Region Bodensee

Lindau im Februar 2018, wir sind auf Urlaub. Nicht zum ersten Mal, aber für mich das erste Mal im "Vogler".
Es ist kalt, der Wind treibt einem die Röte in das Gesicht. Die Begleiterin kommt auf die Idee, eines ihrer Lieblingscafés zu besuchen, nachdem es mir um die Mittagszeit nach einer wärmenden Suppe ist.

Und siehe da, die Karte beinhaltet eine Tagessuppe, welche allerdings nicht jetzt - um 11.30 Uhr, sonder ab 12.00 Uhr zu haben ist. Dumm nur, dass unsere Parkzeit um 12.15 abläuft, wir ein Stück zu gehen haben und die Überwachung des ruhenden Parkraums sich vorhin auf unseren Parkstandort zubewegt hat.

Wir ordern somit zwei Gerolsteiner Spritzig á 2,40 Euro. Und trauen uns, nach der Suppe zu fragen. Fragen kostet ja nix. Wir bekommen zu hören, dass die Suppe erst ab 12.00 Uhr serviert wird, vorher gibt´s nix. OK.... Nehmen wir so hin, obwohl sich die Minestrone mir Einlage recht gut gelesen hat. Wir verlassen also 15 Minuten später hungrig und kulinarisch unbefriedigt das Café.

Auf dem Weg zum Auto fällt uns ein Aufsteller auf, der vor einer Pizzeria/Osteria/italienischem Lokal steht. Und was steht auf diesen: unsere Suppe! Genau der gleiche Satz zu den Einlagen, ähnlicher Preis. Und das Lokal macht wann auf? Richtig: um 12.00 Uhr. Alles klar, darum war die Suppe noch nicht zu haben. Hätte man es uns erklärt, wäre das nicht schlimm gewesen. So blieb bei uns der Eindruck, dass man einfach nicht wollte. Naja. Wir kommen also nicht wieder.

In der Strandbadstraße 3 in Immenstaad waren wir nun schon öfters zu Gast. Immer gerne, immer verwöhnt, mit einem besonderem Ambiente bedacht.

Unscheinbar von außen, innen vom Feinsten

So auch am 23. Februar im Jahr 18 des 21. Jahrhunderts.

59,30 € wollten unter die Leute gebracht werden und wir haben es geschafft. Unter Mithilfe von
1 Hagnauer Weißherbst (0,25 l zu 6,00 €)
1 Hefeweizen dunkel (0,5 l zu 4,60 € / 9,20 €/Liter)
1 Bluna Mix (0,2 l zu 3,50 € / 17,50 €/Liter)

1 Matjesfilet zu 16,50 €
1 Schnitzel vom Hällischen Schwein zu 17,50 €

1 Baileys-Eis zu 4,50 €
1 Menü-Dessert zu 6,70 €.

Ein Parkplatz vor der Tür oder zumindest am Haus? Glückssache. Wir hatten keines, was aber nicht schlimm war, denn außerhalb der Saison dürfen die öffentlichen Parkplätze kostenfrei mitbenutzt werden. Zur Saisonzeit sind diese allerdings dann kostenpflichtig und in der Regel auch abends belegt. Gut zu Fuß ist daher angeraten. Wer sich im Rollstuhl fortbewegt, der hat trotzdem eine gute Zufahrt, denn eine Rampe parallel zur den Stufen führt in das Restaurant. Dann aber ist Schluss, denn die Toiletten liegen einige Stufen höher auf einer Zwischenetage. Eine behindertengerechte Toilette waren von uns nicht auszumachen.

Von unten illuminierter Baum im Gartenbereich

Im Lokal hatten wir dieses Mal die Wahl, entweder im vorderen, gediegenen und mit viel dunklem, rustikalem Holz zu sitzen. Oder im "Anbau", welcher uns die letzten Jahre sehr gut und modern-gemütlich Herberge geboten hat. Wir entschieden uns für einen kleinen Tisch im rustikalen Teil.

Wie auch bei allen unseren Besuchen zuvor waren die Tische eingedeckt, das Lokal bei draußen sehr stürmischem und kaltem Wetter mollig warm. Leise, dezente Musik im Hintergrund umspielt den Gast. Und trotzdem - irgendetwas war anders. Eine nicht greifbare, aber doch spürbare Stimmung. Ich für meinen Teil kam an diesem Abend nicht an. Woran es lag, das kann ich nicht sagen.

Die Getränke kamen an den Tisch, für mich der Weißherbst. Aus der Hagnauer Kellerei, ein eher lieblicher Wein. Ansonsten bevorzuge ich die herberen Ausführungen, dieser hier jedoch schmeckte mitr so gut, dass wir am folgenden Tag das Weingut mit einem Besuch und Einkauf heimsuchten.

Beim Studium der Rechnung nach dem Besuch war ich ein wenig geschockt. Was am Literpreis für das getrunkene Tröpfchen (0,2 Liter...) Bluna Mix lag. 17,50 € für einen hochgerechneten Liter. In der Regel nehme ich bei Besuchen in Lokalitäten zwei Getränke zu je 0,5 Liter zu mir. Hier war ich froh, meinen Durst schon tagsüber gelöscht zu haben.

Frau Arnold umsorgte uns, die Küche schickte mittels ihr einen Gruß.

Gruß aus der Küche

Panem et circenses. Spiele deshalb, weil das Brot leider in dicke Stücke geschnitten war, nicht in Scheiben. Kann man machen, wer Brot lieber bricht - dem kommt es entgegen. Allerdings war durch die doch recht dicke Kruste ein Kauen stellenweise unangenehm und hat den Gaumen arg strapaziert. Gegessen haben wir es natürlich trotzdem, denn es ist nach wie vor ein hervorragendes Backwerk. Dazu ein fluffiges, gewürztes Fett und ein orientalisch angehauchtes Püree. Wir waren uns nicht einig, ob dies nur Linsen oder zusätzlich ein Korn beigemischt war. Ich tendiere zu einem Linsenmus. Bis auf ein kleines Stückchen Anstandsbrot wurden Tiegel und Schale mit Genuss gegessen.

Wir gewohnt kamen die Hauptgänge gleichzeitig. Wir haben ob des vergangenen Tages auf eine Menüfolge bzw. eine Vorspeise verzichtet. Zu verlockend sind die vielen kleinen Cafés rund um den Bodensee.

Matjes vom Bodensee-Felchenfilet auf Hausfrauensauce
mit Äpfel und Zwiebeln und Dampfkartoffeln, 16,50 €

Kleine Anekdote: die Wahrscheinlichkeit, am Bodensee eine Bodensee-Felche zu bekommen ist nach der Auskunft eines Einheimischen in den letzten Jahren "dank" der Beliebtheit immer geringer geworden. Wer jedoch bereit ist, etwas mehr Geld auf den Tresen zu legen, der bekommt auch verbürgte Ware. Worin sich eine Felche aus Bodensee gegenüber einer aus einem benachbarten Gewässer abhebt, konnte mir leider nicht erklärt werden. Vielleicht kann hier die Schwarmintelligenz in den Kommentaren behilflich sein? Wikipedia war in diesem Fall auch nur rudimentär behilflich.

Meiner Begleiterin war es jedenfalls herzlich egal, ob der Fisch aus dem Bodensee gezogen wurde, sie war auch so begeistert. Grinsen und rote Backen sind wie immer ein untrügliches Zeichen dafür, die richtige Wahl getroffen zu haben. Ich selbst mag diese Zubereitung von Fisch überhaupt nicht, brauche Biss. Dieser hier war zart und ist quasi schon auf der Gabel zerfallen. Im Zusammenspiel mit den fein abgestimmten weiteren Zutaten würde sich sicherlich jede Hausfrau nach dem Rezept sehnen. So bleibt es ein wunderbares Erlebnis und lockt uns auch bei unserem nächsten Bodenseebesuch wieder in dieses Restaurant.

Auch ich habe gelegentlich Hunger, die Vorfreude war zudem groß, ebenso die Erwartungen, die in den letzten Jahren immer wieder übertroffen wurden. Schnitzel. Profan. Vom Schwein. Alltäglich.

Mit Butter gebackene Schnitzel vom Hällischen Schwein,
knusprigen Bratkartoffeln und Preiselbeeren, 17,50 €

Der Preis würde in unserem schönen Oberfranken viele Menschen voraussetzen lassen, dass es sich um Kalb handelt. In der Regel wird ein Schnitzel vom Schwein hier unter neun Euro serviert. Mit Beilagensalat, mit Pommes oder Bratkartoffeln. Ohne die Preiselbeeren, welche in diesem Fall keine marmeladenähnliche Masse, sondern gut erkennbare einzelne Früchte waren. So, dafür darf der regionale Kunde allerdings nur Industrieschwein erwarten und Convenience-Beilagen. Kein Vergleich zu dem, was im Seehof auf den Teller kommt. Pfannengebratene Schnitzel, in Butter gegart. So, wie es eigentlich sein soll. Zwei dünne, aber wunderbar saftige Fleischschnitten, die Panierung knusprig, wenn auch nicht sich vom Fleisch abhebend, geschmacklich einwandfrei. Gute, unauffällige aber vorhandene Würzung, ein prima abgestimmtes Hauptgericht. Dazu passen sehr gut die Bratkartoffeln, zwar ohne die in meiner Heimatregion üblichen Speckwürfelchen, dafür aber mit einem Hauch Knoblauch(?), feinen Zwiebelringen und Kräutern. Die beigelegte Zitrone habe ich das sein lassen, was sie war: überflüssig und nur ein optisches Dekoelement. Siebzehneinhalb gut angelegte Zahleinheiten.

Nach der "Pflicht" folgt die Kür. Das Dessert. Auch hier waren wir uns einig, dass wir uns uneinig sind. Zwei verschiedene Speisen.

Baileys-Eiskrem mit Apfelragout, 4,50 €

Eine Hippe, ein wenig Obstsalat, ein wenig Spielerei aus der Packung - Schoko-Gebäckperlen, Schokostäbe. Meine Meinung: weglassen, dann gewinnt die Qualität und niemand wird es ernsthaft vermissen. Die überlieferte Meinung: "ohhh.... aaaaahhh.... hmmm....", vereinzelt auch ein "lecker!!!!!". Das lasse ich ohne eigenen Kommentar einfach so stehen.

Weiße Schokoladenschnitte mit Mango-Passionsfrucht-Sorbet, 6,70 €

Karamellisiertes Popcorn. Granatapfel-Kerne. Vanillige Pistazienkerne. Passionsfrucht-Mus. Mango-Passionsfrucht-Sorbet. Blutorangen(rote Grapefruit?)-Salat. Knuspriges Schokogitter. Kapstachelbeere. Pfefferminzblatt. Deko-Schoko-Keks-Kugeln (überflüssig). Und die wunderbare Schnitte von weißer Schokolade. Jedes Detail für sich wunderbar. Jedes Detail wäre in entsprechender Menge ebenso wunderbar geeignet, den Gast in Singularität satt zu machen, ohne das er etwas vermisst. Das Zusammenspiel von süß, bitter, sauer, scharf (Passionsfruchtkerne) - ausgewogen und dazu verleitend, das nächste Mal anstatt dreier Gänge einfach drei Mal das Dessert zu bestellen. 

Unser Fazit. Sehr gepflegt, das Ambiente gediegen, die Küche erhaben, leicht gehoben, aber nicht abgehoben. Der Service perfekt. Nur die Preise für die 0,2-Liter-Erfrischungsgetränke, die lassen den Kunden schaudern. Wir kommen bei unserem nächsten Besuch wieder und können jedem geneigten Leser nur dazu raten.

Warum Vorfreude? Weil wir in 2018 wieder einen Besuch starten. Wie in 2016 (hieraus sind die nachfolgenden Bilder) und 2017. Bald gibt es dann einen ausführlichen Bericht.

Das 2016er Ambiente. Wir haben einen Versuch gestartet und durften die letzten beiden freien Plätze unser nennen. Das Lokal selbst war in einem orangenen Licht getaucht, schlecht für die Fotos, gut für die Stimmung.

Wir haben uns - ohne die Karte zu kennen - für das Menu entschieden.


Diverse Brote und zwei frische Cremes aus der Küche - zur Überbrückung der Wartezeit. Mit einem perfekten Timing vom Service, der den Abend über die Speisen im idealen Takt auf den Tisch brachte.


Gruß aus der Küche. Fischfrikadellen, selbst hergestellter Kartoffelsalat
Kein Vergleich zu den "Frikadellen" einer Kette, perfekter Geschmack, tolle Konsistenz und ein hervorragender Kartoffelsalat. Die viele Arbeit und Liebe zum Detail war Beiden anzuschmecken ;-)


Die Tomaten-Fenchel-Cremesuppe. Hätte gerne auch im Eimer kommen können. Super abgestimmt, bei Hauptaromen waren klar zu schmecken und der cremige Anteil verklebte nicht den Gaumen, wie es manchmal leider gutgemeint aber schlecht gemacht ist.


Rosa gebratene Kalbshüfte mit Sauce Béarnaise, grüner Spargel und Linzgauer Kartoffeln
Guxtu, sagichnix. Lecker.


Zweierlei vom Wild, zartes Rehragout und Medaillon vom Wildschweinrücken mit winterlichem Gemüse und Spätzle. Leider hat hier die Innenbeleuchtung wieder einen Strich durch die Aufnahmequalität gemacht. Blitz war in diesem Ambiente leider unmöglich. Sei´s drum, das Essen war wunderbar. So gut, dass die Esserin rote Backen bekam.


Der Abschluss. Creme Karamell mit Blutorangensoße. Nicht der Abschluss - DER Abschluss.

