Deutschland

Wir haben die letze Nacht bei Glocks zugebracht und sind sehr angetan von der unschlagbar zentralen Lage direkt auf der Marktstrasse / Holdergasse im Herzen der Schillerstadt Marbach. Man kann zwar mit dem Auto bis zu den Glocks anfahren und auch gegenüber parken (für 1 Stunde), allerdings würden wir dringend das Rewe-Parkhaus im Graben empfehlen. Hier kann man ab Ebene 4 nach oben tatsächlich ganze 20 Stunden kostenlos parken und eventuell noch einen super Ausblick geniessen. Wer mit Öffis kommt ist in etwa einer Viertelstunde bis 20 Minuten entspannt vom Bahnhof aus herflaniert.
 
Da die gesamte Marktstrasse mit Kopfsteinpflaster versehen ist, sollten Menschen mit Handicap achtgeben. Das Lokal ist jedoch bequem ebenerdig erreichbar. Vor der Türe befindet sich eine Reihe von Holz-Sitzbänken, wie einzelne Abteile im Zug: vor allem im Sommer ein toller Ort, um an der frischen Luft zu sitzen, sich jedoch geborgen zu fühlen und zuverlässig bedient zu werden. Der Service ist grundsolide und freundlich und entgegenkommend. Unsere telefonischen Anfragen vorneweg wurden zuverlässig beantwortet. Und obwohl die Stadt aufgrund der Schillerwoche und des verkaufsoffenen Sonntags wohl reichlich überlaufen sein dürfte, kam man uns sehr kundenorientiert und individuell entgegen.
 
Die Glocke ist gediegen-rustikal möbliert und glänzt mit einer umfassenden Uhrensammlung des Patrons Ernst Glock. Im Gastraum befinden sich etwa 80 Sitzplätze. WLan kann aufgrund der grossen Reichweite übrigens auch ganz entspannt an den Tischen vor der Türe nutzen. Die Glocke ist für ihre gutbürgerliche schwäbische Küche bekannt und arbeitet mit langer kulinarischer Tradition. Schwäbische Klassiker wie Maultaschen (die Portion um die 11 bis 12 Euro), Spätzle, Zwiebelrostbraten (18,80 Euro) sind hier besonders zu empfehlen. Die Portionen überzeugen! Und wer gerne alles mit viel Soß goutiert, ist hier am richtigen Ort, denn von der Bratensauce schwärmt mein Begleiter sicherlich noch lange. Trinken sollte man zum Essen unbedingt einen württembergischen Wein aus der Region, denn wir haben hier die herrlichen Rebhänge des Neckars direkt vor der Haustüre. Mich überzeugen vor allem die Weine der Felsengartenkellerei. Nicht selbst probiert habe ich das Wildangebot, man sagte mir jedoch, dass Reh- oder Wildschweingerichte zu den hiesigen Highlights gehören. Sehr schön finde ich auch das umfassende Essensangebot für Kinder (denen man durchaus auch ein Rahmschnitzel oder ein kleines Steak gönnt)
 
Das angeschlossene Gästehaus liegt quasi in zweiter Reihe hinter der Marktstrasse, auf der Holdergasse. Die Zimmer sind ansprechend modernisiert, zuweilen etwas beengt und klein, jedoch mit beeindruckenden Bädern ausgestattet. Und 60 Euro für ein Doppelzimmer (ohne Frühstück) ist für die Schillerstadt Marbach sehr günstig! Man schläft hier übrigens überraschend ruhig und abgeschieden, wenngleich mitten im Zentrum.

Erstmal wieder die Frage nach der Berechtigung, einen einfachen Imbiss zu bewerten. Ich denke, dass es schon berechtigt ist, weil es auch bei solchen Imbissen teilweise gravierende Qualitätsunterschiede gibt, auch in der Sauberkeit habe ich schon das gesamte Spektrum erleben müssen. Und wenn man mehrere Imbisse zur Auswahl hat, kann man eben mit den Füssen bzw. der Gabel (oder wer es mag, auch Stäbchen) abstimmen.

Der Imbiss befindet sich in einem Küchencontainer unter einem Vordach eines großes Einkaufszentrum. Direkt neben dem Imbiss führt eine Treppe hoch in ein "richtiges" Asia-Restaurant. Bestellt und ausgegeben wird durch ein Fenster, neben dem Container stehen unter dem Vordach noch 2-3 Tische, wo man seine Speisen auch direkt vor Ort einnehmen kann. Das Gros ist aber das Take-Away Geschäft.

Laut meiner persönlichen Imbiss-Skala bewerte ich hier nur Essen, Sauberkeit und PLV.

Das Speisenangebot unterscheidet sich nicht nennenswert von zig anderen dieser Straßenimbisse. Essen wird nach Nummer bestellt, diverse Fleischsorten mit diversen Gemüsen und Schärfegraden, dazu Reis, gebratene Nudeln, Pekingsuppe. Es ist eigentlich komplett austauschbar. Im Gegensatz zu dem Foto sind die Speisen über dem Ausgabefenster auch noch mal bildlich dargestellt. Auch das Preisniveau ist eigentlich überall fast gleich. Hauptgerichte in der Regel zwischen 5 und 6 Euro, nur einige Spezialitätengerichte (Garnelen etc.) sind etwas teurer. Auch die Portionsgröße ist durch die Aluschalen, in die die Essen abgefüllt werden quasi "genormt".

Ich habe ein Rindfleisch mit Gemüse und scharfer Soße bestellt (in diesem Fall "die 60", für den der mir auf Schritt und Tritt folgen will). Bestellvorgang ging zügig, es war wenig los und so konnte ich kurze Zeit später mein Essen in Empfang nehmen, heute habe ich es mal mitgenommen. Es war auch zu Hause noch gut heiß. Es hat eigentlich nicht viel anderes geschmeckt als bei den meisten anderen Imbiss-Asiaten, die Schärfe war in Ordnung, auch für meine Verhältnisse (ich benutze ja bekanntlich Tabasco höchstens als Augentropfen). Sonst gibt es eigentlich wirklich nicht viel dazu zu sagen. Gezahlt habe  ich 5,60, was recht günstig ist. In Ortenburg, wo ich wohne (kleinere Marktgemeinde) zahle ich für ein vergleichbares Gericht 6,50.  Die Nähe zu dem anderen Restaurant, wo man zumindest Mittags für nicht allzu viel mehr Geld sich am Buffet den Bauch vollschlagen kann und dann auch noch an einem richtigen Tisch im warmen sitzen kann, macht sich schon bemerkbar.

Die Sauberkeit ist so noch gerade in Ordnung, ich erwarte von so einem Containerimbiss mit sehr beschränkten Platzverhältnissen nicht die sterile Sauberkeit eines OPs (äh als Krankenpfleger lasse ich den Vergleich lieber... obwohl, ich will ja keine Angst machen), gewisse "Arbeitsspuren" sind im Lauf des Tages einfach unvermeidbar und nicht alles kann man gleich weglassen. Im Gegensatz zu einen anderen Imbiss, den ich kürzlich in PA bewertet habe, wurde hier aber richtig mit den Lebensmitteln umgegangen und auch das Personal hielt sich dementsprechend an die Hygiene. Deswegen gebe ich hier noch gute 3 Sterne.

Preis-Leistung ist auch in Ordnung, es ist kein Edel-Imbiss (wie z.B. die Food Trucks in den größeren Städten), wer zu so einem Imbiss hingeht, weis, was er erwartet und letztlich auch bekommt. Die Preise sind im Vergleich etwas niedriger als wo anders. Letztlich holt man hier sein Essen, vor Ort Essen macht nur Sinn, wenn man z.B. Raucher ist oder sonst wie in einem Zustand ist, in dem man nicht ins "richtige" Restaurant eine Etage höher kann oder will.

Fazit: etwas zum Essen mitnehmen kommt durchaus in Frage, wenn es sich ergibt und gerade in der Nähe zu tun.

Entstanden aus einem kleinen Binger Familienbetrieb, weitete Ludger Lüning diesen zu einer Großbäckerei mit diversen Filialen im Rhein-Nahe-Raum aus. Einige davon werden als BäckeRant, so Lüning's Formulierung, betrieben, einer Mischung aus Café und Schnellrestaurant in Selbstbedienung. Somit kann Lüning in diesen Filialen seine Backwaren auch außerhalb der gesetzlichen Öffnungszeiten für den Einzelhandel an Mann und Frau bringen. Gastronomiebetriebe dieser Art gehören eigentlich nicht zu unseren bevorzugten Lokalen, wir waren aber sowieso in an diesem Vormittag unterwegs und hatten zudem noch einen Gutschein besagten Hauses. Allerdings besuchten wir nicht das Hauptgeschäft im Binger Stadtteil Büdesheim, sondern eine Filiale in Bingen-City in der Mainzer Straße.

Service
Den gibt es in diesen SB-BäckeRants eigentlich nicht. Auch das Tischeabräumen obliegt hier dem Gast. Hierfür stehen Container bereit, in die man die Tabletts mit dem benutzten Geschirr schiebt. Die Sterne für diese Kategorie sollen allerdings nicht verschenkt werden, sondern beziehen sich in dem Fall auf das Personal hinter dem Tresen. Hier werden in der Regel angelernte, zum Teil auf 450 €-Basis arbeitende Kräfte eingesetzt. Die Dame mittleren Alters mit osteuropäischem Akzent bediente uns sehr freundlich und aufmerksam und brachte uns, entgegen den Gepflogenheiten des Hauses einen Teil unserer Bestellung noch an den Tisch. Gute 4* hat sie sich verdient.

Eine Luxusvariante, auch bezogen auf den Preis gibt es noch: Lünings Tischlein-deck-dich. Hier wird der Tisch für mindestens 2 Personen eingedeckt mit Tischdecke, Kerzen und wertigem Besteck und es gibt eine persönliche Bedienung. Ganz billig ist dieser Service allerdings nicht: für 2 Personen € 9,- und für jede weitere Person € 3,-  Man stelle sich eine fünfköpfige Familie vor. Da gilt's zu überlegen, ob man nicht gleich ein Café für's Frühstück aufsucht, wo dieser Service Standard ist.


