Deutschland

Allgemein

Meine Tochter hörte von mir, dass mir der Besuch im syrischen Restaurant nicht so ganz zugesagt hatte und meinte ich sollte eine weitere orientalische Variante probieren. Sie sei vor kurzem mit Bekannten in der Karawane in Wuppertal gewesen und ihr hatte es gefallen.
Natürlich nahm ich die Einladung an.
Im Internet gab es nicht viele Informationen – in einigen Kritiken stand jedenfalls, dass das Essen gar nicht übel sei. Aber der Service wurde auch kritisch gesehen (die Kellner*innen seien unfreundlich und die Wartezeiten lang).

Ambiente

Es wirkte auf mich wie eine gemütliche Kneipe. Also durchaus in Ordnung. Durch die Wiedereröffnung nach Flut und langer Renovierung war alles neu hergerichtet.
Anfangs war es durch gute Auslastung recht laut. Aber im Verlauf des Abends wurde es besser oder wir haben uns an den Pegel gewöhnt.

Sauberkeit 

Alles wirkte für mich ordentlich gepflegt.

Die Sanitäranlage befindet sich im Untergeschoss und wird über eine Wendeltreppe erreicht.

Service

Es waren mehrere Servicekräfte zuständig, so dass auch teilweise kreuzgefragt wurde, ob man schon bestellt hat oder noch was will. Aber alle sehr freundlich und lustig. Die Stimmung war also völlig entspannt. Die Gerichte wurden in angemessener Zeit serviert.

Speisekarte

Die Karte ist total umfangreich: Vorspeisen, vegetarisch, Fleisch, Fisch, Geflügel, Menü, Dessert und viele Getränke

Die verkosteten Speisen 

Besonders beliebt ist der Vorspeisenteller (laut Internet-Kritiken), der je nach Wunsch mit 10, 20 oder 30 verschiedenen kleinen Gerichten zusammengestellt wird. - Wir waren erst einmal mit 10 Tellern zufrieden.

Vorspeisenteller – 13,00 €

10 Teller mit diversen Dips und Fladenbrot

Keine genaue Ahnung was genau auf den Tellern war, aber es waren Aufstriche.
Unsere Vermutung: Eins war ein Falafel, eins war Hummus, eins was mit Avocado, eins vermutlich Tahini, eins eine Art Salat mit Tomaten, was mit Spinat oder auch Algen. Bestimmt auch was mit Feta. So Sachen eben, die wohl typisch sind. Dazu gibt es flaches Brot. 

Manches war scharf, anderes sanft oder auch würzig. Durch die Bank hat es einem oder auch uns beiden geschmeckt.

Msallach-Hähnchen - 19,90 €

Filetiertes Hähnchen, in Gewürzmarinade eingelegt, in Zitronen-/Olivenöl-Sauce kross gebraten, dazu Knoblauch-Kirschtomaten, Möhren, Paprika und Reis

Im Internet wird das Gericht Musakhan genannt – es ist ein traditionelles palästinensisches Nationalgericht, das für seinen intensiven Geschmack aus Sumach, Zwiebeln und Olivenöl bekannt ist.
Natürlich kannte ich die Speise nicht. Ich habe sie wegen Huhn und ohne Mandeln und Haselnüsse gewählt.
Es hat mir geschmeckt – die Würzung war für mich ungewohnt. Doch probieren geht über studieren.

Makluba-Lamm - 19,90 €
Reisgericht mit Lammfleisch, gebratenen Auberginen, Mandeln und Blumenkohl, Salat, Zaziki und Sesampaste

Auch hier steht im Internet: Maqluba ist ein traditionelles levantinisches Gericht, eine Variante des Pilaw, die in Palästina, Jordanien, Syrien, Libanon, Israel und Irak. Kenne ich auch nicht. Meine Tochter war aber angetan davon.


Preis-Leistungs-Verhältnis

Jetzt kein Schnäppchen, aber wohl völlig in Ordnung.

Fazit

3 – wenn es sich ergibt – Mir haben die Sachen überwiegend geschmeckt. Die Tochter war voll zufrieden. Meiner Frau wären allerdings zu viele Saucen dabei und auch weiches Gemüse.

(1 – sicher nicht wieder, 2 – kaum wieder, 3 – wenn es sich ergibt wieder, 4 – gerne wieder, 5 – unbedingt wieder – nach „Kuechenreise“)

Datum des Besuchs: 14.02.2026  – abends – 2 Personen

Meine Genießer-Erlebnisse stehen auch bei http://kgsbus.beepworld.de/archiv.htm

Gesamt – Service – Sauberkeit – Essen – Ambiente  - P-L-V 

----3,5-----------3,5-------------4----------3,5--------3,5--------------3,5----

Ich hatte meine Frau zu ihrem Geburtstag mit einem Ausflug nach Düsseldorf überrascht. Es ging zur Uraufführung eines neuen Musicals im Capitol. Wenn man dann natürlich einmal in Düsseldorf ist, machten wir natürlich ein langes Wochenende daraus, und erkundeten die Stadt am Rhein. Karneval war zum Glück noch weit weg, so war es, zumindest in den meisten Stadtteilen, noch recht ruhig. Anders natürlich auf der längsten Theke der Welt. Das war nun so richtig mein Ding, bekamst du doch hier schon als vorbeilaufender in einer der vielen Altbierkneipen einfach so solch ein kleines Finkennäppel Altbier in die Hand gedrückt. So kämpften wir uns durch die vielen Anbieter, das machte nun aber auch hungrig. Wir versuchten es bei vielen der dort ansässigen Restaurants, aber am Samstagabend ohne Reservierung war es so gut wie aussichtslos.

Ganz anders im Goldenen Kessel bei der Brauerei Schumacher wo traditionelle Brauhausküche im urgemütlichen Stammhaus des ältesten Altbiers der Stadt versprochen wird. Wir standen draußen und studierten die Speisekarte, sahen drinnen ebenfalls ein vollbesetztes Gasthaus, und hatten auch hier schon keine Hoffnung. 



Plötzlich kam ein rüstiger, älterer Herr raus, fragte ob wir was essen wollen, und nachdem wir bejaht hatten, gab es nur einen kurzen Kopfnicker, was bedeutete das wir ihm folgen sollten. Durch das gerammelt volle Gasthaus führte er uns an einen 6-er´ Tisch, wo bereits ein Pärchen in unserem Alter saß. Dort fragte der Herr, wahrscheinlich der Chef des Hauses, ob das Pärchen und auch wir etwas dagegen hätten, gemeinsam am Tisch zu sitzen. Hatten wir nicht, und das andere Pärchen auch nicht. Also hatten wir einen Sitzplatz ergattert, und unser Abendessen war gesichert.

Der Senior hob kurz seine Hand, und sogleich kam dann auch schon einer der vielen herumwuselnden Kellner zu uns. Die Getränkewünsche bitte. Da wir hier ja bewusst in einer Altbier-Brauerei waren, gab es für uns natürlich nur eins:
 
Getränke:

·         2x 025ér Schumachers Alt für je 2,90 €


 
Für die Speisen erbaten wir uns etwas Lesezeit der Speisekarten. Die Speisekarten standen in Aufstellern auf jedem Tisch parat, und es gab typisch deutsche Hausmannskost. Zur Auswahl standen rund 35 Gerichte, von der einfachen Brotzeit, über Gulaschsuppe bis zur Haxe. Die Preise bewegen sich dabei zwischen 8 bis 23 Euronen. Unsere Entscheidung stand recht schnell fest, und so orderten wir:

Hauptspeisen:

·         1x Zünftige Herbst-Vesper-Platte mit Schinken, Salami, Leberwurst und Birnen-Camembert-Creme, dazu herzhaftes Brot für 16,00 €
 
·         1x Schuhmachers Wurst-Gourmetteller an Sauerkraut und Kartoffelpüree für 20,00 €
 
Nun hatten wir erst mal Zeit uns im Gasthaus umzusehen. Es war natürlich gerappelt voll, an den Tischen wurde ausgelassen getrunken, gefeiert und gesungen, die Lautstärke war entsprechend. Uns gefiel´s, dem Pärchen an unserem Tisch, ebenfalls Touris, natürlich auch. Es war mal eine ganz andere Atmosphäre als sonst so in den Gastros. Aber immer brauch ich das auch nicht.



Typisch Brauhaus sind Stühle, Tische und Bänke aus rustikalem Holz, die Sitzfläche der Stühle aus Bast geflochten. Nicht unbedingt gemütlich, aber vollkommen ausreichend, und nach ausreichend Altbier in den Adern merkt man das auch gar nicht mehr. 

 

An den Wänden Bilder aus der Geschichte der Brauerei, dazu etliche Pokale auf vielen Regalen. Auf jedem Tisch ein Steinzeug Krug, worin das Besteck für den Tisch stand. Zusätzlich ein Senf Napf, Salz-und Pfefferstreuer.

  

Die kleinen Finkennäppel mit Altbier waren immer recht schnell alle, sowas stellt man in Sachsen oder Bayern erst gar nicht auf den Tisch. Wir einigten uns mit dem für uns zuständigen Kellner, dass er einfach immer neues bringt, wenn er bemerkt unser Glas geht schon wieder dem Ende entgegen. Zumindest solange bis wir stopp sagen. Es klappte wunderbar.



Auch die Essenslieferung klappte wunderbar, nach knapp 20 Minuten war trotz vollem Haus unsere Bestellung am Tisch.

Meine Frau hatte sich heute sofort in die Zünftige Herbst-Vesper-Platte aus der Tageskarte verguckt, und wurde reichlich belohnt. Auf einem großen Holzbrett wurden ihr hier verschiedene Sorten von rohem und gekochten Schinken serviert, aber auch Salami und Leberwurst. 



Die Wurst war frisch und herzhaft im Geschmack, der rohe Schinken nicht zu salzig, der gekochte Schinken angenehm mild. Die rheinische Leberwurst für uns Sachsen mal was völlig anderes. Dazu eine große Kugel einer Birnen-Camembert-Creme, welche geschmacklich für uns ebenfalls Neuland war, aber richtig gut zur Jahreszeit passte und sehr gut schmeckte. 



Garniert war das ganze mit reichlich saurer Gurke, frischen Zwiebelringen und Tomatenviertel. Als Brotbeilage war eine Scheibe normales Roggenbrot, ein Kürbiskernbrot sowie zwei dunkle Brötchen beigelegt. Meine Frau war mehr als satt, ihr hat es gut geschmeckt.



Ich hatte mich für den Schuhmachers Wurst-Gourmetteller an Sauerkraut und Kartoffelpüree entschieden. Hier gab es verschieden Bratwürstchen vom Schwein und Kalb, grobe Bratwurst sowie ein Düsseldorfer Wienerle und die typische, dunkle Düsseldorfer Blutwurst. 



Alle Würste herzhaft und gut im Geschmack, besonders hatte es mir die grobe Bratwurst als auch die Düsseldorfer Blutwurst angetan. Dazu gab es Sauerkraut, welches auch für uns Sachsen geschmacklich wieder anders war, aber Gott sei Dank weit weg von dem bayrischen Kraut war. Der Kartoffelpüree frisch gestampft und auch angenehm im Geschmack. Ich denke ich hatte mich richtig entschieden.



Nach soviel fettigem Essen musste es natürlich etwas zur Verdauung geben, und so orderten wir noch einen guten Altbierbrand.



Es war ein guter Abend, und nach noch manchen Altbier sollte es dann natürlich wieder Richtung Hotel gehen, denn dort an der Hotelbar gab es natürlich auch Düsseldorfer Altbier.

Wir zahlten, was uns nun Erstaunte war, dass es keinen Kassenbon gab, sondern unsere Preise auf nur auf einen Notizzettel geschrieben wurden und in bar kassiert wurde. Für solch ein Haus schon eher sehr ungewöhnlich.

Unser Fazit: wir zahlten zu zwei 69,20 € im Goldenen Kessel der Schumacher Brauerei in der Düsseldorfer Altstadt. Das Personal flugs unterwegs, neues Bier stand sofort auf dem Tisch, man ist um das Wohl der Gäste bemüht, trotz vollem Haus. Respekt vor der Mannschaft. Für uns war es ein schöner Ausflug in die Düsseldorfer Altstadt.

