Deutschland

Ich war hier um die Mittagszeit mit einem Freund. Wir sind spontan eingekehrt, weil er nun endlich mal eine Acai Bowl probieren wollte. Es war relativ voll. Draußen sind einige längliche Tische, an denen mehrere Personen Platz finden, drinnen sind es kleinere Tische und an der Fensterfront ein hoher Tisch.

Ich reservierte zwei Plätze während mein Freund bestellte. Wir nahmen zusammen eine Acai Bowl (6,45 Euro) und zwei Cappuccino (M, je 3,45 Euro). Der Cappuccino wurde uns relativ zügig gebracht, die Bowl brauchte einige Zeit, was sicher mit dem Andrang zu begründen ist. Die Wartezeit war aber kein Problem, wir saßen gemütlich und konnten uns gut unterhalten. Als die Bowl kam, fragten wir die Bedienung direkt nach einem 2. Löffel oder wo wir einen holen könnten und sie sagte uns sehr freundlich, sie würde uns sofort einen bringen und das machte sie auch. Das war sehr zuvorkommend.
Die Acai Bowl schmeckte klasse! Die Schale ist wirklich groß, man kann sie sich also gut teilen - oder aber man bringt ordentlich Hunger mit. Auch der Cappuccino schmeckte wirklich klasse, sehr lecker!

Ich würde hier jederzeit wieder hin kommen, sei es nur für einen Cappuccino, ein Frühstück, eine Supper oder ein gesundes Mittagessen - das Angebot sieht wirklich ansprechend aus und unsere Auswahl war ja bereits superlecker!

Ich war hier an einem Freitagabend mit einer Freundin essen. Wir wollten beide nur eine Kleinigkeit, kamen also nicht in den Genuss eines Burgers - das steht nächstes Mal an.

Das Restaurant ist sehr schön eingerichtet und erweckt das Gefühl, man sei tatsächlich in den USA - überall hängen Schilder, stehen Figuren usw.
Obwohl Freitag bekamen wir gleich einen Platz, viele Tischen waren aber auch besetzt.

Wir bestellten beide einen Salat. Ich einen großen gemischten Salat (6,60) und meine Freundin einen Farmersalat (8,60) mit Paprika, Gurken, Mais, Oliven, Peperoni, Bohnen und Schafskäse. Wir wählten beide das Italien Dressing. Zu trinken hatten wir eine große Saftschorle (3,60) und eine kleine Apfelsaftschorle (2,70).
Die Bedienung war sehr freundlich, die Getränke kamen sehr schnell und auch das Essen ließ nicht lange auf sich warten. Die Salate waren wirklich groß, das war spitze. Die Zutaten waren frisch und das Dressing war in einer angemessenen Menge über den Salat gegeben. Wir waren beide wirklich äußerst zufrieden! Einziger Kritikpunkt: Etwas Brot wäre zu den Salaten schön gewesen.

Trotzdem: Das Ambiente und die Salate haben uns beide überzeugt. Wir werden definitiv wiederkommen und dann auch die super-aussehenden Burger probieren!

War gerade da!
Musste leider die Curry wieder zurückgeben die Saucen Empfehlung vom Personal war eher ein Streich!!!!
Einem fremden so eine scharfe Sauce anzubieten ist unverantwortlich!
Leider konnte ich die Wurst nicht genießen. Ich bin auf dem linken Ohr Schwerhörig und hab bei der Bestellung öfter nachgefragt, vielleicht dachte die Bedienung, ich will ihn auf den Arm nehmen.
Schade Leute......!
Currywurst ist die beste Zwischenmahlzeit ever......!

Wir waren auf Empfehlung und in Begleitung von „PetraIO“ und Gatte an einem Samstagabend im Rittersturz zu Gast. Petra hatte sich wohlweißlich um die Reservierung gekümmert, ohne diese ist im Rittersturz eher kein Tisch zu bekommen. Das Restaurant war wie erwartet bis auf den letzten Stuhl besetzt.  Unsere Kritikerfreundin hat das Restaurant bereits im April besucht und reich-bebildert, ausführlich und mit 5 Sternen bei Gastroguide bewertet. Mein Eindruck von Küche, Service und Ambiente sind – so viel schon mal vorab- deckungsgleich, auch von mir bekommt dieses Restaurant die volle Punktzahl.

Ambiente

Der kleine Landgasthof  liegt ruhig und abgeschieden, umgeben von viel Grün in direkter Nachbarschaft zum namensgebenden Rittersturz-Felsen und der Ruine von Schloss Veldenz. Das historische Gebäude, mit viel Geschmack und Liebe zum Detail restauriert, ist eine Wohlfühloase. Die ansprechende  Einrichtung in warmen Brauntönen sowie die geschmackvolle Deko  vermitteln einen heimeligen Charme der ganz besonderen Art, ein perfekter Rahmen, um die gekonnt in Szene gesetzten Küchenkreationen von Patron Volker Kruft zu genießen.

Service

Für den perfekten Service sorgte Frau Sömisch, unterstützt von zwei aufmerksamen jungen Bedienungen. Die Begrüßung war unaufgesetzt herzlich, der Service am Tisch, unaufdringlich und flott, ließ den ganzen Abend über nichts zu wünschen übrig. Getränke und Speisen kamen nach angenehmer Wartezeit und die einzelnen Menü-Gänge in optimaler Zeitfolge.

Küche

Die Speisekarte des Landgasthofes ist  überschaubar, dennoch abwechslungsreich und bietet saisonal themenbezogene Menüs, wahlweise 3 Gänge zu 42.-€  und 4 Gänge zu 50.- €
Wir entschieden uns getreu dem Motto der aktuellen Themenwoche auf „kulinarische Weltreise“ zu gehen und orderten das 4-Gänge Menü.




Vorspeisen

1. Schweiz          Steinpilzsalat mit Schinkencrumble, Alpkäse-Dressing / Wildkräuter 

2. Kanada           Hummersüppchen mit Cognac, Lauchstreifen / Chilipopcorn

Hauptgang

1. Mexiko (meine Wahl)

Hauchdünne Rinderlende mit Limonenpfeffer gebraten, Guacamole / Salsa / gefüllte Weizentortilla

oder

2. Portugal

Dorade mit Aromen gebraten, Rote Zwiebeln / Oliven/ Gebratene Tomaten / Safrannudeln

Nachspeise

Rendezvous mit Genuss – Hausgemachte Dessertleckereien mit Mousse / Parfait / Sorbet / Früchte

Bewertung

Wir waren rundum zufrieden. Volker Kruft versteht sein Handwerk. Seine kulinarischen Kreationen konnten  überzeugen. Der Küchenchef beweist nicht nur ein gutes Händchen bei der Auswahl der Zutaten, die sich allesamt durch einwandfreie Qualität und Frische auszeichnen, sondern versteht es auch, die perfekt und kreativ zubereiteten Speisen ansprechend zu präsentieren. Jedes Gericht ist Augen – und Gaumenschmaus zugleich.

Los ging es mit einer auf einem Porzellanlöffel mundgerecht servierten Burrata, schön cremig, bekrönt von marinierten Orangenfilets mit Fenchel und grünen und schwarzen Oliven als Gruß aus der Küche.




Der als erste Vorspeise servierte Steinpilzsalat war eine delikate Komposition aus in dünne Scheiben geschnittenen Steinpilzen, golden angebraten, lauwarm  angerichtet auf einem Bett aus verschiedenen Blattsalaten und mit einem unaufdringlichen nicht das Pilzaroma überdeckendem feinen Dressing aus Alpkäse überzogen, ergänzt von hauchdünn geschnittenem mildaromatischen von krossem Schinkencrumble bekrönten hauchdünn gehobelten Käsestreifen, garniert mit Kerbel und Majoranblüten -  ein toller Auftakt, der neugierig stimmte. 


Das als zweiter Gang folgende Hummersüppchen übertraf meine Erwartungen noch; herrlich schaumig und intensiv hummeraromatisch durch wohl intensives Köcheln vorher gerösteter Hummerschalen, mit delikater Hummerfleischeinlage, mit einem Schuss Cognac und garniert mit Kerbel und Bockshornkleeblüte, war sie ein exquisiter Übergang zum Hauptgang.




Die dünn geschnittene Rinderlende, üppig portioniert, absolut sehnenfrei, auf beiden Seiten scharf angebraten, perfekt medium, innen mit rosa Streifen, zusammengeklappt, nicht nur wegen der Optik, sondern wohl auch um Platz für die Beilagen zu schaffen, war  zum Hinknien, ein einmaliger Leckerbissen,   zart in Schnitt und Biss, saftig und aromatisch mit leichter Sommerfrische durch Limonenpfeffer; passend dazu  Guacamole, cremiger  Avocado-Dip, und als peppiger  Kontrast Salsa, die mit Chili gewürzte Sauce aus der mexikanischen Küche. Auch die beiden Weizentortillas mit klassischer Füllung mundeten sehr.



Meine Begleiter waren mit Ihrer Wahl ebenso zufrieden, die Teller gingen leer geputzt zurück. Meine Frau, sonst eigentlich nicht so geizig, ließ mich nur ein kleines Stück von der Dorade kosten. Perfekt auf den Punkt gebratenes, festes, weißes, grätenfreies Filet  mit einem angenehm würzigen Geschmack.




Zum Abschluss dann noch ein Genussfeuerwerk und krönendes Finale einer fantastischen kulinarischen Weltreise. Rendezvous mit Genuss – köstliche selbstgemachte Dessertvariationen, eine perfekte Komposition: Creme Brülle, Schoko Minze Mouse, Krokantparfait und Pfirsichsorbet, verführerisch eingebettet in frische Beeren und Früchtescheibchen.




Als Begleiter zum Essen hatten wir die Weinempfehlung, einen 2016er Riesling Kabinett, vom Weingut Veldenzer Hof (1 Fl. 0,75l zu 19,50€), einen 2015er Blanc de Noir vom Weingut Jörg Thanisch Lieser (1 Fl. 0,75l zu 22,50 €, und da wir so vorausschauend waren, fußläufig in einer Pension Zimmer anzumieten,  neben Espressi und Mineralwasser auch noch verschiedene andere Wässerchen.

Anmerkung: der Ritterssturz kann sich über eine Auszeichnung im Guide Michelin freuen. Die Inspektoren loben in der Ausgabe 2017 das Restaurant mit folgenden Worten: „Das hat Charme: liebenswerte, gemütliche Räume, freundlicher und aufmerksamer Service und dazu die idyllische Lage im Grünen! Nicht zu vergessen die guten klassisch-saisonalen Gerichte…“. Die Verleihung eines roten MICHELIN-Tellers sowie einer MICHELIN Gabel verbunden mit dem  Prädikat: „Eine Küche von guter Qualität“ verdienen erwähnt zu werden. So wurde das Restaurant zwar nicht mit dem begehrten MICHELIN Stern ausgezeichnet, aber bereits die Aufnahme in den Guide kann man als Wertung für eine überdurchschnittliche Küchenleistung betrachten.

Fazit: ambitioniert, kreativ, innovativ -  gehobene, aber nicht abgehobene Gourmet-Küche zu fair kalkulierten Preisen.  100% Weiterempfehlung.

Wenn es relativ schnell und unkompliziert sein soll, dann ist Dimitra für uns eine gute Adresse. Das älteste griechische Lokal im Ort liegt vom Zentrum aus gesehen am Ende der Telegrafenstraße. Hier liegen viele Geschäfte in der Innenstadt und es gibt eigentlich keine Leerstände. Allerdings fahren die Autos weiter durch die Tempo-20-Zone, obwohl es eine Umgehungsstraße gibt. Aber der Einheimische will seine Brötchen bei Bäcker nicht zu Fuß holen, sondern lieber vor der Tür verbotenerweise anhalten. Aber Verwaltung und Politik wollen das wohl so, denn die Politessen könnten hier viel Kasse machen – aber das ist ein anders Problem.
 
