Deutschland

Im Wartezimmer des Zahnarztes meines Vertrauens las ich heute Nachmittag in einer der Zeitschriften über das Konzept des im Oktober eröffneten Restaurants „LADEN EIN“, das mir außerordentlich gut gefällt:

Die Veranstalter des Kölner Street Food Festival locken mit einem absolut coolen Konzept ins Kölner Agnesviertel. Dazu wurde die ehemalige Metzgerei Hof in ein Restaurant umgewandelt.

Amerika, Europa, Asien, Afrika - eine Reise quer durch die Welt des Essens und Trinkens mit einem Zwischenstopp im 14-tägigen Rhythmus. "Pop-Up-Restaurant" nennt es Vincent Schmidt, der zusammen mit Till Riekenbrauk und Mathes Robel außer dem Street Food Festival nun auch das "Laden Ein" betreibt.

Alle zwei Wochen wechselt das komplette Konzept, samt Koch, Kellner und Menü. Immer ist  der aktuelle Händler der Star des Ladens und kann den Laden ganz individuell gestalten und sich krativ ausleben. So entsteht eine ganz persönliche Raumkomposition.

Das Restaurant sieht sich als Plattform für all jene, die von einem eigenen Restaurant träumen. Ob Foodblogger, Hobby-Koch, gelernter Gastronom oder Street-Food-Händler – „Laden Ein“ bietet Raum für fast jeden. Ständig gibt es hier Neues zu entdecken. Das Essen wird stets frisch und direkt vor den Augen der Gäste zubereitet.

Das Restaurant ist geöffnet von Montag bis Samstag jeweils von 12 bis 22 Uhr. Es gibt 30 - 40 Plätze an Holztischen und auf Holzbänken und einen erfahrenen Küchenchef, der den wechselnden Köchen mit Rat und Tat zur Seite steht.


Siehe auch hier:
http://www.laden-ein.com/speisekarte
http://www.express.de/im-agnesviertel-was-kann-koelns-erstes-streetfood-restaurant--23013226

Allgemein:

 
Wie jedes Jahr traf ich mich mittags mit 7 Kollegen zum Weihnachtsmarktbummel in St. Wendel. Weihnachtsmarkt in St. Wendel, das heißt auch Hochbetrieb in allen Restaurants und leider kann man in dieser Woche in den Restaurants der Innenstadt keine Tische reservieren, so bekam ich u.a.  im Gasthaus zum Ochsen, im Manin und auch im Café Journal eine Absage. Daher war ich froh, dass ich im „Syrtaki“ etwas abseits vom Weihnachtsmarktrubel noch einen Tisch reservieren konnte.
 
Es war mein erster Besuch im Syrtaki. Familie Deligia verwöhnt seit August 2015 seine Gäste in den Räumlichkeiten des ehemaligen Restaurants Portofino in der Kelsweilerstrasse mit griechischen Spezialitäten und verspricht authentische Küche mit Gerichte aus original griechischen Zutaten.
 
Verändert wurde nicht sehr viel, neue Vorhänge, ein neuer Anstrich in warmen Erdfarben, die Bestuhlung wurde weitgehend vom Vorgänger übernommen, alles wirkt wie schon im Portofino etwas angestaubt, trotzdem fühlten wir uns wohl, nicht zuletzt wegen des freundlichen Services im Syrtaki. Bedient wurden wir von einem netten Herrn; der fast schon vertraut familiäre Umgang mit den Gästen gefällt – so schafft man sich Stammkundschaft.
 
Küche
 
Die Speisekarte ist sehr umfangreich, aber gerade noch überschaubar, unterteilt in Suppen, Vorspeisen, Salate, Gegrilltes vom Schwein, Rind, Geflügel und Lamm, überbackene Gerichte, aber auch eine ansprechende Auswahl an Fischgerichten. Zusätzlich gibt es noch eine ordentliche Mittagskarten mit Preisen zwischen 6,50 € für z.B. Rinderleber mit Röstzwiebeln, Pommes und Salat oder 8,80 € für Seezungenfilet mit Butterreis, Knoblauchcreme und Salat. Wer die Wahl hat, hat die Qual.
 
Wie die Speisekarte hat auch die Getränkekarte einiges zu bieten. Auf der gut sortierten Weinkarte findet man Weine aus verschiedenen Regionen Griechenlands wie z.B. einen weißen Agioritikos  von der Mönchsgemeinschaft vom Berg Athos.
 
Meine Wahl fiel aber – wie eigentlich immer – auf den herrlich harzigen Retsina 0,2l zu 3,40 €, einfach spitze zu Gegrilltem.
 
Bestellt wurden u.a. Schweinefilet bzw. Gyros in pikanter Soße und mit Käse überbacken,  Pfeffersteak, Rotbarschfilet mit Knoblauchcreme, Piperia Florinis  mit Feta, gegrillte Peperoni und besonders gelobt die Leberpfanne, Rinderleber in Metaxasoße, mit frischen Kräutern, Kartoffelscheiben und Salat. Meine Begleiter waren mit ihrer Wahl sehr zufrieden.
 
Ich entschied mich für den  „Helena - Teller“, bestehend aus Gyros, 1 Suvlaki, 1 Lammlachs mit Reis, Zaziki und Salat zu 14,80 €.
 
Mit den ersten Getränken kam ein Ouzo auf’s Haus vorab, ein gutes fast schon mildes Stöffchen und kein Rachenputzer. Dann kamen die Beilagensalate, ein pikant gewürzter Mix aus frischen Blattsalaten, Weißkraut und Karottenraspeln, Olive Gurkenscheibe und Tomatenspalte. Sehr gut.
 
Bewertung

wie schon gesagt, meine Begleiter waren sehr zufrieden. Auch mein Helena-Teller war eine gute Wahl. Alle Zutaten waren von guter Qualität, der Koch versteht sein Handwerk; der Reis war schön locker, der Zaziki zum Dippen war nicht zu knobilastig und  frisch cremig angemacht, das Suvlaki bestand aus 3 kleinen mageren Schweinesteaks, die wie das Stück Lammlachs perfekt gewürzt und schön zart und saftig auf den Punkt gegrillt waren, ebenso gut hat auch das reichlich portionierte Gyros geschmeckt.
 
Gesamtrechnung 156,20 € für 8 Personen, das ist günstig. Das Syrtaki empfehle ich gerne weiter.
 
Fazit: griechische Küche - authentisch, solide, gut und preiswert.

Daniel Rößler, der Gastronom im Haus Eifgen, hat Insolvenz beantragt; das Verfahren ist noch nicht eröffnet. Er will am 19. Dezember 2015 „Schluss“ machen.

Eigentümer Herbert Ante nimmt das zur Kenntnis - auch wenn er keine Mieteinnahmen mehr hat.

Rößler sagte am Mittwoch im Gespräch mit dem WGA, dass er den „Rückgang beim Partygeschäft“ nicht mehr habe auffangen können. Die Hochzeiten hingegen „liefen gut“, hätten aber das Minus im laufenden Betrieb nicht mehr auffangen können.

Dass er mit dem laufenden Restaurant- und Gaststättenbetrieb ein wenig „geschludert“ habe, gesteht Rößler zu.
Als er das Haus von Sascha Hilverkus übernahm, bestand der Schwerpunkt aus Partys und Hochzeiten – bei einem „verschwindend geringen Tagungsgeschäft“ Insofern sei zunächst auch der Biergarten nicht gut gelaufen; zumal da warme Speisen gefehlt hätten, ist sich Daniel Rößler sicher.
Im vergangenen Sommer hingegen – ein neuer Koch hatte gerade angefangen – lief die Außengastronomie außerordentlich gut. „Darauf hätte man eigentlich aufbauen können“, blickt Rößler zurück. Es sei aber nicht mehr möglich gewesen, das sinkende Partyschiff noch über Wasser zu halten.
Steuern seien auch noch hinzugekommen; als kürzlich die Gewerbesteuer fällig wurde, habe er die Reißleine ziehen müssen und nicht mehr noch eine weitere Woche zuwarten können und wollen, zumal ihm die Pacht über den Kopf gewachsen sei.
Die sei noch gestiegen, weshalb auch Stundungsvereinbarungen nicht mehr wirklich weitergeholfen hätten.
Rößler resümiert: „Ich sehe zurzeit keine Möglichkeit, das Haus weiter zu führen.“ Das würde nur gehen, wenn die Miete nennenswert sinke.

Er bedaure das natürlich sehr angesichts dieses an sich so schönen Gebäudes. Es nehme freilich auch nicht wunder, dass er in zwölf bis 13 Jahren schon der siebte Pächter gewesen ist.

Herbert Ante weiß aktuell noch nicht, was wird. „Die Suche läuft. Es ist noch nichts entschieden. Ich weiß noch nicht, wie es weitergeht.“ Er übergebe sein Geschäft gerade seinem Sohn und werde mal „schauen, was dann passiert. Vielleicht verpachte ich es auch wieder.“

Die Aussage, dass er womöglich selber wieder als Gastronom einsteigen könnte, zieht Ante sofort wieder zurück. „Dann bekomme ich Ärger mit meiner Frau...“

Gefunden: http://www.rga.de/lokales/wermelskirchen/haus-eifgen-steht-verkauf-5943716.html
 

Zur Bestanden Führerschein Prüfung meiner Frau ( OK die Unfallzahlen werden steigen ) war eine kleine Ausfahrt in der Umgebung mit Abendessen angesagt. Nachdem ich 3-4 beinahe Tod Erfahrungen hinter mir hatte. War ich über den unbeweglichen Stuhl sehr Dankbar.
Das Fuh-Wah liegt direkt an der Hauptkreuzung in Neuried. In besseren Tagen vor langer Zeit war hier mal eine echtes Nobel-Lokal Namens Neurieder-Hof untergebracht. Dagegen hat es jedes Lokal schwer anzukommen.
Im Fuh-Wah geht es Typisch China mäßig zu. Von der Einrichtung bis zu der Art wie die Chefin mit Ihren Angestellten umgeht. Arbeiten wird da keiner mit Spaß an der Arbeit. Selbst als Gast spürt man den Druck auf die Mitarbeiter. Nicht so toll.
Dennoch der Laden macht einen sauberen und gepflegten Eindruck.
Als Begrüßung gibt es sofort einen Pflaumenwein. OK aber nach der Fahrt sehr willkommen.
Die Speisekarte (typisch China) hat mit Getränken 15 Seiten. Jedoch mit dem klaren Ziel die Weltherrschaft der Enten von Anfang an zu unterbinden. Ich habe selten so viele Entengericht Variationen gesehen.
 
Wir Bestellten ein Vogelnest für 12,90€ und eine 1/2 Ente auf einer heißen Platte.
Das Vogelnest war wirklich gut und lecker.
Bei meiner Ente war nur das Fleisch erste Sahne. Das Gemüse war zu bissfest, Tendenz zu roh. Die Platte alles andere als heiß. Die Soße die gereicht worden ist, fällt unter die Kategorie geschmacksneutral. Schade um die arme Ente die auf den Weg in meine Magen so unzureichend gebettet wurde.
Fazit: Man kann sicherlich gut im Fuh-Wah Essen leider ist der Unterschied in der Qualität schon sehr extrem. Liegt vor allen an der Stimmung im Laden. Das typische lächeln der Mitarbeiter fehlt und ist bei der Chefin sichtbar nicht von Herzen.

Der sehr gute Eindruck unserer bisherigen Besuche wurde bestätigt. Wir haben das nachgeholt, was wir beim ersten Mal versäumt hatten: Verschiedene Weine mit Hilfe der Enomaten verkosten. Eine tolle Idee. So kann man sich selbst ein Bild machen und die Weinauswahl zum Essen fällt leicht. Essen war wieder sehr gut, auch wenn der "Wow"-Effekt unseres ersten Besuches sich nicht wiederholt hat. Ansonsten ist Restaurant für diese Qualität viel zu leer. Das wird jedoch sicherlich im Sommer anders werden.

