Deutschland

 
Im Januar wurde ein lieber Kollege 60! Seit 22 Jahren sitzen wir in der Firma am gemeinsamen Frühstückstisch. Da kennt man sich und was schenkt man da?

Gemeinsame Zeit – gemeinsamer Genuss. Zu Viert.

Ein Genussabend in der Birkenhoff Brennerei in Nistertal war unser Geschenk. Nicht die gewünschte Gastronomie bei GastroGuide, aber eine 100%ige Empfehlung von mir: https://www.birkenhof-brennerei.de/de/erlebnis-brennerei/genussabend. Es ist nicht einfach, sich einen Platz zu sichern! Wir waren zum zweiten Mal dort.

Ich bot mich als nüchterner Fahrer an, falls die Tour ohne Übernachtung stattfinden sollte. Mein Kollege und Frau fanden aber eine Übernachtung und etwas Westerwald-Sightseeing schöner. Ich auch :-)

Wir starteten in Idar-Oberstein am Vormittag und waren pünktlich zum Mittagessen im schönen Hachenburg.

Am Standrand von Hachenburg liegt ein günstiges Parkhaus. Von dort starteten wir zu Fuß zur Stadtbesichtigung.

Meine Westerwälder Familie gab uns viele Tipps, unter anderem das Weiße Ross. Am alten Markt von Hachenburg findet sich die gebündelte Gastronomie. Aussuchen durfte das „Geburtstagskind“ und er entschied für’s Weiße Ross.

Was mich wunderte. Pragerte doch an der Hausfront eine überdimensionale Fahne der „Eintracht Frankfurt“ und nicht „Bayern München“.  Mein Kollege ist absoluter Bayernfan!
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Die Speisekarte außen schon sehr verlockend.

Die Terrasse war voll besetzt, kein Wunder bei diesem herrlichen Wetter. Aber ein freundliches Paar signalisierte uns, dass ihr Tisch gleich frei würde.

Glückskinder unter sich – so hatten wir den besten Platz mit Blick über den Marktplatz! Holztische, bequeme Bestuhlung, große Sonnenschirme. Alles sehr gepflegt.

Ein junger Herr reichte die Speisekarte auf einem Falzbrett. Und die war ganz anders als außen angeschlagen. Die Erklärung: Mittags wird selten reserviert (wie wir) und die Gästezahl ist nicht kalkulierbar. Um Qualitätsschwankungen aus dem Wege zu gehen, gibt es eine kleine Mittagskarte und eine Tageskarte mit durchdachten und abwechslungsreichen Gerichten. Nicht unclever.

Wir wurden fündig.
Unsere Getränke:
Mineralwasser, 0,75 l - € 5,50
Krombacher Pils 0,3 l - € 2,50
Riesling halbtrocken, Weißer Burgunder trocken, Riesling Vollratz trocken – je 0,25 l - € 5,50.
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Unsere Getränke wurden flott und gut gekühlt serviert.

Zum Essen wählte mein Kollege die hausgemachten Käsespätzle mit gemischtem Salat  - € 14,50.

Seine Frau und wir das Tagesmenü: Paniertes Barschfilet mit Remouladensauce und Tagliatelle - € 9,90 inkl. Suppe vorweg oder Dessert. Eigentlich wäre die Beilage warmer Kartoffelsalat mit Speck gewesen. Es war aber kein Problem, für uns 3 die Beilage in Tagliatelle zu tauschen.

Nach einer Wartezeit, die auf Frischeküche schließen lässt, servierte der Chef persönlich unser Essen.

Zum Fisch gab es auf Grund der Beilagenänderung noch ein leichtes Weißweinsößchen „damit die Nudeln nicht so trocken sind“ erklärte Herr Wisser und wünschte einen guten Appetit. Sogar einen kleinen Beilagensalat gab es noch dazu! Das ist mal eine gastorientierte Beilagenänderung.

Den hatten wir und waren wirklich zufrieden mit unserer Wahl!

Mein Kollege war sehr angetan von der reichlichen und gut zubereiteten Portion Käsespätzle. Auch der frische Salat mit leichtem Dressing überzeugte.
Hausgemachte Käsespätzle
Beilagensalat zu den Käsespätzle
Und auch die „Freitagsfischer“ waren zufrieden. Allerdings dachte ich beim Bestellen nicht daran, dass Tilapia (eigentlich ein Fisch den ich meide) ein Buntbarsch ist. Aber es war trotzdem eine gute Wahl. Die Teller nett angerichtet.
Paniertes Barschfilet mit Remouladensauce und Tagliatelle
Der Fisch in knuspriger Panade, gut gewürzt, innen saftig. Remoulade und das Weißweinsößchen (im separaten Schälchen) rundeten das Gericht ab.
Remouladensauce
kleiner Beilagensalt zum Tagesgericht

Zum Dessert gab es dann 3 mal Eis mit Sahne für die Fischesser. Ich gab sehr gerne mein Eis an meinen Kollegen weiter. Weiß ich doch um seine süßen Vorlieben (von denen körperlich rein gar nichts zu sehen ist!)

Das kleine Restaurant ist auch innen sehr gepflegt und freundlich eingerichtet.
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Treppauf geht es zu den Toiletten.

Wir wurden sehr freundlich verabschiedet, ein kleiner Plausch mit Herrn Wisser und seinem Mitarbeiter war auch noch drin.

Gerne wieder! Und gerne zum Abendessen!
 

Gelegentlich suche ich bzw. suchen wir die "Diskontoschenke" unweit vom Karstadt und der Diskontopassage auf, wenn es uns nach deftiger Hausmannskost zu sehr moderaten Preisen gelüstet. Wo bekommt man schon an bestimmten Tagen Schnitzel nach Wahl, Spanferkel, Sauerbraten oder Schweinefilet  für EUR 4,90 oder Wellfleisch, Schlachtplatte, Frühlingshähnchen bzw.  Lyonerpfanne für EUR 3,90? Auch mit bestimmten Events wartet Wirt Charly Fuhrmann auf; Tag der Tulpen, Saarländisches Bergmannsfest, Tag der Maiglöckchen, Tag der Biere etc.. Ich habe hier bei GG schon zweimal über die "Diskonto-Schenke" berichtet, zuletzt 2016, aber beide Berichte sind aus mir unerfindlichen Gründen von der GG-Bildfläche verschwunden; sie enthielten weder Obszönitäten noch Fake News irgendwelcher Art sondern sind einfach weg. Mag der Geier wissen wem vom GG-Personal sie nicht gefallen haben.

Ambiente: eine kleine saarländische Kneipe wie aus dem Bilderbuch. Hinter dem Eingang und einer Art Windschleuse/Windfang gelangt man in einen schlauchartigen Raum mit Tresen, Barhockern davor und einer Reihe von Zweiertischen, die man im Bedarfsfall auch leicht zu Vierertischen zusammenschieben kann. Im kleinen Nebenraum am Ende des Schlauches sieht es tischmässig ebenso aus. Zwei große Schiefertafeln mit diversen Tages- bzw. Monatsangeboten; auch das "Bier des Monats" ist dort aufgeführt. Braunes Mobiliar, das durchaus noch aus den Fünfzigern oder Sechzigern stammen könnte. Solch ein Ambiente mag man entweder oder man mag es nicht; wir mögen es und ich vergebe dafür in Jugenderinnerungen schwelgend (damals sahen fast alle Kneipen und Schenken so aus) drei Sterne.

Sauberkeit: Hier ist es so sauber wie es in einer Schenke sauber zu sein hat; drei Sterne.

Service: Die hier arbeitenden Damen sind alle "im Dienst am Gast ergraut", hemdsärmelig und in der Ansprache  etwas bärbeißig, ungefähr so wie früher in den Kölner Kneipen  die berühmten Köbesse waren. Den ein oder anderen Touristen, der sich in die "Diskontoschenke" verirrt, mag der Umgangston der Damen möglicherweise etwas befremden; Einheimische kennen ihn und wären höchstwahrscheinlich enttäuscht wenn sich daran etwas ändern würde. Und eines haben die Damen in jedem Fall, nämlich ein Elefantengedächtnis oder hatten es zumindest  in den letzten Jahren noch gehabt; damals wurde nicht eine einzige Bestellung notiert und dennoch erreichte jede einzelne selbst bei voller Hütte bzw. Schenke ihren Bestimmungsort. Deshalb war ich heute auch ein wenig irritiert als "unsere" Servicedame die Bestellung in eins von diesen kleinen Kästchen hackte. Seis drum,. für den Service vergebe ich guten Gewissens drei Sterne.

Essen und Trinken: Die hier angebotene Currywurst zählt laut einem bekannten Feinschmecker-Magazin "zu  den zehn besten innerhalb Deutschlands". Desweiteren kann man hier so gut wie alle saarländischen Spezialitäten auf der Speisekarte (siehe auch www.diskonto-schenke.de ) finden und dazu die Angebote auf den Schiefertafeln. Alles zu wirklich günstige Preisen und in guter bis sehr guter Qualität, weshalb es gerade um die Mittagszeit oder am frühen Abend schwierig ist einen Tisch zu bekommen. Dafür sorgt nicht nur die Mundpropaganda im Stadtgebiet; viele Stammgäste finden fast tagtäglich  den Weg hierher. Ist kein Tisch frei wartet man auf einem der Barhocker am Tresen (falls man einen freien findet) bzw. wartet im klenen Aussenbereich oder geht eben wieder hungrig und durstig vondannen, um vielleicht in einer der vielen Kneipen rund um den nahen St.Johanner Markt, kurz "Markt", sein Glück zu versuchen.

