Deutschland

Zitat:

Die Eigentümerfamilien Willnecker/Lotter haben sich dazu entschlossen, ihren Klosterhof wieder selbst zu betreiben.
In den letzten Jahren war der Betrieb verpachtet. Nach umfassenden Renovierungs- und Modernisierungsarbeiten fand kürzlich die Eröffnung statt. Die Karte wartet mit regionaler Küche auf, unter der Woche gibt es zwischen 11 und 14 Uhr wechselnden Mittagstisch.
Quelle:
http://www.seezunge.de/geruechtekueche_artikel,-Ein-oberschwaebisches-Traditionslokal-lebt-weiter-_arid,5732727.html

Ein kurzfristiger Termin verschlug mich nach Bad Münster. Zwischendurch wollte noch etwas Wartezeit überbrückt werden… Praktisch: Genau zur Mittagszeit.

Das erste angepeilte Restaurant hatte Ruhetag, das Kurhaus war die nächste Wahl. Direkt am Kurpark gelegen, Parkplätze direkt am Restaurant gibt es nicht.
 
Zur Straßenseite die Schiefertafel mit der Tagesempfehlung: „Schwäbischer Linsenteller mit hausgemachten Spätzle“. Das lachte mich doch an! Von diesem Traditionsgericht habe ich schon viel gehört, es aber noch nie gegessen.

Ich nahm an einem kleinen Tisch im Schatten vor dem Restaurant Platz…
 
Service:

… und wartete auf den Service. Die Speisekarte lag bereits auf dem Tisch aus. Diese brachte die Linsenplanung leider durcheinander.

Der junge Herr vom Service kam gleich, war bemüht aber nicht sonderlich aufmerksam. 

Das bestellte Essen kam nach angenehmer Wartezeit.

Die Bestellungen werden elektronisch aufgenommen. Hier der große Schwachpunkt. Ich orderte die Rechnung. Die Frage, ob ich einen Beleg brauche, bejahte ich. Es dauerte und dauerte. Nach gut 20 Minuten dann die Aussage: Das Gerät will keinen Beleg rausrücken. So sind mir die Preise für Schorle und Mineralwasser nicht bekannt. Nicht so toll.

Speisen und Getränke:

1 trockene Rieslingschorle als erfrischenden Durstlöscher und danach noch 1 kleines Mineralwasser.

Auf der gepflegten Speisekarte mit den Tagesgerichten dann die genauere Beschreibung der schwäbischen Leckerei: „Schwäbischer Linsenteller mit hausgemachten Spätzle (bissle Speck und Saitewürschtle) zu € 7,90.
„Bissle“ rettet das Gericht für mich nicht. Ich wagte die Frage beim Servicemitarbeiter, ob es ohne Speck und Wurst geht, da ich dies nicht esse. Dies ging nicht, da das Gericht schon vorbereitet ist. Verständlich bei einem
Mittagstischangebot.

Ich schaute in der „normalen Karte“ und wählte Matjesfilet mit Bratkartoffeln zu € 9,50. Das Gericht wurde serviert. Die Bratkartoffeln mit Speck! Hier hatte ich dann beim Bestellen nicht gezielt nachgefragt. Es gab aber auch keinerlei Diskussion mit dem Mitarbeiter, die Bratkartoffeln nochmals neu und ohne Speck zu machen. Über meine „Speckabneigung“ hatten wir ja im Vorfeld gesprochen, da hätte ich mir beim Bestellen einen Hinweis gewünscht.

Das Gericht wurde neu serviert. Im Weckglas mit Deckel die milde Sahnesauce und Gürkchen, obenauf 2 schöne und zarte Majesfilet. Daneben kross angebratene Kartoffeln mit Zwiebeln,  frischer Petersilie.

Nett angerichtet. Positiv fand ich, dass die kalte Sahnesauce nicht in die Bratkartoffeln läuft. Da die Sauce sehr üppig war (ich mag sie gerne leichter, privat mische ich Sahne mit Joghurt), konnte ich auch gut Sauce zurücklassen. Wer die volle Saucendröhnung möchte, kann das Weckglas ja auf den Teller leeren.
 
Ambiente:
Innen sehr gepflegt, sauber, recht modern und schlicht (fast kühl). Ein großer Flügel ist ein schöner Blickfang  im Restaurant.
Ich nahm Platz an den Außenplätzen zur „Kurpromenade“ (die in Bad Münster nicht promenadig ist).
Später habe ich die schöne Terrasse zum Kurpark gesehen. Da sitzt man sicherlich noch schöner.
Toilette wurde nicht aufgesucht.
 
Fazit:
Nettes Restaurant mit kleineren Schwächen. Ein Abendessen würde ich vielleicht noch mal dort versuchen. Die Speisekarten sind online einzusehen. Die  Menükarte ist durchaus ambitioniert.

oder " Ich habe drei Kinder und kein Geld. Warum kann ich nicht keine Kinder haben und drei Geld?" ;-) gemeint ist natürlich Homer Simpson der sich gestern Abend folgendes überlegt hat. Da er und seine Frau Marche abends einen Tisch im Flammkuchenhof reserviert hat, würde es doch passen wenn er Samstag morgen schön in Frankenthals Innenstadt frühstücken gehen würde.

Gedacht, getan. Wir geben den Rathausplatz in unser Navi in unserem neuen Flitzer ein (nein, es ist kein Deutsches Fahrzeug) und werden gleich von einer freundlichen Stimme aufmerksam gemacht, das das Endziel nicht in einer befahrbaren Gegend sei, sie uns aber gerne Alternativen ausrechnet. Das was uns aber zu viel High Tech (irgendwann geht ja so was auch mal kaputt), also lassen wir uns zum Rathausplatz so navigieren.

Frankenthal, vor 30 Jahren habe ich die Stadt nicht gemocht, dem leicht dreckigen Eindruck geschuldet, mittlerweile hat sich das alles gewandelt. Frankenthal hat sich richtig gemausert. Wir sind gerne hier. Frankenthal, ein nettes Städtchen mit viel Tradition. Bei Grabungen auf dem Strandbadgelände im Jahr 1961 wurden Mammutknochen und menschliche Schädelfragmente entdeckt. Diese Knochen waren etwa 25.000 Jahre alt. Die in der ersten Hälfte des 18. Jahrhunderts neu errichtete und längst zu eng gewordene Stadtmauer wurde um die Wende zum 20. Jahrhundert bis auf geringe Reste beseitigt, die Innenstadt dicht bebaut. 1919 wurden die drei nahe der Stadt liegenden Dörfer eingemeindet. Neubaugebiete und neue Industrien entstanden.

Tradition hat auch das Cafe Mirou in dem man den ganzen Tag, als auch am Abend frühstücken kann. Wenn man mal den ganzen Tag verpennt und abends um 20 Uhr frühstücken möchte, hat man hier die Qual der Wahl. Das Frühstücksangebot ist reichlich, von einzelnen Eierspeisen, kleine Vitaminschüsseln, Müsli, bis hin zu den gefragten Frühstücks-Etageren ist alles geboten. 

Wir entscheiden uns für das angebotene "Bayrische Frühstück" (10,50) sowie das "Frankenthaler Frühstück" (9,80), Bei dem Frankenthaler ist ein großes Heißgetränk dabei, meine Frau entscheidet sich hier für einen Latte Macchiato. Bei meinem bayrischen ist ein 0,3 Franziskaner Hefe dabei, später bestellte ich mir dann noch ein 0,5er Hefe extra.

Die Bedienungen sind immer super freundlich und nett, hier und da gibt es ein paar Aufmerksamkeitsdefizite, aber wir sind hier nicht in einem Sterne-Gourmet-Restaurant - die Bedienungen passen ins Gesamtbild.

Unsere Getränke werden serviert. Der Latte M. hübsch mit einem Herz oben im Schaum verziert, schön schaumig, guter Geschmack. Das kleine Hefe strahlt mich an "komm trink mich". Es werden 2 Frühstücksetagere an den Tisch gebracht. Mit Käse, Melone, selbst gemachten Obazda und süßem Senf bei mir, bei meiner Frau mit deutlich mehr Wurst und Käse Alternativen. Dazu bekomme ich in einer große weiße Schüssel mit heißer Brühe, in der frische Kräuter (Petersilie etc.) ist. Ich pelle die beiden Würste gerne ab und lasse sie dann anschließend noch in der Brühe ziehen, so auch heute. Viele nehmen die Würste raus und lassen sie dann auf dem Teller (autsch).

Der Obazda zusammen mit der frisch gebackenen Lauge-Brezel, dazu ein Stück Weißwurst mit süßem Senf, ein frisch gezapftes Franziskaner, so kann man das Wochenende beginnen ;-)



Fazit:
Ob zum Frühstück, Mittag- oder Abendessen, einem gepflegten Glas Sekt zwischendurch oder aber zu einem "after work drink"  – im Café Mirou ist der Gast immer richtig.
 

Nach Einkäufen in Kitzingen beschlossen wir am Mittag Essen zu gehen. In Segnitz war das zunächst angesteuerte Restaurant leider voll und man verwies auf lange Wartezeiten; hierfür waren wir aber nicht zu haben und fuhren weiter nach Frickenhausen / Main. Dort ist das nicht nur unter Einheimischen bekannte "Ehrbar - Fränkische Weinstube" gelegen. Neben den Gasträumen lädt im Sommer auch ein schön hergerichteter Gastgarten mit zum Teil überdachten Sitzgarnituren zur Einkehr ein.
Wir fanden auch einen Zweiertisch an welchem wir Platz nahmen. Die Karten und die Extra-Weinkarte kamen relativ schnell; die Zeit zum Studium derselben fiel jedoch etwas kurz aus. Da war uns die Servicekraft etwas zu übereifrig! Dabei bot die Karte neben Standardgerichten u.a. auch Zander- Waller- Forelle ... sowie Enten-  & Pilzgerichte.

Wir orderten:
1x Johannisbeersaftschorle    0,4 ltr   zu 3,40 €
1x Wein  Riesling eines regionalen Winzers  0,25 ltr   zu 3,90 €
1x Nudeln mit Pfifferlingsosse    zu 12,90 €
1x Semmelknödel mit Pfifferlingen   zu    11,50 €.

Nun begann das Warten. 
Wir hätten wahrscheinlich bereits ausgetrunken und nachbestellt gehabt, als endlich die beiden Getränke gut gekühlt serviert wurden.
Hier schadet sich der Wirt selbst, wenn er sooooo langsam schickt.
Und dann verwechselte die Servicekraft wer was bestellt hatte, schade!

Die beiden Gerichte kamen unmittelbar NACH dem Getränkeservice.

Ordentlich portioniert und mit fritierten Petersiliestengeln garniert wurden beide Gerichte in tiefen Tellern gereicht. Geschmacklich waren beide Essen OK, das war´s aber auch schon. Vom Hocker hat´s uns beim Verzehr leider nicht abheben lassen!
Am Nachbartisch kam es sogar zu einer Reklamation zu einem Gericht.
Die Reaktion der Bedienung: "Wirklich?" Dabei blieb es dann auch! Keine weitere Nachfrage, keine Entschuldigung.

