Deutschland

Wir sind regelmäßig jeden Samstag Vormittag in Ratingen und trinken einen "zweiten Kaffee" oder Cappuccino in der Stadt. Neu entdeckt haben wir heute diese Lokalität. 

Am Rande der Fußgängerzone gelegen, mit zwei Außenbereichen, einmal zu einer befahrenen Straße und zum anderen ein kleiner Innenhof mit offenem Zugang zur Fußgängerzone. Windgeschützt und bei hohen Temperaturen am Vormittag im Schatten gelegen. Es gibt einen Zugang/Türe von diesem Innenbereich ins Lokal, die aber heute wegen "Durchzug" nicht für Gäste offen war, von der Bedienung aber genutzt wurde. Ärgerlich wenn der Gang zur Toilette komplett außen herum erfolgen muss.

Wir bestellten unseren 2. Kaffee in Form von Cappuccino (EUR 2,60), Milchkaffee (EUR 2,80), Latte Macchiato (EUR 3,00) und unser Nachwuchs eine Fanta zu EUR 2,30. Es wird mit Kaffee Meinl geworben, die Qualität durchaus gut.
Ich persönlich finde den Preis für den Latte Macchiato ein wenig zu hoch.

Also es passte der Innenhof, die Kaffeequalität, aber der Service... Warum muss ich als Kunde in das Lokal gehen und einen weiteren Cappuccino bestellen? Warum muss ich die Rechnung genauso anfordern? Warum wird der Gast bei leeren Tassen nicht mal gefragt, ob er noch einen Wunsch hat? 

Übrigens, die Toilette perfekt gepflegt und kleine Stoffhandtücher liegen für die Hände bereit.

 
Unter dem früheren Inhaber Emil Maier war das Weinstadl ab Mitte der 90er Jahre öfter unser Ziel. Damals war es aber nur eine Heckenwirtschaft und deshalb nur zu bestimmten Zeiten geöffnet.
 
Seit September 2014 war es eine Weinstube, die von morgens um 11.00 Uhr bis in den späten Abend hinein geöffnet hatte. Die Familie Kolb hatte viel Mühe und Fleiß hineingesteckt. Leider war dann im Jahre 2017 auch schon wieder Schluss. Die Gründe sind mir unbekannt.
 
Ab hier: Quelle, Main-Echo von heute, 11. August 2018, von mir verkürzt wiedergegeben.
 
Nach gut einem Jahr Leerstand haben Markus Sommer und Gabi Bühlmann das Weinstadl in der Gailbacher Hofgartenstraße seit Mitte Juli wieder zum Leben erweckt.
 
Der gebürtige Gailbacher Markus Sommer kam aus den Schweizer Bergen zurück in die Heimat und hat seine Partnerin Gabi Bühlmann mitgebracht. Die beiden wollen ihren Gästen gutbürgerliche deutsche und Schweizer Gerichte servieren.
 
Die 54-jährige Schweizerin hat in ihrer Heimat gastronomische Erfahrung gesammelt. Sie wird deshalb verantwortlich für die Küche sein, während ihr Partner Ausschank und Service übernimmt. Nach zwölf Jahren in den Bergen, im Sommer auf Almen, im Winter in Skigebieten zog es den 49-jährigen wieder in die Heimat zurück.
 
Insgesamt etwa 50 Plätze im rustikalen, mit viel Holz gemütlich ausgestatteten Gastraum gibt es. Im angrenzenden Biergarten können ebenfalls 50 Gäste Platz nehmen.
 
Vesper, warme deutsche Gerichte, dazu Spezialitäten aus der Schweiz wie Hobelkäse, Raclette oder Älpler Maccaroni werden zu regionalen Weinen und Bieren serviert. Den täglich frischen Apfelkuchen backt übrigens Sommers Mutter Sigi.
 
Geöffnet hat das Weinstadl unter der Woche ab 11 Uhr, sonntags ab 10 Uhr. Montag und Dienstag sind Ruhetage.

Da hätte ich doch fast eine vergessen, die gehört noch zu unsern vorherigen Kurztripp
Wir waren wieder auf dem Nachhause Weg und machten Stopp in Abensberg.  Ein wenig durch die Innenstadt geschlendert waren wir auf der Suche nach einem schattigen Biergarten. Etwas am Rande befindet sich das griechische Lokal und ein Hinweis Schild mit Biergarten lies uns diesen auswählen. Durch den Hof durch , wo sich einige eigene Parkplätze befinden gelangt man von außen in den Biergarten. Den erreicht man ebenerdig . Die Toiletten im inneren befinden sich auch ohne Stufen. Zum Innenbereich kommt man am Eingang durch ein paar Stufen.

Service
Begrüßung gab es keine, wir wurden irgendwie gar nicht war genommen. So suchten wir uns dann selber einen Platz. Das komische ist nur, Stammgäste wurden sofort herzlich begrüßt und ihnen wurde ein Platz angeboten. Nach einiger Wartezeit kam dann ein Herr in Alltagskleidung zu uns an den Tisch, reichte uns die Karten, stellte einen Krug mit Besteck an den Tisch und erfragte unsere Getränkewünsche. Die Getränke kamen rasch und es wurden zwei Ouzo mit an den Tisch gestellt und er meinte – bitte schön-. Die Essenbestellung wurde aufgenommen mit einem – Danke schön-. So nun konnten wir sehen wie den Stammgästen der Salat serviert wurde. Großes Rätseln bei uns, wir bekommen doch auch einen Salat oder haben wir was überlesen. Nein, haben wir nicht, der Salat wurde bei uns ( im übrigen nicht nur bei uns sondern auch bei anderen Gästen die anscheinend auch keine Stammgäste waren.) mit den Hauptspeisen serviert. Diese wurden mit der Ansage vom Gericht an den Tisch gestellt und weg war er. So nun waren wieder die Stammgäste dran. Sie wurden hofiert, es wurde nachgefragt ob alles passt und in Ordnung ist. Wir das „ Fußvolk“ gingen alle leer aus. Nachdem dann doch mal die leeren Teller ein Interesse erweckten – oder hatten sie gerade nichts zu tun- meinte er beim abräumen – gepasst-. Die leeren Gläser wurden dann eher bemerkt und der Spaßvogel kam durch. Er meinte – kann ich ihnen noch was antun. Danke nein, zahlen bitte. Der Bon erreichte uns zügig, es gab noch ein Danke und der Service war zu ende. Irgendwie kommt man sich da schon veräppelt vor wenn man den Unterschied beim Service mitbekommt. Das war auch ein Thema mit Gästen die etwas später bei uns am Nebentisch Platz nahmen. Sie saßen und saßen , warteten auf die Speisekarte oder irgendwas und mussten zusehen wie nachfolgende Gäste – äh Stammgäste- hofiert wurden. Das finden wir geht gar nicht oder die Stammgäste reichen ihnen und sie wollen keine neuen gewinnen.  1,5 Sterne.
 
Essen
Die Speisekarte besteht aus zusammen gefassten Kunststoffhüllen mit einem Bild und den Daten vom Lokal vorne drauf. Sie sieht schon etwas sehr mitgenommen aus.
 
Es gibt hier die üblichen griechischen Gerichte in sehr großer Auswahl. Wer diese nicht mag kann auch Schnitzel oder Cordon bleu mit Pommes bestellen.
 
Wir hatten zwei alkoholfreie Weizen für je 3,30 € , Gyros überbacken in pikanter Sauce ( Paprika, Zwiebeln, Champignons) überbacken mit Edamerkäse, dazu Reis und Salat für 14,30 € und Gyros und Kalamari mit Reis Zaziki und Salat für 14,80 €

Der Salat bestand aus Krautsalat mit einer Peperoni, Olive, Tomatenachtel, zwei Gurkenscheiben und einer Radieschenscheibe. Richtig nach frischen Krautsalat kam er uns nicht vor, etwas weich und nicht gerade geschmacksvoll. Der Rest war halt Natur Deko. Die Olive gut mit Kern und nicht die ganz billigen, die Peperoni von der sehr milden Sorte und beim reinbeißen spritze das einmach Wasser raus.

Gyros- Kalamari – Der Reis wurde ja schon beschrieben, hier war er allerdings etwas kalt. Die Kalamari waren super gegart, leicht knusprig , nicht zäh und der Backteig schön vorhanden. Vom würzen her passte es auch für uns nachdem noch etwas Zitrone darüber geträufelt wurde. Das Gyros war saftig und hatte auch knusprige Stückchen mit dabei . Geschmacklich, ja es schmeckte halt nach Fleisch- blöde schreibe, ist ja auch Fleisch-. Aber auch Fleisch kann man würzen um Geschmack rein zu bringen. Die Zwiebeln dazu waren etwas dicker in Ringe geschnitten. Das Zaziki war etwas sehr festig von der Konsistenz, das cremige fehlte uns. Knoblauch war einwandfrei vertreten und ein paar Gurkenstreifen gesellten sich noch mit dazu. Vom abschmecken her passte es.

Gyros überbacken – hieß es doch dazu Reis- der war aber bereits in der Schale und am Boden mächtig angelegt durch das überbacken oder der sehr heißen Schale. Geschmacklich war er nicht schlecht, auf den Punkt gegart, eine leichte Tomatennote , mit Erbsen und etwas Kräutern verfeinert. Er würde jetzt nicht schlecht schmecken wenn wir beim Essen nicht so einen künstlichen Nachgeschmack empfunden hätten. Das Gyros wurde ja schon beschrieben und war hier durch die Soße nicht mehr so knusprig, das weiß man aber wenn es auch noch überbacken wird. So pikante Soße, was ist eigentlich pikant. Für uns würzig, kräftig im Geschmack und vielleicht auch noch eine leichte schärfe mit dabei. Das war hier alles fehl am Platz. Sie schmeckte mehr wie eine Paprikasoße. Paprikastückchen in der Soße konnten wir nicht finden, geschmorte Zwiebeln waren vorhanden und bei den Champignons , wenn wir uns nicht verzählt haben, konnten man 4 Scheiben ausfindig machen.

Stammgäste werden wir nicht, das hat aber auch nicht mit dem Service zu tun. Ach ja, was uns noch aufgefallen ist. Die Stammgäste haben gleich nach Ablieferung zu den Salz- und Pfefferstreuer gegriffen. 2 Sterne
 
Ambiente
Vom Parkplatz aus sieht es erst mal richtig idyllisch aus, man kommt durch einen begrünten Bogen durch in einen mit Bäumen beschatteten Biergarten.
 
Es gibt Rattanstühle in dunkler Version, es liegen rote Sitzkissen mit drauf und der hintere Bereich iat mit einer großen Markise beschattet. Zwischen drinnen stehen ein paar Töpfe mit Pflanzen.
 
Soweit wäre es auch ganz schön aber – die Tischdecken sind schon etwas angegriffen und tragen Brandlöcher, das Glas mit dem Teelicht und Sand verdient auch keinen Deko Preis. Die Eiskarte befindet sich in einem Ständer mit der Tischnummer. Die Salz-und Pfefferstreuer sind old scool. Zusätzlich gibt es noch einen Aschenbecher am Tisch und einen Glaskrug mit Besteck und einfachen dünnen Servietten.
 
Es ist ruhig, begrünt und soweit passt es auch, 3,5 Sterne
 
Sauberkeit
Die Tischdecken tragen Spuren von Vorgängern. Die Dekoelemente sind auch nicht der Hit genauso wir die Speisekartenfolien. Auf den Toiletten die üblichen Staubspuren. 3 Sterne

 

Wir sind immer freundlich von der Bedienung behandelt worden. Allerdings scheint die Besitzerin der Meinung zu sein, dass es nicht auf Höflichkeit ankommt. Anscheinend hat sie in den Sommerferien genug verdient, dass es sich nicht lohnt, auf den einen oder anderen Gast einzugehen. Dort gehen wir nie wieder hin. Aber auch das ist der Besitzerin egal.

