Deutschland

Die Gastronomiebranche im Saarland, die laut Branchenverband Dehoga über mindestens 4000 fehlende Mitarbeiter und steigende Kostenbelastung stöhnt, steht derzeit vor Riesenherausforderungen. Etliche Betriebe mussten schon Öffnungszeiten einschränken oder zusätzliche Ruhetage einführen.

Sternekoch und Autor Cliff Hämmerle hat in seinen Restaurants "Hämmerle´s Landgenuss" und dem Sternerestaurant "Barrique" in Blieskastel-Webenheim seine eigene Konzeption gefunden, die Krise zu meistern. "Wir hatten vor der Corona-Pandemie 25 Mitarbeiter, jetzt sind es noch 22", sagt er. "Mehrere Fachangestellte sind während Corona in die Gesundheitsbranche gewechselt, zwei sind jetzt zu uns zurückgekehrt." Unter den zehn Köchen, sieben Servicekräften und drei Helfern bei  seinem traditionsreichen Familienbetrieb sind auch mehrere Franzosen, ein Italiener, ein Syrer und eine Brasilianerin. Bewährte Kräfte müssen Ungelernte anlernen. "Und wir zahlen immer über Tarif", sagt Hämmerle. Er hat die Situation in seinen beiden Restaurants so gelöst: Keine Kraft in Küche oder Service muss länger als 42 Stunden und niemand mehr als dreimal abends in der Woche arbeiten; das käme dem heutigen Livestyle- und Freizeitverhalten jüngerer Mitarbeiter/innen entgegen. Auch hat Hämmerle übersichtliche angepasste Öffnungszeiten geschaffen. Das eher rustikale Restaurant "Landgenuss" ist immer mittags montags bis freitags von 11:30 bis 15:30 Uhr , das Gourmet-Restaurant "Barrique" abends dienstags bis freitags ab 18:30 Uhr geöffnet. Samstags, Sonntags und an Feiertagen schließt er personalbedingt ganz. Serviceroboter wie im Neunkirchener Restaurant "Grill au Bois" kommen für Cliff Hämmerle nicht infrage und Eintrittspreise für Restaurantbesuche, wie sie ein nordrhein-westfälischer  Gastronom kürzlich eingeführt hat, hält er eher für "Quatsch". Und gegen die kräftigen Preissprünge für frische Lebensmittel, die die Privathaushalte ebenso wie die Gastronomen treffen, regt Hämmerle beim Gesetzgeber niedrigere Mehrwertsteuersätze für verarbeitete Produkte an. "Theater und Kultur werden subventioniert. Warum nicht auch gutes, gesundes, frisches Essen ?", fragt er.

(Auszugsweise SZ vom 15.07.2022)

Wenn wir schon mal in Franken sind ist ein Treffen mit 2 ehemaligen Stammgästen von uns und Mitstreiter bei einem ehemaligen Portal ( Die 2 Kochlöffel) die in Bamberg wohnen immer eingeplant. Als Treffpunkt haben Sie das Lokal gewählt weil das auch für nicht so mobile Gäste geeignet ist. Wir hatten trotzt Navi Schwierigkeiten das Lokal zu finden.
Deshalb war es gut das die beiden schon eher dort waren und einen Platz besetzt haben,denn der Biergarten war  brechend voll. Obwohl die Servicekräfte alle Hände zu tun hatten wurde unsere Bestellung zeitnah aufgenommen und die Getränke schnell serviert. Zum Essen hatten wir ein Hüftsteak mit Pfeffersoße ideal gebraten zart und saftig,Currywurst und einen großen Salatteller mit Putenstreifen und eine fränkische Brotzeit Es waren alle zufrieden nur das Putenfleisch auf dem Salat war nicht ideal etwas säuerlich und sehr mürbe. Ob das in Marinade eingelegt wurde oder nicht mehr gut war bin ich mir nicht sicher. Es wurde auf dem Teller belassen und nach Reklamation wurde der Salat anstandslos storniert. So soll ein Umgang mit den Kunden bei Beanstandung sein, ist leider nicht überall so. Es können immer mal Fehler passieren,wichtig ist wie der Wirt damit umgeht.
Da wir eingeladen waren habe ich keinen Bon und weis nur noch vom Hüftsteak den Preis von 14.90 €.
Auf jeden Fall ist es auch für Franken günstig.
Uns hat es gut gefallen und wir werden wiederkommen, jetzt weiss ich ja den Weg ..

Hier gibt es nicht viel zu schreiben deshalb einen Kurzbericht.Die Preise sind für Franken über dem Durchschnitt.
Spexi 0.40 Liter 4.90 € Bratwurst mit Kraut und Brot 9,80 € ( 1 große dicke Bratwurst die sehr gut war das Sauerkraut aus der Dose und nur aufgewärmt). Großer Kaffee 3,90 € Piraten Nugget 7.10 € Paar Wiener mit Brot 4.80 € .Die weiblichen Servicekräfte waren sehr freundlich und flott bei der Arbeit.

9 Euro Ticket in Besitz und das wollen wir jetzt nutzen um in der Innenstadt einige Lokale aufzusuchen die wir schon länger auf dem Schirm haben aber es immer an der Parkplatzsituation scheiterte. Hier einen öffentlichen zu bekommen ist immer sehr schwierig und im Parkhaus um die 5 € zu bezahlen um mal essen zu gehen ist jetzt nicht unser Fall.
So sollte es heute das Asiatische Lokal sein. Gegenüber vom Rathaus geht die Ingolstädter „ Fressmeile „ die Dollstr. rein. Ziemlich am Anfang befindet sich dieses Lokal. Im Sommer haben sie Außenplätze, im Winter ist im inneren nicht so viel Platz. Sonntags haben sie nicht geöffnet. Hier gab es schon mehrere Asiaten zuvor in diesem Haus. Am Eingang gibt es eine kleine Schwelle , die Toiletten befinden sich eine Stufe hoch. Allerdings gibt es für M/W/D nur eine. Parken wie schon geschrieben ist hier schwierig. Es gibt außen rum öffentliche, die aber sehr belegt und auch kostenpflichtig sind. Zum Teil dann auch für Anwohner mit Parkschein. Nach uns waren die Tische auch sehr rasch belegt. Früh dran sein oder reservieren wäre sinnvoll.
 
Service
Wir suchten uns einen Platz da niemand da war und wurden kurz darauf von einer Dame in schwarz bekleidet freundlich begrüßt und sie fragte ob wir schon die Getränke wissen. Die Karten befinden sich bereits am Tisch, so konnten wir auch gleich die Getränke bestellen. Diese kamen rasch mit einen – bitte schön swei dunkle Weisen-
 Ein Körbchen mit Würzmöglichkeiten und in einer Serviette eingerolltes Besteck erreichte uns kurz darauf.

 Auf das Essen mussten wir auch nicht lange warten und sie wünschte uns einen guten Appetit. Unterm Essen gab es keine Nachfrage ob alles passen würde. Die leeren Teller wurden gleich bemerkt und gefragt – had gesmegt-, Wir teilten dann auch gleich mit das wir zahlen würden und sie notierte alles auf einen Block und legte uns den Zettel hin. Sie bedankte sich, wünschte uns noch einen schönen Tag und es gab noch ein auf Wiedersehen. Kein großer Serviceaufwand, nett und freundlich, 4 Sterne.
 
Essen
Die Speisekarte besteht hier aus Art Flyern, aber in festerer Form. Die gibt es auch zur Mitnahme um Gerichte zum abholen zu bestellen. Sie haben neue Gerichte und diese stehen auf einem laminierten Zettel. Tagesgerichte werden auf einem Aufsteller angeboten. Es gibt hier die typischen Asiatischen Gerichte, auch Thai wird angeboten. Zum Teil ändert sich immer nur die Fleischsorte.
 
Wir hatten zwei dunkle Weizen zu je 3,50 € , Gebr. Eiernudeln mit knusprige Ente und Gemüse für 9,80 € ( steht genauso in der Karte) und Rindfleisch in Thai Chili Soße mit Basilikum & Gemüse ( scharf) für 9,90 €
 
Die Nudeln waren auf den Punkt gegart auch schön heiß. Das Gemüse super frisch und jedes auf den Punkt gegart. Es gab Chinakohl , Porree, Gelberüben, frische Sojasproßen und Zwiebeln. Untergerührt gab es noch fluffiges Rührei. Es war zwar keine Soße vorhanden aber irgendwie mit einer überzogen. Sehr schöner würziger Geschmack, war lecker.
 
Die Ente sehr schön zart und saftig gegart, zwar durch aber nicht trocken. Die Haut schön kross gebraten und es war auch was drauf auf dem Teller. Geschmacklich gab es hier auch nichts zu meckern.
 
Beim anderen Teller gab es eine Reishalbkugel mit drauf. Der Reis halt Reis, nicht besonders gegart vom würzen her, leicht klebrig und von der Konsistenz auf den Punkt. Das Rindfleisch in dünnen Scheiben geschnitten aber noch zart beim essen. Als Gemüse gab es hier Bohnen, Zuchini, Gelberüben, Paprika, Zwiebeln, Bambussprossen und Porree. Hier auch wieder alles frisch und auf den Punkt gegart. Nur den Basilikum konnten wir nicht finden und an dem scharf haperte es auch ein wenig. Eine dezente schärfe war vorhanden, aber halt nicht für scharf sondern eher als würzig. Das war die Soße auch, verschiedene Gewürze kamen durch und geschmacklich sehr lecker. Es war auch reichlich an Soße vorhanden.
 
Für den Preis in der Dollstraße lecker gegessen und getrunken, das scharf ist halt wieder so ein Problem. 4,5 Sterne

Ambiente

Man sitzt hier an der Straße beim Außenbereich. Autos fahren hier zu Essenszeiten nicht, glauben nur bis 10 Uhr erlaubt. Fußgänger und Radlfahrer muss man halt akzeptieren. Es gibt hier die typische Brauerei Biergartenbestuhlung  mit den Klapptischen und Stühlen in braun. Auf den Stühlen liegen überall grüne Sitzkissen aus, das gefällt uns. Beschattet wird hier durch große Schirme.
 
Am Eingang wird ein wenig mit grünen Pflanzen aufgepeppt.
 
Auf dem Tisch gibt es die Karten und einen Aschenbecher. Hier wäre vielleicht ein Blümelchen auch schön.
 