Turnusmässig tagte heute wieder einmal ab 15 Uhr die Damen-Kartenspielrunde meiner Frau bei uns. Das bedeutet, dass ich den Damen die Türe öffne und sie freundlich begrüße sprich die Honneurs mache; ist die letzte eingetroffen, ist mein Dienst getan und ich ziehe mich in mein Zimmer zurück, bis die Mädels am Abend irgendwann wieder weg sind.Da wir direkt im Anschluss an das Wohnzimmer unsere offene Küche haben, muss ich rechtzeitig sprich am Mittag dafür Sorge tragen, dass ich etwas zu Essen kriege. Es widerstrebt mir nämlich, die Damen bei ihrem Tun zu stören, indem ich am frühen Abend in unserer Küche herumwerkele. Das ist, um der Wahrheit die Ehre zu geben, nicht der einzige Grund. Ein weiterer wesentlicher Grund ist, dass zwei der Damen, zwei Schwestern, in einer von beiden für völlig normal gehaltenen Lautstärke kommunizieren, die mir fast die Trommelfelle platzen lässt. Wenns denn also sein muss, begebe ich mich in unserer Küche ganz kurz zum Kühlschrank, um mir ein Bier, ein Glas Viez oder eine Cola zu holen, und dann wieder nichts wie weg im Sauseschritt zurück in meine Kemenate.

Vor meinem Mittagessen habe ich schnell noch für die Damenrunde Sprudel und alkoholfreien Weißwein eingekauft; anschliesend musste aber die Entscheidung (siehe Titelzeile) fallen: es wurde "Nordvietnam" sprich wieder mal das "Little Hanoi".

Um 12:27 Uhr traf ich dort ein; das Mittagsgeschäft ist immer recht flau, aber laut der heute diensthabenden vietnamesischen Kellnerin ist es an den Abenden immer gut voll, sowohl im eigentlichen Gastraum als auch im Wintergarten. Heute sass bei meiner Ankunft ein älteres Paar im Gastraum und kurz nach mir erschien noch ein Mann, der telefonisch etwas zum Mitnehmen bestellt hatte. Während er auf seine Bestellung wartete schwätzte er in breitestem Saarländisch unaufhörlich an die Kellnerin hin wie an eine kranke Kuh. Bekanntlich sind die Asiaten ja ausgesprochen höfliche Menschen (am allerhöflichsten sind für mich mit Abstand die Japaner); die Kellnerin liess seinen Sermon klaglos,  gelegentlich ein "Ja, Ja" oder ein "Hm, Hm" einwerfend, über sich ergehen, war aber mit Sicherheit froh, als der Kunde seine Bstellung entgegennahm, bezahlte und verschwand.

Ich bestellte zum Trinken wie immer Bia Saigon Export Premium (0,33l EUR 3,60); normalerweise bescheide ich mich mit einem, heute wurden es ausnahmsweise mal zwei. Als Vorspeise wählte ich "Há Cào Tôm" (Gedämpfte traditionelle vietnamesische Dumplings mit einer feinen, durchscheinenden Reisteighülle und einer saftigen Garnelenfüllung) für EUR 6,00. Serviert wurden die Dumplings, fünf an der Zahl, auf einer mit einem Stück Bananenblatt bedeckten Schiefertafel zusammen mit einem Schälchen, in dem sich Nuoc Mam, die hinlänglich bekannte Fischsoße, befand. Diese allerdings verfeinert mit einer Chilidreingabe, die dem Ganzen eine unvermutete aber nicht heimtückische Schärfe gab.Fast hätte ich es vergessen: bestreut waren die Dumplings mit weißem und auch mit dunklem Sesam. Dieses Gericht gefiel mir ausserordentlich gut; ich wüsste nicht, wann ich zuletzt solch vorzügliche Dumplings gegessen habe.

Als Hauptgericht hatte ich zunächst an meine Lieblingssuppe "Pho Bo", schlechthin die vietnamesische Nationalsuppe, die hier wirklich super schmeckt, gedacht. Schlussendlich entschied ich mich aber  für "Sot Cà Ri Dò" (Intensives rotes Curry aus knackigem Gemüse, Kokosmilch, Zitronengras und eine feine Gewürzmischung. Eine perfekte Balance aus Schärfe, würzigen und exotischen Noten der vietnamesischen Küche. Serviert mit duftendem Jasminreis und wahlweise mit Tofu (EUR 13,50), Hühnchen (EUR 13,50), Rind (EUR 15,50), Knusprige Entenbrust (EUR 14,90), Garnelen (EUR 14,90) bzw. Gegrilltes Lachsfilet (EUR 17,90). Ich entschied mich für den Wasservogel als Beilage; eine gute Wahl, aber, sollte ich dieses Gericht wieder einmal wählen, kämen für mich auch die Garnelen oder das Rind als Beilage infrage. Geschmeckt hat es mir sehr gut, allerdings war die Gemüsebeilage Blumenkohl mir dann doch ein bisschen zu "knackig"; die anderen Gemüse, vor allem rote und gelbe Paprika sowie Zwiebeln waren  vom Gargrad her absolut in Ordnung. Insgesamt war ich hier einmal sehr zufrieden, bezahlte gut gesättigt und machte mich dann auf den Nachhauseweg.

Fazit: Mittlerweile gefällt mir unter den Saarbrücker Vietnam-Gastros das "Little Hanoi" besser als das "Saigon". Und beim nächsten Besuch muss wirklich wieder mal die Pho Bo her, mit Sicherheit zusammen mit den hervorragenden Dumplings als Vorspeise.

Mit dem Zug nach Augsburg unterwegs sollte es eine Kleinigkeit zu essen sein. Für Spotzl sind in der Früh immer Weißwürst die erste Wahl. Hier wussten wir das es welche gibt und sie haben einen Außenbereich. Vom Hauptbahnhof aus sind es nur ein paar Schritte zu gehen. Die Bahnhofstr Richtung Königsplatz genommen liegt es direkt am Eck in eine Nebenstraße. Der Außenbereich liegt teils auf Parkplätzen neben der Straße und auf dem Gehweg. Einige sind auch noch für Autos da, diese waren aber sehr belegt. In der Straße gibt es am Straßenrand auch welche, aber wie diese frei sind können wir nicht sagen. Der Außenbereich liegt ebenerdig, ins innere kommt man durch zwei Stufen. Zu den Toiletten muss man sich dann in den Keller begeben.
 
Service
Es war niemand zu sehen so suchten wir uns einen Platz aus. Wir wollten schon fast wieder gehen als dann doch ein Herr zu uns kam. Schwarze Hose, schwarzes Laiberl, schwarzer Bistroschurz und weißes Hemd war sein Outfit. Er meinte Hallo , so bitte schön. Wir bestellten erst mal zwei Weizen und er meinte – haben wir nur 0,5 l Größe-. Spaßig meinte ich , mia san scho groß und zwinga des. Er hat mich aber nicht verstanden und ich gab ihm nochmal das OK. Die Weizen dauerten auch eine ganze Zeitlang bis sie uns erreichten. Es gab ein bitte schön, die Gläser wurden mit dem Logo zum Gast ausgerichtet und er fragte nach ob wir was gefunden hätten. Wir gaben die Bestellung auf , er wiederholte diese nochmal ob alles stimmen würde. Die Frühstück kamen dann rasch , er fragte wer was bekommt und wünschte uns einen guten Appetit. Er bemerkte dann dass wir noch kein Besteck haben , meinte oh und brachte es rasch mit einem bitte schön. Eine Zwischennachfrage ob alles passt gab es nicht unterm essen. Irgendwann war er mal wieder da, Ich war noch nicht fertig mit den Müsli Geistesgegenwärtig hielt ich die Teller fest und meinte nein. Das war irgendwie ein Reflex von mir und er war erschrocken. Er meinte dann vorsichtig, sorry , wollte nur nachfragen. Ich meinte auch sorry, war nicht so gemeint. Als die Teller dann leer waren meinte er etwas von weiten – sind nun fertig-. Auf unser ja räumte er dann auch ab , fragte nach ob es uns geschmeckt hat und wir noch was möchten. Wir teilten hierbei gleich mit dass wir zahlen würden. Es gab die Frage – bar, Karte, zusammen-. Er holte dann das Gerätle, zeigte es uns und kassierte. Er bedankte sich , wir fragten nach einen Beleg und er meinte das er in uns gleich bringt. Das war auch so , es gab ein bitte schön, er wünschte uns noch einen schönen Tag und verabschiedete uns freundlich. Irgendwie kam er uns ein wenig unbeholfen vor. Er war aber sehr nett und freundlich 4 Sterne
 
Essen
Es gibt hier eine bedruckte Speisekarte aus Karton. Es werden verschiedene Frühstück angeboten, auch mal was anderes dabei, nicht nur Wurst und Käse. Es werden zum Beispiel auch Eier Benedict angeboten. Es gibt auch Suppen, Salat, Mittagstisch und Nachspeisen. Allerdings sehr einfach und in geringer Auswahl vorhanden.
 
Wir hatten zwei Weizen zu je 5,90 € , das Fuggerstadt-Frühstück – 2 Bio-Rühreier, kross gebratener Speck , Butter für 10,90 € und das Alt-Bayrische – 1 paar Dichtl- Weißwürste, Breze, süßer hausmacher-Senf für 9,90 €
 
Zu jedem Frühstück wird hier Müsli mit hausgemachten Granola mit Schokoladenstückchen der Dichtl N°1 gereicht. Finden wir ja schön wenn sie sowas dazu reichen, aber bitte nicht zu den Weißwürst, da passt es absolut nicht. Spotzl schauderte es als er das Glas auf seinem Teller sah und es wurde prompt zu mir gestellt. Es war in einem Glas serviert, im Untergrund gab es etwas Naturjoghurt. Darauf Müsli mit Haferflocken und Schokostückchen. Es war auch leicht knusprig , irgendwie karamelisiert worden. Es schmeckte nicht schlecht, besser gesagt mir schmeckte es ,  aber bitte nicht mehr zu de Weißwürst.
 
Die Weißwürste wurden in einem kleinen Topf mit Deckel serviert, dieser stand auf einem Teller wo sich auch ein Gläschen mit dem süßen Senf befand. Dieser war uns ein wenig zu süß, da brauchten wir nicht mehr davon . Die Breze war frisch, außen schön knusprig, innen weich und ein wenig Salz hatte sie auch abbekommen.
 
Die Weißwürste waren schön heiß und lagen in heißen Wasser. Etwas grünes und Gewürze wie ein Lorbeerblatt und Wacholderbeeren finden wir immer schön im Wasser, gab es hier nicht. Sie hatten eine schöne Größe, waren mit Petersilie verfeinert worden und wurden gut abgeschmeckt, passten.
 
Beim anderen Frühstück gab es auch das Müsli, als Deko ein Blättchen Petersilie und eine halbierte Cocktailtomate. Das Stückchen Butter kam verpackt auf den Teller. Es gab eine Scheibe Körnerbrot dazu. Dieses war sehr weich, hatte einen dünnen knusprigen Rand und schmeckte gar nicht schlecht. Die Semmel war außen schön resch, innen weich und schmeckte. Der Speck hatte einen guten Geschmack, leicht rauchig schmeckend. Allerdings war er sehr kross gebraten und kalt. Recht warm war das Rührei leider auch nicht mehr, schade. Irgendwie kommt es uns so vor dass man Eier nicht mehr würzt. Dieses war auch Natur pur. Selber würzen wäre ja jetzt hier auch möglich, aber bitte dann Mühlen bereit stellen, es gab nur „Wastl´s Aschestreuer“.
 
Die Weizen gab es von der Brauerei Riegele. Das trinken wir auch mal gerne, wenn uns auch ein dunkles immer lieber ist.
 
Es war jetzt nicht schlecht, schön wäre wenn das Ei heiß wäre und der Speck nicht so trocken / dürr gewesen wäre. Die Weißwürste waren lecker. 4 Sterne
 
Ambiente
 
Vom Innenbereich wurden ein paar Fotos auf dem Weg zur Toilette gemacht.
 


Wir waren beim Außenbereich und für diesen die Bewertung.
 
Zur Straße hin wird hier etwas abgegrenzt durch Pflanzen in Trögen. Man ist schon etwas abgeschirmt. Es gibt kleine runde Tische und dazu helle Rattanstühle mit Armlehnen. ( Bei dem Foto war noch nicht eingedeckt)
 
Gut , wenn man das eingedeckt nennen kann. Auf dem Tisch gab es einen Ständer mit der Karte und einen Windfangaschenbecher.
 
Das Besteck bekamen wir mit weißen Servietten auf einem Tablett und es gab eckige Porzellan Streuer mit Pfeffer und Salz mit dazu.
 
Ein Teil der Bestuhlung steht auf dem Bürgersteig und ein Teil auf den Parkbuchten an der Straße. Bei dem Übergang zwischen den beiden Bereichen stehen die Tische zum Teil etwas schräg und wackelig. Es gibt hier Laternen die mit Blumentrögen umrandet werden. Ein paar Bäume sind vorhanden und es wird mit Schirmen beschattet.
 
