Deutschland

Immer wieder führt mich der Weg nach Nagold – zum Wandern, zum Verwandtenbesuch oder zum Einkauf in einem Markenoutlet. Der kleine Ort Rohrdorf liegt vor den Toren der Schwarzwaldstadt und wirkt eher wie ein Aussenbezirk derselben. Gerne kehre ich auf dem Nachhauseweg beim Raisch ein, der direkt an einer Ausfallstrasse liegt, über ein grosszügiges Parkplatzangebot und eine einladende Sonnenterrasse verfügt, die vor allem in den warmen Monaten vorzugsweise frequentiert wird. Lange Öffnungszeiten an sieben Tagen in der Woche (kein Ruhetag) sorgen für einen gleichbleibenden Betrieb.

Neben Backwaren, Kuchen, Torten, allerlei Gebäck, belegten Brötchen, Salaten, Snacks, vielen Kaffee- und Teevariationen, Softdrinks und alkoholischen Getränken locken vor allem die Frühstücksarrangements und der wochentäglich wechselnde Mittagstisch zu günstigen Preisen (derzeit so um die 8 bis 9 Euro). Montags werden meist Nudelgerichte und freitags immer Fisch angeboten, dazwischen dann gerne Gulasch mit Semmelknödeln, Linsen und Spätzle mit Würstchen, Burger mit Fritten, Schnitzelvariationen, hausgemachte Maultaschen, aber auch mal Gyros mit Tsatsiki oder – so wie in der aktuellen Woche – Bruchsaler Spargel mit Schinken und Pfannkuchen. Hier ist ein Preis unter 10 Euro natürlich sensationell. Auch die hochwertigen und oft grosszügig konzipierten Fischgerichte (z.B. Zander oder Edelfischvariationen) sind absolut günstig. Bis auf den Freitag wird zu jedem Essen noch ein kleiner Beilagensalat ausgegeben. Den kann man sich am Salatbüffet selbst nach Gusto zusammenstellen. Zur Auswahl stehen ein anständiger Kartoffelsalat (ganz comme il faut schön knätschig), ein cremig angemachter Möhren-Sellerie-Salat, Tomatensalat mit Paprikastreifen und Oliven, ein feiner Gurkensalat in Joghurtmarinade. Wer seinen Teller gut zu befüllen vermag, hat somit fast schon ein eigenes Gericht.

In dieser Woche bin ich schon etwas spät dran und ergattere gerade noch mit etwas Glück die letzte Portion Kalbsgulasch mit Champignons in Rahmsauce und Semmelknödel (8,90 Euro). Möglicherweise wurde diese schon etwas gestreckt. Der Saucenanteil ist enorm und übersteigt die Aufnahmekapazität der beiden Semmelknödel (hausgemacht und immer wieder bestens). Das Kalbsgulasch ist zwar zart, aber etwas knapp bemessen. Dafür greife ich am Salatbüffet herzhaft zu und gönne mir noch eine Extra-Brezel (95 Cent), die hier schön resch und knusprig ist. Zum Abschluss noch einen grossen Kaffee to go (3,30 Euro), der tatsächlich in einem Halbliterbecher serviert wird und bis zum Abend glockenwach hält. Wer früh genug dran ist, sollte unbedingt auch eines der Frühstücksarrangements probierten, die sehr hübsch auf langen Holzbrettchen angerichtet und serviert werden. Für sehr günstige 4,90 Euro bekommt man entweder ein Käsefrühstück oder ein herzhaftes Wurstfrühstück mit zwei Brötchen nach freier Wahl. Oft schaffe ich gar nicht alles und muss einen Teil für zu Hause einpacken.

Der riesige, hohe Gastraum wirkt wie die Lounge eines Hotels und ist mit überdimensionierten Ledersofas, Clubsesseln und Loungemöbeln auch für Grossfamilien und Freundesgruppen ausgerichtet. Sehr gerne wird die grosse, umlaufendeTerrasse genutzt, auf der es allerdings im Sommer sehr heiss werden kann. Hier muss man unter Umständen darum bitten, dass die Sonnenschirme aufgeklappt werden (falls nicht schon geschehen). Die tipptopp gepflegten Toilettenräume sind ebenfalls sehr ausladend dimensioniert. Blitzblank sauber sind auch alle Theken und Auslagen – hier wird grossen Wert darauf gelegt, dass das Angebot stets appetitlich arrangiert wird. Für Gäste, die öfter vorbeikommen, lohnt sich übrigens die Genusskarte, die einen Bonus bietet.