Ambiente

Straßenbereich 

Draußen an der Straße gibt es einen Sitzbereich; aber den meiden wir, weil wir nicht so scharf auf Abgase sind.
Drinnen ist das Lokal einfach und zweckmäßig eingerichtet und hat eine Menge Plätze.
 
Teilansicht Gastraum
 
Sonst ist alles dekomäßig stark am Mittelmeer ausgerichtet. Eine Reservierung lohnt sich meistens, weil das Restaurant recht gut besucht wird.
 
Sauberkeit 
 
Durch die relativ dunkle ins braune gehende Farbkonzept und die blanken abwaschbaren Tische wirkt alles ordentlich gepflegt.
 
Service
 
Die Damen der Familie sorgen routiniert für ihre Gäste. Sie sind freundlich und sachlich in ihrer Art. Die Herren des Hauses geben die Gastgeber und sind in dieser Rolle wesentlich offenen: Sie begrüßen per Handschlag und ordern sofort einen Ouzo für meine Freunde.
 
Die Karte(n) 
 
Die Angebote sind umfangreich und enthalten die bekannten mediterranen Gerichte. Mittags gibt es in der Woche auch einen günstigen Lunch.
 
Die verkosteten Speisen 
 
Heute wählten wir jedoch aus der Karte.
Da die Portionen immer groß ausfallen, schaffen wir keine Vorspeise und einen Nachtisch und begnügen uns mit einem Hauptgericht. Dazu gibt es stets einen Salat.
 
Als Getränk haben wir Wasser genommen (Gerolsteiner medium – 6,00 €).
 
Beilagen-Salat
 
Gyros mit Pommes frites oder Reis, Zaziki und Salat  für 11,50 €

 Gyros

Aeginaplatte: Gyros, Suflaki, Suzuki, Schweinefiletmedaillon, Reis, Salat für 14,90 €

Grillplatte
 
Weil wir Reis lieber körnig und mit leichtem Biss und ohne Gemüse und Sauce mögen, ordern wir stets die Pommes als Beilage. Sie sind nach unserer Einschätzung Fertigware, aber meist gut frittiert und gut abgetropft – und das ziehen wir dann vor; reine Geschmackssache.
 
Der Salat ist frisch angemacht, aber es sind auch eingemachte Produkte dabei wie Oliven, Bohnen oder Kraut. Sonst eben Blätter, Zwiebel, Tomate, Gurke, Möhre. Solide und absehbar. Etwas Grünes wird wohl nicht schaden.
 
Beim Gyros ist das Fleisch recht mager (damit meine ich ordentlich durchwachsen, grillen braucht Fett) und saftig; also angenehm zu essen.
 
Die Zaziki-Portion ist natürlich auch immer recht groß, aber das ist halt so. Etwas weniger und dafür pikanter abgeschmeckt, wäre genau mein Fall.
 
Bei der anderen Platte war natürlich mehr verschiedenes Fleisch (aber alles vom Schwein) aufgelegt und unterschiedlich zubereitet.
Der Suflaki-Spieß war gut mariniert und gewürzt und damit zu meiner vollen Zufriedenheit.
Das Suzuki-Hack war weich und weniger aromatisch, aber so wie ich es kenne.
 
Das Filetstückchen war in Ordnung, ich brauche es in der Form nicht unbedingt. Zu Hause brate ich Schweinefilets scharf an, lasse sie dann im Ofen bei niedriger Temperatur nachgaren und schneide kleine Tranchen ab, die dann saftig und noch rosig aussehen. Hier ist so ein Medaillon halt durchgebraten und neigt dann zu Trockenheit.
 
Gut, das hätte ich vorher wissen können und besser Gyros und Suflaki bestellen sollen. Ich mache dem Wirt da keinen Vorwurf; denn die meisten Gäste wollen das sicher so zubereitet.
Beim nächsten Mal versuche ich daran zu denken.
 
Auch zum Abschied gab es noch einen Gruß für gute Freunde.
 
Fazit
 
4 – gerne wieder. - Wir sind zufrieden, dass es hier genau das gibt, was wir vorher erwarten können: Freundliche Bedienung und ordentliche Portionen. Genau, was wir wollen, wenn wir keine Lust auf selber kochen haben und das Lokal fußläufig erreichen können.
 
(1 – sicher nicht wieder, 2 – kaum wieder, 3 – wenn es sich ergibt wieder, 4 – gerne wieder, 5 – unbedingt wieder – nach „Kuechenreise“)
 
Datum des Besuchs: 11.08.2017 - mittags - 2 Personen

Altenberge, im Speckgürtel von Münster, ist ein kleines Städtchen im Münsterland. Muss man nicht kennen, vielleicht kennt man den größten Arbeitgeber im Ort, hier baut Cargobull am Stammsitz LKW Auflieger. Ansonsten gibt es nicht viel zu berichten. Aber am Dom gibt es eine Ausnahme, nämlich ein in fast allen bedeutenden kulinarischen Führern erwähntes Restaurant, das Penz am Dom.

Wir hatten das Haus schon einige Male passiert auf Radtouren, aber es hatte nie mit den Öffnungszeiten zusammen gepasst. Trotzdem war fest vorgenommen, dort einmal einzukehren. Nun ging die Urlaubszeit zu Ende und der Samstagabend war ohne Verpflichtungen.....ich buchte mit ein bisschen Vorlauf einen Tisch für meine Frau und mich am Samstagabend. Plan war, mit dem Rad nach Altenberge zu fahren und dann mit dem Zug zurück nach Rheine. So wäre die Einkehr noch mit einer schönen Radtour verbunden gewesen.

Der Samstag kam, und er tat alles in Form von durchgehendem Regen, um eine Radtour unmöglich zu machen........wir mussten mit dem Auto nach Altenberge fahren. Das sind ca. 20 Minuten von uns, bequemer natürlich, aber lange nicht so schön, und einer musste sich als Rückfahrer opfern. Parkplätze sind im Ortskern von Altenberge reichlich vorhanden, und somit standen wir wieder mal vor der von außen schon bekannten guten Stube.

Unser allseits vermisster Peter3 hat das Haus Anfang 2015 hier eingetragen und auch zwei Fotos von Innen hochgeladen. Bis 2014 hatte hier das Prachtstück residiert, nach dessen Schließung übernahm Deniz Penz und seine Frau das Haus und etablierten hier ihre Vorstellung von gehobener Gastkultur. Im uns unbekannten Inneren bietet sich ein in hellen Eichenholztönen sehr edel restauriertes Ambiente auf zwei Ebenen.

Auch ein schöner Gastgarten gehört dazu, aber der Sommer 2017 im Münsterland mag nicht, dass draußen gegessen wird, also ein Tisch im Innenraum auf der ersten Ebene für uns.

Schlicht und zurückhaltend präsentierte sich dieser. Ich fühlte mich wohl. Das war alles sehr nach meinem Geschmack gestaltet. Frau Penz geleitete uns zu unserem Tisch und brachte uns die Karten.

Qualität steht bei uns immer an erster Stelle: Wir achten sehr auf die schonende und damit gesunde Zubereitung unserer Speisen. Alle Speisen in unserer Karte werden mit viel Sorgfalt und Qualitätsbewusstsein ausgesucht und zusammengestellt.
Deshalb beziehen wir fast alle unsere Zutaten von regionalen Anbietern und verzichten vollständig auf den Einsatz industrieller Convenience-Produkte, sowie auf Produkte mit Konservierungsstoffen.
So vereinen wir internationale Kocherfahrung mit dem Besten aus der Region. Ganz in Ihrem Interesse – die Sorgfalt, mit der wir arbeiten, soll in erster Linie Ihnen zugute kommen: Sie werden den Unterschied schmecken.

So beschreibt Denis Penz seine Küchenphilosophie und die hat ihm einen Bib Gourmand im Jahre 2017 eingebracht. Die Karte ist sehr kompakt, es gibt noch eine Menüempfehlung und Frau Penz berichtete von einem Tagesangebot, Miesmuscheln. Wir waren aber gerade von der Nordsee zurück, da hatten wir genug davon gegessen. Also ein Blick in die Karte. Sie lässt sich auf der HP einsehen.

Aperitif nahmen wir keinen, eine Flasche Wasser wurde geordert und nach der Weinkarte gefragt. Diese kam dann auch an den Tisch, und erwählt wurde ein Riesling von der Nahe.

Aus Monzingen kam er, vom VDP Weingut Emrich Schönleber, ein Gutsriesling 2015.Sehr knackig, säurebetont, fast zu krass, meine Frau bot mit dem Probeschluck an, zurück zu fahren. Das war nicht so Ihre Art Weißwein. Mir gefiel er gut, also ein bisschen mehr von der Flasche für mich. Vor dem Wein ein erster Gruß der Küche

Brot mit einer tomatisierten Schafskäsecreme. Wir erwählten dann auch unsere Vor- und Hauptspeisen und bestellten entsprechend. Nach einiger Zeit ein Amuse Gueule, eine Espressotasse mit einer Tomatensuppe. Obendrauf ein Klecks Pesto.

Löffeln ging nicht bei der kleinen Tasse, also die sehr heiße Suppe wie einen Espresso direkt aus der Tasse getrunken. Das Aroma machte Freude und neugierig auf unsere bestellten Speisen. Viel Zucker hatte Herr Penz der Suppe nicht beigegeben, die fruchtige Säure der Tomate überwog, sehr intensiv im Geschmack, lecker! Die Tasse hätte gerne größer sein dürfen.

Die Vorspeisen kamen, für meine Frau ein Pfifferlings-Rahm-Süppchen

ist ja gerade Saison, und meine Frau hatte verlangen nach einer heißen Suppe beim Anblick des Schmuddelwetters vor der Tür. Oben auf der Suppe dünne Scheiben von einem gebeizten Kaninchenrücken. Das Kaninchenfleisch gefiel meiner Frau sehr, auch die Suppe gefiel ihr. Guter Beginn auf Ihrer Tischseite. Auf meiner Tischseite wurde ein Risotto serviert, dass ich dem Menüvorschlag entnommen und als Vorspeise gewählt hatte

Filet von der Rotbarbe mit Rosmarin gebraten auf Safran-Risotto und Orangen-Fenchel. Optisch wurde mir schon mal ein sehr verlockender Teller serviert. Rotbarbenfilet perfekt gebraten, und sehr lecker. Das Safran-Risotto auch in Perfektion, schlotzig, mit ganz leicht fehlendem Biss. Wobei aber italienischer al dente Reis hier im Münsterland für befremden sorgen würde. Deswegen war das so okay, ich persönlich hätte ihn etwas eher serviert, mit etwas mehr Biss. Sehr lecker der in Orangensaft sautierte Fenchel.....das wird auch bei mir zu Hause eine Beilage zu Risotto werden.

Die Hauptspeisen kamen dann nach angemessener Wartezeit an den Tisch, für meine Frau Filet vom Lengfisch in Butter mit Kräutern gebraten auf Zitronen-Risotto mit gerösteten Gemüsen

Beim bestellen wurde meiner Frau mitgeteilt, dass der Leng aus sei und statt dessen ein Saint Pierre /Sankt Peter Fisch angeboten wurde. Das war sicher keine Verschlechterung des PLV für das Gericht und so stimmte meine Frau zu. Frau hob den Daumen ob der Nachfrage zur Güte des Gerichts. Ebenso gut gebratener Fisch, ein ebenso schlotziges Risotto, gut gegartes Gemüse.