Man kann hier nicht großartig aus, 4 Sterne
 
Sauberkeit

Im Außenbereich war alles sauber, Tische wurden auch gleich immer abgewischt. Auf den Toiletten die üblichen Staubspuren, sonst sauber. 4,5 Sterne

Als wir noch im Nachbar Ort gewohnt haben wurde das Lokal von uns öfters besucht. Seit unserem Umzug 2012 waren wir aber nicht mehr dort. 
Wir haben mit Tochter und Schwiegersohn einen Ausflug nach Tschechien gemacht. Eigentlich wollten wir Abends   dann in Bad Staffelstein fränkisch Essen,weil in unserem jetzigen Wohnort  an der Nordsee es zwar gute China Restaurante gibt aber das gute fränkische Essen uns schon fehlt . Leider waren wir zu spät die haben alle um 21 Uhr Küchenschluss.Also sind wir zum Lotos.Dort wurden wir sehr freundlich empfangen, es wurden uns im Garten  zwei Tische zusammen geschoben und eingedeckt.
Auch hier sind die Preise der Gegend angepasst. Radler 0,40 Liter 2,50 € Mineralwasser 0,40l Liter 2,50 €.
Zum Essen hatten wir  Pekingsuppe für 3 € g roße Frühlingsrolle für 3 € Hühnerfleischsalat  mit viel Fleisch 4 € 
Verschiedene knusprige Enten für je 13 € und 1x für 14 € serviert auf dem heissen Stein. Es war alles sehr schmackhaft und viel.Die Ente richtig knusprig und trotzdem saftig.Wir waren alle zufrieden am Tisch
Leider sind die Bilder nicht gut geworten so das ich keine posten kann

Immer wenn wir in Bad Steben sind, was leider nicht so oft ist , besuchen wir dieses Cafe. Es gibt hier alles was das Herz begehrt. Ob Kuchen, Torten, Windbeutel, Gebäck, Plätzchen im Winter auch Lebkuchen alles selber gemacht.
Wir haben an dem heissen Tag gerate noch einen Platz im Schatten ergattert. Ein bisschen Zeit sollte man mitbringen,die  Chefin erledigt den Service allein, aber Sie war bisher immer freundlich,da wartet man doch gern etwas. Dafür gibt es dann aber auch leckere Sachen.
Wir hatten diesmal verschiedene Windbeutel die zwischen 5.20 € und 5.80 € liegen.Die Windbeutel sind riesig und mit viel Früchten ,Sahne und Eis gefüllt. Die Preise für Getränke sind wie imn Franken meist üblich im Rahmen. Apfelschorle 0.50l Liter 2.90€  Eine große Tasse Eiskaffee oder Eisschokolade mit viel Sahne 4,90 €  Cappuccino 3,40 €
Wir waren zufrieden und kommen gerne wieder

Wir waren wieder einmal zu Besuch in unserer ehemaligen fränkischen Heimat. Unsere Tochter hat gefragt ob wir mit zum Dornig möchten,weil da die Klampfengruppe der Bad Staffelsteiner Naturfreunde spielt. Nachdem  in der Vergangenheit öfter die Betreiber gewechselt haben bin ich mir sicher das es mit dem Betreiber wieder aufwärts geht.
Das Lokal ist für Ortsfremde schwierig zu finden,mit einem guten Navi aber kein Problem.Unsere Tochter hatte zum G lück  reserviert, der schöne Biergarten war bis auf den letzten Platz voll besetzt.Es gibt hier keine Bedienung im eigentlichen Sinn. Bestellt wird an der Ausgabe ,Getränke bekommt man mit Das Essen wird an den Tisch  gebracht.
Die Speisekarte ist überschaubar.Brotzeiten , Currywurst Schnitzel und Salat. Die Brotzeiten kann man sich selber zusammen stellen. Diese werden in kleinen Gläsern serviert. Auch hier sind die Gertränkepreise noch im fränkischen Niveau.Apfelschorle 0.50l Liter 3,40 € Cola Mix 0.50 Liter 3.20 € Ich hatte mir eine Brotzeit aus 3 Gläsern zusammengestellt , Zwetschgenbaames für 3,60 € Salzbauch für 3.10 € und Dosenfleisch  für 3.10 € war sehr reichlich und gut.Am Tisch  gab es dann noch die Dornig Currywurst f ür 8.50l € das war eine sehr große schmackhafte Wurst. Dann noch einen großen Salat mit Putenstreifen,meimner Frau hat es geschmeckt. Und  noch ein Käse Laibla für 5.90 €.Das waren 2 große Scheiben  Bauernbrot mit Käse (wie bei einem Sandwich)
Wir hatten einen schönen Abend mit Musik und gutem Essen .

Da wohn ich fast 40 Jahre in der Gegend und ich kenn das Lokal nicht.
Wir waren wieder mal in unserer ehemaligen fränkischen Heimat  zu Besuch. Nach einem Bummel in Volkach und einer Schiffahrt auf dem Main , hat sich der Hunger eingestellt. Der Schwiegervater unserer Tochter hat dieses Lokal vorgeschlagen, weil sie da öfter sind und es gutes Essen gibt.
Den Rat haben wir dann auch befolgt, und wir waren überrascht.Von aussen macht es eher den Eindruck eines Dorfgasthauses, aber das täuscht.
Die Speisekarte ist nicht groß aber ausreichend. Steaks, Schnitzel, fränkische Brotzeit, Currywurst alles was das Herz begehrt .Es gibt auch manchmal Aktionstage mit Pizza oder Saisongerichte wie frischen Spargel usw.
Die Service Dame war freundlich und schnell unterwegs.Die Getränke sind für die Gegend im Normalbereich.Bier 0,50 Liter für 2.80€ , Cola Apfelschorle 0,5f0 Liter 3 € . Das Bier kommt vom Staffelberg Bräu in Loffeld. Die  Herren waren mit Ihrem Bier zufrieden,lediglich das Weizenbier hatte eine Nelkennote für mich. gewöhnungsbedürftig.
Zum Essen hatten wir f ränkische Brotzeitplatte für 7,50 € Schnitzel für 9,10 € Kotelette für 9,60 € Großer Salat mit Räucherlachs für 9,60 € , Rumpsteak für 18,50 € und Currywurst für 6,10 € Die Essen waren reichlich,das Steak ideal gebraten zart und saftig.Das Schnitzel und Kotelett sehr groß.
Auf dem Weg zum WC konnte ich einen Blick in die Küche werfen,Alles tip top sauber.
Wir waren zufrieden und werden wiederkommen.

Ich war etwas enttäuscht von der vegetarischen Pizza. Zwar stand auf der Karte 'mit saisonalen Gemüse', hatte jedoch nicht mit nur 3 Sorten gerechnet. Champignons, Zucchini und Karotten. Ich hatte noch nie eine vegetarische Pizza mit Karotten gegessen und muß zugeben, dass es sich auf Pizza nicht so gut macht. Zumal die Stücke insgesamt sehr groß geschnitten waren.

Party, endlich wieder Party. Nach 2 langen Jahren der Entbehrung auf große Livekonzerte freuten wir uns, endlich wieder einmal auf der Waldbühne in Berlin zu sein. Der Nuschelbarde Deutschlands, unser Panikpräsident Udo Lindenberg, hatte geladen. Nachdem wir Udo vor einigen Jahren nach einem Konzert mitten in der Nacht mal privat an der Hotelbar in Leipzig getroffen hatten, er meiner Frau auf ihr Udo-T-Shirt eine persönliche Widmung mit Autogramm schrieb, und ihr zu guter Letzt noch nen Schmatzer auf die Wange gegeben hatte, besuchen wir so ziemlich jedes Konzert von ihm im Osten, und stehen da natürlich in der ersten Reihe. Zwar gingen wir nach der langen Pandemiepause mit ziemlich gemischten Gefühlen da hin, aber die ausverkaufte Waldbühne und über 22.000 Fans brachten den Abend und die Waldbühne zum kochen. Da so ein Abend aufwühlt handhaben wir es seit Jahren schon so, dass wir nach den Konzerten in den jeweiligen Städten noch die ein oder andere bar oder Restaurant aufsuchen. So auch dieses Mal wieder hatte ich ein Hotel auf dem Kudamm gebucht, in der Hoffnung dort nach dem Konzert noch offene Locations anzutreffen.

Wir hatten die erste vollbesetzte S-Bahn Richtung Stadtzentrum geschafft, und hatten es von der Haltstelle Savignyplatz nicht weit zum Kudamm. Es war mittlerweile kurz nach 23:30 Uhr, und beim ersten Restaurant auf dem Kudamm, einem Luxusitaliener, wurden wir freundlich aber bestimmt abgewiesen, da man um 24 Uhr schließen würde.

Restaurant Capone am Kurfürstendamm Restaurant Capone

Schräg gegenüber brannte aber bei einem weiteren Italiener, dem Restaurant „Capone“, noch Licht und der Außen-als auch der Innenbereich war noch sehr gut besucht. Also begaben wir uns dorthin, und fragten ob wir uns noch setzen können, und etwas Kleines zu essen bekommen. Der Kellner bejahte unseren Wunsch, und es stünde noch die komplette Speisekarte zur Wahl. Welch Freude für uns. Wir setzten uns nah an die Hauswand/Glasfront des Restaurants, für meine fröstelnde Frau wurde schnell noch eine Decke zum wärmen gereicht. Gleichzeitig überreichte uns der freundliche Kellner die üppige Speisekarte, welche im Format einer Tageszeitung aufgemacht ist.

Speisekarte im Zeitungsformat

Nun saßen wir da, im Berliner Biergarten. Biergarten kann man das ja eher nicht nennen, hier in diesem Restaurant stehen die Tische und Stühle halt auf dem breiten Gehweg davor. Große Sonnenschirme sorgen am Tag für ausreichend Schatten, und von hier kann man dem geschäftigen Treiben und dem Posen der jungen, ausländischen PS-Protzer auf dem Kudamm zuschauen. Der Innenraum des Restaurants ist riesig und erstreckt sich meiner Meinung nach über 2 Etagen. Durch die untere Etage mussten wir auf dem Weg zu den sehr sauberen Toiletten, welche sich im Untergeschoss befanden. Das Restaurant ist großzügig aufgeteilt, man sitzt bequem auf großen, weich gepolsterten Stühlen. Die Wände sind mit allerlei Hollywoodgrößen der frühen 60íger geschmückt, eine riesige Bar lädt ebenfalls zum verweilen ein.

Unsere Getränke waren recht schnell klar, nach diesem langen Abend hatten wir einfach Durst. Und so orderten wir:

·         1x 0,4´er Berliner Pilsner für 4,90 €
·         1x 0,2´er Glas Pino Grigio Weißwein für 6,90 €
·         1x Pina Colada  für 10,90 €

Berliner Pilsner und Pina Colada

Die Speisekarte ist sehr umfangreich, und umfasst knapp 100 Vor-und Hauptspeisen zu für mich doch recht moderaten Preisen für diese Lage. Bei den Speisen überlegten wir anfangs uns etwas zu teilen, oder ein Menü für zwei Personen zu nehmen, letztendlich entschieden wir uns jedoch für:

·         1x Ravioli al Pomodoro gefüllt mit Spinat und Ricottakäse in Butter-Salbei- oder Aurorasauce für 14,90 €
·         1x Pizza Guiseppe mit Tomatensauce, Mozzarella, Champignons, italienischer Schinken, Zwiebeln & Oregano für 13,90 €

Die Getränke gingen fix, und waren in weniger als 5 Minuten am Tisch. Und das tat Not, so verdunstete das erste Bier förmlich in der Kehle.