Es ist ein Kaffeehaus und kein Biergarten , somit finden wir passt es hier. 4 Sterne
 
Sauberkeit

Was wir sehen konnten war soweit alles sauber. Am Boden lagen einige Sachen noch rum, die könnte man schon weg räumen wenn man aufsperrt. Zwischen drinnen hat der Kellner auch mal was aufgehoben. Die Toiletten werden warscheinlich gerade saniert so wie es aussieht. Hier ist dadurch dann nicht alles Staubfrei, sonst sauber. 4 Sterne

Eigentlich wollte ich meinen nächsten Aufenthalt in Düsseldorf für den schon lange überfälligen Wiederholungsbesuch im besternten Le Flair nutzen. Tja, leider knappe drei Wochen zu spät;  Ende letzten Jahres wurde dauerhaft zugesperrt. Wieder ein überzeugendes fine-dining-Restaurant weniger:(
Nun war allerdings guter Rat teuer, denn auch der Guide Michelin hatte für einen Montagabend nur wenige Empfehlungen und - nach der üblichen Zugverspätung - erst recht nicht in Bahnhofsnähe. Die Wahl fiel auf das SCHORN, das nach dem überraschenden Tod von Patron, Weinliebhaber und Düsseldorfer Gastgeber-Legende Franz-Josef Schorn vor ziemlich genau einem Jahr von dessen jungem Küchenchef Lukas Schild übernommen wurde, obwohl der noch gar nicht lange an Bord gewesen ist. Gewagter Move, Respekt. Nach meinem ersten Besuch kann ich indes sagen: Lukas Schild macht sehr vieles richtig.

Das fing schon beim kurzen Telefonat mit dem Chef an - ausgebildet bei Jean-Claude Bourgueil („Im Schiffchen“) - der mir freundlich und vor allem überzeugend versicherte, dass man mich gern noch als Gast begrüßen werde und setzte sich mit der Begrüßung und den Service durch einen gerade am Ende seiner Ausbildung stehenden jungen Mann fort (der nun in die gastronomische Welt ziehen wird). Überhaupt herrschte eine unkomplizierte, einfach angenehme Atmosphäre: Ein kleines Team junger Menschen, die sichtlich Freude an ihren Aufgaben haben; demnächst stößt noch ein Sommelier dazu.
Ich war aber schon recht zufrieden: Der offene Champagner (18€, Nähe Medienhafen vermutlich nicht überraschend) wird direkt vom Winzer importiert und besteht zu 50% aus Schwarzriesling, für mich perfekt. 

Die aktuelle Weinkarte, sicherlich noch mit Beständen aus früheren Bestellungen, setzt auf große Namen, beginnt aber kundenfreundlich um die 30€. Eine einzige halbe Flasche Weißer ist im Angebot. Aber wer will sich beschweren bei einem Chassagne-Montrachet von Ramonet? Dazu Fachinger für einigermaßen erschwingliche 8€ die Flasche.


Beim Essen startet das 4-Gang-Menü mit 99€ und steigert sich bis auf 158€ für sieben Teller. Ich wählte jedoch à la carte. 

Das Ambiente wird von mit weiß abgesetzten, grauen Holz-Kassetten bestimmt und ist für meinen Geschmack von etwas in die Jahre gekommener Eleganz. Tollmann-Bilder und Brockerhoff-Sprays sollen das beleben. Dazu passend ist auf der weißen, zweifachen Tischwäsche klassisch eingedeckt. 


Gestört hat es mich nicht, aber ich hoffe, dass Lukas Schild auch dem Inneren in Zukunft seinen eigenen Stempel aufdrücken wird.
Am Montagabend kamen insgesamt 9 Gäste über die kleine Eingangsstufe, ruhiger Januar halt. Ohne Hindernis der Weg zu den Toiletten, die als erstes renoviert werden sollen.

Meine Reise startete mit 3 Amuses, vom Chef an den Tisch gebracht und erläutert:

Mürbeteigboden mit einer Mousse von Jahrgangssardinen, Salzzitrone im Teig setzte zunächst erst frisch-säuerliche Akzente, dann war recht viel Teig zu kauen, aber der Fisch kommt und am Ende wurde es pfeffrig; das mag ich sehr zum Ausklang.
Dann ein Croustillant mit Cuxhavener(!) Matjes, der nicht zu salzig ist, so dass der Kaviar-Ersatz Arenkha (hergestellt aus geräuchertem Heringsfilet) Sinn ergab. Die besonders fettreiche bretonische Crème Epaisse band das Ganze mollig ein.
Schließlich ein schön fluffiges Rehfrikandel aus hiesiger Jagd. Geschmacklich gelungen. Das Topping ist mir nicht erinnerlich, was gegen eine gute Balance spricht. 

Sehr klug positioniert sich die Küche schon zum Einstieg mit bekannten, eher bürgerlichen Kompositionen, die durch neue Ideen auf ein höheres Level gehoben werden. 
Ich war angenehm überrascht und auf das Kommende gespannt. So soll das. 

Der Gastrokritiker der Rheinischen Post fühlte sich vor ein paar Tagen in den Aalschokker zurückversetzt, das Zweitrestaurant von Borgueil. Gelobt wurde in der Zeitung auch das warme Sauerteigbrot, eine Einschätzung, die ich nicht ganz teilen konnte. Die Krume war, wenn auch nicht trocken, zumindest fest geraten ist. Auch die Kruste überzeugte nicht wirklich. Interessant ein recht süßlicher Geschmack. Guter Ausgleich dazu das Gänse-Rilette mit Madagaskar-Pfeffer und gepickelten Gemüsen, die ihren Herkunftsgeschmack erkennen ließen.


Völlig verzückt haben mich dann aber Velouté und Raviolo vom Oosterschelder Hummer (18€!). Schon die seidige Suppe mit einem starken Hummer-Aroma und der angenehmen Schärfe des bretonischen Kari Gosse die eben nicht durch Sahne zu stark gedämpft wurde, sondern nur mit etwas Milchschaum abgemildert. Auch Estragon-Öl wurde beherzt eingesetzt. 

Als Einlage ein seidenweicher Raviolo, einfach perfekt Teig mit einer Füllung von nur grob geschnittenem, festen, aromatischen Fleisch des Meeres-Ritters, wie man in Saarbrücken zu sagen pflegt.

Perfekter Genuss!

Da die böse Fastenzeit ihre Schatten schon vorauswarf, wollte ich es nochmals krachen lassen. Was passt zum Schampus? Natürlich ein Kaviar-Gang! Und was tun, wenn keiner auf der Karte steht? Man fragt halt freundlich den Chef, für den ein Teller außer der Reihe natürlich kein Problem war. Für seinen Vorschlag einer Kombi mit Vanille-Eis fehlte mir (noch!) der Mut.
Also kredenzte Lukas Schorn den Imperial-Kaviar in einer zunächst gängigeren Variante: Mit wachsweichen Eiern auf einer buttrigen Kartoffelmousseline, mit Kartoffelchips und Schnittlauch-Chiffonade.


So weit, so mollig, aber der Ponzuschaum auf einer Basis selbstfermentierter Miso setzte mit Säure und Umami einen kräftigen Gegenpunkt. Da war sie wieder, die mutige Weiterentwicklung (allzu) bekannter Geschmacksbilder. Wer die Musik bestellt, muss sie auch bezahlen, 54€ standen für den Extra-Luxus auf der Rechnung.
Trotzdem: Bravo!

Danach hatte ich mir etwas „Entspannung“ am Gaumen verdient, aber kaum weniger luxuriös und sicher nicht weniger zum Lippen leckend: 
Hechtklösschen haben inzwischen Seltenheitswert auf den Speisekarten, Ausnahmen bestätigen die Regel. Die Farce war recht fest geraten, da ging es in Grand-Südwest schon mal lockerer zu. Aber der feine Geschmack des Raubfischs war erkennbar. Statt des eigentlich vorgesehenen Ponzuschaums (der hier wohl zu kräftig gewesen wäre) waren die Bällchen mit einem leicht schlotzigen Kartoffelschaum napiert und dann mit gehobeltem spanischem Wintertrüffel bedeckt, der mal ordentlich was konnte - ganz feine Ware!
Der erwartbare, deswegen aber nicht falsche Spinat war à point. 
Aber die eigentliche SEN-SA-TION des Tellers waren große Flusskrebsschwänze mit wunderbar vollem Geschmack. Noch nie so gute gegessen - Punkt. 


Ein Teller zum Genießen und mit 25€ sehr, sehr günstig kalkuliert!

Dessert fiel selbstredend aus, denn es gab einen verarbeiteten Käse-Gang: 
Geschmolzener Vacherin Mont d’Or, aber mit feinem Olivenöl betropft, dazu selbst hergestelltes Früchtebrot frisch geröstet (16€). 

Sündiges zum Abschluss muss nicht immer süß sein…

Außerdem gab es ja noch drei kleine, allesamt gelungene Rauswerfer: 

Grand Marnier Reduktion mit Orange in Callebaut
Nuss-Nougat
Valrhona Grand Cru mit Himbeere

Nach ein paar freundlichen Worten vom Chef verließ ich das SCHORN hochzufrieden 

und trollte mich per pedes zum Hotel in Bahnhofsnähe. 
Immer wieder toll, wenn eine Zufallsentdeckung so einschlägt! Eine große Frage bleibt aber: Wann kann ich wiederkommen?

Wenn wir in der Innenstadt sind schauen wir zwecks Mittagessen auch immer beim Gasthaus Daniel vorbei was auf der Tageskarte steht. Die Gerichte hatten uns heute gefallen so dass es zum Besuch kam. Da es sehr lecker war sollen es ein paar Zeilen sein, nicht nur Fotos.

Lage , Service, Ambiente , Sauberkeit hat sich nichts geändert seit der letzten Bewertung vom Biergarten. Passt noch alles genauso, auch die Karte war noch die gleiche.
 
Wir hatten wieder zwei dunkle Weizen zu je 4,70 € , Bratensülze mit frischen Kren und Zwiebelringen , dazu wahlweise Brot für 9,90 € und saures Kalbslüngerl und Züngerl und Semmelknödel für 13,90 €
Was hier schön war dass es die Bratensülze wahlweise mit Brot oder Bratkartoffeln gibt. Meistens gibt es sie immer nur mit Bratkartoffeln , das mag ich nicht so gerne. Mit ist hier ein leckeres Brot lieber dazu.
 
Das Lüngerl/Züngerl kam sehr schön heiß an den Tisch. In der Mitte vom Teller lag ein Semmelknödel mit ordentlicher Größe. Er war von fester Konsistenz, so wie wir es mögen. Er wurde sehr gut abgeschmeckt und auch mit Kräutern verfeinert. Gekocht war er auf den Punkt. Obendrauf gab es noch frische gehackte Petersilie. Die passte dann super ins Lüngerl / Züngerl mit rein. Die Stücke nicht zu klein geschnitten und sehr zart mit noch leichten Biss. Die Soße etwas dicklicher, war wunderbar mit dem Knödel so zu essen. Vom abschmecken her konnten wir nichts zu meckern finden, klasse würzig, kräftig abgeschmeckt und ausgewogen mit leichter Säure verfeinert.
 Kalbslüngerl und Züngerl mit Semmelknödel 2025 13,90 €
Bei der Sülze gab es in einem extra Schälchen den frisch auf gehobelten Kren mit dazu. Dieser war richtig rass, hatte rums in sich . Irgendwie ist das Foto verloren gegangen. Dazu gab es zwei halbe Scheiben frisches Bauernbrot. Innen schön weich , die Kruste klasse knusprig und es hatte einen guten Geschmack, lecker.
 
Bei der Sülze gab es oben drauf etwas Kresse und frische Schnittlauchröllchen. Als Deko gab es noch ein paar Gurkenscheiben und ein Blättchen roten Eichblattsalat. Die Zwiebel war fein aufgeschnitten in Streifen und von der roten Sorte. Was uns hier gefallen hatte war das hier das Fleisch nicht in Scheiben verwendet wurde sondern in Stückchen, man konnte sie so schön essen. Das Bratenfleisch war zart und auch nicht zu fettig. Die Sülze mit einer schönen Säurenote und ausreichend mit Salz und Pfeffer abgeschmeckt.
 Braten Sülze 2025 9,90 €

Für unseren Besuch am 20.09.25 geben wir 5 Sterne

Hier sind wir schon so oft vorbei gelaufen, haben die Karte gelesen und es auf später verschoben. Diesmal war es nun soweit hier einzukehren. Es ist auch nicht so einfach denn sie haben nur Samstags Mittag auf , sonst nur Abends. An der Bushaltestelle Rathausplatz geht eine kleine Gasse rein Richtung Cinema Kino. Gleich neben dem Kino befindet sich das kleinere Lokal. Am Eingang gibt es drei Stufen, die Toiletten befinden sich dann ebenerdig, sind aber sehr eng und klein. Parken ist hier direkt nicht möglich. Rundherum gibt es ein paar öffentlich am Straßenrand die aber sehr begehrt sind. Man kann auch die Theatertiefgarage nutzen. Alles natürlich kostenpflichtig.
 