Fisch hatte ich vorweg, also nahm ich einen Fleischhauptgang, Steak vom Milch-Kalbs-Rücken unter der Steinpilz-Kruste mit jungem Spitzkohl und Galette-Kartoffeln

Auch dieser Teller wieder ein Hingucker. Das Steak war auf den Punkt medium, leicht rosa im Inneren, und obwohl ich neugierig war auf dieses Stück Fleisch, stelle ich trotz aller Qualität vom Fleisch und seiner Zubereitung immer wieder fest, mit einem gut gereiften Stück Fleisch eines älteren Rindes kann das Kalbfleisch nicht mithalten, dafür ist es dann zu sanft, zu ausdruckslos im Geschmack. Diese kleine persönliche Enttäuschung kann ich aber dem Koch nicht anlasten, ich hatte das Stück ja trotz meiner Vorlieben ausdrücklich bestellt. Die Beilagen waren vom Feinsten, sehr lecker der Spitzkohl unter dem Steak. Die Galettekartoffeln waren etwas anders als aus Frankreich bekannt. Eher in Krokettenmäßiger Ausführung. Ich kenne sie grober gerieben.....aber lecker waren sie trotzdem mit dem guten Bratenfond auf dem Teller.

Die Portionen waren recht groß, eigentlich waren wir satt, und so kamen wir überein ein Dessert zu teilen.

Geeister Holunder-Schaum mit marinierten Erdbeeren und frischer Minze. Der geeiste Schaum war dann ein sehr gutes Parfait. Leider kein Holunderparfait mehr, dass war aus, wir bekamen ein Ausführung mit Champagner und Vanille. Die Vanille überwog das Aroma. Zusammen mit den Erdbeeren ein gutes Dessert, ausreichend für Beide.

Frau Penz und ihre junge Kollegin hatten den Service gut im Griff, alle Gerichte wurden erklärt, man war über Änderungen bei den Gerichten informiert und konnte den Gast sofort bei Bestellung unterrichten. Kenntnisse und Fähigkeiten im Service waren auf hohem Niveau.

Ein Espresso schloss  unser Menü. Kann ich also zum Fazit kommen. Unser Besuch im Penz am Dom hat uns sehr gefallen. Hochwertige Küche ohne Sterneanspruch in einem wunderschönem Ambiente, dass ist genau meine Vorliebe bei Restaurantbesuchen. Wir kommen ganz sicher wieder, hoffentlich dann mit dem Fahrrad. Uneingeschränkte Empfehlung meinerseits. Ich will zum Abschluss auch noch auf den wochentäglichen Mittagstisch hinweisen. Sowas ist in unserer Region schon fast eine große Ausnahme.

Heute waren wir in der  Innenstadt unterwegs beim bummeln. Zur Mittagszeit währe mal was fränkisches- deutsches Essen recht. Das ist hier gar nicht so einfach . Die einen machen erst abends auf, andere haben Urlaub oder in der Sommerzeit erst ab 15 Uhr geöffnet. Wir sind nicht die Freunde von mitten drin eine Gaststätte aufzusuchen, na was soll´s, einzige fränkische Küche. Und wir hatten noch Glück und bekamen den letzten freien Tisch, alles belegt oder reserviert. Hier sollte man wirklich reservieren, es mussten einige Gäste wieder gehen. Es liegt mitten am Marktplatz von Schweinfurt. Eigene Parkplätze haben wir nicht gesehen, in der Nähe gibt es ein Parkhaus, oder öffentliche Parkbuchten. Hier kostet allerdings überall eine Stunde 1 €. Vorm Haus gibt es eine Außenbestuhlung, die war heute Mittag allerdings Wettertechnisch nicht nutzbar. Wenn man auf das Haus zukommt denkt man, man muss von überall Stufen überwinden. Vorm Eingang auf der rechten Seite geht aber eine langgezogene Rampe hoch. Die Toiletten befinden sich ebenerdig.
 
Service
Wir mussten etwas warten bis die Bedienung zu uns kam. Sie begrüßte uns freundlich und wir fragten nach einen Platz für zwei Personen und sie meinte dieses währe der letzte freie Tisch. Wir nahmen Platz, die Getränke Karte befindet sich schon auf dem Tisch und nach kurzer Zeit kam sie zu uns und fragte – wos derf i eiach zum dringa bringa- Die Getränke brachte dann eine andere Dame, begrüßte uns auch freundlich und meinte zum wohl. Es dauerte nicht lange und wir konnten die Essensbestellung aufgeben. Der Salat wurde vorab serviert uns a guada gwunschn. Die beiden Essen kamen gleichzeitig an den Tisch und man wünschte uns einen guten Appetit. Man ist hier mehrsprachig aufgestellt J . Die Dame die unsere Bestellungen aufgenommen hatte wünschte uns beim vorbei gehen auch nochmal an guadn. Eine Zwischennachfrage ob alles passen würde gab es nicht, die leeren Teller wurden aber gleich bemerkt und nachgefragt ob es geschmeckt hat und wir zufrieden waren. Wir sind jetzt keine Nachspeisenfans, aber ich denke mal wenn man hier nachfragen würde ob es noch eine Nachspeise sein darf wird es sicherlich einige geben die eines bestellen. Wir hatten gerade ausgetrunken und orderten auch gleich die Rechnung, wollten ja wieder Platz machen. Sie kam sofort an den Tisch, fragte nach ob alles recht war, verglich was in ihrem Gerätle steht , holte sich unser Ok und fragte nach ob wir einen Beleg bräuchten. Auf unser ja meinte sie – bring i eich glei- . Sie kam rasch damit zurück, bedankte sich nochmal, wünschte uns noch einen schönen Tag und verabschiedete uns freundlich.
Die ganze Crew erkennt man gleich, sie haben alle blau-weiß karierte Blusen/Hemden an und zusätzlich noch einen blauen Bistroschurz. Sie sind alle sehr freundlich und aufmerksam. Was uns aufgefallen ist und man überdenken sollte ist ob man nicht jemand hat der die Gäste in Empfang nimmt. Einige standen eine ganze Zeitlang bis der Service Zeit hatte und da gab es dann zwischendrin die „ Huaglboua“ die reinkommen und an einen Tisch stürmen und ihn besetzten. Der Service weiß der Tisch ist noch frei und dann beim hinbringen der Gäste doch schon besetzt.
Wir dachten es wird hier wieder so – liefern , kassieren und alles schnell-. Ist aber nicht so , der Service und die Küche hat es drauf. 4 Sterne.
 
Essen
Die Speisekarte hat einen blauen Einband und die bedruckten festeren Blätter werden durch eine Holzleiste zusammengehalten.
 
Zusätzlich gab es noch ein Klemmbrett mit aktuellen Angeboten. Es gibt hier fränkische- deutsche Küche. Sie ist überwiegend Fleisch lastig, aber auch an alle anderen wird auch gedacht. Sie ist auch nicht zu überladen mit Gerichten.
 
Wir hatten zwei alkoholfreie Weizen zu je 3,20 € , das Schäufele mit Biersoße dazu Kartoffelknödel und Krautsalat für 12,90 € und Medallions vom Schweinefilet an Rahmsoße von frischen Champignons dazu hausgemachte Spätzle und frischer Marktsalat für 13,80 €
 
Der Krautsalat schmeckte sehr gut nach Weißkraut, hatte eine schöne Säure Note und war so auch sehr schön abgeschmeckt. Es gab auch noch ein paar frische klein gewürfelte Paprikastückchen mit drinnen.Wir haben immer gerne Kümmel dabei, das gibt noch einen schönen Geschmack dazu.
 
Beim Beilagen Salat gab es auch etwas Krautsalat, Bohnen die bißfest gegart waren , richtig schön nach Bohnen schmeckten und etwas säuerlich angemacht waren. Es gab dann noch gemischte Blattsalate dazu , die mariniert waren in einem Essig- Öl-Dressing das schön ausgewogen war und leicht Nussig schmeckte. Oben drüber gab es noch eine Sauerrahmcreme. Alles zusammengemischt und der Salat schmeckte uns.
 
Das Schäufele hatte eine ordentliche Größe und war butterzart und saftig. Es löste sich richtig schön vom Knochen. Vom würzen her gab es nicht zu beanstanden und die Haut war richtig schön resch. Die Knödel hatten eine Konsistenz wie wir sie mögen und waren mit Brotkern gefüllt. Sie schmeckten sehr gut nach Kartoffeln und waren schön abgeschmeckt. Die Soße hatte auch einen sehr schönen Geschmack, war leicht gebunden aber für uns nicht so richtig eine Schäufele Soße. Sie war etwas cremig und leicht säuerlich. Ob die nicht was mit angebotenen Sauerbraten zu tun hat ?
 
Bei den Medaillons gab es vier große Stücke Fleisch drauf. Dieses war zart rosa und saftig gegart. Vom würzen her einwandfrei und es gab eine wunderbar leckere Soße dazu, die hätte man am liebsten so ausgelöffelt. Cremig, rahmig, leicht pfeffrig und irgendwie leicht nach Cognac schmeckend, herrlich. Die frischen Champignons gaben dann noch das i-Tüpfelchen oben drauf. Bestreut wurde es noch mit frischen Frühlingszwiebeln. Die Spätzle – für alle die jetzt wieder sagen, das sind doch Knöpfle, bei uns in Bayern heißt diese Sorte auch Spätzle, da heißt alles Spätzle- waren auf den Punkt gegart, schmeckten leicht butterig, haben ausreichend Salz abbekommen und was sie noch rein gegeben haben können wir nicht sagen, sie schmeckten einfach wunderbar gut.
 






Die Portion für den Preis und der Geschmack alle spitze, jederzeit gerne wieder. Die Teller waren auch vorgewärmt, sehr schön. Nur die Schäufele Soße hat uns nicht so dazu gefallen. 4,5 Sterne
 
Ambiente
Es gibt hier rechter Seite einen ebenerdigen Bereich der vom Gang beim Eingang durch Kassetten abgegrenzt wird . In diese sind Fenster eingelassen in der sich Deko was mit Bier zu tun hat befindet. Diese Fenster sind auch beleuchtet.
 
In diesem Bereich gibt es eine außen rum gehende Eckbank mit Tischen und Stühlen davor. So ist man variabel mit der Stellung der Tische, immer angepasst an die Gästezahl. Am meisten sind die Größe der Tische für 4 Personen ausgelegt. Vom Eingang her gerade durch befindet sich die Schänke.
 
Es gibt hier sehr viele hohe Fenster und zwischen den Fenstern gibt es eine dunkle Holzverkleidung auf der sich ein paar Blumenstöcke befinden.
 
Linker Seite vom Eingang aus gibt es hohe Lederbänke in dunkelbraun mit hohen Tischen dazu, gedacht für jeweils 2 Personen. Dahinter befindet sich ein erhöhter Bereich, der von unten aus so nicht einsehbar ist. Man sieht nur die Köpfe der Gäste. Es ist alles in dunklem Holz gehalten und die Tischplatten haben ein helles Holz. Auf dem Tisch gibt es ein braunes Deckchen aus einem Art Kunststoff. Darauf befinden sich ein Krug mit Besteck und Servietten, die Getränkekarte, ein Ständer mit Salz-und Pfefferstreuern und ein Dekoelement mit einem Teelicht.
 
Eine moderne bayrische Wirtschaft. Mal was anderes, aber irgendwie hat es uns gut gefallen. 4 Sterne
 
Sauberkeit

Hier gab es nichts zu bemängeln was wir so checken konnten. Die Toiletten auch alles sauber und es ist schon schön wenn man eine Toilette betritt und es riecht frisch. 5 Sterne

Oberpfalzrundfahrt war angesagt.   Waldsassen, die Basilika samt Bibliothek hatten wir besichtigt. Schon dort gab es einige Gastrounternehmen mit verlockenden Angeboten. Aber wir wollten raus auf´s Land und erkoren das KAPPL als unser nächstes Ziel aus.Die dortige Wallfahrtskirche ist auf jeden Fall, auch für weniger Gläubige, ein Besuchsmagnet. Wir hatten Glück. Ein Christ beliess es nicht beim puren andächtigen Besuch. Ganz allein in dem beeindruckenden Kirchenschiff saß er in einer Bank und sang aus voller Brust "Ein Haus voll Glorie schauet....." WIr waren einfach nur sprachlos und ergriffen.