Wir konnten kurz nach 11.30 Uhr gerade noch den letzten freien Zweiertisch besetzen und hatten uns eigentlich auf das special offer, die Schlachtplatte für EUR 4,90, gefreut. Schade; die gab es erst ab 15.30 Uhr und so lange wollten wir dann doch nicht warten. Meine Frau bestellte "Schnitzel Wiener Art mit Pfifferlingen und Pommes Frites " für EUR 10,90 während ich mich letztlich für "Semmelknödel mit Pfifferlingen" entschied; wer weiss wann die Pfifferlingssaison endet.  Dazu trank ich das "Bier des Monats", das Traditionsbier Becker´s Pils (0,25 l EUR 1,80), dem zumindest auf der Tafel ein "vollendeter Geschmack" bescheinigt wird. Nun ja, es schmeckte frisch und feinherb; soviel kann ich nach zwei Portiönchen davon sagen. Meine Frau, heute mit Fahren dran, trank Mineralwasser (0,2l EUR 1,80); Marke und Herkunft waren auf der Karte nicht ausgewiesen.

Sie bekam zwei panierte Schweineschnitzel, eine ausreichende Portion Pommes Frites und auch mit Pfifferlingen war nicht gegeizt worden; dabei hätte mich persönlich gestört, dass die Pilze mitsamt ihrer Soße die eine Hälfte des oberen Schnitzels bedeckten. Für mich gilt: entweder Panade oder Soße! Meine Frau sieht das etwas gelassener; ihr hat alles sehr gut geschmeckt, die Schnitzel waren von guter Qualität und zart, die Pommes waren schön knusprig und die Pilzsosse würzig. Die gleiche Sosse und ebenfalls ordentlich Pfifferlinge hatte ich zu meinen Semmelknödeln. Falls die Knödel nicht selbstgemacht waren waren sie zumindest sehr gut eingekauft; sie hatten genau die richtige Konsistenz und waren prädestiniert zur Aufnahme der für mich eine Spur zu "festen" Soße. Alles in allem aber ein durchaus gelungenes Gericht. Noch nie waren wir vom Essen in der "Diskontoschenke" enttäuscht, auch diesmal nicht und deshalb vergebe ich für "Essen und Trinken" vier Sterne.

Preis-/Leistungsverhältnis: Für mich wirklich sehr gut und das ist mir vier Sterne wert.

Fazit: Die Diskontoschenke" haben wir auch weiterhin auf dem Schirm; solide Preise für eine wirklich gute Hausmannskost wie hier geboten findet man im Stadtgebiet so schnell nicht noch einmal. Leuten die es gerne "hip" mögen wird die Schenke wohl eher nicht gefallen.

P.S. Weiss jemand was genau "Echte Sylter Matjes" sind bzw. worin sich diese von z.B. anderen deutschen oder gar niederländischen Matjes unterscheiden? Haben sie etwa einen Stempel von Gosch oder einen Aufkleber der "Sansibar"?

Die Gegend wurde ja rund ums Hotel schon ausgekundschaftet und wenn es Balkan Küche gibt müssen wir das natürlich ausnutzen. Im Frankfurter Hof heißt es deutsche und Balkan Küche und da das Wetter passt auf dort hin. Von der U-Bahn Station Enkheim ist es einige Schritte entfernt. Ist machbar, aber halt nicht direkt vor der Haltestelle. Am Straßenrand gibt es einige Parkplätze , die waren aber reichlich belegt. Ob sie auch eigene haben können wir nicht sagen. Den Biergarten erreicht man ebenerdig, ins innere kommt man durch 6 Stufen. Die Toiletten befinden sich im inneren dann ebenerdig.
 
Auf dem Mitnahme Flayer steht z.B.: Als gelernter Koch und nach fast 10-jähriger erfolgreicher Arbeit im Bereich der Gastronomie freue ich mich nun zusammen mit meinem Team Ihnen einen gemütlichen Abend im Frankfurter Hof zu gewähren.
 
So nun zum Service
Wir suchten uns im Außenbereich einen Platz und ein Herr in schwarzer Hose und weißem Hemd bekleidet kam nach einiger Zeit an den Tisch , legte die Karten an den Tisch und meinte zu trinken. Hallo erst mal, wissen wir was sie haben und vor allem was es kostet? Also gebeten erst mal in die Karte einen Blick zu werfen. Er hat mich irgendwie nicht verstanden und meinte – ja, zu trinken-. Also erneut erklärt und wir bekamen ein- kein Problem -zurück. Es dauerte nicht lange und er fragte erneut die Getränke ab die dann auch rasch mit einem bitte schön serviert wurden. Zwischen zeitlich stellte er wortlos einen Teller mit Besteck und Servietten an den Tisch.

 Als wir die Karten geschlossen auf den Tisch legten kam er auch zu uns und nahm unsere Wünsche auf. Der Salat erreichte uns vorab mit einem bitte schön und kurz darauf kam wortlos die Wärmeplatte mit den Tellern an den Tisch.
 
Wir hatten uns schon gefreut, der Salat wird vorab serviert, denkste, es kam gleich darauf die Platte. Die Platte stand drauf und es gingen die Teelichter aus, waren leer. Da braucht man auch keine solche Wärmeplatte wenn keine Hitze von unten nachkommt. Worte beim abstellen der Platte gab es nicht, wir wünschten uns halt selber einen guten Appetit, was soll`s. Was wir schön finden ist wenn der Aschenbecher mitgenommen wird beim servieren der Speisen, aber man sollte einen neuen bringen, denn jeder weiß nach dem Essen will ein Raucher seine Zigarette. Es kam aber keiner mehr zurück und um den Boden nicht zu verschmutzen kümmerten wir uns selber darum. Selbst ist die Frau wenn auch der Herr im Service dafür bezahlt wird. Eine zwischennachfrage unterm essen gab es nicht und als er an einem anderen Tisch kassierte fingen wir ihn ab um noch etwas Ajavar nachzubestellen. Es wurde so von der Seite an den Tisch gestellt und er ward nicht mehr gesehen. Es fing dann leicht zu Regnen an und wir hatten den einzigen Tisch ohne Schirm und wir zogen um – allein allein, allein allein. Der Herr war ja nicht mehr zu sehen und nach bereits längerer Wartezeit machten sich dann die Gäste am Nebentisch auf den Weg ins Gasthaus um die Rechnung zu begleichen. Vor ca. 20 Minuten war unser Umzug und nun saßen wir bereits ca. 15 min vor leeren Tellern bis der Herr dann endlich mal wieder zu sehen war. Übrigens waren unsere Getränke mittlerweile auch schon leer. Er meinte had geschmegd und fing das abräumen an. Von ihm kam nichts , so orderten wir eine flüssige Nachspeise. Er wusste erst nicht recht was wir wollten und meinte dann ob wir einen Slivovitz möchten.

 Besser als nichts, mehr Auswahl gab es ja nicht. Diese kamen rasch ohne Worte an den Tisch und bevor er wieder verschollen ist orderten wir auch gleich die Rechnung. Das einzige was wir verstanden hatten war Hmmm. Nach 5 Minuten erreichte uns auch der Bon, er meinte nach dem bezahlen noch Danke und das war es auch schon. Das mit dem Team einen gemütlichen Abend verbringen sehen wir hier ein wenig anders, 1 Stern
 
Essen
Es gibt hier eine schon sehr abgenutzte weiße Brauereikarte.

 Es gibt hier deutsche und Balkangerichte, alles sehr fleischlastig. Grüne Soße befindet sich auch auf der Karte.
 
Wir hatten ein dunkles Weizen für 3,50 € , einen Rotwein für 3,20 € , zwei Slivowiz für je 2.- € , ein Ajavar für 2.- € und die Balkan Platte für 2 Personen – 2 Schnitzel, 2 Schweinefilet, 2 Raznjici, 2 Pleskavica, 4 Cevapcici, 2 Stück Schafskäse, Djuvec, Pommes und Salat für 28.- €
 
Der Salat bestand aus Blattsalaten, Gelberübenstreifen, Gurken, Stück Tomate, Radischen, Mais und Rucola. Die Zutaten waren alle frisch bis auf der Mais aus der Dose. Hier gab es zwei verschiedene Dressings. Im Untergrund ein etwas süßlicheres auf vermutlich Joghurt Basis das mit Dill verfeinert wurde und oben drüber ein Balsamicodressing . Dieses hatte eine schöne Säure Note . Was uns persönlich nicht so gefällt sind die beiden Dressing auf einem Teller, wenn sich alles vermischt kann man nicht mehr so richtig was raus schmecken.

Auf der einen Seite gab es die Pommes. Diese waren am Anfang auch richtig schön knusprig, was sich dann schnell änderte durch das darauf liegende Fleisch. Klar bestellten wir eine Platte, aber warum reicht man hier dann die Pommes nicht in einem extra Schälchen. Salz hatten sie ausreichend abbekommen. Die zwei Schnitzel waren schön paniert und raus gebacken. Vom würzen her passten sie auch. Nur warum gibt es bei einer Platte für zwei Personen, zwei Schnitzeln nur ein Stück Zitrone. Dann fällt gerade auf, die 2 Schafskäse gingen komplett ab oder sollten es diese sein die sich in den Pleskavica befanden. Hier gab es ein Stück mit nicht zerlaufenen Schafskäse, das auch nicht richtig warm war und schwach angebraten. Das zweite Stück war schon besser, schöner cremiger Käse im inneren und einwandfrei angebraten. Vom abschmecken her passte es, würzig mit einer dezenten schärfe Note. Das Schweinefilet war zart rosa gebraten, schön saftig, aber Natur pur. Bei den Cevapcici gefiel uns die Konsistenz, etwas fester aber doch noch saftig gebraten. Von der würze her fehlte uns einiges und vor allem der Knoblauch.
 