Essen & Trinken
Im Folgenden ist der Begriff Frühstück nicht unbedingt wörtlich zu nehmen. Das Angebot gilt den ganzen Tag über. Neben einem individuellen Frühstück, das man sich aus allen erdenklichen Zutaten zusammenstellen kann, gibt es verschiedene, vom Haus zusammengestellt Frühstückscreationen, vom Backhausfrühstück und Süßes Eck für je €4,90 über Wies'n Schmankerl und Fitness-Frühstück für €7,75 bzw. € 7,95 und weiteren Angeboten bis hin zum Himmlischen Frühstück für 2 Personen und € 28,50
Das Getränkeangebot umfasst die ganze Palette an Kaffee-Spezialitäten, daneben diverse Tees, Kakao und Milch, sowie Kaltgetränke, angefangen von Mineralwasser über verschiedene Säfte, Biere, Weiß- und Rotwein bis hin zu Sekt, wobei Weine und Sekt nicht näher bezeichnet sind.

Wir hatten uns beide für das Frühstück New York zu je € 10,50 entschieden: 1 Pott Kaffee (ein zweiter Pott auf Wunsch gratis), 1 Glas (0,1l) Orangensaft, eine Scheibe Schnittlauchbrot, zwei "Anno Dazumal" (Brötchensorte des Hauses), eine Portion Butter, ein Teller mit Käse*, gekochtem Schinken* und Wurst* (Salami), zwei Spiegel- oder Rühreier, eine Portion Bratkartoffeln mit drei Streifen Bacon*. Welche Farb- und sonstige Stoffe sich hinter den * verbergen, wird auf der Karte ausführlich dargelegt.
Jedenfalls scheinen diese Frühstückszutaten nicht von einer Delikatessentheke, sondern eher von den allseits bekannten Discountern zu stammen. Die Portionen sind so ausgelegt, daß auch ein guter Esser davon satt werden kann.

Daß man in einem SB-Restaurant wie diesem keine Spitzenqualität erwarten kann, war uns durchaus bewußt. Deshalb soll hier auch nicht gemeckert werden, es wird nur versucht, das Angebot so objektiv wie möglich zu beurteilen. Schließlich ernährt man sich zu Hause ja auch nicht jeden Tag mit Spitzenprodukten (wir jedenfalls nicht).

Ambiente
Hier gibt es nicht viel zu sagen: Verkaufsraum mit Theke, Schaufenster von vorn bis hinten, unten und oben. Einfache, zum Teil wackelige Tische und Stühle. Fertig!   Insgesamt halt Kantinencharakter. Es gibt auch noch eine Außengastronomie mit der Wahl zwischen vielbefahrener Mainzer Straße oder der anderenorts schon erwähnten, linksrheinischen Eisenbahn, allerdings dort mit Blick auf Rhein und Niederwalddenkmal.
Sauberkeit für einen Betrieb wie diesen ok, Toiletten wurden nicht aufgesucht,

Fazit
Für das schnelle Frühstück, die Mittagspause oder den Imbiss zwischendurch durchaus zu empfehlen. Es gibt halt so gut wie keine Wartezeiten. Ich würde Lüning's BäckeRant auf jeden Fall jeder Burger-Bude vorziehen. Eine Rechnung gibt's nicht, vielleicht ein Kassenzettel auf Wunsch. Deshalb auch keine Verifizierung möglich.

Dieses Lokal hieß bis vor Kurzem "La Sepia". Obwohl es nach wie vor existiert, nicht auch nur einen Tag lang geschlossen war, darf es diesen Namen nicht mehr führen.


Hintergrund: Um die Rechte am bisherigen Namen "La Sepia" schwelt ein Rechtsstreit, die Betreiber dürfen diesen Lokalnamen bis zur endgültigen juristischen Klärung nicht mehr verwenden. Bis dahin prangt über dem Restaurant jetzt schlicht ein Schild "Neuer Pferdemarkt 16".

Siehe auch: http://www.welt.de/regionales/hamburg/article148250939/Warum-ein-Kult-Restaurant-namenlos-bleiben-muss.html

Da das Lokal aber existiert, sich eigentlich nichts geändert hat, stelle ich eine Bewertung ein:

Laut, wuselig, eng, etwas südländisch-chaotisch, mit durchschnittlichen, dafür aber preiswerten Speisen. Keine Location für feinsinnige Feinschmecker, die in gedämpfter Atmosphäre Gourmetfreuden genießen möchten, sondern eher für´s fröhliche Gruppenerlebnis à la quatschen, Spaß haben, Leute gucken und nebenbei auch etwas essen. Schanzenfeeling halt.

November-Stammtisch in Hamburg, das (momentan namenlose) Ex-La Sepia haben wir ausgesucht. Bereits vor der Tür Menschenschlangen. Wohl hoffnungsfrohe Gäste die blauäugig meinten, ohne Reservierung Plätze zu ergattern. Keine Chance, zumindest an diesem Abend. Das Lokal rappelvoll bis auf den letzten Platz.

Entsprechend laut ist es, ziemlich sogar. An unserer langen Tafel, wir waren zwölf Stammtisch-Teilnehmer, war an Unterhaltung vom einen zum anderen Tischende nicht zu denken. Die einzige Möglichkeit, sich auch einmal mit den Leuten am anderen Tischende auszutauschen: Wandern und mal Plätze tauschen, sofern man es schaffte, sich durch die sehr eng stehenden Tischreihen zu schlängeln.

Dem Massenansturm so vieler Gäste musste auch der Service Tribut zollen. Zumindest anfangs dauerte es doch sehr lange, bis wir unsere ersten Bestellungen loswerden durften. Aber das ist nun mal so in derartigen Lokalen, verdurstet ist keiner, und später pegelte sich das eigentlich ganz gut ein. Passte schon.

Ich hätte ja gerne vier Sterne vergeben. Geht aber leider nicht. Weil in einem Restaurant ja auch das Essen eine gewichtige Rolle spielt :-)

Kaninchen nach Art des Hauses, da habe ich mich richtig drauf gefreut. Lange nicht gegessen, und wo sonst als beim Portugiesen könnte man sich wohl bestens auf die Zubereitung verstehen?


Immerhin habe ich Einblick in die Anatomie der Hoppelviecher bekommen: Es sind Wirbeltiere (ganz viele Wirbel), an denen große Mengen von Knochen hängen, die allesamt durch einige wenige Fleischfasern zusammengehalten werden. Wenn es nach dem Restarant geht, bestehen Karnickel also fast ausschließlich aus Knochenskelett. Vielleicht noch ein Fell drumherum, das lag zum Glück nicht mit auf dem Teller. Wenn das ganze dann noch in einer geschmacksneutralen dunklen Suppe, garniert mit zwei Kartoffelhälten schwimmt, ist das weit von einem Kaninchengericht entfernt, wie ich es kenne.

Vielleicht lag das Problem ja aber auch darin begründet, dass Kaninchen eigentlich aus war, wie der Kellner zunächst andeutete? Die Überreste, vielleicht ein wenig gestreckt, haben dann ja eventuell mein ´Kaninchen nach Art des Hauses´ ergeben.

Auch bei einigen anderen Stammtischfreunden gab es Grund zu kleinen Beanstandungen am Essen (nicht warm, Fleisch nicht durch).

Also: Es war, wie immer bei unseren Treffen ein wunderbarer Abend. Die quirlige Atmosphäre in diesem Lokal kann man durchaus genießen und einen netten Abend hier verbringen.
Für ein romantisches Rendevouz mit Überzeugungsarbeit durch Gaumenfreuden-Verwöhntaktik eher nicht zu empfehlen.

Nun, eigentlich sind ja in diesen Mittelklasse-Hotels alle Frühstücksbuffets gleich. Die Auswahl ist gut, die Präsentation in dem üblichen Rahmen - alles nichts Besonderes!

Was mir aber auffiel, bei einem total ausgebuchten Hotel (Tagungen der nahe liegenden Stadthalle) war der Service. Es ist sicherlich einfach vorzustellen, dass bei so vielen Gästen, die dann auch noch fast all zum gleichen Zeitpunkt erscheinen, einige Frühstücksartikel ausgehen. Und es war wirklich eine Freude z. B. zu hören: "Oh, keine Croissants? Einen kleinen Moment bitte und setzen Sie sich, ich bringe Ihnen diese an den Tisch!" Und so geschah es dann auch, zwei Minuten später hatte ich frische (aufgebackene) Croissants. Es war auch kein Problem, einen Cappuccino
zu bestellen und zu erhalten. 

Ein für mich sehr guter Service, der den Tag gut anfangen ließ.

Wer auf Grund des Titels glaubt, dass die Reblaus ein neuer Besen wäre - den hab ich leider in die Irre geleitet - die Reblaus gibt es schon seit vielen Jahren als Besen. 

Und ist im Laufe dieser Jahre u.a. auf Grund von Riesenschnitzeln, Riesenportionen zu niedrigen Preisen so bekannt geworden, dass inzwischen in der Besenzeit (die nun gerade Ende Oktober auch endete) die Gäste busseweise kommen. Dabei ist der Großteil der Besucher fortgeschrittenen Alters, konsum-, trink- und teils sangesfreudig.

Für uns war die Reblaus ein nahes Ausflugsziel, der Reiz  der großen Portionen (mit Doggybag heimwärts) war weniger erfreulich als sättigend, die Weine (und mein Wasser) preiswerte Stärkung. Doch hatte sich in den Jahren sowohl der Service wie auch die Qualität der Speisen etwas "abgenutzt" - damit sank auch unsere Besuchsfrquenz. 

Im September nun hatten wir uns die Reblaus wieder mal als Ziel vorgenommen. Neben dem schon länger existenten Ausbau der Gaststube wurde in 2015 hinter dem Veranda-vorbau ein großes Segeltuch-Stoffdach über einem gepflasterten  Platz gespannt - ein netter Platz auch am Abend. Der Service war etwas "verstreut" wirksam, Aber der Salat mit Schafskäse wie auch das bestellte Schnitzel waren sehr gut.

Das gab den Anlass für uns, doch wieder die Schlagzahl zu erhöhen - und wir sind im Oktober so oft wie nie in die Reblaus eingekehrt - allein in der letzten Woche im Oktober waren wir vier mal dort. 

Der Grund: es gab eine Bedienung, die "Service" locker und flockig wie selbstverständlich ausführte. Dabei nicht verbissen sondern obwohl gestresst freundlich war, selbst wenn es sehr stressig war. Die uns nicht unnötig lang warten ließ, sondern flott das Bestellte brachte.

Und der zweite Grund: die Speisen  ob Salate, Schnitzel oder nach langer Zeit wieder probiert die Schlachtplatte, die Leberknödel oder die geschmelzten Maultaschen waren wirklich wieder in einer hervorragenden Qualität, bei der es Spaß machte, das Essen zu genießen. 

Meine Nachfrage, ob man den Metzger gewechselt habe, wurde verneint - aber die Leberknödel wie auch die Füllung der großen Maultaschen waren derart gut gemacht - die hätten auch in einem sehr guten Restaurant nicht besser auf den Tisch kommen können. Preis Leistung super. 

