Deutschland

Gallo Nero


Montag abends mit meiner besten Freundin in Hannover und ihr Wunsch an mich ein kuscheliges Restaurant zu finden… Gar nicht so einfach, nachdem Montag oft Ruhetag ist. Aber es gibt eben doch noch geschäftstüchtige Wirte! Angelo Cipolla ist einer davon und so rief ich ihn an und fragte ihn, ob er denn noch einen schönen Tisch für zwei für den Abend hätte. Er meinte, ja, ja, das würde gehen.



Also machten wir uns auf zu dem wundervoll restaurierten Fachwerkhaus in Hannover’s Osten, bekamen gerade noch einen Parkplatz und betraten das wirklich gut gefüllte Gallo Nero. Angelo Cipolla begrüßte persönlich und gewohnt herzlich und geleitete uns an einen schönen Tisch neben dem Kamin – für Kuscheligkeit war also gesorgt. Einer der zahlreichen männlichen Servicekräfte eilte im Laufschritt heran um meiner reizenden Begleitung mit sizilianischer Grandezza die Garderobe abzunehmen. 


Wir nahmen Platz erhielten die Speise – und Weinkarte und wurden nach Aperitivowünschen gefragt. Champagner führt das Gallo Nero ja bekanntlich nicht. Das ist jedoch nicht weiter schlimm, denn für eine grandiose Alternative ist gesorgt. Es gibt Berlucchi Brut 61  75% Chardonnay, 25% Pinot Noir und die Rosévariante in 1:1 Mischung dieser Rebsorten. Ein Rosé für die Dame und ein Brut für mich kamen flugs an den Tisch. Perfekt gekühlt – ja das geht – mussten sich die beiden aus der Franciacorta nicht vor der Konkurrenz aus der Champagne verstecken. Im Gegenteil.


Die Specials wurden auf einer Tafel angezeigt und angesagt. Wie so oft hatten wir denselben Gedanken und wählten beide dasselbe und zwar:
Trüffelravioli an Erdbeerschaum, grünem Pfeffer, gerösteten Mandel und Parmesan als Vorspeise und Kalbsfilet im Schinkenmantel an Californiafrüchten und Portweinsauce.


Ein kleines Amuse sowie frisches Brot mit Öl kamen ebenfalls an den Tisch – sehr schön. Der Serviceablauf von zwei männlichen und einer weiblichen Kellnerin (hier ausschließlich auf italienisch) war nahezu perfekt – effizient und doch herzlich!


Die Ravioli waren eine geschmackliche Offenbarung. Der Erdbeerschaum gepaart mit dem Pfeffer und den erdigen Trüffeln – schlicht genial – ein derart komplexes Spektrum an Aromen habe ich selten erlebt. Meine Freundin bestellte sich schnell noch ein Glas Chianti – komplementär zu den pfeffrigen Aromen. Sehr gut. Ich blieb zunächst beim Berlucchi und stieg erst zur Hauptspeise auf den Chianti um…
 
…der dann auch sehr gut passte. Die Komposition war schon optisch sehr gut gekungen (siehe Photo). Der Gargrad medium-rare war perfekt getroffen. Californische Leichtigkeit traf hier auf herzhaften Fleischgenuss. Sehr schön. Knackiges Gemüse und leicht überdimensionierte geröstete Kartoffeln vervollständigten das Genusserlebnis.

Eine umfangreiche Dessertkarte wurde uns gereicht – doch wir ließen uns lieber zu Digestiven überreden. Die Auswahl ist überwältigend. Ich bin das vor einiger Zeit einmal mit der lieben Kiwikatze komplett am Buffet abgeschritten und durchgegangen. Heute entschieden wir uns direkt für zwei Brandies. Diese kamen stilecht in angewärmten Gläsern (Bild) und schmeckten dementsprechend grandios.



Zeit zum Chillen am Kamin und die Zweisamkeit zu genießen. Als der Abend zu Ende ging – wir hatten mittlerweile fast 4 Stunden im Gallo Nero zugebracht und die letzten Gäste – wollten die charmanten Gastgeber uns noch nicht gehen lassen. Weitere Digestive auf’s Haus sollten es sein. Einen Grappa ließ ich mir also noch schmecken und wir eisten uns los. Wir wurden herzlichst verabschiedet und ich kann den nächsten Besuch im Gallo Nero kaum erwarten.

Delphi Ahrweiler
 
Kurzurlaub an der Ahr, dem Rotweinparadies. Wir kamen freitags gegen 20:00 Uhr im Hotel in Bad Neuenahr an. Schnell einchecken, dann Essen! Das Hotelrestaurant sollte mir den folgenden Abend vermiesen. Aber wo geht’s dann hin? Klar. Zum ahrtypischen Griechen… Der angehende Schwiegervater und Mann mit dem Geldbeutel wollte ja schon seit Wochen mit uns zum Griechen. Ausgerechnet an dem Wochenende sollte es nun soweit sein. Also mit dem Auto vom Hotel nach Ahrweiler. Vor den historischen Stadtmauern des alten Stadtkerns von Ahrweiler kostenlos geparkt und dann erst mal zwanzig Minuten kreuz und quer zwischen uralten Fachwerkhäusern und neumodischen Hässlichkeit umher geirrt um das vorab ausgewählte Lokal zu finden. Letztendlich mussten drei junge Musikanten herhalten und uns den Weg weisen…
Vor dem Restaurant, einem schmalen, alten Häuschen mit aufgemaltem Fachwerk, stehen ein paar Tische und Stühle. An diesem verregneten Wochenende aber wohl weniger besucht. Zwei Tafeln links und rechts der Tür preisen Tagesangebote an. Gleich ins Auge fiel mir die gegrillte Dorade…
Wir treten ein. Im Lokal alles ebenerdig, helles Holz und weiße Wände laden ein. Üblicher Kitsch ist hier Mangelware. Da mal ein hübsches Bild, da ein Rundbogen, ein bisschen blau und Grünzeug. Figuren habe ich gar keine gesehen. Eine dezente, einladende Einrichtung.
Allzu viel war nicht los. Wohl nur Ahrweilerer. In den Weinstuben auf dem Weg hierher hatte ich deutlich mehr Gäste gesehen. Sollte ich mir deswegen Sorgen machen? Abwarten! Ca. zehn Gäste waren da. Platz wäre für bestimmt siebzig.
Kaum drin, werden wir sehr freundlich begrüßt von einer Dame mit rheinländischem Dialekt. Nanu, keine Griechen? Doch, der Chef ist auch unterwegs und aus der Küche hört man auch mal fremdländische Töne (Wobei Kölner Dialekt ja auch schon unter fremdländisch fällt  :-) )
Wir dürfen uns einen Tisch aussuchen, selbst jene, auf denen ein „reserviert“- Schild steht… Wir nehmen den Sechsertisch im hintersten rechten Eck. Direkter Blick in die Küche, die Schanktheke im Rücken. Die Karten werden sofort geliefert, die Kerze entzündet und wir dürfen in Ruhe gucken. Auf dem Tisch sind schon Besteck und gute Papierservietten, ebenso Salz- und PfefferMÜHLE! Ansonsten nix auf den hellen Tischdecken. Die Stühle gut gepolstert und bequem!
Neben der Standartkarte gab es noch einen Einleger mit ein paar gesonderten Gerichten wir Wolfsbarsch, Dorade und Lammkarree. Hab mir aber nicht alles gemerkt. Die normale Karte überraschenderweise nicht so groß wie erwartet. (Einzusehen im http://www.delphi-ahrweiler.de/index.php/speisekarte)
Zwar immer noch zu viel aber für solche Lokalitäten doch eher reduziert.
Natürlich reichlich Vorspeisen und Salate,  Gerichte vom Grill (Schwein, Lamm, Rind) und die beliebten Grillteller, aber NUR elf Stück. Dazu drei Stück die es nur für zwei, bzw. vier Personen gibt. Dazu fünf Ofengerichte, ein paar Nudeln und etwas Fisch. Diesen hatte ich bei einem Griechen noch nie gegessen… Bis heute…
Angetan war ich auch von der Weinkarte. Neben den obligatorischen griechischen Gewächsen auch ein paar gute von der Ahr. Außer den beiden großen Genossenschaften auch Weine vom Weingut Burggarten aus Heppingen. Wenn schon nicht regionale Küche, dann suche ich wenigstens den Wein aus. Ich entschied mich dann für den Spätburgunder Gutswein <Vulkangestein> 2013. Dazu eine Flasche Wasser. Beides wurde recht flott nach der Bestellung serviert. Zuerst der Wein. Der Chef ließ es sich nicht nehmen mir die Flasche persönlich zu präsentieren und dann mit einem Hausfrauenöffner zu entkorken. Voller Stolz steckte er dann einen Ausgießer mittels weißem Tuch in den (Flaschen-)Hals, welcher auch noch dazu diente beim ausgießen den Wein mit Luft zu versorgen. Das tat dem Wein auch sehr gut. Hatte er doch noch spürbare Tannine, welche sich mit der Zeit aber schnell verflüchtigten. Der Wein an sich toll. Kirscharomen gepaart mit Johannisbeeren und leichtem Holz. Und dazu eine angenehme Länge. Gute Wahl! Das Wasser wurde ebenfalls erst am Tisch geöffnet und jedem eingegossen.
Noch vor den Hauptspeisen wurde uns natürlich ein Ouzo spendiert. Nicht zu kalt, nicht zu warm. Genau richtig. Nur war ich der weiblichen Servicekraft wohl zu langsam. Beim Servieren der Vorspeisen wollte sie mir das Gläschen schon entwenden, doch geistesgegenwärtig konnte ich sie doch noch davon abbringen…
Der Schwiegervater wählte Oktopussalat, ich wählte die Variante vom Tintenfisch. Die Damen sahen zu…
 
