Deutschland

Bericht im Echo Online über die Ferrucci Winebar in Darmstadt, siehe Link unten.

http://www.echo-online.de/freizeit/essen-trinken/gastro-tipps/ferrucci-winebar-in-darmstadt_18312662.htm

Leipzig, Hauptbahnhof. Oder Einkaufszentrum mit Gleisanschluss. Wie auch immer - unser Ziel war an diesem Tag das "Pizza Hut". Zuletzt 2002 in München probiert, war es an der Zeit, meiner Begleitung diese Art von Pizza näher zu bringen.

In Leipzig gibt es zwei Möglichkeiten:
1. Linker Eingang - hier gibt es "to go".
2. Rechter Eingang - Essen vor Ort.
Wir haben Zeit und kennen uns mit der Gestaltung der Karte bei PH nicht aus, somit bleibt uns nur das Bedien-Restaurant.

Wir werden sehr nett begrüßt und zu unseren Plätzen gebracht. Leider sind diese neben einer Familie mit Klein- und Kleinstkindern, jedoch sind diese bald verschwunden und unsere Ohren können sich ein wenig erholen. ;-)

Das Studium der Karte ist eigentlich für den Ar...! Bis man eigentlich weiß, was man will, welche Ausstattungsvarianten es gibt und mit welchem Preis man "in etwa" zu rechnen hat, braucht es nicht nur einen einzigen Besuch. Ein wunderbares Beispiel für Betriebsblindheit, denn der Neukunde ist mit der Karte und der Preisgestaltung mehr als überfordert. Oder sollte das Absicht sein?

Wir entschieden uns für zwei kleine Erfrischungsgetränke und eine große Pizza zusammen.

1 x Cheezy Crust Gross Salami + Gross Golden Cheezy für 14,80 €
2 x PEPSI 0,3 Liter zu 2,90 € (9,67 €/Liter)

Getränke werden ordentlich gekühlt, alles Andere hätte mich gewundert. Was ich aber überhaupt nicht mag und auch nicht wusste: Mindestens die Cola wird mit Eiswürfeln verwässert. Nicht gut, mag ich nicht, noch dazu bei Pepsi.

Kurz darauf kam die Pizza, in acht gleich große Teile geschnitten, jeweils mit drei Scheiben Salami belegt. Der Rand wie geordert mit Käse gefüllt. Ich habe keine Ahnung welche Käsesorte(n) da auf die Pizza kommt/kommen - aber sie schmecken wunderbar. Bleibt zu hoffen, dass es Käse und nicht Analogkäse ist. Aber, ich denke, PH wird sich so einen Fauxpas nicht leisten.

Knuspriger Boden, dennoch fluffig, wieder mit Käse bedacht, ein Traum vom Geschmack her. Eine schöne Pizzavariante, zudem eine Abwechslung zu den Pizzen der Italiener. Der Geschmack ist einwandfrei, die Pizza kommt heiß und perfekt aufeinander abgestimmte Zutaten machen Freude. Übrig blieben dann zwei Stück, eben aus dem Grund, weil Käse mit extra Käse einfach zu viel ist.

Wir kommen wieder, wenn auch wahrscheinlich nicht in Leipzig.

Carsten1972 uns seine Frau waren mal wieder auf Wandertour. Mehrere Abende standen zur Wahl und so entschieden wir uns für unser zweites Treffen für’s Eltvinum.

Mein Mann und ich kannten das Restaurant schon von außen, es gefiel uns schon im vergangenen Jahr. Carsten und seine Frau besuchten das Restaurant bereits im September. Der Beitrag machte Appetit und beide wollten das Restaurant auch gerne ein zweites Mal besuchen.

Wir holten Carsten und seine Frau an ihrer sehr schönen Unterkunft ab. Gemütlich spazierten wir zum Eltvinum. So hatten wir vorab schon ein wenig Zeit zum Erzählen. Parkplätze sind hier wohl nicht so leicht zu finden.

Blick in die Vinothek
Wir wurden freundlich begrüßt und zum reservierten Tisch begleitet. Ein schöner Tisch am Rande des ansprechend eingerichteten Restaurants. Ich gehöre nicht zu den „verfrorenen“ Frauen, aber etwas wärmer hätte es sein dürfen.
Die Karten wurden vom Herr im Service gereicht. Kurz darauf war er wieder da um die Getränkewünsche entgegen zu nehmen.

Selters Mineralwasser, 0,75 l - € 6,50

Ein Aperitif durfte es sein. Wir wählten „Raffinesse“ Brut, Cuvée aus Riesling, Chardonnay und Burgunder vom Weingut Fritz Allendorf, Rheingau. 0,1 l - € 6,50. Dieser Sekt war ein richtig feiner Auftakt.

Die gewünschten Speisen wurden aufgenommen und wenig später grüßte die Küche.
Zunächst mit verschiedenen guten und frischen Brotsorten, Butter und einem feincremigen Brotaufstich.
Frische Brotauswahl
Brotaufstriche und Himalayasalz
Es folgte ein zweiter Gruß: Essenz von der Ente mit Croutons.
Entenessenz als Küchengruß
Ein sehr aromatisches Trinksüppchen. Es war leider nicht mehr richtig heiß, daher tranken wir es schnell.

Bei der Weinauswahl hielt ich mich gerne zurück. Es war natürlich Carstens Job uns den R1 auszusuchen, hier würde ich mich bei ihm niemals einmischen. Seine Wahl vom Weingut Stefan Breuer: R1, Jahrgang 2010, Riesling Spätlese trocken - € 35,00. Eine sehr gute Weinbegleitung, passend zu Fisch und Fleisch.

Der Service tadellos: Flasche gut gekühlt, dem Gast gezeigt, geöffnet, Probierschluck…

Unsere Speisen wurden serviert:
Für mich: Geräuchertes Lachstatar mit Fenchel, Orangen und Herbstsalaten € 15,00.
Geräuchertes Lachstatar mit Fenchel, Orangen und Herbstsalaten
Sehr schön angerichtet und absolut gelungen zusammengestellt und abgeschmeckt. Jeder Bestandteil für sich absolut überzeugend und frisch. Das Tatar sehr mild geräuchert, dies war mir sehr recht.

Mein Mann fand sein
Carpaccio vom Rind mit Kräuterseitlingen, altem Balsamico und Parmesan  € 15,00
unter dem Salat.
Carpaccio vom Rind mit Kräuterseitlingen, altem Balsamico und Parmesan
Die Zutaten oberhalb des Salates absolut stimmig, die Pilze gut gebraten, noch lauwarm. Frische Salate, Radieschenscheiben und Parmesan. Ein tolles Dressing mit dem alten Balsamico.
Das Rindercarpaccio allerdings erschlagen und als Hauptakteur dieser Vorspeise fast nicht mehr wahrzunehmen.

Der Abstand zum Servieren der Hauptspeisen genau passend.

In tiefen und gut vorgewärmten Tellern wurde serviert:

Meine Wahl:
Geschmortes Ochsenbäckchen mit Traubenpolenta, Pfifferlingen und Burgundersauce € 27,00.
Geschmortes Ochsenbäckchen
Die reichliche Burgundersauce verströmte einen mehr als appetitanregenden Geruch. Ein klassisches Sößchen, sicherlich über viele Stunden eingeköchelt. Für das Fleisch war kein Messer erforderlich, es viel saftig und butterzart auseinander. Die Polenta erhielt durch die wohl erst kurz vorm Servieren untergehobenen Trauben Fische und eine leichte Süße. Einfache Zutat, großer Effekt. Die Pfifferlinge rundeten dieses herbstliche Gericht sehr gut ab. Ich bin kein Fan von Saucenseen auf dem Teller und war zuerst über die reichliche Saucengabe gar nicht so erbaut. Letztlich war alles perfekt bemessen, auf dem Teller blieb nichts zurück.

Die Hauptspeise meines Mannes:
Auf der Haut gebratener Eismeer-Rotbarsch mit Kürbisgemüse  € 24,00.
Rotbarsch mit Kürbisgemüse
Der Rotbarsch sehr gut gebraten obenauf. Darunter eine gute Portion des herbstlichen Kürbiseintopfes samt feinschaumiger Sauce und gerösteten Kürbiskernen. Der Kürbis kräftig mit Kreuzkümmel abgeschmeckt. Das muss man mögen, passte aber sehr gut.

Den Herren war noch nach einem süßen Abschluß, Carsten ergänzte sogar noch mit einem fruchtigen Likörwein:
Schokoladentarte mit gratinierter Feige und Lavendeleis € 11,00.
Schokoladentarte mit gratinierter Feige und Lavendeleis
Von der Schokotarte waren die Herren restlos begeistert. Wir Damen bekamen von unseren Gegenübern das Schauspiel „Schokolade macht glücklich“ geboten. Probieren durften wir natürlich auch. Alles sehr fein.

Das war ein schöner geselliger Abend. Das Restaurant und die Vinothek waren an diesem Abend sehr gut besucht. Ich glaube, es war kein Tisch mehr frei. Reservieren also unbedingt empfehlenswert.
Wir schafften es aber problemlos so lange zu sitzen, bis das Restaurant wieder fast leer war.

Die selbstverständlich sauberen Toiletten befinden sich im Obergeschoss.

