Deutschland

Nun kam es doch zu einem zweiten Besuch im Sutters Landhaus, resultierend aus einer ehemals familiengeführten Landmetzgerei.

Und vorweg kann ich nehmen: Im Rahmen eines Seminares überzeugte dieser Besuch doch eher als mein Besuch vom 20.11.2014.

Unsere Wünsche wurden am Vormittag des Seminares erfragt.

Vorspeise: Tomatensuppe

Als Hauptgang zur Wahl:

Tafelspitz, Kartoffeln, grüne Sauce

oder

Zander, wilder Broccoli, Schwenkartoffeln

oder

ein vegetarisch-mediterranes Pastagericht.

Pasta oder Zander? Die Entscheidung fiel auf den Zander, wegen des Broccolis. Den mag mein Mann nicht so gerne, ich sehr. Also nutze ich hier die Gelegenheit.

Zur vereinbarten Zeit fanden wir uns im schön gestalteten Restaurant ein. Auf der Empore des stilvoll restaurierten Gebäudes war für die Seminarteilnehmer eingedeckt.

Tisch für die Seminargruppe

Die Tomatensuppe wurde serviert. Für 23 Personen Zug um Zug, aber flott am Stück. Schön heiß und herzhaft gut gewürzt. 2 Sorten frisches Brot gab es, knapp bemessen, auch dazu. Wir machten uns lebhaft bemerkbar, dann gab es auch nochmals Brotnachschub.

Herzhafte Tomatensuppe

Dieses Mal nach angenehmer Wartezeit wurden die Hauptgänge serviert. Etwas schwierig die Abfrage, wer welches Hauptgericht bestellt hatte. Dies lag aber an den Seminarteilnehmern, nicht am Service.

Mit meinem Zander und den Beilagen war ich sehr zufrieden. Der Zander außen kross gebraten, innen gerade noch leicht saftig. Der Brokkoli mit Biss. Wobei ich behaupten will, dass der wilde Brokkoli aufgrund der Nachfrage mit „normalem“ Brokkoli gestreckt wurde. Die Kartoffeln kurz angebraten, gibt ein schönes Aroma.  Ein leichtes Sahneschäumchen rundet das Gericht ab.

Zander, wilder Brokkoli, Kartoffen

Ich bin positiv überrascht. Auch die anderen Teller sehen gut aus.

Zum Dessert gibt es eine Passionsfruchtcreme.  Diese wird im Rotweinglas serviert und die jungen Mitarbeiter im Service (Auszubildene?) tun mir richtig leid. Die hohen Gläser auf dem Tablett… damit die Treppe hoch auf die Empore? Ich weiß, wo das Tablett bei mir gelandet wäre….

Mein Dessert kam heil bei mir an. Wirklich ein guter Passionsfruchtgeschmack, die Kerne knacken. Die Deko-Pfefferminze leider sehr angewelkt.



Zum Abschluss wird noch ein Kaffee oder Espresso angeboten. Pause vorbei, weiter geht es im Seminarraum.

Für eine Tagung war es hier absolut ok. Die Preise für unser Menü kenne ich nicht. Aber der Tafelspitz war das
Tagesgericht zu € 6,90, mehr als fair.  Mit Vor- und Hauptspeise schätze ich das Mittagessen auf € 10,00 – 12,00 für 3-Gänge. Preis-Leistung daher keine Wertung, schätze dies aber als sehr fair an.

Zum Service: Die jungen Damen und Herren machen ihren Job. Sind zuvorkommend… wenn man sich als Gast bemerkbar macht. Wer will es verübeln? Trinkgeld bei Seminarteilnehmern ist Mangelware. Also Augen zu und durch – beiderseits!

An der Sauberkeit gibt es nichts zu bemängeln. Alles tipptopp, inklusive der schönen Außenanlage. Toiletten sogar mit Kinder-WC und einem niedrigen Waschbecken.

Das Sutters spezialisiert sich auf Eventgastronomie und Tagungen. Das passt. Und mehr will man hier wohl auch nicht sein.

Schön das es das Vegane Angebot jetzt auch dauerhaft gibt. Bisher kennen wir das ja nur vom Mannheimer Weihnachtsmarkt und Stadtfest. Wir können das neue Lokal  nur empfehlen. Klar, das  Angebot ist vielfältiger als auf den Festen.  Das passt einfach. Die Portionensind für uns etwas groß geraten. Die Nähe zum Spielplatz und Neckar ergänz das Ganze für unser Kinder.

Von außen erwartet man nicht ein solches modernes und einladendes Ambiente. Die sehr langgestrickte Theke fällt sofort auf. Neben "normalen" Tischen gibt es die Möglichkeit auch etwas höher zusetzten und auf eine art Barhocker (gut gepolstert) Platz zu nehmen.

Die sehr nette Bedienung, ausgestattet mit Tablets für die Bestellung, nahm die Getränkewünsche schnell auf. 

Neben der Standardkarte gibt es auch einige Tagesempfehlungen. Uns reizte das dry aged Schweinekotelett mit cremigen Dicken Bohnen und Kartoffelstampf zu EUR 16,00. Es kam ein sehr dickes Kotelett mit einer Fettkruste, die das Fleisch saftig hielt und kleine Bohnen, wirklich cremig und ein Butterstampf. Selten ein so tolles und geschmacklich sehr gutes Kotelett gegessen. Auch die Mischung, die sich zu erst gewöhnungsbedürftig anhört, passte.

Preis-/Leistung ist hier top!

Nach längerer Zeit mal wieder im Binokel gewesen oder besser vor dem Binokel. Ein sehr großer Außenbereich lädt zum Verweilen ein. Auffallend viel Personal und so saß ich gerade mal eine Minute und schon wurde ich  gefragt, ob man mir schon mal etwas zu trinken bringen darf. Nett und aufmerksam war das Personal an diesem Tag!

Die Karte Kleinigkeiten und ist nicht sehr aufwendig. Gut so! Ich wählte ein Putensteak mit Champignon-Rahmsauce und Bandnudeln zu EUR 11,80. Das Fleisch vielleicht ein klein bisschen zu viel gebraten, aber gerade noch OK. Die Nudeln perfekt gekocht, bissfest und mit leckeren Champignons. 


Für mich völlig ausreichend und geschmacklich gut.

Der gefühlt ewig an dieser Stelle agierende Edel-Italiener hat erfreulicher Weise geschlossen. Nach sehr kurzer Renovierungsphase gibt es dort jetzt einen Vietnamesen. Das Vanlee macht einen recht gepflegten Eindruck, ein eigener Onlineauftritt existiert nicht, lediglich ein fb-Account, Erwähnung bei der schäbigen Konkurrenz und die Möglichkeit über deliveroo zu bestellen (während der Regel-Öffnungszeiten).
 
Kurzentschlossen sind ein ebenso nach Abwechslung lechzender Kollege und meine Wenigkeit (nicht auf das Gewicht bezogen!), mittags dort aufgeschlagen. Als kleine Enttäuschung bietet die Mittagskarte überwiegend die üblichen (eingedeutscht-chinesischen) Offerten. Den interessanteren, vietnamesischen Spezialitäten ist die preislich etwas gehobenere Abendkarte vorbehalten.
Mittagstisch

 
Dieser Einschränkung folgend wählte der Kollege:
Garnelen mit Wokgemüse und Currysauce
 
Garnelen mit Wokgemüse und Currysauce                                                 7,90 Euronen
Eine ausreichende Portion knackig gegartes Wokgemüse mit nicht zu wenigen Garnelen in einer durchaus leicht scharfen, cremigen (roten) Curry-Kokossauce. Für mich eher thailändisch anmutend, der Kollege fand`s prima.
 
Meine Wahl war die:
Knusprig gebratene Ente mit Sprossengemüse und Erdnusssauce
 
Knusprig gebratene Ente mit Sprossengemüse und Erdnusssauce           8,50 Euronen
Eine ebenfalls recht ordentliche Portion kross ausgebackenen Entenfleischs, gerade noch saftig mit ebenso gutem Gemüse und gesondert gereichter, aromatischer Erdnusssauce. Für einen Mittagstisch nix zu meckern.
 
Zu beiden Gerichten gab es unspektakulären, leicht klebrigen Jasminreis.
 
Die bestellten Softs schlugen mit 1,50 Euronen für 0,2 L bzw. 2,00 Euronen für 0,3 L zu Buche, auch hier nichts zu beanstanden/zum Preisniveau in Golzheim passend.
Mittags-Flyer
 
Beim Betreten des Restaurants sind ein paar Stufen zu bewältigen und wiederum um auf die Innenhofterrasse zu gelangen. Der Innenraum wirkt mit schwarzen Stühlen (Kunstleder-Hochlehner) und gedämpft beleuchteten, terrakottafarbenen Wänden recht dunkel. Auch der vergleichsweise helle Fliesenboden kommt dagegen nicht an. In einer Ecke findet sich das obligatorische Aquarium. Wesentlich freundlicher dagegen der sonnige Innenhof mit stabilen Kunststoffgeflecht-Stühlen, teilweise mit Sitzpolstern und massiven, braunen Holztischen. Auf den Tischen Kunststoffsets, Aschenbecher, eine Topfpflanze und die jeweiligen, laminierten Mittagskarten.