Wir waren auf dem Weg nach Hause von Kelheim und Mittagessen war angesagt. Am besten bei dem Wetter wäre ein Biergarten. Durch Demling, einen Ortsteil von Großmehring sind wir schon so oft durchgefahren und an der Straße steht ein Schild Gasthof Mayer- Biergarten. Also die kleine Zufahrtstraße hinter gefahren. Das Gasthaus macht einen guten Eindruck nur waren wir etwas verwirrt. Man kann vom Parkplatz aus vom Biergarten die Schirme sehen. Diese waren aber alle geschloßen. Kurz an der Türe die Öffnungszeiten gelesen, sollten offen haben. Vorne am Eingang gibt es ein paar Stufen. Links am Haus vorbei geht es zum Biergarten. Den erreicht man ebenerdig. Hier gibt es einen Eingang ins innere durch zwei Stufen. Parkplätze im Hof sind einige vorhanden. Wo die Toiletten liegen können wir nicht sagen, wurden nicht besucht.
 
Service
Vorsichtig den Biergarten betreten, es sitze zwei Leute da und trinken was, also sollte er geöffnet sein. Geschaut und ab gecheckt wo sich ein schattiges Plätzchen befindet. Platz genommen kam nach einiger Zeit ein Herr in Alltagskleidung zu uns an den Tisch, stellte den Aschenbecher hin, reichte uns die Karten und meinte – zum dringa-. Wir waren durstig und bestellten somit gleich. Die Getränke kamen rasch mit einem bitte schön an den Tisch, die Essensbestellung wurde allerdings nicht aufgenommen. Hier war wieder Wartezeit angesagt. Er kam dann wieder an den Tisch und meinte – zum essen-. Wir gaben die Bestellung auf und er fragte nach ob es zum Cordon bleu ein Salat dazu sein darf. Etwas später brachte er ein Körbchen mit Brot und das Besteck und es gab wieder ein bitte schön.

 Die Essen ließen nicht lange auf sich warten, kamen gleichzeitig an den Tisch und er wünschte uns an guadn. Nun saßen wir alleine und verlassen da. Nach einiger Zeit vor leeren Tellern kam er dann mal zu uns an den Tisch und meinte – so, recht- und nahm die Teller mit. Nach einiger Zeit vor leeren Gläsern wurden diese dann auch bemerkt und von weiten rief er zu uns – zum dringa-. Wir teilten ihm mit das wir zahlen möchten. Und wieder mussten wir warten. Er kam an den Tisch, meinte geht zsam und nannte uns den Betrag. Es wurde abkassiert, er meinte dann noch, an schena Sonndog , Servus. Sehr liebloser Service, wenn man das Service nennen kann.  0,5 Sterne
 
Essen
Die Karte besteht aus zwei laminierten Zetteln die zusammengeheftet waren. Vorne drauf gibt es die Daten vom Gasthaus und der obere Rand ist rot-weiß-kariert. Sah jetzt so gar nicht schlecht aus.
 
In der Mitte gibt es eine Seite mit warmen Gerichten und eine Seite mit kalten Gerichten. Die Auswahl ist nicht sehr groß. Schnitzel, Pommes, Currywurst und Würstl.
 
Wir hatten zwei alkoholfreie Weizen wo wir den Preis nicht wissen da er nur den Betrag genannt hatte und wir ihn nicht mehr wissen , das Cordon Bleu ( von der Pute) mit Pommes für 8.- € und gemischter Pressack sauer, mit Bauernbrot für 5,50 €

Im Körbchen befanden 4 halbe Scheiben Bauernbrot. Es war geschmacklich von einer einfachen Sorte und die resche Kruste ging auch ab. Nichts dass wir sagen könnten das müssen wir unbedingt  haben.
 
Beim Pressack gab es je 4 dünne Scheiben vom roten und vom weißen. Diese waren von guter Qualität und hatten auch einen schönen Geschmack. Das sauer bestand aus einem Essig Sud dem der Essig ausgegangen ist. Ein wenig Pfeffer war mit dabei. Für das sauer wird 1,5 € mehr berechnet als für den normalen Pressack, da könnte man dann schon mehr Essig rein geben dass es auch sauer wird. Oben drauf gab es noch sehr dünn geschnittene Zwiebeln , die allerdings nicht gerade viel Geschmack aufwiesen. Eine Essiggurke und Stück Tomate gab es noch mit dazu und es wurde Pfefferdarüber gestreut und getrockneter Schnittlauch mit dazu gegeben. Ist jetzt was das wir nicht nochmal hier bestellen würden.
 
Das Cordon Bleu war sehr knusprig gebraten worden. Das Fleisch selber war saftig gegart und ein wenig gewürzt worden. Die Füllung bestand aus sehr einfachen Käse und Schinken, nichts geschmackvolles. Die Pommes hätten auch ein wenig früher aus der Fritteuse kommen können. Sie waren sehr knusprig und die kleineren dünneren Stücke schon wie Chips . Vom salzen her gab es ene mene miste – ich habe eins mit Salz erwischt. Der Ketschup wurde als Klecks auf den Teller gegeben .
 
Für einen Wiederholungsbesuch reichen diese Gerichte nicht. 1,5 Sterne
 
Ambiente
Wenn man rein kommt gibt es rechter Hand viele Bierbänke und Tische auf einem Holzboden. Dahinter befindet sich eine Wiese in der es ein kleines Gehege mit Hasen gibt und etwas Spielmöglichkeiten für die Kinder.Ein paar Bäume befinden sich hier auch.
 
Linker Hand gibt es auf einem gepflasterten Boden eine etwas schönere Biergartenbestuhlung. Sitzkissen gibt es nicht und die Tische sind zu einer langen Tafel zusammengestellt. Falls mehr Gäste kommen ist alleine am Tisch sitzen nicht Möglich. Außen rum ist mit Steinen und Pflanzen der Bereich schön angelegt . Tischdeko ist hier nicht vorhanden.
 
Es ist zum Teil sehr schön angelegt, der andere Teil kommt uns eher so wie in einem Bierzelt vor. Schade das bei dieser Hitze keinerlei Schirm aufgespannt war. 3,5 Sterne
 
Sauberkeit
Wir kamen an und auf unserem Tisch gab es Wasser- und Staubflecken. Am anderen Ende des Tisches lagen noch spuren von Essen mit drauf. Ist nicht gerade einladend. Sonst war alles sauber. Toiletten wurden nicht besucht. 3,5 Sterne

 

Über die großen Drei der Neupotzer Gastroszene (Krone, Hardtwald, Lamm) habe ich schon mehrfach berichtet. Eine Radtour führte mich in den Ferien am Rheindamm entlang. Unter der immer dunkler werdenden Wolkendecke roch es verdächtig nach Gewitter. Dieser Umstand ließ mich zu etwas fortgeschrittener Mittagszeit den Radweg verlassen, um über staubig trockene Feldwege den Ortsrand von Neupotz anzusteuern. Hier, zwischen Fischweihern und Baggerseen gelegen, befindet sich das von Backfischfreunden so hochgelobte Anglerheim. Dieses wird schon seit einigen Jahren von der Familie Wilken aus Ostfriesland betrieben und hat – ausgenommen montags, da ist Ruhetag - von 11 bis 20 Uhr durchgehend geöffnet.
 
Das beschauliche Fischlokal mit Seeblick war gut besucht. Viele Fahrräder ließen auf ein beliebtes Ausflugsziel schließen. Und tatsächlich waren die meisten Freiluftplätze mit Blick auf das stille Gewässer schon vergeben. Meine Suche nach einem Schattenplatz endete unter einem großen Sonnenschirm, der sich später noch in ganz anderer Funktion als äußerst nützlich erweisen sollte.
 
Das komplette Speisenprogramm passte auf eine laminierte DIN-A4-Seite im Querformat. Über Tagesempfehlungen informierten Schiefertafeln am Eingang zur Gaststätte oder wurden dem Gast verbal übermittelt. Die Getränkeauswahl war in einem kleinen Ringbuch mit Klarsichtfolien nachlesbar. Mit Freude stellte ich fest, dass das Bier Regionalbezug hatte. Es kam aus der Bellheimer Brauerei, keine 15 Autominuten von hier entfernt. Die Weine bezog man aus dem südpfälzischen St. Martin (bei Edenkoben).
 
Zuerst bestellte ich eine Flasche Mineralwasser gegen den Durst. Das „Bellaris“, ebenfalls aus dem nahegelegenen Örtchen Bellheim stammend, stellt für mich (neben „Teinacher“) die Referenz in Sachen „saurem Sprudel“ dar. Gerade mal 3,20 Euro musste ich in eine Flasche der kohlensäurehaltigen Pfalz-Quelle aus Bellheim investieren. Eine kühle Wohltat an diesem schwül-warmen Mittwochmittag.
 
Während ich das übersichtliche Speisenangebot überflog, stand auch schon der Patrone neben mir am Tisch, begrüßte mich als wäre ich seit Jahren Stammgast und riet mir zum heutigen Tagesessen. Eine stattliche Panierfischplatte wurde zusammen mit Pommes und Beilagensalat für bescheidene 11,90 Euro feilgeboten. Mein eigentliches kulinarisches Ansinnen, das knusprig panierte Zanderfilet mit Kartoffelsalat (12,80 Euro) zu verputzen, warf ich daraufhin über Bord und stellte mich der Backfisch-Challenge.
 
Lediglich vier Salatvarianten, zwei Vorspeisen und acht Hauptgerichte konnte ich in der kompakten Speisenkarte entdecken. Das Gros der Gäste geht zum Fischessen hierher und hat die Auswahl zwischen Zander- und Seelachsfilet, panierten Tintenfischringen oder Salat mit knusprigen Shrimps. Für gutbürgerlich gelaunte Carnivoren gibt es Obligatorisches aus der Hausmannsküche: Wurstsalat, Bratwurst und Schnitzel. Den Vegetariern rückt man salatblattweise zu Leibe oder gibt ihnen das, was sie mittlerweile in nahezu jeder gutbürgerlich angehauchten Gastwirtschaft aus dem Ofen gezogen bekommen: den überbackenen Schafskäse.
 
Der Beilagensalat wurde zeitnah gereicht. In der kleinen Glasschale lag geraspelte Möhrenrohkost ganz klassisch neben Weißkraut auf ein paar mit Allerweltskräuterdressing angemachten Blättern Eisbergsalat. Ein paar Scheiben von der Salatgurke (für mich immer der reinste Horror…) und die übliche Pflichttomate komplettierten das zwar recht geschmacksarme, aber dennoch frische Gemenge Grün-Weiß-Rot-Zeugs.
 
Kurz darauf folgte die eigentliche „Panade-Disziplin“ des Hauses. Auf dem weißen Teller-Oval strahlten mir vier(!!!) kross frittierte Fischstücke entgegen. Seehecht, Merlan, Seelachs und natürlich Zander (das Neupotzer Wappentier) wurden auf meine Frage hin namentlich von der Service-Chefin genannt. Begleitet von beherzt gewürzten Pommes und einem ordentlichen Klecks Remouladensauce war das schon ein üppig belegter Teller, den ich da vor der Nase hatte.
 
Klar, auf solch deftige Frittierküche hat man nicht jeden Tag Lust. Und man sollte sie dem eigenen Wohl zuliebe auch nicht übermäßig oft genießen. Aber als Stärkung für die noch vor mir liegenden Radkilometer hatte sie durchaus ihre Berechtigung. Zumal der Zander wirklich hervorragend schmeckte. Seehecht, Merlan und Seelachs brachten zwar Abwechslung, aber keiner von ihnen konnte es mit König Zander aufnehmen. Merke: beim nächsten Mal nicht vom Personal bequatschen lassen und gleich den panierten „Neupotz-Barsch“ bestellen.
 
Kaum hatte ich das letzte Stücken Fischfilet in die Remoulade getunkt, spielten sich um mich herum tumultartige Fluchtszenen ab. Ein Wolkenbruch, begleitet von sonorem Donnergrollen, trieb die Gäste in Windeseile in das direkt neben dem Anglerheim aufgebaute Zelt. Unter meinem Sonnenschirm mit Doppelfunktion wurde es immer ungemütlicher. Da hatte ich wohl den günstigen Zeitpunkt zur Flucht passiv verstreichen lassen und musste tatenlos zusehen, wie sich der mit Kies bedeckte Boden in eine regelrechte Pfützenlandschaft verwandelte.
 