Wegen der anstehenden Neuverpachtung des Restaurants vorübergehend kein Restaurantbetrieb, nur tägl. Frühstücksbuffet.
siehe auch: http://kurschloesschen.de/

Die alte Försterei ist seit 31.10.2015 wegen Insolvenz geschlossen.
Siehe auch:  http://www.maz-online.de/Lokales/Teltow-Flaeming/Romantik-Hotel-Alte-Foersterei-wird-am-29.-November-in-Berlin-versteigert

ÖFFNUNGSZEITEN:
täglich 11-1Uhr (Küche: 11.30-22Uhr) - (0214) 500 67 31
 
Leverkusen hat nicht gerade den Ruf, eine Gourmet-Hochburg zu sein. Aber wenn wir einen ganzen Tag in der Stadt verbringen, suchen wir uns trotzdem eine Adresse zum Lunch aus. Dabei haben wir durchaus einige Adressen gefunden, die ein angenehmes Mittagessen ermöglicht haben - zum Beispiel in Opladen. Doch ein Lokal, das sich unbedingt aufdrängt, gab es bisher weniger.
Daher haben wir gerne die Suche nach weiteren Gaststätten eröffnet. Wir sind ja immer offen für neue Eindrücke: Wer nicht wagt, der nicht gewinnt.
 
Der „Herkenrath Hof“ in Schlebusch fiel uns dabei auf. Er ist täglich geöffnet und bietet auch einen Mittagstisch an.
Die Homepage verspricht: „Bei uns genießen Sie rheinisch-ländliche Küche. Mal modern, mal ganz traditionell, und immer zubereitet aus marktfrischen Zutaten aus der Region.“
 
Diese Aussagen entsprechen voll unseren Wünschen und Vorstellungen an ein solides Gasthaus: regional, saisonal und frisch.
 
Also einen Platz telefonisch vorbestellt.
 
Ambiente 3*
 
Das Restaurant liegt an der Fußgängerzone, nahe der Haltestelle Schlebusch Post.
Durch eine Toreinfahrt kommt man in einen Innenhof und an den Eingang. Hinter der Tür sahen wir rechts die Theke und einen Treppenaufgang nach oben zu den Toiletten und weiteren Plätzen. Links konnten wir das Büffet direkt sehen. Eine Mitarbeiterin zeigte uns unseren Tisch. Das Lokal war äußerst gut besucht von Einzelgästen über Paare bis zu ganzen Gruppen hin. Gut, reserviert zu haben. Weiter durch gab es noch weitere Plätze und angeregte Stimmen von weiteren Besuchern.
 
Der Raum ist wenig dekoriert. An den Wänden einige Bilder und etwas dezenter Weihnachtsschmuck an diversen Stellen.
 
Der Fußboden besteht aus hellem Laminat (glaube ich). Die Tische sind braun gehalten und haben eine abwaschbare Platte. Die Stühle sind in der gleichen Farbe gehalten und durchaus bequem.
 
Sauberkeit 3*
 
Der Gastraum wirkte gepflegt.
 
Sanitär 3*
 
Die WC-Anlage befindet sich im ersten Stockwerk und ist über eine offene Treppe zu erreichen. Die Ausstattung ist ordentlich. Die Räume sind sauber.
 
Service 3*
 
Mehrere junge Damen und Herren kümmerten sich um die zahlreichen Gäste. Viele hatten das Büffet gewählt. Einige Tische erhielten auch zusätzliche Speisen aus der Karte. Weitere Kunden hatten auch das Tagesgericht bestellt.
Die Kräfte waren freundlich und erfüllten die Wünsche – am Anfang relativ schnell, später etwas zögerlicher (weitere Getränke, Abräumen von gebrauchtem Geschirr).
 
Die Karte(n) 
 
Es gibt mehrere Angebote: Tageskarte, Speisekarte, Weinkarte. Schon im Internet sind die Gerichte nachzulesen. Die Breite überzeugt. Es gibt unter anderem Panhas, Sauerbraten, Salate oder Steaks und einen Kinderteller. Auch vegetarische und vegane Teller können geordert werden.
 
Das Mittagsbüfett wird so vorgestellt: „Zur Auswahl stehen montags bis freitags eine Suppe, verschiedene Vorspeisen, fünf Hauptgänge und unsere Dessert-Varationen. Beste Küche zum fairen Preis von 8,90 € pro Person.“
 
Die verkosteten Speisen 
 
Wir entschieden uns sofort für das Büffet; denn es erschien uns günstig im Preis und trotzdem vielfältig.
 
Die Vorspeisen sahen gut aus. 4*
 
Die Blattsalate waren frisch und knackig. Auch Feldsalat und Rucola hatten eine gute Farbe. Sie konnten mit Saucen angerichtet werden. Auch mehrere angemachte Salate standen bereit; kleine Tomatenstücke waren zum Beispiel gut eingearbeitet.
Davon haben wir uns vorrangig bedient und waren von Geschmack angetan.
Am besten hat uns eine Art Toast Hawaii gemundet: Auf einem Sandwich war Schinken, Käse, Ananas gebacken und zwischen den Lagen war eine rötliche Paste, die aromatisch sehr gut zu den Zutaten passte. Ebenso waren keine Stücke, wie eine Pizza belegt, recht lecker. Eine Scheibe Schweinebratenaufschnitt innen mit einer Sauce bestrichen und um einige Rucola-Blätter wie ein Involtini aufgerollt, haben auch überzeugt.
 
Bei den Hauptgerichten haben wir weniger Freude gehabt bzw. durchwachsende Eindrücke gewonnen (2 bis 4 *).
 
Sie waren in Warmhaltebehältern mit Deckeln (das war etwas unhandlich in der Benutzung, weil die Kappen auf die anderen Töpfe gelegt werden müssten).
 
Das Hühnerfleisch war gut gegart und saftig. Die Sauce passte gut zum Bruststück. Die Schweinebratenstücke waren aromatisch und weich. Der Hackbraten jedoch war trocken und krümelig. Die Stücke zerbrachen beim Berühren mit der Fleischzange und mussten so als Puzzle auf den Teller verbracht werden. Eine Art Eierspeise war etwas klebrig aber durchaus typisch im Geschmack. Das vegetarische Gericht war leider in meinen Augen völlig verkocht, denn die Komponenten waren übergart und zerfielen schon. Die Nudeln waren noch in der Penne-Form, aber ganz weich. Die Kartoffelstücke glänzten und waren nach meiner Meinung mehlig. Der Reis war relativ trocken – doch für uns die einzige Beilage, die uns „artgerecht“ erschien. Dem Gemüse war auch „Gewalt“ angetan worden: Der Rosenkohl war dunkelbraun und sehr weich. Dem Broccoli war es nicht wesentlich besser ergangen. Aber die Paprikastücke hatten ihre Farbe behalten und waren in Ordnung.
 
Beim Dessert (3*) standen drei verschiedene gefüllte Schälchen bereit:
 
In einem Gläschen war eine weiße Masse mit brauner Bekrönung. Die relativ feste Creme war nach meiner Meinung ein gewürzter Quark mit vielleicht Frischkäse verschnitten. Obenauf kann es sich um kristallinen Karamellzucker gehandelt haben. Diese Komposition hat uns am besten von der Auswahl geschmeckt.
In einem Porzellangefäß war eine weiße Creme mit marinierten Pflaumenstücken. Die Masse schmeckte überwiegend nach Grießbrei. Die Pflaumen waren lecker.
Das dritte Angebot war ein hellbrauner Schokoladenpudding. Er war nicht fest aber auch nicht cremig. Die dunklen Fruchtstückchen darauf konnten nicht überzeugen
 
Getränke 
 
Ganser Kölsch (0,2 l - 1,50 €)
 
Dieses Bier wurde früher in Leverkusen gebraut und gibt es nicht mehr in vielen Gaststätten im Angebot. Es schmeckte durchaus typisch Kölsch und war gut temperiert.
 
Apollinaris (0,75 l – 5,70 €)
 
Fazit
 
Nach unserem Besuch am Mittag empfinde ich das Gasthaus als „bürgerliche“ Antwort auf die „asiatischen“ Büffets überall im Land.


Das Essen hat uns nicht in allen Teilen geschmacklich überzeugt, aber der Preis für die Gerichte ich auch nicht wirklich hoch. Man kann schließlich hier auch „All you can eat“ zuschlagen.
 
3 – wenn es sich ergibt (doch bei einem weiteren Besuch werden wir aus der Karte wählen).
 
(1 – sicher nicht wieder, 2 – kaum wieder, 3 – wenn es sich ergibt wieder, 4 – gerne wieder, 5 – unbedingt wieder – nach „Kuechenreise“)
 
Datum des Besuchs: 9.12.2015 – mittags – 2 Personen

Sutter ist eigentlich eine Großmetzgerei mit Sitz in Gau-Bickelheim/Rheinhessen und mehreren Filialen im näheren Umkreis. Seit etwa drei Jahren betreibt Sutter zusätzlich als zweites Standbein oder warum auch immer, in Gensingen Sutter's Landgasthof. Landgasthof ist eigentlich untertrieben, denn nebenher gibt es noch einen Hotelbetrieb und eine überdachte Open-Air-Arena, die optisch an das Münchener Olympia-Zeltdach erinnert, natürlich in kleinerer Dimension. Dort finden im Sommer dann öfters Musikveranstaltungen statt, in denen weltweit bekannte Künstler meist von Darstellern der C- und D-Kategorie gedoubled werden. Bei günstiger SSW-Windrichtung hat dann das ganze Dorf etwas davon. Das Etablissement befindet sich direkt neben der Rumpf'schen Mühle, war früher selber ein Mühlenbetrieb und fand über den Weg vom "Landhotel St. Hubertus", später Gasthaus "Die Scheune" zu seiner heutigen Bestimmung. Es ist auf einem weitläufigen Terrain mit großem Parkplatz direkt an der B42 angesiedelt.

Service 

Nachdem wir schon des Öfteren vor Ort waren, einmal privat und ansonsten immer im Rahmen von Veranstaltungen, besuchten wir Sutter's am 30. November erneut im Rahmen des Jahresabschlußessens unseres deutsch-französischen Komitees mit einer Gruppe von 17 Personen und hatten entsprechend reserviert. Das Restaurant erstreckt sich über drei Etagen. Unser Tisch befand sich zum Entsetzen meiner gehbehinderten Frau in der dritten Etage. Der nette junge Mann am Empfang, in schwarz und bordeaux gewandet, bemerkte dies sofort und bot uns an, uns mittels des am Eingang des Küchentrakts befindlichen Personalaufzugs nach oben an unseren Tisch zu begleiten. Soweit vorbildlicher 5*-Service, der sich im weiteren Verlauf leider bei den ebenfalls schwarz und bordeaux gekleideten Damen der Bedienung nicht in gleichem Maße fortsetzte. Die Ausnahme bildete eine Dame mittleren Alters, die sich freundlich lächelnd um unseren Getränkenachschub kümmerte. Ansonsten geschäftige Betriebsamkeit. Den Beilagensalat als Vorspeise zu servieren gelang mal wieder nicht. Hier wird wohl stur nach Schema F gehandelt: Beilagensalat kommt als Beilage und nicht vorweg. Basta!