Auf der anderen Seite befand sich der Reis . Dieser war auf den Punkt gegart, leicht tomatig , aber leider fast kalt. Er war noch mit Zwiebeln,Erbsen, Auberginen , Paprika und Frühlingszwiebeln versehen. Geschmacklich war er sehr leise gehalten. In der Mitte lag eine halbe Zwiebel in der die beiden Spieße steckten. Diese sind ein wenig trocken geraten, hätten eher runter können. Beim würzen wurde hier auch sehr sparsam umgegangen. Der Speck war auch nicht so richtig knusprig, mit einer harten Haut dran, etwas sehr fettig. Geschmacklich hatte er einen guten Geschmack und ein schönes Raucharoma. Ein paar klein gewürfelte Zwiebeln, Zwiebelringe in dickerer Form und etwas angebratene Paprikascheiben gab es noch dazu. Zwei Kleckse Ajavar gab es dazu, die aber für das ganze Fleisch nicht reichten und wir orderten noch etwas nach
 
Für das Schälchen wurden uns dann 2.- € berechnet, das fanden wir für eine Frechheit. Zumal es uns so vor kam wie von den großen günstigen Gläsern. Geschmacklich gab es nicht viel her, es war halt saftig zum Fleisch dazu. Wir vermuten es wurde noch etwas mit frisch gemahlenen Pfeffer verfeinert, ein wenig davon konnte man raus schmecken.
 
Ein wenig durchwachsen das ganze, 3 Sterne
 
 
Ambiente
An der Kreuzung Triebswetterstr / Barbarosstr. gelegen befindet sich vorm Haus der Biergarten. Er zieht sich über das Hauseck hinweg. Die Straß0e war zu unserem Besuch viel befahren und man bekommt den Straßenlärm schon ganz schön mit. An einem kleinen Eck gibt es eine Steinmauer ansonsten nur einen Zaun mit paar Blumenkästen.
 
Die Bestuhlung besteht aus dunklen Rattanstühlen mit Armlehnen, allerdings ohne Sitzkissen. Die Tische bestehen aus Kunststoff mit einer Holzoptik. Ein paar Sonnenschirme spenden Schatten oder halten ein paar Regentropfen ab, allerdings nicht überall.
 
Auf dem Tisch gibt es ein Blumenstöckchen, Salz-Pfefferstreuer und einen Aschenbecher.
Das Besteck wird mit zwei beigen Servietten auf einem Teller serviert.
 
Soweit ganz in Ordnung, zum Teil etwas laut und Sitzkissen wären noch schön. 3 Sterne
Sauberkeit
Es war soweit im Biergarten alles sauber. Auf den Herrentoiletten die üblichen Staubspuren, genauso wie auf den Damentoiletten. Hier kam allerdings noch dazu dass es kein Toilettenpapier gab, geht gar nicht bei den Damen. 3,5 Sterne

 

Seit einigen Jahren gibt`s im Espresso die Rubrik "Finest Fast Food", so weit würde ich bei dem von mir eingetragenen Schnellrestaurant King nicht gehen, dennoch entführten mich meine Kurskollegen diese Woche zu King`s Döner und Pizza in der Schwetzingerstraße, nahe der Haltestelle Tattersaal, welcher mich mit einem sehr guten Döner überzeugte.
 
Die Lage ist gut, es gibt etliche Tische drinnen und draußen. Bestellen und bezahlen innen an der Theke, an den Wänden ziert der Spruch " Der Döner mit der Krone". Fast Food Essen geht tausende Jahre zurück, und "Fast Food" wird es wohl auch noch in tausend Jahren geben. Es gilt: Von der Bestellung bis zum Servieren der Gerichte sollten keine 10 Minuten vergehen. i.E. die Geschichte des schnellen Essens geht recht weit zurück, Höhlenmenschen die noch kein Feuer kannten, lebten bereits "Fast Food" indem sie ihr Fleisch roh und ungewürzt direkt nach der Tötung verspeisten. Im antiken Griechenland wurde "Fast Food" in Form von schnell gegrillten "Fleischspießen" mit Brot bei den Spielen verkauft.
 
Wir entscheiden uns für Lahmacun, großer Döner sowie ein Reisgericht. Neben diesen Gerichten gibt es weitere wie zB Salate, Pizza ,diverse Nudelgerichte, Hackfleischdrehspieße, Pide sowie Seele Calzone. Wir warten unterschiedlich lange, aber nicht länger als 5 Minuten. Eine Person hinter der Theke ist nur für den Teig verantwortlich und backt die Fladenbrote frisch. Auch der Yufka Teig wird frisch aufgebacken und gefüllt. Das Fleisch wird aus Puten und Kalbfleisch hergestellt, auch die Gäste die gerne "scharf" mögen bekommen die Möglichkeit mit dem scharfen Chilligewürz ihr Gericht auf zu pimpen, wem das nicht langt kann auf Nachfrage sein Gericht mit einer teuflisch scharfen Sauce upgraden.

Mein Döner überzeugte mich komplett. Das Fleisch super knusprig, das Brot frisch gebacken (und nicht langweilig schmeckend), Salat knackig und die Joghurt Sauce erfrischend.
 
Empfehlung !!

Alles sehr gut abgeschmeckt und lecker. Besonders das Bifteki und die Vorspeisen. Sehr freundliches Personal, sehr gutes Ambiente, neue Einrichtung und überdachten Raucherraum.

Weit ab von jeder Touristen-Hochburg im Stadtteil Pempelfort. Man muss schon wissen, was hier ist, denn mal eben beim Spazierengehen das Restaurant finden - Fehlanzeige.

Fehlanzeige auch einen Parkplatz, ohne lange zu suchen, zu finden. 

Von außen sehr unscheinbar und die Anzahl der Tische liegt bei ca. acht. Reservieren ist ein Muss. 



Die Einrichtung ist schlicht, modern, ohne Schicke-Micki.





Ich habe kaum Fotos gemacht, da dies eine Einladung war und ich bitte um Verständnis.

Als wir die Portionen auf den Tellern am Nachbartisch gesehen haben, stand fest, dass wir erst einmal eine Hauptspeise bestellen und dann sehen, ob noch für ein Dessert Platz ist.

Bei den Steaks ist in der Speisekarte auch der maximale (empfohlene) Gargrad angegeben. Das Filet wird mit Maximum medium angeboten. Ich wählte das argentinische Rumpsteak mit 300 gr., welches bei EUR 25,-- liegt. Generell wird das Fleisch in einem Knoblauchöl mit Petersilie vor dem Grillen bestrichen/eingelegt. Da ich nicht so der Knoblauch-Freund bin wurde mein Wunsch "ohne Knoblauch" ohne Zögern erfüllt. Verfeinert habe ich mir das Steak mit einer Scheibe Gänseleber (wenn ich mich richtig erinnere zzgl. EUR 6,50). Als Beilagen gibt es verschiedene Kartoffelangebote und diverses Gemüse u. a. frischer Blattspinat. Wer es bei dem super Fleisch noch mit einer Sauce versuchen will, zahlreiche stehen zur Auswahl. Ich blieb bei dem Steak Natur. Es war absolut perfekt gebraten und das besondere war, dass kein blutiger Saft beim Scheiden des Fleisches herauslief. Zart, schmackhaft, einfach beste Qualität!



Auch meine Mitesser waren überzeugt. Allgemeines Urteil war, dass das Preis-/Leistungsverhältnis passt!

Es gibt eine gute Weinkarte und wir tranken einen Malbec, passend aus Argentinien, die Flasche knapp über EUR 30,--. Für deutsche Verhältnisse fair.

Naja, Dessert? Wie fast immer für mich in flüssiger Form mit einem Carlos Primera I und einem Espresso.

Die Bedienung ist super freundlich und aufmerksam. Auch das geht im Einklang mit dem Angebot.

Seit wir in Bergisch Gladbach wohnen, können wir mit dem Bus noch schneller nach Odenthal kommen.
Auch nach mehreren Besuchen wird das Angebot (für uns) nie langweilig. Die Wilbrand-Brüder haben ihre Klassiker aber auch stets aktuelle Kreationen. Dabei verfolgen sie keine Moden, sondern präsentieren die Gerichte nach ihrer Art: bergisch-mediterran-handwerklich.

Die Karte(n)

mehrere Mittagsmenüs, Tagesmenü, Abendmenü, À la Carte, Käse, Getränke

Die verkosteten Speisen 

Wir wählten das Tagesmenü (tauschten aber zwei Gänge aus) - 65 bzw. 75 €.

Kleiner Gruß aus der Küche:

Sashimi & Tatar vom Thunfisch | Asia-Safran-Mayonaise
Der Thunfisch war in beiden Varianten köstlich. Die beiden Saucen in gelb und grün gaben dazu eine feine Abrundung.

Odenthaler Kräutersüppchen | Nordseekrabben
Das aufgeschäumte Süppchen hatte kräftige Noten. Die kleinen Krabben setzten dazu noch neue Akzente.