 
Kalamria (Tintenfischsalat)
 
Sah gut aus, roch gut, schmeckte gut. Um die zwanzig weich gegarte Ringe der Tintenfischtuben wurden fein mariniert in einer Essig-Öl-Marinade, dazwischen Paprika und Staudensellerie in feinen Würfeln. Rohe rote Zwiebeln brachten Würze , dazu eine eingelegte Peperoni, etwas Tomate und Gurke und eine wohlschmeckende Olive. Schönes Gericht, schmeckte ordentlich. 3,5* Dazu servierte man uns trockenes Weißbrot, welches ich aber nicht anrührte. Der Salat meines Nebenmanns schmeckte fast identisch. Nur der Biss des „Fleisches“ war ein anderer. Auch hat der Pulpo an sich einen feineren Geschmack.
 
Beim Abräumen wurde freundlich nach der Zufriedenheit gefragt. Das benutzte Besteck wurde durch neues ersetzt. Dann kamen auch schon die
 
 
Beilagensalate
 
Bei Anblick dachte ich schon „wie erwartet…“ Eisberg, eine Peperoni, aber auch Radicchio und Rucola. Darunter leider dieser Mix aus Möhren und Kraut aus der Großpackung. Ebenso das zartrosa Dressing. Salz und Pfeffer fehlten gänzlich, da konnten wir uns dank der Mühlen aber helfen.
Das geht besser, war aber auch nicht anders zu erwarten. 2,5*
 
Mengenmäßig war das aber schon ordentlich. Das war ja auch kein kleiner Teller der da reichlich belegt war. Leider etwas lieblos umgesetzt. Dass die Küche aber doch etwas kann, zeigten die Hauptgänge.
 
 
Kalamaria mit Folienkartoffeln und Zaziki
 
Acht oder neun frittierte Ringe, schön im Biss, Für mich leider nicht knusprig genug. Geschmacklich aber ordentlich. Dazu eine dicke Kartoffel mit dicker Schale in der Alufolie. Obendrauf zwei Esslöffel Zaziki. Gute drei Sterne 3,5*
 
 
Gegrillte Dorade mit Folienkartoffel und Zaziki
 
Das Gericht lachte mich schon an der Eingangstür an. Mein erster Fisch bei einem Griechen. Diesmal riskierte ich es und wurde nicht enttäuscht. Leider nur hier auch die Kartoffel mit der dicken Schale. Da sollte man doch auf neue Kartoffeln setzen, das macht mehr Spaß. Das Zaziki war cremig, hatte eine feine Knobinote und ein paar Blättchen Petersilie. Mir persönlich fehlte die Gurke, geschmeckt hat es aber trotzdem. Das eigentliche Highlight war der Fisch. Lecker. Vorbildlich gegart, noch richtig saftig, feines weißes Fleisch. Ich liebe Dorade! Die war perfekt. Im Bauch ein paar Stängel Petersilie, hatte der Fisch auch ausreichend Salz gesehen. Sogar die Bauch- und Rückenflossen waren zuvor entfernt worden, und beim Lösen der Filets mit dem Fischmesser blieb kaum eine Gräte im Fleisch. Purer Genuss. Selbst die Haut auf der Oberseite war knusprig und schmeckte sehr würzig. Nur die Untere ließ ich zurück, war sie doch etwas durchgeweicht durchs liegen. Ich war echt überrascht einen so tollen Fisch hier zu kriegen. 4,5*
 
Die Schwiegereltern hatten einmal Lammkeule mit dicken Bohnen und Reis, welches sehr aromatisch schmeckte, das Lamm butterzart und die Bohnen waren ebenfalls ein Gedicht. Dann gab es noch einen Chronis-Teller: 1 Lammkotelett, 1 Steak, 1 Suzuki, Leber, Gyros,  Zaziki,  Reis. Das Fleisch durchweg saftig und gut gegrillt, der Reis sehr fruchtig und „feucht“, reichlich und sehr schmackhaft.
Ein Dessert wollte danach niemand mehr.  Aber ein Espresso wurde zweimal gewünscht. Dieser kam dann auch schnell mit einer kleinen Tafel Bio-Schokolade, die ich mir dann einverleibte. Nach der Bezahlung, wir waren die letzten Gäste im Restaurant, wurden wir beim Gehen noch freundlich verabschiedet.


Fazit:
 
Wäre das Delphi jetzt in Mainz, würde ich hier auf jeden Fall öfter hin gehen. In Ahrweiler selbst würde ich es nur, wenn ich länger als ein Wochenende dort wäre. Dafür stehe ich doch zu sehr auf die regionalen Spezialitäten.
Das Essen bekommt gute 4* von mir. Abstriche beim Salat, aber das andere hat gefallen und überzeugt.
Der Service war sehr freundlich, auch fix und immer um unser Wohl besorgt. Teller wurden aber dann mal quer über den Tisch gereicht, dem Gast in die Hand, ebenso das Besteck. Gute 3,5*
Ambiente fand ich sehr ansprechend. Nicht zu aufdringlich, zu Wohlfühlen. 4,5*
An der Sauberkeit kann ich groß auch nichts bemängeln. Toiletten waren mehr als in Ordnung, sogar warmes Wasser kam aus dem Hahn. Dazu Papierservietten zum Abtrocknen. Der Gastraum auch ohne Fehl und Tadel. 4,5*
PLV ist, auch wenn ich nicht alle Preise mitbekam (die Dorade kostete 17,50€, war aber jeden Cent wert), sehr, sehr gut! Selten so gut bei einem Griechen gespeist!
Ich kann das Restaurant empfehlen.
 
 
3,5 – wenn es sich ergibt, gerne wieder!
 
(1 – sicher nicht wieder, 2 – kaum wieder, 3 – wenn es sich ergibt wieder, 4 – gerne wieder, 5 – unbedingt wieder - nach "Küchenreise")

 .. ganz ehrlich, die Überschrift "Es muss nicht immer Sterneküche sein" klingt doch einfach nur noch abgedroschen, oder ?? Was denkt sich der Leser beim Überfliegen dieser Worte ??

Verfolgt man interessiert die einschlägigen Restaurant-Guides, stolpert man immer wieder auf den Namen " Petra Roth Püngeler" 1987 Weltmeister der “Chaîne des Rotîsseurs”. Ehemann Werner Püngeler ist Koch und Serviermeister und somit ebenfalls “vom Fach”. In einer neuer Ausgabe der Rheinpfalz belegt die Köchin einen Top 20 Platz für die Regionen Deutschland, Südtirol und Österreich. Der Espresso 2015 widmet dem Restaurant einen ausführlichen Bericht und hebt die Küche in "kreative Küche", dazu vergibt der Michelin Guide den bekannten BIP, Restaurants welch durch ausgezeichnetes Preis Leistungsverhältnis ihre Note verdienen. Das allein ist keine Garantie, aber schon mal ein kleiner Wink.


Dernbach ist bis in die hinteren Regionen Deutschlands bekannt, es gehört zur Südlichen Weinstraße (Kreis Annweiler) bekannt ist die Hütte "Dernbacher Haus" Sehenswürdigkeiten in der Nähe der Hütte sind die Ruine der Burg Neu-Scharfeneck und der am Orensberg gelegene Orensfelsen. Als wir von der Bundestraße Richtung Annweiler/Dernbach gefahren sind, meinte meine Frau "Das ist ja wie im Urlaub hier", und so gemütlich und beschaulich wie das kleine Dernbach ist, ist das Restaurant Schneider, welches schon 150 Jahre auf dem Buckel hat. Das sieht man aber der Fassade (siehe Bild) nicht an, im Eingang wird man gleich auf die vielen Einträge (14 Punkte bei Gault Millau) etc. hingewiesen.


Beim Eintritt kommen uns verschiedene Düfte von Kräuter entgegen. Es wird nach der Reservierung gefragt und wir werden von einer flinken Bedienung zu unserem reservierten Tisch begleitet, dort sitzen schon mein Vater und seine Frau. Zur Erklärung: mein Vater ist ein absoluter Gegner von Sterneküche (seine Meinung: riesige Teller mit einem Mückenschiss drauf) sowie sogenannter "ambitionierten Restaurants" wie eben das Schneider eines ist. Ich musste schon einige Überzeugungsarbeit leisten ...