Gut, beim Schnitzel gab es an verschiedenen Tagen leichte, aber bemerkbare qualitative Unterschiede beim Fleisch festzustellen (es schmeckt  uns auch nicht so gut, wenn die Panade an manchen Tagen noch wie die "alte Mischung" sehr geschmacksdominant wurde, die etwas weniger trinkzwangerzeugende "neue" leichtere Mischung finde ich besser) . Die Schnitzel sind (gottseidank) nicht mehr ganz so groß wie früher - man kann die, wenn man sich anstrengt inzwischen durchaus schaffen, ohne sich nachher noch die Hälfte einpacken lassen zu müssen. Feiner und Besser.

Jetzt freuen wir uns darauf, wenn der Besen wieder aufmacht!  
 

Allgemein:

Heute hatten wir mal wieder Oma u. Opa Tag. Nachdem wir den kurzen bei den Eltern wieder abgeliefert hatten machten wir uns auf einen kleinen Einkaufsbummel, aber ohne Erfolg.
Es lag sicher daran, dass die Ehefrau die Brille zu Hause liegen gelassen hatte.
Wir hatten das Lokal sicher schon sehr lange nicht mehr Besucht, zwischen 15 - 20 Jahren sicherlich. Aber nichts desto trotz haben wir es wieder in seinen Strukturen erkannt. Trennwand war für uns neu, aber es ist ein gut bürgerliches Lokal unter kroatischer Leitung geblieben. 
Das Lokal liegt im ersten Stock und ist für gehbehinderte bzw. Rollstuhlfahrer nicht geeignet. Toilettenanlage ist noch wie in früheren Jahren im Erdgeschoß, da hat sich an der Aufteilung des Lokales nichts geändert.
Parkplätze befinden sich direkt vor dem Lokal, aber bei Vollbesetztem Lokal reichen die leider nicht aus und man muss auf die Nebenstraßen ausweichen.

Mein Vorschreiber Bernie-Bo hat alles bestens beschrieben und ich muss dies nicht wiederholen.

Ambiente:
Das Restaurant war einfach und gemütlich eingerichtet.  Die Tische waren mit je einer roten Stofftischdecke und darüber kleinere weiße Damast Tischdecken  aufgelegt. Eine schon angebrannte  Kerze stand auf dem Tisch, die wir uns selbst angezündet hatten. Salz u. Pfefferstreuer standen auf dem Tisch. Unser Zweiertisch  war mit  Bestecken und Papierservietten eingedeckt.

Begrüßung - Bestellung - Essen
Die Begrüßung war recht neutral und uns wurde gleich die Speise – u. Getränkekarte überreicht.
Nach eine angenehmen Wartezeit konnten wir unsere Bestellung für Getränke und Essen zusammen aufgeben. Wir hatten uns beide für gegrillte Leber mit Pommes und Salat zu je 9,40€ entschieden, als Sonderwunsch hatten wir noch Zwiebel bestellt der sich bei 2 Essen mit 1 € berechnet wurde.
 
Nach der Bestellung wurden unsere Getränke recht flott an den Tisch gebracht, aber wie so oft das Emblem der Gläser nicht zum Gast gestellt. ( Weizenbier 0,5l 3,00€, Cola Bier 0,3l zu 2,20€) Aber, wir sind ja hier auch in einem Lokal das sicher ohne  Fachpersonal auskommt. Bei dem servieren der Getränke wurde uns je ein warmer Slibowitz gereicht. 

Der Vorspeisensalat bestand aus selbstgemachtem Krautsalat, geraspelten Karotten/Möhren, eine Gurkenscheibe sowie 1/8 Tomate sowie 2 kleinen Blättergrüner Salat. Der Salat wurde mit Essig u. Öl serviert und war frisch.
Unsere Leber war sehr gut gebraten/ gegrillt gut gewürzt und hat uns mit den Zwiebeln sehr gut geschmeckt. Die Leber wurde sehr dünn geschnitten (ca. 3-5 mm) und war in kleinen Stücken mit den Zwiebeln und den Pommes auf dem Teller angerichtet. Die Pommes kamen aus der Fertigtüte und waren nicht selbstgemacht. Im Ganzen war das PLV für uns OK und es wird sicher nicht mehr so lange dauern bis wir dieses Lokal wieder besuchen werden. 

Im Karlsruher Otto-Dullenkopf-Park gelegen,mitten im Grünen .Mit großem Biergarten - Im Innenbereich  moderner Industriestil vorherschend.
Immer gut besucht mit viel Jungvolk , lockere entspannte Atmosphäre.
Geboten wird -  Pizza,Pasta, Suppen,Antipasti,Salate,Desserts,Cocktails.
wir probierten.Vorspeise: Knoblauchdip mit warmem Weißbrot-guter Einstieg
                        Cocktails: Florida-Alkeholfrei und fruchtig sowie  Ipanema mit Alkehol sehr erfrischend
                        Hauptgang:Pizza Felicita-mit Rindfleischstücken,Speck,,Käse ,Knoblauch-Basilikum-Quark -spitzenmäßig.
Der Service schnell und sehr freundlich.
 

In der Mannheimer Innenstadt gelegen,was mal wieder das leidige Parkplatzthema aufwirft.
Das ist hier aber das einzige Manko,ansonsten gibt es nur Lob zu verteilen.
Angeboten wird Pasta,Fisch,Antipasti,Fleisch,Suppen,Desserts und guter Wein.
Mittags von 12.00 Uhr  bis 14.00 Uhr gibt es eine reduzierte aber nicht  minder leckere Karte zu guten Preisen.
Ein kleiner Innenhof lädt im Sommer ein draußen zu sitzen,ansonsten macht man es sich im mediterran gesalteten   Innenraum gemütlich.
Wir schlemmten :Tomatensuppe mit Frischkäse- lecker,sehr tomatig
                              Orangensalat mit gebratenen Shrimps- super,mal was anderes
                              Ravioli mit Steinpilzen - lecker
                              Kalbsleber mit Kartoffeln und Gemüse -angenehm zart.
Der Service ist aufmerksam zurückhaltend , freundlich.
 

Dieses Jahr habe ich einige Male im Biergarten zu Abend gegessen, und festgestellt, daß es jedesmal an was anderem gemangelt hat. Ich werde den Schnitzbiegel bzw. hier den Biergarten nicht mehr besuchen.

Die Begrüßung durch die chefin entfällt, dafür ist sie zu sehr mit ihren Stammtischgästen beschäftigt und wird auch noch den ganzen Abend um diese rumkreiseln (den Körperbau dafür hat sie). Der immer lederhosentragende Chefkellner deutet mit seinem Kopf zu einem kleinen Tisch, da können wir hinsitzen.

Bestellt habe ich das Tagesessen, einen Rostbraten mit Kräuterschupfnudeln und frischen Waldpfifferlingen (ca. 20 Euro). Die Frage nach der Garstufe kam prompt. Selten habe ich es aber bis jetzt erlebt, daß er dann auch so kam. Ich meine, die Küche hat ein Problem, den gewünschten Garpunkt zu treffen und es ist der reine Zufall wenn es paßt. Mal war mein medium gewünschtes blutig und mal auch richtig durch und trocken. Auf jeden Fall war er heute dazu noch knorpelig, etwa ein Viertel war nicht zu essen. Die Kräuterschupfnudeln, auf die ich mich so gefreut hatte, waren aus. Schade, daß es keinen Hinweis gibt, dass diese aus sind, sondern die Bestellung von der Tageskarte aufgenommen wurde und dann das Essen ohne Ansage der Änderung auf den Tisch gestellt wird. Oder sollen die mit getrockneter Petersilie überstreuten Schupfnudeln Kräuterschupfnudeln gewesen sein? Auch kamen die Essen wieder mal nicht zeitgleich. Der größe Anteil der Servicekräfte sind immer noch Jobber und unprofessionell und heute so, daß auch nicht die Zufriedenheitsfrage gestellt wurde.

Auch wurden die Tische zu später Stunde nicht mit den vorhandenen Teelichtern bestückt, lediglich der Stammtisch wurde mit angezündeten Kerzen versorgt.

Unsere Rechnung, mit dem Rotwein vom Nachbartisch, war dann noch das Highlight. Der darauf angesprochene  Chefkellner in Lederhose bringt das zuviel bezahlte und legt es kichernd auf den Tisch.

Beim Gehen führt der Weg wieder vorbei an der grimmig dreinschauenden Wirtin am Stammtisch. Mit irgendeinem Kommentar zu den Stammgästen haben die sich auch spontan umgedreht, um uns in Augenschein zu nehmen. War sicher auch die letzte Gelegenheit ... denn uns sehen sie nie wieder.

Das Pulcinella ist eine Pizzeria und italienisches Restaurant in Radolfzell am Bodensee.

Die Bedienung war freundlich, hat aber immer sehr lange gebraucht, bis sie zu uns kam. Schon bei der Bestellung, und auch später beim Bezahlen mussten wir sehr lange warten.

Das Essen war gut.
Die Speisekarte hat uns jedoch nicht gefallen. Es waren sehr viele italienische Begriffe darauf, so dass wir erstmal nachfragen mussten, was das eigentlich ist. Auch die Auswahl war nicht sehr groß. Gerade beim Italiener ist man doch immer eine große Auswahl an Nudeln gewöhnt. Hier gab es nur Spaghetti und Penne, zwar mit verschiedenen Soßen, aber keine anderen Nudeln. Auch die Fleischauswahl war sehr gering. Es gab nur Rindfleisch, und das nur mit Salat. Wir hätten gern ein paar Pommes Frites oder irgendeine Beilage zum Fleisch gehabt. Dies ging jedoch nicht, zum Rindfleisch wird nur Salat oder Gemüse serviert. Wir haben uns dann für etwas anderes entschieden.

Das Ambiente hat mir nicht so gefallen. Die Einrichtung war sehr einfach und wirkte etwas alt.

Die Sauberkeit war in Ordnung.

Das Preis-Leistungs-Verhältnis war normal.

Ein Top Ausflugslokal, aber um ein gepflegtes Essen dort zu genießen, sollte man nicht unbedingt an einem Sonntag und schönem Wetter, dort hingehen. Denn dann ist die „Deister Alm“ mit Gästen total überlaufen und man muss viel Glück haben, um noch einen freien Tisch zu bekommen.
 