Ebenso wurde Brot und Butter serviert. Zusammen mit einem Aperitif ergeben die Grüße eine Vorfreude auf das Menü.

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Tatar vom Kalb in Misomarinade
Kohlrabi | Apfel | Zwiebel
Das Fleisch war gut abgeschmeckt. Die leichte asiatische Note wurde durch die Sauce hervorgerufen. Das rohe frische Gemüse und der Apfel waren knackig und brachten und brachten zusammen mit etwas Kresse dezente süße und saure Noten ins Spiel.

bzw.

Blankett vom Kalbskopf und Herzbries | Netzmelone | dicke Bohnen | Buttermilch | Quinoa
Das Ragout von geschmorten würfeligen Fleischstücken vom Kalb war noch von einer leicht knusprigen Hülle umgeben. Dadurch waren die Happen innen recht saftig. Mit australischem Wintertrüffel war nicht gespart worden. Die Melone brachte Süße und die Milch auch Anklänge an Säure. Zu den internationalen Zutaten brachten die Bohnen wieder bergische Aspekte zu Tage.

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Bergischer Lax von der Fischzucht Hahn in Wipperfürth
Mango-Limettenchutney | Korianderbutter | Ricotta-Nocken
Die Lachsforelle war kross auf der Haut gebraten. Das Filet war innen sehr saftig und locker. Die Konsistenz des Chutney erinnerte mich an selbstgemachtes Apfelmus, der Geschmack war aber vielschichtiger: wieder ein Spiel von Süße und Säure. Die Nocke erinnerte mich irgendwie an ein Grießbällchen. Auch bei diesem Teller war die Balance von Tradition und Moderne ausgezeichnet gelungen.

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Kleiner Gruß aus der Küche:
Ceviche vom Schwertfisch im Glas
Sesamschaum | Gurken-Mangosorbet
Als kleine Überraschung erhielten wir eine Kostprobe dieser bergischen Interpretation des peruanischen Gerichts. Ich habe in letzter Zeit mehrfach „Ceviche“ serviert bekommen (u.a. von einer peruanischen Köchin) und auch selber hergestellt. Wenn der Fisch von hoher Qualität ist und die Mischung von Öl und Säure stimmt, schmeckt mit das Gericht eigentlich immer. Die weiteren Zutaten machen dann den Unterschied. Hier war für mich tatsächlich eine eigene Handschrift von Christopher Wilbrand zu spüren. Schaum und Sorbet ergaben im Zusammenspiel neue Noten für mich.

***
Waguy Ochsenbrust (Brisket) aus dem Smoker
Pfifferlinge | Maisbrot | Coleslaw | Sonnenblumenkerne
Das Fleisch war bei Niedrigtemperatur im heißen Rauch gegart worden. Es war zart und saftig. Das Brot war über dem Fleisch angeordnet. Es erinnerte mich daher fast an einen Pulled-Beef-Burger – aber eben flacher bzw. dünner und in Dreiecks-Form gebracht. Pilze, Romanesco und Kerne waren zwischen den Fleischstücken angeordnet. Als Unterlage diente ein Coleslaw, das ebenfalls gerne zu einem Burger gereicht wird. Es war warm zubereitet und wesentlich milder abgeschmeckt, als ich es bisher kannte.

***
Karamellisierte Zwetschgen
Vanillerahmeis | Buttercrumble
Die Nachspeise wurde auf einem Teller und in einem Glas gereicht. Die Crumble waren auf dem Teller angeordnet und von Zwetschgenhälften umgeben. In der Mitte befand sich ein Streifen cremiges Eis. Hauchdünne Chips von getrocknetem Pflaumensaft schmeckten sehr intensiv nach der Frucht.
Zusätzlich gab es im Glas noch ein Zwetschgenmus mit einer aufgeschäumten aromatisierten Creme.

Zum Kaffee reichte die Küche noch ein paar Naschereien.

So hatten wir einen köstlichen Mittag erlebt und fuhren mit dem Bus zufrieden und entspannt ohne übersättigt zu sein nach Hause.

Getränke

Hausaperitif (Sekt mit Pflaumentinktur) – 9,50 €
Monin-Soda (0,2l) – 5,00 €
Taunusquelle medium (0,75 l) – 8,00 €
Espresso – 3,50 €

Weinbegleitung – 44,00 €
Grans-Fassian "Laurentiuslay" Riesling Großes Gewächs trocken 2011 – Mosel
Domaine Vincent Dureuil-Janthial Rully blanc Maizières 2015 - Cote Chalonnaise (Rebsorte: Chardonnay)
Casar Godello 2017 - Bierzo (Rebsorte: Godello)
Castello di Gussago Pomaro 2013 Curtefranca Rosso Lombardei (Rebsorten: Merlot 30% / Cabernet Sauvignon 25% / Cabernet Franc 25% / Carménère 20%)
Weingut Korrell Johanneshof Riesling Beerenauslese 2013 - Nahe

Die Weine waren ganz nach meinem Geschmack: der reife Riesling am Anfang, der frische und fruchtige Chardonnay, die Säure des Godello, die Ausgewogenheit der Cuvee aus Italien aus den typischen Rebsorten im Bordeaux und die süße Auslese passten zu den Gerichten; den trockenen Riesling und den lombardischen Roten kaufe ich vielleicht auch für zu Hause.

Fazit

5 – sicher wieder

(1 – sicher nicht wieder, 2 – kaum wieder, 3 – wenn es sich ergibt wieder, 4 – gerne wieder, 5 – unbedingt wieder – nach „Kuechenreise“)

Datum des Besuchs: 26.08.2018 – mittags – 2 Personen

Meine Genießer-Erlebnisse stehen auch bei http://kgsbus.beepworld.de/archiv.htm

Wer diesen Döner-Laden mit mehr als einem Stern bewertet, muss blind und geschmacklos sein. Chef sitzt beim Eintreffen gelangweilt mit dem Handy vor der Türe und bekommt kein vernünftiges "Guten Tag" zustande. Der Döner im Fladenbrot hat einen Durchmesser von 14cm (Brot kalt und hart), Zutaten sehen noch einigermaßen brauchbar aus, Dönereinlage ca. 100 gr. - lächerlich und die scharfe Soße ist verdünnte Mayonnaise mit Red Goose Sauce gemischt.

Glückwunsch, nach etwa 30 Jahren Döner-Verzehr, war das der Gipfel der Krönung für sage und schreibe EURO 4,50 !!! Ein Stern gab's übrigens nur, weil "keiner" nicht möglich ist. Weiter so - ihr Top-Gastronomen.

Wir sind momentan im Urlaub.
Ab 04.09.2018 sind wir wieder für euch da!

Wegen Umbau vorübergehend geschlossen. Geplante Neueröffnung im Frühjahr 2019

Wegen Umbau vorübergehend geschlossen. Geplante Neueröffnung im Frühjahr 2019

Wegen Umbau vorübergehend geschlossen. Geplante Neueröffnung Frühjahr 2019

Der Sternekoch Bjön Leist - bisher Sonne-Engel Hilders - hat für seine Rhöner Botschaft ein neues Domizil im Sächsischen Hof in Dermbach gefunden.

Der Sternekoch Bjön Leist - bisher Sonne-Engel Hilders - hat für seine Rhöner Botschaft ein neues Domizil im Sächsischen Hof in Dermbach gefunden.

Wenn sich liebe Menschen zum Besuch aus der Heidelberger Gegend und aus Memmingen anmelden, führt man sie zum Mittagessen natürlich gerne in ein besonders gutes Restaurant aus. Wir hatten rechtzeitig einen schönen Tisch bestellt und wurden wie immer, nicht enttäuscht. Nach der herzlichen Begrüßung fragte man uns zunächst, was wir trinken möchten. Alles, was wir bestellten - Weiss- und Rotwein, Hacker-Pschorr-Bier, Apfelschorle und Aqua Panna Still - kam promt in bester Qualität an den Tisch.
Das "Prescatore" unter der neuen Leitung Gülden Wachter ist bekannt für seine frischen Fisch-Delikatessen. Und so bestellten wir 3 mal gegrillte Seezunge, 1 mal Schwertfisch Livornese, 1 mal Baby Calamari und ein Nudelgericht Bauletti Taleggio. Wie immer schmeckte es allen hervorragend. Dazu als Vorspeise 1 x  Antipasto Carne Salata und kleine Salatteller. Als krönender Abschluß gab es vom Haus für jeden einen guten Espresso. Wir wurden sehr freundlich bedient und auch verabschiedet und kommen sicher wieder gerne in dieses schöne Restaurant.


Das Lokal ist inzwischen leider geschlossen! 

Das Wetter ist heute durchwachsen und es nieselte zwischen drin immer mal. Mittagzeit steht an und eine Kleinigkeit würde den Magen gut tun um ihn ruhig zu stellen . Deutsche Küche haben wir bis jetzt noch nicht großartig gefunden außer am Rathaus und Dom. Der erste Versuch dort war nicht so der reiser , es gibt ja noch einige. Also Nummer zwei ausprobieren . Der Römer Bembel befindet sich gegenüber dem Rathaus. Erreichbar ist es durch die U-Bahn Haltestelle Römer/Dom. Hier den Ausgang Römerberg benutzen und man hat nur ein paar Schritte vor sich. Parken ist hier nicht möglich und das Parkhaus in der Nähe wird gerade saniert. Vorm Haus gibt es einen großen Außenbereich mit Schirmen beschattet. Wir trauten dem Wetter nicht und begaben uns durch die eine Stufe am Eingang ins Gasthaus. Die Toiletten befinden sich allerdings durch eine Wendeltreppe hinunter im Keller. Man muss 26 Stufen auf sich nehmen um dort hinzukommen.
 