Vor Jahren galt das Restaurant unter Insidern als sicherer Tipp für Spitzenessen zu angemessenen Preisen. Die Preise sind immer noch für die Region angemessen, das Ambiente "altfränkisch" und Weinstuben-entsprechend, aber die Qualität / Leistung für das geforderte Geld hat doch in den letzten Jahren merklich gelitten. 
Was ich persönlich bei Häusern mit diesem Anspruchsniveau überhaupt nicht mag, ist die Ausweisung von Hauptgerichten auf dem Kassenbon als "Küche divers". Im Computerzeitalter - ein NOGO !!!

Ein Überbleibsel aus "besseren Zeiten", die Rechnung wird zusammen mit einer Visitenkarte in einem Lederetui präsentiert!

Mein FAZIT: Ambiente    Schön    - Service  OK   - Essen   OK   - PreisLeistungsVerhältnis    OK
----------->   Wiederbesuchswert (1 - 5 *)   2,5*

Besuchsnachweis:   15.08.2015 13:22 Tisch 41 Gast 1 Vera

Jetzt geht es also los.

Und die ersten Tage haben schon ein volles Programm:
 

• Montag, 24.08.: Meike Näkel, Weingut Meyer-Näkel, Ahr, Markus Klump, Weingut Klump, Baden, Björn Swanson, Gutshaus Stolpe


• Dienstag, 25.08.: Gemischte Bude, Sachsen, Ralf Hiener, Raskolnikoff


• Mittwoch, 26.08.: Fritz Keller, Weingut Franz Keller, Oberbergen; Olav Seidel, Gasthof Bärwalde


• Donnerstag, 27.08.:Philipp Wittmann, Weingut Wittmann, Rheinhessen,André Tienelt, Hotel Ritter, Durbach


• Freitag, 28.08.:Markus Schneider, Weingut Markus Schneider, Ellerstadt; Heike Heinze, Gewinnerin der ZDF-Küchenschlacht

Auch die allgemeinen Hinweise auf der Homepage machen einen Besuch lohnenswert:
 
Mo ab 12 Uhr
Di bis Fr ab 15 Uhr
Montags alle Weine
im offenen Ausschank,
Freitags ab 22 Uhr
» Restesaufen «

Die Tür zur Bar hat Jens Pietzonka in ein mit Glas verkleidetes Weinregal einbauen lassen. So entsteht der Eindruck eines Weintunnels, der den Gästen einen ersten Vorgeschmack auf das gibt, was sie im Inneren erwartet. Mit über 500 Positionen im Keller bietet die Weinzentrale ihren Gästen eine große Auswahl an der Bar, und mit dem angeschlossenen Weinhandel hat man die Möglichkeit, sich ein paar Flaschen mit nach Hause zu nehmen.
 
Als Sommelier in den renommierten Sterne-Restaurants Bean & Beluga Dresden, der Villa Merton in Frankfurt und im Söl’ring Hof auf Sylt hat Pietzonka jahrelang seine Weinkenntnisse verfeinert und neue Erfahrungen gesammelt.
 
Im Jahr 1972 (leider ein schlechter Weinjahrgang) erblickte er in der Stadt Dresden das Licht der Welt. Vorbelastet durch die Eltern, die in den 70er Jahren die gastronomische Leitung des Dresdner Fernsehturms Inne hatten, war sein Weg in die Gastronomie eigentlich vorbestimmt
 
Die linke und rechte Hand von Jens, in den letzten 6 Jahren - Jana Schüller, wird auch in der Weinzentrale für einen sehr persönlichen und angenehm zurückhaltenden Service verantwortlich sein. Ihre Steckenpferd ist das zusammenstellen von Präsenten und Geschenken.
 
Bei einem Besuch wird es sicher auch einige leckere Sachen zum Essen geben.
 
Zum weiteren Stöbern: http://www.weinzentrale.com

Zeche: 252,30 € (vier Personen)

Allgemein:

Für ein sommerliches Abendessen mit Schwägerin und Schwager war ein Italiener im Innenstadtbereich auszuwählen. Da das Da Piedro seine Pforten sehr bedauerlicherweise für immer geschlossen hat, habe ich ein wenig auf den Plattformen herumgestöbert und bin auf das Gallo Nero gestoßen, gelegen in einer kleinen Gasse zur Schlachte, der längsten Theke Bremens an der Weser.

Eine prominente Lage, ein engagierter Wirt, ein feines Ambiente und schmackhaftes Essen - all dies kann man dem Gallo Nero zweifelsfrei attestieren. Das Preisniveau zeugt vom Selbstbewusstsein des Wirtes und ist im Quervergleich (Da Piedro, Bianconero, Municipio) partiell schlicht überhöht. Aber wer nicht auf die Scheine achten muss, der wird im Gallo Nero nicht enttäuscht werden. Als strenger Chronist und Mann des Volkes gebe ich für das Preis-Leistungs-Verhältnis nur drei Sterne.

Am besuchten Freitagabend waren die Tische vor dem Restaurant gut besetzt und auch drinnen hatten es sich einige Gäste trotz unangenehmer Wärme und stickiger Luft bequem gemacht. Ein gemischtes Publikum zwar, aber die Sozialindikatoren dürften oberhalb eines Pizzarianiveaus gelegen haben.

Die Internetseite des Gallo Nero funktioniert nicht. Ein paar Impressionen - neben überschwänglichen "Verballikes" - bietet die Facebookseite https://www.facebook.com/pages/Gallo-Nero/184708138211978.

Service:

Die Atmosphäre wird bestimmt durch den Wirt, der eine direkte Ansprache pflegt ("Mein Freund", schon bei der telefonischen Reservierung). Klare Ansagen, wo es langgeht und gerne ein lockerer Spruch sind am Tisch zu vernehmen. Aber sein Engagement ist jederzeit spürbar und er arbeitet im Service tatkräftig mit. Vom Phänotyp her kein klassischer Italiener und auch Gockelhaftes ist ihm fremd.

Er wird unterstützt von zwei netten jungen Kellnerinnen in klassischer schwarz-weiß Garderobe. Die Wartezeiten waren noch akzeptabel.

Eine solide Pflichtleistung, gekrönt durch ein Kürsternchen für den Wirt (den Schwertfisch habe er mit Handgranaten in der Weser gefischt).

Auf der gereichten Karte findet man nur die Speisen. Eine zu ordernde Weinkarte zeigt die beachtliche Auswahl an Flaschenweinen. Offene Weine sagt der Chef schnell an (am warmen Abend von Interesse drei Weiße und ein Rosé). Für sonstige Getränke bekamen wir nichts Gedrucktes gereicht.

Das Preisniveau der Getränke: Für 0,4 l Carlsberg sind stolze 4,00 € zu berappen, die Flasche SP 0,75 l kommt auf 6,00 €, ein Espresso kostet 2,80 €. Jenseits des Akzeptablen die Weinpreise: Der (nur) ordentliche Rosé kam für 0,2 l auf 7,50 € und der Gavi di Gavi gar auf 9,00 €. Der Rosé musste mit Eis nachgekühlt werden.
Immerhin wurde eine Runde nach Wahl am Ende unseres Besuches vom Wirt spendiert.

Essen:

Im Internet ist die kleine Karte nicht aufzufinden. Deswegen hier etwas ausführlicher: Acht klassische Antipasti (Carpaccio, Vitello Tonnato, Antipasti Gallo Nero, Mozzarella, Frutti di Mare ...) in der Preisspanne von 12,50 bis 14,90 €, vier Pastagerichte von 13,00 bis 16,90 € und vier Mal Carne von 21,00 bis 28,00 € (Saltimbocca alla Romana, Involtini, Rumpsteak, Filetsteak). Auf der Tagestafel sechs Ergänzungen, u. a. drei weitere Pastagerichte von 15,90 bis 18,90 €, Schwertfisch Pizzaiola (24,00 €) und Lammfilet (23,00 €).
Als Küchengruß gab es erst einmal eine halbe Scheibe Bruschetta, die gefiel.

Wir bildeten eine Vitello-Tonnato- und eine Antipasti-Fraktion (12,50 bzw. 14,90 €). Das Vitello Tonnato von mittlerer Art und Güte und zurückhaltend portioniert. Aus der geteilten Dekotomate war der Stielansatz nicht entfernt worden und die vier Sardellen waren geschmacklich ein Fremdkörper, denn sie verdrängen mit ihrer salzigen Dominanz alles Sonstige auf dem Teller. Die zwei Kapernäpfel auch eher Deko, denn geschmackliche Mitspieler. Das gereichte Brot mit schwarzen Oliven gefiel mir gut und konnte für eine Sardellenstulle dienen.

Die erbetene Pfeffermühle wurde prompt gebracht und auch gleich von einer der beiden netten Bedienerinnen kräftig gedreht.

Auf den Antipastitellern etwas Gemüsiges (Pilz, Paprika, Aubergine, Zucchini, Rucola), Schinken, Parmesan, Mozzarella, Vitello Tonnato, Oktopussalat und eine Jakobsmuschel). Soweit meine Verkostung der Reste reichte, waren die Antipasti handwerklich gut gemacht. Insbesondere der dünn geschnittene Oktopus war dezent und den Eigengeschmack unterstützend angemacht.

Das Vitello Tonnato spielt im Mittelfeld der Liga, die Antipasti kommen in die CL-Qualifikation.

Dann gab es einmal gefüllte Nudeln Mezzalune mit Gambas und Safransoße (16,90 €), Saltimbocca alla Romana (21,00 €) und für die Männerfraktion den Schwertfisch Pizzaiola (24,00 €).

Der Schwertfisch war durchgegart, gefiel mir aber mit den Pizzaiola-Aromaten (Kapern, schwarze Oliven, Tomate) und den Kartoffel- und Gemüsebeilagen gleichwohl sehr gut. Ein rundherum gut komponiertes und gelungenes Gericht. Zusammen mit einer Vorspeise auch ausreichend portioniert, zumal auch zu den Hauptspeisen noch ein Korb mit Brot gebracht wurde. Das Saltimbocca vom Kalb gefiel mir ebenfalls. Schwach gewürzt dagegen die Mezzalune.

Die Schwägerin orderte dann noch Panna Cotta (6,00 €). Ich durfte ein Löffelchen probieren. Es machte auf mich den Eindruck eines Wackelpuddings, aber ich bin ein Süßspeisenbanause. Sie hatte aber auch schon Gelungeneres gegessen.

In toto war das eine Viersternenummer.

Ambiente:

Das Gallo Nero wird im Innenraum durch die weiße Tischwäsche, Flaschenregale und eine Vielzahl gerahmter Fotos an den Wänden geprägt. Insgesamt ein gediegen-gemütliches Ambiente. Nach meinem flüchtigen Eindruck (während des Gangs zur Toilette) ist das Gallo Nero recht vollgestellt. Am schwül-warmen Abend hätte ich drinnen
nicht essen wollen (nicht klimatisiert, kein Luftzug).

Vor dem Restaurant zwei Reihen ausreichend dimensionierter Tische links und rechts vom Eingang. Die Tische blank, aber es gibt Stoffservietten. Vor den Passanten schützen Buchsbaumkübel. Die Gasse ist Fußgängerzone, durch die es am Wochenende kräftig Richtung Schlachte strömt. Da wird es nicht langweilig, wenn man an sozialer Feldforschung interessiert ist, Fachrichtung Herkunft von Kneipengängern.

Sauberkeit:

Alles gepflegt, auch die frische und moderne Keramik für den Herren.