Wir wurden sehr nett verabschiedet und machten uns auf den gemeinsamen Verdauungsspaziergang zurück zu Unterkunft und Auto.
 

Dieses Prädikat, vom Hotel- und Restaurantführer Michelin jedes Jahr vergeben, verweist auf sorgfältig zubereitete Produkte, eine moderate Rechnung und eine frische Küche zu einem besonders guten Preis-Leistungs-Verhältnis. Bislang stand auch  die "Schlachthof Brasserie" von Klaus Erfort und Richard Bard auf der begehrten Liste. Im Restaurantführer für das kommende Jahr ist der Schlachthof nach Angaben des Guide Michelin allerdings nicht mehr gelistet. "Woran es genau lag, kann ich nicht sagen. Wir hatten das Menu, drei Gänge für 39 Euro, nicht immer im Programm, vielleicht war es das", so Klaus Erfort. Es sei auf jeden Fall schade, so der Drei-Sterne-Koch, aber der Schlachthof werde versuchen, sich die Auszeichnung für 2019 zurückzuholen.

P.S. Die "Nichtmehrvergabe" des Bib Gourmand für die "Schlachthof Brasserie" tangiert natürlich weder das Kerngeschäft von Klaus Erfort, sein höchstdekoriertes "Gästehaus Erfort", noch das "Hotel Fuchs", beides ebenfalls in Saarbrücken.

Prolog

Es ist immer wieder faszinierend für mich, wenn auf dem Mittleren Ring das BMW Hochhaus und die dazugehörende BMW-Welt ins Blickfeld rückt. Jedem Autofan sei es ans Herz gelegt, sich letztere einmal anzuschauen. Die Tiefgarage ist großzügig angelegt, und mit dem Lift erreicht man bequem die darüberliegenden Etagen. Während ich die schnittigen neuen Modelle links liegen ließ und begeistert eine knuffige Isetta fotografierte, schaute sich Schatzl nach den Motorrädern um. Da wäre schon was für ihn dabeigewesen, aber mit einem energischen Zupfen an seinem Ärmel rief ich ihm den eigentlichen Grund unseres Besuchs in Erinnerung, und gemeinsam fuhren wir mit dem Lift in die oberste Etage zum Esszimmer.

1. Kapitel

Die Aufzugstür geht auf, und ein strahlendes Lächeln empfängt uns. Eine äußerst sympathische junge Dame erledigt mit uns die Formalien (Name, Reservierung, Mäntel) und geleitet uns in Richtung Tisch, wo wir dann von einem anderen guten Geist übernommen werden. Auch hier unauffällige Fürsorge, ist der Tisch recht? Wer mag wo sitzen? Ein Schemelchen für die Handtasche ??

Wir sitzen an der großen Fensterfront, so daß wir einen großartigen Blick in die Tiefe und zum Geschehen der BMW-Welt haben. Wie schön, daß es um diese Jahreszeit schon dunkel ist. So wirken die Lichteffekte ganz anders als im Sommer. Das Esszimmer trägt seinen Namen völlig zu recht. Durch eine ausgesprochen geschickte Raumgestaltung entsteht eine sehr private Atmosphäre. Eyecatcher gibt es gleich drei, einmal der flackernde Kamin, dann die Fenster zur Küche und last but not least der sagenhafte Weinkühlschrank , der mehrere Meter hoch in den Raum ragt und eine gewisse Sportlichkeit des Sommeliers voraussetzt, denn auf der Rückseite der Wand warten zwei Leitern auf ihn, damit er auch die Flaschen in gut drei Metern Höhe erreicht.
der Weinkühlschrank ist der Hammer !
Man wird nicht durch Musik belästigt, vielen Dank dafür!  Muß ich ein Wort über Sauberkeit verlieren? Nein, natürlich nicht.

Kommen wir also zum

2. Kapitel

Frank Glüer (sein Name steht auf der Rechnung) erkundigte sich nach einem Aperitif-Wunsch. Nachdem ich mir zu Hause aber schon online die Weinkarte angeschaut hatte, bestellten wir gleich eine Flasche Raumland Blanc de Blancs 2009 (€ 80,--). Während die Aubergine in Starnberg diesen wunderbaren Sekt (schade, daß er sich nicht Champagner nennen darf) von der Karte genommen hat, seit sie einen Stern haben, finden sich auf der Karte des Esszimmers gleich drei zur Auswahl !! Auch beim Mineralwasser bleiben wir deutsch – sogar bayrisch – mit einer Leonhardsquelle (€ 9.50)

3. Kapitel

Eigentlich hatte ich nun mit einer Brotauswahl gerechnet, stattdessen überraschte uns die reizende junge Service-Dame mit einem Dreierlei aus der Küche: Gebratener Seehecht / Kartoffel-Lauch-Suppe / Aal & Ente mit Frankfurter Soße …. das Brot gab’s im Anschluß:  fein duftendes Focaccia und sardisches Knäckebrot, mit Gewürzöl eingerieben. Dazu Steckrübenmus und Nußbutter.

4. Kapitel

Heldenhaft verzichteten wir auf weiteres Brot, obwohl es uns sehr schwer fiel, aber wir hatten ja noch nicht mal den ersten Gang des Menüs. Und hier zeigt sich die wahre Größe des Küchenchefs, Herrn Bräuer. Die beiden zur Auswahl stehenden Menüs sind nicht in Stein gemeißelt.  Man darf nach Lust und Laune tauschen, wenn man möchte und von vier bis acht Gängen variieren.  Keine Rede von dem von mir so verpönten Menü-Tischzwang !! So kamen bei Schatzl sechs Gänge zusammen (€ 160,--) und bei mir fünf (€ 145,--).

Nachdem dies geklärt war, grüßte uns die Küche mit Yellow Tuna und einem Merrettichwürfel. Bekanntermaßen steht es sich schlecht auf einem Bein, so ging die Küche auf Nummer sicher und sandte ein weiteres Amuse gueule hinterher: ein Zwiebeltascherl mit Topinambur.

Auf diesem Niveau darf es ruhig weitergehen, dachte ich, und das tat es dann auch. Hier mein

5. Kapitel bzw. Menü:

·         Gänseleber aus Ungarn / Kampott Pfeffer / Bohne / Speck Crumble
·         Imperial Kaviar / heimische Rote Bete / Rehschinken / Sauerrahm
·         Sankt Petersfisch aus der Vendée / Kalbskopf / Champagner / Perigord Trüffel
·         Kaninchen aus der Eifel / Agnolotti / Kerbelknolle / Wildkräuter
·         Haselnuß / Williams Christ / Tahiti Vanille / Mascarpone

Man möge mir nachsehen, daß ich kein fotographisches Gedächtnis habe, sondern nur ein paar Anmerkungen zu diesem wundervollem Menü machen möchte:
Gänseleber / Speck Crumble
Danke, daß keine Stopfleber verwendet wurde !! Rote Bete harmoniert mit Kaviar. Freiwillig würde ich nie Kalbskopf essen, aber wenn es denn sein muß, bin ich froh, daß ihn eine Sternekoch zubereitet hat. Der Sankt Petersfisch war überragend !! Die Agnolotti sahen so unscheinbar aus und waren spektakulär…. So gut hat mir Mascarpone selten geschmeckt. 

6. Kapitel

War’s das schon ? Scheint so. Schade ….. Anstelle eines Digestivs lieber einen Espresso (€ 3,50) aufgrund der Heimfahrt nach Garmisch.  A bisserl hatte ich ja gehofft, daß sich vielleicht noch etwas Schokolade an unseren Tisch verirrt. Da tauchte auch schon eine Serviceperle mit einer Schachtel Leckereien auf, gekrönt von einem Hasen mit grünen (eßbaren) Ohren.  Am besten schmeckte mir das Macaron mit Mocca *seufz*.  Und – als hätte es der Pâtissier geahnt - gab’s es nochmal drei Pralinen hinterher. Die dann etwas lieblos auf einem weißen Tellerchen warteten, bis sie verputzt wurden.
KeinOhrHase
*
Epilog

Schmeckt man den Unterschied zwischen 1-Sterne-Küche und 2-Sterne-Küche? Ja, das tut man.  Als wir gingen, ist Herr Bräuer extra vom Nebentisch aufgestanden (die Gäste kannte er wohl näher) und hat uns die Hand gereicht und verabschiedet. Noch schöner wäre es gewesen, hätte er uns dabei in die Augen geschaut.  Die Klasse des Service zeigt sich in so kleinen Dingen wie einem Linkshänder-Löffel, der mir angeboten wurde. Ohne daß ich es bemerkt hätte, wurde ich wohl sehr aufmerksam beobachtet. Gut, daß ich einigermaßen Tischmanieren habe :-)) 

Handys sind nicht verboten, was ein Glück. Schräg gegenüber saß nämlich ein älteres Paar, das sich nach dem Essen anscheinend gar nichts mehr zu sagen hatte, sondern sich lieber ausgiebig mit dem Handy beschäftigte.  Und in einer Ecke saß ein Herr, von dem ich nicht weiß, ob er viel von seinem Menü mitbekommen hat, so intensiv war er in sein E-Book vertieft.

Und zu guter Letzt….

…. würde ich mir Namensschilder für den Service wünschen. Nicht jeder kennt Herrn Glüer, den Sommelier, und auch die jungen Damen hätten wir gerne mit Namen angesprochen.

