Baden-Württemberg

Katastrophales Osteressen „ Lachs mit Spinatbandnudeln und Sahnesouce“. Total extrem versalzen und eine reine „Pampe“. Fast ungenießbar. Ein Stern nur für den Service, der nichts dafür kann. Nach Reklamation, kein Kommentar. Nie wieder !!!

7-Mühlental am ReichenbachDie Kochenmühle im Siebenmühlental ist ein wildromantisches Ausflugsziel für Radler, Wanderer und alle, die nach ein paar Kilometern Natur dringend eine ehrliche Stärkung brauchen. Die ehemalige Mühle liegt idyllisch am Reichenbach und gehört zu den historischen Mühlen des Siebenmühlentals, die über Jahrhunderte hinweg das Leben und Arbeiten in der Region geprägt haben. Einst wurde hier mit Wasserkraft gemahlen – heute werden eher Wanderer „aufgetankt“.
.... der Besen hängt draußenBewirtschaftet wird in der Regel von Freitag bis Sonntag - und wie es sich für einen echten schwäbischen Geheimtipp gehört, gilt: Hängt draußen der Besen, ist geöffnet. Ein zuverlässigeres Leitsystem als jede App.
Ab Herbst gibt es dann den hauseigenen Most, frisch, ehrlich und mit ausreichend Charakter - solange der Vorrat reicht - also vielleicht bis ins nächste Frühjahr.
Kalbsbratwurst mit KartoffelsalatFleischküchle mit Kartoffel- und KrautsalatDie deftigen Gerichte werden frisch zubereitet und schmecken genau so, wie man es sich nach einer Wanderung vorstellt: bodenständig, großzügig und absolut ohne Schnickschnack. Kalorien zählen hier höchstens die Wanderuhren, nicht die Gäste.
Kurz gesagt: Ein Ort, an dem man eigentlich nur kurz einkehren wollte - und plötzlich sehr überzeugende Gründe findet, noch ein wenig sitzen zu bleiben da man mit den netten Tischnachbarn ins Plaudern gekommen ist. Ein kleines Stück gelebter Mühlengeschichte - mit sehr angenehmen Nebenwirkungen.
 

Etwas außerhalb der Kernstadt in einem Gewerbegebiet gelegen und unweit der Autobahn.
Bereits seit vielen Jahren bereichert das familiengeführte Lokal das kulinarische Angebot in der 2 Burgen Stadt Weinheim .
Schon von außen wirkt das Speiselokal sehr gepflegt, drinnen rustikal mit viel Holz, gemütlich , teilweise  fühlt man  sich um Jahrzehnte zurückversetzt aber  alles sehr sauber .
Als Deko dienen unzählige Kaffeekannen in allen Formen und Größen sowie Bilder und Fotos von "Anno dazumal "  
Die Tische waren mit Stofftischdecken, Servietten, Gläser , Kerzen  und frischen Blumen eingedeckt, so fühlt man sich gleich wohl, zumal auch die Begrüßung überaus  freundlich ausfiel.
Vor der Gaststätte sind ausreichend eigene Parkplätze vorhanden, sodass dieses Problem schonmal entfällt.
Bei gutem Wetter kann man auch auf der  überdachten Terrasse des Lokals speisen.
Das Speisenangebot umfasst die ganze Bandbreite der bürgerlichen Küche und reicht von Schnitzel, Braten, Hähnchen bis zu hausgemachtem Gulasch.
Für den kleinen Hunger eine Auswahl an Suppen, Toasts und Vespergerichte .
Für Vegetarier/ Veganer  ist die Auswahl  aber sehr eingeschränkt .
Eine wöchentlich wechselnde Tageskarte  sowie eine Saison orientierte  Zusatzkarte ergänzen das Angebot ( Matjes, Spargel, Bärlauch........) 
Ich lies mir schmecken :
- Kochkässchnitzel  = regionale Spezialität  ,großes paniertes Schweineschnitzel  ( 11,50 Euro ) mit Kochkäse überbacken, Kroketten  ( 4,00 Euro )   und gemischtem Salat  ( 5,50 Euro ) .
Die Beilagen ordert man extra und die werden auch extra berechnet insgesamt aber immer noch tadellos , wie auch die Portionsgröße .
- großer  naturtrüber Apfelsaftschorle von den Streuobstwiesen des Odenwaldes ( 4,10 Euro ) 
Sehr freundliche Servicekraft , die mehrmals nachfragte ob sie noch etwas nachbringen dürfe. Insgesamt mehr als nur zufriedenstellend.
Einziges kleines Manke , Kartenzahlung ist hier nicht möglich , nur Barzahlung  ! , das sollte man vorher wissen. 
Aber Gott sei Dank habe ich  auch heutzutage immer  noch etwas bares im Geldbeutel , denn dies ist mir in letzter Zeit leider öfters passiert und nachdem ich einmal erst  1 Geldautomaten  aufsuchen musste , da keine Kartenzahlung möglich war , ist nun immer genügend Bargeld in meiner Börse .

Manchmal gibt es Restaurantabende, bei denen man schon nach dem ersten Schritt durch die Tür denkt: „Okay, hier werde wir heute nicht nur essen – hier werden wir glücklich.“ Genau dieses Gefühl stellt sich im Fässle le Restaurant in Degerloch sofort ein. Warmes Licht, elegant gedeckte Tische und ein Hauch Savoir-vivre treffen auf entspannte schwäbische Wohlfühl-Atmosphäre – Fine Dining ohne den erhobenen Zeigefinger, dafür mit einer Prise „Mach’s dir bequem und genieße!“
Der Service ist wie ein guter Freund, der sich nicht aufdrängt, aber immer dann auftaucht, wenn man ihn braucht – die Weinflaschen jongliert mit der Gelassenheit eines Sommeliers Pascal Foechterlé, der Maître und Gastgeber, der zweite Franzose im Fässle nach Patron und Chef de Cuisine Patrick Giboin. 

Um uns in die „hedonistische Bubble“ zu begeben, starten wir Vinofiel im Ländle beim Fellbacher Rainer Schnaitmann und stoßen mit einem Evoé Blanc de Noirs Brut Nature 2021 Winzersekt an. So eingestimmt ordern alle das aktuelle „Le Menu“ mit 5 oder 6 Gängen und passender Weinbegleitung. 

Amuse-bouche – der kleine Kitzel
Amuse boucheDer Abend startet mit einem charmanten Amuse-bouche – heiß, klein aber oho! Ein Arancini mit Käsefüllung auf dem Löffel, frisch, aromatisch und genau groß genug, um den Appetit zu wecken. 

Délice von der Ente + Scheurebe Schloss Ortenberg 2024
Délice von der Ente, Leberterrine, gebackene Keule und geräucherte Brust mit Ananas, Pfeffer und SüßkartoffelDie Ente zeigt gleich ihr ganzes Talent: cremige Leberterrine (ohne Stopfleber), Entenkeulen Ragout in knusprig frittierter Teigtasche, geräucherte Brust in kleinen Röllchen – jede Variante mit Charakter. Süßkartoffel-Chips und Ananas bringen eine fröhliche Süße und freche Kicks ins Spiel.
Schloss Ortenberg, Scheurebe feinfruchtig 2024Die Scheurebe ist wie ein guter Wingman: feinfruchtiger Gutswein/Kabinett, frisch, lebendig und gleichzeitig charmant genug, um die Ente nicht zu überstrahlen mit animierender Säure und leichter Restsüße. Zusammen? Ein Dreamteam auf Teller und im Glas.