Sein erster Kommentar" in dieser Preisklasse dürfte man keine kläffenden Vierbeiner direkt neben einem erwarten dürfen" - ein guter Einstieg :-) .. sein zweiter Kommentar " 60 verschiedene Gerichte auf der Karte, dass kann doch nicht alles frisch sein " -- als meine Frau und ich im Vorfeld die Karte studierten, fiel uns auch die große Anzahl der Gerichte auf. 
Liest man aber die Karte genauer, wiederholen sich einige Komponenten immer wieder. Die Speisekarte liest sich dennoch etwas abenteuerlich. Schlägt man die Karte auf stehen Vorspeisen, Salate, Hauptspeisen und einige Zwischengerichte .. dazwischen ein klein gedrucktes Menü, dann kommen die Getränke, Weine, Wasser und auf den hinteren beiden Seiten einige verschiedene "Gourmet-Pakete". 
Angefangen von 28 Euro für das angebotene Tages 4 Gang Menü bis hin zum 7 Gänge Feischmecker-Menü für 59 Euro/67 Euro (je nach Wahl)


Werner Püngeler und Ehefrau Petra bereiten als erfahrene Gastgeber dem familiären Fest, anspruchsvollen Urlauberpaar oder gediegenen Geschäftsessen die gleiche Freude. Dazu wandelten sie die alte Dorfwirtschaft in 20 Jahren zum gehoben-gutbürgerlichen Restaurant mit mehreren Gasträumen, hübscher Terrasse mit Blick auf die bergige Umgebung. Als "Überbrückung" wird uns ein "Gruß aus der Küche" serviert. Eine kalte Limonen-Melonen-Suppe. Mir hat sie nicht so gut geschmeckt, dem Rest am Tisch schon (ich mag es nicht wenn kalte Suppen einen mehligen Belag auf den Zähnen hinterlassen). Danach kam ein weiterer Gruß aus der Küche, in einem asiatischen Holzbrett diverse Brotarten, dazu Radieschen und Meersalz, komplettiert von einer kleinen Vase Öl. Leider wurde uns nicht gesagt, um welches Öl es sich hier handelt, geschmeckt hat es aber sehr gut.



Mein Vater und seine Frau entscheiden sich für das angebotene "4 Gang Tagesmenu" für 28 Euro. Hier hat der Gast die Auswahl von 2 verschiedenen Suppen (Bärlauch-Cremesuppe oder doppelt geklärte Rinderbrühe mit Wurzelgemüse und selbst gemachter Ravioli) und bei den Hauptgerichten zwischen Wild, Fisch und Schwein. Man hat sich da für das Wildragout entschieden.


Meine Frau und ich suchten die Speisen aus der "Normalen" (a la Card) Karte zusammen. Spargelschaumsuppe mit Schinkenwürfeln (6,90), Zuckerschotensuppe mit gebratener Jakobsmuschel (7,90). Als Hauptgang jeweils das 300 Gramm Blockhouse Rumpsteak, Zwiebel und frischem Meerrettich für 23,90. Die Desserts wählten wir dann aus der sehr umfangreichen Dessertkarte.


Als Begleitung wählten wir eine Flasche 2009er Cabernet Sauvignon & Merlot, er hat den Goldkammerpreis gewonnen, und war mit 26 Euro erfreulich fair kalkuliert und wurde mit folgendem Spruch,von Vaters Frau ausgezeichnet " das ist halt eine anderes Kaliber von Wein, als Deine Schorleweine" :-)


Der Feinschmecker vergibt 2015 12 Punkte, im Schlemmeratlas15 gibt es 2 Bestecke, im aktuellen Vartaguide 2 Diamanten .. Alle vier Suppen waren traumhaft zubereitet. Herrlich cremig die Zuckerschotensuppe, ein wahnsinnig erbsenartiger Geschmack, die Jakobsmuschel hatte eine Meersalzkruste und "passte wie die Faust aufs Auge zur Suppe". Bei meiner Frau war der Spargel schön bissfest, die Schinkenwürfel knackig. Auch der Rest des Tisches war voll des Lobes.


Nach der Suppe wurde uns allen ein großzügiger Vorspeisensalat serviert, dieser war ausgezeichnet angemacht.


Als das Wildragout serviert wurde und mein Vater probierte, sah ich doch eine kleine Träne in seinen Augen. "Probier mal, jetzt probier doch mal bitte" seine Worte .. die Konsistenz hatte ich so bei einem Wildstück noch nicht erlebt, wie frisch aufgeschlagener Milch-Wackel-Pudding, unheimlich cremig die Konsistenz und ein Geschmack an den ich mich jetzt gerne noch erinnere. Leicht säuerlich und sehr aromatisch, serviert wurde das ganze in einer Sauce mit Preiselbeeren zum Niederknien. Passend dazu gab es schaumig-fluffige Kartoffelknödel, die noch abgeschmelzt wurden.


Unsere beiden Blockhouse Rumpsteak waren sensationell vom Geschmack und von der Qualität, ich konnte das Fleisch einfach am Gaumen zerdrücken, beim Beißen ist mir der Fleischsaft regelrecht den Rachen herunter gelaufen. Die Steaks waren mit angeschmorten Zwiebeln und frischem Meerrettich belegt. Die servierten Beilagen waren ebenfalls ausgezeichnet. 


Als Pre-Dessert gab es einen fluffigen selbst gebackenen Schokokuchen, serviert in einer Holzbox bis dann unsere bestellten Desserts kamen. Beim Menü war das ein Eisbecher (selbst gemachtes Vanilleeis) mit frischen Erdbeeren und Sahne, meine Frau entschied sich für die Mouseschnitte (9,50) mit Mangosorbet, Fruchtsalat und war ebenfalls voll des Lobes. Ich entschied mich für die Vartaguide/Schlemmeratlas Dessert Empfehlung: Dessertvariation des Hauses (10,90), diese beinhaltete auch jene Mouseschnitte, Fruchtsalat, ein Himbeersorbet, Pina-Colada Schaum und selbst gemachtes Vanillee und Kürbiskern-Eis, da sagen die Bilder mehr als 100 Worte.


Fazit:
Bewusst und gekonnt wurden der rustikale Stil und der ländliche Charakter des mittlerweile über hundertjährigen Familienbetriebs bewahrt. Petra Roth-Püngeler und Ihr Team verwöhnt den Gast mit regionalen Pfälzer Spezialitäten, aber auch mit der "gehobenen Küche". Und das zu einem unschlagbaren Preis-Leistungsverhältnis, welches selbst mein Vater (zähneknirschend) zugeben musste !! Wir kommen wieder !!

Atmosphäre ok, Bedienung bemüht, Gute Auswahl an Gerichten. Es gibt drei hausgemachte Burgervarianten. Ich hatte den Cheese! Auch ok und natürlich besser als in irgend einem Fastfoodladen. Allerdings war meiner etwas trocken! Doof fand ich, dass nur wenig Dip für die Kartoffelspalten serviert wurde und die Nachbestellung auch nachberechnet wurde. Grundsätzlich war aber alles ok! Insbesondere die Sauberkeit im Restaurant!

Sehr netter Service und das Essen optisch und geschmacklich einTraum!
Mozzarella scharf, ein Gedicht, das Perlgraupenrisotto toll und der servierte Burger hatte nichts mit einem gemeinen Burger zu tun, himmlisch! Wir kommen wieder, versprochen!

Ich war Anfang des Jahres in den Abendstunden zu Gast in diesem Lokal. Man muss schon sagen, dass sich eine Reservierung lohnt. Es ist eine Mischung aus Restaurant, Kneipe und Disko. Es wird Musik gespielt und auf der kleinen Bühne treten sogar Live-acts auf. Die Stimmung, das Flair und Ambiente sind unglaublich. Das Essen und trinken war natürlich auch super lecker. 

Ich war Anfang des Jahres dort. Zur Mittagszeit. Die Speisekarte ist gut gefüllt und hat "von allem etwas". Doch besonders auffällig waren die vielen verschiedenen Fischsorten, die ich so in dieser Vielfalt noch nie angetroffen habe. Im Innenraum findet man eine Frischetheke, in dieser man den Fisch auf Eis liegen sehen kann. 
Eine Suppe gab es gratis dazu. 
Gegessen wurde ein Nudelgericht und ein Fischgericht, beides optimal. 
Zum Service: Die Kellnerin hatte uns leider vergessen (wir saßen draußen) und wir sind nach zwei Aufforderungen, dass wir gerne zahlen möchten selbst aufgestanden um Innen an der Kasse zu bezahlen. 

Das Cafe am Kloster schmiegt sich elegant in eine kleine, zentrale Kreuzung an prominenter Stelle in Alpirsbach. Von hier aus hat man das imposante Benediktiner-Kloster im Blick. Besonders schön ist es, bei gutem Wetter auf der Terrasse zu sitzen und dem Treiben zuzuschauen. Hier kommen stets viele Wanderer und Touristen vorbei; zuweilen findet wenige Schritte entfernt sogar ein Boule-Turnier statt.