Service
Als wir rein kamen meinte ein Herr in Alltagskleidung mit schwarzen Bistroschurz zu uns – Hallo, zu zwei, drinnen oder draußen-. Er brachte uns zu einen Tisch und legte die Karten hin. Dann kam auch gleich ein Herr mit Hemd das ein Logo vom Lokal drauf hatte und eine „ Franzosen Mütze“ auf hatte zu uns und meinte zu trinken. Diese brachte er rasch mit einem bitte schön und meinte – zu essen-. Wir teilten mit das wir noch schauen. Kurz darauf war er wieder da und meinte – so jetzt-. Auf einer Tafel gab es verschiedene Angebote mit Kreide drauf geschrieben. Auf das hier gewählte meinte er – ist aus- . Ich fragte dann höflich nach warum sie es nicht runter nehmen. Er meinte dann pampig, weil es sie abends wieder gibt. ( Ist schon schwer von einer Tafel was runter zu wischen und abends wieder drauf zu schreiben ) Also noch mal schauen. Kurz darauf kam er wieder und teilte mit in ca. zwanzig Minuten ist sie fertig. Wir hatten Zeit um darauf zu warten und bestellten. Hierbei wurde ausdrücklich mitgeteilt dass wir aber gemeinsam essen möchten, die beiden Gerichte sollen gleichzeitig kommen. Es kam von ihm ein – ja, klar-. Es dauerte dann doch über eine halbe Stunde bis die Lasagne kam. Er meinte – so Lasagne, Pizza kommt gleich-. His  es doch nicht ja klar beim Wunsch die Gerichte gleichzeitig zu bekommen. Hm ja, als die Lasagne am Tisch war konnten wir sehen wie die Pizza erst zubereitet wurde und es dauerte bis sie kam. Wir waren halt nicht bei „ wünsch dir was „ Die Pizza wurde dann so nebenbei an den Tisch gestellt, wir fragten nach ÖL und er meinte – bringe ich gleich- War auch so und es wurde wortlos hin gestellt. Dann ward niemand mehr gesehen bis wir eine Zeitlang vor leeren Tellern saßen. Der Herr meinte dann – darf ich die leeren Teller mitnehmen- Ja klar, was sollen wir damit, mit heim nehmen möchten wir sie nicht. Nach etwas Zeit kam dann der andere Herr und fragte ob noch alles passen würde. Wir teilten mit das wir zahlen würden, er meinte bar oder mit Karte . Kurz darauf kam er mit dem Beleg zurück , es gab ein danke schön und er meinte schöne Tag noch. Der reißer Service war es jetzt nicht und unser Wunsch wurde auch ignoriert. 2 Sterne
 
Essen
Es gibt hier einen Zettel mit Getränken einen weißen Klappkarton mit Weinen und einen bedruckten Karton mit den Gerichten
 
Es gibt hier nicht die große Auswahl. Ein paar Pizzen, Salate und Antipasti. Zusätzlich gibt es an der Wand noch eine Tafel mit Angeboten von selbstgemachter Pasta und ein Heute Angebot.
 
Wir hatten zwei dunkle Weizen zu je 4,80 €, Pizza Salsiccia / scharfe Salami für 13.- € und Lasagna für 13,50 €
 
Lasagna, ja, ich kenne Lasagne eigentlich anders. Hier war Soße, Nudelplatte, Soße, Nudelplatte, Soße und oben drauf etwas geschnittene Petersilie. Spotzl ist kein Lasagne Fan und meinte die ist was für ihn. Ich bin der Meinung das sind  Spagetti Bolognese wo man vergessen hat die Nudelplatten in Spagetti zu schneiden. Geschmacklich gab es überhaupt nichts zu meckern, klasse , aber für mich ist das keine Lasagne. Die Nudelplatten waren noch super al dente, man schmeckte dass sie selber gemacht waren . Die Bolognese Soße mit angebratenen Hackfleisch, kleinen Tomatenstückchen, etwas Staudensellerie und Gelberüben vermuten wir auch mit drinnen. Sie hatte eine schöne Tomatige Note, würzig abgeschmeckt worden und schmeckte so richtig rund. Zu Spagetti würde ich sie super finden, hier war es für mich viel Soße mit wenig Nudeln und das ganze für eine Lasagne fehlte mir. Das ganze an Lasagne mag Spotzl nicht und er meinte dass dies eine Lasagne für ihn sei.
 Lasagna 2025 € 13,50 €
Die Pizza war sehr schön gebacken, knuspriger Rand, innen am Boden kross und oben schön weich. Der Teig hatte auch einen schönen Geschmack. Das Tomatensugo war uns allerdings ein wenig geschmacklos, einfach nur nach etwas Tomaten schmeckend. Der Käse darauf war Mozzarella. Der war schön zerlaufen, aber auch dezent im Geschmack. Die Salami war sehr lecker, hätten wir uns mehr darauf gewünscht, war etwas spärlich und ungleichmäßig vertreten. Sie schmeckte sehr würzig, schärfe war vorhanden und es kam eine dezente Pfeffer und Fenchel Note durch.
 Pizza Salsiccia / scharfe Salami 2025 13,50 €
Das Chili – und Knoblauchöl kam in Schüsselchen. Es war schön Knoblauch fein gewürfelt im Öl vertreten und es hatte schon Geschmack. Das Chiliöl war mit rums versehen und auch hier gab es kleine Stückchen mit drinnen, klasse schärfe.
 
Die Salami bei der Pizza war lecker , der Teig auch , beim Rest fehlte uns die würze / Geschmack. Die Zutaten bei der Lasagne sehr schmackhaft, aber für mich keine Lasagne. Wir entscheiden uns für 4 Sterne
 
Ambiente
 Im Sommer gibt es vorm Haus ein paar Tische und Stühle, das sagt uns aber nicht so zu, hier schaut dir jeder auf den Teller. Was wir beim Besuch sehen konnten ist dass sie im Hinterhof durchs Lokal durch ein paar Außenplätze haben.
 
Wenn man rein kommt gibt es rechter Hand einige Plätze, dann kommt die Theke und den Gang entlang gibt es linker Hand auch noch Sitzplätze.
 
Beim hinteren Bereich wo es nach draußen geht sind nochmal zusätzlich Tische uns Stühle. Hier hat man auch einen Einblick zur Pizza „ Küche“ mit Pizzaofen.
 
Es gibt hier helle Tische und Stühle . Sitzkissen gibt es im inneren nicht und es ist etwas sehr kahl gehalten. An der Wand gibt es zwischen den Lampen nur ein paar kleine Bilder.
 
Auf dem Tisch liegen eine schwarze Serviette und darauf das Besteck.
 
Es ist nicht groß, dadurch auch warscheinlich alles sehr eng gestellt, aber etwas liebevoller könnte man es schon gestallten. Die laute Musik war jetzt auch nicht so schön, jeder mag diesen Stil nicht, dezent im Hintergrund würde es auch reichen. Von uns  2,5 Sterne
 
Sauberkeit
Im Innenbereich war soweit alles sauber, ein paar Staubspuren konnte man erspähen. Das gleiche auf den Toiletten, 4,5 Sterne
 

 

An der technischen Hochschule in Karlsruhe gibt es eine Höhenkammer, die wir für die Entwicklung unserer Motoren gerne mal nutzen. Letztes Jahr war ich dort nur einen Tag über und wurde zum Mittag eingeladen. Es ging zum Thai und es war nicht schlecht. Nur strebe ich das dann doch meist nicht an.
Dieses Mal war ich mit dem Kollegen da und es wurde auch eine Übernachtung geplant. Mittags ging es mit den Mitarbeitern/Studies/Profs in die Mensa. Danach war mir mal wieder bewusst, warum über viele Mensen so herzhaft gelästert wird.
Zum Abend musste es dann etwas Herzerwärmenderes sein.
Kollege ist nach eigener Aussage Allesesser. Zwar auch ansprechenderem Essen zugeneigt, es ginge notfalls aber auch alles was satt macht.
Punktum, er hatte sich noch gar nicht dafür interessiert. Vielleicht hatte er es aber auch darauf ankommen lassen, dass ich da etwas Initiative zeige, da es in kleinem Kollegenkreis schon durchaus bekannt ist, was bei mir zuhause manchmal auf den Tisch kommt ;-)
Tja und wenn der AndiHa auf Reisen ist, dann scannt er die Möglichkeiten. Daß es zu dem anvisierten Haus aber schon eine GG-Bewertung gab, das kam mir nicht in den Sinn. Zumindest nicht rechtzeitig unterwegs. Zuhause dann gleich mal danach gesucht und beim Lesen so manches mal genickt. Aber der Reihe nach.


Zu dem Haus, welches offenbar das (bis dato?) dunkelste Kapitel der deutschen Geschichte überlebt hat und im Äußeren eine schöne und etwas mondäne Architektur zeigt, ging es vom Hotel aus fußläufig. Parkplätze gibt es in der näheren Umgebung. Doch ob jemals einer frei ist, das steht wohl auf einem anderen Blatt. Soll heißen: Per Pedes ist man in der Gegend besser unterwegs. Oder eben mit den öffentlichen Rumpelkammern auf Gleisen.
Kommt man rein, dann eröffnet sich einem ein sehr hoher und weitläufiger Raum welcher durch seine extravaganten Deckenleuchter, die ein orange changierendes Licht ausstrahlen, eine deutliche Spur Gemütlichkeit ausstrahlt. Das sieht schon sehr einladend aus.






Zentral kommt man auf einen Pult zu an dem unmissverständlich dazu aufgefordert wird bitte kurz zu warten, bis man zu (s)einem Platz gebracht wird. Der ausgesprochen freundliche „Platzhalter“ war aber auch gleich zur Stelle und führte uns zu einem strategisch sehr günstigen Zweiertisch auf einer der zwei Emporen, die sich links und rechts an der Wand befanden.
Dann bekamen wir auch die angemessene Zeit uns erst mal zu akklimatisieren und die Karten in Holzständern (dort mitsamt Servietten und Besteck) zu scannen.
So schön und angenehm das Licht dort auch war, aber, das trübe Licht und das alternde Auge forderten ihren Tribut! Und die Lesebrille ruhte sich im Hotel aus.
Als der Cameriere (er begrüßte uns zumindest mit „buona sera“ (hatte aber ein zu geschliffenes deutsch ;-)) dann wieder erschien bestellte ich einfach aufs Geradehinaus ein Weizenbier. Kollege entschied sich für ein „Helles“.
Dann war Pragmatismus angesagt!
Ich knipste die Karte einfach mit der Taschenknipse ab um sie anschließend groß ziehen zu können.
Ich erzähle das jetzt nicht aus Beileidsheischerei oder Beifallsbekundungen erwartend, sondern einfach um Mitleidende auf diesen Kniff aufmerksam zu machen. Hier bei GG sind wir wohl alle nimmer 29!
Und wenn man die Linse hin und wieder reinigt, dann bekommt man das Geknipste gestochen scharf richtig groß gezogen…


Kollege wollte noch etwas Grünzeug in Form eines Beilagensalates. Als ich das hörte wurde mir gewahr, dass ich nach der mittäglichen Mensa ebenfalls noch das eine oder andere Vitaminchen aufnehmen sollte und zog gleich.
Kollege bestellte anschließen eine Pizza „Schinken-Champignons“. Die „Vodka-Peperhoney“ mit FSK18 schminkte ich mir ab, da ich mit den Gepflogenheiten (oder Geflegeltheiten) im Haus natürlich nicht vertraut war. Interessiert hätte sie mich dennoch. Aber die Gefahr den Abend zu versauen…. Naja ;-) Ich hatte mit offensiven Bestellungen ja auch schon so Manches erlebt.
Es sollte die „Don Diablo“ für saftige 16.50€ werden. Mehr auf den Namen vertrauend und weniger es wirklich gelesen (oder gar verstanden) zu haben. Laut Karte beinhaltete dieser Sehnsuchtsfladen: San Marzano Tomatensoße, Chorizo de Bellota, Fior di Latte, Bio Chili-Honig, geräuchertes Paprikapulver.


