Deutschland

ich hoffe nicht!

Tja Kalinskis Wurstwirtschaft und Bierbar. Klingt super hip ist aber nichts anderes als ne Imbissbude mitten auf dem St. Johanner Markt.
Kurz nach der Eröffnung habe ich irgendwo darüber gelesen, dass sie wohl so und so viele Würste probiert haben bis sie die beste Wurst gefunden haben. Letzten Sommer waren wir Mittags in Saarbrücken und ne leckere Currywurst ist immer drin. Ausserdem habe ich im letzten Jahr das BBQ für mich entdeckt. Auf den einschlägigen Portalen (eigentlich nur auf einem) Videos tag ein tag aus geschaut.
Beschäftigt man sich damit stößt man auf kurz oder lang auf "Pulled Pork"
Als waschchter Saarländer "han isch nadirlisch än Schwengga im Gaden" und weil wir vor unserem Eigenheim, Mieter waren auch einen Gasgrill. Smoker hab ich schon gesehen wusste aber noch nicht so wirklich was man damit macht.
Dort gabs eben dann auch Pulled Pork.
Strahlend bis über beiden Ohren meiner Frau davon erzählt ging es dann Mittags dorthin.

JA und jetzt ringe ich um Worte.

Aber langsam.

Ich, und ich denke die meisten hier auf solch einer Plattform wissen es zu schätzen wenn jemand sich mühe gibt sein Produkt best möglich zu servieren / verkaufen. Gerade bei Imbissbuden habe ich seit meiner Kindheit einen Abwärtstrend erlebt. Fertige Soßen, billigste Würstchen, oft im Fett gebraten, meist drin liegen gelassen wenn sie fertig sind. Verschrumpeltes Elend ist oft das was ich im Kopf habe wenn ich an solch einer Bude stehe. Auch die Hingabe fehlt mir. Ich liebe z.B. die Frikadelle aus der Soße im ganzen Weck. (Für unwissende: Das ist eine Frikadelle die in der Soße liegt und sich dort mit der Zeit mit Soße vollsaugt, die wird bei Bestellung rausgefischt, mittig geteilt und in einen Doppelweck gesteckt. Der Weck saugt sich umgehend mit der Soße voll und man hat irgendwas kulinarisch perverses, was aber mega schmeckt) die meisten Bude holen heutzutage eine normale Frikadelle werfen die kurz in die Soße und holen die raus...ergo hat man ne trockene Frikadelle mit n bissel Soße auf nem Brötchen.  

So nahm ich auch erstmal den modernen Touch bei Kalinski interessiert in mich auf.
Der hype verging mir allerdings nach ein paar Minuten. Ich bestellte Currywurst Pommes für meine Frau und Pulled Pork für mich. Der Kollege an der Kasse starrte dabei unentwegt in sein Smartphone...ob er meine Bestellung notiert oder mit nem Kumpel Whats Apped hat...keine Ahnung, jedenfalls sah er mich nicht einmal an, Getränke konnte man sich aus nem Kühlschrank nehmen, moderne Getränke, keine Cola, Fanta, keine Bionaden nein was anderes. Man will den Trend ja mitmachen, keine Ahnung was es da gab, ich bat um eine kleine Info, diese wurde mir dann gelangweilt und genervt runtergeleiert. Super dachte ich mir, gehste in die besten Lokale, kochst selbst gastroreif, hast dir mittlerweile ein kleines Weinwissen angeschafft und dann vermittelt dir so ein 20 jähriger volltätowierter Säckel dass du keine Ahnung hast, weil du die Limo nicht kennst.
OK ich nahm dann eine rote und eine gelbe, hab bezahlt und bin wieder an den Tisch.
Service sieht dann bei denen so aus, man bestellt, der Typ an der Kasse schreibt deine Bestellung auf einen Zettel und deinen Namen. Wenn dein essen fertig ist brüllt dann er oder der Typ am Grill deinen Name über den St. Johannermarkt und man selbst steht auf, gefolgt von den Blicken aller anderer watschelt man wie befohlen zur Theke nimmt seine Wurst und setzt sich brav wieder auf seinen Platz.
Bei uns war es dann so:

"Currywurst für Chris" ok ich die Wurst genommen mit den Pommes und meiner Frau serviert. Geschmacklich war die Wurst, die Soße und die Pommes auch wirklich soll. Da gibt es nichts. Ca 50min nachdem meine Frau mit ihrer Wurst durch war bin ich mal fragen gegangen ob sie mein Pulled Pork vergessen haben.
Kollege hinterm Grill kackte mich an "Ne kommt noch"...ich arbeite in ner Branche da kann der Umgangston schonmal härter sein und so nen Kollegen verspeis ich normalerweise zum Frühstück. Weil aber viel los war, ich hunger hatte und das ganze auch schon bezahlt war hab ich es sein lassen und mich nochmal hingehockt. Irgendwann als meine Frau schon wieder ein leichtes hungergefühl entwickelt hat hieß es dann "Pulled Pork für Chris" also bestimmt 70-75min nach Bestellung...in ner Imbissbude!!!
Dann bekam ich ein Brötchen in dem etwas zerzupftes Fleisch drin war. Satt war ich danach nicht im Ansatz.

Grundsätzlich weiss ich dass Pulled Pork lange im Smoker gart bis es fertig ist. Ich schätze mal dass es einfach noch gebraucht hat. Hätte der Meister statt zu Whats Appen mir gesagt "Chef das is aus und das neue Pork braucht noch ne Stunde, hätte ich entscheiden können ob ich was anderes nehme weil ich nur schnell was kleines essen wollte oder ob ich Bock hab den halben Mittag in ner Imbissbude zu sitzen um auf n Brötchen mit n bisschen Fleisch zu warten.

Ich persönlich war genau EINMAL da. Dann geh ich lieber ein paar Meter weiter in eine an anderer Stelle erwähnte Imbissbude, esse dort eine gute Currywurst oder ähnliches, trink ne Sprite oder ne Cola zahl dafür nur die Hälfte und geh nach einer kurzen Rast gestärkt wieder meinen Weg durch die Geschäfte der Stadt.

Das Fruit de Mer war lange unser Lokal wenn wir Mittags in Saarbrücken zum bummeln unterwegs waren. Leider wohnen wir seit ein paar Jahren im Norden des Reiches und auch wenn wir alle 4 Wochen in der Hauptstadt sind, ist der Termin den wir dort haben ungünstig zu den Öffnungszeiten. So werden die Besuche leider rar und finden eher im Urlaub statt.

Das Lokal ist wirklich sehr sehr klein, wie ich bereits an anderer Stelle erwähnt habe stehen dort gerade mal  6 Tische. Vielleicht kann der erfahrene Gastwirt hier noch den einen oder anderen Platz rauskratzen aber viel Luft nach oben ist nicht.
So kann man sich natürlich denken dass man hier reservieren muss, auch Mittags hat man keine Garantie für einen freien Platz.
Ich habe mittlerweile mit vielen über das FdM gesprochen und hier wurde die Lage immer wieder Thema. Das Restaurant befindet sich am Rande des Nauwieser Viertels direkt gegenüber der "Garage" in direkter Nachbarschaft sind viele Lokale in denen man(n) andere Genüsse befriedigt. So gehen viele davon aus dass auch das FdM zu so einem Lokal gehört und sind meist sehr verwundert wenn ich ihnen erzähle dass man dort nen kulinarischen Spitzenservice erhält.

Wie gesagt gehen wir dort meist Mittags hin vor allem wegen dem tollen Stammessen Angebot. Wärend der Woche gibt es 3 Gänge zu 16,50 und am Wochenende (zumindest Samstag, Sonntag kann ich leider nicht sagen) zu 22,50. Ein unschlagbarer Preis. Als Vorspeise wird meist ein Salat serviert, oft hab ich schon einen Feldsalat bekommen mit Speck, so lecker dass ich den auch als Hauptspeise und Dessert essen könnte. Einfach aber lecker. Auch hatten wir schon einen Linsensalat mit Rinderzunge, für mich die erste Zunge weshalb ich mich sehr gefreut habe mal wieder etwas neues probieren zu können.

Die Hauptspeise variiert schon deutlich mehr als die Vorspeise, hier hatten wir schon Lammcarrée (Leider weiss ich die Beilage nichtmehr) von Top Qualität, schön rosa gebraten.
Bei einem unserer letzten Besuche gab es Gänsekeule mit Rotkraut und Klöschen, was soll ich da viel zu sagen, wenn ich daran zurück denke strahle ich wie ein Honigkuchenpferd. Saftige Keule die natürlich super Geschmeckt hat, selbstgemachtes Rotkraut was ich eh liebe und ein fluffiger Kartoffelklos (können auch 2 gewesen sein) dazu eine lecker kräftige Soße. Was braucht es mehr um Glücklich zu sein.
Bei unserem letzten Besuch mit Freunden gabs zu meinem bedauern Lachs. So gerne ich will und so oft ich es auch schon versucht habe, Fisch ist nicht mehr Freund. So musste ich dann von der normalen Karte die Leber bestellen. Ich brauche es an dieser Stelle nichtmehr extra zu erwähnen dass auch die Leber von 1a Qualität war, top zubereitet und natürlich super Geschmeckt hat. Auch meine Begleiter waren von dem Fisch sehr angetan.