Winterkabeljau + Château des Jacques Beaujolais Blanc 2024
Tranche vom Winterkabeljau mit Kalbskopfgraupen, Rosenkohl und Krustentier-BisqueDer Kabeljau perfekt gegart, saftig und zart mit knusprig gebratener Haut. Die mittlerweile klassische Fischbeilage Kalbskopfgraupen gibt Bodenständigkeit, Rosenkohl erwacht zur großen Gala mit kräftigem Röstaroma und die Krustentier-Bisque sorgt für die wertige Leinwand auf dem sich das kulinarische Bild präsentiert mit einem „Wow, das ist tiefgründig“-Momente.
Château des Jacques Beaujolais Blanc, Chardonay 2024Der Chardonnay ergänzt das Gericht wie ein passender Rahmen: elegant, präsent, dezente mineralisch aber nie aufdringlich. So harmonisch, dass man sich fragt, wer führt den Reigen an, der Fisch oder der Wein.

Sorbet im Glas – Blumenkohl trifft Tandoori
Jetzt wird’s kreativ: Das Sorbet liegt auf Blumenkohl mit Tandoori Masala – ein kühler Frischekick trifft auf würzige, leichte indische Power. Überraschend, originell und irgendwie genau richtig. Ein Sorbet, das den Gaumen aufweckt und sagt: „Achtung, Hauptgang naht mit weiteren Überraschungen!“

Schwarzfederhuhn „Label Rouge“ + La Vaisinerie Puisseguin Saint-Émilion 2020
Suprême vom Schwarzfederhuhn „Label Rouge“ mit Schwarzwurzelfrikassee, Baumkuchen, Périgord Trüffel und Sauce PérigueuxDer große Auftritt: das Huhn ist saftig, das Schwarzwurzelfrikassee cremig, der Katoffel-Baumkuchen eine nicht nur optische Überraschung und der Trüffel ein Hauch verhaltener Luxus, der kurz innehalten lässt.
La Vaisinerie Puisseguin St. Emilion AC 2020 (Merlot, Cabernet Franc)Der Saint-Émilion begleitet wie ein Gentleman: kraftvoll, elegant und charmant. Zusammen eine Kombi, die man am liebsten in Dauerschleife bestellen würde, Pascal Foechterlé meint es gut mit uns und schenkt jedem nochmal nach.

Käseteller + Gewürztraminer aus dem Elsass 2022
Käseteller, Auswahl von verschiedenem Käse mit Dörrobst ChutneyDer Käsegang erscheint genau zum richtigen Zeitpunkt. Eine fein abgestimmte Auswahl unterschiedlich gereifter Sorten sorgt für Abwechslung von cremig-mild bis würzig-intensiv, jeweils im idealen Reifestadium serviert. Das Dörrobst-Chutney bringt die angenehme Süße ins Spiel und hebt die Aromen der Käse elegant hervor.
Dazu passt der Gewürztraminer hervorragend: aromatisch, leicht exotisch und mit genug Struktur, um auch kräftigeren Sorten standzuhalten. Kurz: Man isst, nippt, nickt anerkennend und denkt: „Ja, so muss Käse sein!“

Rhabarber-Mousse + Jurançon „Clos Uroulat“ 2020
Rhabarber Mousse auf Macadamia Cookie mit eingelegtem Rhabarber und BasilikumLeicht, frisch, frech: Die Rhabarber-Mousse und -Stücke umschmeicheln den Macadamia-Cookie, Basilikum- und Minz-Sorbet mit frittierten Basilikumblättern sorgt für den kleinen Twist.
"Clos Uroulat" Jurançon Domaine Charles Hours 2020 (Petit Manseng)Dazu der süße Jurançon, der den Dessert-Tanz perfekt abrundet. Der sortenreine, in Barriques ausgebaute, Petit Manseng ist weit entfernt von übersüßem Zuckerrausch, ein eleganter, zufriedener Abschluss – man lächelt automatisch.

Mignardises & Espresso – Widerstand zwecklos
Feine MignardisesKleine, kunstvolle Petit Fours begleiten den Espresso. Eigentlich hatte man schon ein Dessert – aber „eigentlich“ kennt das Fässle nicht. Natürlich probiert man alles. Aus reiner Neugier versteht sich.

Fazit
Das „Le Menu“ im Fässle ist ein Abend, der zeigt: Große Küche kann entspannt, clever und spaßig sein. Französische Klassik trifft auf Kreativität, der Service ist charmant und aufmerksam – und die Weinbegleitung ist nicht nur Beiwerk, sondern ein cleverer Begleiter durch die ganze Reise.
Man kommt voller Erwartungen, geht glücklich und ein bisschen beschwingt. Und man weiß: Das hier war kein Abendessen, das war ein Erlebnis – mit Humor, Geschmacksüberraschungen und dem kleinen Luxus, dass alles einfach passt.

Nettes kleines Cafe in der Schwetzingerstadt . Das Ecklokal  kenne ich noch aus der Zeit als ich selbst  noch in Mannheim wohnte, sogar  unweit des Lokals.
In die Innenstadt sind es von hier nur wenige Minuten Fußweg . Und wer den schönen Wasserturm noch nicht kennt , sollte unbedingt hier eine Pause einlegen , die Wasserspiele bewundern , oder Abends die  Beleuchtung genießen sowie durch den Park schlendern.
Das Cafe ist hell und freundlich  eingerichtet , die großen Bogenfenster lassen viel Licht in den Innenraum. 
Von Frühjahr bis in den Herbst hinein betreibt das Cafe zusätzlich eine Außengastronomie vor dem Lokal.
Neben dem klassischen  Angebot  eines Cafe , bietet das Kaffee Kult auch eine wechselnde  Wochenkarte  sowie  Flammkuchen , Waffeln , Crepes, Paninis  und Cocktails an. 
Da ich von meinem letzten Besuch wusste das es im Außenbereich recht laut werden kann ( Straßenkreuzung, Straßenbahn etc ) , entschied ich mich diesmal für einen Platz im Innbereich des Cafes .
Es herrscht eine lockere , entspannte Atmosphäre ,  als Publikum findet sich hier die ganze Bandbreite  der Gesellschaft wieder - vom alteingesesssen Rentner, junge Mütter mit Kleinkind, Studierende oder die arbeitende Bevölkerung zur schnellen Mittagspause  oder einem Kaffebreak am Nachmittag.
Diesmal durfte ich mich erfreuen an :
- Käsekuchen - leicht und  saftig mit Mürbteigboden , ein Klassiker  geht aber irgendwie immer 
- Milchkaffee - gut 
- Eistee - gekühlt mit ganzen gefrorenen   Früchten - lecker  .
wie überall haben auch hier die Preise deutlich angezogen  und das man für 1 Stück  Kuchen und 1 Tasse Kaffee inzwischen  über 10 Euro bezahlt leider keine Seltenheit mehr .
Auch das ich lange auf  den Kuchen und  den Kaffee warten mussten und das obwohl das Lokal nicht voll  besetzt war , trübte meinen  Besuch diesmal  .