Allgemein

Bewusst für unserem Rentnerstammtisch ausgewählt, da es nicht weit von Wildsachsen ist und wir dann noch da auf eine Kafferunde beim Rentnerkollegen zum Schwätzen gehen.
Es war gut besucht im Gartenbereich, die meisten Tische sind alle mit Großen Schirmen überdacht. Es sind normale Biergartengarnituren die auch sauber waren. Auf dem Tisch standen je ein Salz u. Pfefferstreuer sowie ein Körbchen mit Bestecken, Servietten.
Bedienung
Die Bedienung (Chefin) hat uns unseren vorbestellten Tisch zugewiesen, Sie war aber heute auch nicht hervorzuheben. Heute gab es auf der Mittagskarte ein Rustikales Grill Buffet, sie hatte aber auch noch Wild empfohlen, sowie aus der normalen Karte konnte auch ausgewählt werden.
Das Essen
Wir hatten uns mit 4 Mann für das Rustikales Grill Buffet zu 10,90€ /Pers. Entschieden, einer hatte es mit dem Wild und Spätzle zu tun.
Beim Grill Buffet gab es Bratwurst, Schweinesteak, Rindersteak u. Huhn vom Grill. Es wurde alles Frisch gegrillt und in den Buffetwärmern warm gehalten. Man konnte sich es aber auch Frisch grillen lassen.
Es gab ein Salatbuffet mit grünem Salat, Krautsalat, Rote Beete, sowie Bohnen gedämpft Farmer Kartoffeln, gekochte Kartoffel ausgehöhlt u. mit klein geschnittenem Gemüse (Paprika, Zucchini, usw.) in der Kartoffel aufgefüllt u. mit Käse überbacken.  Zwischen Div. Soßen in Schüsseln u. Senf für das Fleisch konnte man auch auswählen.
Baguettbrot geschnitten war auch vorhanden.
Als Nachtisch gab es einen selbstgemachten Obstsalat in einer großen Wassermelone u. kleine verschiedene Kuchenstückchen   

Getränke:
Hefeweizen Dunkel 0,5l zu 3,20 aus der Flasche mit Gummi von der Bügelflasche.(ohne Entschuldigung)                                                                                                                                                           Würzburger Pils 0,3 zu 2,45€, sowie für mich u. den Wildfreund je 1 Malteser im gekühlen Glas zu 2 €.
Es hat uns allen geschmeckt, aber es war nichts dabei was einem vom Stuhl gerissen hätte.

Das Ambiente
Das Ambiente einer gut bürgerlichen Gastwirtschaft mit großem Biergarten und einem schönen Spielplatz für Kinder.

Sauberkeit
Es gab keine Beanstandungen

Wir haben die Location durch Zufall von unseren Bekannten buchen lassen. Ende Juni haben wir auf der Rückreise aus dem Urlaub im Gasthof "Zur Börse" in Arsten Station gemacht. Saubere Zimmer, gutes Frühstück und vor allem nette Gastleute haben wir  vorgefunden. Sie betreiben mit Herz und Seele ihre Location. Da hat man sich nicht nur entschieden, jetzt betreibe ich mal eine Gastwirtschaft - nein, da stecken richtige Gedanken und Ideen dahinter: Kalkulation, Planung, Visionen! Das Konzept gefällt mir gut. Und weil wir so tolle Gespräche geführt haben und uns gut aufgehoben fühlten, haben wir im August nochmal für 2 Nächte gebucht. Herr Unger ist ein guter Guide: erklärt, wo wir was in Bremen finden und wie man am Besten wohin kommt. Was will man mehr? Das Essen war wieder Klasse. Frau Unger bekocht ihre Gäste mit frischen Zutaten und steht schon morgens in der Küche und bereitet die Speisen vor, damit alles optimal abläuft. Auch unsere Hunde durften Gäste sein und sich wohl fühlen. Ende September haben wir wieder gebucht. Wir werden wohl Stammgäste werden. Freunde kann man nie genug haben! Und außerdem gibt es ja Werder Bremen. Das Station ist nicht weit.
Danke Familie Unger!

Gestern habe ich mit meiner Tante die Landesgartenschau in Mühlacker besucht und wurde von ihr dort zum Essen eingeladen. Mit einer gültigen Eintrittskarte kann man den Shuttle zur Festung Löffelstelz kostenlos nutzen – was sich als sehr reizvoll erwies. Oben auf dem Bergrücken, in einer sehr schönen Umgebung mit Streuobstwiesen und nur wenige Schritte von der Burgruine entfernt, liegt die Burggaststätte. Wer gut zu Fuss ist, kann übrigens auch hier hoch wandern. Für Autofahrer steht ein ausreichender Parkplatz vor den Toren der Burggaststätte bereit.
 
Im Sommer ist die grosse, gut beschattete Aussenterrasse der Renner. Hier kommt sofort ein Urlaubsfeeling auf. Der Innenbereich punktet wiederum mit vagen Mittelalterbezügen und rustikaler Einrichtung.
 
Die Speisekarte weist deftige, fleischlastige Speisen aus, mit einem Hang zur Thüringer Küche, was an diesem Ort etwas befremdet. Die hausgemachte Roulade (um die 15 Euro) ist erstaunlich zart, wird jedoch mit Thüringer Klößen serviert, die in meinen Augen die Konsistenz von Fensterabdichtmasse besitzt. Nicht jedermanns Geschmack, meiner auf jeden Fall nicht… Größere Freude ruft da das fruchtige Apfelblaukraut hervor, das gut durchgezogen ist. Als Vegetarier kann man Spätzle mit Champignons und einem Beilagensalat wählen (um die 8 Euro), was allerdings etwas lieblos und ideenlos daherkommt. Auch die Salate punkten nicht unbedingt durch Kreativität. Das halbe Liter Mineralwasser für 2,70 Euro ist hier oben in einem einzigartigen Ambiente auch nicht teurer als unten auf dem Landesgartenschaugelände im Self Service. Bravo!
 
Auf den Service mussten wir etwas warten, allerdings muss man sagen, dass das Lokal an einem Wochentag zur Mittagszeit wirklich gut besucht war. Für Menschen mit Handicap oder Familien mit Kinderwagen ist das Terrain ziemlich beschwerlich, hier würde ich von einem Besuch leider abraten. Wanderer und rüstige Besucher werden jedoch gut zurechtkommen. Und die Thüringer Küche sollte man schon mögen….

Specialevent:

12.09.15 ab 19 Uhr, Daimler Classic Jazz Orchestra - Saisonabschluss im Rahmen des Fliegerfestes des AERO CLUB Esslingen,
Flugzeughalle Aero Club Esslingen (gleich neben dem Dulkhäusle)

Nach den positiven Erfahrungen vom Mittwoch habe ich heute den Mittagstisch getestet und festgestellt: Genauso toll wie die Meze am Mittwoch.

Es gab heute:
 
·         Putenstreifen mit gebratenen Auberginenscheiben, Tomaten- und Zwiebelwürfelchen, Tzatziki und frittierten Kartoffelscheiben, Beilagensalat und Dessert (6,90 €)

Die drei ordentlichen Putenscheiben (Streifen würde ich dazu nicht mehr sagen) waren mit gebratenen Auberginenscheiben aufeinander geschichtet. Das Ganze mit frischen Tomaten- und Zwiebelwürfelchen, vermengt mit Petersilie bedeckt. In einem kleinen Löwenkopfterrinchen hausgemachtes Tzatziki, dezent abgeschmeckt mit Dillspitzen und getoppt mit einer Kalamataolive.
Als Beilage gab’s perfekt goldbraun frittierte Kartoffelscheiben, die nicht wie so oft im Öl schwammen. Ist sonst nicht mein Ding, aber diese Fritten schmeckten mir gut.
Der frische gemischte Beilagensalat sehr ordentlich und hatte nichts mit dem sonst üblichen griechischen Standard gemeinsam.
Als Dessert wurden zwei Achtel eine gut 2 cm dicken Scheibe einer Wassermelone serviert. Der wahre Nachtisch bei so einer Hitze.
Kurz:  alles gut
Dazu ein Kellerbier (0,5 l à 3,20 €). Der Mittag war gelaufen. Kann ich nur wärmstens weiterempfehlen.     

Allgemein

Immer wieder zum Roberto im Einkaufszentrum Haßloch-Nord, wir sind gerne hier zum Pizza oder Italienisch Essen.  
Wir waren zu sechst (5 Erw. und ein kurzer von 17 Monaten) und hatten reserviert.  Wir hatten den hintersten Tisch im Lokal der für uns reserviert war. Mit schönen Papiertischdecken über der weißen Stofftischdecke eingedeckt. Da der Tisch war für uns und den kurzen Ideal, da waren wir etwas abseits vom ganzen und der kurze  konnte sich etwas entfalten. Der Service war für uns OK aber man merkte, dass der Chef nicht im Hause war. Das Brot zum Vitello musste verlangt werden.
Das Essen.
 Die Vorspeise: Tortellinisuppe zu 4€  war mit Parmesankäse-Lecker u. hat der Tochter geschmeckt. Vitello Tonnato war mit der Thufischsoße u. den Kapern sehr schmackhaft und der kleine Chefsalat zu 5,50€ (grüner S., Tomatenviertel, Gurkenscheiben, Zwiebel, Käse, Artischocken, Eier u. Schinken)    mit einem leckeren Salatdressing aus Essig, Öl, Salz, Pfeffer u. Zucker haben mir und meiner Frau gut geschmeckt. Die Vorspeisen kamen recht zügig im Gegensatz zu den Hauptspeisen. Die Hauptspeisen waren 2 kleine Pizzen = Roberto mit Peperoniwurst, Broccoli und  Gorgonzolakäse  guter dünner knuspriger Boden – war Lecker, ebenso die kleine Pizza Salamino  der Tochter war gut. Die anderen Hauptspeisen von Frau – Penne Boungustaia,  SW-Tochter Pennette Arrabiata, Sohn Paglia e Fieno haben allen gut geschmeckt und waren Reichhaltig. Für den kurzen gab es den Räuberteller von jedem etwas und eine kleine Portion Tortellini vom Haus.
Es gibt eine gute Auswahl an Vor u. Hauptspeisen.
 
Getränke:
Waren -  Cola Bier zu 2€, Hefeweizen 0,5l dunkel / hell zu 3€, Lambrusco 0,25l zu 3,20€, Pils 0,3l zu 2 €, Mineralwasser 0,25l zu 1,60€, San Pellegrino 0,25l zu 1,70€
Bedienung:
Die Chefin und ein Servicekraft  haben uns bedient, aber da ist noch Luft nach oben.
Die Rechnung kam wie immer als ausgedruckter Kassenbeleg mit allen Einzelpositionen.