Essen & Trinken 

Man hatte uns eine "Gruppenkarte" vorgelegt, eine Auswahl aus der Speisekarte auf einem DIN A 4-Blatt. Ob vom Veranstalter so gewünscht oder vom Restaurant vorgeschrieben, entzieht sich meiner Kenntnis. Die von meiner Frau aus der Internet-Speisekarte bereits ausgesuchte halbe Bauernente befand sich jedoch nicht darauf. Angesprochen, ob man diese trotzdem ordern könne, versprach eine Servicekraft, sich danach zu erkundigen - und ward nicht mehr gesehen. Da Madamme aber inzwischen auf das Tagesangebot, Gänsekeule mit Rotkraut und Kartoffelknödeln aufmerksam wurde, verfolgte man die Sache nicht weiter. Ich entschied mich für die Rinderroulade, ebenfalls mit Rotkraut und Kartoffelknödel (€ 17,90). Den verspätet gelieferten Salat (€ 3,90) ließ ich nicht zurückgehen. Den wollte ich dann anstatt eines Dessgeerts verzehren. Er sah lecker aus und war mit einem hausgemachten French-Dressing angemacht. Lediglich die auf der Karte angegebenen Kerne fehlten. Als Getränke wählten wir Riesling trocken und Mineralwasser klassisch 0,5l. Ich mußte mich zwischen Benediktiner Hefeweizen (sehr lecker, gibt's auch im Gensinger "Adler" vom Faß) und dem "Schlappeseppel Kellerbier", naturtrüb und im Steinkrug serviert entscheiden. "Schlappeseppel" hat gewonnen - mehrfach.

Über unser Essen gab's nix zu meckern. Die Gänsekeule war knusprig gebraten und auch die Roulade, mit Hackfleisch gefüllt, war zart und von stattlichem Umfang. Die sonst übliche Füllung von Schinken(-speck), Zwiebeln und Gurken war hier in homöopathischer Dosis der Hackfleischfüllung beigemischt worden, ungewohnt aber mal was Anderes. Das Rotkraut war wohl in breite Streifen geschnitten und dann nochmal grob gehackt worden, so daß es in einer Art kleiner Quadrate auf dem Teller landete. Auch mal was Neues. Es war leicht gebunden und sehr lecker abgeschmeckt. Das hierzu auch ein Schuß Rotwein verwendet wurde, blieb nicht verborgen. Lediglich die kleinen Knödel waren aus der Tüte, zwei Stück pro Portion aber ausreichend angesichts des üppig portionierten Fleisches und Gemüses. Insgesamt waren wir mit der Qualität des Essens an diesem Abend sehr zufrieden.

Ein Fakt, Sutters Rindersteaks betreffend, soll hier aber nicht unerwähnt bleiben und allen wahren Steakfreunden zur Warnung dienen:


Sutter wirbt in seiner Speisekarte damit, die Steaks im sous-vide-Verfahren zu garen um so alle Inhaltsstoffe zu erhalten und das Fleisch zart zu machen. Anschließend wird das Fleisch in einer sehr heißen Pfanne fertiggegart.  "Die Fleischstücke werden so von innen nach außen gleichmäßig gegart". So wird im günstigsten Fall ein Gargrad "medium well", eher "well done" erreicht. Welcher wahre Steakfreund will so was? Schade um das schöne Stück Fleisch. Das Rind ist umsonst gestorben. Mir unverständlich, wie Sutter, der ja vom Fach ist, so was macht.

Im Angebot sind weiterhin Frühstück und Mittagsmenues zu moderaten Preisen, was, der Belegung der Parkplätze zu diesen Zeiten nach zu urteilen, regen Anklang findet.

Ambiente
Das Hauptrestaurant ist im ehemaligen Scheunentrakt des Mühlengebäudes auf drei Ebenen untergebracht, wobei das ursprüngliche Gebälk wohl aus statischen Gründen durch neue Balken, jedoch im alten Stil ersetzt wurde. Die offene Bauweise bedingt bei entsprechender Gästefrequenz auch einen entsprechenden Geräuschpegel. Der Service legt im Verlauf eines Abends sicher eine Treppenstufenanzahl im vierstelligen Bereich zurück. Insgesamt ein rustikales Ambiente. Daneben gibt es noch zwei weitere Veranstaltungsräume und eine Terrasse. Unser Tisch war eine lange Tafel, was eine Unterhaltung nur mit den unmittelbaren Tischnachbarn zuließ, wollte man seinen Platz nicht verlassen. Es gibt eine dezente Weihnachtsdekoration. Eingedeckt war mit wertigen Papierservietten, Standardbesteck und Kerzen. Die Sauberkeit ließ nichts zu wünschen übrig, insbesondere die Sanitärräume werden wohl regelmäßig kontrolliert und gewartet.

Die Hotelräumlichkeiten und die "Arena" sind hier nicht Gegenstand der Rezension.

Fazit
Als Event-Restaurant und für's gesellige Beisammensein durchaus zu empfehlen, weniger für ein gemütliches Abendessen zu zweit. Absolutes No Go für Steakfans. Wir haben hier schon die unterschiedlichsten Service- und Speisenqualitäten erlebt, deshalb, wie schon anderenorts erwähnt:  Sutter's ist wie "Russisches Roulette": man weiß nie wie's ausgeht.

Lage

In Bahnhofsnähe in der Hansastraße schräg gegenüber vom Museum für Kunst und Kulturgeschichte hat sich dieser Vietnamese, eine Filiale des Bochumer Nhy Star, im Jahr 2015 etabliert. Ein idealer Ort, um sich nach dem Shoppen in der City fußläufig erreichbar mit asiatischen Köstlichkeiten zu stärken.
 
Ambiente
 
Warme Braun- und Grüntöne dominieren den Raum: Beige Bodenfliesen, hellbraune blanke Holztische, bequeme grüne und braune Polsterstühle und ein Podest mit braunen Holzsitzbänken.
An den Decken moderne runde Stoffleuchten und an den Wänden dezente Wandleuchten spenden gemütliches Licht in diesem Raum.
Mitten im Raum ist der Tresen kombiniert mit der offenen Küche. Im hinteren Bereich entdecke ich durch die offene Tür eine weitere Küche.
Die blanken Esstische sind spartanisch eingedeckt mit dem, was der Gast braucht: Gabel, Löffel, Stäbchen, weißer Papierserviette, Sojasauce, Chilisauce, Glaswindlicht und einer schmalen Glasvase mit frischer rosa Rose.
 
Speisenkarte
 
Mit so einer Vielfalt habe ich nicht gerechnet. Ca. 80 geschätzte Speisen, wobei sich die Zubereitungen oft wiederholen und nur einzelne Elemente wie Fleisch- oder Fischsorten variieren. Ist ja oft bei den Asiaten so. Einige Beispiele:
 
Suppen 3,50 bis 4,90
Pho-Suppen, das üppige vietnamesische Nationalgericht 7,90 bis 12,50
Vorspeisen 3,90 bis 4,90
Sommerrollen 3,90 bis 6,00
Hauptgerichte 7,90 bis 16,90
Dessert 3,50
 
Die separat gereichte Mittagskarte ist eine Auswahl aus der Abendkarte mit ca. 15 Speisen zu reduzierten Preisen, einige davon als kleine Menüs.
 
Unsere Speisen
 
Pho mit Huhn
 
Meine Begleitung entscheidet sich vorab für diese kräftige Reisnudelsuppe zu 6,00. Wow, welch eine große Schale schon für die kleine Portion! Satt gefüllt mit langen dünnen Nudeln, Zucchini, Pak Choi, Zwiebeln, Lauchzwiebeln, Schnittlauch. Ein perfekter klarer Fond, der verführerisch mit Ingwer, Sternanis, Zimt und Kardamom aromatisiert ist.
Dazu wird ein Teller mit Chili, Sojakeimlingen, Zitrone, Coriander und Minze gereicht. Alles ganz frisch. Der aufmerksame Service informiert uns, dass diese Zutaten nicht jedem Gast zusagen und deshalb separat gereicht werden. Da kann Jeder nach eigenen Gelüsten die Suppe ergänzen. Sehr kundenorientiert! Mein Mann hat sofort begeistert alles in die Suppe gepackt und untergemengt. Ich blicke neidisch rüber.
 
M3 aus der Mittagskarte:
Hühnerfleisch mit Curry, Gemüse, Kokosmilch, Zitronengras, Zitronenblätter und Chili, dazu Duftreis (scharf)  – 7,90
 
Schon wieder ein Treffer für mein Gegenüber. Eine üppig gefüllte Schale mit geschnetzeltem Hühnerfleisch, Pak Choi, Broccoli, Zwiebeln, Champignons,  Zucchini, Sojakeimlingen und Chilischoten in einer tollen sämigen Sauce aus gelbem Taicurry und Kokosmilch peppig scharf durch die Chilischoten. So gehen himmlisch verführerische Asiasaucen! Mann, ich habe drei Löffel genascht!
 
Der separat dazu servierte Duftreis ist optimal in der Konsistenz, die Körner gar, aber nicht ausgeflockt und ganz leicht aneinander haftend.
 
M1 aus der Mittagskarte:
Gebratenes Hühnerfleisch mit frischem Saisongemüse, dazu Duftreis – 7,90
 
Mein Gericht ist von den Zutaten identisch und auch so gegart. Das Huhn saftig und das Gemüse noch leicht knackig aber nicht roh. Perfekt! Da ich die milde Variante gewählt habe, fehlt natürlich Chili. Meine Sauce ist angenehm aromatisch, minimal flüssig, ohne wässerig rüber zu kommen. Eine leichte Variante für alle Asia-Angsthasen, die sich langsam an diese Küche herantrauen. Ich nehme beim nächsten Mal auf jeden Fall die schärfere Zubereitung mit Taicurry und Kokosmilch!
 
Service
 
Hier gibt es nur Positives zu berichten. Zwei junge Servicemitarbeiter, eine Frau und ein Mann ganz in schwarz gekleidet, begleiten uns locker, höflich, freundlich, kompetent und sehr sympathisch. Sie erklären uns ganz selbstverständlich die Speisen und Zutaten. So soll es sein!
 
Getränke
 
0,75 l Gerolsteiner mit Kohlensäure zu 5,50
0,2 l Chardonnay trocken zu 3,50. Ein ordentlicher einfacher Weißwein für den Preis gut trinkbar.
 
Fazit

Ein ausgezeichnetes, schmackhaftes Mittagessen mit frischen Produkten.

5 – unbedingt wieder
 
(1 – sicher nicht wieder, 2 – kaum wieder, 3 – wenn es sich ergibt wieder, 4 – gerne wieder, 5 – unbedingt wieder – nach „Kuechenreise“)

Die Mensa Prinz Karl wird vom Studierendenwerk Tübingen-Hohenheim betrieben (wie diese Kombination zweier Orte zusammengekommen ist, weiss ich leider auch nicht…). Die Tübinger Location liegt wirklich zentral und einladend und publikumswirksam in der Hafengasse, also in der wunderschönen Innenstadt Tübingens – und dennoch fussläufig gut erreichbar von den Universitätsinstituten. Natürlich muss man in Tübingen prinzipiell gut zu Fuss sein, nicht nur zum Essenfassen… Hier gilt es, weite Wege zurückzulegen und das auf holperigem Kopfsteinpflaster. Mit dem Auto vorzufahren, erübrigt sich als Option im grün regierten Tübingen sowieso. Hier ist das Fahrrad das Mittel der Wahl. Oder eben alternativ öffentliche Verkehrsmittel…
 
Wer war Prinz Karl? Das möge der geschätzte Leser und Esser bitte googeln. Als Flaneur und Speisegast in Tübingen nimmt man vom „Prinz Karl“ erst einmal die ansprechende, sehr gepflegte Aussenfassade wahr, die mit Butzenglasfenstern und Wappenornamenten wirklich zum Eintreten einlädt. Doch welch Ernüchterung im Gastraum! Hier herrscht blanke Funktionalität und schmucklose, simple Einfachheit. Die Farbe Weiss dominiert, dazu Zweckmässigkeit in Möblierung und Einrichtung. Aber dies ist wohl der hohen Durchlaufquote geschuldet und dem universitären Publikum, das wohl die Hauptklientel ist.
 