Wer mich kennt weiß, ich mag unsere neue Pizza Weltmeisterin Spagnoli in Ludwigshafen. Dazu noch der Eis Weltmeister " Little Italy " in Ludwigshafen. Und was hat Mannheim zu bieten?
Natürlich, meiner einer der seit 2 Jahren Gourmet Eis herstellt. Aktuell verfeinere ich ein Bratapfel Schmand Eis mit Crumble, Makki und edler Tonkabohne - bei all der Liebe zum Eis, darf das Collini Center nicht in Vergessenheit geraten, auch nicht bei meiner lieben Community.

Es ist wieder Donnerstag Abend, und dir letzten Donnerstag Abend waren ganz in Zeichen von Grün Weiß Rot - ich hatte Lust auf Carbonara ohne Sahne und war froh den letzten freien Tisch bei Rafaele zu bekommen.
Es sollte ein Abend wie aus einem italienischen Film werden – irgendwo zwischen Der Pate, Plattfuß und leichter Sergio Leone Kost.
Schon beim Betreten des Ristorantes an der Feuerwache spürt man: Hier wird nicht einfach gegessen, man tauscht sich aus, es werden Plätze gewechselt, am Nachbartisch gab es ein Frauentausch, Gina Lollobrigita hatte Probleme mit dem Gleichgewicht nach dem 5. Ramazotti n Serie.
Der Blick schweift hinaus – das Collini Center thront wie ein architektonisches Statement am Neckar, während man sich fast einbildet, am Nebentisch würden geschniegelt gekleidete Herren mit Sonnenbrille diskret Geschäfte „klären“. Gina rutschte von einem Schoß auf den anderen. Ob Mafia-Bosse oder nur gut gekleidete Stammgäste – man weiß es nicht, aber es trägt ungemein zur Atmosphäre bei. Es war alles andere als eine gedämpfte Atmosphäre.
Gang 1: Der Salat (aka „grüne Eleganz trifft orange Lebensfreude“) Ein großer Teller, fast schon ne kleine Hauptspeise – als wollte die Küche sagen: „Iss, als gäbe es kein Morgen.“ Grüner und gelber Blattsalat, frisch, knackig, mit einem säuerlichen Dressing, das genau die richtige Balance zwischen Säure und noch mehr Säure hatte. Kein unnötiger Schnickschnack, sondern ehrliche Frische aus dem Collini Garten. Man fühlt sich kurz wie ein gesund lebender Mensch – ein Zustand, der nicht lange anhlten sollte.


Gang 2: Spaghetti Carbonara – „der Kohlehändler schlägt zu“ Jetzt wird es ernst. Die Carbonara kommt auf den Tisch wie ein Boss, der weiß, dass er der Boss ist. Cremig, ohne Sahne-Sünde (so wie es sich gehört!), mit perfekt gegarter Pasta und einem Aroma, das einem fast die Tränen in die Augen treibt – oder ist das nur der intensive Pecorino?
Der Beiname „Kohle Händler“ passt: Hier wird nicht mit Geschmack gegeizt. Das Gericht hat Substanz, Charakter und eine gewisse… Autorität. Wenn diese Carbonara spricht, hört man zu.

Gang 3: Tartufo – das süße Finale Nach so viel italienischer Ernsthaftigkeit kommt die versöhnliche Umarmung: Tartufo. Kalt, cremig, schokoladig – ein Dessert, das nicht fragt, ob man noch Platz hat, sondern einfach überzeugt, dass man ihn hat. Ein würdiger Abschluss, wie der letzte Akkord einer Oper.

Fazit: Ein Abend, der mehr ist als nur Essen. 45 Euro war ich am Ende ärmer, dafür war mein Hunger zur Hälfte gestillt.

Es war mehr ein kleines Theaterstück mit kleineren kulinarischen Hauptrollen. Zwischen Neckarblick, vermeintlichen Unterweltgrößen und ehrlicher italienischer Küche entsteht eine Mischung, die man nicht planen kann – nur erleben.

Am 28.03.26 fand die Neueröffnung des Taste am Neckar mit einem Grand Opening Buffet statt. Nach dem letzten Fehlgriff mit dem Wiesnknöpfle scheint diesmal die Wahl besser ausgefallen zu sein. Der Inder Herr Randeep Sing führt bereits seit 2023 erfolgreich das Restaurant 29 im Schützenhaus Plüderhausen (https://www.b29indischesrestaurant.de/) mit reiner indischen Küche. Auf Wunsch des TC Wernau wird das Taste am Neckar als Mixed Kitchen Restaurant geführt mit indischen, pakistanischen und schwäbischen Gerichten. Bleibt zu hoffen, dass der indische Part dominant bleibt, weil es so etwas bisher in Wernau nicht gibt.
Doch nun zum Eröffnungs Buffet.
Zur Begrüßung gab es das indische Nationalgetränk Mango Lassie. Ein köstlicher Starter, der angenehm Appetit macht.
Mango Lassie
Darauf folgte eine perfekt gewürzte (vermutlich Koriander) Linsensuppe aus gelben Linsen aus dem Suppentopf mit hausgebackenem Papadam (Linsenbrot). ein echtes Schmankerl.
Linsensuppe
Die gemischten Blattsalate, hübsch dekoriert mit Gemüseschnitzereien, verführten einfach zum Zupacken. Mit den drei verschiedenen homemade Dressings ein echter Genuss.
Gemischte Blattsalate
Als nächstes entschied ich mich für Butter Chicken mit gewürztem Reis. Ein Fleisch, das auf der Zunge zerging mit einer wohlschmeckenden Currysoße. Sehr lecker.
Butter Chicken
Auch an Vegetarier war mit einer Platte Veggie Pasta, al dente  gegarte Röhrennudeln mit diversen Gemüsen gedacht (leider ohne Foto). 
Zweites Fleischgericht ein zartes Lamm Curry mit einer köstlich gewürzten Soße. Sehr fein (leider auch kein Bild)
Abschließend noch Spareribs mit drei hausgemachten Dips. Der grüne davon sehr scharf, die beiden anderen eher mild. Diese Art der Zubereitung kannte ich bisher noch nicht. Sie hat mich ehrlich gesagt auch nicht begeistert.
Spare Ribs
Zur Abrundung des Ganzen gab es eine angenehm süße indische Creme  im Glas und vom Chef noch einen Mangoschnaps.
Die Portionsgrößen habe ich selbst klein gehalten, weil ich alles probieren wollte. Bin damit aber gut satt geworden.
Für die Teilnahme an diesem Event habe ich 18,90 € gelöhnt. Ein sehr gutes Preis-Leistungsverhältnis. 
Wenn das so bleibt ist das Lokal uneingeschränkt zu empfehlen.