Angrenzend (50m entfernt) der KAPPLWIRT" bzw. der Gasthof ROSNER, wie er sich selbst auf seiner Webpräsentation nennt. Einladend der kleine Gastgarten; leider voller Gäste und bestens von Wespen umschwärmt. So wählten wir einen Tisch in der großen Gaststube. Die rustikale Einrichtung, der Thekenbereich und die Deko machten keinen uns sehr ansprechenden Eindruck auf uns. Allerweltsambiente mit Herrgottswinkel! Von unserem Tisch aus konnten wir gelegentlich Blicke in die Küche erhaschen. Dort werkelte anscheinend die Seniorchefin mit einer Hilfe.  Dazu hatten wir ausreichend Zeit zum Mittag, da die Bedienung uns zunächst einmal ignorierte. Selbst bei großem Ansturm hätten die Karten doch ihren Weg zu uns finden können, oder? Da draußen die Terrasse zwar gut besucht war, drücken wir einmal die Augen etwas zu. Aber von der Getränkeaufnahme bis zur Lieferung, da hätte ein versierter Wirt bereits die Bestellung einer zweiten Runde nachgefragt.
Ach ja, das waren: 1 Radlerbier 0,5 ltr   zu     2,90 € und 1x Johannisbeersaftschorle 0,5 ltr   zu   2,80 €.

Ein so schlecht eingeschenktes Radler bekommt man noch nicht einmal in einem Bierzelt! Außerdem war das verwendete Limo so pappsüss, dass das Getränk kaum zu geniessen war.

Aus der Karte wählten wir mangels ansprechender Gerichte  2x Schnitzel paniert mit Billigpommes und sonstnix  zu je 8,90€.  ( Tagesmenue Leberkäse mit ...  )
Gereicht wurden minimierte Schnitzelportionen, die auf der verdeckten Unterseite stellenweise nicht mehr nur braun sondern schon schwarz angekokelt waren. Daheim am Herd hätte ich selbst uns die beiden Essen in kürzerer Zeit BESSER zubereiten können.

Die Tischdecken hätten auch schon einmal gewechselt werden können. Die Toiletten waren ebenerdig erreichbar. Sauberkeitsmängel konnte ich keine feststellen.

Das Serviceteam machte keinen sehr organisierten Eindruck und bietet Möglichkeiten zu diversen Verbesserungen ...

Wiederbesuchswert ( 1*    5*):  1,0*  Schade,  aber das hier ist nur eine Touristenfalle!!!
                              In Waldsassen gibt es mehrere Lokale, die garantiert in puncto Qualität ...
                              mehr als nur mithalten können.

Besuchsnachweis :  Rechnung Nr.  2-13934    13:19:54    09.08.2017   Bedienung:  1234  -  Tisch 4  
                              Terminal Kapplwirt                                              Gesamtsumme :   23,50 €

Neualbenreuth, unweit der Grenze zu Tschechien, hat für den Besucher nicht nur die Thermenanlage "Sibyllenbad" im Angebot. Zahlreiche Radwanderstrecken, ein Campingplatz und diverse Gasthäuser laden jederzeit ein zu verweilen.

Auf einer kleinen Erkundungsradeltour rund um den Ort kamen wir beide auch zur "Kleinen Kappl", einem Wallfahrtskirchlein. Unbedingt einen Blick ins Innere wollten wir werfen. Leider war der Eingang bestens gesichert und verschlossen. Zu Schade!
Ein Bild auf der webseite des Lokals zeigt die Schönheit des Innenlebens der kleinen Kirche. Wenn wir beide nicht schon 37 Ehejahre zusammen erl(i)ebt hätten, da könnte man doch glatt Hochzeit feiern. Und der Gasthof gleich daneben!
Aufgeschlossener der benachbarte Gasthof "Kleine Kappl".
Und da prangte es vor dem Eingang, das magnetisierende Taferl: "Heute Kesselfleisch " 
Die automatische Weiterfahrsperre meines Radls schlug sofort unbarmherzig zu; kein Weiterkommen ehe nicht einen Portion vertilgt ist.
Eigentich war gar keine Essenszeit; so hatte auch der Protest der Gattin seine Berechtigung. Sie liess sich aber dann doch zur Einkehr überreden. Also die Räder geparkt und rein in die gute Stube. Durch den Vorhof, einen Flur in die Gaststube holzgetäfelt, rustikal und eine ein angenehmes Wohlbefinden erzeugende Gesamtkomposition. Auf der Webseite des Lokals sind viele gute Bilder von den Räumlichkeiten; daher hier meinerseits Enthaltsamkeit. Doch Halt, da war ja ein Ausgang in einen Gastgarten; ein kurzer Blick, sehr gefällig gestaltete Terrasse, beschattet mit einem übergroßen Sonnenschirm und gut besucht. Das Wetter passte auch; also raus an die frische Luft!
Die freundliche, ja sehr gut gelaunte Bedienung brachte auch gleich die Karten.
ZOIGLbier 0,5 ltr zu 2,40€ mußte sein! Kesselfleisch, eine Portion mit Sauerkraut und Schwarzbrot für 6,80€ für mich!!!
DIe Gattin zog da lieber einen Pott Kaffee, 2,80€ vor sowie eine Portion Palatschinken gefüllt mit Vanilleeis, dazu Sahne und Früchte für 3,00€.
Alles wurde schnell und mit jeweils ein paar netten Worten an den Tisch gebracht. Die Frau war voll des Lobes über Palatschinken samt Kaffee ...
Mein Zoiglbier (Herstellungsgeschichte bitte googlen) war von einem ausgezeichneten vollmundigen Geschmack, das Kessefleisch reichlich portioniert und das Sauerkraut dazu ebenfalls geschmacklich sehr ansprechend zubereitet. Auch das dazu gereichte Schwarzbrot war frisch gebacken und geschmacklich einwandfrei.

Wermutstropfen: Die lästigen Wespen auf der Terrasse, die einem den Aufenthalt ein wenig vergällten. Aber, dafür kann das Team nichts!

Die Toiletten: Sauber und sehr gepflegt.

Wiederbesuchswert (1* - 5*):  4,75*

Besuchsnachweis:  Rechnungs Nr.  36  -  Tisch #68  -  14:45    -    08.08.2017  5  -  Bediener  5  Summe:  15,00€

PS:  Leider ist das Lokal wieder einmal unter einer komplett falschen Anschrift hier gemeldet und auf der Karte auch am falschen Platz!
Die von mir eingereichten Änderungen entsprechen den Angaben auf der Rechnung und wurden mit der Web-präsentation des Gasthofs abgeglichen.!

Allgemein

Nach ca. einem Jahr besuchten wir mal wieder den "Misselhorner Hof", den wir noch aus dem Vorjahr in guter Erinnerung hatten.

Service

Aufgrund der guten Witterung haben wir uns diesmal einen Platz auf der Aussenterrasse ausgesucht. Der Kellner kam sofort mit den Speisekarten. Es war ein Kellner wie der Gast ihn sich vorstellt. Weißes Hemd, schwarze Fliege, schwarze Hose, Schürze, blank geputzte Schuhe, sehr gute Umgangsformen, kurz gesagt: alles tip top. Er überreichte uns die Speisekarten mit dem Hinweis,  dass drei Gerichte der Karte heute bereits aus sind, u.a. Hochzeitssuppe und Seeteufel,  für die wir uns sehr wahrscheinlich auch entschieden hätten. Der Kellner hat seinen Hinweis gleich mit Alternativen verbunden, für die wir uns dann auch entschieden haben. Wir haben dies nicht bereut. Wir wurden an diesem Abend sehr gut und aufmerksam betreut.

Essen

Die Speisekarte enthält jeweils eine Seite zu folgenden Themen: Suppen und Vorspeisen, aus der Gußpfanne, Fluss und Meer, Vegetarisches, aus heimischen Wäldern, kräftig und deftig sowie Desserts. Neben der zweiseitigen Getränkekarte gibt es eine separate  sechsseitige Weinkarte.
Der Kellner empfahl einen Grauburgunder aus der Pflaz, Leininger Hof, ein frischer, fruchtiger Tropfen, der uns gut mundete. Der Gruß aius der Küche bestand aus Schmalz, groben Meersalz, Bärlauchpesto sowie Olivenchiabattabrot und war ein gelungener Auftakt.
Wir haben folgende Gerichte bestellt: hausgemachte Gemüsesuppe mit Hähnchenfleisch und Curry verfeinert, Schweinemedaillons mit Pfifferlingen und Rahmsauce, Kartoffelrösti und einem bunten Salatteller sowie zum Abschluss ein Dessert (Heidehonig-Zimtparfait mit warmen Waldfrüchten, Sahne, Pistaziensplitter und einer Waffel)
Die Suppe wurde heiß serviert. Sie wurde frisch püriert und war sehr schön sämig mit reichlich Einlage. Eine ordentliche Portion, die von mir durch den tiefen Teller unterschätzt wurde. Die Suppe war optisch und geschmacklich  sehr gut. Der bunte Salat war super frisch, fein geschnitten und bestand aus Eisbergsalat, Rucola Salat, Paprika. Gurke, Lauch, Apfelspalten und Melone sowie einem dezenten Dressing. Der Salat entsprach genau meinen Vorstellungen. Das Hauptgericht war ein Genuss für Auge und Gaumen. Die Schweinemedaillons waren saftig gebraten, die Pfifferlinge hervorragend geputzt, die Rösti´s knusprig und nicht fettig sowie zur Abrundung etwas Preiselbeeren. Den Abschluss bildete ein Dessert (wie oben beschrieben). Es war ein Traum, man muss es probiert haben.

Ambiente 

Das Hotel/Restaurant war ursprünglich, wie andere Gastronomie Betriebe der Region auch, eine Post- und Zollstation . Rast und Verpflegung sowie Pferde  waren schon immer Tradition. Es handlet sich um einen alten gepflegten Reiterhof mit einer sehr schönen Aussenanlage. Die Bestuhlung besteht aus einer Holz/Eisen-Kombination. Die Tische sind mit karierten Stofftischdecken sowie weißen Stoffservietten  eingedeckt. Die Tisch-Deko besteht aus einem Einweckglas in einem Leinensack mit einem Teelicht ausgestattet, Salz- und Pfefferstreuer sowie einem kleinen Naturstein mit der jeweiligen Tischnummer.

Sauberkeit   

Die Sauberkeit war tadellos. Tischdecken, Servietten,Bestecke und Gläser alles piccobello.

Preis/Leistung

gut

Bester Freund ist aus dem Urlaub zurück und mein Dienst als Homesitter vorerst vorbei. Bis zu seinem nächsten Tripp in den Hohen Norden. Nach einem ausgiebigen Spaziergang um die Schlupkothener Bruch, einer Industriebrache, die sich die Natur langsam wieder zurück erobert hat, meldete sich unser Magen.

Freund, der im WWW ( Wilden Westen Wuppertal) zu Hause ist, schlug als Anlaufstelle Düssel vor. Das putzige Dörfchen an der Düssel kannte ich noch nicht. Zwei große Kirchen, für jede Konfession eine, bestimmen das Dorfbild. Anbetracht der wenigen Häuer drum herum fragt man sich, wie die Gotteshäuser gefüllt werden.