Trotzdem möchte ich die ideenreiche, abwechslungsreiche und kreative Küche loben: bei meinem heutigen Besuch standen mittags zur Auswahl:
 
1)      Maronencremesuppe mit Kräuterschaum Gänsekeule Orangen-Pfeffersauce Sauerkirsch-Rotkohl Kartoffelkloß (3,85 € für Studierende und 7,00 € für Bedienstete und Gäste)
2)      Schweinefilet am Stück gebraten Pfefferrahmsauce Beilage nach Wahl (3,60 € für Studierende und 6,50 € für Bedienstete und Gäste)
3)      Vollkorn Pilzbratling Pfifferlingrahmsoße (3,60 € für Studierende und 6,50 € für Bedienstete und Gäste)
 
Dazu gibt es ein Salatbüffet und ein Gemüsebüffet, das nach Gewicht geht. Beides teilweise frisch, teilweise aus Convenience Food bestehend, aber beides gerne gewählt, da es in der Universitätsstadt Tübingen doch erstaunlich viele Vegetarier und Veganer gibt. Gut auch, die Möglichkeit, einzelne Beilagen getrennt zu wählen und damit sozusagen modular zu agieren.
 
Wer über einen Studentenausweis verfügt, isst hier sehr kommod und angenehm und auch relativ günstig. Für Bedienstete wird vom Gästepreis noch ein Bonus abgezogen, so dass hier das Essen ebenfalls noch moderate Kosten verursacht und eine hervorragende Alternative zum Restaurant oder zum mitgebrachten Vesper bietet. Als Externer sieht man jedoch alt aus. Da kennen die Kassiererinnen auch kein Pardon.
 
Gut sind die Öffnungszeiten ab morgens 10 Uhr, so dass man auch mal zu einem späten Frühstück einkehren kann. Und jetzt in der Vorweihnachtszeit kann ich besonders den Sonderverkauf von Lindt Weihnachtsartikeln (Bruchschokolade, eingepackte und lose Einzelteile) empfehlen, die es in 500-Gramm-Packungen hier an den Kassen stark vergünstigt zu erwerben gibt. Für meine Familie jedes Jahr ein beliebtes und gern geschätztes Mitbringsel.
 
Gut finde ich noch, dass die Speisepläne im Internet einsehbar sind und man somit einen Besuch gut planen kann. Und: man kommt als Externer und auswärtiger Besucher unter Umständen sehr schnell und unproblematisch mit Tübinger Studenten in Kontakt. Das kann einem schon mal den einen oder anderen guten Geheimtipp einbringen.

Ristorante Michelangelo
 
Alle Jahre wieder, das trifft es ziemlich genau. Immer am ersten Advents-Samstag fahren Fräulein, meine Schwiegereltern und ich in die saarländische Landeshauptstadt. Gerade an diesem Samstag gibt es neben dem Christkindlmarkt den noch den interessanteren Adventsmarkt auf der anderen Seite der Saar, der sich zum Schloss hochzieht. Immer gut besucht und gerne von meinem Fräulein mitgenommen.
Früher fuhren wir als schon um acht mit der Bahn los um ausgiebig zu bummeln, gegessen wurde dann meist im Stiefel Brauhaus. Seit ein paar Jahren fahren wir nun mit dem Auto, bummeln nicht mehr so viel und gehen dafür zum Abschluss ins italienische Ristorante Michelangelo. Mein Schwiegervater schwört auf das Lokal und freut sich immer wie ein kleiner Bub, wenn er dort ist. Auch wenn er immer das gleiche Menü isst…
Natürlich hatte er für diesen Tag schon Wochen vorher reserviert. War zwar auch diesmal nicht nötig, bei den paar Mal, die ich nun dort war, war das Restaurant nie wirklich voll. Selten mehr als acht bis zehn Personen.
Eine viertel Stunde vor der Zeit traf ich mit den beiden Damen vor dem Lokal ein. Es ist nicht weit weg von der Fußgängerzone, direkt gegenüber von dem schönen Rathaus, welches eher an eine gotische Kirche erinnert inklusive Turm. Ein schönes Bauwerk. Da wirkt das Gebäude in dem das Michelangelo untergebracht ist eher nüchtern. Ein auch schon erhabenes Eckhaus, aber eher unscheinbar, genauso der Hinweis auf das Lokal selbst. Gerade im Dunkeln ist man schnell mal vorbeigelaufen, nur ein kleiner Schaukasten mit Speisekarte weist auf ein Restaurant hin. Gut, dass wir es schon kannten….
Der Schwiegervater saß schon drin, hatte sich in der Stadt noch Ringelnatz gekauft und bei einem Glas Wein gelesen. Er hat es nicht so mit ausgiebiger Weihnachtsmarktbummelei. Ich auch nicht, aber was tut man nicht alles als frisch Angetrauter…
Wir gehen also in das Lokal und können erst nach ein paar Stufen im Innern den Gastraum betreten. Da muss man beim ersten Besuch erst mal ordentlich schlucken und den Raum optisch sacken lassen. Hier wird versucht auf edel zu machen, viel Geschnörkel, Stuck, Gold und Prunk, man könnte meinen Harald Glööckler wäre Innenarchitekt gewesen. Alleine mit den Stühlen könnte man sich eine Stunde befassen um alles  zu erfassen und zu bestaunen. Und so unbequem wie sie ausschauen sind sie nicht mal… Die Wände klassisch weiß bis auf die eine Stirnwand an der wir saßen, dort ziert ein Auszug des berühmten Deckenfreskos der sixtischen Kapelle – Die Erschaffung Adams detailgetreu (sogar mit Rissen) die Wand. Schon imposant…
Die Tische sind mit großen Decken behangen, weihnachtliche Deko  „schmückt“ den Raum, ebenso wie die Kerzen, silberne Platzteller und schön gefaltete Stoffservietten. Dazu liegt schon schweres Silberbesteck für drei Gänge parat. Wasser- und Weinglas nicht zu vergessen, ebenso die Stabkerze. 
Wie gesagt, der Schwiegervater saß schon, wir wurden trotzdem freundlich von einem italienischen Kellner, so um die sechzig, begrüßt und empfangen. Nach ein paar kurzen Sprüchen nahm er uns die Garderobe ab und wir gingen zu unserem Tisch. Die Karten wurden uns gleich gereicht und wir durften erst mal sehen.

Die Karte bietet fast alles was auch der durchschnittliche deutsche Italiener anbietet, absetzen will man sich aber wohl mit Angeboten wie Hummer und Austern.
Diverse Salate, typische Vorspeisen (aber kein Carpaccio), drei Suppen (Tomate, Hummer, Fisch) verschieden Pasta und auch ein paar Pizzen. Dazu verschiede Fleischgerichte (Steaks, Schweine- und Putenschnitzel, Lamm) und Fisch. Und natürlich Desserts. Und preislich alles recht human, was die Frage nach „wirklich frischer“ Küche aufwirft. So viel Auswahl kann nur über TK vorgehalten werden. Gerade wenn der Laden so selten voll ist…
Neben dem á la carte gibt es noch ein paar Menüs, eines unter anderem zum selbst zusammenstellen für um die 35€. Im Nachhinein ein wirkliches Schnäppchen! Was mir an der Karte aber nicht gefällt die mangelhafte Auswahl an offenen Weinen. Je einen Weißen, Roten, Rosé. Immerhin gibt es eine recht ansehnliche Weinkarte, doch heute war diese keine Alternative nach schon zwei Glühweinen, einem Fahrer und einer „Wenigtrinkerin“, ohnehin gab es für die Damen vorweg schon einen Prosecco… ich entschied mich dann für den offenen Weißen, einen Chardonnay ohne weitere Bezeichnung, und das auch nur auf Nachfrage erwähnt. Der wusste aber durchaus zu gefallen, ein leichter, gut trockener Weißwein mit frischen Zitrusnoten und keiner Spur von schwerem Holz. Ein zweiter sollte an dem Abend folgen. Fräulein blieb beim Prosecco, der Schwiegervater genehmigte sich zum Ende noch einen vollen, samtigen Nero D’Avola von den Hängen des Ätna, quasi auch ein Glühwein ;-) Das begleitende Wasser war jenes von San Pellegrino, was auch sonst. Preise für all das kann nicht leider nicht nennen, da ich eingeladen wurde, und mir die Preise auch nicht merken wollte / konnte.
 
Ein Gruß aus der Küche gibt es hier nicht, wäre bei den günstigen Menüpreisen auch noch schöner. Nur ein Korb mit Brot wurde gereicht, welcher im Laufe des Abends auch nochmal erneuert wurde. Da ich an dem Abend wenig bis Garnichts von den anderen Gerichten probiert habe, gehe ich nur ganz kurz auf die Wahl meiner Lieben ein.
Die Schwiegereltern wählten (wie immer) das Menü Michelangelo (68€???), fünf Gänge, als da wären:
 
Sechs verschiedene kleine Vorspeisen auf einem Teller

(Austern, Vitello tonnato, Gemüse, Meeresfrüchtesalat, Krabbencocktail, ???)

 Pachero Safran-Ricotta

 Sorbet

 Rinderfilet Chateaubriand-Art

 Dessert nach Art des Hauses
 
Fräulein wählte (mal wieder…) das vegetarische Menü (25€???), vier Gänge:
 
Römischer Salat
                                              
Fettuccine mit Steinpilzen
 
Gegrilltes Gemüse
 
Dessert nach Art des Hauses
 
Ich stellte mir mein Menü aus verschiedenen Möglichkeiten selbst zusammen, insgesamt vier Gänge für um die 35€. Es sollte aber noch etwas dauern, bis es losging, da eine Gesellschaft von zehn Personen erst mit der Bestellung dran war, und der lustige Kellner mit jedem seine Späßchen machen musste. Der zweite, etwas jüngere Herr, erbarmte sich dann und brachte uns die Vorspeisen.
 
 
Salat mit Frutti di Mare
 
Für den Anfang schon mal eine ordentliche Portion. Ein großer viereckiger Teller (natürlich mit Goldrand) in dessen Mitte gemischter grüner Salat lag, übrigens gut angemacht, darauf lagen dann verschiedenst marinierte Stücke vom Tintenfisch und Pulpo. Im Cocktailglas Flusskrebse (die aus der Packung)  mit einem sehr guten, fruchtigen Olivenöl beträufelt. Auf einem Gourmetlöffel lagen noch zwei geschälte (juhu) Garnelenschwänze in einem Kräuterdip. Dazu gab es noch ein Stück mild geräucherter Lachs, der mir gut gefiel. Die Würze der einzelnen Komponenten war in Ordnung, geschmacklich auch nicht zu verachten, das Krebsfleisch brauche ich so auch nicht wieder. Was nicht so toll war, das eine Haar welches ich im Salat fand. Bin da zwar nicht so empfindlich, auch wenn es trotzdem nicht passieren darf! 3*
 
Es dauerte etwas bis die beiden ihre Vorspeisenplatte verputzt hatten, daher wurde auch in Etappen abgeräumt und nach der Zufriedenheit gefragt. Gleichzeitig kam der erste Rosenverkäufer des Abends an unseren Tisch, durfte aber ohne Umsatz wieder raus gehen. Der zweite Gang:
 
 
Spaghetti mit Meeresfrüchten
 
Auch hier wieder eine ordentliche Portion. Die Nudel vom Biss und der Salzung her akzeptabel, die Tomatensoße fruchtig würzig mit frischen Kräutern, dazu Meeresgetier wie Mies- und Venusmuscheln, Tintenfisch und Garnelen. Hier und da eine Cocktailtomate. Ein gutes Gericht, so gerne wieder. 4*
 
Fräulein hatte die Steinpilznudeln, für meinen Geschmack waren das auch gefrorene Pilze, dennoch akzeptabel, die Soße hatte mir eindeutig zu viel Steinpilzaroma, ich vermute den Einsatz von parfümiertem Steinpilz Öl. Dagegen sahen die offenen Ravioli des Zwei-Personen-Menüs richtig gut aus!
 