Zisch.....

Aber auch die Speisen dauerten nicht allzu lang, und so waren nach knappen 15 Minuten, kurz nach Mitternacht mittlerweile, unsere beiden Speisen am Tisch.

Meine Frau hatte sich die Ravioli al Pomodoro geordert, und wurde nicht enttäuscht. Sah die Portion anfangs recht wenig aus, war sie am Ende froh doch keine Vorspeise geordert zu haben.

Ravioli al Pomodoro gefüllt mit Spinat und Ricottakäse in Aurorasauce

Die großen, am Rand geriffelten Ravioli, deren Teig angenehm bissfest war, wurden mit reichlich cremigem und leicht würzigem Spinat gefüllt. Die cremige und milde Aurorasauce aus Tomatenmark, Mayonnaise, Sauerrahm und Schlagsahne passte perfekt dazu. Cocktailtomaten und frisches Basilikum rundeten das ganze ab.

Ravioli al Pomodoro gefüllt mit Spinat und Ricottakäse in Aurorasauce Ravioli al Pomodoro gefüllt mit Spinat und Ricottakäse in Aurorasauce

Dazu gab es ein Schälchen mit fein geriebenem Parmesan, der vom Gast gut dünken benutzt werden kann. Ein leckerer Mitternachtssnack.

Schälchen Parmesan

Ich hatte mich wie üblich für Pizza entschieden. Dabei wählte ich die normale italienische Variante, die Pizza Guiseppe. Deren hauchdünner, knuspriger aber nicht trockener Boden bedeckte den ganzen Teller. Die würzige Tomatensauce war bis an den Rand verteilt, obenauf gab es dann ausreichend frische Champignons und große Scheiben italienischer Schinken. Frische Zwiebelstückchen waren zwischen Champignons und Schinken verteilt, dazu dann noch reichlich schön ziehender Mozzarella dazwischen. So ist Pizza. Auch ich war mit meinem Mitternachtssnack überaus zufrieden.

Pizza Guiseppe mit Tomatensauce, Mozzarella, Champignons, italienischer Schinken, Zwiebeln & Oregano
 
In der Zwischenzeit hatten sich dann noch einige weitere Tische mit Udo-Fans, erkennbar am entsprechenden Outfit, an den umliegenden Tischen bequem gemacht. Bis ca. 0:30 Uhr bekamen diese auch noch Speisen aus der Karte, danach hatte dann der Koch Feierabend und es gab nur/wenigstens noch Getränke. Der nette Kellner bemerkte das enttäuschte Gesicht meiner Frau, nachdem er dies am Nachbartisch kundtat, und fragte nach ihrem Wunsch. Sie wünschte sich eigentlich noch was Süßes, und da meinte er: „das lässt sich doch auch ohne Koch noch machen“. Wow.

So wünschte sie sich noch ein

·         Tiramisu für 6,90 €

Da dies ja schon fertig war, und in der Küche im Kühlschrank steht, konnte das kleine, leckere Küchlein nach wenigen Minuten durch meine Frau vernascht werden.

• Tiramisu • Tiramisu

Mittlerweile war es nach eins in der Nacht. Der Kudamm lebte voll auf, auch in unserem Restaurant waren noch alle Außenplätze voll. Erst jetzt bemerkte ich das das „Ristorante Capone“ normalerweise schon seit 24 Uhr geschlossen hat. Den Kellner darauf angesprochen meinte er nur: „Solange wir Gäste haben und diese noch etwas wünschen, versuchen wir diese Wünsche zu erfüllen.“ Das ist serviceorientiert, das ist Kundenfreundlich. Gegen halb zwo waren wir dann so weit und verließen nach dem begleichen der Rechnung das Ristorante. Auf dem Heimweg bemerkten wir, dass bei ersterem Italiener noch immer Betrieb war, aber wenn er unser Geld nicht wollte….

Unser Fazit: wir ließen 68 Euro im Ristorante Capone auf dem Kudamm in Berlin. Wir haben sie gern hiergelassen. Das Essen richtig lecker, die Bedienung super freundlich und am Kunden orientiert. Und dass sogar so lange nach Feierabend noch gewerkelt wird, hat mich dann doch überrascht. Danke, wir kommen gern wieder.

am nächsten Tag

Allgemein

2018 haben wir der 2016 eröffneten Zweiten Heimat einen Besuch abgestattet und waren solide zufrieden. Nun hat die Zweite Heimat wenige Häuser weiter eine neue Heimstatt in den Räumen des früheren Italieners La Grotta gefunden. Im alten Restaurant ist jetzt die Speisenmanufaktur beheimatet mit einem Schnitzel-Burger-Pizza-Angebot. Sie wird mit der Zweiten Heimat im Verbund betrieben und der Küchenchef Hans ist für beide Häuser zuständig, wie wir auf Befragen erfuhren.

Auf schwülstige Mission Statements wie noch 2018 verzichtet man auf der gut bebilderten Homepage mit Speisekarte (https://www.zweite-heimat-norderney.de/ueber-uns.html).

Das Restaurant hat sich mit dem Umzug stark vergrößert, allein Gäste waren am besuchten Freitagabend trotz ansonsten starker Auslastung der Insel Mangelware. Gerade vier Tische waren von 18 bis 19:25 Uhr mit gesetzterem Paarpublikum besetzt.

Wie schon 2018 betont, kann man in der Zweiten Heimat solide speisen und das Preis-Leistungs-Verhältnis sehe ich bei vier Sternen.

Service

Die Onlinereservierung wurde prompt bestätigt, was ich löblich voranstellen möchte.

Es sind drei jüngere Männer, wohl Osteuropäer, die den Dienst an der Theke und am Tisch verrichten. Nur einer hatte mit einer Schürze einen Anflug von Kellnerkleidung, die anderen in Freizeitbekleidung. Sie waren in der Ansprache und im Hantieren Gastroneulinge. Ihre Pflicht erledigten sie und unsere Hauptspeisenorder durften wir zeitlich nach den Vorspeisen selbst bestimmen. Das sind drei Sterne in der Bewertung.

Die Getränkepreise vom Niveau her variierend: Das Köpi mit 3,70 € für 0,3 l im üblich hohen Inselrahmen, mittelpreisig die ausführlich beschriebenen offenen Weine (3x weiß 7,90 €, 3x rot 6,90 – 7,90 € für 0,2 l). Wasser kommt auf 5,90 € für 0,75 l.

Ein Schnäppchen in jeder Hinsicht die Flasche Spätburgunder Rosé Bone von Reichsrat von Buhl in der Pfalz für 21,50 €. Radikal trocken und bei einem Verbraucher-Bezugspreis von gut 9 € sehr gastfreundlich kalkuliert. Der beste Rosé, den wir seit langer Zeit in Restaurants serviert bekommen haben. Was leider fehlte, war ein Kühler mit Eis.

Spirituosen sind auf der Getränkekarte nicht vermerkt! Man muss also fragen, ob ein Wunsch erfüllt werden kann oder nicht. Die Preise sollte man auch abfragen. Wir mussten stolze 4,20 € für einen Friesengeist berappen!

Essen

Ein Körbchen mit Scheiben eines guten dunklen Stangenbrotes vorab vermisste leider die Butter oder einen Dip. Salz und Pfeffer wurde in sehr schlichten Streuern auf den Tisch gebracht.
Ich entschied mich für die Krabbensuppe (7,90 €) und meine Begleiterin für das Garnelenpfännchen (13,90 €). Meine gut bemessene Krabbensuppe wie schon 2018 sehr dickflüssig und mit dem für Krabbensuppen aus der Dose typischen Hummeraroma. Ich hatte es auch so erwartet und will das deswegen nicht beklagen, zumal die Nordseekrabben als solche ja kein Geschmacksträger für die Suppe sind, sondern kurz vor dem Servieren dazugegeben werden und sicherlich gepuhlt bezogen werden, so dass die Küche keine Krabbenschalen zum Auskochen hat, um einen Krabbenfond zu gewinnen.

Das Garnelenpfännchen mit drei großen, aber für meinen Geschmack etwas zu weichen Garnelen auf Gemüse in einem gut gewürzten Sud.

Mein Sinn stand dann nach dem Steinbeißerfilet mit Kartoffelgratin und Sauce Monet (22,90 €). Zwei gut angebräunte Filetstücke, grätenfrei und durchgebraten befriedigten mich (ich wiederhole gerne, dass ich glasig gegarten Fisch nicht goutiere). Das Gratin aus runden Förmchen und die Sauce rundeten das Gericht gut ab.
Meine Begleiterin entschied sich für die Weide und orderte das Cordon bleu mit Prosciutto und Bergkäse und Rösti-Sticks (19,95 €). Richtig knusprig die Panade des Schnitzels und die Rösti-Sticks und auch die Füllung konnte überzeugen.

Beide Hauptspeisen also unaufgeregte Klassiker in schmackhafter Ausführung und mir vier Sterne wert.

Ambiente

Die grottenartige Wand-, Decken- und Raumteilergestaltung des früheren La Grotta wurde beibehalten und ist immer noch gefällig. Man sitzt auf beigen Lederstühlen oder -bänken an Tischen mit glänzender Oberfläche mit imitierten Marmormuster. Der Fußboden mit dunkler Holzplankenoptik harmoniert gut mit dem Mobiliar und der hellen Grottenfarbe. Abgerundet wird das Ambiente durch rustikale, kegelförmige Wandleuchten. Deko bilden nur wenige gerahmte Bilder.

Die Tischgrößen und die Laufwege sind gut bis großzügig dimensioniert.
Leichte Schlagermusik ist zu vernehmen.

Sauberkeit

Nichts zu beanstanden.

Allgemein

Früher wurde hier fast täglich – auch mittags – geöffnet. Seit Corona ist nur noch abends Servierzeit. Am Wochenende ist aber auch seit einiger Zeit mittags auf.
Wir besuchten an diesem Sonntag einen „Flohmarkt“ am Morgen – und dann hatten wir spontan Lust auf „Italienisch“. Einfach zum Busbahnhof gegangen und die Abfahrzeiten kontrolliert - tatsächlich konnte in acht Minuten die kurze Fahrt beginnen.
Da war die Entscheidung für „Osteria del Corso“ endgültig gefallen.

Ambiente

Wir hatten nicht reserviert, sondern recht spontan die Idee. Es war kurz nach 12 Uhr – und die Türen wurden gerade geöffnet.
Die freundliche Juniorchefin begrüßte uns und konnte uns einen freien Tisch zuordnen. Da hatten wir also Glück gehabt, denn nach und nach war das Lokal drinnen fast voll. Das Wetter war windig und bedeckt, da wollte niemand im „Garten“ sitzen, der bei Sonne ein herrlicher Ort ist.

