ein hölzerner Ring, bestückt mit einer Unzahl an Reagenzgläsern in denen je 1 Blume steckt. Sieht toll aus, wenn auch sehr pflegeintensiv. Die Bistrotische mit massiven Holzplatten lassen sich bequem zu größeren Einheiten gruppieren. Das Sammelsurium von Stühlen verleiht dem Ganzen ein Flohmarktambiente aus Omas Zeiten. Kurz eine Wohlfühlatmosphäre sonders gleichen.
Aus dem großen antiken Weinkeller – für diesen Ortsteil typisch – wurde durch geschickte Aufteilung ein beachtlicher Bereich für Events und Feste geschaffen.
Service (4*)
Sehr freundlich, kompetent und entgegenkommend. Selbst die Chefin legt Hand mit an und lässt sich Zeit für ein Gespräch mit den Gästen. Bereitwillig wurden mir sämtliche Räume gezeigt und erklärt. Auch der Koch zeigte mir gerne seine kleine, aber sehr effektive Küche und erläuterte mir seine Arbeitsweise..
Das Essen (5*)
Zweierlei (12,80 €), eine große Maultasche und ein Fleischküchle auf Kartoffelsalat und natürlicher Bratensoße.
Der Koch versicherte mir, dass Maultaschen und Fleischküchle von ihm selbst aus frischem Hack vom Metzger hergestellt werden. Und das schmeckte man auch.
Dazu serviert wurden vier Scheiben köstliches Körnerbrot (ich mag das Hühnerfutter).
Der Kartoffelsalat war ein Gedicht für sich. Festkochende, sehr aromatische Kartoffeln, auf den Punkt gegart und köstlich abgeschmeckt, wie man es besser nicht machen kann. Selbst meine Oma wäre da vor Neid erblasst. Sowas ist mir schon lange nicht mehr untergekommen. Hab im Zeitlupentempo gegessen, weil ich den Genuss so lang wie nur möglich hinauszögern wollte.
Höre zwar jetzt schon die Unkenrufe 12,80 € für Maultasche, Fleischküchle und Kartoffelsalat, stolzer Preis. Mir war er es wert und auch die 5*- meiner Prämisse entsprechend, dass auch einfache Gerichte hervorragend zubereitet werden können. Sowas muss man lange suchen.
Getrunken dazu habe ich eine hausgemachte Holunderblütenlimonade (0,2 l à 2,60 €), dezent gesüßt und sehr schmackhaft. Selbst im Eiswürfel war ein bunte Blüte.
Wieder mal ein Beweis, dass es auch noch gute deutsche Küchen mit berufenen Köchen gibt, die man bedenkenlos weiterempfehlen kann.