Ein geringes Nachlassen des Sommergewitters nutzte ich schließlich, um mich im Inneren der Gastwirtschaft bei einem Schoppen Radler (3,50 Euro) zu trocknen und die gepflegten Nassräume aufzusuchen. Ein blauer Geldschein wechselte danach den Besitzer und ich schwang mich wieder aufs Rad, um die Heimreise anzutreten. Das Backfisch-Pommes-Gemisch in meinem Magen erschwerte mir zwar die ersten Kilometer, erwies sich dann aber als gute „Kraftquelle“ für den Endspurt.
 
Sicher kein Lokal für die wöchentliche Einkehr, aber ab und zu kann man sich hier den panierten Zander schon schmecken lassen. Unprätentiöse Fischküche mit Blick aufs Wasser kann bei gerade nicht vorhandenem Mittelmeer auch am Fischweiher seinen Reiz haben. Hunger hat bei den hier verabreichten Portionen jedoch oberste Einkehrpriorität.

Für heute Abend sollte es Balkan Küche sein .Mitten in Kelheim am alten Markt bei der Ottokapelle befindet sich ein solches Lokal. Vorm Haus stehen gleich bei den Parkplätzen ein paar Stühle die zum Teil mit Schirmen beschattet sind. Hier hat es uns nicht so gefallen und wir gingen die zwei Stufen hoch ins innere. Die Toiletten befinden sich im inneren ebenerdig. Wenn man die Tür zu den Toiletten versucht aufzumachen denkt man die ist verschlossen. Ist aber nicht, feste drücken und du kumst hier rein. Parkplätze gibt es rund um das Haus herum, es sind öffentliche mit 2 h parken mit Parkscheibe.
 
Service
Wir wurden freundlich begrüßt von einem Herr in schwarzer Hose und weißen Hemd. Wir nennen ihn Kellner 1. Es wurde um einen Tisch für zwei Personen gebeten und er übergab uns an einen Herrn in Alltagskleidung und Flip Flops. Die klapperten immer beim gehen , finden wir etwas unpassend in einem Lokal. Ab jetzt Kellner 2. Dieser zeigte uns den Tisch und wir nahmen Platz. Kellner 1 reichte uns die Karten und zündete die Kerze an. Er lies uns Zeit um nach den Getränken zu schauen. Diese nahm er dann auch auf, brachte sie rasch und meinte bitte schön, zum wohl. Nun lief er die ganze Zeit an uns vorbei. Nach einiger Zeit kam dann Kellner 2 zu uns und nahm die Bestellung auf. Er fragte wie ich das Steak gerne gebraten hätte. Auf mein medium rare schaute er mich verdutzt an und meinte wie?. Ich meinte dann wieder medium rare und er teilte mir mit, wir haben nur durch- medium – englisch. Wenn man Steaks anbietet sollte man das dann doch kennen, also kurze Aufklärung geleistet. Der Salat wurde vorab vom Kellner 2 serviert mit einem bitte schön. Spotzl hatte seinen Salat bereits gegessen und Kellner 1 nahm den Teller so im vorbei gehen mit und meinte dabei- Solod gebassd- und war weg. Nun brachte Kellner 2 die beiden essen, reichte sie von der Seite über die Abtrennung an den Tisch so dass wir die Teller ihm abnehmen mussten.
 
Wenn wir essen gehen erwarten wir eigentlich schon dass man uns die Teller hinstellt. Er meinte an guadn , nahm vom Nebentisch ein anderes Messer und drückte es mir in die Hand mit den Worten – das ist besser. Eine Zwischenachfrage ob alles passen würde gab es nicht. Spotzl war fertig und musste schnell zur Toilette. Kellner 1 nahm den Teller, ich hatte gerade den Mund voll und er meinte zu mir- gepassd-. Ich schaute ihn an und machte deutlich dass ich den Mund voll habe. Er schaute mich an und meinte – kann ich mitnehmen-. Ich wurde erzogen das man mit vollem Mund nicht spricht, wie soll ich da jetzt antworten. Kopfschüttelnd nahm er den Teller mit. Das ist genau das, warum wir es nicht mögen wenn Teller abgeräumt werden wenn noch jemand am essen ist. Den anderen Teller nahm dann Kellner 2 mit und meinte dabei- fertig, jawoi, hods geschmegt- und war rucki zucki wieder weg. Eine Nachfrage ob wir noch was möchten gab es nicht, so mussten wir ihn abfangen um noch was zu bestellen. Er zählte uns drei verschiedene Schnäpse auf und wir entschieden uns. Kellner 1 reichte uns die Schnäpse über die Abgrenzung rüber und meinte – zweimal Slivowitz, bitte schön. Unsere Gläser waren alle leer, eine Nachfrage ob wir noch was möchten kam nicht und wir mussten wieder schauen dass wir einen Kellner an den Tisch bekommen. Wir teilten Kellner 1 mit das wir zahlen möchten. Nach einiger Zeit besuchte uns Kellner 2 mit dem Bon , legte ihn an den Tisch und nannte den Betrag. Nachdem wir bezahlt hatten bedankte er sich recht freundlich und fragte ob wir noch einen Slivowitz aufs Haus möchten.

 Dieser kam rasch und er servierte ihn mit einem bitte schön , zum wohl. Er bedankte sich für unseren Besuch, wünschte uns noch einen schönen Abend und verabschiedete uns freundlich. Irgendwie ist der Service etwas durcheinander. 3 Sterne

Essen
Die Speisekarte hat einen braunen Ledereinband und ist mit Klarsichthüllen bestückt. Es gibt hier vorwiegend Balkan Gerichte. Die einzelnen Seiten tragen ein paar Bilder auf sich. Die Folien sehen allerdings ein wenig mitgenommen aus.
 
Wir hatten zwei dunkle Weizen zu je 3,20 € , zwei Slivowitz zu je 2,80 € das Entrecote mit Rösti, gebratenen Zwiebeln und Salat für 17,90 € und Mix Grill – 2 Cevapicic, 1 Pljaskawitza, 1 Rasnici, 1 Putenbrust, 1 Kotelett mit Djuwetschreis und Salat für 14,50 €
 
Der Salat bestand aus Krautsalat , Kopfsalat, Gurken und Tomaten. Der Krautsalat schmeckte frisch nach Kraut, die Tomaten hatten einen schönen Eigengeschmack aber der ganze Salat war natur pur. Es gab ein wenig Dressing oben drüber, allerdings so wenig , dass wir gar nicht den Geschmack beschreiben können, schade.
 
Beim Mix Teller gab es zwei Cevapcici die eine schöne festere Konsistenz hatten. Sie waren kräftig gewürzt allerdings fehlte uns der Knoblauchgeschmack. Das Pljaskawitza war vom abschmecken so wie das Cevapcici, hier war aber eine dezente schärfe noch im Spiel. Von der Konsistenz war es ein wenig fluffiger. Die Putenbrust war saftig und zart gegrillt worden, genauso wie das Kotelett. Vom würzen her wurde sich dezent zurück gehalten. War schade weil man ja auch keinerlei Soße oder Dipp dazu hatte. Da schmeckte das Fleisch halt einfach nur nach Fleisch. Das Rasnici verhielt sich genauso nur wurde dieses ein wenig zu lange gebraten. Es war auch sehr schwer das Fleisch vom Holzspieß zu bekommen. Der Reis war auf den Punkt gegart mit schönen Tomatigen Geschmack. Ein bisschen Paprika und Zwiebeln gesellten sich noch dazu. Er schmeckte schön würzig und war das geschmackvollste an diesem Gericht. Dazu gab es noch etwas Deko aus Salat , Tomaten und Petersilie und ein paar etwas grob geschnittene Zwiebeln.

Beim Entrecote Teller gab es auch die Deko mit drauf . Das Fleisch in der Mitte durchgeschnitten und der Gargrad war perfekt , wie bestellt. Das Fleisch war super saftig und auch von schöner Qualität. Geschmacklich war es aber Fleisch pur. Es fehlte Salz und Pfeffer. Schade hierfür und die Streuer sahen jetzt nicht so einladend aus. Mühlen dazu wären klasse gewesen. Die Zwiebeln waren leicht geschmort worden und hatten einen würzigen Geschmack. Die beiden Rösti waren knusprig gebraten und innen aber noch saftig. Ob selbst gemacht können wir nicht sagen, wenn es ein Fertigprodukt war dann ein sehr gutes. Geschmacklich waren sie lecker.
 
Im groben und ganzen passte alles, allerdings fehlte uns das würzen. 3,5 Sterne
 
Ambiente
Wenn man rein kommt gibt es linker Hand außen rum Sitzmöglichkeiten. Diese werden von einem großen Dachfenster beleuchtet. Es gibt eine Holzverkleidung an der Wand und darüber zieren ein paar Bilder diese.
 
Rechter Hand gibt es einen etwas Abgetrennten Bereich. Hier hat jeder Tisch eine eigene Lampe . Die Tische sind alle bereits eingedeckt mit rosa farbenen Stofftischdecken. Das Besteck liegt drauf und dazwischen steht eine creme farbene Papierserviette. Eine etwas abgegriffene Eiskarte befindet sich auch auf dem Tisch.
 
Die Deko bestand aus einem Glas mit Teelicht und einen Ständer mit Salz-und Pfefferstreuer.
 
Tischdeko fanden wir jetzt nicht so schön, ansonsten hat es uns gut gefallen. 4 Sterne
 
Sauberkeit

Hier liegt zum Teil sehr viel Staub rum. Man kann bei der Deko genau sehen wird nur vorne weg gewischt wird. Beim Platznehmen hatte die Tischdecke bereits Flecken drauf. Die Streuer sehen auch nicht ganz so sauber aus. Auf den Toiletten die üblichen Staubspuren. Bei den Damentoiletten etwas mehr und hier waren alle Abfalleimer überfüllt. 3 Sterne

Auf der Liste reizvoller touristischer Ziele hat es Mannheim bei mir bisher nicht weit nach oben geschafft. Die Quadratestadt hat sich mir vor allem durch die pragmatische, wenn auch eigenwillige Straßenbezeichnung der Innenstadt eingeprägt, die nur aus bloßen Buchstaben besteht. Nüchterne Sachlichkeit pur für recht trostlose, aber typische Nachkriegsarchitektur.

Irgendwie passt zu dieser Skurrilität eine weitere Besonderheit, die schon länger deutlich mehr mein Interesse geweckt hatte. Von den fünf Sternerestaurants der Stadt befinden sich drei entweder im Kaufhaus (Opus V und Corange) oder in einer Einkaufspassage. Dort, im Foodcourt des „Stadtquartier Q6 Q7“, befindet sich das „Emma Wolf“, benannt nach der Großmutter des Küchenchefs Dennis Maier, der zuvor in Juan Amadors „Sra Bua“ in Frankfurt für die Küche verantwortlich zeichnete.

Von außen signalisiert das „Emma Wolf“ mit einigen Außenplätzen erst mal etwas Größe, aber die sind vermutlich eher für das schnellere Mittagsgeschäft gedacht. Der eigentliche Restaurantraum ist ziemlich klein, im Bistrostil eingerichtet und grenzt direkt an die offene Küche an. Alles irgendwie sehr ungewohnt für ein (Casual) Fine Dining Erlebnis, aber nicht ungemütlich.

Außenansicht
Interieur

Die Karte beschränkt sich klugerweise auf eine überschaubare Anzahl von à la Carte Gerichten (je 3 Vorspeisen 13-17€, Zwischengerichte 15-19€, Hauptgerichte 21-36€ und Desserts 11-12€) oder ein Menü von 3 – 5 Gängen 54 – 85€, wobei hierbei das Gedeck und Tafelwasser inbegriffen sind.
Wir entscheiden uns für das Menü mit einer kleinen Änderung, weil mich im Zwischengang die Taube anlacht, was kein Problem darstellt.

Zum Apéritif schickt die Küche einen Kartoffelchip mit Gurke und einer deutlich mit Knoblauch abgeschmeckten Karottencreme. Einfache Zutaten, trotzdem raffiniert.

Apéro: Gurke, Karottencreme

Brot und aufgeschlagene Butter sind von ausgezeichneter Qualität und so reichlich bemessen, dass wir uns bremsen müssen.