Schade eigentlich, da vom Ambiente hier alles stimmt, was man sich von einem urigen Wirtshaus mit bayrischem Flair vorstellt. Ergänzt wird dies alles, durch einen sehr großen Biergarten und einer am Haus umlaufenden Holz-Veranda, wo man bei schönem Wetter sehr gut sitzen kann.   
 
Wir waren nach einer Sonntags-Wanderung hier eingekehrt und wollten uns zur Belohnung ein Mittagsessen gönnen. Bereits draußen waren fast alle Tische besetzt und im Restaurant bekamen wir nur durch Zufall noch zwei Sitzplätze gegenüber der Theke, mit Blick auf die leckere Kuchenbar (siehe Foto).
 
Da uns gesagt wurde, dass mit längeren Wartezeiten aus der Küche zu rechnen ist, bestellten wir uns, aus der Tagesempfehlung eine „Große Terrine Kürbiscremesuppe mit geräucherter Entenbrust“ für 6,90 €. Als Getränk haben wir uns, das (für uns) sehr leckere Dunkle Augustiner Bier, aus der ältesten Brauerei Münchens bestellt, welches wir hier im Norden sonst nicht so einfach bekommen.

Um uns herum war an diesem Tag (zur Mittagszeit) Hektik pur. Mit insgesamt sechs Bedienungen versuchte man einigermaßen, die Wünsche der Gäste zu erfüllen. Mit Wohlfühlatmosphäre, die wir schon brauchen, hat dies alles nichts mehr zu tun.
 
Dafür war aber unsere „Kürbiscremesuppe“ (siehe Foto) ausgezeichnet, sehr gut abgeschmeckt oder einfach köstlich und kann somit von uns, zu 100% weiterempfohlen werden.
 
 Wir werden wiederkommen, aber zum Essen bestimmt nicht wieder an einem Sonntag.
 

Neues 1A-Steakhaus direkt am Cospudener See. Super moderne Location mit Riesen-Steaks vom US-Grill. Hohe, aber für die Qualität (Dry-aged-Fleisch von Otto-Gourmet) faire Preise. Daneben tolle Weine und ein sehr freundlicher Service. Bin jetzt schon auf den Sommer gespannt, wenn auch die Außenplätze genutzt werden können. Das hat der Region gefehlt.

Die neue Werbung der Brasserie Aix „französische Landhausküche“
war uns Anlass für einen erneuten Besuch.

Die Karte wies eine gute Auswahl an Gerichten der französischen Küche, und Weinen zu recht zivilen Preisen, aus.

Wir wählten, weil wir unsere Mägen am Abend nicht belasten wollten, keine Vorspeise und kein Dessert.


Boeuf Bourguignon mit Bandnudeln zu 14,90 €
Coq au Vin Zartes Hähnchen, in Rotweinsauce, mit Champignons, Speckwürfeln,
Beilage Spätzle zu 13,90 €
 

Das Boeuf Bourguignon
Sehr reichlich war das Fleisch des Boeuf Bourguignon, dessen Zartheit und dessen Geschmack mit der Sauce aus Burgunderwein, dem gekonnt gegartem Wurzelgemüse mit Perlzwiebeln, beeindruckte. Die dazu reichlich servierten Bandnudeln waren al dente und schmackhaft.
Dieses Gericht war ein gutes Zeugnis dieser neuen französischen Landhausküche.
 
Der Coq au Vin
Zwei zarte und würzige Hähnchenhälften,
in einer fein duftenden und gut abgestimmten Rotweinsauce mit Champignons und Speck waren, allein schon eine schmackhafte und überzeugende Leistung dieses Hauses. Die dazu servierten Spätzle, gekonnt gemacht, ergänzten das Ganze.
 
Wie ich es gerne habe, wechselten wir, um Alles zu kosten, während des Essens die Teller.


Unser Urteil
Hier standen Leistung, Qualität und der günstige Preis in einem gesunden Preis-, Leistungsverhältnis.
 
Ambiente
Die Brasserie Aix hat einen interessanten Ausschankbereich, welcher zum Teil mit seinem sehenswerten antikem Ausschank allein schon ein Erlebnis ist.
Der Speisebereich besticht durch seine sehr helle und freundliche Ausstattung und die hübsch eingerichteten Tische. Uns beeindruckt immer wieder die hell lackierte Wandvertäfelung.

Das Publikum
Hier trifft sich, wie beim Besuch festgestellt, ein recht zwangloses Publikum aus allen Schichten der Gesellschaft.

Der Service
Flott und freundlich wurden wir von den Mitarbeitern betreut.

Wartezeiten
Getränke: schnell
Speisen: angemessen


PS: nach unserem Besuch haben wir die Brasserie Aix unseren Freunden ans Herz gelegt. Diese haben sich auch, nach ihrem Besuch, lobend geäußert und sich bei uns bedankt.

Ich war jetzt schon zwei mal dort und bin eher zufällig drauf gestoßen, bin aber sehr glücklich darüber. Der Kaffee sehr lecker und es gibt zwei verschiedene Espresso Sorten, die ich beide probiert habe (kann mich noch nicht entscheiden welchen ich besser finde). Der Kuchen wechselt wohl ständig, ich jedenfalls hab von dem Käsekuchen probiert und fand ihn genial, mit einer feinen schicht Aprikosen-Gelée oben drauf...
Der Raum ist sehr modern, schlicht, minimalistisch eingerichtet mit viel Echtholz, was mich gleich mal ein bisschen an Berlin erinnert, aber sehr gemütlich. Für mich ist das auf jeden fall sehr gute Alternative, wenns beim Coffee Nerd mal wieder zu voll ist...

Ich war letztens wieder dort und habe wie gewohnt Pizza gegessen, die dort wirklich normalerweise 1A ist. Dieses Mal hatte ich aber Pech, die Pizza hat nach nichts geschmeckt. Der Pizzasauce war nicht gewürzt, ich habe kein Stück Oregano, Basilikum oder Sonstiges gesehen. Es sah wirklich aus wie passierte Tomatensauce und lieblos Scampi und Käse darauf geklatscht. Das Essen meiner Begleitungen waren alle einwandfrei. Ich weiß nicht, was mit dem Pizzakoch los war, aber das darf doch nicht sein, dass die Gewürze fehlen.

Die Frankfurter Allgemeine hat über den Spitzenkoch Joachim Wissler vom Vendôme und die Althoff Gruppe einen sehr interessanten, lesenswerten Bericht veröffentlicht
http://www.faz.net/aktuell/stil/essen-trinken/das-besondere-restaurant-die-ganz-grosse-kulinarische-oper-13812908.html

Der Sternekoch Marcel Schiefer gibt seinen Stern zurück und will sein Restaurant "Schorn" aus privaten Gründen zum 31.12.2015 schließen.
http://www.rp-online.de/nrw/staedte/duesseldorf/gourmet-koch-gibt-stern-zurueck-aid-1.5538941

Meine Herzdame hat es aus gesundheitlichen Gründen nach Bad Camberg zur Reha verschlagen, und so erkunden wir bei meinen Besuchen in die dort ansässige Gastronomie. Den Anfang macht das griechische Restaurant "Poseidon".
 
Wir hatten nicht reserviert und um 12 Uhr den letzten freien Tisch bekommen. Glück gehabt, und es ließ die Vermutung zu, dass es hier schmeckt. Ein junger Mann im Service wies uns den Platz zu und überreichte uns freundlich die Speisekarte.

Der Tisch war bereits eingedeckt, die typische griechische Papierserviette mit Vokabelübersetzungen auf der Rückseite war auch hier zu finden, manches stirbt wohl nie aus... Das auf der Serviette liegende Besteck hatte seine besten Zeiten auch hinter sich, war auch eher von der allergünstigsten Ausführung, das könnte eine Erneuerung durchaus erfahren.
Dazu passt die Atmosphäre des Restaurants, trotz vieler griechischer Deko-Elemente an den Wänden herrscht eher Bahnhofshallenatmosphäre. Die Tische stehen eng beieinander und dadurch war es auch entsprechend laut im Gastraum.  
 
Die Speisekarte ist sehr umfangreich (ca. 120 Posten) und wartet mit all dem auf, was man landläufig beim Griechen erwartet. Unter anderem stehen von Auberginensalat über Bifteki, Gyros, Lamm, Saganaki und Zaziki zusätzlich noch Rumpsteak und Schnitzel auf der Karte. Für mein Empfinden zu umfangreich, ich war gespannt, ob hier die Klasse der Masse zum Opfer fallen würde.
 
Wir wählten als Vorspeise:
 

• Fetakäse aus dem Backofen (7,50)

 
 
und im Hauptgang:
 

• Gyros mit Zaziki  ohne den avisierten Reis (10,50) - stand so nicht auf der Karte, wurde als "Extra" notiert


• Bifteki mit Bratkartoffel und extra Zaziki (12,30)

 
Ob ich wohl "ordentliche" Bratkartoffel auf meinem Teller bekommen würde? Im Geiste wettete ich schon mal dagegen...
 
Unsere Getränke - Cola light (0,4 zu 3,40) und für mich Erdinger alkfrei (0,5 zu 3,20) wurden schnell und gut gekühlt serviert.
 
Die Wartezeit zur Vorspeise war angenehm. Der Fetakäse war eine ordentliche Portion, sah hübsch aus und duftete aromatisch lecker. Außer dem Käse waren noch rote Zwiebel, grüne milde Chilis aus dem Glas und Tomatenstückchen in der Auflaufform. Alles lecker mit Oregano und Olivenöl abgeschmeckt, ein guter Anfang.
 
 Kaum war die Vorspeise abgeräumt, wurden auch schon die Beilagensalate serviert. Die passten optisch zum Besteck und der griechischen Vokabelserviette. Einzig richtig schmackhaft war der frische Krautsalat, das Grünzeug war langweilig mit Essig-Öl-Gemisch überzogen, schlicht eine Frechheit waren die Karottenraspel aus dem Glas als Topping.
 
Einige Minuten später wurde der Hauptgang serviert. Mein Schatz bekam das Gyros mit zwei riesigen, tomatisierten Reiskugeln, obwohl extra ohne bestellt... Kurze Intervention, Kellner hat sich entschuldigt, und gab den glorreichen Tipp, man müsse den Reis ja nicht essen. Nach einer Schweigesekunde kam sofort der weibliche Konter mit dem Hinweis, aber so wird später etwas weggeworfen, was voher gar niemand haben wollte! Dumm gelaufen, die Aktion, der Fehler geht an die Küche, kann passieren, sollte aber nicht.
Geschmacklich war das Gyros lecker gewürzt, im Großen und Ganzen aber einige Umdrehungen zu lange auf dem Drehspieß und deshalb recht trocken. Zaziki war top in der Konsistenz und nicht zu knoblauchlastig abgeschmeckt. Die Menge von beiden war mehr als großzügig bemessen.
 