Gut, eine Überraschung ist es inzwischen nicht mehr: die Mainausicht zählt schon zu den heimlichen Pilgerorten für Fischesser am Bodensee. Dass sich dieses kulinarische Kleinod mit unverständlicher Bescheidenheit „Kiosk“ nennt und eine fast verschwindend unauffällige Webpräsenz hat, mag man als staunender Gast kaum nachvollziehen. Keine Hochstapelei, keine Werbeversprechen, einfach nur gute und frische Küche.

Zugegebenermaßen war ich Anfang September zum ersten Mal hier zu Besuch. Zuvor wurde mir schon mehrfach davon vorgeschwärmt. Freunde vom anderen Bodenseeufer setzten häufig mit ihrem Boot über, mussten allerdings weiter draußen ankern und wurden dann vom hauseigenen Bootstransfer abgeholt. Nach dem Fischessen wieder retour. Welch Service! Bequemer ist es trotzdem, vom Land her zu kommen. Der Mainaublick liegt etwas ausserhalb des sonst trubeligen und oft überfüllten Ortes Uhldingen und, wie der Name schon sagt, gerade gegenüber der beliebten Blumeninsel Mainau. Wenn man Glück hat, hier abends einen Tisch zu ergattern, ist man geradewegs gerührt vom Sonnenuntergang und der malerischen Aussicht. Dazu noch einen Schoppen Grauburgunder aus Meersburg – und man zerfließt vor Glückseligkeit.

Doch vorher muss erst ein Tisch ergattert werden. Im zum See hin verglasten Innenraum sitzt man eng, aber gemütlich beisammen, eher rustikal auf Plastikstühlen. Hier kann man schon noch den ursprünglichen Holzkiosk erahnen, um den herum wohl alles entstanden ist. Doch das richtige Feeling hat man erst auf der Terrasse, unter Bäumen und Sonnenschirmen, teilweise an etwas wackligen Tischen und Stühlen, natürlich mit besagtem Blick auf den See. Reservierung ist offenbar angesagt. Mein persönlich vorausgeschickter Begleiter wurde zwar anfänglich eher etwas unwirsch abgewiesen, aber 2 Stunden später hatten wir uns auch mit dem dominanten Umgangston versöhnt. Ein solch direktes, keine Widerrede geltendes „Gell“ wie hier, kommt einem selten unter – kann aber auch einfach unter Lokalkolorit und örtlichen Gepflogenheiten verbucht werden. Dafür drehte der aparte Juniorkellner geradewegs Pirouetten und überschlägt sich schon mal fast vor Höflichkeiten.

Nun aber zum Essen. Auf der Karte finden sich etliche Fisch-Tellergerichte (Felchen, Zander, Lachsforelle), fast alle mit Beilagenkartoffeln und allesamt so um 14, 15 Euro herum. Salat kann man sich selbst an der Theke holen, eine kleine Portion für 3,90, eine große für 4,90 Euro. Ein paar Fleischgerichte gibt es auch, ebenso kleinere Vesper. Trinken sollte man unbedingt einen Weisswein vom See. Meersburg liegt gleich ums Eck, Hagnau auch – beste Destinationen. Wir wählten ein Lachsforellen- und ein Zanderfilet. Beides waren opulente Portionen, die auf ovalen Vorlegeplatten serviert wurden und ganz allerliebst mit Zitrone, rohen Gurken, Rettich- und Karottenscheiben garniert waren, dazu etwas gestiftelte Rote Bete. Kartoffeln hätte ich unter keinen Umständen mehr dazu essen können – auf unseren Wunsch hin durften wir uns dagegen einen Beilagensalat vom Büffet holen (mit 1 Euro Aufpreis für die kleine und 2 Euro Aufpreis für die große Portion). Der Fisch war butterweich, ohne spürbare Gräten, zerging auf der Zunge und schmeckte zum Hinknien köstlich. Wo andernorts schon mal zu viel Öl im Spiel ist, geht man hier noch sparsamer mit Fett um. Trotzdem ist ein Hochprozentiger zum Abschluss ratsam: in unserem Falle ein kräftig aromatischer Willi für 2,40 Euro. Den Grauburgunder aus Meersburg bekommt man für 2,20 Euro (0,1 Liter) oder 4,00 Euro (ein Viertele). Juhu, hier werden noch echte Viertele ausgeschenkt und nicht knickrige 0,2-Liter-Varianten wie in anderen Teilen der Republik. Die resolute Bedienung weiss nichts von neuen EU-Verordnungen und schenkt wie eh und je aus. Uns ist es recht. Auch das Weinschorle (2,50 Euro) darf noch im traditionellen Vierteles-Henkelglas genossen werden. Höchst sympathisch.

Serviert wurden die frisch zubereiteten Speisen erstaunlich schnell, von überlangen Wartezeiten kann wirklich nicht die Rede sein. Vom Salatbüffet schmeckte mir der knackige und rezente Rettichsalat am besten, die Tomaten mussten leider etwas nachgewürzt werden. Mein Begleiter fand den Karottensalat langweilig, schwelgte jedoch in den grünen Blattsalaten.

Aufgrund der Enge zwängten wir uns zu Feriengästen aus NRW an den Tisch, die zuerst nicht sehr erfreut waren, dann aber sichtlich auftauten, als wir Ausflugstipps und gastronomische Empfehlungen austauschten. Zur Sauberkeit können wir nicht viel sagen, da wir vom Sonnenuntergang und vom Grauburgunder geblendet waren. Zum Abschluss winkten wir in Gedanken den Freunden auf der anderen Seeseite zu, denen wir diese Empfehlung zu verdanken haben. Am nächsten Tag setzten Regen und Sturmböen ein.  Welch grandioses Finale!

Es ist schon unglaublich, wieviel Fisch man an einem verlängerten Wochenende am Bodensee vertilgen kann – und das auch noch mit Genuss! Über die weiträumige Verbreitung des Namens Knoblauch im Fischereiressort haben wir schon gesprochen. Besonders in Uhldingen-Mühlhofen und Überlingen scheint diese (gefühlte) Familiendynastie vor allem auf Fisch abonniert zu sein.

In der Uhldinger Poststrasse findet man gleich zwei Knoblauchs in der Postrasse – und das gerade gegenüber. Vis a vis der schon sehr lobend besprochenen „Uhldinger Fischtheke“ liegt der Fischimbiss von Ulrike Knoblauch. Dass man sich von der Bezeichnung „Imbiss“ nicht abschrecken lassen sollte, dürfte inzwischen bekannt sein. Zuweilen findet sich gerade hier hochwertige, absolut frische Ware in einem netten, familiären, ungezwungenen Umfeld, in dem man nah beisammen sitzt und schon mal super Bekanntschaften schließen kann.

So haben wir uns auch gleich nach der Ankunft an einem frühen Freitagnachmittag Anfang September erst mal in diesen Fischimbiss gesetzt. In einer maritim gestalteten, sechseckigen Hütte im Fachwerklook wird der Fisch gebrutzelt, der Salat angerichtet. Vor einer Luke gibt man seinen Bestellungen auf (es herrscht Selbstbedienung), an einer anderen können die Speisen abgeholt werden. Die Wartezeiten variieren, aber eilig hat es hier niemand. Es ist sowieso ratsam, erst mal einen Sitzplatz zu suchen – und das ist zuweilen gar nicht so einfach. Wir haben gegen 14:00 Glück gehabt, weil gerade vor uns ein Paar aufstand und wir sofort nachrückten. Man sitzt rustikal auf Balkonmöbeln oder Holzbänken, meist mit fremden Menschen am Tisch, die man aber sofort kennenlernt. Zur Straße hin befinden sich hohe Glasfronten, zur Seite hin viel florales Grün. Ein Glasdach mit Markise schützt gleichermaßen vor Regen wie vor Sonne.

Das Angebot ist sympathisch und überzeugend günstig. Für 8,50 Euro bekommt man ein frisch gebratenes Fischfilet (z.B. Felchen, Zander, Lachsforelle) mit einer Beilage nach Wahl. Zur Auswahl stehen: gemischter Salat (grüner Blattsalat, Tomate, Mais, Karotten in einem leichten sahnigen Dressing) / hausgemachter Kartoffelsalat / Bandnudeln / Spinatnudeln / Reis. Sehr beliebt ist auch der Salat „halb und halb“ (gemischter Salat und Kartoffelsalat). Wir waren gleich an zwei aufeinanderfolgenden Tagen zu Gast und können fast alle Variationen nur loben! Feinste, frische Ware, butterzart, keine sichtbaren Gräten. Allerdings wurde mit Fett nicht gespart; was fast ein nachfolgendes Schnäpsle notwendig gemacht hätte. Der Kartoffelsalat ist würzig und sämig und schlonzig nach bester schwäbischer Manier, fast wie bei meiner Mutter. Am ersten Tag unseres Besuches wurde auch Fisch in einer Panade aus Ei und Käse angeboten – sensationell! Schmeckt leicht und fluffig. Die Größe der Fischstücke variiert, hier ist nichts vorgefertigt. Als Besonderheit kann man noch die hiesige Fischlasagne anpreisen (8,00 Euro) – mit einer wirklich leckeren, hauskreierten Sauce! Bei Getränken kann man zwischen Bier, Softdrinks, Wasser und natürlich lokalem Wein aus der Bodenseeregion auswählen. Hatte zum Abschluss auch eine Tasse Kaffee (um die 2,00 Euro).

Die Parkplätze (immer eine wichtige Frage in diesem Ort) befinden sich hinten im Hof, auch die Toiletten sind dort in einem extra Häuschen untergebracht. Die meisten Gäste kommen jedoch zu Fuß oder mit dem Fahrrad. Hier findet man sowohl Single-Esser, als auch Paare jeden Alters, viele Familien (gerne mit Kindern) und vor allem Freundeskreise und Wandergruppen. Der Service ist überaus freundlich und offenbar stressresistent. Die Preise werden auf einem Abreissblock notiert und zum Kassieren aufaddiert. Unserem Wunsch nach einer extra Rechnung wurde aber sofort und ohne zu murren nachgegangen.

Da ich keine weiteren Gasträume oder Innenräume finden konnte, nehme ich an, dass dieser Fischimbiss nur in den wärmeren Monaten geöffnet hat. Schade! Bei unserer Abreise nach diesem Wochenende stürmte und regnete es – vermutlich das verfrühte Ende der Saison?

Ich war im Hotel Knaus am Hafen von 08.09. bis zum 11.09. zu Gast, kann manches loben und manches bemängeln – letzteres jedoch eindeutig nicht in Sachen Service, für den ich hier eine Lanze brechen möchte. Wobei ich den vorhergehenden Beitrag gut verstehen und nachvollziehen kann. Möglicherweise relativiert sich manches, wenn der hochsommerliche Stress abgefallen ist.

Das Knaus am Hafen liegt an sich wirklich schön am Hafen von Unteruhldingen, wenngleich so ein bisschen in zweiter Reihe (in Hotelprospekten wird so was gerne als „seitlicher Meerblick“ deklariert). Das Haus bietet diverse Zimmerkategorien zur Übernachtung, ein Restaurant, eine großzügige, ausladende Aussenterrasse, sowie eine Sky Bar, die gerne besucht wird. Parkplätze gibt es direkt vor und auf einem größeren Parkplatz gleich hinter dem Haus – und Parkplätze sind hier wirklich Gold wert. Allerdings darf man als Hausgast, der hier eh schon einiges an Geld liegen lässt, auch noch 6,00 Euro pro Tag hinlegen. Nicht besonders fein, aber das steht auf einem anderen Blatt.

Aufgrund des großen kulinarischen Angebots dieses Ortes habe ich dieses Mal leider nicht im Restaurant des Hotels Knaus gegessen, dafür aber täglich das reichhaltige und sehr gut bestückte Frühstücksbüffet des Hauses genutzt. Interessehalber habe ich natürlich ausgiebig die Speisekarte des Restaurants studiert und hätte mich sicherlich für eines der Fischgerichte oder Salatplatten entschieden. Die bequem zu erreichende und mit hohen Koniferen ganz ansprechend begrünte Terrasse ist an sonnigen Tagen bestimmt gut besucht; wir hatten jedoch fast durchgehend Regenwetter und konnte von unserem Balkon aus auf einen verwaisten Gastgarten blicken. Das Mobiliar wirkte auch nicht mehr ganz taufrisch und schon etwas abgestossen (wie auch andere Teile der Inneneinrichtung – das Haus ist einfach schon etwas in die Jahre gekommen, man bemüht sich aber sehr um Auffrischung und Aktualisierung).

Das Frühstücksbüffet war erstklassig, sehr frisch und vielseitig, ständig wurde nachgelegt. Nur Gutes berichten kann ich vom frischen Obstsalat mit Äpfeln, Orangen, Nektarinen und Trauben (wirklich nichts aus der Dose, wie andernorts), dem großen Müsliangebot, dem zarten und sämigen Rührei (ist auf anderen Büffets oft total trocken), dem leckeren, wenngleich etwas salzigen Räucherlachs, dem herzhaften Käseangebot, den feinen Brötchen und Gebäck, den pflaumweich gekochten Frühstückseiern. Kaffeespezialitäten kann man sich selbst am Vollautomaten zapfen: Cappuccino, Cafe creme, Latte macchiato, Espresso etc. Daneben gibt es auch noch Filterkaffee und eine große Teeauswahl. Ganz prima und praktikabel: sowohl kleine Tassen, als auch große Henkelgläser, die man je nach Gusto oder Verwendungszweck einsetzen kann. Auch für die frischen Säfte gibt es zweierlei Gläser. Das Geschirr ist ausnahmslos tadellos und gepflegt.

Selten habe ich solch aufmerksamen und zurückhaltend agierenden Service erlebt. Ständig standen 2-3 junge Servicedamen im Hintergrund, griffen auf Wunsch helfend ein und bestückten von 7 bis 10 Uhr ständig das Büffet neu. Sie verständigten sich untereinander leise aber effizient. Sobald einer der Tischmülleimer voll erschien, wurde er sofort geleert. Die Tischdecken wurden zwischendrin abgeputzt und wieder frisch gemacht, die Stühle herangerückt. Und das mit der stillen, unauffälligen Manier von Heinzelmännchen. Auch in anderen Bereichen das Hauses agierte der Service sehr kundenorientiert, rasch und mit großer Freundlichkeit.