Brot & Butter

Als Amuse Bouche gibt es erneut eine Kombination recht einfacher Zutaten. Tomate, Gurke und Schaum vom griechischen Joghurt ist vor allem durch die Gurke ausgesprochen würzig, aber gleichzeitig auch sehr erfrischend, was uns angesichts der sommerlichen Außentemperaturen sehr gelegen kommt.

Amuse Bouche: Tomate, Gurke, griechischer Joghurt

Es ist Spargelzeit und zum Beginn des Menüs setzt Dennis Maier diesen in einen leicht asiatischen Kontext. Als Garnitur dienen Kräuter und Wakame-Algen, die eher für die Optik sind, aber nicht entscheidend zum Geschmack beitragen. Großartig und dominierend ist hingegen der Yuzu-Nussbuttersud, den der Service angießt. Hier vereinen sich reichhaltiger Buttergeschmack mit säuerlicher Yuzu und beides passt hervorragend zum Spargel. Toller Start!

Weißer Spargel / Algen / Yuzu / Braune Butter

Weiter geht es mit hauchdünn geschnittenen Calamaretti, nur leicht ansautiert und sehr zart mit einem Sud von Erbsen und frischen Erbsen sowie Tagliasca-Oliven. Mir als Erbsen-Fan hätten es gerne ein paar mehr Exemplare sein dürfen. Meinem allerliebsten Mann, der Erbsen nicht zu seinem allerliebsten Gemüse zählt, waren es zu viele. Wie man's macht...
Das Gericht ist nicht besonders komplex, aber originell komponiert und einfach gut.

Calamaretti / Erbse / Schwarze Olive

Beim Zwischengang teilen sich die Wege. Für meinen Mann folgt im Menü das Secreto vom Iberico-Schwein mit Pak Choi. Die Consommée vom Schwein ist sehr kräftig und weist deutliche Noten von Knoblauch und Pfeffer auf.

Secreto vom Iberico Schwein / Knoblauch / Pfeffer / Pak Choi

Für mich gibt es die perfekt gegarte Taubenbrust mit Tonkabohnenpüree in einer tollen, intensiven Jus. Hanfsamen sorgen für Crunch. Das ist optisch und geschmacklich top. Ich bin ausgesprochen glücklich, mich für diesen Gang entschieden zu haben.

Taubenbrust / Hanfsamen / Rote Traube / Tonkabohne

Etwas untypisch gibt es im Hauptgang Fisch und zwar den nicht allzu häufig anzutreffenden Knurrhahn. In letzter Zeit begegnet uns immer häufiger Salat als warme Gemüsebeilage. So auch hier mit dem Romanasalat, bei dem wieder die Hanfsamen etwas Crunch beisteuern. Anders als im ersten Moment angenommen, ist das Gericht insgesamt recht kräftig, was unter anderem auch an der würzigen Paprikacreme und der Safransauce liegt.

Knurrhahn / Paprika / Safran / Romana Salatherz

Optisch stimmig präsentiert sich das Dessert, das sinnigerweise „Pretty in Pink“ betitelt ist. Eine veritable Orgie in rosa kombiniert Himbeeren, Rote Bete und Mascarpone. Die Rote Bete bleibt ziemlich dezent und eher auf der süßen Seite. Wo sich die angekündigte Kaktusfeige verbirgt, ist nicht genau auszumachen. Ich schätze, dass sie in Kombination mit Himbeeren im Sorbet verarbeitet ist. Kann aber auch ganz anders sein. In jedem Fall ist dies ein guter und leckerer Abschluss.

"Pretty in Pink" - Kaktusfeige / Himbeere / Rote Bete

Wer hätte gedacht, an diesem ziemlich ungewöhnlichen Ort so ein klug durchdachtes Menü zu bekommen? Dennis Maiers Küche verzichtet auf allzu große Extravaganzen, ist einfach zugänglich und bietet doch eine ganze Reihe Raffinessen. Die Garzeiten stimmen, hier wird mutig abgeschmeckt und dass es nicht immer teuerste Zutaten braucht, um etwas Originelles zu kreieren, ist ein weiterer positiver Effekt.
Erfreulich auch das Preisniveau, das sich in der Weinkarte fortsetzt. Zwar ist das Angebot sehr überschaubar, was möglicherweise den eingeschränkten Platzmöglichkeiten geschuldet ist, aber fündig werden sollte man trotzdem.

Küche

Der Service ist freundlich und so locker professionell, wie man es an diesem Ort erwartet. Wir sind die letzten Gäste und können der Küche beim Saubermachen zusehen. Beim Digestif sinnieren wir über den schönen Abend und dass es manchmal nicht darauf ankommt, wo man isst. Auch ein Foodcourt kann offenbar solche Perlen hervorbringen. Man muss sich halt auch nur mal an etwas mutigere Konzepte wagen.
Dass man es ausgerechnet in Mannheim in Q7 oder O5 findet, ist dann aber fast die eigentliche Überraschung.


Bericht auch auf meinem Blog: http://tischnotizen.de/emma-wolf-mannheim/

Heute wollten wir eigentlich mit dem Schiff zum Kloster Weltenburg fahren. Durch den geringen Wasserstand kann aber die Haltestelle Weltenburg nicht angefahren werden. In der nähe der Schiffsanlagestelle sahen wir einen Italiener mit schattigen Biergarten und bis wir lange suchen entschlossen wir uns hier einzukehren. Vorm Haus befindet sich der große Wördplatz Parkplatz, der allerdings kostenpflichtig ist. In den Biergarten kommt man ebenerdig, am Eingang gibt es eine gepflasterte Rampe. Im inneren befinden sich die Toiletten ebenerdig.

Service
Beim betreten erweckten wir keine Aufmerksamkeit und suchten uns somit nach einiger Wartezeit einen Tisch selber aus. Da saßen wir dann auch eine ganze Zeitlang. Wir waren gerade dabei abzusprechen ob wir wieder gehen sollen. Dann kam eine Dame zu uns an den Tisch und meinte – habts ihr scho Karten ghabt- . Wir verneinten und wollten eigentlich schon die Getränke Bestellung aufgeben, da sich die Getränke Karte am Tisch befindet. Sie war aber viel zu schnell wieder weg. Die Karten ließen etwas auf sich warten und dabei nahm sie dann die Getränke wünsche auf. Als diese kamen passierte das gleiche wieder, wir wollten die Bestellung aufgeben, aber schwupp die wupp war sie wieder weg. Nach einiger Zeit kam sie an den Tisch , stellte ein Tablett mit Besteck an den Tisch und meinte – ja- in einem Befehlston. Gericht genannt und jedes mal gab es ein- ja, so-. Ich gab ihr dann noch auf den Weg, dass ich das Carpaccio mit der Pizza von Spotzl zum Hauptgang hätte. Da war sie dann irgendwie durcheinander denn sie fragte Spotzl nochmal was er für eine Pizza bestellt hatte. Nun war ein Herr an der reihe. Dieser war als Servicekraft erkennbar, schwarz gekleidet mit zusätzlichen schwarzen Bistroschurz. Die Suppe wurde auf italienisch angesagt und an den Tisch gestellt. Den Aschenbecher hat er mitgenommen und gegen einen neuen ausgetauscht. Die Suppe haben wir uns geteilt, ich kam aber nicht viel dazu davon zu essen den das Carpaccio wurde an den Tisch gebracht mit einem bitte. Kurz darauf brachte sie noch Würzmittel , die wortlos den Tisch erreichten. Spotzl war dann mit der Suppe fertig und der Herr fragte beim Anblick der leeren Schüssel – fertig-. Ja klar, was sollen wir noch essen. Auf das ja wurde sie auch mitgenommen. Nun kam die Pizza von der Dame und es gab die Ansage was es ist. Der Teller wurde dann ohne weitere Worte an den Tisch gestellt. Als wir schon eine ganze Zeit vor leeren Tellern saßen kam der Herr wieder an den Tisch und meinte erneut – fertig-. Er räumte die Teller zusammen und hatte sogar noch ein paar Worte für uns – Espresso, Cappuccino, latte macchiato.- Als dann unsere Gläser leer waren meinte die Dame – basd no ois-. Wir teilten ihr dann mit , dass wir zahlen möchten. Es dauerte wieder und wir konnten ihr dann zuschauen wie sie sich an einen Bistrotisch stellte, die Karte in die Hand nahm und unseren Bon schrieb. Sie nannte und dann den Preis, wir bezahlten und auf die Frage ob ich den Zettel haben könnte schaute sie mich verdutz an , rückte in mit einem – freili- raus. Danach gab es noch – an schena dog no-. Wie beim Italiener kamen wir uns nicht gerade vor, 2 Sterne
 
Essen
Die Speisekarte besteht hier aus einem , ja keine Ahnung wie wir das nennen sollen, sie ist etwas größer , fester und bedruckt auf beiden Seiten.

Die Getränke Karte und Empfehlungen vom Koch Karte liegen bereits auf dem Tisch. Es gibt hier die üblichen Gerichte von Italienern. Was wir nicht ganz verstanden hatten bei lesen der Karte – extra Teller kostet 1.- € Aufpreis. Als am Nachbartisch gezahlt wurde haben wir das auch kapiert. Vater und Tochter hatten sich eine Pizza auf zwei Tellern bestellt und beim kassieren wurde der Euro Aufpreis berechnet. Finden wir für eine Frechheit.

Wir hatten ein dunkles Weizen für 3,30 € einen rose Wein für 4,50 € , Crema di Pomodoro- Tomatencremesuppe für 4.- € , Pizza Marinara- Meeresfrüchte und Knoblauch für 9,50 € und Carpaccio di Manzo – Carpaccio von der Rinderlende für 9,50 €

Das Weizen war schön gekühlt, der rose Wein eine angenehme Temperatur. Ob er richtig eingeschenkt war können wir nicht sagen, das Glas hatte nämlich keinen Eichstrich.

Die Tomatensuppe kam schön heiß an den Tisch. Der Löffel steckte bereits in der Suppe. Das hat uns nicht so gefallen, vor allem musste es dann erst abkühlen. Den Sahneklecks an der Seite könnte man sich wegen uns auch sparen. Die Suppe war schön cremig und leicht sämig. Geschmacklich waren wir hier begeistert. Wir haben selten so eine leckere Suppe bekommen. Das süße-säure Verhältnis war wunderbar ausgewogen. Es wurde mit Kräutern gewürzt und sie hatte einen richtig schönen kräftigen Geschmack der auch würzig rüber kam. Einfach lecker.
 
Dazu gab vier kleine selbst gebackene Brötchen die vermutlich aus dem Pizza Teig bestanden. Sie waren knusprig, im inneren weich und hatten einen sehr schönen Geschmack.
 
Zum Carpaccio gab es die gleichen Brötchen dazu. Das Fleisch war sehr schön dünn , man konnte aber auch noch die Fleischfasern sehen. Die Scheiben waren alle ein wenig unterschiedlich und sie hatten einen schönen Rindfleisch Geschmack. Schade nur das es zur Mitte hin immer salziger wurde und ganz in der Mitte richtig versalzen war. Das war auch das einzige Gewürz was das Carpaccio abbekommen hatte. Darüber gab es Rucola und Parmesan in dünnen Streifen gehobelt. Der Parmesan war jetzt nicht einer von der geschmackvollen Sorte. Cocktailtomaten wurden noch geviertelt mit drauf gelegt und diese hatten einen richtig guten Tomatengeschmack. Am Rand lagen noch etwas dicker geschnittene rohe Champignons. Wir haben sie roh lieber ganz fein geschnitten oder dann etwas angebraten. Zum selber würzen lag ein Stück Zitrone drauf und
 
Es gab Olivenöl, Balsamico, Salz-und Pfeffermühlen mit dazu.
 
Finden wir jetzt gut wenn es dieses dazu gibt, aber eine Grundwürze hätten wir dann doch schon gerne von Haus aus drauf. Wem es dann nicht reicht der kann dann nachwürzen.
 