Service

Die Chefin und der junge Kellner sorgten aufmerksam für uns. Das Angebot zu einem Cocktail nahmen wir gerne an.
Heute war eigentlich „Internationale Piña Colada Tag“! Aber dafür hatten wir zu Hause alle Zutaten kalt gestellt und feierten ihn angemessen später am Nachmittag mit köstlichen klassischen Brownie als Begleitung.

Die verkosteten Speisen 

Antipasto vegetrario (15,50 €)

Rote und gelbe Paprikasteifen waren leicht mariniert. Die Tomate hatte ein Basilikum-Pesto als Begleitung. Zucchini und Aubergine waren mehrfach vertreten: einmal leicht gegrillt und dann noch gedünstet und frittiert zu kleinen Küchlein geformt. Auch Frittata-Würfel gehörten dazu. Braune Champignons waren ebenfalls gefüllt und überbacken.

Das war kalt und erfrischend und hat gut geschmeckt. Das Brot, das ebenfalls gereicht wurde, sah nicht besonders interessant aus; aber es war frisch und passte zusammen mit der Butter gut zu den Vorspeisen.

Linguine mit Lachs (17,00 €)

Die Nudeln waren heiß und knackig im Biss. Der Lachs war saftig. Die Sauce relativ mild gehalten und mit Tomaten angereichert. Das schmeckte einfach und machte den Magen nicht zu voll.

Ravioli gefüllt mit Ricotta & Trüffel und gemischte Waldpilze (19,00 €)

Die Ravioli waren angenehm cremig gefüllt und hatten kräftige Aromen. Die Pilze waren reichlich vorhanden. Es handelte sich jedoch eher um mehrere Sorten Zuchtpilze; aber sie waren auch lecker. Auch die Sauce war passend gemacht.

Saltimbocca alla Romana: Kalbsrücken mit Culatello und Salbei (25,50 €)

Die Fleischstücke fein mit rohem Schinken umhüllt und auch der Salbei war reichlich verwendet worden. Der Küche war ein angenehmer Dreiklang gelungen. Das Fleisch war zart und saftig, der Schinken aromatisch und der Salbei krautig. So muss es für mich sein. Das Gemüse bestand aus Tomate, Paprika und Pilzen. Die Kartoffeln waren zu kleinen Würfeln geschnitten und gegart worden; anschließen waren sie in der Pfanne leicht gebräunt worden. Auch das war gut gemacht; denn knusprige Bratkartoffeln hätten die köstliche Sauce nicht aufgenommen bzw. wären matschig geworden.

Auf Kaffee und Nachspeise haben wir bewusst verzichtet; schließlich warteten zu Hause Kuchen und Cocktail.

Getränke

San Pellegrino (6,75 €)

Aperol Sprizz (7,95 €)

Campari Soda (7,50 €)

Negroni (9,50 €)

Verdicchio 0,1 l (4,60)
Syrah 0,1 l (4,30 €)

Fazit

4 – gerne wieder. Nach wie vor unser Lieblingsitaliener vor Ort.
(1 – sicher nicht wieder, 2 – kaum wieder, 3 – wenn es sich ergibt wieder, 4 – gerne wieder, 5 – unbedingt wieder – nach „Kuechenreise“)

Datum des Besuchs: 10.07.2022 – mittags – 3 Personen

Meine Genießer-Erlebnisse stehen auch bei http://kgsbus.beepworld.de/archiv.htm

Wir waren heute zu Mittag(12:30 - 13:00), aufgrund der aktuellen Gutscheinaktion, im Restaurant vom XXXLutz essen. Es gab Schnitzel - das Essen ist OK. Für Kantiene absolut in Ordnung.
Was nicht so geht ist das Personal. nicht alle - der Junge Mann an der ausgabe ist überaus freundlich - die Dame an der Kasse gehört hier nicht hin!
Zunächst wird man auf irgendwelche windigen Bedingungen hingewiesen, wesshalb die Gutscheine nicht gültig wären; bei uns hieß es sie sein nicht gültig weil wir die App nicht haben, und sie sind nur in Verbindung mit der App gültig - das würde auch auf der Internetseite stehen. Werder auf dem Gutschein, noch auf der Internetseite ist dies oder etwas, dass darauf schließen würde vermerkt. ganz im gegenteil, es ist nur eine Einladung zur Nutzung einer neuer App vermerkt, um Stammgast zu werden. Beim verlassen, darf man sich dann noch ein "Wer lesen kann ist klar im Vorteil" anhören. - geht gar nicht!
Naja - Voller Preis bezahlt - OK, geht man halt nicht mehr ins Restaurant!

Was jedoch gar nicht geht, ist der Ton der Angestellten, genauer der Dame die uns kassiert hatte. Wir sassen bereits 15 Minuten, fast schon fertig mit essen, brülte sie durchs Restaurant "Cheff, sofort hier antanzen!" - wir waren 30m von der Kasse weg.
Ob der Umgangston einer Angestellten, gegenüber Ihres Vorgesetzen in Onrdnung so in Ordnung ist, mag das Unternehmen beurteilen, für Gäste welche jedoch hier zu Mittag essen, ist es mehr als störend, eher Verstöhrend.
Aufgrund dieser ganzen  Gutschein-Geschichte und noch etwas Recherche, wollten wir, wie von ihr angeboten, mit Ihrem vorgesetzten Sprechen. Leider war dies nicht möglich, denn die gute Dame meinte, als wir sie baten Ihren Abteilungsleiter zu holen, nur lapidar "also für sowas hab ich jetzt keine Zeit".

So geht mann doch gerne um 13 Uhr in der Mittagspause, oder zur Mittagszeit, zum Essen. Mehr Zahlen als angekündigt, Schlechter umgangston und Ignoranz. Jetzt geht es hier lediglich um das Restaurant, wollen wir mal hoffen, dass das Hauptgeschäft nicht auch diese Gepflogenheiten aufweist - wobei das uns ziemlich egal ist. Das Unternehmen XXXLutz sieht uns, weder im Restaurant noch im Möbelhaus, nicht so schnell wieder.

Im aufstrebenden  Frankfurter Stadtteil Ostend zu finden ( gegenüber des beeindruckenden EZB Hochhauses )  , das wie der Name schon verrät nordöstlich der sehr belebten Frankfurter Innenstadt zu finden ist.
Auch wenn der Name Frankfurter Küche eigentlich anderes vermuten lässt , finden sich hier nicht nur wenige  hessische/frankfurter Speisen wie  z. B. Handkäs mit Musik / Schnitzel mit grüner Sauce / Frankfurter Krüstchen etc, Sondern die Küche ist international aufgestellt beginnend mit franz. Zwiebelsuppe , amerikanischen Burgern, griech. gebackenem Schafskäse, ital. Antipasti , österreichischem Tafelspitz, bayr. Schweinshaxen, mediterranen Fischgerichten ,argentinischen Steaks bis zu indischen Gerichten und vegetarischen Speisen.
Wie beim Essen so ist auch die Getränkekarte international  z.B.amerik.  Arizona Icetee, italenischer Prosecco und Grappa, österr.  und franz. Weine , tschechisches Bier ............ aber auch regionalen Eppelwoi , Bier und Säfte .
Einmal um die Welt essen und trinken dürfte hier kein Problem  sein.
Sonntags wird zusätzlich von 9 bis 15 Uhr  ein Brunch angeboten  und eine Mittagskarte für den schnellen Businesslunch gibt es ebenfalls.
Im Außenbereich, direkt an der verkehrsreichen Hanauer Landstr. empfiehlt es sich nicht unbedingt platz zu nehmen, sehr laut und unbequeme schmale Bänke . ( Möbel haben Bierbankcharakter )
Der  Innenbereich des Lokal  ist hell , modern und freundlich eingerichtet . Moderne Kunst an der Wand .
Auf den einfachen Stühlen fehlten leider Sitzkissen .Auf den Tischen frische Blumen und in einem Krug bereits das Besteck und die Servietten.
Leider wieder mal auf dem Sprung kehrte ich mit wenig Zeit  in der Frankfurter Küche ein .
Ich entschied mich für die Frankfurter Platte passend zum Namen des Lokals diese bestand aus :
gekochter Rindswurst, Rippchen, Frankfurter Würstchen, gebratener Blutwurst , Sauerkraut , Senf und Püree - das Kartoffelpüree schmeckte nicht wie selbst gemacht und außer der gebratenen Blutwurst und der Größe der Portion konnte mich der Rest nicht so richtig überzeugen. 
Dazu  trank ich Heidelbeereistee ,dieser wiederum war lecker und nicht zu süß.
Erfreulicher weise wurde das bestellte Essen rasch serviert sodass anschließend noch Zeit für einen kleinen " " Verdauungsspaziergang " war , bevor es wieder an die Arbeit ging.

Am 11.07.2022 besuchten meine Gattin und ich am Abend in Volkach das Gasthaus Lilie. Dieses hat erst im April 2022 in einem renovierten historischem Gebäude neben dem Stadttor eröffnet.
Für Anreisende mit PKW befindet sich unweit am Busbahnhof ein größerer Parkplatz. 
 Bei schönem Wetter sitzt man recht gemütlich im Innenhof unter schattenspendenden Sonnenschirmen. Aber auch der Gastraum ist sehr modern eingerichtet, dabei wurden einige Elemente der historischen Bausubstanz in die Raumgestaltung übernommen.

Das Personal ist sehr aufmerksam, freundlich und flott unterwegs. Die Wünsche der Gäste werden umgehend erfüllt und das, ohne dass Hektik aufkommt.

Wir hatten einen Tisch im Gastraum für uns beide reserviert und wurden von einer der Servicekräfte dorthin geleitet. Die Grundeindeckung sowie die Karten waren schon am Tisch.

Die Speisekarte beschränkt sich auf einige wenige Gerichte und wird durch eine Tages- / Wochenspezialitätenkarte ergänzt. 

Meine Gattin entschied sich für ein Rumpsteak mit Pommes und Pfifferlingen (28,90€) und ich orderte eine Pfifferlingcremesuppe (5,90€) und ein Rumpsteak mit Kräuterbutter, Bratkartoffeln und Salat (26,90€). Dazu gab es einmal Holunderspritz (0,3l 5,80€) und ein Hefeweizen (0,5l zu 3,90€).

Die Getränke und die Suppe kamen umgehend. Gereicht wurde die Suppe in einem riesigem Teller mit nur kleiner Suppenvertiefung. Geschmacklich gut, aber der typische Pfifferlingsgeschmack war nur sehr dezent zu erkennen.

Die Hauptgerichte kamen nach angemessener Zubereitungszeit, waren beide ordentlich portioniert und optisch sehr anschaulich auf modernen großen Porzellantellern angerichtet. Die Rumpsteaks waren ideal auf den Punkt medium gegart und schmeckten zusammen mit den Beilagen ausgezeichnet. Der sortenreiche Beilagensalat war mit einem sehr mild abgeschmeckten Dressing versehen und rundete den sehr guten Gesamteindruck nochmals ab.