Und die Biere kamen dann doch ganz zügig. Das Weißbier von Benediktiner schmeckte gut, ließ sich mit 5,90 für die Halbe aber auch gut entlohnen. Jetzt kenne ich das Preisgefüge in KA nicht wirklich, aber das erschien mir schon recht anspruchsvoll. Was uns unterm Strich aber auch nicht wirklich von einer späteren Nachbestellung abhielt… ;-)


Natürlich dauerte es eine kleine Zeit, bis die Beilagensalate kamen. Und in der Zeit hatte ich, neben den Gesprächen mit dem Kollegen, natürlich des optimalen Emporenplatzes geschuldet, die Gelegenheit den Teigbeleger(n) (Pizzaiolo wäre zu euphemistisch!) zuzuschauen. Und was sagt Pizzapapst Teichner immer? „Wenn die Tomatensoße drauf kommt, dann läuft die Zeit! Irgendwann suppt sie sonst nämlich durch“.
Und da hatten die „Vor- und bei dem Ofensteher“ irgendwie manchmal die Ruhe weg.
A propos Ofen. Es gibt dort deren zwei und die machen optisch schon bella Figura!


Aber wichtig ist auf dem Teller, oder im Falle des Grüngutes eben im Schüsselchen. Und das war durchwachsen. Zeigte es Anfangs eine kleine Spur eines sehr interessanten und spannenden Dressings mit nettem Aroma, tauchte es mitsamt der Schüsseltiefe in ein dann irgendwann sehr bekanntes und langweiliges Dingens ein, welches sehr an tausend Inseln erinnerte. Hiermit bemängele ich ausschließlich das Dressing! Der Salat war frisch, knackig und richtig gut. Selbst die Kirschtomaten wussten ansatzweise zu gefallen. Und das um diese Jahreszeit!!!


Die Pizzen erreichten uns „mitten im Salat“ und sahen wirklich gut aus. Ein Rand wie auf Botox, neapolitanischer Art eben.



Vielleicht eine Spur zu viel, aber bei weitem nicht mehr so ein „Alleinstellungsmerkmal“ wie noch auf den Bildern des werten Vorschreibers. Superluftiger Rand, fast wie er sein soll. Fast eben, weil er nur weich war und keine kleine rösche Haut hatte. Der weitere Inhalt war sehr spannend und geschmacklich ausgesprochen lecker! Besonders der „Bio- Chilihonig“ und das „geräucherte Paprika (-pulver)“ traten als überraschend wohlschmeckend in Erscheinung. Da hatte ich zuvor kleine Bedenken ob das wohl die richtige Wahl gewesen sei.
Der freundliche und zugewandte Kellner war auch sonst recht aufmerksam. Er kam bald wieder an den Tisch und fragte ob ich denn ein scharfe Öl wolle. Das kam mir wie gerufen, denn die Schärfe ging bislang komplett ab. Und das Öl war mal so ein fieser Fächerstädter! Anfangs angenehme Schärfe potenzierte sich im Rachen beim Abgang nach und nach. Wie gut, dass ich vorsichtig probierte.
Dann wäre da noch der größte Schwachpunkt des Fladens, ich hatte ihn zuvor schon anklingen lassen: Der Boden war total durchgesuppt und defacto nicht vorhanden.
Was dagegen hilft?
Nur kurze Standzeit ab dem Zeitpunkt auf dem Feuchtigkeit auf den Teig kommt und eine etwas längere Backzeit (80 seconds to Napoli) bei dann vielleicht nur noch 450°C.








Kurioserweise war dem beim Kollegen nicht so. Auf dessen dünnen aber stabilen Boden schielte ich zwischendrin leicht neidisch.


Letztlich hatte es uns und mir dann doch ganz gut geschmeckt. Da dies, wie ich auch erst im Nachhinein feststellte, eine schnell wachsende Restaurantkette ist, wundert es mich umso mehr, dass solche Schwächen wie ein durchgesuppter Boden nicht schnell abgestellt werden.
Wenn man also in das Haus stolpert ist man kulinarisch nicht verloren. Man geht sicherlich auch nicht unzufrieden raus. Und im Vergleich zu Gourmies Besuch scheint sich ja auch zumindest das Rand-Flächenverhältnis etwas gebessert zu haben. Aber ob ich dennoch so schnell wieder ein Haus dieser Kette betrete will ich zwar nicht ausschließen. Es kommt aber auf die Alternativen an. ;-)


Barrierefreiheit ist mit den Emporen (Hochparterre) und Sanitäranlagen (U1) nicht unbedingt gegeben.

Aber wenigstens konnte ich meine Hörgeräte herunterregeln, um die Lautstärke an den Nebentischen, speziell an einem Achtertisch in Nähe unseres Tisches, für mich etwas  erträglicher zu gestalten. Doch fangen wir besser ganz vorne an.

Tochter und Schwiegersohn hatten bei uns sprich bei meiner Frau im Vorfeld angefragt, ob wir am Abernd des Valentintages zusammen im "La Paella" essen wollten. Damit rannten sie bei uns beiden offene Türen ein; wie man weiß ist das "La Paella" definitiv unser hiesiger Lieblingsspanier. Also flugs telefonisch für den Abend des 14.02. zu 18 Uhr einen Tisch für vier Personen bestellt und angesichts der prekären Parkplatzsituation vor Ort waren wir beide bereits knapp 20 Minuten vor der Zeit am "La Paella". Siehe da; direkt vor dem Lokal waren noch zwei von den vier Parkplätzen frei. Wie für uns gemacht; Tochter und Schwiegersohn trafen kurz nach uns ein und fanden für ihr Auto auch noch ein Plätzchen ganz nahe beim "La Paella". Senora Guzman macht ihren Laden immer erst um 17:55 Uhr auf; vor der Tür hatte bereits eine Gruppe von älteren Herrschaften, vier Damen und vier Herren, gelauert. Wir hatten sie bereits beim ein und anderen vorausgegangenen Besuch als ausgesprochen lautstark erleben dürfen bzw. müssen; ich darf vorausschicken, dass sie sich in der Hinsicht diesmal selbst übertroffen haben, noch unterstützt von einer Vierergruppe am Tisch direkt hinter mir und meiner Frau. Und so nahm der sehr laute Abend seinen Lauf; um 19:20 Uhr war auch der letzte Tisch im Gastraum besetzt. Mag wohl auch am speziellen Datum, besagtem Valentinstag, gelegen haben; gut besucht haben wir das "La Paella" eigentlich immer erlebt, so gerammelt voll aber eher selten.

Der uns mittlerweile bekannte ältere Serviceherr hatte bei den vielen Gästen gut zu tun, unterstützt wurde er von einem uns bis dato unbekannten jüngeren Mann. Rasch wurden uns zwei Speisekarten  gebracht; ebenso rasch waren wir vier uns darüber einig, was wir essen und trinken wollten. 

Meine Frau, heute FvD, bestellte zum Trinken eine Fanta (0,4l EUR 4,00), ich trank im Laufe des Abends zwei Benediktiner Weizenbier (jeweils EUR 4,50 pro 0,5l). Unser "Jungvolk" bestellte für sich eine große Flasche Gerolsteiner Mineralwasser (den Preis dafür kenne ich nicht) und unsere Tochter orderte für sich dazu noch ein alkoholfreies Weizenbier; der Preis  dafür dürfte wohl mit dem meines Benediktiner Weizens identisch sein.

Unsere Essensbestellungen waren wie folgt: Meine Frau bestellte (wie meistens) als Vorspeise den gemischten Tapasteller für EUR 15,00 und als Hauptgericht "Pescado al vino blanco" (Fischfilet in Weißweinsauce mit Reis; EUR 27,50). Ich nahm die gleichen Gerichte wie bei unserem letzten Besuch am 19.12.2025; als Vorspeise die "Sopa de Pescado" (Fischsuppe) für EUR 11,90 und als Hauptgericht die gegrillten Calamares mit Patatas Bravas für EUR 24,50. Während ich gerade diesen Bericht mühsam im Zweifinger-Suchsystem eintippe, liegt die "La Paella"-Rechnung direkt vor meiner Nase; dabei fällt mir auf, dass meine Fischsuppe versehentlich nicht berechnet worden ist. Ich nehme das jetzt einfach als kleine Entschädigung für die Lärmbelästigung durch den Achtertisch in unserer mittelbaren Nähe :-))). Unsere Tochter teilte sich mit ihrem Mann den gemischten Tapasteller  und nahm das gleiche Hauptgericht wie ihre Mama, also den "Pescado al vino blanco". Unser Schwiegersohn blieb beim Hauptgericht seiner Linie treu, einmal mehr wurde es für ihn die "Parrillada de Pescado" (Platte mit gegrilltem Fisch, Garnelen und Calamares für EUR 32,50). 

 So groß und reich bestückt wie sich der Tapasteller jedesmal präsentiert müsste er eigentlich "Tapasplatte" heißen; mir persönlich wäre das als Vorspeise einfach zuviel. Meine Frau hat den Inhalt ihres Tellers bis auf das letzte Krümelchen verputzt; unsere Tochter, die sich einen Tapasteller mit ihrem Mann geteilt hat, bekam über die Hälfte davon ab. Der Schwiegersohn ist da auch ein wenig heikel; er mag nicht alles, was da so draufliegt und isst es dann auch nicht sondern gibt es ab an seine Frau oder seine Schwiegermutter. Besonders krass ist das jedesmal mit seinem Hautgericht; er bestellt die "Parrillada de Pescado", obwohl er doch genau weiß, dass da auch Gambas und Calamares mit dabei sind. Er mag weder Schalentiere noch Kopffüßler. Mit dem Fisch in Weißweinsauce wie seine Frau und seine Schwiegermutter ihn hatten wäre er da doch besser bedient und könnte auch noch ein paar Euro sparen. Na ja, warum zerbreche ich mir eigentlich den Kopf darüber ?  Der Fisch, es soll Kabeljau gewesen sein, kam jedenfalls sehr gut an; auch die Sauce und die Beilagen, bei den Damen Reis und beim Schwiegersohn Patatas Bravas, wussten zu gefallen. Einmal mehr der Hammer war meine Fischsuppe  sowohl geschmacklich wie auch von der Menge und Vielfalt der Einlage (Fisch, Miesmuscheln, Venusmuscheln, Garnelen groß und klein sowie Octopus) her. Besser ist für mich nur die Fischsuppe beim Sternekoch Cliff Hämmerle in Blieskastel-Webenheim. Super wie immer waren auch meine gegrillten Calamares: ganze Tuben, dazu Tubenstreifen und Calamares-Füßlein; alles auf den Punkt gegart, dazu geschmorte Champignons und Patatas Bravas. Der Anteil an Schmorgemüse, der beim letzenmal recht großgewesen war, hielt sich diesmal Gottseidank sehr in Grenzen. Fast hätte ich es vergessen: zu den Hauptgerichten kam noch eine große Schüssel mit Salat   mitten auf den Tisch. Er (der Salat, nicht der Tisch) soll sehr gut gewesen sein.
Nur unsere Tochter wollte noch ein Dessert haben. Sie hatte etwas von einem Karamell-Eis läuten gehört; das gab es aber dann doch nicht. Stattdessen bekam sie eine Art Tiramisu mit Pistazien; es soll sehr gut geschmeckt haben, der Preis dafür  ist mir nicht bekannt. Mit der Rechnung kamen auch die hinlänglich bekannten Gläschen mit Sol y Sombra auf den Tisch. À propos Rechnung: für meine Frau und mich habe ich glatte EUR 80,00 (plus Trinkgeld) bezahlt; wäre meine versehentlich vergessene Fischsuppe auch auf der Rechnung gewesen, wäre sie natürlich entsprechend höher ausgefallen. Unser "Jungvolk" hat mit einem Rechnungsbetrag von EUR 99,00 fast die Hundertermarke gerissen. So oder so, einmal mehr haben wir im "La Paella" sehr gut gespeist. Ohne die doch ungemein lautstarke Achtertruppe schräg gegenüber von unserem Tisch und den ebenfalls zu lauten Vierertisch direkt hinter uns wäre es ein sehr schöner Abend geworden; so war es nur" ein schöner Abend.

Fazit: Das "La Paella" ist und bleibt unser Lieblingsspanier!

Sehr freundliches Personal und natürlich auch super essen ich kann es nur empfehlen

"Höre auf dein Herz!" - Und genau das tun wir... 

Aus gesundheitlichen Gründen schließen wir leider diese Tür.  
Wir bedanken uns für eine tolle Zeit! 
Ihr findet uns aber weiterhin in unserem "Restaurant Tobis Hüs",  wo es natürlich, wie gewohnt, weiter geht! 