Service
Wir wurden sehr freundlich von einem Herr begrüßt, er war bekleidet in schwarzer Hose und weißem Hemd. Er fragte ab , ob wir zu zweit sind und bot uns einen Tisch an. Er reichte uns die Karten und teilte uns die Tagesgerichte mit. Wir bekamen Zeit um einen Blick in die Karte zu schmeißen bezüglich der Getränke. Die Getränke kamen rasch und er meinte zum wohl. Der Salat wurde vorab serviert mit einem bitte schön und es wurde ein Topf mit Senf-Ketschup-Majo Tüten an den Tisch gestellt .

Unterm Essen erkundigte er sich ob es uns schmeckt und alles in Ordnung ist. Nun wurde das Wetter wieder schöner und der Außenbereich füllte sich. Der Herr war gerade draußen am Gange als unsere Teller leer waren. Die Dame die hier noch im Service beschäftigt war, allerdings nicht so ganz erkennbar durch die Alltagskleidung, kam zu uns an den Tisch und meinte sehr freundlich – Ich darf schon mal Platz machen, hat es ihnen geschmeckt, darf ich ihnen noch was bringen-. Unsere Gläser wurden leer und beide waren gerade draußen. Ich legte schon mal den Geldbeutel auf den Tisch, da wir ja weiter wollten. Der Herr kam zur Türe rein, bemerkte dieses sofort und meinte zu uns, sie möchten zahlen. Wir bejahten dieses und er erwiderte, komme gleich. Das war aber nicht der Fall. Wir hatten den Außenbereich schön im Blick und wir bekamen an den Gesichtsausdrücken, Gesten und Handzeichen mit das irgendwas nicht passte bei Gästen. Er kam dann rein und teilte es seiner Kollegin mit. Er schaute zu uns , sah mich an , fasste sich an den Kopf und sagte was vor sich hin, ich habe es nicht verstanden aber ich denke mal es war das sch…. Wort. Er kam auch sofort mit den Bon an den Tisch, entschuldigte sich, fragte nach ob alles in Ordnung und meinte noch, ist nicht so einfach wenn sie keine deutschen Gerichte kennen , diese bestellen und sich dann beschweren. Er entschuldigte sich nochmal das er uns vergessen hatte, bedankte sich für unseren Besuch und wünschte uns noch einen schönen Tag. Vergessen würden wir jetzt nicht sagen es waren nicht mal fünf Minuten, da kennen wir schon anderes. Beim verlasen wurden wir noch sehr freundlich von allen verabschiedet, auch vom Schankkellner. Es waren alle nett , freundlich und aufmerksam.  4,5 Sterne
 
Essen
Es gibt eine braune Brauereiledereinbandkarte mit Klarsichthüllen. Die bedruckten Blätter haben alle das Haus rechts unten drauf und links im Streifen den Namen. Es gibt hier die typischen Gerichte, sagen wir mal was wir bis jetzt so gelesen haben.  Die Karte ist sehr Fleischlastig.

Wir hatten zwei Weizen ( dunkles Weizen ist hier sehr rar gesät) für je 4,60 € , die Tagesempfehlung Rinderrouladen mit Kartoffelpüree und Salat für 13,50 € und 6 kleine gegrillte Würstchen „ Räuchermännchen“ auf Sauerkraut mit Bauernbrot für 8.- €
 
Der Beilagensalat bestand aus Eisbergsalat, Lollo Rosso, Lollo Biondo, Krautsalat , Etwas Gurkenscheiben , einen achtel Tomate , Mais und Kidney Bohnen. Die beiden letzteren Dosenversionen brauchen wir nicht, anscheinend gehört diese Dosenfutter hier in der Gegend dazu. Die anderen Zutaten waren alle frisch. Wir finden es immer schade wenn das Dressing nur in der Mitte drüber gegossen wird und nicht der ganze Salat mariniert ist, das durchmischen gibt immer eine Sauerei. Das Dressing hatte eine schöne ausgewogene Säure Note und einen dezenten Senf Geschmack. Auch an Gewürzen fehlte es nicht. Es schmeckte uns sehr gut.
 
Bei den Rouladen gab es zwei Stück auf dem Teller. Sie waren butterzart man brauchte gar kein Messer dazu, man konnte sie mit der Gabel zerteilen. Wie die Rouladen in Hessen so sein sollen können wir nicht sagen, die von zu Hause waren es nicht, aber lecker, halt anders bei der Füllung. Es kam uns so vor als ob eine Farce sich darin befindet die eine schöne würze hatte. In der befanden sich angeschwitzte Zwiebeln und als große Einlage gab es eine Essiggurke. Sie hatte eine sehr zarte Senf Note und war einwandfrei gewürzt. Wir vergleichen sie nicht mit der in unserer Gegend in Bayern, so wie sie war ist sie lecker gewesen. Die Soße hatte einen kräftigen Bratengeschmack , war etwas sämig und vom abschmecken her passte es. Das Kartoffelpüree war schön cremig, schmeckte nach Kartoffeln und auch sonst fehlte es nicht an Gewürzen.
 
Die kleinen Räuchermännchen waren gar nicht so klein und ens grass lecker. Sie hatten ein leichtes Raucharoma , waren schön knackig, 1a gebraten mit einem herrlichen würzigen Geschmack. Es gab zwei Scheiben frisches Bauernbrot dazu. Es war geschmacklich etwas einfacher gehalten, aber schmeckte. Unter Bauernbrot stellen wir uns etwas kräftiger schmeckendes Brot vor . Die Kruste finden wir auch besser wenn sie knusprig ist bei einem Bauernbrot. Das Sauerkraut war schön eingekocht mit einer dezenten säuerlichen Note. Es wurde mit ein paar Gewürzen gekocht, aber irgendwie fehlte uns der Kümmel und Speckgeschmack, so wie wir es bei uns kennen. Kann ja hier anders der Fall sein wie man es kocht. Es schmeckte dazu und wir waren zufrieden.
 
Es hat uns geschmeckt , was will man mehr. 4 Sterne
 
Ambiente
Wenn man reinkommt gibt es rechter Hand den Tresen und daneben längere Bänke und Tische aus Holz und ohne Lehnen . An der Wand hängen Bilder die mit Bembel , Wein und alten Brauchtum zu tun haben. Es kommt dann eine große Holzwendeltreppe, dort gibt es rechts davon noch zwei Tische. Wir konnten aber sehen das es im oberen Bereich auch noch einige Sitzmöglichkeiten gibt.
 
Auf den Tisch gibt es einen kleinen Läufer, einen Topf mit Besteck und Servietten , einen Aufsteller mit Getränkehinweis, Bierdeckel in einem Halter und ein Glas mit Teelicht.
 
Im unteren Bereich gibt es nicht viel Platz, wie es oben aussieht können wir nicht sagen. Urig und gemütlich für eine Bembel Wirtschaft, es hat uns gefallen, 4 Sterne
 
Sauberkeit

Es war alles sauber, der Schankkellner hat auch immer gewischt und alles sauber gehalten. Die Toiletten sind neu renoviert und es duftet gut. Hier ein paar der üblichen Staubspuren, 4,5 Sterne

Wir hatten das Torre de Angelo schon lang auf dem Zettel. Spätestens nach dem Eintrag im Espresso ( besten Cannelloni außerhalb Italiens) war ein Besuch Pflicht. Im Vorfeld hatte ich recherchiert. Die Spaghetti Carbonara wird empfohlen " ohne Sahnesauce " ein Google Bewerter hebt das eigens hergestellte Sambucca Eis in den Himmel. Wir parken in einer Parallel-Straße und laufen zur evangelischen Kirche.
Von ca 50 meter Entfernung macht das gane Restaurant einen "crazy Eindruck", in jüngsten Tripadvisor Bewertungen allerdings gibt es einige negativen Kurz-Bewertungen.
Wir sind uns nicht sicher, sitzen wir drinnen oder draußen. Meine Schwiegermutter in spe friert etwas. Der auf mich nicht nur im ersten Moment unsympathisch wirkende Kellner nahm mir die Entscheidung ab. " Heute nur draußen" obwohl im Innern zwei Tische eingedeckt waren. Unsere Wahl fiel auf die Canelloni, leider hatten die Gäste heute da das Nachsehen. Cannelloni seien aus (keine Hinweise vorab dazu) wir entschieden uns für die Empfehlung Penne mit sizilianischer Bratwurst und Steinpilze (12,90), Penne mit Curry und Hähnchen, ich nahm die Spaghetti Bolognese(7,90) Vorab nahmen wir alle einen kleinen (viel zu groß portioniert) Italienischen Salat. Der Salat wurde serviert.
zu mächtiger "kleiner" italienischer Salat
Das war an sich eine Hauptspeise. Leider viel zu viel, das ganze zu mächtig. Hier wäre weniger deutlich mehr.