Wir waren heute Mittag mit Freunden zum Mittagessen in der Fontäne. Es gibt eine Wochenkarte mit 2 Tagesgerichten zu 6,90 u. 7,90 €. Die Tagessuppe wird mit 1 € berechnet. Haben auch schon einige Male am Abend das Lokal besucht und waren sehr zufrieden. Das Lokal wurde Neu Renoviert und wirkt sehr viel HELLER als beim alten Wirt. Aber die Hähnchen sollen immer noch die BESTEN in Rüsselsheim sein - Esse diese Vögel nicht. Wer mittags diese GUTEN Vögel Essen möchte muss Sie vorbestellen. Es gibt eine gut Bürgerliche Speisekarte - was alles drauf ist müsst ihr schon selbst erkunden, hatte leider den Foto nicht dabei. Es sind auch sehr schöne Bilder von Fritz Schmidt jr. aus seinem Buch Traumgaragen an den Wänden.
Die Gastwirtschaft ist nicht allzu groß so wie ich gezählt habe 6 Tische u. ein Tresen. Die Toilettenanlage ist im Keller - allso nichts für Stark Gehbehinderte. 
 Geöffnet mittags -14°°. Die Köchin die in der Küche steht soll früher in den Opel Villen gearbeitet haben.    

Wir wurden freundlich Empfangen und hatten an einem Tisch Platz genommen der für 6 Personen ausgelegt war weil ja noch unsere Freunde kommen wollten. Der Wirt wollte noch eine Neue weise Tischdecke auflegen aber die vorhandene war uns noch gut genug. Die Mittagskarte war mit mehreren Exemplaren auf einen Ständer, es lag eine Stofftischdecke auf dem Tisch, Salz - Pfeffer u. Zuckerstreuer waren auch vorhanden.
Wir hatten von der Tageskarte Menü 1 u. 2, das Menü 1 bestand aus kalter Tafelspitz in Essig - Öl Marinade, Essiggemüse und Bratkartoffel die auf einem separaten Teller serviert wurden. Das Menü hat meiner Frau ausgezeichnet geschmeckt und war für sie ausreichend. Das Menü 2 bestand aus einem Zwiebelhacksteak mit Rahmgemüse - schön bissfest - und Bratkartoffeln. Das einzige war noch etwas nachgewürzt wurde, waren die Bratkartoffel. Uns hat das Essen sehr gut geschmeckt.

Als ich gestern Abend meine rund 4000 Gastrobilder auf meinem Smartphone durchgescrollt habe, bin ich beim Jagawirt hängengeblieben. Ich hatte das Restaurant hier bei Gastroguide im Mai bereits eingetragen, jetzt die etwas verspätete Bewertung.

Meine Frau und ich waren letztes Jahr im Oktober für 4 Tage in Oberstdorf und uns hat es so gut gefallen, dass wir beschlossen haben, dieses Jahr über Weihnachten 5 Tage noch einmal bei Familie Schittler in Schöllang einzukehren (http://www.schittlerhaus.de).Wer sich mal ein paar Tage Ruhe gönnen möchte, dem sei das Schittlerhaus ans Herz gelegt.Ein weiterer  Grund dafür ist vor allem das Essen vom 2014 neu eröffnetem Jagawirt. Bombastisches Essen im Allgäu. 

2014. Oktober. Wir genießen den herrlichen Blick, die vielfältigen Wandermöglichkeiten und das herzliche „Grüß Gott“ der Einheimischen. Sind in den Tagen irgendwie verzaubert, weit weg vom Trubel. Schöllang. Gemütlich tummeln sich stille Bauernhäuser um den barocken Zwiebelturm der Pfarrkirche. Aus der Nähe grüßt die Burgkirche von 1531 (erste urkundliche Erwähnung) und ein kleiner Kurpark lädt zum Verweilen ein.

„Einfoch guad“ lautet ohne Kompromiss die "Jagawirt" Küchenphilosophie. Daher kommen ausschließlich frische Produkte aus der Region Oberstdorf in die Töpfe und Pfannen. Die hochwertigen Lebensmittel werden schonend gegart und gehen eine schmackhafte Symbiose auf dem Teller ein: für Essen auf höchstem Niveau!

Die Homepage (erst seit ein paar Monaten online) liest sich hervorragend und macht einen professionellen Eindruck. Das ganze drumherum, das Essen, der Service, alles war bei unseren beiden Besuchen im letzten Oktober Note 1 mit Stern. Auch das Ambiente im Innern, im modernen Österreichischem Landhaus-Stil gehalten macht was her.

Ich kann mich noch gut an den ersten Abend erinnern,"Ah gehn mer her. Grüß Gott" die ersten Worte des Chefs. Wir hatten nicht reserviert, also bekamen wir einen Tisch den der Chef notdürftig eigentlich für Accessoires, Pfeffer und Salz etc. eingeplant hatte. Das machte auf uns einen guten Eindruck. Auch die Speisekarte, verstärkte den zuerst gewonnen Eindruck. Die Karte ist auf mehrere Gänge ausgelegt, zu Beginn eine Suppe oder einen Salat. Für Zwischendurch oder als erster Gang: Roastbeef vom Junghirsch (natürlich vom Allgäuer Jaga erlegt) oder " I moa mir san streichfähig" -- verschiedene, typisch österreichische Aufstriche mit Bauernbrot auf einem rustikalen Holzbrett serviert.


Wir entschieden uns beim ersten Besuch für ein rustikales Bauerngericht, "Gröstl" mit Spiegelei dazu einen Salat. Für mich sollte es das Schwein sein. " Jagawirt Cordon Bleu" vom Bio-Jungschweinerücken, mit Rohschinken und Bregenzerwälder Bergkäs gefüllt. Was uns dann aufgetischt wurde, ernteten wir mit erstem Erstaunen. Was war das für ein geiles Cordon Blue. 
Ich fragte nach dem Fleischgewicht. Mir wurde gute 400 Gramm plus Schinken und Käse genannt."Ihr sollt ja nicht hungrig hoam gehn" - so ein kleines "mia sein mia" Gefühl, das mittlerweile auch in China bekannt ist, wo Demokratie noch ein Fremdwort ist (Respekt). Der Vergleich ist ganz gut, wenn ein Bundesligaprofi aus München nach einer Saison mit 80-90 Pflichtspielen einem sehr guten OberligaSpieler bei einem Sprint beim Freundschaftsspiel 10 Meter abnimmt, fragt man sich auch, wie kann das sein ?? 

Mikrodoping?? Gibt es so was auch beim Fleisch oder generell in der Gastroszene ?? Ich spreche nicht von mit Anti-Biotika versuchten Hühnchenfleisch. Ich spreche von sehr gutem Bio-Fleisch dass punktuell noch verbessert wird ...
 Telekom als Hauptsponsor (war da nicht mal was mit Zabel und Ullrich), auch der FC Barcelona war damals mit Guardiola, genau wie Ullrich und Armstrong Kunde bei Dr. Fuentes aus Spanien (eine richtige Strafe gabs nie), oder wenn Nadal und der Joker sich bei den Australian Open sechseinhalb Stunden die Bälle bei glütender Hitze um die Ohren nageln, wo sich jeder Hobbyspieler fragt, wie kann das sein ?? ... wir kommen vom Thema ab, aber das Cordon Blue hat einfach zu gut, zu fleischig, zu salzig, zu saftig geschmeckt. Oder war es nur einfach "beste Ware" so wie beim FC Bayern einfach die "besten Spieler" spielen ?

Das Gröstl-Gericht, hatte super Kartoffeln gesehen, die wohl vorher in sehr reichhaltigem Salzwasser zubereitet wurden und anschließend wunderbar geschmort in der Pfanne serviert wurden. Wir waren bei unserem ersten Besuch so begeistert, dass wir gleich für den übernächsten Tag reservierten. Auch an diesem war der Service von Manuela und Inhaber erstklassig. Wir bekamen eine Empfehlung, panierter Schweinerücken vom Bio-Jungschwein mit Paprikasauce. Ich hielt mich erneut am kleinen XL Cordon Blue. Beide Gerichte wieder eine Augenweide. Gerade das in der Pfanne mit Butterschmalz ausgebackene Jungschwein, zusammen mit der selbst gemachten Paprika Sauce, die separat serviert wurde, ein Gedicht.

Ein Gedicht auch das anschließende warme Schokotörtchen mit flüssigem Kern. Hübsch in Szene mit geschwenkten heißen Kirschen und einer Kugel Vanille Eis gesetzt, professionell angerichtet, geschmeckt hat es wie in einem Sternerestaurant. Bestimmt besser als das Knast-Essen von Herrn Hoeneß oder ist der mittlerweile schon wieder draußen ?? (Anm. wenn es nach mir ginge hätte ich den 10 Jahre weggesperrt, Peter Graf wurde für ein Sechstel oder Zehntel des Betruges/Schaden am Staat deutlich länger hinter Schloss und Riegel gebracht) 

Fazit:
Wir freuen uns auf Oberstdorf 2015 und hoffen auf die gleich gute Küchenleistung, auch wenn aktuell der Inhaber einen Jungkoch auf der gelungenen Homepage sucht. Empfehlung !!

Die Heimreise von einem Wochenendtrip an die Ostsee endete wie befürchtet im Stau. Abends sollte es da wenigstens eine kleine Belohnung in Form eines netten Essens sein. Nach längerer Diskussion (wir hatten ja Zeit im Auto) und ausführlichem Abwägen der Vor- und Nachteile von Schnitzel-, Pizza- oder Wokgerichten, konnten wir uns mehr oder weniger demokratisch auf die Altdeutsche in Verl einigen.

Nachdem wir die Gaststube betreten hatten und uns die altdeutsche „Gemütlichkeit“ entgegenschlug wurden wir von der Bedienung begrüßt und durften uns aus den freien Tischen einen uns genehmen aussuchen. Von früheren Besuchen kenne ich noch andere, in meinen Augen hübschere Räume, ob diese heute bewirtet waren kann ich nicht sagen, angeboten wurde uns nur ein Platz in dem vorderen Gastraum. Hier ist es mir ein wenig zu gekünstelt gemütlich. Ein etwas luftigerer oder wenn schon klassisch, dann authentischerer Raum wäre mir da lieber.

Die Bedienung, eine junge Dame, die zwar freundlich ist, aber irgendwie Lustlos erscheint, bringt uns recht schnell die Speisekarten und fragt auch gleich nach Getränken.
Durstig von der langen Autofahrt bestellten sich die meine Frau und die Kinder direkt 2 Sprite und eine Spezi (0,2l je 2,20 €). Ich wollte mich noch ein wenig gedulden und ggf. ein Glas Wein trinken. Die Bedienung brachte mir daraufhin noch die Weinkarte, die zwar eine recht umfangreiche Auswahl enthält, die sich bei den offenen Weinen wie so oft leider sehr stark reduziert.

Die erste Fuhre Getränke wurde dann auch recht schnell und gut gekühlt serviert.
Die Speisekarte besteht überwiegend aus Klassikern der deutschen Gasthausküche. Man findet hier ein Wiener Schnitzel ebenso wie das Filetpfännchen (welches hier natürlich altdeutsches Pfännchen“ heißt) oder den Zander. Zusätzlich gibt es eine Karte mit aktuellen Saisonalen Empfehlungen die derzeit eine Seite mit sommerlichen Gerichten und eine Seite mir Pfifferlingsgerichten umfasst.
Es wird auch auf eine spezielle Allergikerkarte verweisen die zur Verfügung steht, die wir jedoch nicht betrachtet haben.

Wir entschieden uns schließlich für:
1x Kinderschnitzel „Bäuerchen“ mit Pommes (7,50 €)
1x Putensteak 200g (10,50 €) mit Bratkartoffeln (3,50 €)
1x Paniertes Schweineschnitzel mit Rahmpfifferlingen (16,80 €)
1x Rinderfiletspitzen Toskana (17,80 €)

Zum Trinken wurden nochmals 2 Sprite sowie eine kleine Rhabarberschorle (0,2l 2,40) sowie ein Glas Cabernet Sauvignon von G. Doboeuf (0,2l 7,50 €) und ein kleines Wasser (Gerolsteiner 0,25l 2,20 €) geordert.