Das Restaurant Maerz in Bietigheim-Bissingen wird zum 31. Dezember 2026 an seinem bisherigen Standort schließen. Wie die Betreiber Benjamin, Christian, Stephanie und Annabell Maerz laut einer Mitteilung bekanntgaben, wurde die Entscheidung, den Pachtvertrag nicht zu verlängern, bereits im vergangenen Jahr getroffen. Nach Angaben des Unternehmens war eine weitere Zusammenarbeit unter den aktuellen Bedingungen nicht mehr möglich. Zudem wurde laut Mitteilung deutlich, dass die langfristigen Entwicklungsmöglichkeiten für den Betrieb an diesem Standort begrenzt sind.

Die Inhaber erklärten in ihrem Schreiben, dass die öffentliche Bekanntgabe zu diesem Zeitpunkt nicht beabsichtigt war. Ursprünglich sei geplant gewesen, die Entscheidung zu einem selbst gewählten Zeitpunkt und persönlich zu kommunizieren. Dieser Schritt wurde dem Unternehmen jedoch nach eigenen Angaben vorweggenommen. In der Folge rechnet das Team des Maerz damit, die aktuelle gastronomische Auszeichnung durch einen Stern voraussichtlich bereits im Juni zu verlieren. Statistisch gesehen entziehen namhafte Gastronomieführer ihre Prädikate häufig, wenn eine Standortschließung oder ein Pächterwechsel offiziell bekannt wird, da die Bewertung an die Kontinuität der jeweiligen Betriebsstätte geknüpft ist.

Die Entscheidung gegen eine Fortführung am jetzigen Ort beruhe laut den Verantwortlichen weder auf finanziellen noch auf konzeptionellen Gründen. Das Unternehmen verweist darauf, dass das Sternerestaurant über einen Zeitraum von 15 Jahren wirtschaftlich erfolgreich geführt worden sei und eine sehr gute Auslastung verzeichnet habe. Das gastronomische Angebot am Standort umfasst derzeit verschiedene Konzepte, die von der gehobenen Küche bis hin zu einem Burgerkonzept aus derselben Küche reichen. Der reguläre Betrieb soll mit allen bestehenden Formaten bis zum Jahresende uneingeschränkt fortgesetzt werden.

Bezüglich der weiteren Planung nach der Schließung teilten die Betreiber mit, der Region treu bleiben zu wollen. Ein Schwerpunkt der künftigen Geschäftstätigkeit soll der konsequente Ausbau des sogenannten Home-Dining-Konzepts sein. Damit reagiert das Unternehmen auf die sich wandelnden Anforderungen im Markt für kulinarische Dienstleistungen. Genauere Details zu neuen Räumlichkeiten nach dem Auszug aus dem aktuellen Objekt in Bietigheim-Bissingen wurden in der Mitteilung noch nicht genannt. Das Team kündigte jedoch an, auch in Zukunft weiterhin gastronomische Erlebnisse schaffen zu wollen.

Quelle: https://www.tageskarte.io/gastronomie/detail/restaurant-maerz-beendet-betrieb-im-hotel-rose-zum-jahresende.html

Griechisches Traditionslokal in der Augustaanlage in Mannheim nach ein paar Jahren wieder besucht– und was soll ich sagen: Ich kam hungrig, ich ging glücklich… und leicht rollend :)

Die Hausplatte (20,90)

war ein kleines Festival: Spieß mit leichter Käsesauce (gefährlich lecker), ein kleines Bifteki – natürlich standesgemäß mit Schafskäse gefüllt – und ein Schweinesteak, das minimal zu lange Sonne (äh… Grill) gesehen hat. Aber hey, kann passieren. Das Gyros? Absolut klasse – so wie man’s sich wünscht.
Unterm Strich: Von allem etwas, und das meiste richtig gut. 4/5

Meine bessere Hälfte hatte „nur“ Schafskäse, richtig delikat angemacht, plus Beilagensalat – und war preislich fast auf meinem Level. Da überlegt man kurz, wer hier die bessere Bestellung hatte ?

Fazit: Lecker, sättigend, charmant – wir kommen gerne wieder!

Wir waren 8 Erwachsene Personen zum Mittagessen. Schon beim Betreten der Gaststätte (besser gesagt Stadel) wurden wir sehr herzlich empfangen. Die Servicemitarbeiterinnen sind sehr aufmerksam und super freundlich. Das Ambiente ist eh unschlagbar in der gesamten Schwäbisch Haller Region. Und ganz klar das Wichtigste: Das Essen ist ein Traum, die Speisen werden angerichtet, als wäre man in einem Sterne-Restaurant. Die gut bürgerliche Kost ist hier über alle Gerichte eine Hausnummer. Wir hatten Rostbraten, Tafelspitz, Schnitzel, Schweinelenden usw. Jedes Gericht für sich war super abgestimmt und gewürzt. Hier kommen keine Instantpulver oder Geschmacksverstärker zum Einsatz. Der Wohlfühlfaktor war rundum gelungen, unser nächstes Familientreffen ist schon terminiert. Dank an die Küche, Belegschaft und natürlich auch den Chef des Hauses (welcher sich stets nicht nur um uns, sondern um all seine Gäste gekümmert hat und immer präsent war).

St. Valentin ist ein Waldrestaurant in besonderer Lage. Zudem überzeugt die Küche mit sehr gutem Essen zu günstigen Preisen. Der Service ist freundlich und souverän!
St. Valentin ist ein echter Tipp!

Zu Fuß in Feudenheim unterwegs und jetzt mit der Straßenbahn zum Hauptbahnhof und dann weiter in die Pfalz, so war der Plan. Und da der ÖPNV leider sehr unzuverlässig geworden ist, ist man immer unsicher wann man wo ankommt. Daher schnell was bei dem Thailänder mitnehmen und auf der Fahrt essen. Die ehemalige Tankstelle kenne ich vom Vorbeigehen.

Zuerst ist mir das veränderte Schild aufgefallen und ein neuer Name. Aber ok, Asia Food ist es ja immer noch. Vor dem Laden steht ein Kleinwagen. Als ich mich der Eingangstür nähere, kommen drei Männer heraus. Zwei davon beladen mit den typischen Lieferstyroporboxen. "Das ist doch ein Inder", denke ich mir angesichts der Mitarbeiter. Für eine Sekunde überlege ich, wieder aus der Tür zu gehen, die mir freundlich aufgehalten wurde. Aber aufgrund des weiten Weges und der zeitlichen Ungewissheit, im Hbf noch etwas Essbares besorgen zu können, trat ich ein und war beeindruckt von der Kulisse. Hier wird sich nur auf Liefergeschäft konzentriert. Ein billiger Tisch mit leichten Metallstühlen steht zwar da. Aber gemütlich ist anders. Jeder Imbissstand an einer Landstraße ist ansprechender eingerichtet.

Ich finde kleine, gefaltete Speisekarten neben der Telefonzentrale. Überwiegend asiatisches Essen steht da, danach folgt indisches und Pizza. Mittlerweile sind zwei der Mitarbeiter wieder zurückgekehrt. Der eine nimmt Platz an seinem Monitor und begrüßt mich nochmals sehr freundlich, der andere verschwindet hinter der Schwingtür in der Küche. Die 107 bestelle ich. Das sind gebratene Curry-Eiernudeln mit Gemüse, Ei, Ananas, Austern- und Sojasauce. Dazu Hühnerfleisch. Zum Mitnehmen. Die Bestellung wird daraufhin, vermutlich auf indisch, in die Küche gerufen und mir ein Warteplatz am Tisch angeboten. Geld möchte er noch keines.