 
Die Mannschaft agiert zurückhaltend freundlich, man fühlt sich jedenfalls wohl, da es ab und an ein für Deutsch-Asiaten eigentlich untypisches Lächeln gibt. Sogar für die Mitnahme des Mittagsangebots-Flyers fürs Intranet bedankte Frau sich überschwänglich. Auch wenn das Mittagsangebot nicht wirklich aus der Masse herausragt ist (noch) die angenehme Ruhe und Unaufgeregtheit durchaus ein Grund hier nochmals einzukehren.

Unsere Tochter hatte für uns einen Tisch bestellt; während sie mit ihrem Mann hierher häufiger zum Essen kommt, waren meine Frau und ich seit etwa einem Jahr zum erstenmal wieder zu Gast bei Familie Donato. Sehr schön, dass wir einen sonnigen und trockenen Tag erwischt hatten, so konnten wir in dem schmalen Biergarten-Streifen vor dem Haus Platz nehmen. Schade, dass sich wenig später zwei Paare an den Nebentisch setzten; die Frauen rauchten und der leichte Wind trieb den Zigarettenrauch direkt in unsere Richtung. Schön, dass sie wenigstens beim Essen  das Rauchen unterliessen. Vermisst haben wir den Padrone, der sonst immer im Service herumwieselt; ob er wohl krank ist? La Mamma stand wie immer in der Küche und die Kinder versahen den Service sehr unaufgeregt und freundlich. Zu Ambiente und Sauberkeit habe ich an anderer Stelle schon berichtet und kann mich deshalb auf Essen und Trinken beschränken.

Getrunken haben wir Weihenstephaner Weizen hell (EUR 3,50 für 0,5l) , alkoholfreies Weizen, Bruch No.1 (EUR 2,00 für 0,3l) , Apfelsaftschorle und San Pellegrino sowie nach dem Essen Espresso. Als Gruß aus der Küche kamen die gewohnten mit gutem Olivenöl beträufelten gerösteten Brotscheiben; wie jedesmal hatte ich Angst, mich beim Verzehr so richtig einzusauen und wie immer passierte dies nicht. Tochter, Schwiegersohn und meine Frau nahmen als Vorspeise (wieder einmal) den Antipasto Misto-Teller (EUR 16,00), während ich mich für "Tortellini in brodo" (EUR 5,00) entschied. Der Vorspeisenteller war bis auf eine Ausnahme wie immer, nämlich sehr reichhaltig mit verschiedenen Wurstsorten, zweierlei Schinken, Streifen vom Hartkäse, eingelegten Steinpilzen und Oliven. Lediglich die N´duja, die höllisch scharfe Weichsalami aus Kalabrien, fehlte diesmal; schade. Meine Tortellini in brodo waren, obwohl nicht selbstgemacht, sehr gut. Die Brühe selbst war sehr gehaltvoll, mit vielen Fettaugen und mit frischen Küchenkräutern sowie Rindfleisch und Mininüdelchen, deren Namen ich nicht kenne. Eine gelungene Kreation von Mamma Donato. Als Hauptgerichte hatten Tochter und Schwiegersohn Ravioli mit Steinpilzfüllung und Steinpilzen in Sahnesosse (EUR 14,00), meine Frau eine Pizza Quattro Stagioni in der kleineren Ausführung (EUR 8,50) und ich die Spaghetti N´duja für EUR 10,50. Die selbstgemachten Ravioli wie immer ein Gedicht, die Pizza gut aber nicht herausragend (man merkt schon, dass sie aus dem Elektro- und nicht aus dem Steinofen kommt) und meine Spaghetti wie gewohnt sehr scharf. Wäre die Pizza so gelungen wie die anderen Gerichte könnte ich guten Gewissens viereinhalb  Sterne vergeben; so wird es ein halber weniger.

Fazit: Hier kann man wirklich gut essen und "La Gondola" bietet eben auch etwas, was keiner der zahlreichen anderen Italiener in der Landeshauptstadt auf der Karte hat, nämlich eine ganze Reihe von kalabresischen Gerichten aus der alten Heimat von Familie Donato. Und diese Gerichte muss man einfach probiert haben!

Kleines, feines familiengeführtes Eiscafe in der Bad-Dürkheimer Fußgängerzone ,unweit des schönen Kurgartens gelegen.
An schönen Tagen kann man auch  draußen sitzen und dem bunten Treiben zuschauen ,das Leben ,die Sonne und das leckere Eis geniesen.
Wir probierten einige außergewöhnliche Sorten und diese pur ohne Becher etc. um die ungewöhnlichen Geschmackkreationen  pur zu geniesen.
Wir probierten : Quark-Holunder,Quitte,Rhababer,rote Weintraube,Limone-Basilikum - täglich lassen sich die Besitzer neue Kreationen einfallen die dann auch nicht auf der Karte stehen,sondern auf einer schwarzen Tafel extra angepriesen werden- Wir waren verzückt !
Dazu leckern Milchkaffee und Espressi - La Dolce vita in Deutschland.

Unweit des großen Wurstmarkplatzes gelegen.Von Außen leider in die Jahre gekommen und auch sonst ist das Interieur etwas veraltet.
Dies gleicht die freundliche familiäre Atmosphäre allerdings aus.
Geboten wird deutsche und kroatische Küche,im Sommer häufig auf dem großen Holzkohlegrill im Biergarten zubereitet,wo wir auch saßen um zu speisen.
Angenehm ist die durchgehend warme Küche ,denn verpasst man  mal die Mittagspause, bekommt man hier noch was warmes geboten.
Wir hatten : Leber vom Grill mit Zwiebeln und Bratkartoffeln und Salat
                    Pletvikja  mit Djuvecreis und Salat - beides lecker,besonders der Salat-und die Portionen anständigt groß sodaß man danach auch gut gesättigt ist.
Die Preise dafür angenehm niedrig -alles in allem gut.

Auf Grund von schwerer Krankheit ist das Diedens ab 30.06.2016 leider geschlossen

Runde Geburtstage fallen mitunter in kurzer Reihenfolge hintereinander an. Schon wieder stand ein Fest in der Eifel an. Aber der Gästekreis war nicht völlig identisch mit der letzten Runde. Schön, dass wir dabei sein durften.
 
Das Geburtstagskind wählte Insul an der Ahr als Treffpunkt aus. Der Ort gehört zur Verbandsgemeinde Adenau.
 
Blick von außen
 
In dem Dorf (496 Einwohner Ende 2014; eine katholische Kirche bzw. Kapelle) gibt es zwei größere Gasthäuser: Keuler und Ewerts. Der geschätzte GG-Kollege Carsten1972 hat über das erste Haus bereits einen umfassenden Bericht geschrieben. Wir werden jedoch in dem anderen Lokal speisen.
 
Das Hotel-Restaurant Ewerts wirbt auf der Homepage mit: „Unsere exzellente Küche verwöhnt Ihren Gaumen mit regionalen Produkten und Eifler Spezialitäten. Mit einem Glas Rotwein von der Ahr wird dies ein unvergessliches Erlebnis für die Sinne.“
 
Bescheidenheit hört sich anders an. Die Karte im Internet weist allerdings eher internationale Gerichte (zum Beispiel Norweger Lachs, argentinisches Rind) aus; aber auch Schnitzel werden gelistet.
 
Wir werden sehen, ob es regionale Produkte oder Spezialitäten geben wird. Aber die Speisen-Wahl obliegt dem Geburtstagskind.
 
Ambiente
 
Das Haus liegt an der Straße. Es gibt eigene Parkplätze; aber an diesem sonnigen Samstag waren sie schon belegt. Doch in der Seitenstraße nebenan gab es genug weitere Möglichkeiten.
 
Garten
 
Wir stiegen aus und gingen auf das Restaurant zu. Im Biergarten saßen schon reichlich Gäste. Die Ahr fließt direkt am Außengelände vorbei – sehr schöner Anblick.
 
Blick von der Ahr aufs Haus
 
Im Inneren sahen wir die Rezeption, den Wirtsraum und die Restaurant-Räume.
 
Theke
 
Die Gestaltung unserer Abteilung war für uns ansprechend: Blick nach draußen, Wände mit angedeutetem Mauerwerk und dezente Bilder, Decke in heller Farbe gehalten und Schallschutz versehen.
Die Tische waren eingedeckt und zwei Reihen waren für uns reserviert.
Auf den Stühlen konnte man bequem sitzen.
 
Platz
 
Die Serviette war zwar nur aus Papier, aber relativ groß und saugfähig.
 
Sauberkeit 
 
Das Haus ist wohl in letzter Zeit renoviert worden (wie uns der Gastgeber erzählte) und in einem tadellosen Zustand. Lediglich der Wirtsraum wirkte etwas düster auf mich.
 
Sanitär
 
Die WC-Anlage war sauber und gepflegt. Der Bereich ist geräumig eingerichtet.
 
Service
 
Die beiden Kellnerinnen kümmerten sich freundlich und aufmerksam um uns (im Inneren) und auch die anderen Gäste, die überwiegend im Freien unter den Sonnenschirmen saßen.
 
Die Karte(n) 
 
Unser Gastgeber hatte eine kleine Auswahl aus den Hauptspeisen zusammenstellen lassen. Zwei Gerichte waren eindeutig regional (Forelle, Hirsch), vier weitere gehörten eher zur Gruppe international (Pute, zweierlei Schwein, Rind).
 