Düssel hat zwei Gasthäuser. Eins im alten Wasserschlösschen, was keins mehr ist, denn der Schlossgraben ist leer und dort wuchert nun Grünzeug. Das hatte heute Ruhetag. Für den Besitzer nicht tragisch, denn ihm gehören auch die gegenüber liegenden Kutscherstuben.

Als wir gegen dort ankamen, war draußen alles voll. Ein Blick nach innen war nicht sehr einladend bei dem Wetter. Draußen ist mit Plastikplanen und ähnlichem Kram eine Art überdachter Biergarten entstanden. Wirkt nicht besonders gut gelungen und man hat den Eindruck, es würden mit aller Gewalt noch mehr Plätze geschaffen. Wir fanden, da alle Plätze belegt waren einen Platz, der noch an die Seite gequetscht war. Der Tisch recht gammelig und wackelig, die Bank verwittert und nur ein Stuhl da. Da setze ich mich drauf und hatte Angst, er kracht unter meinem Gewicht zusammen. Eine Armlehne locker und Tisch und Bestuhlung so eng gestellt, das wir nur Platz nehmen konnten, wenn wir den Tisch mal zu mir, dann zu ihm stellten. Ähnlich ging es unsern Nachbarn.

Es dauerte dann recht lange, bis die Bedienung zu uns kam. Zügig wurden die Getränke aufgenommen. Mein Begleiter sah am Nebentisch Kohlrabi und überlegte, ob er sich dafür entscheiden sollte. Ich bekam erst nach Aufforderung die Karte gebracht. Die Wartezeit auf unsere Saftschorle extrem lange mit 30 Minuten. Mit den Getränken kam auch die Karte. Die Schorle schlug mit 4.80 zu Buche. Pro Glas !

Freund entschied sich für das Tagesmenu zu 8.90 . Von den auf der Karte als Tagesmenu  angegebenen Sachen war nur noch Kohlrabi mit Frikadelle und Salzkartoffeln verfügbar. Mittagskarte gibt bis 14.30 Uhr und es war 13 Uhr. Er bekam als Vorsuppe eine Brokkolicremesuppe. Ich durfte probieren und sie bestand nur als Sahne mit einem Brühwürfel drin und dann einige Brokkolistückchen , die zusammen gemixt wurden und eine grünliche, dünne Angelegenheit ergaben. Das Hauptgericht bestand aus 2 Eßl. Kohlrabi in dünnlicher, geschmacksneutraler Sauce, dazu 3 halbe Kartoffeln so große wie wenn man aus Daumen und Mittelfinger einen Kreis formt. Die Frikadelle auch nicht gerade riesig. Geschmacklich alles so la la wurde mir gesagt. Die Nachspeise bestand aus einer Kugel Billigeis. Rosa, damit es wie Erdbeere aussah und eine Menge künstliches Aroma drin. Also insgesamt ein Kindermenu.

Ich hatte mich für Rotbarschfilet mit Bratkartoffeln und Salat entschieden. Ja und was da kam, war nicht mehr zu toppen . Zwei kleine Filetchen wie aus dem Discounter namens L aus der TK Truhe, dazu drei winzige halbe Kartoffeln und eine Tetra Pack Sauce wie aus selbigem Discounter. Nur schwamm ein wenig Dill drin. Salat wurde vergessen und auch nach Mahnung nicht gebracht. Bratkartoffeln waren aus. Dafür wollte man 13.90 Euro haben.

Die Wartezeit auf diese sehr nach Fast Food aussehenden Gerichte war fast eine Stunde ! Die Bedienung nett, geschult und machte ihren Job. verschlampte Salat wurde wohl von der Rechnung abgezogen. Ich kann es nicht sagen, denn Freund zahlte. Sauberkeit war den Speisen ok, aber die Bestuhlung ein NoGo. Für die Sauberkeit von mir daher 4 Sterne. Ambiente nur 1/2. Preis/ Leistung mehr als miserabel

Faszit : Düssel ist ein nettes Dörfchen, aber mit nicht empfehlenswerter Gastronomie.  

Hinsichtlich Lage und Ausstattung haben sich gegenüber vorangegangenen Bewertungen keine Änderungen ergeben, so dass auf besagte Kritiken verwiesen sei und auf eine Wiederholung verzichtet wird.

Der Juniorchef ist derzeit im Urlaub, der Seniorchef managt alles allein und kommt gut ins Rotieren.
Auch wenn es punktuelle Schwächen gibt, so hat er dennoch alles im Griff.
Nach freundlichen Begrüßung mussten wir ein wenig warten, konnten dann unsere Bestellung aufgeben und bekamen die Getränke gut gekühlt an den Tisch gebracht.
Das bestellte Hauptgericht, Suflaki mit Pommes, kam nach angemessener Zeit.
Dem Sonderwunsch nach gesalzenen Pommes ohne Pommesgewürz wurde Rechnung getragen, die Pommes wurden mit normalem Salz gesalzen.
Das Suflaki war etwas sehr durch, hätte einen Hauch früher vom Grill kommen können.
Dennoch lecker und gut gewürzt.

Wir werden gern wieder einkehren.

Sonntag sollte es endlich mal gelingen, das Wetter wechselte endlich wieder von "Schietwedder" auf Sonne und so fuhren meine Frau im Sonnenschein die Radbahn von Rheine nach Coesfeld, unser Ziel sollte das Restaurant Freiberger sein, über die Region bekannt für gute Küche und deswegen schon seid langem ein Ziel für mich. Da wir aber spontan die Radtour angesetzt hatten und nicht reserviert hatten, erblickte ich mit Schrecken nach 50 Kilometern einen wirklich sehr propper gefüllten Parkplatz vor dem guten Haus in Coesfeld. Ich ahnte schlimmstes und die traurige Mine des Kellners bestätigte meine Ahnungen, es war kein Platz mehr für uns.......

Was nun? Die Tagesplanung war gewesen, nach dem Mittagessen bei Freiberger über die Baumberge nach Münster zu fahren und von dort mit dem Zug zurück nach Rheine. Jetzt war guter Rat teuer....wir berieten uns und kamen dann auf den Plan, einfach los zu fahren Richtung Münster und zu schauen, welche Einkehrmöglichkeiten sich uns bieten und dann spontan zu entscheiden.

So ging es von Coesfeld Richtung Nottuln durch die Baumberge. Irgendwann begegnete uns auf dem Radweg ein Hinweisschild, dass auf Harrys Speisekammer in 3 Kilometern Entfernung hinwies.......vielleicht dort? So kamen wir gegen kurz vor 15 Uhr an vor der Gaststätte fast direkt am Radweg

Vor der Tür ein Schild mit dem Hinweis auf durchgehende Küche. Das traf sich gut mit unserem verspätetem Lunchvorhaben. Wir hatten schon befürchtet für ein Essen zu spät dran zu sein. Frau fragte nach einem Platz für uns. Dem wurde positiv beschieden und wir betraten die nur noch spärlich besetzte Gaststube, viele Mittags-Gäste verließen das Haus gerade. Wir hatte fast freie Wahl in der Gaststube und entschieden uns für eine Tisch hier:

Die Karten wurden gereicht, ein Pils zum Durstlöschen bestellt. Eine Tageskarte lag auch auf dem Tisch

Die feste Karte lässt sich auf der HP einsehen. Geboten wird relativ deftige gutbürgerliche Küche. Viel Fleisch, ein paar Fisch-Alternativen, ein ganz kleines vegetarisches Angebot, sowie ein paar Kleinigkeiten und Suppen. Das Ganze in wohltuend reduzierter Auswahl.

Die Wahl war dann nach Konsultation der Karte auch irgendwann getroffen. Für uns Beide Suppe vorweg, westfälische Hochzeitsuppe

für meine Frau. Von dieser gibt es in jedem Dorf des Münsterlandes eine leicht abweichende Variante, aber es ist immer ein klare Bouillon von Rind und/oder Geflügel mir Gemüseeinlage, Fleisch und/oder Markklößchen. Etwas trüb war die hier servierte Version. Da hatte wohl der Ansatz der Bouillon etwas zu viel Eiweiß aufgenommen. Ansonsten war meine Frau mit der Suppe zufrieden.

Ich hatte mich für die andere Suppenalternative in der Karte entschieden

Möhren-Ingwer-Süppchen mit Streifen vom Räucherlachs sollte es für mich sein. Da gab es nicht viel dran zu kritisieren, leicht scharf und fruchtig durch den Ingwer, mit einer süßen Note von den Möhren war das ein gut abgeschmeckte und zubereitete Suppe. Unten drin dann noch Streifen vom Räucherlachs und auch das Raucharoma passte gut zur Suppe.

Hauptgänge
Rinderfiletspitzen nach Art der Normandie, mit Rösti und Salatteller

Frau hatte verlangen nach Rösti und war neugierig, was Art der Normandie bedeuten würde. Ich tippte auf Apfel und Calvados.......und lag richtig. Angebratene Filetstreifen wurden in einer Sahnesauce serviert, in der sich neben Zwiebeln auch Apfelstücke fanden, ebenso war auch ein herber Alkoholbrand zu schmecken, hoffentlich war es Calvados.....in der Kombination war Frau zufrieden. Die Rösti waren Convinience, aber das war in diesem Hause zu erwarten und bei Rösti dann auch verzeihlich. Der Salatteller war riesig, und Frau strich schon beim Beginn des Hauptganges jegliches Dessert.


Kalbsleber mit Schmorzwiebeln und Kartoffelpüree

waren eine Empfehlung vom Service und ich folgte dieser. Bereuen musste ich das nicht. Obenauf nicht nur klassisch Zwiebeln, sondern zur Hälfte auch junger Lauch in Ringen, in Butter geschwenkt. Darunter ein mehliertes und dann gebratenes Stück Leber. Es war ziemlich groß und ungewöhnlich im ganzen serviert. Die Zubereitung passte, das Stück war noch ganz knapp rosa im Inneren. So mag ich es. Unter drunter ein Kartoffelstampf, der nicht allzu fein gestampft war. Beide Hauptgerichte lecker.

Zum Essen ein Glas eines nicht weiter erläuterten offenen trockenen Weißburgunders, der okay war. Ich hätte aber auch genauso gut beim Pils bleiben können. Zwei Espresso schlossen das Mittagsmahl, Dessert ging aus Platzgründen bei uns Beiden nicht mehr.

Der Chef (Harry) wickelte den Service an unserem Tisch freundlich direkt ab. Es gab keinen Grund für irgendwelche Klagen. Gastraum und weitere Bereiche sind sauber und gepflegt.

Fazit unseres Speisekammerbesuchs: Gutes PLV für ein Mittagessen. Die Küche ist eine typische Landgasthausküche, die ein breites Spektrum von Kundenerwartungen befriedigen können muss und auch kann. Wir waren zufrieden mit unser "Freiberger" Alternative (auch wenn das Freiberger natürlich in ganz anderen kulinarischen und preislichen Regionen unterwegs ist)

Im Mannheimer Stadtteil Käfertal gelegen, unweit des Herzogenriedparks.Hier treffen sich gerne junge Menschen ,Studenten und Junggebliebene.( was sicher teilweise an den großzügigen Portionen und den durchweg günstigen Preisen liegt )
Das Maxim´s verfügt über einen schönen Biergarten mit sattigen Plätzchen  unter der  Weinlaube und über einen eigenen  abgetrennten Raucherraum.
Die Atmosphäre ist ansprechend trotz der dunklen Holzmöbilierung.Die Bedienungen freundlich, locker und umkomliziert.
Die Speisekarte ist rießig und es ist fast unmöglich hier nicht fündig zu werden.Die Küche serviert Fleischgerichte,Enchiladas,Salate,Suppen,Pizzen rot und weiß,Pasta in vielen Variationen,vegetarisches ....alles wird durch saisonale Leckerbissen ergänzt.
Aber auch für den kleinen Hunger / oder Geldbeutel wird hier allerhand geboten.
Hier ließ ich  mir schmecken :
Grillteller - dieser bestand aus kleinem Rumpsteak,Putensteak,Schweinelende und Dips,dazu Wedges,Kräuterbutter und Aiolisauce-alles lecker und von der  Portion  wird man auch bei großem Hunger satt.
Dazu  2 Cocktails Ipanema und Strawberry Kiss - beide sehr fruchtig und lecker.
Ich war sicher nicht zum letzten mal hier.

