Deutschland

Ein Treffen im Freundeskreis führte mich nach fast 10 Jahren ins Zahm, mittlerweile unter Leitung von Jürgen Petry.
Gut gefallen hat mir die Bistroatmosphäre samt passender Speisekarte. Das Preisniveau ist für diese gute City-Lage als "gut" einzustufen. Auch der Service war sehr gut und immer präsent. Weniger gut hat mir der Gargrad meines Entrecote gefallen (teilweise roh statt bestelltem medium) sowie die Abluft/Abzugshaube. Trotz enormer Geräuschkulisse der Lüftung konnte mich meine Kleidung noch länger an diesen Besuch erinnern.
Nichts desto trotz ist das Zahm für mich eine gute Alternative in der City. 

Vorab: Sämtliche Bewertungen vor 2023 betreffen den Vorpächter und sind daher überholt.

Lage und Ambiente
Die Fischerhütte - Vereinslokal des Fischereivereins Plochingen - liegt malerisch im ehemaligen Landesgartenschau Gebiet „Bruckenwasen“. Die Anfahrt über Neckar-, Ulmer Straße und Filsweg ist gut ausgeschildert. Genügend Parkplätze sind auch vorhanden. Vom Bahnhof Plochingen aus empfiehlt sich bei schönem Wetter ein halbstündiger Fußmarsch dem Neckar entlang.
Seit 2023 steht sie unter neuer Führung. Die Gaststätte Ist nur noch von 11:30 h- 14:00 h geöffnet, samstags und sonntags geschlossen. In den Nachmittags- und Abendstunden steht sie für kleinere oder größere Events zur Verfügung.
Der frühere, etwas düstere Gastraum wurde gründlich saniert und mit angenehm hellen Farben gestaltet.

Auch wurde ein abgetrenntes Nebenzimmer geschaffen.
Den Service (5*)
macht perfekt einer der beiden Geschäftsinhaber - Mate Kalina. Überaus freundlich und kompetent bedient er seine Gäste. Kurz, er weiß über alles Bescheid und berät zuverlässig.
Als Mittagstisch (5*)
stehen zwei Gerichte zur Auswahl. Serviert wird je nach Art des Hauptgangs zusätzlich eine hausgemachte Suppe oder ein Teller Salat vom Buffet.
Ich habe mich.entschieden für Breite Nudeln an Rucola Pesto (10,90 €) mit Oliven und Parmesan.

Serviert wurde vorab eine köstliche Blumenkohl-Broccoli-Suppe, danach eine ordentliche Portion Nudeln – perfekt al dente – gemischt mit dem Rucolapesto, fein gewürzten grünen und schwarzen Oliven einer guten Qualität, die nicht nur nach Essig schmeckte. Das ganze gekrönt mit frischem Rucola und reichlich geriebenem Parmesan. Ein Mittagstisch wie man ihn nur noch selten findet.
Ein süßer Abschluss war jetzt angesagt. Empfohlen wurde mir ein Ofenschlupfer, ein traditionelles, schwäbisches Gericht, das früher als Hauptgericht armer Leute gegessen wurde.

Was da serviert wurde war schon eine optische Verführung. Ein Küchlein mit reichlich Äpfeln darin auf roter Grütze mit Vanillesauce. Ein köstliches Dessert.
Zusammen mit einem Teinacher Naturell (0,25 l) waren die gelöhnten 18,80 € ein hervorragendes Preis-Leistungsverhältnis.
Nicht vergessen möchte ich zu erwähnen, selbst auf der Toilette steht ein Kleiderbügel zur Verfügung. Ein Lokal, das ich bedenkenlos weiterempfehlen kann.

In Münster gibt es in der Nähe vom Parkhaus am Alten Steinweg die bekannten Burger Filialen von Peter Pane und Hans im Glück. Gestern wählten wir Hans im Glück aus, um dort mittags etwas zu essen. Bekannt sind dort die verschiedenen Burger, aber heute nahm ich mal das Federvieh, einen Salat mit Hähnchenbrustfilet, Hartkäse und Caesardressing.
 
Meine Gattin hatte vorher im Internet geschaut, fand aber den Mix aus Süßkartoffel Fritten und Fritten nicht im Lokal auf der Karte. Der sehr freundliche Mann von der Bedienung sah auf sein Handy und bestätigte, ja das können sie bekommen. Stilles Wasser und Coca Cola bestellten wir als Getränk dazu. Vermutlich nahm er die große Portion Süßkartoffel Fritten, und belegte die Hälfte des Tellers mit Goldfritten.
 
Während des essen, kam er erneut an den Tisch, und fragte ob alles ok wäre. Ja es war alles ok, die Portionen waren auch sehr groß, die Gattin streikte bei der Menge, ich aß den Salat mit dem Brot vollständig auf.
 
Mit Trinkgeld haben wir 41 € bezahlt, es war ein Rechnungsbetrag von 38 und ein bisschen gewesen, ich habe mir leider keinen Beleg geben lassen. Der Federvieh Salat hat allerdings 16,90 € gekostet, das weiß ich genau. Im Internet stehen bei den Speisen keine Preise, das finde ich allerdings unmöglich.
 
Auch ist der Fußboden aus Holz mit einigen Untiefen ziemlich abgenutzt, so das man dort leicht stolpern kann, da müsste mal einer dran arbeiten.

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