Bei der Bestellung des zweiten Hefeweizen fehlte die Abstimmung bzw da merkte man dass der Kellner noch viel lernen muss. Er servierte das Weizen obwohl ich sichtbar 1/3 drin hatte. Das mache ich gerne um zu testen, ob es sich um gelernte Kräfte handelt. Leider durch gefallen, als absolutes "no go" stapelte er das zweite Hefe auf den Unterleger des Hefebierchen, welches als Schutz oben drauf gelegt wurde. Ein weiterer Reinfall - die veganen Pizzen. Der Kellner konnte mir kein vegane eingesetzten Mehlsorten nennen, er wusste nicht, dass Industrie-Weizenmehl nicht vegan sei (auf 10 Kilo Weizenmehl kommen ca 50 lebende Bodentiere denen großes Leid mit den riesigen Mähdrescher zugefügt werden, meist endet das tödlich). Das ist natürlich ein Witz und ein Faustschlag in die Gesichter der Veganer.
Zwischendurch ging es für kleine Königstiger. Auf dem Weg zur Toilette Richtung Küche standen leere Getränkekisten, Putzeimer mit Schmutzwasser, eine Ablage mit alllem möglichen von der Handtasche bis zum Putzlappen. Ein no go.
Zum Essen: Die Spaghetti Bolognese
Spaghetti Bolognese, leider ohne Soffritto
war keine "echte" Bolognese sondern eine tomatige Fleischsauce. Keine Béchamelsauce, keine Kräuter. War in Ordnung, mehr nicht. Die Penne meiner Frau
Penne mit Steinpilzen und sizilianischer Bratwurst
war ok, aber keinesfalls 12,90 wert.

Die Penne mit Hähnchen und CurrySauce (8,90)
Penne mit Curry und Hähnchen - der italienische Klassiker
(der italienische Klassiker schlechthin) ebenfalls geschmacklich nicht gerade eine Offenbarung. Hier versucht man mit den kleinsten Mitteln, sei es im Service oder in der Küche, das größte maximale in Euros herauszuholen. Der einzigste Lichtblick heute das angebotene Pizzabrot,
Klasse Pizzateigtaschen, leider der einzigste Lichtblick
das war schön im Geschmack, gut gesalzen.

Daher verstehe ich die ganzen tollen Bewertungen bei google nicht wirklich. Wir werden sicherlich nicht mehr kommen. Ach ja, Spaghetti Carbonara stand nicht mal in der Karte. Heute gab es auch kein Sambucca Eis - dafür wurde uns ein Warsteiner Eis angeboten. Das typisch italienische Warsteiner (schon klar) - nach dem Bezahlen gab es auch kein Digestif aufs Haus.

Keine Empfehlung!!

Wieder einmal hatten wir Freunde als Gäste bei uns, und denen wollten wir natürlich wieder einmal  zeigen, was es so Schönes an kulinarischen Erlebnissen in der Schwalm zu entdecken gibt. Déjà-vu?
Genau mit diesem Satz habe ich vor wenigen Wochen den letzten Erfahrungsbericht begonnen. Und wieder passt er perfekt, und wird es sicher noch oft tun.
 
Heute hatten wir das Hotel Landgraf auserkoren. Im Hotel Rosengarten direkt gegenüber hatten wir schon oft genug zusammen gespeist, und wir wollten ja etwas "Neues" zeigen.
 
Wir haben erst ein wenig gehadert, da wir an unsere letzten Erfahrungen hier gedacht haben. Aber die Gäste waren bei dem Vorschlag schon Feuer und Flamme, da wohl ein Bekannter letztens sehr positiv von dieser Restauration gesprochen hat.
Also warum nicht noch einmal eine Chance geben?
Die relativ kurzfristige Tischreservierung (1 Woche vorher) ergab, dass wir uns besser um 11:30 Uhr einfinden sollten, da ab 12 Uhr schon sehr viel Betrieb herrschen würde. Und das haben wir beherzigt, denn wir sehen uns so selten, da soll das Drumherum dann auch stimmen!
Gefreut hat mich, dass wir die Reservierung für das "Haupthaus" vornehmen konnten, das bei unseren letzten Besuchen immer geschlossen war. Stattdessen mussten wir bei den letzten Besuchen immer in der sogenannten "Scheune" Platz nehmen. Siehe auch unseren früheren Erfahrungsbericht, wo ich sogar noch davon schreibe, dass ich mich darüber freuen würde wieder einmal im Haupthaus sitzen zu dürfen.
 
Also schon einmal der erste Wunsch in Erfüllung gegangen :-).
 
Fast auf die Minute genau trafen wir am Landgrafen ein - unsere Freunde waren nicht zu sehen, wohl aber deren Auto. Ah, wohl schon Platz genommen! Und so war es auch.
Der Zugang erfolgte nicht durch den Haupteingang, wie uns ein Schild vor dem Eingang kundtat, sondern durch den Biergarten:
 
Haupteingang
 
Im Biergarten an sich waren nur vereinzelte Tische besetzt. Noch sah alles ruhig aus. Und innen waren wir die einzige Gäste. Ein Pärchen sollte später noch folgen, aber wir hatten hier unsere gewünschte Ruhe. Auch vor den Wespen, die nur sehr vereinzelt den Weg in das Restaurant fanden.
 
Die Begrüßung durch den jungen Herren im Service war sehr nett. Die der etwas älteren Dame im Service ebenso, jedoch stellte sich bald heraus, dass auch hier der Funke nicht übersprang.
Erst später habe ich unseren Erfahrungsbericht des letzten Besuchs noch einmal gelesen  und musste schmunzeln. Sollte es womöglich die selbe "subjektiv unsympathische" Servicekraft gewesen sein wie vor drei Jahren?
Nicht unfreundlich, aber das gewisse Etwas, das dem Gast vermittelt "Du bist hier nur ein kleiner Gast unter vielen und hast ja keine Ahnung in welch toller Lokalität du dich hier befindest". Sei's drum.
Es ging um gut speisen.
Leider - aber verständlich - wird mittags nicht die komplette Karte angeboten sondern nur eine Auswahl.
So konnten wir aus elf Hauptgerichten, zwei Vorsuppen und zwei Salaten auswählen. Und es war auch für jeden von uns etwas dabei.
Eine Getränkekarte gab es keine, aber die brauchten wir ja auch nicht.
 
Was ich noch wusste, war, dass mir der "Schwälmer Sack" damals überhaupt nicht zugesagt hatte. Der schied also für mich schon einmal aus.
Und so kam es, dass Liebste und ich die gleiche Auswahl trafen: den "Landgraf-Teller", was bedeutete- Schweinelendchen mit Rahmchampignons und Pommes.
Desweiteren wurde sich für Cordon bleu und Seelachsfilet entschieden.
 
Die Suppen (Rindfleisch- und Tomatencreme) sagten mir beide nicht zu, und so blieb es auch für mich beim Hauptgang - was wie so oft auch gut so war!
 
Zeit sich ein wenig umzugucken.
Herr Rach hätte hier sein wahre Freude gehabt, bei all dem Krimskrams, der herumsteht.
Aber es war alles schön fein eingedeckt und sauber!
 
Gastraum im Haupthaus
 
Gastraum im Haupthaus
 
Noch vor 12 Uhr wurden uns allen unsere Hauptgerichte gereicht!  Das heißt, keine 20 Minuten nach Bestellaufgabe. Also hatte es sich gelohnt, vor 12 Uhr zu kommen. Natürlich nur mit dem entsprechenden Hunger.
 
Vorab möchte ich sagen, dass alle Teller und die Gerichte darauf sehr appetitlich und schön angerichtet ausschauten! Das ist doch schon einmal ein guter Start, bzw. eine gute Weiterführung.
 
Zuerst kamen die Beilagensalate zu den Landgraf-Tellern. Dazu eine Terrine mit Salatdressing:
 
Beilagensalat
 
Ich habe die Angewohnheit, meine Salate erst nach der Hauptspeise zu mir zu nehmen, wenn sie gleichzeitig mit dieser gereicht werden. In diesem Fall ein Glücksfall, denn wie ich nachher feststellen musste, war der Salat im "Mittelbereich" komplett versalzen.
Auch durch Hinzufügen des Salatdressings - wie meine Liebste vorschlug - nicht mehr genießbar. Da war wohl jemand sehr verliebt und hat den Salzpott fallen lassen. Der Salat meiner Liebsten war im Übrigen identisch versalzen.
Aber es gab sehr viele verschiedene Salatzutaten, und insofern konnte man sich noch einiges herauspicken. Schade, wie schon erwähnt kam der Salat optisch total gut rüber!
 
Naja, wie auch die anschließenden Hauptspeisen.
 
Die zwei "Landgraf-Teller" - hier einer davon:
 
Landgraf-Teller
 
Sah gut aus und schmeckte relativ gut. Mehr auch nicht. Für meine Begriffe etwas zu totgebraten und bei meiner Liebsten mit flexigen "Endstücken".
Dazu Pilze aus der Dose oder wahrscheinlich eher aus dem Glas.
Ist ja nicht schlimm, aber das war kein Genusserlebnis.
Bei den Pommes haben wir echt gestritten!
Ich fand sie schlecht, meine Liebste fand sie klasse! Wie unterschiedlich doch das Geschmacksempfinden ist!
 
Kommen wir zu den Speisen unserer Freunde.
Einmal Cordon Bleu für die Dame. Die Pommes dazu gab es in einer Schüssel, da auch die Landgraf-Teller Pommes als Beilage hatten.
 
Cordon Bleu
 
Das Cordon Bleu sah sehr lecker aus und war gar nicht so klein, wie es auf dem Foto den Eindruck macht. Geschmeckt hat es wohl vorzüglich, denn ich habe bei unsere Freundin bisher noch nie erlebt, dass der Teller nachher komplett leer war.
Ein Cordon Bleu so hinzukriegen deutet aber auf Fritteuse hin und nicht auf in der Pfanne gebacken.
 