Eigentlich sollten wir danach erst mal aussetzen, da das Sorbet nur für das zwei-Gang-Menü vorgesehen ist, aber wie auch schon in der Vergangenheit bekamen auch ich und Fräulein das leckere Sorbet von der Williams Birne mit einem guten Schuss Williams-Birnen-Brand. Der hatte es echt in sich und das Eis schmeckte auch sehr gut. Lecker! 4*


Dann kam erst mal der zweite Rosenverkäufer. Ich dachte immer die sehen alle gleich aus, aber wenn an einem Abend innerhalb von vier Stunden drei solcher Gesellen neben einem am Tisch stehen, kann man die feinen Unterschiede ausmachen…
 Die Hauptgänge machten dann beim Anblick schon satt. Das Rinderfilet Chateaubriand wurde zum Beispiel in einer großen Panne serviert, in dem auch die Beilagen serviert wurden. Das Fleisch sah für meinen Geschmack zu weit gegart aus, nur in der Mitte war noch etwas rosa zu sehen. Der durchgebratene Rand war doch sehr breit. Geschmacklich aber okay.
Fräulein bekam diverses gebratenes Gemüse wie Fenchel, gefüllte Tomaten, Brokkoli, Auberginen und Zucchini, wobei man hier ja nicht viel falsch machen konnte, Salz und Pfeffer waren ausreichend vorhanden. Mein Hauptgang…
 
 
Edelfischvariationen
 
Habe mich erst gar nicht getraut zu fragen was Edelfische sind, hatte auch die Vermutung, dass hier TK-Fisch auf den Tisch kommt, aber mir war einfach nicht nach Fleisch. Und so schlimm kam es dann ja auch nicht. Gut. Saftig und zart gebraten war keiner, aber auch nicht staubig, totgebraten. Es war überall noch leben und auch Geschmack in dem zarten Fischfleisch. Um das Gemüseensemble von Blumenkohl, Brokkoli, Möhren und Kaiserschote (alles knackig arm und gut gewürzt) lagen dann verschiedene gebratene Fischfilets. Wolfsbarsch, auf der Haut gebraten, die aber dann nach unten gelegt :-(, Dorade, Seeteufel, der sogar noch etwas saftig war, dazu etwas Lachs und zwei Stück welche ich nicht wirklich definieren konnte. Geschmeckt hat es aber allemal…  4*
 
Wäre das Dessert nicht schon im Menü enthalten, ich glaube wir hätten keines mehr bestellt. So kam dann für jeden der gleiche Teller…
 
 
Dessert nach Art des Hauses
 
Eine sehr luftige Nocke eines schokoladigen Schokomousse, war schon sehr fein. Dazu ein Stück Tiramisu mit echtem Biskuitteig und nicht mit besoffenen Babyplätzchen zubereitet. Die Mascarponecreme seeehr cremig, der Kaffeeanteil für meinen Geschmack erstaunlich gering, dafür der Marsala gut schmeckbar. Des Weiteren ein Stück Panna Cotta, nicht zu süß, gerade recht, napiert mit roter Grütze, deren Herkunft ich nicht in dem Lokal vermute. Als frische Komponenten gefielen eine Scheibe Kiwi, eine halbe Erdbeere (ohne Geschmack, welch Wunder), Trauben, eine Scheibe Mango und nicht filetierte Mandarinenscheiben, die aber immerhin ohne Kern aber arg sauer. In Anbetracht dessen, dass wir ja satt waren, war es in Ordnung und dem Menü entsprechend. Mehr als 3,5* kann ich aber nicht geben. Das Tiramisu reist es raus!
 
Es wurden am Tisch zum Schluss noch zwei Espressi geordert, wobei ich mir dann noch den Cookie schnappte, den ich erst heute Morgen wieder in meiner Jackentasche fand. Zum Glück war der eingepackt. Und auch der dritte Rosenverkäufer ließ sich nochmal blicken. Auch er erfolglos…
Der Bezahlvorgang ging problemlos, die extra Sorbets natürlich nicht berechnet und der Abschied sehr persönlich und mit Handschlag. Da kommt man doch gerne wieder!
 
 
Fazit:
 
Irgendwie hab ich den Eindruck man will in einer anderen Liga spielen, scheitert aber am eigenen Anspruch. Was nicht heißen soll, dass es hier nicht schmeckt oder man nicht viel für sein Geld bekommt. Gerade letzteres ist  deutlich widerlegt. Das Essen ist reichlich, schmeckt auch vernünftig und gerade die Menüs sind unverschämt billig gemessen an den Portionen! Ich schwanke zwischen 3,5 und 4 Sternen für das Essen, die Qualität der Produkte dann doch eher die einfache, sprich TK-Variante, der Einsatz von Duftölen und die Convenience-Krebse lassen mich nach unten tendieren. Mit frischen Produkten schmeckt‘s dann doch ne Spur besser!  3,5*
Der Service ist freundlich, schenkt auch mal Wasser nach, fragt zur rechten Zeit nach der Zufriedenheit und hier und da wird auch mal ein Späßchen gemacht. Das wirkt ehrlich und professionell zugleich. Gute 4*
Das Ambiente habe ich oben ja schon ausführlich beschrieben. Man muss es mögen. Mich erschlägt das alles ein bisschen. Immerhin kann man in Ruhe auch mal einen schönen Abend zu zweit verbringen. 3,5*
Die Sauberkeit ist auf den ersten Blick tadellos. Nur unter der hohen Decke sollte man mal die Spinnweben entfernen, dafür sind die ganzen verzierten Stühle und anderen Gegenstände größtenteils frei von Staub und Dreck. Selbst die Toiletten im Keller sind gut gepflegt. Auch wenn nur ein Wasserhahn läuft, gibt es warmes Wasser, Zahnstocher und Mundspülung. Und wenn’s unten länger dauert gibt’s sogar einen Stuhl (zum Sitzen) 4*
Das PLV müsste ich eigentlich ganz oben ansetzen, selbst für den vielen TK-Fisch sind die Preise sehr human. Trotzdem kann und will ich nicht mehr als 4* geben. Wir kommen trotzdem, schon aus Tradition, alle Jahre wieder…
 
4 – gerne wieder
(1 – sicher nicht wieder, 2 – kaum wieder, 3 – wenn es sich ergibt wieder, 4 – gerne wieder, 5 – unbedingt wieder - nach "Küchenreise")

"Bei diesen Preisen muss man reisen - oder leasen, bei Auto Friesen" das las ich immer als kleiner Junge wenn ich Samstags mit großen Augen die Rheinpfalz bei meiner Oma gelesen habe. Ähnlich sieht es jetzt der REWE Discounter, bei diesen Preisen muss man einfach reisen, wir buchten über REWE-Reisen 2 Nächte in Trier mit Frühstück für 89 Euro. Manche Städte in Deutschland gibt es schon für 49 Euro (für 2 Nächte), ist echt günstig, da bei REWE-Reisen immer das Frühstück dabei ist, welches ich auch hier bewerte. Das Frühstück wird mit 16 Euro berechnet, für Nicht-Hotel Gäste bzw für Hotelgäste, die kein Frühstück gebucht hatten, es aber dann vorgezogen haben, dem herrlichen Duft nach Kaffee und frischen Brötchen nicht Stand zu halten.

Auf die Zimmer gehe ich ungern ein, sie wirkten etwas angestaubt und arg verwohnt, andere Pentahotels in Deutschland sind da moderner eingerichtet. Unser Bad war modern, allerdings roch es ein wenig nach abgestandenem Harald Juhnke Urin (so meine Frau), eventuell Probleme in der Lüftung. Die Lage ist dagegen sehr gut, ziemlich zentral, zur Fußgängerzone als auch zur Mosel (siehe Bild) sind es nur ein paar Schritte. Ein Aushängeschild, die untere Etage, wie bei allen Pentahotels, läd zum Verweilen ein. 
Eine Torwand mit Softball, kostenloser Tipp-Kick, kostenloser Kicker, kostenloses Billiard.Ich sah auch eine Playstation 3 mit Formel 1 Rennspiel, sowie ein Apple PC runden das Angebot ab. In der Pentalounge werden auch Gerichte wie Steaks und Schnitzel angeboten, allerdings sahen wir an den beiden Abenden keinen der davon Gebrauch gemacht hat. Das Frühstück gibt es morgens von 07.00-10.00 Uhr, es wird im hinteren Bereich angeboten. Pentahotel typisch ist das Büffet und das dahinter befindliche Großbild, mit den Kreide-Bildern. Es gibt ein Kaffeeautomat, aus diesem kommen viele Spezialitäten, wie Kaffee Crema, Latte, Milchkaffee etc. Möchte der Gast ein Kännchen oder "normalen" Brüh-Kaffee ist das auch kein Problem. Auf Wunsch wird auch auf Unverträglichkeiten Rücksicht genommen und extra was zubereitet. Es werden verschiedene Milcharten (Laktosefrei und Bio-Milch) angeboten, dazu Müsli, Kellogs, Smacks, Schoko-Pops etc. Diverse Eierspeisen, das Rührei war uns einen Tick zu matschig, die Spiegeleier waren dagegen sensationell, beim Anschneiden, lief das Eigelb schön über das Messer. Am ersten Morgen gab es Pancake mit Ahornsirup, am nächsten Morgen gab es an gleicher Stelle französische Crepe mit Nougat, heißt, es gibt täglich verschiedene Möglichkeiten. Ich finde es gut, dass neben regionalem Riesling Sekt auch Secco angeboten wird, da liefen morgens schon ein paar Sektchen runter. Der angebotene Lachs war auch von sehr guter Qualität. Brot, Brötchen, diverse Brotsorten, alles frisch. Auf Wunsch gab es auch für Veganer "veganes Brot" heißt ohne Weizenmehl, ohne natürliche Triebmittel (also chemisch, frei von Tierzusätzen) ich hab es probiert, na ja, geschmacklich ist mir da kein Ei geplatzt. Es gab auch vegane Naschereien, eines habe ich probiert, ich dachte ich beiße auf Karton (das muss echt nicht sein) - da musste ich gleich mit einem Sektchen kräftig spülen. 

Was uns etwas gestört hat, waren die doch manchmal etwas unbeholfen wirkenden Service-Kräfte. Da wird umher gelaufen und drei Mal am Tisch vorbei gegangen (da könnte man hier und da gleich was mitnehmen). Unsympathisch war auch das Einchecken, die Dame machte auf uns einen arg hektischen Eindruck. Vielleicht hatte sie aber nur was an der Schilddrüse oder einfach zu viele vegane Plätzchen gegessen ??

Fazit:
Das Frühstück ist das große Plus, 16 Euro inkl. einer Flat für Flüssignahrung (Sekt, Kaffee,Wasser, Tee und frische Säfte), da kann man nicht meckern.

Im Rahmen unserer Ausbildung waren meine Klasse und ich für zwei Tage in Dachau. Unser Ausbilder berichtete, dass es in Dachau eine seiner Meinung nach sehr zu empfehlende Bar gebe, in der man auch leckere Burger essen könne. Und so reservierten wir schon zwei Wochen vorher für einen Donnerstagabend, 19 Uhr, 30 Plätze im Effe & Gold.