Das Cafe ist zeitlos-elegant möbliert und verfügt über eine schöne, sonnig gelegene Terrasse, die bei gutem Wetter stark frequentiert wird. Am vergangenen (regnerischen Wochenende) war der Zuspruch allerdings nicht so toll. Trotzdem wurde ich sehr herzlich und liebevoll bedient.Man hat das Gefühl, dass der Service in seinem Beruf aufgeht. Eine Spezialität der Konditorei sind kreative Phantasietorten und hochwertiges Gebäck. Da ich leider nicht so gerne süss esse, habe ich einen schwäbischen Klassiker getestet: eine schlichte Brezel. Sie überzeugte durch eine krosse Oberfläche, einer feinen Lauge und leider etwas zu viel Salz. Der dazu genossene Cappuccino war sahnig mit dezenter Röstnote. Gut gefiel mir der gedeckte Apfelkuchen vom Nebentisch. Und beim nächsten Besuch probiere ich sicherlich mal einen Eisbecher aus - nur dieses Mal war es definitiv zu kalt dazu.

Alles in allem ein schöner, behaglicher Ort, um während eines Ausflugs eine kleine Pause einzulegen und mit der ganzen Familie einzukehren.

Ganz nett aber nicht „sehr gut“

 
Weinbars sind total im Trend und obwohl ich an sich weder Trendsetter noch Trendgetter bin, ist dies einer, der mir gefällt und dem ich mich gern anschließe. Schönes Ambiente, nette Begleitung, ein leckeres Glas Wein nebst einiger Knabbereien - genau mein Ding. 
 
Bislang war ich des Öfteren Gast im "Weinladen" am Beginn der Lister Meile, also muss das gegenüber nun zwangsläufig damit verglichen werden.
 
1. SERVICE
Ist okay. Ganz nett und sympathisch, ist er aber nicht so kompetent in Weinfragen wie der Inhaber des besagten Lister Meile-Ladens (obwohl der Vergleich fast unfair anmutet, schließlich ist der Mann ein wandelndes Weinlexikon). Ich fragte, welchen Rotwein sie mir denn zu dem kleinen Antipasti-Teller empfehlen würden und nannte meine beiden derzeitigen Lieblingssorten bzw. -cuvées. "Öhm, eigentlich alles, oder?" fand ich trotzdem unbefriedigend. Meiner Meinung nach ist das aber ein generelles Problem von willkürlich oder nach undefinierten Kriterien eingestellten Servicekräften. 
 
Der Teller wurde dann prompt komplett vergessen, kam auf Nachfrage dann aber in Lichtgeschwindigkeit.
 
2. ESSEN
Die kleinen Knabbereien sind für mich das Salz in der Suppe des Weintrinkens und runden einen leckeren Tropfen erst so richtig ab. Im gegenüber waren alle Kleinigkeiten in Ordnung, aber nicht gut. In anderen Worten blieb der „Hmm! – Lecker!“ – Effekt leider aus, aber seine Abwesenheit fiel nicht negativ ins Gewicht. Das Preis-Leistungsverhältnis ist für mich unter diesen Umständen aber nicht im „guten“ Bereich.
 
3. WEIN
Der war okay. Wie an anderer Stelle bereits geschrieben, probiere ich mich zu Beginn gern durch einige Weine durch, bevor ich mich endgültig entscheide. Keiner der probierten Weine haute mich vom Hocker, auch wenn diese nicht alle zum Niedrigpreissegment gehörten. Am Ende wurde es ein Rioja, der war okay – schulisch wär’s eine 3+.
 
 4. AMBIENTE
„Nett“ trifft es hier wohl am besten. Zwar nicht wie der kleine Bruder, aber das gegenüber hat keine herausragenden Charakteristika. Zwar sind die weinbar-üblichen Einrichtungsgegenstände (großes Weinregal, Holzoptik, etc.) vorhanden, aber der eigene Charme fehlt. Der Vergleich mit Franchise-Ketten wäre zwar zu böse, kam mir aber trotzdem in den Sinn. Darüber hinaus ist alles ein wenig zu eng gestellt, die Gespräche an den Nebentischen kann man anfangs noch gut mithören, wenn man sich darauf konzentriert, später wird es im gegenüber allerdings auch etwas zu laut für meinen Geschmack. Obwohl mich das nach dem zweiten Glas auch nicht mehr sonderlich gestört hat – da wird es den meisten sicher ähnlich gehen.
 
FAZIT
Ist okay. Einen nachhaltigen Eindruck hinterlässt das gegenüber aufgrund der oben genannten Faktoren nicht bei mir. Insgesamt war es aber ein netter Abend und wenn mir die Lister Meile wieder einmal ein wenig zu weit entfernt ist, dann kann es durchaus sein, dass ich mal wieder dort landen werde. Aber für eine ausdrückliche Empfehlung war mir der Besuch dann wiederum zu mittelprächtig.
 

Einmal im Jahr gönnen wir uns mal einen Ausflug ins Buchheim Museum und danach lassen wir es uns im Phönix verwöhnen. Wie immer tolles Essen ( Fisch und Flammkuchen) nur der Kaffee danach hat im Gegensatz zum letzten Jahr nachgelassen
Daher nur 4 Sterne

Meine Frau und ich hatten mal wieder unbandige Lust auf Sushi, jedoch mit der einschränkung das wir mitm Radl hinfahren können. Da war der Sushi-Wok eine der ersten Location die und eingefallen ist. Also nix wie hin.
Das Sushi-Wok ist etwas Abgelegen in Großhadern neben einer Tankstelle und deshalb leicht zu übersehen.
Jedoch ist das Lokal immer gut besucht. Die Einrichtung ist öffen und hell. Jedoch nicht mehr so tau frisch.
Es gibt 2 Laufbänder wo man am Laufband die Speißen sich aussuchen kann. Das 2 Band ist jedoch selten in Betrieb.
Alternativ kann man auch Al-a-Card Essen.
Das Laufband gehört zu dem All-you-can-eat. Wo jeder mehr isst als es einem gut tut. What else.
Im Prinzip ist das Running Sushi ja eine tolle Sache wenn die Qualität der Waren stimmt und alles frisch ist.
Offizell sollte der rohe Fisch ja nach ca 15 Min auf dem Laufband entsorgt werden. Aber manche Sushi Rollen
machten den Eindruck von 2-3 Stunden. Die Muscheln ( Ich liebe Muscheln)  waren in einer unbekannten Suppe.
Eiskalt. Die "warmen" Speisen waren sehr kühl. Als nachgelegt worden ist, extrem heiß. Einzig die vorspeißen und Nachspeißen waren ohne Beanstandungen Genießbar. Beim Sushimi ( Roher Lachs in Scheiben auf Rettich) sollte der Fisch schon dünn geschnitten sein 2-3mm. Hier eher 1 cm als Kantholz.

Der Service war Typisch Asiatisch freundlich. Jedoch beim Gehen wird man nicht mehr bemerkt, da ja schon gezahlt worden ist.
An der Sauberkeit kann mann in großen und ganzen nichts sagen.

Fazit:
Ich liebe Sushi, aber in diesen Lokal nicht mehr. Da der Preis und die Qualität zu stark auseinander klaffen.

Das „Cum Laude“ liegt etwas zurückgesetzt im Ostflügel der Humboldt-Universität, schräg hinter der neuen Wache. Die ehemalige Professorenmensa beherbergt heute das Restaurant. Der hohe Gastraum mit großen Fenstern ist in hellen Farben gehalten und modern-zweckmäßig möbliert. Die Sauberkeit ist akzeptabel, allerdings hätte den Tischläufern ein Besuch der Waschmaschine nicht geschadet.
 
Die Bedienung war freundlich und flink. Allerdings kann der Service mit zunehmender Gästezahl etwas aus dem Takt und ins schwinmmen, Die Speisekarte ist kurz und knapp. Angeboten werden mediterran und asiatisch angehauchte Gerichte sowie deutsche Küche:


2 Suppen (3,90 & 4,20 €uro)
Salate und Vorspeisen (4,50 – 9,80 €uro)
verschiedene Flammkuchen (7,50 – 9,90 €uro)
diverse Hauptgerichte (Tandoori-Pasta, Rindergulasch, Lammrücken, Bismarckhering, zwischen 9,20 und 15,50 €)
Desserts (4,60 – 5,20 €uro).
Außerdem ist ein täglich wechselndes Mittagsmenü (max. 9 Euro) im Angebot.

 
Die Wartezeit aufs Essen war normnal, allerdings kamen unsere 5 Essen nicht zeitgleich auf den Tisch. Geschmeckt hat es gut und satt sind wir auch geworden.
Die Sauberkeit ist gut, allerdings waren die Tischläufer schmuddelig. Das Restaurant nutzt die Toiletten der Uni, die zwar optisch sauber, aber vom Geruch her nichts für empfindliche Nasen waren (betr. Die Herren-Toilette).
 
Trotz Kritikpunkten ist das „Cum Laude“ am Touristen-Hotspot „Unter den Linden“ eine Empfehlung für gutes Essen.

Am Mohrenplatz hat anstelle des Eiscafés vor einiger Zeit das Happy Garmisch eröffnet. Nachdem wochenlang an der Außenfassade renoviert wurde, ist nun endlich alles fertig und die Terrasse kann ungestört genutzt werden.