So sitze ich dann ca 10 Minuten allein im Raum, denn beide werkeln in der Küche. Ich höre Pfannen, in denen gebrutzelt wird. Währenddessen nutze ich die Toilette. Es ist ein Raum. Fließend Wasser und Seife und Handpapier gibt es. Trotzdem sieht es sehr durcheinander aus, genauso wie der Lagerraum gegenüber der Toilette.

Dann ist es soweit und meine Nudeln werden geliefert. Er packt mir die rechteckige Box mit sehr fest verschlossener Alufolie obendrauf noch in eine Plastiktüte. Bei der Bezahlung werden die 10% für Selbstabholer, wie auf der Speisekarte beworben, abgezogen. Ich frage nach Besteck, was er aus einer Schublade kramt. Er zeigt mir hölzerne Messer und Gabel mit einem fragenden Blick. Ja, nehme ich und anschließend wickelt er die beiden in eine Serviette und legt es in die Tüte.

Sehr freundliche Verabschiedung und ich mache mich auf den Weg zur Straßenbahn. Diese fährt gerade ab, als ich noch 50 Meter entfernt bin. So mache ich mich an der Haltestelle über das Essen her. Die Portion ist wirklich groß und sehr heiß, mir reichen die 10 Minuten Wartezeit bis zu nächsten Bahn nicht. Ich muss mir allerdings keine Gedanken machen, die anderen Fahrgäste mit meinem Essen zu belästigen. Es roch nach nichts und schmeckte sehr fad. Denn sämtliche Gewürze, die ein asiatisches Essen ausmachen, wurden hier nicht reingemischt. Die versprochenen Inhalte waren drin, aber eben sehr schwach gewürzt. Von daher bleibt es nur eine einmalige Notlösung.

Inmitten des Straubenhardter Ortsteils Schwann zu finden .
Direkt beim Lokal gibt es ausreichend Parkplätze die zum Lokal gehören.
Nach einem leider sehr verregneten Wanderwochenende im Nordschwarzwald , wollte mich meine Freundin zur Aufmunterung zu einem ihrer Lieblingslokale  zum Abschlussfrühstück einladen.
Schöne, helle , moderne Gestaltung des Gamour Lofts. Hohe Decken,  z. T freiliegende Steinwände ,von den Decken beeindruckend , glamouröse Kronleuchter , hübsche Bogenfenster .........auf den Tischen frische bunte Blumen .
Bei entsprechender Witterung kann man auch im sehr schön angelegten  Außenbereich des Lokal platz nehmen.
Während der  vormittags der kulinarischen Entspannung dient  , finden hier am späten nachmittag  diverse Fitnesskurse statt . Das Glamour Loft verfügt über eine Sauna, Massage und kann zudem für diverse  Events als Location gebucht werden .
An jedem 1 Sonntag im Monat wird ein ausgiebiger Brunch angeboten.
Die Speisekarte des Frühstückscafes beinhaltet :
Pancakes, Frühstücksvarianten ,  Joghurts, Bowls, verschiedene Eierspeisen, Bagels , ...............dazu verschiedene Kaffee,-Teespezialitäten.
Wir entschieden uns für das "Glamour Breakfast " = Frühstück für 2 das auf einer Etagere serviert wird  mit Joghurt nach Wahl, Käse und Wurstaufschnitt, Honig, Nuss-Nougatcreme, Avocadocreme, Marmeladen, frischen Früchten, 2 gekochten Eiern, Räucherlachs, Butter , gemischter Brotkorb und Orangensaft sowie  Heißgetränk nach Wahl , bei uns Milchkaffee serviert wird.
In unserem Brot/Brötchenkörbchen waren Sticker mit " Du bist wundervoll "  und andere die uns sofort ein Lächeln aufs Gesicht zauberten . Diese haben wir uns auch beide  auch mit nach Hause genommen.
Das schöne Geschirr war modern, organisch geformt und hatte dadurch eine wunderbare Haptik.
Zur Preisgestaltung kann ich nichts sagen , da ich eingeladen war.
Ein schöner Ort zum genießen, entspannen, und neue  Kraft tanken.

Gute Lage in der Innenstadt von Stuttgart, die Tafeln am Eingang haben mich Touri erfolgreich hineingelockt.
Der Gastraum war bummvoll, wir haben nur noch einen schlechteren Zweiertisch bekommen, bei dem ich halb im Durchgang saß.
Das ganze Ding ist mit einigen spezialangefertigten Details clean eingerichtet und trägt mit seinen Farben und dem leichten Industrialtouch die Handschrift von Innenraum -Designern der mittleren und späten 2010er Jahre.
Essen: In meinem Einfallsreichtum hatte ich den Geistesblitz, mir Maultaschen zu bestellen, meine Begleitung eines original schwäbische Gulaschsuppe.
Die Suppe ist ihr Geld nicht wert, es ist als wäre der Topf vom Vortag mit der gleichen Menge Wasser gestreckt worden, damit sich wieder ein paar Tassen rausgehen.
Die Maultaschen an sich sind sehr gut, die Beilagen eher fad. Schade wenn man sich die Arbeit macht einen Kartoffelsalat herzustellen aber sich dann keine Mühe gibt, diesen abzuschmecken. Genauso salzlos kam der Beilagensalat daher, von dem wir noch einen extra dazu bestellt hatten. Die Sauce war zu wenig aber an sich kräftig und selbstgemacht, die geschmälzten Zwiebeln hätten auch etwas Salz vertragen.
Gut war die stark überteuerte Rhabarberschorle.
Service: Viele Gäste und lange Wartezeiten, vor allem beim Bezahlen.
Insgesamt nicht komplett überzeugend, vor allem für den Preis.

Nachdem bereits vor einiger Zeit der Betreiber gewechselt hat, habe ich endlich die Zeit gefunden, mal wieder das Gasthaus zur Mutter Franzl aufzusuchen.
Das erste was beim Betreten auffällt ist, daß die Einrichtung unverändert ist, vielleicht etwas weniger Dekoration. Als zweites fällt auf, dass es keine gebundene Speisekarte mehr gibt, sondern nur noch ein foliertes Blatt. Die Anzahl der Gericht wurde reduziert, so dass dieses nun ausreicht.
Bestellt habe ich ein paniertes Schnitzel mit Spätzle und Beilagensalat. Portionsgröße reichlich, Preis angemessen.
Nun kommt jedoch das Aber: eines der beiden Schnitzel war auf einer Seite nicht nur dunkel angebraten, sondern schwarz. Im Nachhinein ärgere ich mich, dass ich es nicht reklamiert habe, sondern nur die verkohlte Panade abgekratzt habe. Als Zweites: das Bier wird nun nicht mehr von einer Ulmer sondern von einer Geislinger Brauerei bezogen. Für wahre Bierliebhaber ein Quantensprung ins Negative.
Daher sehr enttäuschend für mich.