Das Riviera findet man in der Viernheimer Fußgängerzone unweit des Hallenbades.
Vor dem Lokal viele schöne Sitzplätze ,die bei viel Sonne auch mit großen Schirmen beschattet werden.Da  als wir kamen draußen alles belegt war mussten wir erst mal im Lokal Platz nehmen-drinnen leider nicht so viel Platz wie draußen,außerdem sehr stickig wenn es draußen heiß ist.Später wurde draußen etwas frei und wir konnten wechseln.
Die Karte umfast verschiedene Eisbecher,Pizzaeis,Yoghurtbecher,Kaffeespezialitäten und Softdrinks.
wir orderten uns:Spaghetti carbonara = Nusseis mit Krokantstücken und Eierlikörsauce -sehr gut und appetitlich arrangiert.
                           Chaosbecher= Kombination von versch. Eissorten, frischen Früchten,Sahne und mehrere farbige Saucen - dieses Chaos mag man gerne.
                            Sanfter Engel = Vanilleeis in Orangensaft mit Sahne
                            Amarenabecher-diverses Milcheis ,Amarenakirchen  und Sahne
dazu nette und flotter Service -alles O.K.

Durch das anhaltend schlechte und kalte Wetter in Hannover kam an diesem Sonntag nachmittag noch nicht einmal bei Gosch Urlaubsfeeling am Maschseefest auf. Nach je 2 Gläschen Bianco Spinalba (sehr lecker) kam meiner lieben Frau die Idee: Lass uns doch mal wieder ins Meteora gehen – da waren wir schon länger nicht mehr… Kurzer Anruf (Reservierungen leider nicht Online möglich) genügte und ein Tisch für 20:30 war reserviert. Also tranken wir aus und machten uns auf den Weg vom Maschsee durch die City an die Hamburger Allee.
 
Von außen sieht das Meteora derzeit nach Baustelle aus, der reguläre Eingang ist geschlossen. Am anderen Ende des Gebäudes wartete Inhaber und Gastgeber Panagiotis „Jiotis“ Katsanos aber schon auf uns und begrüßte uns auf’s Herzlichste.
 
Als wir das Meteora betraten, bestätigte sich die Vermutung – hier wird mal wieder umgebaut – in großem Stil. Jiotis führte uns zunächst durch die neue Beach Area – hin zum bereits fertiggestellten Hauptspeiseraum, in dem eine wunderbare mediterrane Marktatmosphäre herrscht. Ein schöne Weiterführung des ehemaligen Eingangs- und Barbereichs. Unser Lieblingsraum, die Bibliothek (Clubraum) ist derzeit geschlossen und beherbergt eine behelfsmäßige Theke zum Getränkeausschank, wird aber in alten Stil wieder eröffnet. Jiotis versprach uns noch eine Baustellen Tour nach dem Essen, brachte Begrüßungsouzos und die umfangreichen Karten. Eine weibliche Bedienung nahm Getränkewünsche auf und brachte das iPad mit den Specials – jetzt in eine Holzplanke integriert, verblieb es in Dauerschleife während des Bestell- und Auswahlprozesses am Tisch.
 
Unsere Wahl: Gegrillte Calamari gefüllt mit Paprika und Schafskäse to share, Lamm Katharaki auf Tomatenspiegel für meine Frau und Schweinemedaillons an Schafskäsesauce, mediterranem Gemüse und Rosmarinkartoffeln für mich. Dazu ein Bier für eine Frau (leider kein griechisches), griechisches Wasser und Weißwein (Kali G.) für mich!
 
Mit den Getränken kam frisches Brot (Gaues) und Olivenöl sowie Salatteller, die am Buffet gefüllt werden konnten. Das gefällt mir ja normalerweise nicht, aber angesichts der gigantischen Portionen hier im Meteora, ergibt sich die Möglichkeit auch nur z.B. Oliven zu holen.
 
Die Vorspeise kam nach angemessener Wartezeit und war grandios. 4 (Vier!) gefüllte Calamarituben auf Salat für 7,90 EUR waren mehr als ausreichend für 2. Und es schmeckte ganz, ganz wunderbar.
 
Die Zubereitung der Speisen erfolgt im Meteora sehr sorgfältig, so ist es meist nicht nötig nach einer Pause zwischen Vor- und Hauptspeise zu fragen. Und so war es auch heute. Es bleibt genug Zeit zwischendurch an Brot und Oliven zu knabbern und das gut gelaunte, attraktive Publikum im Meteora zu beobachten – kurzum: entspanntes Urlaubsfeeling stellte sich ein.
 
Als die Hauptspeisen eintrafen stellte sich sogar wieder ein klein bisschen Hunger bei mir ein – ein gutes Zeichen, dass das Timing perfekt war. Das Lamm (Neuseeland) meiner Frau war perfekt gegart ebenso wie die Langkornreisnudeln. Der Tomatenspiegel ein Traum – die Portion gewaltig, so viel ein bisschen was für mich ab. Das Schwein (von einem regionalen Biohof) war ebenfalls von bestechender Qualität und trotz der Schafskäsesauce eigentlich nicht typisch „griechisch“ im Geschmack – sehr geeignet also für Leute, die dem typischen „Gyros Herkules Teller“ nichts abgewinnen können.
 
Desserts (z. B. am Tisch flambierte Creme Brulee) oder griechischen Mokka schafften wir dann leider nicht mehr. So machten wir uns nach begleichen der Rechnung noch mit Jiotis auf die Tour durch die derzeit geschlossenen Bereiche, z. B. der neue Barbereich oder das Kochstudio. Ich bin überzeugt, dass das grandios wird und fiebere der Eröffnung Ende September entgegen.
 
Fazit: Der beste „Grieche“ in Hannover und Umgebung aber nicht nur das! Das Meteora ist empfehlenswert für jeden Freund mediterraner Küche, der für ein paar Stunden den Alltag vergessen und einfach nur genießen möchte.

Dokumentation Zum scharfen Eck in Flörsheim am Main.

http://www.flörsheim-1656.de/html/das_-scharfe_eck-.html

Bericht zur Neueröffnung " Zum scharfen Eck" in Flörsheim am Main in der Main - Spitze vom 14.08.2017.

http://www.main-spitze.de/lokales/floersheim/neue-paechter-fuer-das-scharfe-eck-in-floersheim_18107206.htm

Herbert Brockel, der jahrelang ein Gourmet-Restaurant in Erftstadt betrieb, hatte sein „Husarenquartier“ geschlossen.
 
Ich konnte mir gar nicht vorstellen, dass dieser Sternekoch damit den Löffel für immer aus der Hand gelegt hat.
 
Und meine Vorahnung war gar nicht so falsch! Herbert Brockel kommt zurück. Bei Facebook schreibt er:
 
„Ja es ist soweit, wir Tobias Schlimbach und meine Wenigkeit werden am 1.September 2017 das Burgrestaurant Nideggen mit einem SOFTOPENING eröffnen.
Wir werden erstmal nur mit dem Restaurant Kaiserblickzimmer und dem Bankettbereich "Rittersaal" starten, das Gourmet Restaurant Herbert Brockel und Tobias Schlimbach wird dann im Oktober eröffnet.


Offizielle Eröffnungsparty wird noch bekannt gegeben.“
 
Das Burgrestaurant Nideggen wird also aus drei Bereichen bzw. fünf Angeboten bestehen:
 
* Restaurant Herbert Brockel und Tobias Schlimbach mit gehobener Küche, 20 Sitzplätze

* Restaurant „Kaiserblickzimmer“ mit einer regionalen einfachen und frischen Küche unter dem Motto: „Für die Region - Mit der Region - Von der Region“, 35 Sitzplätze

* Banketts im Rittersaal bis zu 120 Sitzplätze

* Terrasse mit 40 Sitzplätzen

* ab 2018 mit Oskar´s Feinstes Fastfood
 
Gleichzeitig können sich auch Kräfte für Küche und Service bewerben per Mail: [email protected] bewerben.
 
Da hat sich Herbert Bockel viel vorgenommen. Ich hoffe, dass er einen guten Start haben wird und dabei die Feinschmecker in der neuen Umgebung schnell begeistern kann.

Angekommen in Schweinfurt meinte Spotzl – nen Kaffee, ne Zigarette und ne Toilette. Am Rande von Schweinfurt im Gewerbegebiet einen Mc Donald gesehen und entschlossen dort einen Kaffee zu trinken. Wir sahen dann etwas zurück gelegen ein chinesisches Lokal. Mal schauen was hier so geboten ist. Dieses wurde dann auch unsere Wahl zum Mittagessen da es mittlerweile zu nieseln anfing und sie einige Parkplätze vorm Haus haben. Es gibt aber auch am Straßenrand zusätzliche Parkbuchten. Die erneute Anfahrt war dann etwas schwieriger. Wir sahen die umliegenden Firmen und wussten , hier musste es wo sein. Die Straßen abgefahren, außer die Sachgasse, den morgens sind ja hier Autos durchgefahren. Die Sackgasse rein ist aber richtig, sie ist zwar ausgeschildert aber beim Mc Donalds gibt es eine kleine Straße durch. Also am besten von der Hauptstraße aus beim Mc Donald durch gefahren und man ist auch schon dort. Am Eingang gibt es 4 Stufen , hier wurde aber mitgedacht und daneben eine Rampe hin gebaut. Es ist auch eine Rollstuhlfahrer Toilette vorhanden, obwohl die Toiletten ebenerdig im Lokal liegen.
 
Service
Wir wurden erst mal beim betreten nicht bemerkt, sie hatten ja gerade aufgemacht. Späteren Gästen wurde dann freie Platzwahl angeboten beim herein kommen. Wir suchten uns einen Tisch aus und die Dame, bekleidet mit schwarzer Hose und weißer Bluse, kam zügig mit den Karten an den Tisch , reichte uns die Karten und begrüßte uns freundlich. Wir konnten einen Blick in die Karte werfen und sie kam nach kurzer Zeit zurück und erfragte die Getränkewünsche. Wir wussten bereits alles und bei der Ansage des Hauptgerichtes fragte sie nach welche Vorspeise und Nachspeise wir möchten. Sie teilte uns auch mit was es als Nachspeise gibt. Die Getränke kamen rasch und sie meinte bitte schön, zum Wohl. Auf die Vorspeisen mussten wir auch nicht lange warten , sie kamen gleichzeitig an den Tisch und sie wünschte uns einen guten Appetit. Unterm Essen wurde die Warmhalteplatte samt Teller an den Tisch gestellt und beim abräumen erkundigte sie sich, ob es uns geschmeckt hat. Die beiden Hauptgerichte kamen unterschiedlich an den Tisch, auf das zweite Gericht musste 5 Minuten gewartet werden. Es wurde jeweils ein guter Appetit gewünscht. Eine zwischennachfrage ob alles passen würde gab es nicht und das abräumen läuft so ab, wenn ein Teller leer ist wird er mitgenommen und nachgefragt, ob es denn geschmeckt hätte. Nicht so unser Fall, wir wollen gerne in Ruhe fertig essen bevor jemand am Tisch rumwurschtelt. Auf die Nachspeisen mussten wir nicht lange warten und sie servierte sie mit – bitte schön, einmal Kaffee und einmal Pudding. Danach blieben wir leider unbemerkt und versuchten mehrmals die Aufmerksamkeit zu bekommen um die Rechnung ordern zu können. Als es uns nach einiger Zeit gelang kam sie auch gleich sofort mit einem ordentlichen Bon zurück und fragte ob alles zusammengeht. Sie nannte den Betrag und fragte nach ob es uns geschmeckt hätte. Sie verabschiedete uns noch freundlich und wünschte uns noch einen schönen Tag. Beim verlasen war sie gerade nicht anwesend, der Herr hinter der Theke verabschiedete uns auch sehr freundlich.
Sie war sehr nett und freundlich, aber auch wenn es ein Mittagstisch ist möchten wir gerne zusammen in Ruhe gemeinsam essen. 3 Sterne.
 