Heute fand ich endlich Zeit für ein Mittagessen und betrat gespannt den Innenraum. Ein Kellner trat mir entgegen, grüßte und ließ mich einen Tisch aussuchen (alles leer). Ich wählte einen Platz in der Ecke, allerdings war dort die Sitzbank so hoch, daß ich mit den Füßen nicht zum Boden reichte. Also wechselte ich auf einen Stuhl, während der Kellner mir erklärte, daß die Bänke noch ausgetauscht werden. (Klassischer Fall von Fehlplanung…) Eigentlich ist die Einrichtung modern und freundlich, wenn nicht die bunte Polsterung wäre, die mich an Eiscafés der frühen Siebziger erinnert, und auf den großen Fernseher könnte ich auch gut verzichten.

Die Ausrichtung der Speisekarte heißt wohl neudeutsch „crossover“. Es treffen hier überraschend Gerichte aufeinander, die man so nicht vermuten würde: Nürnberger Bratwürste auf panierte Cornflakes-Käsehäppchen, Fleischpflanzl auf Bruschetta, Bulgarischer Salat auf Pizza, Burger auf Wiener Schnitzel, nicht zu vergessen Apfelstrudel auf Tiramisu. Alles auf der HP nachzulesen, wobei die Preisangaben dort nicht unbedingt mit der aktuellen Speisekarte vor Ort übereinstimmen. Schön die Erwähnung von vegetarischen und veganen Speisen, unschön der Vermerk, daß bei Kreditkartenzahlung 3 % Aufschlag berechnet wird.

Ich entschied mich für Bruschetta mit frischen Tomatenwürfeln, mit Pesto aus Basilikum, Olivenöl und Parmesan (€ 5,50) und danach Risotto mit Pilze, Parmesan und gedünstetes Gemüse (€ 8,50). Zu trinken bitte ein Happy Garmisch Wasser (0,25 l. € 1,90).

Die Vorspeise war recht üppig und bestand aus vier gut gerösteten Baguettescheiben, die Tomaten waren glücklicherweise zimmerwarm und schmeckten deshalb richtig tomatig,  und auch der Parmesan war schön würzig. Dankend nahm ich das Angebot des Kellners an, der mit einer großen Pfeffermühle an den Tisch trat und nach einem schwungvollen Darübermahlen auch Essig und Öl brachte.

Während es für die Vorspeise locker für viereinhalb Sterne gereicht hätte, sank mein Begeisterungs-Thermometer rapide beim Anblick des Risottos. Wer kann denn ahnen, daß mit „gedünstetem Gemüse“ vor allem Mais und Erbsen gemeint ist? :-((( Hinzu kamen verkochte Broccoli-Röschen, ein paar Schnipsel bißfeste Karotten und dünnste Champignonscheibchen. Dazu reichlich Parmesan, eine rohe Kirschtomate sowie ein Basilikumblatt. Als Deko Balscamicocremekringel am Tellerrand.

Die Lokalbetreiber kommen aus Bulgarien, hat man dort einen anderen Risotto-Reis als in Italien?? Er war nicht schlotzig, eher cremig und auf alle Fälle salzlos. Nachdem es völlig aussichtlos gewesen wäre, Mais und Erbsen auszusortieren, fügte ich mich in mein Schicksal und aß das meiste auf. Ein anderer Gast hätte sich vielleicht darüber gefreut, ich nicht. Als der Kellner abräumte und nachfragte, ob alles gepaßt hätte, nörgelte ich dann auch ein bißchen über diese Zutaten. Mit dem Erfolg, daß mir ein Espresso aufs Haus angeboten wurde. Er kam mit einem Gläschen Wasser und war von sehr guter Qualität. Danke!

Zu den neuen Toiletten geht es über eine Treppe ins Untergeschoß. Die Treppe ist schlecht ausgeleuchtet, da fehlt eindeutig eine Lampe.

Fazit: Service: Kellner höflich zurückhaltend, da kommt keine Wärme auf…. Knapp 3 Sterne / Ambiente: Terrasse top, die ist ein Selbstläufer bei dieser Lage, innen: mir gefallen die Polster zwar nicht, aber daran soll’s nicht scheitern …. 4 Sterne  / Sauberkeit: alles bestens…. 5 Sterne / PLV: kann man nicht meckern…. 4 Sterne / Essen: siehe oben …. 3 Sterne

Was mich persönlich stört, ist die Ausrichtung der Speisekarte. Wie sagte schon seinerzeit Franz-Josef Strauß: Everbody’s darling is everybody’s Depp. Trauen sich die Bulgaren nicht, mit eigener Küche zu überzeugen? Aber das geht mich nichts an. Ich wünsche ihnen trotzdem alles Gute und viele zufriedene Gäste. Nur halt leider ohne mich.
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Wenige Meter vom Damm in Tossens entfernt ist das Ristorante Da Gianni beheimatet.
Es liegt im direkten Zugang der Flaniermeile in Tossens und es ist nahezu unmöglich daran vorbei zu laufen.
Dieser Italiener bietet einen wind- und wettergeschützten Außenbereich an, an dem zwar viele Passanten einem beim Essen zu sehen können, aber falls der Wind doch einmal etwas stärker ist, kann man hier trotz allem noch in Ruhe essen.
Im Inneren ist dann auch noch eine Eisdiele integriert – hier ist es doch sehr merkwürdig, dass unter der Woche die Kugel Eis 0,80 Euro kostet und am Wochenende plötzlich 1,00 Euro!!!
Ansonsten schmeckt das Eis doch ziemlich gut.
Zurück zum Restaurant. Vom Ambiente her ist es im Außenbereich etwas lieblos und einfach gehalten, auch wenn die Stühle was her machen.
Der Innenbereich ist eleganter eingerichtet.
In die Bewertung gehen ein:
Lasagne, Pizza Schinken und Pizzabrot.
Das Pizzabrot ist hier wirklich gut, da kann man nichts beanstanden. Sie wird sogar schon vorgeschnitten in kleine „Würfel“ serviert, damit man diese so nebenbei essen kann.
Die Pizza Schinken war im Großen Ganzen in Ordnung, die Größe war normal, der Teig war ordentlich und der Belag war auch in Ordnung. Ich würde sagen guter Durchschnitt.
Die Lasagne war im Gegensatz zu den anderen beiden Sachen dafür weniger zu empfehlen.
Die war voll mit Parmesan und der Schinken hat dazu auch nicht gepasst. Die Tomatensoße war auch nicht so das leckerste. Die Portionsgröße war dagegen genügend groß.
Die Preise sind solala, an sich wären diese vollends in Ordnung, aber dadurch, dass alles nur mittelprächtig geschmeckt hat, kann ich das nun schwer einschätzen.
Zu den Bediensteten ist zu sagen, dass sie alle freundlich sind, nur leider können manche kein Wort deutsch, somit muß man sich entweder mit italienisch mitteilen oder eben mit Händen und Füßen. Die Chefbedienung kann sehr gut deutsch und macht auch mal ein Späßchen mit einem.
Die Sanitäranlagen wurden nicht besucht.
Alles in allem bedingt empfehlenswert - Pizza ja, Lasagne nein. Pasta?

Messebedingt hat es mich wieder nach Zwingenberg an der Bergstraße verschlagen. Einerseits könnte ich da auf die guten Erfahrungen meines letzten Besuchs zurück greifen, aber die gastronomischen Möglichkeiten sind recht groß in Zwingenberg und so versuche ich heut mal das Ristorante Puglia.
 
Im Gegensatz zu den meisten anderen Lokalen liegt das Puglia westlich der Hauptstraße. Unter gebracht ist es in einem kleinen älteren, aber sehr schmucken Häuschen mit Steinfassade, davor ein paar Tische zum draußen sitzen. Innen merkt man erst wie klein das Häuschen eigentlich ist. Der Gastraum verteilt sich auf 3, leicht versetzte Etagen, auf denen jeweils nur 2-3 Tische stehen. Im Erdgeschoß ist zusätzlich noch die Theke untergebracht und im Untergeschoß befindet sich wohl die Küche. Verbunden sind die Etagen mit einer luftigen Holztreppe. Einige wenige Pflanzen sowie viele, nicht zu aufdringliche Bilder lockern die Räume schon auf.
Auf den Tischen liegen hellgrüne Stofftischdecken, eine gelbe Rose steht in einer Vase. Ich mag die Atmosphäre dieses Lokals auf Anhieb. Störend ist manchmal lediglich das Geräusch des kleinen Aufzugs der die Speisen von der Küche im Untergeschoß nach oben befördert.
Dennoch sind das für mich 4,5 Sterne für das Ambiente.
 
Service:
Beim Betreten des Lokals ist zunächst keine Servicekraft zu sehen. Die beiden Tische im Erdgeschoß sind besetzt, also gehe ich die Treppe nach oben, wo mir der gerade herunter kommende Kellner begegnet und mich freundlich begrüßt. Nachdem geklärt ist, dass ich alleine bin bietet er mir einen Zweiertisch auf der mittleren Ebene an.
Er ist im Verlauf des Abends stets sehr freundlich und zuvorkommend aber etwas wortkarg. Ich vermute, das liegt an leichten Sprachproblemen. Er wünscht stets einen guten Appetit, und fragt auch beim Abräumen nach meiner Zufriedenheit. Ob er wirklich verstanden hat, was ich ihm daraufhin mitteilte, bin ich mir jedoch nicht sicher.
Der Bezahlvorgang am Ende ging problemlos vonstatten und es gab noch einen leckeren Grappa aufs Haus.
Insgesamt, wie ich fand eine sehr gute Serviceleistung. Und eine sportliche noch dazu, bedenkt man, dass der Kellner, der den Service hier alleine meistert, nahezu ununterbrochen die Treppen hoch und runter eilt (Da braucht man kein Fitnessstudio mehr) => 4 Sterne
 
Die Karte
Die Karte beinhaltete eine nicht allzu große, eher klassisch gehaltene Auswahl der typischen Pizza- / Pastagerichte. Dazu ein paar Salate, Vorspeisen und Fleischgerichte.
Eine Karte oder Tafel mit Tagesgerichten oder Saisongerichten gab es nicht.
 