Karte des Tages
 
Wir konnten uns also ein Tellergericht frei wählen. Wegen der großen Wärme wurde die Suppe als Vorspeise gestrichen und durch einen kleinen Salat ersetzt.
Am Ende gab es Eis und drei selbst gemachte Saucen als Nachspeise.
 
Die verkosteten Speisen 
 
Im Biergarten wurden wir mit Sekt, Orangensaft oder Mix gegrüßt. Unter den Sonneschirmen prosteten wir uns zu und begannen erste Gespräche. Das war ein gelungener Start.
 
Dann begab sich unsere Gesellschaft ins Innere. Der Raum war angenehm temperiert. Die kleine Karte lag für jeden bereit und die Wünsche zu Getränken und Hauptspeisen wurde aufgenommen.
 
So weit ich das überblicken konnte, wählten viele das Steak, auch einige Schwein-Gerichte kamen auf den Tisch. Pute und Forelle gingen leer aus. Das Wild war einmal die Wahl.
Auch ich habe mich am Ende für das Rind entschieden (aber ich habe über Hirsch nachgedacht).
 
Salat
 
Der Salat war frisch, die geraspelte Möhre ergab einen erfrischenden Geschmack.
 
Das argentinische Steak war gut gebraten, zart und aromatisch gewürzt. Die Pfeffersoße war durchaus etwas scharf und hatte leichte süße Noten im Hintergrund. Meine Frau hatte sich die Sauce separat servieren lassen; das hatte ich leider vergessen; denn ich habe sie gerne unter dem Fleisch, aber nicht darüber. Trotzdem war das Rind sehr lecker und hat meine Erwartungen übertroffen.
 
Steak
 
Als Beilagen kamen Pommes, Kroketten und Rösti zum Einsatz.
Gemüse gab es auch. Es war auf Platten angerichtet und bestand aus Blumenkohl, Brokkoli und Bohnen.

Pommes
 
Die Pommes waren dünn, etwas blass aber kross. Ich mag sie gerne dicker und dunkler. Sie waren in Ordnung. Kroketten und Rösti waren ebenfalls akzeptabel.
 
Gemüse
 
Das Gemüse war relativ weich. Am besten waren die Bohnen gelungen, denn sie hatten noch etwas Biss. Der Blumenkohl ging noch, aber der Brokkoli war zu weit.
 
Das Eis war zugekauft. Aber was, soll es: An einem heißen Tag schmeckt es einfach, denn es war cremig und zart.
 
Eis
 
Dazu gab es warme Zutaten: Kirschgrütze, Himbeermus und Schokoladencreme in Schälchen. Das passte gut zum Eis und rundete den Geschmack mit drei verschiedenen Aromen ab.
 
Saucen
 
Getränke 
 
Die meisten Gäste wählten Wasser, einige Bier, wenige Wein.
 
Preis-Leistungs-Verhältnis
 
Wir waren eingeladen.
 
Fazit
 
4 – gerne wieder. Wenn wir in der Gegend sind, werden wir sicher dort noch einmal einkehren.
 
(1 – sicher nicht wieder, 2 – kaum wieder, 3 – wenn es sich ergibt wieder, 4 – gerne wieder, 5 – unbedingt wieder – nach „Kuechenreise“)
 
Datum des Besuchs: 09.07.2016 – mittags - 27 Personen

Berlin-Mitte Anfang Juni. Es ist Mittagszeit und meine Kollegin hat Lust auf eine Kleinigkeit zu essen. Das Problem: wir haben erst 11.30 Uhr und viele meiner kulinarischen Asse im Ärmel (Monsieur Vuong, District Môt, etc. öffnen erst um 12 Uhr) können aufgrund der frühen Stunde gar nicht stechen. Außerdem ist unsere Mittagspause aufgrund der anstehenden Termine zeitlich stark limitiert. Da die Entdeckung. Als wir durch die Rosenthaler Straße in Richtung Hackesche Höfe schlenderten, entdeckten wir eine von außen einladend wirkende Tapas-Bar, das Yosoy.

Die Gelegenheit, nach langer Zeit mal wieder ein paar spanische Kleinigkeiten zusammen zu naschen, wollten wir uns nicht entgehen lassen. Es war noch nicht viel los im „Yosoy“, infolge konnten wir uns einen Platz an der geöffneten Fensterfront mit aussichtsreichem Blick auf die belebte Straße aussuchen. Drinnen im Gastraum gibt man sich mächtig spanisch. Dunkles Holz dominiert bei Stühlen und Tischen, während die typisch bemalten Wandfliesen in apartem Dunkelgrün für maurische Akzente sorgen. Diese schließen stilecht mit farblich passender Bordüre in Brusthöhe ab. Darüber allerhand Gerahmtes bzw. „Hinterglastes“: spanische Folklore in Schwarzweiß, gepaart mit diversen honorigen Persönlichkeiten – allesamt natürlich von der iberischen Halbinsel.

Mit den unbequemen (Bar-)Hockern und schmalen Wandbänken spart man jede Menge Platz. Der wird gebraucht für alle diejenigen, die lediglich für ein paar Pintxos von der Theke oder für ein Gläschen Vino im Stehen im „Yosoy“ vorbei schauen, um sich von dort gestärkt ins Berliner Nachtleben zu stürzen.

Wir waren recht früh dran und wurde auch prompt bedient. Um das „All-you-can-eat-Mittagsangebot“ für 8,90 Euro pro Person zu nutzen, fehlte es uns an Zeit und Hunger. Und das obwohl der übersichtlich gestaltete Bestellzettel, auf dem sich ca. 30 warme und kalte Tapas-Klassiker (von den Albondigas bis zur Tortilla española war das gängige Tapas-Repertoire vertreten) befanden, schon samt Bleistift zum Ankreuzen auf dem Tisch bereit lag. Ambitionierter als die Allerwelts-Tapas mit Refill-Funktion klangen da schon die Gerichte auf der Wochenkarte. Ceviche von der Jakobsmuschel und vom Kabeljau, gebratener Spanferkelrücken oder ein spanisches (?) Pulled Pork Bocadillo (alle Gerichte für freundliche 7,80 Euro) waren auf dem Klemmbrett nachzulesen. Doch die Bedienung machte mir einen Strich durch die Rechnung. Diese Gerichte wären heute nicht verfügbar….soso.

Somit bestellten wir ein paar Basics aus der „normalen“ Tapas-Karte, die auch zeitnah den Weg auf unseren Tisch fanden. Inspiriert von den Werbe-Devotionalien an Wand und Decke, bestellten wir vorweg zwei gut gekühlte Flaschen „Mahou“. Schön, dass man das Bier aus der spanischen Hauptstadt Madrid mittlerweile auch bei uns in einigen Lokalen findet. Es erinnerte mich natürlich an den letzten Urlaub auf meiner balearischen Lieblingsinsel.

Meiner Kollegin empfahl ich die Runzelkartoffeln („Papas arrugadas“ für 5,50 Euro) - eine kanarische Spezialität, die mit roter oder grüner Mojo zum Dippen gereicht wird. Vom „Pan con Tomate“ (3,20 Euro) hatte ich zugegeben eine etwas andere Vorstellung, aber da hatte ich wohl zu sehr das mallorquinische Pamboli bei der Bestellung im Hinterkopf. Egal, es schmeckte lecker. Die vier angerösteten Baguettehälften waren mit einer fruchtigen Tomatenmasse bestrichen. Etwas Fleur de Sel verlieh den Tomatenbroten die nötige Würze. Genau wie die in Meersalzwasser gekochten Kartoffeln eine einfache, aber köstliche Kleinigkeit, die besonders an warmen Tagen angenehm zu essen ist.

Am besten haben mir jedoch die „Albondigas“ (Hackfleischbällchen, 4,50 Euro) geschmeckt. Die drei Carnivoren-Golfbälle lagen in einem Schälchen mit fruchtiger Tomatensauce und da meine Kollegin Vegetarierin ist, musste ich sie noch nicht einmal teilen. Außerdem war sie von ihrer mit etwas zu viel Manchego-Käse überbackenen Gemüsepfanne (Pixto al Yosoy für 5,50 Euro) schon ziemlich erschlagen.

Bemerkenswert fand ich die große Auswahl an spanischen Weinen, von denen auch viele glasweise (0,1l – 0,25l – 0,5l) ausgeschenkt wurden. Mit abwechselnden Wochenangeboten („vino recomendado“) und einer beeindruckenden Auswahl bei den Flaschenweinen bleibt nahezu kein Tinto- bzw. Blanco-Wunsch unerfüllt. Dass das Ganze bei dem Standort auch seinen Preis hat, versteht sich von selbst. Was jedoch nicht heißt, dass die klug ausgesuchten spanischen Tropfen unfair kalkuliert wären. Den halben Liter mallorquinischen Rosé bekommt man für 18,40 Euro. Wenn man bedenkt, dass die Flasche im Einkauf schon bei um die 13 Euro liegt, passt das für Berlin-Mitte sicherlich.

Schade, dass wir nur wenig Zeit im Gepäck hatten und das „Yosoy“ nur in Form eines kleinen Mittagsstopps kennenlernen durften. Bei einem abendlichen Besuch hätten wir wohl deutlich mehr südländisches Flair abbekommen. Vielleicht beim nächsten Mal.

Des italienischen Essens seit dem Vorabend (Viertelfionale EM 2016) überdrüssig und auch keine besondere Lust auf Griechisch (war gar nicht dabei) verspürend, zog es uns mal wieder zu gutbürgerlicher Küche.
Dabei die Lokalitäten in der nahen Umgebung durchdenkend kamen wir auf Buschle’s Bahnhof. Das hatte schon lange interessiert und man hörte nichts Schlechtes darüber.
 