Auf dem Heimweg von Leipzig war ein abfahren von der Autobahn angesagt zum essen. Wir kamen zur Mittagszeit in Pegnitz an und waren auf der Suche nach einer einkehr. In der Innenstadt sagte uns so nichts richtig zu. Am Rande an der Durchgangsstraße gelegen sahen wir unter einigen Geschäften das chinesische Lokal. Vorm Haus gibt es einige Parkplätze , also schauen wir mal ob wir einen Platz bekommen. Sie bieten zwar auch Buffet an aber a la Carte essen ist kein Problem. Der Eingang und die Toiletten befinden sich beides ebenerdig.
Service
Wir wurden von einer Dame mit einer asiatischen Blumenmuster Bluse freundlich begrüßt , sie brachte uns an den Tisch und fragte nach ob wir 2-G Nachweis haben. Sehen wollte sie dieses aber nicht , passt schon meinte sie nur. Mit zwei Karten kam sie zurück und erkundigte sich ob wir Büffet essen möchten oder die Karte bräuchten. Sie reichte uns die Karten mit einem bitte schön und erfragte unsere Getränkewünsche. Die Getränke kamen rasch und sie meinte – swei alkoholfrei Weisen, bitte schön-. Die Suppe kam sehr rasch mit wieder einen bitte schön an den Tisch. Als diese leer war brachte sie zwei Teller und fragte nach ob die Suppe geschmeckt hat. Die Hauptgerichte kamen nach angenehmer Wartezeit und wurden nach und nach an den Tisch gebracht mit den Hinweis, kommt alles gleich, kann nicht alles auf einmal tragen. Bei dem einen Gericht teilte sie auch mehrmals mit das es sehr heiß sei. Es wurde ein guter Appetit gewünscht und unterm essen fragte sie auch nach ob alles passen würde. Sie bemerkte auch das Spotzl einige scharfe Soße brauchte und teilte ihm dann mit das es hätte sagen sollen wenn er scharf mag. ?? es steht doch in der Karte als scharf drinnen und wie sollen wir wissen wie man hier mit scharf umgeht ?? Die leeren Teller bemerkte sie auch gleich und fragte uns ob es geschmeckt hat und zu Spotzl – essen sehr scharf-. Wir teilten dann auch mit das wir zahlen würden. Sie holte ein Tablett mit zwei , sagen mal Pflaumenwein,
 
und nannte uns den zu zahlenden Betrag. Einen Bon gab es nicht, sie bedankte sich und wünschte noch einen schönen Sonntag. Beim verlassen meinte sie noch auf wiedersehen bis zum nächsten mal und bedankte sich nochmal. 4,5 Sterne
 
Essen
Es gibt hier eine Ledereinbandkarte mit Klarsichthüllen. Am Eingang gibt es auch Flyer für die Mitnahme Gäste zum raus suchen. Von Dienstag bis Samstag werden auch Mittagsmenüs angeboten. Es ist eine sehr große Karte , aber zum Teil wird nur das Fleisch bei den Gerichten ausgetauscht. Sonst die üblichen Gerichte wie man sie beim Chinesen kennt.

Wir hatten Drachen Suppe – versch. Sorten Fleisch und Gemüse ( scharf) für 3,50 € , Rindfleisch gebraten nach Szechuan Art mit Pfeffer Soße ( sehr scharf ) für 12,50 € und Vogelnest mit Chow San Sin – Hühnerfleisch, Entenfleisch, Hummerkrabben und Gemüse für 14,50 €
Zu trinken hatten wir zwei alkoholfreie Weizen, laut Karte 3,40 € . Bezahlt hatten wir 36,30 € und wenn ich alles rechne kommen wir bei den Weizen zu einen Preis von je 2,90 €
 
Die Suppe kam mit einem Deckel an den Tisch. Hatten wir so auch noch nie gesehen. Sie war sehr schön heiß.
 
Die Brühe hatte einen sehr schönen würzigen Geschmack, aber von scharf konnten wir nichts raus schmecken. Es gab als Fleisch Hühnchen Schwein und Rind als Einlage. Es war alles sehr schön zart und saftig gegart. Das Gemüse bestand aus Champignons, Zwiebeln, Paprika , Sojasprossen und fein geschnittene Bambussproßen. Alles frisch und auf den Punkt gegart. Bestreut wurde sie noch mit frischen Schnittlauchringen. Sie schmeckte uns sehr gut, nur schade dass das scharf abging.
 