Meine Portion war ebenfalls üppig dimensioniert, aber wie befürchtet lagen keine "ordentlichen" Bratkartoffel auf dem Teller, sondern so genannte Kartoffelchips, TK-Ware für die Fritte. Hätte mich ja auch gewundert,  habe auch erst gar nicht reklamiert, der Aufwand war es mir nicht wert. Geschmacklich waren sie essbar, mehr nicht. Das Bifteki war gut gewürzt und bildete mit dem innen liegenden, leicht geschmolzenem Fetakäse eine feine Geschmacksnote. Der Zaziki hat - wie schon erwähnt - ebenfalls gemundet.
 
An der Sauberkeit gab es nichts zu kritisieren, auch die Toiletten waren tadellos.
 
Den Ouzo auf´s Haus haben wir  bzw. ich schweren Herzens dankend abgelehnt, aber Madame mag ihn eh nicht so und wenn ich Auto fahre, dann prinzipiell ohne Alkohol.
 
Zusammengefasst komme ich auf folgende Wertung:
 
Service: war freundlich, fiel ansonsten weder positiv noch negativ aus dem Rahmen - 3*
 
 Ambiente: mit viel gutem Willen noch 2*
 
 Sauberkeit: war noch das Beste von allem - 4*
 
 Essen: dank der Vorspeise reicht´s gerade noch für 3*
 
 PLV: solides Mittelfeld, 2,5*
 
Fazit: Wer nichts besonderes erwartet, wird auch nicht enttäuscht. Licht und Schatten hält sich die Waage, der Koch ist nicht gänzlich untalentiert.
 
Nach "Küchenreise" eine 3 - wenn es sich ergibt wieder.
 

Wir hatten Karten für eine Veranstaltung im Metro-Kino und trafen uns dafür kurz nach 17:00 Uhr in der Nähe des Kinos. Aufgrund der Veranstaltung musste das Essen vorgezogen werden, denn Einlass zu den nicht nummerierten Plätzen war ab 19:15 Uhr. Daher fiel die Entscheidung letztlich auf das Frizz, von dem wir wussten, dass es um diese Zeit geöffnet war.  
 
Bedienung
 
Beim Betreten des ansonsten völlig leeren Lokals wurden wir von einem Mitarbeiter hinter der Theke freundlich begrüßt, eine Tischzuweisung war natürlich überflüssig. Da es in der Nähe der offenen Eingangstür doch recht frisch war, gingen wir bis hinten durch und nahmen dort an einem Tisch am Fenster Platz. Sofort war der junge Kellner bei uns und reichte uns die Speisekarten. Dann fragte er nach unseren Getränkewünschen, die er aufnahm und dann in Richtung Theke verschwand.
 
Nur wenig später kam er wieder und brachte die Getränke. Da hatten wir aber noch keine abschließende Entscheidung über das Essen getroffen, und so verschwand er wieder und ließ uns Zeit zum Überlegen.
 
Während unserer gesamten Anwesenheit im Restaurant war sein Auftreten stets freundlich und zuvorkommend, und angesichts der enormen Gästezahlen (als wir gingen, waren es sechs Personen) blieb dann noch Zeit für das eine oder andere nette Wort nebenbei. 
 
Essen
 
Das Angebot umfasst Pizza, Pasta, Burger, Salate, Suppen und Steaks sowie diverse Kleinigkeiten. Die komplette Karte ist auf der Homepage des Restaurants zu sehen: 
 
http://www.kiel-gastronomie.de/informationen/liveview.php?did=21&typ=1
 
Außerdem gibt es einen wöchentlich wechselnden Mittagstisch:
 
http://www.kiel-gastronomie.de/informationen/masterindex.php?navigation=mittagstisch-tagesangebote&id=00000021&blink=&xidliste=&anker=top#top
 
sowie verschiedene Aktionen von Samstag bis Montag.
 
Nach einiger Überlegung und Diskussion bestellte Madame „Pizza Salmon, mit Hummersauce, Lachsstreifen, Zuckerschoten und grünem Spargel“ (10,90 €), ich entschied mich für „Pizza Maestro, mit Creme fraiche, original italienischem Parmaschinken, Weichkäse und Cherrytomaten“ (10,90 €). Dazu bestellten wir beide jeweils eine große Cola light  (0,5l für 3,50 €). Die wurden kurz darauf mit Eis und Zitronenscheiben serviert, wenig später brachte der Kellner noch Besteck und Servietten.  
 
Nach einer angesichts des leeren Restaurants relativ langen Wartezeit für Pizza (ca. 20 Minuten) bekamen wir dann auch die bestellten Gerichte. Beide Pizzen hatten einen gleichmäßig dünnen, knusprigen Teig, der dem Messer doch etwas Widerstand entgegen setzte. Beide Teigfladen waren gut belegt, sahen gut aus und schmeckten auch so. Wie üblich ließ Madame von ihrem Teller etwas übrig, so dass ich auch von der Pizza Salmon probieren konnte. Geschmacklich waren beide Pizzen deutlich unterschiedlich, die Maestro eher rustikal und kräftig, die Salmon eher feiner und zurückhaltender.
 
Ambiente
 
Gegenüber meinem letzten Besuch vor ca. drei Jahren hat sich das Ambiente deutlich verbessert. Damals gab es im Hintergrund einen abgetrennten Raum, durch den unter der Decke ein dickes Lüftungsrohr lief, dort hatte sich seinerzeit jemand mit knallig bunten Wandfarben ausgetobt. Diesen Raum gibt es nicht mehr, das Lokal hat jetzt einen durchgehenden langgezogenen Innenraum, der in warmen Brauntönen gehalten ist und von einem großen Wandspiegel mit breitem Goldrahmen an der rückwärtigen Stirnseite beherrscht wird. Dort werden die aktuellen Angebote angeschrieben, außerdem noch auf weiteren kleineren Wandtafeln. Den besten Eindruck kann man sich auf der Homepage des Restaurants verschaffen, dort gibt es ein sehr gutes Bild.
 
Sauberkeit
 
Der Gastraum war gut gepflegt und sauber, auch bei Gläsern, Tellern und Besteck gab es keinen Grund zu Beanstandungen. Die Toiletten sind (vermutlich im Zuge des übrigen Umbaus) offensichtlich neu gestaltet worden. Für meinen Geschmack „beisst“ sich die Farbe der Fliesenbordüre mit der allgemeinen Wandfarbe, aber die Installationen sind neu und technisch in Ordnung, das Ganze war sauber und gepflegt.

Zig Male schon war ich in der Senfmanufaktur. Dieses Mal, im Rahmen einer Einkaufsfahrt bei den nahe gelegenen Werksverkäufen von Brandt-Zwieback und Storck-Süßwaren, lag Kleinhettstedt mal wieder günstig.

Der erste Weg auf dem Hof führte in die Manufaktur, an diesem Tag war Produktion. Diese kann leider aus Hygienegründen nicht besichtigt werden, jedoch konnte aus der Entfernung der Mahlvorgang entdeckt werden.

Weiter kann auch das Industriedenkmal Mühle im Ganzen besichtigt werden. Diese Möglichkeit nahmen wir wahr, eine schöne Abwechslung nach der Fahrt.

Der Hunger meldete sich, und das mit Nachdruck. Was tun, wenn gegenüber ein Restaurant steht, welches mit einer Tafel auf sich aufmerksam macht? Richtig, ein Narr, der Anderes sucht. So war der Weg nicht weit, das Gebäude schnell erreicht.
 
Durch einen schmalen Durchlass gelangt der Gast in den Innenraum, ein umgebauter und sehr ansprechend gestalteter alter Schweinestall. Natürlich finden sich die Schweine heutzutage nur noch auf dem Teller, dafür in hervorragender Version. An diesem Tag hatte ich nur wenig Hunger, ein Schnitzel war mir zu viel. Dieses hat jedoch meine Begleitperson auf dem Teller gehabt. Und was soll ich sagen? Nur eine Woche später war ich wieder vor Ort, dieses mal mit den Schwies und der Frau. Alle begeistert, was will ich mehr?

Nun also mit Begleitung, welche mir einen Essens-Fauxpas für immer nachtragen würde. Diese Blöß konnte ich mir nicht geben. Und ich war sicher - hier passt es!

Also wurden
-3 Mühlenschnitzel mit Senfpanierung, dazu Pommes frites, Spiegelei und Beilagensalat
-1 Würzfleisch mit Weißbrotstange
-1 Soljanka mit Weißbrotstange
-2 Spezi
-2 Mineralwasser
geordert.
Leider habe ich den Rechnungszettel verloren, daher die ungefähren Preise aus dem Kopf. Die Schnitzel liegen nur unwesentlich über der 10 Euro-Grenze, die Soljanka und das Würzfleisch um, bzw. unter fünf Euro.

Die Schnitzel waren wieder wie bei meinem kurz vorher stattgefundenen Besuch: Hervorragend! Auf den Punkt, weich, lautstark frisch in der Küche geklopft, in der Pfanne gebraten. Die Pommes frites perfekt gewürzt, auch der Salat frisch und nicht aus der Packung (ja, ich durfte jeweils naschen...).

Da ich Menschen bei mir hatte, die sich in Sachen Soljanka und Würzfleisch auskennen, wagte ich den Versuch.
Die Soljanka war so, wie ich sie mir in etwa vorgestellt hatte. Ich habe bisher schon Rezepte mit und ohne Wursteinlage gesehen, diese hier wird mit hergestellt. Eine leichte Schärfe, etwas Säure, etwas zum beißen und dazu ein gutes, frisch (auf?-)gebackenes Weißbrotstängchen. Passt gut, schmeckt gut. Soljanke und Brot. Ab sofort werde ich diese als Referenz für weitere Speisen hernehmen.

Mein "zweiter Gang" bestand aus dem Würzfleisch, welches ich schon bei dem vorherigen Besuch kosten konnte. Ein Schnitz Zitrone, Dresdner Würzsoße, auch wieder ein Stückchen Weißbrotstange. Ich war vorher vom Glauben abgefallen, liebe ich doch das Ragout fin, welches verwandt mit dem Würzfleisch ist. Manchmal zu wässrig, manches mal komplett verwürzt, manches mal nicht überbacken. Hier hat alles gepasst. Das Fleisch bestand aus weichen, hellem Hühnerfleisch, perfekt gewürzt, kross überbacken. Zusammen mit dem frischen Zitronensaft, der Dresdner Soße und dem Weißbrot - ich würde auch einen großen Topf für mehr Geld als Hauptgericht akzeptieren ;-)

Bleibt noch das Drumherum. Das Lokal ist hervorragend gepflegt, wie auch die Toiletten. Der Bullerjahn im Lokal macht seine Arbeit sehr gut. Im ersten Anlauf grüßte uns hinter der Theke eine junge Dame und bat uns, einen Tisch nach unserem Gusto auszuwählen. Haben wir getan, am Tisch bestellt, am Tisch bezahlt, ein paar nette Infos über diesen und den Nachbarbetrieb bekommen. Wir fühlten uns willkommen und wohl.