Buschle’s Bahnhof ist der alte Bahnhof von Rudersberg. Damals zur Errichtung der wunderschönen Bahnstrecke ein sog. Einheitsbahnhof wie er entlang vieler Nebenstrecken in Württemberg gebaut wurde.  In Schorndorf (Geburtsstadt Gottlieb Daimlers) zweigte die Wieslauftalbahn von der Strecke Stuttgart-Aalen ab und führte in’s Wieslauftal. Zuerst bis Rudersberg (noch im Talgrund liegend). 1911 wurde dann auch der Streckenabschnitt bis Welzheim auf den Höhen des gleichnamigen Waldes eröffnet.
Die DB war irgendwann der Strecke überdrüssig, dünnte den Fahrplan aus und hatte einen Grund auszusteigen als in den 80er Jahren ein Erdrutsch die Strecke (den Bergteil) unpassierbar machte und legte sie still.
Mittlerweile wurde die Strecke unter Mithilfe vieler Interessensgruppen reaktiviert und es gibt einen Linienverkehr („Wiesel“) von Schorndorf bis Rudersberg und eine Museumsbahn mit unterschiedlichen Lokomotiven (Dampf, Diesel und (neu) Dieseltriebwagen) am Wochenende wieder bis Welzheim.
Eine Fahrt damit ist sehr lohnenswert und kann unter http://www.schwaebische-waldbahn.de eingesehen und gebucht werden.V100 mit Silberlingen
 
Kommen wir zum Restaurant zurück.
Zur Zeit der Stillegung wurden die Liegenschaften entlang der Strecke von der DB nach und nach verkauft. U. a. eben auch der Rudersberger Bahnhof.
Irgendwann entstand darin dann dieses Restaurant. Mit der Zeit hörte man das Eine oder Andere darüber und auch im Netz ließ und lässt sich recht Gutes dazu finden.
 
Parkplätze gibt es an einem alten Nebenbahnbahnof mehr als genug, zumal an einem Sonntag.
 
Der Eingang liegt auf der Gleisseite und ist von der Straße aus nicht sofort intuitiv zu erfassen.
Wenn man aber den Eingang (erstmal keine Stufe) gefunden hat, dann erstreckt sich einem ein herzlich altes Gebäudeinnere welches überaus passend umgebaut und gestaltet wurde.
In den größeren, wesentlichen und rückwärtigen Teil geht es dann doch wieder ein paar Stufen hoch.
Für agilitätseingeschränkte Personen empfiehlt sich also der vordere Bereich der auch die Theke beinhaltet.
Allerdings sind die sauberen und modernen Bedürfnisanstalten wiederum in hinteren, oberen Bereich der diese paar (ich meine es waren 4 oder 5) Stufen zu überwinden erforderlich macht.
 
Es  sah für uns schon auf den ersten Blick gut, locker und vor Allem rustikal gemütlich aus. Eine Servicedame war umgehend zur Stelle und nahm uns freundlich in Empfang. Bar einer Reservierung hatte sie dennoch einen netten Platz für uns.
 
Es war schon etwas los hier. Einige Tische waren belegt und noch weitere reserviert. Das werte ich eigentlich gerne als gutes Zeichen.
Die Karten kamen in Form eines gefalteten DIN A3 Blattes an den Tisch. Zudem gab es am Tisch noch eine Schiefertafel auf der T-Bone Steaks vom irischen „Premium-Rind“ angeboten wurden. Jeweils mit Grammangabe und Preis. Ein paar waren schon durchgestrichen. Besonders die Klasse größer 600g. Leider wurde das Foto der Tafel nichts. Es ist zu verwackelt als daß es hier sinnvoll einstellbar wäre.
 
Auf dem „Sonntagskärtle“, wie es sich darauf lesen ließ wird sonntags mit kleiner Karte „und immer etwas anderes“ gekocht. Man möge den Service doch nach der „normalen Karte“ fragen wenn man unter der Woche noch nie da gewesen wäre.
Interessant.
 
Nun das Sonntagskärtle sprach meine Frau und mich aber durchaus zufriedenstellend an. Die Klassiker der hiesigen Küche waren vertreten.
Nur schwankte ich stark zwischen „Premium Zwiebelrostbraten“ (Zusatz: vom Premium Weiderind) und der Verlockung der Schiefertafel in der 500g Klasse.
Wohl wissend, daß 500g der Carpaccio-Liga entfleucht sind, zweifelte ich dann doch etwas an meinem Fleischeshunger und wählte den Zwiebelrostbraten „mit hausgemachten Spätzle, Zwiebelchen in feinem Trollingersößle“ zu 17,90. Es wurden 200g annonciert mit dem Zusatz: 200g reichen nicht? Wir können auch größer. Je weitere 100g 6,80. Ich blieb bei den 200g.
 
Meine Exfreundin entschied sich für das Jägerschnitzel mit frischen Champignons, feiner Rahmsoße und statt der Kroketten entschied sie sich für Pommes (11,90).
 
 
Und da keine Beilagensalate aufgeführt waren teilten wir uns noch einen großen gemischten Salat „marktfrische Blattsalate, Verschiedenem an Rohkost an leichtem Hausdressing dazu rustikales Bauernbrot“ zu 7,90.
 
Als die Bestellung aufgegeben war und unsere Getränke (zügig und) gut gekühlt eingetroffen waren gab es etwas Zeit. Zeit den Raum und die Einrichtung wirken zu lassen. Um nicht zu viele Worte zu verlieren habe ich der Einfachheit Bilder angehängt. . .
 
 
Interessant war die Tischdeko. Nicht weil sie nett gestaltet war sondern weil das Rosmarinpflänzchen unsere Aufmerksamkeit erregte. So echt erscheinend habe ich noch keine künstliche Pflanze gesehen. Auf Nachfrage beim Gehen wurde uns beschieden, daß man echte Topfpflanzen am Tisch und neben dem Besteck (welches in unterschiedlichen Behältnissen gleich am Tisch war) aus hygienischen Gründen ablehne. Diese Sicht machte einen guten Eindruck!
Zudem waren auf allen Tischen Pfeffer- und Salzmühlen. Zwar der einfacheren Art aber besser als der gemahlene „Kehricht“ allemal.
 
Nach rel. kurzer Zeit kam der Salat.großer gemischter Salat
Quantitativ empfanden wir ihn für den aufgerufenen Preis etwas übersichtlich. Das Dressing war Anfangs wirklich wie beschrieben ein „leichtes“. Später wurde es intensiver und wusste dann doch einigermaßen zu gefallen. Eine kleine Scheibe sehr guten Brotes gab es dazu. Nur ein kleiner Einwurf: wenn schon als Vorspeise gemeinsam bestellt wird hätte es dem Haus gut zu Gesicht gestanden auch eine zweite Scheibe dazu zu legen. Das hätte den Kohl sicher nicht fett gemacht.
Extrateller gab es zum Salat nicht. Bei einem blanken Tisch ohne Tischdecke aber auch verschmerzbar.
 
Passend im Zeitpunkt erreichten uns die Hauptspeisen.
 
Das Jägerschnitzel meiner Frau war optisch ansprechend und von den immer weiter sich verbreitenden breiten Pommes begleitet.Jägerschnitzel Sie bemängelte eine leichte Trockenheit des Schnitzels und eine gewisse Beliebigkeit der Rahmsoße. Ansonsten war es aber ok. Qualitativ tadellos und auch die Menge war mehr als ausreichend.
 
Mein Zwiebelrostbraten war allerdings ein Gedicht.Zwiebelrostbraten Mich an Ratschläge hier erinnernd bestellte ich ihn medium-rare (wegen des Nachgarens9 und bekam ihn auch genau so: medium-rare.
Das Fleisch ein absoluter Traum. Superzart und nahezu keine Sehnigkeit oder dergleichen (was durchaus auch mal vorkommen kann). Die Zwiebeln in perfektem Zustand mit (und jetzt benutze ich das Wort eben auch mal) treffenden Röstaromen. Dazu ein Trollingersößle das den Weg zu meinen Geschmacksrezeptoren via Abkürzung quasi umgehend gefunden hatte und dort einen sehr positiven Eindruck hinterließ. Einzig die Spätzle, nach Erscheinungsbild handgeschabt oder zumindest den Eindruck machen wollend, konnten nix. Bleich wie Lily Munster hatten sie auf dieser Welt wohl noch kaum ein kräftiges Eigelb gesehen. Dazu waren sie wohl auch auf Salzdiät gesetzt worden. Irgendwie belanglos kamen sie im Mund daher.
Ich will jetzt keine Convenience unterstellen aber ein Aushängeschild für ein schwäbisches und gutbürgerliches Gasthaus waren sie sicher auch nicht.
 
Zur Begleichung der Rechnung kam die Dame dann mit (wie es auf dem Bon heißt: Janina und als Terminal ein iPod touch) einem Elektrodingens. Die Bitte nach einem Kassenbon wurde aber binnen Minutenfrist erfüllt.
Die Dame war augenscheinlich alleine im Service. Inkl. Ausschank. Dennoch war sie schier gar omnipräsent und immer freundlich. Es war zu beobachten, daß es keinen Weg umsonst gab. Sie hat sich die volle Punktzahl in meinen Augen und in dieser kulinarischen Gewichtsklasse verdient.
 