Als Dessert bekommt man eben die typischen Evergreens Creme Brulee, auch mal nen Pudding etc.
Auch hier erlaubt man sich keinen Fehltritt. Alles solide und es gibt dem Mittag einen gelungenen Abschluss.
Was mir sehr gut gefiel und noch zu erwähnen ist. Bei einem unserer Besuche waren wir nach dem Hauptgang (ich glaub es war die Gans) sehr sehr satt und auch die anderen Gäste bestellten kurzerhand das Dessert ab. Dies wurde nicht nur quittiert vom Service, nein höflich wurde gefragt ob man stattdessen lieber einen Espresso möchte. Dieses Angebot nahmen wir dann alle an.

Grundsätzlich sollte jeder der in Saarbrücken ab und an unterwegs ist einmal (oder gerne auch öfter) das Fruit de Mer besuchen. Der winzige Gastraum mit der schweren Theke bietet eine private gemütliche Atmosphäre. Das Essen schmeckt großartig und die Preise, auch von der normalen Karte, sind absolut annehmbar.

Bei allen Künstlern gibt es einmal Phasen verminderter Kreativität. Der Autor kann nicht schreiben, dem Werbetexter fallen keine markigen Sprüche ein,  der Maler fängt auf fünf Leinwänden an, ohne eine zu vollenden. Bei Köchen gibt es dies Phänomen auch. Umso mehr freut man sich, wenn der folgende Kreativitätsschub klar macht, dass dies nur ein gründliches Ausholen war und Köche sich trotz ihrer hervorragenden Werzeugausstattung keine Ohren abschneiden. Wie unendlich allein und rettungslos einsam man sich als Selbständiger fühlen kann, weiß ich sehr gut.
Unser Sonnenplatz
Es hat sich Einiges geändert. Wenn man anruft, hört man die erfrischende und jung klingende Stimme von Frau Mönkedieck, der Lebensgefährtin von Herrn Stern, die mit Bravour nun den gesamten Service schmeißt. Sie ist einfach ein netter und gebildeter Mensch, und das macht Vieles leichter. Autodidaktisch dies Niveau zu erreichen – alle Achtung!


Wir hatten einen Tisch für 18:00 Uhr reserviert und trafen verspätet ein, weil unser Taxi am letzten CEBIT-Tag sehr unpünktlich war. Das alte Laves-Jagdhaus am Waldrand in einsamer Umgebung ist mit seinem leicht morbiden Charme immer wieder ein Knüller. Frau Mönkedieck nahm uns beim Eintreffen unsere Garderobe ab und verstaute sie. Meister Stern, der sich nun endlich nicht mehr um den Service sorgen muss, kam aus seiner Küche und hieß uns in seiner zurückhaltenden Art willkommen. Im Gastraum hatten wir gute Auswahl, und wir wählten somit einen Tisch in der Frühlingssonne am Fenster. Die Speisen finden Platz auf einem weißen DinA4-Karton, die Getränkekarte hat DinA5. Auf letzterer findet sich erstmals ein Champagner, der mit 16 Euro/0,1 erst einmal als recht hochpreisig erscheint. Aber wenn dann die Flasche an den Tisch kommt und der goldgelbe Stoff aus der frisch entkorkten Flasche ins Glas schäumt, weiß man, dass das ein Sonderangebot ist. Ob Herr Stern hier ein Discount-Angebot ergattert hat, weiß ich nicht, aber der günstigste Einkaufspreis, den ich für den Taittinger Comtes gefunden habe, liegt bei € 111.- pro Flasche. Da muss man zugreifen für Aperitif und Dessert.
Gruß aus der Küche

Zum Gruß aus der Küche (acht halbe Scheiben noch warmes dickrindig knuspriges Gaues-Brot, vier aromatisierte Butterröschen auf dem einmaligen historischen Butterschälchen, ein Gänseschmalz mit Einschlüssen und die hier üblichen dreifarbigen Möhrenstifte und Salatgurke) orderten wir je 0,2 Rotwein (9.-) Hier gab es den Stern-Hauswein (Cuvée Maximilian von Johner aus Baden, Flasche 32.-), der uns mit seiner Qualität, dezenter Barriquenote und milden Tanninen positiv überraschte. Wir disponierten spontan um und beschlossen, bei diesem Wein zu bleiben. 0,7 Mineralwasser aus der tollen Entenkaraffe zu 7 Euro nahmen wir auch noch.
Die Wasserkaraffe

Als Vorspeise hatte meine Frau geräucherte Gänsebrust (16.-) und ich panierte Kabeljauzungen (20.). Letztere sind ein sicherer Hinweis auf die wieder erwachsene Lust am Einkaufen und Stöbern bei Herrn Stern. Beide Vorspeisen wurden begleitet von einem großen Salatbouqet (Feld, Frisée, Rucola, Chicorée) mit einer absolut traumhaften Vinaigrette. Die Gänsebrust war butterzart, meine Zungen eine Delikatesse der besonderen Art.
Kabeljauzungen

Die Auswahl des Hauptgerichtes war uns nicht leicht gefallen. Alles auf der übersichtlichen Karte hätte uns gut geschmeckt. So eine Zusammenstellung findet man höchst selten. Nicht eine einzige effekthascherische Abgedrehtheit ist hier vetreten.
Gänsebrust
Bei den Hauptspeisen sollten es Freilandente (28.-) für meine Frau und Taube (34.-) für mich sein. Meine Sorge wegen Maximalpuhlerei zerstreute Frau Mönkedieck. Aber wir hatten die Rechnung ohne den Wirt gemacht. Herr Stern kam an unseren Tisch und presste zwischen den Zähnen hervor: „Keinen Fisch!?“ Gut, dass man sich so lange kennt, um diese herzliche offene Art angemessen einzuschätzen. Ich fragte noch, ob Kabeljau ein Säugetier sei. Dann meinte er, er habe da etwas, das sei etwas ganz Besonderes. Da müsse man dazu sagen, dass es Lachs sei, sonst erkenne man es nicht,  und viele hätten gesagt, so etwas hätten sie noch nie gegessen. Kurz bevor sich frustrierte Resignation in seinem Gesicht spiegelte, war ich überzeugt, die Dehnungsreserven meines Magens neu auszutesten. Es ging um den sehr seltenen geangelten Albino-Lachs, mit Hechtmousse überbacken. Den gab es nun als Zwischengang. Dazu natürlich ein Glas Rheingauriesling (9.-). Was der Hammer war: der Lachs war eine Gratiszugabe.  Immerhin steht er mit 48 Euro in der Karte.
Der Hauswein aus Baden
Ein altweißes längliches Gebilde, fast wie mit Zuckerguss überzogen, kam auf einem gelblichen Rieslingsoßenspiegel. Wohlweißlich hatte Frau Mönkedieck Gourmet-Löffel zusätzlich eingedeckt. Ich glaube, so etwas Hinreißendes an Fischsoße habe ich noch nie gegessen. Natürlich war auch das große Stück Lachs handwerklich perfekt zubereitet. Meine Frau löffelte mit.
Albinolachs
{}Bei meiner Taube kam mir gleich der alte Toblerone-Werbespruch in den Sinn: „ jetzt leichter zu knacken“. Es waren zwei Tauben-Suprême mit dem abgelösten Flügelknochen, außen knusprig, innen rot. Das Fleisch lag auf einem sehr süßen dunklen Soßenspiegel, der mit dem Fleisch hervorragend harmonierte, leider aber weniger mit den drei Gemüsesorten auf dem Teller. Aber es gab ja noch separates Kartoffelpüree in einer dieser schönen Schalen aus dem väterlichen Georgenhof.
Die Taubensuprêmes
Die Ententeile meiner Frau lagen auch auf einer ebenso dunklen, weniger süßen , aber sehr fruchtigen Soße. Auch hier wieder perfekt mit dem Fleisch, weniger gut mit dem Gemüse. Da hätte ich wohl einen kleinen Deich aus Kartoffelbrei auf dem Teller platziert und eine wenig Hollandaise oder Beurre blanc am Gemüse angegossen.

Was muss, das muss, dachten wir uns und nahmen also noch ein Dessert. Meine Frau hatte eine Apfeltarte mit Vanilleeis (ihrem Bekunden nach die beste ihres Lebens), ich ein Valrhona-Schoko-Küchlein mit flüssigem Kern und Pistazieneis, weißer Schokolade und sauren Beeren. Das Eis schaffte ich noch, vor dem Kuchen musste ich kapitulieren. Der Appetit meiner Frau war aber von diesem tollen Champagner wieder so angeregt, dass sie meine Reste vertilgte. Der Vorwärmungsgrad der Teller war bei jedem Gericht erheblich, beim Dessert waren sie kurz vor der Rotglut. Deshalb lagen die Eiskugeln isolierend auf einem kleinen Gebäckstern.
Die Apfeltarte
Valrhona-Schokoküchlein
 Am{Nachbartisch gab es zum Schluss noch recht böse Anschüsse von Gästen, aber Herr Stern hat vorbildlich deeskalierend gewirkt und mich dann noch in die Diskussion mit einbezogen. Da ich jeden Tag in der Praxis mit Mengen irrationaler Thesen und Ansichten zu tun habe, steige ich da lieber nicht allzu tief ein. Meine Frau erledigte während meiner Ablenkung die Bezahlformalitäten und benutze nicht meine auf dem Tisch liegende EC-Karte, die mir Herr Stern prompt zum Taxi hinterher brachte. Zum Abschied von Frau Mönkedieck und Herrn Stern versicherten wir uns gegenseitig, dass wir uns sehr gefreut hätten, was vollständig der Wahrheit entspricht. Es war ein toller Abend.