Die Toiletten sind sehr gut gepflegt. Hier funktioniert endlich mal alles anstandslos und problemlos: Seifenspender, Handtuchspender, Armaturen, Toilettenpapierspender (der wirft das Papier schon portioniert aus). Im Vorraum befindet sich ein „virtueller Concierge“, ein Bildschirm mit Touchscreen und Internetzugang. Hier können auch zusätzliche Informationen wie Ausflugstipps abgerufen werden. Alles in allem ist hier sehr viel Bemühen und Engagement spürbar, allerdings habe ich als Hausgast auch das unterschwellige Gefühl gehabt, insgeheim abgezockt zu werden und durch Zusatzkosten das ganze Gehabe mitfinanzieren zu müssen. Aber das ist hier auch eher off-topic und sollte seinen Niederschlag in einem anderen Portal finden. Meine vage Empfehlung wäre fast schon: Im Hotel Knaus am Hafen speisen, aber woanders übernachten? Bin gespannt, was andere Gäste noch berichten werden!

Dass sich in Uhldingen-Mühlhofen viele Orte mit hochwertigem Speisenangebot in falscher Bescheidenheit und unverständlichem Understatement lediglich „Kiosk“ oder „Fischtheke“ nennen, wurde schon erwähnt. Andererseits verdient in meinen Augen der hiesige „Seegarten“ nicht mehr als das Label „Kiosk“. Strategisch günstig und vollkommen zentral gelegen, werden hier ebenso Skipper vom nahen Hafen wie auch Besucher der nahe gelegenen Pfahlbauten bedient. Natürlich auch flanierende Spaziergänger, Radfahrer auf Bodenseeumrundung, Familien mit quengelnden Kleinkindern und Sonnenanbeter.

Das Flachdachgebäude liegt sehr schön inmitten einer gepflegten städtischen Grünanlage, mit tollem Blick auf den See. Ebenfalls hier untergebracht sind die öffentlichen Toilettenanlagen, davor eine kleine Bücherbörse (vermutlich improvisiert), sowie Andenken- und Postkartenauslagen. Souvenirs und Karten kann man an der gleichen Kasse bezahlen, wie die Getränke und Speisen des Seegartens. Zum Zeitpunkt meines Besuchs (Anfang September) war der „Gastraum“ mit raumhohen Glaswänden umsäumt, ich könnte mir jedoch vorstellen, dass die im Sommer auch weggenommen werden können. Man sitzt eher rustikal auf langen Holzbänken und -stühlen, zudem ist Selbstbedienung angesagt. Kulinarische Höhepunkte kann man hier nicht erwarten, eher das, was der anspruchslose Schwabe ein Vesper nennen würde: Wienerle, Wurstsalat und Landjäger, ausserdem Chicken Nuggets und Kartoffelpuffer (vermutlich alles aus der Fritteuse), dazu diverse Getränke. Ist sicherlich angenehm für ein kurzes Stop-Over nach einer Wanderung oder Radtour, für eine Stärkung auf einem Familienausflug. Hier findet jeder was – und allzu teuer ist es auch nicht. Auf die Essensausgabe muss man nicht lang warten.

Essen wollten wir hier allerdings doch nicht. Auch das Ambiente missbehagte mir eher. Offenbar darf hier geraucht werden, was am Nachbartisch ausgiebig zelebriert wurde, zusammen mit laut grölerischer Proll-Unterhaltung. Da half nur Wegsetzen (meinerseits). Das als Apero getrunkene Weissweinschorle war jedoch prickelnd-frisch, wurde in einem Stielglas gereicht und war eine gute Einstimmung auf den weiteren Abend.

Ein Aufenthalt am Bodensee bedeutet auch immer ein gastronomisches Highlight in Sachen Fisch. Inzwischen habe ich mir an etlichen Orten rund um den See einige Lokale markiert, zu denen ich immer wieder pilgere, wenn ich mich auch nur annähernd in deren Nähe befinde. Natürlich sind dort nicht nur Bodenseefische im Angebot, aber man kann meist auf ein sehr hochwertiges und vielseitiges und rundherum ansprechendes Angebot hoffen.

In Unteruhldingen scheint eine ganze Fischerdynastie namens Knoblauch am Werk zu sein. Eine große Firma mit verschiedenen Dependancen? Möglicherweise rivalisierende Familienmitglieder? Eine nur zufällige Namensgleichweit? Ich habe es zugegebenermaßen bis zum heutigen Tage noch nicht ganz erfasst. Für die bescheiden deklarierte „Uhldinger Fischtheke“ zeigen sich zumindest Stefan und Heidi Knoblauch verantwortlich. Apropos Bescheidenheit: Auf Sylt oder anderorts würde man ein Angebot dieser Güte und dieser Qualität lauthals herausschreien – hier am Bodensee benennt man ein wundervolles Fischlokal mit hervorragendem Angebot und bestem Service einfach nur schlicht „Fischtheke“.

Den ersten, aber wirklich wichtigen und leider nicht zu vernachlässigenden Punkt gleich vorneweg: In Uhldingen-Mühlhofen sind Parkplätze sehr rar und daher absolut goldwert. Wer nicht zufällig mit dem Fahrrad oder gar zu Fuß unterwegs ist (oder mit dem Schiff von Konstanz oder von Meersburg oder Friedrichshafen angereist ist), wird sich sehr schwer tun, am Ort einen Parkplatz für seinen fahrbaren Untersatz zu finden. Okay, die meisten gastronomischen Betriebe und Hotels bieten für die eigenen Gäste eine stark begrenzte Anzahl von Parkmöglichkeiten an. Bei der Uhldinger Fischtheke sind das exakt drei. Uff, wir haben einen davon ergattert! Ein seltenes Glück, das wir ausdauernd bejubeln und sofort an der Theke kulinarisch umsetzen!

Das lokale Konzept der Uhldinger Fischtheke lässt sich wohl am ehesten als Bistro oder Gartenwirtschaft bezeichnen. Das Gebäude befindet sich inmitten eines gemütlichen Wohngebietes, wobei ich vermute, dass sich hinter jedem Haus eine Ansammlung von Ferienwohnungen oder Air B&B-Locations verbergen.  Solange es das Wetter zulässt, sitzt man ganz kommod auf der sehr gepflegten und zweckmäßig möblierten Terrasse mit Blick auf einen akkurat gestutzten Rasen und sehr viel vorbeimarschierendes Touristenvolk. Wir waren während unseres letzten Aufenthaltes Anfang September gleich zwei Mal hier vor Ort und haben immer ein volles Haus und sichtlich zufriedene Gäste angetroffen. Zu Mittagessenszeiten ist es zuweilen nicht einfach, einen Sitzplatz zu ergattern. Manchmal hilft noch ein kleiner Spaziergang um den Block. Oder man nimmt sich die ersehnte Fischportion einfach mit. An der Selbstbedienungstheke kann man aus dem ausliegenden Fischangebot ganz nach Gusto auswählen, dazu gibt es guten Wein aus der Gegend, Gewürze, Aufstriche, nettes Drumherum, Geschenkutensilien (wie Küchentücher mit Fischmotiven) und ein frisches Salatbüffet (z.B. mit gestifteltem Rettich, Tomaten, Möhre, Kartoffelsalat und und und). Vor Ort gibt es täglich megafrischen Fisch vom See (z.B. Felchen oder Zander) und ständig wechselnde, überraschend günstige Tellergerichte (unter 10 Euro!), je nach Fang. Die Atmosphäre ist familiär und man kommt sich auch mit anderen Gästen sehr schnell nahe. Ein bisschen fühlt es sich hier immer an, als ob man bei entfernten Verwandten zu Besuch ist. Ich vermute allerdings, dass in den Wintermonaten dieses Lokal geschlossen ist oder man zumindest nur ein stark reduziertes Angebot erwarten kann. Das werde ich aber spätestens im Dezember diesen Jahres checken, wenn ich wieder am Bodensee verweile.

Zuletzt haben wir hier Stremel-Lachs (jaja, natürlich stammt nicht alles vom Bodensee) aus eigener Räucherei erstanden. Er war superzart und aromatisch, zerging geradezu auf der Zunge. Insgesamt ist der Fisch hier überraschend günstig und von ausnehmend guter Qualität. Wir wurden bislang immer gut beraten und aufgeklärt. Die Fischerfamilie Knoblauch bietet übrigens in Uhldingen auch moderne und ruhige Ferienwohnungen an – und ihre Waren werden auch auf den Wochenmärkten in der ganzen Gegend angeboten, bis hin nach Tettnang.

Und noch einmal Bodensee zum Saisonausklang! Noch steppt der Bär in Uhldingen-Mühlhofen – vor allem bekannt durch das UNESCO Weltkulturerbe in Unteruhldingen, den Pfahlbauten aus der Bronzezeit – doch man ahnt schon den baldigen Wetterumschwung.  Am Vorabend vor dem großen Regen sind alle noch mal auf den Beinen; man kann sogar den Anschein bekommen, halb Deutschland macht hier grad Urlaub (ein paar Dänen, Franzosen, Asiaten sind natürlich auch darunter).

Der Ort selbst versucht, so gut wie möglich die Autos draußen zu lassen, was die zentrale Seefelder Straße zu einem Flanierboulevard macht – und zu einem Radschnellweg. Wer nicht bei Drei auf einer Biergartenbank oder einem Caféhausstuhl sitzt, wird gnadenlos angefahren von einem renitenten Mountainbiker, Pedelecfahrer oder Frühpensionär auf Bodenseeumrundung. Da ich bei meinem letzten Besuch Anfang September ausnahmsweise noch etwas fußkrank war, habe ich größtenteils auf das Flanieren verzichtet und mich möglichst schnell in ein nahes Café gerettet.

Das Al Gusto liegt ganz zentral, gerade gegenüber des Yachthafens. Am späten Nachmittag scheint hier die Sonne noch angenehm warm, zudem ist es hier komplett windstill. Die Plätze auf der Sonnenterrasse sind fast alle belegt, aber ich vermute fast, dass dies zu allen Tageszeiten der Fall ist. Glücklicherweise ergattere ich noch einen Katzentisch in der ersten Reihe, mit allerbestem Blick auf den See, den Hafen und den kleinen Stadtpark. Das Al Gusto firmiert gleichermaßen als Café, Bar und Bistro – und natürlich als Eissalon. Eine Speise- oder Getränkekarte suche ich vergeblich auf dem Tisch, obwohl überall um mich herum getrunken, gegessen und Eis geschlotzt wird. Bestellt man hier einfach ins Blinde hinein?

Ziemlich rasch tritt ein Kellner in mein Blickfeld, der mit opernhaftem Italienischauftritt ein frohgemutes „Buon Giorno“ trällert und so geschäftstüchtig seine Dienste anbietet, dass es mir fast etwas zu aufdringlich erscheint. Wirkt alles sehr inszeniert und künstlich aufgesetzt. Aber vielleicht erwartet das hiesige Publikum solche Arien? Mich dimmt das eher etwas runter und ich beschließe, nur einen Kaffee zu bestellen. Einen ganz schlichten. Nein, keinen Cappuccino, keine Latte Macchiato, auch nichts zum Essen dazu, auch kein Szenegetränk… Sichtlich enttäuscht tritt der Kellner ab und zeigt sich auch nicht mehr bei mir. Die Tasse Kaffee wird also von einem Mitarbeiter aus der Kategorie Fußvolk ausgeliefert. Der darf wiederum nicht kassieren und verweist an die Chefin. Die winke ich mir am Ende mühsam herbei. Sie agiert dann auch ausgesprochen freundlich, routiniert und höchst professionell. Naja, so lerne ich wenigstens die ganze Belegschaft kennen ….

Das in der Rechnung als Schümli-Kaffee (2,50 Euro) ausgewiesene Heißgetränk wird mit einem kleinen verpackten Keks serviert und erweist sich als außergewöhnlich säurebetont. Mir wird noch eine zusätzlich angeforderte Kaffeesahne-Portion gewährt; dennoch kriege ich nicht alles runter. Ich genieße noch etwas die langsam untergehende Sonne und suche dann im Inneren des Lokals die Toiletten auf. Schon an der Eingangstür klebt ein Schild: „Toilette 1 Euro“. Gilt wahrscheinlich für Nicht-Gäste. Wie überall am See muss man sich vor auch hier vor ungehobelten Eindringlingen schützen (dabei sind großzügige öffentliche Toilettenanlagen nur wenige Schritte von hier entfernt bis abends um 23 Uhr zugänglich).

Während die Terrasse noch modern und ansprechend ausgestattet und möbliert war, regiert im Innenbereich des Lokals der Charme der 1950er und 1960er Jahre. Ob noch alles original aus der Zeit stammt oder nur nachempfunden ist, konnte ich nicht ermitteln. Wirkt aber eher etwas steif und furnierholzmäßig. Hier säße ich dann doch nicht so gerne … Beim Rausgehen entdecke ich die Blisterverpackung einer Tablette auf dem Boden und hebe sie automatisch auf. „Die ist von der Mamma!“ erfahre ich von der Chefin. Tja, so lerne ich indirekt auch noch die halbe Verwandtschaft kennen. Ist irgendwie nett und sympathisch, auch wenn mir der Kaffee nicht schmeckte. Vielleicht sollte ich beim nächsten Besuch doch einen der beeindruckenden Eisbecher bestellen, die ich am Nachbartisch bestaunen konnte?
 