Im Schnookeloch war ich noch nie persönlich. Der erste Kontakt war nun per Lieferdienst. Das ist nicht unbedingt ein guter Maßstab, denn was da manchmal so ankommt, hat vermutlich nicht viel damit zu tun, was man im Restaurant auf dem Teller serviert bekäme. Angefangen bei der Temperatur des Essens, über die mehr oder weniger praktische Verpackung bis hin zum äußerlichen Zustand der Speisen.

Die Lieferzeit war gar nicht so lang, aber es war halt nur lauwarm. Gut, das ist man gewohnt. Das Essen kam in Styroporbehältnissen mit je 2 Kammern. Das Schnitzel mit Spätzle und Bratensauce (16,20 Euro) war von der Küche bestimmt aufgeteilt in diese 2 Kammern. Ebenso wie mein Saumagen und die Bratkartoffeln mit Sauerkraut (16,90 Euro).

Ich weiß nicht, ob der Lieferant seine Tasche fallen gelassen hat oder was passiert war. Das Futter war jedenfalls leider ziemlich einseitig angeordnet, was natürlich nicht schön aussah.
Die Bratensauce unter dem Schnitzel unter den Spätzle war keine Besonderheit. Deutlich überteuert, auch angesichts der Menge. Besser war es bei dem Saumagen. Das Sauerkraut gut gewürzt, auch wenn es in die Ecke gedrängt wurde.... Bratkartoffeln zwar nicht hausgemacht, dafür der mit 2 Scheiben reichliche Saumagen besser. Auch fein gewürzt. Der Beilagensalat (7,90 Euro) mit Extrawunsch Joghurtdressing war ok.

Von daher kein kompletter Reinfall, aber ein persönlicher Besuch sollte besser sein beim nächsten Mal.

Das bisherige Wiesnknöpfle wurde dauerhaft geschlossen. Die Vereinsgaststätte des TC Wernau wird umbenannt in Taste. Wann sie eröffnet wird steht noch in den Sternen. Bericht folgt

Die kleine Bar in einer Seitenstraße der langen Fußgängerzone ist Recht bekannt in der Stadt. Hier gibt es südamerikanische Snacks und (nicht nur südamerikanische) Getränke. Aber wenn man schon mal da ist, trinkt man natürlich nichts alltägliches.
Polar heißt das Bier aus Venezuela und ist mit 4,50 Euro gut investiert. Quilmes kommt aus Argentinien und verliert den Geschmackstest sehr deutlich. Das spanische Estrella Galicia und das deutsche König Ludwig Hell lassen wir aus.

Die Stuttgarter Stadtbücherei gehört zu den most instagrammable Places in Stuggitown. Doch nicht nur Architekturfans und Bücherwürmer kommen hier auf ihre Kosten. Im 8. Obergeschoss (wer nicht zu Fuß hochschnaufen will, hat leider längere Zeit auf einen der Aufzüge zu warten, von denen meist einer grad defekt ist) des ikonischen Gebäudes befindet sich die „Lesbar“ mit geradezu atemberaubender Aussicht nach allen Seiten. Einerseits ins Innere der hochgradig artifiziell wirkenden Bibliothek, andererseits hinaus ins Europaviertel, dessen kühler Charme nicht jedermanns Sache ist (meine jedenfalls nicht).

Früher wurde der gastronomische Betrieb von der Caritas bespielt, seit einiger Zeit von Bubeck & Bubeck, einem kleinen regionalen Familienbetrieb, der auch schon das Bistro am Wirtemberg nebst einigen Weinbergen bewirtschaftet. Sehr sympathisch. Das hat zur positiven Ausweitung des Angebots geführt. Frühstück und Mittagessen werden allerdings wochentags nur bis 14 Uhr 30 angeboten (samstags freundlicherweise bis 17 Uhr) – und ich war bei meinem Besuch an einem schnöden Mittwochnachmittag eindeutig zu spät dran. Statt Kartoffelsuppe mit Brot (8,90 Euro) oder rotem Linsencurry (8,90 Euro) oder Croffles (Croissants aus dem Waffeleisen – herrje, wer braucht denn so was?) oder Maultaschen mit Kartoffelsalat (12,90 Euro) konnte ich mich nur noch an Kuchen und Gebäck erfreuen, zumindest optisch: gut ausgeleuchtet und fein präsentiert kann man sie an der Theke bestaunen.

Dort wird auch bestellt. Obwohl draussen frühlingshafte Temperaturen um 20 Grad herrschen, gilt hier noch die winterliche Getränkeauswahl mit Lebkuchen Latte mit Sahne (5,90 Euro), Glühwein (4,90 Euro) oder heißer Ingwer Zitrone (4,50 Euro). Hat bestimmt viele Anhänger gehabt. Natürlich werden auch Kaffee-Spezialitäten in allen Ausprägungen ausgeschenkt – die Bohnen stammen von der Herrenberger Privatrösterei Maycoffee, die Kaffetassen sind von einer Stuttgarter Keramikerin handgefertigt. Mir steht der Sinn allerdings eher nach Frischem. Das Weißwein-Schorle (4,20 Euro) wird vom knackig trockenen Riesling vom örtlichen Collegium Wirtenberg gemischt. Und obwohl auf der Karte nur 0,2 Liter ausgewiesen sind, landet dann doch ein großzügiges Viertele im Glas. Die beiden jungen Servicedamen sind überaus freundlich und zuvorkommend, so wie´s auf der Karte ausgewiesen ist: „Ein Lächeln: gratis“.

Leider darf man Speisen und Getränke nicht auf die sehr beliebte Dachterrasse einen Stock höher mitnehmen, obwohl das auch mir verlockend erschienen wäre – lediglich in die kleine, schmale, gut gesicherte Loggia mit Blick aufs Europaviertel und sogar den Fernsehturm in der Ferne. Doch das Café Lesbar imponiert selbst mit einem hellen, lichten Ambiente: ungeheuer propper, ohne einzigem Krümelchen auf dem Tisch, mit schneeweissem Mobiliar, viel Glas und einigen blauen Akzenten, nebst Blumen auf dem Tisch. Fast transparent erscheint der Raum. Und unter Höhenangst sollte man hier auch nicht leiden. Auch für Veranstaltungen (wie Hochzeitsfeiern) ist ein Raum im Haus mit Bewirtung von der Cafe Lesbar zu mieten. Die Toiletten befinden sich bequem auf derselben Ebene und sind selbstredend genauso tipptopp sauber und gepflegt wie das Café.

Auch wenn ich für ein Essen leider schon zu spät dran war, überlege ich mir, ob ich mit dem nächsten auswärtigen Besuch nicht zu einem Frühstück hierher komme. Hier zeigt sich Stuttgart von seiner schönen Seite.