Keiner hat uns nach Allergien oder Abneigungen gefragt.

Es war ein genußreicher Abend, wir haben jeden Moment genossen.

*

Wieder einmal für ein kurzes Mittagsessen ins "ROSSINI´s" - das sehr zentral im Fußgängerbereich -  Bahnhofstrasse 3 - nähe Kurhaus liegt. Wieder wurden wir sehr freundlich von der Chefin mit einem Glas Prosecco begrüßt. Da wir etwas früh eintrafen, war es doch noch ziemlich kühl und so bestellten wir erst einmal für jeden ein Glas Kräutertee.
Die hausgemachte Tagliatelle mit Flußkrebsen schmeckte hervorragend und auch die PIZZA Margarita aus dem Holzofen, die gut für 2 Personen gereicht hätte, war nicht zu verachten. Zufrieden verließen wir dieses nette kleine Restaurant und kommen sicher gerne wieder.

Heute bleibt die Küche kalt - wir gehen zu einem kurzen Mittagessen in das nette Lokal "LA STEZIONE". Als Vorspeise ein Antipastiteller, der für 2 Personen gut ausreicht, mit feinen italienischen Spezialitäten. Als Hauptspeisen: einmal Calamari und Scampi mit Gemüse und einmal Lachs vom Mittagsangebot. Es schmeckt wieder sehr gut!
Als Getränk: Stilles Mineralwasser, Tee und 1 Glas NERO d´Avola. Zufrieden verlassen wir da Restaurant und kommen sicher wieder.

Dieses Lokal liegt direkt an der B6 in einem großen Mehrfamilien/Bürogebäude.
Parkmöglichkeiten gibt es links neben und hinter dem Haus. Im Sommer gibt es einen großen Außenbereich mit bequemen Stühlen und großen Schirmen.
Der Innenraum teilt sich in Raucherlounge und dem Bereich um den Tresen. An den Wochenenden ist der Bereich für Raucher aber gesperrt, falls viele Gäste kommen.

Ich kenne das Lokal seit Jahren, zum Essen gehen fand ich es immer nicht so besonders. Die Gerichte waren ohne Raffinesse zubereitet, sodass man hier höchstens mal eine Ofenkartoffel mit Quark zu sich nahm.

Im Sommer war ich hier im Außenbereich öfter mal auf ein Glas Wein eingekehrt. Ende Oktober war ich also erstaunt, dass der Blick in die Karte etwas neues anbot.

Nachdem wir zwei Karaffen Pino Grigio geordert hatten, vertieften wir uns in die Karte. ich entschied mich für die mediterrane Vorspeisenplatte mit Melone und Serrano, Bruschetta, Räucherlachs, Brot Aioli usw. Den Lachs hatte ich im Süden noch nie auf so einer Platte, aber gut, das ist wohl der nordische Beitrag. mein Begleiter wählte die Penne Cucciani mit Putenbruststreifen, Peperoni und Schafskäse in einer Kräutersoße.

Das Essen kam nach einer Viertelstunde. Meine Platte war nett angerichtet und sah appetitlich aus. Das Pastagericht kam in einer riesigen, ovalen Platte auf den Tisch und man fragte sich sofort, wen das noch satt machen sollte. Mich hat die Art der Soße interessiert und ich musste natürlich kosten. Eine leichte Schärfe gepaart mit Knobi und Kräutern passte sehr gut zu den anderen Zutaten--lecker.
Hier wurde gerade die Hälfte der Portion geschafft. Wir baten darum den Rest zu verpacken, was gern gemacht wurde.

Der Wein kam 7,90 Euro für die Karaffe 0,5 liter, mein Gericht kam 8,90 und die Pasta 10,90. Preis und Leistung stimmen hier also. Hier kann man jetzt durchaus 3 Sterne lassen und hoffen, dass die Luft nach oben genutzt wird.

...aber diesmal musste ich da auch arbeiten. Geschäftsreise an den Rhein, ein Kunde in Geisenheim hatte eine "bid clarifiation" anberaumt und mein Kollege und ich reisten am Abend vor dem Termin an. Er hatte das Hotel organisiert und so landete ich mit ihm in Rüdesheim. Und zwar direkt an der Drosselgasse, im Hotel Schloss Rüdesheim der Familie Breuer. Es ergab sich also für mich die Chance, gleich zwei Wissenslücken zu füllen. Das erste Mal in meinem Leben die Drosselgasse sehen und zweitens, für mich sehr viel verlockender, die Weine des Familienweingutes Georg Breuer zu testen....fein! PetraIO hat das Haus ja schon mal kurz besucht und einen schönen Bericht hinterlassen, jetzt also zu meinen Eindrücken meiner Übernachtung im Hotel Schloss Rüdesheim.

Wir kamen gegen 18 Uhr im Hotel an, Parkplätze gibt es mit ein wenig Glück direkt am Haus, wir hatten Glück, deswegen waren wir recht schnell an der Rezeption und checkten! Die Chefin, Frau Breuer, begrüßte uns persönlich, und wir wurden mit einem Glas Wein des WG Georg Breuer begrüßt....

Nachdem ich mich auf dem sehr ordentlichen Zimmer eingerichtet hatte, ging ich hinaus, um Rüdesheim das erste Mal in meinem Leben anzuschauen. Das Hotel liegt mit dem Restaurant Eingang direkt an der Drosselgasse. Natürlich war es an einem Novemberabend nicht so voll wie an den Hauptsaisonzeiten, aber auch an diesem Abend war dem Ort seine touristische Bedeutung anzusehen.

So schaut es aus, blickt man die Drosselgasse vom Rhein hinauf zum Hotel

Irgendwann steht man unter dem Gaststubenschild

Der schöne Innenhof ist nichts mehr für dunkle Novemberabende

Aber der Blick in den Gastraum ist schon verheißungsvoll

Ist man dann drin in der guten Stube, präsentiert sich das Restaurant als typische Weinstube,

aber eine sehr große Weinstube. Hier können viele Gäste unterkommen, und Platz für eine Band war auch noch, sie baute gerade ihre Instrumente auf, als wir eintraten. Im Laufe des Abends füllte sich die Gaststube zu einer für einen Mittwochabend im November beachtlichen Auslastung von ca. 80%. Chapeau, das schaffen nicht viele Restaurants um diese Jahreszeit mitten in der Woche. Erst mal einen Breuer-Wein bestellt:

Lagenriesling trocken 2016 aus Rüdeseheimer Weingutlagen. Sehr guter, typischer Rheingauriesling. Für den niederländischen Kollegen wie immer vor dem Weingenuss ein Bierchen.....kriegt man in der Weinstube auch

Eine Craft-Brauerei aus Mainz, ein Hefeweissbier....ich begann gleich mit dem Wein. Bier trinke ich im Rheingau nicht! Zu einer Flaschenweinbestellung gehört immer eine Flasche Wasser, inbegriffen im Preis der Flasche Wein, sehr löblich, diese Sitte darf sich gerne ausbreiten.

Mit den Getränken kam ein erster Gruß der Küche, ein gutes Sauerteigbrot mit einem leckeren Griebenschmalz. Die Karte kann gefallen, es wird keine gehobene Küche geboten, man kocht aber nachvollziehbar regional und saisonal. Sie lässt sich auf der HP einsehen. Wir entschieden uns dann für folgende Gerichte, vorweg für meinen Kollegen.

Riesling Käsesuppe mit Blattspinat. Präsentation und Geruch ließen auf ein ordentliches Gericht hoffe, ich vernahm auch keine Klagen. Für mich dann "Weinlese", war Handkäs im Dörrfleischmantel gebraten an Feldsalat und Trauben-Chutney.

Regionale Version vom allgegenwärtigen Ziegenfrischkäse im Speckmantel. Und das war eine gute Variation, der Handkäs war natürlich sehr viel herzhafter als ein Frischkäse, aber zusammen mit dem krossen Speck und dem Chutney war es eine wohlschmeckende Kombination. Tadellos auch der Feldsalat mit seinem Dressing. Feine Vorspeise für Beide.

Im Hauptgang für beide Fleisch, der Kollege hatte sich ein Kellermeistersteak bestellt

wahlweise gibt es das mit Kräuterbutter;  Meerrettich oder geschmorten Zwiebeln. Für ihn mit Zwiebeln und dazu eine "Schippe" Bratkartoffeln. Ich vernahm auch keine Klagen über eine beachtlich umfangreiche Portion! Ich hatte Schweinefleisch bestellt

"Küfers Leckerei" genannt, war ein sehr gut gegrilltes Kotelett, mit Bratkartoffeln, die aber mit Kürbis, Speck und Birne veredelt waren. Insgesamt ein ebenso leckerer Teller wie die Vorspeise. Demzufolge war das Essen einfach, aber lecker! 