Einzig zu bemängeln haben wir -beide kniegeschädigt- , dass die Toiletten sich im Keller befinden und somit für gehbehinderte Gäste über die hohe Treppe nur schwer erreichbar sind.

Uns hat es ausgezeichnet gefallen und wir empfehlen das Gasthaus gerne weiter. Vorab aber gleich der Tipp unbedingt zu reservieren, wenn man hier einkehren möchte. Alleine während unseres Aufenthaltes gingen vier telefonische Reservierungen für die kommenden Tage ein.

Zum Thema Sauberkeit und Hygiene gibt es nur Positives zu vermelden.

Besuchsnachweis : Tisch 6   -  11.07.2022  -  18:33 - 19:34 Uhr  -  Bediener 3  -  71,40 €

Im Stadtteil Ostend beheimatet , hier finden sich in unmittelbarer Nähe auch einige ausländische Konsulate und die Europäische Zentralbank, auch nur einen kurzen Spaziergang ist  es von hier zum Mainufer und einigen Parks .
An einer Straßenbiegung der großen, verkehrsreichen  Hanauer Landstr. findet sich das kleine asiatische Bistro Chopstick.
Die Speisekarte bietet eine Auswahl an verschieden asiatischen Küchen :
Chinesische Gerichte z. B. Bami Goreng , Nasi Goreng , Hühnerfleisch süss-sauer 
vietnamesische Gerichte z.B. Garnelen mit Zitronengras und Erdnüssen, Tom Kha Kai; Bun Nem
Thai-Spezialitäten z. B. rotes Rindercurry mit Kokosmilch, Massaman mit Basilkum, alles Gute mit Hoisinsauce
sowie Hot-Pot Gerichte und zusätzlich eine saisonal wechselnde Wochenkarte .
Von außen ein  unscheinbares Lokal  mit wenigen Sitzmöglichkeiten vor dem Lokal , auch die Inneneinrichtung ist schlicht , aber sauber.
Leider ist das ganze Lokal mit allerlei folkoristischem Kitsch überfrachtet ( deutsche Kuckucksuhren neben asiatischen Haustempeln, Kunstblumen, großes exotische Muscheln  neben Appfelweinbembeln, goldenfarbene franz. Kaminsimsuhren .............
Manchmal ist weniger auch mehr , so auch in diesem Fall.
Wir bestellten :
Frühlingrolle mit Hühnerfleisch - keine Überraschung 
viet. Reispapierrollen mit Shrimps und Reisnudeln dazu süß-sauer Dip - gut 
Nasi Goreng = gebratener Reis mit Shrimps, Hühnerfleisch, Curry und Ei -  O. K
gebratene Reisnudeln mit Ente , Koriander und Gemüse - sehr gut abgestimmte Gewürze .
gebackene Banane - O. K. 
insgesamt sind die Portionen großzügig bemessen , so das auch der große Hunger zuverlässig gestillt wird .Das Essen wird rasch serviert und man muss nicht lange warten, also gut für die stets knapp bemessene Mittagspause .
Beim anrichten der Speisen wünschte ich mir etwas mehr Liebe zu Detail, alle Gerichte auf dem  gleichem einfachen Teller  angerichtet und gar nicht dekoriert , da geht definitiv mehr.

Allgemein

Wir fanden einen Artikel über einen Familien-Zirkus, der in Köln gastiert, in der Zeitung . Besonders für Kinder sei das eine schöne Sache war zu lesen.
Also haben wir unsere Enkel damit überraschen wollen.
Die Anreise mit dem öffentlichen Nahverkehr haben wir genau geplant (Bus, S-Bahn, Straßenbahn) und klappte daher auch recht gut.
Vor der Aufführung wollten wir noch einen Happen zur Stärkung zu uns nehmen.

Was lag also in der Nähe und machte mittags auf? - Drei Lokale kamen grundsätzlich in Frage!
Der „Goldene Pflug“ - vor langer Zeit einmal ein Dreisterner – ist heute ein Brauhaus. Aus Spaß hätte ich da sofort Plätze reserviert. Aber das Lokal öffnete erst am Nachmittag.
Da blieben noch ein „Balkan-Haus“ und eine „griechische Taverne“. - Beide hatten auch geöffnet und auch eine kleine Karte am Mittag.
Am Ende gingen wir ins „Kaneo“, weil es besonders nahe an der Haltestelle lag.

Ambiente

Das Haus hat einen kleinen überdachten Außenbereich und zwei Bereiche im Inneren. Die Einrichtung ist mit viel Holz ausgestattet und braune Farbtöne herrschen vor.
Die Tische sind blank und mit kleinen Platzdecken ausgestattet. Mit Dekoration wird sparsam umgegangen. Es wirkte für mich einladend und ordentlich.

Sauberkeit 

Alles war gut gepflegt.

Sanitär

Die Toiletten befanden sich im Keller und waren dadurch nur durch einige Treppenstufen zu erreichen.

Service

Die beiden (sichtbaren) Kräfte wirkten freundlich und aufmerksam. Die junge Frau servierte eher (nur) und der junge Mann durfte auch kassieren.
Regelmäßig wurde nach uns geschaut – aber völlig unaufdringlich und sympathisch.

Die Karte(n)

Das Angebot ist breit gefächert: Von Suppen und Vorspeisen, über Grillgerichte, Steakkarte und internationale Klassiker erstecken sich die Vorschläge.
Der Bereich „Balkan“ war sogar recht überschaubar – aber es gab auch drei „Kinderteller“.

Die verkosteten Speisen 

Hähnchen Nuggets (6,90 €)

Die Kinder wollten alle drei Chicken. Dazu gab es reichlich Pommes und etwas Tomatensauce. Daher bestellten wir noch Mayo und Ketchup. Das gab es dann in Form von Tütchen zum Auspressen.
Das Fleisch war ordentlich gebraten und innen auch saftig. Die Pommes waren auch ordentlich frittiert.

Cevapcici (11,90 €)

Die Hackröllchen wurden von Reis und Fritten begleitet. Zusätzlich konnte man frischen Salat an der Gemüsetheke selbst zusammen stellen.
Leider war das Fleisch sehr kompakt und fest. Auch mit Gewürzen war etwas verschwenderisch umgegangen worden – besonders Salz war etwas viel verwendet worden.
Aber der Reis war gut gelungen. Die Körner waren noch leicht fest und nicht völlig mit Saucen verklebt worden.

Ebenso waren die Salate und Gemüsestücke schön in Schalen an der Theke angerichtet und nicht gewürzt. Es standen dafür drei Saucen zur Verfügung.

Balkan Leber (10,50 €)

Die Leberstücke waren auch reichlich mit Kräutern „paniert“ worden. Die Stücke waren vom Schwein und etwas zu durch gebraten. Aber nicht so „würzig“ wie die Cevapcici gehalten.
Die anderen Beilagen (Reis und Salat) waren natürlich wie bei dem anderen Teller gut gemacht.

Ketchup – Tütchen (0,30 €)
Mayonnaise – Tütchen (0,30 €)

Getränke

Apfelschorle 0,2 l (2,20 €)
Mineralwasser medium 0,2 l (2,50 €)

Preis-Leistungs-Verhältnis

Wir hörten das Klappern aus der Küche und sahen durch die Luke wie angerichtet wurde. Es wirkte alles frisch gemacht. Das hat uns gefallen. Aber für uns waren die Hauptkomponenten zu stark mit Salz versehen. Die Hähnchenstücke waren jedoch davon verschont worden und durchaus schmackhaft.
Die Preise waren nach unserer Einschätzung durchaus moderat gehalten. Da haben andere Lokale wegen Ukraine und Corona mehr zugeschlagen.

Fazit

3 – wenn es sich ergibt. Es war nicht schlecht. Aber sicher werden wir nicht wegen des Essens in die Gegend fahren – außerdem sind noch der „Goldene Pflug“ und „Evia“ in der Nähe.
(1 – sicher nicht wieder, 2 – kaum wieder, 3 – wenn es sich ergibt wieder, 4 – gerne wieder, 5 – unbedingt wieder – nach „Kuechenreise“)

Datum des Besuchs: 09.07.2022 – mittags – 5 Personen

Meine Genießer-Erlebnisse stehen auch bei http://kgsbus.beepworld.de/archiv.htm

Auf der Suche nach einem anderen Restaurant,als immer die selben in unserer Nähe,stolperte ich über das Noori.
Japanisch,waren wir noch nie essen und von einem Tablet aus,haben wir auch noch nie bestellt.
Also fragten wir erstmal meinen Sohn,ob er mit kommt,weil er in so Sachen doch firmer ist,als wir.
Klar,sagte er zu und wir reservierten für 3 Personen.
Das Noori befindet sich in Moers in der Grafschafter Passage,erste Etage. Draußen sind 2 Parkhäuser.
Wir wurden sehr nett empfangen und an unseren Tisch gebracht.
Die Bedienung kam mit einem Tablet und erklärte kurz, wie es so funktionierte.
Also,man hat 2,5 Stunden Zeit fürs essen. Vom Tablet aus,kann man dann die Speisen wählen. Pro Runde,darf jeder 5 Speisen aussuchen und innerhalb von 4 Minuten,werden die Gerichte serviert. Wer es schafft,so viel zu essen in 2,5 Stunden,kann bis zu 10 Runden bestellen.Wir haben nach 4 Runden schlapp gemacht.
Das Buffet kostet Freitags- Sonntags pro Person 26,80 Euro.
Getränke gehen extra.
Man kann natürlich auch Menues wählen,aber Buffet war für uns viel interessanter.
So konnten wir von allem mal was probieren.
Männe und ich stellten fest,dass Sushi nicht so unseres ist. Deshalb war es ja so gut,dass wir es jetzt mal testen konnten
Uns hat es richtig Spaß gemacht und natürlich haben wir japanisches Bier getrunken.Beide Sorten waren sehr süffig und hatten über 5 %.Den genauen Preis weiß ich nicht mehr,aber die 0,33 Flasche kostete über 3 Euro.
Na,aber wenn japanisch,dann richtig. Nur die Altbier Gläser passten nich so recht zum Getränk.
Übrigens gab es nur Stäbchen und ein kleiner Teelöffel.
Nun habe ich das erste Mal mit Stäbchen gegessen unds es klappte auf Anhieb.
Männe meinte,ich sei ein Naturtalent ,aber Sohn direkt....geht ja auch ums essen. Der Scherzkeks.
Entschuldigt die Fotos,aber mit den beiden war es nicht einfach. Sie waren einfach genervt,wenn ich erst Foto machte.
Ich wäre dann Schuld,wenn sie nicht satt werden,weil die Zeit nicht reicht.
Allerdings waren wir nach1,5 Stunden super satt.
Fragt mich nicht,was wir alles hatten,da müsste ich mich jetzt durch die Webseite kämpfen und nachlesen.
So setze ich jetzt einfach gefühlte 1000 Fotos ein.
Fazit : es hat uns ausserordentlich gut gefallen, war sehr lecker, Bedienung nett,eine herrliche Abwechslung
und wir werden es auf jeden Fall wiederholen.
Konnte nicht alle Fotos einsetzen. Fehlt noch die Wassermelone und das Stracciatella- Eis.
Also ich glaube , an der Anzahl der Fotos kann man erkennen,wie begeistert ich bin.
.