Fazit:
Hier wird wohl mit überwiegend sehr guten Zutaten ein wiederum überwiegend sehr gutes Essen gekocht und serviert. Die Einrichtung gefällt uns und wir waren trotz der punktuellen Unpässlichkeiten sicher nicht zum letzten Mal hier.
Eine schöne Terrasse mit Biergarten gibt es überdies.Man beachte das aufgestellte Schild .Biergarten
 
 
 

Der Service ist zuvorkommend, freundlich und sympathisch. Sie beobachten die Tische aus einiger Entfernung ohne aufdringlich zu sein.Obwohl ich nun schon seit 6 Jahren in Neumünster wohne, muss ich zugeben, dass mir erst im letzten Jahr das LOKS aufgefallen ist. Das LOKS befindet sich in einem alten Bahnhofsgebäude. Es gibt direkt davor ausreichend Parkplätze, sodass wir nicht lange suchen mussten.

Die Reservierung kann online oder telefonisch erfolgen. Wir haben vorsorglich reserviert, aber theoretisch waren genügend Plätze vorhanden. Wir waren allerdings an einem Sonntag Abend dort. Freitags, samstags und zum Sonntags-Brunch würde ich reservieren. 

Der Eingangsbereich ist modern und freundlich gestaltet. Eine offene Bar mit dahinterliegender offener Küche, verschiedene große Tische. Der vordere Bereich ist barrierefrei gestaltet, der hintere Teil ist lediglich über eine kleine Treppe erreichbar. Beide Bereiche sind hell gestaltet, freundlich und sehr einladend. Bei unserem Tisch musste mein Mann zwar erst einmal die eine Tischbein-Höhe minimal verändern, damit dieser nicht mehr gekippelt hat, aber das kann im besten Restaurant passieren. Die Tische sind modern und einheitlich gestaltet. 

Das Publikum war an jenem Abend zwischen 30-70 Jahren, also etwas älter, aber bunt gemischt.

Der Service ist zuvorkommend, freundlich und sympathisch. Sie beobachten die Tische aus einiger Entfernung ohne aufdringlich zu sein.

Wir haben uns jeweils eine Vorspeise, sowie einen Hauptgang bestellt. Dafür haben wir 60€ bezahlt, was ich durchaus fair finde.

Bestellt haben wir Softgetränke, die nach rund 5 Minuten am Tisch. Weitere 5 Minuten später kam ein schöner Gruß aus der Küche. Dieser war passend zur aktuellen Saison. Die Speisekarte wechselt nämlich regelmäßig und bereist kulinarisch die Länder der Welt. Erst kürzlich waren Afrika und Russland dran. Bei unserem Besuch war es Griechenland. Hier gab es passend Olivenöl, frische Oliven und Brot. Auf Salz wirklich ansprechend angerichtet.

Danach dauerte ebenfalls nur maximal 7 Minuten bis unsere Vorspeisen kamen. Sie sind hübsch angerichtet, lecker und ausreichend von der Portion her. Ich persönlich hätte normales, klassisches Weißbrot zu meiner Bruschetta bevorzugt, aber Geschmäcker sind verschieden.

Als Hauptspeise habe ich mich für eine Steakpfanne entschieden, mein Mann für eins der saisonalen Gerichte aus Griechenland. Auch hier hätten mir persönlich grünen Bohne eher gepasst, als mediteranes Gemüse, dafür war alles sehr lecker. Mein Mann fand das frisch zubereitete Essen ebenfalls klasse, aber an den typischen Griechen kommt es ehrlich gesagt nicht heran. :)

FAZIT
Ich kann es euch nur empfehlen dort einmal einzukehren. Man ist gesättigt und die Speisekarte wird wegen der regelmäßigen Länderwechsel nie langweilig. 

Mittwoch, auf dem Weg in das Klinikum Bamberg. Der Termin lässt genug Zeit, um die Teevorräte bei Florapharm im Ort (Werksverkauf, kleiner Tipp) aufzufüllen. Und trotz des Einkaufes ist noch mehr als genug Zeit übrig. Zudem rückt die Mittagszeit näher, was uns veranlasst, in den Ort zu fahren und ein Lokal zu suchen.

Nachdem die ersten Restaurants leider über Mittag geschlossen haben, lockt uns der "Goldener Anker" an. Die Karte bestätigt das Äußere, so bleibt uns nichts übrig, als das Innere zu inspizieren.

Durch eine ehemalige Hofeinfahrt betreten wir das Anwesen. Ebenerdig. Oder - nein, leider nicht. Eine besonders hohe, wenn auch einzelne, Stufe ist das Aus für Rollstuhfahrer. Wer diese überwinden kann, hat die Wahl, entweder rechter Hand die Hauptstube zu besuchen, geradeaus weiter in den Biergarten (ein ehemaliger Innenhof) zu gehen oder sich linker Hand in eine Art Zirbelstube zu setzen.

Wir - bzw. die mich überstimmenden Begleiterinnen - entschieden uns für die Stube. Sehr hell, freundlich, pikobello sauber, hier lässt es sich aushalten. An der Decke ein Beamer, das Zimmer kann also auch für Versammlungen und Ähnliches genutzt werden. Neben uns im Raum ein Rudel Bauarbeiter, welche meist ein Indiz für große Portionen deftigen Essens sind.

Die Karte wurde von einer sehr netten Dame gereicht, die Getränke abgefragt. Die Karte ist sehr fränkisch-umfangreich, zudem mit einem Blatt Tagesgerichte, welche sehr fleischlastig sind. Was ich nicht als schlecht empfinde, wir sind eben in der fränkischen Region in der Fleischküche zuhause.

2 x Mineralwasser groß á 2,20 €
2 x Mineralwasser klein á 1,60 €

Was das kredenzt wurde? Keine Ahnung, aber immer öfter wünsche ich mir, die Gastwirte würden sich nur EIN EINZIGES MAL die "Verordnung über die Qualität von Wasser für den menschlichen Gebrauch (Trinkwasserverordnung – TrinkwV 2001)" vor und dann zu Herzen nehmen. Diese ist hier https://www.gesetze-im-internet.de/min_tafelwv/BJNR010360984.html zu finden und sollte eigentlich dazu führen, dass dem Kunden die unverschlossene Flasche an den Tisch gebracht und dort erst geöffnet wird. Leider hat sich in unseren Breiten eingeschlichen, dass die Mineralwässer in Gläsern an den Tisch gebracht werden.

Weiter im Text, das Essen will besprochen werden.

2 x Fitnessteller á 5,90 €
2 x Kaiserfleisch á 6,90 €

Kontroverse Empfindungen, aber immer je gegessener Speise.

Zuerst das Kaiserfleisch, welches mit einem Beilagensalat und hausgemachtem Kartoffelsalat serviert wurde.
Die Menge? Jenseits von Gut und Böse, eigentlich kaum zu schaffen. Dabei extrem zart, perfekt im Geschmack. Toll, dass es so etwas noch gibt, zudem zu einem mehr als fairen Preis. Der Kartoffelsalat hervorragend, der beste in letzter Zeit gegessene. Der Beilagensalat? Für diesen gilt dasselbe, wie für den Fitnessteller.

Und dieser war folgendermaßen aufgebaut:
- Krautsalat: toll. Ich liebe Kraut in allen Varianten, dieser Salat gehört eindeutig zu den besseren.
- Gurkensalat. Schnittfestes Wasser, was aber in der Natur des Produktes liegt. Aromatisiert mit einem klaren Dressing. Essbar, aber keine Offenbarung.
- Kartoffelsalat: Ein Gedicht. Dummerweise hat sich dessen Lake mit den extrem saueren Säften des
- Bohnensalates vermischt. Dosenbohnen, sehr sauer, der Essiggeschmack hat leider fast alles übertönt. Lieber einen Euro mehr genommen vom Kunden, von mir aus auch gerne zwei Euro, dafür aber bitte diese unsäglichen Quietscheteile vom Teller verbannen. Eine eines Koches unwürdige Sache aus den 70er Jahren.

Und wenn ich schon so deutlich bin: Diese Säure hat mir den ganzen Teller versaut. Oft wische ich das Dressing mit den "mitgelieferten" Weißbrotscheiben auf, hier aber gab ich das Weißmehlbrötchen ohne es zu bereuen gerne weiter. Obenauf - das mag ich gerne lobend erwähnen und mich dafür bedanken: Salat. Richtiger Salat, keine Schnetzel vom Eisbergsalat. Dieser hat gut geschmeckt, zumindest an den Stellen, an denen nicht ein "Topping" vom Balsamicodingsirgendwas klebte. Leute, ich kaufe für Zuhause gute Ware, achte darauf, dass es sich wirklich um Balsamico handelt und dann wird mir immer wieder so ein Zeug vorgesetzt? Eine Balsamicocreme? Ernsthaft? Abgesehen davon, dass das soooo Oldschool ist, schmeckt es einfach nicht.

Zeigt doch euer Können, ihr Köche, rührt ein anständiges Dressing an, dann bedarf es keines phantasielosen Gebräus aus der Industrieproduktion.

Obenauf noch etwas Geflügel in Streifen. Wenig gewürzt, wie es bei salzarmer Ernährung wünschenswert ist. Und wieder mit Balsamicoglibber zugedeckt. WARUM? Warum wird für die Optik immer und immer wieder der Geschmack geopfert? Und bitte, sagt mir nicht, dass es Euch gut schmeckt.