Über den Abend schrammelte sich die Live band von John Denver bis Heino durch den Sendeumfang von NDR Radio Niedersachsen und die versammelten Rheingautouristen aller Altersklassen wurden zum Tanzen und zu Trinkspielchen animiert...zum Glück saßen wir zu weit weg vom Geschehen. Der Service war offensichtlich an den Trubel gewöhnt und meisterte das locker ohne Probleme, selbst als wir zu dem zweiten Wein des Abends
 
nach Burgundergläsern und einem Dekantierer fragten, war das augenblicklich erledigt....fein! Auch der Rote vom WG Georg Breuer, ein 2013 Spätburgunder im Barrique ausgebaut. Sehr fein, was die junge Theresa Breuer da so auf die Beine stellt im Weingut! Beim holländischen Kollegen ist das hier das obligatorische  Dessert wenn er in Rüdesheim ist

und so kam ich in den Genuss meines allerersten Rüdesheimer Kaffees.......frisch am Tisch zubereitet. Asbach Uralt in die Tasse, flambiert, dann mit Filterkaffee aufgegossen (brennt auch dann noch, puh!) und dann Sahne und Schokoraspel oben drauf......interessante Erfahrung, muss ich aber nicht wieder haben....der Rotwein war das bessere Dessert!

Morgens gibt es ein sehr ordentliches Frühstück und damit komme ich zum Fazit meines Aufenthaltes im Hotel Schloss Rüdesheim. Ein sehr gut geführtes Hotel direkt an der Drosselgasse. Wenn einen die Atmosphäre, die hier in der Drosselgasse herrscht, gefällt, kann man hier unbesorgt einkehren.....wenn einem der Trubel dort zu viel ist, dann besser ein anderer Ort im Rheingau. Preis ist nur für den Restaurantbesuch!

Wir haben einen langen Vortrag über gesunde Ernährung nach Krebs gehört und dabei ging es nicht um Hummer oder Languste, es war recht kalt im Raum, und das, was da geschildert wurde, war nicht zur Erbauung eines Gourmets gedacht – einfach viel zu gesund, um schmecken zu können. Eigentlich sind wir auch satt, doch bereits während des Vortrags über all das Essen, das man lieber nicht essen sollte, kommt in uns ein leises Hungergefühl, das sich so gar nicht schämt, immer lauter zu werden. Aus dem mir zugeflüsterten Satz meiner Frau „Ich hab jetzt richtig Hunger, mir ist kalt und freu mich schon auf den Salatrest von heute Mittag, den werde ich zuhause essen“  (ich hatte das halbe Grillhähnchen vom Vortag von Haut und Knochen befreit und kleingeschnitten zusammen mit einer großen Portion  gemischtem Salat aus Lollo, Rucola, Radicchio, einigen  Croutons und Sommersaaten mit Sylter Soße angerichtet – eine gute Portion verblieb in der Schlüssel) formte sich innerhalb einer viertel Stunde mit Vermeidung von Kohlehydraten wie z.B. Pizza ein zunächst noch fast ebenso leises– „Oh, eine Pizza wäre jetzt aber toll“ aus dem Munde meiner Frau. Vortrag zu Ende, langer Heimweg – Pizza wäre jetzt toll wurde schon vor dem Einsteigen ins Auto lauter formuliert und „eine halbe Shrimps ess ich auf jeden Fall“, höre ich– schnell zum Bankomat, Bares nachtanken und dann steht fest – wenn Pizza, dann in der Post bei uns im Ort – alles an Edel- oder unedel-Italienern in abendlichen Bruchsal sind da abgeschrieben – auf und schnell „Zur Post“ – Trattoria Romana in Bad Schönborn - OT Mingolsheim –sind ja noch eine knappe halbe Stunde Heimfahrt.
 
Direkt vor der Trattoria Romana „Zur Post“ finde ich genügend Parkplatz, schnell die vielen Stufen hoch – Tür auf – und es herrscht munterer Betrieb in der relativ kleinen Wirtsstube. Auf der einen Seite eine größere laut diskutierende Gesellschaft – wohl ein Jahrgangstreffen inzwischen verrenteter Damen – dem Eingang gegenüber ein paar junge Leute und zwei ältere Paare in den abgeteilten Sitzecken – linkerhand im Thekenbereich eine emsig rechnende junge Dame, die uns mit einem kleinen Kopfnicken, das zugleich den verbalen Hinweis auf den noch vollgestellten Ecktisch und ein „ich komme gleich abräumen“  begrüßt. Wir nehmen Platz auf der durch die Heizung wohlig warme Sitzbank – alle Tische sind mit grünweiß karierten Tischdecken, weißen aufgestellten Papierservietten, Besteck und Gläsern eingedeckt – sofern sie nicht, wie eben unserer gerade in Benutzung waren / sind. Es dauert ein ganz schön lange Zeit, was die junge Dame da wohl rechnet – wie sich herausstellt, muss sie wohl  die für den gesamten Tisch aufgenommene Bestellung   von einem guten Dutzend Damen für jede Einzelne zerfieseln. Tatschlich kommt sie dann mit einer ganzen Handvoll gedruckter Bons und verteilt die auch ohne Ansage der Gäste an die richtige Empfängerin – finde ich gut. Sie wendet sich uns kurz zu – aber wieder nur mit dem Hinweis, ich komme gleich. Sie geht hinter die Theke richtet ein paar Getränke für die andere Gästegruppe und bringt uns dann zwei Speisekartenbücher – aus grünlichem Plastik mit Hüllen innen – die Karte ist gegenüber früher leicht geändert – wir wissen zwar, was wir wollen, doch meine Ansage „wir möchten“ wird kurzerhand unterbrochen mit der Ansage, dass sie noch gerne am großen Tisch abkassieren möchte und dann zum Abräumen und Bestellung käme. Der Kassiervorgang geht erfreulich schnell von Statten, dann kommt sie vorbei, beginnt mit dem Abräumen und wir ordern Pizza Shrimps (7,50)und eine Spinaci (6,20) jeweils in klein – die passt bei der Post immer ziemlich genau auf den großen Pizzateller – und weiter ein Viertel Lambrusco (4,20) und ein Viertel Barbera (4,20).
Guido daLonzo, der Padrone der Trattooria, nimmt seine Suppe zum Abendbrot – der Jahrgangstreff löst sich geschwätzig auf, dann herrscht wieder Ruhe im Restaurant. Die junge Dame bringt uns die Gläser mit zwei Karaffen mit den Weinen, in der Küche werkeln still zwei Kräfte, und die Bedienung setzt sich dann nach dem Servieren zur Gruppe der offensichtlich gleichalten Freundinnen, die sich wie auch die Paare am Tisch vor uns, leise unterhalten und ihr Essen und/oder Getränke genießen. Der Lambrusco ist angenehm kühl – und da ich wenig bis nie Alk‘ trinke – schmeckt er mir trotz lieblich genauso, wie ich mir den Lambru im Geiste gewünscht habe – außerdem habe ich nach dem langen Vortrag jetzt richtig Durst – gut dass es nur ein Lambrusco ist – da kann man auch mal  ein Viertele in zwei Schluck abpumpen. Den Barbera meiner Frau muss man da schon ernster nehmen, er ist vollmundig und gefällt in seiner trockenen Art. Es dauert etwas, schneller als früher kommen dann zwei wunderschön anzusehende Pizzen, dünner Teig, der am Rand leicht aufgegangen ist, schöner tomatisierter Grund, bei mir liegen Blattspinat und Schinken in ca. 2€ großen Quadraten darauf, bei meiner Frau eine gute Menge Shrimps, Kapern, Käse und Knobi. Wir hatten beim Bestellen gebeten, die Pizza bitte aufzuschneiden – das ist diesmal erfolgt – die Servicekraft „schmeißt den Laden“ wirklich sehr gut.
Die Pizza Spinaci glänzt mit einem würzigen, leicht knusprigen Teig, ohne hart du spröde zu sein – so wie Pizza sein muss – von der einen bis zur anderen Seite. Die Würzung ist ebenfalls perfekt, genau abgestimmtes Salz, um den Spinat schmackhaft zu machen ohne dass der Schinken (obwohl nur der einfache Pizza-Hinterschinken wie er im regionalen Fleischgroßhandel angeboten wird) übersalzen wird, eine ganz leichte pfeffrige Schärfe  macht die Pizza vollmundig. Die Shrimps Pizza hat den gleichen guten Teigboden, ist deutlich schärfer gewürzt und verfügt dazu über ein gehörige Portion Knobi – so dass es für mich notwendig wird, auch zwei Stücke (1/4) der Shrimps zu essen, wenn ich die Nacht überleben möchte. Beide Pizzen sind so gut, dass meine Frau, die sonst tatsächlich max. eine halbe Pizza schafft, die ¾ Pizza komplett aufisst. Bei dem Erfolg muss ich mir natürlich noch einen Lambrusco gönnen, dazu ein stilles Black Forest Mineralwasserfläschchen 0,25l zu 1,90€ - dies Glas Wein genieße ich nun, als wäre es einer der großen Gewächse Italiens – träume von der Sonne, dem Meer – vergesse, dass es draußen a..kalt ist – doch nichts da – wir müssen Heim – unser Hund wartet auf uns – zahlen bitte  -28,20 für 80 Minuten Kurzurlaub Italien garantiert natürlich guten Tip – unser Fazit gerne wieder!
 

Alles sehr frisch und lecker!!
Danke wir kommen wieder sehr gerne.