Die Pizza hatte einen schönen knusprigen Boden, genauso wie der Rand. Der Boden war etwas dicker aber noch im Rahmen wie wir es essen. Der Teig hatte einen sehr schönen Geschmack, das Tomatensugo drauf war würzig abgeschmeckt und es wurden noch Kräuter oben drüber gestreut. Die Meeresfrüchte waren schön vertreten und auf den Punkt gegart. In der Mitte lag eine Muschel in der Schale. Die Pizza für uns ein wenig dünner uns sie wäre sehr lecker , nun das aber- es hieß mit Knoblauch und den konnten wir überhaupt nicht finden, schade da wir doch Knoblauch auf der Pizza lieben.

Suppe sehr lecker , Pizza fast auch, das Carpaccio würden wir nicht mehr bestellen, 4 Sterne
 
Ambiente
Das Besteck wurde auf einen silbernen Tablett serviert. Es gab einfache etwas dünne weiße Servietten dazu. Das Besteck war allerdings komplett zusammengewürfelt. Da passte nichts zusammen.
 
Es ist auch sonst irgendwie alles zusammengewürfelt. Hier mal solche Tische und Stühle und hier mal andere Tische und Stühle. Auf den Stühlen liegen Sitzkissen aus. Beschattet wird durch Sonnenschirme. In der Mitte vom Biergarten steht eine Ape deren Kofferraum als Aufbewahrungsfläche für Besteck, Servietten, Würzmittel…..dient.
 
Zur Straße hin ist alles schön abgeschirmt durch Bäume.
 
Auch sonst ist alles mit Pflanzen begrünt und hergerichtet.
 
Die Tischdeko fanden wir dann etwas lieblos. Ein blaues Deckchen, eine Hauswurz, die Karten und ein Aschenbecher mit einem Stein und der Tischnummer drauf.
 
Es ist zwar etwas durcheinander gewürfelt, aber es hat uns gefallen und wir haben uns wohl gefühlt.
 
Schön fanden wir, als Spotzl von der Toilette kam teilte er mit , hier gibt es kleine Handtücher zum abtrocknen. Ob es die bei den Damen auch gibt können wir nicht sagen, hatte die Toilette nicht besucht.
 
Sauberkeit
Die Sitzkissen protzten jetzt nicht vor Sauberkeit, auf den Tischdeckchen konnte man auch ein paar Flecken finden. Ansonsten war alles sauber was wir sehen konnten. Auf den Herrentoiletten die üblichen Staubspuren. 3,5 Sterne

 

Bericht über Bornheimer Ratskeller im Genussmagazin Frankfurt.

http://www.genussmagazin-frankfurt.de/gastro_news/Auf-und-Zu-19/Bauarbeiten-fast-abgeschlossen-Bornheimer-Ratskeller-erstrahlt-im-neuen-alten-Glanz-32455.html

Das Abendessen viel nicht so groß aus und Spotzl hatte noch Hunger. Auf dem Weg zurück zum Hotel sahen wir einen Dönerladen und daneben eine Eisdiele. Passt , Spotzl bekommt einen Döner und ich zum heimgehen dann eine Kugel Eis.( Will ja auch vom Döner probieren und naschen ) Vorm Haus gibt es ein paar Tische zum Platz nehmen. Es sind kleine Runde Tische auf denen ein Aschenbecher steht und so Art Rattanstühle mit dazu.
 
Im inneren Bereich, den man durch eine Stufe erreicht gibt es Barhocker und hohe Tische dazu. Hier gibt es auch Dosen mit Chilipulver/Flocken drin.
 
Man kommt hier rein und gerade aus davor gibt es die Bestelltheke. Oben an der Decke hängt eine beleuchtete Tafel mit den Angeboten. Es gibt hier Döner in klein, normal, Xl, XXL Dürüm, Borek, Lahmacun und Pommes. Die Getränke sind alle alkoholfrei.
 
Das Brot vom Döner war sehr schön knusprig und schmeckte. Die Füllung bestand aus Blaukraut, Eisbergsalat, Tomaten, Zwiebeln . Es war alles klein geschnitten. Eine , wir sagen mal Zaziki Soße gab es dazu, die allerdings geschmacklich sehr unterging. Das nachgefragte scharf bestand aus etwas Chilipulver. Was wir beim Essen erst bemerkt hatten und überlesen hatten, der Döner besteht hier aus Putenfleisch. Das war hier sehr geschmackslos, das würzen fehlte uns auch und die knusprigen Stückchen mit dabei. Es wurde ein normaler Döner zum Preis von 4,50 € gewählt und das unsere war er nicht, es fehlte uns einfach der Geschmack und das saftige.
 
Der Döner befindet sich an der Durchgangsstr. Von der Altstadt, nicht weit von der Tourist Info entfernt. Beim betreten gab es keine Begrüßung. Der Herr bediente gerade jemand und als dieser ging meinte er bitte schön. Er fing an zu bauen und was uns auch nicht so gefallen hatte, das Fleisch lag schon vorm Spieß aufgeschnitten da und dieses wurde verwendet. Es gab die Frage mit allen, scharf, kassierte ab und das war es auch schon.
 

Unser Fall ist es nicht, auch nicht das danach mitgenommene Eis.Gehört zwar nicht hier her , aber wird die Kritik lies weiß nebenan kein Eis kaufen 

Am Rande der Altstadt , direkt am Mittertor , fanden wir das Gasthaus beim spazieren gehen. Ein paar Aufsteller davor mit Gerichten ließen uns hierfür entscheiden. Vor allem das Schild zum Hofgarten lockte , ist doch ein schöner Platz im Außenbereich was feines bei dem schönen Wetter. Ums Haus rum geht es in den Hinterhof der ruhig und abgeschirmt als Biergarten dient. Dort kommt man ebenerdig rein. Zu den Toiletten kommt man durch eine Stufe ins inneren, genauso wir beim Vordereingang. Am Straßenrand gibt es einige Parkplätze mit 2 h Parkscheibe. Wir haben einen eigenen Parkplatz gesehen , hier steht aber ein Schild nur für Hotelgäste.
 
Service
Wir wurden beim betreten freundlich begrüßt. Da nach einer kurzen Zeit nichts kam suchten wir uns einen Tisch aus. Die Dame, mit Dirndl bekleidet, brachte die Karten an den Tisch und fragte , ob sie uns schon was zu trinken bringen darf. Wir baten um einen Blick in die Karte, was auch kein Problem war. Als die Karten geschlossen am Tisch lagen kam sie zu uns und nahm die Bestellung auf. Die Abbestellung der Preiselbeeren war kein Problem.Die Getränke kamen rasch, sie meinte bitte schön und wünschte zum wohl. Auf die Essen mussten wir nicht lange warten . Es gab die Ansage vom Gericht, beim Gulasch den Hinweis, ohne Preiselbeeren und sie wünschte uns einen guten Appetit. Es wurde hierbei auch der Aschenbecher mitgenommen und durch einen frischen ersetzt. Eine Nachfrage unterm Essen ob alles passt gab es nicht. Die leeren Teller wurden gleich bemerkt und sie fragte nach, ob es uns geschmeckt hat. Allerdings fragte sie nicht nach, ob es noch was sein darf. So mussten wir sie dann abfangen für eine Bestellung von flüssiger Nachspeise. Sie fragte was wir möchten, wir erwiderten , was haben sie denn. Sie meinte dann , ich bringe ihnen die Karte. Wir gaben die Bestellung auf und bekamen von ihr die Mitteilung , eine Sorte davon haben sie nicht mehr. – Was uns immer ein Rätsel ist, warum stehen die Sachen dann immer noch in der Karte und wenn es gerade aus ist könnte die Bedienung dieses doch mitteilen. Na ja, dann einen anderen aussuchen. Die Schnäpse kamen rasch mit einem bitte schön an den Tisch. Spotzls Glas war leer und sie meinte auch gleich ob sie ihm noch ein dunkles Weizen bringen darf. Wir orderten die Rechnung die sie auch gleich brachte. Der Bon wurde auf den Tisch gelegt und der Betrag genannt. Sie bedankte sich , wünschte uns noch einen schönen Abend und verabschiedete uns freundlich. Nette freundliche Bedienung, ein paar Sachen fehlten uns. 4 Sterne
 
Essen
Auf der Speisekarte befindet sich vorne drauf das Logo. Im inneren werden unter fester Folie die Zettel mit den Gerichten. Es gibt hier alles quer durch . Von Matjes über Schweinebraten Burger oder auch Currywurst und Toast Hawaii. Es liegt ein laminierter Zettel mit dabei auf dem als Überschrift steht Brotzeitkarte und zusätzlich hängen noch Tafeln mit Gerichten drauf aus.
 
Wir hatten ein dunkles Weizen für 3,30 € , einen blauen Zweigelt für 4,60 € einen Blutwurz und Haselnusschnaps für je 3,10 € und zum essen Bratensulze mit Brot für 6,60 € und Hirschgulasch mit Semmelknödel und Preiselbeeren ( die wurden von Spotzl abbestellt) für 13.- €
 
Das Weizen war schön kühl, die Temperatur vom Wein passte und die Schnäpse waren lecker. Der Blutwurz wurde auch in einem Glas mit selbigen Aufdruck serviert.
 
Noch die Sülze im Kopf die vor kurzen Gast im Haus wo gegessen und beschrieben hatte bestellte ich diese. Der Anblick war gegen das Foto von Gast im Haus sehr ernüchternd. Es gab vier Scheiben dünnen Schweinbraten auf dem Teller. Der Schweinbraten war jetzt nicht schlecht aber das drum herum war irgendwie nichts. Er lag etwas lieblos in der Sülze und diese war sehr fade mit sehr dezenten Essiggeschmack gewürzt worden. Eine Scheibe Ei und zwei Scheiben Essiggurke lagen mit drauf und ein paar sehr dünne aufgeschnittene Zwiebeln. Hier fehlte uns geschmacklich einiges.
 
Es hieß dazu gäbe es Brot. Was wir auch sehr gerne dazu essen. Es gab allerdings nur eine Scheibe davon. Es war ein einfaches Brot ohne resche Kruste und einem Geschmack der nicht so überzeugen konnte. Die Semmel gefiel uns hier nicht dazu, sei es Optisch oder auch geschmacklich. Ganz frisch kam sie uns nicht mehr vor.
 
Beim Hirschgulasch war das Fleisch schön zart geschmort und auch noch saftig. Allerdings ist es für uns eher geschnetzeltes mit Soße. Gulasch haben wir immer etwas sämiger. Die Soße an sich war geschmacklich gut, schön kräftig gewürzt mit einer sehr starken Paprikanote. Diese störte uns ein wenig beim Wild. Die Soße beinhaltete auch noch ein paar geschmorte Zwiebeln. Der Semmelknödel hatte eine etwas festere Konsistenz, so wie wir ihn mögen. Er war mit Kräutern verfeinert und geschmacklich einwandfrei.
 
Wir waren jetzt nicht so ganz überzeugt vom essen , 2,5 Sterne
 
Ambiente
Der Biergarten befindet sich im Hinterhof des Gasthauses. Es gibt die typische Biergartenbestuhlung aus den Klapptischen und Stühlen, die hier die Farbe braun trugen. Es liegen ein paar rote Sitzkissen aus damit der Popo auch weich sitzt. Am Tor hängen Schilder mit Gerichten aus und es wird mit blauen Brauerei Sonnenschirmen beschattet.
 
Ein Teil davon ist grün bewachsen und an der anderen Seite befinden sich Garagen. Soweit hat es uns schon irgendwie gefallen.
 
In Richtung Haus befindet sich ein Eingang zu einer Kühlung. Davor steht ein Abfalleimer, ein Stuhl mit einem Eimer , Putzwasser und Tücher. Daneben befindet sich der Eingang zur Küche. Davor gibt es lange Holzbänke und Tische. Hier drüber gibt es Fenster zur Küche. Die sind etwas auf blind gemacht, aber was auf den Fensterbrett steht kann man gut erkennen und das ist ein ganzes durcheinander. Hier stellte uns dann auch die Frage , was macht eine WD 40 Dose in der Küche. Dieser Anblick hat uns nicht so gefallen.
 
Auf den Tischen gibt es rote Mitteldecken aus Stoff, frische Blumenstöcke, Salz-und Pfefferstreuer , einen Aschenbecher und einen Krug mit Besteck und Servietten. Diese haben die Farbe weiß und tragen das Logo vom Gasthaus mit drauf. An einigen Tischen stehen auch die berühmten Fläschen mit dieser Würzsoße.
 