Meine Freundin und ich haben eine Nacht in einem Doppelzimmer im Brunnenstüble übernachtet (inklusive Frühstück) sowie zu Abend gegessen.
Das Zimmer war sehr neu, sauber und gut ausgestattet (sogar mit einem Balkon).
Das Essen war schlichtweg der Hammer. Preis/Leistung sehr gut, der Anblick genial und einfach nur lecker.
Herausragend war der Service: Sehr hohe Freundlichkeit, immer hilfsbereit und nett. Mühen zugunsten der Kunden wurden nicht gescheut (um 22 Uhr wurde ein Mitarbeiter, der schon zuhause war, für uns geholt, nur um uns zu zeigen, wie wir im Zimmer Sky schauen können).
Fazit: Hier ist der Kunde definitiv König, sowie Preis/Leistung super!

Im Jahr 2014 haben wir das Haus in Rosenheim gegen eine Erdgeschoss- Eigentumswohnung "auf dem Land" eingetauscht. Seither sind wir auf der Suche nach guten Restaurants in der näheren und weiteren Umgebung. So stieß ich im Internet auf dieses italienische Restaurant, nur 6 km von unserem Heim entfernt.

Il Mondo vom Parkplatz aus

Das Restaurant gehört zum Hotel Endorfer Hof und ist von der Hauptstraße her nicht zu erahnen. Es befindet sich in den Räumlichkeiten hinten zum Parkplatz und der Kirche hin. Bei schönem Wetter ist es im gemütlichen Biergarten sehr angenehm zu sitzen. Wir waren inzwischen schon dreimal hier. Einmal begleiteten uns unsere Enkeltochter und ihr Freund. 

gemütliche Stühle und Tische

Ich bestellte mir Spaghetti mit Pfifferlingen, mein Mann nahm ebenso wie der junge Mann Penne al Arrabiata und die Enkeltochter die Pizza Prosciutto. Inklusive Getränken zahlten wir zu viert 52 Euro. Das Essen war gut, reichlich und sehr schmackhaft. Leider gibts davon keine Fotos, nur die Schwammerlnudeln habe ich fotografiert.

Nudeln mit Pfifferlingen und Grana

Was mir hier besonders gut gefällt ist die Auflockerung der Sitzgelegenheiten. Ein paar Strandkörbe stehen wie zufällig im Garten, dann wieder tiefe Sitzgelegenheiten, wenn man nur etwas trinken will, ganz ideal zum Entspannen.

einer der Strandkörbe

Ein andermal waren wir wieder zu zweit im Il Mondo. Da das Wetter im Juli wunderbar mitspielte, saßen wir wieder im Garten. 

Steak mit Kartoffeln und Rucolasalat

Mein Mann wählte diesmal ein besonderes Steak mit rotem Pfeffer, das ihm der nette Kellner empfahl. Die 23,50 € war es wert, jedenfalls war mein Mann begeistert. 

Steak mit rotem Pfeffer

Dazu gab es Kartoffeln, in Kräutern und mit Zwiebeln etwas angebräunt, und einen Rucolasalat.

Kartoffeln

Ich verzichtete an diesem Abend auf Kohlenhydrate und nahm als Beilage nur einen Salat.

Rucolasalat

Meine Hauptspeise, Saltimbocca a la Romana, war ebenfalls einmalig gut. 

Saltimbocca a la Romana

Drei Kalbsschnitzel schaffte ich nicht ganz, aber das lag nicht an der Vorzüglichkeit. Diesmal zahlten wir zu zweit ebenfalls 52 Euro.

Man muss schon einige Zeit im Brot & Butter sitzen und das innige Wohlgefühl auskosten, um dahinter zu kommen, weshalb dieser Ort so viel Ruhe ausstrahlt. Ist es der lange, helle, klar durchstrukturierte Raum? Ist es das freundliche Holzmobiliar, ganz ohne Chichi? Ist es das grundsolide, ehrliche Speisenangebot? Für mich ein Aha-Erlebnis: es ist unter anderem auch die Abwesenheit jeglicher Hintergrundmusik: kein easy listening, keine Fahrstuhlmusik, kein ewiges Geplätscher. Was mich an vielen anderen Lokalen massiv stört, teilweise von einem angeregten Gespräch oder einer kontemplativen Lektüre ablenkt, ist die Klangkulisse im Hintergrund, die sich nicht abstellen lässt und die mich oft belästigt. Hier herrscht selige Ruhe. Einzige Geräusche: Geschirrklappern, Stühlerücken, leises Murmeln. Das Essen wird hier mit Ehrfurcht zelebriert. Man konzentriert sich aufs Wesentliche. Und das ist gut so.
Das Stuttgarter Manufactum Brot & Butter existiert erst seit ein paar Jahren und ist räumlich-architektonisch an das schon ewig bestehende Magazin-Geschäft in der Lautenschlagerstrasse vorgebaut. Im Magazin bekommt man Möbelklassiker, Produkte mit hohem Gebrauchswert und zeitgenössischer Formgebung. Nicht billig. Das meiste ist aber für die Ewigkeit gedacht. Genauso hochwertig und grundehrlich zeigt sich Brot & Butter. Die Basis der Speisekarte bildet das vor Ort frisch gebackene Steinofenbrot in verschiedenen Variationen. Wer jemals davon gekostet hat, will nie wieder die Aufbackware vom Discounter oder von Bäckereiketten probieren. Das Brot hat eine knackige Kruste und ein reichhaltiges Innenleben. Es ist in all seinen Variationen die Basis für zahlreiche Speisenangebote. Vormittags kann man aus einer reichhaltigen Frühstückskarte wählen, nachmittags eher süsse Leckereien – und am frühen Abend bin ich persönlich im Lokal gewesen und kann berichten.
Mein erster Besuch fand an einem x-beliebigen Wochentag gegen 18 Uhr statt. Wider Erwarten hat das Lokal leider nur bis 19 Uhr geöffnet, um 18 Uhr 30 beendet die Küche ihre Arbeit. Ausser mir und meiner Begleitung waren noch ein halbes Dutzend weiterer Gäste vor Ort, darunter ein über die Landesgrenzen hinaus bekannter Sommelier, der hier seine Zeitung las und einen Cappuccino schlürfte. Ganz in Ruhe. Die Servicedame wirkte leider etwas unaufgeräumt und unkonzentriert, vielleicht hoffte sie einfach nur schon auf den Feierabend. Die bestellte vegetarische Brotzeit für 1 Person (12,90) war ungewohnt üppig und vielseitig und reichte glatt, um zwei hungrige Menschen satt zu machen. Am Ende haben wir sogar noch ein Stück Brot eingepackt. Drei verschiedene Sorten und seeeehhr dicke Scheiben befanden sich in einem Brotkorb, nett arrangiert, daneben eine Papiertüte für eventuelle Reste. Wunderbar! Das Brot zum Reinlegen lecker und natürlich nichts für Low-Carb-Fans. Dazu dreierlei verschiedene Aufstriche: einen luftig-leichten Kräuterquark mit Radieschenscheiben herrlichster Knackigkeit, eine orientalische Variante mit Kurkuma-Geschmack und eine deftige mit rustikaler Paprikanote. Dazwischen frische Gurken- und Paprikastreifen allererster Güte: beim Reinbeissen spritzte noch die Feuchtigkeit raus. Schienen eben erst geerntet worden zu sein. Achja, zwei dicke Scheiben von einem sahnig-cremigen Weichkäse, der geradezu auf der Zunge zerschmolz, waren auch noch dabei. Anstandslos wurden zu diesem 1-Personenteller zwei Bestecke gestellt. Eine mir unbekannte Premium Cola für 3,90 Euro wurde in der Flasche serviert. Das Weinschorle befand sich zwar nicht auf der Karte, wurde aber ohne Umstände gebracht. Allerdings finde ich 5,90 Euro für ein 0,2-Liter-Schorle (dessen verwendete Weinsorte nicht bekannt war) ziemlich happig. Vielleicht musste man den Ausblick auf den anwesenden bekannten Sommelier mitbezahlen?
Im Lokal liegen etliche Zeitungen und Magazine aus – was der Kaffeehausatmosphäre recht nahe kommt. Der freundlich gestaltete lange Gastraum wird durch einen Service-Mittelblock und zusätzlichen Verkaufstheken mit Brot, Käse, Wurst gut strukturiert. Helles Holz und reinweisses Geschirr ergeben eine lichte Atmosphäre und ein Gefühl von Reinheit, Ehrlichkeit. Schade, dass das Lokal um 19 Uhr schliesst. Man könnte es noch wunderbar als Tapas-Bar am Abend nutzen. Immerhin liegt es mitten in der Stadt und nur wenige Gehminuten vom Bahnhof entfernt. Ich komme ganz sicher wieder.
 