Hof-Wirt Christoph Pech, ein Urgestein unter den Gastronomen sowohl auf brandenburgischer als auch sächsischer Seite des Lausitzer Seenlandes, bestätigt: Die wenigen Gasthäuser mit Platzkapazitäten für Reisegesellschaften arbeiten in der Hochsaison absolut am Rande der Leistungsfähigkeit. Danach ist hier fast tote Hose. "Uns fehlen mehr gastronomische Angebote und damit der gesunde Wettbewerb. Der entwickelt sich aber nicht von selbst", stellt der Unternehmer fest, der seit nunmehr 15 Jahren die Gaststätte am Partwitzer See führt - zum Jahresende aber nunmehr überraschend aufhört. "Ich brauche eine neue Herausforderung", sagt er. In der Gastronomie. Denn vom Kochlöffel kann und will der Hosenaer auch künftig nicht lassen. Christoph Pech sucht einen Nachfolger für die urige Gaststätte, auf deren Hof auch gern ausgiebig mit Brot und Forellen aus dem Holzbackofen bei Livemusik und einem guten Bier gefeiert wird. Beim jüngsten und letzten Hoffest in seiner Regie hat das Abschieds-Ständchen der Band mit Helmut "Krake" Krakowski aus Bernsdorf dem nur äußerlich hartgesottenen Kult-Wirt zwar den frischen Kloß im Hals beschert. Sein Entschluss aber ist unumstößlich.

Das Lokal ist seit mindestens 2 Jahren geschlossen! Gründe hierfür sind mir nicht bekannt! Dort existiert jetzt ein Händler (Einzelhandel) für Taschen, Tücher, etc.!

Das 2016 aufwändig sanierte Gebäude ist inzwischen als ein "urig" gestaltetes Gasthaus -samt Biergarten an warmen Tagen-  ein empfehlenswertes weiteres Angebot nicht nur für die hungrigen sondern auch NUR durstigen Besucher von und aus Garching.
Die Gaststuben sind rustikal gestaltet im Stil eines Gasthofs der 60iger Jahre und laden sofort durch ihr angenehmes Wohlfühlambiente den neugierigen Besucher zum Verweilen ein.

Wir waren anläßlich einer kleinen Familienfeier hierher eingeladen; ohne Reservierung hätten wir ganz sicher keinen Tisch für unsere kleine Gruppe bekommen!
Das Serviceteam war geschult, äußerst freundlich und sehr gästeorientiert. Wir wurden an unseren Tisch geleitet und bekamen schnell die Karten und die obligatorische Getränkebestellungsfrage. 
Das Augustinerbier (das Helle) ist hier eigentlich ein Muss, außer man ist auf alkoholfreie Getränke angewiesen!
Oazoapft wird im übrigen am frühen Abend um 18:00 Uhr das erste Fass; jedes weitere wird angeläutet!

Die Getränke kamen schnell und mittlerweile hatten wir alle auch unsere Gerichte aus der auf viele Kundeninteressen ausgerichteten Karte ausgewählt. Die Gerichte kamen fast zusammen nach angemessenen Zubereitungszeiten. Optisch waren alle ansehnlich auf dem Geschirr angerichtet. Die Portionen waren von sättigender Größe und die hierfür angesetzten Preise waren für die Region München moderat gestaltet.
Meine Gattin lobte ihr Hirschgulasch mit Preiselbeerschmand an Pistatzienknödeln und mein Münchner Brezelschnitzl mit süssem Senf, Kren und Kartoffelsalat mit gehobelten Radieschen waren geschmacklich sehr gut. Einzig der fehlende Kren (Meerrettich) bei meinem Gericht schmälerte die grundsätzliche Begeisterung ein wenig.  Über die Gerichte der anderen Mitglieder unserer Gruppe will ich hier kein Urteil abgeben da hierzu zu wenig aussagekräftige Rückmeldungen in Erinnerung sind. Kritik gab es aber keine!
Die Servicekräfte (Damen im Dirnl, die Herren in Lederhose und Joppe) waren sehr aufmerksam und kamen mehrfach an den Tisch, fragten nach, wie das Essen ist und ob weitere Wünsche erfüllt werden könnten.
Sauberkeitsmängel konnten wir keine feststellen; die Toiletten haben wir nicht besucht.
Einzig der sehr hohe Geräuschpegel -verursacht durch die Vielzahl der Gäste- hat mir persönlich beim Verfolgen und Verstehen der Gespräche am Tisch Probleme bereitet! Ein Hörgerät für mein linkes Ohr ist wohl nun endlich fällig !!!

Fazit:  Essen sehr gut! - Ambiente sehr angenehm - Service sehr gut  - Küchenleistung sehr gut (der fehlende Kren hat leider das "ausgezeichnet" vermasselt!).

Wiederbesuchswert ( 1* -  5*):     4,75*

Besuchsnachweis:
Datum: 06.11.2017 abends ab 19:00 Uhr - eingeladen, leider kein Beleg! Rechnungsbetrag für 5 Personen circa 96 €

Dinkelmann  ist ein Foodtruck-Anbieter, der auch einen Schwerpunkt mit indischer Küche im Angebot hat. Der Wagen steht unter anderem regelmäßig auf dem Rudolfplatz beim meet & eat – Wochenmarkt in Köln.
 
Die Räumlichkeit

In diesem Fall war es aber etwas anders. Denn ich war in einem kleinen Kino in der Kölner Innenstadt und schaute mit noch einmal den Film „Madame Mallory und der Duft von Curry“ an. Es ist eine Komödie rund um Sternelokale und indisches Essen.
 
Früher hieß das Lichtspielhaus „Lupe2“ und war ein Programm-Kino, das ich vor langer Zeit für besondere Filme gelegentlich aufgesucht habe – heute heißt es „Turistarama“ und ist zusätzlich ein Ort für private, öffentliche oder geschäftliche Veranstaltungen aller Art.

Der Vorführraum
 
Vor und nach dem Film wurden im Saal und im Foyer also zusätzlich kleine Speisen von „Dinkelmann“ angeboten. Gerne habe ich davon probiert und mehrere Portionen verputzt.

Theke im Vorraum
 
Die verkosteten Speisen 
 
Tamarinden Chutney und Ananas-Salsa mit Chili und Koriander
 
Das Chutney hatte eine herrlich süß-saure Schärfe, die zusammen mit Brotscheiben köstlich schmeckte.
Die Salsa hatte dafür fruchtig-milde Noten.
Etwas Chili und Koriander dazu gemischt, brachten dann wieder mehr pikante Eindrücke.
 
Kichererbsen-Kartoffelcurry

Kartoffelgericht 

Die Kichererbsen hatten einen angenehmen Gargrad: nicht zu weich und nicht zu hart. Die Kartoffelanteile erzeugten eine feine Sämigkeit. Zusammen mit der Mischung aus Kreuzkümmel, Knoblauch, Kurkuma, Garam Masala und weiteren Gewürzen für mich runde harmonische Noten mit angedeuteter Schärfe.

zwei Currys auf einem Teller
 
Dhal (Linsencurry) mit Minzjoghurt Raita (indischer Gewürzjoghurt mit frischen Kräutern und Gemüse)
 
Die zweite Curry-Portion bestand aus Hülsenfrüchten, wobei die Linsen durch eine lange Garzeit zu einer breiartigen Masse geworden war. Aber auch als Freund von eher knackigen Gerichten wusste Dhal mich zu überzeugen.
Dazu die verschiedenen Kleckse der Minzsauce ergaben einen positiv fremdartigen Geschmack.
 
komplette Portion

Fazit
 
4- gerne wieder. Wenn ich wieder einmal am Rudolfplatz bin, werde ich mir den kleinen Streetfood-Markt näher ansehen und sicher  mehr Dinkelmann probieren. Die indischen Gerichte fand ich recht ansprechend. Und die Palette der Firma ist noch größer.
 
(1 – sicher nicht wieder, 2 – kaum wieder, 3 – wenn es sich ergibt wieder, 4 – gerne wieder, 5 – unbedingt wieder – nach „Kuechenreise“)
 
Datum des Besuchs: 05.11.2017 – nachmittags – eine Person

…. gibt es auch keine Weiterempfehlung von uns
 
Nachdem im Jahre 2016, dass alteingesessene Griechische Restaurant „Akropolis“ seinen Betrieb,
in der  Rodenberger Allee 31 aufgegeben hat, ist in das schon etwas ältere Gebäude ein neuer Besitzer
eingezogen. Und aus dem Restaurant „Akropolis“  wurde das nachfolge Restaurant „Sokrates“.  

Auf eine -aus unsere Sicht- notwendige Renovierung wurde leider verzichtet,
da wir bereits im Vorgängerrestaurant aufgrund der engen Bestuhlung und
der nicht mehr zeitgemäßen Griechischen Deko etc.,uns einfach nicht mehr wohlgefühlt hatten.
 
Diese bereits beim Restaurant „Akropolis“ rausgeschobene Sanierung,
rächte sich auch beim Restaurant „Sokrates“ in der Art,
dass es von den Gästen nie so richtig angenommen wurde, 
was wir auch bei unserem Besuch (Donnerstag Abend), an der Zahl der Gäste, feststellen konnten.

Es war unser erster Besuch im „Sokrates“ und wir hatten lange gewartet,
bevor wir es jetzt endlich mal ausprobieren wollten.
Aber auch deshalb, nachdem wir die professionelle Internetwerbung gesehen hatten

Leider haben wir diesen Besuch, auf ganzer Linie (Essen, Ambiente und Wohlfühlatmosphäre) bereut und
werden so schnell nicht wiederkommen und können somit auch,
bei aller Fair­ness keine Weiterempfehlung geben.
 