Positiv bleibt also zu erwähnen, dass der Preis recht günstig war. Was aber wieder in der Relation zum Genuss zu sehen ist, somit steigt das Empfinden in Richtung teuer, weil es eben kein Genuss war. Ach, au contraire....

So, Zeit für das Fazit:
Das Lokal selbst ist eigentlich gemütlich, besonders auch der Biergarten. Die Toiletten habe ich nicht besucht, hier kann ich kein Urteil abgeben. Schade ist, dass an der Seite der Eingangsstufe keine Rollstuhlrampe installiert ist, zumindest eine kleine Überfahrhilfe. Das Fleisch und der Kartoffelsalat sind toll, jedoch sollte um den Salat ansich (Beilagensalat und eben auch der Fitnessteller) ein großer Bogen gemacht werden. Es sei denn, der Esser steht auf sauer. Die weibliche Bedienung war sehr nett, der männliche Part eher wortkarg. Macht aber nix, isso in Frangn.

Bier kann Ulrich Betsch brauen. Das stellt er seit 17 Jahren auf Schloss Weesenstein unter Beweis. Nun hat er die Schlossküche neben der Brauerei übernommen. Nachdem er 2001/02 schon mal eingesprungen war, soll es nun für länger sein. Betschs Pachtvertrag für die Gaststätte läuft über zehn Jahre.

Die Schlossküche ist die Küche aus Zeiten, da König Johann hier speiste. Seit Anfang der 1990er-Jahre ist es eine Gaststätte mit wechselnden Betreibern und Konzepten. Der Dresdner Koch Reinhard Lämmel brachte der Gaststätte immerhin 14 von 20 Punkten im unabhängigen Restaurantführer Gault Millau. Danach übernahm das Pirnaer Gastronomie-Unternehmen Q-Linar das Objekt, es folgten Betschs erste zwei Jahre. Bis Ende vergangenen Jahres kochte der Dresdner Pfeffersack-Chef Holger Adolph in Weesenstein. Nun will Betsch der Schlossküche sein Gesicht und eine Geschichte geben.

Der alte Schriftzug hängt noch an der Schaufensterscheibe: 4M. Eigentlich sollte das neue Logo schon am Fenster kleben, aber die Firma macht derzeit offenbar Urlaub. Dabei heißt das Lokal auf der Hauptstraße inzwischen ganz anders: nämlich 9to9, also von neun bis neun. Bezogen auf die Öffnungszeiten stimmt das – zumindest so ungefähr: Im Sommer öffnen wir montags bis sonntags von 8.30 Uhr morgens bis abends der letzte Gast geht. Außerdem haben wir noch am zweiten Sonntag im Monat auf. Dann gibt es von 9 bis 15 Uhr Brunch“, sagt die Chefin. Sie fand den Vorschlag 9to9 außerdem überzeugend, weil das Haus die Nummer 99 trägt. Die Idee kam von einem Gast. Übers Internet hatte sie um Vorschläge gebeten. Unter den besten fünf fiel die Wahl schließlich auf 9to9.
Neu ist auch die Speisekarte. „Wir legen wert auf regionale Produkte und gute Weine. Bei uns kommt nichts aus der Tüte. Alles wird frisch gekocht.“ Jeden letzten Freitag im Monat gibt es neuerdings eine kleine Veranstaltung – letztes Mal trat die Riesaer Rüpel-Rock-Gruppe Baggasche auf. Vor allem Nachwuchsmusiker sollen im 9to9 eine Plattform bekommen.

Jetzt ist es endlich soweit: Der Burgkeller Tharandt ist wieder geöffnet. Unter altem Namen, mit der gewohnten Einrichtung, aber unter neuer Führung. Und mit einer Speisekarte, die eine Mischung aus deutscher Küche und russischer Spezialitäten auflistet.

Ich jammere eindeutig lieber auf hohem Niveau als auf niederem. Darum tue ich das jetzt einmal. Der heutige Abend war der am wenigsten schöne bei  der diesjährigen Sylt-Gastro-Tour. Am besten ist bei  Fitschen die Lage -  eine kleine eigene Welt, gar nicht weit weg vom pulsierenden Leben. Die Hauptstraße von Wenningstedt, an der alle wichtigen Geschäfte angesiedelt sind, hat eine abknickende Vorfahrt, und dort fährt man einfach 150 m in eine schmale Nichtvorfahrtsstraße und ist am Dorfteich.  Rechts liegt das Hotel mit einem Carport für ca. 10 Gästeautos. Wenige Meter weiter ist der Restaurant-Eingang, außen geschmückt mit deutschen Fahnen und Flechtmöbeln, am Durchgang zum Carport auch mit einer italienischen Fahne.

Hotelparkplatz
Restauranteingang
Weg zum Teich

Innen Begrüßung knapp und Überprüfung der Reservierung, Da es noch früh war, freie Wahl zwischen drei Tischen. Wir nehmen den größten mit Teichblick.  Wir sitzen kaum, da ist die erste Servicekraft da, um uns die Karten zu überreichen. Die Weinkarte wurde auf dem Tisch abgelegt.

Unser Tisch

Wir teilten schon einmal mit, dass wir zwei Gläser Champagner weiß möchten. Es kam Lanson in schönen Herstellergläsern und gut gekühlt (12,50). Er war gut, aber für mich ist der Alfred Gratien eher besser und billiger.
Die Flasche Wasser war dann endlich mal Sylt-Quelle (Daumen hoch dafür, aber 7,20).



Zur Begrüßung kam Brot auf den Tisch, je zwei Weißbrot, grau und Korn. Nur das Weißbrot war erträglich frisch. Dazu gab es eine Kugel aus Schweineschmalz, Kräutern und Rilette-Spuren.



Ein richtiges Amuse gueule kam auch noch dazu, eine braungraue Scheibe einer Fischterrine mit einer Spur Salat und Algen, geschmacklich mittelmäßig. Am besten war noch die Mitte aus eingewickeltem Kronsild. Kein Foto
Beim Wein ließ ich die Wahl: offen oder Flasche mit Korken. Das hätte ich besser nicht getan. Die Weinpreise haben mich ein wenig verstört. Offen zwischen 8,50 und 10,50 je 0,2, also recht normal, Flaschen exorbitant teuer. Die deutschen Roten begannen bei 54.-.  Also ausweichen aufs Ausland. Spanier wie die deutschen. Italien: als billiges Angebot eine Flasche Le Volte zu 46.-. Das ist Sangiovese, Merlot, Cabernet Sauvignon und ist im Einkauf ab 16,75 zu bekommen. Bewertung bei Vicampo 3,7, Bewertung Mancha-Crianza von Rossmann zu 3,49 4,0. Da kauft jemand ungeheuer schlecht ein. Wir stellten dann auch fest, dass wir, die wir den Altersdurchschnitt deutlich senkten, die einzigen mit einer Weinflasche auf dem Tisch waren. So treibt man die Gäste zum Bier.
Unsere Servicedamen waren nett, kooperativ und aufmerksam, aber alle etwas "nassforsch".  Vielleicht weiß ich das in 20 Jahren auch zu schätzen.
Geradezu frappierend war das Tempo, in dem alles ablief. Trotz Verzichts auf ein Dessert ist eine Zeit von unter 60 Minuten bis zur Abfahrt Rekord.
Als Vorspeise hatte meine Frau Flädlesuppe (8,50), fast glühend, salzlastig, passabel.
Ich hatte eine Fischplatte aus Lachstatar, Lachs-Sashimi, Matjestatar, Matjes, Salat , Reibeküchlein (18,50). Das schmeckte recht ordentlich.

Lachs/Matjes

Abräumen in Sekunden nach Ablegen des Bestecks war selbstverständlich. Dazu gab es dann Informationen wie: "ich räume hier jetzt mal auf" vor dem Servieren der Hauptgerichte.
Unsere "Das Beste vom Deichlamm" Rücken und Filet (34.-) standen innerhalb weniger Minuten vor uns. Gratin wurde auf die Teller gelöffelt(Oberfläche wie Gummi, darunter  Brei aus mehlig (!) kochenden Kartoffeln, eine Stahl-Sauciere mit einem Teelöffel (!) wurde nachträglich zwischen unsere Teller gestellt. Das Fleisch war ausgezeichnet. Die Kräuterkruste (warum heißt das eigentlich so?) nicht harmonisch und einfach eigentümlich, die Soße war klüterig und sehr salzig, auch nicht harmonisch. Was der Balsamicostreifen auf dem Teller zu suchen hatte, erschließt sich mir nicht. Die Gemüsebeilage war universell für jedes Gericht verwendbar, die Bohnen leider keine Kenia-Böhnchen, sondern di e üblichen grünen Quietschstangen.

Deichlamm

Als wir Dessertverzicht verkündeten, wurde uns noch ein Espresso angeboten, nach Ablehnung war innerhalb einer Minute die Rechnung da. Bezahlen mit EC-Karte am Tisch problemlos.



Zum Ambiente sei noch gesagt, dass der Eindruck eines Hotel-Restaurants vorherrscht.  Routiniert aufgehübscht mit ein paar Keramik-Kunstobjekten, Friesentöpfen, Spachtelrillen an den pastellgelben Wänden, terracottafarbene matte Fliesen mit Zierquadraten, schmale Schals an des Fenstern, ein paar echte und ein paar künstliche Pflanzen. Recht umfangreicher Digestiftisch hinter mir. Die Individualität eines inhabergeführten Restaurants fehlt.