Ich wählte:
1x Caprese (7,90 €)
1x Penne Amatriciana (9,40 €)
Dazu:
1x Barbera d'Asti (0,2l 4,90 €)
1x Mineralwasser SP (0,25l 2,90 €)
 
Das Essen:
Vorab vom Haus / Bruscetta:
Praktisch gleichzeitig mit dem Caprese kam als Gruß vom Haus ein kleines aber recht ungewöhnliches Bruscetta. Ungewöhnlich war zum einen das Brot, welches als Basis diente und das auch zur Vorspeise gereicht wurde. Es handelte sich nicht um eine übliche Scheibe geröstetes Weißbrot, sondern um die Hälfte eines länglichen, gerollten, leicht gewürzten Pizzabrötchens. Auch wenn es vielleicht etwas fest war, schmeckte bereits das leicht geröstete Brot vorzüglich.
Der Belag war zweigeteilt. Eine Hälfte war klassisch mit angemachten Tomatenstückchen belegt, gut aber eben nicht außergewöhnlich. Die zweite Hälfte war jedoch dick mit einer köstlichen, würzig-cremigen Schafkäse-Auberginen-Paste bestrichen. Vergleichbares habe ich bisher noch nirgends bekommen und ich würde diese Art Bruscetta jederzeit auch direkt als Vorspeise bestellen.
Klare 5 Sterne für diese Bruscetta
 
Vorspeise / Caprese
Das Caprese war erwartungsgemäß nichts außergewöhnliches. Die Tomaten leider nicht besonders aromatisch und in sehr dicken Scheiben auf dem Teller. Der Mozzarella (Kuh) war zwar reichlich vorhanden, aber leider ebenso dick geschnitten wie die Tomaten.
Das Olivenöl war in Ordnung aber sehr mild. Es hätte für meinen Geschmack gerne eine fruchtigere Variante sein dürfen, oder auch gerne etwas Schärfe besitzen, auf jeden Fall hätte etwas mehr Pep dem Ganzen gut getan.
Das Brot dazu war wieder das längliche, gerollte, das es bereits als Basis der Bruscetta gab. Dieses rettet der Vorspeise die 3 Sterne.
 
Hauptspeise / Penne Amatriciana
Ein Klassiker der italienischen Küche. Ich kenne diese Pasta zwar eher mit den dünneren und längeren Maccheroni, aber Penne passen durchaus auch in mein Beuteschema.
Die Nudeln waren jedoch leider deutlich zu lange gekocht und nicht mehr al Dente, nicht mal mehr "deutsch-al-dente".
 
Die Soße dagegen war exzellent. Alle angekündigten Komponenten wie Tomaten, Speck, Lauch, schwarze Oliven und nicht zu überschmecken Chilli fanden sich auf dem Teller. Weiterhin noch kleine Karotten und Sellerie-Würfelchen, die den Geschmack noch weiter abrundeten.
Die, für deutsche Verhältnisse mutig eingesetzten Chillis verliehen dem Gericht eine ordentliche Schärfe bei gleichzeitig wunderbarem Speck-Gemüse-Aroma.
Über der Pasta war noch grob gehobelter Parmesan verteilt, der die Pasta geschmacklich noch krönte
Die Soße Top, die Nudeln fast ein Flop, zusammen 3,5 Sterne.
 
Für alle Gerichte zusammen komme ich damit ebenfalls auf 3,5 Sterne.
Der Espresso (2,20 €) hinterher war übrigens wie er sein sollte, heiß und stark. 
 
Sauberkeit:
Der Gastraum (bzw. die Gästeetagen) ist vorbildlich gepflegt. Das gesamte Haus mach einen sehr reinlichen Eindruck. Die Toiletten habe ich jedoch nicht besucht => 5 Sterne
 
Preis-Leistungs-Verhältnis:
Die Preisstruktur ist hier, so finde ich, etwas schräg. Wein, Pasta und Espresso sind preislich sehr in Ordnung, Wasser und Vorspeise (relativ geringer Materialeinsatz und Herstellungsaufwand) dagegen deutlich am oberen Rand. Zusammen komme ich auf 3,5 Sterne.

Fazit:
Ich bin zwar nur recht selten in Zwingenberg, bei meinem nächsten Besuch könnte ich mir eine Einkehr im Puglia aber durchaus wieder vorstellen.

Die Öffnungszeiten sind nicht identisch mit den Küchenzeiten. Netterweise wurden wir noch kurz vor dem Nachmittäglichen Küchenschluss willkommen geheißen und nach uns noch vier Gäste. Beide Essen schmeckten gut und wurden zügig serviert. Der Spargel und das frische, saftige Schnitzel waren vorzüglich. Über die Rhabarber-Schorle hat sich die Mitreisende ganz besonders gefreut ...

 .. denn das Gasthaus gibt es schon seit 1632 und steht wohl aufgrund seiner etwas glücklichen Lage, einige Kilometer entfernt vom ehemaligen Waffenwerk der Nazis mit dem bekannten Stern drauf, im Original Zustand in Mannheim-Feudenheim. Ich muss immer wieder schmunzeln wenn ich amerikanische Filme schaue wie zB der Marathon Mann, in dem ehemalige Nazi Angehörige immer einen Mercedes Benz fahren müssen (geschuldet der Mercedes Benz Propaganda) und anschließend ich durch die Straßen Mannheims laufe und viele Türken sehe die in Mannheim mit einem neuwertigen Mercedes  in Mannheim herumdüsen und sich damit brüsten. Welch Ironie ..

Das Gasthaus wurde 1632 von Gangolf Back erbaut und war damals die Feudenheimer Poststation. Feudenheim gehört für mich zu den "besseren" Stadtteilen, Xavier Naidoo wohnte hier einige Jahre, Diringer und Scheidel haben hier einige teure Wohungskomplexe gebaut. Die Mietpreise sind weit über dem Durchschnitt von Mannheim, bei etwa 11,50 pro QM. 
Feudenheim hat viel zu bieten, in der Hauptstraße gibt es unzählige Fachgeschäfte, kleine Boutiquen, Bäcker, Metzger etc. Der Wasserturm, das Wahrzeichen Feudenheims, wurde 1906 errichtet. In diesem wohnt jetzt nach großartigem Umbau ein bekannter Architekt. Ähnliche Türme aus der gleichen Zeit finden sich in den Nachbarorten Wallstadt und Straßenheim. Die Schleuse in Feudenheim wurde in den 1920 Jahren erbaut.


Zurück in die Gegenwart, wir reservieren vor knapp 10 Tagen einen Tisch für letzten Sonntag. Die Reservierung verlief professionell, wir bekamen als Dank ein kleines frisch gezapftes Pils (obwohl noch offiziell geschlossen war). Als wir letzten Sonntag ankamen wurden wir an unseren Tisch geführt. Alle Tische waren reserviert, im Nebenzimmer war herrlich für 18 Gäste eingedeckt, hier wurde wohl nett gefeiert. Auf unserem Tisch lag eine rote Stofftischdecke, auf der weiße Stoffservietten,hochwertige Wasser und Weingläser, edles Besteck und frische Blumen. Was mich etwas gestört hat, dass die Heizung unter der Eckbank lief und mit zunehmender Dauer es einfach unheimlich warm war, daher gibt es einen Stern Abzug beim Ambiente.


Neben der Standardkarte - Sommer - gibt es noch eine Extra Karte für die Getränke sowie eine Wochenkarte, auch diese hat an den Wochenenden seine Gültigkeit. Unter der Woche gibt es noch eine Tageskarte,mit etwas günstigeren Angeboten. Fleischliebhaber kommen bei der Karte im Gasthaus voll auf ihre Kosten: Hirsch, Wildpferd, Kalb, Landschwein, Duroc-Schwein, Rumpsteak (Rind), Entrecote(Rind) ja auch Strauss, Ente und Black Angus(Rind) wird angeboten. Dazu einige Fisch und vegetarische Gerichte, nicht zu vergessen die Innereien: gedämpftes Kalbshirn oder Kalbsnierchen.


Wir entscheiden uns, geschuldet der doch fast schon Holzfäller artigen Portionsgrößen lediglich für eine Hauptspeise, meine Frau noch für einen extra Salat, dazu wählt sie die Käsespätzle. Die Schwiegereltern entscheiden sich für Kalbsnierchen "Berliner Art" mit Apfelspalten und Calvados Soße, dazu Kartoffelstampf (15,90) sowie Schnitzel "Milano" mit hausgemachter Pasta und Hasche (14,90). Der Onkel für "Kurpfälzer Schnitzel" mit frischen Champignons und Rahmsauce neben hausgemachten Bandnudeln (14,90), bei mir sollt es es das spanische Duroc-Schwein in der "Schwabenpfanne" für 16,90 sein. Das Duroc-Schwein kommt aus Amerika, hält sich vorwiegend auf großen Weiden auf (und nicht im Dreck) und wird mindestens mit 60% Eichel gefüttert. Original wird es ohne Zugabe von Fett und Öl angebraten und nur leicht mit Meersalz gewürzt.