Interessanter Bericht in der SZ vom 24.03.2017. 
Siehe: http://www.sueddeutsche.de/stil/restaurantkritik-cookies-cream-das-ist-berlins-bestes-vegetarisches-restaurant-1.3423012

Das Saigon City ist primär ein (kleiner, etwas chaotisch wirkender) Asia Laden mit angeschlossenen Take-Away Geschäft. Im Laden stehen allerdings auch 3 Tische zum "vor Ort Verzehr", deswegen müssen er sich hier einer Kritik stellen. Allerdings nur eine Kurzkritik, weil bestimmte Dinge einfach nur schwer explizit fair bewertbar sind.

Das Saigon liegt in einer Zufahrtsstraße nach Eggenfelden, Parkplätze gibt es entlang der der Straße, der Zugang ist ebenerdig. Im Inneren läuft man auf eine Theke zu, an der man seine Bestellungen abgibt und bezahlt, Getränke nimmt man sich aus dem Kühlschrank und setzt sich dann an den Platz, wo einem später das Essen hingebracht wird. Rundherum Tiefkühltruhen, Regale und Aufsteller aus Pappe, randvoll mit - vorwiegend bekannten - asiatischen Produkten. Der Raum wirkt eng, verwinkelt und alt (z.B. freiliegende Holzbalken an der Decke, nicht aber aus Ambientegründen, sondern schlicht und einfach weil das Haus mal so gebaut wurde). Es ist alles rein zweckmäßig gestaltet, hier kauft man ein, isst was bzw. nimmt sein Essen mit. Fertig.

Das Angebot ist das übliche, diverse Fleischsorten (Garnelen und Co natürlich auch) mit Reis, Gemüse und Soßen, in unterschiedlichen Kombinationen und Schärfegraden, mit Nummern versehen (dafür ohne irgendwelche Kunstnamen, ehrlich und kurz: gleich nur die Nummer). Ich bestellte die "53", das war Rindfleisch mit Gemüse in scharfer Soße (6 Euro, nahm meine Cola aus dem Kühlschrank (1,80 Euro) und setzte mich an meinem Platz. Während der Wartezeit stand das Telefon nicht still und es prasselten massig Bestellungen ein. Sooo schlecht konnte der Laden demnach nicht sein (oder gibt es in Eggenfelden keine gescheite Pizza?, weil asiatische Restaurants gibt es durchaus, wobei die jetzt nicht gerade zu den Highlights zählen, siehe meine entsprechenden Besuche). Zwischenzeitlich kam noch ein weiterer Gast zum vor Ort Verzehr.
Das Essen an sich war nicht schlecht, die Zutaten frisch geschnippelt (zumindest selber geschnippelt), die Soße war nicht schlecht, aber für mich zu mild (vor allem, weil sie als "scharf" in der Karte stand). Es gab aber auf dem Tisch Material zum "nachjustieren" und somit hat es letztlich doch gepasst.

Alles in allem war der Laden (in diesem Fall darf man das ja so sagen) besser als der andere Imbiss-Laden in Eggenfelden (wo ich ja nicht ganz so glücklich war), für ein uneingeschränktes "Gut" hat es aber doch nicht ganz gereicht, deswegen gebe ich insgesamt 3.5 Sterne. Preise sind auf marktüblichen Niveau.

Fazit: eine gute Alternative zu den Burgerbratereien (da bekommen mich selbst meine Kinder nur noch unter größten Bemühungen rein), Döner oder Pizzalieferdienst, wenn man schnell eine Kleinigkeit zu essen braucht wenn man nichts zu Hause hat, keine Lust zu kochen hat oder man auf der Durchreise ist.

Eine angenehme Atmosphäre, freundliches Personal und angemesse Preise laden immer wieder zu einem Besuch ein. Seit neustem gibt es in regelmäßigen Abständen neben dem "normalen" Frühstück auch Brunch und verschiedene Themenabende.

Ein Familientreffen zwischen Großcousinen war bisher ein eher seltenes Ereignis, für mich das erste in der Familie meines Schatzes. Nach diesem schönen Abend kann mir gut vorstellen, dass sich das in dem konkreten Fall ändert, es war sehr unterhaltsam und vergnüglich.

Unser Ziel war also das “ZLATIBOR“, hier werden Jugoslawische und Balkan- sowie internationale Spezialitäten angeboten.

Wir waren die ersten und konnten uns draußen schon einmal am Schaukasten über das Angebot orientieren. Es werden eine Hand voll kleine Köstlichkeiten als Vorspeisen angeboten, extra aufgeführt sind die 4 vegetarischen, Salate gibt es auch noch.
Dann kommen wir zu den 12 jugoslawischen Spezialitäten vom Grill und den 5en aus der Pfanne. International sind es nur 4, alles Schnitzel und da waren dann auch noch argentinische Steaks, 3 Lammgerichte und 3 Neptungrüße.
Für die kleinen Gäste bietet er 4 Gerichte an, alle für 5,90 Euro. Der Koch ist aber auch gern bereit, diverse Sonderwünsche der Knirpse zu erfüllen.
Soßen und Beilagen kann man extra bestellen, natürlich nicht kostenfrei.

Wir waren gerade fertig und da kamen die beiden.
Für uns war ein Tisch reserviert, zum Glück stellte sich heraus, es war voll.
Kaum hatten wir Platz genommen, konnten wir Getränke bestellen. Die kamen schnell, zusammen mit einem kleinen Begrüßungstrunk.

Der Salat vor dem Essen war gut gewürzt und knackig. Es gab dazu auch noch etwas weißes Brot mit drei Soßen, Knoblauch Tzaziki und einer scharfen Soße, okay letztere war nicht so scharf, wie ich befürchtete.

Unsere Speisen kamen gleichzeitig an den Tisch, auch nicht immer üblich.

Es gab seitens meiner "Mitesser" keine Beschwerden, alle waren wohl zufrieden mit der angebotenen Qualität und "Füllstand" des Tellers.
 
Ich hatte auf meinem Grillteller auch Leber und Steak, beide hätten sich über ein paar weniger Grillsekunden echt gefreut. Das kostet den 5 Stern.
Wir werden die Gaststätte im Auge behalten und bestimmt mal wieder besuchen.
Der Slibowitz zum Schluss rundete den sehr angenehmen Besuch ab.

Raucher werden sich freuen, hier gibt es einen doch recht großen, extra abgeteilten Raucherraum. Bin ich froh, dieses Laster seit 4 Jahren los zu sein.

Es gibt also 4 Sterne mit Tendenz zum 5ten.

Und dann noch ein abschließender Hinweis zu den Öffnungszeiten:
Der Mittwoch als Schließtag gilt nur elf Monate,
im Dezember ist von 17:30 Uhr bis 23:00 Uhr geöffnet.


An dem Platz haben sich wohl schon einige Restaurants versucht, griechische und deutsche, alle mit eher weniger Erfolg. Der jetzige Inhaber behauptet sich wohl schon über zwei Jahre, er könnte es also geschafft haben.

Spontane Einladung unserer Tochter zum Pizzaessen. Bei uns gibt es verschiedene Möglichkeiten, man hatte schon einen Tisch im Capri bestellt. Die Auswahl an Pizzen ist riesig, gibt es in 28 und 22 cm.

Ich nahm eine Frutti die Mare, die kostet 8,50 €, meine Frau Pizza Broschetta, die Tochter Pizza Vegetale, der zukünftige Schwiegersohn Pizza Melanzane. Dazu drei Getränke, und da es kein stilles gab, bekam meine Frau Leitungswasser ohne Berechnung. Die Pizzen alle lecker und gut belegt, der Service sehr freundlich, das Ambiente sauber und gepflegt.

Mit den Getränken kam die Rechnung auf 39 €, alle satt und zufrieden.
Parkplätze vor dem Haus, kostenlos.

Beim Bezahlen gab es dann noch den Pizzapass.
„Mit unserem Pizzapass bekommen Sie bei jeder bestellten Pizza einen Stempel. Bei einem vollständigen Pizzapass erhalten Sie eine Pizza Ihrer Wahl“

War ein echt toller Abend! Das Essen nicht jetzt zwar kein kulinarisches Highlight, viel TK Ware, aber das ganze Drumherum ist klasse! Eine wahre Erlebnisgastronomie! Daumen Hoch!

Der Poidl ist eine Mischung aus Feinkostladen, Bistro und kleinem Restaurant. Es gibt täglich einen wöchentlich wechselnden Mittagstisch von 12:00 Uhr bis 14:00 Uhr. 
Hier könnt Ihr die aktuelle Karte einsehen: http://www.feinkost.by/Mittagstisch.html  
 
Essen mitten im Lädchen
 
Was mich an diesem Laden, der übrigens innen drin viel größer wird, als er von außen erscheint, so fasziniert, ist die Vielfalt. Das Beste aus allen möglichen Ländern: Deutschland, Österreich, Italien, Spanien, Griechenland, Belgien, das sind die Länder, denen ich heute "begegnet" bin. 
 
Kaffee, Tee und Leckereien

Wir, das heißt eine Nachbarin und ich, sind heute hierher gefahren, um ein Geschenk für eine andere Nachbarin zu kaufen, die am Samstag ihren 40. Geburtstag feiert und die anderen vier Eigentümerpaare des Hauses eingeladen hat, mit ihr zu feiern.
 
 bei der Theke

Der Poidl ist die beste Adresse für solche Gelegenheiten, wenn man lauter Köstlichkeiten, Spezialitäten und Ausgefallenes schenken möchte.