Im Effe & Gold stehen neben Burger (mit Fleisch, vegetarisch oder vegan) noch Steaks und Salate sowie diverse andere Kleinigkeiten und Desserts auf der Speisekarte. Ich entschied mich für den Standardburger - den Burgermeister - bestehend aus einem Burgerbrötchen, 150 Gramm Rindfleisch, hauseigener Burgersauce, Salat, Tomate, Essiggurke und roten Zwiebelringen zum Preis von 7,90 Euro. Als zusätzliche Extras wählte ich Cheddar-Käse (50 Cent Aufpreis) und Bacon (1,20 Euro Aufpreis). Als Beilage nahm ich Pommes, welche 2,90 Euro kosteten. Diese wurden auf Wunsch mit Ketchup serviert. Dazu trank ich im Laufe des Abendes mehrere Hefeweizen von Kapplerbräu zum Preis von 3,40 Euro für 0,5 Liter.
Der Großteil unserer Gruppe aß Burger, manch einer verspeiste sogar zwei.
Das Essen kam für die Personenanzahl unserer Gruppe zeitnah und vorallem relativ wenig zeitversetzt.

Ich war mit meinem Burger größtenteils zufrieden, nur die hauseigene Sauce wollte mir nicht so recht munden. Den anderen schmeckte diese aber sehr gut. Besonders lobend möchte ich das Brötchen hervorheben, es war schön luftig und geschmacklich ausgezeichnet. Die Pommes waren etwas weich. Das mag ich aber so ganz gerne, darum stellte das für mich kein Problem dar.
Der Rest der Gruppe war von den Burgern teilweise sogar regelrecht begeistert. Mein Sitznachbar war der Überzeugung, dass sein Burger der beste war, den er je gegessen hat.

Die jungen weiblichen Bedienungen waren allesamt freundlich, nur nicht ganz so aufmerksam, wie wir uns das manchmal gewünscht hätten. Auch wurde die Bestellung eines neuen Weizens das ein oder andere Mal vergessen.

Die Bar an sich ist gemütlich und läd durchaus ein, einen kompletten Abend im Effe & Gold zu verbringen. Störend ist allerdings, dass sich der Burger Grill mitten in der Bar befindet. So riecht man nach einem Besuch des Effe & Gold sehr stark nach Essen.

Alles in allem ist das Effe & Gold trotzdem eine zu empfehlende Bar, um einen Burger zu essen und das ein oder andere alkohlische (oder auch alkoholfreie) Getränk zu konsumieren.

Olaf Diekmann übernahm erst im Frühjahr 2015 das Lokal "Gasthaus zum Adler" welches vorher italienisch geführt wurde. Im Vorfeld hatten wir vom neuen Betreiber des Gasthauses gehört, ein Vereinskollege berichtete mir ebenfalls nur positives. Zufällig fuhren meine Frau und ich am Vormittag dann nach Mannheim-Seckenheim, dem Nachbarort von Ilvesheim. Es bot sich an, dass wir in der Mittagszeit beim "Adler" vorbei schauen sollten, das Lokal war kurz nach 13 Uhr sehr gut besucht, dennoch war noch ein schöner Holztisch frei, perfekt für uns :-)

"Ilvese" von den knapp 9000 Bewohnern gerne genannt, ist ein nettes Dörfchen im Gebiet Rhein Neckar. Im Sommer fahren wir gerne mit dem Rad hier her. Im Ilvesheimer Schloss befindet sich mit der staatlichen Schule für Blinde und Sehbehinderte mit Internat, die einzige derartige Einrichtung in Baden-Württemberg. Ilvesheim liegt nördlich einer großen, recht naturbelassenen Schleife des Neckars im Oberrheingraben in der Metropolregion Rhein-Neckar. Der größte Teil der Bebauung liegt auf einer Insel, die in den 1920ern entstand, als im Norden der Neckarkanal gebaut wurde, Ilvese wird daher auch als Inseldorf bezeichnet (umgeben vom Neckar). Zurück aber zum Gasthaus. Der Espresso 2016 gibt erstmals (klar, das Lokal wurde erst im April 2015 eröffnet) eine Empfehlung für "regionale" Küche ab. Tritt man ein, geht man durch einen Hofeingang, der ist hübsch in Szene gesetzt, rechts steht eine Tafel mit dem angebotenen Mittagstisch, dieser liest sich hervorragend. Man wirbt auch auf der gelungenen Homepage für den Mittagstisch, außerdem dass man das Fleisch von einem ortsansässigen Metzger beziehe - Das Fleisch verfüge über einen Herkunftsnachweis und unterliegt einer strengen Qualitätskontrolle.

Möchte man ins Lokal rein, geht man eine dunkle Holztüre mit Glas hindurch (so was gefällt mir immer), innen erwartet dem Gast ein modernes Ambiente.Die Wände in tiefem Grün gestrichen, viel dunkles Holz, rechts hinten die Theke/Bar. Es ist Weihnachtszeit, an den Fenstern hängen Äste von Tannen, an denen sind große farbige Kugeln befestigt, selbst meiner Frau gefällt das, sie mag es nicht wenn alles zu bunt ist, aber hier ist das alles sehr gut aufeinander abgestimmt. Der Gast fühlt gleich ein richtige Wärme. Es dauert einen kurzen Moment als uns der schwarz angezogene Kellner sympathisch begrüßt. Er zeigt uns den noch freien Tisch und fragt ob dieser Recht sei. Während der ganzen Zeit sind wir von dem Kellner beeindruckt, er verstellt sich nicht, spricht mit wenig Dialekt, freundlich, ab und an ein witziger Spruch. Auch wird während des Essen nachgefragt, unsere Gerichte werden kurz erklärt. Hervorragend !!

Wir bekommen die Karten für Essen und die Getränke, neben der Mittagstisch-Alternative hat auch die normale Karte seine Gültigkeit. Die Preise fair und angemessen. Die Karte liest sich gut, als Vorspeise gibt es zb Bouillabaisse von Edelfischen mit Safran und Gemüsestreifen serviert mit Knoblauchbaguette (8,20 €) oder einen Spieß von gebratenen Black Tiger Garnelen an Mango-Papaya Chutney und Rauke für 11,20 €, bei den Hauptgerichten lachen mich gebratene Leberknödelscheiben mit Schmelzzwiebeln und krossen Speckscheiben an Kartoffelpüree und Sauerkraut für 9,80 € am meisten an. Meine Frau würde das 
Paniertes Schnitzel vom Landschwein mit Bratkartoffeln und Salat 10,80 € am liebsten nehmen, dennoch entscheiden wir uns für den angebotenen Mittagstisch, die Pasta klang einfach zu verlockend für meine Frau. Als Vorspeise wählt sie den kleinen Salat, bei mir sollte es die Zwiebelsuppe mit den Brotwürfeln sein. Beide Vorspeisen kosteten 2 Euro. Als Hauptgang dann die Penne für meine Frau, ich entschied mich für das Cordon Blue mit Kartoffeln (jeweils 6,50). zu trinken sollte es bei mir ein Paulaner Hefebier sein, getreu dem Motto, ich trinke nur Hefebier an Tagen die auf "g" enden - und Geburtstag endet auf "g" ;-)



Der "Kleine Salat" bestand aus grünen Blattsalaten mit Balsamico-Vinaigrette, ich habe ihn probiert, der schmeckte ausgezeichnet. Ausgezeichnet auch meine Zwiebelsuppe, hervorragend abgeschmeckt, leichte Säure, ordentlicher Zwiebel Geschmack. Perfekt !! - Am Nachbartisch wurde ebenfalls Cordon Blue bestellt bei dem älteren Pärchen, der Mann lobte das Fleisch und die Zubereitung in allerhöchsten Tönen. Wir waren gespannt wie kleine Kinder auf den Hauptgang. Der Kellner brachte dann die beiden vorgewärmten (fast heißen) Teller und sagte noch ein wenig dazu wie die Gerichte zubereitet wurden. Die Penne von meiner Frau waren der Knaller !! Penne in einer Art Curry-Schaum mit gebratenen Zuchini`s, die Penne schön bissfest, außerordentlich gut gesalzen. Hier musste man (Frau) nichts nachwürzen, absolut begeisternd. Mein Cordon Blue war nicht nur optisch ein Hingucker. Die Panade löste sich leicht vom saftigen Schweine-Fleisch. Die Füllung ordentlich, aber nicht, dass man nur Schinken und Käse schmeckt, sondern so gefüllt, dass man im Mund wunderbar das Schwein schmeckt, dazu passend der Käse und der unterstützende Schinken. Das Cordon Blue "auf den Punkt" saftig zubereitet, die Kartoffeln in Butter ausgebacken, auch diese hatten ordentlich Salzwasser gesehen - von der Portionsmenge für einen Mittagstisch absolut ausreichend. 

Ach ja, zum Trinken wurde uns ein "Gruß aus der Küche" serviert, eine selbst hergestellte Frischkäse-Creme, dazu gab es Ofen warmes Brot.


Fazit:

Volle Granate Renate !!! Wir werden bestimmt wieder kommen !! 

Ich hatte beim Vorbeigehen an dem Lokal vorher nur das Schild mit dem Angebot "Ente ohne Ende" gelesen. Da dies für mich ziemlich interessant klingt, dachten meine Frau und ich wir reservieren einen Tisch für uns und ein befreundetes Paar. Gesagt, getan. Beim Eintreffen wurden wir erst mal nicht besonders charmant (war glaube ich sogar der Chef) empfangen. Ein unfreundlicher etwas beleibter Mann ließ uns trotz Reservierung ca. 5 bis 10 Minuten stehen bis wir zu unserem Platz geführt wurden. Worin das Problem bestand weiß ich bis heute nicht. Auf eine Getränkebestellung mussten wir ebenfalls weitere 15-20 Minuten warten. Dabei fiel mir schon der etwas muffige und nicht gerade appetitanregende Geruch im Lokal auf. Ein Durchlüften vor dem Eintreffen der Gäste hätte hier nicht geschadet.
Nachdem wir nun endlich unsere Getränke bekommen hatten, wurde auch das Essen serviert. Ein Teller mit Klößen Rot- und Rosenkohl sowie dem Entenbraten. Das Essen war eher mittelmäßig wobei der zuvor umworbene "knusprige" Entenbraten alles andere als knusprig war. Als jemand der sehr gern und des Öfteren Entenbraten isst kann ich sagen dass ich bei weitem bessere Küchen kennengelernt habe. Auch der Umgang des Personals mit den Gästen ließ zu wünschen übrig. Mehrmals mussten wir bei anscheinend überforderten Kellnern nachfragen wo bestellte Getränke bleiben. Auch an anderen Tischen saßen Gäste mit nicht gerade begeisterten Gesichtern. Die Bestellung der Rechnung ging dagegen wie erwartet sehr prompt. Der beleibte Herr der uns zuvor zu unseren Plätzen führte brachte sie uns. Auf unsere Hinweise bezüglich der Freundlichkeit des Personals sowie der Qualität des Essens reagierte er mit Unverständnis und wirkte plötzlich leicht gereizt. Ein Trinkgeld gibt es von uns für solch eine Reaktion jedenfalls nicht. Mit völlig genervter Miene steckte er das erhaltene Geld ein und ging ohne eine Verabschiedung von unserem Tisch weg und brabbelte noch etwas für uns nicht verständliches in sich hinein. Ist das eine Art und Weise seine Gäste zu verabschieden?? Wir werden auf jeden Fall nicht noch einmal in dieses Lokal gehen, dafür ist das Angebot in Leipzig zum Glück zu Groß und schlechtes Essen kann ich auch zu Hause selber machen :-)

Laut Eintrag in der Homepage ist das Cafe vorübergehend geschlossen

Vor gut einer Woche waren meine Frau und ich (mal wieder) Samstag auf dem Markt. Anschließend einkaufen in den Quadraten. Das macht natürlich durstig, da unsere erste Anlaufstelle, das Cafe Vienna extremst die Preise erhöht hat, schlug meine Frau das Metropolis Steakhouse vor. Zur Erklärung: das Steakhouse ist nicht nur ein einfaches Steakhouse, sondern gleichzeitig auch Bar und Lounge. Wir verfolgten in den letzten Wochen extremst das Bau-Projekt in den R Quadraten, die Inhaber haben sich mit dem Metropolis Steakhouse ein extremst gut eingerichtetes "Schätzchen" bauen lassen. 