Es ist ruhig, man bekommt von der Straße nichts mit. Ein paar Sachen fanden wir nicht so schön. 3,5 Sterne.
 
Sauberkeit

Im Biergarten war alles soweit sauber. Auf den Herrentoiletten die üblichen Staubspuren. Damentoiletten wurden nicht besucht. 4 Sterne

Die Eröffnung des Restaurants La Volpe in Düsseldorf ist ein Geschenk für Grafenberg. Ein wunderbares, stilechtes Ambiente, extrem aufmerksames Personal, eine großartige Küche! Als Gast wird man verwöhnt, wie man es selten erlebt. Wer die italienische Küche liebt, sollte auf jeden Fall hier einkehren. 

An sich mögen wir indisch.

Sicherlich, weil Fleisch eine untergeordnete Rolle spielt. Aber besonders auf Grund der aromatischen Gewürze.

Leider haben wir im Radius von 100 km unserer Heimatstadt noch keinen Inder gefunden, der uns zur Einkehr bewegte. Insbesondere schreckt schon oft das äußere Erscheinungsbild ab. Will nichts heißen, aber Appetit kommt dann nicht bei uns auf.

Im Vorfeld unseres Urlaubes recherchiert: Das Goa steht im Internet mit Gästemeinungen wirklich gut da! Und für uns ist es mit einem abendlichen Spaziergang in unserem Urlaubsort gut zu erreichen.
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Gepflegt von außen, gepflegt von innen. Der einzige Abend mit leichtem Regen, also nehmen wir nicht außen Platz.
Innen begrüßt uns eine junge Mitarbeiterin, vielleicht die Tochter, sehr freundlich. Wir bekommen einen 2er-Tisch am Eingang (Tisch 1), mit Frischluftzufuhr durch die offene Eingangstür und Blick in die große Küche.
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Das macht alles einen richtig guten Eindruck. Auch die ebenerdigenToiletten sind sehr gepflegt.

Unsere freundliche Serviceperle reicht die Karten und wir stöbern in der indischen Aromaküche.

1 Flasche Mineralwasser, 0,75 l - € 4,20 wird sofort bestellt und gut gekühlt serviert.
Es folgt der grüne Veltiner, 0,2 l - € 4,80 und der indische trockene Weißwein, 0,2 l – ebenfalls € 4,80. Der indische Weißwein hat mich einfach interessiert, er war einfach und gut trinkbar. Der Veltiner passte aber etwas besser zum deutschen Geschmacksnerv.

Die Qual der Wahl… wir möchten möglichst viel probieren. Und die nette Mitarbeiterin hält mich netterweise davon ab, zusätzlich das Linsenbrot zu bestellen!

Unsere Vorspeise: Mix Pakora Thali:
Eine Auswahl verschiedener Pakoras für 2 Personen - € 7,90.
verschiedene Pakoras
Dazu reizte uns noch Lahsan Naan (Knoblauchbrot) - € 2.00.  
Lahsan Naan (Knoblauchbrot)
Unsere in Kichererbsenmehl gebackenen Vorspeisen, serviert mit Tamarindensoße, Mangochutney, Minzsoße und Beilagensalat wurde wenig später und ansprechend serviert.

Wir probierten uns durch die vielfältigen Aromen. Aber alles war wohl nicht frisch zubereitet. Wohl auch indisch-convenience, akzeptabel zum Preis-Leistungs-Verhältnis. Der Beilagensalat mit frischen Zutaten und Mais, und…. Fertigdressing. Irgendwie erwartet.

Knoblauch-Naan jedoch frisch und mit üppig Knoblauch versehen!

Erster Hunger gestillt. Weiter ging es für uns mit:
Maschi Curry: Seelachsfilet mit Mangosoße – pikant, € 13,90.
Maschi Curry: Seelachsfilet mit Mangosoße – pikant
und vegetarisch
Sabzi Chana Biryani: frisches Gemüse, Kicherebsen, Basmatireis, Mandeln, Cashewnüsse, getrocknete Aprikosen – pikant, Raita (Joghurtsoße) als Beilage - € 10,90.
Sabzi Chana Biryani
Frisch und heiß wird aus der Küche serviert. Die beiden Hauptspeisen teilen wir uns.

Das Fischgericht fällt geschmacklich deutlich ab.
Sicherlich Tiefkühlfisch, erwärmt in der aromatischen Soße. Kann man essen, ist aber für uns kein Grund Stammgast zu werden.

Das vegetarische Reisgericht überzeugt mehr, trotz „ohne Soße“.
Beide Gerichte zusammen passen für uns für einen unkomplizierten Abend.

Zahlen per EC-Karte problemlos. Wir wurden sehr freundlich verabschiedet.

Fazit: Während unseres Besuches wurden auf heißen Platten Tandoori-Fleisch-Spezialitäten serviert. Dieser Duft übertraf alles. Klare Empfehlung doch für diese Fleischgerichte. Fisch konnte uns nicht überzeugen, es war aber ein netter Abend als willkommener Gast.

Den „perfekten Inder“ suchen wir weiter. Bisher fehlte mir immer die Frische.
 

GROSSBURGWEDEL. Seit Mitte Juli ist Ingo Bockler neuer Küchenchef für die beiden Restaurants Kokenstube und Kokenkrug im Kokenhof in Großburgwedel bei Hannover. Der 54-Jährige verfügt über langjährige Erfahrung im Bereich der Führung innerhalb der Spitzengastronomie. "Mit Ingo Bockler haben wir einen erfahrenen Küchenchef gewonnen, der sich sowohl durch seine kreative Kochkunst und Menüplanung, als auch durch seine Führungsqualitäten sowie seine Erfahrung in der Schulung von Mitarbeitern auszeichnet", sagt Hoteldirektor Andreas Möcker.

Ingo Böckler leitete die letzten 14 Jahre eine international bekannte Hotelrestaurantküche von Relais & Châteaux. Zuvor war Ingo Bockler von 2001 bis 2004 Küchenchef im Restaurant Merlin in Großburgwedel. Dort erkochte er sich 2002 einen Michelin-Stern. "Als gebürtiger Braunschweiger freue ich mich, meine Erfahrung als Küchenchef wieder für Hotelrestaurants in meiner Heimatregion einbringen zu können", so Bockler. 

In Kelheim angekommen für die Flucht von zu Hause. Jugend feiert große Party und im letzten konnten wir kein Auge zu tun, also flogen die Manowars aus, da die Musik auch nicht unser Stil ist. Es war schon etwas später, das selbst und ständig dauerte länger als geplant und wir begaben uns ins Kelheimer Einkaufszentrum in der Hoffnung auf eine Kleinigkeit zu essen. Es war kurz nach zwei und beim Asia Wok lasen wir Mittagangebote bis 14.30 Uhr. Na dann schnell mal rein. Es befindet sich im 1. Stock über dem Edeka Center. Wenn das Einkaufscenter geöffnet ist erreicht man ihn durch Fahrstuhl und Rolltreppe. Die Toiletten befinden sich im Bistro auch ebenerdig. Sie haben täglich von 11-21 Uhr geöffnet und wenn das Einkaufszentrum geschlossen hat gibt es am Außenbereich eine Treppe rauf. Ein Handikap sollte man bei dieser Treppe allerdings nicht haben. Parkplätze sind vorm Einkaufscenter reichlich vorhanden.
 
Service
Wir wurden freundlich begrüßt und wir durften uns einen Tisch aussuchen. Kurz nach Platz nehmen kamen die Speisekarten an den Tisch mit einem bitte schön. Es werden nicht gleich die Getränkewünsche abgefragt, man kann in der Karte erst mal schauen was man mag. Als die Karten am Tisch lagen kam der Herr mittleren Alters in Alltagskleidung zu uns an den Tisch und nahm die Bestellung auf. Die Getränke wurden rasch mit einem bitte schön serviert. Die Suppe und das andere Gericht kamen gleich drauf und ein Herr etwas jünger als der andere stellte sie wortlos an den Tisch. Das Gericht vom Mittagsmenü wurde dann von diesem Herrn serviert, auch wieder wortlos und mit genauso viel Gespräch nahm er die Suppenschale mit.Hier stellten wir fest das ist doch nicht das bestellte Gericht oder haben wir falsch gelesen ? Na ja, da niemand auffindbar war wurde dieses gegessen, sah ja auch lecker aus. Als wir dann fertig waren kam ein noch jüngerer „Herr“ zu uns und meinte fertig. Ja wenn nichts mehr drauf ist werden wir wohl fertig sein. Die beiden trugen auch Alltagskleidung . Und nun saßen wir da ohne dass jemand vor Ort war. Irgendwann konnten wir dann den jüngsten ausfindig machen und orderten die Rechnung. Er legte einen handgeschriebenen Zettel an den Tisch und als wir bezahlt hatten meinte er Danke. Das war es auch schon. Der Herr im mittleren Alter war dann wieder im Raum und als wir bei der Türe zu ihm auf Wiedersehen meinten erwiderte er dieses auch . Es hat so gut angefangen und dann schwer nachgelassen. 2,5 Sterne
 
Essen
Es gibt eine etwas kleiner graue Speisekarte die mit Klarsichthüllen bestückt ist. Es gibt hier eine große Auswahl an Gerichten allerdings nicht so wie bei vielen Asiaten dass sich nur die Fleischart ändert. Auch eine schöne Auswahl an vegetarischen Gerichten ist vertreten.
 
Wir hatten zwei alkoholfreie Weizen für je 2,90 € , Wan Tan gebacken ( 6 Stück) gefüllt mit Hühnerfleisch für 3,50 € und aus der Mittagskarte gebr. Schweinefleisch mit versch. Gemüse nach Vietnam – Art ( scharf) und dazu die Auswahl Pekingsuppe für 6,50 €
 
Bekommen haben wir aber laut Zettel M 13 – knusprige Ente mit versch. Gemüse in Hoisin-Soße ( scharf) für 8,20 €
 
Die Pekingsuppe kam schön heiß an den Tisch. Gemüse, Pilze, Fleisch war alles fein geschnitten und etwas Ei gab es auch noch mit dazu. Sie war leicht würzig abgeschmeckt und dezent im Abgang mit etwas schärfe versehen. Sie schmeckte uns.
 
Die Wan Tan waren außen richtig schön kross frittiert aber kein bisschen fettig. Im inneren mittleren Teil befand sich das Hühnchen. Es kam uns vor als ob es irgendwie zu einer Farce verarbeitet wurde. Es war schön gewürzt, dürfte für uns aber gerade beim Asiaten etwas kräftiger schmecken. Die Soße dazu vermuten wir ein handelsübliches Fertigprodukt, na ja geht so.
 
Nun zur Ente, Schwein gab es ja nicht, war aber geschmacklich auch kein Fehler. Die Ente hatte eine sehr schöne krosse Haut und war auch sehr zart gegart, aber zum Teil mit etwas sehr fettigen Teilen dabei. Vom würzen her gab es nichts zu meckern. Das Gemüse bestand aus Bohnen, Blumenkohl, Bambussprossen, Zwiebeln, Gelberüben, Brokkoli , Paprika, Zuchini und Champignons. Es war alles auf den Punkt gegart  und schön mit Biss. Die Soße war würzig und eine leichte schärfe war vorhanden. Vom abschmecken hatte sie uns geschmeckt nur als wir im nach hinein lassen dass sie auch scharf sein sollte fehlte uns dieses. Der Reis war leicht klebrig gekocht, hatte noch leicht biss und auch Salz beim garen abbekommen.
 
Es ist ein Bistro in einem Einkaufscenter und hierfür finden wir das Essen gut. 4 Sterne
 
Ambiente
Im vorderen Bereich gibt es zum Center hin eine große Glasfront.

 Die Wände hier sind gelb gestrichen und es gibt eine Holzverkleidung. Bilder und Fächer zieren die Wände. Die Bestuhlung besteht aus dunkleren Stühlen im asiatischen Stil mit rot gemusterten Sitzbezügen. Auch ein Aquarium mit Goldfischen ist hier vorhanden.