Vorab wurde etwas Brot sowie etwas Butter und zwei weitere Aufstriche (Kräuterquark und Tomaten-Paprika-Creme) serviert. Das Brot (3 Scheiben helles und 3 Scheiben dunkles Baguette) war leider nur einfaches Industriebrot, aber zumindest recht frisch. Zu den 3 Aufstrichen gibt es auch nicht viel zu sagen, es reichte jedoch gerade so um die erste Hungergier nach unserem Höllentrip auf der Autobahn zu mildern.
 
Das eigentliche Essen wurde dann etwas später von einem jungen Herrn an den Tisch gebracht. Dieser machte seine Sache wirklich ausgesprochen gut, war sehr freundlich, scherzte mit den Kindern und strahlte eine nahezu allumfassende Servicebereitschaft aus. Ihm machte sein Job offensichtlich wirklich Freude. Schön so etwas zu sehen.

Putensteak mit Bratkartoffeln
Das Putensteak, bestellt war die kleinste Variante mit 200g, sah schon vom ersten Eindruck her sehr gut aus. Ein schönes, gleichmäßig dickes Stück und ohne die oft in der Mitte verlaufende Sehne. Mein Großer, der schon leuchtende Augen bekam, als das Stück Fleisch vor ihm abgestellt wurde brummte direkt wohlig, als er das erste Stück im Mund hatte. Das Fleisch war wirklich sehr gut. Auf den Punkt gebraten, und noch schön saftig, außen eine leichte, nicht trockene Kruste und vom Geschmack deutlich über dem geschmacklosen Putenstandard der einen so oft erwartet.
Die Bratkartoffeln waren ebenfalls ausgezeichnet. Gleichmäßig dünn, gut gebraten und nicht zu fettig. Etwas Speck und glasig geschwitzte Zwiebeln rundeten das Ganze noch ab.
 
Rinderfiletspitzen Toskana
Laut Karte werden die geschnetzelten Rinderfiletspitzen Toskana im Reisrand serviert und zeichnen sich neben dem Fleisch durch Lauchzwiebeln, Paprika, Zucchinistreifen Kirschtomaten und Sauerrahm aus.
So kam es dann auch, die Optik, die sich mir auch dem Teller bot war jedoch eher gewöhnungsbedürftig. Das sah irgendwie aus, wie schnell auf den Teller gekippt und mit etwas Petersilie aufgehübscht. Das Fleisch war leider ein wenig zu sehr durch (rosa war nirgends zu erkennen), aber glücklicher Weise noch nicht trocken. Die Gemüse noch leicht knackig, das war OK, aber geschmacklich war das Ganze eher unscheinbar.
Da hätte ich mir ein wenig mehr „Toskana“ gewünscht. Mit ein paar Kräutern, etwas Knoblauch und einem etwas beherzteren Griff in das Salzfass (das gilt insbesondere für den eher wässrigen und geschmacksneutralen Langkornreis) hätte man da deutlich mehr rausholen können.
Alles in Allem würde ich mir dieses Gericht vermutlich nicht mehr bestellen.
 
Paniertes Schweineschnitzel mit Rahmpfifferlingen
„Das Pfifferlingsschnitzel“, so die Ankündigung beim Servieren, kam mit 2 Semmelknödeln sowie einem vorab servierten Beilagensalat an den Tisch.
Optisch auch hier eher „hausfrauenhaft“ angerichtet.
Das Schnitzel selbst war schön paniert aber recht dick (weder geklopft noch geplättet). Insgesamt machte es mit der leicht welligen, goldgelb gebräunten Panierung einen optisch guten Eindruck. Geschmacklich hat es aber deutlich enttäuscht. Es war zwar nicht ausgesprochen trocken oder zäh, jedoch außergewöhnlich fest. Vor allem jedoch hatte es ein leichtes Fehlaroma.
Die Knödel waren dagegen sehr gut. Schön fluffig und gut abgeschmeckt. Zusammen mit den Rahmpfifferlingen, die vielleicht ein wenig zu sehr Speck-lastig waren, eine sehr gute Kombination.
Zum Beilagensalat kann ich nur wenig sagen. Optisch OK, fand meine Frau auch, dass er auch so schmecke.
 
Kinderteller „Bäuerchen“ (Paniertes Schnitzel mit Pommes)
Das Schnitzel entsprach in etwa dem, welches auch zu den Pfifferlingen serviert wurde und hatte die gleichen guten und schlechten Eigenschaften abbekommen. Die dazu servierten Pommes (dünner Schnitt) waren gut frittiert und wurden gerne aufgegessen.
 
Nachtisch oder nicht war nun noch die Frage. So richtig zu einem Dessert durchringen konnte sich keiner, der einzige der definitiv nichts wollte, war ich. Schließlich entschlossen sich meine Frau und die Kinder dazu, gemeinsam eine Portion Vanilleeis mit heißen Kirschen (7,- €) zu bestellen.
Den drei Nachtisch-Essern hat es gut geschmeckt, da ich selbst keine Kirschen mag enthalte ich mich hier eines Urteils.
 
Bis wir zum Schluss bezahlen konnten hat es dann noch ein wenig gedauert, da die Bedienung für eine Weile verschollen war. Der Bezahlvorgang selbst mit ordentlichem Beleg, war dann jedoch unkompliziert
 
Bewertung:

Ambiente:
Wie beschrieben eher rustikal und für meinen Geschmack ein wenig zu gekünstelt. 3 Sterne

Service:
Hier muss eindeutig zwischen der jungen Dame, die ihre Arbeit zwar gut, aber irgendwie ohne Herz erledigte und dem jungen Herrn, der seinem Berufsstand wirklich alle Ehre machte unterscheiden.
Insgesamt vergebe ich daher gemischte 3,5 Sterne.

Essen:
Grundsätzlich isst man hier nicht schlecht, es fehlt jedoch der letzte Schliff, der aus einem „OK“ ein richtiges „Gut“ macht. Etwas mehr Mut zum Würzen und vor allem ein wenig mehr Sinn für „Das Auge isst mit!“, dann würde die Bewertung schnell nach oben gehen. So sind es nur 3 Sterne.

Sauberkeit:
Hier gibt es nichts zu klagen. Tisch, Gastraum und Toiletten waren wirklich gut in Schuss. => 4 Sterne

Preis-Leistungs-Verhältnis:
Hier kommt der Anspruch, den die Altdeutsche in Verl hat zum Vorschein. Für das, was letztlich geliefert wird, ist der preisliche Anspruch aber etwas zu hoch angesetzt. => 3,5 Sterne

Fazit:
Im Grunde nicht schlecht, der letzte Pfiff fehlt jedoch. Ich denke ein Wiederbesuch wird nicht nochmal 4 Jahre dauern, aber direkt nächste Woche muss ich auch nicht nochmal hin, dafür gibt es zu viele gute Mitbewerber in Verl.

Zeche: 67,20 € (zwei Personen)

Allgemein:

Immer seltener werden solide Landgasthäuser und Ausflugslokale. Gerade in der Bremer Schweiz und umzu, an der Lesum und Hamme sind in den letzten Jahren Traditionsnamen verschwunden (Schoops, Lamcken, Murken, Imhoff, Ritterhuder Schleuse). Gehalten haben sich vor allem die Gasthäuser an den beiden Wümmeufern im Blockland zwischen der Brücke bei Ritterhude und Lilienthal.

An einem sommerlichen Donnerstagabend besuchten wir mal wieder das Gasthaus "Zur Schleuse" am Nordufer der Wümme. Für viele Bremer und Umzubremern besser bekannt unter dem Wirtsnamen "Geffken". Genauer Jürgen Geffken, um eine Verwechslung mit seinem Gastronomenvater Heino Geffken (früher "Zur Wörpe" in Lilienthal) zu vermeiden.

Das Gasthaus liegt bereits auf Lilienthaler Gebiet und von der neuen Wümmebrücke bei Ritterhude mäandert die kleine Straße ca. 10 Kilometer am Wümmedeich entlang, bis man die Schleuse erreicht. Das dauert bei guten Witterungsbedingungen und ohne merklichen Gegenverkehr ca. 15 Minuten. Nachts oder gar bei winterlichen Bedingungen muss man noch einige Minuten drauflegen. Etwas schneller geht es aus Nordbremer Sicht, wenn man die Stichstraße von St. Jürgen gen Wümme wählt.

In der Gartensaison kann man sich auch vom Bremer Südufer mit einem Ruderboot übersetzen lassen. Das wird auf der ansonsten dünnen Seite http://www.festjuwelen.de.w011eef2.kasserver.com/Zur-Schleuse.html beschrieben.

Am besuchten Sommerabend war die Terrasse in der Abendsonne bis auf den letzten Platz besetzt. Es  ist angeraten, immer einen Tisch zu reservieren, bevor man sich zu den Geffkens auf den Weg macht.

Was ich in meiner RK-Kritik schrieb, gilt uneingeschränkt fort: "Für uns ist Geffken die bevorzugte Adresse auf der Nordseite der Wümme (gegenüber Nordseite und Höftdeich). Man darf aber nicht erwarten, dass der Wirt nun in jeder Kategorie alles andere in den Schatten stellt. Aber insgesamt sehr empfehlenswert.

Das Preis-Leistungs-Verhältnis spiegelt durchaus schon den Kultcharkter von Geffken wieder... Deswegen 3,49 (von fünf) RK-Sternen für das PLV."

Zur weiteren Orientierung in der Ausflugsgastronomie kann man meine Kritiken der Häuser Hammehütte, Nordseite, Gartelmann`s, Moorlosen Kirche, Brunnenhof und Beckedorfer Schmiede lesen.

Service:

Er wurde besorgt durch drei weibliche Kräfte, die einheitlich in einem schützengrünen Dirndl bedienen. Frau Geffken arbeitet nicht uniformiert am Tresen mit. Trotz der voll besetzten Terrasse wurden die vielen Gästewünsche routiniert und ohne Hektik abgearbeitet. Wir hatten innen Platz genommen und die Wartezeiten konvenierten.

Frau Geffken kann eine leicht spöttische Zunge pflegen, was aber zur humorigen Auflockerung beiträgt. Herr Geffken herrscht in der Küche und läuft zuweilen mit einem kurzen Gruß durch das Restaurant.

Das sind solide drei Sterne für die Pflicht und Humorsternchen für die Kür.

Die Getränkepreise nach meiner Erinnerung auf leicht gehobenem Niveau stabil: 0,3 l Kräusen oder Jever kommen auf 2,80 € und die Flasche Wasser 0,75 l auf 5,20 €. Weine finden sich auf der Standardkarte nicht. Hier muss gesondert gefragt werden. Die Schnapsauswahl beachtlich. Sehr kulant eingeschänkte Schnäpse Bullenschluck und Jan Torf standen mit 2,00 € und 2,50 € auf dem Bon.