Der zweite Besuch hat leider eine "Delle" bekommen. Wir betreten zu viert das Lokal, ein laute Stimme mit hartem Dialekt fragt ohne Umschweife und Grußformel (Haben Sie reserviert? Nein? Nehnen Sie den Tisch hier!". Gut, macht man, der Hunger lässt keine Diskussion zu. Sprachs und stand neben dem Tisch, bis wir gewählt hatten. Nun, auch so kann man die Zeit verbringen, besser wäre es gewesen, vielleicht in der Zwischenzeit die wartende Familie zu bedienen.

Die Getränke kamen, die Speisen auch, akkurat, ohne Schnörkel, Minimalprogramm. Wie das so ist, auch hier muss das verspeiste bezahlt werden. Wir gaben das -freundlich- zur Kenntnis und wurden mit einem "Bitte an der Theke zahlen..!" schnell verarztet. Auf zur Theke, dort warteten wir einen weiteren Moment, aber heiße Essen gehen eben vor. Nicht gut war das Genervtsein, als wir die Rechnung teilen wollen. Wir haben uns dann dazu entschieden, doch lieber nur eine Summe zu begleichen.

Fazit: Lokal, Küche, Preise - hervorragend. Bedienung: wie man es erwischt. Meine Empfehlung hat das Lokal allemal.
Und ein kleiner Tipp: im oberen Stockwerk befindet sich ein kleiner Laden, der Frauen mit Dekosinn vor Freude quietschen lässt...

Ich schreib mal nur eine Kurzkritik, da ich die Pizzeria Sole ja erst im Juli bewertet habe.

Heute war ein herrlicher Sonnentag. Man könnte meinen, es wäre Frühling. Also entschieden sich meine Gattin und ich, dass wir unser Mittagessen heute in der Pizzeria Sole in Hörstein einnehmen. Von uns aus zu Fuß, der Weg immer ansteigend, ca. 35 Minuten bis zum Ziel.

Von Montag bis Donnerstag gibt es in der Sole ein Mittagsangebot, das sich sehen lassen kann. Jedes Schnitzel nur 6,- €, große Pizza mit 4 Zutaten nach Wahl 5,- €, Salat nach Wahl, 4,50 €. Selbstverständlich kann man auch aus der normalen Karte bestellen.

Gegen dreiviertel eins betraten wir die Pizzeria und setzten uns an einen freien Tisch. Zu diesem Zeitpunkt waren noch acht weitere Gäste anwesend. Während unseres Aufenthaltes steigerte sich dies auf ca. 20 Personen. Die Tochter des Hauses begrüßte uns freundlich, wie gewohnt, und brachte bei der Gelegenheit gleich die Speisekarten mit.

Für uns war von vornherein klar, dass wir das Mittagsangebot nutzen und so entschieden wir uns beide für das Bolognese-Schnitzel mit Pommes. Normalpreis laut Karte 9,80 €. Wer denkt, dass man dabei Abstriche machen muss, der irrt sich gewaltig. Für die Preiswert-Variante gelten die selben Regeln wie für Vollzahler. Man bekommt vorab als Gruß aus der Küche je zwei erstklassige Bruschetta auf einem Teller, danach noch einen Beilagensalat, der wirklich gut schmeckt. Auch das Schnitzel, paniert, mit Käse überbacken und dazu die köstliche Bolognese-Sauce ist um keinen Deut kleiner als am Abend. Dass es uns mundete ist selbstredend. Die dazu gereichten Pommes haben wir gar nicht alle geschafft.

Getrunken haben wir je einen Montepulciano in schönen großen Gläsern (0,25 l, 3,50 €, gut eingeschenkt, wohl temperiert und genossen haben wir ihn auch). Die due Espressi für je 1,50 € möchte ich auch lobend erwähnen. Ne große 0,7-l-Flasche Sodenthaler Gourmet Mineralwasser 3,- € als Durstlöscher wurde nebenbei geleert.

Beim Bezahlen kam noch die Frage, welches Getränk aufs Haus sie uns servieren darf. Wir entschieden uns für Amaretto. Ich verrate es ja ungern, aber ein spitzenmäßiger Amaretto, der locker über der 4-cl-Eich eingeschenkt war, rundete das Mittagessen zu unserer vollsten Zufriedenheit ab.

Fazit: Wir haben gleich mal für unser traditionelles Familien-Weihnachtsessen reserviert und werden dann mit 30 Personen dort feiern.

Auf dem Nachhauseweg, der dann logischerweise nur noch bergab ging, war für mich und Schätzchen klar, dass wir öfters mal den Mittagstisch dort in Anspruch nehmen sollten. Was will man schließlich mehr als für 25,- € plus Trinkgeld äußerst zufrieden sein. Fotos fand ich für eine Kurzkritik überflüssig und hab deshalb auch keine gemacht.

.. und das ganze bei knappen 23 Grad, blauer Himmel, die Sonne knallt. Mit riesiger Freude, unsere Mannschaft hat Dienstagabend vor ausverkaufter Lioba Halle (alle 20 Stühle waren besetzt) dem Aufstiegsfavoriten Wallstadt2 ein 8:8 abgetrotzt, auch wenn ich das Schlußdoppel mit meinem Doppelpartner verloren habe, wir feierten den "gefühlten Sieg" einen Tag später, gestern, bei strahlendem Sonnenwetter in der Mittagszeit freudig bei den "Gartenfreunden" ...

Das Restaurant "Gartenfreunde" findet man in den Lochgärten in dem Stadtteil Neuhermsheim.  Neuostheim/Neuhermsheim ist ein Stadtbezirk in Mannheim, der sich aus den Stadtteilen Neuostheim und Neuhermsheim zusammensetzt und gehört zu den gehobenen Wohngegenden in Mannheim. Natürlich wird auch hier Fussball und Tischtennis gespielt, die wichtigsten Vereine in den beiden Stadtteilen sind der DJK St. Pius, der Segelflugverein Mannheim, die Gartenfreunde Mannheim-Ost 1910 und der Stadtteilverein Neuostheim e.V..

Der Böcklinplatz ist eine schöne kleine Parkanlage, auf dem Bärwindplatz gibt es die Möglichkeit Boule zu spielen. Einmal jährlich findet zudem der Maimarkt statt, die größte regionale Verbraucherausstellung Deutschlands. Neben dem Maimarktgelände liegt das Reitstadion in dem Reitturniere, Dressurprüfungen oder Polo-Events stattfinden. Fußläufig ist auch die SAP Arena/der Luisenpark zu erreichen, dementsprechend sind die auch die Miet bzw Eigentumspreise angesiedelt. Und mitten drin ist das Restaurant "Gartenfreunde" welches hier bei Gastroguide mit einem Gesamtdurchschnitt von fast 5 Sternen bei 5 Bewertungen außergewöhnlich gut daherkommt.  


Ich habe die Gaststätte vor 2 Jahren zufällig entdeckt, als wir uns mit dem Rad "verirrt" hatten, mit dem Navi ist das Lokal nicht zu finden, Tipps gibts auf der Homepage. Wir hatten nicht reserviert, die Sonne lachte uns aber an und wir fragten nach ob wir nicht draußen sitzen könnten. Schnell ein Sonnenschirm, bequeme Sitzkissen, zwei Hefebierchen bestellt, und ab geht er !! Herrlich, mitten bei den Gartenfreunden sitzend 2 freudige hungrige TT Sportler, 12 Stunden nach dem Spiel, heute, ja heute war er fällig, der 300 Gramm Hirtenspieß, oder doch nicht ??


Wir fragen die aufmerksame Bedienung, ob der 300 Gramm Spieß in der Mittagskarte ein Scherz sei. "Nein, das wäre kein Scherz, alle Fleischgerichte, ob Schweine-Spieß, Rumpsteak oder das Holzfäller-Steak", alle Fleischgerichte haben nach dem Braten Minimum 300 Gramm Fleischgewicht". Das ist mal eine Ansage ...  Wir wählen also aus der Mittagskarte 2x das Schweizer-Lendenpfännchen, mit selbst gemachten Spätzle und selbst gemachter Rahmsauce, vorab soll es ein "Beilagensalat" sein. Dieser war "sensationell" angerichtet und abgeschmeckt. Grüner Salat (kein Billig Eisberg), roter Salat, Karotten sowie Sellerie (??) in einer pikant süß-sauren Salatsoße, definitiv selbst gemacht. Dazu gab es ofen-warmes Weißbrot.


Was uns nach dem Salat serviert wurde, verschlug uns fast die Sprache. In jeweils einer größeren Lasagne Schale kamen 7-8 Lendenmedaillons, zart rosa gegart, saftig nach Schwein schmeckend, dazu ein würzig cremiger gratinierter Käse, welcher das saftige Schweinchen nicht zu sehr unterdrückte. Die Spätzle ebenfalls selbst gemacht, die Rahmsauce komplettierte das in sich stimmige Gericht. Aber: wer soll denn bitte 7 mittelgroße Lenden-Medaillons schaffen ?? GG Kritiker Kollege Jens schrieb bereits "ordentliche Portionen zu bodenständigen Preisen", ganz ehrlich, ich hätte auch freiwillig 12, 13, 14 Euro für das Gericht bezahlt. Das war der Hammer !!


Fazit:
Sind die Inhaber vielleicht Millionäre und betreiben ihre Gaststätte nur als Hobby ?? Das Fleisch war von beeindruckend guter Qualität, die Portionen mehr als ausreichend .. das Preis-Leistungsverhältnis nicht von dieser Welt !!

Der Brauereigasthof "Zum Schwan" in Ebensfeld war zu Zeiten von "Restaurant-Kritik.de" unter der Pächterfamilie eine sichere Bank.

Nach der Aufgabe durch die Familie Polig, welche weit über 30 Jahre die Lokalität geführt hat, fand ein kurzes Zwischenspiel statt, eine Aufgabe aus gesundheitlichen Gründen folgte, obwohl die Aussicht gut war.