Gestern war ich zusammen mit meiner Gattin in Karlstadt bummeln und kehrte mit ihr mittags im Ratskeller-Außenbereich zum Essen ein. 
Die weibliche Bedienung war sehr aufmerksam und meisterte trotz sehr gutem Gästeandrang ihren Job problemlos.
Auch wir wurden schnell mit der Karte versorgt. Wir erhielten ausreichend Zeit für  das Studium des Speisenangebotes.

Wir entschieden uns für eine HELENA-Platte für 2 Personen zu 30 € und orderten an Getränken ein alkoholfreies Weizenbier ( 0,5 l zu 3,50 € ) und ein Johannisbeersaftschorle ( 0,4 l  zu  3,20 € ).Die Getränke kamen gut gekühlt recht schnell. Aufgrund des Stoßbetriebes zur Mittagszeit und der Tatsache, dass die Küche die Speisen frisch zubereitet, mussten wir auf die Gerichtete ein wenig warten.

Die Teller kamen zunächst auf einer Wärmeplatte. Die Platte selbst war sehr üppig gefüllt mit diversen Fleisch-und Calamarizubereitungen, Tzaziki, und Knoblauchkartoffeln. Die sortenreich zusammengestellten Beilagensalate wurden getrennt in Schälchen gereicht.  Der Ouzo wurde als Verdauungsschnaps nach dem Verzehr spendiert.

Optisch war alles recht ansprechend angeordnet und geschmacklich gab es auch keine großen Einwände. Lediglich die Konsistenz der "Hacksteaks" war etwas zu trocken geraten.

Beim Gang auf die sehr gepflegten Toiletten konnten wir dann auch dien Hauptgastraum betrachten, welche sehr an eine Ritterstube erinnert. An den Wänden sind Tischgruppen früheren Zünften zugeteilt, also Tischler, Winzer, Kaufleute ... . Der Tresen liegt recht günstig in der Nähe des Eingangs, so dass die Servicekräfte relativ kurze Laufwege sowohl im Gastraum als auch zum Außenbereich haben.

Uns hat es sehr gut gefallen und wir geben gerne eine Besuchsempfehlung ab.

Besuchsnachweis : Tisch 24 - Gast 1 Datum 10.07.2022 13:55 Kellner 1 Rechnung 3905 Gesamtsumme 36,70 €

Liebe Gäste!
Aufgrund eines großen Wasserschadens in unserem Restaurant haben wir voraussichtlich bis Anfang August geschlossen, wir machen alles Möglich Sie bald wieder in unserem Restaurant begrüßen zu dürfen.
Herzliche Grüße Euer Team vom Nettis

gefunden bei: https://www.facebook.com/permalink.php?story_fbid=pfbid02q99nBnfNW5MV2Xd8UbtbqD2PNV1T6XW97GQ52EYwF54h83jwn9VDR46k5MWwWDvrl&id=223160964492954

und nichts anderes, kein japanisches Restaurant, kein „auch“ vietnamesisches und schon gar nicht ein pan-asiatisches.

Hier gibt es Sushi, zum Wein mal Papadam oder frisches Brot mit einem selbst gemachten Dip und vielleicht noch eine wechselnde Suppe. Das war’s denn auch. Für mehr ist einfach kein Raum, schon die Suppe muss auf verschlungenen Wegen durch das alte, sehr alte Schnoor-Haus aus der Küche des Katzen-Cafés dahinter herüber- und heraufgebracht werden. Was nicht so überraschend ist, denn Betreiberin Charlotte Schröter, die der Homepage nach wohl in Kalifornien bei Toshi-san dessen Weg („do“) der Sushi-Kultur erlernt hat, ist Tochter der langjährigen Inhaber des vorgenannten französischen Restaurants und inzwischen Ehefrau von Chefkoch und Inhaber Daniel Schröter, dessen „Leib und Seele“ gegenüber um Gäste wirbt. Soweit zu den Familienverhältnissen.

Ihr kleines Toshi-do betreibt Frau Schröter aber gelegentlich allein, meist aber mit bzw. durch einem japanischen Sushi-Koch. Gerade 10 Plätze hat die Bar; wenn man sich sehr vertraut ist oder nichts gegen ein gelegentliches Anrempeln der Lehne hat, auch 12. Davon allerdings schon mal vier vor der Theke, von der man nicht zu weit abrücken sollte, sonst hat man die Eingangstür im Rücken. Wenn man es schafft, sich mit dem Rolli durch die Tür zu schlängeln, geht es ebenerdig an den Platz, Toiletten sind aber nur über eine enge Stiege im Restaurant zu erreichen. Und gegen Allerweltsgerede (Wie mag das im Saarland wohl heißen?) darf man auch nicht allergisch sein - ohne ein Schweigelübde aller Gäste ist es hier unmöglich, NICHT gehört zu werden. Kann ja auch gesellig sein...

Dafür gibt’s die beste Weinkarte aller Sushi-Läden, ja aller asiatischen Gastronomien der Stadt und mancher wird unken, dass das nicht allzu schwierig sei. Ich meine es aber durchaus ernst, bedingt durch die Verbindung mit dem Katzen-Café ist das schon recht ordentlich für das Speisenangebot. Und - hier wie dort - schwer überteuert. Aber wir befinden uns im Schnoor, da herrscht gehobenes Preisniveau und vermutlich auch ein Touristen-Bonus, obwohl hier eher Einheimische Maki und Nigiri genießen. Immerhin gibt es seit dem ersten Corona-Sommer zwei Tische vor der Tür, die die Platzzahl fast verdoppelt haben und dort ist es schon sehr schön, in der „Hauptstraße“ des alten Schifferviertels den schlendernden Passanten zuzusehen. Es ist nicht alles schlecht...

Apropos: Seit meinem ersten Besuch hier, bei dem mir Sake-nigiri mit frisch aus der Frucht gepressten Zitronensaft und ordentlich Salz aus dem blauen Bad Reichenhaller Paket kredenzt wurde (vielleicht authentisch, ganz sicher aber grauenhaft), fremdele ich mit der Küchenleistung. Auch bei Folgebesuchen war es immer ganz anständig, aber eben auch nie hervorragend.

Dabei  sind auf jeden Fall die Maki für Schlemmer empfehlenswert, die es nach Meister Toshis Weg „kreativ“ mögen. Nach dem Motto „Viel hilft viel“ wird da so Allerlei in den Reis gerollt, gern frittiert und mit majonäse-lastigen Saucen überzogen. Aber(!) dabei stets ausgewogen und nicht etwa ertränkt oder geschmacklich indifferent. Zudem wird immer frisch gerollt.

Das ist eben der Vorteil der wenigen Plätze, es muss nichts auf Vorrat gefertigt werden. Die Schattenseite: Einer für alles, d.h. der Koch muss sich alle Kundenwünsche merken, herstellen, servieren, Suppe in der Küche bestellen (gebracht wird sie dann von einem Kellner aus dem Katzen-Café) und sich auch noch um die Getränke kümmern. Da wird schon so einiges vergessen oder vertauscht. Erst recht wenn ein mittelalter Bremer Möchtegern-Kenner den armen Mann auch noch mit seinen vinophilen Detailkenntnissen beglücken will. (Running Gag: Ich war’s - wieder nicht.) Mit einem Wort: Überfordert.

Aber entscheidend ist... aber das wissen wir ja. Also:
Knusprige Baguettescheiben am Mittag mit einer leichten, leckeren Mango-Joghurt-Crème überbrückten die Wartezeit bis zum ersten Gang.

Der brachte Scheiben vom Yellowfin-Tuna, angenehm fest, mager und mit einer Yakitori-Sauce, die gekonnt zwischen salzig, süß und umami changierte und zudem eine schöne Schärfe hatte. In angemessen kleinen Dosen war das ein willkommener Booster für den Thunfisch, bei dem weißer Sesam und Frühlingszwiebeln für Biss sorgten. Gut, aber jetzt auch nicht besonders für immerhin 19,5€.


Die Auswahl der Nigiri ist weiterhin schmal. Das kann gut gehen, muss dann aber auch funzen. Ich hatte mich für Lachs (7,5€) und Salzwasser-Aal unagi (8€) entschieden.
Schon mal ein großes Plus für den Reis - noch mit etwas Biss, nicht zerfallend ohne klebrig zu sein und mit leichter Essignote.

Der Lachs kam mit der schon bekannten Sauce, die hier etwas deutlicher zur Geltung kam. Weniger wäre mehr gewesen, aber das ist Geschmacksache. Wenn man lange genug kaute, war die solide Qualität des Fisches zu schmecken. 

Was leider nicht für den Seeaal galt. Eine Spezialität, der in Japan eigene Restaurants gewidmet sind. Sehr aufwändige Herstellung mit vielen Schritten und dann noch verschiedenen Zubereitungsarten. So oder so ein Wunderwerk von Geschmack, Duft und Textur, selbst in Deutschland schon zum Niederknien gut genossen (ohne beurteilen zu können, wie es im Vergleich zum Heimatland stünde). Hier leider wenig davon. Zwar angewärmt, das ist schon mal lobenswert, aber der Schnitt flach und den zumindest bei diesen „Qualitäten“ ungenießbar gummihaften Bauchlappen nicht entfernt. Geschmacklich so naja. Das passte überhaupt nicht mit dem unbedingten Qualitätsanspruch, den sich das Toshi-do - ergo Frau Schröter - selbst auf der Homepage bescheinigt. Bei den üblichen Kaufhaus-, Laufband- und Panasia-Sushiläden erwarte ich nichts anderes und bestelle unagi gar nicht erst. Hier schmerzt das Gebotene doppelt.

Die abschließende Tom Yum Suppe mit Meeresfrüchten bestach durch wahrlich großzügig verwendetes Koriandergrün und eine herausfordernde Schärfe von Chili-Öl und Pfeffer, die aber die anderen Zutaten nicht dauerhaft verdeckte: Zwei ausgelöste Garnelenschwänze, ein paar kleine Stücke Rotbarsch, auch schwarzer Sesam war erkennbar. Eigentlich sehr gut, allein der Pak Choi schmeckte nicht frisch und knackig, sondern im Gegenteil etwas schleimig. Schade, ansonsten wäre es für 10,5€ mein klarer Favorit gewesen.