Was dann aufgetischt wurde, ernteten wir mit einem leichten Schlucken und ein erstes Entsetzen, allerdings positiv. Alle Schnitzelgerichte bestanden aus 2 großen Schnitzel, laut Karte mit "echten Semmelbrösel" paniert und original in Butterschmalz ausgebacken, die Panade luftig und locker, sehr gut gewürzt. Das Fleisch saftig und weich. Hut ab !!


Die Kalbsniere ebenfalls super weich und zart rosa gegart, die Sauce ein Traum, herrlich die säuerlich-bissfesten Apfelspalten, der Kartoffelstampf sehr gut abgeschmeckt, allerdings sehr mächtig. Die Käsespätzle herrlich käsig und gott sei dank nicht original mit Räs-Käse sondern mit Bergkäse zubereitet. Mein Schwabenpfanne aber das Highlight in der Runde. 3 mittelgroße Duroc-Medaillons, auf einer mit Käse-Spätzle gefüllten Pfanne, dazu gab es eine cremige Rahmsauce und frische kleine Champignons. Keiner aus der Runde schaffte seine Portion.  


Wir wählten dazu verschiedene Weine, das Preis-Leistungsverhältnis ist auch hier ausgezeichnet. Einen Riesling von der Winzergenossenschaft Edenkoben (mein Lieblingsriesling) das Viertel für 3,90. Ein Dornfelder trocken aus Schwaigen vom deutschen Weintor, 3,70 das Viertel. Schneider Weisse 0,5 3,90. 


Fazit:
Angerichtet werden die Speisen im hauseigenen Service mit "rotem Ochsenlogo", dieser ist auch auf dem Logo des Außen-Schildes und Werbebanners zu sehen und nicht in der Karte zu finden. Bei dieser leckeren Auswahl ist der Verzicht auf Ochsenfleisch zu verschmerzen. Wir kommen wieder, dann entscheiden wir uns aber alle für eine Senioren-Portion. 

Das Restaurant mit dem Name Market Café zieht sich innerhalb des Center Parcs Market Dome nahezu über die komplette Ebene. Hier werden auch morgens und abends das Frühstücksbuffet und das Abendbuffet angeboten. Das Restaurant inclusive Bar und Spielbereich für die Kinder, bei dem auch der hauseigene Animateur seine Kinderanimation macht (Zeiten hängen aus), ist für jedermann zugänglich, so dass auch Urlauber die nicht im Center Parcs Urlaub machen Essen gehen können.
Vom Eindruck her ist das Market Cafe Restaurant sehr weitläufig und  hat ein schönes Ambiente, was ein wenig Urlaubsfeeling aufkommen lässt, durch die angenehmen „Fassaden“. Musik läuft auch im Hintergrund, welche weder aufdringlich, noch zu laut ist. Es passt voll zum Konzept.
Die Speisekarte ist relativ klein gehalten, was aber nicht unbedingt schlimm ist, da sie für alle Geschmäcker etwas zu bieten hat. Die Karte ist eine große bedruckte Holztafel – als Gag nicht schlecht, nur ein wenig unhandlich.
Es gibt neben kleinen Gerichten, Crepe, Flammkuchen auch italienisch, also Pizzen, Lasagne, Pasta, darüber hinaus Fischgerichte, Burger, Kindermenüs etc.
Voll allem etwas, aber nicht in jeder Sparte unzählig viel.
Zu den in der Bewertung stehenden Speisen:
Zum einen der Butjenter Fischteller mit Knurrhahn, Lachs und Scholle mit Bratkartoffeln und Gurkensalat. Als Vorspeise ist hier ein Salat dabei.
Zum Salat kann man sagen – wunderbar! Hier wird nicht nur alles aus irgendwelchen Gläsern auf den Teller gegeben, nein hier bekommt man noch frische Paprika, Karottensticks, Rucola etc. auf den Teller! Muss man auch mal löblich hervorheben.
Die Hauptspeise, der Butjenter Fischteller war geschmacklich super, nur für knapp 15 Euro incl. des Salats vielleicht etwas zu teuer, da die Fischstücke doch etwas klein waren. Knurrhahn fand ich persönlich sehr interessant, hat gut geschmeckt. Die beiden anderen Fischarten, mir bereits bekannt, waren auch gut. Die Bratkartoffeln waren auch vollends ok, nicht allzu fettig.
Alles in allem ein empfehlenswerter Teller, mit preislichem Abzug meinerseits.
Dann kommt noch das Kabeljaufilet mit Rosmarinkartoffeln und Gurkensalat in Dillsoße in die Bewertung.
Das Stück Fisch (auf dem Foto etwas klein wirkend) war doch ziemlich groß und dick, für die Tagesempfehlung positiv. Die Kartöffelchen waren sehr lecker, genauso die Dillsoße mit den Gurken.
Der Fisch hat super geschmeckt und die Portion war ausreichend.
Als Kindermenü wurde das Kinderschnitzel mit Rosmarinkartoffeln als Sonderwunsch statt Pommes und Gemüse geordert.
Hierbei muss man das Konzept bzw. die Küche loben, denn bei den meisten Kinderspeisen fehlt das gesunde Gemüse völlig oder ist mit einer Tomatenscheibe am Tellerrand doch sehr spartanisch vorhanden. Hier bekommen die Kleinen neben dem beliebten Schnitzel auch Gemüse, was ich persönlich super finde. Auch vom Geschmack her kann man das Gemüse und die Kartoffeln positiv hervorheben. Das Schnitzel ist auch voll in Ordnung – das übliche eben.
Als kleine Vorspeise wurden Pizzabrötchen bestellt – wer dort is(s)t sollte diese einfach mitbestellen, die sind echt klasse.
Bei einem weiteren Besuch gab es Lasagne, Seelachsfilet (Tagesessen) und „Fischmedaillons“ mit Gemüse (Kinderteller).
Die Lasagne war sehr gut, könnte aber mit einigen Fertigzutaten angerichtet worden sein, trotzdem empfehlenswert. Das Seelachsfilet mit Reis war geschmacklich gut, nur die Portion klein. Die Fischbulletten mit Pommes und Gemüse war solala, die Fischteile waren sehr gewöhnungsbedürftig, das war nicht wirklich toll.
Alles in Allem kann man im Restaurant vom Center Parcs wirklich gut essen, die Preise sind zum Großteil angemessen, es gibt natürlich auch ein paar Ausreißer nach oben, die Portionen sind unterschiedlich groß, was schade ist.
Buffet wurde nicht genutzt nachdem wir die Preise gesehen haben – die sind gesalzen, das ist meiner Meinung nach etwas zu teuer.
Die Bedienungen sind freundlich, nett und wechseln auch mal ein Wort mit einem, wenn sie merken, dass man das auch möchte. Das einzige was bei einem Besuch dort genervt hat war, dass teilweise die Teller abgeräumt wurden, obwohl noch jemand von uns gegessen hat. Aber ich denke, das war eine Ausnahme.

Die Kippe in der Karlsruher Oststadt ist ein guter Ort, um sich nach einem anstrengenden (Lern-)Tag gemeinsam mit Freunden im Biergarten etwas trinken oder essen zu gehen. 
Das Essen ist reichhaltig und gut. Nimmt man eines der sogenannten "Hammer"-Gerichte, kann man inklusive einem Getränk mit günstigen 8 Euro rechnen.
Bedient wird man meist von badisch angehauchter, aber sehr netter Bedienung.
Auch für Fußball-Fans ist die Location gut geeignet, da viele Spiele live auf einer Leinwand übertragen werden.
Lediglich das Platzangebot lässt manchmal zu wünschen übrig. Hat man beispielsweise den Tisch vor den Toilettentüren, so muss man mit häufigem Türkontakt rechnen.
Ansonsten ist die Kippe aber eine schöne Möglichkeit zum Essen und trinken in bei schöner Atmosphäre.

Mit ihm zusammen beginnt das „Sofitel“ in München eine neue Veranstaltungsreihe mit Top-Köchen.
 
Gourmets kommen wohl nicht mehr einfach zu einem Essen in ein Top-Restaurant. Es muss einfach mehr sein: eine Küchenparty, ein Gastkoch, ein Krimi-Dinner, eine Tanzveranstaltung, Zirkus.
 
Ich verstehe das nicht (immer), aber der Zeitgeist will es so. Die Idee ist ja auch nicht neu: Dieter Müller kocht seit Jahren auf Luxusschiffen, Witzigmann war vielleicht sogar der „Erfinder“ von Essen und Show. Sein erstes Projekt hieß „Witzigmann Palazzo“. Viele versuchen ähnliche Vernastaltungen.
Aber wird es auch eine „Blase“ wie bei den Banken mit Immobilienfonds? -  Irgendwann wollen die Gäste wieder gut essen und trinken – ohne Brimborium. Ich warte mal ab. Sicher sind auch ganz tolle Angebote dabei.
 