Essen:

Die Karte ist gut gegliedert in die Kategorien "Suppen" (vier, ab 5,20 €), "Regionale Speisen" (Bratkartoffelgerichte mit Knipp, Beutelwurst, Sülze, Schinken und Eierspeisen, ab 11,80 €), fünf "Salate" (ab 4,20 €), "Fisch" (zehn, Matjes, Aal, Krabben, Labskaus, ab 11,90 €), "Warme Speisen" (neun, Schnitzel und Steaks, ab 12,80 € bis 28,80 €), "Kalte Speisen" mit Brot (hausgemachte Landwurst, Hackepeter, Schinken, Spiegelei, ab 6,50 €) und fünf "Desserts". Auf der Extrakarte Pfifferlinge, Frischfisch (Rotbarsch, Scholle, Lachs ab 18,80 €), Rehkeule und Süßes mit frischen Früchten. Also eine beachtliche Auswahl.

Nachdem mich beim letzten Mal die Hochzeitssuppe nicht vom Stuhl gehauen hatte, schloss ich mich meiner ständigen Begleiterin an und wählte ebenfalls die Mockturtle als Vorsuppe.

Für Nichtniedersachsen (wir Stadtbremer sind ja geographisch eine Enklave in Niedersachsen): Mockturtle ist historisch eine falsche Schildkrötensuppe aus England. Man kann sie sich am ehesten noch als eine sämige Gulaschsuppe vorstellen, die jedoch eine sehr eigene Geschmackskomponente hat. Sie könnte von Innereien als Zutaten stammen (in einigen Rezepturen findet/n sich Herz und/oder Lunge). In jedem Fall bilden feine Fleischstückchen und Mettbällchen die Einlage. Die Mockturtle von Herrn Geffken kommt in einer überschaubaren Suppentasse sehr heiß auf den Tisch und ist gut gelungen.

Ich entdeckte dann für mich Aalfilet Wasserhorst mit Kräuterrührei und Bratkartoffeln auf der Karte (19,80 €). Da Räucheraal, trotzdem er aus der Zucht stammt, eine sehr teure Zutat ist, ging ich von einer überschaubaren Aalmenge aus und bestellt mir noch einen "Löffel" Nordseekrabben dazu. Mit dem Aal behielt ich recht. Aber mit dem Rührei und den Bratkartoffeln war es dennoch ein ausreichend portioniertes und schmackhaftes Gericht. Die Portion Granat (ein norddeutsches Synonym für Krabben) im Extraglass war sehr großzügig bemessen und mit 8,50 € fair bepreist.

Die Bratkartoffeln spielen in der regionalen Küche Norddeutschlands eine wichtige Rolle. Sie werden bei Geffken noch in zwei großen Pfannen auf Gasflamme traditionell zubereitet (Tip: Einen Blick von draußen durch das Fenster in die Küche wagen). Sie werden ohne Speck mit Zwiebeln gebraten und reichlich serviert. Sie sind nicht zu fettig und viele Kartoffelstücke sind knusprig. Somit zählen sie zur Spitzengruppe der Bratkartoffeln, die man heutzutage noch erwarten darf. Es ist bei Geffken ein solider und eingeübter Standard. Für meinen Geschmack würden Speck oder Schinken und gar Majoran den Genuss vervollkommnen.

Das Kräuterrührei musste nachgesalzen werden. Gute Salz- und Pfeffermühlen wurden uns auf Wunsch gebracht.

Meine ständige Begleiterin blieb bei bekannt und bewährt und wählte den Hofsalat mit Feldsalat, gebratener Geflügelleber und Himbeerdressing (12,80 €). Dazu gab es zwei Scheiben Stangenbrot.
Die Leber (ich denke von der Pute) war sehr kräftig gebraten und hatte einen ausgeprägten Lebergeschmack. Das harmonierte aber gut mit der milden Säure des Himbeeressigs in der Vinegraitte. Eine gelungene Komposition.

Wie man nun las, hat es uns gut geschmeckt und das macht solide vier Sterne in der Bewertung.

Ambiente:

Der Gasthof wurde 1999 im traditionellen Bauernhausstil mit Fachwerk und Reetdach neu erbaut. Er liegt auf dem Deich, so dass die sehr großzügige Terrasse einen malerischen Blick auf die vor sich hinmäandernde Wümme mit ihren naturbelassenen Ufern bietet. Die meisten Tische mit bequemen Stühlen, dazu einige rustikale Bänke. Man sitzt gemütlich angeschmiegt an das Gasthaus.

Der Innenbereich hat einen gut unterteilten Gastraum mit der Theke und einen abgegrenzten Raum für kleinere Gesellschaften. Die Tische sind großzügig dimensioniert und lassen sich schnell (einschl. Beleuchtung) für größere Gruppen konfigurieren. Der Boden des Innenraums ist mit roten Fliesen ausgelegt, die zusammen mit Sichtmauerwerk und alten Balken das Bauernhausambiente gelungen ausdrücken.

Auf der den Wiesen zugewandten Seite des Gasthofgrundstücks finden sich einige kleine Tiergehege. Wir machten am besuchten Abend Ziegen und Hühner aus. In der Gaststube der ruhige und wohlerzogene ältere "Hofhund" mit dem despektierlichen Namen "Hein Blöd", der vom Farbspiel her an den Hund bei den "Kleinen Strolchen" erinnert. Gnädig lässt er sich kraulen.

Sauberkeit:

Alles sehr gepflegt. Frisch und sauber der Feuchtbereich für den Herren.

Rein zufällig haben meine Begleitung das China-Restaurant Fung Wong in Wangen entdeckt und gleich ausprobiert.

Das Essen wäre für einen Imbiss in Ordnung gewesen, für ein Restaurant erwarte ich aber doch etwas mehr. Man kann hier entweder von der Karte bestellen oder auch vom Buffet essen.

Ich habe Reis und Gemüse in "köstlicher Soße" von der Speisekarte bestellt - der Preis lag so um die 7 €. Ich habe etwas mehr Gemüse erwartet und wie auf der Karte versprochen eine köstliche Soße - die sich aber als die 08/15 braune Soße wie vom Asia-Imbiss erwies. Ich habe mehr erwartet und wurde enttäuscht. Der Reis und das in der braunen Soße ertränkte Gemüse wurden separat serviert, man musste sich deshalb alles auf einen Extra-Teller schaufeln, was mir auch sonst nicht besonders gefällt. 

Zum Essen habe ich eine Fanta bestellt und habe große Zweifel daran, dass ich auch tatsächlich eine Fanta bekommen habe. Es wurde ohne Zweifel eine wässrig schmeckende Orangen-Limonade serviert, aber dass es sich dabei um eine Fanta handeln sollte, möchte ich nicht glauben.

Die als Vorspeise bestellten vegetarischen Mini-Frühlingsrollen waren allerdings knusprig und lecker. 

Der Service war nett und zuvorkommend. 

Der Raum war typisch asiatisch dekoriert, was ich gerne mag. Wenn man asiatisch essen geht, dann möchte man auch das passende Ambiente dazu - das hat man hier bekommen.

Ich werde wahrscheinlich zum Essen nicht wieder kommen und wenn doch, dann höchstens wegen den Frühlingsrollen. 

Auf der Suche nach einer Gelegenheit etwas in der Mittagspause schnell zu essen, sind meine Begleitung und ich schließlich bei Milk and Sugar gelandet. 

Man kann hier entweder draußen gemütlich sitzen oder auch drinnen. Drinnen ist der Raum mit vielen Uhren geschmückt, die warum auch immer unterschiedliche Zeiten anzeigten oder einfach stehen geblieben sind. Ob das Absicht ist oder nicht, kann ich natürlich nicht sagen. Es geht hier wohl wahrscheinlich auch nicht darum, dass die Uhrzeit abgelesen werden soll, sondern hat einen simplen Deko-Effekt. 

Die Speisekarte ist recht übersichtlich. Auf der Karte war eine Pizza vegetariana (oder so ähnlich) zu finden, für diese habe ich mich dann entschieden. Ansonsten gab es zudem eine übersichtliche Salatauswahl. 

Die Pizza war eher ein Winteressen und an diesem Tag im Juli hatten wir um die 30 °C. Der Boden und der Rand waren knusprig und lecker, der Käse ließ sich ziehen, was ich besonders mag. Nicht gefallen hat mir, dass die Pizza insgesamt etwas ölig war und das Gemüse etwas "tot" gebacken worden war und vielleicht sogar schon zuvor in der Pfanne gebraten und auf die Pizza gelegt worden ist. Es hatte zumindest den Eindruck, als ob das Gemüse nicht nur im Pizza-Ofen gewesen wäre. Ich mag knackiges und frisches Gemüse, das war hier Fehlanzeige. Es sah aus wie eine Anti-Pasti-Pizza mit Paprika, Zucchini, Auberginen und Broccoli - alles etwas zu viel im Ofen oder wo auch immer gewesen. Wenn die Pizza nur anders belegt worden ist (frisches und knackiges Gemüse), dann wäre sie wirklich fantastisch gewesen - wirklich schade. 

Als kleine Überraschung gab es zuvor einen Salat als Vorspeise aufs Haus, dieser war geschmacklich und handwerklich in Ordnung.

Über den Preis für Pizza inkl. Vorspeisen-Salat kann man nicht meckern. 

Eine solchen Service habe ich noch nie erlebt. Man wurde freundlich und mit einem Lächeln begrüßt, jeder Wunsch wurde erfüllt. Hier ist der Kunde mehr als nur König. Wer sich also ein "Heile Welt" - Gefühl wünscht, der sollte bei Milk and Sugar unbedingt vorbei kommen. Man wird hier wie Königin und König behandelt. Deshalb gibt es von mir 100 von 100 Punkten für den Service. 

Ob ich hier wirklich nochmal etwas essen werde, möchte ich bezweifeln. Das Essen ist mir zu mächtig und nicht so richtig mein Geschmack. 

Auf einen Kaffee komme ich aber auf jeden Fall nochmal vorbei, ganz besonders wenn ich einen schlechten Tag habe und eine Aufmunterung gut gebrauchen kann. Milk and Sugar ist das Milk and Sugar für die Seele.

Heute stand ein Ausflug ins schöne Altmühltal auf dem Programm. Zur Mittagszeit in Riedenburg geparkt und die Lage gecheckt. Ein Bild von König Ludwig an der Mauer, bayrische Küche, also rein zum Kini. Unser Auto parkten wir ja bereits schräg gegenüber am öffentlichen Parkplatz. Eigene könnten wir keine sehen. Es gibt viele öffentliche Parkplätze, die sind aber heiß begehrt. Am Rande vom Zentrum an der Durchgangsstraße liegt das Gasthaus gegenüber der Stadtbrücke in der Kurve. Am Eingang sind keine Stufen vorhanden, die Toiletten befinden sich im Keller.

Diesmal eine etwas anders verfasste Kritik.

Wir entschieden uns bei dem Wetter draußen zu sitzen. Vorm Haus gibt es die Möglichkeit. Linker Hand gibt es Holzbänke und Holztische, rechter Hand Art Rattanstühle in grau und alte Biergarten Klapp Tische. Beschattet wird dieser Bereich durch eine große Markise.

Wir suchten uns einen der freien Tische aus und warteten erst einmal. Die Speisekarten liegen bereits auf dem Tisch. Es gibt einen Zettel in klarsichthüllen mit Tagesgerichten und einem laminierten Zettel mit einer Seite Pfifferlingsgerichten und einer Seite Salate. Getränke keine Ahnung was es gibt, also mal schauen was es zu beißen gibt. Die Gerichte sind hier überwiegend Fleisch lastig.