Unser Essen bestand aus aus den traditionellen Griechischen Gericht „Suflaki „
(2 Fleischspieβe mit Reis, Pommes und Salat) für 10.-€ und
aus „Bifteki“ (Hackfleisch gefüllt mit Schafskäse dazu Reis, Pommes und Salat) für 10,90.- € (siehe Bilder).
Also preislich überhaupt nicht so teuer, sondern sogar sehr billig.

Da wir aber in der Regel, immer die gleichen Griechischen Gerichte bestellen,
können wir die Qualität der Speisen, auch sehr gut miteinander vergleichen.

Die Fleischspieβe, waren uns einfach zu zäh, trocken und fad und
bei meiner ebenfalls nicht saftigen Bifteki, habe ich den Schafskäse suchen müssen.
Dann möchten wir lieber für unser Essen, etwas mehr ausgegeben und uns nicht ärgern,
wenn es uns, wie hier im „Sokrates“, einfach nicht geschmeckt hat.

Leider gab es zum Abschied auch nicht wie üblich, das griechische Nationalgetränk einen eiskalten „Ouzo“,
sondern einen selbst gemixten gewöhnungsbedürftigen „süßen Cocktail“.

Unser Essen, die enge Bestuhlung, das Ambiente und die nicht vorhandene Wohlfühlatmosphäre,
haben uns nicht überzeugt. Aber die Geschmäcker sind ja verschieden und das ist auch gut so.

Zusammenfassend konnten wir einvernehmlich feststellen,
dass unsere Erwartungen leider nicht annähernd erfüllt wurden,
so dass wir vorläufig, von einem weiteren Besuch absehen.

Beim ersten Foodtruck Event in Wermelskirchen machten direkt 15 Anbieter mit. Auf dem Schwanenplatz wurden drei Tage lang verschiedene Speisen und auch Getränke angeboten.
Ich war sehr gespannt, ob die bergischen Ureinwohner sich von so neumodischem Zeug angesprochen fühlten.
Und ich war Baff. Die Neugier oder die Offenheit hatten wohl gesiegt. Der Schwanenplatz war voll mit Menschen.

Der Truck
 
Ambiente
 
Jung und Alt gingen zwischen den Ständen auf und ab. Aber die Leute guckten nicht nur, sondern kauften auch.
Zwischen den Ständen hatten die Veranstalter Biertischgarnituren unter Zelten aufgebaut.
Und die Plätze waren heiß begehrt.
 
Die verkosteten Speisen 
 
Beim Truck „let it beef“ erschien uns das Angebot besonders anders und interessant. Hier gab es keine Burger oder Pommes, sondern nur zwei Angebote – eine bewusste Beschränkung also. Ein Sandwich mit „“Cheese Steak Sandwich“) und eins ohne Fleisch („Big missed Steak“ Sandwich).

Die Beschreibung
 
Da wir kein Gelübde gegen Fleisch abgegeben haben, war die Entscheidung einfach:
 
Philly Cheese Steak Sandwich
 
Zwei in Butter geröstete Toastscheiben mit frisch gegrilltem Roast Beef, Provolone Käse, geschmorten Zwiebeln, sautierten grünen Paprikastreifen und einer hausgemachten Knoblauch-Pfeffer Mayonnaise.  
 
Das fertige Ergebnis in der Papiertüte sah nicht besonders schmackhaft aus, aber es zählen natürlich die inneren Werte mehr.

Das Sandwich

Die Brotscheiben waren ordentlich buttrig, so wie angekündigt. Das Fleisch war in ganz kleine Streifen geschnitten. Es war saftig, aber auch etwas zäh, doch kernig im Geschmack. Da war verstärktes kauen angesagt. Der kräftige Käse war gut eingebunden, zog aber auch natürlicherweise Fäden beim Abbeißen. Die Zwiebeln waren schlotzig geschmort und gaben einen süß-pikanten Geschmack. Die Paprikastreifen sorgten für Biss und herbe Noten. Die Majonäse verband die ganzen Einzelzutaten.
 
Insgesamt recht schmackhaft und durchaus für mich als Ganzes ein neues Geschmackserlebnis.        
 
Fazit
 
4 – gerne wieder. Die Veranstalter verkündeten schon kurz nach dem Fest: Im Sommer 2018 gibt es auf jeden Fall eine Neuauflage. Vielleicht sind dann neue Trucks dabei, aber auch sicher einige Bekannte von 2017.
 
(1 – sicher nicht wieder, 2 – kaum wieder, 3 – wenn es sich ergibt wieder, 4 – gerne wieder, 5 – unbedingt wieder – nach „Kuechenreise“)
 
Datum des Besuchs: 04.11.2017 – nachmittags – drei Personen

Beim ersten Foodtruck Event in Wermelskirchen machten direkt 15 Anbieter mit. Auf dem Schwanenplatz wurden drei Tage lang verschiedene Speisen und auch Getränke angeboten.

Stand beim Streetfoodfest
 
Auch die Dellmann Bräu machte mit und hatte ein besonderes Angebot: ein hopfig-mildes Bier mit dem Namen "Sud Eins" - unsere Nummer 1.
 
Das war die erste eigene Rezeptur, die die Brauer vor einem Jahr umgesetzt haben. Das Bier wurde damals jedoch nicht verkauft, sondern nur selbst verkostet.

Die drei jungen Brauer

Zum einjährigen Bestehen der Brauerei erblickte nun "Sud Eins" das Licht der Öffentlichkeit - sozusagen als Geburtstagsgeschenk an die Craft-Bier-Liebhaber.
Beim Foodtruck-Event begann der Verkauf.
 
Ambiente
 
Natürlich hatte die kleine Brauerei keinen Truck, aber immerhin einen Stand mit einer selbst gezimmerten Theke.
Das passte durchaus.
An jedem Abend hatte die kleine Brauerei ihre Vorräte ausverkauft (stand in der Zeitung).
Das Bier wurde also außer von mir auch von anderen Besuchern geschätzt.
 
Getränke

das Neue
 
Sud Eins schmeckte mir nicht schlecht. Aber etwas mehr bittere Noten finde ich auch ganz gut. Meine Damen hingegen bevorzugen das „Sonensching“ – ein sehr mildes Bier.

Sonensching, das milde Sommerbier
 
Fazit
 
5 – das Sortiment sagt mir zu. Mein Favorit ist weiterhin das DePA: Dellmanns Pale Ale.
Aber jedes neue Bier probiere ich auch gerne – und sie haben auch alle einen besonderen Charakter.
 
"Biir" und "DePA"

(1 – sicher nicht wieder, 2 – kaum wieder, 3 – wenn es sich ergibt wieder, 4 – gerne wieder, 5 – unbedingt wieder – nach „Kuechenreise“)
 
Datum des Besuchs: 04.11.2017 – drei Personen - nachmittags
 
 

Tübingen taugt für vieles: für Sightseeing mit nationalem und internationalem Besuch, für Shopping-Touren, für Bildungsbürgerausflüge und Krankenhaustermine. Da Hunger und Durst meine ständigen Begleiter sind, bin ich permanent auf der Suche nach gastronomischen Angeboten – gerne auch mal abseits der hier üblichen bodenständig-schwäbischen Küche (auch wenn Maultaschen, Spätzle, Rostbraten zu meinen favourites gehören).

Das Tübinger Ibis Styles habe ich bereits Anfang des Jahres entdeckt, wobei deren lukullisches Angebot offenbar erst so langsam in den Fokus der Bevölkerung rückte (ja man kann hier durchaus mehr als nur übernachten!). Das Gebäude liegt absolut zentral, nahe der bekannten Blauen Brücke und nahe zum Neckar. Der Hauptbahnhof und der Busbahnhof sind vielleicht 500 Meter entfernt. Eine Anfahrt mit Öffis ist absolut empfehlenswert, denn autofahrerfreundlich ist Tübingen mitnichten… Zwar liegt ein Parkhaus in der Nähe, doch das ist oft überfüllt und auch nicht ganz günstig.

Im Ibis Styles befindet sich das Lokal „Mike´s Urban Pub“, das gleichermaßen urige Gemütlichkeit mit modernem Standard verbindet – und eine kreative Küche mit herzhaften Speisen anbietet. Das Ambiente gefiel bisher allen Gästen, die wir hierhier mitgenommen haben: rustikaler Holzdielenboden, Bugholzstühle in zweierlei Höhen, Ledersessel und -fauteuils im Shabby Chic, dazu eine ultralange Theke mit verspiegelten Regalen, die schon den ganzen Stolz des Hauses offenbaren: hier kommen die Whisky-Spezialisten ganz sicher auf ihre Kosten (über 50 verschiedene Whisky-Sorten im Angebot!). Zusätzlich zur umfangreichen Speisekarte (grosse Auswahl an Burgern, Fingerfood, Salaten, Schnitzelvariationen und Beilagen) gibt es von Montag bis Freitag noch einen wechselnden Mittagstisch mit mindestens einem vegetarischen und einem herzhaft-deftigen Angebot pro Tag – alles ganz klar unter 10 Euro, wobei entweder ein kleines Bier oder ein großer Softdrink im Preis inkludiert sind. Der Mittagstisch wird von 11:30 bis 14:30 serviert, eignet sich also meist zu einem der eingangs erwähnten Gelegenheiten.