Vielen Dank für Alles,
Corda und Tobi

Quelle: https://www.thetastesylt.de

Anfang Januar hat die Kurdin Fatma Bavli ihr Café in Kassel eröffnet und sich damit einen Traum erfüllt. Das Besondere: Hier arbeiten nur Frauen aus ihrer Heimat, die sonst keine Chance auf dem Arbeitsmarkt haben, weil sie ohne Ausbildung sind und Sprachschwierigkeiten haben. Aber sie können alle kochen und backen und das sehr gut.

Der Betrieb wird allein von kurdischen Frauen organisiert und getragen. Damit soll ein bewusstes Zeichen für Selbstbestimmung, Teilhabe und die sichtbare Kraft der Frau gesetzt werden in einer Welt, in der sie oft unsichtbar gemacht wird! Die Männer der Familie halten sich völlig heraus.

Warme Farben sind im Café vorherrschend. Besonders am Wochenende werden gerne das Frühstücksangebot sowie die Spiegeleier- und Rührei-Variationen genutzt. Auf der Speisekarte steht das kurdische Tandir-Brot, im Lehmofen gebacken, außerdem verschiedene Pide, Lahmacun, Scham Börek, und mehr, alles Bio und selbstgemacht.

Auch wenn die Frauen hier das Sagen haben, so sind natürlich auch männliche Gäste willkommen.


Informationen aus: HNA vom 12.02.2026

Wir hatten die Gastro neu entdeckt und es machte uns Neugierig was es hier so gibt. Etwas angeschaut, probieren wir mal. Im nach hinein wissen wir jetzt das es sich auch um ein so Franchise-System handelt. Die jüngere Generation war hier sehr vertreten was wir sehen konnten, wir hatten das durchschnitt Alter etwas erhöht. Beim Germanischen Museum gegenüber die Krebsgasse rein Richtung Altstadt befindet es sich. Parken ist hier vor Ort nicht möglich. Der Eingang befindet sich ebenerdig und eine Toilette für alle m/w/d ist vorhanden.

Service
Service gibt es hier ja nicht, also keine Sterne. Aber irgendwie machen müssen sie ja auch was , vor allem wenn man nicht die Jugend von heute ist und sich nicht auskennt. Hier war von dieser Generation einiges vertreten und diese bestellten alle an den „ Bildschirmen“ die hier rum stehen. Unser Fall ist das nicht. Hinter dem Tresen tragen alle gleiche Kleidung und die T-Shirts haben ein Logo mit drauf. Essen ausgesucht , an den Tresen gegangen und erst mal gewartet. Ein Herr kam dann doch mal zu mir und meinte was. Bin halt doch schon ü 50 , bei uns hat man noch Gris god gsagt ( wie man heute dazu sagt, keine Ahnung ). Ich teilte ihm dann mit was wir möchten. Er tippte es ein und meinte – Flavour-. Ja , hm, was meint er . Ich schaute ihn an , zuckte mit den Achseln und teilte mit das ich nicht weiß was er meint. Es gab wieder ein  -Flavour- von ihm. Ich fragte dann was er meint und er zeigte an die Seite auf eine Anzeige. Ich war immer noch ratlos und nannte ihm einfach was. Ich bekam einen Bon, zahlte und bekam den Hinweis – rufen dann Nummer auf-. Es dauerte nicht lange, die Nummer wurde aufgerufen, das Tablett hingestellt und Spotzl holte es ab. Kontrolliert hat keiner ob es unser essen ist, er war wieder schneller weg als Spotzl bei der Ausgabe. Irgendwie kamen wir uns verloren vor, oder doch zu alt ?
 
Essen
Die Karte befindet sich auf den Automaten wo man selber bestellen muss oder auf Leuchtschildern am Tresen. Es gibt hier verschieden Hühnchenteile, Burger, Tortillas, paar Beilagen zur Auswahl , zwei Desserts. Getränke gibt es nur alkoholfreie.
 
Wir entschieden uns für Small Loco Wings für 7,99 € , Loco Crispy Fries für 4,49 € und Jalapenos Cheese Burger für 5,49 €
 
Das ganze essen wurde auf einem Tablett am Tresen bereitgestellt und wir mussten es nur mitnehmen. Es gab auch zwei Erfrischungstücher mit dazu. Auf dem Deckel von den Wings gab es eine bildliche Beschreibung was man mit dem Flavour machen soll.
 
Das Flavour war uns dann auch klar. Es wurde nach der Anzeige an der Tafel das Salsa Jalapeno gewählt. Im Enddefekt war es eine Tüte mit einem Würzpulver. Es brachte in dieser staubigen Form für uns nichts auf den Wings und die angezeigten drei Chili für die schärfe konnten wir nicht finden.
 
Die Wings waren knusprig frittiert worden , es gab sechs Stück davon, allerdings waren sie sehr fettig, da reichten die zwei Erfrischungstücher nicht aus. Am Tresen konnte man sich aber noch welche holen. Geschmacklich war es jetzt nicht so, dass wir sagen ,die müssen wir unbedingt nochmal haben. Das Pulver brachte auch nicht mehr an Geschmack dazu für uns. Schade auch das sie nur lauwarm waren.

Dieses störte uns auch bei den Pommes. Die haben wir schon gerne heiß, vor allem wenn sie vor Ort frisch gemacht sein sollen. Sie waren außen knusprig, innen weich, nicht fettig, aber an Salz hat man hier mächtig gespart.
 
Der Burger war in einer Art Folie eingepackt, leider auch nur lauwarm. Das Bun leicht angeröstet worden und geschmacklich jetzt gar nicht so schlecht. Nicht das null-acht-fufzehn- Ding. Im Unterem Teil gab es etwas würzige Soße mit drauf . Hier drauf gesellten sich zwei panierte Hähnchenteile. Diese waren knusprig frittiert worden und auch noch saftig. Im Deckel vom Bun gab es dann etwas Majonaise, denken wir mal und hier klebten die eingelegten Jalapenos fest. Sie waren in Streifen geschnitten , auch etwas mehr davon vertreten, aber an richtiger schärfe konnten wir nichts schmecken.
 
Wer´s mag soll hingehen wie auch bei dem M und dem King und ….. Die Jugend war stark vertreten, das unsere ist es jetzt so nicht, wir mögen das essen doch lieber heiß und mit Geschmack. Kann man mal machen wenn es schnell gehen soll, Von uns 2 Sterne.
 
Ambiente
Es ist hier alles in gelb und schwarz eingerichtet. Auf einer Seite gelbe Bänke, schwarze Tische und Stühle .
 
Auf der anderen Seite gibt es die Bestelldinger und Barhocker in schwarz und gelben Stühlen dazu.
 
Ein großer Fernseher ist vorhanden auf dem Musik Videos gelaufen sind und die Musik dazu Rapp mäßig war uns sehr laut.
 
Vorm Haus gibt es auch einen Außenbereich mit Bänken und Tischen. Dieser ist mit Schirmen versehen und mit Blumen wird etwas abgeschirmt.
 
Das Wetter war nicht für den Außenbereich angesagt für uns. Hier hätte es uns besser gefallen. Im inneren alles sehr grell und laut, nicht so unser Fall. Die Jugend mag es anscheinend so, wir sagen 2,5 Sterne
 
Sauberkeit

Hinter dem Tresen konnten wir nichts sehen. Im Lokal war soweit alles sauber. Es wurden auch gleich zurück gelassene Tabletts abgeräumt und Tische abgewischt. Auf den Toiletten könnte es etwas ordentlicher sein. 4 Sterne

Am Donnerstagmorgen 12.02.2026  ist im „Hotel zur Post“ in Mengkofen im Landkreis Dingolfing-Landau ein Großbrand ausgebrochen. Die Hotelgäste mussten evakuiert werden, verletzt wurde nach bisherigen Erkenntnissen niemand. Große Teile des Daches mussten vom THW entfernt werden, um an Glutnester zu kommen. Der entstandene Schaden dürfte in die Millionen gehen.
Der Gasthof ist vorrübergehend geschlossen.

Quelle: https://www.facebook.com/reel/1202866681828283

Gut 30 Innenplätze bietet dieses Abendrestaurant mit Tischen und Hochtischen inklusive 10 Tresenplätzen, an denen man auch Essen kann. Etwas verwinkelt mit Dachschrägen mitunter auch etwas eng, aber stilvoll-hölzern-gemütlich bei gediegener Stimmung. Wohlig-urig mit Tapas, internationaler aber individueller Speisekarte auch mit asiatischen Anleihen. Dazu eine riesige gepflegte Getränkeauswahl-auch hochgeistig, unkompliziert-junge Bedienungen bei tollem Angebot und gutem Preis-Leistungsverhältnis. "Da ist es immer voll" - wie auch bei unserem Besuch: Grund genug vorher zu reservieren! Wir fanden einen pieksauberen Betrieb mit netten Leuten und guter Stimmung vor; vielleicht etwas hellhörig aber lohnenswert!
Aus dem vernünftig bepreisten Angebot wählten wir gut und aufmerksam betreut zunächst die Getränke, die relativ flott gebracht wurden: 0,5l Hefeweizen alkohohlfrei vom Fass 5,80€ (lecker), Chardonnay/Riesling (fein) 6,40€/0,2l, 0,25l Sprudel 2,80€, 0,4l Pils vom Fass (Flensburger herb-süffig) 4,40€. Nach dem Essen Schnäpse ab 2,60€/Espresso (schön stark) 3,50€.

Vorspeise - wir teilten uns den Tapas-Teller: Tapas-Auswahl - Patatas, Sepia, Garnelenschwänze, gedünstetes Gemüse in Knoblauchöl, spanische Chorizo-Wurst und zweierlei Dips (18,50€); selbst gemacht mit Knoblauchdip und Chimichurri, Paprika, Champignons, Augerginen, Zucchini eine raffiniert angemachte Vielfalt schön geschmort und hintergründig-vollmundig gewürzt.

Hauptspeisen:
Wok - Ente (Aktionskarte 21,90€) Entenbrustfilet an in Honig-Sojasoße geschwenktem Gemüse, abgeschmeckt mit Chili und Knoblauch, serviert mit Basmatireis: Eine gute Portion zarter, dünner Tranchen auf nachhaltig-pikantem, feurigen Gemüsespiegel - schnief - umschließt den zartkörnigen Reistimbal in der Mitte! Das Gericht harmonisch-tiefsinnig und mit knackigen bunten Pfeffersorten gekrönt.

Balsamico Geflügelleber (Pastakarte 14,50€) zarte Geflügelleberstreifen in Balsamico-Rahm mit frischem Basilikum auf Penne: Fleischige aber etwas kompakte Leberstücken guter Qualität, die in Verbindung mit den Nudeln etwas mehr von der schlotzig-lieblichen Sauce (hätte ich mir etwas würziger/salziger gewünscht) vertragen hätten.

Schweinemedaillons an Gorgonzola-Rahm (24,50€) mit grünen Bohnen und gerösteten Rosmarinkartoffeln: Tolle Sauce, gutes Fleisch; insgesamt stimmig-lecker mit langen grünen Bohnen. Aufgrund einer zusätzlichen großen Salatbeilage (schmeckte aber hervorragend!) wirkte der Teller etwas überladen; diese Zugabe hätte man auf Extrateller servieren sollen.

Dessert:
Weißer Tartufo (8,20€) Eistrüffel aus Zabaioneeis mit Kaffeeeis-Kern: Schön süß, fruchtig dekoriert; eine üppige vanillige "Kugel" mit Baiserboden, wobei uns die Zabaione-/Kaffeenoten des Produkts nicht so auffielen (hausgemacht?), aber vollkommen in Ordnung.

Fazit: 
Zufrieden mit Wiederkommgarantie - schon wegen der Speisekarte! Schönes, stimmiges Konzept und sehr gastfreundliche Ausrichtung. 

Allgemein

Vor gut dreieinhalb Monaten hat eine Familie aus Syrien das Geschäft eröffnet. Ich gehe oft durch die „Grüne Straße“ und habe den kleinen Laden dort auch bemerkt. Nun stand in einem kleinen Artikel im Internet, dass hier sehr authentische Gerichte angeboten werden.
Die syrische Küche ist uns insgesamt recht fremd – also einfach mal dort einkehren und „Probeessen“.

Ambiente

Der Raum ist schon recht klein, aber es stehen mehrere Tische für Gäste bereit. Im Mittelpunkt steht die Theke bzw. dahinter die offene Küche. An den Wänden hängen Bilder mit arabischen Texten. Im Hintergrund läuft ebenfalls arabische Musik.

Bei guten Wetter stehen weitere Tische draußen vor dem Eingang bereit.