Dann kam auch die Bedienung ins Spiel. Sie trug Alltagskleidung und war als Bedienung erkennbar durch den typischen Gürtel. Vorne angefangen meinte sie - so jetzt- und klapperte die Tische der Reihe nach ab mit den Worten - zum dringt-. Getränke auf den Block notiert und sie verschwand. Nun kam sie mit jeweils zwei Getränken und lieferte sie ohne system aus. Was sie gerade hätte wurde an den verschiedenen Tischen verteilt.

Nun war die Essensbestellung an der Reihe. Nach einiger Zeit fragte sie dann an verschiedene Tisch nach, auch bei uns, ob wir schon bestellt hätten.

Bestellt hatten wir, ohne nach der Getränkekarte zu fragen wegen der Wartezeit, zwei alkoholfreie Weizen zu je 3,20€ , Rindersaftgulasch mit Semmelknödel und Salat (9,50€ ) und gefüllte Schweinebrust mit Kartoffelknödel und Salat ( 9,80€)

Auf dem Tisch gibt es ein Deckchen, einen Aschenbecher und eine Menagere. Das Besteck steht auf den Tischen im Steinkrug incl. Servietten, nur bei uns gab es keins.

Jetzt wurde ein Salat geliefert, besser gesagt, schnell hingestellt mit einem nachfliegenden - Bitte schön -. Dieser bestand aus Radieschen, Krautsalat, Gelberüben, Gurken, Tomaten, Lollo grün und rot. Das Dressing war ein einfaches aus Essig- Öl, war jetzt nicht schlecht.

So mancher sagt, er mag keinen Salat, er ist ja kein Hase. Ich mag Salat, aber in nicht essen wie ein Hase. So saß ich vorm Salat ohne Besteck.

Nach einiger Zeit kam der zweite Salat an den Tisch und ich hoffte das die Schallwellen mit der Bitte um Besteck die Dame noch erreichten. Nach einiger Zeit brachte sie dann das Besteck und meinte - tschuldigung, vergessen-

Bei diesem Salat war eindeutig mehr an gemischten Blattsalaten drauf und Rucola incl. Dazu gab es ein leckeres Dressing mit leichter Senfnote.

Nun kam die gefüllte Schweinebrust an den Tisch und die Dame wünschte mir einen guten Appetit. Es war eine schöne Scheibe Fleisch, zart gebraten, sehr gut gewürzt, die Haut allerdings sehr lapprig. Die Füllung bestand aus Semmelknödelteig , war von schöner Konsistenz und sehr gut gewürzt. Die Soße dazu , leicht sämig und geschmacklich perfekt. Der Kartoffelknödel war so wie wir ihn mögen, teils mit rohen kartoffelstückchen noch mit drin und mundete sehr. Wir waren mit dem Gericht zufrieden, den Salat in der Soße könnte man sich wegen uns sparen, wir mögen keinen Salat in heißer Soße.

Halb aufgegessen kam dann auch für Spotzl das Rindersaftgulasch an den Tisch. Die Bedienung wünschte Spotzl einen guten Appetit und fragte bei mir nach , ob alles passen würde.

Das Fleisch war jetzt nicht schlecht, das " Saft " ging uns ab, es könnte zarter und saftiger sein. Die Soße war handwerklich gut gemacht , mit Paprika und Zwiebeln verfeinert. Für ein Gulasch fehlte uns der Pfiff, sie schmeckte mehr nach Bratensoße. Was uns hier ein Rätsel an die Küche aufgibt, was macht ein Pommes, ein Maiskorn und eine Kidneybohne im Rindersaftgulasch? Der Semmelknödel war im Kern schön fest und gut abgeschmeckt, außen rum allerdings sehr weich und verwässert und somit ohne Geschmack.

Hier gab es keine zwischennachfrage, ob alles passen würde. Wir saßen nun eine ganze zeitlang vor leeren Tellern und Gläsern, bis wir sie abfangen könnten um die Rechnung zu ordern. Nach einiger Zeit kam sie an den Tisch und fragte uns ob wir zahlen möchten. In diesem Zuge fragte sie uns ob es geschmeckt hätte und nahm die Teller mit. Nach kurzer Zeit kam sie mit dem Bon zurück und wünschte uns noch einen schönen Sonntag.

Nun wurden wir von ihr mit einem - TSCHÜSS - verabschiedet. Das beim Kini in Bayern, ich glaub wir müßten zum Starnberger See.

Was die Speisekarte, das Ambiente und die Bedienung mit König Ludwig den 2 . zu tun haben soll ist uns ein Rätsel.

Bedienung ist hier auch so ein Wort, hier ist es mehr ein völliges Durcheinander, geliefert wird zu was man gerade Lust hat.

Unterschiedlicher Salat, ein Essen Spitze, das zweite mit Luft nach oben.

An der Sauberkeit könnten wir außer den üblichen staubspuren auf der Toilette nicht bemängeln.

Allgemein

Wir hatten uns zum Familientreffen  in der Gastwirtschaft getroffen, es wurde zum Glück reserviert. Die Tische waren zum Teil im inneren sowie im Garten schon gut besetzt.  Es füllte sich aber auch ganz schnell und es war nur noch vereinzelt ein Plätzchen frei.
Wir wurden freundlich empfangen und der bestellte Tisch wurde uns zugewiesen. Die Bestellung der Getränke ging ganz fix.  Wir benötigten etwas Zeit um unser Essen aus der Reichhaltigen Speisekarte auszusuchen. Aber der nette Ober hat uns auch die nötige Zeit dazu gegeben um dann das Essen aufzunehmen. Mit dem Essen waren wir alle zufrieden.   


Essen:

Wir  hatten folgendes gegessen:
1 x Handkäse mit Musik , Butter und gutes Brot sowie Kümmelfäßchen – die Zwiebel waren leider sehr süßlich u. mir hat etwas Soße gefehlt.
1 x Spargelcremesuppe - hätte Lecker geschmeckt.
1 x  Leberknödel mit Sauerkraut und Kartoffelpürre  - hätte etwas mehr gewürzt sein können, da hat etwas Salz gefehlt, aber man kann ja nachwürzen.
2 x Cordon Bleu mit einem schönen Beilagensalat – hätte auch gut geschmeckt.
1 x gebackener Fisch mit Kartoffelsalat – wäre Lecker gewesen.
2 x Tafelspitz mit grüner Soße und Bratkartoffel hat den beiden Bestellern ebanfalls geschmeckt.

Aber alles in Allem gesehen, waren wir sehr zufrieden und werden das Lokal sicherlich noch öfters besuchen.

Allgemein

Das ist ein  typisches Restaurant - Kneipe in der nicht nur Griechen sondern auch viele deutsche u. Nachbarn hingehen. Der Fernseher lief hinter dem Tresen, so mancher Gast sitzt am Tresen trinkt sein Bier oder Wein, man kann sich wohlfühlen und mit dem Wirt oder Wirtin sich unterhalten wenn Sie die Zeit dazu haben. Wir wurden freundlich vom Chef empfangen und konnten uns einen Tisch aussuchen. Wir hatten ein Tagesessen Tipp 1 zu 8,80€ mit einem Beilagensalat sowie eine kleine Portion Rinderleber mit Zwiebeln und Backofenkartoffeln zu 7,20€ mit einem etwas kleineren Beilagensalat, es wurde ein geschnittenes u. geröstetes Fladenbrot zum Essen gereicht. Nachtisch war eine Portion Backlavas Pagoto zu 2,60€.  Der Tisch war mit einer Tischdecke eingedeckt, Salz u. Pfeffermühlen standen auf dem Tisch.
3 Parkplätze vor dem Lokal sonst in der Straße in den Parkbuchten.
Bedienung
Der Chef hat uns die Speise – Tages - u. Getränkekarte gebracht und uns die nötige Zeit für das aussuchen der reichhaltigen Speisekarte (steht unter www.makedonia.at) gegeben. Er hat auch auf das Tagesessen die Beschreibung gleich mit angesagt was es ist.  Er war nett u. zuvorkommend , nach dem bezahlen gab es noch einen Ouzo  auf`s  Haus.
 
Essen
Der Beilagensalat mit grünem Salat, Krautsalat, Tomate, Gurke   u. Peperoni mußte von mir nur noch etwas für meinen Geschmack nachgewürzt werden. Ich hatte eine Seniorenportion Rinderleber mit Zwiebeln und Backofenkartoffeln die in Streifen (achtel) geschnitten waren. Der Salat, die Leber mit den Zwiebel schmeckten mir gut, die Backofenkartoffel waren mir zu weich (matschelig) u. waren nicht nach meinem Geschmack.
Das Essen meiner Frau (Gyros auf Griechischen Nudel u. mit Feta u. Emmentaler Käse überbacken) hat ihr mit dem Beilagensalat  sowie ihrem Nachtisch Backlavas Pagoto (Blätterteig mit Honig, Eis u. schön verziert) gut geschmeckt.
Ambiente
Es ist eine normale gutbürgerliche Gaststätte, die Tische waren alle mit Tischdecken eingedeckt.
 
 
Sauberkeit
Das Lokal hat auf uns einen sauberen Eindruck gemacht.

Allgemein
Heute hatten wir etwas in Schneverdingen zu erledigen. Wir haben dies genutzt um das Hotel-Restaurant "Landhaus Höpen" zu besuchen. In den letzten Jahren haben wir Essen von "Sehr gut" bis "schwach" erlebt. Unsere Bewertungen waren sehr schwankend. Das letzte Essen kurz vor einem Eigentümerwechsel war im Ergebnis "schwach". Heute wollten wir dem Restaurant eine neue Chance geben. Zu diesem Zeitpunkt konnten wir noch nicht ahnen, dass die vier Sterne der Hotelbewertung in Eingangsbereich von dem Essen bei weitem nicht erreicht werden. Der Abend stand unter dem Motto
"Schwach anfangen und dann stark nachlassen".

Service
Wir wurden freundlich empfangen und uns wurde ein freier Fensterplatz angeboten, der umgehend eingedeckt wurde. Uns wurden die Speise- und die separate Weinkarte überreicht. Beides machte von der Aufmachung einen hochwertigen exklusiven Eindruck. Die Weinkarte war ca. 4-mal so dick wie die Speisekarte. Die Erklärung: Es gab nur eine Abendmenü-Karte mit einem Drei-Gänge-Menü mit zwei alternativen Hauptgerichten. Auf die Frage nach einer a-la-carte Abendkarte teilte uns die Servicekraft mit, dass es diese nicht mehr gibt. Im Internet ist diese Abendkarte aber noch eingestellt. Es fehlt ein Hinweis auf diese gravierende Angebotsänderung. Überrascht von dem schmalen Speiseangebot, bot uns die Serviekraft an, dass wir in Ruhe überlegen können was wir ggf. auch einzeln bestellen möchten. Dieser Vorschlag war akzeptabel. Leider war die Servicekraft schnell verschwunden ohne eine Getränkebestellung aufzunehmen. Danach begann eine längere Geduldsprobe. An diesem Abend waren insgesamt zwei Servicekräfte im Einsatz, die zunächst die überschaubare Zahl der anderen Gäste bedienten. Danach wurden die nach uns gekommenen Gäste versorgt. Nach einer unangemessenen Wartezeit und vielen Servicegängen direkt an unserem Tisch vorbei, ohne uns eines Blickes zu würdigen, passierte ein Wunder. Die jüngere der beiden Servicekräfte stopptean unserem Tisch und fragte, ob wir schon bestellt haben. Frage: Bei wem denn? Die Gerichte aus der Menü-Karte waren auch einzeln bestellbar. Hier konnten wir noch den Sonderwunsch nach einer anderen Suppe platzieren. Beinahe wäre die Bedienung wieder ohne Getränkebestellung davon gerauscht.