Zu einem Aufenthalt am Bodensee gehört unbedingt auch ein Ausflug auf die Insel Reichenau – bekannt für seine romanischen Kirchen, den Gemüse- und Salatplantagen und nicht zuletzt für den Aussichtspunkt Hochwart, ganz 40 Meter über dem Niveau der restlichen Insel gelegen. Übrigens ein toller Ort, um a) Silvester b) das Konstanzer Seenachtsfest oder b) den Schweizer Nationalfeiertag samt Feuerwerk zu begehen. Von hier aus hat man einen sensationellen Weitblick, der einfach unschlagbar ist.

Dies hat man auch im vorletzten Jahrhundert schon erkannt und auf dem Hochwart ein Teehäuschen und Belvedere erbaut. Zu heutigen Zeiten ist in dem schmucken Gebäude ein Cafe und ein Keramikatelier untergebracht. Ob die vielen Gäste wegen des ersten oder des zweiten Grundes (oder schlichtweg wegen der tollen Aussicht) kommen, ist mir nicht bekannt. Ich selbst mache bei fast jedem Bodenseebesuch einen Abstecher hier her. Zuletzt Ende August, an einem brütend heißen Tag, gemeinsam mit der Familie (das jüngste Mitglied unter 10 Jahren, das älteste über 80) – was zeigt: dass ein Besuch hier heroben für wirklich jeden geeignet ist. Da ich eingeladen wurde, kann ich zu den Preisen keine ganz genauen Angaben machen und leider auch keinen Rechnungsbeleg einreichen.


Parkplätze sind hier, wie fast überall auf der Insel, eher Mangelware. Es lohnt also, mit dem Fahrrad oder gleich ganz zu Fuß zu kommen. Bitte die Öffnungszeiten vorher erfragen. Derzeit gilt: am Dienstag, Mittwoch, Freitag und Samstag von 14:00 bis 18:00 geöffnet. Sonntags kann man es auf gut Glück versuchen. Ich vermute mal, es hängt einfach vom aktuellen Wetter ab. Das Cafe ist nämlich ein kolossal schönes Freiluftcafe mit Rundumausblick und vielen bunt zusammengewürfelten Sitzgelegenheiten: traditionelle Holzbänke gibt es hier, Klappstühle, Holzstühle, Sessel, Designer-Sitzmöbel, ein winziges Kindertischchen mit bemalten Hockerchen und vieles mehr. Alles stimmungsvoll unter verschiedenen schattenspendenden Sonnenschirmen arrangiert. Viele Gäste liegen auch einfach ausgestreckt im Gras. So stellt man sich die ideale Sommerfrische vor. Alles wie im Bilderbuch.
Und es gibt Bedienung! Hier regiert Juliane Epp, die Keramikerin, zusammen mit ihrem jugendlichen Team. Die Karte ist überschaubar: immer frische selbstgebackene Kuchen, dazu diverse Kaffee- und Teespezialitäten, einen hauseigenen Hugo und natürlich die legendäre Holunderblütenlimo. Der Service ist lieb und freundlich und individuell – da wird schon mal was vergessen (wie bei unserem letzten Besuch) oder läuft nicht so ganz rund. Die Wartezeiten sind auch ganz unterschiedlich. Egal. Mein Kaffee wurde in einer herzallerliebsten hausgetöpferten Tasse serviert, die Milch dazu in einem kleinen Kännchen wie aus der Puppenstube. Zucker steht in einem Glastöpfchen samt drumherum gebundenen Holzlöffel eh schon auf jedem Tisch. Ziemlich lecker ist die Holunderblütenlimo, die in dickbauchigen Gläser serviert wird, mit einer Zitronenscheibe und einem Strohhalm aus einem Roggenhalm. Sehr exquisit. Die Roggenhalme gibt’s drinnen auch zu kaufen und man sieht: sie sind nicht ganz billig… Der viel gelobte Kuchen (um die 3,50 Euro für das Stück) war dieses Mal leider eher enttäuschend. Der Apfelkuchen mit Rahmguß war eher mittelmäßig vom Geschmack, das Stückchen wirklich allzu winzig. Vermutlich war der Besucherandrang zu groß und man musste die mageren Bestände strecken.


Im Hochwarts-Gebäude kann man viele kleine Geschenkchen (zum Beispiel Tücher, Schmuck, Papierwaren etc.) erwerben und natürlich die hiesigen Töpferwaren. Zwischen all dem Krimskrams steht der Kuchen, leider nur teilweise gekühlt. Richtig professionell sieht die Gastronomie wirklich nicht aus. Da muss man auch als Gast schon einige Abstriche machen… Die Toiletten befinden sich außen am Gebäude, sind recht einfach, aber meistens sauber. Einem größeren Besucherandrang wären sie allerdings nicht gewachsen; für die Damen gibt es zum Beispiel nur eine einzige Toilette.   Vom Obergeschoss des Hauses (dem Belvedere) hat man den allerschönsten und beeindruckendsten Ausblick, bis in die Schweiz, in den Hegau und natürlich auf den Untersee. Und das gefällt, wie schon gesagt, wirklich der ganzen Familie!


 

Lage
 
Kern’s Restaurant befindet sich im „Seeum“ der westlichsten Gemeinde des Bodensees, in Bodman-Ludwigshafen. Das „Seeum“, in dem auch das Bürgerbüro ist, ist ein großer, quaderförmiger Neubau direkt am Ufer des Bodensees neben dem kleinen Hafen mit der Anlegestelle für das Bodensee-Fährschiff.
 
 Das modern gestaltete Restaurant erreicht der Gast ebenerdig. Direkt dahinter liegt ein großer Event-Saal. Die WC sind nicht behindertengerecht im Keller.
 
Ambiente
 
Etliche bodentiefe Fenster lassen viel Tageslicht in die Räumlichkeit und geben den ungehinderten Blick über die Terrasse und die große Rasenfläche mit wuchtigem, altem Baumbestand auf den schönen Bodensee frei.
Dunkler Parkettboden, helle Wände, hellbraune Deckenstützträger (vielleicht sind sie auch nur ein Deko-Element) schaffen zusammen mit bequemen hellen Lederpolsterstühlen und schlichten dunklen Esstischen eine moderne Gemütlichkeit.
Die Tische sind eingedeckt mit dunklen Ledersets, qualitativ hochwertigen grauen Papierservietten, Messern, Gabeln, modernen transparenten Wassergläsern und einer schlichten Tischleuchte.
 
Die überdachte Terrasse ist ebenfalls mit hochwertigen dunklen Tischen und modernen Armlehnstühlen im Korbflechtlook ausgestattet.
Der Eventsaal präsentiert sich festlich mit komplett weiß eingedeckt mit weißen Stofftischtüchern, weißen Stoffservietten und weißen Stuhlhussen.
 
Service
 
Wir wurden während unseres Besuches von dem freundlichen und höflichen Herrn Bauder betreut. Er machte seinen Job souverän und kompetent und war immer zur Stelle, wenn wir seinen Rat oder seine Hilfe brauchten, ohne aufdringlich zu sein. Ein offensichtlich fachlich geschulter Servicemann.
 
Speisenkarte
 
Die Basiskarte enthält 4 Vorspeisen (9-13 €); 4 Salate (8-19 €); 2 Suppen (7-9 €); 2 Vegetarische Gerichte (17-18 €); 1 Fischgericht (25 €); 3 Fleischgerichte (23-30 €); 3 Klassiker (9-25 €); 8 Desserts (4-15 €).
Weiter eine Grillkarte mit diversen Fleisch- und Fischgerichten sowie etliche Beilagen zur Auswahl.
Saisonale Speisen und Büffets an bestimmten Wochentagen erweitern das insgesamt umfangreiche Speisenangebot.
Und mittags lockt eine kleine Karte mit günstigen Tagesangeboten.
 
Unsere Speisen
 
Nach der Speisenbestellung grüßte die Küche mit frisch aufgebackenem Baguette und einer rötlichen Creme dazu, deren Geschmacksrichtung ich leider vergessen habe. Aber gut geschmeckt hat sie.
 
Drei gebratene Jakobsmuscheln / frittierter Rucola / Mango Chutney – 12,50 €
 
Die optimal glasig gebratenen Muscheln lagen adrett nebeneinander auf einer Schieferplatte und wurden von dem süßlichen Mango Chutney optisch umschmeichelt. Einige Blätter frittierter Rucola brachten dem Gaumen etwas ausgleichende Bitterkeit und Knackigkeit. Eine gelungene Vorspeise mit geschmacklicher Abwechslung, meinte mein Mann.
 
Kretzerfilet „Egli“ / Limonensauce / junges Gemüse / Rosmarinkartoffeln – 24,90 €
 
Herr Bauder kam mit zwei großen weißen Tellern und positionierte sie vor den männlichen Genießern. Auf einem Bett von frisch gegartem Gemüse wie Paprika, Broccoli, Möhren, Kirschtomaten, kleinen Maiskolben und Rosmarinkartoffeln thronten vier prächtige Filets vom Kretzer. Diese waren mehliert, leicht gebräunt gebraten und innen noch schön saftig. Zusammen mit dem bissfest gegarten Gemüse und der separat gereichten leichten Limonencreme war das ein genussvoller, üppiger Fischgang.
 
Medaillons vom Jungschwein / Rahmtunke / Kräuter-Speck-Pfifferlinge / Spätzle – 19,50 €
 
Mein Fleischgericht fiel genau so üppig aus. Der runde, weiße Teller war gefüllt mit jungem Gemüse wie beim Fischgericht. Dazwischen mischten sich die herzhaft in Speck und Lauchzwiebeln gegarten kleinen Pfifferlinge und drei große Filets vom Schwein. Zwei Filets waren zart und noch leicht rosa, das dritte war leider durchgebraten und dadurch in der Konsistenz geringfügig härter. Aber das Beste waren die nur ganz kurz gebratenen, schnuckeligen Pfifferlinge. Erstklassige Ware optimal gegart.
Die in einer Schüssel gereichten Spätzle waren reichlich und in Ordnung; ob sie selbst gemacht oder aus der Tüte waren, kann ich nicht sicher beurteilen. Eine separat gereichte Sauciere mit Rahmsauce rundete dieses Gericht geschmacklich ab. Auch hier eine sehr ordentliche Küchenleistung.
 
Rostbraten vom Angus Rind / Kräuterbutter / Baby Leaf & Wildkräuter Salat – 24,50 €
 
Zu diesem Gericht kann ich keine Details nennen, da ich es nicht probiert habe. Die essende Dame war wohl sehr zufrieden und zeigte das Fleisch im Anschnitt: medium gegart, offensichtlich innen saftig und außen gut gebräunt. Auf dem gut gefüllten Teller lagen noch Blattspinat und ein gemischter Salat sowie eine Sauciere mit einer Steaksauce.
 
Getränke
 
Teinacher Gourmet Mineralwasser medium 0,75 l zu 5,10 €
2015 Wendelgardströpfle Spätburgunder Rosé trocken, Spitalkellerei Konstanz, Bodensee-Baden, 0,25 l zu 6,50 €
 
Fazit
 
Ein gepflegtes Abendessen, das allen gut geschmeckt hat dank zeitgemäßer Zubereitung mit frischen, guten Produkten. Eine meiner Meinung nach sehr positive Entdeckung in dem gastronomisch nicht gerade verwöhnten kleinen Ort Bodmann.
 
4 – gerne wieder
(1 – sicher nicht wieder, 2 – kaum wieder, 3 – wenn es sich ergibt wieder, 4 – gerne wieder, 5 – unbedingt wieder – nach „Kuechenreise“)
 

Die Kretzerfilets vom Grill mit vielen kleinen Gräten wurden in der Pfanne trockengebraten, nahezu ungenießbar!
Der Beilagensalat für € 5,40 in ganzen Blättern und sandig ist in Fabrikpampe abgesoffen. Tische pappig, Sitzkissen verfleckt. Einmal und nie wieder!

Allgemein

Der letzte Programmpunkt des Tages führte uns in die Meersburger Winzerstuben

Service

Ich haben an diesem Abend an einer Weinprobe mit anschließendem Abendessen teilgenommen. Wir wurden an diesem Abend von sehr aufmerksamen Servicekräften betreut. Alle Wünsche wurden zügig aufgenommen und erfüllt. Die Weinprobe wurde von einem sehr erfahren älteren Winzer moderiert.Seine Ausführungen zu der Historie der einzelnen Weinen wurden von ihm mit Anekdoten und Witzen rund um den Wein und die Weinliebhaber ergänzt. Die Zusammenstellung der Weine entsprach zunächst nicht meinen Vorstellungen. Es waren fast ausschließlich liebliche und halbtrockene Weine im Ausschank. Ich mag es lieber trocken. Der Winzer ergänzte die Auswahl kurzfristig um einige trockene Weine. Erstaunlicherweise mundeten mir die ausgewählten lieblichen und halbtrockenen Weine besser als zunächst erwartet.

Essen

In den Winzerstuben wird eine überschaubare Speisekarte vorgehalten. Der Inhalt der Speisekarte passt gut zum Thema "Winzerstube" .
Ich habe mich wie am Vortag für einen schwäbischen Zwiebelrostbraten mit Spätzle entschieden. Der Zwiebelrostbraten war auf den Punkt (medium) zubereitet und wanderbar saftig. Die Spätzle schmeckten sehr gut. Die Zwiebeln waren gebraten und nicht fritiert. Sie bekamen mir weitaus besser als die vom Vortag. In einer Winzerstube hatte ich eine solche Qualität des Essens nicht erwartet.

Ambiente

Die Meersburger Winzerstuben werden vom örtlichen Winzerverein b etrieben. Es handelt sich um ein Restaurant in zentraler Lage von Meersburg mit Sonnenterrasse, Seesicht und zwei Gaststuben. Das Restaurant ist von der Uferpromenade durch eine Hauptverkehrsstrasse getrennt. Die dunkle, rustikale Einrichtung passt sehr gut zu einer Winzerstube und entspricht den Erwartugen des Gastes.