Nun bewirtschaftet die dritte Familie den Brauereigasthof, Grund genug, diesen zu testen. Ganz einfach ist dies jedoch nicht, sind die legendären Rumpsteaks noch zu gut im Gedächtnis.

Nach der "Consumenta" in Nürnberg war es soweit - Hunger und ein langer Tag ließen uns einen Tisch für vier Personen bestellen. Ursprünglich um 18.00 Uhr bestellt, hielten uns die Widrigkeiten der Autobahn (und ihrer Baustellen und Staus) knapp eine dreiviertel Stunde vom Mahl ab. Was sich an diesem Tag als Glück herausstellte, war doch scheinbar zu unserer ursprünglichen Ankunftszeit das Lokal bis zum letzten Platz ausgebucht.

So nahmen wir an dem Tisch Platz, der auf einer kleine Schiefertafel mit Holzbasis unseren Namen und die Ankunftszeit trug. Der Tisch war vorgedeckt, an jedem Platz ein Schwan, gefaltet aus zwei Servietten. Schöne Spielerei, allerdings wäre es mir lieber, eine nicht gefaltete, dafür aber mehrlagige und saugende Variante vorzufinden.

Das Lokal selbst ist nach wie vor fast unverändert - also betreten und sich heimisch fühlen wie früher auch schon. Und auch hier wird wieder ein kleiner Fehler gemacht, der Menschen mit einer Gehbehinderung das Erreichen des Lokales etwas schwerer als nötig macht: die Handläufe an der Außentreppe sind an der Hauswand angebracht. Das ist trotz der  von der Hauswand in den Hof führenden Treppe nicht DAS Problem. Schwierig ist allerdings, die Treppe seitlich, also entlang der Hauswand, zu begehen. Da stehen zur linken und zur rechten Seite zwei wunderschöne Dekogebilde. Aber leider auch im Weg. Wenn man diese eventuell ein oder zwei Meter weiter rücken könnte, dann wäre ein großer Schritt getan. Wortwörtlich.

Zurück zum Besuch. Im Lokal hat es dann gut 15 Minuten gedauert, bis wir entdeckt wurden. Ein paar Versuche, auf uns aufmerksam zu machen, mißlangen vorher. Am Tisch tauchte dann unvermittelt die Bedienung auf, die sich als Chefin vorstellte und sich tausendmal entschuldigte, uns nicht gesehen zu haben. Kann passieren, war eben nicht zu ändern. Warum aber bei einer augenscheinlich vollen Hütte die Bedienung um 17 Uhr nach Hause geschickt wurde, weil "nichts los war", bleibt uns schleierhaft. Es gibt heutzutage Telefone, bevor ich Kunden mit einem nicht optimalen Betrieb leichtfertig verärgere, versuche ich doch, dieses Personal wieder zurück zu holen? So geschah es, dass die Chefin im ganzen Lokal die Bestellungen aufnahm, in die Maschine eingab, in die Küche brachte, einschenkte, das Essen und die Getränke zum Kunden brachte und auch abservierte und im Anschluss kassierte. Hut ab, den Mut dazu zu haben. Was aber nichts an den langen Wartezeiten änderte.

Wir haben uns dann wie folgt entschieden:

-3 Colamix (0,5 Liter zu 2,30 €)
-1 Apfelsaftschorle (0,5 Liter zu 2,40 €)
-1 Krensüppchen (2,80 €)
-1 Jägerschnitzel (8,50)
-1 Geschmortes Biergulasch (7,50 €)
-1 Putenschnitzel (7,80)
-1 Schnitzel "Wiener Art" (7,80 €)

Vorweg und als größten Kritikpunkt: ALLE(!) Speisen waren sehr stark gewürzt (das Putenschnitzel ausgenommen) und nach meiner Meinung mit viel Convenience hergestellt. Liebe Wirtsleute: Ihr müsst nicht die Billigsten sein, setzt Euch lieber zum Ziel, die BESTEN zu werden. Nehmt dem Kunden je Mahlzeit zwei Euro mehr aus dem Geldbeutel und kocht mit möglichst vielen frischen Zutaten.

Das Krensüppchen war reichlich, angenehm temperiert, allerdings mit wenig Geschmack nach Kren. Was aber auch daran liegen kann, dass diese recht heiß war, somit die Senföle aus dem Kren entweichen. Nicht gut ist allerdings, dass der Kren bitter war. Ja, auch das kann passieren, aber dann muss eben die Suppe neu angesetzt werden. Mich stört das nicht weiter, aber es gab am Tisch Stimmen (jeder hat probiert), die diese Suppe so nicht akzeptiert hätten. Der Preis dafür geht gut in Ordnung, läge ein Stück Brot dabei, wäre die Suppe geeignet, eine Hauptmahlzeit zu sein.

Als nächstes kam das Schnitzel "Wiener Art". Mit einer Standard-Panierung, leider aber wie die dazu gereichten krossen Pommes frites sehr salzig. Essbar, aber heftig Durst erzeugend. Die Pommes wurden ohne Murren gegen den eigentlich dazu servierten Kartoffelsalat ausgetauscht. Kein Aufpreis, was heutzutage leider nicht mehr selbstverständlich ist. Der Beilagensalat ist jedoch ein ganz anderes Thema. Ich denke, dass das Dressing mit reichlich Würze (Fondor, Topsi etc.) hergestellt wurde. Noch Stunden später war der Nachgeschmack unangenehm im Mund, erst das Zähneputzen hat diesen beseitigt. Dann lieber ein einfaches Essig-Öl-Dressing, da kann man nichts kaputt machen.

Das Gulasch meiner Begleitung wurde gebracht, wie mein Schnitzel auch mit Spätzle, welche sich als "Knöpfle" entpuppten. Ausfall auf ganzer Linie, aber der Hunger verbat eine Reklamation, denn es war nicht unessbar, aber nicht so optimal, wie es hätte sein können. Auch hier der Geschmack extrem nach den Gewürzen, die Soße sehr "fest", das Fleisch teils schön weich, teils hart und flechsig. Kann passieren bei Gulasch, ist aber unangenehm. Die Spätzle/Knöpfle selbst waren leider sehr fettig. Kleiner Tipp: wenn schon ein Öl/Fett mit Buttergeschmack verwendet wird, dann diese Nudeln bitte kurz in die Pfanne geben, diese werden dann knusprig und der Geschmack entfaltet sich besser.

Als Nächster war ich an der Reihe. Jägerschnitzel, Spätzle (siehe oben) und Beilagensalat (siehe ebenfalls oben).
Ein sehr, sehr kleines Schnitzel (geschätzt 120 - 140 g auf dem Teller) wurde mir vorgesetzt. Ohne Panierung (so ist es auch richtig), war es knusprig gebraten. Leider dann von der Soße zugedeckt, welche auch eher aus der Riege auf-und-drauf stammte. Das Schnitzel selbst hatte wohl keine Ruhezeit, hat es doch auf dem Teller noch ordentlich Fleischsaft verloren. Aber, und das muss ich dem Fleisch zugute halten - es war nicht zäh oder flechsig.

Nachdem die Erste am Tisch schon mit dem Essen fertig war, auch ich schon die Hälfte meiner Portion aufgegessen hatte und wir nach dem Verbleib des vierten Essens fragen wollten, wurde es serviert.

Salzkartoffeln, selbst gemachte Beilagegemüse (Plural) und zwei Schnitten Pute. Diese waren zwar etwas zu lange in der Röhre, allerdings noch gut essbar. Einzig die Abwesenheit von etwas Soße/Hollandaise bzw. eines kleinen Stückchens Kräuterbutter wurde bemerkt.

Fazit des Essens: Es werden momentan Preise aufgerufen, wie sie sonst nur noch an Imbissbuden zu finden sind. Leider aber hebt sich das Essen im Geschmack nur marginal von dieser Konkurrenz ab. Hier sollte dringend die Kalkulation überdacht werden und vielleicht etwas mehr auf Selbstgemachtes Wert gelegt werden. Vorerst werden wir das Lokal nicht mehr besuchen, erst zu einem späteren Termin noch einmal nachtesten.

Der Zahlvorgang brauchte nochmals etwas Zeit, die Aufteilung der Rechnung war dafür kein Problem.
Wir waren uns auf der Heimfahrt einig, dass das Lokal an diesem Abend auch mit uns etwas mehr Getränkeumsatz hätte machen können - wenn denn Personal da gewesen wäre und nachgefragt und auch ausgeliefert hätte.

Ein für uns etwas unglücklicher Start. Aber, sag´ niemals nie - jeder kann an seinen Aufgaben noch wachsen.

Und wir tippeln wieder! Am fast durchweg sonnigen 29. Oktober erwandern wir drei Paare uns die erste Etappe des Klingenpfades von Solingen-Gräfrath nach Solingen-Burg. Die fahrbaren Untersätze bleiben in Gräfrath stehen, von Burg geht es mit dem Obus zurück nach Gräfrath. Als Refektorium in diesem ursprünglich klösterlichen Ort haben wir uns das Restaurant Florian im Hotel Gräfrather Hof ausgesucht.

Das Ambiente ****
Der Gräfrather Hof liegt einen Steinwurf vom historischen Gräfrather Marktplatz entfernt in der Straße „In der Freiheit“. Kopfsteinpflaster in den engen Sträßchen, typisch bergische Schieferhäuser, ein Brunnen auf dem Marktplatz lassen den Ortskern als bergische Kleinstadt im Biedermeier erscheinen. In dieses Erscheinungsbild fügt sich der Gräfrather Hof, dreigeschossig, erstes und zweites Geschoß verschiefert, weiße Fenster, grüne Schlagladen, perfekt ein. Im weiß gestrichenen Erdgeschoß, teilweise mit Fenstern so groß wie Schaufenster, finden sich die Gasträume des Hotels, so auch das Restaurant Florian.

Das Restaurant ist in modernem Stil bistroartig eingerichtet. Hölzerner, dunkelbrauner Fußboden, eine einen Braunton hellere holzverkleidete Bedientheke mit einer runden, davor plazierten Buffetanrichte, eine weiße Decke mit eingelassenen LED-Strahlern und eine dunkelrot-braune Säule im Thekenbereich prägen den Raum. Große in Gelb-Orange- und Brauntönen gemalte Bilder mit Kaffee- und Weinutensilien an einer Wand, eine lange beigegepolsterte Bank darunter und hellbraune Tische mit umstehenden schwarz-braun gepolsterten bequemen Stühlen tragen zu einem bistroartigen Flair bei. 

Hier läßt es sich gut aushalten, ein angenehmes gutes Ambiente, das seine vier Sterne verdient.