Wir wurden sympathisch von einer (wohl ungelernten) Bedienung begrüßt, auch der Inhaber hat uns 10 Minuten später sehr nett und freundlich begrüßt und uns "willkommen" geheißen.Wir bestellten eine Cola Light, sowie ein Hefe Bier vom Fass. Ich finde es gut, dass das regionale Welde angeboten wird, das braucht sich nicht vor den Großen aus Bayern zu verstecken, im Gegenteil - Spätestens seit dem Weizenbierkrieg kennt man es auch in Bayern: Weizen Hefe Hell von Welde überzeugt als zartgelbes, naturtrübes Hefeweizenbier mit feinporigem und zugleich dichtem Schaum. Es besticht durch seinen fruchtigen Duft, gepaart mit einem feinen Bananenaroma. Die Spritzigkeit auf der Zunge wird von einem vollmundigen, leicht brotartigen Geschmack begleitet und hinterlässt im Abgang eine weiche Note - auf der letzten Biermesse wurde das Weldeweizen mit einer glatten Note 1 bewertet ... 

 ... wir blättern durch die Speisekarte, die macht einen hochwertigen Eindruck. Die Kartonage-Seiten sind dicker als normale Speisekarten, auf einer Seite wird das Premium Fleisch erklärt. Es wird ausschließlich USA Beef verwendet, hier wird unterschieden in Premium und High Premium, das High Premium sind ausschließlich U.S. Nebraska Steaks. Durch die 200 tägige Maisfütterung erhält das Fleisch seine wunderbare Marmorierung und eine exquisite, hauchfeine süßliche Nuance. Das buttrig-sahnige Aroma und die sanft schmelzende Konsistenz sind eine wahre Gaumenfreude. Fleischkenner wissen: Nebraska Beef setzt Qualitätsmaßstäbe, die Feinschmeckerherzen weltweit höher schlagen lassen. Der Stammbaum eines jeden Rindes wird dabei genauestens dokumentiert. Auch wird auf einer Seite erklärt (mit Nummern) wo das ausgewählte Stück beim Rind sitzt (ich werde Fotos hochladen) - das das alles nicht günstig ist, ist klar. Dennoch sind die angebotenen Preise auf den ersten Blick fair. Ein 300 Gramm High Premium Steak kostet ca 30 Euro, mit Beilagen und Soße (eventuell Salat) durchbricht man schnell die 40 Euro Grenze - dennoch, dazu ein lecker Rotwein -- Yam, yam ;-) ... Neben Steaks werden aber auch Flammkuchen, Pizza, Pasta und Burger (Angus Beef und Nebraska Beef 200/400 Gramm Fleischgewicht) angeboten. 

Die Inneneinrichtung ist schick, modern und edel. Die Platzabstände normal, nicht übermäßig eng bestuhlt. An den Wänden hängen Kunstwerke, hinten links an der Wand ein Kunststahldruck mit einem Wagen in der Wüste. Das sah richtig gut aus und passte hervorragend in das Gesamtbild. Geht man zu den Sanitäranlagen ist alles modern und offen. Die Küche ist komplett einsehbar, alles wirkt aufgeräumt, sauber, die hängende Fleischstücke sind gut zu erkennen.

Fazit:
Erster Eindruck: super !!

Jaaa, ein Lokal direkt am Wasser, mit bester Lage! Die Ausflugsdampfer halten vor der Tür und bringen ständig einen Schwung neue Gäste mit....

Sogar einen kleinen Bootssteg gibt es, sodass Gastsegler festmachen können. Genau das wollten wir testen! Denn bisher kannten wir das Lokal nur aus der Ferne, bzw. von der Wasserseite. Immer, wenn der Wind uns in die Bringhäuserbucht getrieben hatte. Leider besuchten wir das Lokal an einem Samstag. Samstags ist auf und um den See viel los (in der Saison), viele Tagesausflügler und Wochenendtouristen.


Auch in der Endstation war viel Betrieb, zu viel für die jungen hoffnungslos überforderten Servicekräfte. Das kann unmöglich Fachpersonal gewesen sein! Ständig lief eine Bedienung mit Essen umher und suchten den passenden Gast dazu. Ausflugsgäste, die mit dem Schiff weiter wollten, beschwerten sich reihenweise, weil sie schon mehrere Male nach der Rechnung gefragt hatten und das kommende Schiff schon auf den Anleger zusteuerte. (Das Schiff fährt nach Fahrplan!) Wir beobachteten insgesamt 2 Paare, die nach 15-20 Minuten Wartezeit ohne Bestellaufgabe wieder gingen. Andere, so wie wir, wagten es trotzdem.... Das Wetter war herrlich, eine wunderschöne Terrasse und der Blick auf unser Heimatrevier – unbezahlbar.
>Das sitzen wir jetzt aus<, sagte mein Skipper. Und Skippers Wort ist Gesetzt, zumindest an Bord ;-)


Endlich, wir wurden bedient und konnten unsere Bestellung aufgeben.
Ich orderte einen Salat mit Champignons, extra ohne Schmandsoße, ausdrücklich mit Essig/Öl und ohne Brot, weil ich Weizenmehl ebenso wenig darf wie Milchprodukte; mein Skipper entschied sich für Filet auf Toast, dazu 2 Kaltgetränke. Die Bedienung notierte alles brav und verschwand im Gastraum.
Von der Bestellung bis zum Servieren verging eine Ewigkeit und wir versuchten den Betriebsablauf zu verstehen...
Anscheinend waren die jüngeren Servicekräfte nur zum Bedienen eingeteilt, denn zum Kassieren kam immer ein und dieselbe ältere Mitarbeiterin. Komisches System, denn bei Betrieb ist das für die Gäste nicht nachzuvollziehen. Und wenn 3 Tische gleichzeitig bezahlen wollen, die Mitarbeiterin dann für jeden einzelnen Bon rein muss, Rechnungen evtl. noch gesplittet werden müssen, ist es kein Wunder das Unmut bei den Gästen aufkommt.


Am Nachbartisch standen halbvolle Teller; ich ahnte nichts Gutes. Im Verhältnis zur Wartezeit - bis wir bedient wurden, kamen unsere Getränke fast schon schnell. Irgendwann...., die Gläser ausgetrunken, da kam unser Essen.
War das unser Essen? Schnitzel mit Salat und Champignons? Ich hatte gar kein Schnitzel bestellt. Ich wollte auch keins! Die Servicekraft sah mich ungläubig an. Ich wiederholte meine Bestellung und mir war klar, dass das jetzt noch 1-2 Kaltgetränke dauern könnte. Der Skipper aß sein lauwarmes Filet und uns war klar, hier würden wir niemals einen unserer Seglerstammtischabende abhalten!


Dann kam meine bestellte Speise. Reste vom Schmanddressing an vereinzelten Salatblättern. (siehe Fotos/roter Pfeil) Da war doch was.... hat sich der Koch dann wohl gedacht. Genau – Essig/Öl.... Super, für wie blöd wird der Gast hier eigentlich gehalten? Und wenn ich wegen einer Nahrungsmittelunverträglichkeit kein Brot darf, dann doch auch keine panierten Champignons, oder?
Hallelujah – was ein schlechter Service! Und rausreden, wenn der Gast sich berechtigter weise beschwert, geht gar nicht!


Die Krönung war der Kassenzettel! Alter Salto, Zwischensummer, MwSt. Netto und BAR = 22,30€. Aber was haben wir verzehrt? Der Zettel hält bei keiner Steuerprüfung stand.

Aber es gibt sie. Zum Beispiel das Pandok Armenia in Essen-Rüttenscheid. Wer mehr darüber wissen möchte, dem empfehle ich den Bericht der WAZ vom 09.12.2015
http://www.derwesten.de/staedte/essen/deftiges-aus-dem-kaukasus-id11361478.html

Nach unserem Abstecher ins bayerische ging es diesmal zu viert ins Klein Marrakesch, auf das wir über Facebook aufmerksam geworden sind.
Wir hatten vorher reserviert, dies ist auch dringend angeraten, da sich im Laufe des Abends das Lokal stetig füllte. Parken kann man mit Glück an der Straße.
Beim Eintreffen wurden wir mehr als herzlich begrüßt und unser Tisch war sehr schön vorbereitet. Für einen flotten Einstieg und den durchgehenden Spaß mit dem Herren vom Service sorgten die von unseren Mitstreitern geschenkten Flaschen Kinderpunsch.
Das Klein Marrakesch sieht von Außen eher klein aus, hat im Inneren aber ordentlich Platz, die Tische stehen nicht gedrängt und durch stimmungsvolle Einrichtung und nicht überladene Dekoration fühlt man sich sofort wohl.
Der Tisch war eingedeckt mit Brotteller nebst Messer, Besteck für alle Gänge, drapierter Stoffserviette, Wein- und Wassergläsern. Als Deko gab es ein einsames Teelicht auf dem Tisch.
Wir bekamen umgehend die aufgeschlagene Karte gereicht, mit dem Hinweis "die Getränke stehen vorne, aber sie haben ja schon Kinderpunsch". Trotzdem bekamen wir umgehend Grevensteiner (2,80€), Veltins (0,3l zu 2,60€), Cola light (0,4l zu 3,60€) und einen sehr guten Weißwein (5,60€/Glas), der fachgerecht serviert wurde. Umgehend wurden die nicht benötigten Gläser abgeräumt und es kam ein Gruß aus der Küche: geröstete kleine Brotstücke mit einer hausgemachten Kräuterbutter und einem Dip, der sich auf Nachfrage als Paste aus gehakten Oliven und Salzzitrone entpuppte. Der Herr vom Service erklärte uns gerne, wie Salzzitronen hergestellt und verwendet werden. Auf den ersten Bissen war die Paste für alle gewöhnungsbedürftig, entwickelte sich aber dann zum geschmacklichen Renner. Ein gelungener Einstieg, nett angerichtet, ungewohnt und schmackhaft.
Die Speisekarte bietet einige Vorspeisen (leider bis auf eine alle mit Fisch/Muscheln, preislich ab 7,50€), zwei Suppen, Desserts und Schmorgerichte, Couscous, gefüllte Taschen und Tajine jeweils mit Lamm, Kalb, Fisch, Geflügel oder vegetarisch (Hauptgericht ab ca. 18 Euro).
Vorweg gab es zweimal die marokkanische Salatvariation (7,80€) sowie zweimal Filoteigtaschen, verschieden gefüllt mit Lachs/Käse (7,80€).
Die Herren waren mit ihren Täschchen zufrieden, knusprig, saftig und nur mit minimaler Gemüsedekoration.
Die Salatvariation kam nett angerichtet in kleinen Portionshäufchen daher. Ein würziger Blattspinatsalat neben einem Häufchen pikant mariniertem Blumenkohl, die Bohnen leicht säuerlich und knackig, ein wunderbar würziger Tomatensalat, ein orientalisch gewürzter Möhrenwürfelsalat und ein Häufchen Auberginen, dazu warmes, knuspriges Fladenbrot. Eine vielfältige Auswahl an marokkanischen Genüssen.
Als Hauptgericht sollte es zum einen ein Couscous mit Lamm (18,60€) sein. Auf einem Couscous-Rechteck fläzte sich das zarte Lamm, garniert mit einem Berg aus Gemüse. Extra dazu gereicht wurde der Sud, um das sonst doch mal recht trockene Couscous geschmeidig zu machen.
Meine Gegenüber wählte eine Pastilla traditional (18,80€), eine mit Huhn und süßen Mandeln gefüllte Teigtasche. Der Herr vom Service warnte sie vor, dass es ein sehr mächtiges Gericht sei, aber das wurde magenknurrend ignoriert. Mit vereinten Kräften haben wir dann auch zu viert die mächtige Tasche bewältigt. Sie wurde mit einer Rosinen-Zwiebel-Marmelade gereicht. Leider wurde die Tasche als zu zimtig und süß für einen Hauptgang empfunden. Sie war schmackhaft, jedoch in der Menge erschlagend. Der Herr vom Service erklärte uns später auch, dass dies eigentlich eine Vorspeise in Marokko sei und es danach herzhafte Hauptgerichte gibt. So könne ich mir die Tasche auch gefallen lassen.
Der Mann hatte die Tajine mit Lammscheibe und Erbsen (18,60€). Unter dem bunten Deckel wartete eine sehr heiße, vom Knochen fallende Lammscheibe, wunderbar zart und saftig geschmort in ihrem eigenen Saft, dazu knackige Erbsen und gegarte Kartoffelhälften. Mann war mit seiner ersten Tajinen-Erfahrung zufrieden.
Ich hatte die Tajine mit Kalbsbeinscheibe, Pflaumen und Walnüssen (19,60€). Ebenfalls sehr heiß und mit Knochen zart geschmort mein Kalb, harmonisch dazu die Plaumen und Nüsse in der Soße. Was die geviertelten Eier nun dazu sollten, weiß ich nicht, meiner Meinung nach hätten sie wegbleiben können. Zu den Tajinen gab es noch einmal Fladenbrot.
Zum Abschluss noch Espressi (2,10€), den Kinderpunsch unter den Arm geklemmt, handgebend und mit Weihnachtswünschen vom Herrn vom Service verabschiedet und ab nach Hause.