Essen
Es gibt hier eine braune Ledereinbandkarte mit Klarsichthüllen. Der Einband hat einen Musterrand außen rüber. Die Karte selber haben wir jetzt nicht gelesen sondern nur den laminierten Zettel mit den Mittagsangeboten. Es ist eine kleine Auswahl, hauptsächlich mit Fleisch und man kann als Vorspeise zwischen Suppe oder Frühlingsrolle wählen und als Nachspeise zwischen Kaffee und Dessert.
 
Wir hatten zwei alkoholfreie Weizen zu je 3,10 € , „Gong-Bao“ Rindfleisch mit Gemüse , pikant ,dazu Pekingsuppe und Kaffe für 7,20 € und paniertes Hühnerfleisch auf verschiedenen Gemüse ,dazu Frühlingsrolle und Nachspeise für 6,80 € . Reis ist hier bei beiden Gerichten dabei.
 
Die Frühlingsrolle war schön knusprig raus gebacken und überhaupt nicht fettig. Sie knusperte so richtig beim schneiden und essen. Gefüllt war sie mit krümeligen Hackfleisch, Weißkraut, Sojasprossen, Gelberüben, Bambussprossen und Zwiebeln. Es war alles in feine Streifen geschnitten und schön abgeschmeckt. Eine sehr dezente schärfe war auch vorhanden.
 
Die Suppe war leider nur lauwarm, schade, geschmacklich war sie gut. Sie hatte eine schöne schärfe und schmeckte leicht süßlich. Der Inhalt bestand aus klein gewürfelten Gemüse und Hackfleisch. Sie war etwas dicklich in der Konsistenz und schmeckte.
 
Gong Bao – Das Rindfleisch war hier sehr saftig und zart gebraten. Es gab dazu Gelberüben und Paprika die bissfest gegart waren und Bambussprossen. Es war alles in größere Streifen geschnitten. Die Champignons waren von einer größeren Sorte in Streifen geschnitten und dem Geschmack und Konsistenz nach vermuten wir aus der Dose / Glas. Ein paar Frühlingszwiebelringe und angeröstete Cashewkerne gab es oben mit drüber. Die Soße war geschmacklich schön abgeschmeckt mit einer zarten schärfe und ein wenig würzig. Für pikant war es uns etwas zu wenig.
 
Der Reis war leicht klebrig, auf den Punkt gegart und wurde in einer kleinen Schüssel serviert. Leider ohne Deckel, so wurde er sehr schnell kalt. Es sieht zwar wenig aus auf dem Foto, es ist aber ausreichend drinnen gewesen. Am Nebentisch wurde auch nachgefragt, als die Schüssel leer war, ob sie noch welchen bringen soll.
 
Paniertes Hühnchen – Es war sehr zart und saftig und in eine Art Backteig eingewickelt und frittiert worden. Es war nicht fettig und richtig schön knusprig. Vom würzen her war es sehr neutral gehalten. Das Gemüse bestand aus Zwiebel,. Gelberüben und Chinakohl das knackig war und in Streifen geschnitten. Es gab noch frische Sojasprossen und Champignons wie beim ersten Gericht. Die Soße war etwas wenig vertreten und könnte wegen uns etwas mehr würze vertragen. Sonst war sie Geschmacklich nicht schlecht.

Der Kaffee war schön heiß. Er wurde mit einem Päckchen Zucker , einer kleinen verpackten Milch und einem Keks serviert.
 
Der Pudding bestand aus Vanillepudding. Er hatte eine schöne Konsistenz und schmeckte auch nach Vanille. Da gab es noch eine so Art Flips mit drinnen der einen sehr intensiven Bananengeschmack hatte und knusprig war.
 
Es ist nichts besonderes, aber für den Preis jederzeit ein Mittagsmenue Essen Wert. Wir haben es gerne etwas würziger, aber wir wissen ja nicht wie es sich in der Gegend verhält und geschmeckt hat es uns ja. Es waren viele Stammgäste hier.  4 Sterne
 
Ambiente
Wenn man rein kommt befindet sich rechts die Schenke und durch einen Bogen durch kommt man in den Essensbereich. Die einzelnen Tische sind ein wenig von einander abgetrennt durch Palisaden. Im vorderen Bereich befinden sich kleinere Tische. An der Decke gibt es bunte Deckenlampen und es wird ein wenig chinesisch dekoriert.
 
Im hinteren Bereich gibt es dann größere Tische. Dort steht auch der typisch runde große Tisch den es bei fast jedem Chinesen gibt.
 
Die Tische haben hier alle eine rote Platte mit dem Logo vom Lokal drauf.
 
Gut , fast alle. Der zweier Tisch ganz hinten im Eck war der einzige mit einer normalen Platte. War halt der beste zum Fotos machen . Eingedeckt sind die Tische mit Besteck und stehenden weißen Servietten mit Aufdruck .
 
Auf dem Tisch gibt es noch einen Aufsteller mit Angeboten und einen Ständer mit Salz-und Pfefferstreuer, Sojasoße und Chilipaste.
 
Es ist hier nicht zu überladen, aber doch etwas chinesisch angehaucht. Uns hat es gut gefallen, 4 Sterne.
 
Sauberkeit

Die üblichen Staubspuren im Lokal und auf den Toiletten ansonsten war alles sauber. 4 Sterne

Die Kochkarriere von Sebastian Franke (geboren 1983 in Koblenz) startete in der Spitzengastronomie mit einer Lehre (2001-2004) in der „Traube Tonbach“ in Baiersbronn.
 
Danach konnte er weitere Erfahrungen in Spitzenrestaurants sammeln wie das „Silk“ und „Micro“ in Frankfurt sowie als Sous-Chef bei Jens Rittmeyer auf Sylt.
 
Anschließend  machte sich Sebastian Franke bei den Kölnern als Küchenchef des „WERKSHASEN“ in Köln-Mülheim einen Namen, das als Kantine für Mitarbeiter mittags und abends als A-la-carte-Restaurant für Besucher des Schauspielhauses betrieben wurde.
 
Die Macher Lorenz und Franke

Im Sommer 2015 gründete er dann gemeinsam mit Sternekoch Maximilian Lorenz vom Restaurant L’escalier das „PigBull BBQ“ auf der Aachener Straße.
 
Seitdem wird dort das vielleicht beste Pulled Pork der Stadt, in Kölns erstem Streetfood-Lokal, serviert, meint der GaultMillau zumindest in der Ausgabe 2017.
 
Carsten Henn vom Kölner Stadtanzeiger lobte schon Ende 2015 den Koch und empfahl in seiner Kolumne einen Besuch.
 
Und YouDinner nahm nun Sebastian Franke ebenfalls ins Programm: Ein Open-Air-Event in fünf Gänge im BBQ-Style.
 
Nicht in Köln – aber nicht weit weg - in Frechen wurde sein Stand aufgebaut. Mit der Straßenbahn leicht für mich zu erreichen.
 
Die letzte Information vor dem Freiluft-Fest von YouDinner: „Wie schon bekannt gegeben, wird unser BBQ-Event des Sommers in Europas führender Foodtruck-Schmiede in Frechen stattfinden.
Bei schönem Wetter zwischen den Foodtrucks und Airstreams. Für schlechtes Wetter haben wir auch eine tolle Alternative vor Ort – in beiden Fällen gerne casual und dem Wetter entsprechend kleiden, wir sind auf einem Werkstatthof!“
 
Auf den Sommer ist in diesem Jahr wirklich kein Verlass. Aber davon möchte ich mir den  Appetit und die Laune nicht verderben lassen und der Veranstalter hat ja auch vorgesorgt. Am Ende war sogar prächtiges Wetter.
 
Das Programm
 
Fünf Gänge für Grillfans
 
Unter freiem Himmel steht die YouDinner-Tafel im Werkstatthof von Europas Foodtruck-Schmiede „Eventmobile Nao Tajima“.
 
Streetfood–Koch Sebastian Franke live am Grill
 
Foodtruck-Wissen für die Gäste durch die Mitarbeiter
 
Menu und alle korrespondierenden Getränke im Preis inkludiert
 
Die verkosteten Speisen

Brot mit Frankfurter-Sauce und Kräuter-Creme standen auf den Tischen bereit.

Dip und Streichbelag
 
PASTRAMI - Sauerkrautgelee | Schmand-Mayonnaise | grober Senf | Kressesalat
 
Pastrami

Das würzige, geräucherte Rind-Fleisch war wie Schinken in Scheiben geschnitten. Als Beilagen fungierten vier weitere Komponenten. Das machte den eigentlich einfachen Teller recht komplex. Die Kombinationen der Zutaten ergaben vielfältige und unterschiedliche Geschmackseindrücke. Gewürzt wurde auch mutig.
 
KALTE CONSOMMÉ VON GERÄUCHERTER TOMATE - Estragon Panna Cotta | gegrillte Garnele
 
Consommé und Garnele

Die „Suppe“ war äußerst pikant, sie hatte kräftige Aromen und war fast durchsichtig. Eine klare Tomatenessenz. Darin schwamm bzw. lag ein Estragon-Taler auf dem Tellergrund. Er erinnerte mich in der Konsistenz an Eierstich, aber nicht im Geschmack, der war krautig. Und die große Garnele bestach durch den tollen Gargrad und die ausgefallene Gewürzkombination, die wie ein Mantel das Meerestier umhüllte. Die Schärfe war für mich genau richtig.
 
MINI PULLED PORK - Sepiabun | Cole Slaw

Pulled Pork Burger
 
Der Bun war mit Tintenfisch-Farbe geschwärzt, aber recht mild im Geschmack. Das Schweinefleisch zeigte deutliche Räucher- bzw. Smoker-Aromen. Der Krautsalat war nicht sauer, nicht süß, sondern aromatisch und köstlich im Zusammenspiel mit dem Schwein.
Sebastian Franke erklärte uns seine Arbeitsweise: Er legt großen Wert auf 24 Stunden marinieren und anschließend 16 Stunden im Smoker für sein Pulled Pork.
Sein Coleslaw ist mehr salzig-sauer als amerikanische Produkte – in der Kombination mit dem soften Bun und dem rauchigen, zarten Schweinefleisch dann eine ausgewogene Sache.
 
GEGRILLTES US-FLANKSTEAK - Chipotle BBQ Sauce | Mais hoch3
 
Flanksteak

Das Steak war für mich eines der besten, die ich bisher von diesem Bauchlappen-Stück verkosten konnte. Der kräftige Geschmack des Fleisches hat mir auch vorher meist zugesagt, aber oft war die Konsistenz in Richtung zäh. Viel kauen war dann nötig. - Das war diesmal ganz anders. Das Steak war zart.
Sicher war das Grundprodukt von hoher Qualität, aber auch der Griller muss alles richtig gemacht haben. Etwas grobes Salz obenauf rundete den Geschmack ab. Ich war sehr angetan.
Geräucherte Jalapeños werden Chipotles genannt. Chipotles dienen vor allem als delikate  Zutat zu Schmorgerichten und Dips. Sebastian Franke hatte daraus eine würzige aber nicht zu scharfe Sauce gemacht.
Der Mais kam dreifach verarbeitet daher: als gegrillte Kolbenteile mit leichtem Biss, frisches knackiges Popcorn und eine milde Mais-Mousse.
 