 Im Eingangsbereich

So "ganz nebenbei" kann man dann auch etwas essen und/oder trinken. Viele kommen auch direkt zum Essen her, in der Mittagszeit sind die Tische oft voll besetzt. Die anfangs noch leeren Tische im Freien waren, als wir wieder fuhren, auch besetzt.
 
Tische draußen

Weitere Tische sind, im Lädchen verteilt, mal hier und mal da hingestellt. So stört sich keiner am anderen und alles ist wunderbar gemütlich. 
 
Tisch drinnen
 
Wir trinken einen Kaffee und einen Orangensaft und essen eine Rohrnudel (die ich vergessen habe zu fotografieren). Gezahlt haben wir zu zweit für alles 16 Euro. Wir warten darauf, dass das Geschenk zusammengepackt wird, nachdem wir alles in einen Korb gelegt haben.
 
draußen sitzen bei Kaffee und Orangensaft 
 
Dann kaufe ich noch an der Theke etwas Käse, zwei Gewürzmischungen und Griebenschmalz, das mein Mann so mag, für etwa 15 Euro.

Leckereien von überallher

Und dies ist der Geschenkkorb für 80 Euro:


Geschenkkorb für 80 Euro

Wir sind eine 5-köpfige Familie und sind Dauercamper in der Nähe des Eisbär. Jeden Morgen genießen wir unseren Kaffee bei der lieben Rosi. Mal mit und mal ohne Frühstück, welches günstig und völlig ausreichend ist.
Unsere Kinder (6, 7 und 13) gehen auch gerne mal alleine zu "Oma"Rosi und holen sich ein Eis oder einen selbstgebackenen Kuchen.
Wir gehen gerne zum tgl. wechselnden Mittagstisch oder gönnen uns abends eine Kleinigkeit. Oft sitzen mein Mann und ich bis spät abends mit Freunden und Bekannten im Eisbär, genießen ein Glas Wein und die super Aussicht.
Tagsüber hat man seine Kinder am Strand super im Blick und kann auch mal die Ruhe genießen.
Selbst in den Wintermonaten fahren wir zum Eisbär und seiner lieben Besitzerin und nehmen dafür gerne 2 Std Fahrzeit in Kauf.
Niemals hätten wir gedacht, einer Gastro so verbunden zu sein aber die Herzlichkeit, die Abwechslung in den Speisen und die Strandnähe führen uns während der Saison täglich zu Rosi und Klaus.
Wir können den Eisbären nur wärmstens empfehlen und wir freuen uns auf die Saison. Bis bald

Ich hatte heute mal wieder in Heilbronn zu tun und erinnerte mich, im Piccolo Mondo schon mal ganz ordentlich zu mittag gegessen zu haben. Leider war ich etwas spät dran und hoffte, daß wie es üblich ist, nicht um 14 Uhr geschlossen wird.

Bei meiner Ankunft sind noch drei Tische belegt und ich nehme an einem kleinen Vierertisch Platz.Eingedeckt ist mit Stofftischdecken, papierservietten die ich für diese Restaurantkategorie unpassend finde, eine echte Rose und eine Pfeffermühle stehen auf dem Tisch. Edle schwarze Stoffhussen lenken von den teilweise gebrochenen Fliesen auf dem Boden ab, deren Austausch sich bei einer Farbe aus den 80ern auch schwierig gestalten wird.

Eine männliche Servicekraft bringt die Speisekarte,. Gleich vorne die Tageskarte mit Luigi's Empfehlungen. Da gibts z. b. Medaillon vom Seeteufel an Romatomaten und Kräutern, Salzkartoffeln und Gemüse für 24 Euro, Fettucine mit Trüffel für 15 Euro, Nudelgerichte wie z. b. Tagliatelle al Funghi für 9 Euro, Vitello für 17,50 Euro oder ein gebratenes Rinderfilet (200g) vom Grill mit Kräuterbutter, kartoffelgratin und Gemüse für 26 Euro.

Vorab werden mir lauwarme Brötchen mit Butter gebracht. Der Lustlose (und auch nicht von der Pike auf gelernt) plazierts direkt neben meiner Gabel.

Meine Lust auf Teig mit etwas Belag ist gering und so bestelle ich mir aus der Karte Kalbsgeschnetzeltes in Rahmsauce mit Champignon, Bandnudeln und Salat (18,50 Euro). Der Salat kommt vorneweg und seltenst habe ich ihn so frisch und so als ob er gerade geerntet worden wäre, bekommen. Vielfältig gemischt, die Salatblätter wurden zerkleinert wo es nötig war, dazu noch excellent und das in der richtigen Menge mit Salatdressing angemacht. So macht Salatessen Spaß.

Gutes Küchen-timing läßt mein Hauptgericht nachdem ich die letzten Salatblätter gegessen habe, kommen. Mundgerecht geschnittenes Fleisch mit frischen und in Scheiben geschnittenen Champignongs liegen in einem sämigen Sahnesößle. Fachmännisch werden die dazugehörigen Bandnudeln von der Wirtin auf dem Teller angerichtet. Beim Servieren stieg einem schon der feine Duft des Essens in die Nase. Das Gericht war in einer für mich angenehmen Portionsgröße und ich war hinterher angenehm gesättigt. Zudem war es angenehm leicht und lag nicht schwer im Magen.

Ich war zum Mittagessen dort und würde es mit dieser vorzüglichen Küche auch zum Abendessen oder für festliche Anlässe empfehlen. Der Service der Wirtin war korrekt und freundlich und hat 5 Sterne verdient. Der männlichen Kraft würde eine Schulung gut tun.

Als Firma liegt uns der Dresdner Verein Sonnenstrahl e.V. ( http://www.sonnenstrahl-ev.org ), welcher sich intensiv um krebskranke Kinder-und Jugendliche kümmert, sehr am Herzen. An diesem Abend veranstaltete der Verein gemeinsam mit dem berühmten Dresdner Kreuzchor ein Benefizkonzert in der Dresdner Kreuzkirche, und wir als Firma wollten da als Sponsoren natürlich präsent sein. So wurde ich mit einigen wenigen anderen Kollegen von unserer Geschäftsleitung zu diesem wunderbaren Konzert delegiert.

Da unsere Kinder zu Hause mit Pizza versorgt waren, fuhr ich mit meiner Frau schon knapp zwei Stunden vor Konzertbeginn in die Innenstadt.
Dresdner Rathausturm vom Tex Mex aus gesehen
Unweit des Dresdner Rathauses mit seinem markanten Turm gibt es das Kneipenviertel „Weiße Gasse“.
Kneipenviertel Weiße Gasse
Dort sollte es doch was zu essen geben. Nach einigen Blicken in verschiedene aushängende Speisekarten fiel uns ein Aufsteller vor dem mexikanischen Restaurant „Tex Mex“ ins Auge. Kurz noch mal in die Speisekarte geschaut, dann sind wir rein in dieses gemütliche Restaurant. Wie bereits erwähnt liegt hier Kneipe an Kneipe, die Auswahl an auch internationalen Speisen ist also groß.

Das Tex Mex gliedert sich auf zwei Ebenen,
Gastraum mit Empore
beide mit kleinen, gemütlichen Tischen ausgestattet.
Gastraum
Bei Bedarf werden die Tische mal ebend kurzerhand zusammengeschoben.
Gastraum
Auf den Tischen eine umfangreiche Dekoration mit verschiedenen Soßen und diversen Gewürzen. Auch ein kleiner Kaktus darf nicht fehlen.

Die Stühle rustikal, aber alle für den zarten Popo mit Sitzkissen versehen.
Gastraum
Die Wände in warmen Gelb-und Orangetönen gehalten, an den Wänden Mexikanischer Wandschmuck. Hier kann man gemütlich und auch romantisch essen.
Der Gang zur Toilette
Die Toiletten befinden sich dann wiederum im Untergeschoß und sind ausreichend ausgeschildert.
Unverfehlbar

Wir wurden begrüßt vom Chef persönlich, natürlich in ziemlich mexikanischen Outfit. Die umfangreiche Karte war schnell am Tisch, aber unsere Wahl stand ja durch den Aufsteller vor der Türe schon fest.
Krombacher Pilsner für 3,95 €
Also orderten wir aus der Karte ein großes Krombacher Pilsner für 3,95 € sowie einen
Schoppen mexikanischer Iguado – Cabernet Sauvignon-trockener, dunkelroter Wein mit vollmundigem, rundem Geschmack für 4,60 €
Schoppen mexikanischer Iguado – Cabernet Sauvignon-trockener, dunkelroter Wein mit vollmundigem, rundem Geschmack für 4,60 €. Da wir schon recht zeitig im Tex Mex waren, verzichteten wir auf eine Vorspeise, und wählten stattdessen die beiden Tagesgerichte.
Tischaufsteller "Fisch der Woche"
Meine Frau wünschte sich den Fisch der Woche- den Chimichanga gefüllt mit Lachsfilet, Spinat, Bohnenmus, Chilihollondaise auf frischem Champion-Paprika-Zwiebel Gemüse für 12,80 €.
Tischaufsteller "Steak der Woche"
Ich wünschte das Steak der Woche, eine Südamerikanische Steakhüfte überbacken mit einer Meerrettichfrischkäsehaube, dazu Rosenkohl-Zwiebelgemüse und Pommes Frites für 13,80 €.
 