Die beiden Herren vom Service bekommt von mir 5 Sterne, mehr Herzlichkeit und Freude am Gast gehen nicht. Dazu noch professionelles Servieren, Schnelligkeit und Aufmerksamkeit.
Die Sauberkeit bekommt ebenfalls 5 Sterne. Auch die Toiletten waren sauber, schön waren die bunten kleinen Frotteehandtücher statt Papierspendern (die Damentoilette ist recht klein, die Herrentoilette liegt treppab, dies könnte ein Problem für Gehbehinderte sein).
Das Ambiente bekommt 5 Sterne, schlichte Gemütlichkeit, marokkanischer Flair und ruhige Atmosphäre trotz vollem Haus.
Das PLV bewerte ich mit 4 Sternen, die Preise sind gerechtfertigt, jedoch nicht unbedingt etwas für jeden Tag.
Das Essen bekommt ebenfalls 5 Sterne. Die Speisen waren allesamt toll angerichtet, mit Liebe und Können zubereitet und durch die Bank weg schmackhaft, die leichte Abneigung gegen die Teigtasche hin oder her.

Fazit: Wer einmal schön essen gehen möchte, nicht leksch ist und auch bereit ist, etwas "anderes" zu probieren, ist im Klein Marrakesch bestens aufgehoben.

Diese Filiale des kleinen Chinesen befindet sich im Tal in der Nähe des Isartors. Der Laden ist klein und einfach eingerichtet. An den Wänden findet man typischen chinesischen Lämpchen, sonstige Dekorationen fehlen. Die Möbel sind alt und abgeschunden.

An der Theke liegt die einzige Speisekarte aus, man bestellt dort. Das Essen bekommt man dann sehr zügig gebracht. Die Speisen sind hier wirklich günstig, die Auswahl ausreichend. Die Gerichte kosten im Schnitt alle zwischen 6 und 8 €.
Die von uns bestellten Entengerichte waren durchwachsen. Die Ente hatte eine krosse Haut, das Fleisch war leicht trocken. Der Reis war nicht mein Fall. Die Erdnusssauce schmeckte nach Butter, aber kaum nach Erdnuss. Sie war mir zu schwer. Die süß-saure Sauce meiner Nachbarn schien aus der Tüte zu kommen. Das Gemüse hat mich jedoch überzeugt. Frisch , noch mit Biss –lecker. Die gebratenen Nudeln waren ebenfalls mit leckerem Gemüse zubereitet.

Die fehlende Würze kann man mit Sojasauce, Salz un mit dem pürierten "Scharfen", das auf dem Tisch steht, ausgleichen.

Das Restaurant ist sauber, aber nicht "rein".

"Hans im Glück“ -gestern Abend öffnete die Kult-Burger-Grillbar am Altmarkt.


Ab Mittwoch den 09.12.2015 können bis zu 350 Gäste auf zwei Etagen in Rindfleisch- oder Hähnchenburger, vegetarische oder vegane Burger mit märchenhaften Namen beißen.
Ob Hornträger, Abendrot oder Glücksschmied - für 3 bis 8,50 Euro wird zwischen Birkenstämmen jeder Besucher satt. Frische Salate, Kleinigkeiten wie Fritten oder Desserts, Eistees, Cocktails und acht verschiedene Mojitos (7,90 Euro) stehen außerdem auf der Karte.
„Hans im Glück“ ist ein Franchise-Unternehmen, dessen zehntes Lokal jetzt in Dresden eröffnete.

Das „Barfüßer“ Brauhaus existiert seit etwa einem Jahr und ist schnell zu einem neuen Publikumsmagnet in der aufstrebenden Gastronomie- und Ausgehmeile an der oberen Wässere avanciert. Mit seinem außergewöhnlichen Ambiente zwischen modern und rustikal mit viel Holz und Stein in der Inneneinrichtung ist es auch wirklich etwas ganz besonderes.
Heute war ich zum ersten Mal zum Essen hier, um berichten zu können, was die Küche so hergibt.

Ambiente / Sauberkeit
Der Innenraum ist in zwei verschieden große Bereiche aufgeteilt in deren Mitte sich die lange Bar befindet. Wie bereits gesagt wird die Einrichtung von viel Holz und Backsteinwänden bestimmt. In die Wände sind Bücherregale eingelassen und große Reproduktionen alter Fotografien aus dem Stadtleben zieren die Szenerie. Die Tische stehen auf ausreichend Abstand um eine gewisse Intimität zu gewährleisten, außerdem gibt es immer mal wieder halbhohe Raumteiler. Bei voller Besetzung ist der Geräuschpegel schon mal recht laut.
Vor der langen Glasfront befindet sich eine große Terrasse, auf der man im Sommer wohl recht angenehm draußen sitzen kann. Zwar ist die Aussicht auf die Umgebung bescheiden, aber wenigstens brandet kein Autoverkehr direkt vorbei.
Alles war tadellos sauber und machte einen gepflegten Eindruck.

Bedienung
Die rot-weiß-kariert uniformierten Servicekräfte haben den Trubel im Restaurant gut im Griff. Aufmerksam und flink wuseln sie durch die Masse und es dauert selten sehr lange bis eine Bestellung eintrifft. Trotz der vielen Arbeit bleiben sie freundlich und gelassen, anscheinend stimmt hier das Verhältnis von Gästen zur Kopfzahl der Servicemannschaft und zur Größe der Küche.
Von dieser Seite her gibt es schon mal nichts zu meckern, was bei einer Lokalität dieser Größe nicht selbstverständlich ist.

Essen / Trinken
Die Karte ist gutbürgerlich gemischt mit schwäbischen und bayrischen Gerichten. Dazu gibt es verschiedene Salate, Steaks von Schwein und Rind und eine reichhaltige Auswahl an Flammkuchen.
Besondere Attraktion ist natürlich das selbstgebraute Bier in den Sorten blond, schwarz und weiß.
Ich entschied mich für:
Ganze knusprig gegrillte Schweinshaxe mit Kartoffelsalat und Semmelknödel
Apfelstrudel mit Vanillesauce
Dazu trank ich eine süffige Weiße. Auch die Schwarze habe ich schon probiert, sehr zu empfehlen.

Die Haxe war von beeindruckender Größe. Die Kruste war hervorragend kross gebraten, das Fleisch sehr schmackhaft, allein die Biersauce war auf dem Teller kaum aufzufinden. So geriet das Essen leider etwas trocken, vor allem der hervorragende Semmelknödel hätte etwas mehr Sauce ebenfalls gut vertragen. Der Kartoffelsalat war sehr schmackhaft und von genau richtiger Konsistenz.
Zum Nachtisch bestellte ich noch spontan einen Apfelstrudel mit Vanillesauce, der ebenfalls sehr zu empfehlen war. Richtiger gerollter Strudel mit einem angenehmen Hauch von Zimt und fein säuerlichen Äpfeln, ganz so wie man es sich wünscht. Welch angenehme Abwechslung zu dem leider viel zu häufig servierten Blätterteigabklatsch.

Fazit
Das Barfüßer hat seine große Beliebtheit zu Recht verdient. Das Ambiente ist ein echter Hingucker, der Service klappt reibungslos und auch die Küche leistet sich nur kleine Schwächen. Das alles zu einem sehr attraktiven Preisniveau, da versteht man warum der Laden fast jeden Abend rappelvoll ist. Interessant wäre allerdings zu wissen, wo die ganzen Gäste, die man hier Tag für Tag trifft, auf einmal hergekommen sind.

Am 3. Dezember waren wir zu einem 80. Geburtstag zum Mittagessen in den Schillerhof eingeladen. Da wir in dem Restaurant seit Jahren gut bekannt sind, wurden wir von der Wirtin schon an der Tür herzlich begrüßt mit dem Hinweis, dass mein Lieblingsessen heute auf der Tageskarte steht. Das Geburtstagskind und die anderen 3 Gäste waren schon anwesend, so dass die Gruppe mit 6 Personen nun vollständig war. Nachdem die Getränke rasch serviert waren und wir uns eingehend mit der Speisekarte beschäftigt hatten, bestellten zwei Gäste Cordon bleu mit Pommes frites, 3 Gäste bestellten mein Lieblingsgericht, nämlich "Maultaschen mal anders", das sind Maultaschen auf Blattspinat mit Käse überbacken, die heute als Tagesgericht nur Euro 7,50 gekostet haben. Das Geburtstagskind selbst aß Maultaschen mit Kartoffelsalat, weil er Spinat nicht mag, seine Frau hatte sich für meine Variation entschieden, weil sie Spinat zu Hause nicht kochen darf ihn aber gerne ißt.. Vorweg gab es für alle einen gemischten Salat. Nach dem Essen lautete das Urteil von allen "sehr gut", das Cordon bleu war für Ältere ein bisschen groß, aber besser so als anders rum.

Schon wenige Tage später nämlich am 6. Dezember war Weihnachtsmarkt in Marbach und wir, eine Gruppe von 12 guten Bekannten, treffen uns jedes Jahr an diesem Tag abends im Schillerhof. Dabei ist anzumerken, dass die Wirtsleute früher ein anderes Lokal in Marbach betrieben haben und wir dort schon den Abend des Weihnachtsmarktes verbracht haben.
An diesem Abend habe ich mich für Sülze mit Bratkartoffeln Euro 11,50 entschieden. Meine Frau hat Wurstsalat mit Brot Euro 8,90 gegessen. Beides sehr gut und auch bei unseren Bekannten hörten wir  nur zufriedene Kommentare, mit einer Einschränkung. In der Speisekarte waren Makrelen mit Spinat ausgeschrieben, aber Spinat war leider ausgegangen, so dass angeboten wurde als Beilage entweder Gemüse oder Salat. Der eine Gast war mit dem Gemüse sehr zufrieden, der andere Gast mit 'Salat hat bedauert, dass er nur Blattsalat und keinen gemischten Salat erhalten hat.
Zusammenfassend kann ich festhalten, dass alle eigentlich zufrieden waren und das Restaurant insgesamt zu empfehlen ist.
Ergänzend möchte ich noch anfügen, dass unser in Mainz wohnender Sohn bei Besuchen in Marbach immer Maultaschen in diesem Restaurant  kauft und diese mit nach Mainz nimmt. Sie müssen schon gut sein.