Mein letzter Besuch fand allerdings an einem Samstag statt, zwischen spätem Nachmittag und frühem Abend (das Lokal hat übrigens täglich von 11 bis 24 Uhr geöffnet). Das Lokal war sehr gut besucht, locken hier doch auch Sky-Übertragung, Großbildleinwand und HD-TVs. Meine Begleitung wählte einen Schweizer Wurstsalat (für 8,00 Euro), der gut bestückt war und über eine angenehme Säurenote im Dressing verfügte. Dazu wurde reichlich Bauernbrot gereicht. Ich persönlich nahm zu der 9er-Lage Chicken Wings (8,10 Euro) mal ganz experimentell ein Schwarzwurzel-Knusperkarree (5,50 Euro). Insgesamt habe ich dazu 3 Dressings nach eigener Wahl gereicht bekommen: Sweet Chili, Knoblauch und Guacamole. Was hier aus der Fritteuse kommt, wird (das scheint jetzt grad in Mode zu sein) in kleinen Frittierkörben auf Holzbrettern serviert. Passt optisch zum rustikalen Vintage-Style des Ambientes, spart vielleicht auch zusätzliches Geschirr?? Egal, das Schwarzwurzel-Knusperkarree entpuppte sich als Offenbarung des Monats: während mich dieses schlonzige Gemüse in meiner Kindheit und Jugend stets zum Würgen brachte, schmeckt es in knuspriger Sesampanade einfach grossartig. Mit Guacamole-Dip ist es auch farblich ein wahres Highlight. Aber Achtung: während man hier auf die hausgemachten Burger sehr stolz ist, stammen alle Dips von Heinz. Noch ein Hinweis für Vegetarier: fast alle Burger bekommt man auf Wunsch auch aus Tofu oder in einer Falafal-Variante.

Zum Essen tranken wir beide dieses Mal (nicht sonderlich originell, ich gestehe…) Krombacher Weizenbier (mal mit, mal ohne Alk – jeweils für 4,40 Euro) – auf der Karte findet man jedoch auch eine kleine Auswahl an internationalen Weinen, sowie Cocktails. Longdrinks, Aperitive und Digestive. Mike´s Pub hat sich beim Thema Whisky längst einen Namen gemacht: Kenner finden hier eine Sortenvielfalt wie selten. In loser Abfolge finden in Mike´s Pub auch Bier- und Whiskey-Tastings statt. In diesem Falle empfiehlt sich sicherlich eine Übernachtung vor Ort. Kein Problem, das Hotel im gewohnten Ibis-Standard ist noch relativ neu und für eine Stadt wie Tübingen nicht überteuert. Geschäftskollegen, die ich hier kürzlich untergebracht habe, waren auf jeden Fall sehr zufrieden, auch über das abwechslungsreiche und reichhaltige Frühstück.

Direkt am neugestalteten Lister Hafen,unweit der Fähre nach Romo ( Dänemark ) hat sich Gosch mit seinen Restaurant Knurrhahn eingerichtet. ( hier kann man auch nett bummeln ,da es viele Einkauf,-Schlemmermöglichkeiten gibt.) Auch das Naturschutzzentrum lädt nur wenige Meter entfernt zum Besuch ein.
Schon von Außen wirkt es sehr einladend mit Strandkörbenund halbierten Booten als geschützten Sitzgelegenheiten.
Der Innenbereich ist passend zur Gegend maritim gehalten ,eine Terasse im 1 Stock und eine Hafenbar komlettieren das Angebot.
Hier gibt es alles rund um den Fisch,aber auch für Landratten hält der Koch einiges parat.( z. B. Kaiserschmarrn ,den wir auch probierten -O.K. )
Außerdem  probierten wir  frische Matjes mit Bratkartoffeln - Matjes sehr zart - nur die Portion dürfte etwas größer sein,besonders wenn man den Preis von 12,50 Euro  bedenkt..
dazu tranken wir Sommerbowle = Sekt mit frischen Erdbeeren und Zitronenmelisse ,sehr erfrischend,das richtige zum Ausklang eines schönen Sommerabends.Das freundliche und flotte Sevicepersonal tat sein übriges um uns den Abend angenehm zu gestalten.
Kleines Manko -sehr trubelige Atmosphäre,laut und z. T. beengt.

gegenüber des Inselhospitals gelegen und nur 5 min. Fußweg zum Strand liegt diese Filiale der Bäckerei Raffelhüschen ,in einem Anbau mit großer Glasfront  ist auch ein Cafe untergebracht und im Sommer findet man im Außenbereich Stühle und Tische  zum entspannen oder sich auf dem Heimweg von Strand mit Köstlichkeiten zu verwöhnen.
Uns wunderte schon bein 1. Besuch das die Leute täglich Schlange standen,- na das sah ja mal vielversprechend aus.
Eine riesige Auswahl an Brötchen und süßen Stücken begeisterte uns jeden Tag auf Neue -nun wussten wir wieso Leute hier gerne  in der Schlange warteten bis man sie bediente.
Wir genossen : Quinoa brötchen-sehr lecker
Dünenknust-unbedingt probieren ,schön knusprig
Bürgermeister -herzhaft im Geschmack ,natürlich bekommt mal auch die " Altbekannten " Sachen aber wieso nicht mal was Neues ausprobieren.
Wir kamen fast täglich um uns mit Backwaren und süßen Teilchen,Brot und Kuchen zu versorgen.

Liebe Geniesser,
ich bin seit Gründung des Lokals Stammgast und war bisher immer mit dem Personal und dem Preis-/Leistungsverhältnis zufrieden. Leider hat ich das Lokal jedoch in letzter Zeit nicht zum Guten entwickelt. Bei meinem letzten Besuch vor ein paar Tagen musste ich feststellen, dass das Vitello tonnato inzwischen auf über 12 Euro gestiegen ist; was mir und meiner Begleitung serviert wurde, rechtfertigte den Preis allerdings keinesfalls: Ein drittel der Fleischscheiben war flachsig und bestand aus einer gallertartigen Masse, die man wegschneiden musste. Es blieben also nur 2/3 übrig. Der Keller nahm meine diesbezügliche Reklamation nur mit einem kaum wahrnehmbaren Schulterzucken zur Kenntnis, kein Wort des Bedauerns oder der Entschuldigung. Ähnliches bei der Nachspeise: Die Creme brulee wurde in einem kleinen Keramiktöpfchen serviert, das gerade einmal ca. 1 cm gefüllt war. 5,80 Euro war diese homöopathische Dosis sicher nicht wert, da habe schon besseres und mehr zum gleichen Preis gegessen. Meine Bemerkung, dass hier früher deutlich mehr serviert wurde, hat der Kellner nur mit einem verständnislosen Kopfschütteln quittiert. Auf der (Herren-)Toilette herrscht dazu noch ein sehr übler Geruch vor, da offensichtlich der Siphon des Gullis trocken gefallen ist. Schade, denn vor einem Jahr noch war die Trattoria eine von mir und meinen Freunden geschätzte Lokalität, inzwischen gehen wir jedoch zu einem anderen Italiener.

Am Abend vor einer anstrengenden mehrtägigen Veranstaltung stand mir der Sinn ausnahmsweise nicht nach einem großen Menü. Aber Weinstube und Restaurant Habel am Roseneck hatte mich schon im letzten Jahr interessiert, da die Karte deutsche Küche mit Niveau versprach. Und auch das gleichnamige Weinhaus Habel am Reichstag konnte ja Lavandula und mich durchaus überzeugen. Beim späteren Gespräch mit dem Inhaber stellte sich heraus, dass es keine geschäftlichen Verbindung gibt. Sondern nur eine Freundschaft mit dem Inhaber der Namensrechte, der damals auch noch selbst die Innenstadtgastronomie betrieben habe.

Auf der langen Anfahrt vom Hauptbahnhof nun also kurz entschlossen telefonisch aus dem Taxi reserviert. Was auch notwendig war, denn zumindest das kleine Restaurant füllte sich im Verlauf des Abends bis auf den letzten Platz. Zugang entweder vom Hohenzollerndamm durch die Weinstube, in der dunkles Eichenholz und wohlsituierte Liebhaber von Wein und Bier dominieren. Oder durch den Garten und eine verglaste Terrasse. In diesem recht niedrigen hinteren Teil oder Anbau geht es auf dem Eichenparkett zwar auch rustikal zu, aber mit Stil. Weiße Stores vor den Fenstern, Solide Holzstühle und Bänke mit kunstledernen cremefarbenen Sitzpolstern. An den leicht abgetönten Wänden viele Fotografien, aber auch ein großer Spiegel, der dem Raum gut tut. Zwei weiße Tischdecken liegen auf, dazu vernünftiges Besteck und zunächst nur feste Papierservietten. Auf Wunsch erhalte ich vom Chef welche aus Stoff, mit der ein Nachbartisch schon eingedeckt ist. Salzstreuer und Pfeffermühle, ein paar frische Blumen und eine Kerze im Ständer vervollständigen das Gedeck. Kein high-end, aber mit Sinn für Ästhetik ausgewählt. Insgesamt ein Raum, in dem man sich wohlfühlen kann. Dazu darf man nur keine Berührungsängste haben, denn die Tische stehen so eng, dass man zwingend an den Gespräche der Nachbarn teilhaben muss. Stört hier aber keinen, die meisten Besucher sind offenbar Stammgäste und viele kennen sich auch untereinander. Keiner ist unter 50, im Gegenteil hier ist hohe und höchste Lebenserfahrung versammelt, Paare, Freunde, Mutti und Sohn. Man ist in Schmargendorf, wär aber gern in Grunewald...
Ich lehnte mich zurück, süffelte entspannt meinen Crêmant aus dem Burgund (9,5€/0,2l) und gab mich der angenehmen Atmosphäre und dem Stimmengewirr hin.