Fenster

Nach Küchenreise die 3 (wenn es sich ergibt)

Seit mehreren Monaten befindet sich in den Räumlichkeiten eines ehemaligen Autohauses in der Hertzstrasse in Würzburg ein asiatisches Lokal.
Vor diesem gibt es jede Menge Parkplätze. Da sich das Restaurant in einem Gewerbegebiet der Stadt befindet verwunderte uns sehr, dass bereits zur Mittagszeit zahlreiche Gäste hier die Räumlichkeiten füllten. Die ehemaligen Ausstellungshallen und Werkstatträume wurden mehr oder weniger gekonnt in Küche, Grillstation Buffetraum und Gasträume umfunktioniert.  Auswählen können die Gäste zwischen einer riesigen Auswahl von Gerichten ODER man entschließt sich ganz einfach für das Buffet, welches je nach Tageszeit in verschiedenen Varianten angeboten wird.
Momentan, zur Fußball-EM sind alle Gerichte im Angebot 20 % billiger als auf der Karte.

Wir waren am 06.07.2016 mittags dort. Beim Eintreten wird man von einem Bediensteten begrüßt und erhält einige Tische zur Auswahl. Wir nahmen an einem Vierertisch unweit des Buffets platz. Leider erwies sich dies als ungünstig, da unmittelbar über dem Tisch die Klimaanlage anscheinend glaubte, dass sie von 35 Grad auf 20 Grad herunterkühlen müßte.
Die Bedienung kam kurz an den Tisch und nachdem wir mitteilten, dass wir das Mittagsbuffet ausgesucht hatten, verschwand er nach Getränkebestellung um diese umgehend zu servieren.

Am Buffet hatte man die Wahl zwischen einer Grillstation, hier durfte man einen Teller mit den zuvor aus der Theke ausgewählten Fleisch-, Fisch- & Beilagensorten zubereiten lassen. Nach Fertigstellung brachte der Service das Essen dann an den Tisch. Andererseits konnte man sein Essen aus einer großen Auswahl fertig zubereiteter Gerichte am Buffet zusammenstellen.

Fisch, Hähnchen, Pute, Oktopuss, Tintenfischringe, Ente, Frühlingsrollen, fritiertes Gemüse & Obst, Lamm, Känguruh, Rindfleisch, Schweinefleisch .... alles war da und wurde laufend aufgefüllt. Diverse Saucen und Desserts gab´s auch.

Zubereitet waren die Speisen geschmacklich recht ansprechend und ein Nachschlag war obligatorisch!

Das Publikum war sehr gemischt. Auffällig war, dass sehr viel Asiaten hier einkehrten und der hohe Anteil an SeniorINen. Uns hat es auch sehr gut gefallen.
Schade nur, dass die Nummernschildchen, die für die Grillstation an die Teller geklemmt werden müssen, anscheinend nicht sehr oft gereinigt werden; unschön die stark verschmutzte / verfleckte Sitzfläche eines Stuhls an unserem Tisch.

Nun zum Preis: Das Mittagsbuffet wird normalerweise für Erwachsene zu 9,90 € / Person angeboten; für Kinder gibt es nach Altersgruppen Abschläge. Die Fußball-EM-Werbeaktion machte den Preis dann aber zum Schnäppchen:
7,92 € / Person für das Mittagsbuffet - unschlagbar, für die gebotene Qualität!
Für 0,4 ltr Tafelwasser wurden   2,50 € berechnet,
ein Apfelsaftschorle 0,4 ltr kostete 2,90 €.

Besuchsnachweis: 06.07.2016 - 13:21:19 - Rechn.nr.: 1467804079120 TOTAL 21,24 €

Panama ist das dritte Unternehmen der Contemporary Foof Lab neben Katz Orange (http://www.gastroguide.de/restaurant/197690/katz-orange/berlin/) und dem Deli Candy On Bone (http://www.gastroguide.de/restaurant/235279/candy-on-bone/berlin/). 
Das Lokal liegt in einem denkmalgeschützten Gebäudekomplex, der vor dem Start im Januar aufwändig saniert wurde. Ludwig Kramer-Klett liess sich dabei von Janosch's Kinderbuch Oh, wie schön ist Panama inspirieren. 

Super Service , coole Drinks , nice People !!! Komme immer gerne hier her !

Heute haben wir eine Verpflichtung am späten Mittag in Remscheid. Da können wir nicht gut vorher selber frisch kochen. Das Zeitfenster zwischen den Öffnungszeiten eines Restaurants und dem Termin in der Innenstadt ist jedoch auch nicht riesengroß.
 
Da bietet sich eine Pizzeria an. Und wenn noch eine Bushaltsstelle in der Nähe ist, um so besser.
 
Das Ristorante Taormina erfüllt mir die beiden Wünsche. Außerdem lockt das Lokal mit dem Hinweis: Für Liebhaber der italienischen Küche. Es erwarten Sie zahlreiche italienische Spezialitäten.
 
Die Speisekarte im Internet erscheint mir jedoch eine starke Anpassung an „Nicht-Italiener“ aufzuweisen: Als Käse wird zum Beispiel „Gouda“ bei Pizzabrötchen oder bei Carbonara „Sahnesoße“ und bei Saltimbocca „Schweineschnitzel“ verwendet.
 
Das ist aber kein Grund für uns, dort nicht einzukehren, wenn es - wie hier - ehrlich angegeben wird. Doch es ist für mich ein kleiner Widerspruch zu echtem italienischen Essen.
 
Ambiente
 
Das Lokal liegt an einer stark befahrenen Straße. Busse stadteinwärts (drei Linien ca. alle 10 Minuten) halten direkt am Eingang.
 
Eingang und Koch
 
Von außen sieht das Haus etwas in die Jahre gekommen aus. Auch innen zeigt es „Gebrauchsspuren“; aber es wirkt in sich stimmig: Die Wände sind in mediterranen Terrakotta- Tönen gestrichen.
 
Raum
 
Einige Bilderrahmen mit Fotos sind aufgehängt. An mehreren Stellen stehen Wein-Flaschen.
Die Theke fällt ins Auge – am Ende des Bereichs ist der Zugang zur Küche. Die Türe war geöffnet. So konnten wir von unserem Fensterplatz aus den Koch hantieren sehen.
 
Theke bis Küche
 
Die Tische sind einfach im Bistrostil gehalten – ohne Tischdecke oder viel Dekoration. Auf den Stühlen kann man bequem sitzen. Die Servietten sind aus dünnem Papier.
 
Sauberkeit 
 
Der Raum war ordentlich gepflegt.
 
Sanitär
 
Sauber, aber relativ klein und eng.
 
Service
 
Wir waren an diesem Mittag gegen 12 Uhr die einzigen Gäste. Zwei Männer, die wohl zum Haus gehörten, standen an der Tür bzw. an der Theke. Sie waren locker in Straßenkleidung angezogen.
Der erste Herr brachte die Karte und nahm später die Bestellung auf. Dann ging er in die Küche und brutzelte dort. Alles wurde frisch zubereitet. Die kalten Teile wurden ebenfalls aktuell zusammengestellt.
Der andere Mann blieb an der Theke und servierte später die Gerichte.
Beide waren höflich aber nicht besonders gesprächig. Aber unsere Fragen wurden gerne beantwortet. Ich erfuhr zum Beispiel, dass die Pizza im Elektro-Ofen bei 380 bis 400 Grad gebacken wird.
 
Die Karte
 
enthält die üblichen Überschriften mit den zu erwartenden Angeboten:
 
Vorspeisen, Suppen, Salate, Pizza, Nudelgerichte, Fleisch, Fisch
 
Am Ende der Karte stehen noch wichtige Informationen, die ich mit Interesse verfolge:
 
Prinzipiell bereiten wir alle Speisen frisch zu!
Aus diesem Grunde verwenden wir keine Zusatz- bzw. Konservierungsstoffe!
Wir verwenden Kräuter und Gewürze und keine Geschmacksverstärker!
Bei den angegebenen Zusatzstoffen handelt es sich laut Angabe der Lieferanten um die in den Rohstoffen enthaltenen Zusatzstoffe.
 
Es folgt dann die Liste mit Zahlen und Buchstaben, die uns eine Zuordnung zu den Speisen ermöglichen. - Das erfreut mich auf jeden Fall.
 
Die verkosteten Speisen 
 
Antipasto misto (hausgemachte italienische Vorspeise) - Preis nach Auswahl - 12,00 €
 
Antipasto
 
Es wurde uns ein Körbchen mit frisch gebackenen heißen Pizza-Brötchen gereicht. Auf dem Teller waren Salami, roher Schinken (sie wurden frisch mit der Maschine geschnitten), Parmesan, grüne und schwarze Oliven, eingemachte Auberginen und Paprikastreifen, sowie Artischockenstücke.
Das schmeckte alles gut gewürzt und lecker. Der Schinken und die Salami waren nur wenig gesalzen bzw. aromatisiert.
Mit dem Brot zusammen waren wir recht zufrieden mit den Zutaten. Der Preis war im Verhältnis zu den anderen Speisen relativ hoch in unseren Augen.
 