Das Restaurant Diebsloch ist am Weinheimer Marktplatz verortet.
In einem Denkmalgeschützten Gebäude fand  es seine Heimat, hier finden jung und alt einen schönen Treffpunkt.
Egal ob nur auf ein Feierabendbier,  eine zünftige Vesper , ein Aperölchen im Sommer oder zum gediegenen Abendessen, hier ist irgendwie immer der richtige Zeitpunkt um vorbei zu schauen.
Sehr gerne gehe ich mit Freunden von Auswärts oder Klienten hierher. 
Auch diese sind meist  durchweg angetan vom  mediterranen Ambiente des Weinheimer Marktplatztes und dem positiven  Vibe dieses Ortes.
Immer mal wieder lädt das Lokal zu speziellen Events ein ( u. a. Steaktage, bayrischer Abend, Studententage, Open Air  Musik........) 
Die Speisekarte bietet Klassiker der deutschen Küche ebenso wie regionale Schmankerln.
Eine zusätzliche wechselnde Wochenkarte erweitert das Speisenangebot mit vorwiegend  saisonalen Gerichten 
( z. B.  Skreifilet, hausgemachte Birnen-Ziegenkäsemaultaschen, Wildbratwürste, Pilzstrudel.............) 
Wir nahmen an diesen warmen Sommerabend im behaglichen Außenbereich des Lokals platz , von hier kann man dem geschäftigen Treiben auf dem Marktplatz zuschauen.
Wir ließen erfreuten uns an : 
- Eistee und Weizenradler 
- Odenwälder Platte = Kalte Platte mit Kochkäse, Handkäse, Odenwälder Landschinken, heiß geräucherte   Odenwaldforellen ,Pfefferbeißer , dazu Odenwälder Bauernbrot sowie Preiselbeermerrettich - freut Gaumen und   Magen.
- Roastbeef - rosa gebraten und zart mit Süßkartoffel-Fetakäsegratin und Stangenbrokkoli - lecker 
Das Diebsloch ist immer wieder eine gute Adresse.

Die Pizza wurde kalt serviert, was sehr enttäuschend war.
Die Salsa wirkte auf mich nicht frisch.
Kurz nach dem Essen bekam ich Krämpfe.
Für mich leider keine Empfehlung.

Eines muss man den Italiener lassen vom gutem Essen und Lebensfreude verstehen sie was !
Das Eiskaffee/Pizzeria Il Colosseo befindet sich  in der Gundelsheimer Altstadt , unweit des Schlosses Horneck , das hoch über dem Neckar thront.
Wir machten hier in der Altstadt einen Abstecher auf unserer Radtour entlang des Neckars im August 25´.
Nachdem wir die hübsche historische  Altstadt besichtigt hatten, wollten wir uns stärken bevor wir wieder aufbrechen mussten zu unserem Etappenziel Bad Wimpfen.
Das Colosseo verwöhnt seine Gäste mit der gesamten Bandbreite der italienischen Küche und reicht von leckeren Eisbechern z.T mit ungewöhnlichen Sorten ( u. a. Whisky, Blutorange, Limoncello,  sogar für Hunde gab es spezielles Hundeeis ,lakotosefreies und veganes Eis )   über Pizzavarianten, Cocktails ,Kaffee und Kuchen , Fleisch und Fischgerichte , Crepes und Waffeln ,Risotto ...........der Schwerpunkt liegt auf der süditalienischen Küche mit Arancino, Cannoli, Granita etc. 
Wir ließen  uns im  schönen Außenbereich des Lokals nieder.
Von hier kann man die vielen alten Fachwerkhäuser ringsherum  bestaunen.
An diesem warmen Sommertag war das Lokal bis auf den letzten Platz  besetzt und leider kein Tisch mehr frei.
Da wir aber bei schönen Wetter nicht drinnen platz nehmen wollten, fragten wir 2 alleine sitzende  junge Damen ob wir uns dazu setzten dürften, was diese bejahrten.
Sofort entstanden interessante Gespräche  mit unseren Tischnachbarinnen  bis unsere bestellten Eisbecher kamen, diese waren : 
- Sizilienbacher = Pistazieneis, Mandeleis, Orangensauce, geröstete Pistazienkerne und Physalis , Sahne  - köstlich 
- Colosseobecher = Bananeneis, Mangoeis , Pfirsicheis, Kirscheis, Schokoeis mit  Ananasstücken, Blaubeeren,   Nektarinen und  Melonenstücken alles frisch - fabelhaft .
Beide Eisbecher waren apart dekoriert mit Waffelröllchen, frischer Minze , Fruchtsauce und Obst.
Der Service war freundlich nett und sehr bemüht , die vielen Gäste zufrieden zu stellen.
Unseren Durst stillten 2 große Gläser Johannisbeerschorle .
Doch schon bald hieß es Abschied nehmen , denn wir wollten noch bei Tageslicht unser heutiges Etappenziel erreichen , dafür hieß es wieder tüchtig in die Pedale treten ,auf dem Radweg  immer am Neckar entlang.

An der technischen Hochschule in Karlsruhe gibt es eine Höhenkammer, die wir für die Entwicklung unserer Motoren gerne mal nutzen. Letztes Jahr war ich dort nur einen Tag über und wurde zum Mittag eingeladen. Es ging zum Thai und es war nicht schlecht. Nur strebe ich das dann doch meist nicht an.
Dieses Mal war ich mit dem Kollegen da und es wurde auch eine Übernachtung geplant. Mittags ging es mit den Mitarbeitern/Studies/Profs in die Mensa. Danach war mir mal wieder bewusst, warum über viele Mensen so herzhaft gelästert wird.
Zum Abend musste es dann etwas Herzerwärmenderes sein.
Kollege ist nach eigener Aussage Allesesser. Zwar auch ansprechenderem Essen zugeneigt, es ginge notfalls aber auch alles was satt macht.
Punktum, er hatte sich noch gar nicht dafür interessiert. Vielleicht hatte er es aber auch darauf ankommen lassen, dass ich da etwas Initiative zeige, da es in kleinem Kollegenkreis schon durchaus bekannt ist, was bei mir zuhause manchmal auf den Tisch kommt ;-)
Tja und wenn der AndiHa auf Reisen ist, dann scannt er die Möglichkeiten. Daß es zu dem anvisierten Haus aber schon eine GG-Bewertung gab, das kam mir nicht in den Sinn. Zumindest nicht rechtzeitig unterwegs. Zuhause dann gleich mal danach gesucht und beim Lesen so manches mal genickt. Aber der Reihe nach.


Zu dem Haus, welches offenbar das (bis dato?) dunkelste Kapitel der deutschen Geschichte überlebt hat und im Äußeren eine schöne und etwas mondäne Architektur zeigt, ging es vom Hotel aus fußläufig. Parkplätze gibt es in der näheren Umgebung. Doch ob jemals einer frei ist, das steht wohl auf einem anderen Blatt. Soll heißen: Per Pedes ist man in der Gegend besser unterwegs. Oder eben mit den öffentlichen Rumpelkammern auf Gleisen.
Kommt man rein, dann eröffnet sich einem ein sehr hoher und weitläufiger Raum welcher durch seine extravaganten Deckenleuchter, die ein orange changierendes Licht ausstrahlen, eine deutliche Spur Gemütlichkeit ausstrahlt. Das sieht schon sehr einladend aus.