Das Rindfleischgericht kam rauchend heiß in einer Platte auf einem Holzbrett an den Tisch. Die etwas vorhandene Soße war durch die Hitze allerdings schnell weg gebruzelt. Sollte man mehr drauf machen. Das Fleisch war jetzt hier nicht mehr so ganz saftig, aber man konnte es noch schön essen. Die fertigen Röstzwiebeln erschlossen sich jetzt hier nicht für uns was die bringen sollen beim Chinesen. Als Gemüse gab es hier Maiskölbchen , Paprika, Gelberüben, Zwiebeln, Bambusstreifen , Porree. Es war alles frisch und auf den Punkt gegart. Soße war nicht mehr genügend vorhanden , was sich um die Zutaten legte war schön Pfeffrig schmeckend. Es war auch gemahlener grober Pfeffer mit vorhanden. Geschmacklich war es lecker aber hier auch wieder von dem sehr scharf war eine sehr dezente Note an schärfe vorhanden.
 
Das Vogelnest bestand aus knusprig frittierten Mi Nudeln. Die konnte man richtig schön dazu knabbern. Das Hühner und Entenfleisch war hier sehr saftig und zart gegart worden. Auch bei den Hummerkrabben gab es nichts zu meckern, sehr schön saftig. Das Gemüse bestand aus Brokkoli, Blumenkohl, Gelberüben, Bambussprossen, Paprika, Champignons, Zwiebeln und Porree. Auch hier passte es vom garen her. Die Soße hier sehr schön kräftig abgeschmeckt und schmeckte. Schade nur das sie durch das Körbchen in den Untergrund verschwand und sich mit dem darunter liegenden Eisbergsalat verbündete.
 
Der Reis kam in einer Schale mit Deckel und war halt der übliche Klebereis den man bekommt. Schade nur dass man nicht viel Soße hierfür hatte.
 
Geschmacklich passte es, auch vom garen her nur das mit dem scharf ist hier nicht vorhanden. 4 Sterne
 
Ambiente
 
Wenn man rein kommt ist es ein langgezogener Raum der in der Mitte abgeteilt ist. Rechts und links davon gibt es zwei Reihen mit einem Gang dazwischen zum Platz nehmen. Am Ende des Ganges gibt es etwas abgetrennt das Büffet. Es ist nicht sehr groß.
 
Ein Aquarium wie so bekannt bei vielen gibt es hier nicht. An der Decke befinden sich beleuchtete Fische.
 
Die Wände zieren ein paar Bilder und Dekoelemente. Es ist jetzt nicht so überladen wie man es von vielen Chinesischen Lokalen kennt. Die Stühle sind mit Hussen überzogen. Die Tische eingedeckt mit lachs farbenen Stofftischdecken und weißen Mitteldecken.
 
Auf den Tischen gibt es noch Kunststoff Platzdeckchen auf denen Bereits das Besteck liegt und eine rote Serviette in der Mitte steht. Die Ständer mit der Kerze im inneren stehen bereits auf dem Tisch. Zusätzlich gibt es noch eine Vase mit Kunstblumen, einen Ständer mit Bierdeckeln, verschiedene Aufsteller mit Getränke Hinweisen und einen Ständer mit Sambal Olek, Sojasoße und Salz-und Pfefferstreuern.
 
Es ist jetzt nichts besonderes, aber auch nicht so überladen mit Krims Krams. Für ein einfaches chinesisches Lokal hat es uns gefallen, 4 Sterne
 
Sauberkeit

Hier war alles sauber was wir sehen konnten. Auch auf den Toiletten. Die üblichen Staubspuren waren vorhanden. Das Büfett konnten wir nicht sehen. 4,5 Sterne

Um 12 UIhr öffnet das "Siam" und um diese Zeit sollte man dann auch vor Ort präsent sein, will man für sein Auto auf der Mainzer Strasse noch ein Parkplätzchen in unmittelbarer oder wenigstens mittelbarer Nähe zu diesem Restaurant ergattern. So ganz klappte das heute bei mir nicht, aber in ca. 150m vom "Siam" entfernt fand ich dann doch einen Parkplatz.

Reserviert hatte ich nicht, aber die beiden jungen Thai-Damen haben noch immer ein Tischlein für mich gefunden, diesmal sogar direkt am Fenster. Über das "Siam" habe ich früher an anderer Stelle schon berichtet, aber auch hier bei GG gibt es mindestens einen Bericht vom Julei des vergangenen Jahres. Nicht nur deshalb will ich mich heute auf "Essen und Trinken" beschränken.