Die Getränke waren nach wenigen Minuten am Tisch, aus der Küche konnte man das brutzeln und zischen der Pfannen vernehmen. Zwischendurch wurde vom Chef immer mal wieder gefragt ob noch weitere Wünsche bestehen. Dreißig Minuten nach unserer Bestellung kamen dann unsere beiden Gerichte dampfend um die Ecke. Der erste Anblick bestätigte uns, an diesem Abend keine Vorspeise zu bestellen.
Chimichanga gefüllt mit Lachsfilet, Spinat, Bohnenmus, Chilihollondaise auf frischem Champion-Paprika-Zwiebel Gemüse für 12,80 €
Das Chimichanga gefüllt mit Lachsfilet, Spinat, Bohnenmus, Chilihollondaise auf frischem Champion-Paprika-Zwiebel Gemüse waren zwei riesige Teigtaschen, gefüllt mit reichlich frischem, zart rosa Lachs. Eingehüllt in würzigen Spinat und angenehm scharfen Bohnenmus war das eine ungewohnte, aber leckere Mischung. Das Champion-Paprika-Zwiebel Gemüse frisch angerichtet, die Champions und der Paprika noch angenehm fest, knackig und würzig, die Zwiebel glasig angedünstet. Definitiv kein Tiefkühlgemüse. Holla war die Portion groß….zum Glück ist es in die Kreuzkirche nicht weit.
Südamerikanische Steakhüfte überbacken mit einer Meerrettichfrischkäsehaube, dazu Rosenkohl-Zwiebelgemüse und Pommes Frites für 13,80 €
Meine Südamerikanische Steakhüfte überbacken mit einer Meerrettichfrischkäsehaube, dazu Rosenkohl-Zwiebelgemüse und Pommes Frites war auf Wunsch medium gegrillt. Ich finde das war auch perfekt gelungen.
Südamerikanische Steakhüfte überbacken mit einer Meerrettichfrischkäsehaube
Das Steak anständig groß und angenehm zart. Obenauf eine feste Kruste aus der Meerrettich-und Frischkäsehaube. Der Meerrettich schmeckte angenehm scharf hervor, geriebener Pfeffer auf dem Käse setzte noch einmal seine Schärfe dazu. Das Rosenkohl-Zwiebelgemüse war ebenfalls lecker. Hier der Rosenkohl auf alle Fälle TK Ware, aber nicht pappig, sondern angenehm fest im Biss, garniert mit glasig gedünsteten Zwiebeln. Eine würzige Pfeffersoße rundete das Ensemble ab. Dazu gab es große Frites, die ebenfalls angenehm knackig, aber nicht zu trocken waren. Eine richtige Entscheidung. Zwischendurch kam der Chef immer mal wieder an unseren Tisch, und erkundigte sich ob alles ok war. Hier wird sich auch noch richtig um die Gäste bemüht.Gesamt liesen wir zu zweit 35 Euronen im Tex Mex. Da ist alles ok!

Das Restaurant als auch die Toiletten waren Tipp top sauber. Da gibt’s nichts zu meckern.
 
Fazit: inmitten des Kneipenviertels ein Kleinod. Leckeres Essen, nette Bedienung, gemütliches Ambiente. Das Preis-Leistungsverhältnis auch auf der umfangreichen Karte ist bestens. In dieser Toplage von Dresden unser Geheimtipp! Wir kommen gern wieder! Von uns mal seit langen wieder alle fünf Sterne gesammelt!

Unser anschließendes Konzert mit dem Dresdner Kreuzchor war wunderbar. Es gab viele denkwürdige Momente und es wurden reichlich Spenden eingenommen. Wir als Firma werden dem Sonnenstrahl e.V. weiter tatkräftig unter die Arme greifen. Und im nächsten Jahr gibt es eine Fortsetzung. Vielleicht für uns auch wieder im Tex Mex.

Ein wunderschöner, sonniger und vergleichsweise warmer Tag, veranlasste uns, in und um dem kleinen, malerischen Städtchen Otterndorf verschiedene Caches „einzusammeln“, und so unser Cacherkonto zu füllen. Da auch einige dieser Caches in der historischen Otterndorfer Innenstadt versteckt sind, war unser Ziel zum Kaffee natürlich das altehrwürdige Otterndorfer „Cafe´Brüning“ unmittelbar am verkehrsberuhigten Markt.
Cafe´Brüning
Gegenüber der weithin sichtbaren Severikirche in Otterndorf, dem sogenannten Bauerndom und der größten Kirche im Hadelner Land, liegt das Café Brüning. Die Medem ist nicht weit, und somit ist das Café auch wunderbar geeignet, nach einer romantischen Medemrundfahrt, hier noch einmal einzukehren.

Das Café befindet sich seit mehreren Generationen in Familienhand, und die Seniorchefin steht noch immer hinter der Theke in der angegliederten Konditorei.
Eingang zum Cafe´
Das Café ist gemütlich und plüschig eingerichtet. Man findet sich um Jahre zurückversetzt, aber im positiven Sinne.
die plüschige Ecke
Plüschige, grüne Stühle, rustikale, dunkle Holzverkleidungen an den Wänden in dem einen Teil, moderne und helle Ledersessel im anderen Teil.
die moderne Ecke
Für jeden so, wie er es mag. Im plüschigen hinteren Teil ist´s mehr ruhig, hier sitzen oftmals die älteren Herrschaften zum Kaffeeplausch, im vorderen modernen Teil hat man durch die riesigen Scheiben einen herrlichen Blick auf den Kirchplatz.

Nachdem wir bei unserem letzten Besuch vor zwei Jahren von der Bedienung herb enttäuscht waren, wurden wir dieses Mal von einem jungen, drahtigen und äußerst freundlichen Herren bedient. Man könnte fast meinen, der Laden gehörte ihm, so hat er sich eingesetzt. Er stand beratend zur Seite, hatte ein Späßchen für die Kinder übrig, und ließ aber die anderen Tische, welche letztendlich gegen 3 am Nachmittag fast alle besetzt waren, niemals aus dem Blick. Die Wünsche der Gäste las er förmlich von den Augen ab. So muss Bedienung gelebt werden.

Da wir beim herein kommen bereits die riesigen, selbstgemachten Torten in der Theke sahen,
Kuchentheke
war für meine Frau und mich sofort klar, hier können wir nur Torte essen.
Kuchenauswahl
Die Kinder wollten ihren obligatorischen Eisbecher. Ok.
Speise-und Getränkekarte
Also in die ausliegende Karte geschaut. Diese ist zwar kein Schmuckstück, und passt nicht so recht zum Ambiente, aber egal.
Eiskarte
Wir orderten also einen Café Creme für  2,30 €, einen Latte Macciato mit Eierlikör für 4,20 €, sowie einen Erbeermilchshake und einen Kirschmilchshake zu je 3,00 €. Die Kinder wählten sich ein Pizzaeis für 5,30 € und ein Spaghetti Eis für 4,80 € aus. Wir suchten uns an der Theke eine Mandarinen-Joghurt-Torte für 2,60 € und eine französische Kapuziner-Cremetorte mit Kirschwasser für 2,90 € aus. Als Leckerli gab es noch einen riesigen Windbeutel für 2,50 € dazu.

Bereits nach wenigen Minuten waren dann unsere Getränke am Tisch. Auch die beiden Eisbecher ließen nicht lange auf sich warten und von der Kuchentheke kam gleichzeitig unsere Torte an den Tisch geschwebt.
Café Creme für 2,30 €
Der Café Creme hatte sich seinen Namen voll verdient. Vollmundig cremig im Geschmack, mmmh.
Latte Macciato mit Eierlikör für 4,20 €
Der Latte mit Eierlikör war mal ne ganze andere Erfahrung. Ein ordentlicher Latte, am Boden eine dicke Schicht Eierlikör.
Latte Macciato mit Eierlikör für 4,20 €
Kann man haben, muss ich aber nicht.
Erbeermilchshake und Kirschmilchshake zu je 3,00 €
Die Milchshakes der Kinder frisch und cremig, die Kinder schwärmen heute noch davon. Ebenso gab es an den Eisbechern nichts zu meckern.
Pizzaeis für 5,30 €
Das  Pizzaeis bestand aus vier Kugeln cremigen Eises, verfeinert mit reichlich Sahne und Krokant obenauf. Als Garnitur frische Kiwi und Banane, Apfel Mango und Maracuja sowie Trauben. So stelle ich mir einen Früchtebecher vor.
Spaghetti Eis für 4,80 €
Zum Spaghetti Eis gibt es eigentlich nicht viel zu sagen. Cremiges Vanilleeis mit frischer Sahne und Erbeersoße. Obenauf Krokant-fertig.
Mandarinen-Joghurt-Torte für 2,60 €
Die Mandarinen-Joghurt-Torte meiner Frau war ein ordentliches Stück. Weicher Boden, eine nicht zu süße Creme und obenauf steife Sahne. Holla war das ne Kalorienbombe, aber im Gegensatz zu vielen Konditoren war hier die viele Sahne und Creme überhaupt nicht eklig.
Kapuziner-Cremetorte mit Kirschwasser für 2,90 €
Ebenso meine Kapuziner-Cremetorte mit Kirschwasser Mehrere Schichten Tortenboden und Cremefüllung wechselten sich ab, der Rand verfeinert mit feinen Schokoladenblättchen, obenauf noch reichlich Baiser. Mmmh war die lecker. Ich bin normalerweise kein „Süßer“ aber hier musste sogar ich passen. Lecker.
Windbeutel für 2,50 €
Aber da wartete ja auch noch der Windbeutel auf uns. Dieser ebenfalls frisch und selbst gemacht. Auch hier reichlich Sahne, aber ebenfalls nicht zu süß oder eklig. Dieser musste dann für uns viere herhalten.