Sauberkeit 

Fast alle Plätze waren besetzt. Eine Frau winkte uns zu, dass sie fertig ist und wir den Platz belegen könnten. Das machten wir und das war gut so, denn es kamen weitere Personen hereinspaziert.
Jedoch wurde das schmutzige Geschirr am Tisch noch lange nicht abgeräumt. Als das geschah, dauerte es weitere Minuten bis der Platz mit einem Lappen abgewischt wurde.
Weitere Zeit später wurde dann auch unsere Bestellung aufgenommen.
An der Sauberkeit in der Küche und an den Zutaten haben wir jedoch keine Zweifel!

Service

Ein bisschen Geduld muss man mitbringen – oder auch viel. Die fünf Personen, die überall wirkten, zeigten sind alle freundlich.
Aber die Abläufe in einem Esslokal „verwirren“ sie (noch). Mein Eindruck: Die Aufgaben sind nicht klar aufgeteilt. Es stehen Menschen an der Theke und bestellen etwas zum mitnehmen; andere holen vorbestellte Sachen ab. Als ich mich in die Schlange stellte, wurde mir wurde jedoch gesagt, dass die Chefin schon an den Tisch kommt, um unsere Wünsche zu notieren. Dann geschah bei uns nichts – aber alle fünf Mitarbeiter*innen werkelten wo anders herum.
Dann kam später auch das Essen an den Tisch. Aber die Getränke wurden vergessen. Sie kamen auch nicht von alleine, sondern wir winkten und dann schlug sich die Chefin an die Stirn und brachte nach Nachfrage, was wir denn bestellt hatten, die beiden Sachen mit Glas vorbei.

Speisekarte

Im Lokal liegen am Tisch Karten aus. Recht gut sind die Angebote auch im Internet beschrieben.
Es gibt viele Snacks, Saucen, Kleinigkeiten, Desserts und auch vier größere Tellergerichte.

Die verkosteten Speisen 

Wir wählten zwei Teller aus.

02 Damaskus Teller (Chicken) – 12,50 €
Knusprige Falafel und saftiges Hähnchen vom Grill

04 Berlin Teller (Alles dabei) – 15,00 €
Falafel, Halloumi und zartes Hähnchen vom Grill. Alles auf einem Teller

Die Hauptgänge befinden sich auf einer große Platte mit Pommes, Hähnchenspieße, Falafelbällchen, Halloumi-Streifen (bei Nr. 04) und kleinen Schälchen, gefüllt mit Taboulé-Salat, Hummus und Baba Ghanoush (bei Nr. 04).

Auf dem Teller lagen kleine trockene Salatblätter zuunterst, darauf befanden sich die kleinen Pommes verteilt; daneben waren die Bällchen angeordnet. Den Abschluss bildeten die Spieße (und die Käsestücke). Etwas Gemüse wie kleine Tomaten und Möhrenstücke waren ebenfalls verteilt. An der rechten Seite standen dann die Schalen mit den weiteren Spezialitäten des Hauses.

Optisch gut angerichtet und mit Liebe hergestellt. Dazu wurde jeweils ein Korb mit einem Flachbrot serviert.

Das Brot war warm, luftig, dünn und angenehm im Mund. Allerdings wurde es nach einiger Zeit kalt und dann leider auch zäh.

Das Fleisch war auf Holzspießen. Es war leicht mariniert. Der Geschmack war angenehm: Das Fleisch war weich und saftig (haftete aber etwas am Holz, was die Handhabung etwas erschwerte).

Die Pommes waren klein und wenig kross, aber etwas viel Salz war verwendet worden.

Die Bällchen erinnerten mich im Aussehen an kleine Bagels. Sie waren außen leicht knusprig und innen kompakt und gewürzt (vielleicht etwas viel Salz).

Der Käse erinnerte mich äußerlich an Apfel- oder Birnenspalten. Er war weich, etwas salzig und sahnig. Etwa so wie Feta – also etwas langweilig für uns.

Taboulé ist ein Salat aus sehr fein gehackter glatter Petersilie und Minze, Tomate, Bulgur und Zwiebeln mit einem Zitronen-Olivenöl-Dressing und zusätzlich mit süßen, knackigen Granatapfelkernen.
Auch hier fanden wir etwas viel Salz für unsere Gaumen.

Hummus ist ein Dip aus pürierten Kichererbsen, Olivenöl und der Sesampaste Tahini, gewürzt mit Zitronensaft, Knoblauch, Salz und Kreuzkümmel sowie ganzen Kichererbsen. Der Geschmack war ausgewogen, aber es war auch viel Öl im Spiel.

Baba Ghanoush besteht aus dem pürierten Fleisch gerösteter Aubergine, frischen roten, gelben und grünen Paprikastückchen, Zwiebel und auch hier wieder Granatapfel.
Diese Speise hat mir am besten zugesagt.

Getränke

Das kleine stille Wasser (0,33 l) kam in der Flasche, die geöffnet wurde. - 2,00 €
Ayran war in einen geschlossenen Plastikbecher 0,2 l untergebracht. - 1,50 €

Alle Getränke befinden sich in einem großen Kühlschrank und werden daraus gekühlt entnommen.

Preis-Leistungs-Verhältnis

Die Preise erscheinen angemessen für die Produkte. Wenn der Geschmack nicht so zusagt, ist das ein anderes Problem

Fazit

2 – eher nicht. - Es scheint uns so, dass die syrische Küche nicht so unser Fall ist. - Türkisch, vietnamesisch und indisch sind wohl eher unser Geschmack. - Aber wir bleiben am Ball; denn Genießer probieren alles. Vielleicht lassen wir uns etwas vom Bestelldienst bringen, dann entfällt schon die Wartezeit – oder wir besuchen ein anderes syrisches Lokal zum Vergleich.

(1 – sicher nicht wieder, 2 – kaum wieder, 3 – wenn es sich ergibt wieder, 4 – gerne wieder, 5 – unbedingt wieder – nach „Kuechenreise“)

Datum des Besuchs: 10.02.2026 – mittags – 2 Personen

Meine Genießer-Erlebnisse stehen auch bei http://kgsbus.beepworld.de/archiv.htm 
 

Im Februar 2001 konnten dann endlich die ersten Gäste eingeladen werden. Das Hofrestaurant war das erste bio-zertifizierte Restaurant im Landkreis Diepholz und eines der ersten Bioland-Restaurants bundesweit.

2024 waren wir wieder mit Freunden dort, und wurden sehr freundlich bedient, auch die ausgesuchten Speisen machten es zu einem besonderen Tag.

Es gab Serviettenknödel mit Pilzragout, Braten vom Wasserbüffel, Wildschweinschnitzel und Lachsforelle.

Alles war nett angerichtet und schmeckte natürlich auch.

Hier im Wechloy Einkaufsland gibt es viele gastronomische Angebote, heute waren wir im Krokodil. "fresh 'n fast" geht es dort zu, man bestellt an der Kasse und zahlt auch gleich dort. Man erhält einen Pager der uns dann zur Ausgabe vibriert/zitiert.

Der vegane Burger und mein New York B. Burger schmeckten gut, die Pommes dazu auch. Auf Grund der hohen Getränkepreise (Erdinger alkoholfrei 5,90 €) lt. Getränkekarte im Internet haben wir darauf verzichtet. 

Die aktuellen Preise an der Kasse waren auch höher als im Internet. Beide Burger waren vor Ort 1 € teurer, das liegt sicher an der MWSt. Reduzierung.

Das Tablett brachten wir brav zur Rückgabe zurück.

In einem schön  restaurierten alten Haus mit schönen großen Bogenfenstern  im Erdgeschoss beheimatet. 
Im Sommer schützt eine breite Markise die Gäste im Außenbereich des Lokals vor gleißender Sonne.
Kurzzeitparkplätze z.B.  nur zum abholen , sind direkt vor dem Lokal , Langzeitparkplätze in  nur einigen Metern Entfernung vorhanden.
Der kleine Raum wurde geschmackvoll eingerichtet,ein einheitliches Farbkonzept zieht sich durch das ganze Lokal  ( Gardinen, Kissen, Konsole , Dekorationen, Servietten... ) 
Das Cafe Somnio wurde von den Vorbesitzerinnen auch  als solches geführt . Also vorwiegend Frühstück, Kaffee und Kuchen ,sowie kleinere Gerichte . 
Der jetzige Besitzer Hassan führt es als Bistro weiter .
Das Lokal öffnet etwas später als davor , Frühstück kann man  aber immer noch haben, dazu eine breitgefächerte Speisekarte ( u.a. Schnitzel in diverser Varianten, allerlei Pizzen, Pasta, Flammkuchen, Salate  Waffeln, Eisbecher , Kuchen sowie wechselnde Tagesgerichte .
Da es an diesem Tag mein Zeit Management nicht erlaubte selbst den Kochlöffel am heimischen Herd zu schwingen und mein Liebster kürzlich geäußert hatte mal wieder Lust auf Grillhähnchen zu haben, bestellte ich dieses bei Somnio zum abholen.
Freundliche,  unkomplizierte  Entgegennahme meiner Bestellung.
Pünktlich ca. 30 min  später zum vereinbarten Termin  konnte ich die  2 1/2 Grillhähnchen mit Pommes und Salat  abholen.
Alles wurde in Wärmebeutel und  in 1 Pappkiste gepackt sodass ich es gut transportieren konnte  und  es noch heiß zu Hause ankam.
Hähnchen knusprig und prima gewürzt, Pommes heiß und kross , Salat mit Dressing auf Joghurtbasis lecker - was will man mehr . Auch der Herr des Hauses war mehr als zufrieden.
Nettes Bistro mit moderaten Preisen.

Am  Stralsunder Fischmarkt und unweit des Ozeaneums und des Fährkanals gelegen.
Von außen wirkt das kleines Lokal  recht unscheinbar. 
Es ist im schlichten  aber sauberen  Bistrostil eingerichtet. An den Wänden  hängen großformatige Fotos von schönen  asiatischen Landschaften .
Hier werden Speisen aus vielen asiatischen Ländern angeboten, überwiegend aus dem ostasiatischen Raum  .
Man  findet  neben vietnamesischen Sommerrollen, Phogerichte , Bunvarianten......, Sushi und Ramen  aus Japan , thailändisches Tom Kha, Pa Naeny....... chinesische Ente süß-sauer, Chop suey......... dazu gebratene Nudel,-Reisgerichte ......
Viele der angebotenen Speisen können auch als vegetarische oder vegane Variante zubereitet werden.
Auf den einfachen  Holztischen stehen Sojsauce und süß-sauere Chilisauce zum nachwürzen bereit. ( brauchte ich aber nicht , da Sushi bereits gut gewürzt war ) 
Freundliche Begrüßung durch das Personal, auch musste ich nicht lange auf die Speisekarte warten, die schnell servierte Lycheeschorle verkürzte mir die Wartezeit bis das von mir bestellte Essen kam .
Ich hatte mich für das Menue 13 entschieden .
- Menue 13 =  3 Nigiri ( je 1 mal Lachs, Scampi und Thunfisch )  dazu 6  verschiedene Maki  mit  ( Lachs, Thunfisch,  Garnele, Makrele ) und 4 California Rolls mit Surimi und Avocado mit Sesamummantelung, sowie 4 Alaska Rolls gefüllt  mit rohem Lachs, Gurke und Frischkäse alles wurde frisch zubereitet und dauerte etwas , aber es hat sich gelohnt alles hat bestens gemundet und man schmeckte das hier alles frisch in Handarbeit zubereitet wurde, dafür warte ich gerne etwas.
Konnten beim zubereiten des Sushis zuschauen , da die Theke sich zum Gästeraum hin öffnet.
Zu meinem Sushi wurde  mir Wasabi, eingelegter Ingwer sowie eine kleine Schale mit Sojasauce gereicht. 
Bei den Getränken und beim  Nachtisch hätte ich mir etwas mehr Auswahl gewünscht .
Super Preis-Leistungsverhältnis in dem kleinen Bistro.
Hier kehrt man gerne ein .

Spotzl fand durch Zufall auf Tante Google wieder den Sporttreff. Dieser war uns bis jetzt eher unbekannt. Er liegt jetzt auch nicht so zentral dass man ewig vorbei kommt. Sagen wir mal in einem kleinen Gewerbegebiet vorm Ortsteil Unsernherrn , hinter der Graffiti Unterführung ( wird bei uns als Sehenswürdigkeit beschrieben) . Die Kirche St. Salvator ist durch eine kleine Unterführung auch nicht weit weg. Es gibt hier viele Live-Übertragungen, Sportveranstaltungen und Veranstaltungen. Das findet man alles auf der HP. Parkplätze sind hier reichlich vorhanden. Der Eingang und der Weg zur Toilette befinden sich ebenerdig. Auch eine extra Behindertentoilette ist vorhanden.Es ist zwar groß , aber bei unserem Besuch füllte es sich aber auch rasch, zur Sicherheit wäre reservieren sinnvoll.
 