Getrunken habe ich ein Chang Bier (0,33l EUR 3,20), das mit den beiden Elefanten. Menschen, die ausschliesslich nach dem deutschen Reinheitsgebot gebraute Biere trinken, sollten die Finger vom Chang lassen; ein von mir durchaus geschätzter GG-Kollege hat dieses Bier sogar einmal als Elefantenpisse bezeichnet. Woher er diese Kenntnis schöpft und ob er wohl mal direkte Vergleichsmöglichkeiten wahrgenommen hat, kann ich nicht sagen; ich hatte sie jedenfalls nicht und obwohl im "Siam" diverse deutsche Biere angeboten werden, muss es für mich stets ein, gegebenenfalls auch mal zwei Chang/s sein. Gegessen habe ich als Vorspeise einmal mehr "Tom Yam Sea Food", die thailändische süßsaure Meeresfrüchtesuppe mit dem kräftigen Nachbrenner. Für EUR 8,50 wie bei meinem letzten Besuch ist sie allerdings nicht mehr zu haben; sie kostet aktuell EUR 9,20. Nichts geändert hat sich der Kommentar der jungen Damen auf meine Bestellung; in Anlehnung an "Und täglich grüßt das Murmeltier" geben sie mir jedesmal zu bedenken, dass diese Suppe "sehr viel" ist. Und jedesmal kommt von mir die Antwort, dass ich sowohl die Suppe als auch jedwedes anschliessende Hauptgericht zu bewältigen imstande sei. Auch das abschliessende beidseitige HaHaHa gehört quasi zum Ritual.Ich hatte den Eindruck, dass die Suppe heute noch mehr Power als sonst hatte. Und von der Qualität her liegt sie gleichauf mit der Fischsuppe im "La Paella" bei unserem Lieblingsspanier; auch hier ist viel Fisch, viel Schalengetier und viel Kopffüßler drin. Geschmacklich trennen beide Suppen natürlich Welten; einerseits die milde "Sopa de Pescado" und andererseits die süßsaure "Tom Yam Sea Food" mit dem höllisch scharfen Nachbrenner.

Als Hauptgericht wählte ich diesmal Pat Ki Mau Bed, die "knusprige Ente mit Chily-Knoblauchsoße, Gemüse und Zitronenbl." für EUR 14,50. Vielleicht musste das Ententier ja erst noch eingefangen, vom Leben zum Tode gebracht, gerupft, ausgenommen, zerlegt und schliesslich gegart werden: so lange wie heute musste ich im "Siam"  noch nie auf ein Hauptgericht warten. Meine hohen Erwartungen an dieses Gericht erfüllten sich leider nicht so ganz; die Chily-Knoblauchsoße war für mich doch sehr geschmacksneutral. Und was sich hinter "Zitronenbl." verbirgt hat sich mir auch nicht erschlossen ;-)) Ich glaube, dass ich beim nächsten Besuch auf Bewährtes wie beispielsweise "Ma Mi Ruam", die gebratene Nudeln mit Gemüse, Eiern, Garnelen, Tintenfisch und Schwein als Ersatz für Hühnchen sprich die Simba-Spezialversion, zurückgreifen muss.

Mittagspause war angesagt. Im Sachsenpark in Leipzig befindet sich im Globus Geschäft ein selbstbedienungs Restaurant. Hier gibt es viele Sitzmöglichkeiten ( Fotos hiervon hatten wir schon mal eingestellt, damals aber bloß was getrunken) und so wählten wir diese einkehr aus. Essen holt man sich selber und sie quer durch eine schöne Auswahl. Was uns aufgefallen ist , dass sie viele Fischgerichte anbieten.
Es gab ordentlich die 2 G Abfrage und alle waren nett und freundlich.

Wir hatten Matjes mit Zwiebeln und Dip, Bratkartoffeln und Salatbeilage und Spagetti Bolognese für je 6,90 €
Die Matjes waren frisch, ein wenig mariniert und sehr lecker. Dazu die frischen Zwiebelringe, passte. Es gab ordentlich eine Art Sauerrahmdip dazu. Der war verfeinert mit Kräutern und ein wenig Apfelstückchen. Die Bratkartoffeln waren schön gebraten worden, zum Teil sehr gut. Knusprig mit Zwiebeln und Speck verfeinert worden und schön gewürzt. Ein paar dunklere Stückchen waren mit vertreten, aber nicht zu viele. Die Salatbeilage bestand aus Tomaten, Gurken, Eisbergsalat, Weißkraut und Gelberübenstreifen. Er hatte ein einfaches Essig-Öl-Dressing abbekommen . passte.
 
Die Spagetti waren etwas weicher gekocht, gingen aber noch. Wir sind ja auch nicht beim Italiener. Die Bolognese Soße war kein so ein Fertig Tüten zeug. Sie war geschmacklich sehr lecker. Schön krümmelig gebratenes Hackfleisch, Gelberüben und Staudenselleriestückchen mit drinnen und klasse abgeschmeckt. Dazu gab es nach Absprache noch frisch geriebenen Grana Padano.


Portionen, Preis, Geschmack, für das wo wir hier sind – einwandfrei. 4,5 Sterne