Fazit: endlich eine Bedienung mit Herz, leckerer und selbstgemachter Kuchen sowie frisches Eis runden das Angebot ab. So kann das Café noch viele Generationen überleben, und im nächsten Jahr kommen wir bestimmt wieder viele Kalorien fassen.

Im französischen Flair lecker essen und trinken! Man fühlt sich wie in einem Wohnzimmer in Frankreich;Das Frühstück kann man aus der Feinkosttheke aus viele Käse und wurst sorten wählen! Am mittag gibt es immer eine auswahl frisch gekochter mediteraner gerichte aber auch königsberger klobse und auch schnitzel gibt es wöchentlich. Am nachmittag kann man wählen aus einer sehr reichhaltigen und vielfältigen kuchentheke und dazu sehr guten kaffee. Zum tagesabschluss empfele ich einen der vielen leckeren weine und tapas!

Im Uzuns kann man sowohl drinn als auf der Terasse sehr nett sitzen! Die Speisen sind sehr frisch und lecker! Das Personal immer freudlich und zuvorkommend! Sehr kinderfreundlich!

Die Sushiya bar kenne ich seit Eröffnung in 2013!Seitdem hat sich die Qualität, das Personal und die Räumlichkeiten zum positiven gewandelt! Wir gehen seit 1 Jahr wöchentlich und warten auch herne mal länger aufs frische Essen, da alles frisch zubreitet wird! Also definitiv lecker und frisch! Ps; es ist ein reines Sushi Restaurant also kein japanisches Resturant mit warmer Küche!

Anlässlich meines Geburtstages entführte meine Frau mich zum Mittagessen ins Industriegebiet von Blieskastel-Webenheim. Dort schwingt im "Hämmerle´s" der Sternekoch Cliff Hämmerle den Kochlöffel. Nach Lehr- und Wanderjahren in Deutschland und der Schweiz kehrte er 1993 in den elterlichen Betrieb zurück, den er seit 1995 zusammen  mit seiner Frau Stéphanie, einer ausgebildeten Sommelière, leitet. Es gibt zwei Restaurants unter dem "Hämmerle´s"-Dach, nämlich das seit 2012 sternegekrönte und nur abends geöffnete "Barrique" und das "Landgenuss", das seit 2003 einen BiB Gourmand hat. Neben den  weit über die Landesgrenzen bekannten beiden jeweils mit drei Michelin-Sternen höchstdekorierten saarländischen Kollegen Klaus Erfort und Christian Bau ist Cliff Hämmerle zumindest im Saarland so bekannt wie der sprichwörtliche bunte Hund. Zum einen weil er mit seiner Sterne-Küche für eine sehr gute und weitgehend schnörkellose Küche mit vorwiegend regionalen Zutaten steht; das verwendete Meeresgetier kommt allerdings vorwiegend aus Frankreich und auch die Weine und Spirituosen, für die Frau Hämmerle verantwortlich zeichnet, sind ausser den Kreszenzen von Petgen-Dahm "von auswärts". Und zum anderen weil er seit Februar 2016 im saarländischen Fernsehen SR eine Kochsendung namens "Mit Herz am Herd", in der er zusammen mit  mit drei oder vier Hobbyköchen bzw. -köchinnen regelmässig regionale Gerichte zubereitet (zuletzt am 18.03. "Geheirade mit Feld- und Löwenzahnsalat"), hat. Auch hat er  etliche Marathons (u.a. New York und Berlin) erfolgreich absolviert und  hatte das Catering für einige Marathons im Saarland übernommen. Allerhand Lesens- und Sehenswerte zu "Hämmerle´s" gibt die Homepage unter www.haemmerles-restaurant.com her. Interessant sind allem die darin aufgeführten Speisekarten für "Barrique" und "Landgenuss"; alles sehr übersichtlich und die Preise (z.B. das fünfgängige Barrique-Menu" für EUR 88,00 zuzüglich Weinbegleitung sofern gewünscht, bzw. das ebenfalls fünfgängige Menu "Cliff Vegetarisch" für EUR 62,00) sind für ein Sternerestaurant durchaus moderat, eigentlich schon Schnäppchen. Das dreigängige "Wintermenu" im "Landgenuss" kostet EUR 47,00, mit Weinbegleitung EUR 57,00; die Preise für das "Businessmenu" und das "Bliesgaumenu" sind mir nicht mehr erinnerlich, tauchen allerdings auch nicht auf der HP auf.

Ambiente: Das Haus macht von aussen einen eher unauffälligen Eindruck; ausser dem Schriftzug "Hämmerle´s" und dem Speisekartenaushang für "Barrique" und "Landgenuss" weist nichts darauf hin, dass hier ein Sternekoch zuhause ist. Derzeit ist das Gebäude voll eingerüstet, vielleicht soll es einen etwas weniger tristen Anstrich erhalten. Einen kleinen Biergarten neben dem Haus gibt es; da die für einen Biergarten typischen hohen Bäume fehlen, für mich nicht sehr einladend. Weitaus besser sieht es drinnen aus: viel Weiss, durchbrochen von farbenfrohen Exponaten der Saarbrücker Künstlerin Ruth Lavall, die käuflich zu erwerben sind (eine Liste mit Aufführung der Titel, der Maltechnik und der Preise liegt beim Service vor). Frau Lavall hat auch die Front der Speisekarten (siehe Foto) gestaltet. Auf dem Flur vor dem Durchgang zu den Nassräumen sind zwei Wände "vollgekleistert" mit gerahmten Auszeichnungen, die Cliff Hämmerle bisher erhalten hat; da hat der Gast wirklich viel zu lesen bis er "durch" ist.Die Tische, sehr solide Vollholztische, zeigen ihre schönen, nur durch schlichte schmale Tischläufer  "teilverhüllten" Tischplatten. Der Gast sitzt auf kleinen gemütlichen Sesselchen; ich, gerade in Sachen Sitzmöbel mit einem empfindlichen Gesäß geplagt, hatte auch nach fast dreistündigem Verweilen in einem dieser Sessel keinerlei Sitzbeschwerden.  Hier gefällt es uns wirklich gut; vier Sterne.

Sauberkeit: Picobello, auch die modernen Nassräume. Vier Sterne.

Service: Gut geschult und dabei nicht wie man es erwarten würde (und manchmal auch antrifft)  "sternemässig-hochnäsig-belehrend" sondern eher "saarländisch lässig" mit entsprechendem Zungenschlag. Kompetent, freundlich, flott und mit viel Übersicht; so wünscht der Gast sich das. Wir wurden betreut und umsorgt von einem jungen Mann und einer Dame eher unseren Alters. Für den wirklich guten und unaufdringlichen Service vergebe ich gerne viereinhalb Sterne.

Essen und Trinken:  Im "Landgenuss" herrscht kein Menuzwang. Zwar werden mehrere durchaus ansprechende Menus bzw. Tagesmenus angeboten, wir wollten allerdings à la carte essen und hatten uns bereits vorab im Internet anhand der "Landgenuss"-Karte schlau gemacht bzw. sogar schon eine persönliche Vorauswahl getroffen. Die Karte ist mit acht Vorspeisen, neun Hauptgerichten und drei Desserts recht klein gehalten; dennoch dürfte darin für wirklich jeden Gast etwas zu finden sein. Separat aufgeführt mit Namen und Produktbezeichnung sind sämtliche regionalen Bezugsquellen. Auch wird der Gast gebeten, dem Service vor der Bestellung eventuelle Allergien bzw. Unverträglichkeiten mitzuteilen. Das findet man nicht überall.

Getrunken hat meine Frau Gräfin Mariannen Quelle (0,25l EUR 2,70), eine Chardonnais Weißburgunder von Mussler (0,1l EUR 5,00) und Espresso (EUR 2,90). Ich entschied mich für Karlsberg Urpils (0,3l EUR 3,00) , Auxerrois von meinem "Lieblingswinzer" Armand Gilg, Mittelbergheim (0,25l EUR 8,50) und als Digestif, ebenfalls von Armand Gilg, Marc de Gewürztraminer (EUR 4,50). Die angenehmen Getränkepreise haben uns wirklich überrascht.

Als Vorspeise wählten wir beide "Fruits de Mer vom Pariser Großmarkt  -  kalt & warm" (EUR 19,00); als Hauptgericht hatte meine Frau "Kalbsbäckchen, 5 Stunden niedergegart, mit Perigord-Trüffel, Rotweinjus, Spitzkohl, Feigen und Pommes Gratin" (EUR 19,00) und als Nachtisch "Das Beste unserer Patisserie" (EUR 10,00). Ich beliess es beim Hauptgericht "Cordon Bleu vom Landhuhn mit Böckweiler Münster, Landschinken und selbstgemachten Pommes Frites" für EUR 19,00.