Sauberkeit

Die Sauberkeit war, soweit erkennbar, einwandfrei

Preis/Leistung

angemessen

Allgemein

In diesem Jahr fand unser jährliches Treffen mit Studienkollegen in Friedrichshafen statt. Bei traumhaften Wetter mit einem mediterrranen Flair und optimaler Fernsicht auf die Schweizer Berge haben wir das Programm genossen.

Service

Wir wurden freuindlich empfangen und an die reservierten Tische geleitet. Die Speisekarten wurden sofort gebracht und die Getränkewünsche aufgenommen. Wir wurden den gesamten Abend über sehr nett und aufmerkssam betreut. Das Servicepersonal hatte immer flotte, aber höfliche Sprüche parat und hatte die Gruppe gut im Griff.

Essen

Die Speisekartei st gut sortiert und wird durch eine Karte mit saisonalen Gerichten ergänzt. Wir haben uns für folgende Gerichte entschieden:
Mango-Ingwer-Cremesuppe mit Mangosatèe, Rostbraten mit Käsespätzle und Röstzweibeln sowie Büffel-Mozzarella mit Strauchtomaten und Parmesanchips, Hackfleisch-Lasagne "Milano"  überbacken mit Mozzarella.

Die Mango-Ingwer-Cremesuppe war sehr gelungen. Im Geschmack scharf, fruchtig und sämig. Der Rostbraten vom Angusrind war zu durchgebraten, keinesfalls medium. Ein Minuspunkt, denn ich wurde nicht gefragt, wie ich das Fleisch zubereitet haben wollte, z.B. medium. Die Käsespätzle waren geschmacklich gut. Die Röstzweibeln kamen aus der Friteuse , waren ziemlich dunkel und lagen mir schwer im Magen.
Büffel-Mozzarella mit Strauchtomaten war das beste Essen an diesem Abend . Ganz hervoirragend waren die Chips. Super knackig. Als völliger Fehlgriff erwies sich die Lasagne. Trocken, vom Hackfleisch kaum eine Spur und der Käse ....auch den musste man suchen. Dafür waren die Nudeln hart und trocken. Ein Highlight war die Nachspeise. Apfelküchlein mit Vanilleeis und Calvados. Das war geschmacklich ein Traum..

Ambiente   

Das Hotel/Restaurant liegt in zentraler Ortslage in direkter Nähe zum Bodensee. Alles macht eine sehr gepflegten Eindruck. Ein schöner Aussenbereich lädt zum verweilen ein. Wir haben im Wintergarten gegessen. Das Ganze hatte ein mediterranes Ambiente. Die Farben, die Ausstattung, alles sehr anspechend, sehr professionell. Die Glaselemente (Türen und Fenster) wurden aufgeschoben und sorgten trotz des warmen Tages für ein angenehmes Raumklima. Die Tische waren mit Stofftischdecken und -servietten. Bestecken und einer Auswahl verschiedener Gläser professionell eingedeckt.

Sauberkeit 

Die Sauberkeit war einwandfrei, dies gilt auch für den sanitären Bereich

Preis/Leistung

Die Preise sind im Verhältnis zur Leistung teilweise sehr ambitioniert.

Allgemein

Nach 28 Jahren haben wir wieder Unterruhldingen und die Pfahlbauten besucht. Vor der Besichtigung haben wir die Mittagspause im Restaurant "Knaus" verbracht.

Service

Es war herrliches Sommerwetter. Wir haben uns einen schattigen Platz im Aussenbereich gesucht. Es dauerte recht lange bis und die unfreundliche Bedienung die Speisekarten brachte. Die Bestellungen wurden recht zügig aufgenommen.
Allerdings dauerte es wieder bis die Getränke und geraume Zeit später die Gerichte serviert wurden.
Uns begleitete ein guter Freund aus Heidelberg, der sich bedauerlicherweise einen Rückennerv eingeklemmt hatte. Diese Beeinträchtigung verschlimmerte sich minütlich und endete wie sich später herausstellte im Krankenhaus von Meersburg.
Unsere Bitte ein Taxi anzurufen wollte die Bedienung nicht nachkommen, sondern teilte uns mit,  dass der Bekannte selbst ins Restaurant  gehen und mit dem Chef sprechen sollte. Unser Freund konnte kaum stehen geschweige denn gehen.
Dies teilten wir der Bedienung mit, die dann maulig abzog und den Chef informierte, der auch bereit war ein Taxi anzurufen. Auch wenn Personal in der Gastronomie knapp ist, auf solche Mitarbeiter sollte man verzichten, sie schaden mehr als das sie nutzen.

Essen

Wir haben uns aus der Speisekarte folgende Gerichte ausgesucht:
Zanderfilet mit Pesto und Salbeibutter auf Bandnudeln sowie Bodenseefelchen mit Spargel, Salzkartoffeln und Sauce Hollandaise. Der Zander war auf der Hautseite gebraten, aber leider nicht knusprig. Geschmacklich war der Zander in Ordnung. Der Spargel war bissfest und die Hollandaise und die Salzkartoffeln waren in Ordnung. Das Bodensee-felchenfilet war voller Gräten. Ein Fischfilet habe ich mir anders vorgestellt.

Ambiente

Das Inventar war alt und aus den 70-igern. Der Teppichboden stark abgenutzt. Die Ausstattung hatte die besten Jahre hinter sich. Der Aussenbereich war von der Bestuhlung und Beschattung in Ordnung und hatte einen einladenden mediterranen Touch.

Sauberkeit

Die Sauberkeit war, soweit von uns erkennbar, in Ordnung.

Preis/Leistung

knapp befriedigend

Der Bodensee ist immer eine Reise wert – natürlich ganz besonders im kulinarischen Sinne. Auch das Hinterland lädt (immer wieder) zu Entdeckungen ein. Vieles ist hier gemütlicher, langsamer, nicht so überlaufen wie direkt am See. Dafür sollte man allerdings ein Auto, respektive Fahrrad, zur Verfügung haben.

Auf der Rückreise von Österreich strande ich dieses Mal in Kressbronn. Genau genommen: auf dem Lande. Hier gedeihen Obst und Gemüse im Übermaß, Hopfen wird im großen Stile angebaut (ich liebe diesen Anblick, den man nur noch selten in Deutschland hat). Unweit der Gießenbrücke befindet sich der Landgasthof „Zum Zollhaus“, der seit 1816 in Familienbesitz ist. Behäbig und ausladend streckt sich das hellgelb getünchte Gebäude mit den markanten grünen Fensterläden und Butzenscheiben dahin. Rechts davon eine Scheune, links davon ein herrlicher Biergarten: urgemütliche Holzbänke und -tische, sehr viel Grün, Schatten spendende Bäume, blühende Stauden und Sommerblumen, dazwischen ein kleines Häusle, das früher vielleicht mal das Backhaus war. Auch die Inneneinrichtung urtümlich und in langer Tradition gewachsen; fast fühlt man sich wie zu Besuch bei den Großeltern auf dem Land. Dunkles Holz, handbestickte Tischdecken, Einmachgläser. Ein wundervolles Ambiente, das unaufgesetzt ist und weit weg von dem üblichen modernen Landhausstil mit Chichi.

Das Zollhaus wird täglich, ausser donnerstags, ab 10:30 bewirtet. Gegen 14 Uhr macht die Küche allerdings eine Pause. Welch Glück, dass wir noch knapp davor eintreffen. Und das an einem sonnigen Samstagnachmittag. Rundherum Wanderer, Biker, Pensionäre mit Hunden, junge Familien mit kleinen Kindern. Aber so lose verteilt, dass noch viel Luft ist und man sich nicht bedrängt fühlt.

Auf der Karte gibt es Ehrliches, Bodenständiges, Regionales: Wurstsalat in verschiedenen Variationen, angemachten Käse (entweder rezenten Romadur oder dreierlei verschiedene Sorten), Maultaschen, Fleischkäse, aber auch moderne Anklänge wie Gemüsequiche. Sehr gerne probiert hätte ich den hiesigen Apfelmost, aber als Autofahrer halte ich mich zurück und trinke ausnahmsweise nur Mineralwasser (angenehm kühl und in einer Halbliterflasche serviert). Während wir aufs Essen warten, kommt eine Bekannte oder Mitarbeiterin oder Nachbarin vorbei, bringt frisch gepflückte Himbeeren und einen ganzen Sack voll Landgurken mit. Im Gegenzug erhält sie einen dicken Strauss Schnittlauch, der gerade zu blühen anfängt. Diese Region strotzt nur so vor Üppigkeit und Fruchtbarkeit. Ein bisschen fühlt man sich hier wie im Paradies.

Zum Essen wählen wir „Sauren Käs“ (6,50 Euro) und einen Schweizer Wurstsalat (7,20 Euro). Der herzhafte Romadur-Käse ist großzügigst mit einer sauren Essigmarinade angemacht, beziehungsweise: schwimmt darin. Darüber so viel Zwiebelringe, dass ich noch Stunden später damit zu kämpfen habe. Aber genauso muss es sein! Ich haue mir noch reichlich Pfeffer aus der extra dazu gestellten Pfeffermühle drüber. Der Wurstsalat ist ebenfalls sehr rezent und wurde aus in dicken Scheiben geschnittenen Emmentaler Käse und Wiener Würstchen plus Essiggurken und frischen Zwiebeln angemacht. Die Portionen sind riesig. Dazu gibt es einige Scheiben frisches Landbrot mit dunkler, knackiger Kruste. Damit kann man schön die saure Marinade auftunken. Das Brot wird in einem rustikalen Brotkorb mit handgearbeiteter Decke gereicht. Um die schlimmsten Blähungen einzudämmen, wählen wir einen Obstler (etwas über 2 Euro), der kräftig reinhaut. Danach noch einen Kaffee, der in zwei Größen angeboten wird und in dickwandigen Tassen serviert wird.

Gegen 14 Uhr macht die Küche tatsächlich dicht und die Großfamilie der Wirtsleute setzt sich ganz selbstverständlich an den Nebentisch und serviert sich Deftiges aus einer großen Terrine. Hier geht es wirklich sehr familiär und angenehm ungezwungen zu. Die Patronin arbeitet und bedient konzentriert und zuverlässig, wirkt jedoch stets etwas reserviert und zurückhaltend. Man könnte meinen, sie hätte einfach einen schlechten Tag, aber ich erinnere mich an einen Besuch vor einigen Jahren, an dem mein Gefühlt dasselbe war. Egal, das Essen ist vorzüglich, grundehrlich und wird frisch zubereitet. Im Gastraum stehen frische Marmelade und selbstgemachte Grissini zum Verkauf bereit. Im Vorraum kann man sich kleine kostenlose Postkarten des Hauses aus Einmachgläsern klauben. Die Toiletten befinden sich im hinteren Trakt des Hauses und sind in moosgrünen Kacheln der 1970er Jahre gekachelt. Geradezu noch jugendlich, wenn man das Alter dieses Hauses bedenkt.
 

Der Rebmannshof liegt unterhalb der Wallfahrtskirche Birnau auf halbem Wege zwischen Überlingen-Nußdorf und Uhldingen-Mühlhofen. Er befindet sich unmittelbar am Ufer des Bodensees und hat neben der großen Sonnenterrasse auch einen kleinen privaten Kiesstrand. So kann man an heißen Tagen ein kurzes Bad nehmen bevor man es sich auf der Terrasse gemütlich macht.
Wir waren hier mit Freunden zum Probeessen um einen Tagesausflug mit unserem Chorverein vorzubereiten.

Ambiente / Sauberkeit
Das Restaurant liegt völlig ruhig abseits der Hauptstraße. Es ist ein schöner alter Gutshof in  Fachwerkbauweise mit mehreren Gaststuben im Erdgeschoss und unter dem Dach. Das Ambiente ist hell und freundlich mit dezenter Dekoration. Nach hinten heraus schließt die große Seeterrasse an die von etlichen großen Sonnenschirmen geschützt wird.
Die Sauberkeit war vorbildlich, auch die Toiletten machten einen gepflegten Eindruck.

Bedienung
Die Herren vom Service waren freundlich aber recht gemütlich unterwegs. Bis wir als Kunden wahrgenommen wurden vergingen etliche Minuten und auch im weiteren Verlauf des Mittagessens ließ man sich immer mal wieder Zeit bevor die nächste Etappe in Angriff genommen wurde. Allerdings fehlte es uns an nichts und so will ich auch nicht unnötig herumnörgeln.

Essen / Trinken
Die Speisekarte ist recht umfangreich und bietet vor allem Fleisch- und Fischgerichte mit lokalen Süßwasserfischen. Abgerundet wird das ganze durch Salate und vegetarische Angebote.

Wir entschieden uns für:
Felchenfilet mit Kartoffeln und Gemüse
Geräucherter Saibling mit Kartoffeln und Salat
Dazu tranken wir jeweils ein Glas Riesling und Weißburgunder aus Meersburg.

Die beiden Fischgerichte konnte man als recht gelungen bezeichnen wenn auch meine Frau über viele Gräten im Felchenfilet klagte. Der Fisch war frisch und geschmacklich einwandfrei. Die Kartoffeln hatten guten Eigengeschmack und das bunte Gemüse von der nahen Reichenau war knackig gegart. Mein Saibling war angenehm würzig, wenn auch etwas trocken, da er wohl vorab geräuchert und nur wieder etwas angewärmt worden war. Mit frisch geräuchertem Fisch ist das leider nicht vergleichbar. Der Salat dazu war ebenso knackig frisch wie das Gemüse.
Die beiden Weißweine aus Meersburg schmeckten uns ausgesprochen gut dazu. Der Riesling fein säuerlich und der Weißburgunder vornehm dezent, waren sie doch beide charaktervoll und ausgewogen und harmonierten gut mit dem Fisch.

Fazit
Stilvolles ruhig gelegenes Ambiente mit wunderbarer Seeterrasse und kleinem Badstrand. Jedoch eine etwas langsame Bedienung und eine Küche die nicht vollends überzeugen konnte, so war unser Eindruck. Dieser bestätigte sich übrigens ein paar Wochen später auf unserem Chorausflug.