Essen
Die Stärke der Weinkarte weist schon auf ein Ungleichgewicht zwischen Getränken und Speisen hin. Es gibt viele Flaschenweine und eine ausreichende Anzahl an offenen Weinen, allerdings zu flotten Preisen. Die drei offenen Weißweine wurden zu € 6,50 für 0,2 l , € 8,50 für 0,1 l und € 13,50 für 0,2 l angeboten. Wir haben uns für eien Grünen Veltiner für € 6,50 entschieden. Der war teuer aber nicht gut.
Wir haben uns für eine Zucchinicremesuppe, Rumpsteak mit Pfifferlingrahmsauce, einem Bündel grüner Bohnen und Rosmarinkartoffeln sowie für eine kalte Gurkensuppe mit Lachsstreifen, Zanderffiletmit gedünstetem mediterranen Gemüse und Rosmarinkartoffeln entschieden.
Vorab: So übersichtlich wie die Speisekarte waren auch die Portionen der Hauptgerichte. Zunächst wurde uns ein ausgezeichnetes frisches Brot mit einem Schälchen Frischkäse serviert. Die Zucchinicremesuppe war optisch und geschmacklich in Ordnung. Die kalte Gurkensuppe war ebenfalls in Ordnung und sah optisch interessant aus, weil sie in einem Glas serviert wurde. Der Räucherlachs wurde als Beilage lieblos auf einemLöffel der Suppe beigelegt. Geschmacklich war dies nicht mein Fall. Das Rumpsteak war ein Witz. Hier wurde offensichtlich ein größeres Stück Fleisch wie ein Braten aufgeschnitten, mit zwei großen Schnittflächen, das Ganze durchgebraten und max. 150 Gramm schwer, drei Pfifferlinge sowie ein Hauch von Rahmsauce, ein kleines Bündel grüne Bohnen, kalt, schwabbelig und halb roh. Das hätte der Koch weglassen sollen. Die Rosmarinkartoffeln schmeckten gut, was fehlte war Rosmarin, jedenfalls haben wir den typischen Rosmaringeschmack vermisst. Für uns waren das qualitativ gut schmeckende Pellkartoffeln. Das Zanderfilet, zwei kleine Stücke, war ebenfalls durchgebrtaen und trocken. Eins der beiden Stücke enthielt reichlich Gräten. Das gehört für mich nicht in ein Fischfilet und ich musste das Stück Fischfilet fein säuberlich sezieren. Das Essen war rein garnichts, eine einzige Enttäuschung. Für den Preis hätten wir übliche Portionen und eine gute Qualität erwartet. Hier war es umgekehrt. Kleine Leistung zum überhöhten Preis.

Ambiente 

Das Haus hat den 70-iger Jahre-Charme bewahrt. Die Einrichtung ist in Ordnung, sauber, weist die üblichen Gebrauchsspuren auf und ist in die Jahre gekommen. Hier sollte der neue Eigentümer investieren um auf den heute üblichen Standard solch höherwetiger Hotel-Restaurants zu kommen. Die Tische sind mit weißen Tischdecken, weißen Stoffservietten, Kerzen und echten Blumen ausgestattet. Das macht einen sehr ansprechenden Eindruck. Die toten Wespen auf der Fensterbank eigenen sich dagegen schlecht als Dekoration und hätten entsorgt werden sollen.

Sauberkeit
Die Sauberkeit war soweit von uns erkennbar in Ordnung. Die Toiletten haben wir nicht besucht.

Geheimtipp? Jetzt nicht mehr...! Zwei Besuche konnte ich Euch verheimlichen, aber nachdem auch mein dritter Besuch in diesem herrlich historischen Wirtshaus unterhalb der Burg Hanstein so köstlich vonstatten ging, muss ich es der kulinarischen Welt verkünden: Leckeralarm!


Eichsfelder Spezialitäten, schmackhafte Wildgerichte und authentische saisonale Kräuterküche. Die Kräuter stammen aus dem eigenen Kräutergärtchen, alles hausgemacht und mit Liebe zum Detail werden die Speisen schön verziert. Da schwimmt dann auch mal ein Hornfeilchen in der Limonade.


Mein Tipp: erst die Burg besichtigen und dann ins Wirtshaus einkehren. Umgekehrt wirs's schwieriger. ;-) Wenn man erst mal auf den Eichsfelder Geschmack gekommen ist, kann man nicht so ohne weiteres aufhören... Als Hofnärrin fühle ich mich in diesen alten Gemäuern wie zuhause. Zu meinen Favoriten, aus der Speisensammlung der mittelalterlichen Rezepturen, gehören die Salate! Ein Schlückchen dunkelgeschäumter Gerstensaft fällt bei mir unter die Rubrik “Medizin“ und zum Durstlöschen empfehle ich Euch die hausgemachte Holunderblütenlimonade. Meine Freundin (aufmerksamen Lesern meiner Bewertungen als “das Burgfräulein“ bekannt) labte sich an der Eichsfelder Wurst. Gereicht wurde diese mit einem frischen Bauernbrot, Gürkchen und einer Art Creme-Schmand-Soße, welche das Burgfräulein zum Strahlen brachte. Mein Soßenprinz mag's eher deftiger. Er war vom Kräuterbraten und dem warmen Kartoffelsalat beeindruckt und wohl gesättigt.


An lauen Sommerabenden ist ein Platz im romantischen Lindengarten sehr zu empfehlen!


Wer schon immer mal ritterlich in authentischer Atmosphäre speisen wollte, der ist hier genau richtig.
(www.ritteressen-burg-hanstein.de) Und weil der Klausenhof nicht nur eine Schänke, sondern auch eine Herberge ist, kann man hier auch märchenhafte Träume erleben...
Schließlich liegt der Klausenhof an der Deutschen Märchenstraße. Schneewittchens und Dornröschens nebst Prinzen empfehle ich die Grimmkammer. Dem einfachen Reisenden oder Pilger, der auf dem Weg zum Grab des Apostels Jakobus ist, wurde die Pilgerherberge zugedacht; für Dichter und Denker - die auf den Spuren Goethes sind, gäbe es da die Grimmkammer. Für verliebte Hochzeitler hat der Klausenhof das Fürstenzimmer vorgesehen und für Gruppenreisende die Burgkemenate oder das Kreuzfahrerlager! Für's fahrende Volk (Radler) und Naturliebhaber mit eigenem Schlafsack gibt's in den Sommermonaten noch die Möglichkeit des rustikalen Nachtlagers im Stroh!


Behindertengerecht (untere Etage für Rollis geeignet)!
Kinder -und Hundefreundlich! Kostenloser Museumsbesuch mit historischen Gerätschaften.


Einen hofnärrischen, ehrfürchtigen Knicks und meine Empfehlung!

Allgemein:
Wir hatten telefonisch für um 19°° Uhr 4 Plätze reserviert und den Schlemmerblock angegeben.
Das Gasthaus kennen wir schon über 40 Jahre , zu jugendlichen Zeiten waren wir dort öfters am Wochenende zum Tanzen hingefahren und hatten auch dort schon gegessen.
Jetzt waren wir mit Schwager und Schwägerin zum Essen dort und hatten den Schlemmerpaß eingesetzt.
Das Gasthaus war sehr gut besetzt und uns wurde der reservierte Tisch zugewiesen.
Wir hatten den Blick zur Küchenausgabe und konnten so feststellen, dass die Essen schon etwas länger standen und somit diese auch nicht so heiß an den Tisch kamen. Da hatte der Wirt schon mal einen Schrei  in die Küche zukommen lassen, wenn diese zu oft oder stürmisch  mit der Essensglocke geläutet hatten.
 
Essen:    
Wir hatten 3 X Rumpsteak mit Pommes u. Beilagensalat sowie Schweinelende Hollandaise mit Bratkartoffel  u. Beilagensalat.
Rumpsteak mit Pommes u. Beilagensalat zu 14,80€, Lende Hollandaise mit Bratk. u. Beilagensalat zu 13 €. Aber leider kam das Essen nicht in der gewünschten Temperatur an den  Tisch an, auf meine Beschwerde das es nicht so heiß wäre wurde mir angeboten das Essen nochmal heiß zu machen was ich aber ablehnte. Das Fleisch der Lende war zart aber nicht so heiß, die Soße Hollandaise OK, Bratkartoffel  lauwarm, der Beilagensalat – grüner Salat, ein paar Salatgurkenscheiben, Karotten – u. Selleriesalat geraspelt mit einem hellen Dressing – normal abgeschmeckt.
Das Rumpsteak war medium bestellt und auch so geliefert, geschmacklich OK aber die Wärme / Hitze hat auch hier gefehlt.
Salz und Pfefferstreuer  mußten zum nachwürzen angefordert werden da diese nicht auf den Tischen standen.
Getränke: Hefeweizen hell 0,5 l zu 3,30€, Diesel Bier 0,3l klein zu 2,20€

Allgemein

Hatten schon Rechtzeitig für den 05.12.14 einen Tisch für um 17:30 im Ratskeller bestellt.
Der Ratskeller ist im Zentrum von Ludwigsburg und hat ein paar Minuten entfernt genügend Parkplätze zum Parken. Das Restaurant ist in einem historischen Gebäude untergebracht.  
Service:
Wir hatten wohl einen Anfänger oder Auszubildenden an diesem Abend erwischt. Die bestellte Vorspeise Brezelchips mit Käse überbacken wurde mit der Hauptspeise geliefert.
Das Essen:
Wir hatten 3-mal Geschmorte Rinderbäckchen in Trollingerjus mit Semmelknödel und einem Beilagen Salat zu je 16,80€, sowie 1 Duo von der Gans mit Klößen und Rotkraut zu 19,80€.
1-mal waren die Bäckchen OK, 2-mal war jeweils die Hälfte des Fleisches von so einer so harten  Konsistenz das dies ungenießbar war. Nach der Beschwerde wurde uns ein Kaffee oder Espresso angeboten den wir auch angenommen hatten. Aber im Vergleich zum Preis ist das ein gutes Geschäft für den Wirt. Ich würde mir das nächste Mal ein anderes Lokal auswählen.
Das Duo von der Gans hat dem Schwager gut geschmeckt
Als Getränke hatten wir einen Alkoholfreien Cocktail zu 5,50€, Hefeweizen 0,3  zu 2,70€, 0,5 zu 3,60€, Radler 0,3 zu 2,70€, Saftschorle 0,2 zu 2,40€.
Das Ambiente
Der Gastraum ist eine Mischung aus gediegenem dunklem Holz und hellen Wandfarben wodurch Tradition und Moderne ansprechend verbunden werden.
Sauberkeit
War für uns in Ordnung, auch die Toiletten machen einen gepflegten Eindruck.