Wenig später wache ich im Jahr 1988 auf. Mitte und Prenzlauer Berg sind jetzt in etwa so weit weg wie Timbuktu. Ausnahmslos alle berlinern, was das Zeug hält. Und wirklich ALLES ist sch..., und wirklich JEDER hat absolut keine Ahnung von nüscht, außer vielleicht er sitzt am eigenen Tisch. Ich hätte nicht geglaubt, dass ein solches Biotop des alten West-Berlin überlebt hat... Tief fasziniert lausche ich - fast den ganzen Abend über der einzige Fremde - den Gesprächen hier im Kiez tief im Westen. Skurril die minutenlangen Überlegungen, wie denn früher im Osten „dit Ragu feng jeheißen“ hat. Irgendwann wird der Zwang übermächtig und es bricht lauter als beabsichtigt aus mir heraus: WÜRZFLEISCH!

Gut, dass gerade die Dame im mittleren Alter, die heute den Chef im Restaurant-Service unterstützt, nach meinen weiteren Wünschen fragte. Sie arbeitete erst seit einigen Tagen im Habel und war daher wohl stressbedingt ein wenig zerstreut. Aber flott, patent und höflich. Wie das Lokal, mit Stil eben. Nach der Zufriedenheit wird ebenso rechtzeitig gefragt, wie nach weiteren Wünschen.

Die Karte ist übersichtlich, von außen hochwertig, aber die Plastikhüllen innen fallen doch deutlich ab. Immerhin hätte es keinen Grund zum Einsatz des mir immer noch fehlenden Desinfektions-Pens gegeben, wie überhaupt keine Mängel in der Sauberkeit vorlagen.

Als Vorspeise das Rindertatar (12,5€/kleine Portion), das war schnell klar. Tagesangebot waren nicht ganz so ur-deutsche Spareribs frisch aus dem Ofen. Ich schwankte lange, ob ich nicht doch die Rinderroulade nehmen sollte. Aber manchmal müssen es eben Rippchen aus der Hand sein! Wohl die richtige Entscheidung, denn später beschwerte sich der Filmschaffende vom Nebentisch über das etwas zu zähe Rouladen-Fleisch. Aber der wird ja auch von seiner Frau gedemütigt und deshalb demnächst eine Dummheit begehen. Es sei denn, sein Agent, dem das ganze Unglück ausführlich berichtet wird, kann es noch verhindern.
Der Riesling Gutswein von Karl Pfaffmann (6€/0,2l) rettete zumindest mich.

Die angemessene Wartezeit wurde mit etwas Brot überbrückt, die Mischvariante gefiel. Dazu ein nicht allzu fester Kräuterquark; ein besserer Vertreter seiner häufig anzutreffenden Zunft


Die Vorspeise konnte überzeugen

Auf frischem, kräftigem Schwarzbrot ein (leider) gewolftes, kräftig gewürztes Tatar, bei dem schon ein Eigelb durchgezogen war. Die so entstandene cremige Konsistenz war angenehm. Wozu auch eingearbeitete rote Zwiebelwürfel bei trugen, die für Biss sorgten, sowie die reichlichen Kapern. Dazu noch ein Gurkenfächer. Das kleine Salatbukett u. a. mit Paprikawürfeln und einem hellen Dressing auch nicht schlecht.  

Auch die Rippchen waren sehr gut

Das Fleisch löste sich leicht vom Knochen, hatte aber noch Struktur. Die Barbecue-Sauce sicher selbst gemacht, nur leicht süß, im Vordergrund Rauch und dazu Würzigkeit wie vielleicht bei einer Currywurst. Zur heißen weichen Ofenkartoffel, der ein Raucharoma gut getan hätte, gab es eine gegenüber dem Quark weiter verbesserte, lockere sour cream mit frischen Kräutern.

Fazit:
Gehobene „Hausmannskost“ in ansprechender Umgebung. Das Publikum ist sowieso der Knaller. Gern wieder, wenn es mit Anspruch, aber nicht der ganz große Sport sein soll. Dann ist die Roulade aber fällig!

Der Weg ist weit...von Solingen nach Sankt Martin, aber er lohnt sich!

Ich möchte Euch heute einfach nur ein paar Eindrücke (Fotos) von meinen Kastanien-Menü geben. Genießt die Bilder und wenn es Eure Zeit erlaubt, besucht das Arens. 

Einziger Nachteil ist, dass das Hotel Weinberg (aus meiner Sicht max. 2 Sterne) kein vernünftiges Arrangement für Restaurantgäste anbietet. EUR 130,-- für eine Nacht im Doppelzimmer ist einfach zu teuer!

Nun aber meine Eindrücke zum Genießen:

Menü zu EUR 42,--

Gruß aus der Küche Garnele, Garnelentartar und Fenchel

Kaninchenrücken

Zweierlei vom Kalb

"Vor-Dessert"

Kombi Vanille und Apfel

Dazu tolle passende Weinempfehlungen (offene Weine) von EUR 6,-- bis hin zu EUR 8,-- jeweils für 0,25 l.
Der Espresso zu EUR 2,50 ist auch preislich fair. 

Wir sind auf das Landhaus Maus gekommen,weil eine Bekannte davon schwärmte.
Nicht zu fassen! Wir sind Beide in der Nähe aufgewachsen und wohnen auch jetzt nicht weit weg von der Lokalität,aber waren jetzt zum ersten Mal da  zum Essen.
Das kommt einfach daher,weil die Lokalität von außen nicht besonders ansprechend ist und auch direkt an einer gut befahrenen Landstraße liegt. Man sollte sich halt nicht von so Äußerlichkeiten beeinflussen lassen.
Auch da haben wir natürlich reserviert. Ein kleiner Parkplatz ist vorhanden,aber man kann auch noch am Seitenstreifen parken.
Wir wurden von einem jungen Mann locker flockig begrüßt. Direkt mit Du und er war sehr fröhlich. Wie sich später herausstellte,ist er der Pächter und war auch nicht überrascht,dass wir das erste Mal da waren. Das hört er öfter,da der Eigentümer halt an dem Gebäude nichts macht.
Die Gaststätte ist rustikal. Auf den Tischen jeweils eine kleine Vase mit frischen Blumen und ein quadratischer Würfel,als Besteck und Serviettenständer.
Auch diesmal weiß ich nicht mehr die genauen Preise,da wir wieder keine Rechnung bekamen.
Auf der aktuellen Speisekarte stehen unsere Gerichte auch nicht mehr drauf,darauf hatte ich nämlich spekuliert,damit ich die Preise nennen kann. Es waren aber sehr zivile Preise.
Es gibt Veltins und Köpi vom Fass. Mein Männe nahm 2 Köpi 0,2 L zu je 1,50 Euro
Da ich nicht fahren musste,nahm ich 2 Veltins 0,4 L zu je 3,00 Euro.
Zuerst bekamen wir einen Gruß aus der Küche.
Es war ein sehr leckerer Aufstrich mit etwas Brot dazu.
Wir konnten nur nicht ausmachen,was es für ein Aufstrich war.
Auf Nachfragen,sagte uns der Chef,dass weiß er auch nicht so genau. Da sie immer mit frischen Produkten arbeiten und auch möglichst alles verwerten,kreiert der Koch immer etwas anderes aus den Resten. War ausgesprochen lecker.
Es wurden 2 Tagessuppen angeboten. Wir nahmen die Gemüsebrühe mit Eierstich
Was soll ich sagen. Gut gewürzt mit viel Eierstich drin und etwas Graubrot dabei.
Als Hauptspeise nahm mein Männe ein Schnitzel mit Schimmelkäsesoße und Zwiebel. Dazu entschied er sich für Bratkartoffeln.Er war begeistert. Schnitzel zart und saftig und richtig viel Zwiebeln und Soße. Die Bratkartoffeln waren gut gebraten und anständig gewürzt.
Ich nahm zur Hauptspeise mediterrane Hähnchenbrust auf mediterranem Gemüse und Bandnudeln.
Boah,war das lecker.Das Hähnchen war so zart und saftig,das war aus keiner Massenhaltung. Selten so eine gute Hähnchenbrust gegessen. Das mediterrane Gemüse bestand aus grüne Oliven , Zwiebeln , Zucchini , Paprika , Tomaten .Sehr gut.
Ich habe dem Chef gesagt wie begeistert ich von der Hähnchenbrust war und er hat sich sehr darüber gefreut. Er sagte,seit er das Fleisch aus Leverkusen bezieht,ist es immer top ! Keine Sehnen,und immer zufriedene Gäste. Der Koch macht für Kinder die Hähnchennuggets auch selber. Die Kinder sind wohl ganz verrückt danach.
Fazit : Bestes Fleisch,ein Chef der noch selbst bedient und das mit Spaß .Wir kommen sehr gerne wieder.
Wie gesagt,leider nicht mehr die Preise im Kopf,aber es war nicht teuer.