Zentral kommt man auf einen Pult zu an dem unmissverständlich dazu aufgefordert wird bitte kurz zu warten, bis man zu (s)einem Platz gebracht wird. Der ausgesprochen freundliche „Platzhalter“ war aber auch gleich zur Stelle und führte uns zu einem strategisch sehr günstigen Zweiertisch auf einer der zwei Emporen, die sich links und rechts an der Wand befanden.
Dann bekamen wir auch die angemessene Zeit uns erst mal zu akklimatisieren und die Karten in Holzständern (dort mitsamt Servietten und Besteck) zu scannen.
So schön und angenehm das Licht dort auch war, aber, das trübe Licht und das alternde Auge forderten ihren Tribut! Und die Lesebrille ruhte sich im Hotel aus.
Als der Cameriere (er begrüßte uns zumindest mit „buona sera“ (hatte aber ein zu geschliffenes deutsch ;-)) dann wieder erschien bestellte ich einfach aufs Geradehinaus ein Weizenbier. Kollege entschied sich für ein „Helles“.
Dann war Pragmatismus angesagt!
Ich knipste die Karte einfach mit der Taschenknipse ab um sie anschließend groß ziehen zu können.
Ich erzähle das jetzt nicht aus Beileidsheischerei oder Beifallsbekundungen erwartend, sondern einfach um Mitleidende auf diesen Kniff aufmerksam zu machen. Hier bei GG sind wir wohl alle nimmer 29!
Und wenn man die Linse hin und wieder reinigt, dann bekommt man das Geknipste gestochen scharf richtig groß gezogen…


Kollege wollte noch etwas Grünzeug in Form eines Beilagensalates. Als ich das hörte wurde mir gewahr, dass ich nach der mittäglichen Mensa ebenfalls noch das eine oder andere Vitaminchen aufnehmen sollte und zog gleich.
Kollege bestellte anschließen eine Pizza „Schinken-Champignons“. Die „Vodka-Peperhoney“ mit FSK18 schminkte ich mir ab, da ich mit den Gepflogenheiten (oder Geflegeltheiten) im Haus natürlich nicht vertraut war. Interessiert hätte sie mich dennoch. Aber die Gefahr den Abend zu versauen…. Naja ;-) Ich hatte mit offensiven Bestellungen ja auch schon so Manches erlebt.
Es sollte die „Don Diablo“ für saftige 16.50€ werden. Mehr auf den Namen vertrauend und weniger es wirklich gelesen (oder gar verstanden) zu haben. Laut Karte beinhaltete dieser Sehnsuchtsfladen: San Marzano Tomatensoße, Chorizo de Bellota, Fior di Latte, Bio Chili-Honig, geräuchertes Paprikapulver.


Und die Biere kamen dann doch ganz zügig. Das Weißbier von Benediktiner schmeckte gut, ließ sich mit 5,90 für die Halbe aber auch gut entlohnen. Jetzt kenne ich das Preisgefüge in KA nicht wirklich, aber das erschien mir schon recht anspruchsvoll. Was uns unterm Strich aber auch nicht wirklich von einer späteren Nachbestellung abhielt… ;-)


Natürlich dauerte es eine kleine Zeit, bis die Beilagensalate kamen. Und in der Zeit hatte ich, neben den Gesprächen mit dem Kollegen, natürlich des optimalen Emporenplatzes geschuldet, die Gelegenheit den Teigbeleger(n) (Pizzaiolo wäre zu euphemistisch!) zuzuschauen. Und was sagt Pizzapapst Teichner immer? „Wenn die Tomatensoße drauf kommt, dann läuft die Zeit! Irgendwann suppt sie sonst nämlich durch“.
Und da hatten die „Vor- und bei dem Ofensteher“ irgendwie manchmal die Ruhe weg.
A propos Ofen. Es gibt dort deren zwei und die machen optisch schon bella Figura!


Aber wichtig ist auf dem Teller, oder im Falle des Grüngutes eben im Schüsselchen. Und das war durchwachsen. Zeigte es Anfangs eine kleine Spur eines sehr interessanten und spannenden Dressings mit nettem Aroma, tauchte es mitsamt der Schüsseltiefe in ein dann irgendwann sehr bekanntes und langweiliges Dingens ein, welches sehr an tausend Inseln erinnerte. Hiermit bemängele ich ausschließlich das Dressing! Der Salat war frisch, knackig und richtig gut. Selbst die Kirschtomaten wussten ansatzweise zu gefallen. Und das um diese Jahreszeit!!!


Die Pizzen erreichten uns „mitten im Salat“ und sahen wirklich gut aus. Ein Rand wie auf Botox, neapolitanischer Art eben.



Vielleicht eine Spur zu viel, aber bei weitem nicht mehr so ein „Alleinstellungsmerkmal“ wie noch auf den Bildern des werten Vorschreibers. Superluftiger Rand, fast wie er sein soll. Fast eben, weil er nur weich war und keine kleine rösche Haut hatte. Der weitere Inhalt war sehr spannend und geschmacklich ausgesprochen lecker! Besonders der „Bio- Chilihonig“ und das „geräucherte Paprika (-pulver)“ traten als überraschend wohlschmeckend in Erscheinung. Da hatte ich zuvor kleine Bedenken ob das wohl die richtige Wahl gewesen sei.
Der freundliche und zugewandte Kellner war auch sonst recht aufmerksam. Er kam bald wieder an den Tisch und fragte ob ich denn ein scharfe Öl wolle. Das kam mir wie gerufen, denn die Schärfe ging bislang komplett ab. Und das Öl war mal so ein fieser Fächerstädter! Anfangs angenehme Schärfe potenzierte sich im Rachen beim Abgang nach und nach. Wie gut, dass ich vorsichtig probierte.
Dann wäre da noch der größte Schwachpunkt des Fladens, ich hatte ihn zuvor schon anklingen lassen: Der Boden war total durchgesuppt und defacto nicht vorhanden.
Was dagegen hilft?
Nur kurze Standzeit ab dem Zeitpunkt auf dem Feuchtigkeit auf den Teig kommt und eine etwas längere Backzeit (80 seconds to Napoli) bei dann vielleicht nur noch 450°C.








Kurioserweise war dem beim Kollegen nicht so. Auf dessen dünnen aber stabilen Boden schielte ich zwischendrin leicht neidisch.


Letztlich hatte es uns und mir dann doch ganz gut geschmeckt. Da dies, wie ich auch erst im Nachhinein feststellte, eine schnell wachsende Restaurantkette ist, wundert es mich umso mehr, dass solche Schwächen wie ein durchgesuppter Boden nicht schnell abgestellt werden.
Wenn man also in das Haus stolpert ist man kulinarisch nicht verloren. Man geht sicherlich auch nicht unzufrieden raus. Und im Vergleich zu Gourmies Besuch scheint sich ja auch zumindest das Rand-Flächenverhältnis etwas gebessert zu haben. Aber ob ich dennoch so schnell wieder ein Haus dieser Kette betrete will ich zwar nicht ausschließen. Es kommt aber auf die Alternativen an. ;-)


Barrierefreiheit ist mit den Emporen (Hochparterre) und Sanitäranlagen (U1) nicht unbedingt gegeben.

Sehr freundliches Personal und natürlich auch super essen ich kann es nur empfehlen