Nettes Lokal das nicht nur nach der Speisekarte amerikanische Küche bietet,auch der Innenbereich ist im typisch amerikanischen Dinerrestaurant gehalten.Viele Bilder aus Amerika ,eine hölzerne Saloontür...
Im Außenbereich modern gestaltet.
Die Speisekarte bietet eine große  Auswahl an amerkanischen Gerichten wie z. B. verschiedene Burger,Steaks,Wraps,Pulled Pork,Salate,Cocktails,,Kuchen, Frühstück.... diverse Tagesempfehlungen ergänzen die Hauptkarte.
Wir ließen uns verwöhnen mit fruchtigen " Wake up " Cocktails- erfrischend ,lecker und einem Erdnuss,- Banane,-Erdbeersmothie - nicht schlecht aber traf meinen Geschmack leider nicht ( Erdnussgeschmack zu dominant )
danach Sarahs Double Cheeseburger mit roten Zwiebeln,Wedges und Sour Cream - echt super.
Den auf Tagesempfehlung bestellten Pulled Porkburger mit Süßkartoffelpommes kam leider mit normalen Pommes ,da Süßkartoffelpommes aus waren - geschmacklich sehr gut,jedoch mit 17,80 Euro nicht gerade günstig (normaler, voller Preis wurde berechnet obwohl Pommes statt Süßkartoffel serviert wurden )
Die Bedienung sehr freundlich,jedoch wurde unser " Gastroguidegutschein " nicht akzeptiert ( O- Ton  noch nie gesehen) obwohl das Lokal  im Internet als Akzeptanzstelle steht .
Deshalb Punktabzug für das eigentlich gute Essen ,schade !

Im Luft,-Raumfahrtmuseum Dornier untergebracht.
Sehr schönes, in angenehmem Ambiente gestaltetes Lokal.Vieles in grau und schwarz mit geographisch modern gestalteten Zwischenwänden.
Im Außenbereich des Lokals hat man einen guten Ausblick auf das Zeppelinmuseum  .
Von hier kann man den Zeppelins beim starten und landen zuschauen - sehr beeindruckend.
Gerne würde man darin Platz nehmen , ab 225,- Euro für 30 min ist dies auch möglich.
Die Speisekarte lädt zum erholen nach Besuch der interssanten Ausstellung ein, sie  ist sehr ansprechend in Form 
alter Flugpläne ,mit alten Bildern und Berichten von den ersten Atlantikflügen gestaltet.
Sie beinhaltet größtenteils bürgerliche und regionale Küche ( Zwiebelrostbraten,Käsespätzle..... ) aber auch Kaffee und Kuchen,Eis und andere Desserts findet man dort.
Wir haben uns sehr wohl gefühlt ,der Kaffee wurde mit schokolierten Espresseobohnen serviert, auch der Service war aufmerksam und freundlich.

Wir waren wieder am Bodensee und hatten wieder unsere „Hütte“ in Wasserburg.
Natürlich wurde wie immer bei unseren Aufenthalten dort abends auswärts gegessen.
Nach so manchem Test und auch manchem nicht ganz so guten Ergebnis waren wir am letzten Abend nicht besonders experimentierfreudig.
 
Kressbronn, Ortsmitte, das Da Nico sollte es sein.
Hier hatten wir schon immer gute Erfahrungen gemacht. Zuletzt allerdings war es ja schon wieder zwei oder drei Jahre her.
 
Das Da Nico war die erste Bewertung welche ich hier auf GastroGuide einstellte und ist damit durchaus schon etwas in die Jahre gekommen. Hach Leute wie die Zeit vergeht.
 
Ein Anruf um einen Platz auf der Terrasse zu reservieren führte insoweit in’s Leere, als daß man Plätze nur im Restaurant aber nicht auf der Terrasse reservieren würde. Ansonsten würde uns selbstverständlich ein Platz im Inneren reserviert falls man draußen nicht fündig würde.
 
So begaben wir uns relativ zeitig, aber für unsere Verhältnisse zu angenehmer Zeit gen Kressbronn zum Da Nico.
Gegenüber liegt etwas zurückgesetzt eine Gemeindehalle und es gibt dort mehr als ausreichend Parkplätze.

Und dann gab es ein imaginäres Rennen zur Terrasse. Ein Paar mit Kinderwagen war zeitgleich von dort aus unterwegs und hatte gefühlt dieselbe Einrichtung im Sinn. Also wurde ein kleiner aber spürbarer Zahn zugelegt, da die Terrasse sich schon recht voll zeigte.
Sieger!
Aber, halt, wir waren durch den Haupteingang der Terrasse gekommen und die hatten sich seitlich sofort an einen freien Tisch gemogelt. Foul!!! Ooooch menno!
Dann aber benötigten sie den größeren Tisch mit mehr Kinderwagenfreiheit und wir bekamen den kleineren zuvor von ihnen annektierten Tisch. Hach, was für ein sportlicher Auftakt ;-)
 
Auf der Terrasse war natürlich schon einiges los.

Aber die Bedienungen (ich schreibe absichtlich nicht von Kellnern und Kellnerinnen denn es würde den Text unnötig uninteressant verlängern und ich hasse das Binnen-I) waren sehr flott unterwegs und wir wurden sehr zügig und angenehm freundlich von professionellen Angestellten begrüßt. Auch die Karte kam recht zügig und für die Getränkewahl wurde uns Zeit gelassen.
 
Daß an dem Tag irgendetwas nicht stimmte bemerkten wir kurz nach unserer Essensbestellung.
Die Bedienungen waren etwas gestresster als zuvor erlebt (aber immer noch ausgesprochen freundlich).
„Computer kaputt“, hieß es vom Bedienerich bei uns.
Das war die Erklärung nach der Getränkelieferung (ein Weizenbier, ein Spezi und ein Wasser) für eine nochmalige Nachfrage zum Essenswunsch.
 
Während unserer Anwesenheit konnten wir dann auch einen speziellen Gast beobachten welcher mit vollem Computerequipment sicherlich nicht zur LAN-Party das Haus ansteuerte.
 
Relativ zügig wurde aber auch unser Tisch wieder vom Bedienerich angesteuert und unser Insalata Della Casa (9,10€) gebracht.

Zugleich fanden sich auch zwei Extrateller und ein Körbchen mit Pizzabrötchen ein.


Der Salat war mit frischen Blattsalaten, vielen Zwiebeln, Tomaten, Salami, Mozzarella und Thunfisch versehen und einem recht leckeren Dressing auf Joghurt-Basis … ähm … beläppert. Etwas durchdringender hätte es schon sein dürfen aber insgesamt schmeckte der Salat sehr gut. Ganz leichter Nachwürzbedarf wurde via der bereitgestellten Menagerie erledigt.
Die Pizzabrötchen waren noch angenehm warm, schön luftig und weckten frohes Erwarten an meine Hauptspeise.
 
Die tolle Frau, der ich meine tolle Tochter verdanke bekam tolle Spaghetti deren Namen sie wohl auch heute noch nicht aussprechen kann. Das war ein nettes Witzeln mit dem Kellner als sie diese bestellen wollte. Ich habe aber rechtzeitig die Klarte knipsographiert und kann den Namen zumindest auf- bzw abschreiben:
Spaghetti Ciociara (7,70€) mit Kochschinken, Champignons, Erbsen in einer Tomaten-Sahnesoße.


Die Nudeln perfekt al dente mit viel Schinken und noch mehr Erbsen, was sie ausgesprochen gern mag. Die Tomaten-Sahnesoße wurde von ihr als hocharomatisch und einfach „toll“ beschrieben.
Zufriedene Frau à zufriedener AndiHa
 
Letzterer war aber auch mit seiner Hauptspeise mehr als zufrieden.
Eine Pizza mit Salami, Zwiebeln und Kapern.


Zusätzlich geordertes „Scharf“ und Knoblauch kamen in gesonderten Gebinden an den Tisch.


Und dann wusste ich wieder weshalb ich das Da Nico als richtig gut in meinem Cortex abgespeichert hatte.
Eine Pizza zum Verlieben. Extremst aromatisches Sugo, leckerer, würziger Teig welcher am Rand einigermaßen luftig aufgegangen war und ein dünner, leicht luftiger und nicht lappriger, Boden.
Kurz: Ich habe bislang am Bodensee noch keine bessere Pizza gefunden oder gar gegessen.
War seither so und nun kann ich sagen, daß es immer noch so ist.
 
Im Haus ist es sehr schön und gepflegt mit einem kleinen Hang zu „edel“ eingerichtet. Ob die Einrichtung nun jedermann entspricht kann ich natürlich nicht sagen. Sauber ist es aber überall nicht nur auf den modernen und gepflegten Toiletten.
 
Es ist und bleibt für uns eine sichere Anlaufstelle wo wir noch immer mehr als zufrieden gestellt wurden. Warum es so lange gedauert hat bist wir wieder hier aufschlugen? Keine Ahnung.
 
PS: Fehlende Preise sind natürlich dem fehlenden Kassenbon geschuldet.
Zum Abrechnen wurde dann nämlich auch wieder die Karte hinzu gezogen und die Preise auf einem Notitzblock addiert. Den Zettel habe ich blöderweise nicht aufgehoben. 

Ich wüsste nicht einmal zu sagen weshalb wir bei allen bisherigen Nonnenhorn-Urlauben einen Bogen um das "Hotel Restaurant Spa Torkel" gemacht hatten. Wahrscheinlich weil wir an "Althergebrachtem" hängen sprich am liebsten die uns hier vertrauten   Gastrobetriebe immer wieder gerne besuchen, da wir mit deren Küche (meistens) sehr zufrieden sind und mit dem dazugehörigen Service ebenso. Wir melden wir uns bereits telefonisch von zuhause aus für bestimmte Abende an und lassen einen Tisch reservieren. Nachdem uns gegenüber "Torkel" aber immer wieder lobend  erwähnt wurde, mussten wir einfach einmal dort aufkreuzen und der erste Abend war bereits so fast rundweg positiv, dass wir Tage später noch ein weiteresmal zu Gast waren. Um es gleich vorweg zu sagen: Küche und Service haben uns wirklich sehr gefallen, ansonsten wäre es auch bei nur einem Besuch geblieben.

Der "Torkel" ist ein 4*-Hotel, das die Brüder Georg und Alexander Stoppel 2008 von ihren Eltern übernommen haben und seither gemeinsam führen. Einen kleinen Einblick gibt www.hotel-torkel.de. Alexander Stoppel ist der Küchenchef und Georg repräsentiert nach aussen bzw. leitet das Hotel. Artikel über den "Torkel Nonnenhorn" gibt es in den Magazinen "Südland" bzw. "à la carte". Der Name "Torkel", ein anderer Ausdruck für Weinpresse, kommt vom lateinischen "torculum" sprich Kelter. Wer allerdings  die einzelnen Positionen der wirklich dicken Weinkarte des "Torkel" durchprobieren wollte käme sicher ganz schnell ins Torkeln. Auch beim Prüfen der Kellerbar-Bestände.

Ambiente: Man stellt hier schon heraus, dass man  das führende Haus am Platze sein möchte; alles eine Spur edler bzw. gediegener als bei sämtlichen Nonnenhorner Mitbewerbern. Die Zimmer sollen schön und wertig eingerichtet sein (angesehen haben wir keines), moderne Spa und Kellerbar (ab 20.30 Uhr geöffnet) sind vorhanden, im Innenbereich und auf der nicht sehr großen Terrassse sind die Tische bereits für die frühstückenden Hausgäste sehr fein eingedeckt (hochwertige weisse Stofftischtücher und -Servietten und ebenso hochwertiges Geschirr bzw. Besteck). Sitzt man auf der Terrasse wie wir es getan haben, hat man ca. alle 20 Minuten das Vergnügen, die Schranken des nahen Bahnübergangs herauf- bzw. heruntergehen und einen Zug im Mini-Bahnhof Nonnenhorn ein- oder ausfahren zu sehen. Drei unterschiedlich große/lange Züge verbinden Lindau mit Nonnenhorn bzw. Lindau mit Stuttgart. Etwas getrübt ist das Vergnügen für die "Torkel"-Gäste sofern der Lokführer während der Standzeit den Motor seiner Lok durchlaufen lässt; da ist es dann doch für drei oder vier Minute auf der Terrasse recht laut, aber die meisten Lokführer sind rücksichtsvoll und stellen die Maschinen ab ehe dann wieder Fahrt aufgenommen wird. Für das Ambiente vier Sterne.

Sauberkeit: wirklich alles sehr gepflegt und sauber, vier Sterne.

Service: schon äusserlich dem Stil des Hauses entsprechend. Die Serviceleiterin und zwei junge Kolleginnen in weisser Bluse und schwarzem Hosenanzug, die beiden jungen Kellner im weissen Hemd mit gelber Fliege, schwarzer Hose und Weste sowie langen Kellnerschürzen mit "Torkel"-Emblem. Da mutet es schon wie ein Stilbruch an wenn Gastronom Georg Stoppel in Sportsakko, kariertem Hemd, ungebügelten Hosen und mit weissen Laufschuhen zwischen den Tischen umherspringt. Die Servicetruppe, angefangen bei der Leiterin, ist sehr gut geschult, sehr kompetent und präsent ohne aufdringlich zu wirken. Ausnahmslos alle können falls gewünscht zu jeder einzelnen Speisen- oder Weinkarte ausführliche Erläuterungen geben; hier muss nicht erst in der Küche gross nachgefragt werden um dem Gast anschliessend Auskunft geben zu können. Da die Karte auf etlichen Positionen täglich wechselt findet hier mit Sicherheit ein entsprechendes morgendliches Briefing statt. Änderungswünsche bei den Beilagen werden selbstverständlich aufgenommen, an die Küche weitergegeben und dort ohne Aufpreis realisiert. Wir haben uns wirklich sehr umsorgt, bestens beraten und sehr umsichtig bedient gefühlt. Auch hier zeigt sich eben der Anspruch der Stoppelbrüder und ihrem "Torkel", in Nonnenhorn "Chef im Ring" zu sein und diese Stellung zu verteidigen. Für den Service viereinhalb Sterne. 