Richtung Theke hin wir der Bereich durch Glaswände etwas abgegrenzt. Hier befindet sich auch der typische runde Tisch den man im oberen Bereich drehen kann.
 
Auf dem Tisch gibt es eine rote Stofftischdecke, einen Ständer mit Würzpaste, Sojasoße und Salz-und Pfefferstreuer. Das Besteck befindet sich in einem Krug, die Servietten stehen zwischen der Deko drin und es gibt noch ein Glas mit Teelicht. Als Unterlage für die Teller liegen noch Bambusmatten aus.
 
Nicht zu übertrieben aber für ein Asia Bistro schön eingerichtet, 4,5 Sterne
 
Sauberkeit

Ein paar Staubspuren im Lokal. Toiletten wurden nicht besucht. 4,5 Sterne

Die Serie „Ein Fall für Zwei“ war für mich Donnerstags immer ein muß. Ich kann mich noch gut an die alte Zeit erinnern, als ich den Videorekorder per „Show view“ programmierte, heute sind dafür weniger als zwei Tastendrücke auf dem Handy nötig. Wir sind auf den Spuren von Dr Frank und dem Privatdetektiv Matula, ich frage daher nach, bei der Bedienung, ob sich der Weg zum Nibelungenplatz (im TV Büro des Dr Frank) den lohnen würde, während meine bessere Hälfte und ich in der ersten Stunde derart ge"flasht" vom Ambiente und dem ganzen drumherum, der Frankfurter Botschaft sind - wir können uns den Weg sparen und gleich zum Maintower losmarschieren, seine Antwort. Wir fragen uns (in der Gegenwart), warum ist hier am Freitag Mittag nicht mehr los? Wir sitzen im Szene Viertel am Westend Hafen, das angesagte "Szene" Viertel in Frankfurt, Einheimische sagen auch "Gutleutviertel" und schauen auf die Rückseite der beachtlich gebauten Mehrfamilienhäuser direkt am Main,

außer uns sind nur noch zwei weitere Tische besetzt.

Kleiner Sprung in die Vergangenheit:
Natürlich hatte ich mich schon im Vorfeld über das Speisen-Angebot der „Alten Botschaft“ informiert. Im Michelin gibt’s den BIP, ein Teller zudem für gute Qualität in der Küche. Dem unabhängigen Schlemmeratlas ist die Küchenleistung zwei Bestecke wert, einem „mawayoflife“ Blogger ist das Essen 5/5 wert, er empfiehlt die „Tranche von der Fjordforelle mit Miesmuschel-Tom Yam Hoy, zweierlei Blumenkohl, Negresse Kartoffeln und pulverisierten Macadamia Nüssen auf rauchendem Arktis Eis“ - WOW, hört sich verdammt abgefahren an. Als wir an dem heißen Freitagmittag an dem imposanten Gebäude (siehe Fazit) angekommen sind - es ist rund und komplett verglast -  schielen wir auf eine Tafel mit der Empfehlung “Brust und Keule von der Freiflug Etouffee-Taube, mit Thai Basilikum, Basilikum-Pfefferminzgel, zweierlei Süßkartoffel, Spitzkohl und Kakao Datteln“ (welche auch sonst). Meine Frau meint skeptisch, "das ist doch bestimmt voll teuer, komm lass uns ne Currywurst mit Pommes essen gehen oder wir angeln uns zwei Fische aus dem Main", aber sie hatte nicht damit gerechnet, dass ich uns im Vorfeld schon einen Platz reservierte. Sie war baff.


Der auf uns freundliche wirkende Kellner bot uns gleich einen schönen Tisch direkt am Westend-Becken an, bekommen die Weinkarte, als auch die Standardkarte, werden aber gleich auf den Business Lunch und die Spezialitäten angesprochen, dazu reicht er uns ein Körbchen mit frisch aufgeschnittenem leicht erwärmten Weißbrot und weiteren knusprigen Brotarten. Dazu gibt es eine mit Kräuterfrischkäse und Butter gefüllten kleineren Glasschale. Erster Eindruck, sehr gut. Wir blättern die Karte durch. Asiatische, französische Einklänge, dazu regionales. Es wird ein Business Lunch angeboten, der allerdings schwer zu lesen ist. Diverse Möglichkeiten aus Vorspeise, Zwischengänge und Hauptgerichten wählbar. Mit Dessert oder klassisch als zwei Gang Business Lunch. Wir entscheiden uns dann schließlich für eine Flasche Wasser, als Aperitif nehme ich ein 0,5er Hefe von Schöfferhofer (sportliche 5,80), meine Frau bleibt beim Wasser und "zum einwerfen" entscheiden wir uns für ein jeweils gepflegtes 3 Gang Mittagsmahl für bescheidene 38 Euro (3 Gang). Wir schauen immer wieder hoch zur Brücke, da versammeln sich immer mehr Touristen, Asiaten und Studenten und knipsen Bilder von uns, vom Gebäude. Irgendwann kam ich auf die klasse Idee ebenfalls mal kurz hoch zu laufen und zu knipsen:


Den Kellner bewerte ich mit 5/5, sympathisch, herzlich, humorvoll, aufmerksam und professionell allesamt die Stärken des umsichtigen Kellners, der für seine Gäste trotz des immer größeren Andrangs ein lustigen Spruch auf den Lippen hat. Beim Besteck auf den Tisch legen, nimmt er die Gelegenheit beim Schopf und informiert den Gast mit dem zu erwartenden Gang, klärt auf wie der Gang zubereitet wurde. Das ganze wirkte nie aufgesetzt, immer mit dem nötigen souveränen Abstand zwischen Gast und Service. Perfekt. Ich musste ihn fragen, ober denn auch hier im Hafenviertel wohnen würde , dazu fehle ihm aber „der monatlich zusätzliche Eingang von mindestens 3000 Euro“, denn das seien die günstigsten Einsteiger Wohnungen hier am Main.


Wir bekommen ein kleines Amouse vorweg, Tomatencreme mit hellem (Kalbfleisch) auf knusprigem Brot. Ein Volltreffer. Es knallte und zischte im Mund, die roten Früchte gingen eine erste Liaison mit der dem Fleisch und dem Weißbrot ein. Hier stand ein Künstler am Herd äähh am Löffel, der Liebesgott stand wohl Pate in der Küche. Die Inspiration des Küchenchefs sollte sich im Menü wiederholen, hier ein erster Wink dass der Koch weiß was er tut, der Gruß aus der Küche sollte mit dem Menü überein sein, das Menü soll für sich und den Küchenchef stehen denn es folgte der erste Gang: Unsere Vorspeise. Mediterraner Brotsalat:


Ein Traum. Die Tomaten leicht geschwenkt, der Rukola ausgezeichnet und ganz leicht mit Öl in Szene gesetzt, leicht nussiger Geschmack. Das Brot war in Würfel geschnitten und erwärmt, leicht knusprig. Ein idealer Beginn bei sommerlichen Temperaturen. So schmeckt Frankfurt.


Nach dem Abräumen kam dann der Kellner mit frischem Besteck und erklärte „ im nächsten Gang kommt ihr gewählter Tafelspitz vom Kalb. Von unserem Küchenchef neu interpretiert. Die Basis bildet ein ein frisch aufgesetzter Gemüsefond welches mit frischem Meerrettich zu einem Schaum verarbeitet wurde. In dem die neuen Kartoffeln, in zweierlei Zubereitung und Schluss endlich das aromatische Kalbfleisch eingebettet wird"


Was uns bei diesem Gang serviert wurde, verschlug uns nach den ersten Löffeln die Sprache. Das Gericht in sich stimmig und wunderbar ausbalanciert. Das Kalbfleisch weich, saftig, ausgezeichnet gewürzt. Das ganze war eine Art Ragout, inkl. Kartoffel Würfel und dem herrlichen Meerrettich Schaum. Das war ein Gericht zum Hineinlegen. Nach diesem Gang machte sich ein erstes Sättigungsgefühl breit. Unser Kellner bemerkte das sofort. „Wollen sie eine kleine Pause machen oder sollen wir mit dem Dessert fortfahren?“ – ich antwortete, er könnte den Dessert Hubwagen schon mal vorbeischicken, wir wollen glotzen, dann kleckern.


Nach einer angenehmen Wartezeit kam dann das Dessert.
Dessert inkl. Mashmellow
Aprikoseneis, Früchte Gelee, kleine Marshmellow-Drops, lauwarme "dark chocolate" Brownies nebst Sorbet und geeister Sahne. Das schmeckte einfach sensationell.
Viele kleine Komponenten versammelten sich auf dem Dessert-Teller. Mittig und zentral die zwei sättigenden Brownies. Auf den ersten Blick wirkt der Teller vielleicht etwas übersichtlich und einige Kritiker bekommen wieder Futter für ihren Leitsatz „ Große Teller und ein Mückenschiss drauf“, aber hier in der Frankfurter Botschaft ist das Zusammenspiel von Farben, verschiedenen Temperaturen, Gar-Zuständen, Geschmäcker und Konsistenzen perfekt gelungen – nach dem Dessert setzte eine perfekte Sättigung ein. Ein weiterer Pluspunkt, der extra georderte Espresso kam zeitgleich mit dem Dessert. Bei vielen Restaurants kommt dieser meist nach dem Dessert, wir mögen das andersrum lieber. 


Fazit:
links der Turm, im Erdgeschoss bzw Souterrain die Frankfurter Botschaft
Kreative Frankfurter "Genuss Kulinarik" in Perfektion. Maximalpunktzahl – absolute Top Empfehlung !!

http://www.kreisblatt.de/lokales/main-taunus-kreis/Das-Eiscafe-Tiziano-im-MTZ-hat-wieder-geoeffnet;art676,3051369

„Schätze der (Tief-) See“ lautete das Motto bei YouDinner. Köche des Restaurants „Tanica“ bereiteten die Speisen zu. Lieferant war das Unternehmen Babbo Gambo. Mit Mathieau Müller war auch der Geschäftsführer beider Gastronomiebetriebe vor Ort. Es war also ein Auswärtsauftritt des Teams– bei Regen wäre das Fest auch im Heim-Restaurant abgelaufen.

Das Ganze fand – bei mächtiger Sonne, doch in erfrischender Höhe - auf einer Dachterrasse am Hansaring in der vierten Etage statt. Damit hatten wir einen herrlichen Blick auf den Dom und viele romanische Kirchen in der Innenstadt.
Die Tafel war für etwa 30 Personen gedeckt.

DAS MENU

Die Zutaten und Gerichte wurden uns fachkundig  vorgestellt und dannvon uns  verkostet.


1: AUSTERN-VARIATION - FINES DE CLAIRE|APFEL |GURKE |YUZU - SPÉCIALE DE CLAIRE|NATUR

Fines de claire gelten als die Standardqualität. Diese Austern haben mehrere Wochen lang in sauberen Klärbecken gelegen und dadurch einen reinen Geschmack. Sie schmecken leicht salzig, auch etwas nach Zitrone und manchmal noch nach Seetang.
Spéciales de claire haben noch länger in noch größeren Klärbecken gelegen. Sie gelten als besonders delikat; der sehr „reine“ Geschmack kann allerdings auch als langweilig empfunden werden.
Mir hat tatsächlich die einfache Auster mit sehr feingeschnittenen Beilagen recht gut gemundet und die Spezial fand ich relativ neutral.
Allerdings bin ich auch kein Austern-Spezialist und probiere sie nur gelegentlich – meist als Gruß aus der Küche – mein Favorit bleibt dabei das Sonnora zum Beispiel mit:„Gillardeau-Auster mit Holunderblütenessig und Minze“.

2: SASHIMI &TATAR - THUNFISCH |JAKOBSMUSCHEL |CEVICHE

Thunfisch mariniert – Ceviche vom Wolfsbarsch – Thunfisch und Jakobsmuscheln roh

Dieser Gang war für mich deutlich der beste vom ganzen Menü. Jede der drei Schalen war köstlich. Der Thunfisch mit Gewürzen und einer umhüllenden Marinade war frisch und anregend. Der Wolfsbarsch war in Säure und Öl eingelegt und wurde von Koriander, Knuspermais und feinen Gemüsewürfeln (Rote Bete) perfekt begleitet. Auch der rohe Thunfisch und die Scheiben von der Jakobsmuschel wurden ausgezeichnet von aromatischem Obst wie Mango und Apfel oder Sojasprossen abgerundet.