Bleibt noch das Seelachsfilet.
 
Seelachsfilet
 
Unangenehm fiel auf, dass es doch sehr streng nach Fisch roch. Was unseren Freund aber nicht weiter zu stören schien, und er mit der Speise recht zufrieden war.
 
Fertig gespeist wollten wir zahlen, da wir noch weiterziehen wollten. Glücklicherweise hatten kurz zuvor zwei weitere Gäste den Weg ins Restaurant gefunden und nahmen Platz. So dachten wir, dass wir alsbald bezahlen können, wenn den neuen Gästen die Karten gebracht oder die Bestellung aufgenommen wird.
Beides geschah, aber wir wurden vertröstet mit "ich komme gleich zu ihnen".
Die Zeit verstrich, und nichts geschah. Freundin wurde langsam ungeduldig und begab sich auf  den Weg in den Biergarten, um eine Erinnerung auszusprechen.
Letztlich erschien die Chefin höchstpersönlich am Tisch und meinte, wenn wir ihr sagen würden, was wir gespeist hätten, dann würde sie hier am Tisch die Rechnung machen.
Gesagt getan.
Vielleicht war der Kassenautomat defekt oder die Servicekräfte überlastet. Ich wollte zumindest nicht auch noch auf eine Rechnung bestehen und gab mich mit der manuellen Rechnung zufrieden. Es sollte als Zertifizierung genügen.
 
Ich habe soundso den Eindruck, dass in vielen Restaurants Wartezeiten auf Rechnungen oft viel störender sind, als die Wartezeiten auf Speisen und Getränke. So in der Art wie: erst einmal alle Gäste mit Speisen und Getränken zufrieden stellen. Bezahlt werden muss soundso. Weglaufen dürfen sie nicht. Also unwichtig. Sehe ich nicht so.
Und wenn wir schon gebeten werden, früher zu kommen, weil ab 12 Uhr großer Andrang herrschen wird, warum dann nicht entsprechend die Anzahl der Servicekräfte planen? Gut, vielleicht gab es ungeplante Ausfälle. Das weiß man als Gast natürlich nicht.
 
Fazit: Hauptsache die Freunde waren zufrieden - und glücklicherweise war dem so. Ich wiederum bin nicht zufrieden. Ich bevorzuge die köstliche am Stück gebratene Lende auf der anderen Seite der Straße (mit 16,90 € gar noch günstiger als hier!). Dort wo man mit einem Gruß des Hauses empfangen und verabschiedet wird. Wo man sich wirklich als willkommener Gast fühlt und mit Aufmerksamkeiten bedacht, die nicht selbstverständlich sind.
All das fehlte hier. Da entsteht dann doch eher der Eindruck der Massenabfertigung.
Jedenfalls flutscht der Betrieb. Und da macht es nichts aus, wenn wir lieber woanders speisen gehen.
 
Das Verzehrte, so wie es in der (Mittags-)Karte steht:
 
Cordon bleu, gefülltes Schnitzel mit Schinken und Käse, dazu Pommes Frites - 12,50 €
 
Landgraf-Teller, Schweinelendchen mit Rahmchampignons, dazu Pommes Frites & gemischter Salat -  17,80 €
 
Seelachsfilet, paniert gebacken, mit Salzkartoffeln & gemischter Salat - 14,80 Euro
 
diverse preislich nicht mehr nachvollziehbare Getränke (keine Getränkekarte) für insgesamt 15,40 € (1 Weizenbier, 1 Apfelschorle, 1 Wasser, 1 Köstritzer und zwei Pils)

Die junge (wahrscheinlich neue) Service-Kraft ist freundlich und bemüht.
Der Restaurantinhaber bietet seine Speisen angenehm und deutlich an.

Die Speisekarte - Tageskarte scheint hochklassig - auf jeden Fall ist es durchaus hochpreisig.

Spaghetti im Parmesanlaib kostet zum Beispiel 18.50 EURO.
Die Präsentation wird üblicherweise am Tisch vorgenommen vor dem Gast.
Ich habe für 18.50 EURO Spaghetti al arrabiata bekommen. Das finde ich unangemessen.
Meine Nachfrage wurde von der Inhaberin (?) mit "Das machen wir hier so!" abgeschmettert.

Gastfreundlichkeit sieht anders aus.

Alles im Allem: zu teuer!

Die Kuchentheke hat uns zum Verweilen eingeladen.

Trotz der Vielzahl von Touristen ein angenehmer Platz für eine Pause.

Allgemein
Heute haben wir nach langer Zeit  mal wieder den "Chinesen" in Schneverdingen besucht. Diesmal waren wir zum Mittagessen eingekehrt.

Service
Wir wurden freundlich in Empfang genommen. Uns wurde die freie Tischwahl angeboten.  Dier Anzahl der Gäste war an diesem Monatg in der Mittagszeit zufriedenstellend. Die Karten wurden sofort gebracht und die Getränkewünsche aufgenommen und zügig serviert. Die Getränke waren gut temperiert. Die Weißwein war sehr fruchtig und und mundete gut. Das hätten wir in einem China-Restaurant so nicht erwartet. Die ausgewählten Gerichte wurden in einer angemessenen Zeit serviert.

Essen
Die Speisekarte enthält die für ein China-Restaurant typischen Gerichte. Es gibt eine Seite mit Mittagstisch-Gerichten zu denen jeweils eine Vorspeise serviert wird. Wir haben uns für das Rindfleisch mit diversem Gemüse, etwas Knoblauch und im Geschmack scharf sowie für die geröstete Ente mit Bambus, Paprika und Morcheln, im Geschmack Pikant und scharf entschieden. Als Vorspeise gab es eine Frühllingsrolle sowie eine Pekingsuppe (ebenfalls scharf) Das Essen wurde heiß serviert und entsprach unseren Erwartungen. Typisch China-Restaurant. Das erwartete Durstgefühl nach Essen ließ nicht lange auf sich warten.

Ambiente

Typisch chinesische Raumteiler aus Holz, Glas und Messing mit viel Schnick-Schnack teilten den vorderen Berich des Restaurants. Der Teppichboden und die Polsterungen der Stühle und Bänke sahen ordentlich aus , ohne Gebrauchs-

spuren. Die Tische waren mit gestärkten weißen Tischdecken eingedeckt. Neben einem Teelicht stand jeweils ein Ständer mit einer scharfen Sauce, Sojasauce, Essig, Pfeffer und Salz auf den Tischen. Auf den Fensterbänken stehen chinesische Figuren aus Porzellan. Der Blumenschmuck war leider aus "Plastik"

Preis/Leistung
Das Preis-Leistgungsverhältnis war gut

Sauberkeit
Die Sauberkeit im Restaurant war gut, im Sanitärbereich ordentlich

Ein Stop-Over in Bremen, diesmal in Vahr. Meist suchen wir ein Restaurant in fußläufiger Umgebung zum Hotel, denn ein oder zwei Gläschen Wein möchte ich gerne zum Essen trinken. Leider gab es keine Bewertungen in GG für diesen Stadtteil und so wählten wir nach Begutachtung der Homepage, besser gesagt der Speisekarte, das Lokal aus. 

Rein vorsorglich reservierte ich telefonisch einen Tisch für 19:30 h. Da aber das Wetter so perfekt war und wir beim Vorbeifahren gesehen haben, dass es eine schöne Terrasse gibt, sind wir bereits früher hingegangen um einen Tisch draußen zu erhalten.

Als wir kurz vor 19 Uhr eintrafen waren gerade mal drei Tisch belegt und eine Servicekraft zu sehen. Wir fragten uns, ob es eine gute Wahl war und um es vorweg zu nehmen, es war eine gute Wahl, denn in kürzester Zeit waren alle Tische im Außenbereich vergeben und auch innen füllte sich das Restaurant. Mit gleicher Geschwindigkeit stieg die Zahl der Servicekräfte deutlich an!

Wir bekamen also unseren Platz auf der Terrasse, Holztische, nett eingedeckt.



Neben der Standardspeisekarte erhielten wir noch ein "goldenes Blatt" mit speziellen Gerichten. Auf der Homepage heißt es Gourmetkarte. 

Um die Karte in Ruhe studieren zu können bestellten wir erst einmal einen Aperitif. Rhabarber-Spritz (EUR 5,90) leicht, kalt und sehr süffig und einen Prosecco (EUR 3,90), ein trockener.

Als Vorspeise ein mal eine Currysuppe, beschrieben als "cremiges, fruchtiges Curry-Süppchen mit gebratener Hähnchenbrust und Shrimps" (EUR 7,90). Die Beschreibung ist perfekt. Absolut cremig, leicht süßlich. Guter Anfang für mich.



Meine bessere Hälfte entschied sich für "Ciabatta - Büffel - Serrano" (EUR 7,90), drei knusprige Scheiben Ciabatta mit Strauchtomaten, roten Zwiebeln, Rucola,  mit Büffelmozzarella überbacken und on top sehr magerer Serranoschinken. Geschmacklich auch sehr gut, es passte genau, nur als Vorspeise eine zu große Portion (siehe auch Foto).