Als Amuse Bouche kamen Mini-Flammkuchen und Gläschen mit einem Apfel-Ingwerschaum; wären die Gläschen höher gewesen, hätte man meinen können, es gäbe Kölsch aufs Haus. Geschmacklich, obwohl ich nicht so unbedingt der Ingwer-Fan bin, war der Apfel-Ingwerschaum eine durchaus interessante  Erfahrung für mich und hat sehr gut gschmeckt.

Die Fruits de Mer waren für mich ein absoluter Gaumenschmaus; in der Rückschau hätte ich ihn unter Verzicht auf das sehr wohlschmeckende Cordon Bleu gerne dreimal hintereinander gegessen. Austern fin de Claire, Muscheln, Crevettes Rosées, frittierte Scampi, Coquilles St.Jaques sowie Fischsuppe mit Schwertmuschel und Pulpo. Meiner Frau gefiel besonders die Auster und der frittierte Scampo; meine Favoriten waren die Fischsuppe mit der Schwertmuschel und den hauchzarten Pulpoärmchen sowie ebenfalls der frittierte große und sehr fleischige Scampo. Zitat aus dem Guide O. 2017/18: "Ein exquisites Quintett (das bei uns ein Sextett war) lässt subtil den Gaumen frohlocken.". In der Tat, frohlockt haben sie, unsere Gaumen, und das kräftig.

Zwischen der Vorspeise und den Hauptgerichten servierte man uns als zweiten Küchengruß ein Blutorangen-Sorbet. Die Blutorange kam bei dem Sorbet sehr intensiv durch, das Pfefferminzblättchen dagegen hatte wohl eher Dekocharakter. Nach Pfefferminze geschmeckt hat es kaum; Jammern auf sehr hohem Niveau.

Und nochmal Jammern auf sehr hohem Niveau: nach Ansicht meiner Frau hatte mein Cordon Bleu das Quentchen Salz zuwenig das ihre Kalbsbäckchen zuviel hatten. Ansonsten war sie aber mit ihrem Hauptgericht äusserst zufrieden, zumal sie Kalbsbäckchen im Gegensatz zu mir sehr schätzt und wirklich gerne bestellt. Mir gefiel mein Cordon Bleu ausserordentlich gut; dem Huhn schmeckte man an, dass es wirklich vom Land und nicht aus einer Qualzucht oder Legebatterie kam. Äusserst saftig und in Kombination mit dem Landschinken und dem erstaunlicherweise recht milden Böckweiler Münster eine sehr schöne Création. Nicht zu vergessen die Beilage; so gute Pommes Frites habe ich lange nicht mehr gegessen.

Mit ihrer Dessertauswahl Crême Brulée, Schokoküchlein, Sorbet, Moelleux und Früchten war meine Frau nicht hundertprozentig zufrieden. Zwei Komponenten lies sie nach kurzem Probieren liegen, bei einem  Mitbewerber hatte sie ihrer Überzeugung nach eine stimmigere Dessertauswahl bekommen. Ich verkostete davon lediglich einen Kaffeelöffel mit braunem Granulat darauf; gefasst war ich auf eine Art von Prickelbrauseeffekt. Der trat nicht ein und ich konnte auch nicht erschmecken worum genau es sich bei diesem sehr schokoladig-zuckerigem Crunchyzeug gehandelt hat. Hätte ich bei der Vorstellung der Einzelkomponenten durch den Service besser aufgepasst oder mir wie manch ein GG-Kollege Notizen gemacht, wüsste ich es; eine entsprechende Nachfrage beim Service oder beim Meister Hämmerle persönlich, der sich als die Essen durch waren bei seinem Rundgang natürlich auch an unserem Tisch einfand, hielt ich für nicht erforderlich. Seine Küchenleistung haben wir natürlich ihm gegenüber gelobt und die minimalen "Unzulänglichkeiten" nicht für erwähnenswert gehalten. Zitat aus dem "Guide O.": "Bei dem genialen Preis-/Leistungsverhältnis wundert es nicht, dass eine Reservierung unumgänglich ist. Fast schon bedauern wir, dass das "Landgenuss" schon lange kein Geheimtipp mehr ist.".

Fazit: Allein schon ein erneuter Besuch im "Landgenuss" ist lohnend; wir kommen sicherlich wieder und schliessen auch einen Besuch in der "Sterne-Abteilung" sprich im "Barrique" nicht aus.

Ende des letzten Jahres habe ich über Schwaben Deal einen Gutschein für ein 3gängiges Menü für zwei Personen, das in allen Teilen selbst ausgewählt werden kann, zu 23,90 Euro anstatt 49,20 Euro gekauft. Der Gutschein hatte eine sechsmonatige Gültigkeit und konnte von Montag bis Freitag eingelöst werden.

Das Parken in der Silberburgstraße ist nur mit gelöstem Parkschein und bis 22 Uhr möglich, Danach sind alle Parkplätze den Anwohnen dort vorbehalten. Da sich ein paar Schritte entfernt das Vapiano befindet, das an dem Abend und wie eigentlich üblich, immer recht gut besucht war, sind Parkplätze dort meist Mangelware.

Am besagten Donnerstag abend sind bei unserer Ankunft zwei Tische mit jeweils einem Paar besetzt. Im Laufe des Abends kommt noch eine 4köpfige Familie dazu. Das Ambiente in den grün/bambus/terra- und hellen Brauntönen gefällt mir gut. Mir ist es zwar ein bißchen zweckmäßig und schlicht eingerichtet, aber das ist Geschmackssache.

Der Service und die Küche wird von einer Familie betrieben. Und nachdem der Wirt die Bestellung aufgenommen hat, verschwindet er auch schon in der Küche. Die Familienmitglieder scheinen dort auch auszuhelfen, denn immer mal wieder halten sich dort alle auf. Die Karte bietet vietnamesische Hauptgerichte, Suppen und Vorspeisen sowie Sushi und zwei Desserts an. Unsere Idee für heute war, daß wir zwei verschiedene Vorspeisen sowie zwei verschiedene Hauptgerichte probieren. Und so nehmen wir

einen Mango-Salat mit Hühnerfleisch und fein geschnittenem Gemüse

2 vietnamesische Sommerrollen, gefüllt mit Garnelen, Hühnerfleisch, Salat und frischen Kräutern

Bo Luc Lac (pfannengerührtes Rindfleisch mit Reis)

Verschiedene Sushi mit Lachs, Thunfisch, Scampi, Makrele, Sepia, Weißfisch, Eierstich, 6 x California

gebackene Banane mit Honig und Kokosraspel

Rechnet man jetzt die einzelnen Gerichte zusammen, ergibt sich eine Summe von 45,40 Euro und verbietet mir kleinlich zu sein. Trotzdem mag ich mal erwähnen, was einen erwartet oder erwarten kann. Das einzige was ein kleines wow auslöste, war der Mango-Salat. Angekündigt mit pikant (was wir so nicht empfanden) waren dies feine Streifen von Mango und Gemüse. Für uns schmackhaft angemacht und erfrischend.

Die Sommerrollen waren mehr als fade und die frischen Kräuter sparsamst eingesetzt. Ich mag den Duft von frischer Minze und Basilikum, die dazu gereichte Hoisin Sauce mögen wir beide nicht, sondern tunken die Rollen gerne in süß-saures ein.

Das Bo-Luc-Lac war eine kleine Portion und die Portion Reis dazu ein Witz. Hier würde ich das Bo nicht noch einmal bestellen. Das habe ich anderswo schon um welten besser gegessen.

Die Sushi-Platte mit oben genannten "Abdeckungen" würde ich auch nur noch bei einem Japaner essen. Der Reis war glasig und der Fisch? Hm ... schwierig zu sagen ob es das MHD oder die Qulität war, die mich die letzten Stücke liegen ließen.

Zum Abschluß hatten wir noch jeder eine gebackene Banane mit Honig und Kokosraspel, die mich noch Stunden später daran erinnerte, daß sie mal in viel Fett schwimmen durfte.

Auch in Erinnerung ist mir ein sehr liebenswürdiger, freundlicher und alles-recht-machen-wollender-Service. Selbst unser Wunsch alle Gerichte, bis auf das Dessert, auf einmal serviert zu bekommen, wurde erfüllt. Wer mag, kann mit Stäbchen essen. Es kommt aber auch Gabel und Löffel. Vor der Türe befinden sich ein paar Tische zum draußensitzen. Es ist und sieht nicht besonders einladend aus und wer will schon an einer  Hauptverkehrsstraße Abgase einatmen?

Das Hot Spot wurde vom Deutschen Weininstitut mit dem Titel "Ausgezeichnete Weingastronomie 2017" prämiert.
Siehe:  http://www.deutscheweine.de/presse/pressemeldungen/details/news/detail/News/beste-weingastronomen-2017-praemiert/

In der Kategorie Traditionelle Gastronomie wurde das Hotel Deimann vom Deutschen Weininstitut mit dem Titel "Ausgezeichnete Weingastronomie" prämiert.

Siehe: http://www.deutscheweine.de/presse/pressemeldungen/details/news/detail/News/beste-weingastronomen-2017-praemiert/

Kleines Jacob wurde vom Deutschen Weininstitut in der Kategorie Weinrestaurants mit dem Titel "Ausgezeichnete Weingastronomie 2017" prämiert.
Siehe: http://www.deutscheweine.de/presse/pressemeldungen/details/news/detail/News/beste-weingastronomen-2017-praemiert/