3: MEERESFRÜCHTE-RISOTTO

Der Reis hatte ziemlich viel Biss – aber das ist mir persönlich lieber als zu weich.
Venusmuscheln (italienisch: Vongole) waren auch reichlich eingearbeitet und wurden auch noch nachgereicht. Sie schmeckten mir recht gut.
Lediglich die Fischhaut als Chip ausgebraten war zwar optisch originell, konnte mich jedoch geschmacklich nicht überzeugen: Sie war leider nicht kross, sondern eher ledrig im Mund.
Trotzdem war der Gang geschmacklich stimmig.

4: SURF &TURF - PULPO |TXISTORRA

Txistorra (baskisch) sind Würste aus Navarra. Sie bestehen aus Schweinehackfleisch oder auch einer Mischung aus Schwein und Rind. Dazu kommen Fett, Knoblauch, Salz, Paprika und aromatische Kräuter wie Petersilie. Die Würste werden gebraten oder auf dem Grill zubereitet. Ich habe diese sehr aromatische Speise sehr genossen und gerne ein paar weitere Stückchen nachlegen lassen.
Vom Pulpo habe ich eine ordentliche Menge erhalten. Das Stück war noch fest in der Struktur, aber perfekt gegart – kein Zeichen von Gummi oder Weichheit. Ebenfalls also gut gemacht.
Spinatblätter und Kohlsalat bildeten die Unterlage der Hauptbestandteile auf dem Teller.

5: TIRAMISÙ - ERDBEEREN

Der Nachtisch war - für mich - nicht besonders gelungen. Der Biskuit erschien mir zu fest und die Mascarpone-Creme war mir auch zu kompakt. Die Erdbeeren waren – es war vielleicht nicht mehr die beste Zeit für saftige Früchte – ebenfalls relativ hart und ohne Saftigkeit.
Der Kuchen war sicher in Ordnung und hat bestimmt auch so seine Freunde, aber ich habe ihn schon besser erlebt.

Doch insgesamt war der Abend ein schönes Erlebnis mit feinen Speisen und ordentlichen Weinen. Auch der Blick über Köln war wieder großartig und die Gespräche mit den Tischnachbarn möchte ich auch positiv hervorheben.

Getränke

Landlese Mosel sparkling - Ernst Hein – Elbling – extra dry

2016 white thing - Kühling-Gillot - Sauvignon Blanc, Scheurebe, Rivaner – Rheinhessen

2015 Formiga de Vellut Magnum - Clos Galena - 60 % Garnacha, 20 % Cariñena, 20 % Syrah – Bio - Priorat

Fazit

4 – gerne wieder; insbesondere die köstlichen Meerestiere haben mich überzeugt.

(1 – sicher nicht wieder, 2 – kaum wieder, 3 – wenn es sich ergibt wieder, 4 – gerne wieder, 5 – unbedingt wieder – nach „Kuechenreise“)

Datum des Besuchs: 31.07.2018 - abends – 1 Person (ca. 30 Gäste an der Tafel)

Meine Genießer-Erlebnisse stehen auch bei http://kgsbus.beepworld.de/archiv.htm

Mit einigen Bekannten ging es mal wieder ins Mille Stelle. Sonntag, 17.30 Uhr. Der Laden ist wie immer voll, ohne Reservierung geht hier nix.
Der Pizzaofen steht in einer Ecke des Restaurants, in der anderen ist der Getränkebereich. Der Raum ist groß und geräumig, außen viel Platz auf der Terrasse. Nebenan ist der Fußballplatz des FV Rußheim. Wenn also gerade ein Spiel ist, hat man Livekulisse.
Die Bedienung gewohnt schnell am Tisch mit den Speisekarten. Bald werden auch die Bestellungen aufgenommen. Die große Pizza Capricciosa soll es sein. Dazu ein großer italienischer Salat, der mit meiner Frau geteilt wird.

Die Pizza echt groß, Reste können gerne mitgenommen werden. Es wird vom Restaurant in Alufolie eingepackt. Der Salat hat viel zu bieten und macht auch gut satt.

Das Mille Stelle ist nicht aus Zufall immer so voll. Kann man immer wieder hin!! Sehr zu empfehlen.

Mehr aus Zufall sind im Lenok´s gelandet. Wir waren eben am Bahnhof, der Weg in die Stadt ein Umweg. Aber essen wollten wir noch was.... Sind wir mal ins Lenok´s...
Der erste Eindruck schon seltsam. Ein langer Raum, hohe Decke, ein paar Tische verteilt, relativ laute Musik. An der rechten Seite dann der Kassenbereich, dahinter die etwas abgeschirmte Küche. Nicht anprechende Einrichtung.Haben uns trotz allem an einen Tisch gesetzt. Die Karte muß man sich selbst an der Kasse holen, haben wir kurze Zeit später gelernt. Ok.
Ich wählte den Schmackofatz, karamelisierte Walnüsse und die Feigen-Senf-Soße machten mich neugierig. Dazu ein Club-Mate Eistee. Kannte ich auch nicht bisher. Bestellt wird an der Kasse bei den jungen Damen, von denen manche sehr freundlich war, manche sehr gestresst. Wie ja üblich bei solchen Lokalen bekommt man ein kleines Gerät mit, was dann rappelt, wenn die Küche das Essen fertig hat. Die Getränke bekommt man an der Kasse mit.
Der Club-Mate war gar nix. Sehr bitter, hat so gar nix von einem Eistee. Immerhin mal probiert....

Der Tisch vibrierte, die Burger waren recht schnell fertig. Der junge Mann hinter der Theke erklärte bereitwillig, welcher Burger welcher war.
Der Schmackofatz war auch nix für mich. Einfach nur sehr süß insgesamt. Für einen Burger nicht passend. Naja, eine eigenwillige Kreation. Die anderen am Tisch hatten nicht so zu klagen. Sie hatten die Burger Mannheimer und Zündstoff. Der mit dem Zündstoff kam schnell ins Schwitzen, die feurigen Jalapenos waren dran schuld.

Bei mir hat der Laden keinen guten Eindruck hinterlassen.

Nach sehr langer Zeit mussten wir mal wieder Sushi essen gehen. Das Kaoru kannten wir noch, allerdings in den alten Räumlichkeiten in Q, versteckt hinter einer Passage. Seit einigen Jahren sitzen das Restaurant nun in der Goethestraße und hat sich vergrößert.
Samstag Nachmittag, trotzdem vorher online reserviert. Das Formular fragt, wo man sitzen möchte. Habe "Sushibar" ausgewählt.
Endlich ist es soweit, wir sind da. Werden empfangen und ich erwähne die Reservierung. Sie zeigt auf die Bar, sagt aber gleichzeitig, daß wir sitzen können, wo wir wollen. Es war genug Platz überall. Wahrscheinlich hat sie unsere fragenden Blicke beobachtet, als wir die Sushibar gesehen haben. Denn eigentlich haben wir noch die Bar mit Wasserstraße vor Augen gehabt.....Das war immer die Attraktion des Kaoru, daß die Schiffe an einem vorübergefahren sind und man sich bedienen konnte. Ein bisschen Überaschungseffekt war auch dabei. Den hatten wir nun vorher erlebt.
Nun gut, also saßen wir an der Bar. Mit dem Rücken zur Straße und vor uns die Köche, die eifrig Sushi zubereiteten. Die Zutaten dafür liegen hinter gewölbtem Glas. Die Köche bedienten sich, je nach dem, was sie brauchten. Schon etwas interessant.
Wir bekamen die Speisekarten. Sushi in etlichen Varianten stehen zur Auswahl. Nachtisch. Bier. Wein. alles mögliche. Wir nahmen alle warmen Sake und Asahi Bier. Ich versuchte die Rainbow Roll, 8 Rollen mit Thunfisch, Lachs, Krebs, weißer Fisch. Bestellt wurde noch das Maki Set und das Einsteiger Set. Preislage zwischen 10 und 18,50 Euro. Beim Bestellen fragte ich dann, ob es denn keine Wasserstraße mehr gibt. Leider nein, sprach sie, und bedauerte es sehr. Nach den Gründen haben wir sie nicht gefragt. Die Getränke kamen fix an den Platz. Der Sake war sehr warm. Das Sushi kam recht bald hinterher, gleichzeitig für alle. Es sah appetlich aus und eigentlich wie das Bild auf der Karte.

Hat auch gut geschmeckt, alles gut.
Das Bezahlen war dann etwas langwierig, weil keine der Bedienungen zu sehen war bzw sie nur kurz zwischen den Tischen erschienen ist. Es war halt wenig los.
Als wir gingen kam eine Familie rein. Die erste Frage des großen Sohns zur Bedienung: "Habt Ihr umgebaut?" Auch er vermisste die Wasserstraße.....

Am 31.08.2018 verlässt der Sternekoch Claudio Urro das Gourmetrestaurant. Küchenchef Alexander Dinter wird seine Aufgaben übernehmen.

Das Bistrorante Pama habe ich bisher immer nur von außen gesehen. Dieses Jahr sind sie allerdings im Schlemmerblock aufgetaucht. Muß man dann doch mal testen.
So haben wir 2 Pizzas bestellt zum Abholen, immerhin gibt es mit Block damit noch 20% Rabatt.

Am Telefon war sie sehr freundlich und hat auch den Schlemmerblock-Hinweis ohne Knurren akzeptiert. Gewählt wurde eine Pizza Salami und eine Pizza Diavolo.Ausgemacht war 18 Uhr.
Gewundert hat mich ja zuerst, daß der Laden brechend voll war an einem normalen Mittwoch.Totaler Hochbetrieb. Die Theke steht gleich gegenüber der Eingangstür. Ein Mitarbeiter war gerade hinter der Theke, der mich begrüßte. Er wußte gleich Bescheid und holte die schon eingepackten Pizzas aus der Küche hinter ihm. Auch über den Rabattpreis war er informiert.

Das Essen an sich durchschnittlich. Der Boden zwar dünn, aber außen irgendwie zäh. Belag war auch ok. Die Sardellen schlecht verteilt, entweder gar nix oder dann ein Haufen. Naja.

Im Einkaufzentrum Loop 5 im Foodcourtbereich in der 1 Etage zu finden.
Beim Hotalo handelt es sich um einen asiatischen Imbiss, man kann aus der Karte bestellen oder man bedient sich an der " Selfservicetheke " . Dort entscheidet man ob man einen kleinen Teller zu 4,90 Euro oder einen großen Teller zu 6.50 Euro möchte.Die Getränke holt man sich ebenfalls selbst im Kühlschrank nebenan zu 1,50 Euro .
Vom Thekenangebot kann man nun so viel auf den Teller nehmen wie man möchte bzw. auf den entsprechenden Teller passt.
Wir bedienten uns mit :
gebratene Nudeln mit Gemüse -O. K.
Hühnerspieße - leider trocken
Entenfleisch mit Pilzen und Pekingsauce- gut
Hühnerfleisch in Currysauce - gut
Pekingsuppe o. K.
Die fritierten Frühlingsröllchen , die Chicken Wingsund das restliche fritierte war leider sehr fettig und auch geschmacklich enttäuschend , der angebotene Nachtisch ( gebackene Banane )  war kalt und fettig und daher meiner Meinung nach nicht genießbar -Schade .
Nachdem man sich mit Essen versorgt hat , geht die Sitzplatzsuche gegenüber der Foodmeile los.
.Dort herrscht ein kommen und gehen, da die angebotenen Sitzmöglichkeiten für alle Lokale der Foodcourtmeile gemeinsam sind.
Einfache Tische und Stühle ( leider auch nicht sonderlich bequem ) z. T. noch verschmiert von vorangegangenen Gästen - hier wird mehr Wert auf schnellen Durchlauf , statt auf Wohlfühlatmosphäre  gelegt.
Masse statt Klasse - sollte auch bei asiatischer Schnellküche der Vergangenheit angehören, daher nicht unbedingt empfehlenswert.