Und so bleibt es dabei, dass das Toshi-do das Zeug für eine wirklich tolle, kleine Sushi-Bar hätte...

Im Bischofsweg 40 hat gestern das „cafecello“ eröffnet. Chefin ist Eva Skiera, die eigentlich jeder nur als Eva Cello kennt. Denn eines ihrer Talente ist das Cello-Spiel. Aber eigentlich ist sie gelernte Goldschmiedin. „In dem Beruf gab es in meiner tschechischen Heimat aber gerade keine Arbeit, daher habe ich auf Barista umgesattelt“, erzählt sie. Gelernt hat sie an einer Kaffeeschule in Prag, später dann bei der Rösterei Kafírna in Trutnov gearbeitet.

Seit etlichen Jahren lebt sie schon in Dresden. Bei der Dresdner Kaffee- und Kakao-Rösterei im Industriegelände gibt sie Barista-Kurse. Und diese Kaffeekultur will sie nun auf den Bischofsweg bringen. „Wir planen aber auch Ausstellungen und Lesungen“, sagt sie, während alle paar Minuten neue Gäste in das Lädchen kommen. Aktuell ist im Lädchen Kunst von David Kolovratník zu sehen.

Gemeinsam mit ihrem Mann hat sie ordentlich investiert. Herzstück des Tresens ist natürlich die Siebträgermaschine. Dazu gibt es eigens von ihr arrangierten Kaffee. „Trinity ist eine Mischung aus drei Arabica-Röstungen“, sagt sie und lädt zum Probieren ein. Köstlich.

Und wunderbar, die Packungen wurden von der Dresdner Künstlerin Muah gestaltet. Kaffee ist ein großes Thema im Laden, ein offensichtlich schon eingeweihter Gast bestellt fachmännisch einen „Dripp“ – und Eva baut die Apparatur auf. Ein Filteraufsatz aus Keramik, dazu ein Schuss frischgemahlener Kaffee und das heiße Wasser tröpfelt durch. Erinnert an Kaffee bei Muttern.

Außerdem gibt es „Cold Brew“, „Flat White“ und „Aeropress“ – bitte nicht googeln, einfach vorbeigehen und probieren. Dazu werden Gebäck und Sandwiches gereicht. Das Brot von Elias Boulanger, die süßen Törtchen vom Dessert-Atelier aus Pieschen.

Eva hat sich schon einmal in Gastronomie ausgetobt, als sie die Kaffeenode am Waldschlößchen eröffnete. „Das hatte ich abgegeben, weil die Kinder klein waren“, sagt sie und freut sich, dass es das Café als „Minou“ immer noch gibt. Inzwischen sind die Kids größer und Eva wagt sich in das Abenteuer Café am Alaunplatz.

gefunden bei: https://www.lust-auf-dresden.com/post/neuer%C3%B6ffnung-cafecello-auf-dem-bischofsweg

Allgemein:

Wer kennt das nicht: man ist schon zigmal an einer Restauration vorbeigegangen, aber nichts hat einen Besuch richtig zwingend gemacht. Von den heuer anstehenden acht Restaurantbesuchen auf Norderney hatte ich Wochen im Voraus nach dem Motto „bekannt und bewährt“ fünf gebucht gehabt. Drei haben wir uns für Vor-Ort-Eindrücke offengelassen. Da sich außer dem Taucher nichts so richtig aufdrängte, meinte meine Begleiterin, wir könnten ja Da Sergio besuchen, aber da war nichts mehr zu bekommen. Spontan gingen wir dann als eine Alternative auf das Hotel König zu und fanden eine unerwartet interessante Karte und bekamen für den Donnerstagabend sogar noch einen Tisch im Restaurant Leib & Seele.

Der König ist ein ins 19 Jahrhundert zurückgehendes Traditionshaus in allerbester Innenstadtlage mit einer großzügigen Terrasse, auf der sich nachmittags schon viel feierwütige Gruppen eingefunden hatten (war Fronleichnam und die Insel voll).

Wir hatten aber einen Tisch im Restaurant, das Punkt 18 Uhr geöffnet wurde und im Vergleich zum lautstarken Vorglühstatus draußen eine Oase der Ruhe war.

Überwiegend älteres, gediegenes Publikum war anzutreffen.

Für die Bewertung des Preis-Leistungs-Verhältnisses gebe ich gerne auch einen Sternenanteil für die Gediegenheit und Großzügigkeit des Restaurants. Im Quervergleich mit dem Taucher sollen es ebenfalls 3,75 Sterne sein.

Service:

Wir wurden von einem mittelalten Herrn an unseren Tisch begleitet. Dann übernahm unsere Kellnerin Aleksandra Baginska, wie der Bon uns mitteilte. Sie wie ihre Kolleginnen in weißer Bluse mit Kurzkrawatte und Schürze. Die Jeans darunter und die unvermeidlichen Sneakers waren der Individualität überantwortet. Sie machte einen professionellen Eindruck, war flott und schlicht nett. Geschäftstüchtigkeit darf man ihr auch attestieren, weil sie in ständiger Runde in ihrem Servicebereich Getränkewünsch abfragte. Aber besser so, als vor leeren Gläsern sitzen. Unseren Pausenwunsch hat sie beachtet und ab und an nachgefragt, ob es nach den Vorspeisen weiter gehen dürfe. Für Frau Baginska gebe ich gerne 3,5 Sterne.

Auch ansonsten hatten wir den Eindruck, dass im König professionelle Kräfte am Werke sind. Sehr beeindruckend, wie ein Kellner sein mit gefüllten Köpigläsern gefülltes Tablett auf einer flachen Hand in Kopfhöhe durch die Zecher sicher nach draußen balancierte.

Im König wird Köpi gezapft und da dürften jeden Tag mehrere Fässer gezapft werden. Der hohe Umsatz führt leider nicht zu einem wohlfeilen Preis. Ich habe mal alle Pilspreise der besuchten Restaurants auf 0,4 l harmonisiert. Vier lagen zwischen 4,50 und 4,93 €, beim König muss man satte 5,76 € berappen! Auch die Flasche Wasser 0,75 l ist mit 7,80 € stolz bepreist. Die offenen Weine liegen auch im oberen Bereich mit 8,20 bis 8,60 € für das Glas 0,2 l.
Akzeptabel angesetzt die Flasche Rosé aus Cabernet Sauvignon von Klein aus der Pfalz für 29 €. Ein frischer Rosé, der gut gekühlt auf den Tisch kam und im Eiskühler noch an Kälte zulegte.
 
Essen:

Als Amuse-Gueule standen bereits vier dicke Baguettescheiben und eine Schale mit gewürztem Olivenöl auf dem Tisch. In anderen Rezensionen wird dies als Kritikpunkt bemängelt. Dem halte ich gerne entgegen, dass das Baguette frisch und von grober Porigkeit war, wie wir es mögen. Tellerchen hätten wir uns auch gewünscht, aber mit etwas Achtsamkeit konnte man unfallfrei tunken und es war ein gelungener kleiner Auftakt.

Die Speisekarte findet sich unter: https://www.inselhotel-koenig.de/essen-trinken/speisekarte/.

Als ich sie draußen vor der Terrasse las, stach mir gleich der Oktopus ins Auge und auch ansonsten weicht sie wohltuend vom Einerlei anderer Hotelrestaurants ab. Ich vermute, dass die Karte in den Vorjahren viel biederer war. An einer Tafel wird der Küchenchef Dustin Kaiser hervorgehoben, dessen Handschrift das Leib & Seele in der jüngeren Vergangenheit interessant gemacht haben könnte. Auf der Facebookseite werden auch die „Jungen Wilden“ am Herd gelobt, die wohl mit für den frischen Wind sorgen.

Wir bekamen TRIPPLE FRIESEN-BRUSCETTA mit NORDSEEKRABBE & GURKE ? QUELLER & TOMATE ? MIESMUSCHEL & LIMETTE für 14,50 € und Vitello tonnato für 13,00 € (aktuelle Karte: 14,00 €).
Mein VT zeichnete sich durch viele rosige, leicht ineinander gefaltete Kalbfleischscheiben aus, die auf der Tonnosoße lagen. Diese hätte eine kräftigere Thunfischnote verdient gehabt. Das Fleisch von hervorragender Qualität. Die drei Bruschettas sorgfältig angerichtet mit Brotchips getoppt und einer guten Majo zum Dippen. Eine gelungene friesische Adaption dieses Klassikers.

Der Flammkuchen Nautik (16,00 €) kam als mächtige Portion daher mit vielen guten Räucherlachsstücken und Rucola (statt Blattspinat). Woran es eindeutig mangelte war der Schmand, der einen Flammkuchen generell saftig macht. So war der gut belegte Teigfladen eine ziemlich dröge Angelegenheit. Besser mein Felsenoktopus mit Pimientos und Kartoffelwürfeln (26,00 €). Anderthalb fleischige Tentakeln waren gut gegrillt und fest im Biss. Den guten Eigengeschmack des Oktopusses mochte ich weder mit der roten Paprikacreme noch dem mittelmäßigen weißen Aioli beinträchtigen. Auch die Pimientos sprachen für sich. Die Kartoffelwürfel gewannen dann durch quasi „rot/weiß“.

Für das Essen sollen es knappe vier Sterne sein.

Ambiente:

Der König mit seiner historischen Fassade und dem Türmchen in der Mitte kann für sich die beste Lage in der Innenstadt und Fußgängerzone reklamieren. Bereits vormittags ist in den Außenbereichen vor dem Haus (Wintergarten, Terrasse, Stehtische vor der Bar) viel Betrieb. Das Restaurant im rechten Gebäudeteil ist sehr großzügig dimensioniert mit zwei Fensterfronten. Man sitzt auf hohen Lederstühlen oder Bänken an Tischen, die für zwei ausreichend dimensioniert sind. Die Laufwege zwischen den Tischen sehr großzügig. Der Gesamteindruck ist sehr gediegen.

Sauberkeit:

Die Toiletten sind links von der Hotelrezeption gelegen, modern, groß und sauber. Auch ansonsten alles fein.

Das Coccinella ist mir schon vor ein paar Jahren auf den Radar geploppt. Zumindest der Vorgänger davon. Denn ein Scan des Hauses (als wir in der örtlichen Traube waren) und auch der weltweiten Idiotenspielwiese (auf der wir wohl eine der wenigen, einsamen und verlassenen, aber wenigstens verlässlichen, Inseln darstellen) ergab nichts Verlockendes.
Aber irgendwie blieb es auf dem Schirm.
Und irgendwie stolperte ich vor ein paar Wochen mal wieder darüber und schaute es mir noch mal genauer an.
Viel „Blah“ und „Blubs“ aber wohl vor deren zwei Jahren hatte der Betreiber gewechselt. Und die Bilder desselben waren sehr verlockend!
Das Haus blieb also auf dem Schirm.
Und als ich an einem Donnerstagvormittag Ende Juni meine liebe Frau mal wieder von Pontius zu Pilatus kutschieren musste ergab sich die Gelegenheit dort mal zu den Öffnungszeiten vorbei zu schauen. Im Netz stehen wohl nur die Lieferzeiten via Lieferando. Aber kurz angerufen ergab, daß offen war.