Pizza Quattro Stagioni (Vierjahreszeiten) mit Hinterschinken, Thunfisch, Artischocken und frischen Champignons - 8,00 €
 
Pizza
 
Die Pizza war relativ groß im Durchmesser. Sie sah ansprechend aus und war reichlich belegt. Der Boden war kross gebraten und lecker. Der Belag war genau so wie in der Karte angekündigt. Die Kombination war durchaus saftig und gescmeidig.
 
Carne mista alla Griglia (Gemischte Fleischplatte vom Grill mit Tagesbeilage) - 15,50 €
 
Zu dieser Speise gehörte auch ein Salat. Gurke, Tomate, rote Zwiebeln, Eisbergsalat waren die Bestandteile – alle frisch. Die Stücke waren mundgerecht in der Größe. Das Dressing aus Olivenöl, Balsamico, frischer Pfeffer und Salz schmeckte durchaus mediterran.
 
Salat
 
Die Grillplatte bestand aus vier Fleischteilen. Die Stücke waren erfreulich gut gebraten. Sie waren zart, saftig, gut gewürzt. Nur das Lammstück am Knochen fiel etwas ab. Aber Schwein, Rind und Geflügel waren wirklich gelungen.
Auch die Kartoffeln, die in der Pfanne geschwenkt und leicht gebräunt waren, passten gut dazu.
 
Carne
 
Die große Zitronenscheibe brauchte ich nicht, ebenso wie die kleinen harten Rosmarin-Äste. Aber die feinen Scheibchen von Knoblauch waren eine Bereicherung.
 
Getränke 
 
Wasser (San Pellegrino 0,75l) – 5,00 €
Espresso – 1,80 €
 
Fazit
 
3 – wenn es sich ergibt. Wir waren recht zufrieden und über die Frische erfreut.
 
(1 – sicher nicht wieder, 2 – kaum wieder, 3 – wenn es sich ergibt wieder, 4 – gerne wieder, 5 – unbedingt wieder – nach „Kuechenreise“)
 
Datum des Besuchs: 07.07.2016 – mittags – zwei Personen

 
Allgemein
 
Nach unserem Erstbesuch an Silvester 2014, bei dem wir übrigens sehr zufrieden waren, ergab es sich für uns, warum auch immer, nicht mehr, den Meerhof in Alzenau zu besuchen. In der letzten Zeit kam er wieder in unser Gedächtnis. Dafür waren hauptsächlich die Zeitungsartikel in unserer abonnierten Tageszeitung verantwortlich, die während der laufenden Fußball-EM ständig über die tolle Stimmung am Meerhof beim Public Viewing berichtete. Drei Komponenten trafen zusammen, die uns erinnerten, dass wir dort doch wieder mal einkehren sollten. Zum einen, weil wir uns in Alzenau zwei Tickets für die am Samstag stattfindende Museums- und Shoppingnacht in Aschaffenburg mit integrierter kostenloser Nutzung des öffentlichen Nahverkehrs für Stadt und Landkreis kaufen wollten. Zweitens bot sich dafür bei dem super Wetter eine Fahrradtour mit Einkehr zum Mittagessen im Meerhof geradezu an. Und drittens entdeckte ich, dass der Meerhof seit 2016 auch im Schlemmerblock gelistet ist, was bedeutet, dass bei zwei Hautgerichten nur eines berechnet wird. Nun sind wir ja nicht so ganz wilde Sparfüchse, aber ab und an setzen wir auch auf den Schlemmerblock.
 
Das innere des Lokals habe ich ja schon in meiner vorherigen Rezi von Silvester 2014 beschrieben. Heute geht es um die Außenbereiche. Zuerst fällt auf, dass ein riesiger Parkplatz für die Autofahrer zur Verfügung steht. Ein durchaus großzügiger Bereich ist auch für die Fahrräder reserviert. Und einen Abstellplatz für etliche Wohnmobile gibt es auch. Für diesen wird allerdings über einen Ticketautomaten ein Obolus verlangt. Die Höhe dessen sowie die Ausstattung entziehen sich meiner Kenntnis.
Eingang Biergarten

Vor dem Haus steht ein kleinerer Bereich als Gastgarten zur Verfügung. Tisch- und Stuhlausstattung siehe Foto.
Unser Tisch im Gastgarten vor dem Restaurant
Im großen, sogenannten Weißbiergarten (hier hat der Schlemmerblock keine Gültigkeit) war schon alles vorbereitet für das heutige Halbfinalspiel der Franzosen. Da werden wohl wieder so knapp 800 Leute Platz nehmen.
 
 
Bedienung
 
Gegen 12.30 Uhr schlossen wir unsere Fahrräder an den dafür vorgesehenen Holzbalken an und begaben uns direkt in den Gastgarten. So knapp 30 Gäste verteilten sich an ca. 15 Tischen, die allesamt von Sonnenschirmen umgeben waren, aber nicht alle hatten dabei aufgrund der hochstehenden Sonne auch Schatten. Gleich den ersten und zu der Zeit einzigen freien Tisch mit Schatten) nahmen wir in Beschlag.
 
Zwei Mädels sowie ein Mann kümmerten sich augenscheinlich um die Gäste. Eine davon begab sich aufmerksam recht schnell an unseren Tisch. Wissen Sie schon, was Sie trinken möchten? Oh ja! Wir hatten Durst vom Radfahren und orderten zwei alkoholfreie Weizen. Wie sich später herausstellte, Erdinger für stolze 3,70 €. Aus der Flasche? Aber super eingeschenkt und gut gekühlt serviert. Bei dieser Gelegenheit brachte sie für uns je eine Speisekarte mit und machte uns auf zwei Tagesgerichte, die zusätzlich zum normalen Speisenangebot auf einer Schiefertafel angepriesen wurden, aufmerksam.
 
Ansonsten wurde sie nur noch dreimal an unserem Tisch gesehen. Zuerst nach angenehmer Zeit, die sie uns zum Aussuchen ließ, zur Bestellung. Später, als sie einem Paar, das während wir unser Essen einnahmen, sich nach kurzer Frage und bejahender Antwort von mir, zu uns an den Tisch setzte, einen frei werdenden Tisch anbot. War aber nicht nötig, denn zwischenzeitlich hatten wir schon eine angenehme Konversation mit den beiden geführt, so dass ein Platzwechsel nicht erforderlich wurde. Ja und zum dritten Mal dann zum Kassieren als ich einer Kollegin gegenüber unseren Zahlungswunsch entgegenbrachte. Das Essen wurde vom Mann serviert, der uns dabei übrigens auch einen guten Appetit wünschte.
 
Für uns trotzdem okay, im Gastgarten kann man halt nicht immer so präsent sein, wie im Restaurant. Weite Wege, viel Arbeit, wir haben volles Verständnis, auch wenn ich gerne noch ein richtiges Weizen getrunken hätte.
 
 
Essen
 
Beim Aufklappen der Speisekarte fiel mir sofort die erste Seite auf. Heute Haxentag. Etliche Variationen von der Haxe waren im Angebot. Auch preislich in Ordnung. Und auf einem Nebentisch wurde gerade eine Mords Haxe serviert. Mein innerer Schweinehund kämpfte mit mir. Und ich blieb hart, entschied mich für den Gasthaussalat „Meerhof“ (13,50 €). Und zwar für die Variante mit Rinderfiletstreifen. Ein richtig gesundes Sommeressen, das auch meiner Herzallerliebsten Wahl war.

Optisch ansprechend auf dem Teller präsentiert, wurde dann, nach einer etwas längeren, aber durchaus vertretbaren Wartezeit, der mit einem wohlschmeckenden Honig-Senf-Dressing angemachte Salat serviert. Die Rinderstreifen waren in ausreichender Menge vorhanden. Das Fleisch gut gebraten und ordentlich gewürzt, deshalb sehr schmackhaft. Beim Schneiden dessen war noch ein ganz kleiner rosa Schimmer zu erkennen. Vielleicht einen kleinen Ticken zu fest, ohne allerdings die Kauwerkzeuge über Gebühr zu beschäftigen. Da die Vertreter der Gattung Blattsalate und anderer Rohkost gut auf dem Foto zu erkennen sind, erspare ich mir die einzelne Aufzählung. Drei Scheiben frischen Baguettes hatten auch noch ihren Anteil an unserer totalen Sättigung.
Gasthaussalat Meerhof
 
 
Sauberkeit
 
Tisch, Besteck, das mit den Servietten in einem Bierkrug auf dem Tisch steht sauber. Gastgarten wie auch die Toiletten, die sich im Inneren des Lokals befinden, machten einen gepflegten und sauberen Eindruck.
 
 
Fazit:
 
In dieser Jahreszeit ein schönes Ziel zum Verweilen im Freien bei gutem Essen und Trinken. An schönen Tagen durchgehend warme Küche ab 11 Uhr ist ein weiterer Pluspunkt.

Dynamische, zuvorkommende und freundliche Services! Leckeres Essen! Die Burger, der Mexiko-Salat - einfach top und auf alle Fälle zu empfehlen. Gute französische Weine...

Bistro City sticht mit seinen bestens eingelernten Mitarbeitern aus anderen Gastronomie Betrieben raus, diese sind immer freundlich immer gut Gelaunt und arbeiten fleißig. Die Monatsaktionen sorgen alle 15 Tage für Abwechslung und sind meistens auch sehr gelungen und bei der Auswahl an Getränken und Cocktails wird es einem auch nie langweilig.