Der Service ***/****
Wir werden von einer jungen Dame freundlich begrüßt, die Vieren von uns, die wir gemeinsam das Restaurant betreten  – das andere Paar ist eher eingetreten und hat bereits Platz genommen – beim Ablegen der Jacken und Mäntel behilflich ist. Die junge Dame wird im Laufe des Abends von einer weiteren jungen Dame unterstützt. Beide Damen bedienen professionell, sind schnell, schenken nach und erkundigen sich auch nach unserer Zufriedenheit mit den Speisen.

Freundlich sind die beiden Damen und auch aufmerksam, jedenfalls über die längste Zeit des Abends. Zum Ende hin haben wir uns etwas verwaist gefühlt, keine Frage nach zusätzlichen Wünschen mehr, die beiden Damen kümmern sich um das Eindecken der Tische für den nächsten Tag. Und als es zur Bezahlung geht – nicht alles auf eine Rechnung, sondern drei Rechnungen für uns drei Paare – werden wir zur Bedientheke gebeten. Dort dividiert die Servicedame die einzelnen Rechnungsposten mittels eines Touchscreen-Displays schnell auseinander, bequem für die Servicedamen, weniger bequem für den Gast.

Nun ja, der Service ist schon ganz okay, er bekommt von uns dreieinhalb Sterne.

Das Essen ****
Wir werden von einer der jungen Dame schnell mit der Speisekarte, die durch eine Wochenkarte ergänzt wird, versorgt. 

Die Speisekarte ist klein, aber fein: Vier Vorspeisen, zwei Suppen, Salat in drei Variationen, vier Hauptgerichte mit Fleisch, zwei mit Meerestieren, zweimal Pasta, ein vegetarisches Gericht, zwei Desserts, das ist es. Allerdings wird die Speisekarte noch durch eine Wochenkarte ergänzt, die sieben Gerichte auflistet: Eine Suppe, fünf Hauptgänge, ein Dessert.

Das Preisniveau für die Speisen ist schon etwas gehoben wie auch die Vier-Sterne-Superior-Kategorie des Gräfrather Hofs.

Die Speisekarte findet sich auf den hier bei GastroGuide verlinkten Webseiten des Hotels, die Wochenkarte unter dem dortigen Facebook-Link.

Ich werde im Folgenden detailliert auf die von meiner Frau und mir verzehrten Speisen und Getränke eingehen. Den Verzehr unserer Freunde beschreibe ich pauschal und gebe deren pauschalierte Bewertung wieder. Die Preise für deren Verzehr nenne ich, soweit ich mich daran erinnere. 

Nachdem uns eine der jungen Damen unsere ersten, vorbildlich gekühlten Getränke gebracht hat – eine Dreiviertelliterflasche Mineralwasser aus dem benachbarten Haan für meine Frau (5,50 €) und ein Gräfrather Pils (0,3 l für 2,40 €) für mich, Wasser und Bier auch für unsere Freunde – nimmt sie unsere Wahl auf:
– Gräfrather Senfrostbraten mit Original Düsseldorfer „ABB“-Senf, serviert mit Rosmarienkartoffeln, Bohnen im Speckmantel und Beaujolaisjus (22,00 €) für meine Frau und ein
– Pariser Pfeffersteak vom Galloway-Rind, serviert mit Bohnen im Speckmantel, Kartoffelgratin und Cognac-Pfeffersauce (23,90 €) für mich.

Ein Freundespaar wählt auch das Pariser Pfeffersteak, das andere Pärchen nimmt ein
– Nackensteak vom Iberico-Schwein, serviert mit Grillgemüse und Rosmarinkartoffeln (16,50 €) und 
– Wiener Schnitzel vom Kalbsrücken, ausgebacken in Butterschmalz, serviert mit Preiselbeeren, Bratkartoffeln und einem gemischtem Salat (19,90 €).

Es dauert nicht lange, bis eine Servicedame uns ein Körbchen mit Weißbrot bringt. Ein Fläschchen mit Öl, Salz und Pfeffer und für jeden ein Schälchen zum Dippen stehen bereits auf dem Tisch, das Amuse-Gueule besteht also aus mit Öl beträufelten und mit Salz, gegebenfalls noch Pfeffer, gewürztem Brot. Nichts Besonderes, aber es ist okay.

Nach angemessener Zeit kommen die Hauptspeisen. Eine der jungen Damen präsentiert meiner Frau einen Teller mit einem recht dicken Rumpsteak in hellbrauner Sauce, bedeckt mit einer gelb-braunen Senfkruste, umrahmt von Rosmarinkartoffelhälften, einer Grilltomate und einem Bündel Böhnchen, umwickelt mit Speck. Mir serviert sie ein ansehnliches Rundstück eines Steaks, ebenfalls in einer hellbraunen Sauce liegend, umgeben von einem runden Türmchen Kartoffelgratin, Speckböhnchenwickel und Grilltomate.

Das Pärchen, das sich auch für das Pariser Pfeffersteak entschieden hat, erhält ein auffallend kleineres Steak. Das Nackensteak für die Wanderfreundin ist von ansehnlicher Größe, garniert mit Kräuterbutter und Petersiliendeko. Rosmarinkartoffeln und eine gute Portion mediterranes Grillgemüse umrahmen hier. Bei unserem Wanderfreund mit dem Kalbsschnitzel thronen zwei Wiener Schnitzel auf einer ordentlichen Portion Bratkartoffeln. Beigestellt ist ein Schälchen mit Preiselbeeren und ein ordentlicher Beilagensalat.

Der Senfrostbraten auf dem Teller meiner Frau ist von ausgezeichneter Qualität, sehr zart und weich, optimal rosa gebraten. Die Senfkruste besteht aus einer Mischung aus Senf und Semmelbröseln, gratiniert mit einer Hollandaise. Der verwendete ABB-Senf von Adam Bernhard Bergrath zählt übrigens als ältester Mostert Deutschlands und kommt aus Düsseldorf, wo er auch nur zu bekommen sein soll. Die Rosmarinkartoffeln sind schön gebräunt, mit etwas Salz und Pfeffer recht schmackhaft. Leider sind einige Kartoffelhälften noch etwas bißfest. Der Beaujolaisjus ist ganz okay.

Mein Pariser Pfeffersteak vom Galloway-Rind ist exzellent zubereitet, das Fleisch sehr zart und weich, saftig und rosa. Die zwei Wanderfreunde mit ebenfalls dem Pfeffersteak haben weniger Glück. Die Fleischstücke sind dünner, aber offensichtlich nicht kürzer gegart, so daß das Fleisch bei einem Steak durch, dei dem anderen fast durch ist. Mein Kartoffelgratin schmeckt auch ausgezeichnet, die Cognac-Pfeffersauce gibt dem Fleisch eine pfiffige Note, sehr lecker.

Die Speckböhnchen auf dem Teller meiner Frau und auf meinem scheinen leider nur blanchiert zu sein. Dem Speck fehlt die goldbraune Röstung des Bratprozesses und damit auch der intensivere Geschmack. Der Grilltomate hätte eine längere Verweildauer unter dem Grill gutgetan.

Unsere Wanderfreundin mit dem Nackensteak vom Iberico-Schwein freut sich auch über zartes und weiches Fleisch, das Grillgemüse nennt sie köstlich. Und unser Schnitzel-Freund resümiert sein Gericht auch mit einem „sehr zufrieden“, ebenfalls zartes Fleisch und eine kreative Zusammenstellung mit den Preiselbeeren. Schmeckt unserem Wanderfreund jedenfalls gut.

Es ist schon ein Ritual geworden, daß zwei unserer Wanderfreunde zum Abschluß der „Nach-Wander-Menüs“ ihr Eis haben wollen. Aber diesmal hakt es mit dem Eis. Die Frage nach der Eiskarte bescheidet eine der Servicedamen abschlägig. Einer unserer Eisliebhaber entscheidet sich deshalb für eine
– Crème brûlée, serviert mit frischem Obst (6,50 €), für die sich auch dessen Frau entscheidet. Meine Frau und die andere Wanderkollegin liebäugeln mit dem
– Tiramisú, auf klassische Art zubereitet für 6,90 €.

Das Tiramisú enttäuscht durch eine zu feste Crème. Es fehlen die erwartete Cremigkeit der Mascarpone und der Geschmack und Duft nach Espresso und Amaretto. Das verzierende Fruchtmark auf dem Teller, Maracuja, Vanille, Erdbeer, macht diesen Nachteil durch den ausgeprägten Fruchtgeschmack wieder wett. Das Wanderpärchen mit der Crème brûlée bewertet diese als sehr gut. Grund genug, beim Süßen nachzulegen. Die beiden nehmen noch eine heiße Schokolade (2,60 €) und einen Capuccino, während meine Frau einen Espresso (2,20 €) und ich einen Fernet Branca (2 cl für 2,80 €) bevorzugen. 

Später beim Abräumen erfahren wir von der anderen Servicedame, daß es doch Eis gibt, wenn auch nur die Sorten Vanille und Schokolade. Zu spät!

Nicht alles liegt im Spitzennotenbereich, die Unzulänglichkeiten bei  den zwei Pariser Steaks, das Tiramisú, ein Teil der Rosmarinkartoffeln und die Speckböhnchen auf dem Teller meiner Frau. Deshalb werten wir das Essen insgesamt als gut. Ein Abzug von einem Stern scheint uns aufgrund der Unzulänglichkeiten als gerechtfertigt, also vier Sterne.

Die Sauberkeit *****
Hier gibt es nichts zu bekritteln. Meine Frau erzählt von einer top-sauberen Damentoilette, selbiges kann ich von der Herrentoilette sagen. Auch im Gastraum und auf unserem Tisch: kein Makel! Fünf Sterne für die Sauberkeit im Florian.

Das Preis-/Leistungsverhältnis  ***/****
Vieles ist sehr gut oder gut, ein paar Dinge sind nicht ganz so gut, sowohl beim Service als auch beim Essen. Die Preise sind schon angehoben, die Erwartungshaltung deshalb hoch. Das Preis-/Leistungsverhältnis schwankt deshalb in unserer Einschätzung zwischen okay und gut. Deshalb sehen wir dreieinhalb Sterne als angebracht an.

Das Fazit ****
Insgesamt hat uns allen Sechsen der Abend im Florian gut gefallen. Der sich rechnerisch ergebende Mittelwert von vier Sternen über die fünf Bewertungskategorien ist auch das, was wir empfunden haben. 

Wir empfehlen das Florian, ein Besuch lohnt sich, und wir kommen gerne wieder.