Am Bahnhof von Burgstall gelegen gab es natürlich genug Parkplätze.
Und der kleine Biergarten sah dann doch ganz nett aus. Auf den ersten Blick.


Derweil sich meine liebe Frau in den Biergarten setzte begab ich mich mal ins Haus um unsere Ankunft zu erwähnen. Hoppla, eng war es da im Eingangsbereich.

Eine Truhe mit Eis (Eisdiele) und die Theke und dann war der Raum voll. Linker Hand ging es in den Gastraum welcher, entgegen der einigermaßen luftigen Bilder im Netz, hälftig abgetrennt war und nur noch deren vielleicht 16 Personen Platz bot. Zudem war überall Kinderspielsachen verstreut. Naja, egal, wir wollten in den Garten (wo bekanntlich nur die Harten hin kommen) und ich suchte noch immer nach Personal. Irgendwo her kam eine telefonierende Stimme ich konnte sie aber nicht erhaschen. So ging ich um das Haus herum und fand einen Herrn am Telefon und eine Dame welche beide abgewandt da saßen.
Hätte die Dame einfach „Hä?“ gesagt, dann hätte es mich auch nicht verwundert. Ich versuchte jedenfalls mitzuteilen, daß neue Gäste im Garten seien, welcher zu dem Zeitpunkt, bis auf meine Frau natürlich, leer war.
Fast leer.
Es müssen wohl schon Gäste da gewesen sein, denn auf einigen Tischen standen noch Gläser und dergleichen.
Ich hoffe nicht übertrieben zu spoilern, wenn ich jetzt schon erwähne, daß die Tische bis zu unserem Abschied nicht leer geräumt wurden.
Wir platzierten umgehend unsere Getränkewünsche. An einem hundsgewöhnlichen Donnerstagmittag benötigen wir dazu keinen erfahrenen Sommelier.
 
Großes Cola (0,5l zu 3,20€)
Mineralwasser (0,3l zu 1,50€)
Spezi (0,3l zu 2,50€)
 
Die Karten fanden sich in Form von Mappen mit Klarsichthüllen an den Tisch. Und da war mal etwas Ernüchterung angesagt. Sah man im Netz noch tolle Bilder von Fisch und sonstigen Gerichten war hier nur noch unterster Mainstream angesagt. Nichtmal eine nennenswerte Pastaabteilung wurde aufgeführt. Einzig deren drei Al Forno Gerichte. Etwas Insalata war auch drin.
Und dann solch Dinge wie Paposcia (belegtes Pizzabrot mit Deckel) oder Friggitoria (also was man durch die Fritteuse ziehen kann) und dabei auch Panzerotto. Irgendein Pizzateig den man füllt und Langoshmäßig durch das Fettbad zieht.
Nix Pesce, nix Carne, und irgendwie auch nix Pasta.
Die schönen Bilder im Netz verschwammen vor dem geistigen Auge.
 
Naja, dann eben für meine liebe Frau ein Schnitzelbrötchen und Pommes welches auf Namen Paposcia Martina hörte und mit Salat und gegrillter Paprika für 9,90 offeriert wurde.
Für mich die Pizza Diavola, neben scharfer Salami orderte ich noch Zwiebeln auf dem Fladen, was den 7,9 €uros aus der Karte noch einen weiteren addieren sollte.
 
Es dauerte eine Spur länger als bei dieser Kundenfrequenz erwartet bis unsere Gerichte kamen.
Kein Thema, das sah alles gut aus.
 
Meine Pizza war auch geschmacklich echt gut.

Schön würzig, dünner Boden und guter Belag. Ordentlich Käse gefällt mir irgendwie noch immer obwohl ich es nicht mehr als Extra bestelle. Die Zwiebelringe waren leider von etwas überschaubarer Zahl und auch das darauf gestreute Trockenpulver sah nicht richtig gut aus, konnte aber, zumindest vermute ich das, eine Spur Basilikumgeschmack beisteuern. Auch der Teig konnte gefallen und kam nicht teilnahmslos daher. Nur der Rand, eigentlich richtig gutaussehend war ein klein wenig zu „voll“ oder eben weniger luftig wie erhofft. Dennoch auch dies auf ganz ordentlichem Niveau.
Ja die Pizza war schon eine Gute. Würde ich wieder bestellen.
 
Die Pommes, welche auf der rechnung nicht auftauchten, wie ich gerade bemerke, waren gut!


Angenehm dick um außen knusprig und innen schön weich und vor allem heiß. So gerne immer.
 
Und das Paposcia?
Jau das sah sehr fein aus.


Damit hatte es sich auch fast schon.
Das Pizzabrot an sich war gut. Kein Thema. Aber der Rest kam geschmacklich aus der Tiefkühltruhe. Soll heißen: Convenience auf Norma-Niveau.
Klar der Eisbergsalat ist was er ist. Da kann man nix machen. Die gegrillten Paprika schmeckten aber so derart nach der eingelegten Variante aus dem Glas und hatten nur vom Schnitzel etwas Wärme abbekommen, daß sie nicht mal mehr mir schmeckten als sie meine Frau auf meinen Teller auslagerte.


Das Schnitzel kam ebenfalls definitiv aus der Tiefkühltruhe. Sollte dem nicht so sein, dann kam es durch die Hände des untalentiertesten Schnitzelbräters der nördlichen Hemisphäre. Oder beides!
Zäh, geschmacklos, billig. So schmeckte es. Punkt.
 
Als die Dame dann mal wieder erschien orderten wir die Rechnung und meiner Frau Schnitzelbrötchen wurde eingepackt. So freute sich wenigstens der Hund am Abend noch über etwas „Besonderes“.
 
Fazit:
Die Dame kam, die Dame ging und die anderen Tische blieben weiterhin unangetastet. Das verstand ich im weiteren Verlauf immer weniger.
Ich muß mal wieder vorbei fahren und mal schauen ob unsere Gedecke auch noch immer stehen.
Der Pizza würde ich wohl eine kleine Träne nachweinen, die konnte was.
Aber was das Haus sonst  so veranstaltet ist wahrlich kochen oder frittieren auf sparsamem Niveau. Alles was nix mit Pizza oder deren Teig zu tun hat wird auf seltsamem Niveau angeboten.
Ich kann mir schon vorstellen, daß die Pizzen hier gehen wie warme Semmeln, aber der Rest verschreckt doch nur.
Dabei ist das Biergärtlein recht schön. So lange man nicht genau hin schaut. Da gibt es einige schlampige Baustellen die man vielleicht besser aufräumen oder abtrennen sollte.
Gezielt zum essen kommen wir hier nicht mehr her.
Vielleicht mal wieder auf ein Bier mit dem, in dieser Hinsicht arg strapazierten, Kumpel ;-)
 

Wegen dieser Gerichte müsse ich extra noch mal wiederkommen; so hatte ich im Fazit meines Berichtes vom Januar 22 geschrieben, nachdem mir damals die AYCE-Karte vorenthalten und nur die Normalkarte präsentiert worden war.Heute nun kam ich wieder und hatte Verstärkung in Gestalt meiner Herzallerliebsten mitgebracht. Wieder bekamen wir nur die Normalkarte vorgelegt; auf mein Befragen hin rückte die Servicekraft dann damit heraus, dass es auch das AYCE- Angebot zum Preis von EUR 15,90 noch gäbe, eine entsprechende Karte allerdings nicht mehr, sondern man hätte wieder zum Tablet zurückgefunden. Innerhalb von maximal 150 Minuten könnten pro Gast in 5 Runden jeweils 5 Gerichte per Tablet bestellt werden; die im Bereich "Side Orders" aufgeführten Gerichte seien nicht im Preis von EUR 15,90 enthalten, weshalb sie auch als einzige Gerichte mit Preisen versehen seien und extra bezahlt werde müssten.

So weit so gut; Mein Schatz hatte als Side Orders "Hotate sprich Jakobsmuschel gegrillt auf Gemüse in der Muschelschale" für EUR 2,00 und "Gebackenes Eis"  für EUR 2,50 sowie als Getränk eine "Bionade Holunder" für EUR 3,60. Ich, heute FvD, beschränkte mich in Sachen Getränk auf eine Flasche Tsingtao Bier (0,33l EUR 3,80). Dieses spezielle chinesische Bier trinke ich wenn ich es kriege immer, und zwar im Gedenken an meinen Opa väterlicherseits, der am Bau der Brauerei in der ehemaligen deutschen Koloniestadt Tsingtau beteiligt gewesen war.

Auch auf die Gefahr hin für Schwächlinge oder Weicheier gehalten zu werden: über die volle Distanz von fünf Runden mit 25 Gerichten für  jeden von uns beide sind wir nicht gegangen sondern haben es bei vier Runden sprich 20 Gerichten pro Nase belassen. Meine persönlichen Favoriten waren die Udon Nudelsuppe (die Niku Men Nudelsuppe überzeugte dagegen nicht), die in der Rüstung gegrillten Garnelen und das "Grüner Tee Eis". Das Geflügel sprich die Hühnerspieße in Erdnusssoße, das Huhn im Sesammantel und die Ente waren insgesamt "zu durch" und bei den "gebackenen Wantan" war von Füllung so gut wie nichts vorhanden. Überzeugen konnte wiederum der Kimchikohl und die Algen, auch das Gemüse war schmackhaft. Womit das Sesambällchen gefüllt war konnte ich nicht herausschmecken, nur dass es sich um eine sehr zähflüssig-klebrig-süsse Masse gehandelt hat. Insgesamt waren wir beide aber zufrieden; wären die Geflügelgerichte nicht so übergart gewesen, hätte ich für den Bereich "Essen" vier Sterne gegeben. So werden es eben drei.

Zur Barrierefreiheit bzw. -unfreiheit : 13 Stufen führen hinab zu den Toiletten und zur "Smoker Lounge": gut, dass es ebenerdig   wenigstens eine Behindertentoilette gibt. Die beiden sehr niedrigen Stufen im Eingangsbereich sollten für den geübten Rollifahrer oder die geübte Rollifahrerin kein Problem darstellen.

Fazit: Der AYCE-Preis und das diesbezügliche Angebot sind in Ordnung; die Preise der Normalkarte entsprechen dem Preisniveau ähnlicher Asia-Restaurants; vermisst habe ich auf dieser Karte allerdings Suppen, hier herrscht absolutes Schweigen im Walde. Schade.. Und ob das "Hokkaido" nach der zwewitgrößte Insel Japans oder nach dem gleichnamigen Kürbis benannt ist weiss ich nicht.