Essen und Trinken: Die Weinkarte ist sehr umfangreich; im Angebot sind Weine vom Bodensee, badische Weine und Kreszenzen aus Österreich, Italien und Frankreich. Wer hier nichts findet ist selber schuld. Mit EUR 299,00 der teuerste Wein ist ein 2011 Langhi Nebbiolo "Sperss" DOC (Angelo Gaja, Piemont), die Preise für Flaschenweine liegen im Schnitt zwischen EUR 32,00 und EUR 48,00, können aber auch höher gehen. Für offene Weine werden zwischen EUR 5,80 und EUR 8,90 (pro 0,25l) aufgerufen; aus meiner Sicht ein moderater Preis.

Die Speisekarte hat einige sich täglich wiederholende "Rumpfgerichte" und darüber hinaus auch jeden Tag wechselnde Angebote. Am Dienstagabend  (nur bei guter Witterung) ist auf der Terrasse "Green Egg-Abend" mit gesonderter Speisekarte; auf zwei Green Eggs wird dann gegrillt was das Zeug hält. Wir waren an einem Montag und am darauffolgende Freitag zu Gast, sind also um den Genuß einer Green Egg-Festivität gekommen. Naja, vielleicht klappts damit im nächsten Jahr.

Am ersten Abend trank meine Frau wie gewöhnlich zunächst "ihren" Averna (EUR 3,50) und anschliessend einen 2015 Hagnauer Sonnenufer Grauburgunder vom Winzerverein Hagnau (0,25l EUR 6,90), der hervorragend schmeckte. Ich hatte zunächst ein Pils der Brauerei Farny (0,3l EUR 3,20), zum Essen einen 2016 Rosé vom  Überlinger Weingut Kress (0,25l EUR 6,90) und als Digestiv einen Kirschbrand (EUR 3,50) vom Nonnenhorner Brenner Gierer. Gierer-Produkte kann man landauf landab in bekannten Häusern finden; Schuhbeck und etliche Sterneköche schwören darauf. Das Pils schmeckte wie ein Farny-Pils eben schmeckt (es gibt weitaus Besseres), während mein Wein sehr jung und frisch schmeckte; genau das Richtige für einen lauen Frühsommerabend. Der Digestif war prächtig.

Zunächst gab es als Gruß aus der Küche "Pelmeni mit Kräuterfüllung"; klein aber sehr lecker. Als Vorspeise wählten meine Frau und ich die "Festtagssuppe" (EUR 5,90 pro Person). Es handelte sich hierbei um eine Art von doppelter Kraftbrühe; Einlage waren Backerbsen, kleine Kalbsleberwürmchen und Suppengrün. Eine Art "Einlagen-Overkill"; viel zuviel von allem. Und für einen "Festtag" hatte uns die Suppe ein bisschen wenig "Wumms"; sie war nicht sehr würzig, aber das ist jetzt Jammern auf hohen Niveau. Weit mehr als die Suppe gefielen die Hauptgerichte; da gab es absolut nichts auszusetzen. Meine Frau, eigentlich Geflügel jedweder Art eher weniger bis absolut nicht zugetan, bestellte "Rotes Thai Curryhuhn aus Freilandaufzucht in Kokos-Erdnußsauce - scharf & würzig"  (EUR 23,00). Nachdem sie das Tier von seiner nicht knusprigen Haut befreit hatte ass sie mit großem Vergnügen. Viel Vergnügen bereitete mir meine "Geschmorte Rehschulter mit Pfifferlingen, Rotkraut und Kräuterspätzle" (EUR 24,80). Das Fleisch fiel förmlich beim blossen Hingucken vom Schulterknochen, war sehr gut abgewürzt und schmeckte fantastisch. Pfifferlinge und Rotkraut (mit viel Zimt) waren eine sehr stimmige Beilage. Eine Sache, und da unterscheidet sich "Torkel" nun nicht von den gastronomischen Mitbewerbern: stehen in Nonnenhorn Spätzle auf der Karte kann man absolut sicher sein, dass keine Spätzle sondern Knöpfle kommen! Egal, geschmeckt haben sie wunderbar. Als Dessert bestellte meine Frau "Sorbet Zitrone/Mojito" für EUR 7,00. Wobei es sich bei der omponente "Zitrone" um eine Mischung zweier äusserst saurer Früchte handelte, die meine Frau nach dem zweiten Löffel zur Seite schob und sich dem sehr schönen Mojito-Sorbet widmete. Wie wir beim Abräume des Desserttellers erfuhren mag die Serviceleiterin die "Zitrone" auch nicht übermässig. Trotz Festtagssuppe und Zitrone fanden wir den Abend sehr gelungen und liessen ja auch eine Wiederholung folgen.

Diesmal trank meine Frau zunächst ein großes Glas Orangensaftschorle (0,5l EUR 4,20) und zum Essen wie beim Erstbesuch den Hagnauer Grauburgunder (siehe oben). Ich hatte zunächst zwei Farnypils (siehe oben; Meckatzer Weiss-Gold gibt es hier leider nicht) und zum Essen den Rosé vom Weingut Kress, der mir beim Erstbesuch schon so gut gefallen hatte. Genau wie der Gierer-Kirsch, den ich wieder als Digestif bestellte.

Diesmal gab es eine anderen Gruß aus der Küche, nämlich eine kleine Tranche Speckkuchen; Variation von Flammkuchen und sehr pikant. Als Vorspeise wählte meine Frau "Feurige Bananenschaumsuppe mit Curry und Kräuterscampi" (EUR  8,90). Die Suppe schmeckte sehr gut, wäre mir persönlich allerdings ein bisschen zu wenig "feurig" gewesen. Die beiden Garnelen am Spieß waren wirklich optimal gegart und sehr fein gewürzt (hier lag wohl eher das Feuer als bei der Suppe selbst). Als Hauptgericht bestellte sie "Variation vom Bodenseefisch in geschäumter Mandel-Pinienkernbutter mit Petersilienkartoffeln und Sommersalat" (EUR 28,50). Der Fisch, Bodensee-Wildfang (Felchen, Saibling und Waller), kommt immer vom Nonnenhorner Berufsfischer Kapfhammer, war perfekt gegart und schmeckte einfach fantastisch. Genau wie mein "Rehrücken rosa gegart / Pfifferlinge / Topinambur mit Apfelkraut und Eierspätzle" (EUR 33,00) wobei die "Eierspätzle", alles andere hätte mich auch gewundert, natürlich in Wirklichkeit Eierknöpfle waren. Dennoch ein rundum gelungenes Gericht. Vom Erstbesuch gewarnt liess meine Frau beim Sorbet-Dessert diesmal die "Zitrone" weg und bestellte nur das Mojito-Sorbet; auch diesmal wieder sehr gelungen. Für "Essen und Trinken" trotz der beiden kleinen Ausrutscher viereinhalb Sterne..
 
Preis-/Leistungsverhältnis: für uns stimmig; es wird ja niemand gezwungen den Wein für EUR 299,00 zu bestellen. Und EUR 6,90 für einen Viertelliter der von uns getrunkenen sehr schmackhaften Weine grenzt schon an ein Schnäppchen. Für insgesamt knapp zweihundert Euro haben wir zweimal sehr gut gegessen und getrunken, wurden bestens bedient und haben uns wirklich wohlgefühlt.

Fazit: Wir kommen wieder und können "Torkel" uneingeschränkt empfehlen.

Am Fronleichnamstag war unsere alljährliche Tour mit einem Schiff der Bodenseeflotte fällig. Sie führte uns diesmal bei bestem Wetter von unserem Urlaubsort Nonnenhorn über Kressbronn, Langenargen und Friedrichshafen nach Immenstaad. Während unser Schiff gut Fahrt machte und wir nach 95 Minuten Immenstaad erreichten, galt "bestes Wetter" an diesem Tag für die vielen Segler absolut nicht; nicht das allerkleinste Lüftchen, das ihre Segel hätte blähen können. Also lag man entweder bewegungslos da und hoffte wider besseres Wissen auf Wind oder tuckerte unter Motor gemächlich über den See.

In Immenstaad hatten wir drei Stunden Aufenthalt bevor es zurück nach Nonnenhorn ging. Bevor wir überhaupt ein bisschen zu Fuß die kleine Bodenseegemeinde zu erkunden versuchten (groß gelungen ist es uns nicht) warfen wir erst einmal Anker am "Restaurant am Häfele". Wie schon GG-Kollege Minitar in seiner Rezension tendiere auch ich dazu, "Häfele" als Verniedlichung/Verkleinerung von "Hafen" zu interpretieren, was ja auch naheliegt, denn von der sehr schönen Terrasse des "Häfele" direkt neben dem kleinen Hafen des Yachtclubs Immenstaad aus hat man besten Blick auf das Geschehen. A propos Geschehen: möglicherweise wird in den Segelschulen den zukünftigen Skippern und Skipperinnen nicht mehr so richtig vermittelt, wie ihr schwimmender Untersatz den vom Hafenmeister zugewiesenen Liegeplatz erreicht und dort festmacht bzw. von einem zu einem anderen Platz verholt. Während unseres Aufenthaltes haben wir Szenen miterleben dürfen die jeder Comedy zur Ehre gereicht hätten und dem Hafenmeister können wir ein ausgesprochen gesundes Nervenkostüm bescheinigen; er war im Gegensatz zu manchen Crews durchaus und jederzeit Herr der Lage.

Ambiente: Schöne Räumlichkeiten, sehr gefällig und passend; ob jetzt das Restaurant Untermieter des Yachtclubs ist oder der Yachtclub beim Gastronomen "wohnt" kann ich nicht sagen. Die Terrasse verfügt über ausreichend Sonnenschutz; niemand muss in der prallen  Sonne sitzen wenn er nicht will. Auch drinnen ist genügend Platz, der wohl auch ab und an  benötigt wird, denn Besucher, die mit dem Schiff nach Immenstaad kommen, finden nach dem Passieren des langen Stegs das "Häfele" als ersten Gastrobetrieb vor. Und auch wer vor der Weiter- bzw. Rückreise schnell noch etwas essen oder trinken möchte hat hier die letzte Möglichkeit dazu. Für das Ambiente vergebe ich vier Sterne.

Sauberkeit: ich möchte nicht hochrechnen wieviele Gäste hier während der Saison täglich einkehren, aber es sind mit Sicherheit sehr viele. Umso höher ist es einzuschätzen, dass hier alles wirklich picobello in Schuß und sauber ist. Kompliment und viereinhalb Sterne.

Service: Ausschliesslich junges Personal. Freundlich, mit viel Übersicht und flott. Auch bei vollbesetzter Terrasse mussten wir nicht lange auf unsere Getränke warten; Essen dauerte etwas länger, wobei das Nadelöhr  sicherlich in der Küche und nicht beim Service zu suchen sein dürfte. Was uns gut gefallen hat: im Gegensatz zu vielen anderen Ausflugslokalen wird hier der Gast nicht ständig vorwurfsvoll angeschaut oder verbal genötigt noch etwas zu bestellen wenn Glas oder Teller leer sind sondern darf auch so verweilen und die Seele baumeln lassen bis er irgendwann nach der Rechnung verlangt. Viereinhalb Sterne.

Essen und Trinken: Wir haben hier direkt nach der Ankunft etwas konsumiert, sind anschliessend  kurz ins Zentrum gelaufen (meine Frau hatte hier einmal ein hübsches Keramikmilchkännchen mit einem Kuhmotiv erworben; leider gibt es den kleinen Laden nicht mehr) und haben dort einem Platzkonzert des hiesigen Musikvereins gelauscht, bevor wir uns für die letzte Stunde vor der Rückfahrt wieder auf die "Häfele"-Terrasse gesetzt und uns noch einmal prächtig über das Hafengeschehen amüsiert haben. Beim "Erstbesuch" hatte meine Frau ein Tafelwasser (0,3l für EUR 2,20), zum Essen bestellte sie eine Currywursat mit Pommes Frites (EUR 8,50). Mir war es noch nicht nach Essen und auch nicht nach Tafelwasser. Ich bestellte ein großes Exportbier; der Name der Brauerei ist  mir nicht mehr gegenwärtig es könnte von Farny gewesen sein und 0,5l haben EUR 3,30 gekostet. Die Currywurst war wirklich riesig und schmeckte meiner Frau ausgezeichnet, genau wie die Currysosse und die sehr knusprigen Pommes Frites. Beim zweiten Besuch bestellte sie wieder "ihr" Tafelwasser und ein Stück Kuchen (EUR 3,10). Ich orderte einen Coup Africa" (EUR 7,90). Der Kuchen war gut, der Coup Africa war es auch; namensgebend war hier wohl der hohe Anteil an Bananenscheiben, während das Eis und die anderen Früchte mit Afrika ebenso wenig zu tun haben wie die Sahne (hier leider Sprühsahne).  Insgesamt ware wir mit dem Gebotenen zufrieden; für die Mega-Currywurst gibt es einen halben Stern Sonderbonus und damit insgesamt vier Sterne.

Preis-/Leistungsverhältnis: für ein Lokal wie das "Häfele" durchaus in Ordnung. Vier Sterne.

Fazit: Hier hat es uns gut gefallen; sollten wir wieder einmal per Schiff nach Immenstaad kommen, kommen wir wieder.

Wir waren mal wieder am Bodensee und in den letzten Jahren war mit der Tochter das La Gondola immer ein Pflichttermin.
Nun, Tochter war diesmal gar nicht dabei. Aber was solls, Frauchen gelüstete es mal wieder nach ihrem geliebten Cottoletta Bolognese und ich bin einer Pizza von dort ja irgendwie auch nie abgeneigt.
Zudem war nach dem Tiefschlag beim Griechen am Vortag eine sichere und bekannte Einkehr an oberster Stelle angesiedelt
So wurde der Pflichttermin auch ohne Tochter ein solcher.
 