Service
Eine Dame in Alltagskleidung und Bedienungsgürtel begrüßte uns freundlich und fragte uns ob wir spontan hier wären. Auf unser ja schaute sie in´s Büchlein , fragte ob uns 1,5 Stunden reichen und brachte uns nach unserer Antwort an den Tisch. Sie legte uns die Karten an den Tisch und wir konnten einen Blick rein werfen. Sie meinte dann kurz darauf ob wir schon wüssten was wir trinken möchten. Wir hatten uns vorab schon informiert und nach kurzen Blick in die Karte blieb unsere Auswahl noch gleich und wir bestellten gleich alles. Sie meinte dann aber gerne, dann machen wir das. Die Getränke brachte rasch ein Herr der durch das schwarze T-Shirt mit Logo drauf auch als Servicekraft erkennbar war. Er meinte grias eich, bitt sche , lasst´s es eich schmega. Die Dame brachte dann auch zügig die essen und wünschte uns einen guten Appetit. Auch unterm essen erkundigte sie sich ob es uns schmeckt und alles in Ordnung sei. Die leeren Teller bemerkte der Herr gleich, fragte nach ob es uns geschmeckt hat, alles passen würde . Kurz darauf fragte die Dame ob denn noch alles in Ordnung sei und wir bestellten eine Manowar Nachspeise. Sie meinte aber gerne und brachte sie rasch mit einem bitte schön. Hier teilten wir auch gleich mit dass wir zahlen würden. Sie holte ihr Gerätle raus, klärte ab ob alles stimmen würde und kassierte. Sie bedankte sich und meinte ob wir einen Beleg bräuchten. Auf unser ja, bitte teilte sie uns mit das sie ihn uns gleich bringen würde. Das war auch so , es gab ein bitte schön und sie wünschte uns noch einen schönen Abend. Beim verlassen würden wir noch freundlich verabschiedet. Hier fühlt man sich wohl und  umsorgt als Gast, 5 Sterne
Essen
Es gibt hier Karten mit braun/beigen Einband und festeren Kunstoffhüllen wo sich die schön aufgemachten Zettel befinden. ( Foto davon will GG ja nicht mehr) . Es gibt Suppen, Salate, Schnitzelgerichte, Burger, Steaks / Grillteller, vegetarisch, Nachspeisen, Brotzeiten und was für die kleinen. Schön finden wir hier dass man unter verschiedenen Beilagen auswählen kann . An verschiedenen Tagen gibt es spezielle Angebote. Die Karte befindet sich auch auf der HP.
 
Wir wählten natürlich den Schäufele Donnerstag aus – einmal ofenfrisches Schäufele mit Krautsalat und Kartoffelknödel für 16,90 € und das Jägerschnitzel natur gebraten mit feinem Schwammerlrahm , dazu hausgemachte Butterspätzle für 16,40 € . Zu trinken hatten wir zwei dunkle Weizen zu je 4,10 € , einmal den Hausschnaps und Williams Birne zu je 3,90 €
 
Das Schäufele bekam ein extra Messer mit dazu geliefert. Die Haut richtig schön resch und knackte herrlich im Mund, so soll es sein. Das Fleisch war super zart und saftig und löste sich super , fast von alleine vom Knochen. An würze fehlte es ihm auch an nichts.
 
Die Soße schön dunkel, richtig gut eingekocht. Ein klasse Bratengeschmack war vorhanden und sie war würzig abgeschmeckt mit einer feinen Kümmelnote. Dazu gab es zwei Kartoffelknödel mit festerer Konsistenz, mögen wir so. Gefüllt waren sie mit Brotkern und mit etwas Schnittlauchröllchen bestreut worden. Kartoffelgeschmack war einwandfrei vorhanden und an Salz fehlte es ihnen auch  an nichts. Der Kartoffelsalat in der Soße war für uns ein wenig ein Rätsel. Kennen wir so nicht, stand auch nicht dabei. Ist ja egal, geschmeckt hat er , er war schön schlotzig und einwandfrei gewürzt worden mit einer schönen Säurenote. Es war ja Spotzls Gericht, der hat nichts dagegen wenn Kartoffelsalat in der Soße liegt, also passte es . Mein Fall ist es nicht, mag keinen Salat in der Soße.
 
Den Krautsalat gab es in einem extra Schälchen. Es war frisch und mit Kümmel verfeinert worden. Eine schöne Säure kam durch und es schmeckte.
 
Beim anderen Teller gab es als Deko ein Blättchen Lollo Rosso, eine Scheibe Gurke und ein Achtel Tomate. Und das Balsamico Geschreibsel, das hält sich immer noch und ist für uns immer noch vollkommen unnütz auf dem Teller. Wenigstens war es nur auf der Deko. Bestreut wurde das Gericht noch mit etwas Schnittlauchröllchen. Es gab ordentlich Fleisch auf dem Teller, schön angebraten und sehr zart ,saftig und schön gewürzt worden. Die Champignons waren nicht zu klein geschnitten, frisch und wir denken etwas angebraten. Der Rahm dazu schön cremig, von der Konsistenz nicht zu dick oder zu dünn, passte für uns. Ein sehr schöner Geschmack befand sich in der Soße, passte. Die Spätzle ( viele sind der Meinung das sind Knöpfle, bei uns sind es Spätzle) hatten eine schöne Butternote , vermutlich in dieser nochmal in der Pfanne warm gemacht. Konsistenz passte und an Salz fehlte uns auch nichts.
 
Wir haben sehr lecker gegessen, für den Preis auch eine ordentliche Portion bekommen und kommen auf jeden fall wieder. 5 Sterne
 
Ambiente
 
Vorm Haus gibt es einen großen Biergarten mit urigen Holzbänken und Tischen. Es gibt hier auch große Schirme. Leider war heute das Wetter nieselig, somit nichts für draußen.
 


Es gibt auch einen abgegrenzten Kinderspielplatz.
 
Wenn man reinkommt gibt es rechter Hand den Tresen mit auch ein paar Sitzmöglichkeiten.
 
Linker Hand gibt es dann irgendwie ein uriges Stüberl, sagen wir mal so. Alles mit Holz verkleidet. Dunkle Stühle und Bänke mit Sitzpolstern und helle Tischplatten .
 
Es ist  alles schön hell beleuchtet.
 
Ein Teil einer Wand ist etwas begrünt mit künstlichen Blumen, sah aber schön aus.
 
An der Wand sind kleine Fensterchen angebracht , auch mit Vorhang, wenn auch nur aufgebracht, es sah schön aus.
 
Auf dem Tisch gab es ein Deckchen, einen Krug mit Besteck und festeren Servietten in weiß, ein Art Tablett auf dem sich ein künstliches Blümelchen befand und ein Glas mit Teelicht.
 
In dem Bereich wo wir saßen hat es uns sehr gut gefallen, 5 Sterne
 
Von den anderen Bereichen ein paar Fotos, zum Beschreiben und bewerten zu wenig gesehen und nur von Fotos wollen nicht weiter eingehen.
 



 


Sauberkeit

In unserem Bereich war alles sauber, auch der Krug mit dem Besteck. Das Tablett am Tisch hatte ein paar Staubspuren. Diese gab es auch auf den Herrentoiletten, bei den Damen war alles sauber. 4,5 Sterne

Das Café & Restaurant Nüsslein ist ein echter Wohlfühlort mitten in Erfurt. Direkt an der Krämerbrücke gelegen, verbindet es touristische Lage mit ehrlicher Gastfreundschaft und einer Küche, die mit Qualität und Frische punktet.

Besonders das Frühstück ist ein Highlight: liebevoll angerichtet, abwechslungsreich und mit hochwertigen Zutaten. Ob Kaffeespezialitäten, hausgemachte Kleinigkeiten oder saisonale Specials, hier merkt man, dass Genuss ernst genommen wird. Auch mittags und abends überzeugt die Karte mit ausgewählten Gerichten, die modern interpretiert, aber nicht überladen sind.

Der Service ist aufmerksam, herzlich und professionell. Man fühlt sich willkommen, egal ob zum schnellen Kaffee, zum ausgedehnten Brunch oder zum leckeren Abendessen.
Das Ambiente ist stilvoll, modern und dennoch gemütlich,perfekt für Paare, Freund:innen, Familien oder kleinere Feiern. Ein Ort, an den man gerne zurückkehrt.

Fazit: Das Nüsslein ist mehr als ein Café, es ist ein Stück Genusskultur mitten in Erfurt.

Am 30.08.2024 hat ein Brand unser geliebtes Pina für immer verändert.
Nach langen Überlegungen habe ich mich schweren Herzens entschieden, das Lokal in dieser Form nicht weiter zu führen.
Das Feuer hat Mauern zerstört aber niemals die Erinnerungen und die Dankbarkeit in meinem/unseren Herzen

Grazie di cuore
Euer Antonio und Familie

https://www.facebook.com/reel/2218427958973739

Sicher kein leichtes Unterfangen, einen alteingesessenen Betrieb mit Kultstatus zu übernehmen und in entsprechende Fußstapfen zu treten...
Von Stamm ist Geschichte; seit Anfang Februar sind die neuen Betreiber mit "Sommers Herzstück" am Start. Resonanz und Buchungslage positiv; es kommt an! So konnten wir kurzfristig im fast vollen Haus noch zum Essen eine Bank am breiten Tresen reservieren.
Betreuung und Ansprache persönlich-verbindlich mit Vorstellung der Wirtsleute. Mindestens 5 Servicekräfte schleppten emsig eine nicht abreißen wollende Flut von Speisen aus der Küche und Getränken vom Tresen zum Gast. Sehr gut organisiert ohne auch nur eine (Nach)Bestellung zu vergessen!
Am Gesamteindruck keine übermäßigen Veränderungen, wenn auch so Einiges renoviert oder erneuert wurde; es bleibt etwas geschäftig-hellhörig, urig-hölzern und doch einladend gemütlich-rustikal. Die Speisekarte bietet passend vorerst eine kleine aber ausreichende Auswahl (6 Hauptgerichte plus Extras/Specials) vorwiegend gutbürgerlicher Küche an.
Getränke: 0,4l Jever 4,90, offene Weine ca. 8,-/0,2l, Sprudel 0,25l 3,50 und Schnäpse 3,30€. Der Chardonnay (Herr Sommer ist Sommelier) war natürlich kühl und von guter Qualität!

Speisen (nach noch angenehmer Wartezeit serviert): Skreifilet mit Blattspinat, Senfsauce und Röstkartoffeln (25,90€); Schnitzel "Wiener Art" mit Bratkartoffeln, Gurkensalat in Rahm, Preiselbeeren und Zitrone (17,50€) ergänzt durch eine Paprika-Tomatensauce ungarischer Art (3,50€).
Es waren gute Portionen: Der Fisch sehr ordentlich gebraten und schmackhaft, Spinat vollmundig-lecker - nur die Sauce und Kartoffeln eher unauffällig. Die 2 großen, goldbraun-knusprigen Schnitzel saftig-zart-würzig, Gurkensalat gut abgeschmeckt und die Zigeunersauce schlotzig-schmackig-pfiffig eine sinvolle Ergänzung! Lediglich den noch blassen Bratkartoffeln hätten etwas mehr Resche/Würze bzw. einige Umdrehungen mehr in der heißen Pfanne gut getan.

Somit zunächst ein positives Fazit; Essen schmeckt, nette Leute, dichte Betreuung und gute Atmosphäre. Wir sind sicher, nach dem ersten Hype spielt sich das noch etwas ein.

Wir kommen wieder!

P.S.: Sommers arbeitet bargeldlos!

Das „Marburger Esszimmer“ schließt zum 1. März 2026. Das Restaurant wurde im Jahr 2023 mit dem Fokus auf „Green-Fine-Dining“ eröffnet und bereits drei Monate nach dem Start mit einem Michelin-Stern sowie dem Grünen Michelin-Stern für Nachhaltigkeit ausgezeichnet. Dennoch führt die mangelnde Auslastung durch das notwendige Fachklientel in der Region nun zum Aus für das Konzept.

Michael Hamann, Vorstand der VILA VITA Marburg SE, betont, dass die Entscheidung nicht leichtgefallen sei. Er erläutert, dass das Projekt inhaltlich und kulinarisch zwar herausragend gewesen sei, man jedoch feststellen musste, dass das Klientel für ein solch spezialisiertes Angebot in Marburg und Umgebung dauerhaft nicht in ausreichendem Maße vorhanden ist. Laut Hamann wäre ein solches Gourmet-Konzept in Metropolen wie Frankfurt, Berlin, Hamburg oder München tragfähig gewesen, am aktuellen Standort fehle jedoch schlichtweg die notwendige Kundschaft.