Das Fleisch ein Aushängeschild hier ist, bestellte ich von der goldenen Karte das argentinische Rumpsteak - medium - mit frischen Pfifferlingen, mediterranen Kartoffelecken und Rosmarin-Jus (EUR 28,90). Das Fleisch in zwei Teile geschnitten, so konnte man direkt den Gargrad sehen, serviert. Mediterrane Kartoffel-Ecken, schöne Bezeichnung, hätte man aber auch Rosmarin-Kartoffeln nennen können. Die Pfifferlinge ohne jedes Schnick-Schnack richtig gut, so wie ich es mir wünsche. Ebenfalls gut!



Meine Frau lachte die Geflügelleber an. Gewellte Bandnudeln mit einer perfekten Brandy-Pfeffer-Sauce, Speckstreifen, Pilzen, Äpfel und Lauchzwiebeln kamen dazu (EUR 12,90). Die Leber sehr zart und alles sehr stimmig im Geschmack. Nur zu viel. Also, zukünftig dann lieber auf die Vorspeise verzichten ;-)



Für ein Dessert hatten wir keinen Platz mehr im gut gefüllten Magen.

Der Espresso mit EUR 2,10 ist fair bepreist. Etwas enttäuscht war ich von der Himbeere aus dem Hause Studer. Kaum Aroma und relativ hart im Abgang.



Ach, da fällt mir noch der Wein ein: ein Grauburgunder von dem Weingut Markus Schneider (EUR 31,90), sehr passend zum Essen und den Außentemperaturen! Der "Plastikkühler" nicht gerade alltäglich!



Zum Schluß noch ein Wort zur Bedienung, die ausreichend vertreten war, immer ein Auge für den Gast hatte, unaufgefordert den Wein nachschenkte und ausgesprochen freundlich war.

Gibt es nicht mehr. Endgültig geschlossen. Ist eingegangen.

Bei meinem vorläufig letzten Besuch in Wismar hatten wir ein umfangreiches Programm zu absolvieren, zum Abschluss lud mich mein Geschäftspartner zum Essen ein. Ich hatte die Schwedenwache vorgeschlagen, die direkt am Marktplatz liegt und dort – zumindest bei gutem Wetter – regelmäßig etliche Tische draußen aufstellt.

Bei strahlendem Sonnenschein und hochsommerlichen Temperaturen gingen wir zu Fuß in die Innenstadt und fanden, beim Restaurant angekommen, auch sogleich einen freien Tisch unter einem Sonnenschirm. Wir nahmen dort Platz und nach wenigen Minuten kam ein Kellner an unseren Tisch und reichte uns die Speisekarten.

Das Angebot umfasst regionale deutsche Küche von überschaubarem Umfang, jeweils acht bis zehn Fleisch- und Fischgerichte. Die Speisekarte ist auf der Homepage des Restaurants zu finden, ist dort aber etwas zerstückelt und stimmt nach meiner Erinnerung auch nicht 100 %ig mit der Karte im Restaurant überein:

https://www.schwedenwache.de/startseite/

Ich fand bei den Fleischgerichten nicht so recht etwas, auf das ich Lust hatte, und landete schließlich bei den Fischgerichten. Auch mein Gegenüber freundete sich mit dieser Seite der Karte an, und so bestellten wir schließlich unisono „Scholle Finkenwerder Art, mit Speck und Zwiebeln, dazu Petersilienkartoffeln“ (17,60 €). Wir bestellten aber beide die Beilagen auf Bratkartoffeln um, was problemlos möglich war. Auch bei den Getränken waren wir uns einig, es sollte alkoholfreies Hefeweißbier von der Benediktiner Brauerei sein (0,5l für 4,40 €).

Die Getränke wurden nach kurzer Zeit von einem anderen Kellner serviert, waren gut gekühlt und taten beim ersten Schluck richtig gut. Die beiden Kellner, die sich den Außenbereich teilten, waren flott unterwegs, freundlich und sehr aufmerksam, lediglich an der Koordination mangelte es gelegentlich ein wenig, denn wir wurden jetzt nach unseren Essenwünschen gefragt. Als wir dann mitteilten, dass wir schon bestellt hätten, kam ein: „Oh ja, alles klar!“

Zum Ambiente des Hauses kann ich nichts beitragen, da wir nur draußen gewesen sind. Hier gab es vernünftiges, stabiles Mobiliar, einige große Sonnenschirme schützten vor der direkten Sonnenbestrahlung, und das Treiben auf und um den Marktplatz ließ sich sehr gut beobachten.

Nach nicht allzu langer Wartezeit kam dann der erste Kellner und brachte die Teller mit den Schollen, die Bratkartoffeln kamen in einer nicht ganz kleinen extra Schüssel. Neben den reichlich mit Speck und Zwiebeln bestreuten Schollen gab es auf den Tellern noch jeweils eine Salatbeilage mit einer Senf-Vinaigrette. Da die deutlich etwas Pep hatte, konnte sie kaum aus dem großen Eimer kommen, denn die Fertigprodukte sind doch meistens etwas charakterlos.



Die Schollen selber waren einwandfrei gebraten und schön saftig. Die Bratkartoffeln waren ebenfalls sehr gut mit Röststellen an praktisch jedem Stück und auch hier mit der angemessenen Menge Speck und Zwiebeln, es schmeckte uns beiden jedenfalls sehr gut.

Nachdem wir beide satt waren (es waren noch Bratkartoffeln übrig), wurden die Teller sehr bald abgeräumt, und auch der Bezahlvorgang ging mit drahtlosem Kartenlesegerät flott über die Bühne. Dieses Haus bietet sicher keine herausragende, aber eine solide norddeutsche Küche und ist für ein Mittagessen sicher zu empfehlen.

Da meine Bewertung gelöscht wurde, hier nochmal !! Meine Bewertung ist absolut gerechtfertigt und auch genau so passiert. Jeder einzelne kann und wird das bestätigen.

Wir (7 Kollegen) waren für ein mehrtägiges Seminar in Gröditz. Da wir einen Abend zur freien Verfügung hatten, entschieden wir uns Essen zu gehen.
Da die Mehrheit (wir sind ja demokratisch, leider) nicht in die nächstgrößere Stadt fahren wollte, sind wir in das Restaurant Castello gegangen.
Wer jetzt allerdings denkt, dass es sich bei diesem Restaurant um ein italienisches handelt, irrt sich gewaltig.
Es gehört Indern.
Der erste Eindruck war gar nicht so schlecht.
Als wir allerdings die gefühlten 100 Gerichte auf der Karte sahen, kamen wir schon ins Grübeln.
Wir wollten dem Ganzen aber trotzdem eine Chance geben.
Welch ein Fehler.
Kommen wir zu den Gerichten:
Tortellini al Forno: matschig und ungewürzt.
Pizza Rustica: perfekt kreisrund und frisch von Dr. Oetker, es wurde nur mehr Käse darüber gestreut.
Überbackene Nudeln: waren, so weit ich das beurteilen kann, ca. 3 versch. Nudelsorten, aber alle matschig. Geschmacklich ganz okay, nur sehr wenig gewürzt.
Schnitzel m. Spiegelei u. Pommes: Schnitzel wässrig (!) und eingeschnitten (hoffentlich um zu sehen ob es durch ist) und die Pommes waren halb roh und nicht gesalzen.
Die Vorspeise Vitello Tonnato: wir wissen nicht was es genau war, aber es schmeckte indisch und nicht sonderlich gut. Die Soße auf dem Thunfisch war rosa (!!).
Der Thunfischsalat danach war genau das gleiche.
Die Brokkolisuppe: Päckchensuppe ...
Die Nudeln m. Garnelen: war ganz okay, allerdings deutlich zu viel Knoblauch (!!) Es brennt noch eine Stunde danach.
Bruschetta: keine Ahnung was es war, aber es waren keine Bruschetta. Allerdings ganz okay, geschmacklich.
Schnitzel m. Brokkoli u. Sauce Hollandaise: Schnitzel war ganz okay, die Sauce Hollandaise war keine, es war eine Päckchenrahmsoße mit seeeehr viel Sahne, Brokkoli war so matschig, dass er mit der Zunge zerdrückt wurden konnte.
Doch das absolute Highlight unseres gemütlichen Abendessens zusammen, war das Trinken.
Es wurde 1 Flasche stilles Wasser bestellt, die auch kam und getrunken wurde.
Leider muss ich zugeben, dass ich als Italienerin versagt habe, da ich ein kleines aber entscheidendes Detail hätte sehen müssen.
Bei der zweiten Flasche Wasser ist uns (Gott sei dank) aufgefallen, dass die Flasche bis zum Anschlag gefüllt war. Direkt im Anschluss, ist mir aufgefallen, dass die San Pellegrino Flasche eine Flasche für Wasser mit Kohlensäure war.
Daraufhin haben wir natürlich die Bedienung (sehr ungepflegt und unfreundlich) darauf angesprochen. Diese meinte, als wäre es das Normalste auf der Welt, sie haben immer eine leere Flasche hinten stehen, die sie mit Leitungswasser auffüllen und für 5,50€ die Flasche verkaufen !!
Die erste Flasche, hatten meine Kollegen schon getrunken und mussten für diese auch tatsächlich 5,50€ zahlen. Die zweite haben wir zurück gehen lassen und eine mit Kohlensäure bestellt, die sie am Tisch öffnen sollte.
Als es ans zahlen ging, ist ja wohl selbstverständlich, dass wir mit unseren Handys gegenrechneten. Sie hatte doch tatsächlich einem von uns 10€ zu viel rausgegeben.
Alles in allem, war dieses Restaurant der absolute Reinfall und ich würde niemandem (!!) Empfehlen dort hin zu gehen.