Eigentlich hätte ich gar kein Aufhebens darum gemacht, wäre mir nicht aufgefallen, daß es eine meiner ersten Rezensionen war welche ich auf GG eingestellt hatte nun schon ein gewisses Alter aufwies und damit ein Update sicherlich rechtfertigen dürfte.
 
Zur Einrichtung und der Terrasse ist eigentlich im ersten Bericht alles gesagt. Mit einer Ausnahme: Ich hatte den Eindruck, daß die Tische auf der Terrasse nicht mehr gar so eng standen. Gut so.


 
Wir waren herzlich zeitig vor Ort um auch ohne Reservierung einen netten Tisch draußen ergattern zu können. Das klappte dann auch zur vollsten Zufriedenheit.
Wir wurden auch wieder freundlich empfangen und den Aufenthalt über anständig umsorgt.
Warum ein leeres Weizenglas aber hier nicht gesehen und ein Nachschubswunsch erfragt wurde verstehe ich immer noch nicht. Aber das scheint am Bodensee verbreitet zu sein. Passierte mir während unserer Tage hier unten öfters.
 
Aus den nach wie vor umfangreichen Karten wurden dann die schon angesprochenen Verdächtigen gewählt:
 
Insalata della Casa (8,30) gemischter Salat mit Thunfisch, Käse, Schinken und Oliven.
 
Cottoletta Bolognese (14,50) Schnitzel (Wiener Art) in Schinken-Käse-Hackfleischsoße mit Pommes und Beilagensalat
 
Pizza Salami, klein (7,-) mit Pepperoni (1,-), Kapern (1,-) und Knoblauch (0,50).
 
Die Wartezeiten vor bzw. zwischen den Speisen waren absolut angemessen und passend.
 
Insalata della Casa.Insalata della Casa


Was für ein Lichtblick. War dieser Salat doch sehr angenehm würzig und durchgehend angemacht. Das erlebe ich selten. Er war reichhaltig und ausgesprochen schmackhaft. Die dazu gereichten Pizzabrötchen noch schön warm und angenehm luftig.Pizzabrötchen zum Salat


 
Cottoletta Bolognese.Cottoletta Bolognese


Meine Frau kommt seit dem ersten Besuch vor vielen Jahren dort nie an diesem Gericht vorbei.
Und auch diesmal wurde sie nicht enttäuscht.
Das Schnitzel, zwar paniert (wegen der Soße manchmal ein Thema was ihr hier aber durchaus passt) und superzart kam in einer extrem aromatischen Bolognese daher die mit vielen frischen Kräutern noch aufgebohrt war. Die Konsistenz der Soße war ebenfalls klasse. Das Ganze war noch mit Schinken und Käse überbacken und wurde von ihr mit den Worten „ein Traum“ beschrieben.
 
Pizza Salami (klein).Dürfte eine Pizza sein...


Ich hatte von vorherigen Besuchen abgespeichert, daß die Pizzen, wenn nicht gesondert angegeben, in der größeren Variante kamen. Die war immer monströs groß. Nun fand aber ohne weitere Worte eine „kleine“ Pizza zu mir was ich nicht bedauerte. In manchen Häusern würde auch diese noch als groß durchgehen.
Schön dünner (aber noch fester) Boden und einen netten Belag. Jetzt sahen die Salamiringe nicht gerade überbordend aus aber das Sugo konnte richtig was und verlieh ordentlich Würze und Aroma. Sehr schön. Die georderten Pepperoni und der Knoblauch kamen in extra Gefäßen an den Tisch. Gibt es oft. Nicht so oft ist mir passiert, daß diese den Aufpreis ausmachten. Im Grunde egal, denn sie konnten für was sie da waren ausgesprochen gut.
Dafür war der Teig ein klein wenig zu zurückhaltend. Schade. Das drückt den ansonsten guten Teigfladen etwas in Richtung Mainstream. Wenn auch mit Tendenz nach oben.
Farbe bzw. Bräunungsgrad hatte sie jetzt nicht gar so viel. Das war auch schon besser. Vielleicht der frühe Zeitpunkt am Abend und ein Ofen der noch nicht durchgeheizt war? Ich weiß es nicht.
 
Dennoch hatte es uns hier wieder gut gefallen. Im Grunde war es ein gutes Essen. Punktuelle Schwankungen variieren irgendwie von Jahr zu Jahr. Aber nie waren wir unzufrieden.
 
Allerdings hatte man auf uns ja auch keinen Bedienerich ohne ausreichende Sprachkenntnisse in Deutsch losgelassen.
Das konnten wir am Nebentisch beobachten. Da passierten diverse Fehler und kamen falsche Essen etc.
Da sollte man die Verwandschaftsunterstützung (so es denn überhaupt eine war) doch noch mal überdenken.
Sowas sahen wir aber bisher zum ersten und einzigen Mal.
 
Bei uns spricht jedenfalls nichts gegen einen Folgebesuch. Nächstes Mal wohl wieder mit Tochter und dann gibt es eh wieder keine Wahl ;-)

Die Kur war vorbei und ein schon lange geplantes langes Wochenende am Bodensee stand an.
Klar, daß da abends wieder regelmäßig auswärts gegessen wurde.
Da wir aber nicht zum ersten Mal in Wasserburg waren, waren und diverse Häuser dort und in der Umgebung soweit bekannt.
Am ersten Abend durfte es gerne etwas für uns Neues sein.
Und gerne gehen wir auch zum Griechen. Nur gibt es den zwischen Lindau und Friedrichshafen eigentlich nicht.
Lindau wurde vor Jahren (und zuletzt vor deren zwei) erfolgreich abgehakt (natürlich auch auf ein Wiedersehen).
Friedrichshafen ist auch schnell erreicht und so eröffnete uns das Internet dort einen Griechen welcher nicht an der Promenade zu prominenten Preisen aufwartete sondern eher im urbanen „Hinterland“ in der Nähe des VfB-Geländes.
Die B31 führt fast direkt vor die Haustüre und so war es nur ein Katzensprung von unserer Unterkunft zum Konstantinos.
Parkplätze gab es vor dem Haus mit seiner ausladenden Terrasse mehr als genug.
Und genau diese Terrasse hatte es uns sofort angetan.





Sie war mit einer großen Markise komplett beschirmt. Eine halbhohe Glaswand schirmte zur Straße und gegen den an diesem Abend nicht vorhandenen Wind ab.
Rattanstühle mit Sitzpolstern schufen darüber hinaus ein angenehmes Sitzen.
Zuvor wurden wir aber freundlich empfangen und uns wurde die Wahl zwischen den freien Tischen gelassen.
 
Und dann stellte sich das Gefühl ein, „ja, wir waren mal wieder am Bodensee“. Lauer Abend, nettes Ambiente und Urlaub.
Sehr schön.
So hätte es weiter gehen können.
Ging es zunächst auch.
 
Die Karten erreichten unseren Tisch und die Getränkeabfrage wurde auf einen Folgebesuch der Bedienung terminiert. Dieser erfolgte zwar relativ zügig aber das war für uns ok.
Ja, zügig ging es dort durchaus zu. Nein, mitnichten unfreundlich aber eben flott.
Sehr flott.
 
Kaum hatten wir die gewünschten Vorspeisen
Pepperoni vom Grill mit Knoblauchsoße (6,90) und
Pita mit Zaziki (4,90)
Bestellt so waren sie auch fast schon da.
Pita mit Zaziki




 
Ok, das bedarf in der Küche keiner besonders aufwendiger Vorbereitungen.
 
Die Pepperoni vom Grill waren ganz nett und mundeten auch wie erwartet. Begleitet waren sie von einem kleinen Schälchen mit Salat, Zaziki und zwei Scheiben einer Art Baguette mit einer sehr wohlschmeckenden und würzigen Tomatenessenz obendrauf.
In Summe richtig gut.
 
Die Pita mit Zaziki machte ebenfalls ein gutes Bild.
Pepperoni



Die Pitta zwar eher Durchschnitt aber angenehm nachgewürzt konnte ebenfalls gefallen. Das Zaziki schön sahnig, fiel aber von der Würze etwas ab.
 
Die Vorspeisen gefielen durchaus und weckten Vorfreude auf die Hauptgerichte.
 
Und dann ging es wieder flott.
Teller leer, Hauptgerichte da.
Irgendwie zu flott um gemütlich zu sein.
Wieder die Kellnerin. Wieder freundlich.
Ein Kellner der auch anwesend war machte dagegen einen eher lustlosen Eindruck. Versuchte man ihn zu erreichen schaute er gerade weg. Instinktiv irgendwie.
 
Meine Liebe hatte zuvor einen
Plaka-Teller (13,40) mit Souvlaki, Gyros, Feta, (Gemüse-) Reis, Knoblauchkartoffeln und Zaziki
bestellt.
 
Ich war eher vorsichtig und orderte nicht das von mit gerne favorisierte überbackene Gyros in Metaxasoße sondern
Gyros (12,80) mit Knoblauchkartoffeln, Zaziki und Pommes.
Die Pommes waren im Tausch zum annoncierten Gemüsereis auf dem Teller.
Reis ist einfach nicht meins.
Gyros




 
Die Hauptspeisen fanden also mit dem letzten Bissen der Vorspeisen an den Tisch.
Ich suchte derweil das Schild auf dem stand, daß wir die Welt retten müssten und nur eine halbe Stunde Zeit hätten um gestärkt in den Kampf zu ziehen.
Allein, ich fand es nicht.
 
Was ich ebenfalls nicht fand war der Bezug zu Knoblauch bei den Knoblauchkartoffeln.
Es waren einfache Kartoffelscheiben die durch die Friteuse gegangen waren.
Ok, Kartoffeln und Knoblauch gedeihen unter Tage. Das war es aber auch schon mit Gemeinsamkeiten.
 
Dann wurde ich aber doch noch fündig:
Ich fand das Gyros herzlich schal. Hatte es schon keine knusprigen Stellen (Gruß an Doc) so war es darüber hinaus auch nicht recht gewürzt. Ich würde mich fast zu der Behauptung versteigen es wäre gar nicht gewürzt gewesen. Geschmacklich würde ich das unterschreiben, beweisen kann ich es aber nicht. Unterm Strich: das Gyros war nix!
Die Pommes waren dafür ohne Fehl. Suuuper….. Die haben es aber auch nicht mehr rausgerissen.
Auch der Krautsalat nicht, der zwar ganz nett schmeckte aber von der Süße und dem sonstigen Geschmack her irgendwie nach Eimerwahre schrie.
 
Ein ähnliches Bild auf dem Teller meiner Frau.
Plaka-Teller




Das Gyros dito, nur das Souvlaki hatte von der kurzen Zeit profitiert. Es war nicht totgebraten sondern noch angenehm saftig. Allerdings war es von einer Art Mayonnaise mit Paprika bedeckt das schon gewöhnungsbedürftig schmeckte. Die Gewöhnung bzw. die Wiederholung dieses Geschmackserlebnisses wird nach Aussage meiner Frau nicht mehr angestrebt. Der Reis meiner Frau war dafür eher langweilig. Gemüse musste man suchen und ansonsten eben ohne Belang.
 
Welch ein guter Auftakt mit den Vorspeisen und welch Tiefschlag bei den Hauptgerichten.
Ambivalenz in Unterrichtsqualität.
 
Der Kellnerin der wir dies später schilderten versprach es an die Küche weiter zu geben. Auch hier war sie freundlich und autentisch. Den Ouzo auf’s Haus gab’s mit der Rechnung auch noch und
Applaus, Applaus, nach nicht mal 38 Minuten zogen wir wieder von dannen auf unserer Mission die Welt zu retten.
Aber nicht ohne noch einen Preis da zu lassen.
Der Kellner bekommt von uns den Hauptpreis in der Kategorie: „eigentlich wäre ich jetzt lieber zuhause“
 
Drinnen sah es übrigens auch ganz nett und einladend aus. Wäre die Küche nicht, dann könnte ich mir ein Verweilen dort auch gut vorstellen.
Aber von Verweilen kann man bei dieser Taktung ja eh nicht reden.

Bin am  26.05.2017  dort gewesen , um wie in Soltau schön essen zu gehen..leider ein totaler Reinfall gewesen und habe mich gegenüber meinen Gästen voll blamiert..
Ich hatte zu 19 Uhr einen Tisch bestellt... pünktlich dort gewesen.  Die Bedienung hat mich lieber beiseite geschubst, anstatt mir den reservierten Tisch anzu weisen.  Die Kneipe war nicht überäßig voll, dennoch war zu wenig Personal dort, nur eine Bedienung für ca. 150 Plätze.
Unser Tisch befand sixch gerade mal 2 Meter vom Tresen entfernt... auf die ersten Getränke nach Bestellung 15 min. gewartet... die Essenbestellung wurde dann aufgenommen und nochmals 40 min. Wartezeit auf 4 essen.
Auf das zweite Getränk mussten wir dann 20 min. warten um dieses zu bestellen, dann wiederum 10 min. bis es an den Tisch kam..
Das Essen war einfacher Art, Geschmack ließ zu wünschen übrig... der Burger für 9,90 € war schlecht belegt, das Brötchen pappig getoastet. Das Puten -Curry Geschnetzelte war sehr trocken gebraten und die Käse -Spätzele schmeckten wie aus der Tüte gemacht..
In dem sog. Restaurant war es extrem laut, eien Unterhaltung mit meinen Gästen unmöglich.
Außerdem total ungepolsterte Sitzgelegenheiten im extrem rustikalem "Ambiente ".

Wer gemütlich und schön essen will, sollte um dieses Brauhaus eine riesen Bogen machen...