Viel versprechend hört sich auf jeden Fall die Aktion in München an.
 
Im Juli 2015 kommt als erster Christophe Muller. Er arbeitet im Restaurant Paul Bocuse Collonges-au-Mont-d'Or.
 
Damit soll der Grundstein einer großen Gourmetserie gelegt werden.
 
 „THE LINK” wird die Reihe genannt und es werden weitere, international bekannte Spitzenköche Mullers Weg nach München finden, um gemeinsam mit Anton Gschwendtner zu kochen. Der nächste Gast wird der Dreisternekoch Emmanuel Renaut, ebenfalls aus Frankreich, sein.
 
Der Vorteil für deutsche Feinschmecker liegt darin, dass sie nicht unbedingt ins ferne Ausland fahren müssen.

Michael Käfer eröffnet den denkmalgeschützten Vierseithof, der in seinen Grundzügen aus dem 15. Jahrhundert datiert, ab Juni 2015 neu. Den Auftakt machen das Wirtshaus mit zugehörigem Gastgarten und der Familienbiergarten mit einzigartiger Marktatmosphäre auf der dem See zugewandten Hangseite.

Keine frischen Speisen, verkocht und wenig gewürzt.Das Personal. recht unfreundlich.
Wir werden nicht wiederkommen.

Wie schmeckte die DDR? Christian Beger schraubt, die Augen zusammenkneifend und breit lächelnd, eine Flasche blassgelben Inhalts auf. Das Etikett hat Stockflecken. Die Zeit im Keller hat ihm zugesetzt. Es ist Pfirsichlikör, nicht etwa ein nachgemachtes Ostalgieprodukt, sondern das Original vom VEB Nordbrand Nordhausen mit 23 Prozent Alkohol für 18 Mark der DDR. Kann man den überhaupt noch trinken? Der Wirt schenkt ein. Alle, die probiert haben, sind wohlauf, sagt er. Prost!


Im Gasthaus „Zum Lerchenberg“, dem 425 Meter hoch gelegenen Außenposten des Bannewitzer Ortsteils Börnchen, ehrt man die Tradition. Seit 122 Jahren ist das Lokal im Besitz von Familie Beger. Die alten Spirituosen aus der DDR-Zeit werden normalerweise nicht ausgeschenkt. Christian Beger, der Juniorchef, hat trotzdem einen erstaunlich großen Restposten behalten. Wer weiß, wozu der mal gut ist. Vielleicht für eine zünftige DDR-Fete, witzelt er, und blinzelt belustigt dazu.

Fest steht für den Wirt, dass die Gäste in der DDR mehr Hochprozentiges tranken, als heutzutage. Damals kamen bei der Hochzeitsgesellschaft schon nach dem Kaffee fünf Flaschen Schnaps auf den Tisch, Süßer, Brauner, Klarer, je nach Geschmack und Mode. Man konnte es sich leisten. Der doppelte Kakao-Nuss kam 90 Pfennige, eins zwanzig der Korn. Man schmiss gern mal eine Runde. Heute sind die Leute vorsichtig damit. Sie bestellen sporadisch, mal einen Ramazotti, mal einen Jägermeister. Sie haben Sorge, die Rechnung könnte aus dem Ruder laufen, denkt der Wirt.

Wer zu DDR-Zeiten privat ein Gasthaus führte, hatte es schwer. Während die Restaurants von Konsum und HO ihre Kontingente an Lebensmitteln und Getränken erhielten, guckten die Privatwirte oftmals in die Röhre. Senior-Chefin Helga Beger, heute 77, hat den Kampf um die Rohstoffe viele Jahre mitgekämpft. Dass nur ein Bruchteil von dem eintraf, was sie beim Großhandel anforderte, war normal. „Ich konnte bestellen und bestellen, aber es wurde immer nur gestrichen und gestrichen.“

Sohn Christian nickt. Beim Erich – er meint der Staatsratsvorsitzenden Erich Honecker – gab es alles. „Aber es war nicht genug für alle da.“ Man brauchte seine Quellen und man musste fix sein. So war die Wildfleischbeschaffung eine abenteuerliche Hauruck-Aktion. Hatten die Interhotels mal keinen Bedarf, konnten die Begers auf Zuruf Wildschweine, Hirsche und Rehe in Dresden abholen – im Ganzen. Daheim zerlegte ein halbes Dutzend Fleischer die Tiere, mitunter die ganze Nacht hindurch, und das Fleisch wurde, aus Platzmangel in den hauseigenen Gefriertruhen, zurück nach Dresden gekutscht, um es dort bei irgendeiner „Quelle“ einzulagern.

Der „Lerchenberg“ war stets beliebt für Familienfeiern. In der DDR wurden Hochzeiten bis zu zwei Jahre im Voraus gebucht. Helga Beger fand so manche Nacht wenig Schlaf, weil sie überlegte, ob die knappen Vorräte für die nächste Gesellschaft auch reichen würden. Aber letztendlich, sagt sie, stand immer etwas auf dem Tisch.

Auch am 30. Juni 1990, dem letzten Tag der DDR-Mark, feierte man auf dem Lerchenberg Hochzeit. Danach wurde es ruhiger. Die Leute hatten ihre Feiern abbestellt. Sie brauchten ihr Geld für andere Dinge, für neue Autos, Waschmaschinen, für all die Sachen, die sie hatten entbehren müssen. Das Gasthaus investierte auch. Vor allem in eine neue Küche, die allein etwa eine halbe Million D-Mark kostete. In dem alten Gebäude wurde viel gebuddelt, sodass man die Wirtsleute fragte, ob sie neuerdings ein Bergwerk eröffnet hätten.

Im Gastraum blieb viel beim Alten. Die bernsteinfarbene Holztäfelung, die der Stube ihre rustikale Stimmung gibt, stammt aus den 1950er-Jahren. Die Deckenlampen mit den witzigen Figuren – dem glücklosen Schweineschlächter, dem kollidierten Skifahrer, dem Urlauber, der mit Rucksack und Kartoffelhacke stoppeln geht, schnitzten Oelsaer Holzbildhauer um 1947. Der grüne Kachelofen neben der Sitzecke „Radio“, so benannt, weil dort früher ein Lautsprecher hing, wurde Anfang der 1980er gesetzt. Noch heute tut er seinen Dienst mit Holz und Kohlen. Der Wirt feuert gern. Und wenn es knackt und prasselt, sagt er, drehen die Leute erstaunt ihre Köpfe. „So was kennen die heute gar nicht mehr.“

Markt statt Marx – unterm Strich war es für die Begers ein guter Tausch. Der Einkauf ist kein Problem mehr. Aber der Absatz. In der DDR konnte man sicher sein, alles los zu werden, was da war. Man brauchte keinen Plan. Heute weiß Christian Beger nicht: Wird seine Gaststube voll sein oder leer? Die Küche vollführt eine Gratwanderung. Und die Gäste sind anspruchsvoller geworden. Einfach essen gehen sei vielen nicht mehr genug, sagt der Wirt. Es werde etwas Besonderes gesucht, es müsse dauernd „Action“ sein. Das mache das Geschäft hektisch. „Es fehlt die Ruhe.“

Attraktionen bietet der Lerchenberg eigentlich genug. Neben der Aussicht mit Aussichtsturm gibt es einen Bunker der Zivilverteidigung aus den 1970er-Jahren. Noch hat der Wirt keinen Dreh gefunden, den gemauerten Ausguck seinen Gästen schmackhaft zu machen. Dazu müsste man eine Rundfahrt im Panzer anbieten oder so was, sinniert er. Aber vielleicht tut’s ja auch ein Schlückchen Aprikosenlikör?  

Quelle: Sächsische Zeitung Ausgabe Pirna

Die haben das Beste eis das ich je gegessen habe :) 

Fernab vom Trubel der Großstadt liegt richtig idyllisch das Restaurant Buschpilot im Park der Villa Berg.Wer die 122 Schritte (glaube soviele waren es-Weg beschildert)ab dem SWR nicht scheut,endeckt den Pavillion in dem sich das schmucke Restaurant befindet auf einer Anhöhe.
Im Aussenbereich befindet sich eine Terrasse mit zahlreichen Holztischen und Stühlen,die bei guten Wetter zum Verweilen einladen.
Schwäbisch,bürgerliche Küche,aber auch internationales steht auf der Speisekarte zu einem vernüftigen Preis.
Es wird auch ein monatlicher Sonntagsbrunch angeboten,näheres sowie die Termine hierzu findet man auf der Webseite.
Unser Speisen während unseres Aufhaltes:
Linsen mit Spätzle und Saitenwürstle,sowie Schweinebraten mit Semmelknödeln und Sauerkraut.
Die Wartezeit aufs Essen war trotz einer geschlossenen Veranstaltung im Innenbereich des Lokals relativ kurz.
Geschmacklich sehr gut,-keine Frage das beide Teller letztendlich restlos leer waren.
Das Servicepersonal war symphatisch,nett und aufmerksam.
Fazit:Geheimtipp!