GEBACKENER CHEESECAKE - Original Beans Eis | gegrillter Pfirsich

Cheesecake
 
Das Aussehen erinnerte mich an Marillen-Knödel; aber es war eine Käsekuchenkugel. Außen mit einer Art krossen Panade versehen und innen weich und körnig. Die Pfirsiche waren gegrillt und dann in Stücke geteilt. Sie waren saftig und weich im Mund. Das Schokoladeneis wurde aus einer Manufaktur zugekauft. Es war leicht fest, also nicht auffällig cremig; jedoch sehr intensiv angenehm schokoladig und daher für mich recht schmackhaft.
 
Original Beans Eis

Getränke 
 
Zur Begrüßung gab es 2016 Secco MMXV vom Weingut Drautz-Able. Dieser württembergische Schaumwein aus Müller-Thurgau, Kerner und Riesling war erfrischend und leicht: ein guter Einstieg in das Menü.
 
Weißwein

2016 Sauvignon Blanc von Weedenborn aus Rheinhessen wurde als Weißwein ausgeschenkt. Ausgeprägte Fruchtnoten waren zu erschmecken. Zu Pastrami und Consommé passte der Wein gut.
 
Rotwein

2015 Dehesa Gago von Telmo Rodriguez aus dem Toro wurde als Rotwein gereicht. Die Rebsorte heißt Tinta de Toro (Tempranillo). Der Geschmack erinnerte mich an dunkle Früchte und Gewürze. Der Wein wirkte durchaus leicht, obwohl er 14 Prozent hat. Aber das kommt vielleicht daher, dass er leicht gekühlt war und nicht durch Holznoten oder kräftige Tannine eine Schwere bekam.
 
IPA

Zusätzlich wurde zum Fleisch auch ein Bier angeboten: Crew Republic Drunken Sailor-
Das IPA hatte eine feine Bitternote (IBU 58) und ordentliche 6,4 Prozent Alkohol. Zum Steak passte es großartig.
 
Service und Ambiente

Anrichten
 
Für die Küche sorgte Sebastian Franke mit seinem Mitarbeiter. Mit wenigen Geräten und einigen Grills zauberte er die Gerichte und richtete auch die Teller an.
 
die "Küche"

Im Service sorgten zwei junge Kräfte von YouDinner dafür, dass die Gläser stets gefüllt waren. Sei es Wein oder Wasser.  
Natürlich brachten sie auch die Gerichte an unsere Tafel und räumten ab.

die Tafel

Die Tischreihe befand sich direkt neben der Grillstation. Wir hatten zusätzlich einen Blick auf die Fahrzeuge auf dem Hof. Die Trucks und Busse bildeten einen tollen Rahmen.

Mein Platz
 
Fazit
 
5 – unbedingt wieder. Die Gerichte sind einfach klasse. Sicher eher für einen kurzen Besuch wie ein Lunch geeignet; denn Streetfood braucht eine Imbiss-Atmosphäre und keine Restaurant-Einrichtung – glaube ich. Und lange verweilt man dort eher nicht, dafür gibt es andere Häuser.
 
(1 – sicher nicht wieder, 2 – kaum wieder, 3 – wenn es sich ergibt wieder, 4 – gerne wieder, 5 – unbedingt wieder – nach „Kuechenreise“)
 
Datum des Besuchs: 13.08.2017 – Lunch – 1 Person (von 30 Gästen)

Regnitzlosau, Raitschin ??? Wo liegt das denn???
Im Erdkundeunterricht schon einmal etwas von Hof, dem Sibirien Bayerns, Selb oder Rehau gehört? Wenn JA, dann findet sich die Lokalität auch mit dem NAVI ganz einfach! Fährt man auf der A93 von Selb in Richtung Norden gibt es sogar die Ausfahrt "Regnitzlosau".  Das Lokal samt Hotel & WoMo-Stellplatz liegt abseits von jeglichem Trubel, fast! Denn der Geheimtipp ist mittlerweile zu einem beliebten Ausflugsziel aufgestiegen.

Die Familie Korndörfer hat es rechtzeitig erkannt, dass mehrere Standbeine eine gute Grundlage für ein erfolgreiches Unternehmen bieten können. Tagungshotel, Gasthof mit ausgezeichneter regional ausgerichteter Küche, ein gemütlicher Gastgarten mit Grillhütte und ein kleiner aber sehr gut ausgestatteter Wohnmobilstellplatz locken inzwischen Gäste von weither an.

MIt unserem WoMo sind wir hier eingefallen am 06.08.2017. Freien Stellplatz gewählt, an die Rezeption um anzumelden und sofort weiter in den Gastgarten, Durst löschen mit ´nem Hefe und für die bessere Hälfte Kaffee & Apfelstrudel (10,80€). Erste Feststellung: Service absolut aufmerksam, flott unterwegs und superfreundlich!
Für den Abend (18:00) im Lokal einen Tisch für Zwei reserviert, was kein Fehler sein sollte, wie wir später feststellen konnten.

Abends wurden wir an den für uns eingedeckten Tisch geführt. Die Karten wurden gereicht und die georderten Getränke, ein Hefe und eine Johannisbeersaftschorle kamen umgehend sehr gut temperiert.
Auffällig, es werden sehr viele Produkte aus eigener Produktion auch im Lokal feilgeboten, aber auch zum Mitnehmen! Wir entschieden uns für:
1x Zwiebelfleisch mit hausgemachten Pommes & Salat  sowie
1x Schäufele mit Kloß und groben Sauerkraut aus eigener Fertigung,  alles zusammen für 29,80 €.

Die beiden Gerichte wurden nach angemessener Zubereitungszeit optisch ansprechend angerichtet gereicht. Hier gab es geschmacklich nix zu mäkeln. Nachwürzen, nein wirklich nicht! So, wie das Küchenteam die beiden Gerichte angerichtet hat, war es geschmacklich auch sehr ansprechend; ausgezeichnet auch das Sauerkraut aus eigener Produktion.
Das Schäufele? Hier hat die Küche ein echtes Lob verdient, im Gegensatz zu so manch anderen im laufenden Jahr besuchten Lokalen.

Zum Thema Sauberkeit können wir keinerlei kritische Anmerkungen machen!

Serviceteam:  Diesem geben wir gerne die volle Punktzahl!

FORTSETZUNG: Auch für die Wohnmobilisten bietet das Team die Teilnahme am Frühstücks buffet an. Für das umfangreiche Angebot mit sehr guten Marmeladen, Eiern, Wurstsorten, ...  aus großteils eigener Produktion werden pro Person 8,50 € berechnet. Wir haben dieses Angebot gerne angenommen und genossen!

Für den Stellplatz wurde uns  7,00€ / N sowie 2,00€/ Duschen berechnet. Strom nach Verbrauch am Automaten

Toiletten:  Sauber, sehr gepflegt und ebenerdig vom Gastgarten und Restaurant erreichbar.

Wiederbesuchswert  (1*  -  5*): 5*

Besuchsnachweise:  06.08.2017  -  Regnr. AR1037175  Tischnr. 12  -  Station 1 - Janina - 28,70€
                               07.08.2017  -  Lieferung am 06.08.2017 - Regnr. AR1037217  - Tischnr. 9  -  Station 1 -  Franziska
                                                    26,00 €  (2x Frühstück & 1x Stellplatz & 1xDuschen)

Während einer kleinen Rundreise waren wir zur Mittagszeit in Münnerstadt. Auf der Suche nach einem Restaurant fiel uns am Marktplatz der "Bayerische Hof" und seine Terrassenplätze vorm Haus ins Auge. Einige Schiefertafeln boten auch Gerichte mit regionalen Beilagen zu akzeptablen Preisen an. Zahlreiche Tische waren bereits von Gästen in Beschlag genommen; direkt am Haus fanden wir noch eine längere Tafel, an der lediglich drei Herren saßen. Wir gesellten uns dazu, aber am anderen Ende der zusammengeschobenen Tische.
Nun begann das Warten auf den Service. Währenddessen stellte sich heraus, daß es sich bei einem der drei Herren an unserer Tafel um den Chef des Hauses handelte, der mit den beiden anderen gerade künftige Einkäufe, Termine und Resevierungen besprach; nebenbei nahm er Telefonate bezüglich Zimmerreservierungen an ....

Dass wir am anderen Tischende eine gefühlte kleine Ewigkeit auf eine Servicekraft, die Karten etc warteten, hat er einfach ignoriert.

Endlich rauschte eine Dame mit Getränken und später mit Speisen an uns mehrmals vorbei mit "Gleich" als kleinem Trost.
Ah, jetzt waren wir dran: Die Getränken waren schnell bestellt:
1x Kirschsaftschorle  0,4 ltr   zu 2,90 €  und
1x Hefeweizen der Brauerei Roth alkoholfrei   0,5 ltr    zu   2,90 €.
Gut gekühlt kamen sie auch nach akzeptabler Wartezeit an unseren Tisch.

An Gerichten wählten wir:

1x Schnitzel Wiener Art mit Pommes & Salat  zu   10,50 €.
1x Rindergulasch ungarisch mit Mehlklößen und & Salat    zu 13,50 €.

Leider war der auf der Schiefertafel so angebotene Gulasch nicht mehr mit der so interessanten regionalen Mehlklöß-Beilage verfügbar ( um circa 12:00 Uhr ).
Das Gericht gab es leider nur noch mit Bandnudeln anstatt der Mehlklöß; So früh am Tag ein beworbenes Gericht nicht mehr in der angebotenen Zusammenstellung???  Da kamen bei mir erste Zweifel an der Küchenleistung & -qualität auf.

Geliefert wurden die beiden Gerichte samt der Beilagensalate nach normaler Zubereitungszeit.  Geschmacklich hatten wir beide keine Highlights erkennen können; abgewürzt war alles uns zu wenig / zu mild!

Mittlerweile hatte sich eine Dame noch zu uns an den Tisch gesellt. Sie orderte das Kabeljaugericht auf der Karte. Als dieses gereicht wurde, verbreitete sich ein derartig penetranter Fischgeruch im gesamten Freisitzbereich, dass es mir fast den Magen ......  Mehrere Gäste unterhielten sich von nun an nur noch über "Fischgeruch" .... Ich persönlich hätte den Fisch nicht einmal angerührt, aber die Dame verdrückte ihn, ohne mit der Wimper zu zucken.
Ich konnte nicht mehr, ging erst mal auf die Toilette um bei der Rückkehr umgehend zu zahlen und zusammen mit meiner Ehefrau die Örtlichkeit fluchtartig zu verlassen!

Den Chef am Tischende hat dies im Übrigen absolut nicht gestört!


WIederbesuchswert ( 1* - 5* ).  0,5*
Besuchsnachweis :  05.08.2017  -  12:58  -  Tisch 30 Gast --   -  Kellner 4   29,80 €

Simply Food in Barmbek Nord (Nähe Fuhlsbüttler Str.) hat uns absolut überzeugt. Sehr gutes Essen, freundliches Personal und ein cooles Ambiente runden das gute Gesamtbild ab. Es werden abwechslungsreiche Menues mit italienischem Schwerpunkt geboten. Wir haben draußen gesessen. Es gab Pasta und Pizza, beides konnte uns begeistern. Sehr gute Idee: Bei der Pizza-Herstellung kann man direkt dem Bäcker über die Schulter gucken. Wir waren sicher nicht das letzte Mal da.

Wer "Hans im Glück" mochte, wird auch von "Peter Pane" nicht enttäuscht sein. Es gab zwar leichte Änderungen an Interieur und Karte, aber die Qualität hat sich auf gutem Level gehalten.